Хайж байгаа хүмүүст зориулав сонирхолтой жорСайн бэлтгэхийн тулд бэлтгэхэд хялбар, өвлийн улиралд хучигдсан байцаатай хаш тохиромжтой. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш ер бусын, амттай болж, чанараа удаан хугацаанд хадгалдаг. Та шууд идэж болно, эсвэл наранцэцгийн тос, сонгины цагирагтай амтлагчийн дараа. Хэрэглэх аргаас үл хамааран ийм зууш нь маш сайн амттай байх бөгөөд хүйтний улиралд хүний ​​биеийг витаминаар дүүргэх болно.

Энэ бэлтгэлийн хувьд 15 см-ээс ихгүй хэмжээтэй залуу хаш сонгох шаардлагатай. Ингэснээр ижил хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгох нь зүйтэй юм гадаад төрхбүтээгдэхүүн сайхан байсан. Дүрмээр бол цэнхэр хаш нь хөнгөн зууш бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө хүнсний ногоог сайтар угааж, давсалсан усанд цайруулах хэрэгтэй. Мөн хашыг цайруулахын оронд жигнэж зөөлрүүлж, гашууныг нь арилгаж болно. Үүний дараа жимсний төгсгөлийг зайлуулж, дараа нь дүүргэхийн тулд уртааш зүсэлт хийх шаардлагатай.

Бөглөх нь ихэвчлэн цагаан байцаа юм. Энэ ногоо нь залуу эсвэл аль аль нь байж болно хожуу сорт. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гараараа бага зэрэг дарах хэрэгтэй.

Төрөл бүрийн нэмэлт найрлагатай байцаатай хаш хийх олон жор байдаг. Ихэвчлэн хоол хийх явцад чинжүү, ургамал, орой, лууван гэх мэт орцуудыг нэмдэг. Хоолны амтлагч нэмэхийн тулд бага зэрэг сармис эсвэл халуун чинжүү нэмж болно.

Ер бусын амт, үнэрийн хувьд та янз бүрийн халуун ногоо, ургамал хэрэглэж болно.

Ямар ногоо тохиромжтой вэ

Ямар ч төрлийн хүнсний ногоо нь өвлийн улиралд хаш, байцаа бэлтгэхэд тохиромжтой. Хаш нь хөх, цагаан, ногоон, улбар шар гэх мэт байж болно. Хамгийн гол нь тэд залуу, хэт боловсорч гүйцээгүй явдал юм. Байцаа нь ямар ч төрлийн байж болно - цагаан, цэцэгт байцаа эсвэл Бээжингийн байцаа.

Хаш, байцаа бэлтгэх арга

Хамгийн их тоо байдаг өөр өөр жорӨвлийн улиралд байцаатай хаш, сонгодог болон хэлбэрээр нэмэлт найрлага хэрэглэдэг хүмүүс ургамал, халуун ногоо болон бусад хүнсний ногоо. Тэдгээрийн хамгийн алдартай нь доор бичигдэх болно.

Чихмэл

Шаардлагатай найрлага:

• 1.5 кг хаш;
• 0.4 кг цагаан байцаа;
• 0.1 кг лууван;
• 2 хонхны чинжүү;
• 2 сармисны толгой;
• 1.5 литр ус;
• 70 грамм давс;
• газрын хар чинжүү (заавал биш).

Хоол хийх алхамууд:

• Хашыг угааж, үзүүрийг нь авч, сэрээгээр 3-4 газар цоолно.
• "Бяцхан хөх" -ийг буцалж буй шингэнд ойролцоогоор 5 минут буцалгана.
• Цагаан байцаа нилээд цавчих.
• Лууванг grater ашиглан үрнэ.
• Нимгэн хэсэг болгон чинжүү хайчилж ав.
• Сармисны толгойг нухаарай.

• Бүх ногоог нэг саванд давстай хольж, 3-4 минут байлгана.
• Давсалсан ус буцалгаж, хөргөнө.
• "Цэнхэр" -ийг хагасаар нь хайчилж, шингэнийг нь шахаж, ургамлын хольцоор дүүргэнэ.
• Чихмэл ногоог утсаар боож, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
• Хөргөсөн давстай шингэнийг хоолны дуршил дээр асгаж, дээр нь дараарай.
• 3 хоногийн дараа бүтээгдэхүүн бэлэн болно.

Салат

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг хаш;
• 0.25 кг цагаан байцаа;
• 0.1 кг лууван;
• 50 грамм сармис;
• 50 грамм халуун улаан чинжүү;
• 150 миллилитр 6 хувийн цуу;
• давс.

Хоол хийх алхамууд:

• Угаасан "цэнхэр" -ийг хэсэг болгон хувааж, давсалсан буцалж буй усанд 4 минут буцалгана.
• Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд чанасан жимсийг коланд руу хийнэ.
• Сармис, лууван, халуун улаан чинжүүг хутгагчаар нунтаглана.
• Цагаан байцаа цавчих.

• Хүнсний ногоог хольж, дээр нь цуу хийнэ.
• Хөргөсөн хашыг том хэсэг болгон хайчилж ав.
• Ариутгасан лонхтой ёроолд "цэнхэр" давхаргыг байрлуулж, дараа нь хүнсний ногооны хольцыг давхарлана. Савыг бүрэн дүүргэх хүртэл давхаргыг үргэлжлүүлэн нэмнэ.
• Ариутгасан таглаатай савыг хаа. Бүтээгдэхүүнийг 10 хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Цэцэгт байцаатай

Шаардлагатай найрлага:

• 2 хаш;
• цэцэгт байцааны толгойн гуравны нэг;
• 1 лууван;
• 1 хонхны чинжүү;
• Наранцэцгийн тос 0.1 литр;
• Диллийн 1 мөчир;
• 4.5 хоолны халбага ширээний цуу;
• давс (амсах болно);
• 0.5 шахмал аспирин.

Хоол хийх алхамууд:

• Бүх жимсийг угааж, хатаана.
• "Бяцхан хөх" -ээс арьсыг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Хагас цагийн турш хаалттай саванд давстай усанд байлгана.
• Чинжүүгээс үрийг нь аваад дараа нь зүсмэл болгон хуваана.
• Хальсалсан лууваныг grater ашиглан нунтаглана.

• Перецийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь зөөлөн гал дээр хуурна.
• Лууванг давсалж, хуурч ав.
• Төгсгөлд нь "бяцхан хөх" -ийг хуурч ав.
• Хүнсний ногоог хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

• Усанд ширээний цуу (3 литр ус тутамд 4 хоолны халбага цуу) хольж, түүн дээр чанаж болгоно. цэцэгт байцаа, өмнө нь баг цэцэгтэй хуваагдаж, дөрөвний нэг цаг орчим байдаг.
• Ногоонуудыг цавчих.
• Цэцэгт байцааг бүр жижиг хэсэг болгон хайчилж, бүх найрлагыг нь холино.
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өмнө нь буталсан 0.5 аспирин шахмал, 0.5 хоолны халбага цагаан цуу нэмнэ.
• Савыг ариутгана (ойролцоогоор 40 минут).

Солонгос хэлээр

Шаардлагатай найрлага:

• 2.5 кг хаш;
• 0.5 кг цагаан байцаа;
• 0.3 кг лууван;
• 0.1 кг сармис;
• 1 халуун чинжүү;
• 3 халбага цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
• 0.2 литр ширээний цуу 9 хувь.

Хоол хийх алхамууд:

1. "Цэнхэр" -ийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Тэднийг давсалсан усанд 3-5 минут буцалгаж, дараа нь коланд руу шилжүүлнэ.
3. Байцаагаа нимгэн зүснэ. Хальсалсан лууваныг grater ашиглан нунтаглана.
4. Халуун чинжүүгээс үрийг нь аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Хальсалсан сармисны хумсыг нухаж эсвэл хамгийн жижиг grater дээр сараалжтай болгоно.
6. Бүх ногоог халуун ногоо, цуутай хольж, холино. Үр массыг 3 цагийн турш үлдээгээрэй.
7. Бөглөх бэлэн бүтээгдэхүүнсавыг цэвэрлэж, таглааг нь шургуул.
8. Савыг усанд 25 минут буцалгана.
9. Савыг өнхрүүлэн эргүүлээд хөргөнө.

Ариутгалгүйгээр түргэн шуурхай жор

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг хаш;
• 1 кг цагаан байцаа;
• 10 сармисны толгой;
• 1 халуун улаан чинжүү;
• 10 хар чинжүү;
• 0.1 литр 9 хувийн ширээний цуу;
• 1.5 хоолны халбага давс;
• 0.3 кг лууван.

Хоол хийх үе шатууд.

Бид лууван, сармисыг хог хаягдлаас цэвэрлэнэ. Бид хөх хамарыг таслаж, жимс жимсгэнэ бүхэлд нь таван минут буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа та хашнаас усыг зайлуулж, хүнсний ногоог хөргөх хэрэгтэй. Цагаан байцаа хэрчиж.

Үүн дээр сараалжтай лууван, халуун чинжүү, жижиг хэсэг болгон хувааж, чинжүү, буталсан сармис нэмнэ.

Энд бид чанасан хашыг дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.

Бүгдийг давсалж, цууны хэсгийг асгаж, чинжүү нэмнэ.

Холих.

Мөн энэ ногооны хольцоор ариутгасан лонхтой дүүргэ.

Бид лонхтой савыг ердийн шураг таглаагаар шургуулж, буцалж буй усанд хэдэн минутын өмнө буцалгана. Бэлэн лонхтой савыг хөргөгчинд хийнэ. Хаш, байцааны амттай, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй салат бэлэн боллоо.

Энэ нь танд гастрономийн таашаал өгөхөөс гадна олон төрлийн ашигтай бодис агуулсан тул таны дархлааг бэхжүүлэх болно. Та ямар ч хоолоор амтлагчаар үйлчилж болно. Энэ салат мацаг барих эсвэл хоолны дэглэм барих үед онцгой сайн байдаг.

Бэлтгэхэд хялбар, хялбар. Ийм зууш бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нийтлэлд бид зөвхөн хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай жорыг тайлбарлах болно.

Өвлийн улиралд байцаатай хаш: жор

Ийм бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага хямд найрлага, чөлөөт цаг хэрэгтэй болно. Хэрэв та жорны бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдвөл та шүүслэг, амттай салат авах нь гарцаагүй.

Тэгэхээр та өвлийн улиралд хаш, байцаатай hodgepodge хэрхэн бэлтгэх вэ? Үүний тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• шинэ хаш жижиг хэмжээтэй- 3 кг;
• цагаан байцаа - ойролцоогоор 500 гр;
• шүүслэг лууван - 500 гр;
• амтат хонхны чинжүү - 3 ширхэг;
• сармисны хумс - ойролцоогоор 100 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 150 мл;
• ширээний цуу - 90 мл;
• манжингийн элсэн чихэр - ойролцоогоор 100 гр;
• дунд хэмжээний давс - 1.5 амттан халбага;
• шинэ ургамал - ойролцоогоор 40 гр (дилл ба яншуй).

Найрлага бэлтгэх

Өвлийн улиралд хаш, байцаатай Solyanka нь бүх найрлагыг алхам алхмаар боловсруулахыг шаарддаг. Эхлээд хөх ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг доор нь сайтар угаана хүйтэн ус, дараа нь иш, хүйсийг авч, арьсыг нимгэн зүснэ. Үлдсэн целлюлозын хувьд энэ нь жижиг шоо болгон жижиглэсэн байна. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, давстай амталж, 20 минутын турш энэ байдалд үлдээнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хаш нь зайлж, нэг минутын турш давсалсан усанд буцалгана. Эцэст нь тэдгээрийг коланд руу хаяж, аль болох их чийгийг шавхана.

Бусад ногоог мөн тусад нь бэлтгэдэг. Цагаан байцаа угааж, нилээд жижиглэсэн, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна. Үүний дараа болгарын чинжүүг хальсалж, тууз болгон хуваана. Сармисны хумс, шинэхэн ургамлыг мөн жижиглэсэн.

Дулаан эмчилгээ

Өвлийн улиралд хаш хийхийн тулд та том хэмжээтэй хэрэглэх хэрэгтэй металл сав. Хашнаас бусад бүх ногоог дотор нь хийж, давсалж, өндөр дулаан дээр тавина. Найрлага нь шүүсээ өгч, буцалгах үед ургамлын тос, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ найрлагад салатыг бага дулаанаар нэг цагийн турш чанаж болгосон. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хаш нэмж, 10 минут буцалгана.

Зуухыг унтраахын өмнө хоолны дуршилыг шинэхэн ургамал, ширээний цуу, жижиглэсэн сармисны хумсаар амтлана. 3-5 минутын дараа салатыг галаас ав.

Хэрхэн өнхрөх вэ?

Өвлийн улиралд байцаа, хаш салатыг жижиг саванд бэлтгэх хэрэгтэй. Буцалгахдаа саванд хийж, нэн даруй таглаатай битүүмжилнэ. Зуушыг тасалгааны температурт нэг өдрийн турш байлгасны дараа сэрүүн газар тавина.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хаш, байцаа бэлтгэх

Та зөвхөн цагаан байцаа төдийгүй цэцэгт байцаа ашиглан өвлийн улиралд хаш амтлагч бэлтгэж болно. Энэ бэлтгэл нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг баталгаажуулахын тулд бид үүнийг өөрөө хийхийг санал болгож байна.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:

• жижиг шинэ хаш - 2 кг;
• шинэ цэцэгт байцаа - ойролцоогоор 2 кг;
• шүүслэг лууван - 600 гр;
• сармисны хумс - ойролцоогоор 50 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 250 мл;
• ширээний цуу - 30 мл;
• манжингийн элсэн чихэр - ойролцоогоор 150 гр;
• дунд хэмжээний давс - 1.5-2 том халбага.

Найрлагыг нь боловсруулж байна

Өвлийн улиралд хаш, цэцэгт байцааг хэрхэн бэлтгэх вэ? Эхлээд та бүх найрлагыг нь боловсруулах хэрэгтэй. Хашыг сайтар угааж, хүйс, ишийг нь огтолж, дараа нь 1 см зузаантай хэрчсэний дараа тэдгээрийг давсалж, 25 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.

Энэ салатанд зориулсан цэцэгт байцааг зөвхөн шинэхэн хэрэглэж болно. Энэ нь угааж, маш том биш, харин жижиг баг цэцэгтэй хуваагддаг.

Байцаа, хаш боловсруулсны дараа давсалсан буцалж буй усанд дүрж, 3 минутын турш чанаж болгосон байна. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад аль болох чийгийг нь хасна.

Лууван, сармисны хумсыг мөн тусад нь боловсруулдаг. Эхний ногоог солонгос grater дээр сараалжтай, хоёр дахь нь зүгээр л нилээд жижиглэсэн байна.

Зууш бэлтгэх

Өвлийн улиралд байцаатай юу хийх хэрэгтэй вэ? Үүнийг хийхийн тулд бүх боловсруулсан ногоог гүн гүнзгий саванд хийж сайтар холино. Үр хольцыг ариутгасан лонхтой саванд сайтар байрлуулна. Үүний дараа маринад бэлтгэж эхэлнэ.

Энгийн усыг буцалгаад элсэн чихэр, давс, цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа marinade дээр ширээний цуу нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольсны дараа зуухнаас гаргаж ав. Бэлэн халуун даршилсан ногоохүнсний ногоогоор урьдчилан дүүргэсэн лонхтой руу хийнэ, тэр даруй тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Ажлын хэсгүүдийг доош нь эргүүлсний дараа тэдгээрийг хөнжилөөр сайтар хучиж, нэг эсвэл хоёр өдрийн турш дулаан байлгана. Энэ хугацааны дараа өвлийн улиралд бэлтгэсэн хаш, байцаа зооринд хийнэ.

Хүнсний ногоо нь маринадны анхилуун үнэрээр ханасан байхын тулд нэг сарын турш харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Үүний дараа амттай, шүүслэг зуушыг нэг хэсэг талхны хамт ширээн дээр тавьдаг.

Өвлийн улиралд чихмэл хаш бэлтгэх

Өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх нь маш энгийн. Энэхүү салат нь хамгийн тохиромжтой амтлагч болно баярын ширээ, энэ үеэр согтууруулах ундаа уухаар ​​төлөвлөж байна.

Тэгэхээр ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хаш, байцаа хийхэд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй вэ? Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• том шүүслэг лууван - 150 гр;
• амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
• цагаан байцаа - 400 гр;
• сармисны том хумс - 3 ширхэг;
• том шинэ хаш - 2 кг;
• ширээний давс - 70 гр;
• ширээний хазуулсан - 4 том халбага;
• суурин ус - 1.5 л.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

Өвлийн улиралд хаш, байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ? Ийм хоолны дуршилтай жор нь эхлээд маринад бэлтгэхийг шаарддаг. Үүний төлөө ундны усөндөр дулаан дээр буцалгаад дараа нь нэмнэ ширээний давс. Амтлагчийг уусгасны дараа давсны уусмалыг зуухнаас гаргаж аваад ширээний цуу хийнэ. Энэ найрлагад энэ нь бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт үлддэг. Энэ хооронд бусад найрлагыг бэлтгэж эхэлнэ.

Хаш нь урсгал усаар угааж, ишийг нь тайрч, буцалж буй усанд 6 минут буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг уртын дагуу хагасаар нь огтолж (ном шиг бүхэлд нь биш), илүүдэл усыг шахаж авна.

Хаш бэлтгэсний дараа дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд байцаа, амтат чинжүүг нимгэн тууз болгон хувааж, шүүслэг лууваныг солонгос grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисын хувьд энэ нь зүгээр л буталсан байна.

Хүнсний ногоог боловсруулсны дараа саванд хийж сайтар хутгана. Үр хольцыг хаш номонд хийж, сайтар хааж, шаардлагатай бол утсаар холбоно.

Үүсгэх үйл явц

Байцаатай хүйтэн давсалсан хаш нь үүсэх ёстой литрийн лонхтой. Өмнө нь чихмэл хүнсний ногоог хийж, хөргөсөн маринадыг нь асгаж өгдөг. Үүний дараа зууш нь ердийн хуванцар таглааг таглаж, тасалгааны температурт 2-3 хоног байлгана. Энэ хугацааны дараа чихмэл хаш устгагдах болно хөргөгч. Энэ аргаар тэдгээрийг 4-5 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалах ёстой. Энэ тохиолдолд нээгдсэн савыг хоёр долоо хоногийн дотор хэрэглэх ёстой, эс тэгвээс зууш нь хөгц болж, муудна.

Юугаар үйлчлэх вэ?

Байцаатай чихмэл хаш нь зөвхөн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ. Дүрмээр бол ийм зууш нь талх эсвэл зарим халуун хоолтой хамт хэрэглэдэг. Загас эсвэл махны хачир болгон ширээн дээр үйлчлэхийг илүүд үздэг гэрийн эзэгтэй нар байдаг.

Та хаш, байцаа зэргээс өвлийн бэлтгэл хийж болно янз бүрийн аргаар. Хэрэв та илүү ихийг авахыг хүсч байвал анхны зууш, дараа нь мөөг гэх мэт найрлагыг түүнд нэмэх хэрэгтэй. Тэд хаш салатыг илүү амттай, тэжээллэг болгоно.

Хаш, байцаа идэж үзсэн үү??? Үгүй юу? Дараа нь та ямар амттай, амттай болохыг төсөөлж ч чадахгүй! Өвлийн улиралд ийм гайхалтай салат бэлтгэж, өдөр бүр үндсэн хоол, хөнгөн зуушаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадна гэдгийг та мэдэх үү. Эдгээр байцаатай хашыг зүгээр л идэж болно, өвлийн улиралд савнаас гаргаж авч болно, эсвэл та тэдгээрийг хувцаслаж болно. сонгиноболон ус ургамлын тос, үрийн үнэртэй наранцэцгийн тос нь ялангуяа тохиромжтой, та майонез нэмж болно, энэ нь амттай байх болно, надад итгээрэй.

Энэ жор нь хаш дуртай, байцаа биширдэг хүмүүст зориулагдсан юм. Зууш нь маш амттай, ер бусын болж хувирдаг бөгөөд өвлийн туршид төгс хадгалагддаг.

хаш - 1 кг;
шинэ байцаа - 1 кг;
лууван - 300 гр;
сармис - 10 хумс;
халуун чинжүү - амсах болно;
хар чинжүү - 10 ширхэг;
давс - 1.5 tbsp. л.;
цуу 9% - 0.5 аяга (эсвэл амсах болно).
*Давс, цууг эцэст нь таны амтанд тохируулж болно.

Эхлээд та хаш хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та сүүлийг нь тайрч, хашыг буцалсан устай саванд хийж, 5-7 минут буцалгасны дараа буцалгасны дараа буцалгах шаардлагагүй, ингэснээр хаш нь хэт жигнэдэггүй.

Хаш нь хөвөхгүй байхын тулд та дээд талыг нь тавган дээр таглаж, бүгдийг нь ижил хэмжээгээр чанаж болно.

.
Хаш чанаж дуусмагц саванд хийж хөргөнө.


Хаш хөргөж байх үед шинэхэн байцаагаа нимгэн хэрчиж, том саванд хийнэ.


Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, байцаа нэмнэ.


Бэлтгэх халуун чинжүүболон сармис.


Халуун чинжүүг нилээд цавчих ба сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.


Байцаа, лууван дээр сармис, халуун чинжүү нэмнэ. Мөн чинжүү чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.




Хөргөсөн хашыг ойролцоогоор 2 см шоо болгон хайчилж ав.

Жижиглэсэн хашыг бусад ногоотой саванд хийж, давс, цуу нэмнэ. Сайн холино. Эцэст нь давс, цууны агууламжийг өөрийн амтанд тохируулна.


Хаш, байцаагаа саванд хийж, сэрүүн газар хадгална. Лаазыг хуванцар эсвэл шураг таглаагаар хааж болно. Мөн дээжийг долоо хоногийн дотор авч болно.


Сайн хоолны дуршил ба Өвлийг сайхан өнгөрүүлээрэйчамд!

Олон хүмүүс өвлийн улиралд хаш, байцаа бэлтгэдэг. Хэрэв та тэдгээрийг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийвэл та гайхалтай салат авах болно. Зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд ч түүнд хайртай. Энэ хоолонд зориулсан маш олон жор байдаг, зарим нь халуун ногоотой, зарим нь чихэрлэг байдаг. Энэ бүхэн нь гэрийн эзэгтэй бүрт өөрт болон гэр бүлдээ тохирсон сонголтыг олох боломжийг олгодог.

Хаштай халуун ногоотой салат. Найрлага

Энэ өвлийн хаш, байцааны салатанд халуун улаан чинжүү орно. Тиймээс заримдаа "Солонгос" салат гэж нэрлэдэг. Хэрэв хүсвэл энэ найрлагын хэмжээг багасгаж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ салат яг ийм хэмжээний халуун ногоотой байдаг. Мөн шинэ чинжүүг газрын чинжүүгээр солихыг зөвлөдөггүй. Амт нь улам дордох болно.

Өвлийн улиралд хаш, байцаатай салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• килограмм хаш;
• 250 грамм цагаан байцаа;
• нэг зуун грамм лууван;
• сармис, халуун улаан чинжүү тавин грамм;
• 150 мл цуу, зургаан хувь;
• давс.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хаш бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хальслахгүйгээр гурав, дөрвөн хэсэгт хуваана. Дараа нь хэсгүүдийг дөрвөн минутын турш буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Ус нь маш сайн давсалсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та шингэн хуудсан дээр хоёр хоолны халбага давс хийж болно.

Халуун ногоотой салат хийх

Өвлийн улиралд хаш, байцаа хийх олон жор байдаг. Гэхдээ энэ нь дээр дурдсанчлан хангалттай хэмжээний халуун чинжүү агуулдаг. Тиймээс хоол хийхдээ бээлий өмсөх нь дээр.

Сармис, лууваныг хальсалж цэвэрлэнэ. Халуун чинжүү нь үрнээс цэвэрлэгддэг. Бүх гурван найрлага нь нухаш болгон хутгагч руу ордог.

Энэ үед байцаа нэлээд бүдүүн жижиглэсэн байна. Үүнийг чинжүү, луувангийн нухаштай холино. Хүнсний ногоо дээр цуу нэмнэ. Үүнийг арван минут байлгана. Энэ үед та аль хэдийн хөргөсөн хашыг том хэсэг болгон хувааж болно.

Одоо салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг давхаргаар нь байрлуулах шаардлагатай. Доош - хаш, дээд талд - байцаа. Дээд давхарга- чинжүүтэй байцаа. Хоолыг сайтар байрлуулж, шаардлагатай бол бутлана. Одоо банкууд хаагдаж байна. Энэ хэмжээний найрлага нь хоёр хагас литрийн лонхтой болгодог. Хоол идэхээсээ өмнө салатыг арав орчим хоногийн турш исгэх нь дээр.

Өвлийн улиралд байцаатай хаш. Хамгийн амттай жор

Энэ жоронд маш олон орц найрлага байдаг ч тэд маш сайхан нийлдэг. Тийм ч учраас энэ салатыг хамгийн амттай гэж нэрлэдэг.

• хоёр кг хаш;
• нэг кг байцаа;
• долоон зуун грамм сонгино;
• ижил хэмжээний лууван;
• нэг кг амтат чинжүү, илүү тохиромжтой улаан;
• гурван толгой сармис - хэрэв толгой нь том бол хоёр нь хангалттай байх болно;
• хэдэн шил цөцгийн тос;
• таван халбага цуу;
• давс.

Хашыг сайтар угаана. Дараа нь тэдгээрийг буцалж буй давстай усанд хийнэ. Жимс нь зөөлөн болсон үед л хурааж авдаг. Одоо тэдгээрийг ачааны дор байрлуулж, усыг зайлуулахыг зөвшөөрдөг. Хаш хөргөсний дараа тэдгээрийг том тууз болгон хайчилж ав.

Байцаатай хашны хувьд сүүлчийнх нь жижиглэсэн, чинжүү нь мөн жижиг тууз болгон бууруулсан байна. Лууван сараалжтай, гэхдээ тэдгээр нь бас буталсан биш юм.

Бүх ногоог саванд хийж, хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Уксус нэмээд хутгана, хүнсний ногоог бутлахгүй, харин үнэхээр холихыг хичээ.

Газрын тосыг халааж, буцалгаад, салат руу хийнэ. Дахин хольж, тэр даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Салаттай хамт энэ хоолыг гучин минутын турш дахин ариутгана.

Энэ жорын дагуу өвлийн улиралд байцаатай хаш хурдан иддэг.

Хаш, байцаа. Өөр нэг жор

Сонирхолтой зүйл бол та энэ хоолонд халуун чинжүү нэмж болно. Гэхдээ түүнгүйгээр ч гэсэн амтаа алддаггүй. Энэхүү салат нь халуун ногоотой тул анхилуун үнэртэй байдаг. Тиймээс, энэ нь хүн бүрт туршиж үзэх нь гарцаагүй.

Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• нэг кг хаш, байцаа;
• гурван зуун грамм лууван;
• арван хумс сармис;
• нэг ба хагас халбага давс, том ширхэгтэй, ширээний давс;
• арван хар чинжүү, ижил тооны хумс;
• нэг зуун грамм цуу;
• халуун чинжүү - нэмэлт.

Та мөн сав бүрт нэмж болно булан навч, гэхдээ энэ нь бусад амтлагчийн үнэрийг дарж болно.

Өвлийн улиралд салат бэлтгэж байна

Юуны өмнө та хашыг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хөргөх хэрэгтэй. Энэ үед байцаа хэрчиж, хамгийн нимгэн хэсгүүдийг хийхийг хичээдэг. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сармис, халуун ногоо буталж, байцаа нэмнэ.

Дараа нь хаш нь шоо болгон хувааж, хүнсний ногооны үлдсэн хамт байрлуулсан байна. Хашыг хальслах нь дээр, дараа нь тэд илүү зөөлөн болно. Одоо хольцыг давсалсан байна. Тэд үүнийг амталдаг. Одоо цагаан цуу хийх цаг болжээ. Хэрэв хүсвэл давс эсвэл халуун ногоо нэмж болно.

Салатыг саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь долоо хоног орчим хугацаанд дусаана. Энэ нь удаан үргэлжлэхгүй, гэхдээ энэ нь маш амттай тул шаардлагагүй юм.

Байцаатай хаш - сайн хослол, тиймээс тэд өвлийн бэлтгэлд маш их алдартай байдаг. Та халуун ногоотой жор сонгож болно, үгүй. Хоолны амт өөрчлөгдөх боловч маш тааламжтай хэвээр байх болно.