Сайн уу найзуудаа!

За, эцэст нь зун ид болж байна, магадгүй зарим хүмүүсийн хувьд намар аль хэдийн ирчихсэн байх болно. Тэр хэзээ ч "ногоон зүйлээс" амттай амттан хийж байгаагүй. Миний юу хэлэх гээд байгааг ойлгож байна уу? Өнөөдөр би бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн талаар эцсийн нийтлэл бичихээр шийдсэн бөгөөд бид үүнийг зөвхөн жороор бэлтгэх болно. шуурхай хоол хийх. Би хамгийн их хамааралтайг сонгохыг хичээсэн сонгодог сонголтууд, блогчид болон манай гэр бүлийнхэнд хүндэтгэлтэй хандсан.

Нууц нь юу вэ? Бид бүгдээрээ тэднийг хэт давслаг биш, харин шүдээ хавирахын тулд идэж дассан. Мөн сармис, дилл нь гайхалтай үнэрийг өгсөн. Тиймээс, энэ сонирхолтой, нэлээд нарийн ширийн зүйл, нарийн ширийн зүйлийг ойлгоцгооё энгийн аргабэлтгэл ажил.

Энэхүү өргөст хэмхний амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Бүх учир нь ийм байх болно зайлшгүй туслах, хэрэв та зугаалгаар явах гэж байгаа эсвэл явах гэж байгаа бол хөгжилтэй компани. Та ширээн дээр хосууд гэх мэт амттай хоол, мэдээжийн хэрэг гайхалтай амтлагчийг тавих болно).

Өнөөдөр би маш сайхан сэтгэлтэй байгаа тул би интернетээр хайж эхэлсэн бөгөөд энэ зургийг олж хараад үнэхээр их гайхсан. Та төсөөлж байна уу, нэг хотод, тухайлбал надаас хол байдаг Москва мужийн Луховцы хотод хөшөө босгосон, хэнийг хараарай?

Тийм ч учраас бид "Луховицкий" хэмээх нэлээн нимгэн арьстай эдгээр чихэрлэг, зөөлөн горхинд маш их дуртай байдаг байх. Ерөнхийдөө би энэ олдворыг тантай хуваалцаж байна.

За, одоо хоол хийхдээ шууд орцгооё, бүх зөвлөмж, зөвлөмжийг санаарай, учир нь өргөст хэмхний анхны яаралт өнгөрсөн тул бид шинэхэн идсэн. Одоо бид тэднээс супер зууш хийх болно. Энэ нь маш амттай болж хувирах бөгөөд эдгээр энгийн хоол хийх технологи нь таны туслах эсвэл хөтөч болно. Би чамд амжилт хүсье!

Сармис, ургамал бүхий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - хамгийн сайн шуурхай жор

Үнэнийг хэлэхэд та үүнийг өөрөө таамаглаж магадгүй юмуу эсвэл хэзээ нэгэн цагт ийм хоол хийхийг оролдсон байх. Энэхүү бүтээлийн стандарт багц нь маш энгийн бөгөөд энэ нь ямар ч ногоон загас, сармис, мэдээжийн хэрэг залуу өргөст хэмхийг агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, та давс, бага зэрэг элсэн чихэргүйгээр хийж чадахгүй (хэдийгээр үүнийг үргэлж оруулдаггүй).

Амт тэмдэглэл нэмэхийн тулд та интоор, тунхууны, үхрийн нүд, эстрагон гэх мэт навчийг ашиглаж болно.

Эдгээр бүх амтлагч нэмэлтүүд нь зөвхөн амтыг хангахад тусалдаг янз бүрийн сүүдэрбүр илүү хүчтэй болно. Тэгээд энэ нь ямар давсны уусмалд хадгалсан байх вэ, та зүгээр л ууж үзээрэй, хөөх, энэ нь ямар сайхан байх болно.

Манай өвөг дээдэс энэ бэлтгэлийг дандаа сав, саванд хийж хийдэг байсан бол одоо уут, уутанд хийх нь шинэлэг зүйл болжээ. Зөвшөөрч байна, энэ нь маш хурдан болж хувирдаг, бас шаардлагагүй төвөг, угаах шаардлагагүй, гэхдээ эхний жор нь сонгодог байх бөгөөд бид саванд бэлтгэх бүх үе шатыг авч үзэх болно (та юу ч авч болно, аяга эсвэл аяга).

Бидэнд хэрэгтэй болно:

нэг сав эсвэл саванд 3 литр:

• Шинэ өргөст хэмх - хэмжээнээс хамааран 2 кг орчим
• Буцалсан ундны ус - 1.5 л
• Давс - 3 tbsp, литр тутамд 2 tbsp дээр үндэслэсэн
• Сармис - толгой
• Дилл шүхэр - 1 ширхэг.
• Тунхууны навч, үхрийн нүд (5 ширхэг), интоор (5 ширхэг.)
• булан навч - 3 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг.
• Таррагон эсвэл lovage - сонголттой

Үе шат:

1. Хүнсний ногоог ялгаж, алдаа дутагдлыг нь шалгаж, идэхэд тохиромжгүйг нь хая. Цэцэрлэгээс шинэхэн түүж авбал илүү дээр байх болно. Хэрэв та тэдгээрийг удаан хугацаагаар хэрэглэсэн бол усанд дүрж, усанд оруулаарай. Тэднийг суугаад шингэнээ сэргээгээрэй.

Хэт том биш жимс ав, идэхэд таатай, илүү хөөрхөн харагддаг. Богино хугацаанд ижил хэмжээгээр давслахын тулд ижил хэмжээгээр авахыг зөвлөж байна.

Даршилсан сортын горхинууд энд төгс төгөлдөр гэдгийг бүгд ойлгодог гэж би бодож байна, эс тэгвээс тэд зөөлөн байдлаараа таныг баярлуулах болно.

Тиймээс өргөст хэмхийг усанд дэвтээж, хэдэн цаг байлгана. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад тал бүр дээр нь сүүлийг нь таслана. Бүх гашуун зүйл нь тэдгээрт хуримтлагддаг бөгөөд хэрэв эдгээр нь гар хийцийн ногоо биш бол бүх төрлийн нитратууд байдаг.

2. Дараа нь бүх микробыг устгахын тулд жагсаалтад байгаа бүх ногоон дээр буцалсан ус хийнэ. Сармисны толгойг хальсалж, хумс бүрийг хагасаар нь тайруулна. Бүх найрлагыг аяганы ёроолд хийнэ.

3. Дараа нь өргөст хэмхийг босоо болон хэвтээ байрлалд бие биендээ нягт нэмж, хэрэв энэ нь савтай бол. Хэрэв энэ нь сав газар бол тэдгээрийг эмх замбараагүй байдлаар тараана.

Санаж, үйлд. Нэг литр ус тутамд 2 хоолны халбагын давс авна - эдгээр нь яг дагаж мөрдөх ёстой хувь хэмжээ юм.

5. Хоолоо таглаад 12-24 цагийн турш дулаан газар байлгана. Энэ хугацаанд исгэх үйл явц эхэлж, цаг хугацаа өнгөрөх тусам оролдох нь илүү сонирхолтой байх болно.

Дараа нь хөргөгчинд хадгалаарай, гэхдээ та тэдгээрийг удаан хадгалахгүй гэж бодож байна, учир нь та эдгээр шаржигнуурт дуртай бөгөөд тэр өдөртөө идэх болно. Хоолны дуршил!

Хөнгөн давсалсан шаржигнуур өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ? Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан саванд сонгодог жор

Миний гэр бүлд энэ сонголтыг ихэвчлэн хийдэг, элэнц эмээ маань ийм даршилсан ногоогүй бол зун болохгүй гэж үргэлж хэлдэг. Энэ нь магадгүй үнэн, шинэхэн болсны дараа та үргэлж бага зэрэг давсалсан зүйлийг хүсдэг, ялангуяа залуу төмс гарч ирэх үед.

Энэхүү давсны давуу тал нь эцэст нь геркинс нь тод ногоон өнгөтэй хэвээр үлдэж, бараг шар өнгөтэй болдоггүй явдал юм. Мэдээжийн хэрэг гол зүйл бол жор өөрөө болон хоол хийх технологи юм.

Энэ бүхэнтэй хамт та өргөст хэмхийг саванд хийж, хүйтэн marinade асгахад хэдхэн минут зарцуулж, хоёр өдрийн дараа амт, үнэрийг мэдрэх болно. За, энэ нь мэдээж баталгаатай, аа-ха угаасаа).

Зүгээр л санаарай алтан дүрэм, гашуун амттай жимс авч болохгүй, энэ нь таны амтыг бүхэлд нь сүйтгэх болно. Тиймээс ногооны үзүүрийг таслахдаа заавал туршаад үзээрэй.

Хараач, ямар ердийн бүтээгдэхүүн, халуун ногоотой вэ, энд илүүдэхгүй зүйл байхгүй. Бид гайхаж байна, тийм ээ, ийм зүйл бас тохиолддог. Анхаарна уу найзуудаа.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Өргөст хэмх - 1 кг эсвэл 5-6 ширхэг.
• Сармис - хэдэн хэсэг.
• Dill шүхэр эсвэл энгийн баглаа
• Ундны ус - 1 л
• Хүснэгтийн давс - 4 tsp
• Хар чинжүү - нэг чимх
• булан навч - 2 ширхэг.

Үе шат:

1. Тиймээс, ногоонуудыг аваад, хурц, хурц хутгаар тал бүрээс нь "өгзөг" -ийг сайтар таслана. Үүний дагуу үүнийг хийхээсээ өмнө тэдгээрийг угаах хэрэгтэй урсгал ус.

2. Дараа нь жижиг шилэн сав аваад ердийн, доторлогоогүй саванд хийж эхэлнэ. Ихэвчлэн энэ бүхэн өргөст хэмхийг босоо байрлалд байрлуулах замаар хийгддэг. Дараа нь dill нь хавчуурга хийх, энэ нь зүгээр л нэг баглаа, эсвэл үнэр нь шүхэр байж болно. Мэдээжийн хэрэг, хальсалж сармисны хумс, би ихэвчлэн 5-6 ширхэгийг илүү ихээр тавьдаг.

3. Тэгээд одоо бид marinade, эсвэл тэдний хэлснээр давсны уусмалд хадгалсан дээр ид шид эхэлдэг. Эдгээр нь тийм ч том үг биш юм шиг санагдаж байна, та үүнийг огт ойлгохгүй байна. Үнэндээ эдгээрийн аль нь ч үнэн биш юм. Сав эсвэл саванд ус, давс холих хэрэгтэй, та ердийн давстай шингэн авч, дотор нь хэд хэдэн булан навч, нэг чимх хар вандуй хийнэ. Хутгана.

Бага зэрэг чөлөөт цагтай хүмүүст та энэ шөлийг буцалгаж болно, гэхдээ дараа нь аль хэдийн халуун давстай болно. Энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг.

4. Ямар ч тохиолдолд бэлтгэсэн савыг энэ хольцоор дүүргэж, тагийг нь таглана. Хэрэв та дулаацуулж орхивол исгэх, исэлдүүлэх үйл явц шууд эхэлнэ. Хэрэв хөргөгчинд байгаа бол энэ үйл явц удааширна.

Бэлдмэлийг хоёр өдрийн турш байлгана уу, та ямар амтыг хайж байгаагаас хамааран 24 цагийн дараа, өөрөөр хэлбэл нэг өдөр эсвэл түүнээс бага хугацаанд дээж авч болно. Хэрэв тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан бол 6-8 цагийн дараа идэж болно.

Дараа нь савыг хаалттай нейлон таган дор сэрүүн газар хадгална. Энэ зуушанд зориулж төмс чанаж эсвэл махан хоол хийхээ бүү мартаарай.

Сармис, диллтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ

Энэ бол хадгалагдаагүй байсан ч юуны түрүүнд залуучуудын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулах ёстой төгс жор юм. Байнга л яарч байдаг болохоор ажлаасаа ядраад ирэхэд нь юм өгдөг хурдан засах. Цүнхэнд хийсэн өргөст хэмхний энэ хувилбар нь хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог, учир нь геркинсийг чанаж, хэдхэн цагийн дотор анхилуун үнэртэй, бага зэрэг давстай амтаар шингээдэг.

Тэгээд нэг жижиг нюанс байна, тэр ч байтугай бүх блогчид мэддэггүй нууц гэж хэлье. Хэрэв та яарч байгаа бол хоолны дуршил нь аль хэдийн ширээн дээр байх ёстой бол ногоонуудыг нилээд цавчих юм бол хурдан бэлтгэж болно.

Тэднийг жижиг зүсэж, хэсэг, тойрог эсвэл шоо болгон жижиглэж болно, илүү хурдан давсалж болно. Мөн тэднийг илүү амттай болгохын тулд би бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмэхийг санал болгож байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өргөст хэмх - 500 гр
• сармис - толгой
• хар чинжүү
• газрын чинжүү - нэмэлт
• том ширхэгтэй давс - 0.5 tbsp
• элсэн чихэр - 0.5 tsp

Үе шат:

1. Тиймээс зөвхөн ижил хэмжээтэй, үзэсгэлэнтэй, сонгосон жимс сонгох нь дээр. Тэднийг урсгал усаар угаана. Өргөст хэмх бүрийн "өгзөг" -ийг тал бүрээс нь хайчилж ав.

Хэрэв геркинс хэтэрхий том хэмжээтэй эсвэл салаттай бол тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон цавчих.

2. Сармисыг хальсалж, цавчих гал тогооны хутгажижиг хэсгүүдэд хуваана. Эсвэл сармис дарагч хэрэглээрэй.

3. Дилл нь бас нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд зузаан ишийг хаях хэрэгтэй;

4. Одоо шинжлэх ухааны дэвшлийн гайхамшиг эхэлж байна))). Гялгар уут аваад жагсаалтад байгаа бүх зүйлийг дотор нь хий. Энэ нь өргөст хэмх, давс, элсэн чихэр, чинжүү, dill бэлтгэсэн байна.

Төгсгөлүүдийг утсаар боож, хажуу тийш нь сэгсэрнэ, та үүнийг бага зэрэг шидэж болно, гол зүйл бол таазанд цохиулахгүй байх явдал юм). Ийм үйлдлүүдийн дараа уутанд давсны уусмал үүсч эхлэх бөгөөд энэ нь шинэ өргөст хэмхийг хүссэн төлөвт marinate хийхэд тусална.

Ширээн дээр 2 цагийн турш хөргөж, эрүүл мэнддээ зориулж амтлаарай. Дараа нь уутанд хийж хадгална, гэхдээ уутыг ямар нэгэн шилэн саванд хийх нь дээр хуванцар сав. Эсвэл удаан эдэлгээтэй бүрхүүлтэй уутыг ашиглан уутыг нь аваад уутанд хийж болно.

Халуун marinade нь хайруулын тавган дээр 2 цагийн дотор даршилсан өргөст хэмх хурдан жор

Мэдээжийн хэрэг супер сонголт, учир нь энэ нь гичийн үртэй байх болно. Дээрээс нь кориандра болон бусад амтлагч нь түүнийг бусдаас онцгой болгодог. Чамайг тэр даруйдаа дурлаж, практик дээрээ байнга хэрэглэх байх гэж найдаж байна.

Хайруулын тавган дээр исгэх үйл явц нь байгалийн жамаар явагдах бөгөөд энэ нь таны гэдэс дотор ямар ч асуудал үүсгэхгүй гэсэн үг юм.

Цорын ганц зүйл бол өргөст хэмхийгээсээ ав зуслангийн байшин, гэхдээ халуун ногоо, давсыг дэлгүүрээс худалдаж авч болох бөгөөд энэ нь одоо айл бүрт эсвэл бараг бүх орцонд байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өргөст хэмх - 2 кг
• сармис - 1 толгой
• dill үр эсвэл нэг баглаа
• эстрагон - уут
• улаан чинжүү - хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол нэмэлт
• булан навч - 2-3 ширхэг.
• хумс - 4-5 ширхэг.
• хар чинжүү чихэрлэг вандуй- 10 ширхэг.
• гичийн үр - 1 tsp
• кориандрын шош - 0.5 tsp
• давс - 2 tbsp
• цуу 9% - 6 tbsp
• тунхууны навч

Үе шат:

1. Алхам алхмуудыг тайлбарлахын өмнө би саванд хоол хийх шаардлагагүй гэж хэлмээр байна, та ердийн 2 литр эсвэл гурван литрийн багтаамжтай савыг авч болно;

Ямар ч тохиолдолд ногоон жимсийг угааж, хүсвэл төгсгөлийг нь таслана. Дараа нь тэдгээр дээр найрлагад заасан зүйлсийн талыг нь цацна - гичийн үр, кориандра, хумс. Хальсалсан сармисны хумс нэмэхээ мартуузай, энэ нь тод, баялаг амтыг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл үхрийн нүд эсвэл интоорын навч нэмнэ.

2. Өөр хайруулын тавган дээр ус хийнэ, шингэнийг буцалгана. тавих булан навч, болон бусад бүх халуун ногоо, амтлагч (дилл үр, эстрагон, булан навч, хумс, чинжүү, кориандра, гич). Давс, цуу нэмээд 2 минут буцалгана.

Дараа нь энэ дүүргэгчийг бэлтгэсэн өргөст хэмх дээр хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан жимс бүрийг сайтар дүүргэхийн тулд та энэ зурагт үзүүлсэн шиг зүсэлт хийж болно.

3. Тагны доор дулаан газар хэдэн цаг хүлээгээд үзээрэй сайхан сэтгэл, хэрэв та амтанд сэтгэл хангалуун бус байвал дахин хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Гэртээ нэг цагийн дотор уутанд бага зэрэг давсалсан ногоонууд

Гайхалтай! Хэн ийм юм төсөөлж чадах билээ, 10 жилийн өмнө надад хэлсэн бол би итгэхгүй байсан ч энд ийм үлгэрт итгэхээс өөр аргагүй. Учир нь би энэ энгийн аргыг өөрөө туршиж үзсэн бөгөөд бүрэн баяртай байсан.

Хэрэв та сонирхож байгаа бол илүү дэлгэрэнгүй үзэх боломжтой алхам алхмаар зааварчилгааөөр блог дээр миний блог дээр

Өдөрт гурван литрийн саванд өргөст хэмх

Давслах энэ аргын талаар хүн бүр мэддэг гэж би бодож байна. Цорын ганц зүйл бол та энэ ногооны зуушнаас хэд хэдэн лонхтой хийх шаардлагагүй, нэгийг нь онгойлгож, дараа нь дахин давсалсан нь дээр. Баримт нь ийм өргөст хэмхүүд давсны уусмалд удаан суух тусам давстай болдог. Энэ нь олон хүнд таалагдахгүй байж магадгүй гэдэгтэй та санал нийлэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хүйтэн ус - 1.5 л
• давс - 2 tbsp
• чинжүү - 5 ширхэг.
• шүхэр бүхий dill - 1-2 ширхэг.
• тунхууны навч - навч
• интоор эсвэл үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
• булан навч - 1 навч
• сармис - 5 ширхэг.
• өргөст хэмх - лонхтой хэр их багтаамжтай вэ?

Үе шат:

1. Гурван литрийн багтаамжтай савыг аваад ёроолд нь dill, сармисны хумс, интоор, үхрийн нүд навчийг байрлуул. Peppercorns дараа, мөн шаржигнуурт нь гарцаагүй тунхууны навч. Дараа нь өргөст хэмхийг босоо байдлаар байрлуулна.

2. Хэдийгээр та тэдгээрийг хэвтээ байдлаар байрлуулж болох боловч доор үзүүлсэн шиг. Нэг их ялгаа байхгүй. Энэ жороор, та анзаарсан байх, төгсгөлүүд нь таслагдахгүй, ингэснээр тэд удаан зогсож, исгэлэн болохгүй.

Дээрээс нь давс хийж, ердийн ундны усаар дүүргэ. Нилон таглаагаар таглана. Тэднийг 24 цагийн турш дулаан газар байлга. Исгэх үйл явц бараг тэр даруй эхэлнэ.

3. Дараа нь тавган дээр сайхан зүсэж, эрүүл мэндээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Солонгос маягийн хөнгөн зууш өргөст хэмхүүд - та дэлгүүрт эдгээрийг олохгүй

Саяхан би энэ сэдвийг илүү дэлгэрэнгүй хөндсөн. Тэгээд тэр бүх нууц, нарийн ширийн зүйлийг илчилсэн. Энэ нийтлэлд би хамгийн алдартай хоол хийх сонголтын талаар танд хэлэх болно. Хэрэв та үүнд сэтгэл хангалуун бус байвал бусдыг хай

Гэсэн хэдий ч энэ жилийн хит, тэсрэх бөмбөг болсон алуурчин зууш юм. Тиймээс болгоомжтой байгаарай, хажуугаар өнгөрч болохгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өргөст хэмх - хэдэн хэсэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tsp
• ширээний давс - 0.5 tsp
• хар чинжүү - нэг чимх
• Солонгос амтлагч - 0.5 tbsp
• цуу 9% - 6 tsp
• ургамлын тос- 4 халбага
• лууван - 1 ширхэг.
• сармис - бага зэрэг, хэдэн хумс

Үе шат:

1. Шаардлагатай бүх ногоог угааж, ус зайлуулах хэрэгтэй. илүүдэл чийг. Дараа нь шинэ лууваныг шоо болгон цавчих. Эсвэл солонгос тусгай төхөөрөмж, grater ашиглана уу.

2. Дараа нь өргөст хэмхийг саваа болгон цавчих, тэдгээр нь хэтэрхий урт биш, 5-6 см урт, 1-1.5 см зузаантай байх ёстой. Хэрэв та хүсвэл зүсмэлүүд эсвэл дугуйлан, тэр ч байтугай шоо болгон хувааж болно. зөвхөн маринад хийх үйл явцыг хурдасгах болно.

Сармисыг сармис дарагчаар дарах эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

3. Тусгай соус хийж, цуу, давс, ургамлын тосыг нэг саванд холих л үлдлээ. Дараа нь элсэн чихэр, солонгос амтлагч нэмнэ. Хутгана. Энэ бол бүх гайхамшиг, энэ marinade нь амтлагч өргөст хэмх юм.

4. Гараараа сайтар хольж, хөргөгчинд 4 цаг орчим байлгана. Хавтас хүнсний хальсИнгэснээр таваг хатахгүй. Аз жаргалтай нээлтүүд!

Хурдан гичтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд

Хүчтэй, баялаг амтыг хайрла, тэр ч байтугай халуун ногоотой амтыг хослуулсан ч гэсэн. Мэдээжийн хэрэг. Хуурай нунтаг болон яншуй нэмбэл та өөр нэг шилдэг бүтээлийг авах болно, би үүнийг энэ богино өгүүллэгээс үзэхийг санал болгож байна. Хэрэв та надад итгэхгүй байгаа бол үргэлжлүүлээд үзээрэй, хуруу долоож, залгиж магадгүй бол бүү гайхаарай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Дилл, сармистай рашаантай өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ

За, одоо өөр нэг гоёмсог сонголт байна, энэ нь дээр суурилсан рашаан ус, яагаад түүн дээр. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бага зэрэг давсалсан, өвөрмөц амттай байдаг боловч энэ нь гол зүйл биш, давслах процессыг хурдасгадаг. Мөн бөмбөлөгүүд үүргээ өө сэвгүй гүйцэтгэдэг.

Ерөнхийдөө тэд онцгой болж хувирдаг бөгөөд сэрүүн, гайхалтай амттай байдаг. Үүнийг ойлгохыг хичээх нь зүйтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Үе шат:

1. Батгатай өргөст хэмхийг авч, хошууг нь хоёр талаас нь үзүүрээс нь таслана. Тунхууны навчийг 3-4 хэсэг болгон хувааж, амт нь яруу тод харагдахын тулд нарийн байрлуулсан байна. Диллийг хоолны хутгаар цавчих, хэрвээ энэ нь залуу бол, тэр ч байтугай мөчир нэмж болно.

Сармисыг хальсалж, хэсэг бүрийг хагас болгон хуваана. Хөөх, үнэр нь ирэх болно, надад үнэхээр таалагдаж байна, өрөөг халдваргүйжүүлэх болно).

2. Хар чинжүүг хуванцар хувин эсвэл өөр саванд хийнэ, хайруулын тавган, сав эсвэл саванд хийнэ. Дараа нь тунхууны навчны хагасыг, жижиглэсэн dill-ийн талыг нь доод талыг нь таглана.

Өргөст хэмхүүдийн хагасыг байрлуулж, дээр нь сармисаа тарааж, дараа нь дахин ногоонууд. Эцэст нь дахин ургамал, тунхууны навчаар цацна.

3. Тусдаа саванд давсыг саванд хийж уусгана рашаан ус. Хуурай найрлага хайлах хүртэл хутгана.

4. Дараа нь хувиныг энэ бэлтгэсэн шингэнээр дүүргэж, таг эсвэл хальсаар бүрхэнэ. Хөргөгчөө онгойлгоод дунд тавиур дээр тавиад 1 өдрийн дараа дээж авна.

5. Эдгээр царайлаг залуус сэрүүн газраас эсэн мэнд гарч ирэв! Гадны амт, үнэр, үнэр, хөөх, юм юу вэ!

Улаан лооль, цуккини, өргөст хэмхийг хуурай давслах

Эцэст нь би танд бүх нийтийн нэг хуучин жорыг санал болгож байна. Учир нь энэ аргаар та ямар ч ногоог даршилж болно. Зуны оргил үед үүнийг хийхэд хэцүү биш юм.

Энэ хоол нь давсны уусмалд хадгалсан байх болно, өөрөөр хэлбэл, хуурай давсалж хэрэглэж, энэ амттай салат ширээн дээр таныг баярлуулах болно. Түүгээр ч барахгүй дугуйланд хөгжилтэй, чимээ шуугиантай компани байхад нөхрийн маань хэлснээр ийм өргөст хэмхийг зүгээр л архи уудаг, зөвхөн чимээ шуугиан нь үнэ цэнэтэй юм. Мөн тэднээс гадна улаан лооль, цуккини хэлбэрээр бусад гайхамшгууд байдаг. Нэг үгээр бол сайхан.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хальстай шинэ залуу цуккини - 0.3 кг
• өргөст хэмх - 0.3 кг
• улаан лооль - 0.3 кг
• сармис - хэдэн хумс
• dill, лаврын эсвэл бусад ногоонууд
• газрын хар чинжүү - нэг чимх
• том ширхэгтэй давс - 1 tsp

Үе шат:

1. Цуккини болон өргөст хэмхийг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй урт саваа эсвэл шоо болгон хэрчинэ.

2. Улаан лоолийн ишийг аваад дөрөвний нэг болгон хуваана. Сармисыг жижиг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

3. Өөрийн дуртай dill болон лаврын махыг хутгаар цавчих.

4. Цэвэр, ердийн хүнсний уут аваад, бүх ногоогоо ногоон зүйлсийн хамт хийнэ. Давс, газрын чинжүү нь цацаж. Та үүнийг ямар ч дарааллаар хийж болно. Шүүсийг бага зэрэг гаргахын тулд уутыг боож, хажуу тийш нь шахаж ав. Салатыг 12 цагийн турш ширээн дээр үлдээгээрэй.

5. Тиймээс та өглөө бүх ногоогоо уутанд хийж, оройн хоолонд суугаад шинэ төмс, хоол хийж үзээрэй. таатай уур амьсгалгэр бүл. Хоолны дуршил!

Энэ бол миний хувьд, та яг өнөөдөр ийм гайхамшигтай, гайхалтай ногооны бүтээлүүдийг бий болгож чадна. Хамгийн гол нь үүнийг цэцэрлэгээсээ авах эсвэл захаас худалдаж авах явдал юм. илүү өргөст хэмхмөн өөрт тохирсон аргаар нунтаглана. Та анзаарсан байх, тэдний маш олон байдаг. Хэн нэгэн чамд аль хэдийн дурласан гэж бодож байна.

Танд хамгийн сайн сайхан бүхнийг хүсэх л үлдлээ. Бүгдэд нь амжилт хүсье амралтаа сайхан өнгөрүүлээрэй! Баяртай.

Өнөөдөр би жороо хуваалцах болно бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхсаванд түргэн хоол хийх. Тэдгээрийг нэн даруй хэрэглэхийн тулд бага хэмжээгээр бэлтгэж болно. Хэрэв та илүү их давс хийвэл хэсэг хугацааны дараа тэд даршилсан болно.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх: хайруулын тавган дээр сармис, dill бүхий жор

Миний хуваалцах анхны жор бол саванд сармис, dill бүхий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жор юм.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

• 2 кг залуу, батга өргөст хэмх;
• Нэг халбага давс;
• баг цэцэгтэй dill баглаа;
• Сармисын том толгой;
• 5 см орчим тунхууны үндэс;
• Кориандрын шошны амттан халбага.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд даршилж:

1. Эхлэхийн тулд угаасан жимсээ хэсэг хугацаанд байлгая хүйтэн ус. Энэ нь 30 минутаас хоёр цаг хүртэл үргэлжилж болно.
2. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд нэг литр ус давстай буцалгана.
3. Хагас дилл, нимгэн хэрчсэн тунхууны үндэс, хэрчсэн сармисыг аяганд хийнэ. Дээрээс нь өргөст хэмхийг тараана. Дээрээс нь dill болон кориандрын үрийн хоёр дахь хагасыг тавь.
4. Халуун дүүргэгчээр дүүргэ. Тавагтай тагла. Хэрэв та тунхууны навчтай бол тэдгээрийг ногоогоор бүрхэж болно.

Та өглөө туршаад үзээрэй.

Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхийг хэрхэн бага зэрэг давслах вэ

Одоо бид бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хүйтэн усанд саванд хийж хурдан хоол хийх жорыг ашиглах болно. Хүйтэн даршилж бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг боловч амттай, шаржигнуур, хадгалдаг. ногоонжимс жимсгэнэ

• өргөст хэмх - 2 кг;
• давс - 35 грамм;
• Сармис - 4 хумс;
• Халуун чинжүү - хагас хонхорцог;
• Шүхэртэй dill - жижиг баглаа;
• Тунхууны навч - 2 ширхэг;
• Таррагон - 5 мөчир;
• Үхрийн нүд навч - 6 ширхэг.

Гэртээ хоол хийх:

1. Жорны дагуу хавар эсвэл худгийн усанд саванд өргөст хэмхийг даршилна. Хамгийн сүүлчийн арга бол та шүүсэн нэгийг нь авч болно. Зүгээр л буцалгаагүй.
2. Давслах зориулалттай таваг нь пааландсан байх ёстой. Та давс хийж болохгүй хөнгөн цагаан тогооисэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд.
3. Бид жороор заасан бүх бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь саванд хийнэ. Дээд давхарганогоон байх ёстой.
4. Бэлтгэсэн өргөст хэмх хольцыг ууссан давстай нэг литр усанд хийнэ. Тагийг нь таглаад өрөөнд үлдээгээрэй. Хоёр хоногийн дараа даршилсан ногоо энгийн давсалж бэлэн болно.

Би хоёр дахь өдөр дээж авч байна. Манай нөхөр тэдэнд илүү исгэлэн дуртай. Та хүссэнээрээ туршаад үзээрэй. Хэрэв та өргөст хэмхийг исгэхийг хүсч байвал тэдгээрийг хоёр өдрийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Том өргөст хэмх: хэрхэн амттай, хурдан даршилж авах вэ

Эдгээр өргөст хэмхийг хагас цагийн дотор хурдан бэлтгэдэг. Тэд маш амттай, анхилуун, шаржигнуур болж хувирдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 4 том өргөст хэмх;
• 4 том хумс сармис;
• Их хэмжээний дилл;
• Нунтагласан кориандрын кофены халбага;
• Нэг халбага давс;
• Уксустай амттан халбага;
• Хагас шил анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тос.

Үүнийг хэрхэн хурдан хийх вэ:

1. Та үүнийг саванд даршилж болно, гэхдээ зөвхөн жижиг. Эсвэл таглаатай том саванд хийнэ.
2. Угаасан, хатаасан жимсийг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг зайлж, цаасан алчуур дээр хатааж, маш нарийн биш цавчих. Сармисны хумсыг бүхэлд нь буталж, дараа нь нилээд цавчих.
3. Жорны дагуу хэрэгтэй бүх зүйлээ аяганд хийж, тагийг нь таглаад хэд хэдэн удаа сайтар сэгсэрнэ. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Хорин минутын дараа бидний амтлагчийг холино. Дөрөвний нэг цагийн дараа бид хоолны дуршилыг ширээн дээр тавьдаг.

Анхаарна уу

Энэхүү жороор давс, цуу, тосыг өөрийн амтанд тохируулж болно.

Саванд буцалж буй усаар бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан буцалгах жор

Энэ жорын дагуу бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхсаванд түргэн хоол хийх нь буцалж буй усаар дүүргэгдсэн тул нэг өдрийн өмнө бэлтгэдэг.

Та авах хэрэгтэй:

• Өргөст хэмх;
• Үртэй dill;
• Тунхууны навч, үндэс;
• сармис;
• Интоор ба үхрийн нүд навч;
• Давс - литр ус тутамд 50 грамм.

Би амтлагчийн хэмжээг заагаагүй байна. Энэ бүхэн хүнсний ногооны хэмжээ, гэрийн эзэгтэйн амтаас хамаарна.

1. Жимсийг угааж, сүүлийг нь тайрах ёстой. Амтлагчаа хоёр хэсэгт хуваана. Бид тавагны ёроолын талыг нь тавиад, хүнсний ногоогоо тавиад, нөгөө тал нь амтлагчаа тавина.
2. Давстай ус буцалгаж, даршилж бэлтгэсэн жимс дээр хийнэ. Дээрээс нь таваг тавиад тагийг нь таглана.
3. 12 цагийн дараа та оролдож болно. Гэхдээ дахин өөрийн амтыг удирдан чиглүүлээрэй. Зарим нь нэг өдрийн дотор, заримд нь хоёр өдрийн дараа илүү таалагдах болно.

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

5 цагийн дотор өргөст хэмхийг бага зэрэг давслаарай

Одоо би энэ процесст их цаг зарцуулахгүйгээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хэрхэн давслахыг танд хэлэх болно.

• Нэг килограмм өргөст хэмх;
• Давс амттан халбага;
• Дилл бут;
• 3 хумс сармис.

Өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан хийх вэ:

Иш, ургамал, сармисгүй угаасан өргөст хэмхийг саванд хийнэ. Хүнсний ногоо давс цацаж, буцалж буй ус хийнэ. Таван цагийн дараа зууштай савыг хүйтэнд хийнэ.

Таны харж байгаагаар энэ жороор бид энгийн давсалсан давсалсан.

Гичтэй хурдан өргөст хэмхүүд

Бид бэлтгэдэг:

• 2 кг өргөст хэмх;
• Үртэй dill бут;
• Нэг баглаа яншуй;
• Тунхууны навч;
• Интоорын навч;
• Үхрийн нүд навч;
• Халуун чинжүү;
• 7 хумс сармис;
• 2 литр ус;
• 100 грамм давс;
• 30 грамм элсэн чихэр;
• Уултай гичийн халбага.

1. Өргөст хэмхийг хэдэн цагийн турш усанд дүрнэ. Хоолны ёроолыг ургамлаар дүүргэж, жижиглэсэн халуун чинжүү, сармис нэмнэ. Ногоон дээр зүссэн сүүлтэй өргөст хэмхийг тавь. Хүнсний ногоо дээр гич цацна.
2. Халуун, буцалсан ус руу давс, элсэн чихэр хийнэ. Сайн холино. Үр давсны уусмалыг хүнсний ногоотой саванд хийнэ.
3. Даршилсан ногоог хэдэн цагийн турш дулаан байлгана. Дараа нь бид хөргөгчинд хийнэ. Орой гэхэд өргөст хэмхүүд бэлэн болно.

Таны харж байгаагаар бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний жор нь төвөгтэй биш боловч өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, маш амттай болж хувирдаг.

Бага зэрэг давсалсан хэрчсэн өргөст хэмхийг 5 минутын дотор саванд хийнэ

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хийх энэхүү жорыг таван минутын дотор саванд хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Нэг килограмм геркин;
• 6 хумс сармис;
• Нэг баглаа дилл;
• 35 грамм давс;
• Хагас жижиг нимбэгний шүүс.

Бид геркинийг дөрвөн хэсэгт хувааж, эхлээд сүүлийг нь салгана. Дилл болон сармисаа цавчих. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, сармисаа шахаж хийнэ. Хүнсний ногоо давс цацаж, нимбэгний шүүс хийнэ. Сайн холино. Зууштай савыг хөргөгчинд хийнэ. Таван минутын дараа жижиглэсэн горкинуудыг хийж үзээрэй.

гэж найдаж байна хурдан жор 5 минутын дараа танд таалагдаж, үүнийг тэмдэглэх болно.

"Баррель" өргөст хэмхүүд нь тохиромжтой саванд ижил амттай байдаг

Гэрийн эзэгтэй бүр торх эсвэл хувинтай даршилсан ногоо хадгалах подвалтай байдаггүй тул саванд байгаа баррель өргөст хэмхний жорыг анхаарч үзээрэй.

• 1.5 кг дунд хэмжээний өргөст хэмх;
• 60 грамм давс;
• литр ус;
• 0.5 толгой сармис;
• Үртэй dill жижиг баглаа;
• 5 үхрийн нүд навч;
• 3 интоорын навч;
• 2 лаврын навч;
• Тунхууны навч;
• 6 ширхэг чинжүү;
• 3 ширхэг хумс;
• Гичийн үрийн кофены халбага.

Угаасан ургамлаар аяга тавагны ёроолд хийнэ. Бид бас сармис, хоёр хэсэг болгон хувааж, гичтэй халуун ногоо нэмнэ.

1. Бид өргөст хэмхийг сайтар угааж, сүүлийг нь таслав. Бэлтгэсэн ногоогоо ногоон дээр тавь.
2. Зуухан дээр нэг шанага ус хийж, буцалгасны дараа давс нэмээд сайтар хутгана.
3. Дүүргэлтийг хөргөнө. Өргөст хэмхийг дүүргэ.
4. Хүнсний ногоог тавган дээр дарж, дээр нь савтай ус хийнэ.

Зууш нь хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар зогсох ёстой.

Алимтай амттан

Бид бэлтгэдэг:

• 2 кг өргөст хэмх;
• 0.5 кг алим;
• 4 интоорын навч;
• 4 үхрийн нүд навч;
• 4 чинжүү;
• 10 ширхэг хумс;
• лаврын навч;
• литр ус;
• 3 амттан халбага давс.

Саванд хэрхэн давслах вэ:

Алимыг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрийг нь салга. Бид өргөст хэмхүүдийн сүүлийг таслав. Ногоонуудыг угаана. Зэвэрдэггүй ган саванд ургамал, өргөст хэмх, алим, халуун ногоо зэргийг ээлжлэн хийнэ. Усыг давстай буцалгана. Өргөст хэмх дээр халуун давсны уусмал хийнэ, жинг байрлуул. Нэг өдрийн дараа даршилсан ногоог хүйтэнд хийнэ.

Амттай зууш

Ер бусын амтлагч ашиглан геркинээс бэлтгэсэн.

Бэлтгэцгээе:

• Хар ба анхилуун чинжүү тус бүр 5 вандуй;
• Нэг халбага элсэн чихэр;
• Гааны мөчир;
• шохой;
• Нэг баглаа дилл;
• 1.5 кг геркинс;
• Нэг халбага далайн давс.

Чинжүүгээ уутанд хийж, үйрмэгээр өнхрүүлж, элсэн чихэр, давстай холино. Нилээд grater ашиглан угааж, хатаасан шохойноос гаргаж авсан амтлагчийг тэнд нэмнэ.

1. Угаасан геркинийг сүүлийг нь хагасаар нь хайчилж ав.
2. Бэлтгэсэн халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал, шохойн шүүстэй холино.
3. Өрөөнд нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид хөргөгчинд хийнэ. 30 минутын дараа амттан бэлэн болно.

Би саванд өргөст хэмх хийх видео жорыг үзэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв та даршилсан өргөст хэмх хийхийг хүсч байвал саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан чанах жорыг ашиглахаа мартуузай. Мөн дуртай жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Байгаль нь үзэсгэлэнтэй залуу ногоон навчийг баярлуулдаг бөгөөд энэ бүх гоо үзэсгэлэнг хараад би шаржигнуур, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх дуртай аргаа санав. Манай гэр бүлд хүн бүр эдгээр өргөст хэмхийг хайрладаг. Энэхүү жор нь тэднийг маш шаржигнуур, хатуу болгож, баялаг ногоон өнгийг нь хадгалдаг. Бас амт!... Ммм... үгээр хэлэхийн аргагүй. Энэ бол ямар нэг зүйл. Тиймээ, шарсан мах, төмсний хувьд. Шаржигнуурт өргөст хэмх хийх энэ жорыг үл тоомсорлож болохгүй гэдгийг та аль хэдийн ойлгосон гэж бодож байна - зуны улиралд танд олон удаа хэрэгтэй болно: үүнийг хэд хэдэн удаа туршиж үзсэн. Үүнийг бичээрэй!

Найрлага:

• шинэ өргөст хэмх - хоёр кг;
• dill ногоон - нэг баглаа;
• сармис - нэг том толгой;
• давс - хоёр түвшний халбага.

Үйрмэг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд. Алхам алхмаар жор

1. Хоёр килограмм шинэ өргөст хэмххүйтэн усаар зайлж угаана урсгал ус. Ялзрал болон бусад гэмтэл байгаа эсэхийг шалгана.
2. Тэдгээрийг гүн гүнзгий аяга эсвэл бусад саванд хийж, дээр нь хийнэ хүйтэн ус(ингэснээр ус бидний өргөст хэмхийг бүрэн бүрхэж) нэгээс хоёр цаг байлгана.
3. Зөвлөмж: өргөст хэмхийг даршилж болно чухал цэгөргөст хэмхүүдийн өөрсдийнх нь сонголт юм. Эцсийн эцэст үзэсгэлэнтэй, амттай үр дүн нь юуны түрүүнд өргөст хэмхийг худалдан авахдаа хэрхэн сонгохоос хамаарна. Та юуг анхаарах ёстой вэ: хэмжээ (сонгох нь хамгийн тохиромжтой жижиг өргөст хэмхүүд зөв хэлбэр: 15 см-ээс ихгүй урттай), хальс (эвдрэлгүй, хар ногоон, уян хатан байх ёстой). Жижиг нуруутай гүдгэр гадаргуу нь ийм өргөст хэмхийг илтгэнэ бага үр, мах нь илүү нягт, шаржигнуур, хоосон зайгүй байдаг. Эдгээр өргөст хэмхүүд нь бидний жороор хамгийн тохиромжтой нэр дэвшигчид юм. Мөн өргөст хэмхийг ургуулсан гэдгийг нэмж хэлмээр байна нээлттэй газар, хүлэмжийнхээс хамаагүй илүү анхилуун үнэртэй, амттай.
4. Бид нэг баглаа dill-ийг хүйтэн урсгал усаар угааж, гурваас дөрвөн см урт (нарийн биш) болгон хуваасан.
5. Бид сармисны толгойг хумс болгон задалж, тус бүрийг нь хальслаарай. Өргөст хэмхний саванд сармисны анхилуун үнэрт дуртай учраас би үргэлж том сармисыг сонгодог.
6. Өргөст хэмхийг дэвтээж байх үед та лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ жороор би хоёр литрийн лонхтой дүүргэж чадна. Хүн бүр лаазны хэмжээ, тоог өөрөө сонгох болно янз бүрийн сортуудболон өргөст хэмхүүдийн хэмжээ. Гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөр аргаар саванд хийж нягтруулах боломжтой болно. ГЭХДЭЭ! Эдгээр шаржигнуурт бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг идэх хурд нь хүн бүрт адилхан өндөр байх болно. Хэдэн өдрийн дараа та дахин лааз бэлтгэх үе шат руу буцах болно. Аз болоход, та юу ч ариутгах шаардлагагүй!
7. Тиймээс, лонхтой сайтар угааж, ёроолыг диллээр доторлоорой.
8. Хоёр цагийн дараа өргөст хэмхтэй аяганаас усыг зайлуулна.
9. Бид өргөст хэмхийг саванд хийж, хэдэн хумс үнэрт сармис, бага зэрэг дилл нэмнэ.
10. Савыг дээд тал руу нь өргөст хэмхээр дүүргэ.
11. Дараа нь сав бүрт нэг халбага давс нэмнэ (нэг литр өргөст хэмхний хувьд нэг түвшний халбага давс байна).
12. Бидний өргөст хэмхийг буцалж буй усаар дүүргэж, дээд тал нь Nylon тагийг нь таглаад сайтар сэгсэрнэ.
13. Дараа нь тагийг нь авч, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхтэй лонхтой даршилж өгөхийн тулд ширээн дээр үлдээгээрэй.
14. Нэг өдрийн дараа бидний шаржигнуур бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхидэхэд бүрэн бэлэн байна.

Энэ жорыг ашиглан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хийхийг хичээ. Өргөст хэмхүүд үргэлж амттай, шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд ямар ч бэрхшээл гардаггүй. Эдгээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд нь таны хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэхэд маш сайн бөгөөд өдрийн болон оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа тэдэнд хайртай.

Намрын эхэн үед манай гэр бүлд шинэ өргөст хэмхүүд жаахан уйтгартай, даршилсан өргөст хэмх нээхэд эрт байна. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль аль нь биширдэг хөнгөн давсны цаг болжээ. Өнөөдөр би гэртээ өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан, амттай даршилж болохыг танд хэлэх болно янз бүрийн аргаар: хайруулын тавган дээр, саванд, тэр ч байтугай уутанд.

Давсны уусмалд хадгалсан саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхтэй харьцуулахад хурдан чанаж болгосон сонгодог давслах. Ямар нэг зүйлийг ариутгаж, өнхрүүлж, хүлээх шаардлагагүй хүйтэн өвөлсавыг нээх.

Эзэмшигчдээ анхаараарай! Хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг амттай өргөст хэмхүүд: хуурай, хүйтэн, халуун. Нэр нь өөрсдөө ярьдаг. Хуурай аргаар бид зөвхөн давс, халуун ногоо хэрэглэдэг, бид давсны уусмалыг халуун аргаар халаахгүй, буцалж буй усаар амтлана;

Шинэхэн давсалсан өргөст хэмхийг дотор нь бэлтгэ литрийн лонхтой. Та ямар ч хэмжээтэй саванд өргөст хэмхийг даршилж, дараа нь савныхаа хэмжээгээр найрлагын хэмжээг үржүүлж болно.

1 литр саванд даршилж бэлтгэх найрлага:

• Шинэ өргөст хэмх - савыг дүүргэх;
• Шүхэр дэх dill үр - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Чулуун давс - 1 tbsp.

Өргөст хэмхийг зайлж, бүр хүйтэн усанд дэвтээнэ. Өгзөг, хамрыг нь ав. Савыг бэлтгэ. Зүгээр л цоргоны усаар зайлж, өөртөө нэмэлт ажил зохион бүтээж, ариутгах шаардлагагүй.

Сармисыг үнэрийг нь сайжруулахын тулд том ширхэгтэй хэрчиж болно. Заримдаа жор нь сараалжтай байхыг санал болгодог. Сармис болон dill шүхэр савны ёроолд байрлуулна. Одоо өргөст хэмхүүдийн ээлж ирлээ: жимсийг жигд даршилж авахын тулд хүнсний ногоог саванд босоо байдлаар хийнэ.

Зөвлөгөө! Өргөст хэмхний батгатай сортуудыг хэрэглээрэй. Хэмжээ чухал! Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс сонгох хэрэгтэй. Хэт том өргөст хэмхүүд хатуу биш бөгөөд даршилсан шинж чанараа алддаг бол жижиг нь өвлийн улиралд даршилахад илүү тохиромжтой.

Дээд тал нь дүүргэсэн саванд давс хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Бүү ай, сав нь хагарахгүй. Үүнийг нейлон таглаагаар хаа. Ийм өргөст хэмхийг мушгирсан саванд хадгалах нь маш тохиромжтой.

Давс нь уусах ёстой тул савыг хөргөсний дараа сайтар сэгсэрнэ үү. Даршилахын тулд өргөст хэмх 1 өдөр хэрэгтэй.

Анхаар! Эхний өдөр давсны уусмалд хадгалсан хүнсний ногоо тасалгааны температурт зогсож болно. Даршилж дууссаны дараа өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгална. Жор дахь цуу байхгүй тул хадгалах хугацаа нь зөвхөн хоёр долоо хоног боловч дараагийн өдөр нь үлдэх магадлал багатай.

Шуурхай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд гичтэй

Гичийн нунтаг нь бас ашигтай байдаг хурдан давслахөргөст хэмх

Анхаар! Хуурай даршилсан аргаар өргөст хэмхийг даршилдаг өөрийн шүүсмөн амтлагчийн үнэрийг илүү шингээнэ. Бэлтгэхэд 2 хоног шаардагдах боловч үр дүн нь хүлээхэд үнэ цэнэтэй юм.

Хэрэв та зун хоол хийж байгаа бол хэт их ногоон байгууламж гэж байхгүй. Жор дээр нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй нэмнэ. Өвлийн улиралд та хөлдөөсөн ногоон хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• шинэ өргөст хэмх - 7-10 ширхэг;
• Чулуун давс - 1 tbsp. слайдтай;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp;
• Гичийн нунтаг - 0.5 tbsp;
• Сармис - 4 хумс;
• Ургамлын тос.

Хоолны жоронд элсэн чихэр байгаа гэж бүү гайх. Гэхдээ энэ нь давснаас арай бага үнэтэй. Гичийн амтыг сайжруулахын тулд чихэрлэг амт хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо бэлтгэж, угааж, хоёр талаас нь тайрч ав. Уртаар нь 4 хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Сармисыг буталж, grater дээр цавчих, хэсэг бүрийг сайтар нунтаглана. Сармисны амттай өргөст хэмхийг дусаахын тулд халуун ногоогоо гараараа тараана. Гич, элсэн чихэр, давс, ургамал нэмнэ. Хувцаслахдаа нэг халбага тос хэрэглэж, хутгаж, таг эсвэл хальсаар таглаад 48 цагийн турш сэрүүн газар үлдээнэ.

Гичтэй халуун ногоотой амтлагч бэлэн боллоо. Таны зочдод энэ хүчин чармайлтыг үнэлэх болно, гэхдээ бүх өргөст хэмхийг хагалахаас өмнө өөрөө туршиж үзээрэй.

Шуурхай даршилсан ногоо (өвлийн улиралд биш)

Оройн хоолонд давсалсан жимс идэх арга бий. Хамгийн хурдан жор.

• шинэ өргөст хэмх - 7-10 ширхэг;
• Сармис - 5 хумс;
• чулуун давс - 1 tbsp;
• хумс - 2 ширхэг;
• чинжүү - 2 ширхэг;
• Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг;
• Тунхууны (навч, үндэс) - 40 гр.

Даршилахын тулд уут хэрэглээрэй. Зузаан, хуванцар хавчаар нь таныг байнга уях, тайлахаас аврах тул зуухны уут авахыг зөвлөж байна.

Анхаар! Өгзөгтэй ногоог даршилж болохгүй. Бүгд хортой бодисуудтэнд хуримтлагдана. Хэрэв та өөрийн цэцэрлэгт ургуулсан өргөст хэмхийг ашиглаж байгаа бол үзүүрийг нь тайрах шаардлагагүй байж магадгүй юм.

Хамгийн хурдан жор бэлтгэхэд 5 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Бүх амтлагчийг уутанд хийж, сармисаа том хэсэг болгон хувааж, тунхууны үндсийг сараалжтай болгоно. Илүү их тунхууны амтлагч нэмэх тусам үр дүн нь илүү амттай, шаржигнуур болно.

Давс ба халуун ногоо нэмнэ. Давсыг жигд хуваарилахын тулд өргөст хэмхийг 4 хэсэг болгон хувааж болно. Цүнхийг сайтар сэгсэрч, хавчаараар хаа.

Хэрэв та өглөө өргөст хэмхийг даршилсан бол орой нь багцыг аюулгүйгээр нээж болно. Эдгээр өргөст хэмхийг чанасан төмс, тахианы мах эсвэл махаар үйлчилдэг. Та тэдгээрийг Оливье салат болон бусад салат бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Анхаар! Та 5 минутын дотор өргөст хэмхийг даршилж болно. Энэ тохиолдолд та ногоогоо нилээд цавчих, бүх халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй. Уутанд хийж сайтар сэгсэрнэ. 5 минутын турш ширээн дээр үлдээгээрэй. Ингээд л таваг бэлэн боллоо. Гэхдээ амт нь өөр байх болно, энэ сонголт нь салаттай адил юм.

Селөдерейтэй өргөст хэмхийг даршилж авах хурдан арга

Селөдерей бол хүнсний ногооны хаан юм. Энэ нь үндэс зөвлөмжөөс ишний зөвлөмж хүртэл хэрэгтэй! Ногоон эсвэл селөдерей үндэс нэмсэн хоол нь илчлэг багатай болохыг та мэдэх үү? Бүсгүйчүүд ээ, жороо бичээрэй! Халуун ногоотой амт нь сонирхолтой зууш бэлтгэхэд тохиромжтой.

Өргөст хэмхийг хэрхэн амттай даршилж, даршилж авах вэ хурдан аргаар? Бидэнд хэрэгтэй болно:

• шинэ өргөст хэмх - 1.5 кг;
• тунхууны навч - 2 навч;
• сармис - 5-6 хумс;
• чулуун давс - 3 tbsp;
• Интоорын навч - 4 ширхэг;
• Селөдерей иш - 70 гр;
• Ногоон.

Зөвлөгөө! Иоджуулсан болон иоджуулсан бүтээгдэхүүн нь даршилахад тохиромжгүй. далайн давс. Тогтмол аяга таваг хэрэглээрэй. Баримт нь давс дахь иод нь давсны байгалийн хадгалалтын чадварыг бууруулдаг. Өргөст хэмхний савнууд чинь дэлбэрсэн үү? Магадгүй давс буруутай байх.

Төгсгөлийг нь тайрч, өргөст хэмхийг бэлтгэ. Олж олсон навчнуудаа хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та интоор олж чадахгүй бол үхрийн нүд эсвэл царс модны навчийг ашиглаарай.

Селөдерей ногоонуудыг нилээд цавчих, сармис, ургамалтай холино. Навчийг савны ёроолд байрлуулж, ногоонуудыг өргөст хэмхээр солино. Савыг дүүргэх үед давс нэмээд хүйтэн усаар дүүргэнэ.

Анхаар! Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жорын хувьд хүнсний ногоог хэт нягт савлаж болохгүй. Нэг төрлийн даршилж авахын тулд жимс хоорондын зай бага байх ёстой.

Савыг сэгсрэх шаардлагагүй, зүгээр л даавуу эсвэл самбайгаар таглаад дотор нь үлдээгээрэй харанхуй газар 3 өдрийн турш исгэлэн. Хэдхэн хоногийн дараа тэд таны тавган дээр байх болно.

Зөвлөгөө! Мөн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хийж болно. Хэрэв та хуванцар савтай бол та жижиг хэсгийг хийж үзээрэй. Даршилсанаас хойш долоо хоногийн дараа бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн амт нь өвлийн ердийн даршилсан өргөст хэмхийг санагдуулах тул жижиг хэсгүүдэд хоол хийх нь дээр.

100 удаа сонссоноос нэг удаа харсан нь дээр! Гэртээ өргөст хэмхийг ваартай, уут эсвэл хайруулын тавган дээр хэрхэн хурдан, амттай даршилж болох талаар видеог үзээрэй.

Бүх жор нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн шинэхэн даршилсан өргөст хэмхийг хурдан хийж чадна. Чамд сайн компанид амттай хямрал хийхийг хүсч байна. Хоолны дуршил!