Франц омлет бол ердийн "сэвсгэр малгай" биш харин бин юм. Масс өтгөрөх хүртэл цөцгийн тосоор хуурч, дараа нь хоолойгоор эргэлдэж, хагасыг нь нугалж эсвэл хэд хэдэн удаа эвддэг. Хоол хийхдээ тагийг нь хааж болохгүй, ингэснээр омлет нь эмзэглэлээ алдахгүй, нимгэн хэвээр үлдэнэ.
Францын сонгодог омлет хийх жор (Жулиа Хүүхдийн хэлснээр)
Орц: 2-3 өндөг, 1 tbsp. цөцгийн тос, хар чинжүү, давс, чанасан омлетыг бүрэх хайлсан цөцгийн тос. Ойролцоогоор 17-18 см диаметртэй хайруулын таваг, халаасан таваг.
Хоол хийх үйл явц
1. Өндөгийг чинжүү, давстай хутгагч эсвэл модон саваагаар 30 секундын турш цохино - шар, цагаан нь бүрэн холилдсон байх ёстой. Та нэг халбага ус нэмж болно.
2. Хайруулын тавгаа өндөр дулаан дээр халаана. Үүн дээр цөцгийн тос тавьж, хайлуулж, гадаргуу дээр тараана. Хөөс тогтохыг хүлээнэ үү.
3. Өндөгний хольцоо нэмээд хайруулын тавган дээр бага зэрэг эргүүлнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр хэд хэдэн цохилт хий: чамаас хол, өөр рүүгээ.
4. Бараг бэлэн болсон. Дулаанаас нь салгалгүйгээр хайруулын тавгаа өөрөөсөө 45 градус хазайлгаж, омлетыг савх эсвэл сэрээгээр хамгийн зах хүртэл нь тармуураарай.
5. Дулаан таваг дээр тавган дээр тавган дээр тавган дээр тавь. Шаардлагатай бол та омлет дээр нэмж болно зөв хэлбэрхоёр сэрээ ашиглан. Эцэст нь омлет дээрээ зөөлөн цөцгийн тос түрхээд үйлчилнэ. Та мөн яншуй цацаж болно.
Италийн ярианы хайрцаг
Италичууд фриттата бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь цөцгийн тосны оронд оливын тосыг хэрэглэдэг франц омлетаас ялгаатай. Мөн хагас боловсруулсан Италийн нухаш нь хайруулын тавган дээр тавигдах үед таваг бэлэн болсон зууханд хийнэ. Бяслаг нь энэ омлетыг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Эцсийн хөвч нь дүүргэлт юм: хүнсний ногоо, гоймон, мах.
Zucchini frittata жор
Орц: 6 өндөг, 1 улаан сонгино, 2 цуккини, 2 хумс сармис, 2 tbsp. чидун жимсний тос, 100 гр сараалжтай Пармезан, нэг чимх Provensal ургамал, давс.
Хоол хийх үйл явц
1. Сонгино, цуккини, сармисыг хальслаарай. Нимгэн цагираг болгон сонгино, цуккини хайчилж, сармисаа цавчих. Хайруулын тавган дээр тос нэмээд халаагаад сонгиноо хэдэн минут хуурч, сармис, Прованслын ургамал нэмнэ. Цуккинийг хайруулын тавган дээр тавиад тал бүрийг 2 минут орчим хуурна.
2. Хагас сараалжтай пармезантай өндөгийг цохиж, цуккини дээр нэмнэ. Перец ба давс. Галыг багасгаж, 5 минут буцалгана.
3. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. Үлдсэн бяслагаа омлет дээрээ цацаж, ойролцоогоор 1-2 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн байдал нь бяслагаар тодорхойлогддог - хайлж, алтан болж хувирвал хоол бэлэн болно.
ЗХУ-ын "гуанз" хоолны энгийн хоолны жагсаалтад жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд багтсан болно. Эдгээр бүтээлүүдийн нэг нь суфлетэй төстэй өтгөн бүтэцтэй нарийн өндөр омлет юм. Олон хүмүүс бага наснаасаа энэ омлетыг санаж байна. Цэцэрлэг, сургууль, зуслан, сувилал, гуанзанд хооллодог байсан нь энэ. -д байгаа нь мэдэгдэж байна Зөвлөлтийн байгууллагуудОмлетыг шөнийн цагаар бэлтгэж эхэлсэн - таваг нь зууханд таван цаг орчим зарцуулсан. Хэдийгээр та ижил омлетыг богино хугацаанд хоол хийхийг оролдож болно.
Энэ асуудалд нэг нууц байдаг - хэвний хэмжээ бага байх тусам омлет өндөр байх болно. Омелетыг жигд хуудсан дээр асгахдаа (таваг зууханд бэлтгэсэн) хангалттай зай үлдээх хэрэгтэй - өндөгний сүүний масс үргэлж өсдөг тул хэлбэрийн гуравны нэг орчим. Мөн та омлет хоол хийсний дараа бараг үргэлж бага зэрэг унадаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй, энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Омлет зууханд байх үед аяга таваг унах магадлалтай тул дахин саад болохгүй, хаалгыг нь таахгүй байх нь дээр.
Орц: 10 өндөг, 500 мл сүү, 60 гр цөцгийн тос, 1 tsp. давс, 1 tbsp. хөгц болон жигд таваг тослох цөцгийн тос.
Хоол хийх үйл явц
1. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх өндөгийг хувааж, нэг халбага давс нэмээд сэрээгээр цохино. Холимог хэвэнд хийнэ, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
2. Омлетаа чанаж дуусаад дөрвөлжин хэрчээд гялалзахын тулд цөцгийн тос түрхээрэй.
Хоол хийх заль мэх
Омлет бэлтгэх олон арга байдаг боловч зарим зөвлөмжүүд байдаг бөгөөд үүний дагуу та амттай, маш зөөлөн хоол хийж болно.
Хэсэг. Омлетын дундаж хэсгийг өндөгний тоогоор тооцдог - нэг хүнд 1-2 орчим байна.
Хөөсрөх. Сонгодог омлетыг ташуурдах гол хэрэгсэл бол сэрээ юм. Та мөн хумсны хутга ашиглаж болно. Хэчнээн өндөгнөөс омлет хийхээс хамаарч заримдаа цөөн хэдэн хөдөлгөөн хийхэд хангалттай. Холигч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь омлетыг хэт сэвсгэр болгосноор омлетыг сүйтгэдэг. Мөн цагаан, шарыг тус тусад нь цохиж, дараа нь хайруулын тавган дээр асгахаас өмнө холих боломжтой. Эсвэл эхлээд цагааныг, дээр нь шарыг нь асгаж болно.
Сүү. Хэрэв та сүү нэмэхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол өндөгтэй ижил хэмжээний сүү байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнд хэрхэн хүрэх вэ? Өндөг нь янз бүрийн хэмжээтэй (ихэвчлэн 45-65 гр) байдаг. Нэг сонголт бол сүүг хясаа ашиглан хэмжих явдал юм. Зарим хүмүүс сүүг бага зэрэг халаахыг зөвлөж байна - ойролцоогоор 40 градус. Би калори багасгахын тулд үүнийг орлуулж болох уу? сүүний нэг хэсгийг усаар хийнэ.
Гурил. Энэ нь ихэвчлэн омлет дээр нэмдэггүй, учир нь таваг нь зөөлөн чанараа алддаг, гэхдээ зарим хүмүүс нягтралын хувьд хэд хэдэн халбага нэмэх дуртай байдаг.
Хайруулын таваг. Хамгийн сайн omelettes нь жигд халаалтыг хангадаг тул зузаан ханатай саванд хийдэг. Хэрэв тогоо байгаа бол наалддаггүй бүрхүүл- энэ зүгээр л гайхалтай.
Сонголтууд. Зуух, хайруулын тавган дээрээс гадна омлетыг уураар жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд жигд тавиур руу ус асгаж, дээр нь өндөгний хольцтой хэвийг тавина. Хамгийн нарийн хоолны омлетыг давхар зууханд хийж болно.
Хоол хийх. Бэлтгэсэн өндөгний массыг урсгалаар шахахгүйгээр халаасан хайруулын тавган дээр хурдан хийнэ. Энэ нь массын жигд тархалтыг баталгаажуулдаг. Үүний дараа өндөг цөөн байх үед хайруулын тавган дээр хазайж, дугуй хөдөлгөөнөөр эргүүлж, хольцыг гадаргуу дээр тараана. Масс тогтох хүртэл бага зэрэг хүлээсний дараа та хайруулын тавган дээр сэгсэрч, наалдсан цэгүүд байвал хусуур ашиглан засах хэрэгтэй.
Нэмэлтүүд. Бяслаг, улаан лооль, загас гэх мэт нэмээд хэн ч гайхахгүй байх махны найрлагаомлет дотор. Гэсэн хэдий ч, омлет, шоколад, гаа, чанамал гэх мэт чамин хувилбарууд байдаг.
Тууштай байдал. Хамгийн тохиромжтой нь омлет нь зөөлөн өтгөн амттай, тийм ч агааргүй, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд таваг нь хайруулын тавган дээр суухгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Өөр нэг заль мэх: өндөг хатуурч эхлэхэд омлетын дундуур нэг хэсэг хатуу бяслаг, цөцгийн тос нэмнэ.
Ургамлууд. Төрөл бүрийн ургамлууд омлеттай сайн зохицдог. Уламжлалт сонголтяншуй нь өндөгтэй сайн зохицдог.
Өндөгтэй хоол нь дэлхийн бүх улс оронд өглөөний цайндаа хамгийн түгээмэл сонголт бөгөөд аль нь өөрт нь илүү амттай, тааламжтай байхыг хүн бүр өөрөө шийддэг. Шарсан мах амттай омлетТа хэдхэн минутын дотор хоол хийх боломжтой бөгөөд олон төрлийн нэмэлтүүдийн ачаар та үүнээс хэзээ ч уйдахгүй. Хэд хэдэн жор байдаг өөр өөр үндэстэнамар амгалан.
Хэрхэн омлет хоол хийх вэ
Омлет нь зодуулсан өндөг, давс, сүү, цөцгийн холимогоор хийсэн халуун хоол юм. Энэ нь бидэнд ирсэн Францын хоолЭнэ нь ялангуяа өглөөний цайнд үндэслэсэн боловч хайруулын тавган дээр хийсэн амттай сэвсгэр омлетыг оройн хоолонд хийж болно. Тохиромжтой тууштай холимог авахын тулд та ашиглаж болно бяцхан нууц: Хоосон бүрхүүлийг сүү эсвэл цөцгийтэй дүүргэнэ. Дараа нь 1: 1 харьцааг хатуу баримтлах болно. Дараа нь та хиам, хиам, гахайн мах, бяслаг эсвэл хүнсний ногоо гэх мэт амттай зүйлийг нэмж болно.
Хайруулын тавган дээр омлет хэрхэн хийх вэ
Сүүтэй сонгодог омлетыг хуурахын тулд та цөцгийн тос эсвэл хэрэглэж болно ургамлын тос. Хэрэв та таваг дээр хүнсний ногоо, жигнэмэг эсвэл махан бүтээгдэхүүн нэмэх гэж байгаа бол хоёр байна боломжит сонголтууд: Бүгдийг нэн даруй холино, эсвэл дүүргэгчээ эхлээд хуурч, дараа нь ташуурдсан хольцоо хийнэ. Энэ бүхэн таны амт, сонголтоос хамаарна.
Сүүтэй
Хүүхэд ч гэсэн хамгийн энгийн жорыг эзэмшиж чадна. Танд хэрэгтэй болно:
- төмсөг - 2 ширхэг;
- сүү - 50 мл;
- үрж жижиглэсэн бяслаг;
- шинэхэн ургамал;
- нэг хэсэг цөцгийн тос.
Хэрэв та хэд хэдэн хүнд өглөөний цай бэлдэж байгаа бол өндөгний тоог нэмэгдүүлээрэй. Нэг удаа үйлчлэхэд хоёр ширхэг хангалттай. Ингэж бэлтгэ:
- Өндөгийг аяганд хуваана. Шарыг задлахын тулд сэрээгээр бага зэрэг хутгана.
- Хоосон бүрхүүлийг сүүгээр дүүргэж, холимогт нэмнэ. Дахин хутгана.
- Цохих шаардлагагүй, гэхдээ та илүү нарийн хоол хийхийг хүсвэл холигч ашиглана уу.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дараа нь өндөг-сүүний хольцыг хийнэ.
- Дээрээс нь бяслаг, ургамал цацна. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 3-5 минут байлгана.
Сайхан
Олон гэрийн эзэгтэй нар омлетийг хэрхэн сэвсгэр, агаартай болгох талаар зөвлөгөө өгдөг. Энэ нь бараг агшин зуур унтарч болно, гэхдээ үүнээс зайлсхийх боломжтой. Дараах найрлагыг хэрэглэнэ.
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 50 мл;
- нэг чимх сод;
- давс.
Суфле хэрхэн хийхийг мэддэг гэрийн эзэгтэй нар нарийн төвөгтэй хоолтой илүү хурдан зохицож чадна. Ингэж бэлтгэ:
- Цагааныг шараас нь салга.
- Шарыг сүүтэй хольж (бүрхүүлээр хэмжинэ), сэрээгээр сэгсэрнэ.
- Өндөгний цагааныг холигчоор цохиж, халбагаар холино. Дахиж хутгах шаардлагагүй!
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хольцыг болгоомжтой хийнэ.
- Уур гарахын тулд тагийг нь тагла. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана.
Сүүгүй
Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй бол ус ашиглан омлет хийж болно (хэдийгээр энэ хоолыг шарсан өндөг гэж нэрлэдэг). Танд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
- шинэхэн ургамал, давс.
Та хэдхэн минутын дотор хайруулын тавган дээр омлетын энэ хувилбарыг бэлтгэж болно. Үүнийг хий:
- Өндөгний хольцыг сэгсэрнэ.
- Бага зэрэг ус (3-4 tbsp), давс нэмнэ. Холигчоор цохино.
- Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнээс харшилгүй бол энэ хоолонд цөцгий эсвэл майонезаас халбага нэмж болно.
- Газрын тосыг халааж, хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Ургамлаар цацна.
Бяслагтай
Олон гэрийн эзэгтэй нар омлетыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хийхийг мэддэг тул хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчид ч таалагдах болно. Энэхүү зөөлөн тавагны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- шинэ өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгий - 50 мл;
- үрж жижиглэсэн бяслаг;
- цөцгийн тос;
- гурил - 1 tbsp. л.;
- давс.
Хайруулын тавган дээр ийм омлет хийх жорыг заримдаа Италийн "фриттата" гэж нэрлэдэг. Үүнийг илүү дүүргэхийн тулд төмс, цэцэгт байцаа, улаан лооль болон бусад ногоо нэмээд оройн хоолонд нэг шил дарс хийж болно. Эхлэхийн тулд бяслагтай үндсэн хувилбарыг туршиж үзээрэй. Та үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.
- Өндөгний хольцыг сэгсэрнэ.
- 10% тослог цөцгий, нэг халбага гурил нэмнэ. Холигчоор цохиж, бяслаг нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.
- Холимог хайлсан цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь жигнэх.
Цэцэрлэг шиг
Хоолны дэглэмийн жорЦэцэрлэг, эмнэлэг гэх мэт нийтийн хоолны газраас эхлээд бүх хүмүүст танил болсон сүвэрхэг зөөлөн омлетыг гэртээ хийх нь хэцүү байдаг. Энэ хоолыг зууханд эсвэл уурын зууханд хийх нь хамгийн сайн арга юм. Танд хэрэгтэй болно:
- шинэ өндөг - 6 ширхэг;
- цөцгийн тос - 30 гр;
- сүү - 50 мл;
- ус - 50 мл;
- давс.
Энэхүү жорны гол нууц нь өндөр хэлбэр. Зузаан давхар ханатай хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор (доод ба ирмэг) урьдчилан тослох; Үүнийг хий:
- Цагаан, шар, сүү, усыг хумсны тусламжтайгаар 30 секундын турш хутгана.
- Бага зэрэг давс нэмнэ.
- Урьдчилан халааж, хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Холимогийг хийнэ, дулааныг багасгаж, тагийг нь таглана.
Тосгүй
Хэрэв та тосонд шарсан хоолыг эсэргүүцэж байгаа бол өндөгний хольцонд аль хэдийн их хэмжээний өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнийг нэмж үзээрэй - жишээлбэл, kefir, цөцгий эсвэл 6% тослогтой сүү. Дараа нь шатахгүй. Танд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 3 ширхэг;
- 20% өөх тос цөцгий - 6 tbsp. л.;
- давс;
- жаахан ус.
Бэлтгэл нь хэдхэн минут болно. Үүнийг хий:
- Холигч ашиглан өндөгний хольцыг цөцгий, давстай холино. Бага зэрэг ус нэмнэ.
- Халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, бялууг аль болох нимгэн тарааж тараана.
- Тагийг нь таглаад 4 минут байлгана.
Видео: омлет хэрхэн хоол хийх талаар
Гэрийн эзэгтэй бүр энэ энгийн хоолыг өөрийнхөөрөө хийдэг. Гэсэн хэдий ч алдартай жорыг дагаж мөрдөх нь танд зөвхөн өглөөний цай биш, харин жинхэнэ хоолны бүтээл бэлтгэх боломжийг олгоно - жишээлбэл, Италийн фриттата, Францын киш эсвэл Японы томаго. Технологи нь тийм ч их ялгаатай биш бөгөөд та гэр бүлээ цаг тутамд баярлуулж чадна ер бусын хоол, мөн энгийн уйтгартай шарсан өндөг таныг уйдаахгүй.
Япон хэлээр омлет хийж байна
Сүүгүй түргэн омлет
Сэвсгэр омлет хэрхэн хоол хийх вэ
Сонгодог омлет
Омлет- хайруулын тавган дээр шарсан, бага зэрэг зодуулсан өндөгөөр хийсэн өвөрмөц франц хоол. Эхэндээ энэ хоолыг Францад бэлтгэж эхэлсэн боловч удалгүй дэлхий даяар тархаж, бараг бүх улс орон өөрийн гэсэн хувилбартай байдаг.
Хүүхэд омлет идэж болох уу?
Омлетыг нэг наснаас эхлэн насанд хүрсэн хүн ч, хүүхэд ч идэж болно. Энэ хоолыг ихэвчлэн цэцэрлэгт бэлддэг бөгөөд хүүхдүүд маш их дуртай байдаг, учир нь энэ нь маш амттай байдаг!
Омлетын калори.
100 грамм бүтээгдэхүүнд:
Калорийн агууламж - 184 ккал*
*Орц найрлагаас хамаарч өөр өөр байж болно.
Хэрхэн омлет хоол хийх вэ? Омлет хоол хийх.
Хайруулын тавган дээр омлет бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Тахианы өндөг (тоо хэмжээ нь хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарна, ихэвчлэн 4-8 ширхэг);
Сүү эсвэл цөцгий (өндөг тутамд 3-4 халбага);
Цөцгийн тос (100-150 грамм);
Давс / чинжүү (амтыг сайжруулахын тулд өөрийн үзэмжээр).
1. Гүн аяганд өндөгийг эвдэж, сайн хөөс гарч иртэл сайтар холино. Шарыг тусад нь, цагааныг тусад нь цохих нь дээр. Омлетыг илүү дүүргэхийн тулд та гурил нэмж болно.
2. Үүссэн хольц дээр сүү эсвэл цөцгий нэмээд сайтар хутгана.
3. Өөрийн амтанд давс эсвэл чинжүү нэмнэ.
4. Хайруулын тавгийг халуун зууханд халаана. Халсаны дараа цөцгийн тос нэмнэ.
5. Өмнө нь бэлтгэсэн бүх агуулгыг асгаж, зуухны галыг хагас хүртэл бууруулна.
6. Омлетийн ирмэг нь цагаан болсны дараа галаа багасгана.
7. Хэдэн минут хүлээнэ үү - таваг бэлэн боллоо!
Омлетын зураг.
ВИДЕО. Хэрхэн омлет хоол хийх вэ?
Омлет хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?
Омлет бэлтгэхэд омлетын төрлөөс хамааран 10-40 минут зарцуулдаг.
Зууханд омлет.
1. Гүн тавганд 6 тахианы өндөг зодно.
2. 300 мл сүү нэмээд сайтар холино.
3. Давс (0.5 tsp) нэмээд нэг чимх сод нэмээд жигд болтол хутгана.
4. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Бидний таваг өндөр болгохын тулд жижиг жигд таваг ашиглана.
5. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, бидний хольцыг асгаж, зууханд хийнэ.
6. 30-40 минутын дараа омлет алтан хүрэн царцдастай болоход та зуухнаас гаргаж авч болно.
ВИДЕО. Зууханд омлет.
Богино долгионы зууханд омлет.
Энэ бол хүүхдэд зориулсан омлет бэлтгэх хамгийн хурдан бөгөөд хялбар арга бөгөөд залуу биед маш амттай, сэтгэл ханамжтай өглөөний цай юм!
Нэг порцын хувьд танд хэрэгтэй болно:
2 тахианы өндөг;
150 мл сүү;
Нэг чимх давс.
1. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хумсны тусламжтайгаар цохино.
2. Сүү нэмээд сайтар холино. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
3. Хольцыг богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ.
4. Богино долгионы зууханд 5 минутын турш хамгийн их хүчээр хийнэ.
Хоол бэлэн боллоо!
Redmond удаан агшаагч дахь омлет.
Олон тогооч Рэдмонд- амттай, маш амттай омлет бэлтгэх өвөрмөц хэрэгсэл!
1. 4 өндөг, 100-150 гр авна. цөцгий болон сайтар зоддог.
2. Омлетыг илүү сэтгэл ханамжтай, амттай болгохын тулд бид хэрчсэн хиам, улаан лооль нэмэхийг санал болгож байна (та хүссэнээрээ зүсэж болно).
3. Амт нь давс эсвэл чинжүү.
4. Савны ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, доод талд нь дүүргэж, бидний хольцоор дүүргэх шаардлагатай.
5. Олон тогооч дээр "Baking" горим болон хугацааг 25 минут болгож тохируулна уу.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
Хоол хийж дууссаны дараа олон тогоочийг нэн даруй нээх гэж бүү яар, таваг нь төхөөрөмжид дахин 5 минут байлгана;
Хиам, улаан лоолийн оронд та өөрийн үзэмжээр өөр бүтээгдэхүүн нэмж болно.
Уурын саванд хийсэн омлет.
Хамгийн зөөлөн омлетыг мэдээжийн хэрэг давхар бойлероор хийдэг! Энэхүү омлет нь нэмэлт калори агуулаагүй бөгөөд амтаараа насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд үргэлж таалагдах болно!
Орц:
6 тахианы өндөг;
Нэг аяга сүү;
Нэг чимх давс;
Цөцгийн тос.
1. Өндөгийг сүүтэй хамт хутгана. Холигч эсвэл хутгагчийг бүү ашигла, эс тэгвээс омлет гарч ирэхгүй.
2. Амтлахын тулд давс.
3. Уурын савыг цөцгийн тосоор тосолж, хольцыг нь хийнэ.
4. Уурын зуухыг асаагаад 20 минут хүлээнэ үү.
Манай хоол бэлэн боллоо, та үүнийг ургамал эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглэсний дараа үйлчилж болно!
Чанасан омлет.
Чанасан омлет-Маш их сонирхолтой хоол, учир нь энэ нь маш өтгөн, ер бусын амттай болж хувирдаг.
Орц:
2 тахианы өндөг;
2/3 аяга сүү;
Давс, чинжүү;
1. Хөөс гарч иртэл өндөгийг холигчоор цохино. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
2. Сүү нэмээд жигд болтол дахин хутгана.
3. Жигнэмэгийн 2 уут аваад бидний хольцыг хийнэ. Уяа хийхдээ цүнхэнд чөлөөтэй зай үлдээгээрэй.
4. Уутыг буцалж буй усанд хийнэ. Тагийг нь таглаж болохгүй, дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.
5. 20 минутын дараа омлет бэлэн болно. Та зүгээр л уутнаас нь тохирох хэмжээтэй аяганд хийж болно. Омлет нь уутанд наалдахгүй байх ёстой.
Цэцэрлэгт омлет хийх жор.
Цэцэрлэгт бидэнд үйлчилж байсан энэ хүүхдийн омлетийг хүн бүр санаж байна. Түүний жор нь урьд өмнөхөөсөө илүү хялбар бөгөөд ердөө 30-40 минутын дотор бэлдэж болно.
6 нэгжийн найрлага:
10 сонгосон өндөг;
0.5 литр сүү;
1 tsp давс;
Газрын тосыг зайлуулах.
1. Сүүгээ гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Өндөг, давс нэмнэ. Сайн хутгана, зүгээр л цохиж болохгүй.
3. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно.
4. Бидний хольцыг хэвэнд хийнэ, зууханд хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
5. 30-35 минутын турш жигнэх. Хоолыг муутгахгүйн тулд эхний 15-20 минутын турш зуухаа нээж болохгүй.
Омлет бэлэн боллоо! Хэсэг болгон хувааж, та амттай үдийн хоол идэж болно.
Омлетын төрлүүд.
Эхэндээ энэ хоолыг Францад бэлтгэж эхэлсэн боловч удалгүй дэлхий даяар тархаж, бараг бүх улс орон өөрийн гэсэн хувилбартай байдаг.
Хоол хийхээс гадна өөр өөр хувилбарууд байдаг, учир нь та энгийн омлет дээр ямар ч орц найрлагыг нэмж болно. Гэртээ та хоол хийж болно: бяслагтай омлет, хиамтай омлет, хүнсний ногоотой омлет, мөөгтэй омлет, бяслаг, хиамтай омлет, төмстэй омлет, элсэн чихэртэй омлет, сармистай омлет, талхтай омлет, алимтай омлет, омлеттай омлет бууцай, сүүтэй омлет.
Энэ нь омлет бол олон улсын хоол юм. Үүнийг дэлхийн бараг бүх улс оронд бэлтгэдэг. Үнэн, жор, нэр нь арай өөр юм. Жишээлбэл, италичууд фриттата, япончууд омурецү, испаничууд тортиллатай. Мөн орос, сүүтэй үндэсний омлетыг drachena гэж нэрлэдэг.
Энэ тавагны дүр төрхтэй холбоотой хэд хэдэн таамаглал байдаг. Тэдний нэгний хэлснээр ийм хоолыг буцааж бэлтгэсэн байна Эртний Ром. Зөвхөн тэр эхний өдрүүдэд өндөг, зөгийн балаар хийсэн. Мөн амттангаар үйлчилдэг. Харин гал дээр шарсан ч, чанасан ч, түүхийгээр нь идсэн ч үү, энд түүх нам гүм.
Гэсэн хэдий ч Францын тогооч нар энэ хоолыг Францаас гаралтай гэж санал нэгтэй баталж байна. Тэд өөрийн гэсэн дүрэм журам, бэлтгэлийн онцлогтой байдаг. Жишээлбэл, ташуурдахдаа хумсны болон холигч ашиглаж болохгүй. Бүх үйлдлийг зөвхөн сэрээгээр хийх ёстой.
Өнөөдөр ийм амттанг яг хэн зохион бүтээсэнийг хэлэх боломжгүй юм. Энэ хоол маш алдартай тул хамтдаа хоол хийцгээе. Өнөөдрийн нийтлэлд би хамгийн амттай арга, хоол хийх зарим нууцыг тантай хуваалцах болно. За, бид эхлэх үү?
Хайруулын тавган дээр өндөг, сүүгээр хийсэн омлет хийх сонгодог жор
Omelet by сонгодог жорЭнэ нь өндөг, сүү гэсэн хоёр найрлагаас бэлтгэгддэг. Холимог нь мөн бага зэрэг давс нэмнэ. Энгийн бөгөөд амттай. Та үүнийг хайруулын тавган дээр хийж болно, эсвэл зууханд хийж болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Бэлтгэл:
Бид өндөгийг гүн таваг болгон хөгжүүлдэг. Бүрхүүлийг тэнд хүргэхгүйн тулд үүнийг аль болох болгоомжтой хийхийг хичээ, эс тэгвээс та дараа нь загасчлах хэрэгтэй болно. Надад итгээрэй, энэ үйл ажиллагаа тийм ч таатай биш байна.
Амтлахын тулд давс. Мөн бид массыг зөөлөн хутгаж эхэлдэг. Холимог дээр сүү нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Үүний үр дүнд та нэгэн төрлийн тууштай массыг авах хэрэгтэй.
Энэ үе шатанд шаардлагатай бол хиам эсвэл ургамал, эсвэл жижиглэсэн улаан лооль нэмж болно.
Тостой хайруулын тавгаа гал дээр тавиад халаана. Хангалттай халуун бол галыг багасгаж, өндөгний хольцыг хийнэ.
Савыг таглаатай таглаад, омлетыг бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь амттанг тавган дээр болгоомжтой шилжүүлж, үйлчил.
Одоо та хайруулын тавган дээр сүү, өндөгтэй омлет бэлтгэхэд маш хялбар гэдэгт итгэлтэй байна уу? Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө ургамлын мөчрөөр чимэглэж эсвэл жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж болно. Энэ нь илүү амттай, эрүүл байх болно.
Цэцэрлэгийн нэгэн адил сэвсгэр омлет хийх жор
Энэхүү хоолны амт нь намайг алс холын бага нас руу аваачдаг. Би чиний тухай мэдэхгүй, гэхдээ бид тийм цэцэрлэгихэвчлэн энэ хоолонд дуртай байдаг. Энэ нь тэсрэлтээр алга болсон. Би зууханд чанаж болгосон сүүтэй омлетт дуртай хэвээр байна. Тийм ч учраас би үүнийг байнга хийдэг гэж боддог. Зарим хүмүүс хайруулын тавган дээр шарсан байхыг илүүд үздэг.
Миний бодлоор зууханд жигнэх нь илүү эрүүл байдаг. Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж үздэг.
Энэ нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор шарсанаас бага илчлэг болж хувирдаг. Дээрээс нь жор нь маш энгийн. Зууханд байгаа омлет нь цэцэрлэгийнх шиг сэвсгэр байдаг, надад итгээрэй, үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Бэлтгэл:
Өндөгийг аяганд хуваана. Энд сүү нэмээд бүгдийг нь давс нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар найрлагыг жигд болтол зөөлөн холино. Хөдөлгөөнүүд жигд, зөөлөн байх ёстой.
Ямар ч тохиолдолд хөөс болгож болохгүй!
Холимогийг гүн халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийнэ, цөцгийн тосоор урьдчилан тосолно.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Мөн маягтыг дунд түвшинд байрлуул. Санал болгож буй жигнэх хугацаа 30 минут байна. Энэ үед зуухаа нээж болохгүй.
Хагас цагийн дараа зуухыг онгойлгож, хайруулын тавган дээр болгоомжтой авч хая. Тэр үед омлет нь сэвсгэр, ягаан өнгөтэй болно.
Үүнийг бага зэрэг хөргөөд хэсэг болгон хувааж, дараа нь ялтсууд руу шилжүүлнэ. Ингээд л амттай хоол бэлэн боллоо.
Дашрамд хэлэхэд омлет нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Та аль сонголтыг илүүд үздэг вэ?
5 минутын дотор богино долгионы зууханд бэлэн болно
Энэ жор нь төгс шийдэлминут бүрийг үнэлдэг хүмүүст зориулав. Энэхүү омлетыг богино долгионы зууханд сүүгээр бэлтгэдэг. Энэ нь гайхалтай амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Үүнийг 5 минутын дотор аяганд хийж хэрхэн хийхийг мэдмээр байна уу? Энэ бол хоол хийх, жигнэх цаг юм. Тэгвэл энэ бичлэгийг заавал үзээрэй.
Түргэн, амттай, хэмнэлттэй хоол. Миний хүүхэд хоол хийж сурсан анхны хүмүүсийн нэг.
Сүү, бяслаг бүхий зууханд тансаг жор
Энэхүү "кассерол" нь өглөөний цайнд маш сайн сонголт байж болно. Энэ нь сүвэрхэг бүтэцтэй маш нарийн амттай байдаг. Мөн энэ таваг нь сүүний тааламжтай үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь сүүгээр бэлтгэгдсэн тул гайхах зүйл биш юм. Хоолны амт танд ч бас таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. За, маханд дуртай хүмүүс энэ омлетийг хиам, бяслагтай хийж болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Бэлтгэл:
Өндөгийг аяга болгон хувааж, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг холино. Энд сүү хийнэ.
Бүх найрлагыг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Масс нь нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой. Холимог дээр бага зэрэг давс нэмээд энд бяслаг нэмнэ. Дараа нь бүгдийг дахин сайтар холино.
Бид ногооныг угааж, хутгаар нилээд цавчих. Дараа нь бид үүнийг нэмнэ нийт жинтэгээд бүгдийг дахин холино. Өндөгний хольцыг халуунд тэсвэртэй шилэн хэвэнд хийнэ. Дараа нь бид савыг 180 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Дараа нь бид энэ амттайг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд таваг дээр тавина.
Та энэ сэвсгэр омлетыг шанцайны ургамал эсвэл бусад шинэ ногоогоор үйлчилж болно. Энэ нь энэ хоолыг илүү амттай, тэжээллэг, эрүүл болгоно.
Хиам, улаан лоольтой хайруулын тавган дээр
Энэ бол итгэмээргүй юм амттай хоолАнхны хазалтаас л та нарыг татах болно. Энэ нь танай гэр бүлийн өглөөний цай эсвэл оройн хоолны дуртай сонголт болно гэж бодож байна. Омлет бэлтгэх нь маш энгийн. Хэрэв та энэ хоолыг хийхээсээ өмнө бүх найрлагыг нь нөөцлөх хэрэгтэй.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Бэлтгэл:
Хальсалсан сонгино угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, дурын хэсэг болгон хуваана.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид яншуй угааж, бага зэрэг хатааж, хутгаар цавчих. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Өндөгийг аяга болгон хувааж, гөлгөр болтол нь сэрээгээр цохино. Энд сүү нэмээд бүгдийг нь холино. Бид хольцыг давс, сод, халуун ногоооор баяжуулдаг. Үүний дараа бүгдийг дахин сайтар холино.
Гүн хайруулын тавган дээр тавиад ургамлын тос асгаж халаана. Үүн дээр сонгиноо бага зэрэг хуурч ав.
Сонгино "ил тод" болоход хиам, жижиглэсэн сармисны хумсыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Үүний дараа бүгдийг нэг минут орчим хуурна.
Өндөг-сүүний хольцыг жигд хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Бага дулаан дээр 20 минут орчим хуурна. Эцэст нь сараалжтай бяслагаар цацна. Дараа нь омлетны дээд хэсгийг чинжүү, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Хоолоо хаалттай таган дор дахин хэдэн минут буцалгаад буцалгаад, амттай омлетыг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэддэг болсон. Зууханд ногоотой бол хийхэд маш амархан
Зууханд хүнсний ногоо, бяслагтай шарсан өндөг хийх
Энэхүү хоолны хоёр дахь нэр нь "Фриттата" юм. Энэ нь хүнсний ногоо, бяслагаар бэлтгэгддэг. Ихэвчлэн энэ "кассерол" нь өглөөний цайнд эсвэл хөнгөн оройн хоолоор үйлчилдэг. Та энд хөргөгчинд байгаа бүх ногоо, жишээлбэл, цуккини, селөдерей гэх мэтийг нэмж, өндөгний хольцоор дүүргэж болно. Эрүүл Фриттата хэрхэн хийхийг мэдмээр байна уу? Энэ видеог үзээрэй.
Ямар амттай! Мөн үүнийг бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн хүнсний ногоотой омлет чанаж болохгүй. Гэхдээ шинэ ногоог омлетны хачир болгон хэрэглээрэй.
Францын бяслагтай түргэн өглөөний цай
Францчууд бүр омлетын баяр хүртэл хийдэг байсан. Үүнийг Альпийн нурууны хоньчид тэмдэглэдэг байв. Энэ баяр жилийн хамгийн нартай өдөр тохиов. Ийм баяр ёслолын үеэр хүн бүр хайруулын тавган дээр омлет жигнэх ёстой байсан бөгөөд тосгоны гудамжаар эдгээр "бялуу" -тай ёслолын жагсаал эхлэв.
Дашрамд хэлэхэд, францчууд омлет бэлтгэхдээ маш болгоомжтой ханддаг. Үүний тулд тусгай хайруулын таваг ашиглах ёстой гэж тэд үзэж байна. Мөн та түүнд өөр юу ч хийж чадахгүй. Хайруулын таваг сонгохдоо бага зарчимтай хандвал омлет нь үүнээс ч дордохгүй гэж би бодож байна. Тиймээс өглөөний хоолыг гайхалтай амттай болгоход юу ч саад болохгүй.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Бэлтгэл:
Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмнэ. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Масс нь нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой.
Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр халаана. Үүн дээр цөцгийн тос хайлуулна. Тэгээд энд өндөг хийнэ.
хүртэл хуурч ав доод хэсэгбарьж авахгүй. Дараа нь омлетын нэг ирмэг дээр сараалжтай бяслаг цацна. Мөн бинкийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Энэхүү амттанг халуунаар нь үйлчилдэг. Улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон вандуй эсвэл бусад ногоотой. Дээрээс нь та ногоон навчаар чимэглэх хэрэгтэй. Тансаг өглөөний цай, тийм үү?
Хүнсний ногоотой өндөгний хоолны дэглэм
Энэ хоол хамгийн сайн сонголтамттай хоол идэх дуртай төдийгүй эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст зориулав. Энэ нь удаан агшаагчаар бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ нь омлет нь үндсэндээ уураар жигнэсэн гэсэн үг юм. Энэхүү өглөөний цай нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиромжтой.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Бэлтгэл:
Өндөгийг аяганд хуваана. Сүүг асгаж, гурван халбага гурил нэмнэ.
Энэ бүх массыг хумсны тусламжтайгаар зөөлөн холино. Холимог нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Давс ба буталсан хар чинжүү нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, дараа нь савыг хойш тавь.
Омлет бэлтгэхдээ өндөгийг холигч эсвэл хутгагчаар цохиж болохгүй.
Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Би шинэхэн шампиньонтой. Гэхдээ та бусад мөөгийг авч болно, тэд хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан байж болно.
Бууцайны навчийг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Сараалжтай бяслаг, бууцайгаа омлетын сууринд хийнэ. Мөн бид энд мөөг нэмээд бүгдийг нь хусуураар сайтар холино.
Саванд ургамлын тос хийнэ. Мөн омлетын суурийг энд нэмнэ. Савыг олон тогоонд хийнэ. Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд тохируулсан.
Хоол хийж эхэлснээс хойш 5 минутын дараа олон тогоочийн тагийг нээж, жижиглэсэн улаан лоолийг хэсэг болгон саванд хийнэ.
Жигнэж эхэлснээс хойш хагас цагийн дараа олон тогоочоос аяга авч, "савыг" таваг руу шилжүүлнэ.
Хүнсний ногоотой хоолны дэглэмийн омлет бэлэн боллоо. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Дашрамд хэлэхэд хүнсний ногооны тухай. Нэмэх замаар туршилт хийж болно хонхны чинжүү, лаазалсан эрдэнэ шишэсвэл ногоон вандуй. Жорыг өөрчлөхөөс бүү ай. Энэ нь хоолыг улам дордуулахгүй нь гарцаагүй.
Устай омлет хийх энгийн жор
Энэ хоолыг бэлтгэх өөр олон сонголтууд байдаг, жишээлбэл, уутанд хийсэн омлет, давхар бойлер гэх мэт. Тэдний дунд "оюутан" гэсэн сонголт бас бий. Энэхүү омлетыг ус ашиглан хийдэг - жор нь маш энгийн. Энэ хоолыг хэрхэн бэлтгэхийг мэдмээр байна уу? Тэгвэл энэ видеог үзээрэй.
Энэ бол ийм хатуу ширүүн, эрэгтэй омлет юм.
Омлет хийх үндсэн нууцууд
Энэ хоолыг бэлтгэхэд өөр олон нарийн ширийн зүйлс бий. Тэдний мэдлэггүйгээр хийх арга байхгүй:
- Омлетыг хуурах хайруулын таваг сонгохдоо хариуцлагатай хандаарай. Энэ нь зузаан ёроолтой байх нь зүйтэй бөгөөд дулааныг бүхэлд нь ёроолд жигд хуваарилдаг. Цутгамал төмрийн хайруулын таваг нь эдгээр шаардлагыг хамгийн сайн хангадаг. Хэрэв танд байхгүй бол орчин үеийн Teflon бүрсэн хайруулын таваг бас ажиллах болно. Цорын ганц нөхцөл- түүний доод зузаан нь 5 мм-ээс багагүй байх ёстой. Энэ нь таваг шатаахаас сэргийлнэ.
- Зөвхөн шинэ өндөг хэрэглээрэй. Санаж байгаарай: омлетын амт нь бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна.
Бүрхүүлд анхаарлаа хандуулаарай. Нэг жигд царцсан өнгө нь өндөгний шинэлэг шинж тэмдэг юм. Хэрвээ бүрхүүл нь гялалзсан бол бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал нь эргэлзээтэй байдаг.
- Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хашгиралдсанаас ялгаатай нь хамгийн амттай омлет нь цөцгийн тосоор хийгдсэн байдаг. Энэ нь илчлэг ихтэй байдаг нь үнэн.
- Өндөгийг хутгагчаар бүү зодоорой: хольцыг хумсны эсвэл сэрээгээр зуурна.
Санаж байгаарай: сүү, өндөгийг сайтар холих тусам омлет илүү амттай болно.
- Омлетыг сэвсгэр болгохын тулд тос түрхэнэ дотоод талцөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тагласан таг.
- Омлетыг илүү дүүргэхийн тулд өндөгний холимогт гурил эсвэл манна нэмж болно. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс та сэвсгэр омлетны оронд хатуу царцдас авах болно.
- Хэрэв та зууханд жигнэж байгаа бол жигнэх үед ямар ч тохиолдолд хаалгыг онгойлгож болохгүй.
- Хэрэв та сонгиноыг урьдчилан шарсан бол алтан өнгөтэй болгож болохгүй. Үгүй бол дараагийн үед омлет дотор дулааны боловсруулалтэнэ нь маш их шарсан болно.
- Хайруулын тавган дээр омлет хоол хийхдээ эхлээд өндөр дулаанаар хийх ёстой. Тэгээд энэ нь нэмэгдэж эхлэхэд та дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах хэрэгтэй.
- Өндөгний холимог дээр ногоон нэмж эсвэл бэлэн таваг дээр цацаж болно. Сүүлчийн сонголт нь сайн, учир нь ногоонууд илүү их витаминыг хадгалж, илүү үнэртэй байх болно. Энэ нь хоол хүнс илүү эрүүл байх болно гэсэн үг юм.
Одоо та омлет хийж чадна гэдэгт би итгэлтэй байна, үүнийг туршиж үзсэн хүн бүр домогт өгүүлдэг. Эцсийн эцэст, хэрэв та хайраар хандах юм бол, тэр ч байтугай сонгодог хувилбаржинхэнэ урлагийн бүтээл болж чадна. Мөн та бүхэндээ илүү олон ийм шилдэг бүтээлүүдийг гаргахыг хүсэн ерөөе. Тааламжтай, сайхан сэтгэлээр хоол хий!
Сайн байна уу, гэрийн эзэгтэй нар аа!
Энгийн омлетыг хэдэн арван ширхэгээр бэлтгэж болно янз бүрийн арга замууд. Мөн амт нь өөр байх болно!
Энэ нийтлэл нь анхны өглөөний цай бэлтгэхэд туслах болно. Бид туршиж үзэх нь зүйтэй гайхалтай жор цуглуулсан!
Жор хооронд хурдан шилжихийн тулд цэнхэр хүрээн дэх холбоосыг ашиглана уу:
Хайруулын тавган дээр сүү, өндөгтэй сонгодог сэвсгэр омлет
Бид доорх бүх гайхалтай жоруудын эх сурвалжийг үл тоомсорлож чадахгүй. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл түүнээс эхэлсэн, сонгодог омлет!
Зөвхөн хоёр үндсэн найрлага: өндөг, сүү, ямар амт, ашиг тустай вэ!
Найрлага
- Өндөг - 4 ширхэг
- Сүү - 120 мл
- Амтлахын тулд давс / чинжүү
Бэлтгэл
Өндөгийг аяга болгон хувааж, сүү, давс, чинжүү асгаж, жигд болтол сайтар холино.
Энэ үед тосолсон хайруулын тавган дээр халаана. Омлетыг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь тагла - энэ урьдчилсан нөхцөлсүр жавхлангийн төлөө.
Дунд зэргийн дулаан дээр 5-7 минутын турш хуурч, доод хэсэг нь илүү улаан болж, дээд хэсэг нь таган дор ууршиж, илүү зөөлөн болно.
Цэцэрлэг шиг зууханд сэвсгэр омлет
Бидний бага наснаасаа өндөр, сэвсгэр омлет.
Энэ нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд хамгийн ашигтай байдаг зууханд бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн түүний амтыг хэн ч мартаж чадахгүй, энэ нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд сүүн юм!
Найрлага
- 6 өндөг
- 300 мл сүү
- 1/2 халбага давс
- 20 гр цөцгийн тос (зөөлөн, өрөөний температур)
Бэлтгэл
Өндөгийг аяганд хуваана.
Тэднийг хутгана, гэхдээ бүү зод.
Сүүг хийнэ, дахин хутгана.
Жигнэхийн тулд өндөр талтай тогоо сонгох хэрэгтэй. Үүнийг цөцгийн тосоор тосолно.
Өндөгний шингэнийг хэвэнд хийнэ.
200 градусын температурт 35-40 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийх явцад зуухыг нээж болохгүй.
Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө гадаргууг цөцгийн тосоор тосолно.
Газрын тос нь түүнийг сайхан бор болгож, бага наснаасаа танил үнэрийг өгөх болно.
Та идэж болно! Үр дүн нь маш нарийн зууханд шатаасан омлет, сэвсгэр, үзэсгэлэнтэй, маш амттай!
Хайруулын тавган дээр бяслагтай шаржигнуур омлет
Үйрмэг бяслаг царцдастай гайхалтай жор!
Хурдан ба хөнгөн өглөөний цай, мөн маш, маш амттай!
Найрлага
- 2 өндөг
- 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
- 50 гр сүү
- давс / чинжүү / амтлах ургамал
Бэлтгэл
Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Өндөгийг сүүгээр цохиж, халуун ногоо нэмнэ.
Бяслагыг хайруулын тавган дээр тавиад хайлж дуустал нь хуурна.
Дээрээс нь өндөгний хольцыг хийнэ.
Тагийг нь таглаад үзэсгэлэнтэй болтол нь хуурч ав алтан хүрэн царцдас.
Үүний дараа өндөгний "хуушуур" -ыг хайруулын тавган дээр хагасаар нугалав.
Үйлчилж болно. Гайхалтай өглөөний цай!
Хүнсний ногоотой амттай омлет - Францын жор
Маш сонирхолтой, амттай, бас эрүүл жорхүнсний ногоог хайрладаг хүмүүст зориулав.
Энэ видеоноос бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлийг үзээрэй.
Ийм гайхалтай витамин өглөөний цайгаар гэр бүлээ эрхлүүлээрэй.
Улаан лооль, мөөг, бяслаг бүхий омлет өнхрөх
Энэхүү гоёмсог омлет өнхрүүлгийг зөвхөн өглөөний цайнд төдийгүй бас бэлдэж болно баярын ширээ, дулаан эсвэл бүр хүйтэн зууш болгон.
Найрлага
- 6 өндөг
- 50 гр лаазалсан мөөг
- 1 улаан лооль
- 30 гр бяслаг
- амтлах шинэ ургамал
Бэлтгэл
Хоол хийх техникийг бүхэлд нь илүү сайн ойлгохын тулд энэ видеог үзээрэй.
Гахайн утсан мах, бяслаг, төмстэй омлет
Бакалаврын амттай өглөөний цай! Энэ нь тэдний хэлсэн шиг тарган, хортой биш юм.
Бид үүнийг тосгүйгээр хуурч, гахайн махны бага хэмжээний өөх тосыг хайруулын явцад гаргаж авдаг.
Найрлага
- Бэкон (хиам) - 250 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг
- Бяслаг - 100 гр
- Сүү - 50 мл
Бэлтгэл
Бэконыг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь.
Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Бэлтгэсэн гахайн утсан махыг цаасан алчуур дээр тавь, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Дараа нь энэ нь шаржигнуур болно.
Төмсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бэлэн болтол нь хуурч ав.
Бяслагыг нарийн grater дээр үрж, бэлтгэсэн төмс дээр хайруулын тавган дээр тавь.
Бяслаг хайлж дуусаад дээр нь гахайн махаа хийнэ.
Өндөгийг аяганд хийж, сүү, давс нэмээд холимог нэг төрлийн болтол сайтар сэгсэрнэ.
Гахайн утсан мах, төмсийг омлет руу хийнэ, тагийг нь таглана. Өндөгийг чанаж дуустал хуурч, доод талдаа шаржигнуур, дээд талд нь хатуу байх ёстой.
Энэ нь маш амттай болж хувирдаг! Хэрэв хүсвэл бусад ногоо нэмж болно: ногоон шош, улаан лооль, хонхны чинжүү.
Италийн омлет - фриттата
Жинхэнэ итали жороор хүнсний ногоотой тансаг омлет.
Найрлага
- өндөг - 4 ширхэг
- хатуу бяслаг - 50 гр (Пармезан)
- интоорын улаан лооль - 5 - 6 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 0.5 ширхэг
- таана - 1 ширхэг
- оливын тос - 1 tbsp. халбага
- ганга - 2-3 мөчир
- давс, чинжүү - амсах болно
Бэлтгэл
Өндөгийг хувааж, аяганд сэгсэрнэ.
Дунд зэргийн grater дээр Parmesan (эсвэл бусад хатуу бяслаг) сараалжтай болгоно.
Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, 15-20 минутын турш хатаана.
Таанаг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, өндөр талтай, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хуурч ав. оливын тос. Үүнийг тавган дээр тавь.
Зуурсан өндөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаанаар хуурч эхэлнэ.
Омлетын доод давхарга шарсан бол давс нэмээд дээр нь жижиглэсэн ногоог жигд тарааж эхэлнэ. Шарсан таана, интоорын улаан лооль, ганга, хонхны чинжүү тууз.
Тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь хуурч ав. Та мөн омлетыг зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх боломжтой.
Амтат баялаг, амттай омлет!
Уурын омлет хэрхэн хийх вэ
Уураар хийсэн омлет нь маш эрүүл байдаг. Энэ нь тосгүйгээр бэлтгэгдсэн, хоолны дэглэмийн хувьд энэ жорыг хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Найрлага
- өндөг - 2 ширхэг
- цөцгий - 20 гр
- сүү - 30 гр
- амтлах давс, чинжүү
Бэлтгэл
Өндөгийг сүүгээр сэгсэрнэ. Цөцгий нэмээд бүгдийг дахин сэгсэрнэ. Хэрвээ хүсвэл давс, чинжүү нэмнэ.
Жигнэх таваг аваад цөцгийн тосоор тосолно.
Өндөгийг хөгц рүү хийнэ, олон тогоочийн аяганд уурын тавиур дээр тавь.
Саванд 200-300 мл ус хийнэ, магадгүй халуун байна. Уурын горимыг 20 минутын турш асаана уу.
Хэрэв танд олон тогооч байхгүй бол омлеттай тавиурыг устай тавган дээр тавьж болно, омлет бэлэн болтол буцалгана.
Бэлэн болсон омлет нь зөөлөн, маш зөөлөн, эрүүл байх болно. Та ургамлаар чимэглэж, хүнсний ногоогоор үйлчилж болно.
Хэрхэн уутанд омлет хийх вэ
Омлетыг аюулгүй байдлын үүднээс уутанд хийж, эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай байдаг.
Тосгүй бэлтгэсэн нь маш бага илчлэг юм.
Түүгээр ч барахгүй тосонд шарах явцад үүсдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулаагүй. Хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.
Найрлага
- өндөг - 3 ширхэг
- сүү - 150 мл
- амтлах давс
Бэлтгэл
Энэ аргын гол санаа нь сүүтэй зодуулсан өндөгийг уутанд хийнэ.
Эндээс олон хүн хоол хийхдээ ердийн хүнсний уут хэрэглэдэг алдаа гаргадаг.
Халаахад полиэтилен нь хортой нэгдлүүдийг бэлтгэсэн таваг руу шууд гаргаж эхэлдэг.
Чухал: Энэ жорын хувьд зөвхөн халуунд тэсвэртэй тусгай жигнэх уут хэрэглээрэй.
Үгүй бол жорны бүх ашиг тус алга болно.
Тиймээс бидний өндөгний бүтээгдэхүүнийг жигд уутанд хийж сайтар боож, буцалж буй устай саванд хийнэ.
Багц тэнд хөвж, аажмаар түүний агууламж чанаж, бид маш зөөлөн, хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн авах болно.
Саванд омлет бэлтгэх үед ижил аргыг хэрэглэдэг.
Бүх найрлагыг нь саванд хийнэ. Бид бүрэн цутгахгүй, өөрөөр хэлбэл. агуулга нь хатуурах тусам өсөх болно.
Банк руу илгээдэг усан банн. Тэднийг тэсрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та ёроолд нь нэхмэлийн салфетка тавьж болно.
Шил бол хоол хийхэд бүрэн аюулгүй материал юм. Мөн ийм омлет нь маш ашигтай байх болно!
Нарийхан, агаартай франц омлет
Энэ жор үнэхээр гайхалтай юм!
Дээрээс нь шаржигнуур царцдастай, дотор нь зөөлөн, агаартай омлет байдаг тул сүвэрхэг тул хөдөлгөхөд долгион үүсдэг.
Жинхэнэ франц омлет, Провансаль тогооч нараас.
Найрлага
- 3 өндөг
- 30 гр цөцгийн тос
Бэлтгэл
Өндөгийг эвдэж, шараас цагааныг нь салгана.
Цагааныг нэмээд тус тусад нь цохиж эхэлнэ.
Та тогтвортой оргилуудыг авах ёстой.
Зөвхөн дараа нь шар нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, дээр нь хөөстэй хольц хийнэ.
Тагийг нь таглаад 2-3 минутын турш хуурна. Тагийг нь нээж болохгүй.
Холимог жигнэж, тогтвортой болсны дараа тагийг нь нээнэ. Омлетны ирмэгийг өргөж, доор нь хэд хэдэн тал дээр цөцгийн тос хийнэ.
Алтан хүрэн царцдас авахын тулд бидэнд энэ хэрэгтэй.
Доод хэсэг нь шарж, гадаргуу дээр шингэн үлдэхгүй бол омлетыг хагасаар нугалав. Энэ байрлалыг баталгаажуулахын тулд хэсэг зуур барина уу.
Ургамлаар чимэглээд үйлчил. Нарийхан, агаартай, хөнгөн - гайхалтай омлет!
Зуслангийн бяслаг бүхий омлет
Фитнесс өглөөний цайнд тохиромжтой эрүүл уургийн омлет.
Гэрийн бяслаг, өндөгний хосолсон ашиг тус, тэр үед гайхалтай амттай.
Найрлага
- өндөг - 3 ширхэг
- зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай байж болно) - 200 гр
- ногоон сонгино - 30 гр
- амтлах давс / чинжүү
Бэлтгэл
Өндөгийг цохиж, тэдэнд зуслангийн бяслаг нэмнэ.
Тэнд ногоон сонгиноо бас жижиглэн хэрчинэ.
Холимогийг хайруулын тавган дээр хийнэ, өндөгийг хатууртал зөөлөн гал дээр хуурч ав.
