Үүнээс илүү дур булаам зүйл байхгүй үхрийн махны котлетуудмөн үүнийг олоход хэцүү байдаг. Шүүслэг, амттай, гайхалтай амттай котлетуудЗөвхөн үхрийн махны өөх тос ихтэй шинэ татсан махнаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь энэ хоолонд шүүслэг байдлыг өгдөг.

Үхрийн махны котлетууд

Бэлтгэл:

• татсан үхрийн мах - 500 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• өндөг - 1 ширхэг.
• цагаан талх - 2-3 ширхэг
• сүү - 150 мл
• гурил эсвэл талхны үйрмэг.

Хоол хийх жор:

1. Үхрийн мах бэлтгэ. Талхыг хэсэг болгон хувааж, сүүнд дэвтээнэ. Талх нойтон болмогц гараараа сайтар зуурч, сүү, талхны нэгэн төрлийн зуурмагийг авна.
2. Сонгинонилээд цавчих. Үхрийн татсан махыг том аяганд хийж, сонгино нэмээд сүү, талхны хольцыг хийж, өндөгийг хагалж, давс нэмнэ.
3. Татсан махыг бүх найрлагатай нь гараараа сайтар холино. Үүссэн татсан махнаас котлет хийнэ.
4. Котлетуудыг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр үрж ав. Котлетуудыг хайруулын тавган дээр сайтар халаасан ургамлын тосонд хийж бэлэн болтол нь хуурна.
5. Гэрийн үхрийн махны котлет бэлэн боллоо.

Үхрийн махны котлетууд

Орц:

• Үхрийн мах - 0.5 кг
• сонгино - 1 толгой
• өндөг - 2 ширхэг.
• цагаан талх - хэдэн зүсмэлүүд
• сүү эсвэл шөл - 150 мл
• давс - амсах болно
• талхны үйрмэг

Бэлтгэл:

1. Талхыг сүү эсвэл шөлөнд дэвтээж, татсан махтай холино. Сонгино сараалжтай эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, татсан мах, талхтай хольж, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
2. Котлетуудыг хэлбэржүүлж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн, ургамлын тосонд хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, таглааг таглаад бэлэн болтол нь буцалгана.

Талх, жигнэмэггүй үхрийн махны котлет хийх жор

Орц:

• Үхрийн мах - 0.5 кг
• Улаан лооль - 3 ширхэг
• Хагас сонгино
• Нэг өндөг
• Сараалжтай Parmesan бяслаг - хагас аяга
• Хоёр хумс сармис (буталсан)
• Паприка - нэг халбага
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг халбага

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг аваад буцалж буй усаар түлэх, хальсыг нь салга. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Сонгино (мөн нилээд) цавчих
3. Татсан мах, улаан лооль, сонгино, пармезан, өндөг, паприка, давс, перцээ холино. Бүгдийг сайтар холино.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, котлетууд үүсгэж, тал бүр дээр 7 минут орчим хуурна.

Бяслагтай татсан махан бөмбөлөг

Орц:

• 400гр. татсан үхрийн мах эсвэл филе (та өөр хэрэглэж болно: санаа, тахиа, гахайн мах / үхрийн мах гэх мэт);
• сүүнд дэвтээсэн талхны хэсэг (царцдасгүй цагаан);
• 1 том сонгино;
• 1 тахианы өндөг;
• 100-150 гр үрж жижиглэсэн бяслаг (Parmesan тохиромжтой);
• 1-2 хумс сармис;
• ургамал, холимог чинжүү, давс - амсах болно.

Соусын хувьд

• 700-750 гр улаан лооль өөрийн шүүс(1 лонхтой);
• 1-2 хумс сармис;
• хос булан навч;
• dill-ийн хэдэн мөчир;
• 3 tbsp. халбага ургамлын тос;
• 50 гр бяслаг;
• амтлагч хольц, шинэхэн ургамал, давс - амсах болно.

Үхрийн махны гар хийцийн махны бөмбөг хийх:

1. Соусаа ​​хийцгээе. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Сармисаа тосонд үнэртэж эхлэх хүртэл хуурна. Улаан лоолийг сэрээгээр буталж, шүүстэй хамт сармис руу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, таглаад, хэд хэдэн булан навч, dill sprigs нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 7-10 минут буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө халуун ногоо, давс нэмнэ. Татаж авах булан навчба соусыг таглаад уусвэрийг нь үлдээнэ.
2. Махны бөмбөг хоол хийх. Татсан махыг (эсвэл филе) сонгино, сармис, талхтай хамт мах бутлуурын дундуур бутлана. Тахианы өндөг, сараалжтай бяслаг, халуун ногоо, давс нэмнэ. Пармезан аль хэдийн давстай тул хэт их давс нэмж болохгүй гэдгийг санаарай. Бүгдийг холино.
3. Зуухыг 190 хэм хүртэл халаана. Улаан лоолийн соусыг жигд таваг руу хийнэ. Нойтон гараараа махан бөмбөлөг хийж, соусанд хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш тавина. Дараа нь таваг бяслагаар цацаж, өөр 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгтэй үхрийн махны котлетууд

Бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 600 гр
• шинэ мөөг 300 гр
• цагаан талх 100 гр
• өндөг 3 ширхэг.
• сонгино 1 толгой
• сармис 4-5 хумс
• амт нь газрын хар чинжүү
• амтат улаан чинжүү нунтаглана
• амтлах давс

Бэлтгэл:

1. Махыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.
2. Нилээд жижиглэсэн мөөгийг нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармистай хамт хагас болгосон хүртэл буцалгана.
3. Мөөгтэй татсан махыг хольж, газрын хар перц, нунтаг улаан чинжүү, буталсан сармис нэмнэ.
4. Татсан махыг өндөгний хэмжээтэй бөмбөлөг болго.
5. Тэдгээрийг хавтгай бялуу болгон хэлбэржүүлж, гурил, зодуулсан өндөг, талхны үйрмэгээр дүрнэ.
6. Хоёр талдаа шарсан мах.

Земаит тугалын махны котлет

Орц:

• тугалын мах (целлюлоз) - 400 гр
• гахайн мах (целлюлоз) - 100 гр
• herring (филле) - 100 гр
• цөцгий - 50 гр
• цагаан талх - 3 зүсмэл
• өндөг - 1 ширхэг.
• өөх тос (хайруулын хувьд) - 40 гр
• цөцгий сумс - 200 гр
• халуун ногоо, давс - амсах болно

соусын хувьд:

• цөцгий - 150 гр
• цөцгийн тос - 15 гр
• улаан буудайн гурил - 15 гр
• махны шөл эсвэл шөл - 150 гр
• хар чинжүү (газар), давс - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Тугалын мах, гахайн мах, хальсалж нугасыг усанд дэвтээсэн талхны хамт мах бутлуураар дамжуулж, зодуулсан өндөг, халуун ногоо, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
2. Хэрэв масс нь зузаан байвал цөцгийтэй шингэлнэ. Котлет хэлбэрт оруулна зууван хэлбэр 70-100 гр жинтэй, хоёр талдаа өөх тосонд хуурна.
3. Хачир болгон нухсан төмс эсвэл будаа (Сагаган, сувдан арвай, хулуу) болон цөцгийтэй соусыг соустай завинд хийнэ. Нэмж дурдахад та чанасан манжин эсвэл ногоон вандуйтай луувангаар үйлчилж болно.
4. Цөцгийтэй соус хийх. Гурилыг хатааж, хөргөж, цөцгийн тосоор хольж, шөл эсвэл шөлөөр хийнэ, 15 минутын турш халаана.
5. Чанасан цөцгий, давс, перец нэмээд 3-5 минут буцалгаад шүүж, буцалгана.

Котлет "Оригинал"

Орц:

• Татсан мах (үхрийн мах) - 600 гр
• Загасны филе (цурхай алгана эсвэл поллок) - 200 гр
• Өндөг (түүхий) - 1 ширхэг.
• Сүү (эсвэл ус) - 80 мл
• Цөцгийн тос - 80 гр
• Сармис - 2-3 шүд.
• цардуул - 80 гр
• Халуун ногоо (давс, чинжүү, элсэн чихэр - амсах болно)
• Талхны үйрмэг - 120 гр

Жор:

1. Аливаа цагаан загасны буланг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана.
2. Татсан загас, үхрийн махыг холино. Давс, чинжүү, элсэн чихэр (1 tsp), цардуул, цөцгийн тос, сармис, өндөг, сүү нэмээд хольцыг сайтар холино.
3. Үр дүн нь маш зөөлөн, шүүслэг татсан мах юм.
4. Жорны дагуу татсан махнаас 7 см урт нимгэн хиамыг өнхрүүлж, талхны үйрмэгээр талхалж, шарсан маханд хийнэ.
5. Та зууханд жигнэх боломжтой - 190 * 25 минут.

Цөцгий дэх үхрийн махны котлетууд

Бүтээгдэхүүн:

• 1 талх,
• 5 гр гич,
• 5 үхрийн махны котлет,
• цөцгийн тос, гурил тус бүр 20 гр,
• 200 гр шөл.

Соус:

1. гурил, цөцгийн тосоор нунтаглаж, шөлөөр хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. Өтгөртэл нь буцалгаад гич, цөцгийтэй амтлаад дахин буцалгана.
3. Хүйтэн үхрийн махны котлетдахин халаана цөцгий сумсгичтэй.
4. Соусаар дүүргэсэн гүн гүнзгий таваг дээр үйлчил.
5. Croutons-аар хучиж, шарсан төмстэй хачир болгон үйлчил.

Жор: "Тендер" үхрийн махны котлет

Үхрийн махны зөөлөн котлет хийж үзээрэй. Маш амттай жор.

Шаардлагатай найрлага:

• Үхрийн мах - 0.5 кг.
• Сүү - 1 шил
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Сармис - 4 шүд.
• Гич - 1 tbsp.
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Талхны үйрмэг

Бэлтгэл:

1. Нэг хэсэг махыг боловсруулж, доороос нь зайлж угаана урсгал усмөн алчуураар хатаана. Сонгино, төмс, сармисны хумсыг хальсалж, хутгагч саванд нунтаглана.
2. Үхрийн махыг хүнд, хурц хутгаар хэрчиж, бэлтгэсэн ногоотой холино. Сүүгээ асгаж, сайн шингээхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
3. Гич, чинжүү, давс нэмээд дахин холино. Үхрийн махыг лангуун дээр жигнэхээ мартуузай.
4. Одоо котлетуудыг сайтар болго. Үхрийн махны котлетыг талхны үйрмэгээр хийж, хавтгай таваг дээр тавиад 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Дараа нь тосыг халааж, тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурна. Үхрийн махны котлетыг 190 градус хүртэл халаасан зууханд бэлэн байдалд хүргэнэ.
6. Энэ аргаар бэлтгэсэн котлет нь маш амттай, зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Бяслагтай үхрийн махны котлет

Бяслагтай үхрийн махны котлет хийх жор. Бяслаг хэрэглэх нь дээр сайн чанар. Тааламжтай хоол хий!

Шаардлагатай найрлага

• Үхрийн мах - 0.5 кг.
• Сармис - 2 шүд
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сүү - 0.5 аяга
• Цагаан талх - 150 гр
• Сараалжтай бяслаг - 3 tbsp.
• Перец ба давс
• Талх хийх гурил

Бэлтгэл:

1. Үхрийн махыг цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, хатаана. Жижиглэсэн өөхний зарим хэсгийг шоо болгон хайчилж, үхрийн махтай хамт мах бутлуурын дундуур явуулна. Талх дээр халаасан сүү асгаж, 5-10 минут байлгана.
2. Талх хавдаж байх үед сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, хутгагч саванд хийнэ. Нэг хэсэг бяслаг сараалж, махтай саванд хийнэ. Дараа нь жижиглэсэн ногоо, дэвтээсэн талх, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
3. Хэрэв таны үхрийн мах хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал бага зэрэг нэмж болно хүйтэн ус. Бэлтгэсэн үхрийн татсан махыг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр бүх найрлага бие биенээ сайн мэддэг болно.
4. Дараа нь гараа норгоод махлаг үхрийн махны бялуу үүсгэ. Гурилаар өнхрүүл.
5. Хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийн тос асгаж, котлетуудыг хуурч эхэлнэ. Дараа нь тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавиад 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.
6. Зууханд бэлэн болсон котлетууд нь илүү зөөлөн, шүүслэг амттай бяслагны царцдастай байдаг.

Oatmeal бүхий үхрийн махны котлетууд

Үхрийн махны котлет, овъёосны ширхэгтэй энэ жорыг туршаад үзээрэй.

Шаардлагатай найрлага:

• Үхрийн мах - 0.5 кг
• овъёосны будаа - 70 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сүү - 100 мл
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Шинэ ургамал
• Гурил - 2-3 tbsp. талх хийх зориулалттай.

Бэлтгэл:

1. Үхрийн махыг зайлж, алчуураар хатаана. Энэ тохиолдолд та махыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно. Бэлтгэсэн үхрийн махыг гүн гүнзгий саванд хийж, сүү хийнэ.
2. Сонгиноыг хальсалж, жижиглэн хэрчинэ. Татсан мах руу илгээнэ үү. Түүнийг дагаж - овъёосны будаа, ургамал, чинжүү, давс. Хэрэв та хүсвэл халуун ногоо нэмж болно. Татсан махыг сайтар хольж, бага зэрэг цохиж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ.
3. Үүнийг 1 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
4. Дараа нь хөргөгчнөөс гаргаж аваад котлет хийж эхэлнэ. Тосыг хайруулын тавган дээр халааж байх үед котлет бүрийг гурилаар дүүргэнэ.
5. Алтан хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурч, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад бүх ус уурших хүртэл буцалгана.
6. Зүссэн сармисны хумсаар үйлчлэх тавагыг тосолно. Үүн дээр шинэхэн ургамлын ор, дээр нь халуун котлет тавь. Амттай!

Үхрийн махны котлет

Та энэ үхрийн махны котлет жорыг хийхийг хүсэх нь гарцаагүй, энэ нь маш анхны бөгөөд амттай юм.

Жор хийхэд шаардлагатай найрлага:

• Залуу үхрийн мах - 0.5 кг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сүү - 50 гр
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Тарган гахайн махны тууз
• эрдэнэ шишийн тос (та наранцэцгийн тос хэрэглэж болно)

Бэлтгэл:

1. Энэ үхрийн махнаас бид 4 том котлет авах ёстой. Бэлтгэсэн үхрийн махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хальсалсан сонгиноо үрж буй жижиг тал дээр үрж, татсан маханд нэмнэ. Бага зэрэг сүү, давс, чинжүү нэмнэ.
2. Сайн холино, цохино, тэгээд л боллоо - татсан махыг хөргөгчинд 15-20 минутын турш хийнэ. Дараа нь бид татсан махыг 4 хэсэгт хувааж, хавтгай котлет үүсгэдэг. Одоо бид котлет бүрийг гахайн утсан махаар хүрээлж, түүхий утсан нь дээр.
3. Котлетуудыг бүх талаас нь ургамлын тосоор тосолж, 5 минутын турш хоёр талд нь шарсан хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэд сайхан, ягаан болж хувирах ёстой. Хэрэв гахайн утсан махыг шарж амжаагүй бол тэдгээрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хуураарай. Зуухыг 100 градус хүртэл халаана.
4. Котлетуудыг жигд хуудсан дээр тавиад тугалган цаасаар боож, зууханд дахин хагас цагийн турш тавина. Хугацаа дуусмагц зуухаа унтрааж, хачираа бэлтгэх хүртэл котлетуудыг дотор нь үлдээгээрэй. Эдгээр үхрийн махны котлетыг сармисаар үрж, шарсан талхны зүсмэл дээр үйлчилж болно. Хоолны дуршил! Дэлгэрэнгүй унших:

Үхрийн махны котлет

Үхрийн махны котлет хийх найрлага:

• 1 сонгино
• 500 гр татсан үхрийн мах
• 1 тахианы өндөг
• 150 мл сүү
• 2-3 зүсмэл цагаан талх
• гурил эсвэл талхны үйрмэг
• амтлах давс

Үхрийн махны котлет жор:

1. "Татсан үхрийн махны котлет" хоол бэлтгэж эхэлцгээе. Татсан махаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг гэсгээх хэрэгтэй (хэрэв хөлдөөгчид байсан бол).
2. Талхыг хэсэг болгон хувааж, усанд дэвтээнэ. Талхны царцдасыг урьдчилан хайчилж ав.
3. Талх нойтон болоход та талх, сүүний нэгэн төрлийн зуурмаг үүсэх хүртэл гараараа сайтар зуурах хэрэгтэй.
4. Сонгиноыг хальсалж, сараалжтай болгоно.
5. Бид том аяга гаргаж, татсан үхрийн мах хийж, үрж жижиглэсэн сонгино, сүүнд дэвтээсэн талх нэмнэ. Бид мөн өндөгийг хувааж, давс нэмнэ.
6. Бид татсан махаа гараараа зуурч, үхрийн махны котлет хийж эхэлдэг.
7. Үүссэн котлетуудыг талхны үйрмэг эсвэл гурилаар өнхрүүлж, сайтар халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хоёр тал дээр бүрэн бэлэн болтол нь хуурна.

Татсан үхрийн махны котлет хийх жор бэлэн боллоо. Танай гэр бүл, найз нөхөд тань таныг магтан сайшаана гэдэгт та бүрэн итгэлтэй байж болно... За, таны хийх ёстой зүйл бол энэ энгийн боловч галзуу энгийн зүйлийг үргэлж хоол хийх явдал юм. амттай хоол"Үхрийн махны котлет", бидний танд хэлсэн жор.

Үхрийн мах нь олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой алдартай махан бүтээгдэхүүний нэг юм.

Котлет нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн дуртай татсан махан хоол гэж тооцогддог.

Зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд ч тэдэнд хайртай.

Котлетыг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилдэг.

Ямар ч хачир нь тэдэнтэй сайн нийцдэг. Cutlets нь шарсан, шатаасан, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болгосон.

Энэ хоол нь гэртээ хийсэн өндөр чанартай үхрийн махнаас бэлтгэсэн тохиолдолд л амттай байдаг. Татсан мах бэлтгэхэд тохиромжтой гулуузны хэсгүүдэд бариул, ууц, зүслэг, мөр, хажуу зэрэг орно. Хүн бүрт таалагдах татсан үхрийн махны котлет хийх олон төрлийн жорыг доороос олох болно.

Үхрийн махны котлетууд - хоол хийх ерөнхий зарчим

Котлетыг шинэхэн татсан махаар хийсэн бол илүү амттай болдог.

Махыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.

Үхрийн махыг бусад төрлийн махтай хослуул.

Татсан махны сонгиноыг махны хамт мах бутлуурын дундуур нэн даруй дамжуулна.

Хайруулын өмнө хайруулын тавган дээр хагарах хэрэгтэй.

Котлетыг хоёр талдаа шарсаны дараа хайруулын тавган дээр таглааг таглана.

Татсан маханд лууван, төмс эсвэл байцаа нэмнэ.

Котлетыг хэлбэржүүлэхээс өмнө гараа норгоно.

Хэрвээ хүсвэл хоёр халбага ашиглан бялуу болгон хэлбэржүүлнэ.

Шарсан котлетыг хаалттай таган дор хэдэн минут буцалгана.

Татсан үхрийн махны котлетууд - сонгодог жор

Орц:

490 гр татсан үхрийн мах;

Нэг нум;

Хоёр ширхэг цагаан талх;

140 мл сүү.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, 10 минутын турш сүүнд дэвтээнэ.

2. Үүний дараа талхыг сүүнд хийж жигд болтол нь бүрэн бутлана.

3. Сонгино хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.

4. Үхрийн махыг саванд хийнэ. Сараалжтай сонгино, сүү, талх, давс нэмээд өндөгийг хугална. Бүгдийг гараараа сайтар холино.

5. Татсан махыг зууван котлет болгон хийнэ.

6. Гурилыг тавганд хийж, давстай холино.

7. Энэ хольцонд котлет бүрийг өнхрүүл.

8. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, дотор нь хоёр талын бүх котлетуудыг нэг нэгээр нь болтол нь хуурна.

9. Хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн ямар ч хачиртай хамт үйлчил.

Бяслаг, сармистай үхрийн махны котлет

Орц:

520 гр үхрийн мах;

Хоёр сонгино;

Хоёр хумс сармис;

70 гр бяслаг;

Таван ширхэг цагаан талх.

Хоол хийх арга:

1. Талхны целлюлозыг царцдасаас салга.

2. Целлюлозыг тавган дээр тавиад буцалсан усаар дүүргэнэ. Талхыг жингээр дарж, хавдахыг нь үлдээгээрэй.

3. Махыг сайтар зайлж, хэсэг болгон хуваана.

4. Сармис, сонгино хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.

5. Сонгино, сармистай махыг мах бутлуураар нунтаглана.

6. Талхыг уснаас шахаж, татсан маханд нэмнэ. Тэнд өндөг зодож, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Аль болох жигд болтол бүх зүйлийг холино.

7. Чанасан үхрийн махыг жигнэмэг болгон хийнэ.

8. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад котлетуудаа нэг нэгээр нь хийнэ.

9. Тагийг нь таглаад хоёр талдаа 10 минут хуурна.

10. Котлетыг халуунаар, төмсний хачиртай хамт үйлчил.

Татсан үхрийн мах, төмсний котлет

Орц:

510 гр татсан үхрийн мах;

60 гр сонгино;

Хоёр өндөг;

Талхны үйрмэг;

210 гр төмс;

Наранцэцгийн тос;

Хоёр халбага сүү.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиноыг хальсалж, жижиглэн хэрчинэ.

2. Төмсийг угааж, хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.

3. Үхрийн махыг саванд хийж, үрж жижиглэсэн төмс, сонгино нэмээд хутгана.

4. Дараа нь ижил саванд давс, чинжүү хийнэ, өндөгийг эвдэж, сүү, ургамлын тос хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.

5. Патти хэлбэрт оруулж, талхны үйрмэгээр өгөөмрөөр цацна. Түүхий таваг хөргөгчинд таван минут байлгаад, энэ хооронд наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана.

6. Котлетуудыг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад таваг 10 минут буцалгана.

7. Цагаан талх, ногооны салаттай хоолыг үйлчил.

Шведийн үхрийн махны котлетууд

Орц:

320 гр татсан үхрийн мах;

Нэг төмс;

Нэг нум;

Нэг өндөгний шар;

Даршилсан манжингийн дөрвөн халбага;

Дөрвөн халбага сүү;

Хоол хийх арга:

1. Өндөгний шар, үхрийн мах, сүүг аяганд хийж холино.

2. Төмсийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Татсан маханд ногоо нэмнэ.

3. Нилээд жижиглэсэн нишингэ, давстай хамт нэг саванд нэмнэ.

4. Хальсалсан сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.

5. Татсан маханд сонгино нэмнэ. Бүгдийг холино.

6. Татсан махнаас котлет хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.

7. Дараа нь котлетуудаа хоёр талдаа халуун ургамлын тосонд шаргалтал хуурна.

8. Энэ хоолыг хачиртай Сагаган эсвэл будаагаар үйлчил. Соусын хувьд шахсан сармис, жижиглэсэн ургамал, цөцгий холино.

Уурын татсан үхрийн махны котлетууд

Орц:

450 гр татсан мах;

Гурван ширхэг талх;

Сармисын толгой;

Ногоон сонгино;

Нэг төмс;

Сонгино.

Хоол хийх арга:

1. Талхны царцдасыг авч, сүүнд дэвтээнэ.

2. Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Тэднийг татсан мах, шахсан талхтай хамт мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ.

3. Ногоон сонгино хэд хэдэн удаа зайлж, сэгсэрч, цавчих. Татсан маханд давс, өндөг, чинжүүтэй хамт нэмнэ. Сайн холино.

4. Татсан махыг бөөрөнхий болгож, уурын саванд хийнэ.

5. Хоолыг 40 минутын турш хооллоорой.

6. Котлетыг ямар ч үр тариа, шанцайны ургамал бүхий хачиртай хамт үйлчил.

Финляндын хэв маягийн татсан үхрийн махны котлетууд

Орц:

540 гр туранхай татсан үхрийн мах;

Нунтаг амтлагч;

480 мл сүү;

Нэг шил ташуурдуулж тос;

Нэг өндөг;

Нэг шил улаан буудайн жигнэмэг;

улирал цөцгийн тос;

90 гр гурил.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.

2. Саванд татсан махаа давс, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, өндөг, хагас шил цөцгий, талхны үйрмэгээр холино.

3. Татсан махыг дугуй хэлбэртэй болгоно.

4. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, дугуй котлетыг бүх талаас нь хуурч ав. Шарсан котлетуудыг тавган дээр тавь.

5. Хайруулын тавган дээр шүүс үлдэж, гурилаа шигшиж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Тэнд сүү асгаж, бүгдийг нь холино.

6. Үүссэн соусыг шүүж, үлдсэн цөцгийтэй холино.

7. Бэлэн болсон котлетуудаа цэвэрхэн хайруулын тавганд хийж, дээр нь соусаа ​​хийнэ.

8. Таваг буцалгаад, дараа нь дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.

9. Таваг нь нухсан төмс, лаазалсан вандуйтай сайн тохирно.

Зууханд чанаж болгосон татсан үхрийн махны котлет

Орц:

580 гр үхрийн мах;

140 гр бяслаг;

Дөрвөн халбага ус;

Дөрвөн халбага гурил;

Нэг өндөг;

Хоёр халбага ургамлын тос;

90 гр цагаан талх;

Гурван хумс сармис;

Булцуу.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж угаана. Махыг зайлж, хатаана.

2. Орцуудаа хүссэнээрээ хайчилж, мах бутлуураар нунтаглана.

3. Бяслагыг grater ашиглан нунтаглана.

4. Бэлтгэсэн татсан махыг саванд хийж, эвдэрсэн өндөг, бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана.

5. Гараа норгоод татсан махаа гонзгой котлет болгон хийнэ.

6. Котлет бүрийг бүх талаас нь гурилаар өнхрүүл.

7. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, котлетуудыг тавь.

8. Савыг 20 минутын турш зууханд хийнэ. 200 градусын температурт жигнэх.

9. Дараа нь котлет бүрийг эргүүлж, усаар дүүргээд дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

10. Хэрвээ хүсвэл котлет хийхдээ голд нь чидун тавь.

11. Дууссан хоолыг улс орны хэв маягийн төмстэй хамт үйлчил.

Грек маягийн үхрийн махны котлетууд

Орц:

440 гр татсан мах;

180 гр царцдасгүй цагаан талх;

Ургамлын тос;

Хатаасан гаа хагас халбага;

Нэг сонгино;

120 мл сүү;

Нэг баглаа яншуй;

Хоёр өндөг;

Нэг алим.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг саванд хийж бүлээн сүүгээр дүүргэнэ. Талхыг 15 минутын турш дэвтээнэ.

2. Дараа нь жигд болтол талхыг сүүтэй холино.

3. Алимыг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.

4. Сонгино хальсалж, цавчих.

5. Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих.

6. Татсан махыг талх, сүүний хольцтой хамт саванд хийнэ. Тэнд сонгино, гаа, алим, давс, өндөг, яншуй, чинжүү нэмнэ. Татсан махыг хутгаж, ширээн дээр нь цохино.

7. Хоёр халбага аваад татсан махыг жигнэмэг болгон хийнэ.

8. Саванд ургамлын тосыг халааж, котлетыг бүх талаас нь хуурч ав.

9. Дараа нь галаа багасгаж, таглаатай котлетуудыг үргэлжлүүлэн хооллоорой.

10. Энэ хоолыг шарсан төмс, пастагаар үйлчилдэг.

Татсан үхрийн махны котлет, цөцгийн тос

Орц:

610 гр үхрийн мах;

65 гр цөцгийн тос;

110 мл ус;

Ургамлын тос;

Талхны үйрмэг;

Прованс ургамал;

Хоёр сонгино;

110 гр хөх тарианы талх.

Хоол хийх арга:

1. Талхны царцдасыг хайчилж ав. Дунд хэсгийг нь тавган дээр тавиад усаар дүүргэнэ. Таван минутын турш талхыг зөөлрүүлнэ.

2. Мах бутлуурыг аваад хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн мах, хальсалж сонгино, хүйтэн цөцгийн тосыг мушгина.

3. Зөөлрүүлсэн талх, давс, Provencal өвсийг цувисан бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.

4. Татсан махыг халбагаар хутгана. Дараа нь гараараа санаарай. Цохиж хая.

5. Гараа норгоно хүйтэн усмөн котлет үүсгэдэг.

6. Котлет бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.

7. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

8. Бүх бэлэн котлетуудыг хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглана. Дахин таван минут буцалгана.

9. Хоолыг салат эсвэл халуун хачиртай хамт үйлчил.

Татсан үхрийн махны котлетууд - заль мэх, ашигтай зөвлөмжүүд

Холигч нь татсан махыг задалдаг.

Котлетуудын зөөлөн байдал, зуурамтгай чанарыг авахын тулд татсан маханд ус нэмнэ.

Котлетыг илүү шүүслэг болгохын тулд татсан маханд цөцгийн тос нэмнэ.

Хэрэв хүсвэл татсан маханд ногоон нэмнэ.

Талхтай котлетуудыг хайруулын өмнө 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хайлсан тосонд котлетуудыг хуурна.

Хэрэв хүсвэл татсан маханд өндөг нэмнэ, гэхдээ котлетууд хатуу болж магадгүй гэдгийг санаарай.

Уураар жигнэх үхрийн махны бялуу нь удаан хадгалагддаг ашигтай шинж чанарууд.

Котлетуудад ямар ч халуун ногоо нэмээд амтлаарай.

Зууханд котлетыг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хуурай болно.

Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд! Өнөөдөр би та бүхэнд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд өгч болох янз бүрийн үнэрт, шаржигнууртай котлетуудыг хэрхэн амттай, хурдан бэлтгэх жорыг үзүүлэх болно. Олон сонголтоос та дуртай зүйлээ олно гэж найдаж байна өвөрмөц үзэмж. Удаан агшаагч, давхар бойлер, хайруулын тавган дээр, зууханд хийнэ. 😮

Тэдгээрийг соустай, талхтай, гурилтай эсвэл гурилгүй, сүүтэй, тэр ч байтугай талхгүй хийвэл та гайхаж байна уу? Дараа нь нийтлэлийг дуустал уншина уу. Мэдээжийн хэрэг, блогт бүртгүүлээрэй, учир нь тун удахгүй би та бүхэнд элэгний котлетийн өөр хувилбарыг танилцуулах болно.

За, явцгаая.

Хоёр байна гэж хэлмээр байна сонирхолтой мөчүүдЭнэ хоолыг бэлтгэхэд:

1. Хамгийн чухал дүрэм бол шинэ мах юм. Хэрэв та илүү шүүслэг котлет авахыг хүсч байвал татсан махыг 1: 1 харьцаатай, жишээлбэл, үхрийн мах + гахайн мах хэрэглэхийг зөвлөж байна.

2. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол таны хувьд хамгийн сайн сонголт бол котлет байх болно тахианы махэсвэл цацагт хяруул.

Хамгийн амттай котлетууд нь татсан махаар хийгдсэн байдаг нь нууц биш бөгөөд үүнийг хагасаар хольсон, энэ нь үхрийн мах, гахайн мах юм. Тэдгээрийг мөн "гар хийцийн таваг" гэж нэрлэдэг. Хамгийн гол нь тэдгээрийг гэртээ бэлтгэхэд хялбар, хялбар байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Мах - 300 гр үхрийн мах, 300 гр гахайн мах
• Талх - хэд хэдэн ширхэг
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс нэмэлт
• Гурил - 150 гр
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

• Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Ийм котлетыг хоол хийх бүх үйл явц нь санагдсан шиг их цаг хугацаа шаардахгүй. Эхлээд татсан махыг хийж, үхрийн мах, гахайн махны хэсгүүдийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Сонгино нь махтай хамт нэн даруй мушгиж болно. Эсвэл сараалж болно.

Талхыг сүү эсвэл энгийн усанд дэвтээж, норгож, гараараа шахаж, мах бутлуурын дотор шиднэ. Бараг бэлэн боллоо! Үлдсэн зүйл бол өндөг нэмэх явдал юм. Бага зэрэг давс нэмнэ. Амт нь нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Чухал! Өндөггүй бол котлет ажиллахгүй, эс тэгвээс энэ нь ажиллахгүй, гэхдээ энэ нь хайруулын тавган дээр задарч, хайнга харагдах болно.

2. Одоо гараараа махан бөмбөлөг үүсгэж, дараа нь гараараа тэгшлээд, та ийм сайхан, амттай котлет авах болно!

3. Хайруулын өмнөх эцсийн шат бол махны амттанг гурилаар дүүргэх явдал юм. Та зөвхөн гурил биш, харин талхны үйрмэг эсвэл семолина хэрэглэж болно. Та тэдгээрийг ихэвчлэн юугаар өнхрүүлдэг вэ?

Чухал! Котлет хийхдээ татсан мах гартаа наалдахгүйн тулд гараа усаар зайлах хэрэгтэй.

4. Шарсан мах хийх цаг боллоо. Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор халаагаад галаа багасгаад нэг талыг нь эхлээд хуурч, ёроолд нь бор царцдас харагдахад эргүүлнэ.

5. Таны гарт өөх тос орж шатахаас болгоомжил. Хэдийгээр та бүх зүйлийг зааврын дагуу хийж, дулаанаа цаг тухайд нь унтраавал ийм зүйл болохгүй. Эдгээр нь бидний авсан махны жигнэмэгүүд юм! Гайхамшигтай, маш амттай. Манай эрчүүд тэдэнд маш их хайртай.

Шүүслэг татсан гахайн махны котлет, алхам алхмаар зурагтай жор

Энэ сонголтонд онцгой нууц байдаггүй, гахайн мах нь өөрөө маш их өөх тос, шүүслэг байдаг. Гэхдээ би сонгино, сармис нэмэхийг зөвлөж байна. Тэднийг хамгийн зөөлөн болгохын тулд би гахайн маханд тахианы булан нэмнэ.

Миний эгч үргэлж ийм байдлаар шарсан байдаг, энэ нь хамгийн сайн, хамгийн амттай сонголт юм. Та бас үзээрэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гахайн нухаш - 1.5 кг
• Тахианы хөх - 400 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• Хуурай цагаан талх - 6 зүсмэл
• Хөлдөөсөн цөцгийн тос - 150 гр
• Талхны үйрмэг - амсах болно
• Ургамлын тос - амсах болно
• Давс - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Гахай, тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, хамгийн сайн нь сонгино, сармистай хамт мах бутлуурын дотор нунтаглана. Талхыг 3-4 минутын турш усанд дэвтээж, дараа нь шахаж гараараа зуурч, татсан маханд нэмнэ. Бүгдийг хольж, давс, чинжүү нэмнэ.

2. Одоо нууц технологи нь котлетыг хэрхэн маш шүүслэг, хамгийн амттай болгох явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хөлдөөх ёстой цөцгийн тосыг хэрэглэнэ. Зурагт үзүүлсэн шиг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүссэн татсан махыг хутгаж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Чухал! Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр сайн халаах хэрэгтэй, гэхдээ хайруулын тавган дээр котлет хийж эхэлсний дараа дулаанаа багасгаж, тагийг нь таглаад шарсан махыг бүү мартаарай.

4. Сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав. Тэд зүгээр л гайхалтай харагдаж, илүү анхилуун амттай байдаг.

Чухал! Хайруулын явцад маш халуун тосонд хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгардаг тул хайруулын тавган дээр махны котлет хийх болгонд цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг солих хэрэгтэй. Үүнийг санаарай!

Эдгээр гоо үзэсгэлэн нь халуун ногоотой амтаараа таныг баярлуулах бөгөөд таны хайртай хүмүүс илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.

Үхрийн махны котлет

Зарим хүмүүсийн хувьд үхрийн махны котлет хамгийн амттай байдаг))) хүн бүр өөр өөр амттай байдаг. 😎 Та алийг нь илүүд үздэг вэ?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• төмс - 2 ширхэг.
• татсан үхрийн мах - 500 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• чинжүү, амтлах давс
• булан навч - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• ясыг нь салгах гурил
• ногоон

Хоол хийх арга:

1. Мэргэжилтнүүд үхрийн махыг нэг удаа биш, харин хоёр удаа бутлахыг зөвлөж байна, ингэснээр илүү зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг болно. Хэрэв та бэлэн үхрийн мах хэрэглэдэг бол дахин нэг удаа алгасах хэрэгтэй. Хальсалсан төмс, махыг мах бутлуураар дамжуулна. Эсвэл сараалж болно. Амтлахын тулд чинжүү, давс, нилээд цавчих dill. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Бүх найрлагыг нь хольж, дараа нь татсан махыг гурилаар эргэлдэж, эдгээр сайхан махны гоо сайхныг үүсгэнэ.

3. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хоёр талд нь шарсан болтол нь хуурна. Энэ нь иймэрхүү харагдах ёстой:

4. Үндсэндээ бүх котлетууд нь хажуугийн таваг, жишээлбэл, нухсан төмс эсвэл Сагаган, гоймонтой хамт үйлчилдэг. Мөн тэдэнд онцгой, амттай шөл хэрэгтэй. Би танд үүнийг хоол хийхийг санал болгож байна. Үүнийг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Хайруулсны дараа таваг нь котлетыг бүхэлд нь бүрхэхгүйн тулд усаар дүүргээд лавр, халуун ногоо, анхилуун чинжүү, давс нэмээд 20 минут буцалгана, ингэснээр котлетууд нь үнэрээ гаргах болно.

Чухал! Та бага дулаанаар хаалттай таган дор буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв та соусаа ​​нимгэн биш харин өтгөн болгохыг хүсвэл гурил нэмнэ.

Соусыг өтгөн болгохын тулд гурилыг хэрхэн нэмэх вэ? Үүнийг хийхэд маш амархан, гурил (1-2 tbsp) аяганд (0.5 tbsp) усаар хутгаад буцалж буй соус руу хийнэ, хутгаад дахин хэдэн минут буцалгана.

Татсан тахианы котлет

Та ийм татсан шувууны махнаас маш олон хоол хийж болно, Киев тахиа нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• татсан тахиа - 250 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• цардуул - 1 tbsp
• сүү - 3-4 tbsp
• давс, амт нь чинжүү, хайруулын ургамлын тос

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махаа аваад жижиглэсэн сонгино, нэг өндөг, давс, перец нэмнэ. Шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг сүү хийнэ.

2. Холимог нь маш зөөлөн, бага зэрэг ягаан өнгөтэй болно. Цардуулаар цацаж, хольж, дуртай хэлбэрт котлетууд хийнэ. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна, энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

3. Дараа нь тэдгээрийг шатаахгүйн тулд тагийг нь таглаад ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Хэрэв та котлетуудаа шаржигнуур болгохыг хүсвэл талх эсвэл манна хэлбэрээр өнхрүүлээрэй.

Чухал! Манна дахь котлет нь амттай биш, эсвэл манна шүдээ шажигнана гэж бүү бодоорой, энэ нь маш амттай, зүгээр л сэрүүн, шаржигнуур байх болно! Би үүнийг үрийн шингэнд байнга өнхрүүлдэг бөгөөд маш их баяртай байдаг.

Түргэн хоол хийх сонголт тахианы котлетбэлэн, нухсан төмсөөр үйлчил, эсвэл гамбургер хийж болно, эсвэл ялангуяа гамбургерт зориулж хуурч болох уу? 🙂

Хэрэв та гэртээ тахианы котлет хийх дуртай бол энэ нийтлэлд анхаарлаа хандуулаарай, эндээс та хамгийн амттай, шилдэг туршлагуудыг олох болно.

Маннатай поллок (хаке, цурхай алгана, сагамхай) загасны котлет

Загас нь янз бүрийн ашигтай бодисоор баялаг, ялангуяа их хэмжээний фосфор агуулдаг тул би хүн бүрийг энэ сонголтыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Та ямар ч загаснаас хоол хийж болно, жишээ нь цурхай, цурхай алгана, далайн загас авч болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• hake, цурхай алгана, поллок - дурын 1 кг
• сонгино - 1-2 ширхэг.
• талх эсвэл талх - 2-3 ширхэг
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp
• ургамлын тос
• амт нь давс, чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Ийм котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ? Загасыг хайрсаас цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үүнийг хөргөнө үү.

2. Мах бутлуурын дундуур загасны хэсэг, эхлээд усанд дэвтээж, гараараа шахаж авах ёстой зөөлөн талх, шарсан сонгино зэргийг нунтаглана. Давс ба чинжүү.

3. Нойтон, чийгтэй гараар ийм бөмбөг хий. Тэднийг хайруулын тавган дээр хуурч, тос нь мэдээжийн хэрэг сайн халсан байх ёстой, дараа нь дулааныг багасгаж, таглааг нь таглаад хоёр талд нь хуурч ав. Зөөлөн, амттай котлет бэлэн боллоо!

4. Одоо хайруулсны дараа бэлтгэсэн котлетуудаа саванд хийж, ус хийнэ, 1 tbsp. улаан лоолийн ооБуцалж байгаа бол та данхнаас хэрэглэж, булангийн навчийг хугалж, 2-3 минут буцалгаж болно. Улаан лоолийн соус бэлэн боллоо.

5. Энэ хоолыг будаа эсвэл төмс, түүнчлэн Сагаган будаагаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Хоолны дуршил!

Хавч нь бяслагтай котлетуудыг наана

Та ийм ер бусын, анхны зүйлсийг ашиглаж үзсэн үү наймалж саваа. Тэд хамгийн бага найрлагатай боловч амт нь загастай төстэй ер бусын юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• наймалж саваа - 1 багц 200 гр
• бяслаг - 100-150 гр
• өндөг - 2 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• амт нь давс, чинжүү
• талх хийх гурил

Хоол хийх арга:

1. Саваа болон бяслагаа сараалжтай болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Өндөг нэмнэ. Дараа нь холимогоос эдгээр жижиг улаан котлетуудыг хийж, гуриланд дүрнэ.

Энэ бол хамгийн хялбар хялбаршуулсан сонголт бөгөөд тэр ч байтугай эхлэгч эсвэл шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• татсан мах - 1 кг
• шинэхэн төмс - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• ус эсвэл сүү - 2 tbsp
• амт нь давс, чинжүү
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Сармис, сонгиноо хутгаар нилээд цавчих, ихэвчлэн гараар хийдэг.

2. Төмсийг нарийн ширхэгтэй grater, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгохыг хичээ.

3. Дэлгүүрээс худалдаж авсан татсан маханд үрж жижиглэсэн төмс, сармис, сонгино нэмнэ. Тэнд нэг өндөг тавь. Хутгаж, татсан махаа бөөнөөр нь болгоод гараараа тэгшлэнэ. Бүх зүйл сайхан болохын тулд гар чинь нойтон байх ёстой.

4. Одоо тэдгээрийг уурын саванд хийнэ, эсвэл зууханд ямар ч жигд таваг хэрэглэж болно.

Хэрэв та олон тогооноос уурын аяга хэрэглэж байгаа бол "Steam" горимыг асаагаад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв та зуух ашиглаж байгаа бол суулгана уу температурын горим 180-200 градус, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Зууханд шатаасан нь бас маш анхилуун, үзэсгэлэнтэй юм!

Мэдээжийн хэрэг, уламжлалт ёсоор та котлетыг хайруулын тавган дээр хуурч болно. Та аль аргыг илүүд үздэг вэ? Сэтгэгдэлээ бичээрэй, би баяртай байх болно))) 😛

5. Хөөх, ийм зүйл болсон! Шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн, маш амттай! Энэ төрөл нь бүх нийтийнх, та сонгиногүйгээр хийж болно, энэ нь бас амттай байх болно! Энэ сонголт нь сайн, учир нь танд талх, талх байхгүй бол төмсөөр сольж болно. Өөрөөр, хэрэв төмс байхгүй бол та татсан махаа үр тариагаар цацаж, үр тариа 20 минутын турш хавагнахын тулд зогсооно.

Хэрвээ хүсвэл талх, гурилаар өнхрүүлж эсвэл гурилгүй, талхгүй хийж болно.

Хамгийн амттай, шүүслэг котлетыг хоол хийх нууц

P.S.Та ямар ч төрлийн котлетанд гэнэтийн бэлэг хийж болно, жишээлбэл, котлет бүрийн дотор чанасан хоолыг нууж болно бөднө шувууны өндөгэсвэл нилээд жижиглэсэн тахианы өндөг, та бас сараалжтай бяслаг, тэр ч байтугай хиам хэрэглэж болно.

Ийм дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй махан бөмбөлгийг хөлдөөж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийж болно. гэрийн үйлдвэрлэл. Тэнд та ямар ч өдөр гаргаж аваад жигнэж, оройн хоолонд эсвэл үдээс хойш амттай зуушаар хуурч болно.

Ингээд л удахгүй уулзъя) Бүгдээрээ сайхан, гэгээлэг, өнгөлөг өдрийг өнгөрүүлээрэй! Таны сэтгэл санаа сайхан байх болтугай!

Махны котлет бол маш хурдан бэлтгэгддэг, ялангуяа дэлгүүрт бэлэн татсан мах худалдаж авбал маш амттай, маш алдартай хоол юм.

Хэрэв та шинэхэн тогооч бөгөөд ийм хоол бэлтгэх туршлага багатай бол үхрийн махны котлетыг хайруулын тавган дээр хэр удаан хуурч, зөөлөн, шүүслэг болж хувирахыг олж мэдээрэй!

Эцсийн эцэст, тавагны эцсийн үр дүн нь зөв шарах, дагаж мөрдөхөөс хамаарна энгийн дүрэм, котлетууд маш сайн байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Өнөөдөр бэлэн хөлдөөсөн котлетыг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох бөгөөд олон хүн үүнийг хийдэг, учир нь та өдөр бүр ажиллахад тохиромжтой, бүх зүйлд хангалттай цаг байдаггүй.

Гэхдээ хэрэв та бүх зүйлийг өөрөө хийхийг илүүд үздэг бол бид танд энгийн зүйлийг санал болгож байна сонгодог жормаш хурдан хийж болох үхрийн махны котлет.

Үхрийн махны сонгодог котлет жор

Найрлага

• - 500-600 гр + -
• - 1 ширхэг. + -
• - 2 ширхэг. + -
• Талх (өнхрөх) - 200 гр + -
• - 1 tbsp. + -
• + -
• + -
• Талхны үйрмэг- 100 гр + -

Үхрийн махны котлетыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Царцдасгүй талх эсвэл исгээгүй талхыг сүүнд дэвтээнэ. Үхрийн махны буланг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв та бэлэн татсан махтай бол хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор зөвхөн сонгиноо нунтаглаж, маханд нэмнэ.

1. Татсан маханд өндөг, давс, халуун ногоо нэмээд жижиглэсэн сармисны хумс (өөрийн үзэмжээр) нэмж болно;
2. Сүүнээс талхыг шахаж, мөн масс руу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, гараараа шууд хийж болно.
3. Масс наалдамхай болсныг мэдрэх үед татсан махыг гартаа авч, ширээн дээр 8-10 удаа цохино. Энэ нь илүү наалдамхай байдлыг өгөх бөгөөд шарсан үед илүү агаартай болно.
4. Жижиг хэсгүүдийг хий зөв хэмжээ, тэдгээрийг талханд хийж, тавиур дээр тавь.

Хайруулын хувьд зузаан ёроолтой хайруулын таваг хэрэглэх нь дээр наалддаггүй бүрхүүл. Цутгамал төмрийн хайруулын тавагбас байна сайн сонголтийм хоол бэлтгэхийн тулд.

1. Таваг руу тос хийнэ, ингэснээр түүний давхарга нь ойролцоогоор 1 см хүрч, хайруулын тавган дээр тавьж, тосыг халаана.
2. Дулааныг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, котлетуудыг бие биендээ хүрэхгүйн тулд хайруулын тавган дээр хийж эхэлнэ.
3. Тэднийг нэг торхонд 5-7 минутын турш хуурч, энэ хугацаанд царцдас нь хүрэн өнгөтэй болно. Дараа нь хавчаараар нөгөө тал руу нь эргүүлж, ижил хэмжээгээр хуурна.

Эргүүлэхийн тулд сэрээ хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Нөгөө талыг нь шарсан бол галаа багасгаад хайруулын тавгандаа бага зэрэг ус (30-40 мл) асгаж, таглаатай савыг таглаж, махны бөмбөгийг дотор нь сайтар жигнэхийн тулд дахин 10 минут буцалгана.

Дараа нь аяга тавгаа галаас аваад бэлэн котлетуудыг тавган дээр тавина.

Хэрэв та котлет бэлэн болсон эсэхээ эргэлзэж байвал нэгийг нь хугал. Дотор нь татсан мах байх ёстой саарал. Хэрэв энэ нь ягаан өнгөтэй бол энэ нь махан бөмбөлөг бэлэн биш байна гэсэн үг бөгөөд энэ тохиолдолд таган дор өөр 10 минут буцалгана.

Хөлдөөсөн үхрийн махны бялууг хэрхэн яаж хуурах вэ

Хөлдөөгчнөөс дөнгөж гаргаж авсан хайруулын тавган дээр үхрийн махны котлетыг хэрхэн яаж хуурах вэ гэсэн асуулт олон хүний ​​сонирхлыг татдаг. Дээр дурдсантай ижил хэмжээний тосоо хайруулын тавган дээр хийж халаана. Дулааныг багасгаж, хөлдөөсөн махан бөмбөлгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэдний бэлтгэлд бас төвөгтэй зүйл байхгүй. Тэднийг гэсгээх шаардлагагүй.

Тэднийг шинэхэн котлеттай яг ижил аргаар хуурч ав. Цорын ганц ялгаа нь мөс хайлах тусам тэд илүү их шингэн ялгарах болно. Хаалттай буцалгахад нэмэлт ус шаардагдахгүй.

Бөөрөнхий махнаас их хэмжээний шингэн гаргаагүй тохиолдолд л бага зэрэг ус нэмнэ. Үгүй бол шинэхэн болон хөлдөөсөн котлетуудыг хуурах хооронд ямар ч ялгаа байхгүй!

Хэрэв та илүү шарсан, шаржигнуур царцдас авахыг хүсч байвал хайруулын тавган дээр илүү их тос нэмж, тагийг нь таглаж болохгүй. Котлетуудыг цэвэр тосонд дунд зэргийн халуунд тал бүр дээр нь 10-12 минут хуурна.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд котлетыг тавган дээр байрлуулсан цаасан салфетка дээр байрлуулж, өөх тосыг шингээх болно.

Хэд хэдэн удаа дасгал хийхэд хангалттай бөгөөд та үхрийн махны котлетыг хайруулын тавган дээр хэр удаан хуурахыг аль хэдийн мэдэх болно. Энэ үйл явцын ихэнх нь хайруулын тавган дээрх чанараас хамаарна гэдгийг анхаарна уу!

Хэрэв энэ нь хэтэрхий наалдаж, шатаж байвал котлетууд зүгээр л задарч магадгүй юм. Чанартай хоол хийхдээ төвөгшөөлгүй хоол хийх боломжийг танд олгож болохгүй.

Котлетууд нь хачир, ургамал, цөцгий эсвэл соустай хамт үйлчилдэг.

Татсан махны котлетаас илүү амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол байхгүй байж магадгүй, тэдгээрийг хайруулын тавган дээр, давхар зууханд эсвэл зууханд хийж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар шарсан талхыг илүүд үздэг бол зарим нь зөөлөн, нарийн амтыг илүүд үздэг тул бага зэрэг шарсаны дараа бага зэрэг ус нэмээд буцалгана. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар сонирхсон хүмүүс доороос уншина уу.

Үхрийн махны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Та татсан үхрийн махтай котлет хийж болно алтан хүрэн царцдас, хурдан хуурч, гэхдээ хэрэв танд зөөлөн хэрэгтэй бол хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах нь дээр. Котлет заримдаа хуурай болж хувирдаг. Тогоочийн гол ажил бол хоолыг шүүслэг болгох явдал юм. Энэ зорилгоор та өөрийн сонгосон дараах найрлагыг нэмж болно.

• төмс;
• сүү эсвэл усанд дэвтээсэн талх;
• шинэ ургамал;
• овъёосны ширхэг.

Котлет хийх маш олон жор байдаг. Хамгийн алдартай нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

1. Лууван нэмсэнээр.
2. Бяслагтай.
3. Овъёосны гурилтай.
4. Байцаатай зөөлөн котлетууд.
5. Цуккинитэй хамт.
6. Шарсан.
7. Хосуудын хувьд.

Үхрийн махны котлет жор

Доор тайлбарлах болно татсан үхрийн махны котлет хийх жор бүр нь нийтлэг, ижил төстэй найрлагатай өвөрмөц онцлог. Тарган махыг усанд дэвтээсэн талхаар шингэлж, дараа нь шахаж гаргах нь дээр бөгөөд мах бутлуурын дундуур мушгисан шинэхэн байцаа нь туранхай махыг шүүслэг болгоно. Аливаа гэрийн эзэгтэй гэр бүлдээ таалагдах хүссэн сонголтыг олох болно.

Гэрийн котлетууд

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 5.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Оросын ард түмний хамгийн алдартай хоол бол үхрийн махны амттай котлетууд юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хоолоо өөрсдөө бэлтгэхийг илүүд үздэг, учир нь энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг, шинэхэн эсэхийг мэддэг. Хэрэв танд цаг байхгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ тэдгээрийг гар хийцийн жортой харьцуулах боломжгүй юм.

Орц:

• татсан үхрийн мах - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цагаан талх - 2-3 ширхэг (цаашид к гэх);
• сүү - 150 мл;
• гурил - 2-3 tbsp;
• давс - 3 чимх (цаашид давс гэх).

Хоол хийх арга:

1. Талхыг сүүнд дэвтээсэн байх шаардлагатай.
2. Дараа нь жигд болтол сүүтэй хольж, талхыг зуурна.
3. Сонгино сараалжтай болгоно.
4. Маханд талх, сонгино нэмээд өндөг хагалж, давс нэмнэ.
5. Хутгаж, хайруулын зориулалтаар бөөгнөрөл үүсгэ.
6. Гурилаар дүрээд дараа нь хайруулын тавган дээр хуурна.

Шницель

• Хугацаа: 60 ​​минут.
• Хоолны тоо: 5.
• Хоолны калорийн агууламж: 220,000 калори.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Та татсан үхрийн махнаас гайхалтай амттай шницель хийж болно, энэ нь котлет шиг зөөлөн, зөөлөн болно. Энэ хоол нь нухсан төмстэй төгс тохирно. Тэдгээрийг чимэглэхэд ашиглаж болно баярын ширэээсвэл өдрийн хоолондоо ажилдаа аваачна. Маханд дургүй, хамгийн сонгомол хүүхдүүд ч гэсэн махыг нь идэхийг хүсч, бүр дуртайяа иддэг нь анхаарал татаж байна. Хэрхэн бэлтгэхийг доор тайлбарласан болно.

Орц:

• үхрийн мах (илүү зохимжтой хүзүү) - 500 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сармис - 4 хумс (цаашид h.);
• талхны үйрмэг - 10 tbsp;
• давс - 4-5 халбага;
• чинжүү - 3 ск.

Хоол хийх арга:

1. Та үхрийн махыг зүсэж, лууван, сонгино хальслах хэрэгтэй.
2. Мах, хүнсний ногоог мах бутлуураар дамжуулна.
3. Татсан махыг боохын тулд төмсийг мушгина.
4. Өндөг, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
5. Үхрийн махыг хатууруулахын тулд хөргөгчинд богино хугацаанд үлдээгээрэй.
6. Талх хийхдээ 2 өндөг эвдэж, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нэмнэ.
7. Талхны үйрмэгийг өөр аяганд хийнэ.
8. Үүний дараа та шницель үүсгэх хэрэгтэй: котлет шиг, зөвхөн хавтгай.
9. Талх бүрийг өндөг, талхны үйрмэгээр дүрнэ.
10. 10-15 минутын турш хуурч, гал нь дунд зэргийн байх ёстой.

Цохилтууд

• Хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 6.
• Хоолны калорийн агууламж: 220 ккал.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бас нэг зүйл сонирхолтой хоол, татсан махыг үхрийн махны котлет хийхэд ашигладаг бол махан бөмбөлөг юм. Зурган дээр тэд цэвэрхэн, жигд, гонзгой котлет шиг харагдаж байна. Тэд төмстэй тавагны ирмэгийн дагуу байрлуулж, баярын ширээн дээр байрлуулж болно. Энэхүү хоол нь үзэсгэлэнтэй, дэгжин болж хувирах бөгөөд зочдод гэрийн эзэгтэй хэрхэн гөлгөр, шүүслэг зууван хэлбэртэй котлет хийхийг мэддэгийг биширдэг.

Орц:

• татсан үхрийн мах - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• талхны үйрмэг - 3 tsp;
• цөцгий - 1 tbsp;
• давс - 4-5 халбага;
• чинжүү - 3 ск.;
• лаврын - 4 ск.;
• паприка - 3 халбага

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэсэн үхрийн мах (өөх тосны агууламжийг шингэлж болно) гахайн өөх) та давс, чинжүү нэмж, лаврын (цайны халбага орчим) нэмэх хэрэгтэй.
2. Сонгино нилээд хэрчиж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Маханд сонгино нэмнэ түүхий өндөгболон хутгана.
4. Талхны үйрмэг нэмээд (семолинагаар сольж болно) дахин холино.
5. Бөмбөлөг үүсгэхийн тулд хоёр халбага хэрэглээрэй.
6. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, халуун тосонд хуурна.
7. Та соусыг дараах байдлаар хийх хэрэгтэй: нэг халбага цөцгий дээр бага зэрэг ус, давс, чинжүү, паприка нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.
8. Шарсан бөөрөнхий махаа саванд хийж дээрээс нь соусаа ​​хийнэ.
9. Гоо сайхан, анхилуун үнэрийн хувьд та дээрээс нь лаврын цацаж болно. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана.

Шүүслэг котлетууд

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 5.
• Хоолны калорийн агууламж: 230,000 калори.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Котлет хоол хийх үед гарч болох гол асуудал бол тэдний хэт хуурайшилт юм. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та төрөл бүрийн зүйл хийж болно янз бүрийн сортуудмах, жишээлбэл, татсан гахайн мах, үхрийн мах хэрэглэх нь дээр. Бас байдаг тусгай жорАмттай, шүүслэг котлет хэрхэн хийхийг танд хэн хэлэх вэ, ингэснээр энэ хоол нь баярын гэрэл зургийн гол байр суурийг эзэлдэг.

Орц:

• мах - 500 гр;
• цагаан талх - 200 гр;
• сүү - 150 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• байцаа - 100 гр;
• давс - 5 халбага;
• чинжүү - 3 ск.;
• халуун ногоо - 4-5 ск.

Хоол хийх арга:

1. Махыг мах бутлуураар дамжуулна.
2. Сонгино хэрчиж, нэмнэ татсан мах(та дэлгүүрт худалдаж авсан татсан махыг ашиглаж болно).
3. Сүүнд дэвтээсэн талхыг шахаж гаргаж аваад махтай холино.
4. 1 өндөг, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
5. Бүгдийг хольж, хүчтэй цохино.
6. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, нэг халбага сүү (эсвэл цөцгий), бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.
7. Хүйтэн, хатуу цөцгийн тосыг хайчилж ав.
8. Үхрийн махыг хавтгай бялуу болгож, дээр нь цөцгийн тос хийж, котлет хийнэ. Дараа нь та гурилаар цацаж, дараа нь өндөг рүү өнхрүүлэх хэрэгтэй.
9. Хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь саванд 10 минут буцалгана.

Зууханд

• Хугацаа: 80 минут.
• Хоолны тоо: 10.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хэрэв танд илүү хэрэгтэй бол эрүүл хоол хүнс, илүүдэл өөх тосгүй, гэхдээ та үхрийн махны котлетыг үнэхээр хүсч байгаа бол та зууханд хийж болно. Үр дүн нь илүү эрүүл бүтээгдэхүүн байх болно, гэхдээ амт нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон ердийн хувилбараас доогуур биш байх болно. Хэрэв та эрүүл мэндийн асуудалтай, өөх тос идэж чадахгүй бол зууханд үхрийн махны котлет хийх жор нь маш сайн сонголт юм.

Орц:

• татсан үхрийн мах - 1 кг;
• талх - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс - 5-6 халбага;
• чинжүү - 4 ск.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, талхыг хүнсний процессороор цавчих;
2. Тэднийг үхрийн маханд нэмээд өндөгийг эвдэж, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Үхрийн махны котлет хийж, хэвэнд хийж, бага зэрэг ус нэмнэ.
4. 200 градусын зууханд жигнэх нь хагас цаг орчим болно.

Хоолны дэглэм

• Хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 5.
• Хоолны калорийн агууламж: 180,000 калори.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хоолны дэглэм барьдаг эмэгтэйчүүд өөрсдийн дуртай хоолоор өөрсдийгөө хязгаарлах шаардлагагүй, зөвхөн тусгай аргаар хоол хийдэг. Мах нь жишээлбэл цардуул эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн шиг зурагт хортой биш юм. Гэрийн эзэгтэйн хийх ёстой хамгийн гол зүйл бол котлетыг тосонд хийж, зууханд жигнэх эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хуурч болно. Амтыг илүү нарийн болгохын тулд та бага зэрэг тахианы булан нэмж болно.

Орц:

• татсан туранхай үхрийн мах - 700 гр;
• сүү (0.5%) - 100 мл;
• сонгино - 200 гр;
• давс - 2-3 халбага;
• чинжүү - 1-2 ск.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиногоо хутгагчаар нунтаглаж, сүү нэмээд дараа нь давс, перец нэмээд хольсон үхрийн маханд нэмнэ.
2. сайтар холино.
3. Котлетууд унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг сайтар цохих хэрэгтэй.
4. Нойтон гараар хайруулын тавган дээр бөөгнөрөл үүсгэ. Хэрэв зөвшөөрвөл ургамлын тосгүй хайруулын тавган дээр тавь.
5. Ойролцоогоор 10 минут хуурч, дараа нь 160 градусын зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Талх байхгүй

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 8-10.
• Хоолны калорийн агууламж: 210,000 калори.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Талх нь холбох бүрэлдэхүүн хэсэг болж үйлчилдэг бөгөөд энэ нь котлетыг шүүслэг болгодог. Гэхдээ хэрэв энэ нь байхгүй эсвэл та үүнийг бүтээгдэхүүндээ нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол та түүхий төмсийг мушгиж, өндөг болгон цохиж болно: эхний найрлага нь шүүслэгийг нэмж, хоёр дахь нь котлетууд унахаас сэргийлнэ. Хэрэв та тэдгээрийг талхаар хийвэл тэд хүчтэй, дээр нь шаржигнуур, дотор нь шүүслэг, зөөлөн болно.

Орц:

• татсан мах - 1 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• сод - ½ халбага;
• давс - 3 халбага;
• чинжүү - 2 ск.;
• гурил - 4-5 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хэрчиж, хуурч ав.
2. Төмсийг нунтаглана.
3. Шарсан сонгино, сараалжтай төмс, татсан үхрийн маханд өндөг хийж, давс, газрын чинжүү, сод нэмнэ.
4. Сайн зуурч, цохино.
5. Котлет хийж, гурилаар өнхрүүлээрэй.
6. Өндөр дулаан дээр хурдан хуурч ав.
7. Бараг шилжих бэлэн бүтээгдэхүүнжигд таваг руу хийж, 5 минутын турш богино долгионы зууханд хийж, цахилгааныг дунд зэргийн асаана.

Овъёосны ширхэгтэй

• Хугацаа: 70 минут.
• Хоолны тоо: 8-10.
• Хоолны калорийн агууламж: 200,000 калори.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Сонирхолтой сонголт бол oatmeal ашиглах явдал юм. Тэд котлетыг зөөлөн, дүүргэж, шүүслэг болгоно. Энэ хоол нь бусад сонголтоос хоёр дахин илүү эрүүл байх нь чухал юм. Oatmeal бол маш тэжээллэг үр тариа бөгөөд түүний шинж чанараараа Сагаган будааны дараа хоёрдугаарт ордог. Энэ сонголт нь хүүхдүүдэд сайн байх болно, тиймээс ээжийн жорны номонд зурагтай ийм хоол байх ёстой.

Орц:

• татсан үхрийн мах - 1 кг;
• сүү - ½ халбага;
• овъёосны будаа - 1 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• сармис - 2 алт;
• давс - 5-6 халбага;
• чинжүү - 2-3 ск.;
• талхны үйрмэг - 5 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та өндөгийг сүүгээр цохих хэрэгтэй бөгөөд энэ хольцыг овъёосны гурилан дээр 20 минутын турш хийнэ.
2. Сармис, сонгино ямар ч аргаар жижиглэсэн, татсан мах, давс, чинжүү бүх зүйл дээр нэмэх хэрэгтэй.
3. Oatmeal бэлэн болмогц маханд нэмээд хутгана.
4. Дараа нь котлетууд үүсдэг бөгөөд үүний дараа та тэдгээрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр шарсан байх хэрэгтэй. Дулаан нь дунд зэргийн байх ёстой бөгөөд тагийг нь таглана.

Видео