Анхилуун компот шинэхэн алимхүйтэн улиралд энэ нь бий болно зуны сэтгэлийн байдал. Жилийн аль ч үед алимны компотыг хоол хийж болно, учир нь энэ жимсийг сэрүүн өрөөнд хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой. Олон гэрийн эзэгтэй нар ургац хураалтын дараа шууд өвлийн бэлтгэл хийхийг илүүд үздэг.

Бусад нь шаардлагатай бол алимны компотыг хоол хийх эрхтэй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарТэд жимсний хальсыг хэзээ ч арилгадаггүй бөгөөд ингэснээр ундааны витамины арслангийн хувийг хадгалдаг. Мөн тааламжгүй амтгүй байхын тулд зөвхөн паалантай аяга таваг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд анх удаа бэлтгэж эхлэхээр шийдсэн шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн алимны компотын сонгодог жорыг туршиж үзэх боломжтой. Энэхүү өвөрмөц компот нь зуны улиралд хамааралтай бөгөөд бүгчим цаг агаарт сэргэхэд тусална.

Найрлага:

• ямар ч төрлийн алим - 450 гр;
• ундны ус - 2 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр.

Фото зурагтай алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Алимыг цөмтэй болгож, зүсмэл болгон хуваасан.
2. Савыг өндөр дулаан дээр тавьдаг. Элсэн чихэр нэмээгүй усыг буцалгана.
3. Урьдчилан бэлтгэсэн жимсийг буцалгаж эхэлсэн усанд унагадаг. Хэдэн минутын турш хооллоорой.
4. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нь саванд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино.
5. Алимны компотыг өөр 5 минутын турш чанаж болгосон.
6. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ил тод болгохын тулд бяслаг эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ.

Шаардлагатай бол гэрийн эзэгтэй бүр жимсний хоол хийх цагийг өөр өөрийнхөөрөө тохируулдаг. Алим нь төрөл зүйлээс хамааран 5-7 минутын турш чанаж болно. Зөөлөн нь илүү хурдан чанаж, хатуу нь удаан байдаг. Бэлэн болсон компотыг таглаатай таглаад 10 минутын турш уусгана. Халуун эсвэл хүйтэн хэрэглэдэг.

Зуны алимны компот

Халуун улиралд алимны компот бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та хонгилд хадгалагддаг шинэ жимснээс өвлийн улиралд ижил төстэй жорын дагуу ундаа бэлдэж болно.

Найрлага:

• дунд хэмжээний алим - 6 ширхэг;
• ундны ус - 1.5 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 tbsp;
• шинэхэн гаа - 4 навч.

Хэрэв хүсвэл зөгийн бал нэмж болно нимбэгний шүүсэсвэл нимбэг, түүнчлэн шанцай нунтаг эсвэл мод. Жор нь 12 шил компот юм.

Бэлтгэл:

1. Угаасан, урьдчилан хальсалсан алимыг хальсалж, хальслана. Том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Саванд алимны зүсмэлүүдийг бага дулаанаар буцалгана. Жимс жимсгэнэ илүү их витаминаар хангахын тулд хөөс гарч ирсний дараа шууд усанд дүрэх нь дээр.
3. Шингэнийг дахин буцалгах үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Элсэн чихэрийг саванд нэмнэ. Исгэлэн алимны сортуудын хувьд компотыг хангалттай чихэрлэг болгохын тулд амтлагчийн хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.
4. Хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Ундаа нь бага дулаанаар өөр 15 минутын турш исгэж байна.
5. Бэлэн болсон компотыг сэрүүн өрөөнд хөргөнө. Дараа нь ил тод байдалд хүрэхийн тулд дарамталдаг.

Бүрэн хөргөхөөс өмнө зөгийн бал, гаа, шанцай хэлбэрээр ундаанд нэмэлт найрлагыг нэмж, хөргөсөн эсвэл мөстэй саванд хийж болно. Компотыг хоол хийснээс хойш 5 цагийн турш дусаах үед хадгалах боломжтой.

Хатаасан жимсний компот

Алим бол цитрус, жимс жимсгэнэтэй сайн зохицдог өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ямар ч төрлийн чавга, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, түүнчлэн лийр, чангаанз зэргийг ундаанд нэмж болно гэдгийг мэддэг. IN өвлийн сонголткомпотыг удаан хугацаагаар ариутгахаас зайлсхийж жүрж эсвэл нимбэг нэмж болно, учир нь тэдгээрт агуулагдах хүчил нь ундааны хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг.

Хатаасан алимнаас компот бэлтгэх онцгой шинж чанар нь бэлтгэсний дараа 12 цагийн турш уусвэрийг татах шаардлагатай байдаг.

Найрлага:

• хатаасан алим- 2 шил;
• нунтагласан элсэн чихэр - таны үзэмжээр;
• ундны ус - 3 л;
• ямар ч үзэм - 1 tbsp. л.;
• шанцай амтлагч - 1 tbsp.

Бэлтгэл:

1. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө жимс, түүний дотор үзэм зэргийг сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу шавхаж, усыг зайлуулах боломжийг олгоно.
2. Паалантай тогоо нь бага дулаанаар тавигддаг. Түүнд ус асгаж, хатаасан жимс унадаг.
3. 15 минутын турш чанаж дууссаны дараа ундаанд шанцай нэмж, зуухаа унтраадаг.
4. Ундаа нь тасалгааны температурт хагас өдрийн турш дусаана. Дараа нь бяслагаар шүүж, зориулалтын дагуу хэрэглэнэ.

Энэхүү компот нь ханиад томуу ихэссэн жилийн хамгийн хүйтэн цаг үед ч гэсэн биеийн витамины нөөцийг сэргээхэд тусална.

Жимсийг хөлдөөж идэх дуртай гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөгч, ямар ч боломжоор компот бэлтгэх боломжтой. Алим нь лийр, quince-тэй сайн тохирдог.

Найрлага:

• хөлдөөсөн алим - 200 гр;
• хөлдөөсөн жимс эсвэл жимс - 300 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 tbsp;
• хумс ба/эсвэл шанцай амтлагч;
• гаа навч - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Алим болон нэмэлт найрлага дор угаана урсгал ус. Дараа нь байрлуулсан паалантай тогоо. Зуухыг дунд зэргийн халуунд асаана.
2. Шингэн буцалгасны дараа унтраалгыг бага дулаанаар тохируулж, ундааг өөр 10 минутын турш исгэж байна.
3. Жимс зөөлрөх үед халуун ногоо нэмнэ. Мөн 5 минутын дараа нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Талстыг бүрэн уусгах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино.
4. Компотыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд 3 цагийн турш исгэх хэрэгтэй.

Жүрж эсвэл нимбэг нэмэхдээ цитрусын хальс, цагаан хальсыг арилгах нь чухал бөгөөд энэ нь гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. дулааны боловсруулалтмөн ундааг сүйтгэж болно. Эдгээр найрлага нь халуун ногоотой хамт нэмнэ.

Хэрэв та шингэнийг шүүж авсны дараа бүх жимсээ компот руу буцаахаар төлөвлөж байгаа бол халуун ногоог зөв гаргаж авахад анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг самбай уутанд хийж, хоол хийх саванд буулгана. Тэгээд дараа нь тэдгээрийг амархан арилгадаг.

Өвлийн улиралд алимны компот бол хамгийн энгийн, эрүүл, найдвартай, амттай гар хийцийн бэлдмэлүүдийн нэг юм. Компот нь цангааг сайн тайлж, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Энэ ундаа нь харшлын урвалыг маш ховор өдөөдөг тул бага насны хүүхдүүдэд аюулгүй өгч болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол алимны компот хэрэгтэй болно. Жор хийж эхлэхээсээ өмнө бэлтгэлийн үндсэн үе шатуудыг санах нь зүйтэй бөгөөд үүний дараа та бараг төгс ундаа авч болно.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх. Хоол хийх үйл явцын эхний шат бол алимыг сонгох явдал юм. Жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл хэтэрхий хатуу байх ёсгүй. Сав бүрийг ижил төрлийн алимаар дүүргэх нь чухал юм.

Шинэхэн алимны компотын хамгийн сайн жимс нь чихэрлэг, исгэлэн сорт юм.

Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг сортууд нь Цагаан Наливка, Грушевка, Квинти, Мантет юм.

Хэрэв та зүсмэлүүдийг зүсэх шаардлагатай бол үүнийг маш нарийн хийж болохгүй, эс тэгвээс компот нь мөөг болж хувирна. Хэт боловсорсон жимс хэрэглэх үед ижил төстэй үр нөлөөг авч болно.

Элсэн чихэрийг фруктоз эсвэл молассаар сольж болно. Хоолны туршилтын фенүүд амтлагчаар амтыг төрөлжүүлж чаддаг. Анис, шанцай, цагаан гаа, хумс, ваниль, нимбэгний бальзам, кардамон, задийн самар эсвэл лаазалсан компотонд ихэвчлэн нэмдэг.

Аяга таваг, нэмэлт хэрэгсэл бэлтгэх. Хоолноос танд хэрэгтэй болно:

• банкууд;
• огтлох самбар;
• том сав;
• шигшүүр (цэвэр самбайгаар сольж болно).

Саванд алимны компотыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бодохдоо сироп бэлтгэх савыг дараахь зүйлээс хийх ёстой гэдгийг санаарай. зэвэрдэггүй ган. Алимны зүсэгч нь бас ашигтай байх бөгөөд үүний тусламжтайгаар та жимсээ хэд хэдэн хэсэгт хувааж, зөвхөн нэг хөдөлгөөнөөр цөмийг нь авч болно. Сав, таглааг зөв бэлтгэх нь чухал. Тэд сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх ёстой.

Алимны компот хийхээсээ өмнө хоёр энгийн, гэхдээ маш их зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй ашигтай хэрэгсэл. Бид ариутгалын диск, хямсааны тухай ярьж байна. Эхний хэрэгслийг устай тавган дээр тавьдаг. Шингэнийг буцалгах үед савыг дискэн дээр тавьж, ариутгах хүртэл хүлээнэ үү. Мөн хавчуурын тусламжтайгаар савыг шатаах эрсдэлгүйгээр амархан арилгах боломжтой.

Хоол хийх техник. Туршлагатай тогооч нар алимыг тавихаасаа өмнө 5-7 минутын турш цайруулахыг зөвлөж байна. Цайруулах нь харанхуйлах, эзэлхүүнийг алдахаас зайлсхийхэд тусалдаг бөгөөд үлдсэн усыг сироп хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ цайрсны дараа жимсийг хүйтэн усаар хөргөх ёстой.

Хэрэв та ариутгах замаар компот бэлтгэж байгаа бол цайруулах шаардлагатай.

дагуу сонгодог жоралимаар дүүргэсэн лонхтой халуун сиропоор дүүргэнэ (1 литр ус тутамд 200-300 гр элсэн чихэр). Сироп нь жимсийг бүрэн бүрхэх нь чухал юм. Сиропоор дүүргэсний дараа та ариутгалыг үргэлжлүүлж болно. Алимны компотыг хэр удаан хоол хийхийг тодорхойлох нь маш чухал юм. Дараах удирдамжийг гарын авлага болгон ашиглаж болно.

• 0.5 литрийн лонхтой - 15-20 минут;
• 1 литр - 25 минут хүртэл;
• 2 ба 3 литр - 35 минут хүртэл.

Ариутгал нь өөрөө 85 градусын температурт явагдах ёстой. Банкуудыг өнхрүүлэн ариутгасан байна. Дараа нь тэдгээрийг таглаагаар битүүмжилж, эргүүлж, хөргөнө.

Бүх жорууд нь ариутгах шаардлагагүй байдаг; Гэхдээ жор нь ариутгалыг зааж өгсөн бол үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Үгүй бол компотын хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц буурч магадгүй юм. Исгэх явцад жимс нь гадаргуу дээр хөвж, таг нь бага зэрэг хавдаж байгааг санаарай.

Алимны компот

Алимны компот хийх 5 жорыг доор харуулав. Гол найрлага нь алим юм. Энэхүү жор нь энгийн хэдий ч үүнээс хазайхгүй байх нь дээр. Хэрэв та хоолоо зөв хийвэл маш амттай төдийгүй эрүүл ундаагаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж чадна.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд алимны компот

Найрлага:

• алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• ус - 1 л.

Алхам 1. Жимсийг угаана (том жимсийг зүсмэл болгон хувааж болно). Бэлтгэсэн савыг дүүргэж, дээд талд нь сул зай үлдээнэ.

Алхам 2. Сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг буцалж буй усанд хийнэ. Сиропыг 2 минут буцалгана. Дараа нь галын сиропыг аваад, алимыг сиропоор бүрэн бүрхэхийн тулд хийнэ.

Алхам 3. 5 минутын дараа. Хүлээж байхдаа сиропыг хайруулын тавган дээр дахин асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа шингэнийг дахин саванд хийнэ. 5 минутын дараа. процедур давтагдана.

Алхам 4. Сиропыг 2-р цутгасны дараа алимны компотын лонхтой өвлийн улиралд эргэлддэг. Дараа нь тэдгээрийг эргүүлэх хэрэгтэй. Та хүзүүндээ даавуу эсвэл сонин байрлуулж болно. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

Лаазны битүүмжлэл хангалттай нягт байгаа эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол микробууд ундаанд нэвтэрч, хүсээгүй үйл явцыг өдөөдөг. Хэрэв хөнгөн цагаан таг ашигласан бол битүүмжлэл сайн байгаагийн шинж тэмдэг нь хонхойсон байна.

Хангалтгүй хазайлт нь савыг жимсээр дүүргэх эсвэл компотыг зохисгүй хөргөх зэргээс шалтгаалж болно. Бүтээгдэхүүнийг муудахаас зайлсхийхийн тулд тагийг нь сольж, компотыг дахин ариутгах нь зүйтэй.

Бүтэн алимны компот (ариутгалтай)

Найрлага:

• шинэ хагас боловсорсон алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - 270 гр;
• хатаасан гаа - 2 мөчир;
• ус - 1 л.

Алхам 1. Ургац хураахдаа мэдэгдэхүйц дутагдалгүй боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй цагаан дүүргэлт. Ишийг хайчилж (энэ нь уртын ⅓ үлдээхэд хангалттай) алимыг сайтар угаана. Дараа нь усыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг коланд руу хийнэ. Жимсийг эзэлхүүний хагас хүртэл цэвэр саванд хийнэ. Төгсгөлд нь бид гаа мөчир нэмнэ. Гаа нь хумс, ваниль эсвэл шанцай модоор сольж болно.

Ариутгах явцад алимны хальс хагарахаас сэргийлэхийн тулд шүдний чигчлүүр эсвэл зузаан зүүгээр жимсийг хэд хэдэн газар цоолно. Жижиг алимыг бүхэлд нь лаазлах нь хамгийн сайн арга юм.

Алхам 2. Шингэн чихрийн сиропыг буцалгана.

Алхам 3. Алим дээр халуун сироп хийнэ, ариутгалыг үргэлжлүүлнэ. Дүүрсэн лонхтой таглааг таглана. Ариутгах зориулалттай хайруулын тавагны ёроолд тусгай модон тор эсвэл алчуур тавина. Температурын өөрчлөлтөөс болж лонхтой хагарахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та лонхтой буцалж буй усанд хийвэл энэ нь тохиолдож болно.

Алхам 4. Оёдол нь нэн даруй хийгдэх ёстой. Битүүмжилсэн лонхтойгоо эргүүлээд хөргөнө.

Хатаасан алимны компот

Найрлага:

• хатаасан алим - 100 гр;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• ус - 2 л;
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp. (нимбэгний шүүсээр сольж болно).

Алхам 1. Хатаасан алимыг ангилж, зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийнэ.

Алхам 2. Хатаасан жимсийг хийнэ халуун ус. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд хамгийн багадаа 25 минутын турш бага дулаанаар чанаж, нунтагласан элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно. Гэхдээ энэ нь бэлэн алимны компотоор ууссан байх ёстой. Өдөр бүр хийх жор нь зузаан ёроолтой тогоо шаарддаг. Хамгийн гол нь хоол хийх цагийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Бэлэн байдал нь зөөлөн байдлаар тодорхойлогддог. Ууршилтын явцад ашигтай бодисууд алдагддаг тул хатаасан жимснээс тагийг нь таглаад уух нь дээр.

Хатаасан алимыг 10 минутын турш урьдчилан жигнэх хэрэгтэй. буцалж буй усанд. Ундааны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд түүнд бусад хатаасан жимс нэмнэ. Мөн нимбэгний бальзам, хумс зэрэг амтлагч хэрэглэж болно.

Алхам 3. Шинэхэн бэлтгэсэн компот бүхий хайруулын тавган дээр алчуур эсвэл хөнжилөөр боож, хэдэн цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Дараа нь ундааны амт илүү тод, баялаг болно. Компот хөргөсний дараа нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Удаан агшаагчинд алимны компот

Найрлага:

• алим - нэг хагас килограмм;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• ус - нэг хагас литр;
• хумс - 3-4 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Алхам 1. Жимсээ угаана. Дараа нь тэднээс арьсыг зайлуулна. Бид хальсыг тусгай саванд цуглуулдаг, учир нь тэдгээр нь ашиглагдах болно. Дараа нь алимыг 4 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Жижиглэсэн алим руу нэг нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Энэ нь алимыг шарахаас сэргийлнэ.

Алхам 2. Компот бэлтгэхийн тулд танд "Олон тогооч" програм хэрэгтэй болно (та "Шөл" сонголтыг ашиглаж болно). Температур нь 160 ° хүрэх ёстой. Цагийг 15 минут болгож, алимны хальсыг олон тогоочийн саванд хийнэ. Бүгдийг халуун усаар дүүргэ, танд нэг ба хагас литр хэрэгтэй болно. Ус буцалгахад элсэн чихэр нэмээд үлдсэн хугацаанд буцалгана. Бэлэн болсон сиропыг шигшүүр эсвэл бяслагаар шүүнэ.

Алхам 3. Бэлтгэсэн алимны зүсмэлүүдийг саванд хийнэ. Дээрээс нь сироп хийнэ, таглаад хөргөнө. Компот дусаах үед сиропоо олон тогоочийн аяганд хийнэ, хумс нэмээд "Multicook" програмыг дахин ашиглана. Шингэнийг буцалгаад авчирна. Халуун сиропыг саванд хийнэ.

Таг болон компотын хооронд чөлөөт зай байх ёстой, гэхдээ 2 см-ээс ихгүй байна.

Алхам 4: Савыг таглаатай таглаад ариутгана. Үүнийг удаан агшаагчаар хийж болно. Төхөөрөмжийн савыг дүүргэ бүлээн ус. Савны ёроолыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар хучих. Зөвхөн дараа нь компотын савыг тэнд тавь. Ариутгалын хувьд "хайруул" эсвэл "жигнэх" сонголтууд тохиромжтой. Буцалсны дараа олон тогоочийг 20 минутын турш "Шөл" рүү шилжүүлнэ. Энэ бол өвлийн улиралд алимны компотыг хаахаас өмнө хийх ёстой бүх зүйл юм.

Олон тогооч нь хатаасан жимснээс алимны компот хийхэд тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд угаасан хатаасан алимыг (400 гр) олон тогоочийн саванд хийж, шингэн нэмж, хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. "Шөл" сонголт нь хоол хийхэд тохиромжтой. Ийм програмын тусламжтайгаар компот буцалгах бөгөөд энэ нь буцалгахаас ялгаатай нь илүү ашигтай бодисыг хадгалах боломжийг олгодог. Таймерыг 50 минутын турш тохируулна уу.

Алимны шүүс дэх алим

Найрлага:

• алим - 2.5 кг;
• шинэхэн шахсан алимны шүүс- 1 л;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• нимбэгийн хүчил - 10 гр.

Алхам 1. Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой нь угаасан алимаар дүүргэсэн байна. Жимс нь бүхэлдээ байх ёстой, энэ нь илүү дээр юм жижиг хэмжээтэй. Зохицуулалт дууссаны дараа жимс дээр буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь бид лонхтой таглааг таглаж, алчуураар боож, хэсэг хугацаанд үлдээнэ.

Алхам 2. Шинэхэн шахсан шүүсийг саванд хийнэ, ус, элсэн чихэр, нэмнэ нимбэгийн хүчил. Буцалсны дараа хөөсийг зайлуулж, шүүсийг бүрэн цэвэрлэсний дараа галыг унтраа.

Элсэн чихрийн хэмжээг алимны төрлөөс хамааран тохируулж болно.

Алхам 3. Алимны лонхтой усыг зайлуулж, бэлтгэсэн сиропоор дүүргэнэ. Үүний дараа та өнхрөх ажлыг үргэлжлүүлж болно.

Өвлийн улиралд алимны компот бэлтгэх нь яагаад үнэ цэнэтэй вэ?

Нэгдүгээрт, гэртээ исгэсэн алимны компот, энгийн жорДээр дурдсан нь жүүсээс хамаагүй эрүүл байдаг аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл. Та будагч бодис, амтлагч, төрөл бүрийн хадгалалтын бодисоос хамгаалагдах болно. Энэ компотын дундаж илчлэгийн агууламж 100 гр ундаа тутамд 93 ккал байдаг гэдгийг анхаарна уу.

Хоёрдугаарт, алимны компот - гайхалтай нэмэлтжигнэмэг, жигнэмэг, струдель болон бусад гурилан бүтээгдэхүүний хувьд. Бэлэн болсон компотыг жүржийн зүсмэлээр үйлчилж болно. Ёс суртахууны дагуу ийм ундааг тусгай өргөн аяганд ("компот аяга") асгах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг аяга, аяга эсвэл өргөн аягагаар сольж болно.

Гуравдугаарт, компотоос гаргаж авсан жимс нь өөрөө эрүүл байдаг амттай амттан. Бяцхан хүүхдүүдийн хувьд та үүнийг хийхийн тулд целлюлоз бүхий компот бэлдэж болно, зүгээр л агуулгыг нь хутгагчаар цохино. Компотоос авсан жимсийг маффин, бин эсвэл дүүргэхэд аюулгүй ашиглаж болно нээлттэй бялуу. Та мөн тэдгээрийг ашиглан маш сайн oatmeal хийж болно.

Дөрөвдүгээрт, шинэхэн алимаар хийсэн компот, жорыг нь харуулсан зураг нь биеийг ерөнхийд нь бэхжүүлэх зорилгоор уухад тохиромжтой. Тэд биеийн тамирын дасгал хийсний дараа сэргээхэд тусалдаг. Цус багадалт болон алимны ундааг бас хэрэглэх хэрэгтэй бага хүчиллэг. Алимны компот нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг кали, магни ихээр агуулдаг бол фосфор, төмөр, кальци нь бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Микроэлементүүдээс гадна A, B6, B2, B1, C витаминууд, фолийн болон пантотений хүчил зэргийг дурдах нь зүйтэй.

Орчин үеийн үйлдвэрлэгчид хэчнээн их бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байгаагаас үл хамааран шүүс эсвэл нектараас үл хамааран өвлийн улиралд бие даан бэлтгэсэн алимны компотоос илүү сайн зүйл байхгүй. Энэ нь шаардлагагүй нэмэлт бодисуудаас бүрэн ангид. Мөн гар хийцийн ундааны амт нь илүү гэрэл гэгээтэй байдаг. Үүнээс алимыг зүгээр л идэж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно.

Орчин үеийн үйлдвэрлэгчид жүүс, нектар гэх мэт олон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг байсан ч өвлийн улиралд бие даан бэлтгэсэн алимны компотоос илүү сайн зүйл байхгүй.

Алим, чихэрлэг сиропоор баялаг, төвлөрсөн ундаа хийж болно.Бэлдмэлийг зүгээр л төгс хадгалах бөгөөд өвлийн үдэш амттай амтаараа таныг баярлуулах болно. Баярын өдөр ч гэсэн нэг ваартай компот тохиромжтой байх болно. Хоол хийх технологи нь маш энгийн бөгөөд үүний ачаар та өнхрөх боломжтой шаардлагатай тоо хэмжээлонхтой.

Бүтээгдэхүүн:

• 0.9 кг алим;
• 0.25 кг элсэн чихэр;
• 0.9 литр ус.

Бэлтгэл:

1. Урьдчилан угаасан алимыг саванд хийнэ.
2. Усанд элсэн чихэр нэмээд шингэнийг буцалгаж, саванд сироп бэлтгэ.
3. Халуун шингэнийг алимаар дүүргэсэн саванд хийнэ, 7 цаг байлгана.
4. Үлдсэн сиропыг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад 20 минутын турш ариутга.
5. Дараа нь бүх лаазыг өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь боож өгнө.

Чухал! Та бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, өтгөн, гэхдээ аль хэдийн анхилуун үнэртэй жимс сонгох хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд хүссэн үр дүнд хүрэх боломжтой болно.

Алимны компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (видео)

Алимны компот: өдөр бүр хийх жор

Та зөвхөн алимнаас шинэ сэргэг, анхилуун үнэртэй ундаа хийж болно, гэхдээ эдгээр жимснээс гадна гүзээлзгэнэ агуулсан компот нь илүү баяр баясгалантай, үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Та үүнийг өдөр бүр хоол хийж болно, гэхдээ зуны улиралд ялангуяа эрэлт хэрэгцээтэй байх болно. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй тоник нөлөөтэй бөгөөд цангааг амархан тайлдаг.

Алимны компот нь өвлийн хүйтэнд ч гэсэн зуны дулаахан өдрүүдийг санагдуулдаг сэргээгч, тоник ундаа юм. Археологичид МЭӨ 6.5 мянган жилийн өмнө хүмүүс алим хэрэглэж байсныг нотолсон ч өнөөг хүртэл хүмүүс шүүслэг жимснээс компот хийх янз бүрийн жорыг гаргаж ирсэн.

Хальстай жимснээс ундаа бэлтгэх нь дээр гэж тэмдэглэсэн байдаг, учир нь түүний дор бүх витамин, шим тэжээл агуулагддаг. Үүнээс гадна хальс нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог эслэг агуулсан байдаг.

Хэдэн минут хоол хийх вэ?

Алимны ундаа бэлтгэхэд 8-20 минут шаардагдана. Энэ бүхэн жимсний хэмжээ, түүнчлэн тэдгээрийн тоо хэмжээ зэргээс хамаарна.

Алимны компотыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Алим, түүнчлэн бусад жимс, хүнсний ногоог хамгийн их хэрэглэдэг өөр өөр жор. Жил бүр тэднээс илүү олон байдаг. Тэдгээрийн хэдхэнийг энд дурдъя.

Нэг жор

Бэлтгэхийн тулд та нөөцлөх хэрэгтэй:

• алим - 0.5 кг;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• ус - 1.5-2 литр.

Дараах жорын дагуу алимны компотыг хооллоорой.

Хоёр дахь жор - улирлын чанартай

Жорыг улирлын чанартай гэж нэрлэдэг тул та зөвхөн алим төдийгүй улирлын чанартай жимс нэмж болно. Энэ нь интоор, чавга, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, lingonberry, цангис, чангаанз байж болно. Харин өвлийн улиралд та алимны компот дээр жүрж, мандарин нэмж болно.

Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Алим (тэд компот хольцын гуравны нэгийг эзлэх болно);
• Улирлын улиралд жимс, жимсгэнэ;
• Элсэн чихэр (амсах болно);
• Ус.

Улирлын чанартай алимны компотыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Алим, жимс, жимсгэнэ угааж, сонго.
2. Хайруулын тавган дээр өөрийн сонгосон алим, зарим жимс, жимсгэний 1/3 хэсгийг хийнэ.
3. Хольцыг усаар хийнэ.
4. Гал дээр тавьж, буцалгана.
5. Элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэрээр 10-20 минут буцалгана.
6. Хөргөж, хөргөж ууна.

Viburnum болон алимны компот

Витамин компотын хольц бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• viburnum - 200 грамм;
• алим - 400 грамм;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• ус - 2 литр.

Уг ундааг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Алим, viburnum жимсийг угааж, ишийг нь арилгана.
2. Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Усыг халааж, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Сироп руу алим, viburnum-ийн хэсгүүдийг нэмнэ.
5. Холимогийг буцалгаад авчирна.
6. Уг ундааг 8 минутын турш исгэж ууна.

Хоол хийх гол нууцууд

Уг ундааг баялаг, анхилуун үнэртэй, амттай, эрүүл болгохын тулд та хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Шинэ алимны компот нь гайхалтай анхилуун үнэртэй эрүүл ундаа, цайны оронд зөвхөн хүйтэн төдийгүй халуунаар үйлчилдэг.

Шинэ алимны компот

Найрлага:

• шинэ алим - 500 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• - чимх;
• ус - 2 л.

Бэлтгэл

Бид шинэ алимыг авч, угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, голыг нь салгаж авдаг. Жимс нь зэвэрсэн өнгө авахгүйн тулд аягатай усанд хийж, нэг чимх нимбэг нэмнэ. Саванд цэвэр ус хийнэ, аяга таваг бага дулаан дээр тавиад буцалгаад хүлээнэ үү. Үүний дараа алим руу шидэж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг халбагаар хольж, шөл буцалгах хүртэл дахин хүлээнэ үү. Дараа нь галыг багасгаж, тагийг нь таглаж, жимс зөөлөн болтол компотыг 20 минутын турш буцалгана. Дараа нь зуухаа унтрааж, ундаа бага зэрэг исгэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө та нэг зүсмэл нимбэг эсвэл цөөн хэдэн шинэ алим нэмж болно.

Шинэхэн алим, лийрийн компот

Найрлага:

• алим - 5 ширхэг;
• цагаан элсэн чихэр - 7 tbsp. халбага;
• лийр - 8 ширхэг;
• ус - 3.5 л;
• жимс - амсах болно.

Бэлтгэл

Алим, лийрийг сайтар угааж, алчуураар арчина. Дараа нь бид жимсийг хальсалж, голыг нь авч, жижиг шоо эсвэл бүр зүсмэл болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр хийнэ цэвэр ус, дунд зэргийн гал дээр тавьж, буцалгана. Үүний дараа лийр, алим, шинэхэн жимсийг сайтар байрлуул. Шаардлагатай хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана. Савыг тагийг нь таглаад галыг багасгаж, жимсний боловсорч гүйцсэн байдлаас хамаарч 10 минутын турш компотыг чанаж болгоно. Дараа нь ундааг зуухнаас аваад хөргөөд, шилэн аяганд хийнэ, тус бүрдээ мөсөн шоо шиднэ.

Удаан агшаагчинд шинэ алимны компот

Найрлага:

• алим - 6 ширхэг;
• шүүсэн ус - 2 л;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• , шанцай, хумс - амсах болно.

Бэлтгэл

Одоо бид удаан агшаагчаар шинэ алимнаас компот хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Тиймээс, бид жимсээ угааж, боловсруулж, голыг нь хайчилж, жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих. Дараа нь алимыг multicooker саванд хийж, хүйтэн буцалсан усаар дүүргэж, хүссэнээрээ элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Төхөөрөмжийг таглаагаар хааж, дэлгэцэн дээр "Бөхөөх" програмыг суулгаад ундаа буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа компотыг 10 минут буцалгаж, хагас цаг байлгаад дараа нь аяга таваг руу сайтар асгаж, шинэхэн гаагаар чимэглээрэй.

Шинэ алим, жүржийн компот

Найрлага:

• алим - 300 гр;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• ус.

Бэлтгэл

Алимыг угааж, талыг нь тайрч, голыг нь авч, зүсмэлүүд болгон цавчих. Жүржийг хальсыг нь салгалгүйгээр зүсэж зүснэ. Дараа нь бэлтгэсэн жимсээ устай саванд хийж, зууханд хийж, буцалгаад авчирна. Үүний дараа галыг багасгаж, компотыг 5 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь элсэн чихэр нэмээд хутгана, хөргөх хүртэл ундаагаа үлдээнэ.