Бялууг будаагаар дүүргэх нь уйтгартай дүүргэлт биш юм.

Зөв арга барилаар энэ нь маш амттай, шүүслэг болно.

Цагаан будаа, сонгинотой бялуу хийх асар олон тооны жор, мөн дүүргэх сонголтууд байдаг.

Бид хоол хийх үү?

Цагаан будаа, сонгинотой бялуу - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Бялууг хийх зуурсан гурилын төрөл, түүнийг бэлтгэх арга нь зөвхөн хувийн сонголт, чөлөөт цагаас хамаарна. Та мөөгөнцрийн уламжлалт зуурмагийг бэлтгэх эсвэл залхуу жороор өөрийгөө хязгаарлаж болно. Бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах нь бүр ч хялбар байдаг, гэхдээ энэ нь үргэлж амттай сонголт биш юм.

Татсан мах бэлтгэх ерөнхий зарчим:

Цагаан будаа. Үргэлж буцалгаж, түүхий үр тариа нэмж болохгүй. Цагаан будааны төрөл зүйл, төрөл нь хамаагүй. Та цавчих ч ашиглаж болно.

Сонгино. Бялууны хувьд ногоон сонгино эсвэл сонгино хэрэглэдэг. Өд нь жижиглэсэн, үргэлж шинэхэн нэмнэ. Сонгиноыг түүхийгээр нь хийж болно, гэхдээ ихэвчлэн тосонд шарсан байдаг.

Өндөг. Ихэнхдээ тэдгээрийг чанасан, буталсан хэлбэрээр нэмдэг. Гэхдээ заримдаа тэд татсан маханд түүхий өндөг тавьдаг бөгөөд энэ нь бүх найрлагыг холбож, дүүргэх нь бутрахаас сэргийлдэг.

Бялууг загварчлах нь ховор байдаг. Хүүхдүүд хүртэл технологийн талаар мэддэг. Татсан махыг жижиг хавтгай бялуу дээр тавьж, ирмэгийг нь холбоно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тосонд шарсан эсвэл шатаасан байна.

Жор 1: Будаа, сонгинотой шарсан бялуу

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн будаа, сонгино бүхий хамгийн энгийн бялуу хийх жор. Хэрэв та зуурахдаа өндөг нэмдэггүй, дүүргэхдээ ургамлын тос хэрэглэдэг бол Лентийн үеэр хоолонд тохиромжтой.

Найрлага

Нэг өндөг;

4 халбага тос;

10 грамм мөөгөнцрийн;

500 мл ус;

2 халбага элсэн чихэр;

0.3 хоолны халбага давс;

4-5 tbsp. гурил.

Бөглөх:

0.2 кг будаа;

0.2 кг сонгино;

60 грамм цөцгийн тос;

Амтлагч.

Бэлтгэл

1. Доод тал нь 2 цаг дулаан байх шаардлагатай тул бид эхлээд зуурсан гурилаа хийдэг. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэр, давстай усанд уусгаж, цөцгийн тосоор өндөг, гурил нэмнэ. Бид үүнийг дулаан газар илгээж, нэг цагийн дараа массыг бага зэрэг зуурахыг зөвлөж байна.

2. Будаа угааж, зөөлөн болтол нь чанаж, шингэнийг асга.

3. Цөцгийн тосоор сонгино хуурч, эцэст нь чанасан будаа, халуун ногоо нэмээд хольж, хөргөнө.

4. Зуурсан гурилаа 100 граммаар хувааж, дугуйруулна. Тэднийг таван минут байлгаад хавтгай бялуу болгон тэгшлээрэй.

5. Бялууг нэг бүтэн халбага дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих.

6. Халуун тосонд хийхдээ бүтээгдэхүүнийг алган дээрээ тэгшлэнэ.

7. Бялууг хоёр талаас нь хуурч, шууд үйлчилж болно.

Жор 2: Аарцны зуурмагаас будаа, ногоон сонгинотой бялуу (зууханд)

Ногоон сонгинотой хамгийн нарийн шатаасан будаатай бялууны хувилбар. Зуурмагийн хувьд танд дунд зэргийн чийгшилтэй зуслангийн бяслаг, ямар ч өөх тос хэрэгтэй болно.

Найрлага

Элсэн чихэр халбага;

2 аяга гурил;

1 багц жигд нунтаг;

0.25 кг зуслангийн бяслаг;

120 грамм чавганы цөцгийн тос;

120 грамм будаа;

1 баглаа сонгино.

Бэлтгэл

1. Зуурмаг хурдан чанаж, удаан амрах шаардлагагүй тул будаагаа даруй буцалгана.

2. Мөн 3 өндөг буцалгана.

3. Үлдсэн хоёр өндөгний хамт зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, бага зэрэг давстай элсэн чихэр, 100 грамм хайлсан цөцгийн тос, гурилыг өмнө нь жигд нунтагаар шигшиж нэмнэ. Хатуу зуурсан гурил хийх.

4. Дүүргэлтийн хувьд чанасан будааг хальсалж жижиглэсэн өндөгтэй хольж, жижиглэсэн ногоон сонгино, халуун ногоо нэмээд үлдсэн цөцгийн тосыг хийж хутгана.

5. Аарцтай зуурсан гурилаа бялуу болгож, тосолсон эсвэл доторлогоотой жигд хуудсан дээр тавь.

6. Үлдсэн өндөгийг цохиж, бялууг нь тосолно. Та зөвхөн шар хэрэглэж болно, өнгө нь илүү тод болно. 200 хэмд алтан шаргал болтол нь жигнэх.

Жор 3: Хайруулын тавган дээр будаа, өндөг, сонгинотой бялуу

Хайруулын тавган дээр будаа, өндөг, сонгинотой шарсан бялууны хувилбар. Тэдгээрийн зуурмагийг сүүгээр бэлтгэсэн боловч бага зэрэг усаар шингэлж болно.

Найрлага

1 багц мөөгөнцрийн;

100 грамм хуурай будаа;

Зуурмагийн хувьд 80 грамм цөцгийн тос;

2 халбага элсэн чихэр;

0.7 кг гурил;

400 мл сүү;

1 баглаа ногоон сонгино;

Давс, хайруулын тавганд зориулсан өөх тос.

Бэлтгэл

1. Сүүг халааж, энэ нь тааламжтай дулаан байх ёстой. Элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийн хоёр аяга гурилыг холино. Зуурмагийг хагас цагийн турш дулаан газар тавь. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос, давс, нэг өндөг нэмээд гурилаар хүссэн зузаантай болгоно. Үүнийг дахин нэг цаг хагасын турш исгэхийг зөвшөөрнө үү.

2. Цагаан будаа чанаж, хөргөж, бүх шингэнийг шавхана.

3. Бид мөн өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хувааж, будаа руу нэмнэ.

4. Дүүргэлтэндээ жижиглэсэн ногоон сонгино, халуун ногоо нэмээд хутгана. Хэрэв та дүүргэгчийг илүү шүүслэг болгохыг хүсвэл жижиглэсэн будаагаа цөцгийтэй халбагаар амтлах эсвэл бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос асгаж болно.

5. Зуурмагийг жижиг боловч тэнцүү хэсгүүдэд хуваа. Бид тэдгээрийг дүүргэх замаар энгийн бялуу болгон хувиргадаг.

6. Бүтээгдэхүүнийг хоёр талдаа тосонд хуурч, өрхөө баярлуулна!

Жор 4: Будаа, сонгино, мөөгтэй бялуу

Цагаан будаа, сонгино, даршилсан мөөгтэй гайхалтай бялууны хувилбар. Тэд шарсан эсвэл шатаасан байж болно. Зууханд хоол хийхдээ зуурсан гурилыг бага зэрэг эгц болгож болно.

Найрлага

250 мл ус;

2 tsp мөөгөнцрийн;

4 аяга гурил;

0.1 кг маргарин;

давс, элсэн чихэр;

0.15 кг будаа;

0.15 кг мөөг;

2 сонгино.

Бэлтгэл

1. Хуурай мөөгөнцөртэй усыг нэгтгэж, шингэн нь дулаан байх ёстой. Нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс нэмнэ. Дараа нь хайлсан маргарин хийнэ, өндөг нэмээд гурилтай зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг дулаан газар тавиад нэг цагийн турш мартаж, дараа нь зуурч, дахин нэг цаг хүлээнэ.

2. Цагаан будаа чанаж, хөргөж, бүх шингэнийг шавхана.

3. Сонгино хэрчиж, тосонд хуурч, будаа дээр нэмнэ.

4. Бид ч бас мөөгийг хэрчсэн, илүү сайн нилээд, дүүргэх нь жигд давсалсан байна. Бид сонгинотой будаа руу илгээж, амтлагчаа хүссэн амтанд тохируулж, нэг өндөгийг эвдэж, татсан мах бэлэн боллоо! Үлдсэн зүйл бол үүнийг сайтар хутгах явдал юм.

5. Мөөгтэй сайн ургуулсан зуурмаг, татсан махнаас бид энгийн бялуу хийдэг.

6. Бэлэн болтол тосонд хуурна.

7. Эсвэл жигд хуудсан дээр шилжүүлж, хагас цагийн турш өсгөж, шараар тосолж, 200 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Жор 5: Хийсвэр боовны будаа, ногоон сонгинотой бялуу

Цагаан будаа, ногоон сонгино бүхий хамгийн энгийн бялууны хувилбар. Мэдээжийн хэрэг! Тэдэнд зуурсан гурил зуурах ч хэрэггүй. Бид үүссэн бүтээгдэхүүнийг зууханд жигнэх болно.

Найрлага

Зуурсан гурилын багц;

0.2 кг будаа;

Баглаа сонгино, ямар ч халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Будаа буцалгана, нилээд жижиглэсэн хоёр чанасан өндөгтэй холино. Цөцгийн тос, жижиглэсэн сонгино халбагаар хийж, татсан махыг давс, амтлагчаар амтлана.

2. Хийсвэр боовыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн дөрвөлжин хэрчинэ.

3. Өндөгийг цохиж, давхаргыг бүхэлд нь тосолно.

4. Дөрвөлжин бүрийн голд дүүргэж, дугтуй хийнэ. Өндөг хатах хүртэл бид үүнийг хурдан хийдэг. Үгүй бол ирмэгийг тослох шаардлагатай. Өндөг нь хүчтэй холбоог бий болгож, зууханд бялуу задрахаас сэргийлнэ.

5. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Хэрэв зуурсан гурил нь мөөгөнцөр бол бялууг гучин минут орчим байлгана.

6. Хэрэв зуурсан гурил нь мөөгөнцөргүй бол үлдсэн өндөгнүүдээр нэн даруй тосолж, бялууг бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Зуухны температур 200.

Жор 6: Будаа, өндөг, сонгинотой түргэн зуурсан бялуу

Kefir зуурмагаар хийсэн сонгино, будаа, өндөг бүхий түргэн бялууны хувилбар. Удаан сууж, хатаах шаардлагагүй, та зуурсаны дараа бүтээгдэхүүнийг баримал болгож болно. Тиймээс бид эхлээд дүүргэгчийг бэлтгэдэг.

Найрлага

250 мл kefir;

1 халбага элсэн чихэр;

0.5 халбага давс;

2 халбага тос;

1 tsp. сод;

3.5 tbsp. гурил.

Бөглөх:

0.15 кг будаа;

2 баглаа ногоон сонгино.

Бэлтгэл

1. Будаагаа зөөлөн болтол нь буцалгана, хөргөнө.

2. Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хувааж, будаа нэмнэ.

3. Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмээд хутгана.

4. Kefir дахь зуурмагийн хувьд жигд натри унтрааж, давс, элсэн чихэр нэмээд дараа нь өндөг нэмээд тос асгаж, гурил нэмнэ. Бүх найрлага бүрийг сайтар хольж байх ёстой, эс тэгвээс дараа нь хийхэд хэцүү байх болно.

5. Зуурсан гурилаас будаа дүүргэгчтэй бялуу хийнэ.

6. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, үүссэн бүтээгдэхүүнийг хуурч ав.

Жор 7: Будаа, сонгино, хиамтай бялуу

Ямар ч хиамаар хийж болох чин сэтгэлээсээ дүүргэсэн маш амттай бялууны хувилбар. Та чанасан, утсан хиам, гахайн махтай эсвэл гахайн утсан махгүй бүтээгдэхүүнийг авч болно. Энэ нь хиам эсвэл хиамтай амттай болж хувирдаг. Та энд элэгний мах нэмж болно. Ямар ч мөөгөнцрийн зуурмагийг сүү эсвэл ус ашиглан бэлтгэж болно.

Найрлага

0.15 кг будаа;

3 сонгино;

1 кг зуурсан гурил;

0.3 кг хиам;

Газрын тос, халуун ногоо;

Нэг хумс сармис.

Бэлтгэл

1. Ердийнх шигээ будаагаа нэн даруй буцалгаж, бүх усыг нь зайлуулна.

2. Сонгино ямар ч хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ маш том биш. Бид хайруулын тавган дээр шарсан махыг илгээдэг.

3. Сонгино шарлаж эхэлмэгц жижиглэсэн хиам, дараа нь чанасан будаа нэмнэ.

4. Дүүргэгчийг бага зэрэг хуурч, амтлагчаар амтлана. Хөргөж, сармисны хумс нэмнэ. Мөн та амтлахын тулд dill гэх мэт бага зэрэг ургамал нэмж болно.

5. Зуурмагийг гаргаж аваад бялуу үүсгэхэд л үлддэг.

6. Амттай дүүргэгчтэй бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд жигнэх.

Жор 8: Цагаан будаа, ногоон сонгино, загастай бялуу

Эдгээр будаа, ногоон сонгины бялууг онцгой болгодог зүйл нь лаазалсан загас нэмсэн явдал юм. Та загасыг тос эсвэл өөрийн жүүсээр хийж болно. Энэ дүүргэхэд ямар ч мөөгөнцрийн зуурмаг, түүний дотор хийсвэр боов тохиромжтой.

Найрлага

0.18 кг будаа;

50 грамм ногоон сонгино;

1 лаазалсан загас;

0.8-1 кг зуурсан гурил;

Бялууг шарсан тос.

Бэлтгэл

1. Угаасан будаагаа зөөлөн болтол нь чанаж, харин үр тариаг бүрэн бүтэн, хатуу байлгахыг хичээ. Бүх шингэнийг зайлуулахын тулд коланд хийнэ.

2. Загасны лаазыг онгойлгож, хэрчмийг нь гаргаж, нугасны ясыг том, хатуу бол зайлуулна. Бид бусад бүх зүйлийг дулаацуулдаг. Газрын тосыг зайлуулах шаардлагагүй, эсвэл marinade нь будаа шингээх болно;

3. Загасыг хөргөсөн будаатай хольж хутгаад ногоон сонгино нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

4. Зуурсан гурилаас бялуу хийж, нэн даруй хуурна.

Хэрэв бялууг дүүргэхэд сонгино нэмбэл цөцгийн тосонд шарсан нь дээр. Та хайлсан цөцгийн тос хэрэглэж болно. Энэ нь илүү амттай болно.

Амтат бялуу, зөвхөн шинэхэн. Хэрэв та шаардлагатай хэмжээнээс хамаагүй их хоол хийж чадвал тэр даруй хөлдөөсөн нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд бялууг хөргөж, битүүмжилсэн уутанд хийж хөлдөөгчид илгээнэ. Зөв цагт, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг богино долгионы зууханд халааж, уутнаас нь чөлөөлөхөд л үлддэг.

Хэрэв та зуурсан гурилыг огтолж авахын тулд гурил биш харин тос хэрэглэдэг бол дотор нь шарсан үед шатах нь хамаагүй бага, өөх нь ил тод болж, бэлэн бүтээгдэхүүнд юу ч наалдахгүй.

Цагаан будаа хэт чанаж, үр тариа хэлбэрээ хадгалахгүйн тулд савлагаан дээр заасан хугацаанаас 2 минут бага чанана.

Бялууг татсан махыг зөвхөн өнгөлсөн будаагаар бэлтгэж болно. Зэрлэг, хүрэн, хар эсвэл бусад будаагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ гайхшруулаарай. Үүнээс гадна эдгээр төрлүүд нь илүү эрүүл байдаг.

Цагаан будаа, өндөгтэй бялуу

5 (100%) 2 санал

Та өглөө босоод уулын бялуу жигнэх хүсэлдээ автсан ч янз бүрийн ломбо хийх хүсэлгүй байсан тохиолдол танд тохиолдсон уу? Надад энэ тохиолдолд маш сайн шийдэл байна - зууханд будаа, өндөгтэй бялуу, зурагтай алхам алхмаар жор нь хоолны туршлагагүй хүмүүст хэрэгтэй болно. Би мөөгөнцрийн зуурмагийг шулуун аргаар хийж, дүүргэхийн тулд будаа, өндөг хийдэг. Дараа нь би нэг хэсэгт тос, ногоон сонгино нэмнэ, нөгөө хэсэгт нь майонезаас халбага, халуун ногоо нэмнэ. Бага зэрэг мэдрэгчтэй, гэхдээ бялуу нь огт өөр амттай.

Энэ бол урт баталгаагүйгээр энгийн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн будаа, өндөг бүхий бялуу хийх үндсэн жор юм. Бялуу нь маш амжилттай, сэвсгэр, удаан хугацаанд зөөлөн, шинэлэг хэвээр байна.

Найрлага

Цагаан будаа, өндөгний бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• бүлээн сүү - 1 шил;
• шинэхэн дарагдсан мөөгөнцөр - 20 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 5 tbsp. л;
• давс - 1 tsp
• улаан буудайн гурил - 800-850 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 5 tbsp. л.

• будаа (хуурай үр тариа) - 1 аяга;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• давс - амсах болно;
• дилл - нэг баглаа;
• ногоон сонгино - хагас баглаа;
• майонез - 1 tbsp. л (заавал биш);
• хар чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо - амсах болно.

Үүнээс гадна бүрэх/цүршихэд 1 шар, гүнжидийн үр.

Зууханд будаа, өндөгний бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Жор

Би мөөгөнцрийн шаардлагатай хэмжээг таслав, энэ нь 100 грамм савлагааны тавны нэг буюу 50 грамм савлагааны хагасаас арай бага юм. Би давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ.

Би нимгэн зуурмаг авах хүртэл нунтаглана. Энэ арга нь бүх зүйлийг уусгах эсвэл бөөн зуурах хүртэл хүлээх шаардлагагүй болно.

Би өрөөний температураас бага зэрэг халсан сүүг хийнэ. 30 орчим градус байна. Мөөгөнцрийн "сэрэх" болон ажиллаж эхлэхийн тулд би арван минутын турш үлдээдэг.

Би гурил шигших боловч бүгдийг нэг дор биш. Эхний нэмэлтийн хувьд шаардагдах дүнгийн гуравны хоёр нь хангалттай байх болно. Үлдсэн хэсгийг нь зуурах явцад нэмнэ.

Бөмбөлөг гарч иртэл өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Гурилын хольцтой аяганд хийнэ.

Бүх гурилыг чийгшүүлэхийн тулд бага зэрэг хутгана. Би наранцэцгийн тос нэмээд цэвэршүүлсэн тосыг авдаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэдэг.

Би гурилыг тавцан дээр шигшиж, ихэнх хэсгийг нь хажуу тийш нь түлхдэг. Би бага зэрэг нимгэн давхарга тарааж, зуурсан гурилаа тарааж, зуурч эхэлнэ. Би боов угсарч байгаа мэт ирмэгийг дундуур нь нугалаад, алгаа өөрөөсөө холдуул. Дээшээ татаж аваад дахин боож, зуурна. Зуурах явцад зуурсан гурил зөөлөрч, зуурахаа болино.

Гурилыг аажмаар хольж, сул, хэлбэргүй бөөгнөрөлөөс цэвэрхэн дугуй боов гаргаж авдаг. Гөлгөр болтол 10-12 минутын турш зуурна.

Би үүнийг тосолсон аяга руу шилжүүлж, зуурсан гурил ургах зайтай байхын тулд савны эзэлхүүнийг сонгоно. Би хальсаар хучиж, дулаан газар тавьдаг. Баталгаажуулах хамгийн тохиромжтой газар бол урьдчилан халаасан зууханд байна. Үүнийг яаж хийх вэ: 40-45 градус хүртэл халааж, галыг унтраа. Зуурсан гурилыг дунд давхаргын мах шарах дээр тавь. Дулаан нь сайн барьж, зуурсан гурил нь өрөөний температурт үлдсэнээс илүү хурдан өсдөг. Хэсэг хугацааны дараа зуух хөргөнө, та аяга тавгаа салгахгүйгээр дахин халаах хэрэгтэй. Бид үүнийг 40 градус хүртэл авчирч, унтраасан. Зуурмаг нь зууханд 1-1.5 цагийн турш өсөх болно. Би нэг цагийн дотор авсан.

Би бялуугаа дүүргэж байна. Би хамгийн энгийн будаа авдаг; энд "дугуй" гэсэн нэрээр зарагддаг. Би будааны үр тариаг хэд хэдэн удаа угаана. Би хүйтэн усаар дүүргэж (1.5 аяга), бага зэрэг давс хийнэ. Буцалж эхэлснээс хойш бага дулаанаар таглаад 20 минутын турш эсвэл будаа зөөлөн болтол хооллоорой. Хоол хийх явцад будааны үр тариа ууранд жигнэж, ус шингээх болно. Би үүнийг бага зэрэг хөргөнө.

Би үүнийг ойролцоогоор хагасаар хуваадаг. Нэг хэсэгт би цөцгийн тос, dill, хар чинжүү нэмнэ. Өөр нэг нь майонезаас болон амтлагч амтлагч.

Би өндөгийг хатуу чанаж, шоо болгон хуваасан, маш нарийн биш. Би хагас ногоон сонгинотой хамт нэг аяганд, талыг нь нөгөө аяганд, майонезтай будаатай хамт нэмнэ. Би хутгана, амтлана - дүүргэгч нь бага зэрэг давстай байх ёстой, хэрэв та хангалттай давс нэмэхгүй бол зөөлөн болно.

Намайг дүүргэж байх үед зуурсан гурил өсч, гурваас дөрөв дахин нэмэгдэв. Одоо зүсэхэд бэлэн боллоо.

Би будаа, өндөгтэй жижиг бялуу хийдэг; Би зуурсан гурилыг 40 граммаар хуваадаг. Хэрэв та том бялуунд дуртай бол 50-60 гр бөмбөлөг хийж, хэсэг бүрийг бага зэрэг нугалж, бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй.

Би үүнийг хальсаар бүрхэж эсвэл алчуураар хучдаг. Хэсэг нь бага зэрэг хөвсгөр, илүү зөөлөн, уян хатан болохын тулд арав орчим минут зогсож байх ёстой.

Би үүнийг хуруугаараа 0.5 см зузаантай нимгэн тойрог хэлбэрээр зуурна. Би дүүргэгчийг нэг халбага нэмнэ.

Ирмэгийг өргөж, би ирээдүйн бялуугийн төвд дүүргэх дээгүүр холбоно. Ирмэгүүд чөлөөтэй хэвээр байна. Би оёдол нь салахгүйн тулд хүчтэй дардаг. Дараа нь би дүүргэгч асгарсан бол засч, нэг талаас нь чимхэж, дунд руу нь хөдөлж, дараа нь нөгөө талдаа адилхан хийнэ. Сам (эсвэл давхарга) нь нягт, өндөр байх болно.

Би давхаргыг бага зэрэг эргүүлж, чимхэж байгаа мэт бялууг эргүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Гадаргууг жигд цаасаар хучих эсвэл тосоор тосолж байх ёстой. Би хэсгүүдийн хооронд зай үлдээдэг - бялуу нь зууханд сайн ургах болно.

15 минутын дараа би бялууг ташуурдсан шараар тосолж (нэг халбага ус нэмнэ), кунжутын үрээр цацна. Та шүршихгүйгээр хийж болно, эсвэл маалингын үрийг ашиглаж болно.

Бялууг шалгаж байх үед би зуухаа асаагаад 200 градус хүртэл халаана. Дунд давхарга дээр жигд хуудсыг тавиад 15-17 минутын турш жигнэх. Энэ хугацаа нь бялууг жигд борлахад хангалттай.

Би халуун бялууг төмөр тавиур эсвэл самбар руу шилжүүлж, дулааныг нь гаргаж, дараа нь алчуураар таглана. Бялууны царцдас маш хурдан зөөлөрч, зөөлөн, зөөлөн болно.

Энгийн дүүргэлттэй хэдий ч зууханд будаа, өндөгтэй бялуу нь маш амттай болдог. Өвлийн улиралд би ногоон сонгиноо шарсан сонгиноор сольдог - бас сайн, би зүгээр л бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Цайтай эсвэл шөлтэй талхны оронд тахианы шөл - энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Тиймээс будаа, өндөгний бялуу хийх жорыг үндэс болгон авч, бүтээгдэхүүн, амтанд тохируулан тохируулж болно. Бүгдэд нь жигнэсэн хоол, хоолны дуршил сайхан байна! Таны Плюшкин.

Өргөст хэмх нь ихэнх цэцэрлэгчдийн хамгийн дуртай ургац тул бидний ногооны орон дээр хаа сайгүй ургадаг. Гэхдээ ихэнхдээ туршлагагүй зуны оршин суугчид тэднийг, юуны түрүүнд задгай газар тариалах талаар олон асуулттай байдаг. Өргөст хэмхүүд нь маш халуунд дуртай ургамал бөгөөд сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт энэ ургацын хөдөө аж ахуйн технологи нь өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Ил задгай газарт өргөст хэмх тариалах талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг бид энэ нийтлэлд хэлэх болно.

"Лонхны далдуу мод" хэмээх алдартай хочийг үл харгалзан жинхэнэ хиофорба лонхны далдуу модыг хамаатан садантайгаа андуурахад хэцүү байдаг. Жинхэнэ тасалгааны аварга, нэлээд ховор ургамал болох гиофорба бол хамгийн элит далдуу модны нэг юм. Тэрээр тусгай лонх хэлбэртэй хонгилоороо төдийгүй маш хэцүү дүрээрээ алдартай болсон. Гиофорбаг халамжлах нь ердийн доторх далдуу модыг арчлахаас илүү хэцүү биш юм. Гэхдээ нөхцөлийг сонгох хэрэгтэй.

Фунчоз, үхрийн мах, мөөгтэй халуун салат нь залхуу хүмүүст зориулсан амттай хоол юм. Фунчоза - будаа эсвэл шилэн гоймон нь гоймонгийн хамаатан садны дунд бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Шилэн гоймон дээр буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулна. Фунчоза нь хоорондоо наалддаггүй, тосоор услах шаардлагагүй. Нэг суултаар гоймонгийн бүх хэсгийг санамсаргүйгээр таслахгүйн тулд урт гоймонгоо хайчаар жижиг хэсэг болгон хайчлахыг би танд зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг, та нарын олонхи нь энэ ургамлыг ядаж гоо сайхны болон хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон олж мэдсэн. Энэ нь өөр өөр нэрээр "далдлагдсан": "жүжүбе", "унаби", "жүжүбе", "хятад болзоо" гэхдээ бүгд ижил ургамал юм. Энэ бол Хятадад эрт дээр үеэс тариалсан, эмийн ургамал болгон ургуулсан тариалангийн нэр юм. Хятадаас Газар дундын тэнгисийн орнуудад авчирсан бөгөөд тэндээс шар шувуу дэлхий даяар аажмаар тархаж эхлэв.

Тавдугаар сарын гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгт хийх ажил нь чөлөөт минут бүрийг аль болох үр бүтээлтэй ашиглах хэрэгцээтэй үргэлж холбоотой байдаг. Энэ сард цэцгийн суулгац тарьж, улирлын гоёл чимэглэлийн ажил эхэлдэг. Гэхдээ та бут сөөг, усан үзмийн мод, модны талаар мартаж болохгүй. Энэ сард билгийн тооллын тэнцвэргүй байдлаас шалтгаалан 5-р сарын эхээр болон дунд үед гоёл чимэглэлийн ургамалтай ажиллах нь дээр. Гэхдээ цаг агаар нь зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг үргэлж зөвшөөрдөггүй.

Хүмүүс яагаад хөдөө нүүж, дача худалдаж авдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг практик болон материаллаг шалтгааны улмаас янз бүрийн шалтгааны улмаас. Гэхдээ гол санаа нь байгальд ойр байх явдал хэвээр байна. Удаан хүлээгдэж буй зуны улирал аль хэдийн эхэлсэн бөгөөд биднийг цэцэрлэгт маш их ажил хүлээж байна. Энэ материалаар бид танд болон өөртөө сануулахыг хүсч байна, ажил нь баяр баясгалантай байхын тулд та амрах ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Цэвэр агаарт амрахаас илүү юу байж болох вэ? Та зүгээр л цэцэрлэгийнхээ тавилгатай буланд амарч болно.

Тавдугаар сар нь зөвхөн удаан хүлээгдэж буй дулааныг төдийгүй халуунд дуртай ургамлыг орон дээр тарих боломжийг авчирдаг. Энэ сард суулгацыг хөрсөнд шилжүүлж, үр тариа нь оргилдоо хүрдэг. Тариалалт, шинэ ургац тариалж байх үед бусад чухал асуудлуудыг мартаж болохгүй. Эцсийн эцэст, зөвхөн ор нь сайжруулсан арчилгаа шаарддаг, гэхдээ бас энэ сард идэвхтэй хатуурч эхэлсэн хүлэмж, суулгацын ургамал. Ургамлыг цаг хугацаанд нь бий болгох нь чухал юм.

Улаан өндөгний баярын бялуу - самар, чихэртэй жимс, инжир, үзэм болон бусад амттангаар дүүргэсэн энгийн хөвөн бялуу хийх гар хийцийн жор. Бялууг чимэглэх цагаан мөстөлт нь цагаан шоколад, цөцгийн тосоор хийгдсэн, хагардаггүй, шоколадны цөцгий шиг амттай! Хэрэв танд мөөгөнцрийн зуурмаг хийх цаг, ур чадвар байхгүй бол Улаан өндөгний баярын ширээнд зориулж энэхүү энгийн жигнэмэгийг бэлдэж болно. Ямар ч шинэхэн гэрийн нарийн боовны тогооч энэ энгийн жорыг эзэмшиж чадна гэж би бодож байна.

Ганга эсвэл ганга уу? Эсвэл магадгүй Ганга эсвэл Богородская өвс үү? Аль нь зөв бэ? Энэ нь ямар ч тохиолдолд зөв юм, учир нь эдгээр нэрийн дор ижил ургамал "дамждаг", илүү нарийвчлалтай, Ламиакийн гэр бүлийн нэг төрлийн ургамал юм. Их хэмжээний үнэрт бодисыг ялгаруулахын тулд энэ дэд бутны гайхалтай өмчтэй холбоотой бусад олон алдартай нэрс байдаг. Ганга тариалалт, цэцэрлэгийн дизайн, хоол хийхэд ашиглах талаар энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Дуртай Saintpaulias нь зөвхөн онцгой дүр төрхтэй төдийгүй маш өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ ургамлыг тариалах нь доторх тариалангийн сонгодог арчилгаатай бараг төстэй биш юм. Геснериевүүдийн дундаас Узамбара нил цэцгийн хамаатан садан хүртэл арай өөр арга барилыг шаарддаг. Услах нь ихэвчлэн сонгодог аргаас стандарт бус усалгааг илүүд үздэг ягаан цэцэг арчлах хамгийн "хачин" цэг гэж нэрлэгддэг. Гэхдээ бордохдоо арга барилаа бас өөрчлөх хэрэгтэй болно.

Савой байцаатай гратин бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй тул Лентийн үеэр бэлтгэж болох амттай, эрүүл махгүй хоол хийх цагаан хоолны жор юм. Савой байцаа нь цагаан байцаатай ойр дотны хамаатан боловч амтаараа "хамаатан"-аасаа илүү байдаг тул энэ ногоотой хоол үргэлж амжилттай байдаг. Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас шар буурцагны сүүнд дургүй бол түүнийг энгийн усаар солино.

Одоогийн байдлаар үржүүлэгчдийн ачаар том жимстэй цэцэрлэгийн гүзээлзгэний 2000 гаруй сорт бий болсон. Бидний ихэвчлэн "гүзээлзгэнэ" гэж нэрлэдэг ижил зүйл. Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь Чили, Виржиниа гүзээлзгэнэийг эрлийзжүүлсний үр дүнд бий болсон. Жил бүр үржүүлэгчид энэ жимсгэний шинэ сортоор биднийг гайхшруулахаас залхдаггүй. Сонголт нь өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй, өндөр амттай, тээвэрлэх чадвар сайтай үржил шимтэй сортуудыг олж авахад чиглэгддэг.

Ашигтай, тэсвэртэй, мадаггүй зөв, ургахад хялбар, marigolds нь орлуулшгүй юм. Эдгээр зуны цэцэрлэгүүд хотын цэцгийн ор, сонгодог цэцгийн ороос анхны найрлага, гоёл чимэглэлийн ор, ваартай цэцэрлэгт шилжсэн. Мариголдууд нь амархан танигддаг шар-улбар шар хүрэн өнгөтэй, бүр давтагдашгүй үнэртэй тул өнөөдөр олон янзаараа гайхшруулж чаддаг. Нэгдүгээрт, мариголдуудын дунд өндөр болон бяцхан ургамал байдаг.

Жимс, жимсгэний тариалалтыг хамгаалах тогтолцоо нь гол төлөв пестицидийн хэрэглээнд суурилдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв үрийн цэцэрлэгийг хамгаалахад пестицидийг бараг бүхэл бүтэн ургалтын улиралд, бэлтгэл бүрийн хүлээх хугацааг харгалзан үзэх боломжтой бол жимсний ургацыг хамгаалахад зөвхөн цэцэглэж эхлэхээс өмнө болон ургац хураалтын дараа ашиглаж болно. . Үүнтэй холбоотойгоор хортон шавьж, эмгэг төрүүлэгчдийг дарахын тулд энэ хугацаанд ямар эм хэрэглэх ёстой вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг.

1. Энэхүү хялбар будаа, өндөгний бялуу хийх жор нь зуурсан гурилаа хийхээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд та мөөгөнцрийг аяганд уусгаж, элсэн чихэр, ойролцоогоор 2 аяга бүлээн ус нэмнэ. Дараа нь чимх давс, бага зэрэг ургамлын тос нэмээд аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаггүй. Зуурах процесс дууссаны дараа зуурсан гурилаа таглаад 1 цаг орчим дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд зуурсан гурил өсөж, салах болно.

2. Дараа нь та будаагаа хүйтэн усанд (2-оос 1-ийн усны хэмжээгээр) хийж, зөөлөн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Буцалсны дараа амтлахын тулд давс нэмж, хэрэв хүсвэл будаа дээрээ дуртай амтлагчаа нэмнэ. Та мөн өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Ногоон сонгино нь дүүргэлтийн нэлээд сонирхолтой найрлага юм. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь зарим нэг эрч хүчийг нэмдэг. Үүнийг угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.

3. Хатуу чанасан өндөгийг хөргөөд хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж, сонгинотой холино. Мөн бага зэрэг хөргөсөн будаа нэмнэ.

4. Бөглөхөд хамгийн сүүлийн найрлага байхгүй - хайлсан цөцгийн тос. Дараа нь бүгдийг сайтар холино. Та амтлахын тулд давс эсвэл чинжүү нэмж болно.

5. Зуурмаг бэлэн болсон үед та үндсэн процессыг эхлүүлж болно. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг салгаж, гараараа зуурч, жижиг тойрог үүсгэ. Дүүргэгчийг дунд хэсэгт байрлуулж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ. Үүнийг бүх бялуугаар хий. Зуурсан гурилтай ажиллахад хялбар болгохын тулд та гараа бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж болно.

6. Цагаан будаа, өндөгтэй бялуу хийх жор бараг дуусч байна. Үлдсэн зүйл бол ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тэнд бялуу нэмнэ. Тэднийг бие биентэйгээ хэт ойртуулж болохгүй. Хоёр талаас нь шаргал болтол нь хуурч, илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цаасан салфетка дээр тавь. Эдгээр бялууг ажил дээрээ эсвэл зугаалгаар явахдаа хөнгөн зууш болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.

Бялууг хайрладаггүй хүн гэж байдаггүй - насанд хүрэгчид ч бай, хүүхдүүд ч бүгдийг нь хайрладаг. Гэхдээ дэмий хоосон биш! Энэхүү нарийн боов нь үргэлж амттай байдаг, яаж хийсэн, шатаасан, шарсан байсан ч анхилуун үнэрээрээ татагддаг.

Гэсэн хэдий ч энэ амттан дээр бас нэг чухал нэмэлт зүйл байдаг - энэ нь дүүргэлт бөгөөд заримдаа бялууны амтыг бүхэлд нь тодорхойлдог.

Мөн дүүргэлт нь өөр өөр байж болно - давстай, хүнсний ногоо, мах, чихэрлэг, ерөнхийдөө таны зүрх сэтгэл юу хүсч байгаагаас үл хамааран.

Магадгүй хамгийн амттай нэг нь өндөгтэй будаа бөгөөд бид энэ нийтлэлд маш их анхаарал хандуулах болно.

Үндсэн жор

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Эхний алхам бол зуурсан гурил бэлтгэх явдал юм. Цөцгийн тосыг саванд хийж, хийн дээр тавьж, шингэн болтол халаана;
2. Мөөгөнцөрийг хагас бүлээн сүүгээр шингэлж, бүрэн уусах хүртэл хутгана;
3. Дараа нь мөөгөнцрийн сүүг гүн аяга руу хийнэ, сүүний хоёр дахь хэсгийг асгаж, өндөглөдөг, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүгдийг хутгана;
4. Илүүдэл хог хаягдлыг арилгахын тулд гурилыг шигшиж, шингэн хольцтой аяганд хийнэ, цөцгийн тос хийнэ;
5. Эхлээд бүгдийг нь халбагаар, дараа нь гараараа холино. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь хүрэхэд зөөлөн, уян хатан байх ёстой;
6. Бид зузаан алчуур эсвэл материалаар дулаалж, 3-3.5 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд илүү сэвсгэр болгохын тулд 2-3 удаа холих шаардлагатай болно;
7. Дараа нь бид дүүргэлт хийнэ. Өндөгийг хатуу болтол буцалгана;
8. Ус нь тунгалаг болтол будааны үр тариа 2-3 удаа усаар зайлж угаана;
9. Угаасан үр тариагаа зузаан суурьтай саванд хийж, ус нэмээд давс нэмнэ. Бэлэн болтол буцалгана;
10. Өндөгийг чанаж дуусмагц хүйтэн усаар хөргөж, хальсыг нь хальсалж, дөрвөлжин болгон хуваасан;
11. Бэлтгэсэн будаагаа коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлна;
12. Дараа нь жижиглэсэн өндөг, будаагаа аяганд хийж, давс нэмээд бүгдийг нь цөцгийн тосоор амтлана. Найрлагыг сайтар холино;
13. Дараа нь ажлын гадаргууг гурилаар хучиж, өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилыг тавина;
14. Тахианы өндөгний хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана;
15. Бөмбөг бүрээс бид жижиг бялууг гаргаж авдаг, гэхдээ маш нимгэн биш. Бид дүүргэгчийг хавтгай талхны төвд хийж, ирмэгийг нь холбож, бялуу шиг харагдуулна. Бид бусад бялууг ижил аргаар хийдэг;
16. Дараа нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, зууханд тавиад халаана;
17. Бялууг давхарлаж, халаасан тосонд хийж, 2-3 минут хуурч, сайтар шарсан байх ёстой;
18. Нөгөө тал руугаа шилжүүлж, 2-3 минутын турш хуурна.

Сонгино, өндөг, будаатай kefir бялуу

Суурийн хувьд:

• 2 аяга гурил;
• Кефир - 300 мл;
• 70 мл цөцгий;
• наранцэцгийн тос - 100 мл;
• 1 жижиг халбага сод;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• Нэг чимх давс.

Бөглөхөд:

• Цагаан будаа - хагас шил;
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• 5-6 ногоон сонгино;
• Ургамлын тос;
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх.

Хоол хийх хугацаа: 80 минут.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанарын түвшин 240 байна.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Гурилыг аяганд хийнэ, жигд натри, цуу асгаж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүх хуурай найрлагыг холино;
2. Дараа нь дундуур нь жижиг нүх гаргаж, kefir хийнэ, цөцгий нэмж, ургамлын тос нэмнэ;
3. Бүх найрлагыг халбагаар хольж, дараа нь гараар зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь хүрэхэд зөөлөн, уян хатан байх ёстой;
   
4. Дулаан материал эсвэл хальсаар хучиж, хагас цагийн турш дулаан газар байрлуулна;
5. Дараа нь дүүргэгчийг бэлтгэ. Өндөгийг хатуу болтол буцалгаж, хөргөж, бүрхүүлийг нь авч, зүсмэлүүд болгон хуваана;
   
6. Цагаан будааны үр тариаг зайлж, зөөлөн болтол буцалгана;
   
7. Чанасан үр тариаг коланд руу хийж, зайлж угаана;
8. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
9. Зөөлөн болтол нь тосонд сонгино хуурна;
10. Ногоон сонгино зайлж, жижиг цагираг болгон хуваасан;
11. Бүх найрлагыг аяга, чинжүү, холино;
    
12. Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавиад жижиг хэсгүүдэд хуваана;
    
13. Бид хэсэг бүрийг жижиг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, дүүргэж, ирмэгийг нь битүүмжилж, жижиг бялуу хийх;
    
14. Тостой хайруулын тавган дээр тавиад халаана. Бялуугаа халаасан тос дээр тавиад тал бүрийг нь 2-3 минут хуурна.
    

Хийсвэр боов

Будаа, өндөг, ногоон сонгино бүхий хийсвэр боов хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• хийсвэр боов - хагас кг;
• 4 тахианы өндөг;
• будаа - 150 грамм;
• 200 грамм ногоон сонгино;
• Яншуйны 7-8 мөчир;
• Нэг хэсэг цөцгийн тос - 50 грамм;
• Дээд талыг нь тослоход зориулсан тахианы өндөг.

Хоол хийх хугацаа - 60 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж 225 байна.

Хэрэв та амттай, сэтгэл ханамжтай үдийн хоол идэж болно, хэрэв та нэгжийн хүчийг харгалзан үзвэл хоол нь хурдан гарах болно.

Махны царцдас алтан шаргал өнгөтэй болж, үзэсгэлэнтэй болоход та таалагдаж байна уу? Бид таныг шар буурцагны соусаар тахианы мах бэлтгэх олон жортой танилцахыг урьж байна.

Мөн удаан агшаагчаар гар хийцийн чанасан гахайн мах хийх зааврыг тайлбарласан болно.

Хэрхэн хийх вэ:

1. Цагаан будааны үр тариаг хэд хэдэн удаа угааж, зөөлөн болтол нь чанана. Усыг давсалсан байх ёстой;
2. Буцалсан будаагаа коланд хийж, зайлж угаана;
3. Чанасан өндөгийг хальсалж, шоо болгон хуваасан;
4. Бид сонгино угааж, жижиг цагираг болгон цавчих;
5. Яншуй угааж, нилээд цавчих;
6. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, цөцгийн тос нэмээд холино;
7. Гэсгээсэн хийсвэр боовыг гурилтай ширээн дээр тавиад талыг нь хувааж, өнхрүүлээрэй;
8. Дүүргэгчийг нэг давхарга дээр давхаргад хийнэ;
9. Дараа нь бүх зүйлийг хоёр дахь давхаргаар хучиж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваана. Квадратуудын ирмэгийг дарах;
10. Жигнэмэгийн гадаргуу дээр илгэн цаас тавьж, дээр нь бялуу тавь;
11. Тахианы өндөгийг эвдэж, цохино. Дөрвөлжингийн дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр сойз;
12. Хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хайруулын тавган дээр тавь.

Зууханд өндөг, будаа, махтай бялуу

Суурийн хувьд:

Бөглөхөд:

• 600 грамм татсан мах;
• Цагаан будаа - нэг шил;
• Гурван тахианы өндөг;
• Бага зэрэг давс;
• Нэг чимх нунтагласан хар чинжүү.

Хоол хийх хугацаа: Зуурмаг хийхэд 3 цаг, дүүргэхэд 30 минут, жигнэхэд 30 минут болно.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар - 245.

1. Гурилыг аяганд хийнэ, мөөгөнцөр нэмээд холино;
2. Цөцгийн тосыг шингэн болтол хайлуулна;
3. Саванд ус хийнэ, цөцгийн тос асгаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд өндөг, давс нэмнэ. Бүгдийг холино;
4. Шингэн хольцыг гурил руу хийнэ, зуурсан гурил зуурах;
5. Зуурсан гурилаа дулаан материалаар хучиж, хэдэн цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа холих шаардлагатай;
6. Цагаан будаа угааж, зөөлөн болтол нь хооллоорой;
7. Тахианы өндөгийг хатуу болтол нь буцалгаж, хөргөж, бүрхүүлийг зайлуулж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан;
8. Татсан махыг хурдаар байрлуулж, тос нэмж, давс, чинжүү, шарсан махыг 20 минутын турш нэмнэ;
9. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбодог;
10. Зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн дүүргэж тараана. Бид ирмэгийг хавчих. Бялууг дөрвөлжин, дугуй эсвэл гурвалжин хэлбэрээр хийж болно;
11. Газрын тосоор жигд хуудсыг тосолж, бялууг нь тавь;
12. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг хагас цагийн турш тавина.

Цөцгийтэй дүүргэж болох бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгоно.

Будаагаа удаан буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь вазелин шиг болж, бялууны амтыг бүхэлд нь сүйтгэх болно.

Бялууг бага дулаан, их хэмжээний ургамлын тосоор хуурч ав. Хэрэв гал том бол тэд шатаж болно.

Цагаан будаа, өндөгтэй бялууг бага наснаасаа олон хүн мэддэг байсан, учир нь эмээ нар энэ амттай амттанг хийдэг байсан байх. Одоо та бага нас руугаа буцаж очоод энэ амттангийн амтыг санаж болно. Мөн санал болгож буй жорууд нь үүнийг бодит болгоход тусална.