Исгэлэн сүүгээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн - баншнаас эхлээд бялуу хүртэл - олон хүний ​​бага насны дуртай амттан юм. Эмээгийн жороор бэлтгэсэн эдгээр нь үеийн үед дуртай хоол болжээ. Гэхдээ хамгийн амттай нь хуушуур бөгөөд энэ нь бас амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Мөн цайвар исгэлэн амт нь цөцгий эсвэл бусад ижил төстэй нэмэлтүүдтэй сайн нийцдэг.

Исгэлэн сүүтэй нимгэн бин

Исгэлэн сүү нь бухимдах шалтгаан биш юм. Энэ муудсан бүтээгдэхүүнээс ч гэсэн та сэтгэл ханамжтай зүйл хийж, гэр бүлээ баярлуулж чадна гэдгийг сайн гэрийн эзэгтэй бүхэн мэддэг. Нимгэн нэхсэн тор бин нь гайхалтай өглөөний цай байх болно. Мөн тэдгээрийг хурдан бөгөөд хямдхан бэлтгэдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• Гурил - 1 tbsp.
• Исгэлэн сүү - 2 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp.
• Цөцгийн тос
• Сод - гуравны нэг халбага.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Өөрийн үзэмжээр давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Том таваг аваад дотор нь хоёр өндөг хуваана. Түүнд элсэн чихэр хийнэ, хумсны тусламжтайгаар бүгдийг нь хутгана.

Үүний дараа исгэлэн хольцыг асгаж, үргэлжлүүлэн хутгана.

Дараа нь гурил нэмнэ

сод, нэг халбага тос, бүгдийг сайтар холино. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Одоо та хайруулын таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ёроолыг ургамлын тосоор бүрхэж, дунд зэргийн халуунд үлдээнэ. Хайруулын тавган дээр халуун болмогц зуурсан гурилаа шанага эсвэл халбагаар хийнэ, хайруулын тавган дээр жигд тараана.

Ирмэгүүд нь хүрэн болж эхэлмэгц хайруулын тавган дээр хэвтээ байдлаар савлана. Энэ нь таваг доод талаас нь суллахад тусална. Нэг талыг нь шарсан талханд хоёр минут зарцуулсны дараа тортиллагаа нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Хэрэв та анх удаа амжилтанд хүрч чадахгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Эцсийн эцэст, тэдний хэлснээр "Эхний хараал идсэн зүйл бол бөөн юм." Бэлэн болсон бинкийг тосолж болно цөцгийн тос.

Та ширээн дээр амттангаар үйлчилж болно янз бүрийн дүүргэлттэй: чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий. Эсвэл дүүргэгчийг хуушуураар боож өгнө.

Хуушуурын өндөгний цагаантай бин

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бин нь үзэсгэлэнтэй, сэвсгэр болдог. Ямар ч гэрийн эзэгтэй нэмэлт зардалцаг хугацаа, мөнгө бэлтгэх боломжтой амттай амттанмөн хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Энэхүү жор нь уламжлалт жороос бараг ялгаатай биш боловч түүний том давуу тал нь муудсан хоолыг хаях шаардлагагүй юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Гурил - 2 аяга
Исгэлэн сүү - 3 аяга
Өндөг - 3 ширхэг.
Наранцэцгийн тос
Цөцгийн тос
Сод - гуравны нэг халбага.
Элсэн чихэр - 2 tbsp.
Амтлахын тулд давс

Заавар:

Өндөгийг хагалж, шарыг цагаанаас нь салгана. Хөргөгчинд цагааныг байрлуулах нь хамгийн сайн арга юм, тэд бага зэрэг ашигтай байх болно; Саванд шарыг сэгсэрч, хоёр хоолны халбагын элсэн чихэр, давсыг өөрийн амтаар хутгана. Бүгдийг нь сайтар сэгсэрнэ үү.

Исгэлэн хольцыг асгаж, үргэлжлүүлэн хутгана.

Дараа нь гурилыг нь хутгана. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд сайтар хутгана. Төгсгөлд нь та холигч ашиглаж болно.

Өндөгний цагааныг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өөр саванд хийнэ. Массыг хөөсөрүүлнэ. Үүний дараа эхний таваг руу хийнэ, байнга хутгана.

Одоо та хайруулын таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг тосолсоны дараа халаахын тулд зууханд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр халуун бол хуушуурын шингэнийг сайтар тараана. Нэг талыг нь шарж дуусаад тортиллагаа эргүүлээд нөгөө талыг нь буцалгана.

Тэд цөцгий, цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Исгэлэн сүүтэй жигнэмэгийн бин

Тарагтай хийсэн блинки нь зөөлөн, сэвсгэр болж хувирдаг. Тэд танд өгөх гайхалтай өглөөний цай байх болно сайхан сэтгэлөдрийн үлдсэн хугацаанд.

Доор үзүүлсэн жорыг хялбархан хэмнэлттэй гэж үзэж болно. Хоол хийхэд шаардлагатай бараг бүх орц найрлагыг ямар ч хөргөгчнөөс олж болно. Тийм ээ, тараг нь энэхүү гайхамшигтай өглөөний цай бэлтгэхэд аюулгүй ашиглаж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гурил - 180 грамм
• Өндөг - 3 ширхэг.
• ааруул сүү - 1 шил
• Буцалж буй ус - 1 аяга
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.
• Сод - 1 tsp.
• ургамлын тос - 3 tbsp.
• Амтлахын тулд давс

Хоол хийх арга:

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж сэгсэрч, хүссэнээрээ элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Үүссэн масс нь илүү их эсвэл бага зэрэг нэгэн төрлийн болсон үед исгэлэн хольцыг асгаж, дахин сэгсэрнэ.

Үүний дараа гурилыг шигшиж, үүссэн масс руу хийнэ.

Үүнийг жижиг хэсгүүдэд асгаж, аяганы агуулгыг сайтар холих нь хамгийн сайн арга юм.

Хүнсний сода нэмээд дахин холино.

Та өтгөн зуурсан гурил авах болно.

Үүний дараа ус буцалгана. Зуурсан гурил руу буцалж буй усаа аажмаар хийнэ, байнга хутгана. Эцэст нь наранцэцгийн тос нэмнэ. Хутгана.

Одоо хольц нь бин жигнэхэд хангалттай шингэн байх болно. Суугаад 10-15 минутын дараа хоол хийж эхэлнэ. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн дулаан дээр тавиад халаана. Хайруулын тавган дээр халуун болсны дараа бага зэрэг зуурсан гурилыг ёроолд нь жигд хийнэ. Бялууны гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц эргүүлж, хуурч ав.

Та өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, чанамалтай бин хийж болно.

Бөглөх нь чихэрлэг эсвэл давстай байж болно. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна.

Сод нэмэлгүйгээр тарагтай бин

Амралтын өдрүүдэд ээж маань ихэвчлэн хуушуур хийх өдөр зохион байгуулдаг байсан - бүхэл бүтэн гэр бүл янз бүрийн дүүргэлт бүхий асар их хэмжээний бин бэлддэг. Ийм өдрүүдэд гэртээ урьд өмнөхөөсөө илүү найрсаг, хөгжилтэй байсан.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Исгэлэн сүү - 1 шил
Гурил - 90 грамм
Өндөг - 2 ширхэг.
Давс - 1 tsp.
Ванилийн сахар - 1 tbsp.
Наранцэцгийн тос - 30 грамм

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Исгэлэн сүүг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, өндөгийг нь хутгана.

Савны агуулгыг нэгэн төрлийн болж, бага зэрэг хөөс гарч иртэл нь хутгана.

Үүний дараа элсэн чихэр, энгийн болон ваниллин, давс нэмнэ. Үүссэн массыг цохино.

Хуушуурыг илүү амттай болгохын тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Үнэргүй наранцэцгийн тосонд хийнэ.

Дараа нь гурилыг шигшиж, хэсэг хэсгээр нь масс руу хийнэ, байнга хутгана. Бөөгнөрөл үүсэхгүй эсэхийг шалгаарай.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, халаахын тулд зууханд хийнэ. Хайруулын тавган дээр халуун байх үед зуурсан гурилаа сайтар асгаж, ёроолд нь жигд тараана.

Нэг талыг нь шарсан бол хуушуурыг эргүүлж, нөгөө талыг нь чанана.

Хоолыг соустай хамт үйлчлэх, эсвэл бинкээр дүүргэх нь дээр.

Исгэлэн сүүтэй сэвсгэр бин

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Исгэлэн сүү - 300 мл
• Элсэн чихэр - 40 грамм
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Гурил - 300 грамм
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• Амтлахын тулд давс
• Цөцгийн тос
• Наранцэцгийн тос

Хоол хийх арга:

Гүн аяга аваад исгэлэн сүү хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд өндөгийг эвдэж, масс нь ижил хэмжээтэй болтол бүгдийг нь хутгана.

Өөр нэг гүн аяга аваад гурил, жигд нунтаг, давсаа шигшинэ. Үүний дараа тарагтай хольцыг энэ хольц руу хийнэ. Дараа нь өтгөн цөцгийтэй төстэй болтол аяганы агуулгыг бүхэлд нь сэгсэрнэ.

Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхий. Эцэст нь цөцгийн тосыг хайлуулж, саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Зуухтай хайруулын тавган дээр тавиад халаана. Хайруулын тавган дээр халуун болсны дараа бага зэрэг зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр жигд хийнэ. Нэг тал нь алтан шаргал өнгөтэй болмогц хуушуурыг эргүүлж, нөгөө талыг нь буцалгана.

Хуушуурыг тавган дээр овоолон тавь. Одоо тэд ширээн дээр үйлчилж болно.

Хоолны дуршил!

Исгэлэн сүүтэй мөөгөнцрийн бин

Интернетээс янз бүрийн орц найрлагыг ашиглан олон тооны хуушуурын жор олоход хялбар байдаг. Гэхдээ олон хүмүүс гоо үзэсгэлэнтэй болгохын тулд зуурмаг дээр мөөгөнцөр нэмэхийг илүүд үздэг сэвсгэр биннэхсэн торны загвар, нүхтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Гурил - 300 грамм
Исгэлэн сүү - 2 tbsp.
Ус - 1 tbsp.
Наранцэцгийн тос
Өндөг - 3 ширхэг.
Хуурай мөөгөнцөр - 7 грамм
Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөгийг том аяганд хувааж, хөөсөрнө.

Дараа нь тосонд хийнэ. Цэвэршүүлсэн, үнэргүй хэрэглэх нь зүйтэй.

Савны агуулгыг холино. Үүний дараа хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Цаг хэмнэхийн тулд зуурсан гурилыг бэлэн болтол хүлээх шаардлагагүй тул түргэн мөөгөнцөр хэрэглээрэй.

Холимог дээр исгэлэн ба ус нэмнэ.

Гурилыг өөр саванд хийж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь бүх зүйлийг зуурсан гурил руу хийж, сайтар холино.

Хэрэв та ердийн мөөгөнцрийг сонгосон бол зуурсан гурилаа хальсаар хучих. Энэ нь ойролцоогоор дөчин минутын турш суух ёстой.

Нэг тал нь алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа нөгөө талыг нь чанана.

Хоолны дуршил!

Өндөггүй исгэлэн сүүтэй бин

Хэрэв таны хөргөгчинд сүү байгаа бол удаан хугацаагаармөн ийм учраас энэ нь исгэлэн юм - цөхрөл бүү зов! Үүнээс та үргэлж амттай бин хийж болно. Өндөг нэмээгүй хоол нь таны хайртай хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг татах нь дамжиггүй, учир нь энэ нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

Исгэлэн сүү - 1 литр
Гурил - 2 tbsp.
Элсэн чихэр - 2 tbsp.
Давс
Сод
Наранцэцгийн тос - 3 tbsp.
Цөцгийн тос

Заавар:

Том саванд давс, сод, гурил, эхлээд шигших ёстой элсэн чихэр, нэг шил тараг нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, бөөгнөрөл гарч ирэхгүй эсэхийг шалгаарай.

Ашиглаж амжаагүй исгэлэн соусыг гал дээр тавина. Буцалсны дараа бусад найрлагад нэмнэ. Дараа нь бид цутгана ургамлын тос. Цөцгийн тосыг хайлуулж, тавган дээр нь холино. Бүгдийг сайтар сэгсэрнэ үү. Зуурсан гурилыг 7 минут байлгана.

Энэ хугацаанд хайруулын таваг бэлтгэ. Үүнийг тосолсоны дараа дунд түвшинд асаалттай гал дээр тавина. Хайруулын тавган дээр халуун байх үед үүссэн зуурсан гурилыг халбага эсвэл шанага ашиглан асгаж, ёроолд нь жигд тараана.

Ирмэгүүд нь хүрэн болж эхэлмэгц хайруулын тавган дээр хэвтээ байдлаар савлана.

Энэ нь таваг доод талаас нь суллахад тусална. Нэг талыг нь шарж, хоёр минут орчим шарвал бинкээ нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Хоолны дуршил!

Исгэлэн сүүтэй энгийн бин

Исгэлэн сүүтэй амттай бин хийх алхам алхмаар жор

2018-02-14 Наталья Данчишак

Зэрэг
жор

2385

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

5 гр.

7 гр.

Нүүрс ус

28 гр.

206 ккал.

Сонголт 1. Исгэлэн сүүтэй бин хийх сонгодог жор

Амттай, анхилуун үнэртэй бин нь зөвхөн шинэхэн сүүтэй төдийгүй исгэлэн сүүгээр жигнэх боломжтой. Хуушуурыг дангаар нь цөцгий, ташуурдуулж, эсвэл чихэрлэг эсвэл амттай дүүргэгчээр бэлтгэдэг.

Найрлага:

• исгэлэн сүү - 800 гр;
• ширээний давс;
• үнэргүй тос - 70 мл;
• улаан буудайн гурил - хагас килограмм;
• нэг чимх сод;
• нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
• өндөг - гурван ширхэг.

Исгэлэн сүүтэй бин хийх алхам алхмаар жор

Түүхий өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, бага зэрэг давсалж, элсэн чихэр нэмээд талстууд нь холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар уусах хүртэл сайтар цохино.

Исгэлэн сүүг бага зэрэг халаана. Өндөг дээрээ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний хагасыг нэмнэ. Сэгсрэх. Гурилыг бага багаар нэмж, урьдчилан шигшиж, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн, гөлгөр массыг олж авах хүртэл тасралтгүй хутгана.

Үлдсэн сүүгээ зуурсан гурилан дээр нэмээд дахин хэдэн минут хутгана. Хүнсний сода нэмээд хутгана. Зуурсан гурилаа 20 минут байлгана. Хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолно. Шаардлагатай тоо хэмжээзуурсан гурилыг ёроолд нь тараана. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа жигнэх.

Үүн дээр гурил нэмнэ шингэн хольц, шигшүүрээр шууд аяганд хийнэ. Ингэснээр та үүнийг хүчилтөрөгчөөр хангаж, гурилан бүтээгдэхүүн нь агаартай, сэвсгэр болж хувирна.

Сонголт 2. Исгэлэн сүү, ванильтай бин хийх хурдан жор

Хуушуур нь бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Зуурмаг дээр ваниллин нэмснээр үүнийг амархан засч болно. Энэ нь зөвхөн амтыг зөөлрүүлэхээс гадна үнэрийг нэмнэ. Хуушуурыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

Найрлага:

• исгэлэн үнээний сүү - нэг шил;
• үнэргүй тос - 10 мл;
• ваниллин - 5 гр;
• улаан буудайн гурил - 130 гр;
• хоёр жижиг өндөг;
• нишингийн элсэн чихэр - 5 tbsp.

Исгэлэн сүүтэй бин хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Саванд элсэн чихэр хийнэ, өндөглөдөг. Үр тариа уусах хүртэл бүгдийг нь нунтаглана. Исгэлэн сүү хийнэ, ваниллин нэмээд сэрээгээр бага зэрэг сэгсэрнэ.

Гурилыг шигшүүрээр хоёр удаа шигших. Өндөг-сүүний холимогт жижиг хэсгүүдэд хийж, цохих процессыг зогсоолгүйгээр хийнэ.

Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ, холино. Хуушуурын хайруулын тавган дээр халааж эсвэл цутгамал төмрийн хайруулын тавагөндөр дулаан дээр. Үүнийг ямар ч өөх тосоор бага зэрэг түрхэж, бага хэмжээний зуурсан гурил хийнэ. Бид хоёр талдаа бин жигнэж, тэдгээрийг стек болгон хийнэ.

Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал буцалсан ус эсвэл сүүгээр шингэлнэ. Хоёр дахь болон дараагийн хуушуурыг жигнэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр тос түрхэх шаардлагагүй. Хэрэв та хоёр хайруулын тавган дээр нэг дор жигнэх юм бол бин нь илүү хурдан чанаж болно.

Сонголт 3. Исгэлэн сүүтэй жигнэмэгийн бин

Цөцгийтэй бинтэд нарийхан, зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Энэ нь зууш эсвэл маш сайн сонголт юм амттай өглөөний цай. Эдгээр бин нь давстай дүүргэлттэй сайн нийлдэг.

Найрлага:

• 180 гр гурил;
• ширээний давс;
• тахианы өндөг - гурван ширхэг;
• 30 мл наранцэцгийн тос;
• 5 гр жигд натри;
• 250 мл исгэлэн сүү;
• 75 гр цагаан элсэн чихэр;
• буцалж буй ус - 250 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Гурван тахианы өндөгийг тохиромжтой аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар гөлгөр болтол сэгсэрнэ.

Исгэлэн сүүг өндөгний хольц руу хийнэ, бүтээгдэхүүнийг сайтар холих хүртэл сэгсэрнэ.

Бага зэрэг шигшсэн гурил нэмнэ. Сайтар сэгсэрч, үлдсэн гурилаа аажмаар нэмээд бөөгнөрөлгүй гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Сод нэмээд холино.

Усыг буцалгаад авчирна. Бид хэмждэг шаардлагатай тоо хэмжээбуцалж буй ус, нимгэн урсгалаар зуурсан гурил руу хийнэ, хүчтэй хутгана. Газрын тос нэмээд холино. Зуурсан гурилаа 20 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосолж, өндөр дулаан дээр тавь. Үүнийг сайтар халааж, бага зэрэг зуурсан гурил асгаж, ёроолын дагуу тараана. Хуушуурыг дээр нь тавмагц эргүүлээрэй.

Хэрэв та шингэнийг хэтрүүлж, зуурсан гурил нь хангалттай зузаан биш бол гурил эсвэл цардуул нэмээд бага хэмжээний шингэнээр шингэлнэ.

Сонголт 4. Содгүй исгэлэн сүүтэй бин

Хуушуурыг агаартай болгохын тулд тэдэнд сод нэмнэ. Исгэлэн сүүтэй урвалд орсноор зуурмагийг нүүрстөрөгчийн давхар ислээр ханадаг. Гэсэн хэдий ч бинкийг содгүйгээр бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд ташуурдуулж өндөгний цагаан нь агаарыг нэмнэ.

Найрлага:

• исгэлэн сүү - хоёр аяга;
• хүнсний ногоо, цөцгийн тос - тус бүр 30 гр;
• улаан буудайн гурил - хоёр аяга;
• ширээний давс;
• таван өндөг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 75 гр.

Алхам алхмаар жор

Цагааныг шараас болгоомжтой салга. Бид сүүлчийнх нь нунтагласан элсэн чихэртэй нэгтгэж, бүрэн уусах хүртэл нунтаглана. Цөцгийн тосыг хайлуулж, дулаан хүртэл хөргөнө. Шар дээрээ тос нэмээд хутгана. Үүн дээр гурван халбага шигшсэн гурил нэмээд жигд болтол холино.

Шар хольц руу исгэлэн сүү хийнэ, сэвсгэр болтол холигчоор хутгана. Хусгахаа зогсоохгүйгээр гөлгөр, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл шигшсэн гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Газрын тос нэмээд холино.

Хөргөсөн цагааныг зөөлөн таг үүсэх хүртэл цохино. Зуурсан гурилан дээр ташуурдсан цагааныг хийж, доороос дээш нь хусуураар хутгана. Эхний хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр хуурч, бага зэрэг тосолно. Дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр бин жигнэх хэрэгтэй.

Хуушуурыг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, жимс, жимсгэнээр хийж болох цөцгий эсвэл амттан соустай хамт үйлчил.

Сонголт 5. Исгэлэн сүүтэй зузаан бин

Олон хүмүүс соус, чанамал эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор үйлчилдэг сэвсгэр, зузаан бинанд дуртай.

Найрлага:

• хоёр стек исгэлэн сүү;
• 60 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• цөцгийн тос - хагас багц;
• нарийн давс - нэг чимх;
• улаан буудайн гурил - 320 гр;
• таван тахианы өндөг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Өндөгний шарыг давс, нунтагласан элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Кристалууд бүрэн уусах ёстой.

Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, дулаан хүртэл хөргөнө. Шар тосыг цөцгийн тостой хольж хутгана.

Үүссэн хольц руу шигшсэн гурилын гуравны нэгийг асгаж, бөөгнөрөлгүй гөлгөр зуурсан гурил авах хүртэл хутгана. Одоо үлдсэн гурилаа нэмээд зуурна. Зуурмаг нь бин шиг тууштай байх ёстой.

Цагааныг тус тусад нь зузаан хөөс болгон хутгана. Зуурсан гурилыг нь хутгаж, хутгагчаар зөөлөн хутгана. Үүнийг маш болгоомжтой хий, ингэснээр цагаан арьстнууд тогтохгүй. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Бэлэн бинкийг стек болгон байрлуулахдаа элсэн чихэрээр жигнэсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт өгөөмрөөр хийнэ. Саатал, хайлсан шоколад эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт үйлчил.

Сонголт 6. Исгэлэн сүүтэй мөөгөнцрийн бин

Мөөгөнцрийн бин нь сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг. Энэ төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр үлддэг.

Найрлага:

• 650 мл исгэлэн сүү;
• 70 мл үнэргүй тос;
• 3 тахианы өндөг;
• 15 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 470 гр гурил;
• 7 гр шуурхай мөөгөнцрийн;
• 3 гр том ширхэгтэй давс.

Алхам алхмаар жор

Исгэлэн сүүг бага зэрэг халаана. Ойролцоогоор хагас шилийг хэмжиж, хоёр хоолны халбага гурил, нэг чимх элсэн чихэр, мөөгөнцөртэй холино. Сайн хутгаад 20 минутын турш дулаан байлгана.

Зуурмаг нэгээс хагас дахин нэмэгдмэгц аяганд хийнэ, өндөг, үлдсэн сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар гөлгөр болтол сэгсэрнэ. Зуурсан гурил зуурч, зуурсан гурил авах хүртэл жижиг хэсгүүдэд шигшсэн гурил нэмнэ. Үүнийг салфеткаар хучиж, нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй. Нэг цагийн дараа хутгана.

Зуурсан гурил өсөхөд хутгана. Хэт зузаан байвал бүлээн сүү эсвэл ус нэмнэ. Хутгана. Халуун хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол бин жигнэх.

Та хуурай идэвхтэй мөөгөнцөр эсвэл түүхий мөөгөнцөр хэрэглэж болно. Сүүлчийн тохиолдолд тэдний тоог хоёр дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Исгэлэн сүүний оронд та kefir эсвэл тараг хэрэглэж болно.

Хуушуурыг зөвхөн сүү, kefir-тэй хамт жигнэх боломжтой. Исгэлэн сүү нь исгэхгүйгээр өөрөө исгэлэн жигнэхэд маш сайн байдаг. Манай дэлгүүрүүдэд энэ сүүг аль хэдийн зардаг дууссан хэлбэр, мөн би kefir-ээс илүү дуртай.

Энэ тооны найрлагаас би 10 бин авсан. Учир нь том гэр бүлнайрлагын хэмжээг нэмэгдүүлэх. Хуушуур нь хамгийн нимгэн биш, харин зузаан нь биш юм. Хуушуурыг амархан эргүүлэхийн тулд баталгаатай хайруулын таваг аваад зууханд сайтар халаана.

Исгэлэн сүүтэй бин бэлтгэхийн тулд жагсаалтад байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг авна.

Нэг аяганд өндөг, давс, элсэн чихэр холино.

Исгэлэн сүү, сод нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, урвал гарахыг хүлээнэ үү.

Дараа нь гурил нэмээд хумсны тусламжтайгаар жигд болтол хутгана.

Үр дүн нь өтгөн зуурмаг юм. Ургамлын тос, ус нэмнэ. Хутгаж, 10 минут байлгана.

Зуурсан гурилыг сайтар халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тарааж, бүх чиглэлд тойрог хэлбэрээр хүчтэй эргүүлнэ. Эхний бин жигнэхдээ би хайруулын тавган дээр нэмж тосолж, тосгүйгээр жигнэх болно.

Хэрэв хайруулын тавган дээр зөв бэлтгэсэн бол исгэлэн сүүгээр хийсэн бин амархан эргэлддэг.

Бэлэн бингийг зуслангийн бяслагаар дүүргэж эсвэл цөцгий, зөгийн бал, чанамалаар үйлчилж болно.

Цайгаа уугаарай!

Харамсалтай нь гэрийн эзэгтэй нар сүүн бүтээгдэхүүний шинэлэг чанар хурдан дуусах асуудалтай байнга тулгардаг. Энэ нь ялангуяа үнэн юм зуны улирал, Хэт халуунд бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрийн лангуун дээр исгэлэн болж хувирдаг ч хадгалах хугацаа нь шинэхэн бүтээгдэхүүнийг амладаг.

Гэсэн хэдий ч муудсан сүүг олон янзаар хэрэглэж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Нэгдүгээрт, охид үсээ чийгшүүлэхийн тулд маск хийж хялбархан хийж болох бөгөөд үүний үр нөлөө нь бусад бэхжүүлэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмснээр нэмэгддэг.

Хоёрдугаарт, исгэлэн сүү нь таны хайртай хүмүүст таалагдах нэгдүгээр зэрэглэлийн гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно.

Юуны өмнө бинкийг гурилан бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно. Хэдийгээр тэд сонгодог жоршинэхэн сүү, исгэлэн дээр үндэслэсэн - бин нь ер бусын өгдөг гадаад төрхболон амт. Тиймээс тэдгээр нь сүвэрхэг, агаартай болж, сод нэмснээр хоол хийх энэ арга илүү үр дүнтэй болно.

Тарагтай уламжлалт бин

Зөвхөн бага зэрэг исгэлэн сүү ашиглан бин жигнэх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь тараг нь жороор тохирохгүй гэсэн үг юм.

Хэрэв сүү ​​хөргөгчинд удаан хугацаагаар байсан бол эхлээд гаргаж аваад дулаан өрөөнд байрлуулах хэрэгтэй.

Та өндөг, элсэн чихэр, тэргүүлэх шингэнийг нунтаглах замаар хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та эхлээд литр сүүний 1/3-ийг л нэмэх хэрэгтэй. Холигч ашиглан цохихыг зөвлөж байна. Ингэснээр та ирээдүйн бингийн хамгийн их сэвсгэр байдалд хүрч чадна.

Гурилын хувьд үүнийг урьдчилан шигших ёстой. Хэдийгээр жор гурил хэрэглэдэг бол дээд зэрэглэлийн, Тэр энэ үе шатта үүнийг алгасаж болно. Та өндөг-сүүний холимогт аажмаар гурил нэмж, холигчоор үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй.

Та зуурсан гурилтай нэгдэх ёстой үлдсэн сүүг мартаж болохгүй. Илүү шингэн байх тусам гурилан бүтээгдэхүүн нь нимгэн болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс хэрэв хүсвэл жороор гурил, шингэний хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно.

Чидун жимсний тос, сод нэмээд зуурсан гурилаа хийж дуусгахад л үлддэг бөгөөд энэ нь хуушуурыг сүвэрхэг болгоно.

Зуурсан гурилыг жигнэхээсээ өмнө 20 минут байлгана.

Хуушуур жигнэхдээ тэдгээрийг цаг тухайд нь эргүүлэхээ мартаж болохгүй, мөн хайруулын тавган дээр үе үе тос түрхээрэй.

Исгэлэн сүүтэй бин: содгүй жор

Сод хэрэглэхгүйгээр сүвэрхэг бин хийх бүрэн боломжтой. Гэсэн хэдий ч та бүх найрлагыг сайтар хольж, элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Содгүй исгэлэн сүүтэй бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• Өндөг - 3 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• исгэлэн сүү - 1 л;
• улаан буудайн гурил - 450 гр;
• Чидун жимсний тос (зуурсан гурилын хувьд) - 4 tbsp. халбага.

Зуурмаг бэлтгэх хугацаа: 10 минут.

Эхнийх шиг уламжлалт жор, та нунтагласан элсэн чихэр бүхий өндөгийг нунтаглаж эхлэх хэрэгтэй. Эхний үе шатанд үүнийг сэрээгээр хийж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Мөн ваниллин нэмнэ.

Элсэн чихэр үнэн зөв уусгахын тулд сүүг дулаан температурт хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд та үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авах хэрэгтэй. Та өндөгний холимогт аажмаар шингэн нэмж болно, сэрээтэй сэгсрэхээ бүү мартаарай. Үүнтэй адилаар та гурил нэмж, хэсэг хэсгээр нь хийж болно.

Нэмэх замаар зуурсан гурил бэлтгэх үйл явцыг дуусгах хэрэгтэй оливын тос, мөн үүссэн хольцыг холигчоор цохино. Өмнө дурьдсанчлан та үүнийг зөв сэгсрэх хэрэгтэй. Тиймээс бага хурдаар эхлэх нь дээр бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам дээд тал нь нэмэгддэг. Үлдсэн зүйл бол болгоомжтой байх дүрмийг дагаж бин жигнэх явдал юм.

Исгэлэн сүү дээр нимгэн хуудас

Хачирхалтай нь, исгэлэн сүүтэй бин нь дагаж мөрдөх ёстой эцсийн үр дүнг өгдөггүй. Тиймээс та өөрийн сонголтоор хоол хийж болно. Тиймээс та тэдгээрийг бин эсвэл америк бин хэлбэрээр жигнэх боломжтой, эсвэл жигнэх жорыг ашиглаж болно. нимгэн бин. Сүүлийн сонголт нь олон бүрэлдэхүүн хэсэг шаарддаггүй:

• улаан буудайн гурил - 350 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• давс - 1/5 халбага;
• Исгэлэн сүү - 500 мл.

Зуурмаг бэлтгэх хугацаа: 7 минут.

Хуушуур бүрийг жигнэх хугацаа бага дулаанаар 3-4 минут байна.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 260 ккал.

Өмнө дурьдсанчлан, зуурмагийг жигнэхэд илүү шингэн байх тусам үүссэн бин нь нимгэн болно. Энэ нь шингэний хэмжээ нь жор дахь хуурай найрлагын хэмжээнээс хамаагүй их байх ёстой гэсэн үг бөгөөд ингэснээр та ташуурдах талаар хэт их санаа зовох хэрэггүй болно.

Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн та өндөг, давс, гурил, сүүг нэн даруй хольж болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хамгийн бага хурдаас эхлээд аажмаар нэмэгдүүлэхийн тулд холигч ашиглах хэрэгтэй.

Савыг тосоор тослохоо мартаж болохгүй, гэхдээ үүний тулд тусгай хоолны сойз хэрэглэх нь дээр. Ингэснээр та тосыг хэтрүүлэхгүйгээр гадаргуу дээр жигд тарааж, үр дүнд нь хийсэн бин нь тослог болж хувирахгүй. Үлдсэн зүйл бол тэдгээрийг ердийн аргаар жигнэх, цаг хугацаанд нь шалгаж, эргүүлэх явдал юм.

Өндөггүй Kefir бин

Бараг бүх шатаасан бүтээгдэхүүн агуулагддаг гэдгийг мэддэг тахианы өндөг. Харамсалтай нь энэ нь хичнээн амттай байсан ч зарим хүмүүс энэ найрлагад харшилтай байдаг. Тиймээс, исгэлэн сүүтэй бин зэрэг өндөг хэрэглэхгүйгээр жигнэх хувилбаруудыг зохион бүтээсэн. Ийм таашаалыг үгүйсгэхгүйн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• исгэлэн сүү - 500 мл;
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
• давс - 1/5 халбага;
• Чидун жимсний тос (зуурсан гурилын хувьд) - 3 tbsp. халбага;
• Улаан буудайн гурил - 250 гр.

Зуурмаг бэлтгэх хугацаа: 25 минут (дусаахыг оруулаад).

Хуушуур бүрийг жигнэх хугацаа бага дулаанаар 3-4 минут байна.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 260 ккал.

Аз болоход, зуурсан гурил бэлтгэх нь өндөг, элсэн чихэр холихоос эхлэхгүй бөгөөд энэ нь процессыг бүхэлд нь хялбаршуулсан гэсэн үг юм. Тиймээс та том саванд ашигласан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор сэгсэрч шууд хольж болно. Магадгүй зуурсан гурил хэсэг хугацаанд зогсох ёстой. Энэ нь 15 минут орчим зогссоны дараа та дахин сайтар цохих хэрэгтэй.

Үлдсэн зүйл бол наалддаггүй хайруулын таваг эсвэл бага хэмжээний ургамлын тос ашиглан бин хуурах явдал юм. Тиймээс та харшлын талаар санаа зовохгүйгээр гайхалтай амтыг мэдрэх болно.

Kefir бүхий америк бин хийх энгийн жор. Хуушуурыг сэвсгэр, амттай болгохын тулд юу хийх хэрэгтэйг уншина уу.

Мөөгөнцөргүй нимгэн пиццаны зуурмагийг анхаарч үзээрэй. Бид хэд хэдэн жорын сонголтыг цуглуулсан.

Исгэлэн сүүтэй нэхсэн тор бин хийх жор

Аливаа хоол нь зөвхөн өлсгөлөнг хангах арга төдийгүй бүхэл бүтэн урлагийн бүтээл гэдгийг олон хоолны мастерууд мэддэг. Тиймээс одоо тогооч нар нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг сийлбэрлэх, чимэглэх урлагийг эзэмшиж байна.

Гэсэн хэдий ч зочдыг нарийн боовны ер бусын танилцуулгаар гайхшруулахын тулд ийм сургалтанд хамрагдах шаардлагагүй юм. Тиймээс задгай бин хийх жор нь ямар ч төвөгтэй талыг агуулдаггүй. Та ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахаа мэдэх хэрэгтэй. Танд хэрэгтэй болно:

• Исгэлэн сүү - 3 аяга;
• Цэвэр ундны ус- 1 шил;
• улаан буудайн гурил - 450 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Сод - 1 халбага;
• давс - 1/5 халбага;
• Чидун жимсний тос (зуурсан гурилын хувьд) - 5 tbsp. халбага

Зуурмаг бэлтгэх хугацаа: 30 минут (дусаахыг оруулаад).

Хуушуур бүрийг жигнэх хугацаа бага дулаанаар 3-4 минут байна.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 260 ккал.

Исгэлэн сүү, усыг нэг гүн гүнзгий саванд нэгтгэх хэрэгтэй. Хэрэв жор нь дээд зэргийн гурил хэрэглэдэг бол түүнийг шигших нь утгагүй болно. Хэрэв тийм биш бол энэ процедурыг хийхийг зөвлөж байна. Гурилыг ус, сүүнээс гаргаж авсан шингэнд нэмэх шаардлагатай.

Өндөг, давс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг холигчоор тусад нь зоддог бөгөөд зөвхөн дараа нь зуурсан гуриланд нэмнэ. Үүний үр дүнд сод, чидуны тос нэмэхэд л үлддэг бөгөөд энэ нь бингийг нарийн болгох боломжтой болно. Жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилаа дөрөвний нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

Та хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж бин жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв түүнд байгаа бол наалддаггүй бүрхүүл, тэгвэл тос хэрэггүй болно. Үгүй бол энэ нь заавал байх ёстой.

Исгэлэн сүүгээр чанаж болгосон бин нь үүрд мөнх болно хамгийн сайн хувилбарсонгодог жор:

• Тэд муудсан бүтээгдэхүүнийг хадгалдаг;
• Тэд содгүй, өндөггүй бэлтгэлийн хувилбартай байдаг;
• Зуурмагийг хэдэн минутын дотор зуурдаг бөгөөд энэ нь зочдод гэнэтийн зочлоход бэлэн байх болно гэсэн үг юм;
• Хуушуурын эв найртай амт нь зөвхөн амтат дүүргэлтээс гадна түрс, цөцгий гэх мэтийг хэрэглэх боломжийг олгодог;
• Хоолыг анхны хэлбэрээр - "нэхсэн тор" хэлбэрээр үйлчлэх жор байдаг.

Хоолны дуршил!

Эмээгийн сэвсгэр хуушуур, нарийн амт, өвөрмөц үнэрийг хүн бүр санаж байна уу? Хүүхэд насны амтыг дахин мэдрэхийн тулд яг ижил зүйлийг хэрхэн бэлтгэх вэ гэж та гайхаж байгаа нь лавтай. Үнэндээ тийм ч төвөгтэй зүйл байхгүй.

Олон бий сонирхолтой жор, гэртээ исгэлэн сүүтэй бин жигнэх зорилгоор. Энэ нийтлэлд та амттай, анхилуун үнэртэй бин бэлтгэх замаар найз нөхөд, гэр бүлээ баярлуулахын тулд тэдэнтэй танилцах боломжтой болно.

Хоолны жор

Исгэлэн сүүтэй бин

Бүтээгдэхүүн:

• 1 литр исгэлэн сүү;
• 2 өндөг;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• 5 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1.5 tsp. сод;
• 1.5 tsp. цуу;
• 500 гр гурил;
• 0.5 tsp. давс.

Та аяга эсвэл жижиг тогоо авч, угааж, хуурай арчиж арчих хэрэгтэй. Хөргөгчөөс нэг литр исгэлэн сүү аваад халаана (гэхдээ хэт их биш). Өндөгийг тусад нь эвдэж, элсэн чихэртэй хольж, сод, цуу, давс нэмнэ. Энэ хольц руу халаасан сүүг хийнэ. Бөөгнөрөхгүйн тулд гурилаа аажмаар нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тос нэмнэ. Зуурмаг нь цөцгий тууштай байх ёстой. Хэрэв зузаан байвал шингэлж болно халуун ус. Савыг алчуураар таглаад 20 минут байлгана.

Бүх зүйл бэлэн болмогц хайруулын таваг аваад халааж, маргаринаар тосолно. Бид хуушуураа жигнэж, тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор дэвтээнэ. Та исгэлэн сүүтэй амттай бин авах болно.

Нимгэн

Бүтээгдэхүүн:

• 2 tbsp. исгэлэн сүү;
• 2-3 ширхэг. өндөг;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 300 гр дээд зэргийн гурил;
• 2 tbsp. л. наранцэцгийн тос;
• хоёр чимх давс;
• 5 багц ванилийн сахар.

Урьдчилан бэлтгэсэн саванд хэд хэдэн өндөг хувааж, элсэн чихэрээр цохино. Сүү, давс нэмээд сайтар хольж, гурил нэмээд дахин цохиж, цөцгийн тос хийнэ. Зуурмаг нь маш шингэн байх ёсгүй.

Хайруулын тавган дээр халааж, маргаринаар тосолж байгаарай, үүнийг нэг удаа хийж болно. Үүний үр дүнд ил задгай ажил, нимгэн бинТа үүнийг амттай зүйлээр дүүргэж болно.

Өндөггүй

Энэхүү жор нь хэнд ч туслах болно. Өндөгний харшилтай хүмүүст сайн. Эсвэл зочдыг эрхлүүлэх гэж байгаа үед амттай хоол, тэд ирэх гэж байгаа ч хөргөгчинд өндөг байсангүй.

Бүтээгдэхүүн:

• гурил - 300 гр;
• исгэлэн сүү - 1 tbsp.;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• сод - 1.5 tsp;
• давс - 1/2 халбага;
• 6 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр;
• содыг унтраах цуу;
• ус - 1.5 аяга.

Танд гүн аяга хэрэгтэй болно. Түүнд байгаа бүх хуурай найрлагыг холино. Дараа нь ус нэмээд жигд болтол хутгана. Исгэлэн сүү нэмнэ унтраасан содболон ургамлын тос. Бөөнг илүү сайн уусгахын тулд та холигч ашиглаж болно.

Халаасан хайруулын тавгаа маргаринаар тосолж, хуушуур бэлтгэнэ. Та тэдгээрийг хоёр талд нь шарсан байх хэрэгтэй. Та цөцгий, зөгийн бал болон бусад амттангаар үйлчилж болно. Та бүх төрлийн ломбо хийж болно.

Өөх

Сэвсгэр, ягаан хуушуураас хэн татгалзаж чадах вэ? Та тэдний сэтгэл татам үнэр, нарийн амтыг зөвхөн тааламжтай цай эсвэл кофегоор шингэлж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• исгэлэн сүү - 3 tbsp;
• 1-2 өндөг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• 2 tbsp. ус;
• давс - 0.5 халбага;
• сод - 1 халбага;
• дээд зэргийн гурил - 3 tbsp;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.

Өндөг, элсэн чихэр, давс хольж, исгэлэн сүү асгаж, жигд болтол нь зоддог. Гурил, содыг шигшүүрээр аажмаар нэмж, бөөгнөрөл нь уусах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Та зузаан масс авах болно. Түүнд тос нэмсэн ус хийнэ, дахин сайтар холино.

Бэлтгэсэн хольцоо халаасан хайруулын тавган дээр бага багаар хийнэ. Хоёр талдаа шарсан мах. Зузаан бин нь ямар ч дүүргэлтээр дүүргэж эсвэл хураангуй сүү эсвэл чанамалаар идэж болно.

Сод байхгүй

Заримдаа ашиглагдаагүй сүү хөргөгчинд үлдэх тохиолдол гардаг. Үүнээс тараг эсвэл kefir хийх нь сайн. Эдгээр найрлага нь зузаан бин хийхэд маш сайн ажилладаг.

Бүтээгдэхүүн:

• нэг өндөг;
• 6 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр;
• давс - 1/2 халбага;
• гурил (шигшүүрээр шигших);
• тараг эсвэл kefir - 500 гр;
• ургамлын тос - 5 tbsp. л.

Нэг өндөгийг нунтаг, давстай нунтаглаж, тос нэмнэ. Дараа нь гурил нэмж, бөөгнөрөл нь уусах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Үүссэн өтгөн массад тараг эсвэл kefir нэмнэ. Хутгана. Зуурмаг нь хоол хийхэд бэлэн байна.

Хайруулын таваг аваад маргаринаар бага зэрэг тосолж, сэвсгэр бин хийж болно. Үр дүн нь тааламжтайгаар гайхшрах болно.

Цөцгийтэй бин

Исгэлэн сүүтэй амттай бин хийх олон янзын жор байдаг. Тэдний нэг нь энд байна.

Бүтээгдэхүүн:

• исгэлэн сүү - 700 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• давс - 1/2 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• дээд зэргийн гурил - 250-400 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Сүүтэй хайруулын тавган дээр тавьж халааж (хэт их биш), сод, давс нэмнэ. Шатаагчаас аваад элсэн чихэр, гурил нэмээд сайтар холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь цөцгийтэй харьцуулахад зузаан байх ёстой. Газрын тос нэмээд цохино.

Үр массыг маргаринаар тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлэн цөцгийтэй бинЯмар ч дүүргэлтээр хийж болно.

Исгэлэн шатаасан сүүтэй

Исгэлэн шатаасан сүүгээр хийсэн бин нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг бөгөөд тэдгээр нь нимгэн болж, бялуу хийхэд тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

• ½ литр исгэлэн шатаасан сүү;
• 3 өндөг;
• 2 tbsp. нунтаг элсэн чихэр;
• ½ багц ванилийн сахар;
• ½ халбага. давс;
• 4 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1 tbsp. гурил;
• 1 tsp. жигд нунтаг.

Гүн аяга аваад өндөгийг нь хугалаарай. Тэдгээрийг хуурай найрлагатай хольж, сайтар холино. Газрын тос нэмээд дахин холино.

Сүүг халааж, бэлтгэсэн холимогт нэмнэ. Гурилыг шигшиж, бөөгнөрөл нь бүрэн уусах хүртэл хутгана. Зуурмаг нь зузаан биш байх ёстой.

Урьдчилан халаасан хайруулын таваг авч, зуурсан гурилаа асгаж, хуурч ав.

Исгэлэн сүү, kefir-тай

Та найз нөхөд, гэр бүлээ зөвхөн амттай төдийгүй нарийн, нимгэн хуушуураар гайхшруулахыг хүсч байна уу. Дараа нь исгэлэн сүү, kefir-ийн энэ жор нь танд хэрэгтэй зүйл юм.

Бүтээгдэхүүн:

• ½ литр kefir, сүү;
• 4 tbsp. гурил;
• 1 tsp. сод;
• 50 гр ургамлын тос;
• 1 tsp. давс;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• 300 гр буцалсан ус.

Гэрийн задгай бин хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно: өндөг, элсэн чихэр, давс, хөөс хүртэл ташуурдуулж өгнө. Жижиг сав аваад гурил, kefir, сүү, ургамлын тос нэмнэ. Өмнө нь бэлтгэсэн хольцыг нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Тус тусад нь жигд натри буцалсан усанд уусгаж, зуурсан гурил руу хийнэ, бүгдийг дахин сайтар холино. Зуурмагийг алчуураар таглаад 20-30 минут байлгана.