Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд!

Би удаан хугацаанд ядрахгүй, гэхдээ би процессыг эхлүүл гэж шууд хэлье. Ажлын урд тал нь танд баталгаатай болно).

Даршилсан zucchini - 3 литрийн саванд өвлийн улиралд хуруу долоох жор

Ийм амттан нь маш амттай байдаг тул та тэдгээрийг том саванд хийхийг хүсдэг. Хамгийн гол нь амтлагч, амтлагчаар хэтрүүлж болохгүй. Тиймээс би үүнийг батлагдсан, аль нэгийг нь авахыг санал болгож байна хамгийн сайн сонголтуудяг одоо бэлтгэл.

Зөвлөгөө! Цуккини ав өөр өөр өнгө, дараа нь ваар гялалзах болно өнгөлөг цэцэг, энэ нь ийм зуушыг илүү дур булаам болгоно.

Энэ хоол нь маш улиг болсон юм шиг санагддаг, гэхдээ бага насны хүүхэд, насанд хүрэгчид ч бай бүгд үүнд дуртай. Энэ нь болно зайлшгүй туслахХэрэв та оройн хоолондоо нухсан төмс бэлдэж байгаа бол, жишээ нь, эсвэл...

Бидэнд хэрэгтэй болно:

3 литрийн саванд (хэрэв танд 1.5 литр байгаа бол 2 дахин бага найрлага авна)

• шинэ цуккини - ойролцоогоор 2 кг
• сармис - 6 хумс
• тунхууны навч - 2 ширхэг.
• dill шүхэр - 2 ширхэг.
• эстрагон - 2 мөчир
• булан навч IR - 2 ширхэг.
• чинжүү чихэрлэг вандуй- 4 ширхэг.
• хар чинжүү - 4 ширхэг.
• элсэн чихэр - 6 tbsp
• давс - 2 tbsp
• нимбэгийн хүчил- 1 халбага

Үе шат:

1. Шинэхэн, угаасан ногоогоо аваад хурууны чинээ, өөрөөр хэлбэл 1-1.5 см орчим цагираг болгон хэрчинэ.

Зөвлөгөө! Хэрэв жимс нь хэтэрхий том хэмжээтэй бол та цагиргийг хагасаар нь багасгаж болно.

Таны анзаарсанчлан цуккини даршилахын тулд арьсыг хальслах шаардлагагүй, би үүнийг бүр шаардлагагүй гэж хэлэх болно.

2. Ариутгасан цэвэр саванд эхлээд буцалж буй усаа сайтар асгаж, хумсаар хальсалж сармис, халуун ногоо, ургамлыг ёроолд нь хийнэ.

3. Бэлдмэлийг буцалж буй усанд 2 минут орчим буцалгана. Энэ процессын дараа хүнсний ногоо илүү зөөлөн болж, саванд хийх нь илүү хялбар болно. Дараа нь аяга руу шилжүүлэхийн тулд дугуйлсан халбага ашиглана.

5. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа дахин хоосон хайруулын тавган дээр ус асгаж, жагсаалтын дагуу элсэн чихэр, давс нэмнэ. Давсны уусмалыг ойролцоогоор 3 минут буцалгана. Дараа нь шилэн савыг дүүргэ.

6. Нимбэгийн хүчил түргэн уусгахын тулд саванд нэн даруй хийнэ. Тагийг нь таглаад гараар машинаар чангална. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор үлдээхийг зөвлөж байна. Тэднийг сэрүүн газар хадгалах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ энэ нь чухал биш, тэд орон сууцанд маш сайн байдаг.

Өвлийн улиралд бэлэн цуккини

Нэг өдөр би үнэхээр гайхалтай үзэсгэлэнтэй тааралдав хоолны шилдэг бүтээл, мөн гайхах хязгаар байсангүй. Мөн лонхтой дотор цуккини байсан бөгөөд тэдгээрийг тусгай аргаар, тухайлбал бөмбөг хэлбэрээр нугалав. Энэ бол энэ зуны ирээдүйн хит гэдгийг би шууд ойлгосон. Ийм гайхалтай санаа өгсөн зохиолчид баярлалаа.

Надад итгэхгүй байна уу? Дараа нь эдгээр зааврыг уншиж, ажлын бүх үе шатыг санаарай. Учир нь та ийм амттай хоол идэж болно бүх жилийн турш, хэрэв та хагас литрээс илүү бэлтгэсэн бол эсвэл литрийн лонхтой. Савыг онгойлгоод хоромхон зуур хоосорно гэдэгт 100 хувь итгэлтэй байна. Өөр нэг хэсгийг авахын тулд та дахин зооринд орох хэрэгтэй болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 литрийн саванд:
• цуккини - 1-1.5 кг
• ямар ч ногоон, dill, cilantro, яншуй
• сармис - 3-4 хумс
• лууван - 1.5 ширхэг.

1 литр ус тутамд marinade хийхэд:

• давс - 1 овоолсон халбага
• слайдгүй элсэн чихэр - 1 tbsp
• анхилуун чинжүү хар чинжүү - 3-4 ширхэг.
• цуу 9% - 50 мл

Үе шат:

1. Лонхтой савыг өөрийн хүссэн хэлбэрээр, тухайлбал, уураар эсвэл зууханд ариутгана. Дараа нь dill болон яншуй, маш нарийн биш, түүнчлэн cilantro (заавал биш) цавчих. Мөн сармисыг хэт их хэрчиж болохгүй;

2. Лууванг хальсалж, солонгос луувангийн сараалжаар хэрчиж, эсвэл нимгэн шоо болгон жижиглэж болно.

Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, өнхрүүлэн боож өгнө. Хүнсний ногоо хальслагчаар үүнийг хийхэд хялбар байдаг.

Үнэндээ угсарч эхлээрэй, лонхтой бүрт лууван байрлуул.

3. Дараа нь ургамлаар цацаж, сармис, хулууны дунгийн зүсмэлүүдийг нэмнэ.

4. Өө, аль хэдийн ямар үзэсгэлэнтэй, амттай харагдаж байна. Дээрээс нь хар перец, анхилуун амтлагчаар хийнэ.

Marinade бэлтгэж, саванд 1 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Хэдэн минутын турш буцалгана. Тэгээд дараа нь давсны уусмалд яг ирмэг дээр урсдаг тул хийнэ. Ариутгасан таглаатай таглааг таглаад бүү шургуул, дөрвөн минут байлгана.

5. Дараа нь тэдгээрийг алчуур дээр тавган дээр шилжүүлнэ. Лаазны өлгүүрт ус хийж, буцалгах мөчөөс эхлэн яг 5 минутын турш ариутгана.

Хэрэв та энэ процедурыг 10-15 минутын турш хийвэл тэд чанаж, зөөлөн болно.

6. Дараа нь шилэн савнуудаа ширээн дээр гаргаж, сав бүрт 9 хувийн цуу хийнэ. Эргэлтийн тагийг сайтар шургуулна. Савыг дээш нь доош нь тавьж нягтыг шалгана.

Тэднийг дулаан алчуураар боож, өрөөний температурт хөргөхийг хүлээнэ үү. Зооринд хадгалж, эрүүл мэндийн төлөө идээрэй!

Шуурхай даршилсан zucchini - хамгийн амттай жор

Одоо залуучуудын дунд дуртай хамгийн түгээмэл сонголтыг авч үзье. Учир нь энэ нь нэлээд хурдан бөгөөд зөгийн бал, сармистай хамт бэлтгэгддэг. Энэ салатыг нэн даруй идэж болно, эсвэл металл тагны дор лонхтой болгон өнхрүүлж болно.

Энд та өөрөө шийдээрэй, та эхлээд хоол хийж үзээрэй, дараа нь таалагдвал ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэ.

Би нэг дор хоёр жор санал болгож байна, тус бүр нь өөрийн гэсэн сонирхолтой хоёр дахь хувилбар нь улаан үхрийн нүдийг ашигладаг; Энэ тохиолдолд энэ нь цууг орлуулж, маш сайн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ингэснээр шилэн савнууд дээшээ нисч, агуулгыг исгэхгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 0.5 кг
• ургамлын тос- 100 мл
• зөгийн бал - 2 tbsp
• алимны цуу - 2 tbsp
• сармис - хэдэн хумс
• дилл - баглаа
• давс - 0.5 tsp
• хар чинжүү - нэмэлт

Үе шат:

1. Zucchini-д анхаарал тавьж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, дээд барзгар давхаргыг тасдаж, зөвхөн целлюлозыг ашиглана. Мөн үрийг бүү ашигла.

Хальсалсан zucchini давсалж, гараараа зөөлөн холино, шүүсийг суллаж, хагас цаг байлгана. Тэднийг зогсож байхад нь маринад бэлтгэж, зөгийн бал, алимны цуу руу хэдэн хумс сармис шахаж, дарсны цуугаар сольж болно. Чидун жимсний тос хийнэ, нилээд жижиглэсэн dill болон бага зэрэг чинжүү нэмээд хутгана.

2. Хагас цаг өнгөрсний дараа хүнсний ногоогоос шүүсийг зайлуулж, гараараа сайтар шахаж ав.

3. Тусгай амтат соусыг хийнэ өөрийн үйлдвэрлэл. Одоо тагийг нь таглаад эсвэл хүнсний хальсмөн хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана. Дараа нь шалгалт өгөөд олон найзаа урь. Магтаалыг хүлээн ав, өө!

Амласан ёсоор, жимс жимсгэнэтэй өөр нэг жижиг, сонирхолтой жор.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - ойролцоогоор 0.6 кг
• улаан үхрийн нүд - 0.4 кг
• ус - 1.5 л
• давс - 4 tsp
• элсэн чихэр - 4 tsp
• дилл - баглаа
• сармис - 6 хумс

Үе шат:

1. Хэрчсэн цуккиниг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Дээрээс нь нэг баглаа dill тавь.

2. Дараа нь савыг буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглана. 15 минут өнгөрсний дараа усыг зайлуулна. Мөн тэр даруй сармисны хумс, үхрийн нүдийг саванд хийнэ.

Хатаах усыг дахин буцалгаж, дээр нь зүгээр л байрлуулсан таган дор 15 минутын турш ажлын хэсэг дээр хийнэ. Дараа нь урьдын адил бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана. Маринад дахин идэвхтэй хөөс эхлэх хүртэл хүлээнэ үү.

3. Савыг дүүргэж, металл эсвэл төмрийн тагны доор тусгай оёх түлхүүрээр хадгална. Савыг эсрэг тал руу нь эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаан үслэг цув руу хийнэ. Ажлын хэсэгт гарын үсэг зурж, харанхуй, сэрүүн өрөөнд илгээхээ бүү мартаарай.

Өргөст хэмхтэй шаржигнуурт лаазалсан zucchini хийх жор

Интернетээс та маш олон төрлийн жор олж болно, жишээлбэл, мөөг шиг цуккини хоол хийх. Гэхдээ тэдгээрийг бусад ногоотой хослуул. Улирлын үеэр өргөст хэмх эсвэл улаан лооль нь танд үүнийг хийхэд хялбархан туслах болно. Тэгэхээр та юу хүлээж байна, нэг саванд маш олон витамин байх болно.

Үүнээс гадна, энд бусад зүйлсийн дунд үүнийг ашигладаг хонхны чинжүүболон лууван, энэ нь ажлын хэсгийг өнгөлөг, маш дур булаам болгоно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• лууван - 500 гр
• цуккини - 500 гр
• өргөст хэмх - 500 гр
• хоёр өнгийн амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 100 гр
• цуу 9% - 100 мл
• ургамлын тос - 100 мл
• яншуй
• давс - 30 гр
• газрын хар чинжүү - 0.5 tsp
• Солонгос луувангийн амтлагч - 1 tbsp

Үе шат:

1. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж холино. Цуккинийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж, завь бүрээс цөмийг нь авч, тусгай солонгос grater дээр сараалжтай болгоно. Эсвэл та тэдгээрийг гараар жижиг тууз болгон хувааж болно. Өргөст хэмх, луувантай ижил зүйлийг хий.

2. Перецийг том тууз болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно. Сонгинохагас цагираг болгон цавчих. Мөн яншуйгаа цавчих.

3. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, цуу, тос, амтлагч, газрын чинжүү, давсыг өөр саванд хийж холино. Халбагаар сайтар холино.

4. Энэ соусыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, хутгана, гараараа хийж, бээлий өмс. Лангуун дээр хэдэн цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Энэ хооронд лонхтой, тагийг нь бэлтгэж, ариутгана.

Зарчмын хувьд бид аль хэдийн оролдож болно, гэхдээ бид тэднийг өвөлд бэлдэж байгаа тул өөр нэг ажлын хэсэг байна.

5. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог хавчуураар саванд хийж, бага зэрэг нягтруулна. Мөн суллагдсан шүүсээр лонхтой дүүргэ.

6. Дараа нь дүүргэсэн савыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж (таг нь зүгээр л хэвтэж), салфетка тавина. Лаазны өлгүүрийн түвшинд хүртэл ус хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгаад 10 минут хүлээнэ үү.

7. Дараа нь тагийг нь боож, ажлын хэсгүүдэд хөнжил шиднэ. Бүрэн хөргөнө. Таны харж байгаагаар иймэрхүү энгийн жорХүнсний ногооны зууш нь энэ асуудалд таны дуртай байж магадгүй юм. Хоолны дуршил!

Гэртээ луувантай лаазалсан zucchini хэрхэн хоол хийх тухай видео

Хэрэв та гэрийнхээ гишүүдийг баярлуулахыг хүсч байвал, эсвэл тэдний сэтгэлийг татахыг хүсч байвал дор хаяж нэг савыг хаа өвлийн агуулахяг ийм байдлаар.

Эдгээр даршилсан цуккини нь гайхалтай сэрүүн харагдах бөгөөд шаржигнуур амттай болно. Үзэсгэлэнт лууван нь танд нэлээд хурц, анхилуун амтыг өгөх болно. Ерөнхийдөө та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй, энд богино хэмжээний видео байна, эрүүл мэнддээ зориулж бүтээгээрэй!

Залуу даршилсан zucchini мөөг шиг

Тиймээс бид ямар ч амттан эсвэл мөөгийг хайрладаг хүмүүст таалагдах өөр нэг алдартай сонголт дээр ирлээ. Заримдаа жил үр бүтээлгүй байх тохиолдол гардаг, тэгээд яах вэ. Эсвэл та тайлбар үүсгэж болно, zucchini танд энэ талаар туслах болно.

Тэднийг шоо болгон хайчилж ав, ингэснээр хэн ч эдгээр нь өнгөлөн далдалсан ногоо гэдгийг ялгаж, таахгүй байх болно. Энэ гайхамшиг танд таалагдаж, баярлалаа гэж хэлнэ гэж найдаж байна).

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 1.5 кг
• лууван - 2-3 ширхэг.
• дилл - баглаа
• яншуй - баглаа
• сармис - 1 том толгой
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp
• давс - 1 tbsp
• газрын хар чинжүү - 0.5 tbsp
• наранцэцгийн ургамлын тос - 50 гр
• цуу 9 градус - 50 гр

Үе шат:

1. Арьстай цуккиниг шоо болгон хайчилж ав. Гэхдээ хэрэв тэд залуу байгаа бол үүнийг хий. Целлюлоз болон үрийг нь бас зайлуулна. Үлдсэн хатуу хэсгээс хэсгүүдийг хий.

150 гр лууван аваад дугуйлан болгон хайчилж ав. Дилл болон яншуйг цавчих.

2. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг том аяганд хийнэ. Сармисны толгойг хэвлэлээр шахаж ав. Одоо энд элсэн чихэр, давс + газрын чинжүү нэмнэ. Наранцэцгийн тос, цуунд хийнэ. Гараараа сайтар хольж, халуун дулаан газар 3 цагийн турш даршилна. Үнэр нь гайхалтай байх болно.

3. Ариутгасан лонхтой авч, бэлтгэсэн хольцыг савлана. Та 4 хагас литрийн лонхтой авах болно, тэдгээрийг сайтар нягтруулна.

4. Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус асгаж, ёроолд нь өөдөс тавьж, лонхтой тавиад гал дээр гал асаана. Шилэн савыг бэлхүүс хүртэл дүүргэ. Ариутгасан таглааг таглаад буцалгасны дараа 15 минут байлгана.

5. Залгаад таглаад таглана. Амт нь маш сайн байх бөгөөд мөөг, сүүний мөөгийг танд сануулах болно. Хоолны дуршил!

Улаан лооль, хулуутай цуккини (амттай жор)

Мэдээжийн хэрэг, та улаан лоольгүйгээр хийж чадахгүй, учир нь хэн ч хэлж байсан тэд улаан лоолийн гайхалтай амтыг өгдөг бөгөөд та дараа нь шүүс уух болно. Та тэдгээрийг гоймон эсвэл кетчупээр сольж болно. Дашрамд хэлэхэд, дараа нь та өөр жортой танилцах болно халуун ногоотой кетчупЧили, хэрэв та сонирхож байвал уншаарай.

Энэ жор нь төрөл бүрийн ногоотой илүү ойр байх болно, үүнийг илүү сонирхолтой болгохын тулд өөр өөр ногоогоор хийцгээе. Зун ид болж, бэлгээрээ биднийг баярлуулж байхад яагаад зөвхөн улаан лоолиор хязгаарлагдах ёстой гэж.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өргөст хэмх - 2 кг
• улаан лооль - 1.5 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• цэцэгт байцаа - 0.5 кг
• цуккини
• сармис - 2 толгой
• хар чинжүү
• улаан лиш
• булан навч - 1-2 ширхэг.
• интоор эсвэл царс навч
• dill

• нимбэгийн хүчил - 1/4 tsp
• шанцай - 1 tsp
• цуу 9% - 1 халбага эсвэл цуу 70% - 1/3 tsp
• ус - 0.5 л
• давс - 35 гр
• элсэн чихэр - 50 гр

Үе шат:

1. Гурван литрийн сав бүрийн ёроолд хэд хэдэн булан навч, шүхэр дилл, интоорын навч, тунхууны навч, 10 хар чинжүү нэмнэ. нэг саванд нэмээд 4-5 хумс. Одоо нэг саванд 1 халбага шанцай нэмнэ, энэ нь онцгой амтыг нэмж, 1/4 хоолны халбага нимбэгийн хүчил нэмээд хүчиллэг орчин бүрдүүлж, юу ч исгэхгүй.

Дараа нь өргөст хэмхийг савны ёроолд байрлуулж, үзүүрийг нь таслана. Төлөвлөгөөний дагуу дараагийнх нь хальсалж сармисны хумс юм. Дараа нь цэцэгт байцааны нэг хэсэг, хонхны чинжүү нь чинжүү, магадгүй гурван литрийн багтаамжтай саванд хоёр ширхэг тавина. Хос сквош. Цуккини эсвэл цуккиниийг хэсэг болгон хайчилж, энд бас байрлуул. БА дээд давхаргадунд хэмжээний улаан лооль.

2. Одоо marinade бэлтгэж, ус (2 литр) буцалгаад авчирч, 1 литр ус тутамд 1 халбага давс нэмж, элсэн чихэр 1.5 хоолны халбагын хутгана, задгай найрлагыг уусгана. Дараа нь энэ давсны уусмалд хадгалсан савыг дүүргэж, цэвэр таглааг нь таглана.

Хүнсний ногоог маринад 15-30 минут байлгана, хэрвээ хүнсний ногоо дунд зэргийн хэмжээтэй бол 20 минут, том бол 30 минут байлгана.

Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд савны ёроолд даавуу тавина. Дээрээс нь шилэн савыг (таглаатай) ажлын хэсгийг мөрөн хүртэл байрлуул. Ус нь бүлээн байх ёстой бөгөөд буцалгаад 10-15 минутын турш хооллоорой.

3. Дараа нь авч, дээр нь лонхтой болгон дээр 1 халбага цуу эсвэл 1/3 цайны халбага цууны охь хийнэ. Тагийг нь сайтар хааж, нөгөө тал руу нь эргүүлж, дулаан зүйлээр таглана. Хөргөөд дараа нь агуулах эсвэл дулаалгатай тагтан дээр хадгална.

Зөгийн бал, сармистай шаржигнуур zucchini - ариутгалгүйгээр энгийн жор

Хэрэв өмнө нь би чамд үүнтэй төстэй зүйл өгсөн шуурхай хоол хийх, тэгвэл би үүнийг өвлийн улиралд хадгалахад зориулж хийхийг санал болгохыг хүсч байна. Та үүний эсрэг биш, зөвхөн энэ санааны төлөө байгаа гэж найдаж байна. Зөвхөн залуу, боловсорч гүйцээгүй цуккини ашигла, тэгвэл бүх зүйл өөгүй болно.

Ерөнхийдөө төсвөө хэмнээрэй, ингэснээр дэлгүүрт бага очиж, шаардлагагүй химийн бодис, хадгалалтын бодис бүхий бүх төрлийн хадгалалт худалдаж авах боломжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1 литрийн саванд

• цуккини (цуккини) - 900 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• өөр өөр өнгийн хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
• гичийн үр - 1 tsp
• яншуй - баглаа
• сармис - 3 хумс
• амтат чинжүү, хар чинжүү - ойролцоогоор 10 ширхэг.
• цуу 9% - 50 мл

Давсны уусмалын хувьд:

• шинэ зөгийн бал - 4 tsp
• давс - 4.5 tsp
• ус - 1 л

Үе шат:

1. Цуккини хоёр хэсэгт хуваагдана янз бүрийн аргаар, хүнсний ногоо хальслагч асаалттай нимгэн судлууд, нөгөө хэсэг нь угаагчтай. Энэ нь хэрхэн эргэх ёстойг зураг дээрээс харж болно.

Жинхэнэ бай, жишээлбэл, лууванг ер бусын байдлаар, гоёл чимэглэлийн хутгаар зүсэж зүснэ. Мөн нөгөө нь, жишээлбэл, хусууртай. Сармиснаас арьсыг авч, хонхны чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон цавчих, иш, үрийг нь урьдчилан салгана.

Яншуй эсвэл dill бага зэрэг цавчих, гэхдээ маш нарийн биш.

2. Угсарч эхлэх, сайтар угааж, ариутгасан савыг авч, хуурай арчина. Эхлээд гичийн үр, хоёр төрлийн чинжүү, сармис, лууван, сараалжтай эсвэл шоо болгон хуваасан, доод талд байрлуулна.

Үүний дараа дараагийн давхаргад zucchini нарны бөөрөнхий хэсгийг байрлуулж, тэдгээрийн хооронд та луувангийн аяга аюулгүй тавьж болно. Дараа нь зүсмэлүүдийг хуруу шилэнд хийж, дотор нь хонхны чинжүү хийнэ. Дараа нь та давхаргыг дахин давтаж болно, тэдгээрийг хэрхэн яаж байрлуулах нь таны төсөөллөөс хамаарна, гол зүйл бол цэвэрхэн байх явдал юм.

3. Дараа нь маринад хийнэ. Саванд 1 литр ус хийнэ, зөгийн бал, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг хольж, буцалгаж, дараа нь ажлын хэсэг дээр хийнэ, гэхдээ ус нь ирмэг дээр цацагдахгүй. Цэвэр таглааг нь таглаад, даавуун салфеткатай саванд хийж, савыг мөрөн хүртэл таглана. Ус хөөсөрч эхэлснээс хойш 10 минут орчим ариутгана.

4. Дараа нь сав бүрийг гаргаж, дээр нь литр саванд 4 цайны халбага 9 хувийн цуу хийнэ. Хадгалж, хөнжил дор бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Хэн ч харахгүй, идэхгүй байхаар хүрч очих боломжгүй газар хадгална уу). Аа-ха, зүгээр л тоглож байна, хоолны дуршил!

Шатаж буй, нэлээд халуун ногоотой, энэ хоолыг ингэж дүрсэлж болно. Мах нь бас уян хатан, амт нь халуун ногоотой, хамгийн чухал нь илчлэг багатай хоол юм. Эхний хазалтыг авмагцаа таны хоолны дуршил ажиллах болно.

Стандартын дагуу 1 литр усанд 35 гр хэрэглэдэг. ширээний давсслайдгүйгээр тэд ЗХУ-д ийм хоол хийж байсан. Гэхдээ та эдгээр харьцааг өөрчилж болно.

Маринад нь халуун ногоотой байдлыг дарахгүйн тулд 1 халбага 9 авахад хангалттай. хувь цуу, гэхдээ дахиад байхгүй. Дээрээс нь та нэмэлт ариутгалгүйгээр бүрэн хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Zucchini - нэг ба хагас кг
• Тунхууны навч - 2 ширхэг.
• Гичийн үр - 0.5 tbsp
• Дилл шүхэр - 1 ширхэг.
• Яншуй - амсах болно
• Хар чинжүү - 10 вандуй
• Улаан чинжүү - 0.5 ширхэг.
• Сармис - толгой
• Халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Уксус 9% - 4 tsp
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Үе шат:

1. Цэвэрхэн, сайн угаасан лонхтой ёроолд нь уурын дээр байлгаад дараа нь сармисны хумс, шүхэр дилл, тунхууны навч, яншуй нэмнэ. Энд чинжүү, гичийн үрийг нэмснээр энэ хоолонд шинэ амт өгөх болно.

2. Хэт зузаан биш урт цуккини ав, учир нь тайрахад хялбар байх болно. Тэднийг 1-2 см зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчиж, саванд сайтар хийнэ. Гоо сайхны хувьд та дээд талд нь яншуй навч, халуун чинжүү нэмж болно. Хүнсний ногоог тунхууны навчаар хучих.

Саванд ус буцалгаж, савыг дүүргэ. Дээрээс нь тагийг нь тавиад 15 минутын турш энэ байдалд байлгана. Дараа нь давсны уусмалыг зайлуулж, цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хутгавал гайхалтай үнэр гарч ирнэ.

3. Маринад бэлэн болоод буцалгасны дараа галаас аваад саванд хийнэ. Өнхрөх тусгай төхөөрөмжэсвэл өөрөө шурагтай таглааг ашиглана. Хүртэл сэрүүн болтол лонхтой савыг дээш нь доош нь тавь. Үүнийг зооринд аваачиж, дахиад нэг сар оролдоорой.

Үйрмэг цуккиниг 1 литр усанд marinating: хурдан бөгөөд амттай

Энэхүү гар хийцийн бэлтгэл нь зочдыг босгон дээр ирэхэд танд үргэлж туслах болно. Энэ нь ямар ч мах, загасны хоолонд сайн нийцдэг. Энэхүү хоолны дуршил нь хүн бүрийн сэтгэл татам амтыг мэдрэхэд туслах маш их маринад хэрхэн бэлтгэхийг яг одоо олж мэдэхийг санал болгож байна. Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш, үүнийг туршиж үзсэн.

Хэрэв та саванд хийсэн бэлдмэл нь шаржигнуур амттай байхыг хүсч байвал зөвхөн шинэ жимс, тухайлбал цуккини сонгох хэрэгтэй, тэдгээрийн нухаш нь илүү нягтралтай байдаг.

Жор нь ариутгалтай холбоотой тул санаарай алтан дүрэм, 1 литрийн нэрлэсэн үнэ бүхий жижиг лонхтой савыг 30 минут орчим, хагас литрээс арай бага хэмжээтэй савыг 15-20 минут буцалгана.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 1-2 кг
• 2 сармис - толгой
• тунхууны навч
• булан навч - 1 ширхэг.
• дилл ба эстрагон

Маринадын хувьд:

• ус - 1 л
• давс, элсэн чихэр - тус бүр 50 гр
• цуу 9% - 100 мл

Үе шат:

1. Тиймээс, энэ гайхалтай цуккини бэлдмэлийг хийж эхэл, лонхтой, цэвэрхэн, гэмтээгүй авч, ариутгана. Тус бүрт хэрэгтэй бүх зүйлээ тавь: дилл, тунхууны навч, сармис, булан навч.

Цуккинийг дугуй эсвэл нимгэн саваа болгон хайчилж, саванд хийнэ.

2. Marinade нь тогтмол хэрэглэнэ ундны ус, дунд зэргийн гал дээр буцалгаад давс, элсэн чихэр, дээр нь цуу нэмнэ.

3. Цуккини дээр хийнэ, 15 минут хүлээнэ үү, таглаа нь шилэн лонхтой дээр байх ёстой.

4. Дараа нь савыг ариутгаж, ердийнхөөрөө үргэлжлүүлж, саванд даавуу хийж, хийнэ. бүлээн ус, лонхтой тавиад 15 минут буцалгана.

5. Дараа нь тэдгээрийг гараараа гаргаж (бээлий өмсөж), таган дор сайтар өнхрүүл. Нөгөө тал руу нь шилжүүлж, алчуураар таглана. Хөргөөд сэрүүн газар хадгална.

Улаан лоолийн оо бүхий zucchini хийх жор

Одоо гарч ирэх нь ямар гайхалтай гоо үзэсгэлэн вэ. Онцлох зүйл бол та таамаглаж байсанчлан тусгай давсны уусмалд хадгалсан байх бөгөөд үүнийг үндсэн дээр бэлтгэх болно улаан лоолийн соус. Түүнээс гадна та гэртээ өөрөө хурдан, амттай хийж болно. Хожим нь энэхүү бие даасан хоол нь таны эрүүл мэндэд ямар ч аюул учруулахгүйгээр нарийн чихэрлэг амтыг өгөх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Үе шат:

1. Энэ цуккини бөмбөгийг хийхийн тулд эхлээд хийж эхэлнэ улаан лоолийн оо. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг халуун чинжүү, сармистай хамт хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор жигд болтол нь нунтаглана. Давс, нунтагласан элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, цуу 9% нэмнэ. Сайн хутгана.

2. Цуккини шоо дөрвөлжин хэрчиж, зөвхөн хатуу хэсгийг нь хэрэглэж, целлюлозыг нь хая. Тэдгээрийг улаан лоолийн нухаш руу нэмээд хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг буцалгаад буцалгасны дараа бага дулаанаар 40 минут буцалгана, хүнсний ногоо бага зэрэг буцалгана.

3. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь шургуулна. Таны харж байгаагаар 4 лонхтой, тэдгээрийг бүрэн хөргөнө. Энэ салат нь маш амттай бөгөөд ямар ч хачир эсвэл загастай хамт идээрэй.

Солонгос луувангийн амтлагчтай солонгос цуккини жор

Энэ хоол хийх аргын талаар ярих шаардлагагүй байх, та өөрөө бүх зүйлийг маш сайн мэддэг гэж бодож байна. Нэмж дурдахад саяхан миний блогт зориулсан нийтлэл гарсан. Үүнд маш олон шинэ бүтээгдэхүүн, тайлбар байсан тул үзэж амжаагүй бол таныг зочлохыг урьж байна. За энэ киног яг одоо үзээд блоггерын үзүүлсэн шиг бүгдийг хий.

Цуккини нь чинжүү кетчуптай хурдан даршилсан

Ийм бэлдмэл нь сэрүүн газар удаан хугацаагаар зогсож чаддаг ч тэр даруйд нь иддэг. Энэхүү жор нь таны анхаарлыг татахуйц мэргэжлийн тогооч юм. Мөн хадгал, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ!

Гайхалтай! Дашрамд хэлэхэд та энэ жорыг өргөст хэмхүүдэд аюулгүй хэрэглэж болно, хэрэв та энэ сэдвээр миний тэмдэглэлийг орхигдуулсан бол яг одоо яваарай. Амжилт хүсье.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Үе шат:

1. Залуу цуккини болон хэт боловсорсон эсвэл хэт ургасан цуккини аль аль нь тохиромжтой. Эхлээд хүнсний ногоогоо цоргоны доор угааж, савны өндрийг хүртэл зүснэ. Хэрэв та тэдгээрийг урт саваагаар огтолж авбал ийм тохиолдол байдаг, гэхдээ zucchini нимгэн, урт диаметртэй бол дугуйлан зүсэж болно.

Тэднийг салатыг буцалгах хайруулын тавган дээр тавь. Лууванг сараалжтай болгоно Солонгос лууван, чили кетчуп, соус (хэрэв байгаа бол түүнгүйгээр хийж болно), наранцэцгийн тос хийнэ. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд хутгаар нилээд жижиглэсэн чинжүү чинжүү нэмнэ.

2. Хутгаж дунд зэргийн гал дээр 30-40 минут жигнэх ба 5 минут болмогц сармис дарагчаар шахаж авсан сармисаа хийж хутгана. Ариутгасан лонхтой саванд халбагаар болгоомжтой хийнэ.

3. Мөн тагийг нь өнхрүүлэх л үлдлээ. Энэ аргаар маш хурдан бөгөөд амттай хоол хийх нь маш чухал юм. Хоолны дуршил!

Ингээд л хатагтай, ноёд оо, бидний бяцхан нийтлэл өндөрлөлөө. Өнөөдөр харсан жорууд надтай адил танд үлдсэн байх гэж найдаж байна. Таны өвлийн улиралд даршилсан цуккини эдгээр зураг дээрх шиг амттай, дэгжин болоосой гэж хүсч байна. Сэтгэгдэл, санал хүсэлтээ хуваалцаарай.

Бүгдэд нь амжилт хүсье өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй! Нарлаг сэтгэлийн байдалТэгээд эерэг хандлага. Покедова).

Шуурхай marinated zucchini нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Энэхүү зууш бэлтгэхийн тулд түүхий ногоог ихэвчлэн ямар ч зүйлгүйгээр хэрэглэдэг дулааны боловсруулалт. Үүний ачаар цуккинд агуулагдах бүх микроэлементүүд болон витаминууд хадгалагдана. Үүнийг хэрхэн хоол хийх талаар сонирхолтой хоол, энэ нийтлэлд хэлэлцэх болно.

Зөгийн балтай marinated zucchini. Найрлага

Ийм хоолны дуршилыг бий болгохын тулд та тохирох маринад хийх хэрэгтэй. Энэ нь хурдан чанаж болгосон даршилсан цуккиниг үнэхээр амттай болгоно. Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• залуу цуккини - хагас килограмм;
• dill ногоон - нэг том баглаа;
• оливын тос - 100 миллилитр;
• цагаан дарсны цуу - гурван халбага (халбага);
• шингэн зөгийн бал - хоёр халбага;
• сармис - дөрвөн хумс;
• газрын хар чинжүү - хагас халбага;
• давс - хагас халбага.

Зөгийн балтай marinated zucchini. Хоол хийх арга

1. Юуны өмнө zucchini дор угааж байх ёстой урсгал ус, хатааж, уртын дагуу нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Дунд хэсгийг үрээр нь хэрэглэх шаардлагагүй.
2. Дараа нь хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, давсалж, хольж, гучин минутын турш үлдээнэ.
3. Дараа нь та маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд чинжүү, цуу, зөгийн бал, буталсан сармис, чидуны тосыг аяганд холино. Дараа нь бүх найрлагыг нь холих ёстой.
4. Үүний дараа та zucchini-аас гаргасан шүүсийг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь хүнсний ногоог marinade, нилээд жижиглэсэн dill хольж, гурваас дөрвөн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Тиймээс түргэн хоол хийх түүхий marinated zucchini бэлэн боллоо. Тэд амттай зуушаар үйлчилж болно, эсвэл бие даан хоол болгон идэж болно.

Шар буурцагны соустай marinated zucchini. Найрлага

Шар буурцаг сумс нь бидний тайлбарлаж буй хоолонд ер бусын дорнын мэдрэмжийг өгөх болно. Энэ нь хурдан чанаж болгосон даршилсан цуккиниг маш амттай амтлагч болгоно. Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд халуун ногоотой хайрлагчид дараахь найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.

• цуккини - нэг хэсэг;
• шар буурцаг сумс - нэг ба хагас халбага (халбага);
• дарсны цуу - нэг халбага (халбага);
• сармис - хоёр хумс;
• давс - ¾ халбага (цайны халбага);
• газрын хар чинжүү, чинжүү чинжүү - тус бүр нэг чимх;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• паприка - нэг чимх;
• ус - 100-150 миллилитр;
• ногоон (килантро эсвэл яншуй) - хэд хэдэн мөчир.

Шар буурцагны соустай marinated zucchini. Хоол хийх арга

1. Эхлээд та zucchini бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, үр, хальснаас нь цэвэрлэж, маш нимгэн цагираг эсвэл зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Дараа нь хүнсний ногоог бүх халуун ногоотой хамт даршилж (хуванцар сав эсвэл шилэн саванд) саванд хийнэ.
3. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Үүний дараа хоол бүрэн хөргөх хүртэл исгэхийг зөвшөөрөх шаардлагатай. Дараа нь та хөргөгчинд хурдан чанаж болгосон даршилсан цуккини хийж болно.

Зарчмын хувьд та энэ хоолыг хөргөсний дараа туршиж үзэж болно. Хэрэв цуккини үнэхээр нимгэн хэрчсэн бол хэдхэн минутын дотор даршилна.

Солонгосын даршилсан цуккини. Найрлага

Энэ хоолыг бэлтгэхэд олон тооны халуун ногоо хэрэглэдэг. Энэ нь түүнд гайхалтай амт, мартагдашгүй үнэрийг өгдөг. Олон амтлагч дунд, дүрмээр бол улаан чинжүү байдаг бөгөөд энэ нь солонгос хэл дээр даршилсан түргэн цуккини нь зөвхөн амттай төдийгүй маш их дур булаам болгодог.

Орц:

• цуккини (дунд хэмжээтэй) - дөрвөн ширхэг;
• Болгар амтат чинжүү(шар эсвэл улаан) - нэг хэсэг;
• лууван - гурван ширхэг;
• сармис - дөрвөн хумс;
• гүнжидийн тос - нэг халбага (хүснэгт);
• сонгино - нэг хэсэг;
• кунжутын үр - хоёр халбага (цайны халбага);
• шар буурцаг сумс - нэг халбага (халбага);
• цууны хүчил - хоёр халбага (цайны халбага);
• элсэн чихэр - нэг халбага (хоолны халбага);
• халуун улаан чинжүү (газар) - хоёр халбага (цайны халбага);
• хар чинжүү, давс - амсах болно.

Солонгосын даршилсан цуккини. Хоол хийх арга

1. Эхлээд та zucchini-г нимгэн цагираг болгон хувааж, давс нэмээд аяганд хийнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг даралтын дор дарж, хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
2. Цуккини боловсруулж байх үед та үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Солонгос хэлээр хүнсний ногоог хэрчихийн тулд лууваныг том ширхэгтэй сараалжтай болгох хэрэгтэй. Сонгиног цагираг болгон хайчилж, хүнсний ногооны газар бага зэрэг хуурч, хонхны чинжүүг тууз болгон хувааж, сармисаа аль ч тохиромжтой аргаар цавчих.
3. Үүний дараа та zucchini-аас үүссэн шүүсийг зайлуулах хэрэгтэй.
4. Дараа нь бүх ногоог сайтар хольж, бүх амтлагч, халуун ногоо нэмнэ. Энэ тохиолдолд таваг давслах шаардлагагүй.
5. Дараа нь бүх найрлагыг дахин сайтар хольж, хөргөгчинд нэг цагийн турш marinated хийх хэрэгтэй.

Үүний дараа Солонгосын хурдан чанасан даршилсан цуккини эцэст нь чанаж болгосон. Энэхүү үзэсгэлэнтэй, анхилуун, амттай салат нь хачир эсвэл хоолны дуршлыг гайхалтай болгодог.

Өвлийн улиралд даршилсан zucchini. Найрлага

Энэхүү хурдан чанаж болгосон даршилсан цуккини жор нь хүйтний улиралд дуртай ногооныхоо амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно. Энэхүү гайхалтай хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг ашиглах хэрэгтэй.

• залуу цуккини - 5 кг;
• лууван - 500 грамм;
• сармис - таван толгой;
• наранцэцгийн тос - 200 миллилитр;
• ширээний цуу - 150 миллилитр;
• элсэн чихэр - нэг шил;
• том ширхэгтэй давс - гурван халбага;
• хар чинжүү, дилл (шүхэр), булан навч - амсах болно.

Өвлийн улиралд даршилсан zucchini. Хоол хийх арга

1. Нэгдүгээрт, zucchini хальсалж, үрнээс нь салгаж, нимгэн дугуйлан болгон хуваасан байх ёстой.
2. Дараа нь лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хүнсний ногоотой хослуулах хэрэгтэй. Та тэдэнд жижиглэсэн сармис нэмэх хэрэгтэй.
3. Үүний дараа та өвлийн улиралд ирээдүйн даршилсан цуккини руу хар чинжүү, dill шүхэр, булан навч хаях хэрэгтэй.
4. Дараа нь бүх ногоог урьдчилан бэлтгэсэн боолтоор (давс + элсэн чихэр + цуу + тос) асгаж, сайтар хольж, нэг цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
5. Дараа нь та хоолоо гал дээр тавьж, буцалгаад араваас арван таван минутын турш хооллоорой.
6. Үүний дараа өвлийн улиралд даршилсан түргэн хоол хийх zucchini ариутгасан лонхтой байрлуулж, төмөр таглааг битүүмжилсэн байх ёстой.

Чанасан даршилсан zucchini. Найрлага

Энэ жороор та zucchini буцалгах хэрэгтэй. Энэ процесс нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд хоол хийх хурдыг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно. Эдгээр зааврын дагуу бүтээсэн шуурхай даршилсан цуккини нь дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг шаарддаг.

• цуккини - гурван ширхэг;
• сонгино - хоёр ширхэг;
• Болгарын чинжүү - гурван ширхэг;
• лууван - гурван ширхэг;
• ургамлын тос - хагас шил;
• ширээний цуу - хагас шил;
• сармис - дөрвөн хумс;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• Солонгос амтлагч - нэг халбага (халбага);
• хар чинжүү, бага зэрэг давс - амсах болно.

Чанасан даршилсан zucchini. Хоол хийх арга

1. Эхлээд та zucchini буцалгах хэрэгтэй. Тэдгээрийг бүхэлд нь буцалж буй усанд хаяж эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоо хурдан зөөлөн болно. Үүний дараа тэдгээрийг уснаас гаргаж аваад хөргөх хэрэгтэй.
2. Дараа нь та сонгино, хонхны чинжүүг жижиг тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох нь дээр.
3. Даршилсан цуккини хурдан чанаж бэлтгэх жор нь үүний дараа бүх найрлагыг хольж, халуун ногоо нэмж, сармисаа шахаж, даршилж үлдээх ёстой гэж заасан байдаг. At бага температур(хөргөгчинд) энэ үйл явц нэг өдөр шаардагдах боловч өрөөний температурт ердөө таван цаг зарцуулагдана. Үүний дараа салатыг амталж, үйлчилж болно.

Одоо та түргэн zucchini хэрхэн даршилж болохыг мэддэг болсон. Гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг бий болгоход өөрийн хувь нэмрийг оруулж чадна. Сайхан амраарай, туршиж үзээрэй, хөгжилтэй байгаарай! Хоолны дуршил!

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд шаардлагатай витамины шүүслэг бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэмийн байнгын элемент ба эмчилгээний хоол тэжээл– цуккини – ямар ч хэлбэрээр сайн. Хөлдөөсөн хүнсний ногоог ихэвчлэн чанаж, шатаасан байдаг бөгөөд цэцэрлэгээс авсан шинэ ургац нь давсалж, даршилхад тохиромжтой. Маринад zucchini хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг олж мэдээрэй, ингэснээр та дараа нь ямар ч хоол хийж болно.

Zucchini хэрхэн даршилж

Ерөнхий зарчимБүтээгдэхүүний энэхүү бэлтгэл нь цуу эсвэл түүний мөн чанараас үүссэн хүчиллэг орчинд нэвт норгох явдал юм. Ховор тохиолдолд гэрийн эзэгтэй нар ходоодны салстад хор хөнөөл багатай нимбэгийн хүчил хэрэглэдэг. Ихэнх зөөлөн хувилбар- шинэхэн жимсний шүүс. Гэсэн хэдий ч аливаа даршилсан бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замд сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул болгоомжтой хэрэглэж, гастрит, шархлааны цэснээс хасах хэрэгтэй. Хоолны чанар нь дараахь нөхцлөөс хамаарна.

• Зөвхөн шинэхэн, дөнгөж боловсорсон ногоо. Залуу цуккини нь нимгэн, зөөлөн үртэй тул тайрах шаардлагагүй тул бүх массыг ажилд ашиглах болно. Нэлээд давуу тал нь хоол хийхэд бага хугацаа шаардагддаг.
• Хэрэв та удаан хугацаанд дэвтээсэн ч няцрах маш өтгөн хэсгүүдийг хүсч байвал цуккини ав: тэд илүү хатуу махтай.
• Хялбар хурданХэрэв та зөвхөн 1 халбага авбал даршилсан хүнсний ногооны тод амтлагчгүй амтлагчийг авч болно. Нэг литр саванд 9% цуу. Та энэ үзүүлэлтийг бууруулж болохгүй, ялангуяа өвлийн улиралд даршилсан цуккиниг ариутгалгүйгээр хийвэл - эс тэгвээс бүтээгдэхүүн удаан үргэлжлэхгүй.
• Давсны хэмжээг 2 цуккини эсвэл 10 ширхэг авсан эсэхээс үл хамааран хүнсний ногоо тавьсан савны эзэлхүүнээр тооцоолно. Стандарт сонголт- литр тутамд 35 гр.
• Ариутгах хугацаа нь савны эзэлхүүнээс хамаарна: литрийн лонхтой 30 минут, хагас литрийн лонхтой 12-15 минут шаардагдана.

Түргэн даршилсан цуккини

Найрлага нь маш энгийн - хүнсний ногооны шүүслэг нухаш нь зөвхөн сармисны хурц чанар, ургамлын тосны зөөлөн чанараас хамаардаг бөгөөд давс, цуу нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах болно. Нэмэлт зүйл байхгүй тул та ашиглаж болно гэрийн бэлтгэлхаана ч. Энэхүү хоолны найрлага нь дараах байдалтай байна.

• зуны шинэ цуккини - 0.6 кг;
• давс - 1/2 халбага;
• ургамлын тос - 1/2 tbsp .;
• ширээний цуу 9% - 2 tbsp. л.;
• сармисны хумс - 1 ширхэг;
• халуун ногоо, ургамал.

Бэлтгэл:

1. Хэрэв zucchini залуу биш бол бүрхүүл, цөмийг устгана. Зуны шинэхэнийг угаасны дараа шууд тайрч, зузаан дугуйлан хийдэг - дор хаяж 2 см.
2. Цуккини давсалж, хагас цагийн дараа шахаж гарга. Шүүсийг асга.
3. Сармисаа цавчих, тос, халуун ногоотой холино. Мэргэжлийн хүмүүс 3-5 минутын турш хуурай розмарин навч нэмж, дараа нь арилгахыг зөвлөж байна - энэ нь маринад тод, өвөрмөц үнэрийг өгөх болно.
4. Zucchini дээр цуу хийнэ, дараа нь газрын тосны хольц, ургамлаар бүрхэнэ.
5. Хагас цагийн дараа та ажлын хэсгийг хадгалахад зориулж авч болно.

Солонгосын даршилсан цуккини

Энэ хоол байх болно төгс хос махны жор, сэндвич, салатанд хэрэглэж болно. Халуун ногоотой амт, баялаг тод үнэр, алтан өнгө - үүнийг эсэргүүцэхэд маш хэцүү байх болно. Халуун ногоотой амтыг мэдэрдэг хүмүүст өвлийн улиралд даршилсан цуккини хийх хамгийн тохиромжтой жор:

• хуурай улаан чинжүү - 1.5 tbsp. л.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• том лууван - 300 гр;
• хүчтэй боловсорсон цуккини - 700 гр;
• ургамлын тос - 1/3 tbsp .;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• цууны мөн чанар - 1 tsp;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр 1 халбага;
• кунжут - хутганы үзүүр дээр;
• Солонгос амтлагч - нэмэлт;
• ногоон (ямар ч).

Бэлтгэл:

1. Зуккини угааж, тууз болгон хуваана. Давс хийж, хүнд таваг эсвэл хайруулын тавган дээр дараарай.
2. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно.
3. Сонгино хэрчиж, тосонд халбагаар хуурна.
4. Цуккинийг шахаж, лууван, сонгинотой холино.
5. Шар буурцаг сумстай үлдсэн ургамлын тосонд элсэн чихэр уусгаж, энэ шингэнийг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
6. Сармисаа хэрчиж, солонгос хольцоор амтлана. Амтлагч, цууны мөн чанар, ургамал нэмнэ.
7. Ажлын хэсгийг лонхтой болгон тарааж, ариутгана.

Шуурхай даршилсан цуккини

Энэхүү хоолны онцлох зүйл бол бяслагны масс бөгөөд энэ нь тэжээллэг, зөөлөн болгодог. Энэ нь хурдан хоол хийх эсэх нь нээлттэй асуулт боловч нүд ирмэхийн зуур ширээнээс арчигддаг. Мэргэжлийн хүмүүс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг даруй хоёр дахин нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. 2 том нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• залуу цуккини - 500 гр;
• Адыгей бяслаг - 70 гр;
• алимны цуу - 100 мл;
• сараалжтай сармис - 3 tbsp. л.;
• яншуй - нэг баглаа;
• оливын тос - 150 мл;
• давс - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл:

1. Уксусыг давсалж, урагдсан яншуй шидээд тосоор холино.
2. Бяслаг сараалж, zucchini шоо болгон бууруулсан байна. Дээрээс авсан шингэнийг хийнэ.
3. Хоолоо сармисаар амтлаад хөргөгчинд хийнэ.

Зөгийн бал, сармистай marinated zucchini

Нарийхан чихэрлэг амт, гайхалтай үнэртэй туйлын бие даасан хоол. Хүнсний ногоог идэхээсээ өмнө шарах нь жингээ ажиглагчдад хамгийн тохиромжтой зууш болдог. Шуурхай даршилсан цуккини нь дараахь бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг.

• Сагаган зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• цуккини - 3 ширхэг;
• сармисны хумс - 1 ширхэг;
• шинэхэн алимны шүүс- 200 мл;
• шинэхэн ягаан лаврын - хэд хэдэн навч.

Хурдан хоол хийх ерөнхий технологи:

1. Алимны шүүсийг буцалгаж, зөгийн балтай холино.
2. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
3. Цуккинийг нимгэн зүснэ. Анхилуун үнэрийг нь сайжруулахын тулд хурууныхаа завсар лаврын үрж болно.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, хүйтэнд үлдээгээрэй.

Цуккини хулууг marinating

Lovage нь жоронд онцгой анхаарал хандуулах ёстой: гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд бүх цуккини бэлтгэхэд нэмэхийг илүүд үздэг. урт хугацааны хадгалалт. Үрээр нь dill шүхэр нэмэхийг зөвлөж байна. Даршилсан цуккини хурдан чанах жор дээр заасан цууг мөн чанараар амархан сольж болно (литр саванд 1 халбага).

• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• хаш - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• цуккини - 4 ширхэг;
• янз бүрийн чинжүү - 6-7 ширхэг;
• lovage, үхрийн нүд навч - амсах болно;
• давс - 2 tbsp. л.;
• цуу - 3 tsp.

Даршилсан цуккини бэлтгэх:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, хайчилж, төмөр тавиур дээр тавь. Шарж дээр нилээд харанхуй болтол нь жигнэх.
2. Нэг литр ус буцалгаж, давс нэмээд cheesecloth-ээр шүүнэ. Халуун шингэн дээр цуу нэмнэ.
3. Хүнсний ногоог лонхтой болгон тарааж, чинжүү, ургамлаар цацна. Бага зэрэг хөргөсөн (80 градус) marinade хийнэ.
4. Тагийг нь буцалгаж, лонхтой бэлдмэлийг ариутгана.
5. Дууссан хоолыг өнхрүүл.

Видео: хурдан даршилсан цуккини хийх жор

Мэргэжилтнүүдийн доорх видео бичлэгүүдээс харахад шинэхэн бүтээгдэхүүнээс ялгарахгүй өнгө үзэмж, амттай лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж авах талаар сурах болно, гэхдээ өвлийн турш үргэлжлэх боломжтой. Хүн бүр урт хугацааны хадгалалтын бүтээгдэхүүнтэй ажиллахдаа давс, цууны оновчтой хэмжээг тооцоолоход хялбархан суралцаж, түргэн шуурхай хэрэглэх жортой танилцах боломжтой.

Оёдолгүй шуурхай даршилсан цуккини

Хурдан marinated zucchini

Өвлийн улиралд zucchini хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Өнөөдөр би амттай зуушны маш сонирхолтой жор бэлтгэхийг санал болгож байна - шуурхай даршилсан цуккини!

Энэхүү жорын давуу тал нь зөвхөн бэлтгэх хурд төдийгүй хүнсний ногоо нь шинэхэн хэвээр үлдэж, ашиг тусаа алдахгүй байх явдал юм.

Энэхүү хоолны дуршлыг хамгийн ихээр бэлтгэдэг энгийн бүтээгдэхүүн, бараг бүх жилийн турш ашиглах боломжтой.

Энэхүү жор нь бүх нийтийнх бөгөөд баярын найр, зугаалгаар явахад тохиромжтой. цэвэр агаар.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Найрлагын жагсаалт:

• 1 кг. цуккини
• 100 мл. ургамлын тос
• 4 tbsp. 9% цуу
• 3 tbsp. шингэн зөгийн бал
• 6 хумс сармис
• 1 чинжүү чинжүү
• 2 tsp давс
• ногоон

Шуурхай даршилсан цуккини - алхам алхмаар жор:

Нимгэн арьстай залуу цуккини нь энэ жоронд тохиромжтой.

Zucchini угааж, хатаасан байх ёстой.

Ишийг авч, том аяга авч, төмс хальслагч ашиглан цуккиниг нимгэн, урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Цуккинигийн цагаан өтгөн целлюлозыг дотор талыг нь үрээр нь огтолж үзээрэй, үүнийг өөр жороор, жишээлбэл хоол хийхэд ашиглаж болно. ногооны шөл.

Тиймээс бид бүх zucchini цавчих.

Зүсмэлүүдийг давс цацаж, зөөлөн холино, бид шүүсийг нь гаргахын тулд цуккини хэрэгтэй, 20-30 минут байлгана.

Үүний зэрэгцээ, маринад бэлтгэцгээе

Сармисыг тусад нь аяга болгон цавчих;

Бид бага зэрэг чинжүү чинжүүг маш нарийн диагональ болгон цавчих боловч энэ нь сонголттой. Би үүнийг бага зэрэг халуун ногоотой, сайхан үнэр, гоо сайхны үүднээс нэмнэ.

Сармис руу чинжүүгээ шилжүүлнэ.

Тэнд шингэн зөгийн бал нэмж, цуу, ургамлын тос хийнэ.

Дараа нь ногоонуудыг маш нарийн цавчих.

Яншуй, килантро, лаврын, эстрагон гэх мэт дуртай ногоонуудыг аваарай, гэхдээ би өөрийн туршлагаас харахад dill нь энэ жоронд тохиромжтой гэж хэлэх болно.

Marinade руу ногоон асгаж, сайтар холино.

Маринад бэлэн боллоо.

Бид цуккини давсалсанаас хойш 20 минут өнгөрч, тэд шүүсийг нь сайн гаргаж, шавхаж, бидэнд хэрэггүй болно.

Маринадыг zucchini руу хийнэ, бүгдийг сайтар холино.

Ингээд л хоол хийх процесс дууслаа!

Бид тэдгээрийг хөргөгчинд хийж, нэг цагийн дараа цуккини үйлчилж болно.

Энэ бол ямар ч тохиолдолд таны аврагч болох маш амттай, амттай, бэлтгэхэд хялбар зууш юм.

Энэхүү амтлагчийн амт нь маш ер бусын, ази өнгө аястай бөгөөд цуккинид дургүй хүмүүст ч таалагдах болно.

Даршилсан цуккиниг хөргөгчинд, битүү саванд 7 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална, гэхдээ эхний 2 хоногт ихэвчлэн иддэг.

Энэхүү жорыг дарс эсвэл бальзамын цуу ашиглан бэлтгэж болно оливын тосболон шар буурцаг сумс, шинэхэн, хатаасан ургамал, халуун ногоо.

Туршилт хий, өөрийнхөөхийг ол анхны жор.

Би бүгдэд нь хоолны дуршилыг хүсч байна!

Шинэ, сонирхолтой видео жорыг алдахгүйн тулд - SUBSCRIBEминий YouTube суваг руу Жорны цуглуулга👇

👆1 товшилтоор бүртгүүлээрэй

Дина чамтай хамт байсан. Дахин уулзъя, шинэ жортой уулзацгаая!

Шуурхай даршилсан цуккини - видео жор:

Шуурхай даршилсан цуккини - зураг:

Цуккини сав бүр нь дараахь зүйлийг агуулна.

• Шүхэртэй dill,
• чинжүү - 0.5 tsp.
• Сармис - 5 хумс, зүсмэл болгон хуваасан,
• Лаврын навч - 1 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Лааз, таглааг ариутгасан байх ёстой.

Бүдүүн жижиглэсэн dill бүхий халуун ногоо нь ариутгасан лонхтой ёроолд байрлуулж, дараа нь залуу zucchini зүсмэлүүд.

Сав бүрийг буцалсан усаар дүүргэж, zucchini 15 минутын турш сууна. Дараа нь лаазнаас усыг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Хэр их давсны уусмал бэлтгэж байгаагаа мэдэхийн тулд хайруулын тавган дээр хуваах нь зүйтэй.

1 литр давсны уусмалд хадгалсан ус хэрэглэдэг

• 2 халбага элсэн чихэр ба
• 2 хоолны халбага давс (иодгүй давс, нэмэлт биш!).

Давсны уусмалыг хэдэн минут буцалгаж, хөөсийг халбагаар арилгана. Дараа нь zucchini дээр дахин хийнэ. Цуккини дээр нимбэгийн хүчил нэмнэ. 1.5 литрийн багтаамжтай саванд - 1 халбага нимбэг. Даршилсан цуккини нэн даруй өнхрүүлж, алчуураар бариад нимбэгийн хүчил уусгахын тулд янз бүрийн чиглэлд зөөлөн эргүүлээрэй. Zucchini хоосон зайг хөнжил дор доошоо хөргөөд дараа нь сэрүүн газар байрлуулна.

Жор No2

Даршилсан цуккини хэрчсэн

Өвлийн улиралд zucchini-г өөрөөр бэлтгэхийн тулд сонирхолтой жоршоо хэлбэрээр танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Залуу цуккини (шинэхэн),
• Ширээний цуу (9%) - 1 шил,
• нунтагласан элсэн чихэр - 70 грамм,
• давс - 60 грамм,
• булан навч - 2-3 ширхэг,
• Улаан халуун чинжүү (капсикум) - ½ хонхорцог,
• Шанцай (саваа) - ½ саваа,
• хумс - 5-6 нахиа,
• ус - 1 литр.

Даршилсан zucchini зөв бэлтгэх

Эхлээд та zucchini зайлах хэрэгтэй. Хэрэв цуккини нь зузаан арьстай бол хутга эсвэл хүнсний ногооны хальс ашиглан зайлуулах ёстой. Бид zucchini цөмтэй адилхан хийдэг; хэрэв маш том үр (залуу, хатуу биш) байвал бүх зүйлийг хасах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн цуккини ойролцоогоор 3*3 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

IN том савта ус асгаж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Дараа нь zucchini шоо буцалж буй усанд хийж, zucchini ойролцоогоор 5 минутын турш цайруулж, тэр даруй хүйтэн ус руу шилжүүлнэ.

Та zucchini байрлуулах лонхтой нь эхлээд ариутгасан байх ёстой бөгөөд бид таглааг нь ижилхэн хийдэг. Дараа нь цайруулсан цуккини саванд хийнэ.

Ус буцалгах үед нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд бүх халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь холино. Унтрааж, нэн даруй цуу нэмнэ. Zucchini дүүргэсэн лонхтой руу халуун marinade хийнэ. Дараа нь бид тэр даруй ариутгасан таглаатай лонхтой өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжил дор байрлуулна. Ирээдүйд ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгална.

Жор No3

Цөцгийн тостой даршилсан цуккини "Дэлхийн хоолны дуршил"

Өвлийн улиралд цуккини амтлагч бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• цуккини - 2 кг,
• Ширээний цуу (9%) - ½ аяга,
• Элсэн чихэр - ½ аяга,
• ургамлын тос (амтгүй) - ½ аяга,
• Давс (иодгүй) - 1.5 tbsp. халбага,
• Гичийн шош - 2 tbsp. халбага,
• анхилуун чинжүү вандуй - 10 вандуй,
• Хар чинжүү - 15 ширхэг.

Цуккинигаас "Дэлхийн зууш" -ыг зөв бэлтгэх

Залуу цуккиниг угааж, ишийг нь аваад дараа нь 7 см орчим жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай, гэхдээ та хүссэнээрээ цуккини (шоо, тойрог гэх мэт) зүсэж болно. Бэлтгэсэн zucchini-г гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Одоо үүнийг хийхийн тулд маринад бэлтгэж, тусдаа аяганд ургамлын тос, цуу асгаж, нунтагласан элсэн чихэр, бүх халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Дараа нь үр дүнд нь marinade zucchini нь аяга руу хийнэ. Тагийг нь таглаад сайтар сэгсэрч, zucchini хэсэг бүрийг газрын тосны маринадаар бүрсэн байна. Гурван цагийн турш zucchini marinate байг. Энэ хугацаанд та хагас цаг тутамд zucchini хүчтэй сэгсрэх хэрэгтэй.

Гурван цагийн дараа zucchini хагас литрийн ариутгасан лонхтой саванд хийж, цэвэр таглааг нь таглана. Одоо лонхтой 15 минутын турш ариутгах хэрэгтэй. Халуун лаазыг өнхрүүлээд доор нь үлдээх хэрэгтэй дулаан хөнжилбүрэн хөргөх хүртэл. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Жор No4

Сармистай халуун ногоотой цуккини даршилсан

Сармистай халуун ногоотой даршилсан цуккини бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Шинэ цуккини - 1 кг,
• Шинэ dill - 0.5 баглаа,
• Сармис - 15 хумс,
• Халуун улаан чинжүү - 1 хонхорцог,
• анхилуун чинжүү вандуй - 9-10 вандуй,
• ус - 1 литр,
• давс (иод агуулаагүй) - 70 грамм,
• Ширээний цуу (9%) - 80 мл,
• Элсэн чихэр - 50 грамм.

Сармистай даршилсан халуун ногоотой zucchini зөв бэлтгэх

Энэ бэлтгэлийн хувьд та маш залуу, бүр сүүтэй сквош хэрэгтэй болно. Zucchini угааж, ишийг нь салга. Дараа нь цуккиниийг ойролцоогоор 2-2.5 см зузаантай зүсмэл болгон хуваана.

Диллийг угааж, дараа нь гараар зүсэх эсвэл урах хэрэгтэй.

Сармисны хумсыг хальсалж, хумс бүрийг 4 хэсэгт хуваана.

Манай сайтын эрхэм уншигчид! Хэрэв танд өвлийн улиралд гар хийцийн цуккини хийх дуртай жор байгаа бөгөөд энэ талаар бидэнд хэлэхийг хүсч байвал энэ нийтлэлийн сэтгэгдэлд үлдээнэ үү.

Анютагийн дэвтэр танд хоолны дуршил, амжилттай бэлтгэлийг хүсэн ерөөе!