ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಾತ್ರಿ ಜನವರಿ 6 ರಿಂದ 7 ರವರೆಗೆ, ಹಬ್ಬದ ದೈವಿಕ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನದಂದು, ಭಕ್ತರು ತಮ್ಮ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಲ್ಲ). ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ನಂತರದ ಹನ್ನೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರ ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಟೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 12 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್‌ನಿಂದ ಜನವರಿ 7 ರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು - ಇದು ಕುಟಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿಜ್ವಾರ್. ಉಳಿದ, ಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದವು.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್: ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರ
ರಜಾದಿನವು ಜನವರಿ 6 ರ ಸಂಜೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚ್ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದಿನ ಅವರು ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರವು ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಬೆಥ್ ಲೆಹೆಮ್ ನ ನಕ್ಷತ್ರ, ಯಾರು ಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ತನ ನೇಟಿವಿಟಿಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ದಾರಿ ತೋರಿಸಿದರು.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆ. ಪಾಲಕರೊಂದಿಗಾಗಲಿ, ಸಮಸ್ತರೊಂದಿಗಾಗಲಿ ಕೂಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯ. ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರದ ಮೊದಲು, ಗೃಹಿಣಿ ಹಲವಾರು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಲೆಂಟನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಐಟಂಗಳು ಕುಟಿಯಾ, ಅಥವಾ ಸೊಚಿವೊ, ಮತ್ತು vzvar (uzvar).
ಸೊಚಿವೊ, ಅಥವಾ ಕುಟ್ಯಾ
ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪೂರ್ವ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ - ಸೋಚಿವಾ, ಅಥವಾ ಕುಟೆನಿಕ್‌ನಿಂದ - ಕುಟ್ಯಾದಿಂದ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಹೆಸರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಜನ್ಮದ ಪವಾಡಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾ ಇಡೀ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರು. ರಸವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ (ಸಿಹಿ) ಜೀವನ, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು.
ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಬರಹಗಾರ ಎ.ಎ. ಕೊರಿಂಥಿಯನ್ ಬರೆದರು: “ಸಂಜೆ, ಕ್ರಿಸ್ತನ ನೇಟಿವಿಟಿಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಹಳೆಯ ಧಾರ್ಮಿಕ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ: ಚರ್ಚ್ ಚಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮುಂಜಾನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಂತರ; ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ತನಕ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಫಿಲಿಪೊವ್ಕಾ ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ, ನವೆಂಬರ್ 15 (28) ರಿಂದ ಮೆರ್ರಿ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಟೈಡ್ ವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ."
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಧಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟ್ಯಾಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿರಂತರ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಚಿವಾ
- ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್,
- ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಚಮಚ,
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಮರದ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಇದರಿಂದ ಗೋಧಿ ಚಿಪ್ಪು ಉದುರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೇರ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕದಳಕ್ಕೆ 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಗಸಗಸೆಯ ಹಾಲು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ರಸ
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಜೇನು - ಮೂರು tbsp.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ 1.5 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಇನ್ ಬಿಸಿ ನೀರುಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ವಜ್ವಾರ್
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಎರಡನೇ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸಾರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಥರ್ಮೋಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಸಂಜೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುಟಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿಜ್ವಾರ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮೀನು ಪೈಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಲೆಂಟ್ ಕೊನೆಯ ದಿನದಂದು ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಗಳು ಉಳಿಯಿತು. ಈ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಟಂ ಆಗಿದ್ದವು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದರು. ಅವರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ.
ವೀನಿಗ್ರೇಟ್
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಲೆಂಟೆನ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್: ಉಪವಾಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು
ರಾತ್ರಿ ಹಾದುಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಕುಟುಂಬವು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜಾದಿನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟ್ ಹಿಂದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು (ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಳಿ) ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಊಟದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೂರ್ವದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಟರ್ಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ದೇಶದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.
"ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನುಭವಿಸಲಾಯಿತು - ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ವ್ಯಾಪಾರದ ಗದ್ದಲದೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ನವೆಂಬರ್ 14 ರಂದು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲಿಪ್ಪೋವ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಕು ಸಾಗಣೆ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗೋಜ್ಸ್ಕಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ - “ಹೆಬ್ಬಾತು ರೈಲುಗಳು”, ಜರ್ಮನಿಗೆ: ಇದು ಮೊದಲು, ಹಿಮನದಿ ಕಾರುಗಳ ಮೊದಲು, ಜೀವಂತ ಸರಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ - ನೂರಾರು ರೈಲುಗಳು! ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಸ್ಕೋದ ಮೂಲಕ - ಕೊಜ್ಲೋವ್, ಟಾಂಬೋವ್, ಕುರ್ಸ್ಕ್, ಸರಟೋವ್, ಸಮರಾದಿಂದ ನಡೆದರು ... ನನಗೆ ಪೋಲ್ಟವಾ ಪ್ರದೇಶ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ವೊಲಿನ್ ನೆನಪಿಲ್ಲ: ಅಲ್ಲಿಂದ ಮಾರ್ಗಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ , ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೌಸ್ ... ಕ್ಯಾಪರ್ಕೈಲಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್, ಬೇಕನ್-ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಮತ್ತು ... - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು" ಎಂದು ಇವಾನ್ ಶ್ಮೆಲೆವ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್
- ಸಣ್ಣ ಹೆಬ್ಬಾತು,
- ಎಲೆಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ,
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಜೀರಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು,
- ತೈಲ.
ಮೃತದೇಹವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲಿ. ನಂತರ ಹೆಬ್ಬಾತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಮುಚ್ಚಿದ. ಈ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ
ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀಸಸ್ ಜನಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮ್ಯಾಂಗರ್ನಲ್ಲಿ ದೈವಿಕ ಮಗುವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸಿದವು - ಹಂದಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಅವಳು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ಗೊಣಗಿದಳು ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಮಲಗದಂತೆ ಮಾಡಿದಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಶಿಕ್ಷೆಯಾಗಿ, ಹಂದಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು.
ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಂಗಾವಲುಗಳನ್ನು ರಾಜಧಾನಿಗಳಿಗೆ, ಕೇಂದ್ರ ಮೇಳಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಬೃಹತ್ ಶವಗಳು, ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಳು ಇದ್ದವು. "ಇದು ಕೆಟ್ಟದು, ಇದು ಕೆಟ್ಟದು, ಆದರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಂದಿ ಶವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಪ್ಪು ಹಂದಿಗಳು, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಡಜನ್, ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್, ಮೊಲೋಸ್ನಿಚ್ಕಿ, ಎರಡು ಡಜನ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ" ಇವಾನ್ ಶ್ಮೆಲೆವ್ "ದಿ ಲಾರ್ಡ್ಸ್ ಸಮ್ಮರ್" ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರುವ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಸ್ಯಾರಡಿಶ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಶೀತ ಹಂದಿ
ಎಕಟೆರಿನಾ ಅವ್ದೀವಾ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ “ರಷ್ಯನ್ ಕೈ ಪುಸ್ತಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ"ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ - ಥೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
- ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 800 ಗ್ರಾಂ,
- ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ.
ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ರೂಸ್ಟರ್
ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೂಸ್ಟರ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನೀರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಪೈ
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
- ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಉಪ್ಪುನೀರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ- 500 ಮಿಲಿ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸೋಣ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 170 ° C ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಶುಂಠಿ ಪೈ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ + ತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು,
- ಕಪ್ಪು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ,
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಲಘು ಮೊಲಾಸಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ,
- ಶುಂಠಿ ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರ,
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶುಂಠಿ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ,
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ಪಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 23cm ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
ಬೆಳಕಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ), 1 tbsp. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮರದ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಶುಂಠಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೌಫಲ್
- ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು - ½ ಕಪ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್,
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ). ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮೆನು.
ಒಂದು ವೇಳೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ- ಇದು ಗದ್ದಲದ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಕಡಿವಾಣವಿಲ್ಲದ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ನಗು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ. ಜನವರಿ 7 ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ನೇಹಪರ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವ ದಿನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು. ಕಳೆದ ಶತಮಾನವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಇದು ನಗರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಕಳೆದ 15-20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಚರಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಊಟ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರವು ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಜನವರಿ 6 ರ ಸಂಜೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಈ ನಕ್ಷತ್ರವು ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನ ಜನನದ ರಾತ್ರಿ ಬೆಥ್ ಲೆಹೆಮ್ ಮೇಲೆ ಏರಿದ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಜನವರಿ 6 ರಂದು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜನವರಿ 7 ರಂದು ರಜೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಊಟವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಜನವರಿ 6 ರ ಸಂಜೆ. ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸದ ದಿನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರವು ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಚರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಜನವರಿ 7 ರಂದು ಊಟಕ್ಕೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 13 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 12 ಅಪೊಸ್ತಲರನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು - ಜೀಸಸ್ ಕ್ರೈಸ್ಟ್. ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೀಸಸ್ ತನ್ನ ಶಿಷ್ಯನಿಂದ ದ್ರೋಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಶಿಷ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಏನಾಗಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಿಳಿಸಿದನು.
ಪ್ರಮುಖ!ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರಬೇಕು. ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಆಹಾರ ಇರಬೇಕು.
ರಷ್ಯಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನು, ನೀವು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದ್ದ ಕೆಲವು ಜಾನಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧುನಿಕ ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಕುಟ್ಯಾ ಅಥವಾ ಸೊಚಿವೊ;
ಉಜ್ರಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ;
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್;
ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
ಆಫಲ್ ತಿಂಡಿಗಳು;
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್;
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;
ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಇರಬೇಕು - ಕುಟಿಯಾ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಏಕದಳವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ). ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಗಂಜಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಗಸಗಸೆ (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ಯಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಹಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸುತ್ತಲೂ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸುವಾಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಉಜ್ವರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಧಾರ್ಮಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್
ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಗುರಿಯಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಊಟವು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಕುಟ್ಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣ ಇರಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಂತಿಯುತ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಏಕತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು.
ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಲ್ಲು ಹಾಕುವುದು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿತ್ತು. ಇದರ ನಂತರ, ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಾಗಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಚಿಗುರು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾರು ಉದ್ದವಾದ ಚಿಗುರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಬೇಕು, ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸು ಅವನಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣ ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪೈನ್ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಶೈಲಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದರೆ, ರಜಾದಿನವು ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆರೆದ, ರೀತಿಯ ಹೃದಯದಿಂದ.
-
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರುಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ.
-
ಲ್ಯಾಪ್ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
-
ಎಪಿಲೇಟರ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು - ದೇಹದ ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
-
ಮಗುವಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವ ಸೂಟ್ಕೇಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?
ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಸೇವೆ
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹನ್ನೆರಡು ಅಪೊಸ್ತಲರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಜೆಯ ವಾತಾವರಣವೇ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಿಂದ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು - 4, 6, 8 ಅಥವಾ 12 ಜನರಿಗೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಆದರೆ 12 ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸೇವೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಸುಂದರ ಸೇವೆಟೇಬಲ್. ಮತ್ತು, ಫಲಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಮೀಸಲು ಖರೀದಿಸಿ.
ನೀವು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಬಳಸಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್‌ಗಿಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್, ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್, ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಫಲಕಗಳು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕಪ್ಗಳು. ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಲೆಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂದಾನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೇವೆಯಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂರೀನ್ ಎಂದಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ
ಗಸಗಸೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಟಿಯಾವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಟ್ಯಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ 175 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಆಗಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಡೊನುಟ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಕಾಪು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಚದರ ಆಕಾರದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ನಿಯಮದಂತೆ, 240 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಲಘು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 200 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ dumplings ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ಆಶಯ ಅಥವಾ ನಾಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅದೃಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಜೀವನವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ತರುತ್ತದೆ!
ಹೋಲಿಗಳ ಪವಿತ್ರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಟ್ಯೂರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ಟೇಬಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ).
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ dumplings ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್-ಆಕಾರದ ಹೂದಾನಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉವಾರ್ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾನೀಯ) ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ
ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಆಧಾರವು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಟೇಬಲ್ ಸುಂದರವಾದ ಮರದ ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುರ್ಚಿಗಳಿಗೆ ಕೇಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು; ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೇಪರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಳ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು, ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಎದುರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ನ ಬೆಳಕನ್ನು ಸಹ ನಾನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿನುಗುವ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣದ ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು! ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮೆಟಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ದೀಪಗಳು, ಹೊಳೆಯುವ ಬೆಳ್ಳಿಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಸ್ಫಟಿಕ ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಲಂಕಾರಗಳುಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಈ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಂಜಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅತಿಥಿಗಳ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಏಂಜಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚದರ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಥಳುಕಿನ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಳೆಗಳು, ಏಂಜಲ್ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟ್ಕಾರ್ಡ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೇವದೂತರ ಚಿತ್ರ). ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪದರದಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಉದ್ದವಾದ "ಕಿವಿಗಳು" ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೇವದೂತರ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಮ್ಮ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು!
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಗಿದೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದು ಆಚರಿಸಬೇಕು. ಈ ದಿನದಂದು ಪರಸ್ಪರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಮೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಗು, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಂದು ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲಿದ್ದೀರಿ.
ನೀವು ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇರೊಂದು ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರ, ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ತರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ದೇಶವು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಷಾರಾಮಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಕುತ್ಯಾ,
- ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು,
- ಬಾತುಕೋಳಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ತುಂಬಬಹುದು, ಟೇಬಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. , ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಂತೆ. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಬಣ್ಣಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಜನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸರಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇತರ ಜನರು ಮಾಡುವಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರಾಜ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ರಶಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಮೀಪವಿರುವ ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಚೀಸ್, ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ (ಬಾತುಕೋಳಿ), ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಷಾಂಪೇನ್. ಟರ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು USA ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅದರ ಸಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಗೂಸ್, ಟರ್ಕಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ರಜೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 7, 9 ಅಥವಾ 11 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬಹುದು. ಬಡಿಸಬೇಕು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಆಶ್ಚರ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ಬನಿಟ್ಸಾ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುವ ಕುರಿಮರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಶೆರ್ರಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಚ್.
ಲಾಟ್ವಿಯಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಪಿಪಾರ್ಕುಕಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಪಾರ್ಕೂಕ್ ಕುಕೀಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೇಕನ್ ಗ್ರೇವಿ, ಪೈಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ?
ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹ್ಯಾಮ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
