Би "Таван минут" гэсэн хөгжилтэй шулуун нэртэй үхрийн нүдний чанамалыг нямбайлан арчиж эргүүлэхэд гэнэт бүх нийтийн шударга бус байдлын тухай асуулт намайг эзэмдэв. Бүсэлхийгээр нь амттай алуурчин хөнжлөө боож байхдаа би: "Тиймээс өвлийн улиралд таван минутын чанамал бэлтгэхийн тулд та хоёр цагийн турш бутны дор эргэлдэх хэрэгтэй гэж үү? Тэгээд дараа нь анхилуун жил бүрийг мөчрөөс нь салгах өөр нэг цаг уу? Яг л хурдан жимс түүж чаддаг байсан бол. Дараа нь ийм улаалзганы чанамалыг "Таван минутын квадрат" гэж нэрлэж болно. "Тийм ээ, энэ бол шударга бус зүйл" гэж би дүгнэж, хөшсөн нуруугаа үрэв. Гэхдээ би энэ хурдан үхрийн нүд чанамал хийсэн, би үүнийг хийж байна, би үүнийг хийх болно. Энд. Тиймээс миний дэвтэр дээрх жорууд таны мэдэлд байна!

Үхрийн нүдний чанамал"Таван минут" (энгийн жор)

Энэ бол анхилуун үнэртэй, эрүүл хар үхрийн нүднээс таван минутын чанамал хийх хамгийн хялбар жор юм. Жимс жимсгэнэ нөөцөлж, лонхтой ариутгаад яв! Амтат, эрүүл бэлтгэлийг ялахын тулд!

Шаардлагатай найрлага:

• үхрийн нүд жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - ½ аяга.

Бэлтгэсэнtion:Үхрийн нүд жимсийг ангилах. Салбаруудыг аваад зайлж угаана. Colander-д хийж хатаана. Элсэн чихэрийг паалантай саванд хийнэ (сав эсвэл тогоо). хийнэ цэвэр ус. Шатаагч дээр тавиад сиропыг буцалгана. Жимсээ сироп руу цацахгүйгээр зөөлөн нэмнэ. Ирээдүйн үхрийн нүд чанамал дахин буцалгана. Савыг гал дээр дахин 5 минут байлгана. Зуухнаас салга.

Халуун улаалзганы чанамал "Pyatiminutka" хагас литрийн саванд тараана. Саатал хадгалах савыг сайтар ариутгасан байх ёстой. Угаасан тагийг нь өнхрүүлээрэй жигд натриба 10 минут буцалгана.

Зөвлөгөө.Таван минутын чанамал бэлтгэх явцад үхрийн нүд анхны дүр төрхийг нь алдахгүйн тулд буцалж буй усанд хэдэн минутын өмнө дүрнэ. Коланд руу хийнэ. Бүх ус шавхагдах үед жимсээ хэрэглээрэй.

Үхрийн нүдний чанамал вазелин "Пятиминутка"

Ялангуяа даруухан шүтэн бишрэгчид болон лонхтой улаалзганы вазелиныг чин сэтгэлээсээ хайрлагчид. Та ширээн дээр ийм чанамал бүхий сарнай тавиад, өөр чимэглэл хэрэггүй. Тийм ээ, хуруу, халбага, хэлээ хяналтгүй долоох, залгихаас хамгаалаарай!

Саатал хийхэд зориулсан найрлага:

• үхрийн нүд - 12 шил;
• элсэн чихэр - 15 шил;
• ус - 1 шил.

Өвлийн улиралд таван минутын хар улаалзганы чанамал хэрхэн бэлтгэх вэ: Та жор дээр заасан пропорцийг зөрчиж болохгүй. Хэрэв та үхрийн нүдний хэмжээг ихэсгэх эсвэл багасгах юм бол нунтагласан элсэн чихэр, усны хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр өөрчлөх хэрэгтэй. Жимсийг ангилах. Мөчир, сүүлийг нь салга. Усыг зайлж, коланд руу хийнэ. Үхрийн нүдийг холигчоор эсвэл нэгэн төрлийн масс болгон холино хүнсний процессор. Үүссэн нухашыг чанамал хийх аяганд хийнэ. Жимс рүү ус хийнэ. Хагас элсэн чихэр нэмнэ. Ирээдүйн үхрийн нүд чанамал-вазелиныг өндөр дулаан дээр байрлуул. Үүнийг буцалгахыг хүлээнэ үү. Галыг унтраа. Таймерыг 5 минутын турш тохируулна уу. Эсвэл зүгээр л цаг гарга. Шатаагчийг унтрааж, үлдсэн элсийг нэмнэ. Бүх элсэн чихэрийг уусгах хүртэл сайтар холино. Үхрийн нүдтэй халуун чанамал "Таван минут" вазелиныг саванд хийнэ. Тохиромжтой болгохын тулд шанага ашиглана уу. Агуулгатай савыг цаасаар (салфетка эсвэл алчуур) таглаад өрөөний температурт нэг цаг байлгана. Лаазыг оёдлын машинаар битүүмжилнэ.

Таван минутын үхрийн нүд вазелиныг хадгалахад илгээхэд бэлэн байна.

"Таван минутын" үхрийн нүд (удаан агшаагч хийх жор)

Үхрийн нүд түүж байхдаа “олон морь”-оо “хагалчихвал” сайхан санагдсан. Үхрийн нүдний чанамал бэлтгэхэд оролцоорой. Тэгээд зогсохгүй, хром тал нь гялалзаж, сул зогсдог. Хэлэхээс өмнө хийхгүй! Таван минутын хар улаалзганы чанамал хийсэн бичгийн үр дүн таны өмнө байна.

Түргэн улаалзганы чанамал хийх бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хар үхрийн нүд - 8 шил;
• элсэн чихэр - 10 шил;
• ус - 2 шил.

Таван минутын хар үхрийн нүд чанамал хийх дэлгэрэнгүй жор:

Бүх мөчир, навчийг зайлуулж, жимсгэнэ. Угаах. Цэвэр жимсийг саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Шүүс гарч ирэх хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Үүнд ойролцоогоор 6 цаг зарцуулагдана. Жимсийг шүүсний хамт олон тогоочийн саванд хийнэ. "Олон тогооч" програмыг сонгоно уу. Температур - 110-120 градус. Цаг - 10 минут. Саатал буцалгахад ойролцоогоор 5 минут болно. Мөн амттан бэлтгэхийн тулд шууд 5 минут. Хоол хийх явцад тагийг нь хааж болохгүй. "Таван минут" бэлтгэсэн үхрийн нүдийг цэвэр саванд хийнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ. Дараа нь чанамалыг хөргөгчинд хийнэ урт хугацааны хадгалалтөвөл хүртэл.

Улаан улаалзганы чанамал "Пятиминутка"

Тунгалаг бадмаараг өнгөтэй амтлаг исгэлэн амттан... Энэ таван минутын чанамал нь тоостой зоорь эсвэл харанхуй агуулахад газар байхгүй. Гэхдээ өөрөөр хэлбэл, ургац өвөл хүртэл "амьд үлдэх" боломж байхгүй болно. Тиймээс бэлтгэлээ базааж, үүнийг мартахыг хичээ. Наад зах нь нэг, хоёр сар.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• улаан улаалзганы жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 300 мл.

Бэлтгэл:Жимсийг зайлж угаана. Бүх хог хаягдлыг зайлуул. Усыг зайлуулахын тулд жимсийг коланд руу хийнэ. Суугаа. Энэ үед сироп бэлтгэж эхэлнэ. Элсэн чихэртэй усаар холино. Сиропыг буцалгаад авчирна. Түүнд жимсээ дүрнэ. Дахин буцалгана. Буцалж эхэлснээс хойш 5 минут байлгана. Галыг унтраа. Хутгана. Хэрэв та бүхэл бүтэн сайхан жимсийг сироп хэлбэрээр хадгалахыг хүсч байвал болгоомжтой байгаарай. Эсвэл эрчимтэй, хэрэв та өвлийн улиралд таван минутын үхрийн нүд вазелин бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол.

Жимсийг жигд болгохын тулд төмс бутлагчаар нухаж болно. Сааталыг шатаагч руу буцаана. Дахин буцалгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Цэвэр чанасан таглаатай өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална.

Зөгийн балтай улаан үхрийн нүднээс таван минутын саатал

Жор нь ер бусын юм. Та энэ амттанг их хэмжээгээр бэлдэж чадахгүй. За, хэрэггүй. Энэхүү "амттай" улаалзганы чанамалаас жижиг савыг онцгой үйл явдалд зориулж хадгалаарай. Магтаалыг хүлээн авахад бэлэн, хүндэтгэлтэй харцаар амттанг ширээн дээр тавих. Та бэлэн үү? Жорыг бичээрэй.

Найрлага:

• улаан үхрийн нүд - 800 гр;
• зөгийн бал (хиймэл) - 800 гр;
• ус - 2 шил.

Бэлтгэх нарийн шинж чанарууд:

Хиймэл зөгийн балыг хоёр аяга усанд уусгана. Бага дулаан дээр тавь. Зөгийн бал уусах үед дулааны эрчмийг нэмэгдүүлнэ. Зөгийн балны сиропыг буцалгаад авчирна. Байгалийн зөгийн балыг халаах боломжгүй тул хиймэл зөгийн бал хэрэглээрэй. Жимсийг угааж, ангилж, ишнээс нь салга. Зөгийн балны сироп руу улаан үхрийн нүдийг хутгана. Хутгана. Дахин буцалгасны дараа чанамал 5 минутын турш хооллоорой. Хутгах шаардлагагүй, гэхдээ хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Таван минутын чанамалыг мөрөн хүртэл хуурай, ариутгасан лонхтой болгон тараана. Цэвэр нейлон таглаагаар сайтар битүүмжилнэ, эсвэл хадгалах түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.

Жорыг бүү алдаарай! Та бүхэндээ сайхан бэлтгэл!

Доорх нийтлэлийг хэлэлцэх болно янз бүрийн сонголтууд"Таван минут" аргыг ашиглан үхрийн нүдний чанамал хийх. Энэ арга нь жимсний бүх амт чанарыг хадгалахын зэрэгцээ бэлтгэлийн хурд, хялбар байдлаар тодорхойлогддог.

Өвөл хүртэл үргэлжлэх амттанг олж авахын тулд амт нь танд таалагдах болно ашигтай зөвлөмжүүдгэрийн эзэгтэй нар, үүнийг эхлээд уншихыг зөвлөж байна.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд бэлтгэх сонголтоо улам бүр нэмэгдүүлж байна хөлдөөгч. Гэсэн хэдий ч жимсгэний баялаг амт, үнэрийг хайрлагчид эмээгийн сайн мэддэг аргуудыг илүүд үздэг - зуны бэлгийг саванд хийх.

Гэхдээ би үүнийг энгийн, хурдан, витамины шинж чанар, байгалийн амтыг хадгалахыг хүсч байна. Хар ба улаан үхрийн нүдийг хамгийн хялбаршуулсан бэлтгэхийн тулд "Таван минут" аргыг санал болгож байна.

Элсэн чихрийн хэмжээ нь үхрийн нүд хэр исгэлэн байгаагаас хамаарна. Ихэвчлэн 1 кг жимсний хувьд 1.3 - 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр байдаг.

Учир нь энэ аргаУламжлал ёсоор "Таван минут" гэж нэрлэгддэг улаалзганы бэлдмэлийн хувьд усыг ихэвчлэн ашигладаг. Түүний хэмжээ нь өөр өөр байдаг бөгөөд жороор доор дурдсан болно.

Уламжлалт жор

Үүний төлөө энгийн жорҮхрийн нүд (1 кг), нунтагласан элсэн чихэр (1.5 кг) -аас гадна "Пятиминутка" хар Үхрийн нүдний чанамал танд 1.5 аяга (эсвэл бага зэрэг) ус хэрэгтэй болно.

Үхрийн нүдийг бэлтгэсний дараа сироп бэлтгэнэ.

Элсэн чихэрийг усанд нэмж, хольж, буцалгаад авчирна.

Бүрэн уусах хүртэл хооллоорой.

Үхрийн нүд нь үүссэн сироп руу цутгаж, буцалгасны дараа 5-10 минутын турш чанаж болгосон.

Дулаанаас нь аваад саванд хийнэ.

Энэхүү амттанг бэлтгэх видео жорыг үзэхийг урьж байна.

Үхрийн нүдний чанамал вазелин "Пятиминутка"

Нэг үгийн вазелин нь таныг гал тогооны өрөөнд удаан бөгөөд уйтгартай ид шидтэй болгоно. Гэхдээ энэ нь огт үнэн биш юм. Энэхүү үхрийн нүдтэй вазелин нь хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг.

Үүнээс гадна, үхрийн нүд нь чанасан биш, харин бүхэл бүтэн жимс хэвээр үлдэж, бүх ашигтай бодисууд, тухайлбал витамин С. Цорын ганц шаардлага бол бэлтгэлийн хувь хэмжээ, дарааллын талаархи тодорхой зааврыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Цэлцэгнүүр хийхэд танд хэрэгтэй:

• Үхрийн нүд - 12 аяга;
• Элсэн чихэр - 15 шил;
• Ус - 1 шил.

Угаасан үхрийн нүдийг хуурай саванд хийнэ, шаардлагатай нунтагласан элсэн чихрийн хагасыг (7.5 аяга) нэмнэ. Жимсийг бутлахгүйн тулд болгоомжтой хольж, нэг аяга ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-7 минутын турш хооллоорой. Хөөс нь арилдаг.

Зуухыг унтрааж, шаардлагатай элсэн чихрийн хоёр дахь хагасыг (өөр 7.5 шил) нэмнэ. Элсэн чихэр үр тариа бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.

Халуун чанамал вазелиныг саванд хийж, таглааг нь сайтар хаадаг. Тагийг нь эргүүлж, дулаан алчуураар таглах шаардлагагүй.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд саатал нь бүхэл бүтэн жимс, илүүдэл шингэнгүй вазелин шиг болдог. Сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Удаан агшаагчаар хооллоорой

Орчин үеийн технологи нь гэрийн эзэгтэй нарын ажлыг хөнгөвчилдөг. Multicooker дахь бүтээгдэхүүнүүд бүрэн бүтэн хэвээр үлддэг, шатдаггүй, байнга хутгах шаардлагагүй. Удаан агшаагчаар та өвлийн улиралд ямар ч бэлтгэл хийж болно, үүнд "Пятиминутка" хар улаалзганы чанамал орно. Тэгэхээр, одоо хэрхэн зөв хоол хийх талаар.

Энэ жорын хувьд ус шаардагдахгүй. 1 кг цэвэр жимсийг 0.3 кг элсэн чихэрээр нунтаглана. Та үүнийг хутгагчаар мушгиж болно. Дараа нь удаан агшаагчаар "Шөл" горимд 5 минутын турш хооллоорой.

Үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр (1 кг) нэмээд ижил горимд дахин 15-20 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон чанамалыг бага зэрэг хөргөж, саванд хийнэ.

Саатал нь өтгөн амттай болж хувирдаг. Үүнийг цайгаар ууж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно.

Танд үхрийн нүд хүрэлцэхгүй байсан ч нөөцөд чинь интоор байгаа юу? Тийм ээ, энэ бол гайхалтай! Энэ амттанг мөн олж мэдэж, хэдэн лонхтой бэлдээрэй.

Үхрийн нүд нь гайхалтай амттай компот хийдэг. Эдгээрийг ашигласнаар та үүнийг биечлэн шалгаж болно.

За, хэн аджикад дургүй вэ? Мөн цуккинигээс үү? Өвлийн улиралд сквош adjika бэлтгэх боломжийг бүү алдаарай;

Өвлийн улиралд бэлтгэх жор

Нухаш сонирхогчдод зориулж өвлийн улиралд "Таван минут" хар улаалзганы чанамал хийх гайхалтай арга бий. Ус шаардлагагүй.

Нойтон үхрийн нүдийг тарааж, бага зэрэг хатаана. Үхрийн нүдийг хутгагчаар хүртэл авчирна зөөлөн нухаш. Нунтагласан жимсийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хольж, тасралтгүй хутгах замаар бага дулаанаар буцалгана.

Буцалсны дараа элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл 5 минутын турш хооллоорой. Саванд бэлэн саатал нь нэг өдрийн турш дулаан хөнжил дор зогсох ёстой.

Та чанамал хийх шаардлагагүй, зүгээр л нунтагласан жимс, элсэн чихэр зэргийг ариутгасан саванд хийнэ. Сэрүүн газар хадгалахаа мартуузай.

Улаан улаалзганы чанамал "Пятиминутка"

Улаан улаалзганы жимс нь илүү исгэлэн, усархаг, бага зэрэг том ширхэгтэй байдгаараа ялгагдана. Тиймээс энэ төрлийн жимсний "Таван минут" нэр нь маш дур зоргоороо юм. Үхрийн нүдийг дээрх аргыг ашиглан угаана.

Элсэн чихэр нь жимс жимсгэнэээс 1.5-2 дахин их хэмжээгээр нэмэгддэг. Улаан үхрийн нүд нь устай тул нэг кг жимс тутамд 0.5 аяга ус хангалттай байдаг.

Сироп бэлтгэж байна. Жимс жимсгэнэ дотор нь хийж, буцалгасны дараа 6-10 минутын турш чанаж болгосон. Хэрэв та чанамал дахь бүх жимс хэрэгтэй бол массыг хутгахгүй, харин хоол хийх савыг сэгсрэх нь дээр.

Сэгсрэхийн тулд чанамалыг дулаанаас нь салга. Үүнийг 2-3 удаа хийх шаардлагатай. Ерөнхийдөө саатал нь ойролцоогоор 20-30 минутын турш гал дээр сууна.

Амттаны амтыг жүржийн тэмдэглэлээр шингэлье

1 кг хар үхрийн нүдэнд 1.5-2 аяга элсэн чихэр, 2 жүрж хэрэгтэй болно. Үхрийн нүд бэлтгэж байна ердийн аргаар. Хальсыг хэрэглэх тул жүржийг сайтар угаана.

Жүржийг зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салгаж, хутгагчаар дамжуулна. Үр массыг үхрийн нүд рүү байрлуулж, элсэн чихэр нэмнэ.

Буцалсны дараа 5 минутын турш хоол хийж, хутгана. Өвлийн улиралд "Таван минут" үхрийн нүд, жүржийн чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Жимс нь боловсорч гүйцсэн эсвэл бага зэрэг боловсорч гүйцсэний дараа шууд сонгох хэрэгтэй. Хоол хийх явцад тэдгээр нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, чийглэг болохгүй байхын тулд тэдгээрийг бүхэлд нь, хуурай цаг агаарт цуглуулах нь дээр. Цуглуулсны дараа тэдгээрийг хоёр өдрийн турш сэрүүн газар хадгалж болно.

Жимс жимсгэнэ боловсруулахдаа эхний алхам бол үргэлж бэлтгэх явдал юм. Та жимсээ угааж болно хуванцар аяга. Усаар дүүргэсэн угаалтуураар угаахад хялбар. Угаалтуурыг угааж, таглаагаар хааж, хүйтэн ус асгаж, бага зэрэг үхрийн нүд асгаж байна.

Үхрийн нүд нь усанд амархан угааж, навч, мөчрүүд нь дээшээ хөвдөг. Хэрэв хуурай үзүүрүүд нь унахгүй бол тэдгээрийг хайчаар нэмж засна.

Үхрийн нүдийг нэрс, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө гэх мэт улирлын чанартай бусад жимстэй хослуулж, амтыг нэмж болно.

Саатал буцалгах үед хөөс гарч ирэх нь гарцаагүй бөгөөд үүнийг нүхтэй халбага эсвэл нүхтэй халбагаар арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хөөс гарч ирмэгц эсвэл дулаанаас салгасны дараа нэн даруй хийж болно.

"Таван минут" гэдэг нэр нь болзолтой. Үнэн хэрэгтээ чанамал бэлтгэх хугацааг буцалгаж эхэлснээс хойш 7-10 минут хүртэл нэмэгдүүлэх нь зүйтэй.

Жимс жимсгэнэ нь өвөл хүртэл сайн хадгалагдах бөгөөд хэрэв та дараах зүйлийг дагаж мөрдвөл бүр удаан үргэлжлэх болно.

• Хадгалах бодисоор үйлчилдэг үхрийн нүд, элсэн чихрийн пропорциональ харьцаа;
• Хоол хийх нөхцөл. Хэрэв та эхлэгч бол тайлбарын дагуу бүх зүйлийг хатуу дагаж мөрдөх нь дээр. Хэрэв та мэргэжлийн хүн бол өөр найрлага нэмж эсвэл хоол хийх горимыг өөрчлөх замаар туршилт хийж болно. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүн өвөл хүртэл үргэлжлэхгүй байх эрсдэлтэй;
• Өндөр чанартай бэлтгэсэн сав. Савыг содоор сайтар угааж, дараа нь уураар эсвэл зууханд 200 градусын температурт 10-15 минутын турш боловсруулна. Тагийг нь мөн адил хий.

Эцэст нь хэлэхэд, би хөлдөөсөн үед жимс нь тэдний хадгалдаг гэдгийг нэмж хэлмээр байна ашигтай шинж чанарууд, гэхдээ тэдгээрийг лаазалсан жимстэй ижил жимстэй харьцуулж болохгүй. Өвөл болтол жимс нь саванд хийж, өвөрмөц үнэр, амт, хэлбэрээ хадгалдаг.

Гэсгээсний дараа тэд алддаг гадаад төрх, тэдгээрийг зөвхөн компот, мусс, коктейль хийхэд ашиглаж болох бөгөөд бүх жимсгэнэ биш, гурилан бүтээгдэхүүний дүүргэлт болгон ашиглаж болно. Би үхрийн нүдний чанамалтай савыг гаргаж ирээд онгойлгоод бэлэн амттан идсэн тул энэ нь тохиромжтой.

Өвлийн улиралд хар улаалзганы "5 минутын" чанамал бэлтгэх нь маш энгийн. Жимсийг элсэн чихэрээр бүрхэж, нэн даруй буцалгаад, зөвхөн таван минутын турш чанаж болгосон байх шаардлагатай. Ингээд л болоо! Анхилуун амтат улаалзганы вазелиныг ариутгасан лонхтой руу юүлж болно. Өвлийн витамины нийлүүлэлт нь орон сууцны нөхцөлд ч төгс хадгалагдах болно.

Хоол хийх нийт хугацаа: 30 минут
Хоол хийх цаг: 15 минут
Гарц: 600 мл

Найрлага

• хар үхрийн нүд - 500 гр
• элсэн чихэр - 500 гр

Таван минутын хар үхрийн нүдийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эхний алхам бол сав, жимс бэлтгэх явдал юм. Савыг содоор сайтар угааж, дараа нь өөрт тохирсон ямар ч аргаар ариутгана: уур, богино долгионы зуух эсвэл зуух. Тагийг нь буцалгана. Үхрийн нүдийг ангилж, ангилах. Саатал бэлтгэхийн тулд би бүх жимсийг сонгож, дарагдсан, муудсан, боловсорч гүйцээгүй бүгдийг нь хаядаг. Би бүх хог хаягдал, мөчрүүд, ногоон ишний үлдэгдлийг арилгадаг. Би хатаасан ишийг ("хошуу") нөгөө талд нь үлдээдэг боловч зарим гэрийн эзэгтэй нар тэдгээрийг хайчаар тасладаг - энэ үйл явц нь маш урт бөгөөд тийм ч таатай биш юм. Хэрэв энэ нь танд чухал бол "хошуу" -ыг арилгана уу, гэхдээ бэлэн чанамалд огт мэдрэгдэхгүй бөгөөд саатал нь ишний хамт төгс зогсох болно гэдгийг би баталж байна. Би ангилсан үхрийн нүдийг угааж, усыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг коланд руу хийнэ.

Би чанамал хийх сав авдаг - том, өргөн, үхрийн нүднээс гурав дахин том. Юуны төлөө? Жимс нь бие биенээ дарахгүйн тулд жигд дулаацаж, хэт чанаж болохгүй. Мөн идэвхтэй хоол хийх явцад үхрийн нүд нь хөөсөрч, хайруулын тавган дээрээс зугтахыг хичээдэг тул савны хана өндөр байх ёстой. Би жимсээ элсэн чихэрээр цацна. Харьцаа нь 1: 1, өөрөөр хэлбэл үхрийн нүд тутамд нэг кг нунтагласан элсэн чихэр байна.

Би савыг агаарт сэгсэрч, элсэн чихэр илүү сайн тархаж, хайлж эхэлдэг.

Би тэр даруй хоол хийхээр тохируулсан - эхлээд бага дулаанаар. Удаан халаалттай тул жимс нь аажмаар дулаарч, шүүсийг бие даан гаргах болно.

7-8 минутын дараа элсэн чихрийн талстууд уусаж, үхрийн нүд нь шингэнд "хөвөх" болно (ус нэмэх шаардлагагүй!).

Буцалмагц би галаа нэмдэг. Саатал нь хүчтэй буцалгах ёстой бөгөөд ингэснээр пектин идэвхтэй ялгардаг. Би таглаагүй буцалгах мөчөөс хойш яг 5 минут буцалгана. Саатал нь ёроолд наалдахгүйн тулд хусуураар зөөлөн хутгана. Хэрэв та савтай бол наалддаггүй бүрхүүл, дараа нь та хутгахгүйгээр агаарт бага зэрэг эргүүлж болно. Мөн хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.

5 минутын дараа би хайруулын тавган дээрээс аваад таван минутын хольцыг саванд хийнэ. Анхаар! Шил хагарахаас сэргийлэхийн тулд эхлээд саванд 2-3 хоолны халбага чанамал асгаж, ханыг нь дулаацуулахын тулд савыг агаарт эргүүлж, дараа нь дээд хэсэгт нь дүүргэж болно. Би цэвэр таглаатай битүүмжилдэг. Би үүнийг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл нь орхино.

Амтат таван минутын хар Үхрийн нүдний чанамал өвлийн улиралд бэлэн боллоо! Хөргөх тусам вазелин шиг өтгөн болно. Хадгалалтыг зооринд хадгалах эсвэл өөр газар нууж болно харанхуй газар. Хадгалах хугацаа - 1 жил.

Таван минутын хар улаалзганы вазелин бол лонхноос шууд гарч ирдэг амттай гар хийцийн амттан юм. Миний үхрийн нүдний ургац маш их баялаг бөгөөд би жил бүр вазелин хэлбэрээр дуртай чанамал хийдэг. Энэ нь гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй, зузаан болж хувирдаг бөгөөд үүнийг жигнэмэгийн хооронд давхарга болгон ашиглаж болно. Өглөөний шарсан талхны хувьд энэ бол ямар нэгэн зүйл, тэр ч байтугай аяга анхилуун үнэртэй кофе уухад таатай байна!

Сааталтай вазелин бэлтгэхийн тулд таван минут зарцуулаарай хар үхрийн нүдӨвлийн хүнсний зүйлээ жагсаалтын дагуу бэлтгэ.

Юуны өмнө үхрийн нүдийг бэлтгэж, ангилж, шалгаж, хүйтэн усаар угаана.

Үхрийн нүдийг саванд хийж, хадгалдаг саванд хийнэ. Үхрийн нүд хурдан ууршихын тулд ёроол руу 50-70 мл ус хийнэ.

Савыг зууханд хийж, үхрийн нүдийг таган дор 2-3 минут буцалгана. Энэ хугацаанд жимс нь маш их шүүс гаргаж, бүрэн ууршуулна.

Одоо шигшүүр аваад шүүс, үхрийн нүдийг шүүнэ. Та бялууг хаях шаардлагагүй, үүнээс компот хийж болно. Сараалжтай шүүс, нухашыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

Шүүс дээр элсэн чихэр, гельний хольц нэмнэ. Ийм хольцыг "Конфитурка" гэж нэрлэдэг халуун ногоотой газруудад зардаг. Хутгаж, зуух руу буцаана.

Үхрийн нүд вазелиныг буцалгах мөчөөс эхлэн таван минутын турш хүчтэй гал дээр байнга хутгана. Үүссэн хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана.

Вазелиныг ариутгасан саванд хийнэ. Энэ нь тэр даруй тийм ч зузаан биш, харин хөргөж, буцалгасны дараа хүссэн тууштай байдлыг олж авах болно. Мэдээжийн хэрэг, лонхтой савыг хүнсний содоор урьдчилан угааж, зайлж, ариутгаж, таглаатай ижил зүйлийг хийнэ.

Тагийг нь лонхтой дээр нь өнхрүүлэн эргүүлж, доош нь доош нь тавь. Хөнжлөөр хучиж, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Өвлийн улиралд таван минутын хар үхрийн нүдтэй вазелиныг сэрүүн газар шилжүүлж, хадгалахгүйгээр хадгална шууд цохилтнарны туяа.

Үхрийн нүд нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд алдартай өндөр агуулгатайвитамин С. аскорбины хүчил болон бусад зарим витаминууд нөлөөлдөг өндөр температурустгагдсан. Үүнээс болж олон гэрийн эзэгтэй нар чанамал гэж үздэггүй хамгийн сайн үзэмжөвлийн улиралд үхрийн нүд бэлтгэх. Гэсэн хэдий ч, жимс жимсгэнэ зөвхөн 5 минутын турш хоол хийх боломжийг олгодог жор байдаг бөгөөд үр дүнд нь амттан нь сэрүүн өрөөнд илүү сайн мэдрэгддэг ч өрөөний температурт сайн зогсдог. Pyatiminutka хар улаалзганы саатал нь тусгай технологи ашиглан бэлтгэгдсэн боловч энэ нь төвөгтэй биш юм.

Хоол хийх онцлог

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн хэд хэдэн зүйлийг мэддэг бол үхрийн нүдний чанамал "Таван минут" хийж болно.

• Хоол хийхээс өмнө үхрийн нүдийг ангилж, угааж, хатаах хэрэгтэй. Хэрэв та усыг сайн шингээдэг даавуун алчуур дээр тарааж өгвөл жимс хурдан хатах болно. Үүний дараа хэрэв байгаа бол мөчрүүдийг арилгахыг зөвлөж байна. Энэ ажил нь хөдөлмөр их шаарддаг боловч хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийсний дараа өрөөний температурт сайн хадгалагдах сайхан чанамал гаргах болно. Хэрэв та мөчрийг орхивол амттан хурдан муудаж болно.
• Үхрийн нүдний чанамал чанаж болохгүй хөнгөн цагаан тогооны хэрэгсэл. Энэ материал нь үхрийн нүдэнд элбэг байдаг хүчилтэй харьцаж, хортой бодис үүсгэдэг.
• "Пятиминутка" хар Үхрийн нүдний чанамал хийх лонхтой савыг ямар ч аргаар ариутгасан байх ёстой. тохиромжтой байдлаар(уурын, зуух, бичил долгионы зуух). Тэдэнтэй хамт ирдэг тагийг нь ихэвчлэн буцалгах замаар ариутгасан байх ёстой.
• Хуванцар тагийг зөвхөн саатал нь хөргөгчинд хадгалагдах үед л хэрэглэж болно. Бусад тохиолдолд битүүмжлэлийг баталгаажуулахын тулд металл таглаагаар хаадаг. Тэдгээр нь шураг эсвэл түлхүүртэй байж болно.
• Pyatiminutka хар улаалзганы чанамал өрөөний температурт сайн зогсдог боловч сэрүүн өрөөнд удаан хугацаагаар мууддаггүй.

Pyatiminutka чанамалыг хар үхрийн нүднээс хийж болно янз бүрийн аргаар. Бүх жорууд нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг боловч хар үхрийн нүднээс амттан бэлтгэх сонгосон сонголтоос үл хамааран дээрх дүрмүүд хамаарна.

"Таван минут" хар улаалзганы чанамал хийх сонгодог жор

Найрлага (2-2.25 л хувьд):

• хар үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• ус - 0.2 л.

Хоол хийх арга:

• Үхрийн нүдийг ангилж, угаана урсгал ус. Үүнийг хатаана уу. Салбаруудыг арилгахаа бүү мартаарай.
• Ус буцалгана, 2 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр чанаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Үлдсэн элсэн чихэр нэмээд талстыг бүрэн уусгах хүртэл сироп хийнэ.
• Сироп руу жимс нэмнэ. Тэднийг дотор нь 1-2 цаг байлгана.
• Бага дулаан дээр сиропыг буцалгаад, жимсээ 5 минутын турш чанаж, гадаргуу дээр гарч ирэх хөөсийг арилгана. Хэрвээ хөөсийг арилгахгүй бол саатал хурдан исгэлэн болно. Хөөсийг хаях шаардлагагүй - цайгаар үйлчлэх нь зүйтэй.
• Лааз болон тохирох таглааг ариутгана.
• Савыг халуун чанамалаар дүүргээд өнхрүүлээрэй.
• Савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, илүү сайн хадгалахын тулд уурын ваннд хөргөнө.

Хөргөсний дараа ваартай чанамалыг ихэвчлэн өвлийн улиралд хадгалах агуулах эсвэл бусад өрөөнд шилжүүлж болно.

Үхрийн нүдний чанамал "Пятиминутка" усгүй

Найрлага (1.25 л тутамд):

• хар үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 0.6 кг.

Хоол хийх арга:

• Салбаруудыг ангилж, салгасны дараа үхрийн нүдийг угааж, хатаана.
• Саванд эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, элсэн чихэр нэмээд сэгсэрнэ.
• 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд үхрийн нүд шүүсийг гаргаж, элсэн чихэр нь уусна. Үр дүн нь та жимсийг буцалгаж болох сироп юм.
• Үхрийн нүдтэй савыг бага дулаан дээр байрлуулж, сиропыг буцалгана.
• Галын эрчмийг нэмэгдүүлж, жимсгэний массыг өндөр дулаанаар 5 минут буцалгана. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
• Анхилуун амттанг бэлтгэсэн саванд хийж сайтар битүүмжилнэ.

Саатал нь сэрүүн өрөөнд илүү амттай байдаг ч өрөөний температурт хадгалж болно.

Pyatiminutka үхрийн нүд чанамал, вазелин шиг

Найрлага (2.5 л хувьд):

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 0.3 л.

Хоол хийх арга:

• Бэлтгэсэн үхрийн нүдийг сав газар эсвэл өргөн ууршилтын талбайтай бусад саванд хийнэ.
• Усаар дүүргээд бага дулаанаар хийнэ. Буцалтал бага дулаанаар халааж, 5 минутын турш хооллоорой.
• Савыг галаас аваад агуулгыг нь хутгагчаар нунтаглана.
• Элсэн чихэр нэмээд хутгана, хагас цаг байлгана.
• Бага дулаанаар буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.
• Сааталыг бэлтгэсэн саванд хийж, битүүмжилнэ.

"Пятиминутка" үхрийн нүдтэй вазелиныг тасалгааны температурт дор хаяж 6 сар мууддаггүй ч сэрүүн өрөөнд хадгалахыг зөвлөж байна. Сэрүүн газар амттан нь хоёр дахин удаан үргэлжлэх болно.

Энэхүү жорын дагуу та үхрийн нүдийг нунтагласны дараа шигшүүрээр үрж, илүү нарийн вазелин бэлтгэж болно. Дараа нь бэлэн амттан нь бараг 0.5 литр бага байх болно.

Үхрийн нүдний чанамал "Пятиминутка" нь амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг. Богино хоол хийх хугацаа хэдий ч амттан нь өрөөний температурт ч сайн зогсдог.