Өдрийн мэнд, эрхэм зочин минь!

-аас чанамал хийх жор хар үхрийн нүдТаван минут бол миний хамгийн дуртай бэлтгэлийн нэг юм. Нэгдүгээрт, энэ нь маш их төвөг учруулахгүйгээр хурдан хийгддэг, хоёрдугаарт, хар үхрийн нүдний бараг бүх үнэ цэнэтэй бодис хадгалагддаг.

Энэ жимсгэнэ нь витамин С хэлбэрээр агуулагддаг антиоксидант (хортой чөлөөт радикалуудын эсрэг тэмцэгч) агуулагддагаараа алдартай гэдгийг хүн бүр мэддэг байх. Тиймээс энэхүү гайхамшигтай жимс боловсорч гүйцсэн үед үүнийг туршиж үзээрэй. аль болох их идэх.

За, идээгүй зүйлээ хар улаалзганы чанамал хэлбэрээр таван минутын турш бэлтгэ. Өвлийн улиралд энэ амтат бэлтгэл ажил хэрэг болно. Хүүхдэд зориулсан амттай компот эсвэл вазелин (дэлгүүрээс худалдаж авсан шүүсний оронд) хийж, бялууг дүүргэж, дуртай овъёосны будаагаа хийж, айрагтай хослуулан маш сайн ундаа хийж болно. зуслангийн бяслагтай амттан хийгээд таван минутын хар үхрийн нүдтэй цай уугаарай.

Энэ нь мэдээллийн тоймыг дуусгаж байна! Практик үйлдэл рүү орцгооё!

НАЙРЛАГА

• Үхрийн нүд - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг

Ямар ч тоо хэмжээний хувьд 1:1 харьцаатай байгаарай.

ХАР ҮХҮҮХНИЙ ЦАМАЛ ТАВАН МИНУТ хэрхэн хийх вэ

Юуны өмнө бид жимс, нунтагласан элсэн чихэр худалдаж авах хэрэгтэй. Үхрийн нүдний жимсний тухайд надад нэг зөвлөгөө байна: боловсорч гүйцсэн, гэхдээ үрчлээсгүй, хог хаягдалгүй (навч болон бусад хальс хэлбэрээр) сонгох хэрэгтэй.

Би жимсийг маш энгийнээр бэлтгэдэг: тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд коланд хийж, урсгал усаар зайлж угаана. Дараа нь би усыг зайлуулж, цаашдын үйлдлүүдээ үргэлжлүүлнэ. Жимсийг доторлогоо, хатаах нь туйлын шаардлагагүй юм. Ямар ч байсан би үүнд санаа зовохгүй байна!

Бид хар улаалзганы чанамалыг таван минутын турш усгүйгээр хоол хийх тул процессыг маш хялбаршуулсан - ямар ч сироп хийх шаардлагагүй.

Жимсийг нунтаглахын тулд бидэнд хутгагч эсвэл мах бутлуур (хэрэв хэн нэгэн байгаа бол) хэрэгтэй. Би хутгагч ашигласан - хурдан бөгөөд хялбар.

Жижиг хэсгүүдэд нунтагласан элсэн чихэртэй хольсон хар үхрийн нүдийг аяганд хийнэ.

Бид бутлуурыг асааж, хэдхэн секундын дотор бид нэгэн төрлийн массыг авдаг.

Бүгдийг зэвэрдэггүй саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ.

Бид хар улаалзганы чанамалаа таван минутын турш чанаж эхэлдэг. Одоогоор түүнийг орхих нь утгагүй юм. Учир нь эхлээд элсэн чихэр хайлж амжаагүй байхад шатаж болно.

Өөрсдийгөө зэвсэглэх модон халбага(илүү зохимжтой урт бариул) ба савны агуулгыг тасралтгүй хутгана. Сааталны гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц (буцалж эхэлдэг) 5 минут тоолж, хайруулын тавган дээрх галыг унтраа.

Наймдугаар сар ирлээ, энэ нь... гар хийцийнөвлийн хувьд. Ийм аргаар бэлтгэсэн таван минутын үхрийн нүд чанамал нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд үхрийн нүд жимс нь ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.

Үхрийн нүд нь хамгийн их байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг эрүүл жимс. Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр дулааны боловсруулалтын дараа бүх витаминыг хадгалахыг хичээдэг

Өнөөдөр бид 5-ыг үзэх болно энгийн аргуудүхрийн нүд чанамал хийх, гэхдээ зүгээр л энгийн саатал биш, харин вазелин. Би бас гайхалтай жорыг үнэлэхийг санал болгож байна

Улаан улаалзганы чанамал вазелин - Алхам алхмаар жор 5 минут

"Таван минут" жорын дагуу үхрийн нүднээс бэлтгэсэн вазелин нь анхилуун, амттай байх нь гарцаагүй. Амттан эсвэл амтат хоол хийхэд тохиромжтой.

Орц:

• Улаан үхрийн нүд - 900 гр.
• Элсэн чихэр - 700 гр.

Хоол хийх арга:

1. Улаан үхрийн нүдийг угааж, хог хаягдал, навчнаас цэвэрлэв.

2. Жимс жимсгэнэ шүүс өгч, элсэн чихрийг хурдан уусгахын тулд нухагчаар нухаж (мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно).

3. Элсэн чихэр нэмээд холиод 30 - 40 минут орчим байлгана.

4. Улаан үхрийн нүд нь шүүсийг өгсөн, одоо бид тэдгээрийг гал дээр тавьдаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хутгана, одоо бага дулаан хүртэл бууруулна.

5. Хөөсийг үе үе арилгах. Дахин 5 минут буцалгаад зуухаа унтраа.

6. Бэлэн болсон амттанг урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ.

Сааталыг тасалгааны температурт хөргөнө. Сайхан хоолны дуршил.

Таван минутын вазелин шиг үхрийн нүд чанамал

Амттай, бэлтгэхэд хялбар хар улаалзганы чанамал. Хэсэг хугацааны дараа энэ нь өтгөрч, вазелин шиг болдог.

Орц:

• Үхрийн нүд - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд бид үхрийн нүдийг сайтар ангилж, бүх иш, бүх навч, дотор нь байгаа бүх хог хаягдлыг зайлуулах хэрэгтэй.

2. Мөн мэдээжийн хэрэг доороос зайлж угаана урсгал усба хуурай (ширээн дээр сонин тавиад, дээр нь алчуур тавьж, жимсээ тавиад 2-3 цаг орчим хатаана).

3. Үхрийн нүд хатсан, бид тэдгээрийг цуглуулж, одоо бид мах бутлуурын дотор нунтаглана (та хутгагч эсвэл бутлагч ашиглаж болно).

4. Жимсээ мушгиж дуусаад дунд зэргийн гал дээр тавиад элсэн чихэр нэмнэ. Хутгахаа мартуузай.

5. Савыг зайлж, зууханд хийж, 250 градусын температурт 15 минутын турш асаана. Тагийг нь угааж, буцалгана халуун ус 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

6. Үүнийг буцалгаад 5 минут байлгана. Бид үүнийг лонхтой руу шилжүүлдэг; таны хэрэглэх бүх аяга хуурай байх ёстой.

7. Бид чанамалыг лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлж, тасалгааны температурт үлдээнэ. Өрөөний температурт ямар ч тавиур эсвэл шүүгээнд хадгална.

Сайхан хоолны дуршил.

Шилэн чанамал хийх жор

Таван минутын чанамал хийх гол ажил бол жимс, элсэн чихэр, усны харьцааг хадгалах явдал юм. Энэхүү чихэрлэг нь өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл юм.

Орц:

• Элсэн чихэр - 15 шил
• Үхрийн нүд (хар, улаан) - 12 аяга
• Ус - 1 шил.

Хоол хийх арга:

1. Эхлэхийн тулд бид лонхтой бэлдэж, сайтар угааж, зайлж, 160 ° C-т 15 минутын турш зууханд хийнэ. Тагийг нь угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, мөн хатаана.

2. Үхрийн нүдийг ангилж, мөчир, навч, ишийг нь салгаж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь бид чанамал хоол хийх саванд хийнэ.

3. Саванд 7 аяга элсэн чихэр, 1 аяга ус нэмээд галд хийнэ (зуух нь хүчтэй гал дээр байх ёстой).

4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрахад яг 5 минут байлгана. Галыг асаагаад үлдсэн 8 аяга элсэн чихэр нэмээд нунтагласан элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.

5. Бэлтгэсэн чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Сайхан хоолны дуршил.

Өвлийн улиралд улаалзганы чанамал хийх энгийн жор

Таван минутын жор нь маш бага цаг завтай боловч гэр бүлээ эрхлүүлэхийг үнэхээр хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.

Орц:

• Үхрийн нүд (хар, улаан) - 6-7 аяга
• Элсэн чихэр - 11 шил
• Ус - 1 шил.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд жимсээ бэлдье. Бид хар эсвэл улаан үхрийн нүдний жимсийг сайтар ангилж, янз бүрийн хог хаягдлаас цэвэрлэнэ. Бид урсгал усаар зайлж, хатаана.

2. Шүүсэн уснаас 1 стакан авч, дотор нь хийнэ паалантай тогоо. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр (жишээ нь 6 шил) хагасыг нь хийнэ. Сиропыг буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа дахиад хэдэн минутын турш хооллоорой, энэ хугацаанд бүх илүүдэл ус уурших болно. Сиропыг бага зэрэг өтгөрүүлэх шаардлагатай.

3. Бэлтгэсэн жимсээ зууханд буцалгаж буй сироп руу хийнэ. Жимс нь сироп руу дүрэхийн тулд зөөлөн хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минутаас илүүгүй зууханд үлдээгээрэй.

4. Саатал чанаж байх үед лонхтой, тагийг нь ариутгана. Үүнийг хэрхэн хийхийг дээрх жороос харж болно.

5. Дараа нь үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр (өөрөөр хэлбэл 5 шил) хийнэ, хутгана, буцалгаад, хөөс цуглуулна. Зуухыг унтраа. Ажлын хэсэг бэлэн боллоо.

6. Бэлтгэсэн чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл нээлттэй үлдээгээрэй. Бүрэн хөргөсний дараа тагийг нь таглаж, хадгалах газар байрлуулна. Сайхан хоолны дуршил.

Хоол хийхгүйгээр вазелин жор

Хамгийн нэг нь ашигтай сонголтуудӨвлийн улиралд үхрийн нүднээс (хар, улаан) бэлтгэх - буцалгах шаардлагагүй чанамал. Дулааны боловсруулалт хийгдээгүйн улмаас вазелин нь бүх ашигтай бодисыг хүртэл хадгалдаг ирэх зун. Гэхдээ ийм анхилуун, амттай амттан удаан үргэлжлэх магадлал багатай юм.

Орц:

• Үхрийн нүд (таны сонголт) -1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө үхрийн нүдийг бэлтгэж, ишнээс нь цэвэрлэж, жимс түүж байх явцад гарч ирсэн бүх хог хаягдлаас цэвэрлэе.

2. Дараа нь нухашаа мах бутлуурын тусламжтайгаар жигд болтол нь нунтаглана.

3. Холимог саванд (том саванд) хийж, элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл 40 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дахин холино.

4. Богино долгионы эсвэл зууханд лонхтой савыг ариутгана.

5. Одоо бэлэн болсон чанамалыг лонхтой болгон юүлж, боолтоор нь шургуулна. Бид үүнийг сэрүүн газар, хөргөгч эсвэл подвалд хадгалдаг.

Сайн хоолны дуршил!!!

Би "Таван минут" гэсэн хөгжилтэй шулуун нэртэй үхрийн нүдний чанамалыг нямбайлан арчиж эргүүлэхэд гэнэт бүх нийтийн шударга бус байдлын тухай асуулт намайг эзэмдэв. Амттай алуурчин бэлхүүсээ хөнжилдөө боож байгаад: "Тиймээс өвлийн улиралд таван минутын чанамал бэлтгэхийн тулд та хоёр цагийн турш бутны дор эргэлдэх хэрэгтэй гэж үү? Тэгээд дараа нь анхилуун жил бүрийг мөчрөөс нь салгах өөр нэг цаг уу? Хэрэв ийм хурдан жимс түүж чаддаг байсан бол. Дараа нь ийм улаалзганы чанамалыг "Таван минутын квадрат" гэж нэрлэж болно. "Тийм ээ, энэ бол шударга бус зүйл" гэж би дүгнэж, хөшсөн нуруугаа үрэв. Гэхдээ би энэ хурдан үхрийн нүд чанамал хийсэн, би үүнийг хийж байна, би үүнийг хийх болно. Энд. Тиймээс миний дэвтэр дээрх жорууд таны мэдэлд байна!

Үхрийн нүдний чанамал"Таван минут" (энгийн жор)

Энэ бол анхилуун үнэртэй, эрүүл хар үхрийн нүднээс таван минутын чанамал хийх хамгийн хялбар жор юм. Жимс жимсгэнэ нөөцөлж, лонхтой ариутгаад яв! Амтат, эрүүл бэлтгэлийг ялахын тулд!

Шаардлагатай найрлага:

• үхрийн нүд жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - ½ аяга.

Бэлтгэсэнtion:Үхрийн нүд жимсийг ангилах. Салбаруудыг аваад зайлж угаана. Colander-д хийж хатаана. Элсэн чихэрийг паалантай саванд хийнэ (сав эсвэл тогоо). хийнэ цэвэр ус. Шатаагч дээр тавиад сиропыг буцалгана. Жимсээ сироп руу цацахгүйгээр зөөлөн нэмнэ. Ирээдүйн үхрийн нүд чанамал дахин буцалгана. Савыг гал дээр дахин 5 минут байлгана. Зуухнаас салга.

Халуун улаалзганы чанамал "Pyatiminutka" хагас литрийн саванд тараана. Саатал хадгалах савыг сайтар ариутгасан байх ёстой. Угаасан тагийг нь өнхрүүлээрэй жигд натриба 10 минут буцалгана.

Зөвлөгөө.Таван минутын чанамал бэлтгэх явцад үхрийн нүд анхны дүр төрхийг нь алдахгүйн тулд буцалж буй усанд хэдэн минутын өмнө дүрнэ. Коланд руу хийнэ. Бүх ус шавхагдах үед жимсээ хэрэглээрэй.

Үхрийн нүдний чанамал вазелин "Пятиминутка"

Ялангуяа даруухан шүтэн бишрэгчид болон лонхтой улаалзганы вазелиныг чин сэтгэлээсээ хайрлагчид. Та ширээн дээр ийм чанамал бүхий сарнай тавиад, өөр чимэглэл хэрэггүй. Тийм ээ, хуруу, халбага, хэлээ хяналтгүй долоох, залгихаас хамгаалаарай!

Саатал хийхэд зориулсан найрлага:

• үхрийн нүд - 12 шил;
• элсэн чихэр - 15 шил;
• ус - 1 шил.

Өвлийн улиралд таван минутын хар улаалзганы чанамал хэрхэн бэлтгэх вэ: Та жор дээр заасан пропорцийг зөрчиж болохгүй. Хэрэв та үхрийн нүдний хэмжээг ихэсгэх эсвэл багасгах юм бол нунтагласан элсэн чихэр, усны хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр өөрчлөх хэрэгтэй. Жимсийг ангилах. Мөчир, сүүлийг нь салга. Усыг зайлж, коланд руу хийнэ. Үхрийн нүдийг холигчоор эсвэл нэгэн төрлийн масс болгон холино хүнсний процессор. Үүссэн нухашыг чанамал хийх аяганд хийнэ. Жимс рүү ус хийнэ. Хагас элсэн чихэр нэмнэ. Ирээдүйн үхрийн нүд чанамал-вазелиныг өндөр дулаан дээр байрлуул. Үүнийг буцалгахыг хүлээнэ үү. Галыг унтраа. Таймерыг 5 минутын турш тохируулна уу. Эсвэл зүгээр л цаг гарга. Шатаагчийг унтрааж, үлдсэн элсийг нэмнэ. Бүх элсэн чихэрийг уусгах хүртэл сайтар холино. Үхрийн нүдтэй халуун чанамал "Таван минут" вазелиныг саванд хийнэ. Тохиромжтой болгохын тулд шанага ашиглана уу. Агуулгатай савыг цаасаар (салфетка эсвэл алчуур) таглаад өрөөний температурт нэг цаг байлгана. Лаазыг оёх машинаар битүүмжилнэ.

Таван минутын үхрийн нүд вазелиныг хадгалахад илгээхэд бэлэн байна.

"Таван минутын" үхрийн нүд (удаан агшаагч хийх жор)

Үхрийн нүд түүж байхдаа “олон морь”-оо “хагалчихвал” сайхан юм болов уу гэж бодсон. Үхрийн нүдний чанамал бэлтгэхэд оролцоорой. Тэгээд зогсохгүй, хром тал нь гялалзаж, сул зогсдог. Хэлэхээс өмнө хийхгүй! Таван минутын хар улаалзганы чанамал хийсэн бичгийн үр дүн таны өмнө байна.

Түргэн улаалзганы чанамал хийх бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хар үхрийн нүд - 8 шил;
• элсэн чихэр - 10 шил;
• ус - 2 шил.

Таван минутын хар үхрийн нүд чанамал хийх дэлгэрэнгүй жор:

Бүх мөчир, навчийг зайлуулж, жимсгэнэ. Угаах. Цэвэр жимсийг саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Шүүс гарч ирэх хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Үүнд ойролцоогоор 6 цаг зарцуулагдана. Жимсийг шүүсний хамт олон тогоочийн аяганд хийнэ. "Олон тогооч" програмыг сонгоно уу. Температур - 110-120 градус. Цаг - 10 минут. Саатал буцалгахад ойролцоогоор 5 минут болно. Мөн амттан бэлтгэхийн тулд шууд 5 минут. Хоол хийх явцад тагийг нь хааж болохгүй. "Таван минут" бэлтгэсэн үхрийн нүдийг цэвэр саванд хийнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ. Дараа нь чанамалыг хөргөгчинд хийнэ урт хугацааны хадгалалтөвөл хүртэл.

Улаан улаалзганы чанамал "Пятиминутка"

Тунгалаг бадмаараг өнгөтэй амтлаг исгэлэн амттан... Энэхүү таван минутын чанамал нь тоостой зоорь эсвэл харанхуй агуулахад газар байхгүй. Тэгэхгүй бол ургац өвөл хүртэл "амьд үлдэх" боломж байхгүй. Тиймээс бэлэн байж, энэ тухай мартахыг хичээ. Наад зах нь нэг, хоёр сар.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• улаан улаалзганы жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 300 мл.

Бэлтгэл:Жимсийг зайлж угаана. Бүх хог хаягдлыг зайлуул. Усыг зайлуулахын тулд жимсийг коланд руу хийнэ. Суугаа. Энэ үед сироп бэлтгэж эхэлнэ. Элсэн чихэртэй усаар холино. Сиропыг буцалгаад авчирна. Үүндээ жимсээ дүрнэ. Дахин буцалгана. Буцалж эхэлснээс хойш 5 минут байлгана. Галыг унтраа. Хутгана. Хэрэв та бүхэл бүтэн сайхан жимсийг сироп хэлбэрээр хадгалахыг хүсч байвал болгоомжтой байгаарай. Эсвэл эрчимтэй, хэрэв та өвлийн улиралд таван минутын үхрийн нүд вазелин бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол.

Нэг төрлийн болгохын тулд та жимсээ төмс нухагчаар нухаж болно. Сааталыг шатаагч руу буцаана. Дахин буцалгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Цэвэр чанасан таглаатай өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална.

Зөгийн балтай улаан үхрийн нүднээс таван минутын саатал

Жор нь ер бусын юм. Та энэ амттанг их хэмжээгээр бэлдэж чадахгүй. За, хэрэггүй. Энэхүү "амттан" үхрийн нүдний чанамалаас жижиг савыг онцгой үйл явдалд зориулж хадгалаарай. Магтаалыг хүлээн авахад бэлэн, хүндэтгэлтэй харцаар амттанг ширээн дээр тавих. Та бэлэн үү? Жорыг бичээрэй.

Орц:

• улаан үхрийн нүд - 800 гр;
• зөгийн бал (хиймэл) - 800 гр;
• ус - 2 шил.

Бэлтгэх нарийн шинж чанарууд:

Хиймэл зөгийн балыг хоёр аяга усанд уусгана. Бага дулаан дээр тавь. Зөгийн бал уусах үед дулааны эрчмийг нэмэгдүүлнэ. Зөгийн балны сиропыг буцалгаад авчирна. Байгалийн зөгийн балыг халаах боломжгүй тул хиймэл зөгийн бал хэрэглээрэй. Жимсийг угааж, ангилж, ишнээс нь салга. Зөгийн балны сироп руу улаан үхрийн нүдийг хутгана. Хутгана. Дахин буцалгасны дараа чанамалыг 5 минутын турш хооллоорой. Хутгах шаардлагагүй, гэхдээ хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Таван минутын чанамалыг мөрөн хүртэл хуурай, ариутгасан лонхтой болгон тараана. Цэвэр нейлон таглаагаар сайтар битүүмжилнэ, эсвэл түлхүүрээр өнхрүүлэн хадгална.

Жорыг бүү алдаарай! Та бүхэндээ сайхан бэлтгэл!

Үүний зэрэгцээ тэрээр хэрэгцээтэй зүйлсийн жинхэнэ агуулах юм. Мөн витамин С-ийн агууламжаараа бусад бүх жимсийг давж гарах бөгөөд аскорбины хүчилтэй хослуулан цусны судсыг бэхжүүлдэг рутин агуулдаг. Пектин ба эслэгийн өндөр агууламж нь биед хуримтлагдсан хорт бодисыг зайлуулах боломжийг олгоно.

Дээрээс нь тэр баян ашигт малтмал: кали, төмөр, зэс, цайр, манган. Энэ нь гематопоэзид тустай бөгөөд арьс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлнө. Өвлийн улиралд энэ жимснээс бэлтгэсэн бэлдмэл нь ханиадтай амжилттай тэмцэхэд тусална. Эцэст нь хэлэхэд энэ нь зүгээр л амттай юм.

Үхрийн нүд чанамал "Pyatiminutka": жор

Даруухан харагддаг боловч маш ашигтай жимсэнд агуулагдах бүх баялгийг хэрхэн хадгалах вэ? Эцсийн эцэст энэ нь зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг та өөрөө мэднэ. Би энгийн, тийм ч энгийн биш жор санал болгох болно, энэ нь танд витаминыг аль болох их хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог төдийгүй өвлийн цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална.

Хамгийн энгийнээс эхэлцгээе: "Пятиминутка" үхрийн нүдний чанамал. Манай элэнц эмээ нар чанамалыг удаан хугацаанд чанаж болгосон тул элсэн чихэр нь карамельжиж эхлэв, учир нь тэр үед тасалгааны температурт саатал мууддаггүй тул хадгалахад хэцүү байсан. Ямар ч оёгч, шураг таглаагүй.

Одоо энэ бүхэн бидэнд байгаа бөгөөд үүний ачаар жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний дулааны боловсруулалтыг багасгаж, тэдгээрт агуулагдах бүх ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалах боломжтой.

Энэ зарчмаар л бэлтгэл хийнэ "Таван минутын" үхрийн нүд. Урьдчилан ариутгасан лонхтой, таглааг нөөцөлцгөөе.

Миний бодлоор, агуулгыг аль болох хурдан ашиглахын тулд жижиг лонхтой авах нь тохиромжтой. Мөн чанамалд хадгалагдсан ашигтай бодисууд нь аль хэдийн нээлттэй савыг хадгалахад алга болохгүй, хөргөгч нь эмх замбараагүй байх болно. Магадгүй эхэндээ энэ нь том хэмжээтэй лонхтой харьцуулахад илүү үнэтэй байх болно, гэхдээ бид нэгээс олон удаа саванд нөөцөлж, тэд олон жилийн турш бидэнд үйлчлэх болно.

Үүнээс гадна, жижиг лонхтой ихэвчлэн худалдан авсны дараа ферм дээр байдаг. янз бүрийн бүтээгдэхүүн. Лаазыг бэлтгэсэн бөгөөд бидэнд хэрэгтэй цорын ганц найрлага нь бага зэрэг ус, элсэн чихэр, үхрийн нүд юм. Жимс жимсгэнэ угааж, сайтар хатааж, баглаанаас нь салга.

Шаардлагатай болно

1/2 аяга цагаан нунтагласан элсэн чихэр;

2 халбага ус;

1 аяга үхрийн нүд (баглаанаас тусгаарлагдсан).

Сааталтай саванд элсэн чихэр, усыг уусгана. Уусаж эхэлмэгц жимсээ нэмж, буцалгасны дараа таван минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Бид хөөсийг арилгана, эс тэгвээс ажлын хэсэг нь хөгц болж магадгүй юм. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, таглана. Тагийг нь таглаад алчуурын доор хөргөнө. Ариутгал хийх шаардлагагүй. Таны харж байгаагаар жор нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн тогоочдод ч хүртээмжтэй байдаг. Гэхдээ жимсийг нухаш болгон бутлах нь надад илүү таалагддаг. Тиймээс, жорны сонголт болгон ижил найрлагыг хутгагчинд хийж, үүссэн хольцыг бүхэлд нь жимс болгон чанаж болно. Үүний зэрэгцээ та усгүйгээр хийж болно. найрлага дахь витаминыг аль болох их байлгах болно.

Таван минутын хар үхрийн нүд чанамал вазелин

Арьсны целлюлозыг салгах чадварыг сайжруулахын тулд жимсийг коланд руу хийж, зайлж, дараа нь коландыг буцалсан устай аяганд нэг минутын турш дүрнэ. Үүний дараа үүнийг гаргаж аваад урсгал усны дор хурдан хөргөж, дараа нь нухагч эсвэл халбагаар шигшүүрээр арчина.

Үүссэн нухашыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, хайруулын тавган дээр тавьж, хольцыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Бага дулаан дээр 4-5 минут буцалгана. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Манай вазелин бэлэн болсон бөгөөд та үүнийг ариутгасан саванд хийнэ.

Энэ нь өрөөний температурт сайн хадгалагдах болно. Жимс, элсэн чихрийн харьцаа 1: 0.8 байж болно. Өөрөөр хэлбэл, нэг кг жимс тутамд 800 грамм нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Таван минутын хар үхрийн нүд чанамал вазелинҮүнийг бусад жимстэй хамт бэлтгэж болно, жишээлбэл, маш их пектин агуулсан алим нэмж, бага хэмжээний хар үхрийн нүд ликёр нь бэлдмэлийн амт, үнэрийг онцлон тэмдэглэх болно. Ажлын хэсгийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1/2 кг хальсалж жимс;

Өтгөн нухаш бүхий 1/2 кг алим (Антоновка төрөл);

килограмм цагаан нунтагласан элсэн чихэр;

2 халбага хар үхрийн нүд ликёр.

Эхлээд алимыг хальсалж, хальсалж, сараалжтай эсвэл хутгагчаар цавчих. Жижиглэсэн алимыг үхрийн нүд, ликёртай саванд хийж холино. Хэрэв алим хангалттай шүүслэг биш бол хэдэн халбага ус нэмээд зөөлөн гал дээр бүх хольцыг халаана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрахгүйгээр 10-15 минутын турш элсэн чихэргүйгээр халаана.

Жимс зөөлрөнгүүт аажмаар элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, өндөр дулаанаар буцалгана. Таван минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаад, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.

Дараа нь ердийнхөөрөө: тагийг нь доошоо эргүүлж, алчуураар таглаад хөргөнө. Үүний дараа бид хольцыг хадгалахад зориулж тавина. Хэрэв алим дахь пектин агууламж хангалттай өндөр байсан бол та амжилтанд хүрнэ таван минутын үхрийн нүд вазелин. Ерөнхийдөө үхрийн нүдний нухаш нь ихэвчлэн хоол хийсний дараа өөрөө гель болдог. Хэрэв та тууштай байдлыг сайжруулахыг хүсч байвал агар-агар эсвэл пектин нь аврах ажилд ирнэ (зарим компаниуд үүнийг Quittin гэж нэрлэдэг) дэлгүүрт худалдаж авах нь одоо асуудал биш бөгөөд пропорцийг багц дээр зааж өгсөн болно.

Үхрийн нүд таван минутын вазелин

Америкчууд вазелиныг маш их хайрладаг хүмүүс бөгөөд тэд үүнийг маш амттай, гэхдээ нэгэн зэрэг нэмдэг халуун чинжүү. Энэ нь маш халуун ногоотой, нэгэн зэрэг чихэрлэг амтлагч болж хувирдаг. Энэ нь ихэвчлэн зөөлөн дээрээс нь сэндвич дээр ашиглагддаг цөцгийтэй бяслаг. Бид үүнтэй төстэй зүйл бэлдэж яагаад болохгүй гэж. Үхрийн нүдний чанамал "Таван минутын вазелин"Америкийн уламжлалын дагуу хийх үед энэ нь ер бусын харагдах боловч энэ нь түүнийг илүү амттай болгохгүй.

Энэ жороор та ямар ч үхрийн нүдийг ашиглаж болно: хар, улаан, цагаан, алтан. Жимс жимсгэнэ угааж, усыг зайлуулахын тулд шигшүүр эсвэл colander дээр зогсооно. Бид тэдгээрийг хутгагчаар нунтаглана, эсвэл та бидний хоол хийх хайруулын тавган дээр төмс нухагчаар нухаж болно. Амтат, гашуун чинжүүг иш, голоос нь хальсалж, нилээд цавчих (та мөн тэднийг хутгагчаар фанатизмгүйгээр цавчих боломжтой). Жимсэнд чинжүү нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд хольж, галд хийнэ.

Холимогийг буцалгаад 4-5 минутын турш хооллоорой. Та амтлахын тулд халуун ногоо нэмж болно: шанцай, гичийн үр, хоёр одны гоньд эсвэл өөрт тохирсон бусад зүйл. Гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй юм. Үүний дараа хольцыг шигшүүрээр арчина. Үүссэн нухаш руу пектин эсвэл агар-агар хийнэ, алим эсвэл цагаан дарсны цуу хийнэ (та ердийн ширээний цуу нэмж болно, гэхдээ амт нь илүү ширүүн байх болно), буцалгаад нэг минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаад хутгана.

Хэрэв хөөс байгаа бол түүнийг арилгаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн, ариутгасан лонхтой руу нэн даруй хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг таглаа дээр хөргөөд хөргөсний дараа хадгална.

Найрлага нь:

боловсорсон амтат чинжүү 1 ширхэг;

амтлах халуун чинжүү (хэрэв та над шиг тийм ч халуун биш амтлагчийг илүүд үздэг бол хоёр том, дунд зэргийн халуун чинжүү хангалттай);

жимс 1.5 аяга;

цагаан эсвэл бор нунтагласан элсэн чихэр 3 аяга;

алимны цуу эсвэл цагаан дарсны цуу? аяга;

1 багцаас гарах.

Чинжүү нь өөр өөр хэмжээтэй байдаг тул бутлахдаа нэг аягатай хамт байх ёстойг тодруулъя.

Хоол хийх явцад олж авсан зүйлээ амталж, элсэн чихэр, амтлагчаа нэмбэл тааруулж болно. Та үүнийг ижил аргаар бэлтгэж болно, гэхдээ та элсэн чихэр, цууны харьцааг бага зэрэг өөрчлөх хэрэгтэй болно.

Энэ нь тийм ч хэвийн зүйл биш юм үхрийн нүд чанамал "Пятиминутка". Энэ амтлагч нь витамин С-ээр маш их баялаг боловч хоол хийх үед бага зэрэг устах болно. Эцсийн эцэст, чинжүү, ялангуяа техникийн хувьд биш, харин биологийн боловсорч гүйцсэн, өөрөөр хэлбэл бүрэн боловсорсон хонхорцог нь үхрийн нүднээс ч илүү байдаг. Бэлдмэлийг нэн даруй хэрэглэж болохгүй, харин 2-3 долоо хоног байлгана.

Таван минутын үхрийн нүд чанамал

Учир нь бид тийм биш гэж ярьж байна ердийн аргаар-аас бэлтгэл өвлийн улиралд үхрийн нүд "Pyatiminutki", тэгвэл та chutney-ийн талаар чимээгүй байж чадахгүй. Энэтхэгийн хоолны энэхүү хоол нь мэдээжийн хэрэг бидний нөхцөлд тохирсон, чанамал, соусыг нэгэн зэрэг авч үзэж болно. Амтат, исгэлэн үхрийн нүд нь үүнийг хийхэд тохиромжтой. Бэлдмэлийн амтлагчийг харгалзан улаан эсвэл цагаан жимс, энэ нь өөрийн гэсэн өвөрмөц үнэргүй байдаг. Авцгаая

700 гр жимс, аль хэдийн баглаанаас сонгож, угааж, шигшүүр дээр байрлуулсан;

хагас том эсвэл нэг дунд улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн;

хагас шил сараалжтай цагаан гааны үндэс;

нэг шил үзэм, харанхуй эсвэл цайвар;

хагас шил алим эсвэл цагаан дарсны цуу;

хагас шил цагаан нунтагласан элсэн чихэр;

дөрөвний нэг шил бор элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал;

том хумс сармис;

улаан халуун чинжүү ширхэг эсвэл шинэхэн жижиглэсэн, амт нь эсвэл нэг хагас халбага;

гичийн үрийг хагас халбага;

Бүгдийг саванд хийж, буцалгаад 5-7 минутын турш хооллоорой, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Chutney мах, шувууны аж ахуйтай сайн зохицдог махан бялуу. Эсвэл та зүгээр л талханд тарааж болно - энэ нь бас сайн хэрэг.

Шаржигнуур нь талхны оронд ажиллах болно.

Хэрэв таны жимс хөлдсөн бол 1 халбага усаар бага зэрэг зөөлөн болтол нь бага зэрэг цайруулна. Халаах явцад аяганд хагас ванилийн сав нэмнэ. Дараа нь бага зэрэг хөргөж, ванилаа аваад жимс, огноог хутгагчаар нунтаглана. Шинэхэн жимстэй бол илүү хялбар байдаг: зүгээр л хутгагчаар огноо, чиа үртэй холино.

Зарчмын хувьд түүхий хольц нь хэрэглэхэд нэлээд тохиромжтой бөгөөд долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. Хэрэв та хөргөгчинд хөлдөөсөн жимс хадгалах боломж байгаа бол энэ бүгдийг хүссэн үедээ хоол хийж болно. Гэхдээ хэрэв та өвлийн бэлтгэлээ хадгалахыг хүсвэл лонхтой савыг буцалж буй усанд 10 минутын турш ариутга.

Өөрөөр хэлбэл, дүүргэсэн лонхтой саванд дүрнэ бүлээн ус, буцалгаад цагийг тоолж эхэлнэ. Мэдээжийн хэрэг, ийм боловсруулалтын явцад ашигтай шинж чанарууд хэсэгчлэн алдагдах болно. Та хоол хийхийг оролдож болно ижил аргаар.

Одоо энэ чиа ямар араатан болохыг ярилцъя. Энэ бол Lamiaceae овгийн ургамал (хамгийн алдартай төлөөлөгчид нь гаа, нимбэгний бальзам, мэргэн, маржорам, розмарин, ганга, орегано) юм. Латин Америк, бас Испани мэргэн гэж нэрлэдэг. Энэ нь веганууд болон эрүүл хоолонд дуртай хүмүүсийн дунд жинхэнэ бестселлер болж байна.

Эдгээр үр нь уураг, polyunsaturated агуулдаг өөх тосны хүчилОмега 3, Омега 6, үүнээс гадна хоёрхон халбага чиа үрэнд агуулагдах омега 3 нь 200 гр хулд загаснаас илүү, кальцийн агууламж 200 мл сүүнээс 6 дахин их байдаг. Эрч хүчтэй болж, жингээ хасахын тулд өдөрт ганц чимх идэхэд л хангалттай.

Үр тарианы амт нь тааламжтай, самартай байдаг. Томоохон хотуудад тэдгээрийг худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэрэв та жижиглэн худалдааны сүлжээнээсээ олж чадахгүй бол онлайн дэлгүүрүүд танд туслах болно. Ургамал нь нэг наст ургамал тул манай орны өмнөд хэсэгт цэцэрлэгт ургуулах нь хэцүү биш байх ёстой.

Үхрийн нүд нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд алдартай өндөр агуулгатайвитамин С. аскорбины хүчил болон бусад зарим витаминууд нөлөөлдөг өндөр температурустгагдсан. Үүнээс болж олон гэрийн эзэгтэй нар чанамал гэж үздэггүй хамгийн сайн үзэмжөвлийн улиралд үхрийн нүд бэлтгэх. Гэсэн хэдий ч, жимс жимсгэнэ зөвхөн 5 минутын турш хоол хийх боломжийг олгодог жор байдаг бөгөөд үр дүнд нь амттан нь сэрүүн өрөөнд илүү сайн мэдрэгддэг ч өрөөний температурт сайн зогсдог. Pyatiminutka хар улаалзганы саатал нь тусгай технологи ашиглан бэлтгэгдсэн боловч энэ нь төвөгтэй биш юм.

Хоол хийх онцлог

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн хэд хэдэн зүйлийг мэддэг бол үхрийн нүдний чанамал "Таван минут" хийж болно.

• Хоол хийхээс өмнө үхрийн нүдийг ангилж, угааж, хатаах хэрэгтэй. Хэрэв та усыг сайн шингээдэг даавуун алчуур дээр тарааж өгвөл жимс хурдан хатах болно. Үүний дараа хэрэв байгаа бол мөчрүүдийг арилгахыг зөвлөж байна. Энэ ажил нь хөдөлмөр их шаарддаг боловч хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийсний дараа өрөөний температурт сайн хадгалагдах сайхан чанамал гаргах болно. Хэрэв та мөчрийг орхивол амттан хурдан муудаж болно.
• Үхрийн нүдний чанамал чанаж болохгүй хөнгөн цагаан тогооны хэрэгсэл. Энэ материал нь үхрийн нүдэнд элбэг байдаг хүчилтэй харьцаж, хортой бодис үүсгэдэг.
• "Пятиминутка" хар Үхрийн нүдний чанамал хийх лонхтой савыг ямар ч аргаар ариутгасан байх ёстой. тохиромжтой байдлаар(уурын, зуух, бичил долгионы зуух). Тэдэнтэй хамт ирдэг тагийг нь ихэвчлэн буцалгах замаар ариутгасан байх ёстой.
• Хуванцар тагийг зөвхөн саатал нь хөргөгчинд хадгалагдах үед л хэрэглэж болно. Бусад тохиолдолд битүүмжлэлийг баталгаажуулахын тулд металл таглаагаар хаадаг. Тэдгээр нь шураг эсвэл түлхүүртэй байж болно.
• Pyatiminutka хар улаалзганы чанамал нь өрөөний температурт сайн зогсдог боловч сэрүүн өрөөнд удаан хугацаагаар мууддаггүй.

Pyatiminutka чанамалыг хар үхрийн нүднээс хийж болно янз бүрийн аргаар. Бүх жорууд нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг боловч хар үхрийн нүдтэй амттан бэлтгэх сонгосон сонголтоос үл хамааран дээрх дүрмүүд хамаарна.

"Таван минут" хар улаалзганы чанамал хийх сонгодог жор

Найрлага (2-2.25 л хувьд):

• хар үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• ус - 0.2 л.

Хоол хийх арга:

• Үхрийн нүдийг ангилж угаана урсгал ус. Үүнийг хатаана уу. Салбаруудыг арилгахаа бүү мартаарай.
• Ус буцалгаж, 2 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр чанаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Үлдсэн элсэн чихэр нэмээд талстыг бүрэн уусгах хүртэл сироп хийнэ.
• Сироп руу жимс нэмнэ. Тэднийг дотор нь 1-2 цаг байлгана.
• Бага дулаан дээр сиропыг буцалгаад, жимсээ 5 минутын турш чанаж, гадаргуу дээр гарч ирэх хөөсийг арилгана. Хэрвээ хөөсийг арилгахгүй бол саатал хурдан исгэлэн болно. Хөөсийг хаях шаардлагагүй - цайгаар үйлчлэх нь зүйтэй.
• Лааз болон тохирох таглааг ариутгана.
• Савыг халуун чанамалаар дүүргээд өнхрүүлээрэй.
• Савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, илүү сайн хадгалахын тулд уурын ваннд хөргөнө.

Хөргөлтийн дараа ваартай чанамалыг өвлийн улиралд ихэвчлэн хадгалдаг агуулах эсвэл бусад өрөөнд шилжүүлж болно.

Үхрийн нүдний чанамал "Пятиминутка" усгүй

Найрлага (1.25 л тутамд):

• хар үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 0.6 кг.

Хоол хийх арга:

• Салбаруудыг ангилж, салгасны дараа үхрийн нүдийг угааж, хатаана.
• Саванд эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, элсэн чихэр нэмээд сэгсэрнэ.
• 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд үхрийн нүд шүүсийг гаргаж, элсэн чихэр нь уусна. Үр дүн нь та жимсийг буцалгаж болох сироп юм.
• Үхрийн нүдтэй савыг бага дулаан дээр байрлуулж, сиропыг буцалгана.
• Галын эрчмийг нэмэгдүүлж, жимсгэний массыг өндөр дулаанаар 5 минут буцалгана. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
• Анхилуун амттанг бэлтгэсэн саванд хийж сайтар битүүмжилнэ.

Саатал нь сэрүүн өрөөнд илүү амттай байдаг ч өрөөний температурт хадгалж болно.

Pyatiminutka үхрийн нүд чанамал, вазелин шиг

Найрлага (2.5 л хувьд):

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 0.3 л.

Хоол хийх арга:

• Бэлтгэсэн үхрийн нүдийг сав газар эсвэл өргөн ууршилт бүхий бусад саванд хийнэ.
• Усаар дүүргээд бага дулаанаар хийнэ. Буцалтал бага дулаанаар халааж, 5 минутын турш хооллоорой.
• Савыг галаас аваад агуулгыг нь хутгагчаар нунтаглана.
• Элсэн чихэр нэмээд хутгана, хагас цаг байлгана.
• Бага дулаанаар буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.
• Сааталыг бэлтгэсэн саванд хийж, битүүмжилнэ.

"Пятиминутка" үхрийн нүдтэй вазелиныг тасалгааны температурт 6 сараас доошгүй хугацаанд мууддаггүй ч сэрүүн өрөөнд хадгалахыг зөвлөж байна. Сэрүүн газар амттан нь хоёр дахин удаан үргэлжлэх болно.

Энэ жорын дагуу та үхрийн нүдийг нунтагласны дараа шигшүүрээр арчиж, илүү нарийн вазелин бэлтгэж болно. Дараа нь бэлэн амттан нь бараг 0.5 литр бага байх болно.

Үхрийн нүдний чанамал "Пятиминутка" нь амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг. Хоол хийх хугацаа богино байсан ч амттан нь өрөөний температурт ч сайн зогсдог.