ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋವಿಯತ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಎಂ. ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಅವರು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರ 1 ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಆಹಾರ 1a. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಸವೆತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು. ಡಯಟ್ 1a ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ 6 ರಿಂದ 8 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಹಾಲು, ಜೆಲ್ಲಿ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಡಿಕಾಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುವುದು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
• ಆಹಾರ 1 ಬಿ. ರೋಗಿಗಳು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರ 1a ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ 1b ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ 1b ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1: ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

• ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ನಿನ್ನೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೂಪ್ಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ zraz, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರ ಮಾಂಸ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಆಮ್ಲರಹಿತ ಕೆಫೀರ್, ತಾಜಾ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್);
• ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್. ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಪೊರಿಡ್ಜಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪಾಸ್ಟಾ;
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಹೂಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಡಯಟ್ 1 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ 1a ಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ 1b ಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಿಂಡಿಗಳು. ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಗಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ನೇರ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಆಹಾರ 1 ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು .
• ಪಾನೀಯಗಳು - ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಕಷಾಯ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಕೋಕೋ, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ - ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1, ನಂತರ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳು;
• ನೇರ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು;
• ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚೀಸ್;
• ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ);
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೂಲಂಗಿ, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು;
• ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುದ್ಧವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಕ್ವಾಸ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ.

ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಡಯಟ್ 1 ಗಾಗಿ ಸಾರಾಂಶ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಕಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ತರಕಾರಿಗಳು". ಎರಡನೆಯ ಕಾಲಮ್ ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು - ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಟನೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆ.

ಡಯಟ್ 1 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರ 1 ರ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ, ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಊಟವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಆಹಾರ 1 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಂತೆ, ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಶಿಸ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ಸ್ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು (ಆಹಾರಗಳು).- ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎಂಐ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ರಚಿಸಿದ ಈ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿನ ರೋಗಿಗಳ ರೋಗಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 15 ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರದ ಪದನಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಗಳು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಅಥವಾ ಅವಧಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣ (ಎತ್ತರ) → ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಉಲ್ಬಣವು → ಚೇತರಿಕೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ನೇಮಕಾತಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1, 1a, 1b- ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 2- ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 3- ಮಲಬದ್ಧತೆ;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 4, 4a, 4b, 4c- ಅತಿಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5, 5a- ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 6– ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗ, ಗೌಟ್;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 7, 7a, 7b, 7c, 7d- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 8- ಬೊಜ್ಜು;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9- ಮಧುಮೇಹ;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 10- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 11- ಕ್ಷಯರೋಗ;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 12- ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 13- ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 14- ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಂಗೀಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ;
• ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 15- ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೋಗಗಳು.

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ;
• ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ;

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ: ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಆಹಾರವನ್ನು ಅರೆ-ದ್ರವ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆಯೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1a

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕದ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಇದು ದ್ರವ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು (ತೀವ್ರ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ);
• ತೀವ್ರವಾದ ನೋವಿನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣವು;
• ನಂತರ ರಾಜ್ಯ (ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಾಂತ ಆಹಾರದ ನಂತರ).

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವು ದಿನಗಳ

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯ ಏಕದಳ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳು; ದ್ರವ, ಶುದ್ಧ, ಹಾಲು ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್ಗಳು; ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು; ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನೇರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉಗಿ ಸೌಫಲ್ಗಳು; ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ; ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು (ಆಮ್ಲಯುಕ್ತವಲ್ಲದ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಕಷಾಯ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.

ಉಪ್ಪು 5-8 ಗ್ರಾಂ, ದ್ರವ - 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1b

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಾಂತ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಬಾಕ್ಯೂಟ್ ಹಂತ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವು ದಿನಗಳ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 75-100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸೂಪ್.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ;
• ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತ;
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೈಟಿಸ್.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒರಟಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ). ಜೊತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅತಿಯಾದ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಅನಿಯಮಿತ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಅತಿಸಾರ (ಅತಿಸಾರ) ಜೊತೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವು ದಿನಗಳ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾಂತ್ರಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದ್ರವ, ಅರೆ-ದ್ರವ, ಶುದ್ಧ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 4a

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೈಟಿಸ್.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವು ದಿನಗಳ

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು (ಗಂಜಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ) ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 4b

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ರೋಗದ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೈಟಿಸ್.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ: 1-2 ತಿಂಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ

ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್, ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್, ಪೇಟ್, ಕರುವಿನ, ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು (ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ದುರ್ಬಲ ಸಾರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಲು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 4b

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಸಹವರ್ತಿ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಇತರರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕರುಳಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು. ಆಹಾರವು ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಕೋರ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್;
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್;
• ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ರೋಗಗಳು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಅನಿಯಮಿತ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 5a

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ತೀವ್ರವಾದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್ನ ಉಲ್ಬಣ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವು ದಿನಗಳ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು; ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಬಲವಾದ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಗೌಟ್;
• ಯುರೇಟ್ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಉದ್ದವಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 7

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ;
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ;
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ನೆಫ್ರೋಪತಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಉದ್ದವಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (0.8-0.9 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ) ನಿಂದಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (7-8 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ).

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 7a

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ;
• ಟರ್ಮಿನಲ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವು ದಿನಗಳ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಪಾಡು.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 7b

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ತೀವ್ರವಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿ;

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಪಾಡು ಸಂಖ್ಯೆ 7a ರಿಂದ ಸಂಖ್ಯೆ 7 ಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ

ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 7v ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 7d

ತೀವ್ರ ನೆಫ್ರೋಟಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಡಯಾಲಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅವರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 8

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಉದ್ದವಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹವುಗಳು. ಮತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು). ಉಚಿತ ದ್ರವ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವು-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು;
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಔಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ - ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 10

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಹೃದಯ ರಕ್ತಕೊರತೆಯ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಉದ್ದವಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 11

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಷಯರೋಗ, ಮೂಳೆಗಳು, ದುಗ್ಧರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಕ್ಷೀಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೀಲುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಬಳಲಿಕೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ: 1-2 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಖನಿಜಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 12

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ನರಮಂಡಲದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ರೋಗಗಳು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ: 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ನಾಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹುರಿದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 13

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ತೀವ್ರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಕೆಲವು ದಿನಗಳ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 14

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮೂತ್ರದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿಯ ಅವಧಿ: ದೀರ್ಘ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 15

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 15 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೋಗಗಳು

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ

ನೇಮಕಾತಿ ದಿನಾಂಕ:ಅನಿಯಮಿತ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ವಿಷಯದ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಅಥವಾ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a

ಸೂಚನೆಗಳು : ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು (ಮೊದಲ 8-12 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ); ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್ನ ಉಲ್ಬಣ (ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ); ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ (6-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ); ಅನ್ನನಾಳ ಸುಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು : ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಬಲವಾದ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ (ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ) ಕೆರಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 80-90 ಗ್ರಾಂ (65-70% ಪ್ರಾಣಿ), ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 80-90 ಗ್ರಾಂ (20% ತರಕಾರಿ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 1850-2000 kcal.
: ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ತಂತುಕೋಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು (ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲ), ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಲೋಳೆಯ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಗಿ ಸೌಫಲ್; ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್; ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು; ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು; ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೌಸ್ಸ್; ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.
ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು : ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು; ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳು; ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು; ಪಾಸ್ಟಾ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು; ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ); ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು; ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು; ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಕ್ವಾಸ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ : ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಡ್ ರೆಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ, ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ (40-50 ° C) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ನ ಅಂದಾಜು ಒಂದು ದಿನದ ಮೆನು.
1 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಹಾಲು (180 ಗ್ರಾಂ).
2 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (180 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (180 ಗ್ರಾಂ).
ಊಟ: ಸ್ಲಿಮಿ ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸೌಫಲ್ (110 ಗ್ರಾಂ), ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (125 ಗ್ರಾಂ).
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಕಷಾಯ (180 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (180 ಗ್ರಾಂ).
ಊಟ: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ.), ರವೆ ಹಾಲು ಗಂಜಿ (300 ಗ್ರಾಂ).
ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ: ಹಾಲು (180 ಗ್ರಾಂ).

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಬಿ

ಸೂಚನೆಗಳು : ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು (ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ನಲ್ಲಿ 8-12 ದಿನಗಳ ನಂತರ); ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣ; ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ (ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ನಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆ).
ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು : ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಬಲವಾದ ರೋಗಕಾರಕಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೊಟ್ಟೆಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉಳಿತಾಯವು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ : ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ (60-65% ಪ್ರಾಣಿ), ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ (20-25% ತರಕಾರಿ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 300-350 ಗ್ರಾಂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 2400-2600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು : ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 70-100 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು; ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಡಯಟ್ ನಂ. 1 ಬಿ ಎಂಬುದು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಎ ನಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು : ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ : ಅರೆ-ಬೆಡ್ ರೆಸ್ಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ (40-50 ° C) ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಾಜು ಒಂದು ದಿನದ ಆಹಾರ ಮೆನು ಸಂಖ್ಯೆ 1b.

1 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ (110 ಗ್ರಾಂ), ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (180 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
2 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (180 ಗ್ರಾಂ).
ಊಟ: ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಸೂಪ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (110 ಗ್ರಾಂ), ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (125 ಗ್ರಾಂ).
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಕಷಾಯ (180 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ಊಟ: ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (115 ಗ್ರಾಂ), ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ (180 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ: ಹಾಲು (180 ಗ್ರಾಂ).

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 (ಮೂಲ)

ಸೂಚನೆಗಳು : ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ (3-5 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ); ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ; ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ (ಆಹಾರಗಳು ನಂ. 1 ಎ ಮತ್ತು ನಂ. 16 ರ ನಂತರ).
ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಬಲವಾದ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ, ಅದರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ : ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 90-100 ಗ್ರಾಂ (60% ಪ್ರಾಣಿ), ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ (30% ತರಕಾರಿ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 400-420 ಗ್ರಾಂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 2800-3000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು : ದಿನ-ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣ ಕುಕೀಸ್, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್; ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳು; ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು; ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಿಫಿರ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹೂಕೋಸು; ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್; ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್; ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ; ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುದ್ಧವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ.
ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೈ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು; ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬಲವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳು; ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು; ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು; kvass, ಕಾಫಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಗಳು.
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ : ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (40-50 ° C) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿ ಏಕದಿನ ಆಹಾರ ಮೆನು ಸಂಖ್ಯೆ 1

1 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ (180 ಗ್ರಾಂ).
2 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು(100 ಗ್ರಾಂ).
ಊಟ: ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (110 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ (126 ಗ್ರಾಂ).
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಡಿಕಾಕ್ಷನ್ (180 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ದೈನಂದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಭತ್ಯೆಯಿಂದ).
ಊಟ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (85 ಗ್ರಾಂ), ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ (180 ಗ್ರಾಂ).
ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ: ಕೆಫಿರ್ (180 ಗ್ರಾಂ).
ಇಡೀ ದಿನ: ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (30 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ).

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಡಯಟ್ 1 ಎ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಸಾರ.

ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನು

ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ "ವಾರಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1a ಮೆನು" ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತವು ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರ 1a ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್