ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಯುಗದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ "ಆನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್" ನಲ್ಲಿ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾರತೀಯ, ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಖರೀದಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರು ತಮಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಚಹಾವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಕಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹಸಿರು? ಚಹಾದ ವರ್ಗೀಕರಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು? ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಯು 2016 ರ ರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ?

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದೇ ಬುಷ್‌ನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಂಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಚರ್ಚೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು:

• ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದಿಂದ ಅದರ ಸರಬರಾಜು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಎರಡನೇ ತರಂಗವು 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ಪಾನೀಯ.

ಸಲಹೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ: ಯಾವ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು? ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ

ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹು-ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ:

• "ಒರಿಮಿ-ಟ್ರೇಡ್" ಕಂಪನಿಯು "ರಾಜಕುಮಾರಿ (ಜಾವಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ನೂರಿ, ಗೀತಾ)", ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್, ಟೆಸ್ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯೂನಿಲಿವರ್ ಲಿಪ್ಟನ್, ಬ್ರೂಕ್ ಬಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಸೆಡಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ;
• "ಮೇ" ಕಂಪನಿಯು "ಮೇಸ್ಕಿ ಟೀ", "ಲಿಸ್ಮಾ", ಕರ್ಟಿಸ್ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಸಪ್ಸಾನ್ ಕಂಪನಿಯು ಅಕ್ಬರ್, ಗಾರ್ಡನ್, ಬರ್ನ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ: ಅಹ್ಮದ್ ಟೀ, ಹಿಲ್‌ಟಾಪ್, ರಿಸ್ಟನ್, ದಿಲ್ಮಾ, ಮೈತ್ರೆ, "ದಿ ಸೇಮ್ ಒನ್".

ಉತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ದೂರ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾದ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ( ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ), ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ತರಗತಿಗಳು.
ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ 10 ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ 7 ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಡಿಲ-ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಫ್ (ಹೂವು) - ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಳಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಚಹಾ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾ.
2. ಪಿ (ಪೆಕೊ) - ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ.
3. ಓ (ಕಿತ್ತಳೆ) - ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ.
4. ಟಿ (ಟಿಪ್ಪಿ) - ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಚಹಾ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ.
5. ಜಿ (ಗೋಲ್ಡನ್) - ಹಳದಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾ (ಮೊಗ್ಗುಗಳು).
6. ಎಸ್ (ವಿಶೇಷ) - ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವ ಚಹಾ.

ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚಹಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಬೂದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು;
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ದಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು;
• "ವೈರಿ" (ಬಲವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ) ಎಲೆಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ದುರ್ಬಲ ಎಲೆ ಸುರುಳಿಯು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಲ್ಲ;
• ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾದ ಸಮೂಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ; ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಮನ! ಬ್ಯಾಗ್ಡ್ ಟೀ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಟೀ ಧೂಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿ: ಚಹಾ ರೇಟಿಂಗ್ 2016

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾದ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 1 ಸ್ಥಾನ. ಅಹ್ಮದ್ ಟೀ ಸಿಲೋನ್ ಟೀ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ, FBOPF ಗ್ರೇಡ್
• 2 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿಲೋನ್, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ವೈವಿಧ್ಯ
• 3 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ರಿಸ್ಟನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಟೀ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ
• 4 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಅಕ್ಬರ್ ಪರ್ಪಲ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೈಟ್, OP ದರ್ಜೆ
• 5 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ದಿಲ್ಮಾ ಸಿಲೋನ್, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
• 6 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಮೇ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವು ಗ್ರೇಡ್ 2 ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಚಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಚಾಯ್ ಅಹ್ಮದ್ - ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿ ನಾಯಕ

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅಹ್ಮದ್ ಟೀ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಕಪ್ಪು ಎಲೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಕಷಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ; ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಎಲೆ ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕುದಿಸಿದ ಕಷಾಯದ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 1 ಸ್ಥಾನ. ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್
• 2 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಟೆಸ್ ಶೈಲಿ
• 3 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಅಹ್ಮದ್ ಟೀ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ
• 4 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಜಾವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• 5 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಲಿಸ್ಮಾ ಟಾನಿಕ್
• 6 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಮೈತ್ರೆ ವರ್ಟ್ ಪರ್ವತ

ಹಸಿರು ಎಲೆಯ ಚಹಾದ ಗ್ರಾಹಕರು ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಚಹಾವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟಾರ್ಟ್, ಗಾಢವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತರಬಹುದು. ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ, ತಿಳಿ ಜೇಡ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಅದು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಗಿರಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾ - ವಿಡಿಯೋ

ಹಸಿರು ಚಹಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತ ಚೀನೀ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಯಾವ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1. ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಣಿದ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಊತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಮೇಲಿನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಹಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2. ಸೆಂಚಾ ಮತ್ತು ಬಾಂಚಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಸೆಂಚ ಟೀ ವಿಧವು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಹಲವಾರು ನೂರು ಇವೆ. ಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟುವೋ ಚಾ, ಜಿಂಕೆ ಚಹಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಚಹಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಬಳಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚುನ್ ಮಿ ಚಹಾವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಹಾ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ; ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಊಲಾಂಗ್. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಎಲೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಹಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗನ್ಪೌಡರ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧ. ಬಲವಾದ, ಟಾರ್ಟ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ಮಾವೋ ಫೆನ್ ಚಹಾ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಅಥವಾ ಸಲಹೆಗಾರರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಗೋಚರತೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು: ಒತ್ತಿದ, ಬೌಂಡ್, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಫ್ಲಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಕಂದು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಸ ಇದ್ದರೆ (10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ನೀವು ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಅದು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು; ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಮುರಿಯಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಲ್ಲದೆ. ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಬಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಎಲೆಗಳು ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರ್ದ್ರತೆ

ಬಾಹ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಚಹಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅವರು ಧೂಳಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ಚಹಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಚಹಾವು ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು.

ಗುಣಮಟ್ಟ

ನೀವು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲಿನ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಿಲೋನ್ ಅಥವಾ ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು; ಚೀಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಧೂಳು, ಚಹಾದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಚಹಾವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಲೆ

ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾದ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮೂಲದ ದೇಶ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬೆಲೆ $ 200 ರಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 1,500 ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬೆಲೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ 300 ರಿಂದ 1,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಮಾವೋ ಫೆನ್ ಚಹಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಬಲವಾದ ಗನ್ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಔಷಧೀಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ನಂತರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಚಹಾವು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಊಲಾಂಗ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಯುನ್ನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹರಡುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು "ಚೀನೀ ಚಹಾ" ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇಂದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲದವುಗಳು

ಮೊದಲು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸೋಣ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ "ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಸ್ಪೈರಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ಡ್ರೀಮ್ಸ್ ಆಫ್ ಎ ಗೀಷಾ" ನಡುವೆ ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿ ಲೊ ಚುನ್ "ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಸ್ಪೈರಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನರು ಮತ್ತು ಗೀಷಾಗಳ ಕನಸುಗಳು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಆಗಿವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚಹಾದ ಅರ್ಥವೇನು? ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಬೆಳೆದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಈ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವೆಲ್" ಚಹಾವನ್ನು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೆಲವು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಚಹಾ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಚಹಾವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಜ್ಯವು ಭೌಗೋಳಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಹಾಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಸಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಕ್ಸಿ ಹೂ ಸರೋವರದ ಬಳಿಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚಹಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಬೇರೆಡೆ ಬೆಳೆದ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಸಿ ಹು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಏಕೆ ಕಷ್ಟ? ಏಕೆಂದರೆ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಸರೋವರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಸಿ ಹೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕರು ಚಹಾವನ್ನು ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ತೋಟಗಳಿಂದ ನೂರಾರು ಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಂಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಕೆಲವು ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೃಜನಶೀಲ ವೈಭವವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಸುಲ್ತಾನರು, ಗೀಷಾಗಳ ಕನಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕನಸುಗಳು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಗಳು, ಕೋತಿಗಳು, ಸಮುರಾಯ್‌ಗಳು, ಫೀನಿಕ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಈ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾರು ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ; ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದನ್ನು "ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. "ಹೂಬಿಡುವ" ಚಹಾಗಳು, ಗಾಜಿನ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಹೂವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಕುಡಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೂವಿನಂತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೂದಾನಿಯಿಂದ ಒಂದು ಗುಟುಕು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ.

ಯಾವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ಚೀನಾದಲ್ಲಿ "ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ" ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಕೆಲವರು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚಹಾಗಳು ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅಂದರೆ, ಇವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಹಾಗಳಾಗಿವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳು.

ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ (ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವೆಲ್)

ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ:ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಂ. 1 ಟೀ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಪರವಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 8 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ 18 ಪೊದೆಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಪರಿಮಳ. ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳು.

ಹುವಾಂಗ್ ಶಾನ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ "ಹಳದಿ ಪರ್ವತಗಳ ಫ್ಲೀಸಿ ಪೀಕ್ಸ್"

ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಸರ್ಕಾರದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿತ್ತು. ತಿಳಿ ಹೂವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಾಜಾತನ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್.

ಬಿ ಲುವೊ ಚುನ್ "ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಸ್ಪೈರಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್"

ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ:ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವೆಲ್ ನಂತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಚಹಾ. ಇದು ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಡಾಂಗ್ಟಿಂಗ್ ಸರೋವರದ ಸಮೀಪವಿರುವ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ-ತಿರುಚಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ನಯಮಾಡು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೃದು, ಸಿಹಿ. ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ. ತುಂಬಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಫೈಬರ್ಗಳ ನೃತ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು - ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ದೃಶ್ಯ. ಈ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಂಬಲಾಗದ ಲಘುತೆ.

ತೈ ಪಿಂಗ್ ಹೌ ಕುಯಿ "ದಿ ಮಂಕಿ ಲೀಡರ್ ಆಫ್ ಹಾಕೆನ್"

ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: 2004 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಪನಾಮ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನವನ್ನು "ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆಡಿ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ, ತಂಬಾಕಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ.

ಲಿಯು ಆನ್ ಗುವಾ ಪಿಯಾನ್ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು"

ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: 8 ಬಾರಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ವಿದೇಶಿ ನಿಯೋಗಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಷದ ಪರವಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಬೆಳಕು, ಬಹುತೇಕ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಚಹಾ. ಸಂಕೋಚನವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮೆಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಗನ್ ಲು "ಮೆಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಶಿಖರದಿಂದ ಸಿಹಿ ಇಬ್ಬನಿ"

ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ:ಪವಿತ್ರ ಟಾವೊ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೆಂಗ್ ಡಿಂಗ್, ಸುಮಾರು 1500 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಹಾ. "ಗ್ಯಾನ್ ಲು" ("ಸಿಹಿ ಇಬ್ಬನಿ") ಯಂತಹ ಚಹಾದ ವಿಧಗಳು ಹಾನ್ ರಾಜವಂಶದ (2 ನೇ ಶತಮಾನ BC - 1 ನೇ ಶತಮಾನ AD) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂದು ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಚಹಾ.

ಝು ಯೆ ಕ್ವಿಂಗ್ "ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಗಳ ತಾಜಾತನ"

ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ:ಮಠಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಪರ್ವತ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಗಲೇ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ಇಲ್ಲಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ನಿಂತು ನಂತರ ಬಿದ್ದು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೇರುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನೃತ್ಯವನ್ನು ನೋಡುವುದು ವಿಶೇಷ ಆನಂದ.

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಟಾರ್ಟ್, ಕೆಲವು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧವು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ (ಕುಕಿಚಾ, ಬಾಂಚಾ, ಸೆಂಚಾ);
• ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ (ಚುನ್ ಮಿ, ಶೆನ್ ಪ್ಯೂರ್, ಗನ್ಪೌಡರ್);
• ಹೂವಿನ ಮಸಾಲೆ (ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್, ಪ್ಯಾನ್ ಲಾಂಗ್ ಯಿಂಗ್ ಹಾವೊ);
• ಹೂವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ (ಬಿ ಲೊ ಚುನ್, ಲಂಗ್ ಚಿಂಗ್);

ಚೀನಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಹಾದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಹಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದು, ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾವಿರಾರು ವಿಧದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು 8 ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6 ವಿಧದ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಚುನ್ ಮಿ ಚೀನಾದಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದ ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ನಿಜವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಲವಾದ, ಅಗ್ಗದ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಗನ್‌ಪೌಡರ್ - ಎಲೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಕಾರಣ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಹೊಡೆತವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ, ಟಾರ್ಟ್, ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ "ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಟೀ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಗಣ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ.

ಟೋಚಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹಸಿವಿನ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕಿಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ - ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಹಸ್ಲ್ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸಣ್ಣ ವಿಘಟನೆ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ, ಅಥವಾ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪೊದೆಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿತ್ತು; ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಚೀನೀ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯ. ಈಗ ಚೀನಾವು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಸಿಹು ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್. ಚೀನಾದ ಅಗ್ರ ಹತ್ತು ಚಹಾಗಳ ನಾಯಕ. ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವೆಲ್", ವಸಂತದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಇದು ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ ನಗರದಲ್ಲಿದೆ.

ಇದರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಜೇಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿ. 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರ್ಕಿಡ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗನ್ಪೌಡರ್. ಚಹಾದ ಹೆಸರಿನ ಅನುವಾದವು "ಗನ್‌ಪೌಡರ್" ಎಂಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಎಲೆಗಳು, ಇದು ಗುಳಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಕಷಾಯವು ಜೇನು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹೇಗೆ "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಲೋಕುನ್ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ "ಹಸಿರು ಬಸವನ ವಸಂತ". "ವಸಂತ"ವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ಬಸವನವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಮೂಲತಃ ಬಸವನ ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೂವುಗಳ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 14,000 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯೂನ್ ವೂ, ಅಥವಾ "ಮೋಡ ಮಂಜು". ಈ ಚಹಾದ ಹೆಸರು ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರ. ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ. ಈ ವಿಧವು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅವಧಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾಫೆಂಗ್ಈ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರಿನ ಮೊದಲ ಪದವು ಬೆಳೆದ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವರ ಅರಣ್ಯದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಶಿಖರಗಳು ನಯಮಾಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗ, ಅನುವಾದಿಸಿದಾಗ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳು" ಎಂದರ್ಥ.

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಚಹಾದ ಯುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಯಮಾಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಪಕ್ಷಿ ನಾಲಿಗೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು "ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ದಂತ"ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲ ಛಾಯೆಗಳಿಗಾಗಿ.

ಸಂಗ್ರಹದ ದಿನದಂದು ವಿಘಟನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆಯ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ಹೂವಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜಪಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಉಗಿ ಬಳಸಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಚಹಾಗಳು ಚೀನೀ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಚಹಾ ಎಲೆಗಳು

ಸೆಂಟ್ಯಾಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚಹಾ. ಆಯ್ದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಂಗ್ರಹಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ. ಅದರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ "ಜೇಡ ಕಾಲುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಈ ಚಹಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಸಿರು. ಕಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಂಕೋಚನವೂ ಇದೆ. ಜಪಾನಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಿದೋರಿ ತಾನಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೆಂಚಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಹಾಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಫ್ಯಾಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ-ಪೀಚ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಸಿರು ಕಷಾಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗ್ಯೋಕುರೊ.ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದವು "ಪರ್ಲ್ ಡ್ರಾಪ್" ಎಂದರ್ಥ. ಈ ದುಬಾರಿ ಚಹಾವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಇಪ್ಪತ್ತು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಮಬ್ಬಾಗಿಸುವುದು ಅದರ ಕೃಷಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಹಾದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಸೂಜಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಬಂಟ್ಯ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಂಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅದೇ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರ್ಯೋಕುಚಾ. ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಕ್ಯುಶು ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಚ್ಚಾ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ಯೋಕುರೊದಂತೆಯೇ ನೆರಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ನೆಡಲು ಮೊದಲ ವಸ್ತುವನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ವಿಧದ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು " ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ», « ಹೆಚ್ಚುವರಿ», №115 ಮತ್ತು №125 .

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಹಾವು ಸರಾಸರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಡ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾ

ಸಾಗರದ ಮುತ್ತು. ಇದು ಸಿಲೋನ್‌ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಜೇನು-ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಹೂವಿನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸೌತಾಪ್. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಬ್ರೂ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಾಜಾ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ.

ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾವು, ಬಂದವರು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ, ಅದೇ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ "ಆನೆಯೊಂದಿಗೆ", ಸಮೋವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್‌ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್, ಕಹಿ ಕಂದು ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ನೆನಪುಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗಲೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರು ಕಪ್ಪು (ಅಕಾ ಕೆಂಪು) ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒದಗಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ

ಚೀನಾದಿಂದ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಚಹಾ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಚೀನಿಯರು "ಚಹಾ" ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ ಅವರು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ. ಗಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಚೀನಾ. ನಾಲ್ಕು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹತ್ತು ಚೀನೀ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇವರು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು.

ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಬಿಸಿ ಉಗಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಸೆಂಟ್ಯಾ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 2/3 ಆಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಹಾ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ಸೂಜಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಮರದಂತಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಯೋಕುರೊ. "ಪರ್ಲ್ ಡ್ರಾಪ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಚಹಾ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ 20 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಮಬ್ಬಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಹಿಯಿಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಚ್ಚಾ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಪುಡಿ ಚಹಾ, ಇದು ಕುದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕುದಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು: ಈ ಚಹಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
• ಗೆಮ್ಮೈತ್ಯ. ಇದು ಸೇಂಚ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಬಡ ಜಪಾನಿಯರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು: ಅಕ್ಕಿ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಚಹಾವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇತ್ತು. ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಜೆನಮೈಥವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಉತ್ತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈಗ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಂಖ್ಯೆ 10 ರಿಂದ 125 ರವರೆಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆ, ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ನಂ 125, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಮತ್ತು "ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಬೊಕೆ".

ಪರ್ವತಗಳ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ನಂತಹ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ

ಆದರೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಬೇರುಬಿಡಲಿಲ್ಲ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು. ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ.

ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ

ಸಿಲೋನ್ ಟೀ... ಈ ಪದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟವಿದೆ. ಸಿಲೋನ್ (ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಹಳೆಯ ಹೆಸರು) ಹಸಿರು ಚಹಾದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ, ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. "ಪರ್ಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಓಷನ್" ಎಂಬ ಪ್ರಣಯ ಹೆಸರಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಸಾಪ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆಯೋ ಅಷ್ಟೇ ವಿಧಗಳಿವೆ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಯುವ ಫ್ಲಶ್ಗಳು (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ - ಚಿಗುರುಗಳು) ಮತ್ತು ಟ್ರೆಫಾಯಿಲ್ಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೊಯ್ಲು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ದಿನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಳೆಯಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್: 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹಾಳೆಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ. ಬಿಸಿ ಉಗಿ (ಸುಮಾರು 95-100 ಡಿಗ್ರಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯನ್ನು ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಂತರದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೊಸ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಒಣಗಿಸುವುದು: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು 60-62% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು 90-95 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರಿ: ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಕರ್ಲಿಂಗ್. ಹಾಳೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ವಿಸ್ಟಿಂಗ್: 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು

ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕ ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೋಲರ್ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದ್ದೇಶ: ಎಲೆಯ ಅಂತಿಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವು 2-5% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಗಾಢವಾದ, ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ 1 ನೇ, 2 ನೇ, 3 ನೇ ವಿಭಾಗಗಳು, ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆ 2 ನೇ ಮತ್ತು 3 ನೇ ವಿಭಾಗಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವು crumbs ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪ್ರಪಂಚ

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಚೀನೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮೂಲಗಳುಹಾನ್ ರಾಜವಂಶದ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ 1 ನೇ ಶತಮಾನದ AD ಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ "ಚಾ" ಪಾತ್ರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - "荼".

ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ, ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆಸ್ಥಾನಿಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕನಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಂದು ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಸಮಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಅಭ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸಮಾರಂಭಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

7 ಮತ್ತು 10 ನೇ ಶತಮಾನದ ನಡುವೆ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಮೂಲಗಳು ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ: ಕವನಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು "ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು" ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ಕನ್ಫ್ಯೂಷಿಯಸ್ನ ಪೌರುಷಗಳನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಭಾವನೆ. ಇದು ಯಾರ ಪದಗಳು ಎಂದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಜವಾದ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಅರಿವಿನಿಂದಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಉತ್ತೇಜಕ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯಾಮಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು.

“ಚಹಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಇದ್ದಂತೆ. ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಲೇಖಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.

ಕೈಟ್ಲಿನ್ ಟರ್ನರ್

ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹೂವಿನ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ.

ಆರಂಭಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯ ಚಹಾ (ವಸಂತ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಷಾಯವು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ತಿಳಿ ಹಸಿರುನಿಂದ ಪಚ್ಚೆವರೆಗೆ.

ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು: TOP 5

ಈ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅಸಂಭವ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಏಕೆ ಶ್ರಮಿಸಬಾರದು? ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಐದು ಆಕರ್ಷಕವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

1. ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್. ಇದು ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಆಭರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೀ ಟಾಪ್ ಟೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳುಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳು ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹದ ದಿನದಂದು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಷಾಯವು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮ ಹಂತಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಮಾವೋ ಫೆನ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕು ದಿನ್. ಚಹಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಕಹಿ ಕಣ್ಣೀರು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ದುಃಖದ ಹೆಸರು ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಚುಚ್ಚುವ ರುಚಿ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಈ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಕು ದಿನ್ ನಿಜವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಲಾಂಗ್ಜಿನ್. ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು, ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮರಸ್ಯದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯು ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಲಾಂಗ್‌ಜಿನ್ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಉತ್ತೇಜಕ, ದೈನಂದಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ತರಂಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಝು ಯೆ ಕ್ವಿಂಗ್. "ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಗಳ ತಾಜಾತನ” - ಇದರ ಹೆಸರನ್ನು ಚೈನೀಸ್‌ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬಿಸಿಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹ ಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗಣ್ಯರಲ್ಲಿ ಝು ಯೆ ಕ್ವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಚಹಾವು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.
2. ಬಿ ಲುವೋ ಚುನ್."ವಸಂತಕಾಲದ ಪಚ್ಚೆ ಸುರುಳಿಗಳು" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸುವ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರಿನ ಈ ಚಹಾವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೋಮಲ ಎಳೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು. ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ನಡುವೆ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ: ಕಾಕತಾಳೀಯವೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಬಿ ಲೋ ಚುನ್ ರುಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಲಘು ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾದಷ್ಟು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆಯೇ? ನನಗೆ ಅನುಮಾನ. ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಶಾಂತವಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಡಿ.

ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ 5 ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಗ್ರೀನ್ ಟೀಯ 5 ಆರೋಗ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿಟಮಿನ್ಸ್. ನಾವು ದೀರ್ಘ ಎಣಿಕೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ: ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಎ - ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯೇ?

• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳು. ಪ್ರತಿದಿನ 1-2 ಮಗ್‌ಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಬೇಡವೆಂದು ಹೇಳಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನ (ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ). ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಇವುಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ 17 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲುಟೆಲಿನ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅಲ್ಬುಮಿನ್‌ಗಳೂ ಇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಂತರದ ವಿಷಯವು 10% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್. ಥೈನ್, ಕೆಫೀನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್, ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಷಾಯದ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಋಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ.

ಉತ್ತೇಜಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ: ಚಹಾ ಕೆಫೀನ್ ಬಗ್ಗೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಕಪ್ಪು (ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು) ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತಪ್ಪು: ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕಾರಣ ಕೆಫೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

"ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀನ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ!" ಅನೇಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ: ಕೇವಲ "ಕಾಫಿ ಕೆಫೀನ್" (ಟೌಟಾಲಜಿಯನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ) ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮನಸ್ಸಿನ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮೋಡ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಥೈನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆಫೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೆಟ್ಟ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ (ಓದಿ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು:

ತೃಪ್ತಿದಾಯಕಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಾಜಮನೆತನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಹಾ ತಜ್ಞರು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 15 ರಿಂದ 25% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಸೀಬೊ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೂ ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ವಿಷಯಗಳು 17% ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು.

ಉಪಯುಕ್ತ. ಚಹಾ ಬುಷ್‌ನ ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು 300 ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಟೀ ರೂಬಿಗಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?

ಕೆಫೀನ್- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೋನ್ಗಳು, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಸಂಕೀರ್ಣ(ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಬೇರಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ನಿಕಲ್, ಬೋರಾನ್, ತಾಮ್ರ ...) - ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು- ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಟಿಯಾನಿನ್- ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. ಕೆಫೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಸ್- ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು USA ನಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು-ಮೂರು ದಿನಗಳ ದ್ರಾವಣವು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು.

ಸೂಕ್ತ ಸಮಯಕಡಿದಾದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ" ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಇವೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ.ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಿಂಗಾಣಿ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ (60ºC) ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು: 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು.

ಇಂಗ್ಲಿಷನಲ್ಲಿ.ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (150 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಟೀಪಾಟ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.

ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. 4-5 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗೈವಾನ್ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ (90-95ºС) ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ - ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು), ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು). ಈ ವಿಧಾನವು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ!

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಧೂಳಿನೊಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬೇಕು ...

... ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದೇ? ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 3 ಕಪ್ಗಳು ಥೈನೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನವಿಡೀ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

... ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು? ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್‌ಗಳು ಅಪಾಯವನ್ನು 46% ಮತ್ತು 4 ಕಪ್‌ಗಳು 69% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹೋಲಿಕೆ ಸಾಧ್ಯವೇ?

"ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿರು ಚಹಾವು 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಟೀ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾ. ಎಂಗಲ್‌ಹಾರ್ಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ನಾವು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಮೂರ್ತವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಹೌದು, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಸೂಚಕದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ತೇವ, ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ವಿಪರೀತ ಶೀತ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ಚಹಾ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (17-25ºC) ಬೀರುದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ತವರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಭಾಗದ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಅವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬಲವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
ಲೋಷನ್ ಹಾಗೆ: ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನಕಲಿಯಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೈವಾನ್ ಎದುರು ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಫುಜಿಯಾನ್ ಎಂಬ ಚೀನೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಈ ಸಸ್ಯದ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಪ್ರದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾದ ಐದು ಮರಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾ ಮರಗಳು ಪರ್ವತಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಚೈನೀಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಿಂದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಚೈನೀಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು. ಎಲೆಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು (ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಎಲೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಢ ಅಥವಾ ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳು. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು 1-2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಡಿಲ ಚಹಾಗಳು

1. ಗ್ಯೋಕುರೊ. ಜಪಾನಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೈಟಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶ). ಗ್ಯೋಕುರೊವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಇದು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಇದರಂತೆಯೇ ಫರ್ ಸೂಜಿಗಳು) 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಬಿಲೋಚುನ್ "ವಸಂತದ ಪಚ್ಚೆ ಸುರುಳಿಗಳು." ಇದನ್ನು ಚೀನಾದ ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಬಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚಹಾ ಪೊದೆಯ ಎಲೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಎಲೆಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಬೆಲೆ.
3. ಕ್ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಮಾಜಿಯಾನ್ - ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಪಾನೀಯ, ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಚಹಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ 340 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.
4. ಯುಕ್ವಾನ್ ಅಥವಾ "ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು." ಈ ವಿಧವನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾಲಿನ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹೂವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟುವಾಚಾದಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚುನ್ ಮೀ ಅನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ನಮಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಚಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ವಿಧವು ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ಬ್ರೂಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೈನಂದಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಬ್ಯಾಗ್ಡ್) ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳುಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾದ ಮೇಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಮೈತ್ರೆಡೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್". ಇದು ಹಾಲು ಊಲಾಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಎಲೆಗಳು ಪಿಸ್ತಾ-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯಾಗಿ ಅರಳುತ್ತವೆ). ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸ್ವತಃ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಮೃದುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಹಿಲ್‌ಟಾಪ್ ಗನ್‌ಪೌಡರ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಹೋದವರು ಪ್ರತಿ ಪೊದೆಯ ಮೇಲಿನ ಕೆಲವು ದಳಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಜೊತೆ ಸುಂದರ ವಿನ್ಯಾಸ, ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಇದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚೀನಿಯರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ ವಸಂತ ಸಮಯಅವರು ಸಸ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಹಾದ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲವು ಒಲಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪರಸ್ಪರ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ದೈವಿಕ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಚೀನಾದ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೀಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಹಾ ಸಸ್ಯವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಬಹುದು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು JavaScript ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬೇಕು!