Согтууруулах ундаа агуулсан ундаа нь лаазалсан өргөст хэмхний амтанд нөлөөлдөггүй боловч хадгалах хугацаа, бэлдмэлийн чанарыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Лонхтой өргөст хэмхний шинж чанар өөрчлөгддөггүй, бүх хугацаанд хүчтэй, яруу хэвээр байна. Хадгалалт нь халаалттай өрөөнд хадгалахад тохиромжтой. Согтууруулах ундаа нь хөгц үүсэхээс сэргийлж, сайн хадгалдаг бодис тул таг нь өсдөггүй, исгэх процесс явагддаггүй. Өвлийн улиралд архитай шаржигнуур өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх хангалттай жор байдаг. Заримдаа хамгийн сонирхолтойг нь шийдэж, сонгох нь маш хэцүү байдаг.

Даршилах үйл явц бүрийн гол зорилго нь үүнийг зөв хийх явдал юм. Гэрийн эзэгтэй нар удаан хугацаанд хадгалагдах өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авахын тулд ямар заль мэх хийдэг вэ? Лаазалсан өргөст хэмхүүд нь маш дур булаам, байнга исгэж, ихэвчлэн дэлбэрдэг.

Даршилсан ногоо хадгалалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд тогооч янз бүрийн хадгалалтын бодис хэрэглэдэг. Архи нэмсэн даршилсан өргөст хэмхүүд хамгийн их үр дүнтэй болохыг харуулсан. Бүтээгдэхүүний амтыг үргэлж хамгийн сайн байлгахын тулд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Давслахын өмнө ургацыг чийгтэй орчинд дэвтээнэ;
• зүсэгдсэн төгсгөлтэй өргөст хэмхүүд илүү хурдан давсалсан;
• царс навч эсвэл холтосыг даршилсан ногоо хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны хүчийг нэмэгдүүлдэг;
• ногоонуудыг саванд хэт нягт байрлуулдаггүй;
• архи, тунхууны үндэс, хуурай гич нь бэлдмэлийг тэсрэлтээс хамгаалах болно.

Үндсэн найрлагыг бэлтгэх

Өргөст хэмхийг лаазлахад зориулж тариалсан нээлттэй газар. Жимс нь жижиг, хатуу, хатуу арьстай, хар ногоон үзүүртэй эсвэл өргөст батгатай байх ёстой. IN уламжлалт жорҮхрийн нүд, тунхууны навч, интоор, dill шүхэр зэргийг ашигладаг.

Мөн халуун ногоо нэмдэг: чинжүү, булан, сармис. Даршилсан өргөст хэмхүүдийн хувьд гол найрлага нь сонгино, лууван, яншуй, селөдерей, cumin зэргийг багтаана. Ургамлын хэмжээ нь сонголтоос хамааран тодорхойлогддог бөгөөд зөвхөн согтууруулах ундааны хувь хэмжээ өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Гэртээ архитай өргөст хэмхийг даршилж авах жор

Лаазанд хадгалсан өргөст хэмх нь сонирхогчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Угсарсан сайн ургацГэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хамгаалах хэлбэрээр хадгалахыг хичээдэг. Өргөст хэмхүүд даршилж, даршилсан байна. Бэлдмэлийг илүү сайн хадгалахын тулд жор бүрийг бэлтгэх явцад согтууруулах ундаа агуулсан тодорхой хэмжээний шингэнийг нэмнэ.

Нэг литр саванд зориулсан хурдан арга

Нэг литрийн багтаамжтай саванд жижиг өргөст хэмх авна. Процедурын өмнө шилийг цэвэрлэгч бодисоор сайтар эмчилж, зайлж угаана. Жимс жимсгэнэ хэсэг хугацаанд шингэнд хадгалагдаж, угааж, саванд хийнэ.

Гайхамшигтай амттай даршилсан шаржигнуур өргөст хэмхийг авахын тулд дүүргэгчийг нилээд жижиглэсэн навчаар давхарлана. Буцалж буй шингэнийг саванд хийж, таглаж, исгэхийг зөвшөөрнө. Дараа нь уусмалыг саванд хийнэ, маринад бэлтгэнэ. Эцэст нь тэд цутгаж байна согтууруулах ундаа, төмрийн оёдлын таглаатай өнхрүүлээрэй.

Ариутгалгүйгээр

Ариутгалгүйгээр давслах нь маш энгийн. Халуун ногоотой навчны стандарт багцыг сайтар угаасан том шилэн саванд хийнэ. Шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ. Цэвэр усгал дээр тавьж, маринад хийх бүх найрлагыг нь асга.

Буцалж буй найрлага нь шилэн саванд хийнэ. Арван минутын дараа давсны уусмалыг хайруулын тавган дээр дахин асгаж, дахин буцалгана. Бэлэн шийдэлөргөст хэмх хийнэ. Архины хоёр халбага нэмнэ. Нилон чангалагч таглааг сайтар таглана.

Та өргөст хэмхтэй хүчил нэмснээр хадгалахын эсрэг тэмцэгчдийг эрхлүүлж чадна.

Ариутгалгүй нимбэгийн хүчил, зөгийн бал, архитай "Rowanberry"

Зөөлөн амттай бэлдмэлийг фенүүд нь цуу, элсэн чихэргүйгээр өргөст хэмхийг хадгалж чаддаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг гурван литрийн багтаамжтай саванд давсалсан байна. Бэлтгэл ажил нь уламжлалт байдлаар хийгддэг бөгөөд халуун ногоо, ургамлын үндсэн найрлагад зөвхөн жимс бүхий эгнээний мөчрийг нэмдэг.

Цутгахад гурван том халбага давс, дөрвөн ижил шингэн зөгийн бал, хоёр халбага хүчил, нэг зуун грамм согтууруулах ундаа хэрэглэнэ. Буцалж буй ус өргөст хэмх рүү цутгаж, эгц үлдээж, уусмалыг саванд хийнэ, давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгана. Нэгдүгээрт, архи саванд хийнэ, дараа нь буцалж буй marinade. Төмөр таглаатай битүүмжилж, эргүүлж, дулаан газар байрлуулна.

Шохой, коньяктай

Халуун ногоотой өргөст хэмх бэлтгэхийн тулд танд ер бусын найрлага хэрэгтэй болно. Нэг литр лонхтой даршилахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• таван шохойн зүсмэл;
• нунтагласан элсэн чихэр, хоёр халбага давс;
• шанцай, од гоньд, настуртиум нахиа, кардамон, интоорын навчны ир, эстрагон;
• архи агуулсан ундаа - нэг ба хагас том халбага;

Хүнсний ногоо бэлтгэх, ургамал, халуун ногоо зэргийг лонхтой болгох нь маринад бэлтгэхтэй ижил аргаар хийгддэг - стандарт. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг цутгахын өмнө саванд согтууруулах ундаа нэмнэ. Металл таган дор лаазалсан, эхний өдөр савыг харанхуй, дулаан газар хадгална.

Улаан лоольтой олон төрлийн

Энэ бол өвлийн бэлтгэлийн хамгийн амттай сонголтуудын нэг юм. Та өргөст хэмх, улаан лоолийг нэгэн зэрэг давсалж болно. Өөр өөр амттай жимс нь бие биенээ нөхөж, лаазалсан бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгодог.

Ердийн жорын дагуу лаазалсан хүнсний ногоо. Өргөст хэмхийг эхлээд саванд хийж, ургамлаар цацна. Дараа нь улаан лоолийг дүүргэж дүүргэ. Баян, амттай давсны уусмалд хадгалсан давс, цуу, тавин грамм архи, нэг зуун грамм нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Сонгино, архи, цагаан цуутай

Жимсийг усанд дэвтээж, угааж, саванд хийнэ. Жинхэнэ, даршилсан өргөст хэмхийг авахын тулд дүүргэгчийг ургамал, жижиглэсэн ногоо, халуун ногоо зэргээр дүүргэдэг. Асаалттай эхний шатБуцалж буй усыг саванд хийнэ, арван минутын турш үлдээнэ. Дараа нь уусмалыг шавхан, дахин буцалгана.

Буцалсан хольцыг саванд хийнэ, дахиад хэдэн минут байлгана. Судсаар хийсэн шингэнийг саванд хийж, шаардлагатай найрлагыг нь нэмж, буцалгаад авчирч, өргөст хэмх рүү хийнэ. Сүүлийн шатанд архи нэмээд савыг металл таглаатай өнхрүүлээрэй. Ариутгал зөв явагдахын тулд савыг эргүүлж, харанхуй газар үлдээнэ.

Гичтэй

Та гичтэй өргөст хэмхийг ердийн, хамгийн энгийн аргаар даршилж болно. хурдан аргаар. Гич нь бэлдмэлийг хурц амтыг өгч, өргөст хэмхийг илүү шаржигнуур, илүү амттай болгодог. Туршлагагүй тогооч ч гэсэн нэг чимх хуурай гич нэмж өргөст хэмхний савыг битүүмжилж болно.

Улаан үхрийн нүдтэй

Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд хүнсний ногоо лаазлахдаа аль болох олон лаазыг өнхрүүлэхийг хичээдэг. Гэхдээ лаазалсан өргөст хэмхүүдийн тоо хэмжээнээс гадна чанараараа гайхшрах ёстой гадаад төрххамгаалал. Даршилсан өргөст хэмхтэй саванд байрлуулсан улаан улаалзганы мөчрүүд нь бэлтгэлийг шинэ амтаар дүүргээд зогсохгүй өнгө, дэгжин байдлыг нэмнэ.

Цаашид хадгалах

Уламжлал ёсоор гэрийн нөөцийг хүйтэн, халаалтгүй өрөөнд хадгалдаг боловч энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг. -д баярлалаа гайхалтай жорАрхи агуулсан ундаа хэрэглэх, даршилсан өргөст хэмхийг хадгалах нь илүү хялбар болсон. Тэд давсны уусмал, таглааг хавдахгүйгээр дулаан агуулах, мезанин дээр төгс зогсдог.

Өргөст хэмхийг ангилж, угаана. Хэрэв жимс нь бага зэрэг хатсан бол та тэдгээрийг хэдэн цагийн турш дэвтээж болно хүйтэн ус. Энэ нь тэдний хүчийг мэдэгдэхүйц "сэргээх" болно. Дараа нь сүүлийг нь тайрч, эсвэл хүнсний ногоо бүрийг маринад илүү сайн нэвт норгохын тулд шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар хатгана.

Лаазыг угааж ариутгана. Найрлагын хэмжээ нь хоёр дээр суурилдаг литрийн лонхтой. Ургамлууд, халуун ногоо зэргийг байрлуул.

Дээрээс нь өргөст хэмхийг тавь. Хэмжээг нь ямар ч асуудалгүйгээр саванд хийхээр сонгохыг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв боломжгүй бол та тэдгээрийг хагасаар нь багасгаж болно.

Дээрээс нь нэг хэсэг халуун чинжүү тавь.

Нэг халбага давс хийнэ, 30 мл архи хийнэ. Буцалж буй усаар лонхтой дүүргэж, цуу нэмнэ.
Тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, ороож хөргөнө дулаан хөнжилэсвэл алчуур.

Архиар даршилсан өргөст хэмхүүд өвлийн улиралд бэлэн болсон. Сайн хоолны дуршил!!!

Бэлтгэхэд ямар амархан болохыг хэнд ч битгий хэлээрэй!

Алхам алхмаар жорСайн хооллодог гэр бүл вэб сайтад тусгайлан зориулсан зурагтай. Хүндэтгэсэн, Алена Бондаренко.

Уламжлал ёсоор өргөст хэмхийг хадгалахын тулд давс, элсэн чихэр, цуу хэрэглэдэг - эдгээр бодисууд нь даршилсан өргөст хэмхийг исгэлэн, хөгцөөс хамгаалдаг. Гэхдээ тэдгээр нь үргэлж үр дүнтэй байдаггүй тул лааз нь үүлэрхэг, хавдах нь нийтлэг үзэгдэл юм. Нэмж дурдахад, цуу нь өргөст хэмхийг зөөлөн, өвөрмөц амтыг өгч, мөн тэдний өвөрмөц хямралаас салгадаг. Архитай өргөст хэмх хийх жор нь баталгаатай үр дүнд хүрэхийг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан юм.

Архи нь удаан хугацааны туршид хоол хийхэд амжилттай хэрэглэгдэж ирсэн байгалийн хадгалалтын бодис юм. Жишээлбэл, та үүнийг ашиглан өргөст хэмхийг хурдан, үр дүнтэй давсалж, даршилж болно. IN бэлэн бүтээгдэхүүнСогтууруулах ундааны агууламж маш бага, хүүхдүүд, жолооч нар энэ даршилсан ногоог айдасгүйгээр идэж болно.

Архитай лаазалсан өргөст хэмхүүд нь салат, винигрет, шөл бэлтгэхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь хүчтэй согтууруулах ундааны сонгодог Оросын хөнгөн зууш юм.

Хоол бэлтгэх

Газар дээр ургуулсан дунд хэмжээний өргөст хэмхүүд даршилхад хамгийн тохиромжтой.

Даршилсан ногоог шаржигнуур болгохын тулд эхлээд 8-10 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Усыг үе үе өөрчлөхийг зөвлөж байна.

Давслахын тулд та зөвхөн том ширхэгтэй давс хэрэглэх хэрэгтэй. Нарийн иоджуулсан нь тохиромжгүй. Түүнтэй хамт шаржигнуур өргөст хэмх авахгүй.

Өргөст хэмхийг хадгалахын тулд төрөл бүрийн амтлагч хэрэглэдэг - dill, яншуй, сармис, тунхууны, cumin, хар чинжүү, үхрийн нүд, интоорын навч. Тэд мөн бусад ногоотой хослуулдаг - чинжүү, улаан лооль, цуккини.

Савыг уусмалаар сайтар угааж байх ёстой. жигд натри, ариутгах ба зууханд халаана. Тагийг нь мөн адил хий. Архи хэрэглэх нь сав бэлтгэх үндсэн дүрмийг хүчингүй болгодоггүй (ялангуяа урт хугацааны хадгалалт).

Доор санал болгож буй жорууд нь гурван литрийн багтаамжтай саванд суурилдаг.

Архийг өндөр чанартай moonshine-ээр сольж болно.

Даршилсан ногоо

Энэ жор нь өвлийн улиралд нөөцлөхөд тохиромжтой. Даршилсан ногоо, цуугүйгээр бэлтгэсэн, уян хатан, шаржигнуур хэвээр байхын зэрэгцээ удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Орц:

• өргөст хэмх;
• ус;
• өөрийн үзэмжээр амтлагч;
• 50 мл архи;
• 0.5 аяга давс.

Хэрхэн даршилах вэ.

1. Буцалж буй усаар амтлагчаа чанаж, лонхтой ёроолд тавиад өргөст хэмхийг босоо эгнээнд байрлуулна.

2. Сав бүрт давс хийнэ. Бөглөх хүйтэн ус, тагийг нь таглаад исгэхийн тулд үлдээнэ.

3. Хэдэн өдрийн дараа гадаргуу дээр хальс үүсэх ёстой. Энэ нь байгаль хамгаалах ажлыг эхлүүлэх цаг болсныг харуулж байна.

4. Давсны уусмалыг хальстай хамт паалантай саванд хийнэ, буцалгана.

5. Гурван литрийн багтаамжтай саванд нэг шил (50 мл) архи хийнэ, халуун давсны уусмалаар дүүргэнэ.

6. Бэлтгэсэн тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй. Даршилсан ногоогоо хөргөөд хадгална.

Хүйтэн даршилж

Ийм байдлаар элчин сайд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хадгалагддаг лаазалсан өргөст хэмххэдэн жил.

Орц:

• өргөст хэмх;
• ус;
• 50 мл архи;
• 4 халбага давс;
• dill, сармис, тунхууны болон бусад халуун ногоо.

Бэлтгэл.

1. Ердийнх шигээ бэлтгэсэн лонхтой ургамлыг эхний давхарга болгон, дараа нь шинэхэн ногоо хийнэ.

2. Сав бүрт гурван хоолны халбага давс нэмээд ердийн буцалгаагүй усаар дүүргэж, савласан нь дээр.

3. Нейлон бүрхэвч дор 3 хоногийн турш исгэхийг үлдээгээрэй.

4. Кино гарч ирэв - үйл явцыг үргэлжлүүлэх цаг болжээ. Давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, цэвэр ус, нэг халбага давс нэмнэ.

5. Архиа саванд хийж, тагийг нь таглаж, сэрүүн газар байрлуулна.

Хоёр долоо хоногийн дараа даршилсан ногоо бэлэн болно.

Энэ жорын дагуу саванд хийсэн өргөст хэмхүүд нь амт, үнэрийн хувьд торхны өргөст хэмхээс доогуур байдаггүй.

Орц:

• өргөст хэмх;
• 2 хоолны халбага архи;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 3 халбага давс;
• 1 халбага нимбэгийн хүчил;
• сармис (шаардлагатай), бусад амтлагч нэмэлт.

Хэрхэн marinate хийх вэ.

1. Стандарт амтлагчаар лонхтой дүүргэж, хүнсний ногоо тавина.

2. Сав бүрийг дүүргэ түүхий уснэн даруй хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ нь давсны уусмалд бэлтгэхэд шаардагдах усны яг хэмжээг өгөх болно.

3. Усанд давс, элсэн чихэр хийнэ, нимбэгийн хүчил. Уусмалыг буцалгаад авчирна.

4. Бага зэрэг хөргөсөн, гэхдээ хэвээр байна халуун маринадсаванд хийнэ.

5. 7-10 минутын дараа ус зайлуулж, дахин буцалгана.

6. Дахин лонхтой руу хийнэ, архи нэмнэ.

7. Тагийг нь таглаатай битүүмжилнэ. Нейлоноор хааж болно.

8. Харанхуй сэрүүн газар хадгална. Даршилсан ногоог 3 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхийг хэдхэн цагийн дотор амталж болно. Халуун ногоо дотроос гал тогооны өрөөнд dill, сармис байхад л хангалттай. Хэрэв хүсвэл бусад халуун ногоо, ургамлыг хэрэглэж болно.

Сав болгон бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхЯмар ч таваг (паалан, шил), хуванцар сав, тэр ч байтугай хуванцар уут. Учир нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхудаан хугацаагаар хадгалах шаардлагагүй, та лонхтой ариутгахгүйгээр хийж болно.

Орц:

• өргөст хэмх;
• 3 халбага давс;
• 2 хоолны халбага архи;
• ус;
• 3-4 хумс сармис, dill (ногоон, үртэй шүхэр);
• амтлах халуун ногоотой ургамал.

Бэлтгэл.

1. Шинэ ногоог угааж, та төгсгөлийг нь тайрч болно.

2. Сармисны хумсыг хайчилж ав, ингэснээр тэд үнэрийг илүү сайн гаргах болно.

3. Хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг давхарлан эсвэл ямар ч цэвэр саванд хийж холино.

4. Дээрээс нь давс цацна.

5. Ус буцалгаж, өргөст хэмх дээр хийнэ, архи нэмнэ.

6. Нейлон тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг давсны уусмалгүйгээр бэлтгэж болно. Бүх найрлагыг уутанд хийж, уяж, бага зэрэг сэгсэрч, хөргөгчинд хийнэ. 6-8 цагийн дараа бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бэлэн болно.

Архи нь зөвхөн архи төдийгүй сайн ариутгагч, хамгийн чухал нь хоол хүнс хадгалах хугацааг уртасгах хэрэгсэл болдог. Сүүлчийн тохиолдолд энэ нь нэг төрлийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг архиар битүүмжилж үзээрэй. Үүний үр дүнд, та шаржигнуур болон авах болно амттай ногоо. Жор нь ийм өнгөлөг найрлагыг зөв хэрэглэхэд тусална.

Та хүүхдүүддээ бэлэн өргөст хэмхийг хялбархан өгч болно, та ийм жорыг тохиромжгүй гэж үзэж болохгүй, учир нь гол мөн чанар нь хэвээр байна - лаазлах. Тиймээс, магадгүй таны нөхөр сэтгэл дундуур байх болно, учир нь архины өргөст хэмх нь бүрэн архигүй байх болно. Тиймээс, танд хэрэгтэй бүх зүйлийн жагсаалтыг авч үзье.

1 литрийн саванд хийх найрлага:

• дунд хэмжээний өргөст хэмхүүд - хэдэн ширхэг багтах вэ,
• ширээний давс- 1 tbsp. л. слайдгүйгээр,
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л. намхан толгодтой,
• цуу 9% - 1.5 tbsp. би,
• архи - 1 tbsp. би,
• сармис - 2 хумс,
• хатаасан dill үр - 1 tbsp.,
• ногоон dill-ийн мөчир - 2-3 ширхэг.,
• халуун чинжүү- 1/3 хонхорцог,
• ус.

Өвлийн улиралд архитай өргөст хэмхийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Манай өргөст хэмхийг хүйтэн усанд үлдээх ёстой бөгөөд усыг өөрөө үе үе цэвэр усаар сольж байх ёстой. Үүнийг дор хаяж хоёр, гурван удаа хийх нь зүйтэй. Энэ байдалд өргөст хэмхийг дөрвөн цагийн турш үлдээгээрэй.

Үүний зэрэгцээ бүх лонхтой, таглааг сайтар угааж, ариутгана. Манай сав бэлэн болмогц бид бүх анхилуун үнэрт амтлагчийг лонхтой ёроолд хийнэ: dill, улаан чинжүү цагираг, dill үр, сармисыг хагас болгон хуваасан.

Одоо та өмнө нь дэвтээсэн өргөст хэмхүүдийг дээр нь тавьж болно. Өгзөгийг нь таслахыг зөвлөж байна.

Бид мөн доор дурдсантай адил халуун ногоо нэмнэ.

Дээрээс нь буцалж буй усыг болгоомжтой хийнэ, тагийг нь таглаад (өнхрөх хэрэггүй), өргөст хэмхийг хагас цагийн турш халаана. Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд хутга дээр тавиад буцалсан ус хийнэ.

Бид усыг буцааж асгаж, буцалж буй ус руу халааж, өргөст хэмхээ дахин хийнэ.

Одоо тэд арван таван минутын турш дулаацуулж, таглах хэрэгтэй. Одоо хоёр дахь ус зайлуулах ус руу давс асгах цаг болжээ.

Дахин та маринадыг буцалгаад авчрах хэрэгтэй.

Үүний зэрэгцээ 9% цуу, архины саванд хийнэ.

Бид мөн буцалж буй маринадыг лонхтой руу хийнэ, хэрэв шингэн нь дээд хэсэгт хүрч, хальж эхэлбэл илүү дээр байх болно;

Тагийг нь өнхрүүлэн, бидний савыг эргүүл. Бид тэднийг нэг өдрийн турш орхино.

Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь таслана. Үхрийн нүд, интоорын навч, dill нь sprigs (эсвэл шүхэр) угаана. Сармисыг хальслаарай. Хэрэв та тунхууны навчтай бол тэдгээрийг даршилж болно.

Хадгалах лонхтой савыг өөрт тохирсон ямар ч аргаар урьдчилан ариутга. Би лонхтой саванд ариутгана аяга таваг угаагч. Үхрийн нүд навч, интоор, dill болон байрлуулна булан навч. Сармис, чинжүү нэмнэ. Өргөст хэмхийг сайтар боож өгнө.

Дараа нь савнаас усыг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Гал дээр ус хийж, буцалгаад авчирна. Ус буцалмагц дахин өргөст хэмх дээрээ асгаж, 10 минут байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг саванд хийж, галд хийнэ. Бидний ус буцалгах үед лонхтой давс, элсэн чихэр нэмнэ. Би давслахын тулд том ширхэгтэй далайн давс хэрэглэдэг.

Архиар даршилсан амттай, шаржигнууртай өргөст хэмхүүд маань бэлэн боллоо. Өргөст хэмхийг харанхуй, сэрүүн газар, хамгийн тохиромжтой нь зооринд хадгална, гэхдээ надад байхгүй тул би өргөст хэмхийг агуулахад хадгалдаг.

Хоолны дуршил!