Үнэнийг хэлэхэд би дундаж тогооч хүн - би хэтэрхий залхуу, жорыг үргэлж хялбаршуулдаг, төвөгтэй зүйл хийх дургүй (хэдийгээр би чаддаг ч гэсэн). Ерөнхийдөө би цаг хугацаагаар туршсан дуртай жортой байсан бөгөөд би ихэнхдээ хоол хийдэг байсан. Би өөрийн дуртай блоггероос [холбоос] сайтын талаар олж мэдсэн (тэр энэ тухай товч дурссан), орж, төөрсөн - маш олон сонирхолтой зүйл байсан.

Сайт нь миний бодлоор маш сайн зохион бүтээгдсэн

Энэ бол 5+ оноо өгөх цорын ганц шалтгаан юм. Зураг дээр зохиолч, түүнийг Андрей Рудков гэдэг, Хабаровскоос гаралтай.

Миний хамгийн дуртай хэсэг бол Жор, гэхдээ би бусдыг бас уншдаг ч үргэлж сонирхолтой байдаг сайхан зурагнууд. Гэхдээ түүний жор нь миний хувьд жинхэнэ нээлт болж, миний хоолны ертөнцийг ихээхэн өргөжүүлсэн нь сайт дээрх энэ хэсэг юм.

Таны сонирхсон зураг дээр хулганаа аваачихад нэр, тайлбар гарч ирнэ (жишээ нь бяслагны бялууны тухай). Бүх зүйл маш өнгөлөг, хоолны дуршилтай байдаг. Хэрэв та гарчиг дээр дарвал энэ нь таныг гэсэн хуудас руу шилжих болно зөв жор. Би энэ сайтаас хамгийн анхны бөгөөд дуртай жороо үзүүлэх болно - Clear Chicken Meatball Soup

Баруун талд нь шаардлагатай орцуудын жагсаалт байгаа боловч Андрей өөрөө жор дээр энэ эсвэл өөр зүйлээр юу сольж болохыг бичдэг, жишээлбэл:

Зөв мөчийг хүлээсний дараа тахианы шөл хийж, лууван нэмнэ. Хэрэв шөл байхгүй бол зүгээр л хийнэ хүйтэн усмөн зарим халуун ногоо, ургамал.

Орц найрлагыг нь мөн зурагт үзүүлэв

Би түүний бичих арга барилд үнэхээр дуртай, тэр сайхан хэв маягтай, шаардлагагүй "ус" байхгүй - бүх зүйл цэгцтэй, бүх зүйл тодорхой. Үргэлж сайхан танилцуулга эсвэл арын түүхүүд

Хавар би ямар нэг хөнгөн зүйл хүсч байна, миний хувьд тунгалаг шөл нь ... хамгийн тохиромжтой сонголт! Ихэнхдээ нэг эсвэл хоёр нэмэлт найрлагатай шөлтэй андуурч болохгүй. Энэ бол зүгээр л шаардлагагүй өтгөрүүлэх, бүрхэх найрлагагүйгээр сайн бүрэн хэмжээний шөл юм, энэ шөл нь тод, хүнд харагдахгүй, бүх зүйл хаврын уур амьсгалтай байдаг.

Тодорхойлолт нь маш тодорхой бөгөөд яг дарааллаар нь явагддаг бөгөөд энэ нь танд хоол хийхэд тохиромжтой байх болно. Мэдээжийн хэрэг, зарим жорын хувьд танд хоолны ур чадвар (энэ нь биш, мэдээжийн хэрэг бүх зүйл энгийн) болон зарим тоног төхөөрөмж (холигч эсвэл өөр зүйл) хэрэгтэй тул урьдчилан унших нь дээр.

Би танд анх удаа Андрейгийн жороор яг хоол хийхийг зөвлөж байна , хог хаягдал, өөрийн хүсэл зориггүйгээр - эцэст нь юу болох ёстойг ойлгох.

Ирээдүйд та мэдээжийн хэрэг өөрийн нэмэлт өөрчлөлтөөр хоол хийж болно. Жишээлбэл, би энэ шөлийг Дуканы хоолны дэглэмд зориулж бага зэрэг өөрчилсөн - би нэмж хэлэв илүү лууванмөн вандуйг бүрэн арилгана. Мэдээжийн хэрэг амт нь өөрчлөгдсөн ч шөл үнэхээр амттай хэвээр байна.

Тэдний хэлснээр, "Чөтгөр нарийн ширийн зүйлд байдаг"- Андрейгийн жор дээр дурдсан бүх нарийн ширийн зүйлс нь тавагны амтыг ихээхэн өөрчилдөг. Ийм жишээн дээр энэ нь тодорхой харагдаж байна энгийн хоол, энэ шөл шиг (та тэр даруй бодсон байх - юу нь буруу вэ, би бүх насаараа ийм шөл бэлдэж байсан уу?). Тиймээс би ч гэсэн насаараа тэднийг бэлтгэж ирсэн. Миний хамаатан садан, найз нөхөд, дэлхийн бүх хүмүүс магадгүй, гэхдээ энэ шөл үнэхээр амттай (өөр өөр амттай) болсон. Бас хурдан. Мөн ашигтай. Тиймээс яг жорын дагуу хийхийг хичээгээрэй.- Магадгүй та өөртөө зориулж шинэ зүйл сурч, таны хоол хийх аргыг өөрчлөх болно.

Мэдээжийн хэрэг, энд миний хараахан авч үзээгүй маш нарийн төвөгтэй жорууд байдаг. Тэд ихэвчлэн амттан дотор нуугдаж байдаг. Энд Андрей бол алдартай гажуудлын мэргэжилтэн юм.

Жишээлбэл, энэ жор дээр тэр өөрөө ингэж бичжээ.

Тиймээс үүнийг манай сургалтын томоохон чиглэлийн эхлэл гэж үзье. Бид хамтдаа олон кофе шоп, нарийн боовны дэлгүүрүүдийн атаархлыг төрүүлэхүйц сонирхолтой, маш үзэсгэлэнтэй амттан хийж сурах болно. Энэ нь илүү ахисан түвшний (хоол хийх үйл явцын талаар болон гадна талаас) тул би танаас алхам, зөвлөмжийг яг дагаж мөрдөхийг хүсч байна, би танд бүх зүйлийг нарийвчлан, тодорхой хэлэх болно. Ирээдүйн жоруудад сайн жинлүүр, термометр, будагч бодис гэх мэт орцуудыг нөөцлөхийг би одоо зөвлөж байна. урвуу сиропгэх мэт. Миний дотор ямар нэг зүйл байна дэлгүүр, танай хотуудад ямар нэгэн зүйл.

Дашрамд хэлэхэд тэр үнэхээр сайн дэлгүүртэй. Энэ нь манай аймгийн хотод олж чадаагүй олон зүйлийг агуулдаг. Харамсалтай нь бүх зүйл (үргэлжийн адил) хүргэлтийн улмаас мууддаг

Хабаровск хотод амьдардаг хүмүүс азтай байдаг, жишээлбэл, эндээс олж чадахгүй байгаа навчны желатин (московчууд үүнийг үнэлдэггүй, тэдэнд байдаг), агар-агар (энэ нь тохиолддог, гэхдээ ховор), янз бүрийн мөөгөнцөр, олон өнгийн. элсэн чихэр, инверт сироп ....

Мөн илүү их боломжийн үнээр. Зөвхөн хүргэлт. Алдартай брэндүүдийн бүтээгдэхүүнүүд байдаг.

Энэ нь бидний бодит байдалд хүрэхэд бас маш хэцүү байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг бусад онлайн дэлгүүрээс захиалж болно.

Бидний жор (илүү нарийвчлалтай, Андрейгийн жор) руу буцъя. Миний хамгийн сүүлийн үеийн дуртай жоруудын нэг бол Японоос ирсэн Fantastic American бин юм. Мөн тэд үнэхээр гайхалтай бөгөөд бүтээхэд үнэ цэнэтэй юм.

Би шууд хэлье - би аль хэдийн хуушуур хийхийг оролдсон, гэхдээ ... өөр өөр жорИнтернетээс, алдартай сайтуудаас. Мөн би амтанд огт дургүй байсан (хэдийгээр би үүнийг жорын дагуу яг чанаж болгосон ч гэсэн). Тэгээд би өөрөө шийдсэн - энэ бол америкчуудын амт, юу ч хийж чадахгүй, энэ минийх биш. Тун удалгүй би энэ жортой танилцсан - Андрей энэ бүгдийг маш шүүслэгээр тайлбарласан тул би үүнийг туршиж үзэхээр шийдсэн. Дахин нэг удаа хуушуурыг үүрд мартах нь гарцаагүй

Саяхан би орсон Япон(харна уу Энд) мөн Шангри-Ла Токио зочид буудалд би Италийн Piacere ресторанд өглөөний цай ууж, манготой бин захиалсан. Тэд асар том хэмжээтэй болж, гайхалтай амт, сэвсгэр байв. Би ийм сайхан амттай, өтгөн, зуурсан гурилтай хоол идээгүй удаж байна алтан хүрэн царцдасмөн тод манго сумс, би шуналтайгаар шинэ хэсгийг тасдаж аваад шууд идэв. Магадгүй тэр үед би дэлхийн хамгийн хурдан өглөөний цайны дээд амжилтын номонд орж магадгүй юм. Тиймээс, би энэ жорыг танд (мөн өөрөө ч мэдээж) авах ёстой гэдгээ мэдэж байсан. Би зөөгчдийг удаан хугацаанд тамлаж, эцэст нь рестораны хэвлэлийн алба надад тогооч Андрей Феррерогийн жорыг илгээсэн. Хуушуурын жорны бүх тэмдэглэлээ хая, учир нь өнөөдөр танд таалагдах нь гарцаагүй.

Тиймээс би өөр нэг дуртай жортой болсон (таны дүрсэнд огт эрүүл биш, гэхдээ энэ нь ямар амттай вэ!). Үнэн, би мангогүйгээр хоол хийж, гүзээлзгэнэтэй амтлагч хийсэн. Гэхдээ чанамал, цөцгий болон таны дуртай сүмсүүд бас ажиллах болно. Бас нэг зүйл бол энэ "хоёр хүний ​​порц"-ын тал нь надад хэтэрхий их байгаа тул би арай жижиг диаметртэй бин хийж, нөхөртөө үлдээж эхэлсэн.

Өөрийнхөө гэрэл зураггүй байсан тул та намайг уучлах болно - ихэвчлэн гэрэл зураг авах цаг байдаггүй (гэхдээ та тавагны тайлбараас харж болно, хүмүүс ихэвчлэн өөрсдийн бүтээлийг харуулдаг), бүх зүйл хурдан идэгддэг. Би шүүмжээ шинэчилж, ядаж ямар нэг зүйлийг харуулахыг хичээх болно. Минийх биш сэтгэгдэлээс жишээ авлаа

Дашрамд хэлэхэд, Андрей ихэвчлэн сэтгэгдэл дээр асуултуудад хариулдаг, гэхдээ надад ихэвчлэн асуулт байдаггүй))) гэхдээ уншихад хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, гэрийн эзэгтэйн тэмдэглэл гэсэн хэсэг байдаг, тэнд маш их зүйл байдаг хэрэгтэй мэдээлэл

Тэнд та соус, зуурсан гурил гэх мэт тусдаа жор олж авах, шоколадыг хэрхэн хурдан хайлуулах талаар сурах, бусад олон жижиг зөвлөмжүүд, Андрейгийн гал тогооны тоног төхөөрөмж, түүний багаж хэрэгслийн (хутга, хавсралт) талаар уншиж болно.

Тэгэхээр, Би энэ сайтыг маш их санал болгож байна. Хэрэв та маш сайн тогооч бол илүү нарийн төвөгтэй жорыг сонгоорой, хэрэв та эхлэгч бол тодорхой тайлбар, гэрэл зурагтай сонголтууд байдаг. Тиймээс хүн бүрт сонирхолтой зүйл байдаг.Хэрвээ та хоол сонирхдоггүй бол аялал жуулчлалын талаар хэрэгтэй мэдээлэл бүхий хэсэгтэй.

Амласан ёсоороо, шинэчилж байнатойм зураг Тиймээс жигнэмэгийг энэ жорын дагуу шатаасан

Би үүнийг Андрейгийн оригиналтай харьцуулахгүй, гэхдээ энэ нь үнэхээр амттай, маш амттай болсон хялбар жормөн сонирхолтой үр дүн. Хамгийн чухал нь - хурдан)

Масленицагийн долоо хоног эхэлснээс хойш бүх блог, Instagram болон бусад нийгмийн сүлжээнүүд хуушуур, хуушуурын бялуу, хуушуур шиг амттай бүх зүйлийн гэрэл зургуудаар дүүрэн байна. Би бууж өгөхгүй массын хөдөлгөөн, гэхдээ өнөөдөр би танд Earl Grey цайны амттай гайхалтай бин хийх жорыг хэлэх болно.

Миний өмнөх хуушуурын жорыг уншаагүй хүмүүст - үгүй, эдгээр нь Оросын бин биш юм! Тэдний нийтлэг зүйл бол зөвхөн хэлбэр дүрс, өөр юу ч биш. Тэд огт тослоггүй (ядаж цаасан салфеткатай хамт шалгана уу), маш их сүвэрхэг, тендер.

Гэхдээ энэ жороор бид Earl Grey цайг амт оруулагч болгон ашигладаг бөгөөд амт нь маш сайн, ер бусын зүйлд дуртай хүмүүст хийх ёстой зүйл юм!

Юуны өмнө сүүгээ аваад, саванд хийнэ, ууттай цай нэмнэ (хэрэв та над шиг Эрл Грейгийн шүтэн бишрэгч бол хоёр уут аваарай). Ууттай сүүгээ жижиг бөмбөлөгүүд үүсэх хүртэл халааж, 10-15 минутын турш хөргөнө. Чухал цэг- цайны оронд та бусад амтлагчийг хэрэглэж болно - гаа, кофе, какао гэх мэт.

Сүүний хольцыг хөргөж байх үед бүх хуурай найрлагыг нэгтгэж сайтар холино. Энэ нь чухал бөгөөд зөвхөн сэрээгээ хоёр удаа хөдөлгөхөөс гадна 1-2 минутын турш хутгана, ингэснээр ирээдүйн зуурсан гуриланд бүх найрлагыг жигд, зөв ​​хуваарилна.

Тиймээс, сүү хөргөж, уутыг сайтар шахаж, өндөгийг эвдэж, холино. Дараа нь хольцыг хуурай найрлагад хийнэ, жигд болтол хутгана. Энд хараарай, зуурсан гурил нь цөцгий шиг зузаан болж хувирах ёстой. Хэрэв тийм биш бол нэг удаад нэг халбага гурил нэмнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халаана. Бага зэрэг тосоор тосолно. Үүнийг хийхийн тулд би цаасан салфетка тосолж, ёроолыг нь арчихад л хангалттай. Энэ бол хангалттай. Нэг удаа халбагаар хийнэ, бүх гадаргуу дээр том бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл хооллоорой. Дараа нь эргүүлээд нэг минут орчим хооллоорой.

Эдгээр бин бол миний дуртай гэж би итгэлтэйгээр хэлж чадна. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг амтлахад хялбар байдаг - зуурмагийн тууштай байдлыг алдагдуулахгүйгээр олон зуун сонголт байдаг. Хоёрдугаарт, тэд хаалттай саванд хэдэн өдөр амархан хадгалагдах болно - энэ нь гайхалтай биш гэж үү?

Бүтэц нь маш нарийн, сүвэрхэг, сүмсийг сайн шингээдэг бөгөөд өглөөний цай эсвэл бусад хоолонд тохиромжтой.

Шоколад, карамель, зөгийн балтай амтлагчтай амтлаад үзээрэй. Сайн цацна шинэхэн жимсэсвэл нухаш дээр хийнэ, та газрын самар эсвэл үрээр цацаж болно. Ерөнхийдөө ном бичих цаг болжээ - хуушуур идэх 100 арга!)

Дашрамд хэлэхэд, энэ долоо хоногт таныг маш олон зүйл хүлээж байна. Америкийн жор, мөн төгсгөлд нь сайн шагналтай тэмцээн болно, блог болон Instagram (@darkzip) -ийг анхааралтай ажиглаарай.

• Цөцгийн тос - 30 гр
• Гурил - 150 гр
• жигд нунтаг - 7 гр
• давс - 3 гр
• Ваниль
• Цөцгий 20% - 215 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• тримолин - 35 гр

Блог дээрх миний анхны жор хуушуурын тухай байсныг та мэдэх үү. Тэр үед би хоол хийх талаар огт ойлголтгүй байсан ч америк кинонд үзүүлсэн зүйл нь эмээгийн хуушуур биш гэдэгт бат итгэлтэй байсан. Энэ нь ийм л болсон. Хуушуур бол өглөөний цайны бүхэл бүтэн философи, олон зуун сүмс, дүүргэгч, янз бүрийн хэлбэр, амт гэж хэлж болно. Тэгээд бараг хоёр жил өөрт байгаа зүйлдээ сэтгэл хангалуун байсан гайхалтай жорэдгээр угаагч.

Би саяхан Шангри-Ла Токио зочид буудалд зочилж, Италийн Piacere ресторанд өглөөний цай ууж, манго хуушуур захиалсан. Тэд асар том хэмжээтэй болж, гайхалтай амт, сэвсгэр байв. Би ийм амттай хоол идээгүй, өтгөн, сайхан алтан хүрэн царцдастай, тод манго соустай удаан хугацаанд идээгүй тул би шинэ порцыг шунаж тайрч аваад шууд идэв. Магадгүй тэр үед би дэлхийн хамгийн хурдан өглөөний цайны дээд амжилтын номонд орж магадгүй юм. Тиймээс, би энэ жорыг танд (мөн өөрөө ч мэдээж) авах ёстой гэдгээ мэдэж байсан. Би зөөгчдийг удаан хугацаанд тамлаж, эцэст нь рестораны хэвлэлийн алба надад тогооч Андрей Феррерогийн жорыг илгээсэн. Хуушуурын жорны бүх тэмдэглэлээ хая, учир нь өнөөдөр танд таалагдах нь гарцаагүй.

Энд би чиний төлөө чадах бүхнээ хийж, бүгдийг яг граммаар хөрвүүлэв. Жор, хэмжүүрийг дагаж мөрдөхийг хичээ, тэгвэл та гайхалтай бүтээлийг авах болно. Хайлж эхэлцгээе цөцгийн тос. Би үүнийг бичил долгионы зууханд хийдэг. Шоо дөрвөлжин хэрчиж, аяганд хийж, гарч ирэх хүртэл 10 секундын турш халаана шингэн тос. Хэн нэгэн ногоо хэрэглэхийг хүсэх болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, гэхдээ та үүнийг анх удаа миний аргаар хийвэл л болно. Бид 30 грамм хайлсан цөцгийн тос хэрэгтэй тул 32-35 аяганд авна.

Дараа нь саванд PANCAKE MIX хийнэ. Энгийнээр хэлбэл, зуурсан гурилын хэсэг. Нэг аяганд ердийн улаан буудайн гурил (150 гр, би хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, энэ нь амтанд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэх болно), жигд нунтаг (7 гр), давс (3 гр) холино. Би бас нэг ванилийн савны үрийг нэмнэ. Үнэр, амтаас гадна та алаг баримлын урамшуулал авах болно, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй юм. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Энэ заль мэх нь бид 160 грамм хуушуурын хольцтой болно. Та 2-10 ширхэгийг хийж, саванд хийж болно. Мөн та өглөөний цай хийхээр шийдсэн бол 160 граммыг хэмжиж, дараа нь жорыг дагах болно. Би үүнийг маш тохиромжтой гэж бодож байна. Цорын ганц зүйл бол нэг төрлийн холимог байхын тулд бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид хумсны хутга авна, эсвэл хуурай хольцыг холигчоор 2-3 минутын турш цохиж болно (хэрэв бид ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэж байгаа бол).

Бид тусдаа аяганд шингэн найрлагыг бэлтгэх болно. Гол санаа нь бид сэвсгэр, үйрмэг бүтэцтэй бин авахыг хүсч байгаа юм. Тиймээс бид зуурсан гуриланд цавуулаг хэт их үүсэхийг хүсэхгүй байна. (Энэ нь зуурмагийг илүү резинэн болгодог бөгөөд энэ нь пицца, бялуу хийхэд тохиромжтой).

Цөцгий (215 гр, өөхний агууламж 15-20%) хийнэ. Та сүү, тэр ч байтугай ус хэрэглэж болно, гэхдээ хараал ид, энэ бол бидний өглөөний цай, өдрийн хамгийн амттай хоол, амт, үнэрийг хэмнэх нь үнэ цэнэтэй юу? Бяцхан хором. Нэг савтай хольцтой бол хөргөгчинд 200 грамм цөцгий хадгалах нь тохиромжтой байдаг тул та бага зэрэг хуурч, үлдсэн 15 граммыг усаар ууж болно. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос (30 гр). Мөн нэг дунд зэргийн өндөгийг хугална. Би 53 грамм авсан. Энэ бол цорын ганц сул тал юм (хэмжээ нь хүн бүрт өөр өөр байж болно), тиймээс бид хоёр халбага гурил эсвэл хольцыг нөөцөд хадгалдаг. Эцэст нь тогоочийн нууц - тримолин (35 гр). Миний дэлгүүрт байгаа, үүнийг бас инверт сахар гэж нэрлэдэг. Гэрийн нөхцөлд хийсэн юм шиг байгаа ч би бэлэн нэгийг нь хэрэглэдэг. Тримолин нь гадаад төрхөөрөө чихэртэй зөгийн балтай төстэй юм. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэхэн байлгаж, хатахгүй байх шаардлагатай. Тиймээс та үүнийг зөгийн балаар сольж болно (өтгөрүүлэх тусмаа сайн. Хэрэв чихэртэй бол энэ нь ерөнхийдөө гайхалтай юм). Тримолин ба зөгийн бал хоёулаа чихэрлэг байдаг, зүгээр л эхнийх нь өвөрмөц үнэр, амтгүй байдаг тул чихэрчид үүнийг хэрэглэдэг. Миний хувьд тримолины чихэрлэг нь зуурсан гуриланд хангалттай байсан, хэрэв та энэ нь бага зэрэг зөөлөн байх вий гэж санаа зовж байгаа бол хэдэн халбага нарийн элсэн чихэр эсвэл нунтаг нэмнэ - энэ нь таны амтаас хамаарна. Сэтгэгдэл дээр тэд "тримолин ба зөгийн балыг бүрэн арилгах" талаар асууж байгаа бол бүтэц нь өөр байх вий гэж айж байна. Мөн агч болон бусад сиропууд ажиллахгүй, ядаж би үүнийг хэрэглэхгүй байсан.

Дараа нь шингэн хольцыг хуурай хольц руу болгоомжтой хийнэ. Та гуравны нэгээр нь асгаж, хутгаж болно, гэхдээ бүгдийг нэг дор хийх нь дээр. Үүнийг хийнэ, хумсны тусламжтайгаар зөөлөн холино. Дахин хэлэхэд, бидэнд цавуулаг хэрэггүй, тиймээс фанатизмгүйгээр холимог нэгэн төрлийн болмогц бид зогсох болно.

Хэрэв та аль хэдийн бин хийсэн бол зуурсан гурилын хүссэн тууштай байдлыг ойлгож байна. Энэ нь зузаан бөгөөд дусаахаас илүү хумсны унадаг. Бид зузаан, шингэнийг цөцгий эсвэл гурилаар (холимог) тохируулна. Зуурмагийн өтгөн төлөвийг барьж авах нь яагаад чухал вэ - энэ бол бин зузаан байх цорын ганц арга зам бөгөөд бид тэдэнд хайртай байдаг. Нимгэн бин бол алдаа юм.

Та ванилийн толбыг харж байна уу? Үлгэр, тийм үү?

Дараагийн нууц нь дунд зэргийн дулаан юм. Олон хүмүүс үүнийг шууд утгаар нь шатаадаг)) Хэрэв гал хүчтэй бол бүтээгдэхүүн хурдан хүрэн өнгөтэй болох боловч дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ. Тиймээс бид галыг хамгийн дээд хэмжээнээс доогуур тогтооно сайн хайруулын тавагзузаан ёроолтой (энэ нь жигд, байнгын халаалтыг өгдөг). Хэрэв танд байгаа бол наалддаггүй бүрхүүл, минийх шиг танд тос хэрэггүй болно. Энэ бол бид хуушуурт галзуурах хоёр дахь шалтгаан бөгөөд тэдгээр нь огт тослог биш юм. Өмнө нь би 6-8 см диаметртэй жижиг бин хийж, хайруулын тавган дээр нэг халбага хийнэ. Гэхдээ Японд тэдгээр нь асар том, компакт дискнээс том хэмжээтэй байсан (компакт диск гэж юу байдгийг өөр хэн нэгэн санаж байна уу?). Энд байгаа санаа бол хуушуур том байх тусам илүү зөөлөн (хуурай тал нь бага, "дунд" нь илүү зөөлөн) мэт санагддаг. Тиймээс энэ удаад би нэг шанага зуурсан гурилыг хэмжив. Нэг удаад нэг хуушуур хийдэг болсон. Зуурсан гурилыг төвд хийнэ, энэ нь маш удаан тархах болно - энэ нь тууштай байдал нь хамгийн тохиромжтой гэсэн үг юм. Одоо бид бөмбөлөгүүд гарч ирэхийг хүлээж байна. Тэд ирмэг дээр, бага зэрэг дараа нь төвд илүү хурдан гарч ирэх болно. Мөн голд нь дор хаяж 2-3 бөмбөлөг харагдахад хуушуур бэлэн болсон гэсэн үг. Эргүүл.

Би хуушуурыг эргүүлэхэд царцдасын ойролцоо өнгө энд байна. Магадгүй арай хөнгөн. Бид хоёр дахь талдаа эхнийхээсээ бага шарсан байна. Хавтгай хусуураар ажиллах нь илүү тохиромжтой. Нэг жигд царцдас ямар төгс болохыг хараарай. Эдгээр нь танд зориулсан бин биш юм.

Тэдний зузаан нь 1 см-ээс их байгааг хараарай. Хэт их ил гаргавал хуурай байх ба дотор нь түүхий байх болно; Хэрэв та зөв мөчийг ойлгосон бол тэтгэвэрт гарах хүртлээ тэдгээрийг хялбархан, нүдээр хийх болно.

Бэлэн болсон хуушуурыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад дараагийнхыг нь хуурна. Би 4 том бин авсан, хоёрт хангалттай. Би соусыг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Дунд зэргийн манго хальсалж, 5-7 мм хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

Мөн бид бүх муухай зүслэгийг хутгагч саванд хийнэ.

Өнөөдөр бид агаартай, зөөлөн бингийг хэрхэн хуурч сурах болно. Энди тогооч тэдгээрийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог. Хэрэв та энгийн хуушуур, хуушуураас залхаж байгаа бол манай жорыг хурдан бичээрэй. Кефир, сүү, цөцгийн тос, жигд нунтаг бүхий бин - өөрийн амтанд тохирсон гурилан бүтээгдэхүүнийг сонго.

Энди тогоочийн мастер анги: энгийн бин

Өглөөний цай бол бидний өдөр тутмын цэсийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мөн бид үүнийг бэлтгэхэд хангалттай цаг байдаггүй. Бялууг хуурч үзээрэй, бүх процесс нь хорин минутаас хэтрэхгүй. Таны гэр бүл сайн хооллож, аз жаргалтай байх болно!

Зөвлөгөө! Хуушуурыг самар, дуртай чанамал эсвэл жимсээр үйлчил.

Нийлмэл:

• 1 tbsp. гурил;
• 2 өндөг;
• 1 tbsp. сүү;
• 1 tsp. нунтагласан элсэн чихэр;
• 1/5 tsp. давс.

Бэлтгэл:

Анхаар! Хэрэв та хуушуурыг өнгөлгөөгүйгээр үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол үндсэн дээр нь нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Америк өглөөний цай

Чихэрлэг амттай олон хүмүүс америк хуушуурт дуртай. Энди тогооч хуурай болон шингэн найрлагыг тусад нь холихыг зөвлөж байна. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг холих хэрэгтэй. Дараа нь бин нь зөөлөн, агаартай болно.

Нийлмэл:

• 1 tbsp. сүү;
• 1.5 tbsp. гурил;
• 3 tbsp. л. оливын тос;
• 3 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр;
• ваниль;
• давс;
• 1 tsp. жигд нунтаг.

Бэлтгэл:

Кефиртэй бин

Энди тогооч Япон хуушуурыг kefir ашиглан хийдэг. Тэд өтгөн, агаартай болж хувирдаг. Энэхүү амттан нь танай гэрийг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд тэд илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.

Нийлмэл:

• 2 өндөг;
• 2 tbsp. kefir;
• 2 tbsp. гурил;
• ¼ халбага. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн үрийн тос;
• 3 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 tsp. сод

Анхаар! Эхлээд содыг унтраах шаардлагагүй, kefir нь энэ функцийг төгс гүйцэтгэх болно.

Бэлтгэл:

1. Өндөгийг аяганд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
2. Эдгээр найрлагыг нунтаглаж, дараа нь kefir, дараа нь сод нэмээд хутгана.
3. Гурилыг шигших. Үүнийг бусад найрлагад хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.
4. Одоо наранцэцгийн үрийн тос нэмээд суурийг сайтар хутгана.
5. Хуурай хайруулын тавган дээр өмнөх жороор тайлбарласны дагуу бин хуурна. Бэлэн!

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан овъёосны бин

Бид Энди тогоочоос хуушуур хийх аргыг аль хэдийн сурсан. Хоолны дэглэм барьдаг, илүүдэл жингээсээ айдаг хүмүүс юу хийх ёстой вэ? Бидний дараагийн жор ялангуяа тэдэнд зориулагдсан болно.

Нийлмэл:

• 130 гр овъёос гурил;
• өндөг;
• гадил жимсний;
• 0.5 tsp. сод;
• 130 мл самрын сүү;
• 1 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр.

Зөвлөгөө! Хэрэв танд бэлэн гурил байхгүй бол кофе бутлуурын тусламжтайгаар овъёосны гурилаар хийж болно.

Бэлтгэл:

Гэнэтийн зүйлээр жигнэх

Шоколадны зуурмагаар дүүргэсэн бин хуурч үзээрэй. Тэд маш амттай тул та идэхээ болих аргагүй юм. Эдгээр хуушуурыг цайтай хамт үдээс хойш зуушаар үйлчил.

Нийлмэл:

• 250 мл сүү;
• 190 гр гурил;
• өндөг;
• 5 гр жигд нунтаг;
• 2 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр;
• давс;
• 100-120 гр шоколадны зуурмаг.

Бэлтгэл:

1. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хоёр удаа шигших.
2. Гурил дээрээ жигд нунтаг, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана.
3. Өндөгөө хутгаад дахин холино.
4. Сүүг 37 градусын температурт халаана. Сүүг хэт халахаас зайлсхийхийн тулд гал тогооны термометрийг ашиглах хэрэгтэй.
5. Хуушуурын суурь дээр нимгэн урсгалтай сүү нэмнэ.
6. Хумсны тусламжтайгаар залхууралгүйгээр зуурсан гурилаа хутгана.
7. Шоколадны зуурмагаас дугуй хавтгай хэсгүүдийг хийж, илгэн цаасан дээр тавь.
8. Хуушуурын дүүргэгчийг хийнэ хөлдөөгчхагас цагийн турш.
9. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, оливын тосоор тосолно.
10. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp хийнэ. л. бие биендээ туршилт хийх.
11. Дээрээс нь хөлдөөсөн шоколадны дүүргэлт хийнэ.
12. Мөн өөр 1 tbsp нь дүүргэлт хамарч. л. тест.
13. Хуушуурыг нэг талдаа нэг минут хуурч, болгоомжтой эргүүлээрэй.
14. Урвуу тал дээр чанаж болгосон хүртэл амттанг хуурч ав.
15. Шарсан хуушуурыг хайруулын тавган дээр байрлуулна.
16. Та амттандаа амт нэмж болно кокосын ширхэгүүдэсвэл таны дуртай сироп.

Хуушуур нь гадаадад байдаг нарийн төвөгтэй нэртэй хэдий ч эдгээрээс бэлтгэгддэг энгийн найрлага. Мөн хоолны үйл явц нь танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй. Зөвхөн хагас цаг зарцуулснаар та мартагдашгүй сайхан өглөөний цай уух болно. Тааламжтай, сайхан хоол хий!