Хүн таван мянган жилийн өмнө эрдэнэ шиштэй анх танилцсан. Тэд өнгөрсөн зуунд энэ бүтээгдэхүүнийг өвлийн улиралд бэлтгэж эхэлсэн. Францын нэгэн тогооч энэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалахад туслах арга замыг удаан хугацаанд хайж байсан. Олон тооны туршилт хийсний дараа тэрээр байгаль хамгаалах талаар шийдсэн.

Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Аливаа супермаркетаас та савтай бэлдмэлийг олж болно. Үүнийг бие даасан хоол болгон ашигладаг бөгөөд салат, кассерол, бялуу, шөл зэрэгт бэлтгэдэг. Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг гэртээ хэрхэн хадгалж болохыг харцгаая.

Лаазалсан эрдэнэ шишийн ашиг тус, хор хөнөөл

Хэрэв бид калорийн агууламжийг авч үзвэл бэлэн бүтээгдэхүүн, дараа нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд дунджаар 58 килокалори байдаг. Үйлдвэрлэгчээс хамааран калорийн агууламж 100 килокалор байж болно.

Супермаркетаас эрдэнэ шиш худалдаж авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүний талаархи мэдээллийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Энэ найрлага нь эрдэнэ шишийн үр тариа, ус, давс, элсэн чихэр агуулсан байх ёстой. Хэрэв өөр нэмэлт бодис байгаа бол бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав.

Амтат эрдэнэ шиш нь муу холестериныг зайлуулж, антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүтээгдэхүүн нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг сайжруулдаг.

Их хэмжээний эслэг нь ходоод, гэдэсний үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог. Лизин, триптофан агуулдаг. Витамин, микроэлементийн өндөр агууламж нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан.

Хэт их хэмжээгээр эрдэнэ шиш идэх нь ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, цусны бүлэгнэлтэй хүмүүст хортой. Хадгалах явцад бүтээгдэхүүн нь витамин, микроэлементүүдийг алддаг.

Лаазлахын тулд эрдэнэ шишийг сонгох

Өнхрөх эрдэнэ шишийг зөв сонгох ёстой бөгөөд энэ нь түүнийг муудахаас хамгаална.

Хоёр төрлийн эрдэнэ шиш байдаг:

• тэжээл - амьтдыг тэжээхэд ашигладаг, бага хэмжээний витамин агуулдаг;
• элсэн чихэр - их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Эрдэнэ шишийн боловсорч гүйцсэн хугацаа өөр байж болно. Залуу сүүний толгойг ихэвчлэн чанаж иддэг. Дунд зэргийн боловсорсон үр тариа хадгалахад илүү тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн боловсорч гүйцсэн эсэхийг тодорхойлох нь маш энгийн. Үр тариаг хуруугаараа дарахад хангалттай. Хэрэв целлюлоз байхгүй, харин цагаан шүүс ялгардаг бол сүүний эрдэнэ шиш нь чанасан хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой.

Хэрэв шүүс гарч, нухаш байгаа бол энэ нь бэлдмэлийг бэлтгэхэд тохиромжтой сонголт юм. Сүү гарахгүй бол энэ нь эрдэнэ шиш боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ. Энэ нь хамгийн бага ашигтай бодис агуулдаг тул хэрэглэж болохгүй.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг. Тэд тус бүрийг нарийвчлан авч үзье:

1. Цэцэрлэгтээ эрдэнэ шиш худалдаж авах эсвэл ургуулах.
2. Навч, эдийг болгоомжтой арилгана. Үлдсэн үс нь дараа нь салатанд орж болзошгүй тул энэ нь маш чухал юм.
3. Коб бүрийг шалгаж, өтөнд өртсөн хэсгийг таслана.
4. Нэг саванд ус буцалгана. Дотор нь бэлтгэсэн булцууг байрлуул. Хэрэв эрдэнэ шиш том бол тав тухтай байлгахын тулд хагасыг нь хасах хэрэгтэй.
5. Ус буцалгасны дараа тагийг нь сул таглана. Уур нь хайруулын тавган дээрээс гарах ёстой.
6. 20 минут буцалгана. Хийг унтрааж, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.
7. Colander-д хийж, усыг зайлуулна.
8. Үр тариаг таслах ажлыг үргэлжлүүлээрэй. Суурь дээр хурц хутга хэрэглэх хэрэгтэй. Бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг эвдэж, бутлахгүй байхыг хичээ.
9. Хэрэв та булцууг өнхрүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол үр тариаг огтолж болохгүй.

• Дараагийн шат бол хамгаалалт юм.

Гэртээ эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хийх вэ

Боловсруулалтыг хийж болно янз бүрийн аргаар. Хамгийн түгээмэл нь уламжлалт жор. Үүнийг өгүүллийн дараа авч үзье.

Үр тарианы сонгодог лаазалсан эрдэнэ шишийн жор

Бэлтгэхийн тулд хамгийн бага хэмжээний найрлага шаардагдана, тухайлбал:

• эрдэнэ шиш - 1 кг;
• элсэн чихэр - 6 халбага;
• давс - 2 халбага;
• ус.

Хоол хийх арга:

1. Саваагаа сайтар цэвэрлээрэй.
2. Үр тариаг хутгаар аль болох ойртуулж хайчилж ав. Хоол хийх явцад үлдэх байцааны хэсгүүд дээд талд байх болно.
3. Саванд ус хийнэ, үр тариа нэмээд буцалгана. том гал. Дараа нь дулааныг багасгаж, нэг цагийн турш хооллоорой. Хэрэв үр тариа хэт боловсорсон бол хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлнэ.
4. Үр тариаг хуруугаараа бутлах эсвэл дээж авах замаар бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв зөөлөн байвал галыг унтраа.
5. Шингэнийг тусдаа саванд хийнэ, энэ нь маринад хэрэгтэй болно.
6. Саванд хийнэ. 500 миллилитр савыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.
7. Савыг эзэлхүүнийх нь ¾ хүртэл дүүргэх ёстой.
8. 1.5 литр шөлийг хэмжиж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана. Буцалгана.
9. Дээд тал нь лонхтой дүүргэж, ариутгана.

• Сав бүрийг таглаатай таглаад өнхрүүлээрэй.
• Дээрээс нь доошоо эргүүлж, ноосон хөнжлөөр хучна. Энэ байрлалд ажлын хэсэг бүрэн хөргөнө.

Амтат ба исгэлэн эрдэнэ шишийн шош

Та дараах жорыг ашиглан бага зэрэг исгэлэн тод амтыг авч болно.

Найрлагын жагсаалт:

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 1 кг;
• ус - 1 литр;
• давс - 50 грамм;
• элсэн чихэр - 50 грамм.
• цуу.

Хоол хийх арга:

1. Урьдчилан хэрчсэн үр тариаг их хэмжээний усанд 8 минут буцалгана.
2. Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд ус буцалгаж, давс нэмээд хутгана.
3. 1 булан навч, 0.5 цайны халбага цууг хагас литрийн саванд хийнэ.
4. Савыг дээд талаас нь 2 см зайд дүүргэх ёстой.
5. Давсны уусмалд хийнэ.
6. Буцалж буй усанд 1 цагийн турш ариутгана.
7. Дулаан байлгахын тулд өнхрүүлэн сайтар боож өгнө.

Эдгээр хоосон зай нь насанд хүрэгчдэд зориулагдсан. Хүүхдүүдийн хувьд цуу хэрэглэхгүйгээр жор сонгох шаардлагатай.

Лаазалсан эрдэнэ шиш

Эрдэнэ шишийг бүхэлд нь бүрхэж болно. Хэрэв энэ нь том хэмжээтэй бол байцааны толгойг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.

Энэ жор нь том савыг ашиглахыг шаарддаг. Хамгийн тохиромжтой сонголт- гурван литрийн лонхтой.

Орц:

• булцуу;
• ус - 1 литр;
• давс - 20 грамм.

Бэлтгэл:

1. Хагас цагийн турш буцалж буй усанд кобыг буцалгана.
2. Эрдэнэ шиш буцалж буй усанд давс хийж болохгүй.
3. Өөр нэг саванд marinating шингэн бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Эрдэнэ шишийг хөргөсний дараа лонхтой болгон тараана.
5. Хүйтэн шингэнээр дүүргэж, ариутгана цаг гаруй. Бэлтгэсэн лаазыг заавал оруулах ёстой хүйтэн ус. Хэрэв сав болон савны температур ижил биш бол сав хагарна.
6. Өнхрүүлээд хөргөнө.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь хэрэглэж болно.

Ариутгалгүйгээр бэлтгэх

Давслах нь эрдэнэ шишийг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг аргуудын нэг юм.

Бүтээгдэхүүн:

• залуу булцуу;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 халбага;
• ус - 1 литр.

Бэлтгэл:

1. Хутга ашиглан үр тариаг сайтар салга.
2. Усанд давс, элсэн чихэр нэмээд холино.
3. Дээд талаас нь дүүргэхгүйгээр савыг дүүргэ.
4. Халуун давсны уусмалд хийнэ. Өрөөний температурт хөргөнө.
5. 2 долоо хоногийн турш зооринд байрлуулна.
6. Хэрэв лонхтой дахь усны хэмжээ багассан бол илүү ихийг нэмнэ.

6 сарын турш хадгална.

Уксустай жор

Бүтээгдэхүүн:

• эрдэнэ шиш;
• ус - 1 литр;
• давс - 1 халбага;
• цуу - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 2 халбага.

Бэлтгэл:

1. Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шишийг сонго.
2. Цэвэрлэж, зайлж угаана.
3. Үр тариа зөөлөн болтол буцалж буй усанд дүрж чанаж болгоно.
4. Colander ашиглан усыг зайлуулж, хүйтэн ус нэмнэ.
5. Хурц хутга ашиглан овоохой бүрийг хальслаарай.
6. Шанага ашиглан саванд хийнэ.
7. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ.
8. Лонхтой савыг хэсэг хугацаанд хойш тавьж, тунгаана.
9. Шингэнийг зайлуулж, дахин буцалгана.
10. Усыг үлдсэн найрлагатай хольж, буцалгаад авчирна.

• Лаазыг өнхрүүл.

Жор нь ариутгах шаардлагагүй. Үүнтэй төстэй аргаар бүхэл бүтэн кобыг хадгалж болно.

Саванд хүнсний ногоотой marinated

Энэхүү жор нь бэлтгэхэд хялбар хүнсний ногооны нэр төрөл юм.

Бүтээгдэхүүн:

• лууван;
• цуккини;
• чинжүү;
• хаш;
• эрдэнэ шиш;
• цуу - 25 миллилитр;
• элсэн чихэр - 1.5 халбага;
• давс - 1 халбага.
• ус - 1.5 литр.

1. Зөөлөн болтол эрдэнэ шишийн үрийг урьдчилан буцалгана.
2. Үлдсэн ногоог хальсалж, цавчих, ижил хэмжээгээр холино.
3. Өмнө нь уураар эмчилсэн саванд тараана.
4. Ажлын хэсгүүдийг давсны уусмалаар хамгийн дээд хэсэгт нь дүүргэнэ. Ариутгах.
5. Тагийг нь таглаад хөнжлөөр нь таглана.

Ариутгалгүй амтат лаазалсан эрдэнэ шиш

Жор нь хамгийн бага хугацаа шаарддаг. Ашиглаж байна энэ арга, та эрдэнэ шишийг бүхэлд нь эсвэл зөвхөн цөмийг ашиглан чанаж болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• булцуу - 12 ширхэг;
• давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• цуу - 2 халбага;
• ус - 1 литр.

Бэлтгэл:

1. Үр тариаг урьдчилан тусгаарла.
2. Паалантай саванд хийж буцалсан ус нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
3. Шөлийг зайлуулж, үр тариагаа хүйтэн усанд дэвтээнэ.
4. Саванд хийнэ. Тарианаас хүзүүний дээд хэсэг хүртэлх зай нь дор хаяж 2 сантиметр байх ёстой.
5. Дээд талд нь буцалж буй ус хийнэ, 15 минут байлгана.
6. Усыг зайлуулж, буцалгаад дахин процедурыг давтана.
7. Дараа нь үлдсэн бүх найрлагыг хольж, буцалгах замаар давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ.
8. Лаазнаас ус асгаж, бэлтгэсэн маринад хийнэ.
9. Тагийг нь тагла.

• Энэхүү жорын дагуу өнхрөх нь ариутгах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь маш их цаг хэмнэдэг.

Нимбэгийн хүчилтэй жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• эрдэнэ шишийн булцуу;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• нимбэгийн хүчил - ⅓ цайны халбага.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бялууг зөөлөн болтол нь буцалгана. Эхлээд усыг давслаарай.
2. Шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Хөхөө хөргөнө.
3. Үр тариа хайчилж, хагас литрийн лонхтой дүүргэ.
4. Үлдсэн найрлагыг сав бүрт хийнэ. Бүтээгдэхүүний жагсаалтад нэг хагас литрийн багтаамжтай савны тунг өгдөг.
5. Шөлийг буцалгаж, сав бүрийг дээд тал руу нь дүүргэ.
6. Хагас цагийн дотор ариутгана.
7. Битүүмжилж, сайтар боож өгнө.

Өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнийг давслах эсвэл даршилж авах нь хувийн амтаас хамаарна. Хэрэв та хоол хийх технологийг дагаж мөрдвөл эрдэнэ шиш нь маш амттай болно. Өвлийн улиралд нар, зуны өдрүүдийг танд сануулах болно.

Орц:

• эрдэнэ шиш - 6 почтаков;
• ус - 1 халбага;
• давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• цуу - 2 халбага;
• халуун ногоо - булан навч, паприка, халуун чинжүү гэх мэт.

Бэлтгэл:

1. Эрдэнэ шишийг чанаж болгосон хүртэл хооллоорой.
2. Үр тариа цэвэрлэж, саванд тараана.
3. Доод талд нь саванд халуун ногоо тавь.
4. Шингэнийг дүүргэхийн тулд бэлтгэ.
5. Савыг хүзүүгээр нь дүүргэ.
6. Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд ариутгах хэрэгтэй.
7. Түлхүүрийг ашиглан битүүмжлэх.

Бүтээгдэхүүнийг бие даасан таваг болгон хэрэглэж болно, эсвэл салат, хоолны дуршил, шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Нөөцийг хэрхэн хадгалах вэ

Хэрэв бэлтгэх явцад лаазлах бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл лонхтой битүүмжилсэн бол бэлдмэлийг тасалгааны температурт хадгалж болно. Ойролцоох дулааны эх үүсвэр байхгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь микробын өсөлт, бүтээгдэхүүнийг муутгахад хүргэдэг.

Хадгалах хамгийн тохиромжтой нөхцөл нь сэрүүн, хуурай, харанхуй газар(зоорь, подвал). Тагтны хоосон зайг хадгалахыг зөвлөдөггүй. IN өвлийн цагтэд хөлдөж, муудаж болно. Давсалсан эрдэнэ шиш нь хөргөгч эсвэл подвалд Nylon таган дор хадгалагддаг. Агаарын температур 5 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Гэртээ өвлийн улиралд лаазалсан эрдэнэ шиш нь дэлгүүрт худалдаж авсан хувилбараас ялгаатай нь маш амттай, шүүслэг, амттай болж хувирдаг! Энэ бэлтгэл нь хэд дахин бага зардалтай тул өвлийн улиралд амттай салат бэлтгэхийн тулд энэ ногооны хэдэн лонхтой битүүмжлэхээ бүү мартаарай.

Үр хөврөлөөс нь шүүс ялгардаг залуу эрдэнэ шишийг ердөө 15-20 минутын турш чанаж, харин боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шишийг үр тариа зөөлөн болтол дор хаяж 1-2 цагийн турш чанаж болгосон гэдгийг санаарай. Хоол хийхдээ эрдэнэ шишийг давсалж болохгүй - давс нь үр тарианы гадаргууг нягтруулж, амт нь хатуу болдог.

Танд 0.5 литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй болно.

• 5-6 эрдэнэ шишийн толгой;
• 1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, 1 халбага;
• 0.5 tsp давс;
• 1 tbsp. 9% цуу.

Гэртээ эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Навч, ургамлын үснээс булцууг цэвэрлэ. Угаасан навчныхаа багахан хэсгийг сав, тогооны ёроолд тавиад дээр нь хальсалж, угаасан булцууг хийнэ. 1 tbsp нэмнэ. нунтагласан элсэн чихэр. Бид давс нэмэхгүй.

2. Усаар дүүргэж, савыг таглаатай таглаад зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, 15-20 минут буцалгана.

3. Дараа нь савыг галаас аваад, кобуудыг огцом хөдөлгө мөс ус. Бага зэрэг хөргөсний дараа үр тариаг хурц хутгаар таслана.

4. Хэд хэдэн 0.5 литрийн лонхтой угааж, чанасан хэрчсэн эрдэнэ шишийг мөрөн хүртэл нь хийнэ - цаашид хэрэггүй!

5. Ариутгах зориулалттай лонхтой саванд хийж, тус бүрдээ 0.5 tsp хийнэ. давс, 1 халбага. нунтагласан элсэн чихэр.

6. Бөглөх халуун усорой руу. Бид бас хайруулын тавган дээр дүүргэцгээе халуун услаазны өлгүүрт. Зуух дээр тавиад усаа буцалгаад дунд зэргийн дулааныг багасгаж, лонхтой таглааг таглана. Энэ байрлалд бид тэдгээрийг 1 цаг орчим ариутгана.

7. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой савыг авч, тус бүрдээ 1 tbsp хийнэ. 9% цуу, нэн даруй хамгаалалтын түлхүүрээр битүүмжилнэ, эсвэл лонхтой утастай бол таглааг нь тагла.

8. Болгоомжтой эргүүлж, битүүмжлэл сайн байгаа эсэхийг шалгаад өрөөний температурт хөргөнө. Хэрэв хүсвэл исгэхээс сэргийлж лаазалсан эрдэнэ шишийн сав бүрт 0.5 шахмал аспирин нэмж болно.

Амтат лаазалсан эрдэнэ шиш- өвлийн алдартай амттануудын нэг. Дэлгүүрийн тавиур дээр та олон үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүнийг олж болно. Хүн бүр бүтээгдэхүүнийхээ байгаль орчинд ээлтэй, ашиг тустай байхыг дэмждэг. Гэхдээ ургамлын гаралтай үнэхээр эрүүл бүтээгдэхүүнийг зөвхөн гэрийн нөхцөлд олж авах боломжтой бөгөөд найрлага дахь үйл явц, найрлагыг бүрэн хянах боломжтой. Эрдэнэ шишийг хураах хэд хэдэн амттай, олон төрлийн жор байдаг.

Эрдэнэ шишийг лаазлахад бэлтгэж байна

Эрдэнэ шиш хураах нь гал тогооны хамгийн хурдан үйл явц биш юм. Гэхдээ үр дүн нь таныг гайхшруулах болно. Гэрийн жорыг ашигласнаар үр тариа бүх зүйлийг хадгалах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно ашигтай шинж чанарууд. Хадгалалтын чанар, бат бөх чанар нь зөв сонгосон түүхий эдээс ихээхэн хамаардаг. Ургац хураахын тулд та эрдэнэ шиш худалдаж аваад дараа нь цэвэрлэх хэрэгтэй.

Сайн булцууны шинж тэмдэг:

Зөвлөгөө. Боловсорч гүйцсэн зэргийг тодорхойлох нь хэцүү биш - үр тариа дээр дар. Хамгийн сайн сонголтхадгалахын тулд - хэрэв та дотор нь целлюлоз, шүүслэг сүүг харвал.

Зарим жор нь бүхэл бүтэн cobs бэлтгэхийг шаарддаг. Үгүй бол та хоол хийхээсээ өмнө навчийг арилгаж, үр тариаг арилгах хэрэгтэй болно. Энгийн техник нь үүнийг хийхэд тусална: 3-4 минутын турш буцалж буй усанд дүрээд бага зэрэг хөргөнө. Эдгээр заль мэхийн дараа уйтгартай хутга эсвэл хуруугаараа үр тарианы бүх эгнээ амархан арилгаж болно. Мөн эрдэнэ шишийн механик хальслах тусгай төхөөрөмж худалдаанд гарсан байна.

Гэрийн амтат эрдэнэ шишийг лонхтой руу хэрхэн яаж өнхрүүлэх вэ

Дэлгүүрт худалдаж авсан сонгодог тавагны хувьд энэ жорыг туршиж үзээрэй. Юуны өмнө найрлагыг нь бэлтгэ:

• хальсалсан эрдэнэ шиш - 850 гр;
• давс - 1 tbsp. л. эсвэл түүнээс бага (амтлах);
• элсэн чихэр - 30 гр;
• ус - 1 л.

Анхаар! Жор нь 2 0.5 литрийн саванд зориулагдсан. Та илүү том сав авч болохгүй. Хэрэв та илүү олон лонхтой хийхийг хүсвэл найрлагыг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.

Хоол хийх алгоритм:

1. Үр тариаг сайтар угаана. Colander руу хийнэ, 3 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Энэхүү процедурын дараа (цайруулах) ажлын хэсэг нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
2. Ариутгасан лонхтой, таглааг бэлтгэ.
3. Сиропыг хоол хийх: бүх давс, элсэн чихэрийг буцалсан ус руу хийнэ.
4. Эрдэнэ шишийн үрийг саванд хийж, 2/3-аар дүүргэнэ. Шинэхэн чанасан сиропыг хийнэ. Шингэний түвшин нь хуурай агуулгыг бүрэн хамрах ёстой.
5. Шилэн савыг таглаатай таглаад илгээнэ үү усан баннариутгах зориулалттай. Үргэлжлэх хугацаа - 1 цаг.
6. Тагийг нь өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө. Хэдэн өдрийн дараа ажлын хэсгийг хуурай, харанхуй газар шилжүүлж болно.

Marinade дахь эрдэнэ шишийн бүх чих

Энэ жорын хувьд 3 литрийн багтаамжтай сав, сайн, жигд хэмжээтэй кобуудыг бэлтгэ. Нэг ийм саванд 8-10 ширхэг багтана. Энэ эзлэхүүнийг marinade хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• давс - 1.5 tsp.

Хоол хийх арга:

Зөвлөгөө. Хэрвээ савнууд нь саванд бүхэлд нь багтахгүй бол тэдгээрийг огтолж болно. Та мөн маринад 1 tsp оруулж болно. нимбэгийн хүчил. Энэ нь хадгалалтын хугацааг уртасгах болно. Олон лонхтой битүүмжлэхийн тулд найрлагыг нь тохируулан нэмнэ.

Marinade дахь амтат исгэлэн эрдэнэ шиш

Энэ ер бусын аргаэрдэнэ шишийн бэлдмэл. Хоол нь халуун ногоотой амтыг олж авах болно. Эхлэхийн тулд 1 кг орчим цэвэр үр тариа бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ хэмжээгээр танд хэдэн литрийн лонхтой, нэмэлт найрлагын жагсаалт хэрэгтэй болно.

• ширээний цуу 9% - 1 tbsp. л.;
• давс - 1 tbsp. л.;
• ундны ус - 1 л;
• булан навч - 2-3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг нэг ширхэг хэлбэрээр хадгалах нь заншилтай байдаг. Тэдгээрийг юу чгүйгээр идэж болно, гэхдээ тэдгээрийг үндсэн хоол эсвэл бүрэн салатанд нэмэх нь дээр. Хэрэв та жоруудаас ядаж нэгийг нь хэрэглэвэл огт харамсахгүй. Эрдэнэ шишийн бэлдмэл нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Лаазалсан эрдэнэ шиш: видео

Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Өвлийн эрдэнэ шиш нь лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн байдаг тул та гэртээ ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэж болно. Үр тариа нь салат, сүмс, эхний болон хоёрдугаар хоолонд нэмдэг.

Өвлийн улиралд эрдэнэ шиш

Хөлдөөсөний дараа үр тариа нь амт, үнэрээ хадгалдаг.

Эх сурвалж: Depositphotos

Эрдэнэ шишийн сарвуу нь бүх өвөл хөлдөөгчид сайн хадгалагддаг.

Орц:

• эрдэнэ шиш - 6 толгой;
• ус - 1 л.

1. Буцалж буй усанд эрдэнэ шишийг тавиад 5 минутын турш хооллоорой.
2. Мөсийг мөсөн усанд хийж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
3. Хэсэг хэсгүүдийг хөлдөөгчийн уутанд хийж, савлагаанаас агаарыг зайлуулна. Хөхөө хөлдөөгчид хийнэ.

Шаардлагатай бол хоосон зайг ашиглана уу.

Өвлийн улиралд гар хийцийн даршилсан эрдэнэ шиш

Манай жорын дагуу бэлтгэ ер бусын зуушчихэрлэг, исгэлэн амттай.

Орц:

• залуу эрдэнэ шиш - 6 толгой;
• ус - 2.5 л;
• давс - 90 гр;
• элсэн чихэр - 70 гр;
• цуу - 30 мл;
• чинжүү - 4 ширхэг;
• хумс - 3 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг.

1. Кобыг 3 хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийж, 30 минутын турш хооллоорой.
2. Давс, элсэн чихэрийг 2.5 литр усанд уусгана. Marinade буцалгана, чинжүү, хумс, булан навч нэмнэ. 5 минутын турш хэвтээрэй.
3. Ариутгасан лонхтой эрдэнэ шишийг байрлуулж, дээр нь буцалж буй marinade хийнэ.

Аяга тавгийг нейлон таглаатай таглаад хөргөнө. Ажлын хэсгийг хөргөгч эсвэл зооринд хадгална.

Улаан лоольтой өвлийн улиралд лаазалсан эрдэнэ шиш

Гэртээ бэлтгэсэн амтат эрдэнэ шишийн үр нь дэлгүүрт зарагддаг амтаас ялгаатай биш юм. Та улаан лоолийг тусад нь үйлчилж эсвэл салат эсвэл шөл болгон нэмж болно.

Орц:

• улаан лооль - 10 ширхэг;
• эрдэнэ шиш - 2 ширхэг.;
• ус - 2 л;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• давс - 60 гр;
• цуу - 45 гр;
• үхрийн нүд - 5 ширхэг;
• чинжүү - 4 ширхэг;
• dill - 3 мөчир;
• лаврын - 2 мөчир.

1. Ариутгасан гурван литрийн савны ёроолд ургамал, чинжүүг байрлуул. Хэрэв хүсвэл dill шүхэр, интоор эсвэл усан үзмийн навч нэмж болно.
2. Саванд 2-3 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, улаан лоолийг ээлжлэн хийнэ.
3. Хоолны дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана. 5 минутын дараа дусаахыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгана. Энэ үйлдлийг дахин 2 удаа давтана.
4. Шөл рүү давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
5. Саванд цуу, marinade хийнэ, таглаатай савыг хаа.

Ажлын хэсгийг дээш доош нь эргүүлж, хөргөнө. Ажлын хэсгийг зоорь эсвэл агуулах руу хадгалахаар илгээнэ үү.

Лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн үрийг хэрэглэхийн өмнө ишнээс нь хутгаар арилгадаг. Тэд нэн даруй халуун хоол эсвэл салатанд нэмж болно.

Лаазлахын тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• эрдэнэ шиш;
• ус;
• давс;
• элсэн чихэр;
• цуу (заавал биш)

Учир нь зохих бэлтгэлтехнологийг дагаж мөрдөх шаардлагатай:

1. Байцааны толгойг сонгоод 20 орчим минут буцалгана, гэхдээ та бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй: хоол хийх хугацаа 10 минутаар нэмэгдэж болно. Тэд хэтэрхий залуу эсвэл хөгшин байх ёсгүй. Эрдэнэ шиш нь аль хэдийн сайн боловсорсон үр тариа хэрэгтэй.
2. Байцааны толгойг хөргөнө. Тэдгээрийг нэг талдаа самбар дээр байрлуулж, нөгөө ирмэгийг нь барина. Үр тариаг болгоомжтой тайрч, булцуунд хүрэхээс болгоомжил.
3. Бүх үр тариа таслагдсаны дараа тэдгээрийг бие биенээсээ салгах хэрэгтэй. Энэ бол маш уйтгартай, нямбай ажил боловч үүнээс зугтах аргагүй юм. Дараа нь эрдэнэ шишийг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, хагасыг нь дүүргэнэ. Энэ зорилгоор та ваарныхаа доод нугалахад (савны дээд ирмэгээс хоёр хуруу орчим) анхаарлаа хандуулж, энэ ажлыг хийж болно.
4. Одоо та давсны уусмалыг хадгалахад бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний суурийн хувьд бэлэн эрдэнэ шишийн декоциний нь хамгийн тохиромжтой, үргэлж самбай даавуугаар шүүнэ. Хайруулын тавган дээр 1 литр ус, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Давсны уусмалыг 5 минутын турш буцалгах хэрэгтэй. буцалгасны дараа. Дараа нь та цуу нэмж болно. Энд нэг анхааруулга байна: та ямар амт хэрэгтэйг яг таг мэдэх ёстой. Хэрэв энэ нь амтат эрдэнэ шиш бол цуу хэрэггүй. Бүгдийг дахин хутгаад дулаанаас нь салга.
5. Үйл явцын чухал хэсэг бол ариутгал юм. Үүнийг хийхийн тулд том, өргөн тогоо бэлтгэж, ёроолд нь маалинган даавуу тавь. Одоо дүүргэсэн лонхтойгоо тэнд тавь, та тагийг нь үлдээж болно, гэхдээ тэдгээр нь резинэн туузтай бол тэдгээрийг арилгах нь дээр. Саванд байгаа ус, эрдэнэ шишийн түвшин ижил байхын тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Буцалсны дараа савыг бага дулаанаар дахин 40 минут байлгана.
6. Лаазыг галаас аваад лонхтой битүүмжилнэ. Дараа нь тэдгээрийг дээрээс нь доош нь боож өгөх хэрэгтэй.

Савыг хөргөсний дараа сэрүүн газар долоо хоног орчим байлгана.

Кобтой

Чанасан эрдэнэ шишийн дурлагчдын хувьд байдаг гайхалтай жорсарвуутай өвлийн бэлтгэлээ бэлдэж байна. Үүнийг хадгалахын тулд 3 литр багтаамжтай лонхтой сонгох нь дээр.

Өвлийн улиралд байцаатай намрын салат, өвлийн бэлтгэлийн бусад амттай жор

Ойролцоогоор 8 ширхэг толгой хэрэгтэй бөгөөд үүнийг өөрт тохирсон хэмжээгээр нь тайрч болно.

Хоол хийх арга:

1. Эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол нь буцалгана, гэхдээ байцааны толгой хатуурахгүйн тулд усанд давс нэмэхгүй байх нь дээр.
2. Marinade хийх: 1 литр ус буцалгаад авчирч, амт нь бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Хадгалах бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөсний дараа эрдэнэ шишийг саванд хийж, дээр нь хүйтэн marinade хийнэ.
4. Дүүрсэн лонхтой савыг хэдэн цагийн турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлэн боож боох хэрэгтэй.

Ариутгалгүйгээр: алхам алхмаар жор

Гэрийн эзэгтэй бүр бүтээгдэхүүнээ ариутгахад хангалттай чөлөөт цаг байдаггүй. Зөвхөн ийм тохиолдолд маш сайн жор байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 20 эрдэнэ шишийн толгой;
• 1 литр ус;
• 15 гр давс;
• 30 гр элсэн чихэр;
• 2 tbsp. л. цуу.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. 5 минутын турш эрдэнэ шишийг чанаж болгоно. буцалгасны дараа хөргөнө.
2. Үр тариаг сарвуунаас нь салгаж, ариутгасан лонхтой саванд сайтар хийнэ. Үр тариаг салгахад хялбар болгохын тулд бага зэрэг заль мэх байдаг: байцааны толгойг таван минутын турш халуун усанд дүрж, дараа нь тэр даруй хүйтэн усаар угаана. Энэ нь үйл явцыг ихээхэн хурдасгах болно.
3. Буцалж буй усаар дүүргэсэн лонхтой дүүргэ. 15 минутын дараа. энэ усыг саванд хийнэ, буцалгаад 10 минутын турш ижил саванд хийнэ.
4. Marinade бэлтгэхийн тулд 1 литр ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Маринадыг галаас аваад саванд цуу нэмнэ.
5. Эрдэнэ шишийн лонхтой усыг marinade-аар солино. Нэн даруй өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл сайтар боож өгнө.

Даршилсан хулуу: амт бүрт тохирсон 6 гайхалтай жор

Болгар: гэртээ өвлийн улиралд зориулсан энгийн жор

Энэхүү жор нь Европын орнуудаас гаралтай. Эрдэнэ шишийг цууны хүчил нэмснээр амттай болгодог.

Хадгалахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• эрдэнэ шиш;
• давс;
• булан навч;
• цуу.

Нэг литр саванд ойролцоогоор 600 гр эрдэнэ шиш, 1 tsp хэрэглэдэг. цуу, 1 tbsp. л. давс, гурван булан навч, ус.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эрдэнэ шишийг 20 минут буцалгаж, дараа нь хүнсний ногоог урсгал усан дор хөргөнө.
2. 3 мин. Буцалсны дараа marinade хоол: ус, давс, булан навч.
3. Сав бүрийг нь хангана булан навч, cobs болон marinade дүүргэж, дээр нь 1 tbsp нэмнэ. л. цуу.
4. Савыг төмөр таглаатай таглаад 20 минутын турш ариутга.
5. Савыг өнхрүүлж, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Амтат эрдэнэ шишийг лаазлах

Орц:

• Залуу эрдэнэ шишийн 12 чих (тус бүр нь 0.5 л хэмжээтэй 4 лаазыг тооцоолох);
• 1 литр шүүсэн ус;
• 35 гр давс;
• 30 гр элсэн чихэр.

Сайн хадгалахын тулд жорны зааврыг дагана уу.

1. Хутга ашиглан эрдэнэ шишийн үрийг салга.
2. Сав, таглааг 10-15 минутын турш ариутгана.
3. Үр тариаг саванд хийж, дээд талд нь 1 см орчим зай үлдээнэ.
4. Дүүргэлт хийх: ус, давс, элсэн чихэр буцалгана (их хэмжээний найрлага нь бүрэн ууссан байх ёстой).
5. Дараа нь та эрдэнэ шишийн лонхтой руу халуун marinade асгаж, тэдгээрийг ариутгах хэрэгтэй. Үүнд 3-3.5 цаг зарцуулагдана.
6. Савыг эргүүлсний дараа өнхрүүлэн сайтар боож өгнө.