Сайн байна уу, сайтын эрхэм уншигчид!
Өнөөдөр би яаж жигнэсэн тухайгаа хэлэх болно амттай бялуучангаанз, бүйлстэй хамт. Ердийнх шиг жор нь нарийвчилсан, алхам алхмаар зурагтай байх тул хэн ч үүнийг хоол хийх боломжтой.
Би энэ жорыг хаанаас авсныг мэдэх үү? богино талхны бялуу? Угаалгын өрөөнд! Би саяхан саунд байсан бөгөөд хэн нэгэн 1995 оны Польшийн хоолны хуучин сэтгүүлүүдийг авчирч, задгай зуухыг асаах болно.
Мэдээжийн хэрэг, би ийм сайн зүйлсийг дэмий үрсэнгүй, саунаас эрч хүчээ аваад зогсохгүй үнэ цэнэтэй жортой буцаж ирэв. Нэг сэтгүүлд орос хэл рүү орчуулах хуудас хүртэл байсан бөгөөд үүнийг би хамгийн түрүүнд эзэмшиж эхэлсэн.
Би үүнийг яг жорын дагуу хэрхэн бэлдсэнээ тайлбарлаж, дараа нь би өөрөө юу нэмэхээ хэлэх болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Туршилтын хувьд:
- хоёр ба хагас шил гурил (200 мл шил);
- 60 гр цөцгийн тос;
- жижиг слайдтай нунтаг элсэн чихэр дөрвөн халбага;
- 7 шар;
- өнхрөхөд зориулж бага зэрэг гурил;
Бөглөхдөө:
- 7 уураг;
- хоёр ба дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр (200 мл шил);
- 250 гр үрж жижиглэсэн бүйлс;
- нэг нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс;
- лаазалсан чангаанзны хагас том лонхтой;
Чимэглэлийн хувьд:
- лаазалсан интоор;
- гаа навч
Гүйлстэй бялуу нь бага зэрэг санагдуулам боловч дүүргэх нь огт өөр, зуурсан гурил нь өөр юм. Энэ туршилтын хувьд танд зөвхөн шар хэрэгтэй болно - тэдгээрийг аяга болгон хувааж,
мөн би цагааныг хөргөгчинд хийж, гурван цагааныг нэг дор тусад нь саванд хийхийг зөвлөж байна. Тусгай тусгаарлагчийг ашиглах нь маш тохиромжтой.
Би шар руу зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ, та хайлсан цөцгийн тос хэрэглэж болно, гэхдээ та үүнийг нэмэхээсээ өмнө хөргөх хэрэгтэй. Гурилыг нунтаг сахартай хольж, шартай саванд шигших.
Би зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа гөлгөр бөмбөг авах хүртэл зуурна.
Хуурай царцдас үүсэхээс сэргийлж зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг (эсвэл илүү сайн, нэг цаг) тавина.
Зуурмаг амарч байх үед би дүүргэгчийг бэлтгэх болно. Богино талхны бялуу хийх сэтгүүлийн жор нь бүйлсийг хальслах шаардлагатай эсэх талаар чимээгүй байдаг. Би цэвэрлэхээр шийдсэн. Би дээр нь буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгана.
Арьс нь тайрч, цөмийг нь гараар амархан хуулж болно.
Тэднийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Одоо та бүйлсийг цавчих хэрэгтэй. Надад хуурамч маникюр байхгүй, хутгагч гарч ирэх гэж байна (миний төрсөн өдөр хүртэл удалгүй), би үүнийг нарийн сараалж дээр үрнэ.
Би бас нимбэгний хальсыг үрж, бүйлстэй холино.
Би гурван өндөгний цагааныг холигчоор цохиж,
Би "тогтвортой оргил" хүртэл өтгөн хөөс авах хүртэл аажмаар зургаан халбага элсэн чихэр нэмнэ.
Бүйлс, хальсыг хөөсөндөө хийнэ, халбагаар зөөлөн холино. Бөглөх бэлэн боллоо.
Би зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад, гурилаар ширээгээ бага зэрэг нунтаглаж, зуурсан гурилыг 5 мм орчим зузаантай дугуй бялуу болгон өнхрүүлэв.
Би ажлын хэсгийг хэвнийхээ диаметр (26 см) хүртэл таслав.
Үлдэгдэл хэсгүүдээс би 3 см өндөртэй талыг үүсгэдэг.
Хэрэв та дүүргэхээсээ өмнө зуурсан гурилаа бэлтгэсэн бол зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр таглаад хөргөгчинд хийнэ хүнсний хальсдүүргэгчийг бэлдэж байх хооронд.
Дүүргэгчийг царцдас дээр жигд давхаргаар тараана.
мөн урьдчилан халаасан зууханд хийж жигнэх болно. Температур - 190-200 градус, хугацаа - 35-40 минут.
Энэ үед би чангаанзыг нээж, сиропыг шүүнэ. Би чангаанзны талыг салфетка дээр тавив,
Би бас илүүдэл чийгийг бүрэн арилгахын тулд дээд хэсгийг салфеткаар хатаана.
Үлдсэн цагааныг өтгөн хөөс болгон хутгаж, аажмаар бүх элсэн чихэр нэмнэ. Би бялууг зуухнаас гаргаж аваад 10 минут орчим хөргөөд, хайруулын тавган дээрээс аваад төмөр тавиур дээр тавь.
Зуухыг унтраах шаардлагагүй. Би чангаанзны хагасыг царцдас дээр тавьдаг.
Би хоол хийх уутанд ташуурдсан өндөгний цагаанаар дүүргэж, дээр нь чангаанзаар бялууг чимэглэнэ.
Одоо би бялуугаа буцаан зууханд хийж, цагаан өнгөтэй, хэдхэн минутын турш бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.
Би үүнийг гаргаж аваад интоороор чимэглэж, дээж авдаг. Бусад бялууг уламжлалт хөгшрөлтгүйгээр шууд үйлчил.
Ерөнхийдөө энэ нь сайн, гэхдээ би боовны бялууны жор дээр хагас халбага жигд нунтаг эсвэл цуутай сод нэмнэ - зуурсан гурил нь илүү сул болно. Дараагийн удаа би хальсгүй бүйлсийг үрэхийг оролдох болно - буцалж буй усаар түлэх үед маш их тос ялгардаг. Гэхдээ тэдний хэлдгээр амт, өнгөнөөс шалтгаална... сонгодог жоржигд нунтаг хэрэглэдэггүй.
Төөрөлдөх дуртай хүмүүст би үүнийг вэбсайт дээрээ санал болгож байна.
Баяртай, танд хамгийн сайн сайхныг хүсье, дахин уулзъя!
Тодорхойлолт
Apricot бялууАмт, үнэрийг нь эсэргүүцэх боломжгүй тул ямар ч тансаг хоолонд дуртай байх нь гарцаагүй. Гүйлсний нухашаар дэвтээсэн нарийн бялуу нь маш амттай, агаартай гарч ирдэг. Энэ бялуу нь чихрийн үйлдвэрээс гарч ирсэн юм шиг харагддаг, зөвхөн найрлага нь илүү эрүүл байдаг. Энэ бялууны гол найрлага нь хатаасан чангаанзаар хийсэн чангаанзны нухаш юм. Гэхдээ хэрэв хүсвэл, хэрэв та туршилт хийхийг хүсвэл чангаанзны чанамал эсвэл чангаанзны чанамал нэмж болно.
Энэхүү амттангаар зонхилдог хатаасан чангаанз нь ихэвчлэн шинэхэн жимсэнд байдаг асар их хэмжээний витаминаар сайрхаж чадахгүй. Гэхдээ ашигтай элементүүд болон ашигт малтмалХатаасан жимсэнд илүү их зүйл байдаг. Тиймээс хатаасан чангаанз нь цус багадалтыг бууруулж, ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Амтат чангаанзны бялуу нь төгс төгөлдөр юм баярын ширээТаны төрсөн өдрөөр зун, нарны нэг хэсгийг өгөх болно Шинэ жилийн ширээНайз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт цай уухад хялбар байдаг. Энэ гайхамшгийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэйбүрэн жагсаалт бүтээгдэхүүн, чөлөөт цаг, бидний жор,алхам алхмаар зурагнууд
, энэ нь танд бидний зөвлөмжийг илүү хялбар удирдахад тусална.
-
Найрлага -
(560 гр) -
(560 гр) -
(200 гр) -
(2 ширхэг.) -
(1 халбага) -
(600 гр) -
(500 мл) -
(560 гр) -
(50 гр)
(1 ширхэг)
Хоол хийх алхамууд Эхлээд та хатаасан чангаанз авч, асгах хэрэгтэйхалуун ус
, ойролцоогоор 20 минутын турш исгэж болно. Үүний дараа хатаасан чангаанз зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой.
Хатаасан чангаанзнаас усыг зайлуулж, жимсээ хутгагчинд хийнэ. Бид мөн тэнд хальсалж, үртэй нимбэг илгээдэг. Энэ бүгдийг сайтар нунтаглаж, нухаштай төстэй хольц үүсгэнэ. Шаардлагатай бол чангаанзны шөл нэмж болно.
Одоо нилээд grater авч, дээр нь нимбэгний хальсыг нунтаглаж, дараа нь чангаанзны хольц дээр нэмнэ. Сайн холино. Одоо царцдасын зуурмагийг бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд та зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр авч, цагаан болтол нь сайтар цохих хэрэгтэй. Дараа нь холимог дээр нэг нэгээр нь нэмнэ.тахианы өндөг
мөн нэгэн төрлийн масс авах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
Дараа нь шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь нэлээд зөөлөн болж хувирах ёстой.
Зуурмагийг зургаан хэсэгт хуваах ёстой.
Хэсэг бүрийг илгэн цаасан дээр өнхрүүлж, дээр нь эхлээд 20-25 см-ийн диаметртэй тойрог зурж, зуухаа 200 градус хүртэл халааж, бялууг нь 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Жигнэсний дараа тэр даруй царцдасыг халуун хэвээр нь авч, хайруулын тавган дээр хайчилж ав. Бялууг хөргөж болохгүй, учир нь энэ нь хүйтэн үед маш хэврэг болно. Бялууны үлдэгдлийг цуглуулж, хутгагчаар нунтаглана.
Бид бялууг хөргөхийг хүлээж, тус бүр дээр дүүргэж эхэлнэ. Бялууны хажуу болон дээд хэсгийг бүрхэхэд хангалттай хэмжээний дүүргэх хэмжээг тооцоол.Бид үүнийг дүүргэж тослохгүй, учир нь та үүн дээр тийм ч хүнд биш хайруулын тавган эсвэл аяга тавиад бялууг энэ байрлалд хонуулах хэрэгтэй.
Дараагийн өдөр нь бялууг бүх талаас нь үлдсэн цөцгийтэй тос түрхэнэ. Хажуу талыг нь хутгагчаар нунтагласан бялууны үлдэгдлээр цацна.
Дээрээс нь бидний бялууг чимэглээрэй хушга, хатаасан чангаанз болон physalis. Та энэ асуудалд бүтээлчээр хандаж, өөрийн төсөөллийг ашиглаж болно. Үүний дараа чангаанзны бялуу идэхэд бэлэн боллоо! Данх тавиад гэр бүлээ дуудаж болно.
Хоолны дуршил!
Намууны үр, зуслангийн бяслагны амтанд дуртай бүх хүмүүст ийм зүйл хийхийг зөвлөж байна намуу үрийн бялуучангаанзтай. Түүний амт нь маш сонирхолтой бөгөөд баялаг юм. Анх удаа жорыг нь би гэрийн рестораны сэтгүүлд бэлдэж нийтэлсэн.
Тиймээс, эдгээр бүтээгдэхүүнийг туршилтанд бэлтгэцгээе.
Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт 5 минутын турш цохино. Масс 3 дахин нэмэгдэх ёстой. Дараа нь шигшсэн гурил, цардуул, жигд нунтаг нэмээд бүгдийг сайтар холино. 26 см-ийн хэвэнд хийнэ, 25 минутын турш зууханд хийнэ.
Жигнэмэгээ хөргөнө.
Жигнэмэгийг 3 хэсэг болгон хайчилж ав.
Савнаас чангаанзыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Вазелин багцыг 1 шил чангаанзны шүүстэй холино. Үүнийг өтгөрүүлэх хүртэл халаана. Вазелин дээр чангаанз нэмнэ. Бид хольцын хагасыг бялууны давхарга дээр, нөгөө талыг нь нөгөө бялууны давхарга дээр, нэгийг нь хэвэндээ хийнэ.
Крем хийх. Намууны үрийн дүүргэлттэй зуслангийн бяслаг холино. Цөцгий нь хатуу болтол нь ташуурдуулж, агшин зуурын желатинтай холино. Хэрэв тийм биш бол энгийн 20 гр авна.
Цөцгийн 1/3-ыг чангаанз дээр тарааж, гүйлстэй өөр бялуугаар бүрхэж, дээр нь цөцгий нэмнэ.
Бид үүнийг хатууруулахын тулд хүйтэнд тавьдаг. Чимэглэлийн зориулалтаар гүйлсийг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Өглөө нь бид хүссэнээрээ чимэглэдэг.
Долдугаар сар бол хоол хийх цаг юм гар хийцийн бялуухув-нарлаг, боловсорсон, амттай чангаанзтай! Өвөрмөц амт, баяр баясгалантай өнгө, тааламжтай хилэн арьстай тул би энэ жимсэнд дуртай. Саяхан би тэдэнтэй хамт бялуу хийсэн. Оролдоод үз!
Гүйлстэй бялуу хийх найрлага:
Зуурмаг:
- 2 өндөг;
- 1 шил элсэн чихэр;
- 150 гр маргарин;
- 1.5 аяга гурил (300 гр);
- 2 халбага жигд нунтаг;
- 1 халбага хүнсний сод;
- 1 шил сүү;
- 1 халбага цуу 9%.
Цөцгий:
- хагас саваа цөцгийн тос (100 гр);
- хагас шил ус;
- хагас шил элсэн чихэр;
- 1 хоолны халбага гурил.
Эсвэл:
- хагас саваа цөцгийн тос, хагас лааз хураангуй сүү;
Эсвэл зүгээр л элсэн чихэртэй цөцгий. Энэ бялуунд зориулж Хэн ч хийх болноболон жагсаасан цөцгийн сонголтууд.
Дүүргэлт ба чимэглэл:
- боловсорсон чангаанз!
Гүйлстэй бялууг хэрхэн хийх вэ:
Бид бялуунд зориулж зуурсан гурилаа интоортой шоколадтай бялуутай адил бэлтгэдэг - зөвхөн какаогүй бол бялуу нь цагаан өнгөтэй болно.
Нэг саванд гурил, жигд нунтаг, содыг холино; хоёрдугаарт, зөөлрүүлсэн маргариныг элсэн чихэр, өндөгөөр цохих; гурав дахь (шилэнд) сүү, цуу холино.
Дараа нь бүх гурван савны агуулгыг нэгтгэж, хольж, үүссэн зуурсан гурилыг тосонд хийнэ ургамлын тосхөгц эсвэл хайруулын таваг.
Бага дулаан дээр 40-60 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.
Бэлэн болсон бялууг хөргөж, хоёр хувааж, доод талыг нь цөцгийтэй хамт тараана. Та цөцгий хэрхэн бэлтгэхийг харж, аль сонголтоо сонгох боломжтой!
Доод бялуу дээрх цөцгий дээр чангаанзны хагасыг тавь.
Дээд талын бялуугаар хучиж, бид мөн цөцгий, чангаанзаар чимэглэнэ.
Бялууг бага зэрэг дэвтээгээрэй - тэгвэл та туршиж үзээрэй!
Нарлаг чангаанзтай бялуу нь таны сэтгэл санааг энэ найрлага шиг баяр баясгалантай болгох болтугай!
Хөвөн бялууг жигнэх замаар чангаанзны бялууг бэлдэж эхэлцгээе. Өндөгийг хүнсний процессороор хоёр дахин их хэмжээгээр цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Хавчаартай хайруулын тавган дээр жигд цаас хийж, цагирагыг бэхлээрэй. Зуурсан гурилыг төв рүү хийнэ.
Мэдээжийн хэрэг, жигнэмэгийг боловсорч гүйцэхэд нэг өдөр өгөөд дараа нь үргэлжлүүлэн ажиллах нь дээр. Жигнэмэгийг 2 давхарга болгон хайчилж ав.
Пудинг бэлтгэ. Энэ нь аяга руу цутгаж, элсэн чихэр, 6 хоолны халбагын сүү нэмнэ. Сайн хутгана.
Үлдсэн сүүг саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь галаа унтрааж, идээгээ нимгэн урсгалтай сүү рүү хийнэ, хутгана, буцаан зөөлөн гал дээр тавьж, халааж, өтгөн болтол нь хутгана.
Жигнэмэгийн хагасыг хэвэнд хийж, гүйлсийг чанаж болгосон сиропыг дэвтээнэ. Хөвөндөө идээний хагасыг нь сойз.
Багц дээрх зааврын дагуу бялуунд зориулсан вазелиныг холино. Эхлээд чангаанз дээр, дараа нь бүхэл бүтэн бялуу дээр хийнэ. Хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацааны дараа хөвөн бялуугүйлстэй хамт хутгаар хэлбэрийг нь зүсэж, бөгжийг нь салга. Бялууны хажуу талыг наргил модоор цацна.
Амтат чангаанзны бялууг цай эсвэл кофегоор үйлчил.
Хоолны дуршил!
