Мөөгтэй гахайн махан салат нь тосгоны баярын ширээн дээр ихэвчлэн олддог хөдөөгийн хоол юм. Энэ жор нь champignons-тай, гэхдээ боломжтой бол хэрэглээрэй ойн мөөг, тэгвэл ингэж хоол хийхээ мартуузай, бүр илүү амттай болно. Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй - махыг хайруулын тавган дээр тавиад 5 минутын турш хэрчиж болно. Бусад бүх зүйл тогоочийн оролцоогүйгээр бараг тохиолддог - мах, мөөгийг буцалгаж, хөргөж, даршилсан.

Өргөст хэмх нь зөвхөн хүлэмж, цэцэрлэгт хүрээлэнд төдийгүй, бас сайн ургадаг нээлттэй газар. Ихэвчлэн өргөст хэмхийг 4-р сарын дундаас 5-р сарын дунд хүртэл тарьдаг. Энэ тохиолдолд 7-р сарын дундаас зуны эцэс хүртэл ургац хураах боломжтой. Өргөст хэмхүүд хярууг тэсвэрлэдэггүй. Тийм учраас эрт тариад байдаггүй. Гэсэн хэдий ч тэдний ургацыг ойртуулж, зуны эхэн үед эсвэл бүр 5-р сард цэцэрлэгээсээ шүүслэг гоо сайхныг амтлах арга бий. Энэ ургамлын зарим шинж чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Полискиас бол сонгодог алаг бут сөөг, модлог бут сөөгний маш сайн хувилбар юм. Гоёмсог дугуй эсвэл өдтэй навчЭнэ ургамал нь гайхалтай баярын буржгар титэмийг бий болгодог бөгөөд түүний гоёмсог дүрс, даруухан дүр төрх нь түүнийг байшингийн хамгийн том ургамлын дүрд маш сайн нэр дэвшигч болгодог. Том навчнууд нь Бенжамин ба Ко фикусыг амжилттай солиход саад болохгүй. Түүнээс гадна полисциас нь илүү олон төрөл зүйлийг санал болгодог.

Хулууны шанцайны кассерол нь шүүслэг бөгөөд гайхалтай амттай, хулууны бялуу шиг бага зэрэг боловч бялуугаас ялгаатай нь илүү зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг! Энэ бол төгс жор юм чихэрлэг боовхүүхэдтэй гэр бүлд зориулсан. Дүрмээр бол хүүхдүүд хулуунд үнэхээр дургүй байдаг ч чихэрлэг зүйл идэхээс татгалздаг. Амтат хулууны Casserole нь амттай, эрүүл амттан бөгөөд үүнээс гадна маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Оролдоод үз! Танд таалагдах болно!

Хедж нь зөвхөн нэг нь биш юм чухал элементүүд ландшафтын дизайн. Энэ нь мөн янз бүрийн хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, цэцэрлэг нь замтай хиллэдэг, эсвэл хурдны зам ойролцоо өнгөрдөг бол хеджзүгээр л шаардлагатай. "Ногоон хана" нь цэцэрлэгийг тоос шороо, чимээ шуугиан, салхинаас хамгаалж, онцгой тохь тух, бичил уур амьсгалыг бий болгоно. Энэ нийтлэлд бид авч үзэх болно оновчтой ургамалталбайг тоос шорооноос найдвартай хамгаалж чадах хеджийг бий болгох.

Олон үр тариа нь хөгжлийн эхний долоо хоногт түүж авах шаардлагатай (мөн нэгээс олон) байхад бусад нь шилжүүлэн суулгах нь "эсрэг заалттай" байдаг. Хоёуланг нь "баярлуулах" тулд та суулгацын стандарт бус савыг ашиглаж болно. Тэднийг туршиж үзэх бас нэг сайн шалтгаан бол мөнгө хэмнэх явдал юм. Энэ нийтлэлд бид ердийн хайрцаг, сав, хуурцаг, шахмалгүйгээр хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Суулгацын уламжлалт бус, гэхдээ маш үр дүнтэй, сонирхолтой саванд анхаарлаа хандуулцгаая.

Хэрэгтэй ногооны шөл-аас улаан байцааселөдерей, улаан сонгино, манжинтай - цагаан хоолтон шөлний жор бөгөөд үүнийг мацаг барих өдрүүдэд ч бэлдэж болно. Хэд хэдэн фунт хасахаар шийдсэн хүмүүст төмс нэмэхгүй, хэмжээг нь бага зэрэг багасгахыг зөвлөж байна. оливын тос(1 халбага хангалттай). Шөл нь маш анхилуун, өтгөн болж хувирдаг бөгөөд Лентийн үеэр та шөлний нэг хэсгийг туранхай талхаар үйлчилж болно - тэгвэл энэ нь сэтгэл хангалуун, эрүүл байх болно.

Даниас бидэнд ирсэн алдартай "hygge" гэсэн нэр томъёоны талаар бүгд сонссон нь лавтай. Энэ үгийг дэлхийн бусад хэл рүү орчуулах боломжгүй. Учир нь тайтгарал, аз жаргал, эв найрамдал, оюун санааны уур амьсгал зэрэг олон зүйлийг нэгэн зэрэг илэрхийлдэг... Дашрамд дурдахад, энэ хойд нутагт жилийн ихэнх цаг үед үүлэрхэг, нар багатай байдаг. Зун бас богинохон. Мөн аз жаргалын түвшин нь хамгийн өндөр (улс орон НҮБ-ын дэлхийн чансаанд тогтмол нэгдүгээрт ордог) юм.

Нухсан төмстэй соустай махан бөмбөлөг - Италийн хоол дээр үндэслэн бэлтгэсэн энгийн хоёр дахь хоол. Энэ хоолны илүү түгээмэл нэр нь махан бөмбөлөг эсвэл махан бөмбөлөг боловч италичууд (мөн зөвхөн тэд ч биш) ийм жижиг дугуй котлетыг махан бөмбөг гэж нэрлэдэг. Котлетуудыг эхлээд алтан шаргал болтол нь шарж, дараа нь өтгөн ногооны соусаар чанаж болгосон - энэ нь маш амттай, зүгээр л амттай болж хувирдаг! Энэ жоронд ямар ч татсан мах тохиромжтой - тахиа, үхрийн мах, гахайн мах.

Chrysanthemum нь намрын хатан хаан гэж нэрлэгддэг, учир нь энэ үед түүний тод баг цэцэг нь цэцэрлэгийг чимэглэдэг. Гэхдээ chrysanthemums нь улирлын туршид - 2-р сараас 12-р сар хүртэл, халаалттай хүлэмжинд - өвлийн саруудад ч тарьж болно. Хэрэв та үйл явцыг зөв зохион байгуулбал хэрэгжүүлж чадна тарих материалмөн chrysanthemum цэцэг бүтэн жилийн турш. Энэ нийтлэл нь chrysanthemums-ийг их хэмжээгээр ургуулахын тулд хичнээн их хүчин чармайлт шаарддагийг ойлгоход тусална.

Гэрийн маффин нь инжир, цангис жимс, prunes бүхий энгийн жор бөгөөд туршлагагүй шинэхэн нарийн боовны тогооч хүртэл сэтгэл хангалуун байх болно. Коньяк, хатаасан жимс бүхий амттай kefir бялуу нь ямар ч гэрийн баярыг чимэглэх бөгөөд үүнээс гадна ийм нарийн боовыг нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд бэлтгэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч нэг байна чухал цэг- хатаасан жимсийг дор хаяж 6 цагийн турш коньякт дэвтээнэ. Хоол хийхээс нэг өдрийн өмнө үүнийг хийхийг зөвлөж байна - тэд шөнийн турш сайн нэвт норгох болно.

Жимсний амт, ашиг тусын тухай хушгаХүн бүр мэддэг байх гэж бодож байна. Олон хүмүүс бүрхүүлээс амттай цөмийг гаргаж аваад "Би үүнийг талбай дээр, самарнаас нь ургуулж болохгүй гэж үү, учир нь эдгээр нь бусад ургамлын адил үр юм уу?" Гэсэн асуултыг тавьсан нь лавтай. Хушга тариалах талаар олон тооны цэцэрлэгжүүлэлтийн домог, домог байдаг. Тэдний тал хувь нь худал болж хувирдаг. Бид энэ нийтлэлд самарнаас самар ургуулах онцлогуудын талаар ярих болно.

Хамгийн түгээмэл охидын оймын агаартай нэхсэн тор нь жингүй мэт санагддаг. Тэд ердийн цэцэрлэгийн оймын хатуу, гоёмсог навчнаас гаднах төрхөөрөө маш ялгаатай тул ургамлыг хүн бүр хамгийн ойрын хамаатан гэж хүлээн зөвшөөрдөггүй. Adiantum нь маш их алдартай тул хамгийн мадаггүй зөв үр тарианы жагсаалтад бат бөх орсон байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь нэлээд дур булаам боловч туршлагагүй цэцэрлэгчид ч үүнийг ургуулж чадна. Хамгийн гол нь түүнд зохих тусламж үзүүлэх явдал юм.

Шинэ жилийн цагаан гаатай талх бол хүн бүрийн дуртай баярын сайхан, амттай гэрийн чимэглэл юм. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн ширээн дээр тавьж болохгүй тул энэ нарийн боов нь бүх нийтийнх юм. Гэрийн хийсэн шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг зул сарын гацуур модны чимэглэл болгон ашиглаж болно, хүссэн цаасыг хавсаргахаа мартуузай. Эдгээр уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэг болгон өгдөг. Энд хэдэн амттай сонголтууд байна.

Шоколадтай цагаан гаатай зуурмагийн жор

Хагас багц зөөлөн цөцгийн тосзуун грамм элсэн чихэртэй холино. Нэг багц ваниллин нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ үе шатанд гол зүйл бол найрлагыг нь холигчоор таван минутын турш сайтар холих явдал юм. Хэрэв элсэн чихэр бүрэн уусдаггүй бол шинэ жилийн цагаан гаа нь жигд биш, гадаргуу нь жигд биш байх болно. Дараа нь бид үргэлжлүүлэн цохиж, аажмаар гурван том халбага какао, бага зэрэг шанцай, жүржийн хальс, хорин грамм нилээд сараалжтай цагаан гаа, нэг том өндөг нэмнэ. Бүх найрлага нь бүрэн ууссан байх ёстой бөгөөд масс нь бүрэн нэгэн төрлийн байх ёстой.

Тусдаа саванд 260 грамм гурилыг хагас цайны халбага содтой холино. Одоо бид зуурсан гурил руу аажмаар хольцыг нэмж эхэлнэ. Энэ нь өтгөн болмогц гараараа зуурахыг зөвлөж байна. Гурилын жигд хуваарилалт нь гэртээ бэлтгэсэн шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг хэр цэвэрхэн байхыг тодорхойлдог.

Пластилин шиг харагдах зуурсан гурилаа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, эсвэл нэг шөнийн дотор тавь. Газрын тос хатуурахын тулд үүнийг сайтар хөргөх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад маш тохиромжтой байх болно. Одоо та дараагийн шат руу шилжиж болно.

Шоколадтай цагаан гаатай зуурсан гурилтай ажиллах дүрэм

Жигнэж эхлэхээсээ өмнө туршилтын бүтээгдэхүүн хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь нэгдүгээрт, хэмжээ нь хэр их нэмэгдэх, хоёрдугаарт, гурилан бүтээгдэхүүн хэлбэрээ хадгалж байгаа эсэхийг харах боломжийг танд олгоно. Хэрэв ирээдүйн шинэ жилийн цагаан гаа нэн даруй хайлж, тослог болж, жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд асуудал гарвал та гурил нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг сайтар тарааж, сайтар дахин нухаж, хөргөнө.

Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал процессын явцад зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна. Бид тэдгээрийн нэгийг нь үлдээж, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг илгэн цаасан дээр буулгах шаардлагатай. Гурилаар гулсмал зүүг үрж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр цацаж болохгүй.

Цагаан гаатай жигнэмэг "Аз жаргалтай гэр бүл", "Цасан хүн"

Энэхүү анхны боовоор та зул сарын гацуур модоо чимэглэж болно. Бид гэртээ шинэ жилийн цагаан гаа хийх дараах жорыг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн нь нимгэн, шаржигнуур байх ёстой. Тиймээс, зуурсан гурил нь хоол хийх явцад нэмэгдэх тул 3 мм-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой. Мөөгөнцөр ашиглан дүрс хийж, 6-10 минутын турш зууханд хийнэ. Температур нь 175 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Гэхдээ бүх зуурсан гурилыг сүйтгэхгүйн тулд туршилтын цагаан гаа хийхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг маш сайн хөргөнө. Зөвхөн энэ тохиолдолд бид тэдгээрийг тавиураас гаргаж авдаг. Үгүй бол тэд сүйрэх болно. Одоо бид мөсөөр чимэглэж байна.

Та зул сарын гацуур мод дээр бүтээгдэхүүн өлгөх боломжтой.

Зөгийн балтай цагаан гаатай зуурмаг хийх жор

Нэг аяга шингэн зөгийн балны гуравны нэгийг, жижиг халбага шанцай, цардуул, цуу, нунтагласан цагаан гаа, бага зэрэг давсыг саванд хийнэ. Массыг дээр нь тавь усан баннболон, байнга хутгах, болон хувирна Шинэ жилийн цагаан гаатай энэ жор газрын хумс нь чимх нэмж болно. Үр дүн нь маш анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүн байх болно.

Одоо холимогт зөөлөн цөцгийн тосны гуравны хоёрыг нэмээд бүрэн хөргөнө. Энэ үед хоёр өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохино. Бүгдийг хольж, аажмаар гурил нэмж эхэлнэ. Танд ердөө гурван шил хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн гурилын чанараас хамаарна. Сайн зуурсан гурилыг хөргөгчинд нэг өдрийн турш хийнэ. Одоо та хэвлэж эхлэх боломжтой.

Зөгийн балны зуурмагаар хийсэн шинэ жилийн цагаан гаа "зул сарын гацуур мод"

Ийм бүтээгдэхүүн нь үндсэн ширээний маш сайн чимэглэл байх болно, эсвэл төрсөн өдрийн бялууг титэм болгон ашиглаж болно. Гэхдээ эдгээр нь зөвхөн анхны биш, бас маш амттай шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг юм. Та өөрийн гараар зул сарын гацуур моддоо зориулж паалангаас тоглоом, бөмбөлгүүдийг хийж болно.

Өөрийнхөө гараар бэлэн болсон шинэ жилийн цагаан гаатай талхыг дараа нь маш сайн хөргөх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, ногоон паалангаа бэлтгэ. Бид зул сарын гацуур модыг давхарга бүрийг тосолж, томоос жижиг хүртэл нааж хийдэг. Бид бүтээгдэхүүнийг гурваас дөрвөн цагийн турш үлдээдэг. Одоо та тэдгээрийг баярын ширээн дээр тавьж эсвэл бялуугаар чимэглэж болно.

Өндөггүй зөгийн балтай цагаан гаатай зуурмаг хийх жор

Санал болгож буй сонголт нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүмүүст зориулсан маш сайн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү жоронд өндөг байхгүй ч эцсийн бүтээгдэхүүн нь амт чанараа огт алдахгүй.

150 грамм өөх тос багатай цөцгийг 300 грамм элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Холихын тулд нэмнэ зөөлөн цөцгийн тос. Танд багцын гуравны нэг нь хэрэгтэй болно. 190 грамм шингэн зөгийн бал, бага зэрэг давс, хумс, нэг халбага сод, нунтагласан цагаан гаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, аажмаар хагас кг шигших гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа маш сайн нухаж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дотор нь боож өгнө хүнсний хальсмөн шөнөдөө хөргөнө. Боломжтой бол илүү урт хугацаанд хийх боломжтой. Учир нь гэртээ шинэ жилийн цагаан гаатай жор хичнээн сайн байсан ч зөвхөн сайн хөргөсөн зуурмаг нь уян хатан, уян хатан байх болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд бэлэн байна. Энэ нь 10 мм-ээс багагүй зузаантай өнхрөх ёстой.

"Бэлэг" паалантай шинэ жилийн цагаан гаатай талх хийх жор

Ийм бүтээгдэхүүн нь бэлэг өгөх маш сайн сонголт юм. Паалантай шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийн санал болгож буй жорыг өөрчилж, нэмж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд шоколад эсвэл зөгийн бал зуурмаг (өндөгтэй эсвэл өндөггүй), хутга, янз бүрийн хөгц, бага зэрэг тэвчээр, илүү их төсөөлөл, сайн зуух хэрэгтэй болно.

Та дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно: зул сарын гацуур мод, гутал, шон. Тэд хүүхдүүдийг маш их баярлуулах болно.

Мөн дараагийн бэлэг сонголт нь насанд хүрсэн зочдод илүү тохиромжтой.

Жинхэнэ бэлэг бол гоёмсог чимэглэсэн шоколад, зөгийн балны цагаан гаатай бүтээгдэхүүн байж болно. Тэдгээрийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Эцэст нь, паалангаа хэрхэн зөв бэлтгэх талаар авч үзье. Үүнийг маш энгийнээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч дагаж мөрдөх шаардлагатай зарим дүрэм, үндсэн алхамууд байдаг.

200 грамм нунтаг элсэн чихэр шигшихээ мартуузай. Өндөр чанартай паалантай болгохын тулд энэ процедурыг хоёроос гурван удаа давтан хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь уураг дээр нэмээд хатуу хөөс авах хүртэл хольцыг цохиж эхэлнэ. Аажмаар жижиг халбага цардуул нэмээд бага зэрэг хийнэ нимбэгний шүүс. Хэрэв танд өнгөт паалан хэрэгтэй бол хүнсний будаг нэмнэ үү.

Бид үүнийг тусгай хоолны тариур ашиглан хэрэглэдэг. Мөн энэ зорилгоор зузаан уут хэрэглэж болно. Үүнийг паалангаар дүүргэж, буланг нь хайчилж, хэв маягийг ашиглан зөөлөн дар.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ

Шинэ жилийн цагаан гаатай талхны жор ямар ч байсан, энэ жигнэмэгийн тодорхой давуу тал нь бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хадгалах боломжтой юм. Хамгийн гол нь энэ үйл явцыг зөв зохион байгуулах явдал юм.

Температур нь 18 градус, харьцангуй чийгшил нь 75 орчим хувьтай бол цагаан гаатай боовыг тусгай саванд арван дөрөв хүртэл хоног хадгалж болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн өдөр бүр илүү зөөлөн болно.

Шинэ жилийн баяр бол таны хоолны уран сэтгэмжийг харуулах сайн шалтгаан болдог, учир нь бид заримдаа гэр бүлээ гайхшруулах сайхан, амттай зүйлийг бүтээхийг үнэхээр хүсдэг. Энэ асуудалд бүхэл бүтэн гэр бүл оролцох нь маш сайн бөгөөд зөв юм: насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа. Бүтээх хамгийн хялбар арга бол амттангийн ширээ юм: чихэр, жигнэмэг, мэдээжийн хэрэг цагаан гаатай талх баримал.

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг ердийнхөөс юугаараа ялгаатай вэ? Энэ нь зөв, чинийх гадаад төрх: Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг ихэвчлэн янз бүрийн хэлбэрээр хийдэг Шинэ жилийн баатруудболон объектууд - Санта Клаус, буга, зул сарын гацуур мод, одод, цасан ширхгүүд гэх мэт. Жишээлбэл, 2019 оны шинэ жилийн жигнэмэг гэх мэт сайхан шинэ жилийн цагаан гаатай боов хийхдээ ирэх жилийн бэлэг тэмдэг нь гахай гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг өөрийн гараар хийх гол зүйл бол тохирох хэв юм янз бүрийн төрөл. Тэднийг урьдчилан анхаарч үзээрэй, үлдсэн нь маш энгийн! Цагаан гаатай талх Шинэ жил 2019 оныг өмнөх бүх жилүүдийн адилаар, зөвхөн өөр өөр хэвэнд, өөр загвараар бэлтгэх болно.

Шинэ жилийн цагаан гаатай зуурсан гурилын найрлага нь ямар ч тохиолдолд зөгийн бал, гурил, халуун ногоо агуулсан байх болно. Энэхүү зуурмагийг хийхэд хялбар бөгөөд баримал нь хялбар бөгөөд тааламжтай байдаг. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн шинэ жилийн цагаан гаатай талх хийх жорыг бүрэн эзэмшиж чадна. Шинэ жилийн цагаан гаатай ямар ч жор тэднийг шаарддаг сайхан будах номмөсжилт. Энэ үйл ажиллагаанд хамгийн залуу үеийнхэн ч гэсэн бүхэл бүтэн гэр бүл оролцох боломжтой.

Мөн Европын уламжлалт амттан болох цагаан гаатай талхыг жигнэж үзээрэй. 2019 оны шинэ жилийн хувьд тэд маш тохиромжтой байх болно, учир нь... амтат ширээгээ төрөлжүүлээрэй. Энэ нь бас энгийн: шинэ жилийн цагаан гаа, цагаан гаа хэрэглэдэг жорыг нарийвчлан тайлбарласан бөгөөд хэцүү биш юм.

Хэрэв та бүтээлээ ямар нэгэн байдлаар өнгөөр ​​​​будахыг хүсч байвал сайт дээрх шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийн зургийг үзээрэй, зурагтай жор танд цагаан гаатай жигнэмэгийг чимэглэх шинэ санааг өгөх болно. Шинэ жилийн хувьд зурагтай жор нь үргэлж шинэ, сонирхолтой зүйлийг санал болгодог.

Шинэ жилийн цагаан гаатай талхыг хэрхэн хийх вэ? Жорыг өөрийн амтанд нийцүүлэн аваарай, манай мастерууд тэднийг санал болгодог. Бид танд хэд хэдэн энгийн зөвлөгөө өгөх болно:

Цагаан гаатай зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд хөх тариа, улаан буудайн гурилын холимог, ердийн болон бүхэл үр тариа тохиромжтой;

Та мөн янз бүрийн төрлийн зөгийн бал авч болно, гэхдээ харанхуй төрөл нь Сагаган гэх мэт илүү тохиромжтой;

Нэг жигд хуудсан дээр тавьсан цагаан гаатай жигнэмэгийг 190 градус хүртэл халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх;

Хэрэв та зул сарын гацуур модыг цагаан гаатай боовоор чимэглэхээр төлөвлөж байгаа бол зуурсан гурилаас цагаан гаатай жигнэмэг хийхдээ нэн даруй утас руу нүх гарга. Та ямар ч дугуй саваа, коктейлийн сүрэл гэх мэтийг ашиглаж болно;

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг чимэглэхийн тулд та зөвхөн мөстөлт төдийгүй бусад төрлийн жигнэмэгийг ашиглаж болно. кондитерийн чимэглэл, хатаасан жимс, үзэм гэх мэт хэсгүүд. таны амтанд.

Зөгийн бал, эрүүл амтлагчийн анхилуун үнэртэй, цитрус-сахар паалангаар бүрхэгдсэн, шалбааг дээрх анхны мөс шиг зөөлөн паалантай цагаан гаатай жигнэмэг... Энэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан өвлийн цайны гайхалтай амттан юм! Цагаан гаа, шанцай, жүрж, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний анхилуун үнэр нь байшин, сэтгэлийг баярын өмнөх шинэ жилийн уур амьсгалаар дүүргэдэг!

Гэрийн цагаан гаатай талхны энэ жорыг хоёр үндсэн дээр зохион бүтээсэн - зөгийн балтай цагаан гаатай, бид зөгийн балны бялуу дээр үндэслэн зохион бүтээсэн; болон цагаан гаатай жигнэмэг. Хүүхдүүд зөгийн балтай цөцгийд үнэхээр дуртай болсны дараа би: Зуурсан гурилан дээр халуун ногоо - цагаан гаа, шанцай, задийн самар, хумс, куркума нэмбэл яах вэ? .. Та шинэ жилийн анхилуун цагаан гаатай жигнэмэг авах хэрэгтэй!

Тэгээд тэд гарч ирэв :) Гэхдээ би танд анхааруулахыг хүсч байна - хүүхдүүдэд халуун ногоогүй зөгийн бал илүү их таалагдсан :) Тиймээс амт, өнгө - хэрэв та цагаан гаа болон бусад амтлагчдад дуртай бол жигнэх хэрэгтэй! Хэрэв энэ нь тийм ч сайн биш бол ваниль нэмж болно, эсвэл огт амтлагчгүй болно. Энэ нь ямар ч байсан амттай байх болно!

Та цагаан гаатай жигнэмэг их авдаг, удаан хугацаанд зөөлөн байдаг, сайн хадгалдаг (эхний өдөр идэхгүй бол мэдээж:) Тиймээс та амралтын өдрүүдээр гэр бүлээрээ цагаан гаатай жигнэмэг хийж болно. Дараа нь тэднийг сургууль, коллеж, ажил руугаа авч яваарай ...

Найрлага:

25-30 ширхэгийн хувьд:

• 2 өндөг;
• 2 халбага зөгийн бал;
• 1 шил элсэн чихэр;
• 60-70 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага жигд натри(слайдгүйгээр);
• 450-500 гр улаан буудайн гурил;
• 1 халбага нунтагласан цагаан гаа;
• 0.5-1 халбага нунтагласан шанцай (жинхэнэ, дээд зэргийн чанартай, үүнийг хуурамч зүйлээс хэрхэн ялгах талаар би шанцайны өнхрөх жороор бичсэн);
• ¼ халбага нунтагласан самар;
• 1/6 халбага нунтагласан хумс;
• ¼ халбага турмерик;
• ¼ халбага давс.

Элсэн чихрийн паалангын хувьд:

• 100 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 1.5-2 хоолны халбага нимбэг эсвэл жүржийн шүүс.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Амтлагчийн хэмжээг багасгаж, тэдгээрийн төрлийг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно. Жишээлбэл, шанцайны анхилуун үнэрт сэтгэл хангалуун бус хүмүүс үүнийг ваниллинээр сольж болно (хутганы үзүүр эсвэл ууттай ванилийн сахар); Задын оронд чимх кардамон авч болно!

Choux зөгийн бал зуурмаг бэлтгэх.

Зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь жижиг гал дээр эсвэл усан ваннд хайлуулж, цөцгийн тос, элсэн чихэр хайлах хүртэл хайлуулна.

Өндөгийг содоор цохиж, сэвсгэр хольцыг халаасан хольц руу хийнэ.

Хурдан холино, масс нь ийм жижиг бөмбөлөгүүдээр хөөсөрч эхлэхэд дулаанаас аваад шигшсэн гурилаа нэн даруй нэмж эхэлнэ. Үүнийг нэмээд халбагаар хольж, зуурсан гурилын тууштай байдлыг хараарай. Эхлээд энэ нь шингэн, та үүнийг гараараа зуурах боломжгүй, бас халуун байна. Дараа нь зуурсан гурил нь зузаан болж, тийм ч халуун биш болно - тийм ээ, та гараараа зуурах руу шилжиж болно. Бараг хангалттай гурил байгааг хараад (зуурмаг нь таны гарт наалдахгүйн тулд зөөлөн байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш) гурилын сүүлчийн хэсэгтэй хамт халуун ногоо нэмнэ: цагаан гаа, хумс, самар, шанцай. болон давс.

Холих. Энэ бол цагаан гаатай талхны зуурмаг юм: зөөлөн, дулаан, анхилуун үнэртэй, тааламжтай хүрэн өнгө!

Ширээн дээр гурилаар тоос асгаж, цагаан гаа-зөгийн балтай зуурсан гурилыг 1 см зузаантай болгож, шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав.

Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад, тосолсон илгэн цаасаар бүрхэж, жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэх тул тэдгээрийн хооронд 2-3 см зай үлдээж, 200-210 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Эхний багцыг жигнэх үед (мөн энэ нь 1.5-2 жигд хуудсанд зориулсан хэсэг юм) та хоёр дахь хэсгийг бэлтгэж болно.

Сүүтэй кофены өнгө, цайвар алтан хүрэн болтол 10-12 минутын турш жигнэх. Цагаан гаатай жигнэмэг өсөж, хоёр дахин өндөр болж, хүрэн өнгөтэй болно - тэдгээрийг гаргаж авах цаг болжээ! Зууханд удаан байлгаж болохгүй, учир нь тэд хатуурах болно. Тэд жигнэж, зөөлөн хэвээр байхын тулд би зуухны ёроолд нэг шанагатай ус хийж, бэлэн болсон хэсгийг алчуураар таглаад 10-15 минут байлгана.

Мөн та амттанг зөвхөн тойрог хэлбэрээр төдийгүй өөр өөр дүрсээр жигнэх боломжтой! Тэд ямар сонирхолтой болохыг төсөөлөөд үз дээ! Зул сарын гацуур мод, хонх, одод, тэр ч байтугай буга, чарга, ууттай бэлэг!

Тэд жигнэсний дараа ийм байдлаар гарч ирдэг, тогоотой (би ууттай гэсэн үг) - тэд бэлгээр дүүрэн юм шиг!

Эдгээр хэв өөрөө хийсэн, таалагдвал бидэнтэй холбоо барина уу, бид захиалгаар хийж өгөх болно :)

Цагаан гаатай жигнэмэгийг хөргөж байх хооронд тэдэнд зориулсан мөстөлтийг хийцгээе. Саванд нунтаг элсэн чихэр хийнэ, цитрусын шүүсийг шахаж, жигд болтол халбагаар хутгана.

Хөргөсөн цагаан гаатай жигнэмэгийг гялалзуулж, дээрээс нь цайны халбагаар асгаж, хуруугаараа шууд тараахад тохиромжтой. Тэгээд хэн ч харахгүй байхад аажуухан долоо! 😀

Бүрхүүл нь хатуурах тусам дэлгүүрт зарагддаг шиг царцсан цагаан өнгөтэй болно.

Хэрэв та будсан зүйл хийхийг хүсвэл мөстөлтийг бага зэрэг зузаан болгож, нарийн боовны уутанд хийж, булангийн хамгийн үзүүрийг тасдаж, ... үүсгээрэй! Энэ бол гайхалтай сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагааБүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд бүх насны хүүхдүүд будах амттанг онцгой таашаах болно!

Хагас цагийн дараа паалан нь хатуурч, цагаан болж, цагаан гаа бүр нь хүйтэн жавартай хүйтэн жавартай цонх шиг чихрийн хээгээр бүрхэгдсэн болно.

Ямар үзэсгэлэнтэй юм бэ! Мөн зөгийн бал, халуун ногоо, гэрийн тохь тух, шинэ жилийн үнэртэй! Та тэр даруй баярын уур амьсгалыг мэдэрдэг. Та ийм амттангаар Христийн Мэндэлсний Баярын найрлагыг чимэглэж болно, эсвэл найз нөхөддөө чихэрлэг бэлэг өгөх замаар тэднийг баярлуулж болно өөрөө хийсэн!

Та мөн эдгээр гар хийцийн цагаан гаатай жигнэмэгийг жигнэмэг таслагч ашиглан хайчилж, шинэ жилийн жигнэмэг шиг нүх гаргаж, хүүхдүүдэд зориулсан амттай гацуур модыг чимэглэж болно! Зөвхөн, хэрэв хүүхдүүд бага бол халуун ногоо бага хэрэглэж, цагаан гаатай талхыг зүгээр л зөгийн бал болгох нь дээр. Хэрэв танд зөгийн балгүй жор хэрэгтэй бол нэг, богино жигнэмэг, амттай, үзэсгэлэнтэй байдаг!

Цайгаа ууж идээрэй Шинэ жилийн сэтгэлийн байдал!

Шинэ жилийн халуун ногоотой цагаан гаатай талх нь амттангийн амттан, баярын бэлэгний өвөрмөц байдлыг хослуулсан уламжлалт амттан гэж тооцогддог. Уламжлал ёсоор бол тэд зул сарын баярын өмнө жигнэж, найз нөхөд, хамаатан садандаа өгч, чимэглэдэг. зул сарын гацуур мод. Ийм шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийн хувьд ер бусын жор хэрэглэдэг боловч маш их жигнэх, анхилуун үнэрт халуун ногоотой байдаг. Бүтээгдэхүүний чимэглэл нь бас баярын шинж чанартай байдаг - тэдгээрийг олон өнгийн паалангаар цутгаж, цагаан гаатай талх бүрийн гадаргуу дээр Санта Клаусын дүрс, цасан ширхгүүд, зул сарын гацуур мод болон бусад баярын хэв маягийг бүтээдэг.

Цагаан гааны гурилан бүтээгдэхүүнийг тоолно урт түүх. Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэг нь Дундад зууны үед Европт алдартай байсан. Дараа нь эдгээр цагаан гаатай жигнэмэгийг баярын сайхан хайрцагт зарж борлуулдаг үзэсгэлэн худалдаа хүртэл гарч байв. Цагаан гаатай талхнаас гадна бусад хэлбэрийн бүтээгдэхүүнийг хаад, цайз, тээрэм, зүрх гэх мэт дүрс хэлбэрээр шатаасан.

Цагаан гаа эсвэл цагаан гаатай байшинг илүү баян чимэглэсэн байх тусам илүү үнэтэй байв. Өөрийнхөө гараар хийсэн цагаан гаатай жигнэмэгийг хамгийн хайртай, ойр дотны хүмүүстээ шинэ жил, зул сарын баяраар бэлэг болгон бэлэглэв. Хамгийн нандин дээжүүдэд алтыг будгаар будаж, гадаргууг бөмбөлгүүдийгээр чимэглэж, бүх зүйлийг гараар хийдэг байв. Шинэ жилийн цагаан гаатай талхны жорыг ихэвчлэн хадгалж, үеэс үед дамжуулдаг байв.

Өнөөдөр та өөрийн гараар цагаан гаатай жигнэмэг хийж болно, гэхдээ Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр хийх шаардлагагүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийг баярлуулж, баяр баясгалан, ид шидийн үнэрийг таны гэрт авчрах болно. Хийсэн өөрийн гараар, ийм цагаан гаа нь шинэ жилийн сүлд модны бэлэг, чимэглэл болж чадна.

Найрлага

Анхилуун зөөлөн цагаан гаатай зуурмагийн хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 200 миллилитр шингэн шинэ зөгийн бал;
• 2 том тахианы өндөг;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• 30 грамм какао нунтаг;
• 1 шил элсэн чихэр;
• сод, давс тус бүр хагас халбага;
• 5 грамм нунтагласан цагаан гаа, шанцай, хумс;
• 2 багц ванилийн сахар;
• хагас халбага самар;
• 950 грамм цагаан улаан буудайн гурил.

Дашрамд хэлэхэд, та энэ жороор шинэ цагаан гаа хэрэглэж болно, зүгээр л нилээд сараалжтай; Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл, учир нь цагаан гааны үндэс нь маш хурц амттай бөгөөд шинэ жилийн цагаан гааны гурилыг сүйтгэж болзошгүй юм.

Энэ зуурмаг нь сүү, ус гэх мэт шингэнийг агуулдаггүй. Үүний ачаар бэлэн болсон цагаан гаатай боов тань муудахгүй 1 сар орчим хадгалагдана. Мөн зураг нь зөв хатуурах ёстой гэдгийг санаарай, тиймээс эдгээр баярын гурилан бүтээгдэхүүнийг хэд хоногийн өмнө бэлдэж эхлээрэй.

Хоол хийх үйл явц

Өндөр чанартай цагаан гаатай талх бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Цорын ганц зүйл бол та үнэхээр сайхан баярын бүтээгдэхүүнийг авахын тулд зурагтай ажиллах хэрэгтэй болно. Зуурсан гурил зуураад эхэлье:

1. Шингэн зөгийн балыг том аяганд хийнэ, цаашид холих болно. Мөн хөлдөөсөн зөгийн балыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, зөвхөн усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, тасалгааны температурт хөргөж, бүх талстууд уусах хүртэл халуун байхад нь элсэн чихэртэй холино. Зөгийн бал, цөцгийн тосыг хумсны тусламжтайгаар элсэн чихэртэй холино.
3. Өндөгийг тусдаа саванд хувааж, жигд болтол нь холигчоор хутгана. Энэ жороор сэвсгэр цагаан хэрэглэх шаардлагагүй, гэхдээ та өндөгийг нэгтгэх хэрэгтэй. Зөгийн балны холимогт зодуулсан өндөг хийнэ.
4. Сайн холино, энэ хольцонд ванилийн сахар, халуун ногоо нэмнэ. Ихэвчлэн жороор хуурай газрын халуун ногоо хэрэглэдэг боловч хэрэв та шинэ цагаан гааны үндсийг хэрэглэдэг бол энэ нь нилээд сараалжтай эсвэл зуурмагаар буталсан байх ёстой.

1. Какао оруулна уу. Хэрэв какао нь бага зэрэг царцсан бол түүнд нэг халбага нунтаг элсэн чихэр нэмээд хутгаад дараа нь зөгийн балны холимогт нэмнэ.
2. Давс, сод нэмнэ. Хүнсний содын оронд жигд нунтаг хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд 1 кг гурилын хувьд нэг уут хэрэгтэй болно.
3. Гурилаа шигшихээ мартуузай, дараа нь зөгийн балны хольц руу хэсэг хэсгээрээ асгаж, гүний холигчоор зуурахаа мартуузай.
4. Холигчоор зуурсан гурил зуурахад хэцүү болоход ширээн дээр гурил цацаж, цагаан гаатай зуурсан гурилаа хийж, гараар үргэлжлүүлэн зуурах хэрэгтэй. Та гурилын бүх хэсгийг ашиглах ёстой. Зуурмаг нь маш нягт, нягт, богино талхтай төстэй, бүр бага зэрэг хатуу байх ёстой.

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг бэлтгэхийн өмнө зуурсан гурилыг дор хаяж хагас цагийн турш амрах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа баярын гурилан бүтээгдэхүүн хийж эхэлцгээе.

1. Зуурсан гурилыг 4 мм орчим зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дараа нь илгэн цаасыг доош харуулан давхаргыг эргүүлнэ.
2. Цагаан гаатай жигнэмэгийг хайчилж авах стенилийг урьдчилан бэлтгэ. Цаасан стенкээс гадна эдгээр нь цагаан тугалга эсвэл силиконоор хийсэн тусгай зүслэг эсвэл хөгц байж болно. Хэрэв та цаасны хоосон зайг ашигладаг бол зуурмаг дээр наалдахгүйн тулд тэдгээрийг илгэн цаасаар хийсэн нь дээр.
3. Одоо stencils-ийг зуурсан гурилан дээр байрлуулж, хоорондоо давхцахгүй. Маш нимгэн, хурц хутга ашиглан тоймыг хайчилж ав. Та янз бүрийн боломжтой хэрэгслийг ашиглаж болно. Жишээлбэл, коктейлийн сүрэл нь жижиг нүх гаргахад тохиромжтой.
4. Одоо жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, бага хэмжээний хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Болгоомжтой, өргөн хусуур ашиглан бүх бэлдмэлийг илгэн цаас руу шилжүүлнэ. Цагаан гаатай зуурсан гурилын хэмжээ тийм ч их нэмэгдэхгүй тул тэдгээрийн хооронд хоосон зай үлдээх шаардлагагүй.
5. Зуухыг 180 градусын өмнө урьдчилан халаагаад, тэнд цагаан гаатай жигнэмэг бүхий жигд хуудсыг байрлуулж, бүтээгдэхүүний зузаанаас хамааран 5 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон цагаан гаатай жигнэмэг нь харанхуйлж, эхэндээ маш хуурай мэт санагдах боловч хөргөхөд зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, шүүслэг болно.

Бүх цагаан гаатай талхыг нэг давхаргад тавган дээр тавиад өрөөний температурт хөргөнө. Ийм бүтээгдэхүүнийг чимэглэхээс өмнө зуурсан гурил нь бүрэн хөргөх ёстой, эс тэгвээс паалан нь гадаргуу дээр наалдахгүй.

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг засахын тулд тусгай паалантай байх шаардлагатай. Бид будах зориулалттай паалангын хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн жорыг санал болгож байна.

1. Нэг хөргөсөн өндөгний цагааныг салгаж, өөхний ул мөргүй цэвэр саванд хийнэ. Энэ жороор та өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь хутгах шаардлагагүй, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг хутгана.
2. Дараа нь шигшүүрээр уураг руу 200 грамм нилээд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд массыг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Гөлгөр болтол бүгдийг холино. Холимог нь бялуу цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
3. Одоо нимбэгнээс нэг халбага шүүсийг шахаж, үр, нухаш орохгүйн тулд шүүнэ үү. Нимбэгний шүүсийг паалан руу хийнэ, силикон эсвэл модон хусуураар 3 минут орчим зуурна.
4. Өнгөт паалантай болгохын тулд шингэн будаг хэрэгтэй болно. Гель хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, тэдгээр нь зузаан бөгөөд мөс, цөцгийтэй илүү сайн хослуулдаг. Байгалийн өнгийг баталгаажуулахын тулд будгийг маш болгоомжтой нэмнэ.

Одоо загвараас эхэлье:

1. Хамгийн хэцүү зүйл бол гурван хэмжээст цагаан гаатай мод юм. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурил халуун хэвээр байхад дээрээс доошоо нэг ширхэгийн уртын 2/3 орчим зүсэлт хийнэ. Үүний дараа ховил руу хоёр дахь хавтгай хэсгийг оруулаад хоёуланг нь зөв өнцгөөр байрлуулна.
2. Зул сарын гацуур модыг хучихын тулд танд ногоон, хэрэгтэй болно бор. Хүрэн пааланг ашиглана нарийн боовны уутнарийн хошуугаар бид үүнийг их бие дээр түрхэж, зул сарын гацуур модны мөчрүүдийг ногоон паалангаар будна.
3. Бид үлдсэн хавтгай чимэглэлийг хүссэнээр буддаг. Та тэдэнд янз бүрийн паалангын хэв маягийг хэрэглэж болно. өөр өөр өнгө, цасан ширхгүүд, буга, одод болон шинэ жилийн бусад зайлшгүй шинж чанаруудыг зур.
4. Нэмж дурдахад та цагаан гаатай жигнэмэгийг олон өнгийн нарийн боовны шүрших, өнгөт будгаар чимэглэх боломжтой. кокосын ширхэгүүд, шоколадны хэлтэрхий эсвэл үйрмэг.
5. Паалангаа хатаахад хагас цаг орчим хугацаа шаардагдах боловч зузаан давхарга түрхвэл илүү удаан хатаж болно.

Шинэ жилийн цагаан гаатай боовны дүрс нь танай гэр бүлийн шинэ жилийн хамгийн дуртай амттан болно. Та тэдгээрийг төв болгож болно баярын ширээМөн гацуураа чимэглээрэй.