Бүгдээрээ сайн уу! Өнөөдөр би сүүтэй жигнэмэг хийх жорыг танд хэлэх болно. Биднийг бага байхад ээж маань эдгээр жигнэмэгийг жигнэж өгдөг байсан бөгөөд манай гэр бүлийнхэнд үнэхээр их таалагддаг байсан. Тэгээд би бага насаа дурсаж, жигнэхээр шийдсэн.

Эхлээд бид маргарин эсвэл цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглах хэрэгтэй. Би маргарин хэрэглэж, эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад зөөлөн болсон.

Элсэн чихэр, маргариныг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглаж, өндөг нэмнэ.

Сүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана.

Дараа нь нэг багц жигд нунтаг нэмнэ.

Гурил нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ гартаа наалдахгүй.

Дараа нь бид зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж, 5-7 мм зузаантай хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, жигнэмэгийг таслагч ашиглан хайчилж ав.

Эдгээрээс ийм сайхан жигнэмэг хийдэг.

Жигнэмэгийг өмнө нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Күүкийн хооронд бага зэрэг зай үлдээгээрэй. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 10-15 минутын турш тавина алтан хүрэн царцдас.

Ингээд л бидний элэг бэлэн боллоо. Би зуурсан гурилаас хоёр ба хагас тавиур жигнэмэг хийсэн.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та жигнэмэгийг өтгөрүүлсэн бол илүү зөөлөн, нимгэн бол шаржигнуур болно. Мөн зуурсан гурилаа том дугуйлан хайчилж, зузаан өнхрүүлбэл энэ зуурмагаар сүүтэй бялуу хийж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Мөн та өөрийн амтанд тохируулан жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл шоколадаар бүрж болно. Би үүнийг юу ч хийхгүйгээр хийсэн, учир нь жигнэмэг идэх болно бяцхан хүүхэд, мөн түүний хувьд хэтэрхий эгдүүтэй байх нь эрт байна.

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Хоол хийх цаг: PT00H50M 50 мин.

Маш их хэмжээний сүү байдаг тул та үүнийг хийж болно амттай амттанөдөр бүр, давтахгүй. Тиймээс бид дуртай жороо хайхгүй, бүгдийг нэг дор ярилцъя.

Күүки яагаад дуртай амттан болсон бэ?

Багаасаа л бидний хүн нэг бүр эмээгийнхээ ид шидийн гарыг санаж, дэлхийн бүх зүйлийг жигнэх чадвартай мэт санагддаг. Жигнэмэгээс гаргаж авсан анхилуун үнэртэй жигнэмэг нь од, зүрх, хавирган сар хэлбэртэй байсан нь гарцаагүй. Эмээ нь үргэлж сүүтэй, заримдаа тарагтай жигнэмэг жигнэдэг байв. Асар том таваг шинэхэн нарийн боов харах болгондоо хашаандаа гарахаасаа өмнө халааснуудаа дүүргэхийг хүсдэг байлаа. Энэ нь амттай үнэртэй, таны шүдийг хавчиж, аманд шууд хайлж, ер бусын сэтгэл ханамжтай, хамгийн сайн найзямар ч цайны үдэшлэг, энэ нь илүү хүйтэн амттай байдаг - энэ бол бүх зүйл.

Шар, шоколад ашиглан сүүтэй жигнэмэг хийх жор

Амттай амттан бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сүү - 1 шил.
• Элсэн чихэр - 1 шил.
• Гурил - 2.5 аяга.
• Өндөгний шар - 3 ширхэг.
• Шоколад - 2 баар.
• Цөцгий - 2 tbsp. халбага.
• жигд нунтаг - 1 багц.

Сүүгээр хийсэн гар хийцийн жигнэмэг нь үйрмэг, агаартай байх ёстой. Тиймээс бид зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг шигших болно. Үүнээс гадна, ийм байдлаар бид шаардлагагүй оруулгаас салж чадна. Бид их хэмжээний бүтээгдэхүүнээр зуурсан гурил хийж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий аяга авч, шигшсэн гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг хийнэ. Үүссэн сул массыг холино.

Жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бид зөвхөн нэг аяганд хязгаарлагдахгүй. Бид салгах, түүнчлэн шарыг цохих сав хэрэгтэй болно. Бүрхүүлийг хоёр хэсэг болгон болгоомжтой хувааж, цагааныг нь жижиг саванд хийнэ. Шарыг саванд хийж, сэрээгээр сайтар сэгсэрнэ. Бид сүүг ойролцоогоор 30 градус хүртэл халаана. Халуун сүү нь зуурсан гурилыг хурдан жигд болгоход тусална. Сүүг шартай хольж, дахин цохино. Дараа нь үүссэн шингэн массыг аажмаар гурил руу асгаж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Зуурмаг нь удалгүй нэгэн төрлийн болж, хүрэхэд наалдамхай болно.

Дүрс үүсгэх

Зуурсан гурилаа илүү сайн барьж, хүүхэд насных шиг амттай сүүтэй жигнэмэг хийхийн тулд бид түүнээс том бөөгнөрөл үүсгэж, хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ. Туршилт хийхэд 20-30 минут хангалттай. Энэ үед бид бэлтгэл хийж байна ажлын гадаргуу. Танай гэрт тусгай том хоол хийх тавцан байвал сайн. Үгүй бол цэвэр, хуурай countertop хийх болно. Гурилаар цацаж, хүлээгдэж буй зуурсан гурилаа нэмээд нимгэн хавтгай бялууг өнхрүүлж эхэлнэ. Үүссэн бялууны зузаан нь 1 см-ийн дотор байгаа эсэхийг шалгаарай, хэрэв бид үүнийг зузаан болговол жигнэмэг нь хэтэрхий зөөлөн, нимгэн бол хэтэрхий шаржигнуур, бараг л жигнэмэг шиг болно. Хэрэв бялууны зарим хэсэг нь ширээн дээр наалдсан бол энэ хэсгийг гурилаар цацна.

Бид тусгай хэвийг ашиглан дүрсийг хайчилж эсвэл нарийн шил ашиглана. Зүссэн дүрсийг нэн даруй тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулах нь дээр. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгүүдийг дахин бөмбөг болгон цуглуулж, өнхрүүлж, бүгдийг дахин давтана.

Зуухыг урьдчилан халаана

Сүүтэй жигнэмэгийг хэт их авахаас сэргийлэхийн тулд хүрэн өнгө, бид зуухаа удаан хугацаанд халаахгүй. Таймерыг 10 минутын турш асааж, температурыг 180 градусаас ихгүй тохируулна. Зууханд жигнэмэгийн хэмжээ ихсэх тул жигнэмэгийн дугуйнуудын хооронд 1 см зай үлдээгээрэй. Үгүй бол бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо наалдаж, эвдэрч гэмтэх болно гадаад төрх. Тун удахгүй гал тогооны өрөөнд тааламжтай сайхан үнэр тархах болно. Зууханд жигнэмэг бүхий жигд хуудасны оршин суух хугацаа 10-15 минут байна.

Бүрхүүл бэлтгэх

Сүүтэй жигнэмэгийн жор нь гурилан бүтээгдэхүүнийг шоколадан паалангаар чимэглэхгүйгээр бүрэн гүйцэд биш байх болно. Бид гал дээр устай тогоо тавьж, дотор нь жижиг диаметртэй савыг тавина. Шоколадыг дотоод саванд хийж, ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Усан баннШоколад тэр даруй хайлж эхлэх тул та үүнийг хутгаж эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь сумс болж хувирвал түүнд цөцгий нэмж, хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгэн төрлийн өнгөтэй масс болгон авчирна. Соус бэлэн боллоо. Бид хөргөсөн жигнэмэг дээр хоолны тариурын нарийн цорго ашиглан хэв маягийг хэрэглэнэ. Жигнэмэгээр үйлчилж болно. Цайгаа уугаарай!

Исгэлэн сүүтэй жигнэмэг: өндөггүй жор

Дараах жорыг санамсаргүй байдлаар хөргөгчинд исгэлэн сүүтэй болсон тохиолдолд зориулж бүтээсэн болно. Мөн исгэлэн сүү нь бидний жигнэмэг илүү амттай байх болно. Бид бүрэлдэхүүн хэсэг болгон авдаг:

• Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 100 гр.
• Гурил - 3 аяга.
• Исгэлэн сүү - 1 шил (kefir-ээр сольж болно).
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
• Хүнсний сод - 0.5 халбага.
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
• Бага зэрэг давс.
• Намуу - 50 гр.

Үүний тулд зуурсан гурилаа бэлтгэ, таны харж байгаагаар жороор өндөг байхгүй байна. Нэгдүгээрт, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нэг аяга гурилаар нунтаглахад хангалттай. Дараа нь нэн даруй нэмнэ исгэлэн сүү, элсэн чихэр, исгэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв энэ нь унтрахгүй бол жигнэмэг нь тааламжгүй шинж чанарыг олж авах болно. Үлдсэн зүйл бол ургамлын тос, нэг чимх давс нэмээд массыг сайтар холино. Үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Өндөггүй бол зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй.

Дараа нь нимгэн өнхрүүлээд дээрээс нь тосолно. ургамлын тос. Намууны үрийг урьдчилан уураар жигнэж, бага хэмжээний элсэн чихэр (ойролцоогоор 0.5 аяга) холино. Намуу-элсэн чихэр холилдож, дараа нь өнхрүүлсэн зуурсан гурилын гадаргуу дээр жигд тараана. Дараа нь бид бүх давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Бид ажлын хэсгийг ижил зузаантай хэсэг болгон хуваасан - ойролцоогоор 1.5 см-ийн тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Талх жигнэх хугацаа дууссаны дараа зуухнаас жигд хуудсыг аваад намуу цэцгийн үрийн өнхрүүлгийг чихэрлэг усаар цацвал илүү зөөлөн болно. Бэлэн жигнэмэг нь намуу цэцгийн жижиг боовтой төстэй.

Чанасан хураангуй сүүний давхаргатай жигнэмэг

Жигнэмэгийг өтгөрүүлсэн сүүгээр жигнэдэггүй, харин зузаан сүүг уламжлалт байдлаар давхарга болгон ашигладаг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Ирээдүйн жигнэмэгийн хувьд бид дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна.

• Исгэлэн сүү - 1 шил.
• Цөцгийн тос- 1 багц.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Гурил - 1.5 аяга.
• жигд нунтаг - 1 уут.
• Давхаргад зориулж чанасан өтгөрүүлсэн сүү.
• Ус цацах зориулалттай ваниллин, нунтаг элсэн чихэр.

Сүү, өндөгөөр хийсэн жигнэмэг нь өрхийн бүх гишүүдэд таалагддаг тул гэрийн эзэгтэй нарын дуртай байдаг. Өндөгийг элсэн чихэртэй өтгөн сэвсгэр хөөс болгон цохиж, ваниллин нэмнэ. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд дахин цохино. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, ташуурдсан масс руу аажмаар нэмж эхэлнэ. Нэг халбага аваад сайтар холино. Дараа нь сүү нэмээд үр дүнг үнэлнэ үү. Зуурмагийн тууштай байдал нь зузаан байх ёстой.

Нэг давхаргад жигнэх

Бид сүүтэй эдгээр жигнэмэгийг тараахгүй нимгэн бин. Энэ зорилгоор зуурмагийн тууштай байдал нь бага зэрэг шингэн юм. Тосолсон жигд хуудсан дээр илгэн цаас нааж, дээр нь хөөстэй хольцын талыг хийнэ. Шаардлагатай бол хольцыг халбагаар жигд болгоно. Бид 180 градусын температурт жигнэх болно. Бид зуурмагийн хоёр дахь хэсэгтэй ижил процедурыг давтаж, хөвөн бялууг санагдуулам хоёр ижил давхаргыг авдаг.

Күүкийн элементүүдийг бүрдүүлэх, бэхлэх

Тэгэхээр манайхан сүүтэй, өндөгтэй нь бараг бэлэн болчихсон. Үлдсэн зүйл бол давхаргыг бага зэрэг хөргөж, шил ашиглан дугуй жигнэмэгийг таслах явдал юм. Одоо бид чанасан өтгөрүүлсэн сүүний давхаргыг ашиглан элементүүдийг хосоор нь бэхэлж, цацна бэлэн бүтээгдэхүүннунтаг элсэн чихэр. Амны устай ийм амттанг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй!

сүүтэй"

Сүүтэй жигнэмэгийн зуурмаг дээр уусдаг кофе нэмэх нь бас сайн. Үүний үр дүнд маш амттай бүтээгдэхүүн гарч ирдэг. Орц:

• Цөцгийн тос - 100 грамм.
• Элсэн чихэр - 2/3 аяга.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сүү - ¼ аяга.
• жигд нунтаг - 2 халбага.
• Гурил - 2 аяга.
• Шуурхай кофе - 1 халбага.

Сүүг халааж, кофег нэмээд бөөгнөрөл алга болтол хутгана. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг тус тусад нь нунтаглаж, дараа нь өндөг нэмээд хутгана. Бид хоёр аяганы бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэдэг. Гурил, жигд нунтаг нэмээд тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуурна. Бид алган дээрээ шууд жижиг цайвар хүрэн бялуу үүсгэх болно. Дугуйнуудаа тос түрхсэн тавган дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх нийт хугацаа 15 минут байна. Цайгаа уугаарай!

• 1 Сүү, өндөгтэй сонгодог жигнэмэг
• 2 зуслангийн бяслаг болон овъёосны будаа
• 3 Өндөг нэмээгүй
• 4 Исгэлэн сүүтэй жигнэмэг
• 5 Шар, шоколад хэрэглэх
• 6 Маргарин дээр
• 7 Овъёосны жигнэмэгсүүн дээр хурдан засах
• 8 Зөгийн балаар хэрхэн хоол хийх вэ

Сүүтэй гар хийцийн жигнэмэг - бага наснаасаа мэддэг жор. Гэхдээ алдартай сонгодог хувилбарЗөгийн бал, овъёосны будаа, шоколад зэргийг амтлахын тулд найрлагыг нь нэмж төрөлжүүлж болно.

Сүү, өндөг бүхий сонгодог жигнэмэг

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цөцгийн тос;
элсэн чихэр;
тахианы өндөг;
гурил;
жигд нунтаг;
сүү.

Дарааллаар бэлтгэх:

1. 50 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосонд элсэн чихэр (120 гр), өндөг нэмнэ.
2. Гурил (250 гр), жигд нунтаг (1/2 халбага) хольж, аажмаар сүү (60 мл) хийнэ. Та амтлахын тулд ванилийн нунтаг нэмж болно.
3. Зуурмаг нь уян хатан, зөөлөн байх ёстой. Зуурсан гурил руу дарахад жижиг хонхорхой гарвал бэлэн боллоо.
4. Зуурсан гурилыг тараахаас өмнө ширээний гадаргууг гурилаар цацна. Ингэснээр зуурсан гурил нь ширээний гадаргуу дээр наалдахгүй. Мөн гараа гурилаар арчиж болно.
5. Давхаргыг долоон миллиметр зузаантай болгохын тулд зуурсан гурилыг өнхрүүл
6. Дараа нь жигнэмэгээ өөрийн хүссэн хэлбэрээр хийнэ. Та зүгээр л дөрвөлжин эсвэл энгийн хэлбэрийг хутгаар хайчилж, шил ашиглан дугуйлан шахаж эсвэл хэвийг ашиглаж болно.
7. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, тэдгээрийн хооронд чөлөөтэй зай үлдээнэ.

Жигнэмэг нь хоол хийх явцад өргөжиж, хэрчмүүд нь хоорондоо хэт ойрхон байвал нэг том суурийг бий болгоно гэдгийг санаарай.

8. Шарыг сэрээгээр цохиж, жигнэмэгийн дээд хэсгийг самна.

Гэрийн бяслаг, овъёосны ширхэгтэй

Гэрийн бяслаг, овъёосны будаа нь бүтээгдэхүүнийг эрүүл, ашигтай болгодог.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Цөцгийн тос;
сүү;
овъёосны будаа;
элсэн чихэр;
өндөг;
сод;
зуслангийн бяслаг;
какао нунтаг.

Дарааллаар бэлтгэх:

1. Хагас саваа цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь халаана. Та үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад ширээн дээр үлдээх эсвэл хоолыг гэсгээхийн тулд богино долгионы зууханд хийж болно.
2. Нэг аяга сүүг буцалгаж, 2 аяга овъёосны будаа руу хийнэ. Сүүг жигд тарааж, хуурай ширхэггүй болтол хутгана. Хагас цагийн турш байлгана.
3. 250 гр элсэн чихэр, нэг өндөг, нэг халбага сод (урьдчилан бөхөөх), нэг халбага гурил, ижил хэмжээний цардуул нэмнэ. Энэ бүхэнд аль хэдийн гэсгээж, дулаарсан тосыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах нь эхэндээ хэцүү байдаг ч элсэн чихэр хайлах тусам илүү хялбар болно.
4. Нэг багц зуслангийн бяслагийг 5 хоолны халбага какаотай холино. Зуурсан гурилан дээр нэмээд сайтар хутгана.
5. Зуурсан гурилыг хийнэ нимгэн давхаргаилгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр. Хагас цагийн турш жигнэх.
6. Дууссан жигнэмэг бүхий жигнэмэгийг зуухнаас салгасны дараа тэдгээрийг жижиг дөрвөлжин болгон хуваана. Хөргөж, хатууруулж, амт нь нунтаг эсвэл шанцайгаар цацна.

Өндөг нэмээгүй

Танай гэр бүлийн хэн нэгэн өндөгний харшилтай эсэх нь хамаагүй. Та тэдгээрийг нэмэлгүйгээр амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно.
Гурил;
элсэн чихэр;
давс;
маргарин;
kefir;
жигд нунтаг.

Дарааллаар бэлтгэх:

1. 300 гр гурилыг шигшиж, 30 гр элсэн чихэр, чимх давстай холино.
2. 60 гр буталсан маргарин нэмнэ.
3. 150 мл kefir халааж, 10 г жигд нунтаг нэмнэ.
4. Бүх найрлагыг нь холино. Зуурсан гурилаа гараараа зуурах боловч зуурсан гурил нь бага зэрэг наалдаж, хуруунд наалдахад бэлэн байгаарай.
5. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Ирээдүйн бүтээгдэхүүний хэлбэрээр жижиг зүслэг хийх. Жигнэсний дараа эдгээр шугамын дагуу та гурилан бүтээгдэхүүнийг тусад нь хэсэг болгон хуваах болно.

Исгэлэн сүүтэй жигнэмэг

Бага зэрэг исгэлэн сүүтэй багцыг нэн даруй бүү хая. Түүний тусламжтайгаар та амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой.
семолина;
исгэлэн сүү;
3 өндөг;
элсэн чихэр;
цөцгийн тос;
сод;
давс;
гурил.

Дарааллаар бэлтгэх:

1. Нэг аяга манна (200 мл) сүү (250 мл) дүүргэ. Холихын дараа нэг цаг байлгана.
2. Гурван өндөг эвдэж, элсэн чихэр (150 гр) холино.
3. Эхний хоёр алхамын найрлагыг холино. Тэдэнд цөцгийн тос (140 гр) нэмнэ. Үүнийг эхлээд богино долгионы зууханд тасалгааны температурт дулаацуулж эсвэл хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад ширээн дээр хайлуулахаар үлдээх хэрэгтэй.
4. Давс, сод тус бүрийг нэг халбага холино. Үлдсэн хольц дээр нэмнэ.
5. Холимог руу 600 гр гурил шигших.
6. Зуурмагийг гүн гүнзгий саванд хийж, алчуураар таглана. Зуурмагийг хагас цагийн турш байлгаад дээшлүүлнэ.
7. Цаг хугацаа өнгөрөхөд зуурсан гурилыг гурван миллиметрийн давхаргад хийнэ. Үүнийг элсэн чихэрээр цацаж, дээрээс нь дахин өнхрүүлснээр элсэн чихэр зуурмаг дээр дарагдана. Күүкийг шил эсвэл хөгцөөр дар.
8. Талх нарийн боовны бэлэн байдалд хяналт тавих: ирмэг нь хүрэн өнгөтэй, орой нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв та зууханд жигнэмэгийг удаан хугацаагаар орхивол тэд хатаж, хэтэрхий хатуу болно.

Шар, шоколад хэрэглэх

Күүкийг бэлтгэх нь ердөө хорин минут болно. Эхлэхээсээ өмнө дараахь зүйлийг бэлтгэ.
шар тахианы өндөг;
өндөгний цагаан (түүхий);
элсэн чихэр;
цөцгийн тос;
сүү;
гурил;
хар шоколад;
зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг.

Дарааллаар бэлтгэх:

1. Өндөгний шар, элсэн чихэр (1 аяга), ваниллин холино.
2. Цөцгийн тосыг (100 гр) урьдчилан зөөлрүүлнэ. Жишээлбэл, хөргөгчинд хадгалсны дараа гэсгээхийн тулд лангуун дээр хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь шар, элсэн чихэр, ваниллин дээр нэмээд сүү (хагас шил), гурил (2 шил), жигд нунтаг (1.5 халбага) холино.
3. Нарийн grater ашиглан шоколадыг (80 гр) үртэс болгон нунтаглана. Цагаануудыг зод.
4. Бүтээгдэхүүнийг халбагаар хутгана, хумсаас зайлсхий. Бүх зүйлийг хутгагч ашиглахгүйгээр гараар холино.

Маргарин дээр

Орц:

Сүү;
элсэн чихэр;
маргарин;
өндөг;
гурил;
сод.

Дарааллаар бэлтгэх:

1. Сүү (100 мл), элсэн чихэр (150 гр) холино.
2. Элсэн чихрийн талстууд алга болтол хооллоорой.
3. Хөргөсөн элсэн чихэр дээр өндөг, зөөлрүүлсэн маргарин (100 гр) нэмнэ. Хэрэв та үл тэвчих эсвэл гэрт маргарин байхгүй бол цөцгийн тосоор сольж болно.
4. Гурил (400 гр) ¼ цайны халбага содтой холино.

Сүүтэй хурдан овъёосны жигнэмэг

Овъёосны будаагаар жигнэх нь гайхалтай эрүүл, олон витамин агуулдаг шим тэжээл.
Сүү;
овъёосны будаа;
цэвэршүүлсэн тос;
2 өндөг;
элсэн чихэр;
гурил;
жимс, жимсгэнэ амтлах.

Дарааллаар бэлтгэх:

1. Сүүг (хагас шил) халаана. Үүн дээр хагас шил овъёосны гурил хийнэ. Үр тарианы сүүг шингээж, хавдах цагийг өг.
2. Холимог руу цэвэршүүлсэн тос (2 tbsp) хийнэ.
3. Элсэн чихрийн талстууд харагдахгүйн тулд 2 өндөг, элсэн чихэр (3 tbsp) холино.
4. Холимогийг овъёосны гурил руу хийнэ.
5. Улаан буудайн гурилыг (130 гр) найрлагатай саванд шууд шигших. Хутгана.
6. Энэ үе шатанд та жимс, жимсгэнэ, самар, шоколад, зөгийн бал зэрэг зуурмаг дээр ямар нэгэн төрлийн дүүргэгч нэмж болно.
7. Хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Зөгийн балаар хэрхэн хоол хийх вэ

Зөгийн бал нэмэхдээ түүний чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь байгалийн бус байвал энэ нь жигнэмэгийн агаарт нөлөөлнө.

Цөцгийн тос;
элсэн чихэр;
сүү;
зөгийн бал;
зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг;
гурил.

Дарааллаар бэлтгэх:

1. Цөцгийн тосыг (100 гр) хөргөгчнөөс аваад гэсгээх хэрэгтэй.
2. Цөцгийн тосыг гэсгээх үед элсэн чихэртэй (100 гр) холино.
3. Өндөгийг сүүтэй (60 мл) цохиж, хутгагчтай цөцгийн тосоор холино.
4. Зөгийн бал нь наалдамхай, их хэмжээний сахартай бол усан ваннд хайлуулна. Хэрэв энэ нь хангалттай нимгэн байвал хоол хийх энэ үе шатанд гурван халбага нэмнэ.
5. Эцэст нь холигчоор цохино.
6. жигд нунтаг (5 гр), гурил (400 гр) холино. Гучин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Хөргөгчнөөс гаргаад жигнэмэгээ хэлбэржүүлж, 180 градуст бүрэн болтол нь жигнэнэ. Хэрэв боов ер бусын бараан болж хувирвал санаа зовох хэрэггүй: зөгийн бал түүнд ийм өнгийг өгөх болно.

Дэлгүүрт амттай, шинэхэн жигнэмэг худалдаж авах нь үргэлж боломжгүй байдаг.

Гэхдээ гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Цахлайг юугаар хөөх вэ гэдэг асуудал байхгүй болно.

Сүүтэй жигнэмэг хийх энгийн, хялбар, боломжийн жорыг энд оруулав.

Та өдөр бүр хоол хийж болно!

Сүүтэй жигнэмэг - ерөнхий зарчимбэлтгэл ажил

Бүтэн, исгэлэн, хуурай эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг жигнэмэгийн зуурмаг дээр нэмж болно. Энэ бүхэн сонгосон жороос хамаарна. Үндсэндээ сүү нь өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурилын хажууд байдаг. Гэхдээ тэд уулздаг сонирхолтой жорсамар, шоколад эсвэл какао, зөгийн бал, oatmeal бүхий жигнэмэг. Эдгээр нэмэлтүүд нь гурилан бүтээгдэхүүнийг анхилуун үнэртэй, ер бусын болгож, амтыг төрөлжүүлэхэд тусалдаг.

Жигнэмэгийг ихэвчлэн гараар хэлбэржүүлдэг. Эхлээд давхаргыг хүссэн зузаан хүртэл өнхрүүлээрэй. Хэрэв жор дээр заагаагүй бол үүнийг өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй. Дараа нь жигнэмэгийг жигнэмэг таслагч эсвэл шилээр дардаг. Та зүгээр л хутгаар зүсэж болно. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, бэлэн болтол зууханд хийнэ.

Хүлээгээрэй, сүүтэй жигнэмэг хийх жор

Сүүгээр хийсэн үйрмэг боловч зөөлөн жигнэмэгийн хувилбар. Гайхалтай ба энгийн жигнэхгэрийн цай уух зориулалттай. Эдгээр найрлага нь нэг тавиуртай жигнэмэг юм.

Найрлага

60 мл сүү;

50 гр цөцгийн тос;

250 гр гурил;

120 гр элсэн чихэр;

0.5 халбага рипер;

Ваниль ба нунтаг.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, аяганд хийнэ.

2. Элсэн чихэр, нэг өндөг нэмээд нунтаглана. Та үүнийг хутгагчаар цохиж болно.

3. Гурил жигд нунтаг, ваниллин нэмээд зуурах зуураа сүүнд аажмаар хийнэ. Зуурмаг нь зузаан, гэхдээ зөөлөн даралтаар нүх үүснэ.

4. Ширээн дээр гурил цацаж, давхаргыг өнхрүүл. Үүнийг долоон миллиметр зузаантай болго.

5. Жигнэмэг таслагч эсвэл ердийн шил ашиглан жигнэмэгийг шахаж авна. Та зүгээр л дөрвөлжин, тэгш өнцөгт эсвэл бусад хэлбэрээр хайчилж болно.

6. Жигнэмэг рүү шилжүүлээрэй, гэхдээ нягт биш. Күүкийн хооронд бага зэрэг зай байх ёстой.

7. Үлдсэн өндөгийг сэрээгээр цохиж, жигнэмэгээ сойзоор хутгана.

8. 200 градусын температурт зууханд хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.

Гэрийн бяслаг, овъёосны гурилтай "Анюта" сүүтэй жигнэмэг хийх жор

Oatmeal болон зуслангийн бяслаг бүхий эрүүл сүүтэй жигнэмэг хийх энгийн жор. Түргэвчилсэн хоол хийх хайрсыг ашиглах нь зүйтэй.

Найрлага

элсэн чихэр 250 гр;

Нэг аяга сүү;

0.5 саваа цөцгийн тос;

Какао 5 халбага;

Сод 1 халбага;

Нэг багц зуслангийн бяслаг;

1 халбага цардуул;

1 халбага гурил;

Hercules 2 шил.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд урьдчилан арилгана. Хэрэв танд цаг байхгүй бол хоолыг гэсгээхийн тулд богино долгионы зууханд хийж болно.

2. Сүүг буцалгаж, овъёосны гурилыг хийнэ. Чийгийг жигд хуваарилахын тулд үе үе хутгана. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

3. Элсэн чихэр, өндөг, унтраасан сод, цардуул, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос бүхий гурил, хутгана. Эхлээд үүнийг хийхэд хэцүү байх болно, гэхдээ дараа нь элсэн чихэр хайлж, зуурсан гурил нь нимгэн болно.

4. Бяслагны бяслагыг какао нунтагаар нунтаглаж, мөн зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Үлдсэн зүйл бол үүнийг сайтар хутгах явдал юм.

5. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, тосоор бүрхэнэ.

6. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор таван миллиметр нимгэн давхаргад хийнэ.

7. 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх.

8. Халуун жигнэмэгийг зуухнаасаа гаргаж аваад хатуурахаас нь өмнө дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчинэ. Хөргөсний дараа нунтагаар чимэглээрэй.

Сүү, сааталтай жигнэмэг хийх жор

Курабитай маш төстэй сүүгээр хийсэн жигнэмэг хийх жор. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс дунджаар 70-80 ширхэг гарна. Энэ их юм. Шаардлагатай бол жор дахь найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр бууруулна.

Найрлага

450 мл сүү;

800-1000 гр гурил;

тос 150 гр;

сод 7 гр;

элсэн чихэр 200 гр;

Бага зэрэг саатал;

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж эсвэл маргарин хэрэглээрэй.

2. Өндөг, элсэн чихэр холиод цөцгийн тос нэмээд ваниллин нэмээд хутгана.

3. Сүүг хийнэ, хутгана.

4. Содыг унтрааж, нийт масс руу нэмнэ.

5. Одоо гурилын ээлж ирлээ. Түүний хэмжээ нь өндөгний хэмжээ, тосны өөхний агууламжаас хамаарна. Өтгөн, зөөлөн зуурсан гурил хийхэд хангалттай нэмнэ.

6. Массыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

7. Талхыг нэг см орчим өнхрүүлэн, жигнэмэгийг шахаж, жигд хуудсан дээр тавь.

8. Зуурсан гурилын үлдэгдлээс бүтээгдэхүүнийг ижил аргаар хэлбэржүүлж, хаягдал дээр холихоо бүү мартаарай.

9. Сааталыг гөлгөр болтол нь нунтаглана.

10. Жигнэмэг бүрт ямар нэгэн тохиромжтой зүйлээр нүх гаргаж, бага зэрэг саатал дуслаарай.

11. Күүкийг 180 хэмд жигнэнэ.

Элсэн чихэртэй сүүтэй жигнэмэгийн жор

Сүүтэй жигнэмэг хийх төсвийн жор. Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол түүнийг содоор сольж, хэмжээг нь хагас болгон хуваана. Энэ нь танд зургаан грамм хэрэгтэй болно.

Найрлага

200 мл сүү;

3 шар;

12 гр урагч;

хагас кг гурил;

Өндөгний цагаан;

150+50 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Гурван шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана. 150 граммаар хийнэ, үлдсэнийг нь шүршихэд хэрэглэнэ.

2. Сүү нэмээд хутгана.

3. Гурилын хагасыг, дараа нь жигд нунтаг нэмнэ. Үлдсэн гурилыг нь хутгаад нэмнэ. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүл. Гурилтай ширээн дээр шилжүүлнэ.

4. Давхаргыг ямар ч зузаантай өнхрүүл. Жигнэмэг нимгэн байх тусмаа шаржигнуур болно. Зөөлөн жигнэмэгийн хувьд нэг см-ийн дотор өнхрүүлээрэй.

5. Жигнэмэг таслагч ашиглан жигнэмэгийг дар.

6. Тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

7. Өндөгний цагааныг цохиж, оройг нь самнаарай. Үүнийг хийхийн тулд сойз хэрэглээрэй.

8. Одоо жигнэмэгийг элсэн чихэрээр цацна. Том байвал сайн. Та бор элсэн чихэр хэрэглэж болно, энэ нь илүү сайн болж хувирна.

9. Зууханд жигнэх.

10. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 10-15 минутын турш жигнэж, жигнэмэгийнхээ өнгийг хараарай.

Самрын сүүтэй жигнэмэгийн жор

Энэ жигнэмэгийн хувьд танд газрын самар хэрэгтэй болно, гэхдээ та өөр ямар ч самар ашиглаж болно. Цөм нь түүхий байх нь маш чухал юм. Хэрэв тэд шарсан бол жигнэмэг өөрөө чанаж байснаас хурдан шатах болно.

Найрлага

Цөцгийн тос (маргарин) 100 гр;

100 гр сүү;

Газрын самар 2/3 аяга;

1 шил элсэн чихэр;

2.5-3 tbsp. гурил;

Ripper багц.

Бэлтгэл

1. Самарыг хэрчиж, нэг халбага элсэн чихэр нэмээд хутгана.

2. Сүү, элсэн чихэр хольж, буцалгаад, хөргөнө. Та сүүний сироп авах болно.

3. Зөөлөн цөцгийн тос, өндөгийг хутгаж, чанасан сүү нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд хийнэ, байнга хутгана. Тэгэхгүй бол хольц нь нийлэхгүй, цөцгийн тос бөөнөөрөө гарч ирнэ.

4. Одоо гурил нэмнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш. Нэг удаа 1.5 аяга, рипер нэмээд хутгана. Тууштай байдлыг үнэлэх. Зуурмагийг өтгөн болгохын тулд илүү их гурил нэмнэ.

5. Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, гурил цацаж, өнхрөх зүү бүхий хавтгай бялууг хийнэ.

6. Мөөгөнцөр аваад ямар ч хэлбэр, хэмжээтэй жигнэмэгийг шахаж гарга. Бүтээгдэхүүний хооронд дор хаяж хоёр сантиметрийг үлдээж, жигд хуудсан дээр нэн даруй шилжүүлнэ.

7. Саванд ус хийнэ, сойз авч, дээр нь бүх жигнэмэгийг бүрхэнэ. Та сүү эсвэл уураг хэрэглэж болно.

8. Элсэн чихэртэй хольсон самраар цацна.

9. Сүүтэй жигнэмэгийг 200 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

"Минутка" сүү, какао бүхий жигнэмэг хийх жор

Шоколадны амттай сүүн жигнэмэг хийх гайхалтай жор. Талх нарийн боов нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд нэрэндээ бүрэн нийцдэг.

Найрлага

150 гр элсэн чихэр;

70 мл сүү;

300 гр гурил;

1.5 халбага какао;

Цөцгийн тос (эсвэл сүүний маргарин) 200 гр;

1 tsp. урагч;

Хэдэн халбага нунтаг.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг аяга руу шилжүүлж, элсэн чихэр нэмээд холигчоор нэг минутын турш цохино.

2. Цөцгийн тосонд сүүгээ аажмаар нэмж, дусал дуслаар хийнэ.

3. Нэг халбага какао, жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.

4. Давхаргыг нэн даруй өнхрүүл. Зузааныг дөрвөөс долоон миллиметр хүртэл, нимгэн болгохгүй.

5. Зуурсан гурилыг хутгаар алмааз болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.

6. 200 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх. Энэ нь 10-12 минут болно.

7. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр хөргөнө.

8. Нунтаг болон үлдсэн какао нунтагаа хольж, дээр нь жигнэмэгээ цацна.

Сүү, зөгийн балтай жигнэмэг хийх жор

Эдгээр жигнэмэгийн хувьд сүүнээс гадна байгалийн зөгийн бал хэрэгтэй болно. Түүний чанарт анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь хиймэл байвал гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, агаартай болж хувирахгүй.

Найрлага

Зөгийн бал 3 халбага;

100 гр цөцгийн тос;

100 гр элсэн чихэр;

60 мл сүү;

400 гр гурил;

5 гр рипер.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авах ёстой. Үүнийг элсэн чихэр, хумсны хамт аяганд хийнэ.

2. Өндөгийг сүүтэй хольж, хутгаж, аажмаар цөцгийн тосонд нэмж, энэ бүх хугацаанд сайтар хутгана. Та үүнийг холигчоор хийж болно.

3. Одоо зөгийн бал нэмнэ. Хэрэв шингэн байвал яг үүнтэй адил нэмнэ. Хэрэв энэ нь чихэртэй бол эхлээд усан ваннд хайлуулна.

4. Зуурмагийг холигчоор хутгана сүүлчийн удаа, хумсны хумсыг салга.

5. Одоо гурил, ripper нэмнэ. Гараараа холино. Cinnamon нь зөгийн балтай зуурсан гурилтай сайн нийцдэг, энэ үе шатанд чимх нэмж болно.

6. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

7. Зуурмагийг гаргаж, хавтгай талхыг өнхрүүлэн, зөгийн балтай жигнэмэгийг хайчилж ав.

8. Хоолны тавган дээр тавиад 180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх. Зөгийн бал нэмсэнээр жигнэмэг нь нэлээд бараан болж хувирна.

Сүүтэй жигнэмэг - ашигтай зөвлөмжүүдба заль мэх

Богино зуурсан гурил нь гурилаар удаан хугацаагаар хутгахад дургүй байдаг. Энэ нь жигнэмэгийг хатуу болгоно. Гурил нэмэхдээ хольцыг хэдхэн секундын турш хутгахад хангалттай. Найрлага нь амархан холихын тулд гурилыг шигших хэрэгтэй.

Ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн энгийн жигнэмэг, хэрэв та 2 ширхэгийг нааж байвал илүү хөгжилтэй болно. Давхаргын хувьд та чанамал, шоколадны оо, чанасан хураангуй сүү эсвэл ямар ч цөцгий хэрэглэж болно.

Тос нь шингэнийг амархан шингээж авахын тулд та үүнийг жижиг хэсгүүдэд нэмэх хэрэгтэй. Эхлээд сүүг дусал дуслаар хийнэ. Үндсэн масс илүү шингэн болмогц та жижиг урсгалыг эхлүүлж болно. Хэрэв та зүгээр л тос руу хийнэ шингэн хольц, дараа нь энэ нь хальсалж, зуурсан гурил ажиллахгүй болно.