Хүнсний ногоо, мөөг, соустай ласагна Сүүний соусын хувьд гурилаа цөцгийн тосоор хуурна. Халуун сүүнд хийнэ, өтгөн болтол нь буцалгана. Давс, чинжүү, самар нэмнэ. 1 tbsp нь сонгино хуурч. халбага оливын тос, хэрчсэн мөөг нэмээд шарсан бол ...Танд хэрэгтэй болно: лазанья - 250 гр., сонгино- 1 ширхэг, улаан лоолийн соус - 1/2 аяга, сармис - 1 хумс, хаш - 600 гр., шампиньон - 300 гр., үрж жижиглэсэн бяслаг - 200 гр., оливын тос- 7 tbsp. халбага, улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага, цөцгийн тос- 2 tbsp. халбага, х...

Хаш лазанья Хашыг угааж, уртаар нь 1-2 см зузаантай хэрчиж, нэг порцонд 4 зүсмэл байна. Давс, чинжүү, гурилтай талх, хоёр талдаа шарсан мах. Цаасан салфетка дээр тавь. Улаан лоолийн дүүргэлтийн хувьд...Танд хэрэгтэй болно: хаш - 2-3 ширхэг., улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага, оливын тос - 4 tbsp. халбага, улаан лооль - 600 гр, цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага, фета бяслаг - 70 гр, лаврын - 8-10 навч, элсэн чихэр - 1 чимх, газрын хар чинжүү, амт нь давс

Татсан мах, хаштай лазан Хашыг дугуйлан хайчилж, давс нэмээд 30 минут байлгана. Усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Чидун жимсний тосоор дусааж, шарсан эсвэл шарсан байна. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд салфетка дээр тавь. Сонгино, сармистай татсан махыг гүйлгэж, нэмээд...Танд хэрэгтэй болно: 1 хаш, Лазанья хуудас, Татсан мах-500 гр, 1 сонгино (татсан маханд), 5-6 хумс сармис (татсан маханд), 1 өндөг (татсан маханд), ногоонууд (татсан маханд), 2-3 улаан лооль, хальсалж, жижиглэсэн, дүүргэх, амтлагч "Италийн ургамал", 250 мл шөл, 250 мл улаан лоолийн шүүс, 250 мл...

Хаштай лазанна Гуриланд хонхорхой хийж, өндөгийг цөцгийн тосоор хутгаж, давс хийж, ус нэмээд зуурсан гурил зуурч, зуурсан гурилыг уян хатан болтол нь хийж, таглана. хуванцар уутХагас цагийн турш дараа нь хэвний хэмжээнээс хамааран зуурсан гурилыг гурван хуудас болгон өнхрүүл. Хаш...Танд хэрэгтэй болно: Зуурмагт: Гурил -600гр. хатуу сорт, Өндөг - 3 ширхэг, Чидун жимсний тос - 3 халбага, Ус - 100 мл, Амсах давс, Дүүргэхэд: Үхрийн мах - 350 гр, Гахайн мах - 350 гр, Хаш 3 том, Сонгино хоёр том толгой, цөцгийн тос - 20 гр, Эден бяслаг -600гр, Улаан лоолийн па...

Хаш лазанья (махгүй) Сонгиноыг хуурч ав ургамлын тос, жижиглэсэн хаш нэмээд 2-3 минут хуурч, дараа нь 5 минут буцалгана. Жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ (арьсгүй), амтат чинжүү, дахин 15 минутын турш галыг унтрааж, жижиглэсэн сармис нэмээд хутгана. Лентен соус Bechamel...Танд хэрэгтэй болно: Дүүргэх: 1 том сонгино, 4 хаш (650 гр), 2 улаан лооль (300 гр), 1 амтат шар чинжүү, ургамлын тос, давс, перец, 2-3 хумс сармис, Бечамелийн соус (туранхай): 1 сонгино, ургамлын тос, 2.5 аяга ногооны шөл (эсвэл ус), 2 лаврын навч...

Бяцхан хүүхдүүдэд зориулсан ногооны лазанна Сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Хашыг давстай усанд нэг цагийн турш дэвтээж, дараа нь усыг зайлуулж, дараа нь хашаа үрж, шарсан сонгино дээр улаан лооль хийж, жигнэж, мөөгийг жигнэж, хальсалж, хутгагчаар үрж, шарсан бол...Танд хэрэгтэй болно: 2 хаш, 2 чинжүү, лаазалсан улаан лооль 1, лаазалсан улаан лооль, 300 гр мөөг, 50 гр цөцгийн тос, 50 ​​гр гурил, 200 гр сүү, задийн самар, 200 гр бяслаг, lasagne хуудас, Provence ургамал, 1 сонгино, 3 хумс сармис

Бечамелийн соустай шатаасан ногооны лазан Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, тууз эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Тэднийг давс, чинжүүтэй хамт цацна. Тэдэнд 1 халбага нэмнэ. чидун жимсний тос хийгээд бүгдийг нь хутгана, ингэснээр хүнсний ногоо тосонд "хувцаслах" болно. Хулуу, амтат төмс (хүссэн цагираг / зүсмэлүүд) тус тусад нь хайчилж ав ...Танд хэрэгтэй болно: 950 грамм төрөл бүрийн хүнсний ногоо (би хулуу, амтат төмс, цуккини, хаш ашигласан) + мөөг, 40 мл (2 хоолны халбага) наранцэцгийн тос, 1 том сонгино, хальсалж, нилээд жижиглэсэн, 1 толгой сармис, хальсалж, нилээд жижиглэсэн. жижиглэсэн, 2 tbsp. улаан лоолийн хортон шавьж (м...

Эллисаас авсан лазанья Гахайн целлюлозыг угааж, хатааж, давс, сармис (нунтаг), Италийн ургамал, булан навчаар цацаж, тугалган цаасаар хийж, дээр нь цөцгийн тос түрхэж, боож, бэлэн махыг задлах зууханд илгээнэ , үүссэн шөлийг...Танд хэрэгтэй болно: гахайн мах - 400 гр, хаш (том) - 1 ширхэг, мөөг (champignons) - 200 гр, улаан лооль - 400 гр, бяслагны бяслаг - 200 гр, паста (лазан хуудас) - 6 ширхэг, паприка (дэлбээ), Халуун ногоо (Итали ургамал, Улаан лоолийн амтлагч, Хатаасан сармис, Чили чинжүү, Хатаасан сонгино...

Хаштай лазанна 1. Хашыг хальсалж, уртаар нь 1 см зузаантай хэрчээд давс нэмээд 1 цагийн турш дарж гашууныг нь арилгана. Нарсны самарнилээд цавчих. ...Танд хэрэгтэй болно: ойролцоогоор 4 порц: 1. Хаш 2 ширхэг., 2. Бэлэн лазанья хуудас 200 гр., 3. Рикотта 150 гр., 4. Самар 50 гр., 5. Чидун жимсний тос 2 tbsp., 6. Арьсгүй жижиглэсэн улаан лооль 8 халбага, 7. Пармезан 30 гр., 8. Базилик 1 баглаа, 9. Шарсан...

Хүнсний ногоо, мөөг, махтай миний лазанья 1. Хайруулын тавган дээр халааж, 3 tbsp нэмнэ. чидун жимсний тос, татсан махыг дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, 5 минутын турш хутгана. Хашыг зүсмэл болгон хайчилж, давс нэмээд 20 минут байлгаад зайлж, хатаана. 1 tbsp нь өндөр дулаан дээр хуурч. оливын тос тус бүр 1 минут...Танд хэрэгтэй болно: Улаан лоолийн соус- 2.5 аяга, оливын тос - 5 халбага, сонгино - 2 ширхэг, хаш - 2 ширхэг., шинэ мөөг - 400 гр, лазанийн хуудас - 16 ширхэг, Үхрийн мах- 400 гр, Фета - 300 гр, Хатуу бяслаг - 50 гр, Амтлах лаврын, Бечамелийн соус, Цөцгийн тос - 100 гр, М...

Итали нь эрт дээр үеэс хоолны бүтээлээрээ алдартай байсан бөгөөд энэ гайхалтай орны хоол бүрийг хүртэх ёстой онцгой анхаарал, Энэ нь амттай пицца, хамгийн нарийн амттан, алдартай паста, дутуугүй алдартай лазанья.

Lasagna нь хэд хэдэн давхаргаар бэлтгэгддэг бөгөөд ингэснээр зарим талаараа санагдуулдаг давхаргын бялуу, үүний нэг жишээ бол татсан мах, хаштай лазанна юм.Үнэн хэрэгтээ энэ хоол нь загас, хүнсний ногоо, бяслаг, мөөг байж болно.

Лазаньяг зөв бэлтгэхийн тулд хоёр төрлийн зуурмагийг нэг дор хэрэглэдэг: чанасан, бага зэрэг хатаасан, дүүргэгчийг яг хооронд нь байрлуулна. Гэхдээ лазантай хуудсыг дүүргэхийн өмнө тусгайлан бэлтгэсэн соусаар сайтар амталж, жигнэхийнхээ өмнөхөн таваг нь бяслагаар өгөөмрөөр цацдаг.

Орос улсад лазанья гэж нэрлэх нь илүү зөв болох хоол болох лазанья нь Италийн бүх хоолны нэгэн адил саяхан түгээмэл болсон. Гэхдээ хамгийн сонирхолтой нь италичууд жорыг Грекчүүдээс хүлээн авч, дараа нь өөрчилсөн явдал юм. Эхний лазаньяг цагаан талхаар хийсэн Грекийн хавтгай бялуу гэж үзэж болно.

Татсан мах, хаш бүхий лазаньяд давхаргын хувьд бэлэн хуудсыг ашигладаг тул хоол илүү хурдан бэлтгэгддэг.

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• Lasagne хуудас (супермаркетуудад байдаг)

• Хаш - 1 ширхэг.

• Аливаа татсан мах - 500 гр

• Сонгины толгой

• Лууван - 1 ширхэг.
  

• Татсан маханд зориулсан сармисны хумс - 2 ширхэг.

• Татсан маханд зориулсан тахианы өндөг - 1 ширхэг.

• Татсан маханд зориулсан ногоонууд

• Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.

• Болонез соусын цөцгийн тос - 100 гр.

• Болонез соусын цөцгий - 250 мл

• Болонез соусын гурил - 50 гр.

• Соусын халуун ногоотой ургамал

• Хар перец

• Лазаньяг цацахад зориулсан сараалжтай хатуу бяслаг -100гр
  

• Чидун жимсний тос

Лазаньяг хэрхэн хоол хийх вэ:

Хашыг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг давс нэмээд 20 минут байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоогоос шингэн ялгарах бөгөөд энэ нь илүүдэл гашуун байдлыг арилгах болно. Дараа нь илүүдэл давсыг арилгахын тулд хашыг усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.

Дунд зэргийн grater дээр лууваныг хэрчиж, сонгино нилээд цавчих.

Ургамлын тосонд сонгино, луувантай хамт хашыг хуурч ав. Төгсгөлд нь татсан махаа нэмээд дунд зэргийн халуунд хаалттай таган дор 10 минут буцалгана. Улаан лоолийн арьсыг салгаж, целлюлозыг шоо болгон хувааж, бусад найрлагад нэмээд дахин таван минут буцалгана.

Лазаньяд Bolognese соус бэлтгэхийн тулд жижиг саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмээд сайтар хутгана. Төгсгөлд нь цөцгий, амтлагч, давс, амтлагчаар шингэлж, богны соусыг сайтар холино. Өтгөртэл нь бага зэрэг буцалгана.

Та тавагыг дараах дарааллаар угсрах хэрэгтэй: хайруулын тавган дээр тос түрхээд эхний давхаргад хэд хэдэн хуудас лазанья тавиад, Болонезийн соусыг асгаж, татсан махтай шарсан хашаа тавь.

Болонезийн соусын гуравны нэгээр найрлагыг нь амтлаад давхаргыг давтана.

Үлдсэн соусыг дээр нь хийнэ, тавагыг тугалган цаасаар бүрхэж, хэд хэдэн газар зүүгээр сайтар цоолно.

Хагас цагаас бага зэрэг жигнэх, зуухны температур 180 градус байх ёстой. Дараа нь тугалган цаасыг авч, таваг бяслагаар цацаж, тавагтай хамт зууханд дахин 13-15 минутын турш буцаана.

Татсан мах, хаштай Лазанья бэлэн боллоо, та бүгдийг ширээн дээр урьж болно!

Юуны өмнө та хаш бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, ойролцоогоор 7-8 мм зузаантай зүсмэл болгон хуваах шаардлагатай.

Хайруулын тавган дээр халааж, түүнд бага зэрэг оливын тос хийнэ. Бэлтгэсэн хашаа хоёр талаас нь хуурч, дараа нь илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Моцарелла бяслагийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ хоолонд боккончини хэрэглэх нь дээр (бяслаг нь дунд зэргийн алимны хэмжээтэй байдаг).

Одоо та Неаполитан соусыг ("Neapolitano") бэлдэж эхлэх боломжтой.

Зузаан ёроолтой саванд (эсвэл өргөн ирмэгтэй хайруулын тавган дээр) оливын тос асгаж, халааж, жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав.

Лаазалсан улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглана (хамгийн гол нь өндөр чанартай улаан лоолийг сонгох явдал юм, учир нь соусын амт нь үүнээс хамаарна). Жижиглэсэн улаан лоолийн массыг саванд хийж, орегано (шинэхэн эсвэл хатаасан аль нь ч хэрэглэж болно), лаврын (эхлээд нилээд цавчих) нэмнэ.

Илүүдэл шингэн уурших хүртэл дунд зэргийн халуунд буцалгана. Үр дүн нь тууштай шингэн цөцгийтэй төстэй соус байх ёстой. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Хашны зүсмэл бүрийг давсалж, цагаан чинжүү цацна. Дараа нь дээр нь 1 халбага хийнэ. Неаполитано соус, жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, дээр нь нимгэн зүсмэл Mozzarella бяслаг хийнэ. Үүнийг 3-4 удаа давтана.

Ихэнх дээд давхаргаЛазаньяг ямар нэгэн зүйлээр тослохгүй байх нь дээр.
Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Тэнд лазаньяа илгээж, бяслаг хайлж дуустал тэнд байлга.

Хоолыг сайхан танилцуулж болно. Тавагны (хавтан) голд бага зэрэг соус хийж, дээр нь лазаньяа тавь. Хэрэв цамхаг хазайж эхэлбэл та шорлогоор бэхэлж болно. Лазаньяны дээд талд хувцасласан салатны хольцыг тавь.