सफ़ेद पत्तागोभी उगाना समस्याओं से रहित नहीं है, कभी-कभी दूर की कौड़ी भी। कई बागवान, लगाए गए पौधे उपलब्ध कराने का प्रयास कर रहे हैं अच्छी देखभाल, वह सब कुछ करें जो दोस्त और पड़ोसी सुझाते हैं। कुछ बागवान पूछते हैं कि क्या उन्हें काटने की जरूरत है निचली पत्तियाँगोभी पर. इस प्रश्न का एकाक्षरी उत्तर देना असंभव है।

पत्तागोभी के विकास का अंतिम परिणाम पत्तागोभी का एक गठित सिर होना चाहिए। पत्तियाँ किसी पौधे की सजावट नहीं हैं, वे अपनी निर्धारित भूमिका निभाती हैं: प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के दौरान वे ऐसे पदार्थ बनाती हैं जो सेवा प्रदान करते हैं निर्माण सामग्रीपत्तागोभी के लिए.

प्रकृति की योजना के अनुसार, बड़े निचले आवरण वाले पत्ते, गोभी के सिर को बिछाने के लिए आवश्यक रिजर्व जमा करते हैं पोषक तत्वताकि वह बेहतर तरीके से विकसित हो सके. यदि इन पत्तियों को तोड़ दिया जाता है, तो पौधा इस आपूर्ति को फिर से भरने की कोशिश करता है और उन्हें फिर से उगाना शुरू कर देता है।

यदि निचली पत्तियों की भूमिका इतनी महान है, तो क्या उन्हें तोड़ना संभव है? गोभी के सिर का निर्माण तब शुरू होता है जब कम से कम 7 ढकने वाली पत्तियाँ हों। उत्पादकता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि पत्तागोभी रोसेट में इनमें से कितनी पत्तियाँ हैं। विकास प्रक्रिया के दौरान, पौधे के वजन में कमी भी अस्वीकार्य है।

इसके अलावा, निचली पत्तियां मोमी कोटिंग से ढकी होती हैं, जो गोभी के सिर को कीटों और बीमारियों से बचाती है। में ग्रीष्म कालवे तापमान विनियमन प्रदान करते हैं, हाइपोथर्मिया और इंटीरियर के ज़्यादा गरम होने को रोकते हैं।

निचली पत्तियों में सिर के अंदरूनी हिस्से की तुलना में दोगुना विटामिन सी होता है। पकने पर, मूल्यवान विटामिन पौधे के सफेद कोमल भागों में स्थानांतरित हो जाता है। तो क्या पत्तागोभी की निचली पत्तियों से छुटकारा पाना आवश्यक है? अगर पालतू जानवर इन्हें खाएंगे तो कम से कम उन्हें इससे फायदा तो होगा. लेकिन पत्तागोभी के सिर में पहले से ही कम विटामिन सी होगा।

निचली पत्तियों को तोड़कर, बागवान अक्सर दावा करते हैं कि उनके बिना गोभी का सिर साफ हो जाता है, पत्तियां सड़ती नहीं हैं, और लाभकारी पदार्थ इसके निर्माण में जाते हैं, न कि इन पत्तियों के विकास में। पत्तागोभी की निचली पत्तियाँ कब तोड़नी चाहिए?

हर टूटा हुआ पत्ता युवा पौधागोभी के सिर के पकने में एक दिन की देरी हो जाती है। कटे हुए स्थान से बहने वाला रस पौधे से लाभकारी पदार्थों को निकाल देता है। इसका मतलब यह है कि पत्तियों को काटना, यहां तक ​​कि निचली पत्तियों को भी, युवा पौधों के लिए वर्जित है।

क्या पत्तागोभी से पत्ते निकालना उचित है? परिपक्व उम्र? कृषि प्रौद्योगिकी पर एक भी मैनुअल में पत्तियों को हटाने के लिए सिफारिशें नहीं हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, तना क्षतिग्रस्त हो जाता है और परिणामी घावों के माध्यम से विभिन्न रोगजनकों के लिए पहुंच खुल जाती है।

व्यवहार में, विलोपन अक्सर होता रहता है। कुछ बागवानों के अनुसार, पौधों को तोड़ने से पौधों के बीच हवा के प्रवाह में सुधार होता है, जिससे बीमारी और सड़न का खतरा कम हो जाता है। वास्तव में, बहते रस की गंध एफिड्स और पत्तागोभी के मट्ठों को आकर्षित करती है।

इस पद्धति के समर्थकों ने पत्तियों को तोड़ने की व्याख्या इस तथ्य से की है कि खराब मिट्टी पर उगने वाली गोभी के सिर ढीले होते हैं, और पत्ते का हिस्सा हटाने के बाद वे सघन हो जाते हैं।

यह अगस्त या शरद ऋतु में किया जाता है, जब केवल गोभी के बने सिर को उगाना बाकी रह जाता है। यदि यह प्रक्रिया गोभी के सिर के निर्माण के दौरान की जाती है, तो जड़ें मरना शुरू हो सकती हैं, जो इसके आकार और गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डालेगी।

यह तय करते समय कि पत्तागोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना है या नहीं, आपको उनकी स्थिति को देखना होगा। यदि वे मजबूत और हरे हैं, तो आपको ऐसा नहीं करना चाहिए। वे अक्सर गर्मियों में, शुष्क मौसम के दौरान पीले हो जाते हैं। जब बारिश होती है, तो वे हरे नहीं होते। इसलिए आप इन्हें सावधानी से हटा सकते हैं.

क्यों हटाएं?

यह समझाते समय कि क्या गोभी की निचली पत्तियों को काटना आवश्यक है, कुछ लोग इस तथ्य का संदर्भ देते हैं कि स्लग सहित विभिन्न कीट अक्सर उन पर बस जाते हैं।

वे पतझड़ में पौधों पर दिखाई देते हैं, जब गोभी का सिर पहले से ही काफी अच्छी तरह से विकसित हो चुका होता है। तब काटने का कोई मतलब हो सकता है। हालांकि इस मामले में, कुछ भी स्लग को डंठल के साथ गोभी के सिर तक पहुंचने से नहीं रोकता है।

गर्मियों में, गोभी पर पिस्सू भृंग और पत्तागोभी व्हेल्क कैटरपिलर द्वारा हमला किया जाता है। ऐसे में इसे काटकर आपको कुछ हासिल नहीं होगा. पौधों पर राख, तंबाकू की धूल छिड़की जाती है और रसायनों का छिड़काव किया जाता है।

यदि जिस क्षेत्र में गोभी उगती है उसे खरपतवार से मुक्त कर दिया जाए तो कीटों की संख्या कम हो जाती है। पंक्तियों के बीच लगाए गए कैलेंडुला, गेंदा, डिल, अजवाइन और अन्य पौधों के लिए अच्छी सुरक्षा होगी। सुगंधित पौधे.

संवहनी बैक्टीरियोसिस का मुकाबला

पत्तागोभी वैस्कुलर बैक्टीरियोसिस से प्रभावित हो सकती है। रोग का लक्षण पत्तियों के किनारों का पीला पड़ना और उन पर काली नसों का दिखना है। पौधों को बीमार होने से बचाने के लिए कभी-कभी निचली पत्तियों को काट दिया जाता है।

यह ऑपरेशन संक्रमित पौधे को नहीं बचाएगा. पड़ोसी पौधों को संक्रमित होने से बचाने के लिए इसे सावधानीपूर्वक पूरी तरह हटा देना चाहिए। रोकथाम के लिए संवहनी बैक्टीरियोसिसबीजों को अंकुरित करने से पहले उन्हें बारी-बारी से गर्म पानी में डुबोकर सख्त करने की सलाह दी जाती है ठंडा पानी. कमजोर और रोगग्रस्त पौध न लगाना ही बेहतर है।

पत्तागोभी की शुरुआती किस्मों का जीवन विस्तार

कभी-कभी पत्तागोभी की निचली पत्तियाँ टूट जाती हैं प्रारंभिक किस्मेंयदि उनके प्रसंस्करण की कोई संभावना नहीं है तो गोभी के सिरों को तोड़ने की प्रक्रिया में देरी करने के लिए। विशेषज्ञ ऐसा करने की सलाह नहीं देते.

जड़ों को थोड़ा बाहर खींचने के लिए गोभी के सिर को हल्के से खींचा जा सकता है या तने के चारों ओर घुमाया जा सकता है। नतीजतन, नमी अब उस तक नहीं पहुंच पाएगी, और यह बिना मुरझाए या टूटे लंबे समय तक जमीन में रह सकता है।

कटवर्म और पत्तागोभी मक्खी के विरुद्ध तोड़ाई

पत्तागोभी के कुछ कीटों से पत्तियों को हटाए बिना छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है। इनमें पत्तागोभी मक्खी और शामिल हैं पत्तागोभी स्कूप. कटवर्म प्यूपा सर्दियों में जमीन में रहता है। जैसे ही वह उनसे बाहर आती है, वह अंडों को चादरों के नीचे रख देती है। इसलिए, इन कीटों के विरुद्ध निचली पत्तियों को हटाना उचित हो सकता है।

पत्तागोभी मक्खी निचली पत्तियों के नीचे छिपकर अपने अंडे जमीन में देती है। इन्हें केवल तने से मिट्टी हटाकर ही पाया जा सकता है। निचली पत्तियाँ इसमें हस्तक्षेप कर सकती हैं। उन्हें पहले तोड़ना होगा या प्रसंस्करण के दौरान वे स्वयं निकल जाएंगे।

कब काटना है?

पत्तागोभी की निचली पत्तियाँ, जो पत्तागोभी के सिर के निर्माण के लिए उपयोगी पदार्थ छोड़ती हैं, पीली पड़ जाती हैं और पतझड़ में मुरझा जाती हैं। वे अब प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में भाग नहीं ले सकते, इसलिए वे व्यावहारिक रूप से अनावश्यक हो जाते हैं।

सड़ी, लंगड़ी या गंभीर रूप से प्रभावित पत्तियों को हटाने की सिफारिश की जाती है ताकि वे गोभी के सिर और अन्य को संक्रमित न करें। मिट्टी में पानी भर जाने पर भी वे सड़ जायेंगे। फिर पानी को कम करने या पानी को मोड़ने की सिफारिश की जाती है।

कुछ विशेषज्ञ निचली टहनियों को हटाने को स्वीकार्य मानते हैं, हालांकि वे ध्यान देते हैं कि यह प्रत्येक व्यक्तिगत किस्म के गुणों से प्रभावित होता है। उनकी राय में, में शरद कालनिचली पत्तियाँ अब पोषक तत्व नहीं देतीं, बल्कि उन्हें पौधे के अन्य भागों से ही लेती हैं

उनके बड़े क्षेत्र से महत्वपूर्ण मात्रा में नमी का वाष्पीकरण होता है। पत्तागोभी के सिर पर बहुत अधिक छाया डालने वाली पत्तियों को हटाया जा सकता है। विशेषज्ञ इन्हें पूरी तरह से तोड़ने की सलाह देते हैं।

सड़न को कैसे रोकें?

यदि पत्तागोभी का सिर बहुत ढीला है, तो पत्तागोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना उचित हो सकता है। यदि आप कटाई से एक महीने पहले ऐसा करते हैं, तो गोभी के सिर को कड़ा होने का समय मिलेगा। यह आमतौर पर तब होता है जब उर्वरकों को गलत तरीके से लगाया जाता है, जब पर्याप्त पोटेशियम और फास्फोरस नहीं होता है, और बहुत अधिक नाइट्रोजन होता है। स्थापना करते समय उचित प्रावधानये तत्व पत्तागोभी के सिर को घना बनाते हैं।

पर अनुकूल परिस्थितियांमध्य-मौसम गोभी और देर से आने वाली किस्मेंगर्मियों और शरद ऋतु के अंत में, इसका वजन हर दिन लगभग 100 ग्राम बढ़ जाता है।

कटाई से तुरंत पहले सभी निचली पत्तियों को हटाया जा सकता है। उनके साथ काटे गए गोभी के सिर तब तक बढ़ते रहते हैं जब तक कि सभी उपयोगी पदार्थ आंतरिक भाग में स्थानांतरित नहीं हो जाते। कभी-कभी ऐसे पालन-पोषण से वजन 15% तक बढ़ जाता है।

पत्तों का उपयोग

सभी फायदे और नुकसान को ध्यान में रखते हुए, हर कोई खुद तय करता है कि गोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना है या नहीं ताकि यह बेहतर तरीके से विकसित हो और इसे कब करना है। अपनी समीक्षाओं में, कई बागवानों का कहना है कि उन्हें इस तरह से उपचारित पौधों और जिन पौधों को छुआ नहीं गया, उनमें कोई अंतर नज़र नहीं आया।

फटे अंकुर अंदर परिवारशरद ऋतु में खरगोशों, बकरियों और पक्षियों के लिए भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है छोटा चयनहरा भोजन.

नौसिखिया माली अक्सर सवाल पूछते हैं: क्या उन्हें गोभी की निचली पत्तियों को तोड़ने की ज़रूरत है? वहाँ हैं अलग अलग राय. कुछ गर्मियों के निवासियों का कहना है कि हम गोभी के सिर खाते हैं, न कि ढकने वाली पत्तियाँ, जिसका अर्थ है कि उनकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, वे केवल बगीचे में गोभी की देखभाल में हस्तक्षेप करते हैं। अन्य लोग आपत्ति जताते हुए तर्क देते हैं कि पौधे के निर्माण में कुछ भूमिका के बिना प्रकृति ने उन्हें नहीं बनाया होगा। पत्तागोभी की खेती का वर्णन करने वाला विशेष साहित्य इस बारे में कुछ नहीं कहता है कि क्या पत्तागोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना आवश्यक है, उनकी बिल्कुल भी चर्चा नहीं की गई है। इसलिए, प्रत्येक मालिक को इस मामले में अपनी राय और अनुभव पर भरोसा करना होगा।

सभी प्रकार की पत्तागोभी की शुरुआत चौड़ी पत्तियों वाले छोटे पौधों से होती है। बढ़ रही है सफेद बन्द गोभी, हम बगीचे में पौधे लगाते हैं, जिसमें कई गहरे हरे पत्ते होते हैं। वे बढ़ते हैं, नये बनते हैं और उनमें प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया होती है। पत्तागोभी का सिर तब बनना शुरू होता है जब हम सात चौड़ी हरी पत्तियों वाला एक रोसेट देखते हैं, जो पत्तागोभी के सफेद सिर के साथ बढ़ता रहता है। सब्जी पकने से कुछ समय पहले ही वे बढ़ना बंद कर देते हैं; सबसे निचले वाले अक्सर जमीन पर पड़े रहते हैं, अब गर्मियों की तरह सुंदर और ताज़ा नहीं रहते, जबकि अन्य गोभी के सिर को ढंकना जारी रखते हैं।

पत्तागोभी के पत्ते, जिनसे इसकी वृद्धि शुरू होती है, सेवन सौर ऊर्जा, लगातार प्रोटीन, वसा, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट के निर्माण में लगे रहते हैं, और धीरे-धीरे उन्हें गोभी के सिर को देते हैं क्योंकि यह बनता है। यदि गर्मियों में उनमें गोभी के विकासशील सिर की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, तो पतझड़ में, कटाई से कुछ समय पहले, स्थिति नाटकीय रूप से बदल जाती है।

ढकने वाली पत्तियाँ मोमी कोटिंग से ढकी होती हैं; वे पूरे पौधे को कीटों और रोगजनकों के प्रवेश से बचाती हैं। वे थर्मोरेग्यूलेशन भी प्रदान करते हैं, अधिक गर्मी या हाइपोथर्मिया से बचाते हैं और नमी का संरक्षण करते हैं।

वीडियो "क्या मुझे इसे काट देना चाहिए"

वीडियो से आप सीखेंगे कि पत्ता गोभी के पत्ते तोड़ना जरूरी है या नहीं, इससे क्या फायदा या नुकसान होता है।

क्या मुझे इसे काट देना चाहिए?

क्या गोभी के सिर के निर्माण में शामिल पत्तियों को तोड़ना आवश्यक है? ऐसा प्रतीत होता है कि केवल एक ही उत्तर हो सकता है, लेकिन ऐसे बागवान हैं जो आश्वस्त हैं कि निचली पत्तियों के बिना गोभी का सघन सिर बनेगा। वे जमीन पर लेटते हैं, जिससे कीटों को आकर्षित करने और रोगजनकों और गोभी के बीच एक पुल बनने का जोखिम होता है। उनके बिना, बगीचे की निराई-गुड़ाई करना और पौधे के चारों ओर की मिट्टी को ढीला करना आसान होता है। लेकिन निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है कि झुकी हुई पत्तियों के नीचे खरपतवार नहीं उगते हैं, और पौधे के कटे हुए हिस्से के रस से आकर्षित कीटों द्वारा उस पर हमला करने की अधिक संभावना होती है, और घाव बन जाता है। खुले द्वारसंक्रमण के लिए.

पत्तियों को तोड़ने से गोभी के सिर का निर्माण धीमा हो जाता है और जड़ें भी मर सकती हैं। पत्तियों को ढकने के बिना, उपज बहुत कम होती है। अनुभव से पता चला है कि यदि सितंबर की शुरुआत में आप उन्हें कुछ पौधों से हटा देते हैं, तो कटाई के समय तक पत्तियों के साथ गोभी का सिर बहुत बड़ा हो जाएगा और उन पौधों की तुलना में अधिक सख्त हो जाएगा जिनसे वे तोड़े गए थे।

वे यह क्यों करते हैं?

कुछ सब्जी उत्पादकों का मानना ​​है कि गोभी की पत्तियों को तोड़ना जरूरी है ताकि वे कीटों को आकर्षित न करें। लेकिन सबसे अधिक संभावना है, पौधे के जीव के ये हिस्से कीटों से रक्षा करते हैं, और आपको अवांछित पड़ोसियों को अन्य तरीकों से डराने की जरूरत है।

उदाहरण के लिए, बगीचे में गोभी के बीच सुगंधित पौधे लगाना अच्छा है: थोड़ा सा डिल, अजवाइन, कुछ कैलेंडुला झाड़ियाँ, गेंदा। यदि पिस्सू भृंग या गोभी की फलियाँ हमला करती हैं, तो पौधों और उनके चारों ओर की जमीन पर कुचली हुई लकड़ी की राख और तंबाकू की धूल छिड़कना बेहतर होता है। सबसे कट्टरपंथी उपाय रासायनिक उपचार है, लेकिन पत्तियों को हटाने से मदद मिलने की संभावना नहीं है।

संवहनी बैक्टीरियोसिस का मुकाबला

क्या संवहनी बैक्टीरियोसिस से प्रभावित होने पर पत्तियों को तोड़ना संभव है? भोले-भाले शुरुआती लोगों को उम्मीद है कि किनारे पर पीली सीमा, काली नसें और पत्ती के ब्लेड की मृत्यु आगे नहीं बढ़ेगी। दुर्भाग्य से, ऐसा नहीं है. यदि रोग इस प्रकार प्रकट होता है, तो पूरा पौधा प्रभावित होता है, बाकी को बचाने के लिए इसे यथाशीघ्र बगीचे से हटा देना चाहिए।

इस अप्रिय बीमारी को रोकने का एकमात्र तरीका बीज को सख्त करना है, जिसके लिए बीजों को बारी-बारी से गर्म और ठंडे पानी में रखा जाता है।

बीजों की गुणवत्ता, यहाँ तक कि अंकुरों की गुणवत्ता भी रोग की उपस्थिति को प्रभावित करती है, लेकिन निचली पत्तियों की उपस्थिति को नहीं; रोग सबसे पहले उन पर ही प्रकट होता है।

पत्तागोभी की अगेती किस्मों का जीवन कैसे बढ़ाया जाए

कभी-कभी बागवानों की दिलचस्पी इस बात में होती है कि गोभी की निचली पत्तियों को बगीचे में रखने के लिए उन्हें कब तोड़ा जाए जल्दी गोभी. चूंकि गोभी के सिर की वृद्धि और गठन कवर पत्तियों की उपस्थिति पर निर्भर करता है, अनुभवहीन माली के अनुसार, उन्हें हटाने से प्रक्रिया लंबी हो सकती है। यह गलत है। यदि आप पत्तियां हटा देते हैं, तो विकास रुक जाएगा, और फसल में बीमारियों और कीटों द्वारा क्षति का खतरा बढ़ जाएगा।
यदि फसल पक गई है, लेकिन मालिक अभी तक इसे संसाधित करने के लिए तैयार नहीं है, तो आपको बस पौधे को खींचने या एक काल्पनिक अक्ष के चारों ओर थोड़ा मोड़ने की जरूरत है। तब जड़ों और जमीन के बीच का संबंध टूट जाएगा या कम से कम कम हो जाएगा, गोभी का सिर नमी का उपभोग नहीं करेगा, लेकिन टूटने के खतरे के बिना इसे लंबे समय तक बगीचे में संग्रहीत किया जा सकता है।

क्या पत्तियों को तोड़ने से कटवर्म और पत्तागोभी मक्खियों से बचाव होगा?

आप केवल निचली पत्तियों को तोड़कर पत्तागोभी की मक्खियों और कटवर्म जैसे स्थायी कीटों से छुटकारा नहीं पा सकेंगे। इनसे छुटकारा पाने के लिए आपको इसका इस्तेमाल करना होगा विशेष साधनउदाहरण के लिए, वे एग्रोफिट के साथ कटवर्म से लड़ते हैं। कटवर्म प्यूपा और मक्खी के अंडे जमीन में होते हैं, जहां से कीट पौधे में प्रवेश करते हैं।
आर्मीवर्म अपने अंडे पत्तियों की निचली सतह पर देता है। निचले अंडे की अनुपस्थिति उसे अगले अंडे देने से नहीं रोकेगी। और मक्खी के अंडों को नष्ट करने के लिए, आपको पत्तियों के नीचे जमीन पर उतरना होगा; वे कीटों के खिलाफ लड़ाई के दौरान आसानी से पीड़ित हो सकते हैं, लेकिन उन्हें काटने से इस लड़ाई में मदद नहीं मिलेगी।

कब काटना है

पौधे को प्रत्येक पत्ती की आवश्यकता होती है, इसलिए फसल पकने तक सभी आवरण तत्व अपना कार्य करते रहते हैं। पतझड़ में, कटाई से पहले, वे पहले ही अपने सभी उपयोगी पदार्थ खो चुके थे, पीले हो गए और सूख गए। कई सब्जी उत्पादक उन्हें कटाई से पहले ही काट देते हैं, क्योंकि वे पहले ही अपना उद्देश्य पूरा कर चुके होते हैं। यदि वे पूरी तरह से स्वस्थ दिखते हैं, बिना सड़न या क्षति के, तो विशेषज्ञ उनके साथ गोभी का सिर भी काटने की सलाह देते हैं। पत्तागोभी का कटा हुआ सिर भी तब तक बढ़ता रहता है जब तक उसमें से पदार्थ लेने के लिए कुछ होता है।

अक्सर निचली पत्तियाँ जो जमीन पर गिरती हैं, पत्तागोभी के पकने से कुछ समय पहले ही सड़ जाती हैं। बेशक, उन्हें हटाने की जरूरत है ताकि सड़ांध आगे न बढ़े। लेकिन यह भी उनका काम है - पौधे को सुरक्षित रखना और यह दिखाना कि ज़मीन बहुत गीली है। जैसे ही सड़न के पहले लक्षण दिखाई दें, पानी देना बंद कर देना चाहिए।

यदि पत्तागोभी का सिर बहुत ढीला हो तो कटाई से तीन से चार सप्ताह पहले पत्तियां हटा दी जाती हैं। वे कहते हैं कि इससे इसे कड़ा बनाने में मदद मिलती है। लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, ढीलेपन को खनिजों के असंतुलन द्वारा समझाया गया है - अतिरिक्त नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की कमी से ऐसे परिणाम होते हैं। फसल की गुणवत्ता में सुधार के लिए पौधे को पोटेशियम और फास्फोरस के साथ खाद देना आवश्यक है।

कुछ सब्जी उत्पादकों ने पत्तियां हटाने का प्रयोग किया है विभिन्न चरणबढ़ता हुआ मौसम। परिणाम विकास और परिपक्वता के लिए पत्ती आवरण की आवश्यकता की पुष्टि करते हैं अच्छी फसल. केवल एक ही शर्त है - उन्हें हर समय स्वस्थ रहना चाहिए, केवल इस मामले में वे अपना कार्य पूरा कर सकते हैं - पालन-पोषण, पोषण, सुरक्षा, संरक्षण।

वीडियो "विधि के पक्ष और विपक्ष"

वीडियो से आप सीखेंगे कि आप पत्तागोभी के पत्ते तोड़ सकते हैं या नहीं।

कई अनुभवहीन सब्जी उत्पादकों को यह नहीं पता कि गोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना चाहिए या नहीं। इस मामले पर ग्रीष्मकालीन निवासियों की राय अलग-अलग है। उनमें से कुछ का दावा है कि लोग पत्तियां नहीं बल्कि सिर खाते हैं, और इसलिए उन्हें काटा जा सकता है।

दूसरों का कहना है कि युवा गोभी की झाड़ियों को बनाने के लिए निचली पत्तियों की आवश्यकता होती है। विशेष साहित्य में इस मामले पर जानकारी प्राप्त करना काफी कठिन है, इसलिए प्रत्येक माली को स्वयं ही सब कुछ तय करना होगा।

जमीन में उतरना

इससे पहले कि आप सोचें कि क्या आपको पत्तागोभी की निचली पत्तियों को तोड़ने की ज़रूरत है, यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे लगाने की युक्तियों से खुद को परिचित कर लें। इसे तब रोपने की सलाह दी जाती है जब पौधों में पाँच से अधिक पत्तियाँ हों और उनकी ऊँचाई लगभग 15 सेमी हो। अक्सर यह मई के मध्य में इस आकार तक बढ़ जाता है। कुछ मध्य-मौसम किस्मों को जून की शुरुआत में लगाया जाना चाहिए।

आरंभ करने के लिए, एक उपयुक्त साइट का चयन करने की अनुशंसा की जाती है। महान उपयुक्त स्थानजो पूरे दिन सूर्य की किरणों से प्रकाशित रहेगा। यह सलाह दी जाती है कि साइट पर रेतीली मिट्टी हो, जो गोभी उगाने के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर अनुकूल है। रोपण से पहले मिट्टी की अम्लता की जाँच अवश्य करनी चाहिए, जिसका मान 7 पीएच से अधिक नहीं होना चाहिए। साइट की तैयारी पतझड़ में की जानी चाहिए। इस समय, आपको सावधानीपूर्वक मिट्टी खोदनी चाहिए ताकि वसंत ऋतु में यह नमी को बेहतर ढंग से अवशोषित कर सके।

मिट्टी को रेक का उपयोग करके समतल करने की भी आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मिट्टी में पानी अधिक समय तक बना रहे। रोपण से पहले, साइट पर खरपतवार दिखाई दे सकते हैं, जिन्हें तुरंत हटा दिया जाना चाहिए।

वसंत के अंत में, रोपण के लिए साइट पर छेद बनाए जाते हैं। उनका आकार युवा पौधों की जड़ प्रणाली के आकार पर निर्भर करता है। प्रत्येक छेद में 100 ग्राम राख, मुट्ठी भर रेत और ह्यूमस डाला जाता है। फिर उनमें एक चम्मच नाइट्रोफोस्का और एक गिलास पानी मिलाया जाता है। सभी छेद तैयार करने के बाद, आप रोपण शुरू कर सकते हैं। अंकुरों को जमीन में गाड़ दिया जाता है और ऊपर से सूखी मिट्टी छिड़क दी जाती है। बहुत ऊँचे पौधे रोपे जाते हैं ताकि नीचे पत्तागोभी के पत्ते ज़मीन की सतह के समान हों।

खेती की विशेषताएं

पहले कुछ हफ्तों में युवा पौध की सावधानीपूर्वक देखभाल करना आवश्यक है। युवा पौधे अभी तक सूरज की किरणों के आदी नहीं हैं, इसलिए दिन के दौरान उन्हें अखबार या कपड़े से ढंकना पड़ता है। आगे की देखभालगोभी के लिए इस प्रकार है:

1. पानी देना। बादल वाले दिनों में या शाम को पौधे को पानी देने की सलाह दी जाती है ताकि झाड़ियों को नुकसान न पहुंचे। ऐसा हफ्ते में एक बार करना ही काफी है. गर्मियों में, पानी की मात्रा कई बार बढ़ाई जा सकती है ताकि गोभी में पर्याप्त नमी हो। मिट्टी में पानी को अधिक समय तक रखने के लिए पीट गीली घास की परत बनाने की सिफारिश की जाती है।
2. खिला। पहली फीडिंग मिट्टी में पौधे रोपने के 10-15 दिन बाद की जाती है। इस अवधि के दौरान, नाइट्रेट, पोटेशियम, सुपरफॉस्फेट और पानी से तैयार मिश्रण को जमीन में मिलाया जाता है। उर्वरकों को केवल नम मिट्टी में ही लगाया जाना चाहिए ताकि गलती से पौधे को नुकसान न पहुंचे। दूसरा कुछ सप्ताह बाद लगाया जाता है और इसमें पिछले वाले के समान ही उर्वरक होते हैं।
3. इलाज। झाड़ियों को बीमारियों और कीड़ों से बचाने के लिए उनका उपचार करने की सलाह दी जाती है। सबसे पहले, गोभी को राख से उपचारित किया जाता है, जो युवा पौधों को पिस्सू और स्लग से बचा सकता है। फिर आप टमाटर के शीर्ष या प्याज के छिलकों का अर्क उपयोग कर सकते हैं। ऐसी विशेष तैयारी भी हैं जिनका उपयोग गोभी को अधिकांश बीमारियों से बचाने के लिए किया जा सकता है।

क्या निचली पत्तियों को तोड़ना उचित है?

सभी सब्जी उत्पादकों को यह नहीं पता कि बढ़ते समय पत्तागोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना संभव है या नहीं। अधिकांश माली उन्हें ट्रिम करना पसंद करते हैं। उनका दावा है कि इससे पौधे के विकास में तेज़ी लाने में मदद मिलती है, क्योंकि अब उसे निचली शाखाओं पर अपनी ऊर्जा बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है। इसके अलावा, कई लोग निचली पत्तियों को हटाना पसंद करते हैं क्योंकि समय के साथ वे सड़ने लगती हैं और झाड़ी अपना आकर्षण खो देती है।

यह याद रखना चाहिए कि पत्तियों को तोड़ना झाड़ियों के लिए काफी गंभीर तनाव है। इस वजह से, गोभी के सिर का पकने का समय गंभीर रूप से बढ़ सकता है। इसलिए, बहुत छोटे पौधों से पत्तियां तोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बहुत से लोग तुरंत आश्चर्य करते हैं कि यदि पत्तागोभी का सिर लगभग पक चुका है तो क्या पत्तागोभी की निचली पत्तियाँ हटा दी जाती हैं।

कृषि नियम ऐसा करने पर रोक लगाते हैं, क्योंकि फटी पत्ती वाली झाड़ी पर खुले घाव बने रहते हैं, जिससे पौधा विभिन्न रोगों से संक्रमित हो सकता है।

हालाँकि, अभी भी शूट तोड़ने के बहुत सारे समर्थक हैं। मुख्य बात यह है कि गोभी का सिर पूरी तरह से पका हुआ है और प्रक्रिया सही ढंग से की गई है। साथ ही, काम करने से पहले आपको चादरों की स्थिति पर भी ध्यान देने की जरूरत है। यदि वे हरे और ताजे हैं, तो उन्हें काटने की कोई आवश्यकता नहीं है। उन्हें तभी तोड़ा जाता है जब वे सड़ने और सूखने लगते हैं।

पत्ते कब तोड़ने हैं

सभी बागवानों को नहीं पता कि पत्तागोभी के पत्ते कब तोड़ने हैं। ऐसे कई सबसे सामान्य कारण हैं जिनकी वजह से आपको ऐसा करना पड़ता है।

संवहनी बैक्टीरियोसिस

यह निर्धारित करना काफी सरल है कि एक पौधा संवहनी बैक्टीरियोसिस से बीमार हो गया है। झाड़ियाँ तुरंत नीचे से पीली पड़ने लगती हैं और पत्तियों पर काले धब्बे दिखाई देने लगते हैं। इस मामले में, आपको न केवल पत्तियों को तोड़ने की जरूरत है, बल्कि पूरी झाड़ी से भी छुटकारा पाना होगा। यदि आप उन्हें समय पर नहीं काटते हैं, तो रोग जल्दी से पड़ोसी गोभी में फैल जाएगा।

पत्तागोभी के सिरों का फटना

यदि निचली पत्तियों की समय पर छंटाई न की जाए तो शुरुआती किस्मों के सिर अक्सर फटने लगते हैं। यदि हम उन्हें तोड़ देते हैं, तो गोभी के सिर का विकास धीमा हो जाता है और वह टूटना बंद कर देता है। हालाँकि, कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि यह तरीका बहुत प्रभावी नहीं है। इसके बजाय, वे पौधे को जमीन से थोड़ा बाहर खींचकर मोड़ने की सलाह देते हैं। मदद से यह विधिआप पौधे की वृद्धि को धीमा भी कर सकते हैं ताकि पत्तागोभी के सिर न फटें।

कीट संरक्षण

हर कोई नहीं जानता कि गोभी की निचली पत्तियों को क्यों हटाया जाए। अक्सर, झाड़ियों को कीड़ों से बचाने के लिए गोभी के पौधों को हटाने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, स्कूप या पत्तागोभी उड़ती हैज्यादातर अक्सर झाड़ियों के निचले हिस्से में बसते हैं। कीट प्यूपा सर्दियों में मिट्टी में रहते हैं और गर्म होने के बाद निचली पत्तियों पर चले जाते हैं, जहां वे भविष्य में अंडे देंगे। यदि उनकी सतह पर कीट के अंडे पाए जाते हैं, तो पत्तियों को हटा देना चाहिए।

हालाँकि, इससे हमेशा छुटकारा पाने में मदद नहीं मिलती है खतरनाक कीड़े. कभी-कभी आपको विशेष का उपयोग करना पड़ता है सुरक्षा उपकरणजो अधिक कुशल हैं. ऐसा करने के लिए, आप गोभी की झाड़ियों को एग्रोफिट या किसी अन्य कीट-रोधी तैयारी से उपचारित कर सकते हैं।

गोभी के सिरों का द्रव्यमान बढ़ाना

कई बागवान पत्तागोभी के सिरों का वजन बढ़ाने के लिए पत्तागोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना पसंद करते हैं। इसे गर्मियों के अंत या सितंबर की शुरुआत में करने की सलाह दी जाती है। यह इस अवधि के दौरान है कि गोभी के युवा सिरों का तेजी से विकास देखा जाता है। अक्सर, लोग कटाई से पहले निचली पत्तियों को तोड़ने की योजना बनाते हैं। हालाँकि, उनके साथ गोभी के सिरों को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, कटी हुई फसल तब तक विकसित होती रहेगी जब तक पत्तियों में पोषक तत्वों की आपूर्ति समाप्त नहीं हो जाती।

निष्कर्ष

यह स्पष्ट रूप से निर्धारित करना काफी कठिन है कि पत्तियों को तोड़ने की आवश्यकता है या नहीं। हालाँकि, प्रत्येक माली को यह विकल्प स्वयं चुनना होगा। ऐसा करने के लिए, यह स्वयं को परिचित करने के लिए पर्याप्त है कि क्या सकारात्मक है और नकारात्मक पक्षइस प्रक्रिया में है. आपको पहले से ही उन स्थितियों से परिचित होना चाहिए जहां आप पत्तियों को हटाए बिना नहीं रह सकते। यह भी अनुशंसा की जाती है कि आप स्वयं को परिचित कर लें कि आप कब पत्तियां तोड़ सकते हैं और कब आपको ऐसा नहीं करना चाहिए।

जो लोग यह नहीं जानते कि गोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना संभव और आवश्यक है या नहीं, वे अक्सर अच्छी फसल से वंचित रह जाते हैं। आइए पेशेवरों के ज्ञान और अनुभव की मदद से जानें कि यह सब्जी अपनी प्राकृतिक प्रक्रियाओं में मानवीय हस्तक्षेप पर इतनी प्रतिक्रिया क्यों करती है।

स्व-सिखाया बागवानों के मिथक

गर्मियों के निवासियों के लिए सबसे अधिक समस्याग्रस्त फसल गोभी है, क्योंकि नमी और उर्वरक की कमी से अंकुर अक्सर मिट्टी में मर जाते हैं। लेकिन वे अंकुर भी जो प्रत्यारोपण से बचने और नई परिस्थितियों में जड़ें जमाने में सक्षम थे, भी फल नहीं देते वांछित परिणाम- बड़े और घने कांटे. बागवानों की इस "असफलता" के कई कारण हो सकते हैं, मिट्टी की कमी से लेकर कीड़े-मकौड़ों तक। हालाँकि, आपको सभी विफलताओं का श्रेय केवल प्राकृतिक कारकों को नहीं देना चाहिए। एक अनुभवहीन माली भी फसल की देखभाल के नियमों का उल्लंघन करके और कांटे के प्राकृतिक गठन में हस्तक्षेप करके पौधे को बहुत नुकसान पहुंचाता है। इसलिए, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि क्या गोभी की निचली पत्तियों को अधिक विस्तार से निकालना आवश्यक है। और इस मुद्दे पर शुरुआती और पेशेवरों दोनों के दृष्टिकोण को भी ध्यान में रखें।

भूमि प्रबंधन के कई "पेशेवर" आश्वस्त हैं कि गोभी के सिर की सौंदर्य उपस्थिति विकृत आवरण पत्तियों से खराब नहीं होनी चाहिए, जैसा कि रसोई में होता है अनुभवी गृहिणी, और बगीचे में। इसके अलावा, वे आपको यह भी विश्वास दिलाते हैं कि वे जानते हैं कि गोभी के पत्तों को कब और कैसे तोड़ना है ताकि कांटे मोटे हो जाएं और आकार में बढ़ जाएं। साथ ही, सब्जियां उगाने में अपने दृष्टिकोण का पालन करते हुए, वे कृषि संबंधी स्थिति से किसी भी नियम के लिए बहस नहीं कर सकते। ऐसी मान्यताएँ पिछली पीढ़ियों की किंवदंतियों और स्व-सिखाए गए बागवानों की सलाह पर आधारित हैं, जो खुद नहीं जानते कि गोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना है या नहीं।

न केवल अनुभव के आधार पर, बल्कि ज्ञान के आधार पर, बढ़ते घरेलू क्षेत्र के विशेषज्ञ भी सब्जी की फसलेंपत्तागोभी की ढकी हुई पत्तियों को तोड़ने के मुद्दे पर बहुत स्पष्ट। उनका स्पष्ट नकारात्मक उत्तर केवल सब्जी के रोगग्रस्त और कीट-क्षतिग्रस्त भागों पर लागू नहीं होता है। अन्य मामलों में, गोभी को निचली पत्तियों को तोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, जो पूरे पौधे के लिए आत्मसात उपकरण हैं। सबसे पहले, वे कांटों को उन कीड़ों के प्रवेश से बचाते हैं जो रसदार गोभी से लाभ कमाना चाहते हैं। दूसरे, ढकने वाली पत्तियाँ नमी और तापमान नियामक के रूप में कार्य करती हैं। और तीसरा, वे गोभी को विभिन्न रोगजनकों के संक्रमण से बचाते हैं, इसलिए भंडारण के लिए भी गोभी को कई ढकने वाली पत्तियों के साथ छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

पत्तागोभी की प्राकृतिक वृद्धि बाधित होने के परिणाम

यह चर्चा करते समय कि क्या गोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना आवश्यक है, यह याद रखना आवश्यक है कि पौधा एक जटिल जीव है जो अपनी वृद्धि के लिए स्वतंत्र रूप से जिम्मेदार है। इसका प्रत्येक भाग अपना अपूरणीय कार्य करता है, इसलिए आवरण तत्वों को हटाने से प्राकृतिक प्रक्रियाओं में व्यवधान होता है। इसके अलावा, यह न केवल हरी पत्तियों पर लागू होता है, बल्कि सूखे और सड़े हुए पत्तों पर भी लागू होता है, जो पौधे के लिए तथाकथित "कचरा ढलान" के रूप में काम करते हैं।

जो लोग अभी भी संदेह करते हैं कि क्या गोभी की निचली पत्तियों को फाड़ना आवश्यक है, उन्हें याद दिलाया जाना चाहिए कि इस सब्जी के कटने से सक्रिय रूप से एक विशिष्ट गंध के साथ रस निकलता है। और यदि यह सुगंध मनुष्यों के लिए व्यावहारिक रूप से अदृश्य है, तो कीड़ों के लिए यह बहुत आकर्षक है। पत्ती हटाने के कुछ ही मिनटों के भीतर, गोभी के कांटों पर विभिन्न कीटों द्वारा हमला किया जाएगा, और परिणाम एक बीमार, कमजोर पौधा और अच्छी फसल की कमी होगी।

पत्तागोभी के बिना कौन सा सभ्य उद्यान संभव है? अब इसकी इतनी सारी किस्में और प्रकार हैं कि शाकाहारी के सबसे परिष्कृत स्वाद को संतुष्ट करना संभव है, और इतना ही नहीं।

बगीचे की गोभी एक ऐसी सब्जी है जिसे बिना तहखाने के भी अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है, यदि आप उचित बारीकियों का पालन करते हैं, यही कारण है कि गोभी बागवानों के बीच इतनी लोकप्रिय है।

विभिन्न प्रकार की गोभी खेती की तकनीक के मामले में समान हैं, और ज्यादातर मामलों में, बागवानों के मन में यह सवाल होता है कि गोभी के विकास में तेजी आने पर सब्जी से कब, कैसे और कौन से पत्ते निकाले जाने चाहिए, हम इस बारे में लेख में बात करेंगे, खेती की विशिष्टताओं को ध्यान में रखते हुए ज्ञात प्रजातियाँपत्ता गोभी

पत्तागोभी को निचली पत्तियों की आवश्यकता क्यों होती है?

पत्तागोभी के पत्ते, और न केवल निचले पत्ते, समान प्रकाश संश्लेषण के लिए काम करते हैं, महत्वपूर्ण कार्य प्रदान करते हैं और एक महत्वपूर्ण वनस्पति भाग हैं। वैसे, निचली पत्तियाँ तभी बनती हैं जब गोभी परिपक्व हो जाती है, जब अंकुरण के बाद कम से कम दो महीने बीत चुके होते हैं - शुरुआती किस्मों के लिए, और कम से कम तीन, देर से पकने वाली किस्मों के लिए।

जीवन के पहले महीनों में, गोभी को सभी उपलब्ध पत्तियों की आवश्यकता होती है और उन्हें हटाना अस्वीकार्य है। पत्ते की मदद से, सब्जी खुद को पोषण देती है और सूरज से विटामिन लेती है।

रोपण करते समय, पारंपरिक रूप से केवल बीजपत्र के पत्तों को हटा दिया जाता है; उन्हें उनके आकार से आसानी से पहचाना जा सकता है, जो अस्पष्ट रूप से एक दिल जैसा दिखता है। इसके अलावा, जो पत्तियां दुर्घटनावश घायल हो गई थीं, उन्हें सावधानी से तोड़ दिया जाता है।

पत्तागोभी से पत्तियों को समय से पहले हटाने से पत्तागोभी के सिर का निर्माण रुक जाता है। इसके अलावा, तने पर घाव बन जाते हैं, जिन्हें कम उम्र में ठीक होने में लंबा समय लगता है और विभिन्न सड़न की घटना के लिए प्रवेश द्वार के रूप में काम करते हैं।

जिस किसी ने भी देखा है कि सब्जी कैसे उगती है, उसने देखा है कि अगस्त तक गोभी का सिर स्पष्ट रूप से दिखाई देने लगता है, और पत्ते का कुछ हिस्सा जमीन के समानांतर स्थित होता है। इस समय निचली पत्तियाँ एक महत्वपूर्ण कार्य करती हैं - वे मिट्टी को ज़्यादा गरम होने से बचाती हैं और उसमें नमी बनाए रखती हैं, जिससे छाया बनती है। इस तरह पत्तागोभी खुद को कुछ अतिरिक्त नमी प्रदान करती है।

तो, एक निश्चित बिंदु तक, पत्तियां गोभी की अच्छी सेवा करती हैं, लेकिन फिर उनसे छुटकारा पाना बेहतर होता है, और यहां बताया गया है कि क्यों।

जैसे ही पत्ते मिट्टी की ओर झुकना शुरू करते हैं, या यहां तक ​​​​कि इसे छूते हैं, स्लग, घोंघे और कैटरपिलर जैसे कीट तुरंत इस पर ध्यान देते हैं। वे पत्तियों के साथ पत्तागोभी के सिर पर चढ़ जाते हैं और अपनी हानिकारक गतिविधियाँ शुरू कर देते हैं। कुछ कीट पत्तियों के नीचे मिट्टी की सतह पर जमा हो जाते हैं, गर्मी में उन्हें सूरज से अस्थायी आश्रय के रूप में उपयोग करते हैं।

उन सभी पत्तियों को हटाना आवश्यक है जो मिट्टी को छूने लगती हैं, आमतौर पर ऐसा बार-बार किया जाता है क्योंकि सब्जी बढ़ती है और पत्ते बढ़ते हैं। यह उपाय पौधे को स्लग के आक्रमण से बचाने में मदद करेगा।

पत्तियों की अत्यधिक वृद्धि भी पानी देने में बाधा डाल सकती है, जब पत्तियां तने और जड़ों तक पहुंच को अवरुद्ध कर देती हैं और नमी पौधे के विपरीत दिशा में लुढ़क जाती है।

एक निश्चित अवधि के बाद, सब्जी को ऊपर उठाने की जरूरत होती है, और पत्तियाँ भी रास्ते में आ जाती हैं, इसलिए सबसे निचले हिस्से को हटा दिया जाता है, जो मिट्टी से ढके होते हैं, इसलिए, इस विषय पर चर्चा करते समय कि क्या यह आवश्यक है गोभी के पत्तों को तोड़ने के लिए, उत्तर स्पष्ट है: यह आवश्यक है।

पत्तागोभी के पत्ते तोड़ने के पक्ष में शायद सबसे महत्वपूर्ण तर्क पत्तागोभी के बड़े सिर का बनना है। जैसे-जैसे पौधा परिपक्व होता है, पुरानी निचली पत्तियाँ बेकार हो जाती हैं, वे केवल भोजन बर्बाद करती हैं। यदि आप समय पर पत्ते हटा देते हैं, तो सब्जी का सारा पोषण सीधे गोभी के सिर पर पुनर्निर्देशित हो जाता है।

एक नौसिखिया माली पारंपरिक रूप से उस क्षण में रुचि रखता है जब शीर्ष हटाने का कार्य शुरू किया जाए। यदि ऑपरेशन बहुत जल्दी किया जाता है, तो आप फसल के बारे में भूल सकते हैं, बाद में पत्ते काटना भी बेकार है।

पत्तागोभी के शीर्ष को पहली बार हटाने का काम हिलिंग के समय, या यों कहें, उससे पहले होता है।

गोभी के शीर्ष की पहली कटाई हिलिंग से लगभग एक दिन पहले की जाती है, ताकि घावों को ठीक होने का समय मिल सके और घावों को मिट्टी से ढकने के बाद उनमें संक्रमण न हो।

प्रक्रिया के लिए, गर्म और अधिमानतः धूप वाला दिन चुनें; यदि अगले दिन वर्षा न हो तो अच्छा है। पत्तियों को या तो प्रूनिंग कैंची, तेज चाकू से काटा जाता है, या हाथ से तोड़ दिया जाता है।

मूल्यांकन करके यह समझना आसान है कि पत्तागोभी के पत्तों को तोड़ने की जरूरत है या नहीं उपस्थितिसब्ज़ी। ऐसे समय में जब निचली पत्तियाँ अपना स्वरूप खोने लगती हैं: वह मुरझा जाती हैं, पीली हो जाती हैं और मिट्टी की ओर झुक जाती हैं, इसे हटा दिया जाता है, दूसरे शब्दों में, जब निचली पत्तियों की प्राकृतिक उम्र बढ़ने लगती है, तो उन्हें काट दिया जाता है।

इस तरह के ऑपरेशन सप्ताह में कई बार किए जाते हैं, जब गोभी का एक बड़ा सिर पहले ही बन चुका होता है। सब्जी की वृद्धि के अंत में, वे पत्तियों को रुकने से रोकने की कोशिश करते हैं।

ऐसा होता है कि गोभी का सिर सुस्ती से, अनिच्छा से बनता है, और निचली पत्तियाँ मरती नहीं हैं या पुरानी नहीं होती हैं, फिर गोभी के सिर में पोषक तत्वों के प्रवाह को बेहतर बनाने के लिए, उन्हें एक समय में कुछ टुकड़ों में आंशिक रूप से काट दिया जाता है। यदि यार्ड में पशुधन है और आहार में विविधता लाने की आवश्यकता है, तो गोभी से स्वस्थ पत्तियों को हटाने की अनुमति है; इस मामले में, पौधे से एक समय में एक पत्ती काट लें ताकि विकास बहुत कमजोर न हो सब्जी का.

इस विषय पर चर्चा करते हुए कि क्या गोभी की पत्तियों को तोड़ना आवश्यक है, हम इस बात पर भी ध्यान देंगे कि किस प्रकार के शीर्ष को हटाने की आवश्यकता है।

सबसे पहले, ये रोग के स्पष्ट लक्षण वाले पत्ते हैं। उन पत्तियों की डंठलें भी काट दी जाती हैं जिन पर कीट बैठ गए हैं। ऐसे शीर्ष तुरंत नष्ट हो जाते हैं।

गलती से क्षतिग्रस्त पत्तियों को सावधानीपूर्वक हटा दें, साथ ही उन पत्तियों को भी हटा दें जो मिट्टी पर पड़ी हैं या मार्ग में बाधा डालती हैं। पीले शीर्ष के डंठलों को तुरंत काट दें। पड़ोसी पौधों को धूप से रोकने वाले शीर्ष भी हटा दिए जाते हैं।

जब पत्तियाँ मिट्टी को ढक लेती हैं और नमी के प्रवाह को रोकती हैं, तो इसे भी काट दिया जाता है। हटाए गए शीर्षों को खाद में रखा जाता है।

कौन सी पत्तागोभी के पत्ते नहीं तोड़े जाते?

उदाहरण के लिए, ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कोहलबी भी सिर बनाते हैं, लेकिन पत्तियों से नहीं। इस प्रकार की पत्तागोभी उगाते समय पत्तियों को हटाना न्यूनतम होता है। मूलतः, वे उसे काट देते हैं जो पीला पड़ने लगता है, लेकिन उचित कृषि तकनीक के साथ ऐसा कम ही होता है।

यदि पकने की अवधि के दौरान बगीचे में फूलगोभी के सिर हों तो उन्हें हल्का सा तोड़ लें ऊपरी पत्तियाँताकि वे गोभी के सिर को ढक सकें, जिसे पकने के समय छाया की आवश्यकता होती है।

यू ब्रसल स्प्राउटइसके अलावा, केवल सबसे निचली पत्तियाँ तभी हटाई जाती हैं जब वे दृष्टिगत रूप से बूढ़ी होने लगती हैं। कोहलबी की पत्तियों को नहीं काटा जाता है, केवल कटाई के समय ही उन्हें चाकू से सावधानी से काटा जाता है।

सफेद पत्तागोभी के लिए कटाई से 2-3 सप्ताह पहले और लाल गोभीपत्तागोभी के शीर्ष से नीचे तक सभी ऊपरी भाग हटा दें। यदि कोई तहखाना है, तो गोभी को जड़ों सहित बाहर खींच लिया जाता है और उल्टा लटका दिया जाता है, ताकि यह वसंत या गर्मियों तक पूरी तरह से संरक्षित रहे।

यदि कोई तहखाना नहीं है, तो तने को सिर तक काट दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर या बालकनी में संग्रहीत किया जाता है। गोभी की फसल को बालकनी पर रखते समय गोभी के सिरों को एक बड़े आकार में रखा जाता है प्लास्टिक बैगऔर इसे खुला छोड़ दें ताकि हवा पहुंच सके, और साथ ही तापमान की निगरानी करें ताकि यह शून्य से कम हो।

ब्रोकोली और फूलगोभी को जमे हुए रूप में संग्रहित करना सबसे अच्छा है। संग्रह के बाद, गोभी के सिरों को अलग कर दिया जाता है और फ्रीजर में भेज दिया जाता है। वे ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

लेकिन कोल्हाबी अप्रैल के अंत तक बालकनी या रेफ्रिजरेटर में रह सकती है, इसके रसदार स्वाद को पूरी तरह से बरकरार रखते हुए, यह तहखाने के बिना भंडारण में अग्रणी है।

पत्तागोभी से पत्ते कैसे तोड़ें वीडियो

हटाने जैसी प्रक्रिया के बारे में और भी अधिक जानकारी गोभी के पत्ता, आप वीडियो से पता लगा सकते हैं।