Энэ бол жинхэнэ ялааны ферм байгуулсан бизнес эрхлэгч Игорь Истоминий түүх юм. Игорь ялаа яагаад жигшүүртэй биш, авгалдай бяцхан гахай, тахиа амьд үлдэхэд хэрхэн тусалдаг, яагаад шувууны ферм бүрт шавьжны авгалдай үйлдвэрлэдэг жижиг үйлдвэр хэзээ нэгэн цагт гарч ирэх ёстойг тайлбарлав.

Хүүхэд байхдаа надад нэг сонин зүйл байсан. Бүр тодруулбал, надад маш олон хачирхалтай зүйл байсан, гэхдээ би танд зөвхөн нэгийг л хэлье. Би ялаанд үнэхээр дуртай байсан. Эцэг эхчүүд манайд өлгөөтэй байсан хөдөөгийн байшинШавжны Velcro, үе үе хагас хөдөлгөөнгүй, аз жаргалгүй, үхэж буй ялаа тэднээс ширээн дээр унав. Би тэднийг аваад агаар гаргах нүхтэй тунгалаг хайрцагт хийв - энэ бол эмнэлэг байсан. Өөр нэг шавьж миний бүх хүчин чармайлтыг үл харгалзан үхсэн хэвээр байхад би маш их бухимдсан бололтой. Би ч бас гар дээрээ ялаа тавиад, яаж мөлхөж байгааг нь харах дуртай байсан - энэ нь миний гарт таатай санагдсан. Уншигч та ярвайсан байх аа? Аав ээж хоёр ингэж ярвайв. Тэгээд тэд: "Жулиа, тэд эдгээр сарвуугаараа хаашаа алхсаныг та мэдэх үү?"

"Шинэ технологи" компанийн үүсгэн байгуулагч Игорь Истомин: "Юлия, хүмүүс янз бүрийн хэвшмэл ойлголтод маш их итгэдэг гэдгийг та мэднэ" гэж надад ялаа авгалдай үржүүлж, байгаль орчинд ээлтэй био тэжээл, бордоо бий болгодог жижиг фермийг хэлэв. “Хүмүүст ялааны тухай ярихад тэд шууд л янз бүрийн бохир ус, бие засах газар, ялзралыг төсөөлдөг. Гэхдээ нэгдүгээрт, хэрэв эдгээр шавж байгаагүй бол манай гараг аль эрт олон километрийн цогцосны давхаргаар бүрхэгдсэн байх байсан, учир нь тэдгээрийг илүү удаан боловсруулах байсан. Тэгээд ер нь ялаа бүрийн эргэн тойронд нянгийн эсрэг орчин байдгийг судалгаагаар эртнээс нотолсон.

Тийм ээ, энэ шавж хогийн цэгээр авирдаг боловч дараа нь нимгэн хитин үстэй хөлөө сайтар угаана. Эдгээр үс нь бүх зүйлийг ариутгадаг бичил шүүрлийг ялгаруулдаг. Наполеоны үед ялаа авгалдайг эдгээхэд хэцүү шархыг цэвэрлэхэд ашигладаг байсан - тэд үхжсэн эдийг төгс арилгаж, амьд эдийг бүрэн бүтэн байлгадаг. Microsecret нь дархлааг зохицуулагч бодисоор баялаг бөгөөд эдгэрэлт илүү хурдан явагддаг. Америкт энэ аргыг өнөөдөр мэс засалд ашигладаг хэвээр байна.

2014 он хүртэл Игорь Истомин сүй тавьсан гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, гэхдээ хямрал эхэлснээр би бизнесээ зарж, шинэ ирээдүйтэй бизнес эхлүүлэхээр шийдсэн. Найзууд нь түүнийг шавьж үйлдвэрлэх жижиг үйлдвэр барихыг урьсан бөгөөд Игорь бизнесээ зарснаас олсон мөнгөө энэ үйлдвэрт оруулсан байна.
"Үнэндээ би гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл зарж эхлэхээс өмнө усан сэлэлтийн дасгалжуулагч байсан" гэж Игорь хэлэв. - Бас муу биш. Тиймээс биологи надад ойр байсан, би энэ тал дээр нэлээд сайн байсан. Загасны шавьж үйлдвэрлэх нь ямар нэгэн байдлаар өнгөцхөн юм шиг надад санагдсан; Би энэ сэдвийг улам гүнзгийрүүлэн судалж эхэлсэн бөгөөд хөвгүүд маань надад тусалсан бөгөөд үүний үр дүнд 2015 он гэхэд тэд бид хоёр маш сайн тэжээлийн уургийн анхны туршилтын багцыг үйлдвэрлэж, 2016 оны 1-р сард Москвад болсон үзэсгэлэнд үзүүлэв. ВДНХ.

Игорь Истомины тайлбарласнаар тэрээр ямар ч шинэ технологи зохион бүтээх шаардлагагүй - байгаль аль хэдийн бүгдийг хийсэн. Ялаа дэлхий дээр хорин сая гаруй жилийн турш оршин тогтнож ирсэн - тэд мамонт, үлэг гүрвэл, Маврикийн додо зэргээс ялгаатай нь мөстлөгийн үе болон бусад олон байгалийн гамшгийг даван туулж чадсан. Энэ нь энэ шавжны биед амьд үлдэхийг дэмждэг ямар нэг зүйл байдаг гэсэн үг юм.

"Зэрлэг байгальд амьтан, шувууд, загаснууд ямар нэгэн зүйл идэж, хоол боловсруулах замын хог хаягдлыг хаяж, эцэст нь үхдэг" гэж Истомин тайлбарлав. “Энэ болмогц ялаа сүрэг үхсэн газар руу шууд нисч, өндөглөдөг. Мөн өндөг нь энэ хог хаягдлыг хурдан боловсруулдаг авгалдай болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ авгалдай нь бусад амьтдын хувьд маш сайн хоол болж, боловсруулсан хог хаягдал нь ургамлын хувьд маш сайн бордоо болдог. Байгаль бидний төлөө бүх зүйлийг аль хэдийн бодсон. Бид зүгээр л энэ механизмыг аваад дээвэр дор байрлуулсан - хэрэв бид үүнээс өөрийн компанийг хийвэл юу болохыг харахаар шийдсэн.

Шувууны ферм, загас үржүүлгийн газар гэх мэт хөдөө аж ахуйн аливаа аж ахуйн нэгж маш их хог хаягдал гаргадаг. Жишээлбэл, шувууны үхлийн түвшин таваас долоон хувьтай байдаг - тахиа дархлаа сул, эсвэл ямар нэгэн зүйл эвддэг тул үе үе үхдэг. Мөн аж ахуйн нэгжүүдэд хүнсний болон ургамлын хог хаягдал байнга байдаг бөгөөд тэдгээр нь маш их асуудал үүсгэдэг - тэдгээрийг хадгалах, устгах, тусгай хүчиллэг бодис нэмэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хоёр жилийн дараа энэ хог хаягдал бордоо болж хувирч, гадагшлуулах боломжтой болно. талбайнууд руу. Хэрэв энэ бүгдийг хийхгүй бол байгаль орчны үйлчилгээнд асуудал үүсч магадгүй юм. Игорь Истомины тайлбарласнаар түүний "ялааны ферм" нь хог хаягдалгүй үйлдвэрлэлийн хамгийн тохиромжтой жишээ болж чадна, тэгвэл та хөдөө аж ахуйн үйлдвэрүүдэд хог хаягдлыг зайлуулахад мөнгө, цаг зарцуулах шаардлагагүй болно.

"Бид Люсилия Цезарь хэмээх ялаа үржүүлдэг, энэ бол жирийн ногоон синантроп үхрийн ялаа" гэж Игорь тайлбарлав. - Гэсэн хэдий ч бид түүнийг Люся гэж дууддаг. Насанд хүрэгчдийн ялаа амьдардаг, янз бүрийн төрөл зүйл, үе дамждаг тортой шавьжны газар байдаг. Дунджаар ялаа бүр хорин нэгээс хорин дөрөв хоног амьдардаг тул одоо манай шавьжны газарт амьдардаг тэдгээр шавжнууд гадаад ертөнцийг хэзээ ч харж байгаагүй бөгөөд байгальд тааралддаг хүмүүсээс мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, тэд илүү өндөр өндөгний үйлдвэрлэлтэй байдаг, учир нь энд бидэнтэй хамт өөр өөр үеийнхэнхаалттай орчинд байнга эрлийзждэг.

ШАВЖИНЫ ЭС БҮРД ХОЁР зуу ОРЧИМ МЯНАА АМЬДАРДАГ, АЖИЛД ИЙМ ТАВАН ЭС БАЙДАГ, ӨГӨӨ НИЙТ САЯ ОРЧИМ ЯЛАА ҮЙЛДВЭРЛЭГДЭЖ БАЙНА.

Тэд элсэн чихэр, хуурай сүү идэж, ус уудаг. Торон бүрт жижиг хайрцаг байдаг - Игорь үүнийг "үдийн хоолны хайрцаг" гэж нэрлэдэг татсан махдотор. "Шинэ технологи" нь шувууны фермтэй хамтран ажилладаг бөгөөд энэ зорилгоор амьд үлдэж чадаагүй шувуудыг тусгайлан өгдөг.

Игорь Истомин "Үдийн хоолны хайрцагт жижиг нүх байна" гэж хэлэв. - Ялаа ичимхий. Тиймээс тэд үржүүлж, татсан маханд өндөглөхийн тулд тийшээ нисдэг. Өдөр бүр технологич ирж, шүүрч авах хайрцагтай өдрийн хоолны хайрцгийг авч, шинээр тавьдаг. Хуучин өрлөгийг нь үржүүлгийн газар руу шилжүүлдэг.
Үржлийн цехэд компанийн ажилчид өрлөг тавьж, илүү шинэ мах нэмж өгдөг тавиур бүхий тусгай шүүгээ байдаг. Дараа нь өндөгнөөс авгалдай гарч, түүгээр хооллодог. Өсөлтийн явцад ялаа авгалдай их хэмжээний аммиак ялгаруулдаг тул кабинет бүр нь агааржуулалттай холбогдсон байдаг бөгөөд гадаа гарахдаа агаар нь тусгай микробиологийн шүүлтүүрээр дамждаг.

ДӨРВӨН ХОНОГТ АВСАЛ БҮР ГУРВАН ТАВИАД ДӨРВӨН ДАХИН НЭМЭГДЭЖ, НЭГ ГРАМ АВГАЛЬД НЬ ХОЁР ЗУУН ГРАМ МАХ ШААРДНА.
Тэд ходоодгүй тул энэ махыг иддэг гэж хэлэхэд буруудахгүй. Тэд маханд фермент, шим тэжээлээр баялаг авгалдайны шүүс ялгаруулдаг. Тэдний нөлөөн дор мах хурдан задарч, мөөгөнцөр болж, дараа нь авгалдай үүссэн бодисыг өөрөө олон удаа дамжуулдаг. Үүний ачаар энэ нь ургаж, үүссэн субстрат нь ферментээр баяжуулж, ашигтай болдог.

Гураваас тав хоногийн дараа авгалдай ургахад махнаас гаргаж авсан субстраттай хамт тусгай цех рүү аваачна. Өсөн нэмэгдэж буй авгалдайг субстратаас салгахын тулд бүх зүйлийг нарийн торон дээр хаядаг - авгалдай дундуур нь мөлхөж, нэг удаа татсан мах байсан хуурай ширхэгт масс нь торонд үлддэг.

Дараа нь субстратыг уутанд цуглуулж, нэг өдрийн турш үлдээнэ. 65 градусын температурт энэ нь нөлөөн дор шатдаг агааргүй бактери. Дараа нь хатааж, бутлана.
- Их сайхан болж байна органик бордоо, Игорь Истомин гэж сайрхаж байна. “Энэ нь ургамлын үндсийг иддэг хөрсөн дэх бүх төрлийн хорхойг устгаж, ургац хоёр дахин нэмэгддэг. Энэ тохиолдолд ийм субстратын нэг чимхийг газарт нэмэхэд хангалттай.

Аж ахуйн нэгжийн нэг хэлтэст боловсруулсан махнаас бордоо хийдэг бол нөгөө хэлтэст авгалдайг хоол хүнс болгон хувиргадаг: шим тэжээлийг хадгалах, уургийг устгахгүйн тулд тэдгээрийг боловсруулж, цэвэрлэж, 70 градусаас ихгүй температурт хатаана. . Дараа нь тэд нунтаглана. Үр дүн нь өөх тостой гурил юм өндөр агуулгатайуураг ба липидийн хүчил - BLA, уураг-липидийн баяжмал.
"BLK нь байгалийн полимер меланин ба хитин агуулдаг" гэж Игорь хэлэв. - Тэд дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Жишээлбэл, гахайн хувьд хамгийн хэцүү үе бол эхийн сүүнээс тогтмол тэжээл рүү шилжих явдал юм. Ихэнхдээ хараахан хүчтэй болоогүй амьтдын ходоод гэдэсний систем нь даван туулж чадахгүй, өвдөж, үхдэг. Хэрэв та тэжээл рүү шилжихээс долоон хоногийн өмнө BLK-ийг сүүнд жин тус бүрд нь хагас граммаар нэмж, дараа нь арав хоногийн турш тэжээлд нэмбэл үр дүн нь зуун хувь болно. Гахайнууд өвдөхөө болино. Мөн тэжээвэр нохой, муурныхаа хоолонд бага зэрэг BLK нэмбэл дархлаа нь сайжирч, гадагшлахад хялбар, идэвхи нь нэмэгдэнэ.

Өнөөдөр ихэнх хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлд амьтад загасны гурил хэлбэрээр уураг авдаг. Гэвч сүүлийн арван таван жилийн хугацаанд энэ нь найм дахин өсч, дэлхийн загасны нөөц аажмаар хатаж байна, учир нь амьтад үүний төлөө хүнтэй өрсөлдөж байна. Үүний зэрэгцээ амьтны уургийн үйлдвэрлэлийн хэрэгцээ асар их байдаг - Орос улсад тэдний жилийн алдагдал нэг сая тонн орчим байдаг. Бид энэ уургийн өөр эх үүсвэрийг яаралтай хайх хэрэгтэй болж байна. Мөн Игорь Истомин ийм эх сурвалж олсон гэж үзэж байна.
- Шувууны аж ахуй бүр байсан гэж төсөөлөөд үз дээ жижиг цехБидний гэртээ хийсэн шиг" гэж тэр хэлэв. "Та устгахад мөнгө төлөх шаардлагагүй бөгөөд энд өөрийн үйлдвэрлэлээрээ маш сайн хоол хийж болно." Энэ нь жин нэмэхээс гадна өвчлөл буурахад тусална. Орос улсад ийм технологийг өнгөрсөн зууны 70-аад оноос зохион бүтээж эхэлсэн боловч энэ бүхэн шинжлэх ухааны судалгааны түвшинд байсан бөгөөд лабораторийн хүрээнд хэвээр үлджээ. Үүнийг бодит амьдрал дээр гаргахыг хичээж байна.

ОХУ-д хог хаягдалгүй үйлдвэрлэлийг бий болгох нь тийм ч хялбар биш болох нь үнэн - үүнд зохицуулалтын хүрээ байхгүй байна. Эхлээд бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулахад удаан хугацаа шаардагддаг байсан - үүнтэй холбоотой компаниуд хатаасан авгалдайтай хэрхэн ажиллахаа мэддэггүй байв. Тэгээд хуулийн дагуу биологийн хог хаягдлыг шатааж, булж, хордуулдаг болох нь тогтоогдсон дулааны боловсруулалт. Бусад боловсруулах аргуудыг заагаагүй болно. Тиймээс бид дахин дахин үзүүлэх ёстой шинэ технологимөн энэ нь ажилладаг гэдгийг хүн бүрт нотлох болно.

Одоогийн байдлаар Игорь Истомины аж ахуйн нэгж ашиггүй хэвээр байна: ашиг олж эхлэхийн тулд нутаг дэвсгэрээ ихээхэн өргөжүүлж, илүү олон ажилчин авах шаардлагатай байна. Энэ хооронд туршилтын багц үйлдвэрлэхэд хангалттай хүчин чадалтай - тэдгээрийг үйлдвэр, үйлдвэрүүдэд дээж болгон илгээж, шинэ хоолыг туршиж, загасны гурилтай харьцуулах боломжтой.
- Одоо биднээс BLK худалдаж авахад бэлэн хэд хэдэн аж ахуйн нэгж аль хэдийн байна. Түүгээр ч барахгүй загасны мах нь чанараас хамааран кг тутамд 80-120 рубль байдаг бөгөөд манай бүтээгдэхүүн 100 рубль байдаг. Энэ нь гурилыг нүүлгэн шилжүүлэх бүрэн боломжтой гэсэн үг юм. Гэхдээ үйлдвэрлэл бидэнд алдагдалгүй байхын тулд сард наймаас арван тонн БЛК үйлдвэрлэх шаардлагатай байгаа ч одоогоор ганцхан бүтээгдэхүүн авч байна.

Бид хөрөнгө оруулагчдыг хайж байгаа бөгөөд судалгаанд зориулж засгийн газрын тэтгэлэг авна гэж үнэхээр найдаж байна. Гэхдээ хөрөнгө оруулагчдад хэцүү байдаг - хүн ийм сүү өгөх үнээнээс илүү бэлэн сүү худалдаж авах сонирхолтой байдаг гэдгийг та ойлгож байна. Тиймээс өнөөдөр бид худалдаанаас ойролцоогоор 12,000,000 рубль, зургаан сарын ажлаар тусгаарлагдсан. Гэхдээ бүх зүйл бүтсэн бол бид үзэсгэлэнгийн танхим шиг зүйл хийхийг хүсч байна - үйлдвэрийн эзэд ирж, энд бүх зүйл хэрхэн явагдаж байгааг харж, ийм хог боловсруулах модулиудыг бидэнд захиалаарай. Бид ирж, тэдний аж ахуйн нэгжид ижил зүйлийг барих болно - энэ нь франчайз шиг зүйл байх болно. Мөн үрийн сан бидэнтэй хамт байх болно. Энэ нь бидэнд ч, аж ахуйн нэгжүүдэд ч, байгальд ч, улсад ч ашигтай.
Эцэст нь Игорь Истомин надаас лонхтой даршилсан цохыг харж байсан уу гэж асуув - Азид та үүнийг супермаркетуудаас худалдаж авч болно, хүмүүс хааяа иддэг. Би үүнийг хараад зогсохгүй бас туршиж үзсэн гэж хариулдаг - онцгой зүйл байхгүй.

"Чи харж байна" гэж Игорь санаа алдлаа. “Тэнд, Дорнодод хүмүүс бидний ойлгохгүй байгаа зүйлийг аль хэдийн ойлгосон. Эцсийн эцэст, хүмүүст хэрэгтэй маш сайн уургийн нэмэлтийг авгалдайгаар хийж болно. Манай BLK-г худалдаж аваад өглөөний цайндаа зөгийн балтай хольж уудаг бидний мэддэг хэд хэдэн тамирчин бий. Гэхдээ эдгээр нь тамирчид юм. Гэхдээ ихэнхдээ хүмүүс үүнийг туршиж үзэхээс айдаг. Бүх тэнэг хэвшмэл ойлголтууд.

"Хэрхэн бүтээгдсэн бэ"-д бүртгүүлэхийн тулд товчлуур дээр дарна уу!

Хэрэв танд манай уншигчдад хэлэхийг хүссэн үйлдвэрлэл, үйлчилгээ байвал Аслан руу бичээрэй ( [имэйлээр хамгаалагдсан] ) болон бид зөвхөн олон нийтийн төдийгүй сайтын уншигчдын үзэх хамгийн шилдэг сурвалжлага хийх болно Энэ нь хэрхэн хийгдсэн

Мөн манай группд бүртгүүлээрэй Facebook, ВКонтакте,ангийнханболон дотор Google+ plus, олон нийтийн хамгийн сонирхолтой зүйлсийг хаана нийтлэх, мөн энд байхгүй материалууд болон манай дэлхий дээрх бүх зүйл хэрхэн явагддаг тухай видео бичлэгүүд.

Дүрс дээр дараад бүртгүүлээрэй!

Хэрэглээ: шинэ бүтээл нь мал аж ахуй, газар тариалангийн экологийн салбар, ялангуяа уургийн тэжээл, бордоо үйлдвэрлэхтэй холбоотой. Шинэ бүтээлийн мөн чанар: фермийн амьтдын шинэ ялгадас нь өндөгөөр колоничлогдсон байдаг гэрийн ялаа 1 кг тутамд 0.5 г хэмжээгээр. Нэгдүгээрт, гэрийн ялаа өндөгний тооцоолсон тоог боловсруулахад бэлтгэсэн бууцын аравны нэг дээр нэмнэ. Өндөгнөөс гарсан авгалдайг хоёр өдрийн турш хадгална. идэвхтэй амьдралын төлөв байдалд шилжихээс өмнө. Дараа нь бусад бууцанд нэмээд 3.0 - 3.5 хоног байлгана. бүрэн дахин боловсруулах хүртэл. Шинэ бууцыг гэрийн ялааны өндөгөөр тарих ажлыг өдөр бүр 1 кг бууц тутамд 0.4-0.5 г-аар хийдэг.

Шинэ бүтээл нь мал аж ахуй, газар тариалангийн экологийн салбар, ялангуяа уургийн тэжээл, бордоо үйлдвэрлэхтэй холбоотой юм. Гэрийн ялааны авгалдайг уугуул гахайн ялгадас дээр тариалж, авгалдайн тэжээлийн биомасс, тариалагчийн бордоог олж авах алдартай арга байдаг. Аргын мөн чанар нь дараах байдалтай байна. Тариалагч гэж нэрлэгддэг тусгай өрөөнд гахайн ялгадас бүхий савыг байрлуулж, үржүүлэгчээс олж авсан ялаа өндөгийг өдөр бүр нэмдэг. Бууцны килограмм тутамд 0.5 г өндөг нэмнэ. Өндөг нь авгалдай болж, таван өдрийн дотор бууцыг бүхэлд нь боловсруулж, боловсруулсны дараа бордоо болгон ашиглахад тохиромжтой шим тэжээлийн субстрат болгон хувиргадаг. Энэ хугацаанд авгалдайн биомасс хамгийн дээд хэмжээндээ хүрдэг. Үүссэн авгалдай массыг бордооноос салгаж, өртдөг цаашдын боловсруулалттэжээл авах. Үүссэн субстрат нь арилжааны бордоо бэлтгэхийн тулд цаашдын боловсруулалтанд хамрагдана. Өргөдөл гаргаж байна энэ аргаБоловсруулахаар орж ирж буй бууцын дараагийн хэмжээнээс бууц боловсруулахад таван өдрийн дотор авгалдайн биомассын дунджаар 8-10%, бордооны 40-45% авах боломжтой. Бууц боловсруулах зориулалттай тариалагчийн биомасс, бордоог олж авахын тулд бид тайлбарласан аргыг ашигласан бөгөөд судалгааны зорилго нь аргын бүтээмжийг нэмэгдүүлэх, тариалагчийн үйлдвэрлэлийн хугацааг багасгах, түүний ажлын хэмжээг багасгах явдал юм. болон бүс нутаг. Энэ нь авгалдайг 2 үе шаттай тариалах аргыг боловсруулж, эхний шатанд авгалдайг өндөгнөөс урьдчилан тариалагчаар 2 хоног, дараа нь культиваторт хамгийн их өсөлттэй болтол дараагийн 3 өдөр ургуулсанаар шийдсэн. биомасс. Санал болгож буй аргын мөн чанар нь боловсруулахад бэлтгэсэн бууцын 1/10-д урьдчилан тооцоолсон тооны гэрийн ялаа (1 кг бууц тутамд 0.4-0.5 г) нэмнэ. Өндөгнөөс гарсан авгалдайг энэ массын бууцанд 2 хоног байлгана. Энэ хугацаанд авгалдай хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, идэвхтэй амьдралын үе шатанд ордог. Хоёр өдрийн настай авгалдайг өсгөн үржүүлэх хугацааг урьдчилан өсгөвөрлөнө гэж нэрлэдэг. Гурав дахь өдөр нь авгалдайг боловсруулсан бууцны масстай хамт бусад бууц руу шилжүүлж, дараагийн 3-3.5 хоногт бордоо бэлтгэхэд тохиромжтой шим тэжээлийн субстрат болгон бүрэн боловсруулж, авгалдай. биомассын хамгийн их жинд хүрэх. Үүний зэрэгцээ, үндсэн цаг үйлдвэрлэлийн үйл явцзах зээл дээр бүтээгдэхүүн олж авснаар ялгадас дахь боловсруулаагүй бүрэлдэхүүн хэсгүүд үлдэхгүй бөгөөд тариалагчийн нийт талбай мэдэгдэхүйц багасдаг. Хэрэгжүүлэх жишээ 1 (хамгийн тохиромжтой). Мэдэгдэж буй болон санал болгож буй аргуудыг ашиглан 1 цн бууц боловсруулах нөхцөлийг харьцуулан судалгаа хийсэн. Эхний хоёр хоногт 10 кг бууцыг урьдчилан тариалах төхөөрөмжид хийж, 100 кг бууц (10 кг бууц тутамд 40 гр өндөг) боловсруулахад гэрийн ялааны өндөгний тооцоолсон хэмжээг нэмсэн. Урьдчилан тариалагч дахь бууцаар эзлэгдсэн ажлын талбай бүхэлдээ 0.4 м2 байв. Хоёр хоногийн дараа эхний 10 кг бууцыг бүхэлд нь субстрат болгон боловсруулж, авгалдай нь боловсруулсан бууцны массаас бараг байхгүй байсан хоол хүнс хайж идэвхтэй хөдөлж байв. Үүний дараа гуравдахь тогших үед их хэмжээний боловсруулсан бууц бүхий авгалдайг шинэ бууцанд оруулж, дараагийн гурван өдрийн турш бордоо бэлтгэх шим тэжээлийн субстрат болгон бүрэн боловсруулжээ. Энэ тохиолдолд бууцыг байрлуулах талбай нь 6 м2 (өдөрт 2 м2 тутамд 100 кг бууцаар). By мэдэгдэж байгаа аргаТаван өдрийн турш өдөр бүр 100 кг бууцанд 40 гр өндөг хийж (бууцыг 8-10 см-ийн давхаргаар тавьсан), авгалдайгаар боловсруулалтыг 5 хоногийн дотор хийж, шаардлагатай талбайг 2 м2 болгосон. Таван өдрийн турш тариалагчийн нийт талбай 10 м2 байв. Эхний хоёр хоногт саванд хийсэн бууцыг массынх нь 5-7% -иас ихгүй хэмжээгээр боловсруулсан. Гурав дахь өдрийн бууцыг авгалдай анхны массын 30-40% хүртэл боловсруулсан. Дөрвөн өдрийн турш авгалдай боловсруулсан бууц 75-85% -ийг боловсруулж, шим тэжээлийн субстрат болгон хувиргасан. Тиймээс, хэрэв одоо хэрэглэж байгаа арга нь өдөрт 100 кг бууц боловсруулахад 2 м2, 5 хоногийн турш 10 м2 шаардлагатай бол санал болгож буй аргын дагуу 100 кг бууц боловсруулах урьдчилсан тариалагч, тариалагчийн нийт ажлын талбайг тооцно. өдөр нь 6, 5 м2-аас хэтрэхгүй. Энэ тохиолдолд тариалагчийн ажлын талбайн хэмнэлт нь дор хаяж 30% байна. Үүнээс гадна, хоёр өдрийн настай авгалдайн бууцыг боловсруулсны дараа олж авсан субстрат нь боловсруулаагүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн сул урсгалтай масстай байдаг. бууц бүрэн байхгүй байна. Гэрийн ялааны авгалдай тариалах аргыг 1994 онд Бүх Оросын мал аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн Дубровица фермд туршсан бөгөөд эерэг үр дүнд хүрсэн. гахайн ферм, шувууны аж ахуйд фермийн малын унаган бууцыг үйлдвэрийн аргаар боловсруулж байгаль орчинд ээлтэй тэжээл, бордоо авах, малын хог хаягдлаар бохирдох, бохирдохоос хүрээлэн буй орчны эрүүл ахуйн баталгааг хангах.

Шинэ бүтээлийн томъёо

Гэрийн ялааны авгалдай, бордоог үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэх арга, үүнд фермийн малын шинэ бууцыг 1 кг тутамд 0.5 граммаар гэрийн ялааны өндөгөөр тарьж, өндөгнөөс авгалдай гарч ирсний дараа ялгадасыг ялгаж, ялгадас боловсруулах арга. Тэдний онцлог нь өмнө нь боловсруулахад бэлтгэсэн бууцын аравны нэгийг гэрийн ялааны өндөгний тооцоолсон тоонд нэмж, өндөгнөөс гарсан авгалдайг идэвхтэй амьдралд орох хүртэл хоёр өдрийн турш хадгалж, дараа нь нэмдэг. үлдсэн бууцыг бүрэн боловсруултал 3.0 3.5 хоног байлгаж, шинэ бууцыг гэрийн ялааны өндөгөөр колоничлох ажлыг өдөр бүр 1 кг бууц тутамд 0.4-0.5 г-аар хийнэ.

Бүтээсэн Оросын хувьд өвөрмөц туршлагын тухай өөрийн үйлдвэрлэлсэтгүүлийн сурвалжлагчдад уураг өгөх " Хөдөө аж ахуйн технологи, технологи"Ирээдүйтэй бизнесийг зохион байгуулагчид хэлэв.

Олон улс орны мал, шувууны үйлдвэрлэлд тэжээлийн уургийн хомсдол аль хэдийнэ тулгараад байгаа бөгөөд тэдгээрийн гол эх үүсвэр нь буурцагт ургамал, мах, ясны гурил, загасны гурил юм. Загасны гурил нь шувуу, гахай, загасны тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг боловч өртөг нь жил ирэх тусам нэмэгдэж, үйлдвэрлэлийн өсөлт хязгаарлагдмал байна. Энэ бүхэн эрдэмтэд болон хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчдийг уургийн өөр эх үүсвэр хайхад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч төслийн түүх огт өөр зорилго, зорилтоор эхэлсэн.

Байгаль орчинд ээлтэй дахин боловсруул

"Бид 2015 онд компанийг байгуулахдаа скаутин хийх, ахисан түвшнийг шилжүүлэхээр төлөвлөж байсан. шинэлэг технологиагро аж үйлдвэрийн цогцолборт" гэж Игорь Абалакин хэлэв. техникийн захиралЭнтропротек компани. - Дараа нь салбарын удирдагчдын нэг нь бидэнд олох даалгавар өгсөн үр дүнтэй шийдэлшувууны ялгадас боловсруулах асуудал. Ажлын явцад бид ажиллаж байсан төрөл бүрийн технологи: идэвхтэй бордооноос пиролиз хүртэл. Хайлтын явцад оновчтой сонголтЯпонд гахайн бууцыг шавьжны тусламжтайгаар биологийн аргаар боловсруулдаг болохыг бид олж мэдсэн. Шавж бол уургийн баялаг эх үүсвэр гэдэг нь бидний сонирхлыг улам бүр нэмэгдүүлсэн. Бид яагаад шувууны сангасыг ийм аргаар боловсруулж болохгүй гэж шийдсэн юм бэ?

Тус компанийн мэргэжилтнүүд уг технологийг илүү нарийвчлан судалж эхэлжээ. Авгалдайн туршилтын багцыг худалдан авч, үржүүлэхэд шаардлагатай нөхцөлийг бүрдүүлж, анхны лабораторийн популяцийг олж авсан. Дараа нь боловсруулалтын анхны туршилтуудыг эхлүүлсэн. "Технологи нь шувууны сангас гэх мэт хүнд түүхий эдтэй ажиллахад ч үр дүнтэй болох нь батлагдсан" гэж Игорь Абалакин үргэлжлүүлэн хэлэв. “Гэсэн хэдий ч ийм төслийг аж үйлдвэрийн салбарт хэрэгжүүлэхэд технологийн хэд хэдэн бэрхшээл байгаа нь хурдан тодорхой болсон. Илүү ихтэй бүрэн дүрэлзэхорганик хог хаягдлыг дахин боловсруулах асуудлаар бид Европ болон Хойд АмерикХүнсний алдагдал, хүнсний хаягдлыг боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн компаниуд байдаг (FLW). Тиймээс тэдний туршлагыг судалж үзээд 2016 оны сүүлээр бид PPW боловсруулах технологийг хөгжүүлэхийн тулд нийт 45 м² талбай бүхий өөрийн лабораторийг тохижуулсан."

Энтропротекийн ашигладаг технологи нь шавжны хар ялаа (Hermetia illucens)-ын авгалдай ургамлын органик хог хаягдлыг боловсруулах чадварт суурилдаг. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг аль болох үр ашигтайгаар ашиглах, авгалдайн биомассаас олж авсан шаардлагатай тэжээлийн уургийг фермийн амьтан, шувуудын хүнсний сүлжээнд буцааж өгөх боломжийг олгодог. "Технологийн гол давуу тал нь байгаль орчин, хүний ​​аюулгүй байдал юм" гэж компанийн техникийн захирал онцолжээ. - А.Н.Северцовын Экологи, хувьслын асуудлын хүрээлэнгийн (IPEE RAS) Хар арслан ялааны судалгааны үр дүн үүнийг баталж байна. энэ төрөлШавжнууд халдварыг тэсвэрлэдэггүй, байхгүй үед амьдрах чадваргүй байдаг шаардлагатай нөхцөл, мөн цохих үед гадаад орчинүхэж байна. Үүнээс гадна манай үйлдвэрлэлийн нөхцөл нь өртөхөөс сэргийлдэг орчинаюултай ба хортой бодисуудагааржуулалт, бохир усаар аль алинд нь."

Амьд технологи

Насанд хүрэгчдийн ялаа тусгай шавьжны газарт хадгалагддаг. Шавжны төхөөрөмж нь шавьжийг гадаад орчинд нэвтрүүлэхээс сэргийлдэг. Шавжны амин чухал үйл ажиллагаа, өндөр бүтээмжийн хувьд дотор нь тодорхой бичил цаг уур (температур, чийгшил, гэрэлтүүлэг) хадгалагддаг. Өндөгний өндөгийг үе үе цуглуулж, тарих авгалдай үйлдвэрлэх процесс явагддаг инкубаторт байрлуулна. Үүний зэрэгцээ агуулах нь органик хог хаягдлыг хүлээн авдаг: стандартын бус үр тариа, жижиглэнгийн сүлжээнээс хүнсний бүтээгдэхүүн. Хог хаягдлыг сав баглаа боодолоос гаргаж, буталж, нэгэн төрлийн болгох процессыг явуулдаг (нэг төрлийн байдалд хүргэх). Дараагийн шатанд инкубаторт ургуулсан авгалдайг үүссэн бодис руу нэмнэ. Хог хаягдал, авгалдай бүхий савыг боловсруулах цехэд байрлуулж, авгалдай амьдрахад шаардлагатай бүх нөхцлийг бүрдүүлдэг. Хоёр долоо хоногийн дотор авгалдай нь тэдний байрлах субстратыг боловсруулдаг. Энэ хугацааны төгсгөлд шигших тусламжтайгаар авгалдайг хаягдал боловсруулах бүтээгдэхүүн болох бордооноос ялгаж авдаг бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй органик бордоо юм. Авгалдайг хатаах, нунтаглахаар илгээж, дараа нь уургийн тэжээлийн бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Ерөнхийдөө технологийн үе шатуудХар арсланг үржүүлэх, тэжээх нь шувууны аж ахуй дахь ангаахай өндөг авах, өсгөвөрлөх, өсгөх, таргалуулах үе шатуудтай төстэй юм.

Игорь Абалакин "Бид технологийн бүх чиглэлийг туршилтын хэмжээнд боловсруулсан" гэж тайлбарлав. — Биологийн бүтээгдэхүүний хор судлал, эрүүл ахуйн зохицуулалтын судалгааны төв (SRC TBP FMBA) нь манай био боловсруулах технологийн үйлдвэрлэлийн туршилтын журам, түүнчлэн техникийн үзүүлэлтүүдуургийн тэжээлийн нэмэлт, амьтны хүрээлэнгийн бордоо үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. Био боловсруулах технологийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн үнэлгээний явцад байгаль орчны аюулгүй байдлыг баталгаажуулах, байгаль орчны улсын үнэлгээний журамд хамрагдах явцад манай бүтээгдэхүүний амин хүчлийн хэлбэр, микробиологийн үзүүлэлт, тэжээллэг чанарыг судлах олон судалгаа хийсэн. Түүнчлэн загасны аж ахуй, шувууны аж ахуй, гахай зэрэгт уургийн тэжээлийн нэмэлтийг туршиж үзэхэд уг бүтээгдэхүүн өндөр үр дүнтэй болох нь тогтоогджээ. Энтропротекийн бүтээгдэхүүн нь үржил шимгүй, чамин амьтдын эздийн сонирхлыг татдаг: гүрвэл, яст мэлхий, зараа, игуана, түүнчлэн тулаан, гоёл чимэглэлийн үүлдэршувууд.

Ирээдүйтэй чиглэл

Одоогийн байдлаар ОХУ-д уургийн гурилын ийм үйлдвэрлэлийн аналог байхгүй байна. Энтропротек компани Пенза мужид өдөрт 15 тонн хүнсний хог хаягдал гаргах хүчин чадалтай үйлдвэрлэлийн туршилтын цехийг аль хэдийн байгуулжээ. Үйлдвэрлэл нь механикжсан, хог хаягдлыг хүлээн авах, субстрат бэлтгэх, шавьжны авгалдайн биомассыг дулааны боловсруулалтанд оруулан төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн (тэжээлийн уураг, энтомологийн өөх, хитин, зоохумус) авах технологийн шугамыг сонгосон. Игорь Абалакин хэлэхдээ: "Манай шинжлэх ухааны цөм нь хог хаягдлын төрөл бүрийн статистикийг цуглуулж, тус бүрд нь өвөрмөц жор боловсруулахын тулд олон зуун туршилт хийсэн." "Төслийн хөгжлийн тусдаа салбар бол бидний мэдэлд байгаа ялааны популяцийг сайжруулах генетикийн судалгаа, үржлийн ажил юм."

Технологийн патентыг хүлээн авсан бөгөөд бүх үйл явцын бие даасан хэсгүүдтэй холбоотой дөрвөн өргөдлийг Холбооны аж үйлдвэрийн өмчийн хүрээлэнгийн (FIPS) шинжээчид хянаж байгаа бөгөөд 25 гаруй өргөдлийг боловсруулж байна. Бүх бүтээгдэхүүн тохирлын гэрчилгээ авсан. Одоогийн байдлаар Россельхознадзор дахь тэжээлийн нэмэлтийг улсын бүртгэлд бүртгэх журам дуусч байна.

Зөвхөн нэг процедур хараахан дуусаагүй байна - улсын бүртгэлтэжээлийн нэмэлт. Бүртгэлийн гэрчилгээ нь тухайн компанийг зах зээлд нэвтрэх боломжийг олгоно бөөний худалдаатэжээл үйлдвэрлэгчид.

Юуны өмнө бид технологийг судлахдаа өөрсдийгөө шингээсэн. Ялааны авгалдайг тэжээлийн уураг бэлтгэхэд амжилттай ашиглаж болох нь бидний гайхшралыг төрүүлэв. Энэ сэдвээр судалгааг Зөвлөлт Холбоот Улсад хийж байсан. Хамгийн идэвхтэй ажлыг Новосибирскийн Хөдөө аж ахуйн хүрээлэнд (одоо NSAU) профессор И.И. Энэхүү шинжлэх ухааны бүлгийн оролцогчдын нэг Олег Николаевич Сороколетов манай шинжлэх ухааны зөвлөх болсон.

Үүний үр дүнд бид 500 гаруй хуудас олж, уншиж, өөрчилсөн шинжлэх ухааны бүтээлүүд, ЗХУ, Европ, Ази, Африк, Америкт хийгдсэн бүх судалгааг судалсан. Эдгээр судалгаанууд нь ялааны авгалдай үйлдвэрлэх технологийг өөрөөр харах боломжийг бидэнд олгосон. Бүтцийн томоохон өөрчлөлт эхэлсэн бөгөөд энэ нь үнэндээ хараахан дуусаагүй байна.

Эндээс ухралт хийж, ялааны авгалдайгаас тэжээлийн уураг үйлдвэрлэх сэдэв яагаад ийм их татагдсаныг хэлэх шаардлагатай байна.

Бид өөрсдийнхөө хувьд технологийнхоо нөөц, хог хаягдал, тэжээл гэсэн гурван тулгуурыг тодорхойлсон.

Нөөц- Энэ байгалийн баялаггазар. Олон хүмүүс тэр даруй газрын тос, ашигт малтмал гэх мэт зүйлийн талаар бодож эхэлдэг. Гэвч үнэн хэрэгтээ тэнгис, далай, тэдгээрийн загас, хөрс, агаар нь бас байгалийн баялаг юм. Дэлхийн сан ан амьтан(WWF) Дэлхийн байгаль хамгаалах сан дэлхийн байгаль орчны өрийн өдрийг зарлав. Энэ нь өнөөдрийг хүртэл хүн төрөлхтөн нэг жилийн дотор гарагийн нөхөн сэргээх боломжтой байгалийн бүх нөөцийг шавхсан гэсэн үг юм! Одоо бидэнд Дэлхий шиг 1.6 гаригийн нөөц хэрэгтэй байна. Мөн 15 жилийн дараа бидэнд хоёр Дэлхий хэрэгтэй болно.

Хүний үзэл бодлоос харахад бүх зүйл логик бөгөөд үндэслэлтэй байдаг: хүн ам өсч байна, түүнийг тэжээх хэрэгтэй, энэ нь илүү олон ургамал, илүү олон амьтан, шувуудыг ургуулж, илүү олон загас барих гэсэн үг юм.

Харамсалтай нь энэ нь хязгааргүй үргэлжлэх боломжгүй. Энэ нь усан сан шиг юм. Нэг удаад нэг таг шүүрч аваад удаан хугацаанд хийж болно, гэхдээ хэрэв та үүнийг хэд хэдэн таг эсвэл хувингаар хийж, усан сан руу ус орохоос илүү хурдан хийвэл бүх зүйл хурдан дуусна. Тиймээс энд байна. Удахгүй загас байхгүй болно. Энэ бол баримт.

Та шувууны мах эсвэл гахайн мах, үхрийн мах руу шилжье гэж бодож магадгүй юм. Эсвэл бид аквариумд загас ургуулах болно. Ингээд л болоо. Гэхдээ амьтан бүрийн хоолны дэглэмд загасны гурил хэлбэрээр загас ордог. Эсвэл шар буурцаг. Мөн тариалсан шар буурцгийн 98 хувь нь хувиргасан амьд организм юм. Учир нь хувиргасан амьд организмгүйгээр шаардлагатай хэмжээгээр шар буурцаг тариалах боломжгүй юм. Мөн газар тариалангийн эргэлтийг ажиглахгүй бол хөрсөнд хор хөнөөл учруулдаг. 30-50 жилийн дараа ирээдүйг төсөөлөөд үз дээ: загасгүй, хөрсгүй, амьтангүй.

Энэ бүхэн биднийг малын тэжээл дэх уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс өөр хувилбар хайхад хүргэдэг. Энгийн статистик: хэрэв дэлхий нийт загасны гурил хийхээ больж оронд нь жишээлбэл лаазалсан загас хийвэл 1.5 тэрбум хүн өлсөхөө болино. Ерөнхийдөө бид одоо босгон дээр байна хамгийн том амжилтхүн төрөлхтөн - өлсгөлөнгийн ялалт! Үүний тулд хамгийн сүүлчийн алхам бол загасны махнаас өөр хувилбар олох явдал юм.

Одоо хог хаягдал.

Дэлхий дээр үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний гуравны нэг нь хаягдаж байна. Энгийн арифметик: 5 кг загаснаас та 1 кг загасны гурил авдаг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та 1 кг форел ургуулж болно. Тэгээд бид 300 грамм хаядаг! 5 кг загаснаас эхлээд 700 грамм загас авдаг. Логик хаана байна?

ОХУ-д жил бүр ийм хэмжээний хүнсний хог хаягдал гардаг бөгөөд үүнийг тоолоход хэцүү байдаг. Тэгээд хэн ч тоодоггүй, учир нь тэд бүгд нэг хогийн цэгт орж ялзардаг.

Хөдөө аж ахуйд ч хог хаягдал үүсдэг. Эдгээр нь махны хаягдал, мах боловсруулах хаягдал, бууц, хог хаягдал юм. Одоо хөдөө аж ахуйн цогцолборууд энэ хог хаягдлыг устгах эсвэл ядаж бордоо болгон боловсруулахын тулд мөнгө төлдөг. Зарим хог хаягдал, голчлон махыг мах, ясны хоол бэлтгэхэд ашигладаг - энэ нь бас хооллох уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэхдээ чанар нь загасны махнаас хамаагүй муу юм.

Тэгээд эцэст нь хатуу. Малын тэжээлд өндөр чанартай уургийн бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах нь туйлын чухал гэдгийг би дээр дурдсан. Түүнээс гадна ийм тэжээл үйлдвэрлэхийн тулд хамгаалахад хувь нэмэр оруулах технологийг ашиглах шаардлагатай байгалийн баялагхог хаягдлыг дахин боловсруулах.

Үүнээс харахад ялаа авгалдай нь шийдэл юм. Тэд органик хог хаягдлыг дахин боловсруулж чадна. Түүнээс гадна янз бүрийн төрөлялаа (тэдгээрийн 90,000 гаруй нь байдаг) янз бүрийн хог хаягдлаар дасан зохицдог.

Ялааны авгалдай өөрөө хатаж, нунтагласны дараа шарсан үрийн тааламжтай үнэртэй гурил болж хувирдаг. Мөн амин хүчлийн найрлага нь загасны махнаас илүү сайн байдаг.

Энэ л байна гэж бид бодож, ялаа үрж эхлэв, уучлаарай, бидний гар!

Бид хоёр бүтээгдэхүүнийг тодорхойлсон: эхнийх нь тэжээлийн уураг бөгөөд бид шувууны аж ахуй, гахайн фермүүд, загас агнуур, муур, нохой, мэрэгч, хэвлээр явагчид, шувууд, загас гэх мэт хоол хүнс үйлдвэрлэгчид. Хоёр дахь нь технологийн лиценз юм.

Технологийг шувууны аж ахуй эсвэл гахайн ферм дотор байрлуулж, эдгээр цогцолборуудад үүсдэг органик хог хаягдлын төрөлд тохируулсан гэж төсөөлөөд үз дээ. Боловсруулалтын үр дүнд маш сайн хоол хүнс, органик бордоо олж авдаг. Тэгээд энэ бүхэн эргээд үйлдвэрлэлд ордог. Үүний үр дүнд загасны махыг устгах, худалдан авахад хэмнэлт гарна. Загасыг далайд хадгалж, хийсэн жижиг алхамөлсгөлөнг даван туулахын төлөө. Аж ахуйн нэгж ихийг хэмнэдэг, том аж ахуйн нэгж ихийг хэмнэдэг. Энэ нь лангуун дээрх махны үнэ, хүн амын хүртээмж, хүнсний аюулгүй байдалд нөлөөлж байна.

Бид бүтээгдэхүүнээ шийдсэнийхээ дараа үйлдвэрлэлийн зардлыг хүлээн зөвшөөрөгдөх хэмжээнд хүртэл бууруулж эхэлсэн. Мөн энэ нь технологиос шууд хамаардаг.

Технологихэд хэдэн блокоос бүрдэнэ. Ашигласан бүх төхөөрөмж нь маш нууц гэдгийг би шууд хэлье. Бид эхэлсэн газраасаа нэлээд хол замыг туулсан.

Эхний блок бол шавьжны талбай юм. Энэ бол ялаа амьдардаг газар юм. Манай үйлдвэрт 5 сая орчим нь бий. Тэгээд цаашдаа 20 сая дөхөх ёстой. Ийм олон шавж зэрэг нисэхэд манай барилга Эллигийн байшин шиг нисч магадгүй гэж бид хошигнодог. Үнэхээр ялаа амьдардаг өрөөнөөс 5 метрийн зайд та тэдний бясалгалын чимээг аль хэдийн сонсож болно.

Манай ажилчид элсэн чихэр, хуурай сүү идэж, ус уудаг. Тэдний гол үүрэг бол махны хаягдлаар хийсэн татсан махтай тусгай тавиур дээр өндөглөдөг. Өдөрт нэг удаа өндөгийг шавьжнаас авч, авгалдай үржүүлэх газар руу шилжүүлдэг.

Тэнд бид шувууны фермийн хаягдал дээр ялаа өндөг тавьдаг (туршилтын хувьд бид тэдгээрийг бүс нутгийн компаниас авдаг). Шаардлагатай үед авгалдай үрждэг цаг уурын нөхцөлмөн хог хаягдлыг дахин боловсруулж эхэлнэ. Авгалдай нь гаднах хоол боловсруулах чадвартай: тэд шүүрүүлдэг онцгой нууц, түүхий эдийг эрдэсжүүлж, шингэрүүлдэг тул авгалдай нь шахуурга шиг өөрөө дамжин өнгөрдөг. Авгалдай бие нь зөвхөн шаардлагатай бодис, амин хүчлийг шингээдэг. Бүх зүйл 4 хоногийн дараа дуусна - яг ийм хугацаанд авгалдай 300 дахин томорч, зорилгодоо хүрэх шаардлагатай болдог. хамгийн их хэмжээ. Энэ үед авгалдай хооллохоо больсон, бид тэднийг цуглуулдаг. тусгай технологиболовсруулсан субстратаас (дараа нь бордоо болдог) салгаж, хатаахаар илгээнэ. Дараа нь шаардлагатай бол цавчих. Энэ бол ялааны авгалдайгаас гаралтай хүнсний уураг юм.

Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүний чанар, ашиг тус, шингэц сайтай байдлын талаар ярихад авгалдай, түүний өөртөө шингээж авсан бодисуудаас шинэ организм болох ялаа бий болно гэж төсөөлөх хэрэгтэй. түүний өмнөх хэлбэр. Үүнийг бий болгохын тулд бүх бодисууд, амин хүчлүүд нь байгаль өөрөө өөрийн үзэмжээр угсардаг бүтээгчийн хэсгүүд шиг хагас задарсан төлөвт, сэргээн босгоход бэлэн байх ёстой.

Үүний үр дүнд 10 кг хог хаягдлаас, хаясан, ялзарч, өмхий үнэртсэн зүйлээс 1 кг сайн шингэцтэй, амархан шингэцтэй тэжээлийн уураг авдаг.

Одоогийн байдлаар ялааны авгалдайн 1 кг уургийн үнэ 40-60 рубль, нэг кг нь 100 рубль зарж байна. Мөн энэ нь зах зээлд аль хэдийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнэ юм. Гэсэн хэдий ч зардлыг дахин 2-3 дахин бууруулахын тулд үйлдвэрлэлийг автоматжуулах, роботжуулах шаардлагатай гэдгийг бид ойлгож байна.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний зах зээлд нэвтрэх, авгалдайнаас ферментийг тусгаарлах, антибиотик тусгаарлах (Их Британийн эрдэмтэд алтан стафилококкийн эсрэг антибиотик болох Сератициныг тусгаарласан), бусад ашигтай болон вирусын эсрэг бодисуудыг тусгаарлах төлөвлөгөөнд тусгажээ. Бид Орос улсад MDT (Maggot debridement terapiya - ялааны авгалдай ашиглан эдгээхэд хэцүү шарх, трофик шархыг эмчлэх) нэвтрүүлэхийг хичээх болно. Энэхүү технологи нь АНУ, Их Британи, Герман, Австралид 20 жил ашиглагдаж 98 хувийн эдгэрэлттэй. Гэхдээ Орос улсад албан ёсны анагаах ухаан үүнийг хараахан ашигладаггүй.

Ялаа торонд 3-4 долоо хоног амьдардаг. Тэгээд тэд үхдэг. Одоо бид "үхсэн" ялааг хатуу хог хаягдлын хамт устгаж байгаа боловч ирээдүйд байгалийн полимерийг ялаанаас тусгаарлахаар төлөвлөж байна - хитин, меланин. Хитозаныг хитинээс гаргаж аваад малын тэжээл, эм бэлдмэл, химийн үйлдвэрт ашиглаж болно. Энэ бол ирээдүйн полимер гэж нэрлэгддэг маш үнэ цэнэтэй материал юм. Мөн зарим нь жингээ хасахад тусалдаг гэж хэлдэг.

Бид тэргүүн эгнээнд явж байна гэж хэлэхэд би хэтрүүлсэнгүй. Дэлхий дээр энэ чиглэлээр ажилладаг 20 орчим баг байдаг. Зөвхөн хоёрхон нь ялааны авгалдай ашиглан органик хог хаягдлыг боловсруулдаг аж ахуйн нэгжтэй. Компанийн нэг нь болох Agriprotein нь Өмнөд Африкт, нөгөө нь Канадад байрладаг. Билл Гейтс Agriprotein-д 11 сая орчим долларын хөрөнгө оруулалт хийсэн. Бусад өрсөлдөгч компаниуд ч 10-30 сая ам.долларын хөрөнгө оруулалт авч байна.

Бид ердөө 50 сая рублийн хөрөнгө оруулалт хийсэн (үүний 35 сая нь аав, хамаатан садан, найз нөхдийн мөнгө, 15 сая нь банк, хөрөнгө оруулалтын санхүүжилт байсан) бөгөөд биомассыг өөрсдийнхөөс 5 дахин хурдан авдаг бүтээгдэхүүний технологийг бүтээж чадсан. Гадаадын хамт олон үүнийг хийдэг.

Одоо бид цаашид газар тариалангийн салбарт дэлхийн хувьсгалыг эхлүүлэх боломжтой түншүүдийг хайж байна.

Өлсгөлөнг даван туулж, баялгаа хадгалах гэсэн бидний хүсэлд итгэдэггүй, зөвхөн ашиг л чухал гэж олон хүн хэлдэг. Гэхдээ та ёс суртахууны болон материаллаг сэтгэл ханамжийг хослуулах шийдэл байгаа бол ямар агуу вэ!

Воронеж. 2016.11.14. вэбсайт - Аналитик - Липецкийн "New Biotechnologies" компани нь Люсилия Цезарийн популяцийн ялааны авгалдайгаас тэжээлийн уураг үйлдвэрлэх чиглэлээр ажилладаг. Мал аж ахуйд зориулж олон тонн ер бусын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх ажлыг эзэмшсэн компанийн мэргэжилтнүүд 2017 оны гуравдугаар сар гэхэд үйлдвэрлэлийнхээ хэмжээг сард 10 тоннд хүргэхээр төлөвлөж байна. Яг л ялаа шиг ийм бизнес эрхэлдэг өөр хэний тухай хөдөө аж ахуймөн үүнээс хөдөө аж ахуйн шавжийг хэрхэн хийдэг талаар "New Biotechnologies" компанийг үндэслэгч Игорь Истомин Абирегүд ярьжээ.

Саяхан би нэгэн бизнес эрхлэгчтэй ярилцлаа. Тэрээр мөн ялааны авгалдайгаас уураг-липидийн баяжмал үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд энэ тухайгаа хэлэв аж үйлдвэрийн цар хүрээОдоогоор дэлхийн хаана ч үйлдвэрлээгүй байна. Энэ үнэхээр үнэн үү?

Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Үнэн хэрэгтээ дэлхий дээр үүнийг хийдэг компани цөөхөн хэвээр байгаа ч тэд байдаг. Тухайлбал, Жэйсон Дрю тэргүүтэй Өмнөд Африкийн AgriProtein компани жил хагасын өмнө хүнсний хог хаягдал боловсруулах үйлдвэр барьжээ. Тэгээд өнөөдөр 7 тн мал, 3 тн MagMeal уургийн гурил үйлдвэрлэж байна өөх тосны хүчил MagOil брэндийн омега-6, өдөрт 20 орчим тонн MagSoil бордоо. AgriProtein компани Чилид дахин нэг үйлдвэр барьж дуусч байна. Канад улсад ижил төстэй 18 өөр аж ахуйн нэгж байдаг Хойд Африк. Европын орнуудад энэ ажил голчлон судалгааны шинж чанартай байдаг. Орос улсад энэ сэдвийг судалгааны хүрээлэнгүүдийн түвшинд идэвхтэй судалж байна. боловсролын байгууллагуудболон лабораториуд. ОХУ-д ялааны авгалдайгаас тэжээлийн уураг хийдэг томоохон үйлдвэрлэлийн үйлдвэрүүд хараахан байдаггүй.

- Чамаас гадна?

Тийм ээ, бид туршилтын талбайгаа нээсэн бөгөөд одоогоор сард ердөө 1 тонн уураг-липидийн баяжмал үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь гахай, шувуу, загас дээр туршилт хийхэд ашигладаг туршилтын багц юм. Энэ бүхэн хэрхэн явагддагийг судалж, үйлдвэрлэлээ өргөжүүлж байна. Гуравдугаар сар гэхэд дараа жилСард 10 тонн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэнэ. Бидэнд аль хэдийн худалдан авагчид бий.

-Танай үйлдвэрийн хувьд энгийнээр хэлбэл, малын тэжээлийг ялаа үйлдвэрлэдэг. Тэд яаж үүнийг хийдэг вэ?

Манай ялаа зөвхөн өндөглөдөг, үлдсэнийг нь компанийн ажилтнууд хийдэг. Ялаа нь тусгай торонд амьдардаг. Тэдэнд ус, элсэн чихэр, хуурай сүү байдаг. Мөн өндөглөдөг татсан махтай хайрцагнууд байдаг. Өндөгнөөс авгалдай гарч ирмэгц бид тэднийг үржүүлгийн газарт шилжүүлж, таргалуулж эхэлдэг. Авгалдай нь маш их иддэг бөгөөд хурдан ургадаг. Амьдралынхаа туршид тэд 350 дахин нэмэгддэг.

-Тэгээд энэ хэр удаан үргэлжлэх вэ?

Гурав, дөрөв хоног. Дараа нь салгах гэж нэрлэгддэг бодисыг ашиглан бид тэдгээрийг органик субстратаас салгаж, үртсэн дотор хэсэг хугацаанд байлгаж, гэдэс нь цэвэрлэгдэж, ойролцоогоор тэг градусын температуртай хөргөгчинд илгээнэ. Тэнд авгалдайг түдгэлзүүлсэн хөдөлгөөнт дүрсэнд оруулдаг бөгөөд энэ байдалд хоёр жил хүртэл хадгалах боломжтой. Тэгээд -аас хөргөлтийн камеравгалдай хатсан байна. Хатаах нь аль болох хадгалахын тулд +70 хэмээс хэтрэхгүй температурт явагддаг. шим тэжээлтэжээлийн уураг дахь.

-Ялааг хаанаас авдаг вэ?

Мэдээжийн хэрэг, бид тэднийг гудамжинд барьдаггүй. Манай шавьжны газарт авгалдай нь шувууны фермийн хог хаягдлаар хооллоход сайн зохицсон ялаа үржүүлдэг. Байгалийн хувьд ийм ялаа мэдээжийн хэрэг байдаг, гэхдээ тэд богино насалдаг бөгөөд өндөгний үйлдвэрлэл нь манай ялааныхаас бага байдаг. Үүнээс гадна бид сүй тавьсан сонгон шалгаруулах ажил. Юуны өмнө бид өндөгний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийг хичээдэг - ингэснээр тэд нэг шүүрч авахдаа аль болох олон өндөглөдөг.

-Танай ялаа гудамжны нэг ялаатай харьцуулахад хэдэн өндөг гаргадаг вэ?

Гудамжинд нисдэг ялаа нэг дор 80-100 өндөг гаргадаг. Манай ялаа аль хэдийн 200 гаруй өндөгтэй болсон. Гэхдээ бид сонгон шалгаруулалтад хамрагдсанаар зөвхөн ялааны өндөгний үйлдвэрлэлийг сайжруулаад зогсохгүй. Бид тэдний дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэхийг хичээж байна. Байгальд ялаа ердөө гурван долоо хоног амьдардаг. Бид үүнийг зургаан долоо хоногийн турш амьдарч, үр жимсээ өгөхийг хүсч байна. Бидний ялаа дөрвөн долоо хоног, өөрөөр хэлбэл 26-28 хоног амьдардаг болохыг бид аль хэдийн олж авсан. Тийм ч муу биш.

-Та хэдэн ялаатай вэ?

Би танд хэлье: сард 10 тонн тэжээлийн уураг үйлдвэрлэхийн тулд 8-10 сая ялаа үйлдвэрт "ажиллах" ёстой.

- Тэжээл үйлдвэрлэх технологийг хэн гаргасан бэ?

Ерөнхийдөө энэ технологийн үндсийг байгалиасаа зохион бүтээсэн бөгөөд тэдгээр нь олон сая жилийн настай. А онолын үндэсялааны авгалдайгаас хоол хүнс олж авах технологийг Зөвлөлтийн эрдэмтэд 1971-1975 онд боловсруулсан. Дараа нь эдгээр тэжээлийн нэмэлтүүдийн өргөн хүрээний туршилт, туршилтыг лабораторийн нөхцөлд хийж, амьтны гаралтай тэжээлтэй ижил төстэй байдлыг баталгаажуулсан. Өнөөдөр энэ чиглэлийн ажил мал, шувууны аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн, Экологи, хувьслын хүрээлэнд үргэлжилж байна. Северцов, Новосибирскийн хөдөө аж ахуйн их сургууль болон бусад шинжлэх ухааны төвүүд.

-Та энэ бизнест урлагт дуртай юу, ашиг хонжоо хайдаг уу?

Бид тэжээл үйлдвэрлэж мөнгө олох боломжийг сонирхож байна. Энэ бол ойлгомжтой. Урлаг бол сайн зүйл, гэхдээ бас идэх хэрэгтэй. Тиймээс арилжааны үр дүн бидэнд чухал.

Таны бизнес тийм ч их биш юм шиг санагдаж байгаа учраас би үүнийг асууж байна найдвартай аргамөнгө хийх.

Яагаад? Бид зах зээл дээр маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тэжээлийн уургийн үйлдвэрлэл эрхэлдэг. Өнөөдөр Орос улсад амьтны уургийн жилийн дутагдал жилд 1 сая тонн байна.

-Тэгэхээр танд үүн дээр сайн мөнгө олох боломж байна уу?

Мэдээж.

- Одоо 1 тонн тэжээл үйлдвэрлэж байна. Та зарж байгаа юу?

Борлуулахын тулд тэжээл үйлдвэрлэх шаардлагатай байгаа нь баримт юм шаардлагатай тоо хэмжээ. Гахайн жижиг фермд ийм тэжээлийн хэрэгцээ сард 60 тонн байдаг гэдгийг би танд хэлж чадна. Бид одоохондоо тийм их бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж чадахгүй байна. Тийм учраас бид хэнд ч юу ч зардаггүй. Бид эдгээр тэжээлийг туршилт, туршилт хийхэд ашигладаг.