Аль хэдийн босгон дээр байна Шинэ жил, энэ нь олон гэрийн эзэгтэй нар хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд маш их хайртай баярын бэлтгэлтэй тулгарах болно гэсэн үг юм. Яагаад өвдөж байна вэ? Жишээлбэл, гэр бүлийн гишүүн бүрт бэлэг өгөх мөчийг авч үзье, бэлэг нь зөвхөн сайн төдийгүй ашигтай байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд нэгээс илүү өдөр, бүр нэг жилийн турш баяр баясгаланг өгдөг.

Эсвэл - Шинэ жилийн цэсийн талаар бодоход зарцуулсан тоо томшгүй олон цаг. Хэрэв та мөн асуултанд эргэлзэж байвал " 2017 оны шинэ жилээр юу хоол хийх вэ?"- Манай сайт танд энэ талаар туслах болно, зовлон нь нүд ирмэхийн зуур таашаал болж хувирах болно.

Өвлийн онцгой бөгөөд үргэлж удаан хүлээгдэж буй амралт эртнээс эхэлдэг ид шидийн шөнө 12-р сарын 31-ээс 1-р сарын 1 хүртэл. Шинэ жилийн урам зориг, сэтгэл хөдөлгөм, сэтгэл хөдөлгөм бэлтгэл нь өөрөө жинхэнэ гайхамшгийн эхлэл юм. онцгой байдлааргэр бүлийн бүх гишүүдийг ойртуулдаг. Гэрийн эзэгтэйн эмзэг мөрөн дээр унадаг баярын бэлтгэлийн нэг гол ажил бол шинэ жилийн ширээн дээр аяга таваг бэлтгэх явдал юм.

Ирэх оны эзэн азарган тахиа нь гэрэл гэгээтэй, сэтгэл татам бүх зүйлд дуртай тул аяга таваг нь өнгөлөг байх ёстой. Галын азарган тахиа бол цагаан хоолтон боловч шинэ жилийн өмнөх өдөр махан хоолгүйгээр хийх боломжгүй, гол зүйл бол хүнсний ногоо ширээн дээр давамгайлах ёстой.

Бяслаг, prunes бүхий мини гахайн өнхрөх

Эдгээр гайхалтай ороомог нь таны зочдын таваг дээр богино хугацаанд байх болно. Prunes нь маханд гайхалтай зөөлөн байдлыг өгдөг бөгөөд давслаг бяслагны тэмдэглэл нь амтыг ер бусын болгодог.

Шаардлагатай найрлага:

• Гахайн хүзүү - 1 кг
• Бяслаг бяслаг - 200 гр
• Prunes - 200 гр
• Цөцгий 25% - 250 гр
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага
• Үр тариа бүхий гич - 4 tbsp. халбага
• Хатаасан лаврын - 2 халбага
• Давс, чинжүү

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1.Юуны өмнө чавгыг нэвт норгох хэрэгтэй бүлээн усмөн хавдах хүртэл үлдээгээрэй.

Алхам 2.Махыг угааж, үр тариа (хэсэг нь 2 см зузаантай байх ёстой) зүсэж, гал тогооны алхаар цохих хэрэгтэй.

Алхам 3.Чидун жимсний тос, гич, цөцгий нь давс, чинжүү, лаврын холилдсон байх ёстой. Энэ соусыг махны хэсэг бүрийн хоёр талд түрхэх хэрэгтэй.

Алхам 4. Prunes цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Алхам 5.Бяслагыг дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Алхам 6.Жижиглэсэн махны ¼ хэсэг дээр жижиглэсэн prunes болон фета бяслагыг байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Үүнийг бүх махаар хийх хэрэгтэй.

Алхам 7Бүх өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоотой цагаан соустай хулд загас

Энэ бол маш хөнгөн, илчлэг багатай баярын хоол бөгөөд түүний дүр төрхийг харж байгаа бүх хүмүүст таалагдах болно, гэхдээ амттай хоолноос татгалздаггүй.

Шаардлагатай найрлага:

• Салмон стейк - 6 ширхэг.
• Цөцгий - 100 гр
• Байгалийн цагаан тараг - 200 гр
• Загасны амтлагч - 1 tbsp. халбага
• Төрөл бүрийн хүнсний ногоо (жишээлбэл, вандуй, брокколи, лууван) - 300 гр
• Нимбэг ¼ ширхэг.
• Чидун жимсний тос

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1.Загасны стейкийг цаасан алчуураар угааж, хатааж, дараа нь загасыг нимбэгний шүүс, амтлагчаар тосолно.

Алхам 2.Цөцгий нь цагаан тарагтай холилдсон байх ёстой.

Алхам 3.Жигнэх тавиурыг тугалган цаасаар бүрж, тослох ёстой оливын тос. Стейкийг тугалган цаасан дээр хийж, цагаан сүмсээр бүрхэж, загасны хэсгүүдийн хооронд төрөл бүрийн ногоог байрлуулна. Агаар орох зай үлдээхгүйн тулд жигд хуудасны дээд хэсгийг тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Алхам 4.Хүнсний ногоотой хулд загасны стейкийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та таваг нээх хэрэгтэй. дээд давхаргатугалган цаас) ба 10 минутын турш жигнэхийн тулд зууханд үлдээнэ.

Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хаш

Хүнсний ногоо нь шинэ жилийн ширээн дээр сайхан харагдах болно, ийм хоол нь эрэлт хэрэгцээтэй Галын азарган тахиа таалагдах нь дамжиггүй.

Шаардлагатай найрлага:

• Хаш - 3 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сармис - 1-2 хумс
• Сараалжтай хатуу бяслаг - цацах зориулалттай
• Давс, чинжүү
• Майонез - тослох зориулалттай
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1.Хашыг сайтар угааж, хатааж, ишийг нь тайрч, хаш тус бүрийг уртаар нь хагасаар нь таслана. Хагас бүрээс та целлюлозыг халбагаар зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэлээд зузаан хана үлдэх болно. Дараа нь хаш "хавтанг" бага зэрэг давслах хэрэгтэй.

Алхам 2.Лууван, хонхны чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон, хаш целлюлозыг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Алхам 3.Бүх жижиглэсэн ногоог ургамлын тос ашиглан хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмээд бүгдийг нь буцалгаж, илүүдэл шингэнийг ууршуулна. Хүнсний ногоо чанаж дуусмагц сармис, нилээд жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн, түүнчлэн давс, чинжүү нэмнэ.

Алхам 4.Хашны хөндийн хэсгийг хүнсний ногоогоор дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, майонезаар бүрхэнэ.

Алхам 5.Хашыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

"Clapper" шинэ жилийн салат

"Clapperboard" нь зөвхөн өнгөлөг төдийгүй мартагдашгүй амтаараа зочдыг баярлуулах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Төмс - 400-500 гр
• Цагаан мах (тахиа эсвэл цацагт хяруул) - 200 гр
• Шинэ мөөг - 200 гр
• самар - 100 гр
• Өндөг - 7 ширхэг.
• Анар - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг. дунд зэргийн хэмжээтэй
• Майонез - 250-300 гр
• Dill ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• Манжингийн шүүс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1.Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, дараа нь хөргөж, хальсалж байх ёстой. Хальсалсан төмс нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой бөгөөд солих хэрэгтэй хүнсний хальсТөмсөө тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийж, сайтар нягтруулж, давс нэмээд майонезаар тосолно.

Алхам 2.Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсалж, төмс нь бага зэрэг харагдахуйц байхаар ирмэгээс нь бага зэрэг холдуулж, нарийн grater ашиглан төмсний дээд талд сараалжтай болгоно. Салатыг чимэглэхийн тулд бага зэрэг сараалжтай шар, тус тусад нь цагаан үлдээх хэрэгтэй.

Алхам 3.Махыг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Алхам 4.Мөөгийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, бага хэмжээний ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгинотой хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай. Таван минутын турш шарсаны дараа мөөгөндөө мах нэмээд дахин таван минутын турш гал дээр байлгаж, амт нь давс, перец нэмнэ. Хөргөсөн мах, мөөгний массыг өндөг дээр тавьж, майонезаас тослох хэрэгтэй.

Алхам 5.Самарыг хутгагчаар том ширхэгтэй үйрмэг болгон буталж, мах, мөөгөн дээр цацаж, майонезаас тосолно.

Алхам 6.Анарыг хальсалж, бүх үр тарианы хагасыг самар дээр цацах шаардлагатай.

Алхам 7Дараа нь хальсны ирмэгийг сайтар барьж аваад, наалдамхай хальс нь хавчуур дотор орохгүйн тулд өнхрөх хэрэгтэй. Өнхрүүлсний дараа тугалган цаасаар боож, салатыг 1-1.5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 8Хуваарилагдсан хугацаа өнгөрсний дараа өнхрүүлгийг гаргаж, дээд талыг нь майонезаар бүрсэн байх ёстой.

Алхам 9Зарим сараалжтай цагааныг хойш тавьж, үлдсэн цагааныг нь манжингийн шүүсээр будах хэрэгтэй. Дараа нь та жигнэмэгээ ягаан, цагаан өндөгний цагаан, шар, анар үр, эрдэнэ шиш, ургамал гэх мэтээр хүссэнээрээ чимэглэж болно.

Кристал салат

"Болор" салат үнэхээр гайхалтай харагдаж байгаа тул та үүнийг анх харахад таны зочдод хэл амгүй байж магадгүй юм! Гэвч дараагийн минутад тэд гэрийн эзэгтэйн ур чадварыг биширч, шинэ жилийн салатны гоо сайхныг бишрэхийн тулд өөр хоорондоо өрсөлдөнө.

Шаардлагатай найрлага:

• Тахианы махны булан - 1 ширхэг.
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Сонгино
• Төмс - 2-3 ширхэг. дунд зэргийн хэмжээтэй
• Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• Майонез

Цэлцэгнүүрийн хувьд:

• Желатин - тус бүр нь 10 гр-ийн 3 багц (нийт - 30 гр желатин)
• Тахианы махны буланг чанаж болгосон шөл
• Peppercorns
• Сармис - 1 хумс
• Лаврын навч

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1.Эхлээд та филе нэмсэн давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй булан навч, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис. Тахианы махыг чанаж болгосон үед та шөлөөс гаргаж аваад шингэнийг өөрөө шүүнэ.

Алхам 2.Саванд эсвэл шанага руу желатин хийнэ, дараа нь 150 мл шөл хийнэ, сайтар хольж, хавдахын тулд 10 минут байлгана. Дараа нь та савыг гал дээр тавьж, желатиныг бүрэн уусгах хүртэл халаах хэрэгтэй (буцалгаад авчрах хэрэггүй).

Алхам 3.Дараа нь желатиныг шүүлтүүрээр шүүж, өөр 700 мл тахианы шөл хийнэ. Сайтар холилдсоны дараа та вазелиныг аяга эсвэл өргөн аяганд хийнэ. Цэлцэгнүүрийн өндөр нь 1-1.2 см байх ёстой бөгөөд вазелиныг хөргөгчинд хөргөж байх үед та өөрөө салат дээр ажиллах хэрэгтэй.

Алхам 4.Салатны аяганы ёроолыг хүнсний хальсаар хучиж, эхний давхарга нь майонезаас тосолж, урьдчилан чанаж, жижиглэсэн төмстэй байх ёстой.

Алхам 5.Жижиглэсэн даршилсан ногоо хоёр дахь давхаргад тавигдах ёстой.

Алхам 6.Тахианы махны буланг шоо болгон хувааж, гурав дахь давхаргад байрлуулж, майонезаас бүрсэн байх ёстой.

Алхам 7Чанасан, хэрчсэн өндөгийг сүүлчийн давхаргад хийж, майонезаас түрхэх хэрэгтэй. Салатыг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй.

Алхам 8Та аль хэдийн хөлдөөсөн вазелинтай хөгцийг гаргаж аваад вазелиныг квадрат болгон хуваах хэрэгтэй.

Алхам 9Одоо та хүнсний хальс ашиглан болгоомжтой хийж, салатыг хавтгай таваг дээр хийж, хальсыг нь авч, дээд ба ирмэгийг майонезаар бүрэх хэрэгтэй.

Алхам 10Болгоомжтой, нэг нэгээр нь вазелин квадратуудыг гаргаж аваад доороос нь эхлэн салатны дугуйланг тойруулан байрлуулах хэрэгтэй. Та бэлэн болсон салатыг өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно.

"Зул сарын гацуур мод" зууш

Ногоон зул сарын гацуур мод хэлбэртэй хоолны амттан нь шинэ жилийн ширээн дээр гайхалтай харагдах болно. Мөн ийм хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Шаардлагатай найрлага:

• ааруул бяслаг - 220 гр
• Лаваш - 1 ширхэг.
• Болгарын улаан чинжүү - 1-2 ширхэг.
• Шанцайны ургамал навч
• Хэрчсэн чидун - ¼ аяга (мөн гоёл чимэглэлийн зориулалттай хэд хэдэн чидун)
• Шинэ лаврын жижиглэсэн - ¼ аяга
• Пармезан бяслаг - ¼ аяга

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1.Ширээн дээр хүнсний хальс тавьж, дээр нь угааж, хатаасан шанцайны ургамал навч.

Алхам 2.Пита талхыг ногоон салат дээр тавиад, пита талхны уртын дагуу 4 тэнцүү хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Алхам 3. Parmesan нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой, чидуныг нилээд жижиглэсэн, лаврын болон хонхны чинжүүг жижиглэсэн байх ёстой.

Алхам 4.Бүх жижиглэсэн найрлагыг ааруул бяслагтай хольж, 4 тэнцүү хэсэгт хувааж, бэлтгэсэн пита талх дээр жигд давхаргад хийнэ.

Алхам 5.Одоо та өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ наалдамхай хальс нь дотор нь ороож болохгүй. Үүссэн өнхрүүлгийг хуруугаараа шахаж гурвалжин хэлбэртэй болгоно. Дараа нь та 2 цагийн турш хөргөгчинд хөргөгчинд өнхрөх хэрэгтэй.

Алхам 6.Хуваарилсан хугацаа өнгөрсний дараа ороомог хальснаас чөлөөлж, хэтэрхий өргөн биш хэсэг болгон хувааж, гурвалжингийн ёроолд шорлог дээр байрлуулж, чидун жимсний ёроолд байрлуулахаа бүү мартаарай. "Зул сарын гацуур мод" бүр.

2017 оны шинэ жилийн канапууд

Төрөл бүрийн канапе нь баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Түүнээс гадна та тэдгээрийг бүх төрлийн амтанд тохируулан хийж болно - загас, мах, хиам, хиам, цагаан хоолтон, жимсний канапе, бяслаг, хулд загас, чидун, чанасан гахайн мах гэх мэт.

2017 оны шинэ жилээр юу хоол хийж болохгүй вэ? Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд Хятадын (Зүүн) зурхайн дагуу жилийн бэлгэдлийн давуу талыг харгалзан шинэ жилийн хоол бэлтгэх нь заншил болсон тул олон гэрийн эзэгтэй нар энэ асуултыг асууж байна. 2017 онд энэ тэмдэг нь Галын азарган тахиа байх болно.

2017 оны шинэ жилийн бэлгэдэл - Гал тахиа

Хэрэв та жилийн дараагийн ивээн тэтгэгч болох Галт улаан азарган тахиагийн зан чанар, шинж чанарыг мэддэг бол түүний "албан тушаалд орсон" эхнээс нь та түүнийг тайвшруулж, таалалд нь хүрч чадна, ингэснээр жил маш амжилттай, амжилттай өнгөрнө. алдагдалгүй.

2016 - Гал сармагчин, Зүүн хуанлийн дагуу 2017 оны 1-р сарын 28-нд азарган тахиа руу эрх мэдлээ шилжүүлдэг. Харин 2016 оны 12-р сарын 31-ээс 2017 оны 1-р сарын 1 хүртэл шинэ жилийг ирээдүйн эзнийг баярлуулах уламжлалтай байх ёстой.

Байгалийн азарган тахиа ба гадаад төрхдэгжин, ер бусын, нийтэч. Үзүүлэн харуулах зан авир, гэрэл гэгээтэй байдалд дуртай. 2017 оны азарган тахиагийн элемент бол Гал юм. Өнгө - Улаан. Баярын цэсэнд зориулж 2017 оны шинэ жилийн хоолыг сонгохдоо та эдгээр талыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Тахиа жилд ямар хоол хийж болох вэ?

2017 оны шинэ жилийн цэс маш олон янз байж болно. Үүний гол онцлог нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, ургамал, үр тарианы элбэг дэлбэг байдал юм. Мөн Шинэ жилийн ширээолон янзын өнгө, чимэглэл, эзэмшигчийн баялаг төсөөллөөр гайхшруулах ёстой.

Махан бүтээгдэхүүнээс та өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хэрэгтэй. Далайн хоол, загас, тэдгээрээр хийсэн хоол нь баярын ширээн дээр зочдыг хүлээн авах болно. Хоолны бүх төрлийн өнгөлөг сүмс нь ширээн дээр их хэмжээгээр байж болно.

Үр тарианаас кассерол, будаа, өнгөт (холимог) хачир хийж болно.

Та маш олон янзын зүйлийг гаргаж ирэх хэрэгтэй ногооны салат, хэрчсэн ногоо. 2017 оны шинэ жилийн ширээн дээр хүнсний ногоог шинэхэн, шатаасан, жигнэсэн, шарсан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Ногоон байгууламж нь 2017 оны шинэ жилийн ширээг чимэх нь гарцаагүй.

Хүнсний ногооны амтлагчийг маш энгийн аргаар бэлтгэж болох боловч тэдгээрийг маш анхны байдлаар үйлчилнэ. Энгийн жишээ, моцарелла бяслагтай шинэ жилийн амттан.

Моцарелла бяслагтай шинэ жилийн хоолны дуршлын жор.Үүний тулд танд 200 грамм моцарелла бяслаг, интоорын улаан лооль, шинэ лаврын (навч) хэрэгтэй болно. ургамлын тос, бальзамын цуу, газрын хар чинжүү. Зууш идэх хоолоо бэлдээрэй. Улаан лоолийг угааж, хатааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, бяслагыг жижиг хэсэг болгон хувааж, лаврын зайлж, хатаана. Дараа нь та хоолоо шорлог дээр дараах дарааллаар уях хэрэгтэй: улаан лооль, бяслаг, лаврын навч, 2-3 давхаргаар нугалж, дахин бяслагны хагас. Хоолны амтлагчийг тавган дээр тавиад, амтлагчийг ургамлын тос, бальзамын цуу, перецээр хийсэн соусаар цацна.

2017 оны шинэ жилийн ширээний хүсээгүй хоол, бүтээгдэхүүн

2017 оны шинэ жилийн цэсэнд хэрэглэх ёсгүй онцгой бүтээгдэхүүнүүд байдаг, гэхдээ та тэдгээрийг баярын ширээн дээр харж дассан байсан ч гэсэн. Тэдний шинэ жилийн ширээн дээр байх нь ерөнхийдөө амар амгалан шувууг уурлаж, түгшээж болно. Ийм хоолонд тодорхой шалтгааны улмаас зэрлэг эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдын аль ч шувууны хоол орно.

Өөрөөр хэлбэл, тахиа, бөднө шувуу, нугас, галуу, цацагт хяруул, тахиа болон бусад төрлийн шувууг шинэ жилийн жороор хэрэглэж болохгүй.

2017 оны шинэ жилийн ширээг засахын тулд та тахианы өндөгийг хэт тод хэрэглэж болохгүй. Тэдгээрийг зуурмаг, амттан, гурилан бүтээгдэхүүн, суфле, пудинг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ та шинэ жилийн дүрсийг, жишээлбэл, цасан хүнийг тэдний дэвсгэр дээр хийж болохгүй. Мөн чөтгөрийн өндөг чанах шаардлагагүй.

Боломжийн бөгөөд 2017 он хэний ивээл дор өнгөрөх нь энгийн бөгөөд байгалийн хоолыг илүүд үздэг, гэхдээ баялаг тод өнгөболон амт. Тиймээс 2017 оны шинэ жилээр юу хоол хийхээ шийдэхдээ гэрийн эзэгтэй нар түүний тааллыг олж, байшинд аз жаргалыг татахын тулд шувууны амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Редакторууд танд Галын азарган тахиагаа тайвшруулж, хээл хахуульд хүргэхийн тулд 2017 оны шинэ жилийн "зөв" цэсийг бий болгоход тусалж, ариун нандин амьтныг уурлуулахгүйн тулд шинэ жилийн ширээн дээр юу хийж болох, юу хийж болохгүйг танд хэлэх болно. халуухан зантай.

Азарган тахиа жил юу хоол хийх вэ?

glamius.ru

Шинэ жилийн уламжлалууд нь жилээс жилд өөрийн гэсэн дүрэм журмыг тогтоодог бөгөөд энэ нь баярын "гол шинж чанар" - Оливье салат, үслэг дээлний доорхи майга, вазелинтай хослуулан амтат хоолоор дүүрэн байх ёстой. Гэхдээ 2017 оны шинэ жилийн баярыг тэмдэглэх шинэ жилийн ширээ нь өөрийн гэсэн онцгой шинж чанартай байдаг. Галын азарган тахиа нь "сонгодог" -ыг хүлээж авдаггүй, харин шинэ, ер бусын, анхны бүх зүйлд дуртай бөгөөд хэсэгчлэн үйлчилдэг.

2017 оны шинэ жилээр Галын азарган тахиагийн амт, амтыг хангахын тулд юу хийх вэ? Мэргэжилтнүүд юуны түрүүнд 2017 оны шинэ жилээр юу хийж болохгүйг нарийвчлан судлахыг зөвлөж байна.

Шинэ жилийн цэсэнд дараах хориотой зүйлс орно.

• Тахианы махыг бүх хэлбэрээр нь. Та тахиа, жишээлбэл цацагт хяруулаар амархан сольж болно.
• Бүхэл бүтэн тахианы өндөг - Азарган тахиа ийм амттанг "цохих" болно. Энэ тохиолдолд өндөгийг "далд" хэлбэрээр хэрэглээрэй. салат, гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
• Экзотик бүтээгдэхүүн - 2017 оны шинэ жилийн эзэн нь зөвхөн байгалийн, энгийн хоолонд дуртай тул "гадаадын" амттангаар сэтгэл хангалуун бус байх болно.
• Хүчтэй согтууруулах ундаа - Улаан галын азарган тахиа бол харгис хэрцгий, халуун ууртай амьтан тул виски, бренди гэхээсээ илүү "насанд хүрэгчдийн" ундаа болгон хөнгөн, анхны коктейлийг өгөх нь дээр гэдгийг битгий мартаарай.

glamius.ru

2017 оны шинэ жилээр та юу хоол хийж чадах вэ? Санаа зоволтгүй, Галын азарган тахиа зөв цэсийг сонгоход ямар ч бэрхшээл гарахгүй. 12-р сарын 31-ээс 1-р сарын 1-нд шилжих шөнө шинэ жилийн ширээн дээр дараахь зүйлс байх ёстой.

• Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр.
• Загас, далайн хоол.
• Үр тариа, буурцагт ургамал.
• Амтат, амттай нарийн боов, нарийн амттан.
• Махан бүтээгдэхүүн нь халуун хоол, хүйтэн зүсмэл эсвэл амттай салат байж болно.

2017 оны шинэ жилийн анхны жор

2017 оны шинэ жилийн жор

2017 оны шинэ жилээр юу хоол хийх вэ гэдэг асуудлыг шийдэхийн тулд салат, хоолны дуршил нь шинэ жилийн ширээний гол "чимэглэл" болох болно, учир нь тэдгээрийг тод, тод өнгөөр ​​чимэглэх боломжтой. баялаг өнгө, өдтэй хүний ​​дуртай. Тэргүүлэх тогооч нар эдгээр хоолонд бүх төсөөлөл, бүтээлч чадвараа ашиглахыг зөвлөж байна. Азарган тахиа нь төрөл бүрийн канапе, тартлет амтлагч, салат коктейлийг онцгой үнэлдэг.

Хоолны амттан "Алаг азарган тахиа"

2017 оны шинэ жилийн зууш | liveinternet.ru

Эдгээр анхны бөмбөлөгүүд нь "хориотой" бүтээгдэхүүн агуулаагүй, тод өнгөөр ​​гялалздаг тул 2017 оны шинэ жилийн цэсэнд зохих байр сууриа эзэлнэ.

Орц:

• 300 гр сагамхай филе
• 300 гр төмс
• 300 гр хатуу бяслаг
• 2 шинэ өргөст хэмх
• 2 хонхны чинжүү (улаан, шар)
• майонез
• dill болон ногоон сонгино

Бэлтгэл: Сагамхайг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, сэрээгээр нухна. Нухсан төмс хийх. Хатуу бяслаг, өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн масс болгон нэгтгэж, ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Үүний дараа ногоон болон хонхны чинжүүг нилээд цавчих нь зуушны тод "хувцас" болно. Бэлтгэсэн найрлагад загасны бөмбөг бүрийг өнхрүүлж, таваг дээр сайхан тавиад баярын ширээнд үйлчил.

Бяслагны сагсанд хийсэн "Гал cockerel" салат

v-i-p.org

Энэхүү салатыг галын тахиа жилийн шинэ жилээр бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь ер бусын үзүүлэнгийн ачаар ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Энэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчид, тэр дундаа арвич хямгач азарган тахиа хүртэл маш их талархах болно - энэ хоол нь энгийн байдал, "төсөв" -ийг хослуулсан боловч хоолны шилдэг бүтээл шиг амттай байдаг.

Орц:

• 500 гр хатуу бяслаг
• 200 гр хиам
• 200 гр шинэ мөөг
• 2 өргөст хэмх
• 2 хонхны чинжүү
• чидун
• майонез

Бэлтгэл:Хатуу бяслагийг сараалж, хуурай хайруулын тавган дээр сагсанд хийж хуурна - үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний бяслаг тавьж, массыг дугуй хэлбэртэй болгож, хайлж дуустал хүлээнэ үү. Бага зэрэг хөргөсөн бялууг дээрээс нь доош нь шилэн аяганд шилжүүлж, дээрээс нь гоёмсог гулдмай үүсгээд, сагсыг аваад бүрэн хөргөх хүртэл нь тавь. Салатыг бяслагны сагсанд давхарлан тавь - шарсан мөөг, хэрчсэн хиам, жижиглэсэн өргөст хэмх, майонез. Дээрээс нь сайхан зүсмэлүүдээр хэрчсэн болгарын чинжүү, ургамлыг тавь.

"Загасны баяр"

Үйрмэг царцдастай самартай шүүслэг хулд загас нь 2017 оны шинэ жилийн цэсийг бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэй нарт жинхэнэ бурхан байх болно. Энэхүү жор дахь Галын азарган тахиа "дуртай" бүтээгдэхүүн нь зүгээр л энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч үр дүн нь гайхалтай амттай байдаг.

Орц:

• 500 гр хулд загасны филе
• цөцгийн тос - 100 гр
• зөгийн бал, гич 1 tbsp.
• самар (кешью хамгийн тохиромжтой)
• талхны үйрмэг
• ногоон
• нимбэг

Бэлтгэл:Загасыг хэсэг болгон хувааж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь соус хийнэ, үүний тулд хайлсан цөцгийн тосыг зөгийн бал, гичтэй хослуулах хэрэгтэй. Дараа нь загасны хэсэг бүрийг талхны үйрмэг, жижиглэсэн самартай өгөөмрөөр цацна. Дунд зэргийн температурт (~ 190 градус) зууханд хагас цаг орчим жигнэх. Үйлчлэхдээ нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

2017 оны шинэ жилийн "Ид шидийн" амттан

Гал тахиа жилийн шинэ жилийн цэсэнд олон төрлийн амттан, амттан байх ёстой. Хэдийгээр чимээгүй цай уух нь тийм ч сайн байдаггүй Шинэ жилийн сценари, та баярын ширээн дээр "амттан"гүйгээр хийж чадахгүй хэвээр байна. Санал болгож буй "шидэт" амттан нь болно гайхалтай нэмэлттансаг шинэ жилийн хоол хийх, гэхдээ тэр үед гэрийн эзэгтэйд шаардлагагүй асуудал үүсгэхгүй.

Найрлага:

• "Шатаасан сүү" жигнэмэг - 200 гр
• мандарин
• лаазалсан тоор
• цөцгий - 200 гр
• цөцгий өтгөрүүлэгч
• нунтаг элсэн чихэр
• кокосын ширхэгүүд

Бэлтгэл: эхлээд чанаж болгосон байх ёстой цөцгий– Үүнийг хийхийн тулд та нунтаг элсэн чихэр, цөцгий өтгөрүүлэгчтэй цөцгийг цохих хэрэгтэй. Үүний дараа буталсан жигнэмэгийг том амттангийн шилний ёроолд байрлуулж, цөцгийтэй өгөөмөр давхаргаар бүрхэнэ. Шинэ жилийн амттангийн дараагийн давхарга нь зүсмэлүүдэд хуваагдсан мандарин, дараа нь цөцгий юм. амттан нь сайхан зүсмэл болон хуваасан лаазалсан тоор чимэглэсэн байна кокосын ширхэгүүд. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

forumdaily.com

2017 оны шинэ жилээр юу хоол хийхээ мэдэхгүй хэвээр байгаа бөгөөд хязгааргүй сонголтоор андуурч байна Шинэ жилийн жор? Ганц л гарц бий - уламжлалаас холдож, төсөөлөл, урам зоригоор нөөцөлж, дараа нь хоолны үйл явцыг эхлүүлээрэй. Дараа нь таны шинэ жилийн ширээ үнэхээр ид шидтэй, мартагдашгүй болно.

Шинэ жилийг амттай сайхан өнгөрүүлээрэй!

Маш бага зүйл үлдсэн бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар баярын цэс зохиох гэж толгойгоо гашилгаж байна. Эндээс та шинэ жилийн ширээ засах дүрэм, жорыг олох болно.

2017 оны шинэ жил зүүн хуанлижилийг хамгийн нөхөрсөг гэж үздэг бөгөөд галыг бэлгэддэг амин чухал энергихэн өсөлт, амжилтын төлөө тэмүүлдэг. Тийм ч учраас шинэ жилийг тэмдэглэхээр бэлтгэхдээ урам зориг, тод санаагаар хандах хэрэгтэй.

Ширээ засахдаа улаан, алтлаг өнгийг хэрэглэж, тод өнгийг шингэлнэ өнгөний хүрээХамгийн сайн тохирох өнгө нь цагаан, мөнгө юм. Мэдээжийн хэрэг, бид лааны тухай мартаж болохгүй!

Шинэ жилийн цэсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Зөгнөлтөд итгэх нь зөвхөн хувийн асуудал боловч шинэ жилийн үдэш бол ид шидийн үдэш тул Галын азарган тахиа руу аз жаргалыг хэрхэн татах, түүнийг тайвшруулах чадвартай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та энэ гайхамшигтай, өнгөлөг шувууны сонголт, амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Азарган тахиа бол эдийн засгийн хэмнэлттэй боловч шуналтай амьтан биш юм. Баярын ширээ нь таны баялгийг харуулах ёстой, гэхдээ тэр үед элбэг дэлбэг хоол хүнс, аяга таваг дүүрэн байх ёсгүй. Аяга нь маш энгийн, хэтэрхий төвөгтэй, чамин биш байж болно.

Та ихэвчлэн баярын ширээн дээр харж болно шарсан тахиа, нугас эсвэл бусад шувуу. Гэхдээ удахгүй болох хувилбарт биш Шинэ жилийн үдэш. Та ийм хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Шувууны мах байгаа эсэх нь зөвхөн салат, бага хэмжээгээр байж болно. Тиймээс та гахайн мах, тугалын мах, үхрийн мах, загасаар хийсэн хоолыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Мөн чөтгөрийн өндөгийг ширээн дээр тавьж болохгүй.

Гал тахиа жилийн хүснэгт нь салат, зүсмэлийн аль алинд нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой. Амттаны талаар бүү мартаарай. Бялуу эсвэл бялуу хийх нь хамгийн сайн арга юм.

2017 оны шинэ жилийн үндсэн хоол хийх жор

Энэ хоолонд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: 1 кг хулд филе, 10% -иас ихгүй өөх тос агуулсан 300 мл цөцгий, 150 гр бяслаг, 1 сонгино, давс, амтлагч таны амт.

Эхний алхам бол соус хийх явдал юм. Цөцгий нь жижиг саванд хийнэ. Тэдэнд давс, амтлагч нэмнэ. Амтлагч нь юу ч байж болно. Хэрэв та цөцгий дээр бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмбэл соус нь өтгөрч, шингэн цөцгийтэй төстэй болно.

Салмон буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Соусыг филе дээр асгаж, 20 минут байлгасны дараа хулд загасыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Одоо та жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийх хэрэгтэй. Загасыг 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Чимэглэлийн хувьд танд хэрэгтэй болно: 10 том эсвэл 15 дунд төмс, 2 өндөгний цагаан, амтлагч, оливын тос.

Эхлээд та төмс чанаж болох хөнгөн зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний цагааныг сайтар цохих хэрэгтэй. Төмсийг зүсмэл болгон хувааж, зодуулсан өндөгний цагаанаар холино. Дараа нь бүх амтлагчаа өөрийн амтанд нэмнэ. Жигнэх тавган дээр бага зэрэг оливын тос нэмээд төмсний зүсмэлүүдийг тавь. Хэрэв хүсвэл дээд тал нь ургамал цацаж болно. Төмсийг 220 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд төмсийг 10-15 минут тутамд хутгах хэрэгтэй.

Prunes болон фета бяслаг бүхий гахайн махан өнхрөх

Орц: 1 кг гахайн хүзүү, 200 гр цагаан бяслаг, 200 гр чавга, 25% -иас ихгүй өөх тос агуулсан цөцгий 250 гр, оливын тос 1 халбага, үр тариатай гич 4 хоолны халбага, хатаасан 2 цайны халбага лаврын, давс, чинжүү амсах болно.

Эхний алхам бол prunes бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та хавдахын тулд бүлээн усанд дүрэх хэрэгтэй. Гахайн махыг сайтар зайлж, 2 см-ийн зузаантай уртааш тууз болгон хувааж (мах нь үр тариагаар таслагдах ёстой) сайтар цохино.

Цөцгийн тос, гич, лаврын болон амтлагчтай цөцгий холино. Энэ соусыг махны хэсэг бүрийн хоёр талд бүрсэн байх ёстой. Махаа 10-15 минут байлгана. Одоо та prunes сайн хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, бас бяслаг бууруулах хэрэгтэй.

Одоо та гахайн махны ¼-д бяслаг, prunes тавьж, өнхрүүлэн болгоомжтой өнхрүүлэх хэрэгтэй. Бөмбөлөг нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх болно.

Шинэ жилийн ширээний үндсэн хоол хийх хэд хэдэн жор энд байна

2017 оны шинэ жилийн салатны жор

Салатанд хэрэгтэй: 1 лаазалсан хулд загас, 250 грамм бяслаг, 1 жижиг улаан лооль, 1-2 халбага нимбэгний шүүс, ургамал - дилл ба яншуй, 1 боодол жигнэмэг.

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Загасыг саванд хийж, сэрээгээр сайтар цавчих, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ нимбэгний шүүс. Үүссэн хольцоос конус үүсгэнэ. Одоо зул сарын гацуур модыг чимэглэж эхэлцгээе. Сэвсгэр сарвууны эффектийг бий болгохын тулд та ногоон байгууламжийг ашиглах хэрэгтэй. Улаан лоольноос од, тоглоом хайчилж ав. Мөн анар, чидун жимсээр тоглоом хийж болно.

Салат идэхэд тохиромжтой болгохын тулд жигнэмэг хэрэгтэй.

Та конус хийх шаардлагагүй, харин хольцыг тавган дээр тавиад доорх зурган дээрх шиг хэлбэрт оруулаарай.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 грамм тахианы булан, 3 дунд төмс, ½ лааз эрдэнэ шиш, 150 грамм солонгос лууван, 1 баглаа яншуй, 3 хоолны халбага майонез, 1 баглаа шанцайны ургамал, амт нь давс.

Тахианы махны буланг буцалгаж, нилээд цавчих. Тахианы маханд эрдэнэ шиш, лууван, нилээд жижиглэсэн яншуй, давс, майонезаас нэмнэ. Сайн холино.

Төмсийг нимгэн тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, тахианы махтай саванд нэмнэ. Дахин холино. Одоо та таваг олж, дээр нь шанцайны ургамал навч тавьж, дээр нь салат тавих хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл дээд талыг нь ургамал, улаан лооль эсвэл улаан луувангаар чимэглэж болно.

Шинэ жилийн ширээний зууш

Зууш "Herringbone"

Зуушны хувьд танд хэрэгтэй: 1 нимгэн пита талх, 250 грамм цөцгий бяслаг, 100 грамм пармезан бяслаг, 2 ширхэг улаан хонхны чинжүү, 20 ширхэг чидун, 1 баглаа шанцайны ургамал навч. Хэрэв хүсвэл шинэхэн лаврын чөмөг хэрэглэж болно.

Эхлээд та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Аарц бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийж, нилээд жижиглэсэн чидун, чинжүү дээр сараалжтай пармезан нэмнэ.

Ширээн дээр хүнсний хальс тавиад шанцайны ургамал навчийг тавиад дээр нь пита талх тавь. Болгоомжтой 4 жигд хэсэг болгон хуваасан. Хэсэг бүр дээр дүүргэгчийг байрлуулж, өнхрүүлэн болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Гурвалжин хэлбэртэй болгохын тулд хуруугаа ашиглана уу. Одоо өнхрүүлгийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Дараа нь гаргаж аваад, наалдсан хальсыг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг шорлог дээр тавь. Зул сарын гацуур модны ёроолд хагас чидун тавь.

Орц: 300 грамм сагамхай (шинэ болон лаазалсан ч болно), 7 төмс, 3 өндөг, 2 өргөст хэмх, 1 боодол ногоон сонгино, 400 грамм бяслаг, 1 улаан, 1 шар чинжүү, 1 боодол майонез, амтлагч .

Сагамхай буцалгаж, яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Хэрэв та сагамхайг саванд эсвэл бусад загасанд авбал зүгээр л нухаж ав. Та төмс нухах хэрэгтэй. Өндөгийг нилээд цавчих эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Одоо та бүх найрлага, амтлагчаа хольж, майонезаас нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та жижиг бөмбөг болгон өнхрүүлж болно.

Одоо та бөмбөгийг будах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та өөр өөр хавтан дээр чинжүү, өргөст хэмх, ногоон сонгино зэргийг маш нарийн цавчих хэрэгтэй. Бөмбөлөг бүрийг ялтсуудын аль нэгэнд сайтар өнхрүүлж, таваг дээр тавина.

Бөмбөлгийг будахын тулд та ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно, энэ нь таны амтаас хамаарна.

Шинэ жилийн ширээн дээр зүсэх санаанууд

Баярын ширээн дээр хүнсний ногоо, мах, жимсний зүсмэлүүд байх ёстой. Та зүгээр л жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг тавган дээр байрлуулж болохоос гадна бүтээлч байдал, уран сэтгэмжийг харуулж чадна.

Видео: "2017 оны шинэ жилийн цэс"

Шинэ оны мэнд хүргэе!

Зүүн тооллын дагуу улаагчин тахиа жил ирж байна. Жилийн туршид давамгайлах элемент бол гал юм. Гэртээ эрүүл мэнд, хайр, хөгжил цэцэглэлтийг татахын тулд азарган тахиагаа тайвшруулах хэрэгтэй. Ирэх оны ивээн тэтгэгч нь эелдэг зан чанартай ч уламжлалаа хүндэтгэдэг гэж үздэг. Шинэ жилийн ширээг бэлтгэхдээ бүх зүйлийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг харгалзан үздэг. 2017 оны шинэ жилийн цэсийг тухайн жилийн бэлгэдлийн давуу талыг харгалзан боловсруулсан болно.

Жилийн сахиусыг илүүд үздэг - азарган тахиа

Азарган тахиа жилийн баярын ширээний чимэглэлд байх ёстой гол өнгө нь улаан, алтлаг өнгө юм. Учир нь Хятадын соёлЭдгээр өнгө нь уламжлалт шинж чанартай тул 2017 онд бусад уламжлалыг дагаж мөрдөх шаардлагатай гэж үздэг. Манай орны хувьд баярын үеэр ширээг амттангаар дүүргэдэг заншилтай.

Уламжлал ёсоор цэс нь дараахь ангиллуудаас бүрдэнэ.

• хүйтэн зууш;
• халуун үндсэн хоол;
• ундаа.

Улаан өнгийн ширээний чимэглэл

Мөн 2017 оны шинэ жилийн ширээний цэсийг бий болгоход тодорхой хязгаарлалтууд байдаг. Нэгдүгээрт, тахиа эсвэл түүгээр хийсэн хоолоор үйлчилбэл азарган тахиа таалагдахгүй. Хоёрдугаарт, та хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй тахианы өндөг, энэ нь бардам шувууг бас гомдоож болно. Салатанд уламжлалт өндөгийг бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно. Оронд нь тахианы махГахайн мах, үхрийн мах, загас, далайн хоолоор үйлчлэх нь дээр.

Ирэх жилийн бэлэг тэмдэг нь нарийн төвөгтэй, хэт боловсронгуй хоолыг тэвчихгүй. Тэр энгийн дуртай гар хийцийн хоолхалуун амтлагч, байгалийн бус нэмэлтийг ашиглахгүйгээр. Ерөнхийдөө хэрэв танд хүсэл байгаа бол шувууг баярлуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Тэрээр Дорнодын итгэл үнэмшлийн дагуу өрөнд үлдэхгүй бөгөөд шинэ жилээр байшингийн эздийг ивээн тэтгэх болно.

Ширээн дээр зөвхөн ийм кокерел байж болно

Энгийн салат нь tartlets-д баярын нэг болж хувирдаг

агуулга руу

Хоолны дуршилд зориулсан шинэ жилийн зууш

Ямар ч шинэ жилийн ширээний цэсэнд байх ёстой хоолнуудын эхний ангилал бол хөнгөн зууш юм. Энд гэрийн эзэгтэй аяга тавагны загварт өөрийн төсөөллийг харуулах боломжтой. Хүн бүр хиам, шпроттой энгийн сэндвичээс аль хэдийн залхсан. Гэхдээ ер бусын канапе нь зочдод болон Cockerel-ийн аль алинд нь таалагдах болно.

Канапе нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой

агуулга руу

Салмонтой төмсний канапе

Орц:

• дунд хэмжээний төмс (жигнэх) - 1 кг;
• цөцгийн тос (хайлсан) - 100 гр;
• гурил - 100 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• тос бяслаг (Филадельфи, Маскарпоне) - 280 гр;
• хулд загас - 200 гр;
• цөцгий - 100 мл;
• нимбэг (түүний шүүс, хальс) - 1 ширхэг;
• Чимэглэлийн зориулалттай каперс - 50 гр.

Салмонтой үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн канапе нь зочдыг гайхшруулах болно

1. Канапуудын суурийг бэлтгэ. Энэ жор нь талхны оронд шатаасан төмсний дэр хэрэглэдэг. Төмсийг угааж, хатаах хэрэгтэй. Дотор нь зөөлөн, гадна тал нь шаржигнуур болтол нь жигнэх.
2. Хөргөсөн төмсийг хальсалж, нухна. Дараа нь өөх тос, гурил, сод нэмнэ. Үр дүн төмсний зуурмагөнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Зуурмагийн зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байвал тохиромжтой.
3. Төмсийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно цөцгийн тосба зууханд хоёр дахь удаагаа 45 минутын турш тавина. Үүссэн төмсний бялууг хөргөх хэрэгтэй.
4. Энэ хооронд та дүүргэж эхэлж болно. Холимог гялалзтал цөцгийтэй бяслагийг цохино. Дараа нь хүйтэн цөцгий, нимбэгний шүүс нэмнэ. Нэмэлт амтлагчийн хувьд та газрын чинжүү ашиглаж болно.
5. Хөргөсөн төмсийг үүссэн цөцгий хольцоор бүрхэнэ. Хоолоо тэгш дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Талбай бүр дээр утсан хулд загасны нэг хэсгийг тавь. Үйлчлэх бүрийг dill навч, нимбэгний хальс, жижиглэсэн хясаагаар чимэглээрэй.

Цөцгийтэй бяслаг сайтар ташуурдуулж байх ёстой

агуулга руу

Чидун жимсээр хийсэн хаан оцон шувуу

Орц:

• том ширхэгтэй чидун - 18 ширхэг;
• жижиг иштэй чидун - 18 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• тос бяслаг - 1 багц. (250 гр).

Ширээний чимэглэлд зориулсан хөөрхөн оцон шувуунууд

1. Эхлээд та том чидун бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь оцон шувууны бие байх болно. Чидун бүр дээр уртааш зүсэлт хийнэ. Чидун бүрийн дотор 1 халбага хийнэ цөцгийтэй бяслаг.
2. Лууванг 3-4 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Тойрогуудаас дөрөвний нэгийг хайчилж ав - энэ нь оцон шувууны хушуу болно. Үлдсэн хэсэг нь сарвуу юм.
3. Бүх 18 луувангийн хөлийг тавган дээр тавь. Дүүргэлттэй том чидуныг нүхтэй талыг нь доош нь тавь. Чидун жимсийг бяслагтай зүссэн хэсэг нь урд байхаар байрлуул - энэ бол оцон шувууны гэдэс юм. Том чидун дээр нүхтэй жижиг чидун тавь. Дотор нь луувангийн хушууг оруулаарай. Бүтэцийг тогтвортой болгож, гараараа зууш авахад тохиромжтой болгохын тулд зураг бүрийг шорлог дээр байрлуулах ёстой.

Угсрахаас өмнө оцон шувууны хэсгүүд

агуулга руу

Шинэ жилийн салатууд нь зөвхөн Оливье биш юм

Үслэг дээлний доорх Оливье, майга хоёр нь шинэ жилийн гол бэлэг тэмдэг байж магадгүй юм. Гэхдээ эдгээр салатыг анхны, эрүүл гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар хэвшмэл ойлголтоос салж, шинэ жилийн ер бусын цэсийг гаргахыг хичээж байна. Баярын ширээний онцлох зүйл бол салат юм.

Эдгээр гацуур мод нь ширээ засах болно

агуулга руу

Хурцайтай "Дорнын үлгэр" салат

Орц:

• хатаасан цангис жимс - 1 tbsp .;
• хуурай дарс- 0.5 халбага;
• Брюссель нахиалдаг- 300 гр;
• Мөсөн уулын салат - 300 гр;
• persimmon - 2 ширхэг.;
• хулууны үр - 0.5 tbsp .;
• анар үр - 0.5 tbsp.
• түлш цэнэглэхэд:
• маалинган тос - 100 мл;
• Дижон гич - 1.5 tbsp. л.;
• сул цуу (алим, дарс) - 2 tbsp. л.;
• давс, чинжүү

Салат нь маш дур булаам харагдаж байна

1. Цангис жимсийг дарстай хольж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Бараг бүх шингэн уурших хүртэл буцалгана.
2. Том аяганд жижиглэсэн байцаа, шанцайны ургамал, хэрчсэн persimmons, хөргөсөн цангис жимсийг холино. Анар үр, хулууны үрийг нэмнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг үлдээгээрэй.
3. Дараа нь боолт бэлтгэ. Хувцаслалт нь хагас цаг орчим суух ёстой бөгөөд ингэснээр бүх халуун ногоо нь тэдний үнэрийг илтгэнэ.
4. Салатаа амталж, хольж, дээр нь үр цацаж чимэглээрэй.

Би салат бэлтгэхдээ анар үр, үр тариа ашигладаг тул та тухайн үеийн баатар болох Шинэ жилийн азарган тахиа баярлуулах нь дамжиггүй.

Майонезгүй ч гэсэн та шинэ жилийн хоол бэлдэж болно

агуулга руу

Просциуттотой Италийн салат

Орц:

• prosciutto - 150 гр;
• салами - 150 гр;
• Ромын эсвэл Айсберг шанцайны ургамал - 1 толгой;
• чидун (хар ба ногоон холимог) - 0.5 tbsp.;
• халуун эсвэл салат чинжүү, даршилсан - 0.5 tbsp;

Италийн хувцаслалтын хувьд:

• оливын тос - 2.5 tbsp;
• сармисны хумс - 1 ширхэг;
• сул цуу (алим, дарс, бальзам) - 1.5 tbsp. л.;

Хөнгөн, шинэхэн Италийн салат ямар ч ширээ засах болно

1. Итали амтлагч бэлтгэхийн тулд сармисыг тусгай хэвлэлээр дарж эсвэл хутгаар цавчих ба дараа нь бусад найрлагатай холино.
2. Салямийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Салатны навчийг тууз болгон нилээд цавчих. Салатанд боловсронгуй болгохын тулд prosciutto-г өнхрүүлэн өнхрүүлж болно.
3. Перецийг бэлтгэ. Хэрэв та даршилсан чинжүү олдохгүй бол эхлээд хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шинэхэн чинжүүг ашиглаж болно. Дууссан чинжүүг том зүсмэл болгон хайчилж эсвэл жижиг бол хоёр хэсэг болгон үлдээгээрэй.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, салатыг амтлагчаар амтлана.

Шинэ жилийн салат бэлэн боллоо

агуулга руу

Халуун хоол - тахианы махыг хэрхэн солих вэ

Амттай бэлтгэсэн халуун хоол нь бүхэл бүтэн найрын аяыг тохируулдаг. Бүх зочдод таалагдахын тулд хэд хэдэн төрлийн халуун хоол санал болгохыг зөвлөж байна. Шинэ жилийн ширээний цэсэнд загас эсвэл үхрийн махыг гол хоол болгон оруулах нь дээр. Хамгийн гол нь тахиа, тахианы махаар үйлчлэхгүй байх явдал юм.

Хэн ч хийх болнотахианы махнаас бусад мах

агуулга руу

Хятадын шатаасан халуун ногоотой загас

Орц:

• шинэ, хөлдөөгүй загас (сагамхай, tilapia, цурхай алгана) - 1 ширхэг;
• мөөг (та шитаке, зөгийн бал мөөг эсвэл хясаа мөөг хэрэглэж болно) - 200 гр;
• хүнсний ногоо (сонгино, сонгино, чинжүү) - 1 ширхэг;
• халуун ногоо (cumin, cumin, улаан, хар чинжүү) - тус бүр 1 халбага;
• сармис - 2 шүд;
• цагаан гаа - 1 tsp;
• ногоон - 0.5 баглаа.

Загас маш их баяр баясгалантай харагдаж байна

1. Загасны хальсыг зайлуулж, зайлж хатаана. Хажуугийн дагуу хэд хэдэн гүехэн хөндлөн зүсэлт хий. Загасыг дотор болон зүслэгт нь давсаар үрнэ.
2. Хүнсний ногоо, ургамлыг бэлтгэ. Сонгино, чинжүү, сармисаа нилээд хэрчиж, цагаан гаа сараалжтай болгоно. Мөөгийг угааж, нилээд цавчих, хатаана.
3. Халаасан хайруулын тавган дээр хэдэн халбага ургамлын тос хийнэ. Хүнсний ногоо, мөөгийг хуурч ав. Шарсан мөөгний үнэрийг мэдрэх үед хайруулын тавган дээр халуун ногоо нэмнэ.
4. Загас болон үүссэн халуун хайруулын соусыг жигд хуудсан дээр тавь. Загасыг хүнсний ногооны шүүс, амтлагчийн үнэрээр ханасан байхын тулд нэг цагийн турш байлгана. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх.
5. Бэлэн таваг таваг руу шилжүүлж, ургамлаар цацна.

Загасыг хүнсний ногоогоор хучих

агуулга руу

Улс орны хэв маягаар хүнсний ногоотой баярын үхрийн мах

Орц:

• ясгүй үхрийн мах - 1 кг;
• брокколи - 1 том толгой;
• жижиг төмс - 0.5 кг;
• сармис - 1 толгой;
• бальзамын цуу - 2 tbsp;
• ургамлын тос - 100 мл;
• давс, чинжүү

Хүнсний ногоотой шүүслэг, шарсан мах

1. Үхрийн махыг дотор нь тавь хуванцар уутцахилгаан түгжээтэй, хагас оливын тос, цуу, 4 хумс сармис нэмнэ. Давс, перцээр амтлаад сайтар битүүмжилсэн уутанд хийж 15 минутаас 1 цаг хүртэл marinate хийнэ.
2. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо хийх. Төмсийг сайтар угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Жигнэхийн тулд бэлтгэсэн төмсөө жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш зууханд хийнэ.
3. 20 минутын дараа төмс дээрээ брокколи нэмнэ. Эхлээд та үүнийг баг цэцэг болгон задалж, үлдсэн оливын тос, сармис, халуун ногоотой аяганд нэгтгэх хэрэгтэй.
4. Даршилсан махыг хүнсний ногооны дээд талд шарах дээр тавь. Энэ нь хүнсний ногоог үхрийн махны шүүс, өөхөн дээр чанаж, стейкийг мах шарах үед бэлтгэх боломжийг олгоно. Хүнсний термометрийн дагуу дотоод температур нь ойролцоогоор 125 градус хүртэл махыг шарж идээрэй. Дунджаар 20-25 минут шаардагдана.
5. Дууссан үхрийн махыг жигд хуудсан дээр шууд үйлчилж болно, эсвэл та үүнийг сайхан таваг руу шилжүүлж болно. Махыг 0.5 см-ийн зүсмэл болгон хуваахаас өмнө 20 минут орчим хөргөх хэрэгтэй.

Мах шарсан дээр маш амттай болж хувирдаг.

агуулга руу

Шинэ жилийн баярын ширээнд зориулсан амттан

Хоолны эцсийн хэсэг бол амттан юм. Жилийн бэлгэдэл болгохын тулд азарган тахиа нь чихэр шиг үр, үр тариа болон шувуунд дуртай бусад хоолыг ашигладаг. Энэ хоёр энгийн бөгөөд танд урам зориг өгөх нь гарцаагүй амттай амттан 2017 оны шинэ жилийн цэсийн хувьд азарган тахиа амтыг харгалзан үздэг.

агуулга руу

Хулуугаар дүүргэсэн алтан сараана сагс

Орц:

• хийсвэр зуурмаг - 1 багц;
• хулууны нухаш- 1 халбага;
• бор элсэн чихэр - 0.5 tbsp;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• бөднө шувууны өндөг- 3 ширхэг;
• ваниллин;
• хатаасан цангис жимс - 0.5 tbsp .;
• хулууны үр - 0.5 tbsp;
• давс.

Хоолны дуршилтай сагс чихэрлэг дүүргэлт

1. Зуурмагийг маш нимгэн өнхрүүлээрэй - 3 мм хүртэл. 10 зүснэ гөлгөр тойрог 25 см-ийн диаметртэй жигнэх савыг зуурсан гурилаар хийнэ.
2. Бөглөхийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хулууны нухаш, элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, өндөг, ваниль, цангис зэргийг нэг саванд холино. Хулууны үрийг хуурай хайруулын тавган дээр шарж, бусад найрлагад нэмнэ. Үүссэн хольцыг сагсанд тараана.
3. Зууханд 180 градусын температурт конвекцийг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үлдсэн үр, цангис жимсээр чимэглээрэй.

агуулга руу

Бүйлс гадил жимсний шанцайтай маффин

Орц:

• гурил - 1.5 tbsp;
• жигд нунтаг - 1 багц;
• амтат чинжүү, шанцай, давс - тус бүр 0.5 tsp;
• бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг;
• хэт боловсорсон банана - 2 ширхэг;
• бүйлсний сүү - 0.25 tbsp;
• цөцгийн тос - 100 гр.

Стрейзелийн хувьд:

• цөцгийн тос - 3 tbsp;
• овъёос эсвэл эрдэнэ шиш - 1 tbsp. л.;
• дэлбээ болгон хуваасан бүйлс - 3 tbsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp;
• гурил - 2 tbsp;
• нунтагласан шанцай - 0.5 tbsp.

Амтат стрейзелтэй гадил жимсний маффин

1. Зуухыг урьдчилан халаана. Та 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. 12 маффины савыг цөцгийн тосоор тосолно.
2. Стрейзелийг бэлтгэ. Дээрх бүх найрлагыг хольж, гараараа зуурна.
3. Нэг саванд хуурай найрлагыг холино: гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, халуун ногоо. Өндөг, банана, бүйлсний сүү, ванилийг өөр саванд хутгагчаар холино. Хуурай орцуудаа өндөгний холимогт хийнэ.
4. Үүссэн зуурсан гурилаар хэвийг хагасаар дүүргэ. Дээрээс нь цайны халбагаар стрейзелийг зөөлөн халбагаар хийнэ. 180 градусын температурт дор хаяж 15 минутын турш жигнэх.

Маффин нь агаартай, маш амттай байдаг.

агуулга руу

Шинэ жилийн согтууруулах ундаа

Шинэ жилийн цэс болгоны нэрийн ундаа бол шампанск боловч азарган тахиа жил юм гол үүрэгкоктейль тоглодог. Учир нь "коктейль" гэдэг үг нь "азарган тахиа сүүл" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь сэдэвт бүрэн нийцдэг. шинэ жилийн үдэшлэг. Та олон төрлийн коктейль бэлдэж болно, гол зүйл бол тод чимэглэл.

агуулга руу

Шинэ жилийн жин ба тоник

Орц:

• Жин - 30 мл;
• тоник - 100 мл;
• хөлдөөсөн цангис (та үхрийн нүдтэй хувилбарыг туршиж үзэж болно) - 15 ширхэг;
• шинэхэн розмарин - 1 мөчир.

1. Энэ коктейлийг хийх нь тийм ч хялбар биш байсан. Та 5 цангис жимсийг аваад гэсгээхэд л хангалттай. Жимсийг нухаж, шүүсийг нь шахаж ав.
2. Жин ба тоникыг өндөр шилэнд холино. Ундаагаа өнгө болгохын тулд гэсгээсэн цангис жимсийг нэмнэ. ягаан.
3. Ундааны дээд хэсгийг үлдсэн хөлдөөсөн жимсээр чимэглээрэй. Эцсийн мэдрэгч нь гоёл чимэглэлийн зориулалттай розмарин цэцгийн мөчир юм.

агуулга руу

Тоник, тоортой алимны бурбон

Орц:

• тоор - 2 ширхэг.;
• алимны бурбон - 50 мл;
• тоник - 100 мл;
• буталсан мөс;
• Чимэглэлийн зориулалтаар розмарин эсвэл гаа.

Хүйтэн коктейль нь үдэшлэгт тохиромжтой ундаа юм.

1. Тоорыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тоор нь шүүслэг байдлаа хадгалж, цэвэрхэн харагдахын тулд та хурц хутгаар зүсэх хэрэгтэй. Хэрэв танд сайн шинэ тоор байхгүй бол лаазалсан тоор хэрэглэж болно, гэхдээ амт нь бага зэрэг өөрчлөгдөх болно.
2. Тоор болон буталсан мөсийг өндөр нимгэн шилэнд хийнэ.
3. Бурбон болон тоникыг хийнэ. Энэ нь согтууруулах ундааг хөргөж, тоорын амтыг өгөх болно.
4. Ногоон мөчирөөр чимэглээрэй.

Хүүхдэд зориулсан жимсний коктейль

Зочдыг гайхшруулж, 2017 оны бэлгэ тэмдэг болох азарган тахиаг баярлуулахын тулд шинэ жилийн ширээн дээр юу үйлчлэхийг та өөрөө шийднэ. 2017 оны Шинэ жилийн санал болгож буй цэс нь зөвхөн сонголтуудын нэг юм. Та юу ч бэлдсэн бай, Галт улаан азарган тахиа энэ жил танд тааламжтай байж, бүх хүслийг тань биелүүлэх болтугай.