Receta për kifle në shtëpi hap pas hapi. Recetë klasike për kifle. Kifle: recetë e kuzhinës hap pas hapi. Receta për kifle me gjizë

Kiflet - shumë të thjeshta, por trajtim i shijshëm, e cila është ideale për çdo rast. Përgatitja e ëmbëlsirës është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë, kështu që ju mund të piqni kifle në kohë për ardhjen e paplanifikuar të mysafirëve. Brumi i kifleve përgatitet më së shpeshti me miell gruri, i shtohen edhe vezë, gjalpë dhe sheqer (për kifle të ëmbla). Shumë receta përdorin qumësht, si dhe përbërës shtesë si pluhur për pjekje dhe vanilinë.

Kiflet gjithashtu mund të jenë pa sheqer, për shembull, me djathë dhe proshutë. Për pjekje të tillë, mund të përdorni erëza, erëza dhe barishte të ndryshme (gjëja kryesore është të mos e teproni). Janë të përhapura çokollata, gjiza dhe kiflet me fruta. Çdo trajtim është i mirë në mënyrën e vet, por parimi i gatimit mbetet i njëjtë: brumi gatuhet, mbushet në kallëpe të lyer me yndyrë dhe piqet në një furrë të ngrohur më parë në temperaturën e dëshiruar për 14 deri në 35 minuta. Brumit i shtohen mbushje të ndryshme: copa frutash, arra, copa çokollate, marmelatë, fruta të thata etj.

Kifle - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Për të përgatitur kifle duhet të përgatisni: 1 ose 2 tasa për përzierjen e përbërësve (në varësi të recetës) dhe kallëpet e pjekjes. Mund të përdorni kallëpe alumini ose silikoni (në rastin e fundit nuk ka nevojë t'i lyeni me vaj). Mund të vendosni një futje letre me shirita në kallëp për pjekjen e kekëve. Enët e kuzhinës që do t'ju duhen janë gjithashtu një filxhan matëse, një rende, një kamxhik ose lugë dhe një tas për shkrirjen e çokollatës dhe gjalpit.

Gjalpëështë e nevojshme të hiqet nga frigoriferi, këshillohet të shoshet mielli. Qumështi duhet të jetë mjaft i ngrohtë. Matni paraprakisht sasinë e kërkuar të produkteve me shumicë (sheqer, pluhur pjekje, kripë, etj.). Përgatitni mbushjet: lani dhe copëtoni rrushin e thatë dhe manaferrat e freskëta nëse është e nevojshme, copëtoni arrat me thikë.

Kifle të shpejta me çokollatë

Këto kifle nuk kërkojnë shumë përbërës, kështu që receta do të jetë e dobishme nëse të ftuarit pritet të mbërrijnë papritmas në një orë ose një orë e gjysmë. Kekët janë shumë të thjeshtë për t'u përgatitur, por dalin shumë të shijshëm.

Përbërësit

4 lugë gjelle. l. kakao;
Gjysmë gote sheqer;
3 vezë pule;
Gjysmë gote qumësht;
180 g margarinë;
2 gota miell;
Gjysmë lugë. sodë

Përgatitja

Margarinës i shtojmë sheqerin, kakaon dhe i përziejmë me qumësht. Përziejeni fuqishëm, më pas lëreni të ziejë dhe ftoheni. Thyejmë vezët në përzierje dhe i rrahim mirë. Shtoni sodën në miell dhe gatuajeni brumin derisa të jetë homogjen.
Lyejmë format me vaj, vendosim brumin dhe e pjekim në 180 gradë për 28-35 minuta. Nëse dëshironi, kiflet mund t'i hidhni sipër çokollatë të shkrirë të nxehtë.

Kifle me gjizë

Nga gjiza e freskët mund të bëni jo vetëm ëmbëlsira me djathë, por edhe kifle shumë të shijshme. Kiflet me gjizë do të apelojnë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Përbërësit

210 g gjizë;
210 g secila miell dhe sheqer;
Gjalpë - 150 g;
3 vezë;
Pluhur pjekje - 1 lugë.

Përgatitja

Ngrohni vajin derisa të jetë i butë. Përzieni vezët me sheqerin dhe shtoni gjalpë të butë dhe trazojini. Më pas duhet të shtoni gjizë dhe pluhur për pjekje. Pa pushuar së përzieri, shtoni miell gruri. E trazojmë mirë brumin.
Lyejmë me gjalpë format e kifleve dhe derdhim brumin. E pjekim derisa të jetë bërë në 180 gradë. Mbulojini kekët me krem pana dhe manaferrat.

Kifle me qershi

Kiflet e qershisë janë një kombinim harmonik i brumit të ëmbël, të butë dhe thartirës së lehtë të qershive. Edhe një amvise fillestare mund të përgatisë një trajtim të tillë.

Përbërësit

380 g miell;
1 vezë;
280 g qershi;
Qumësht - 220-230 ml;
7-7,5 g kripë;
25 g vanilinë;
Pluhur për pjekje - 10-12 g;
160-170 g sheqer;
75-80 g gjalpë.

Përgatitja

Përziejmë miellin me sheqerin, vanilinë, pluhurin për pjekje dhe kripën. Në një enë të dytë, përzieni ghein e ftohur, vezët dhe qumështin. Përziejmë përmbajtjen e tasave dhe e përziejmë mirë me lugë.
Mbushni brumin me qershi pa koriza, të prera në disa pjesë. E pjekim derisa të bëhet në furrë të parangrohur.

Kifle me banane

Kiflet me banane janë shumë aromatike, të shijshme dhe të shijshme. Gjithçka që ju nevojitet për të bërë këto kek është miell, vezë, banane dhe 2 lloje sheqeri.

Përbërësit

Miell - 2,5 gota;
Sheqeri - 0,7 gota;
Vezë - 2 copë;
Sheqer kallami - 0,2 gota;
2 banane të ëmbla por jo të pjekura;
Disa lugë gjalpë;
6-9 g pluhur për pjekje.

Përgatitja

Grini gjalpin e nxehtë të butë me të dy llojet e sheqerit, rrihni vezët dhe përzieni plotësisht të gjithë përbërësit. Hidhni miellin në masë, shtoni pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin. Pritini bananet dhe shtoni në brumë. Përziejini mirë me një lugë.
Brumi nuk duhet të jetë shumë i fortë, por as i ujshëm. Mund ta rregulloni konsistencën me një sasi të vogël mielli dhe qumështi. Lyejmë format me vaj dhe mbushim me brumin e bananes. Piqeni për rreth 35-40 minuta.

Kifle me kefir

Kifle të tilla të thjeshta dhe të shijshme mund të përgatiten nëse ju ka mbetur pak kefir. Kifleve u shtohet çdo mbushje (arra, pak rrush të thatë ose fruta të ëmbëlsuara), por edhe pa të kiflet dalin shumë aromatike dhe të shijshme.

Përbërësit

Një e katërta e një pakete kefir;
1 vezë;
Gjysmë gote sheqer të grimcuar;
155 g miell;
35 ml vaj vegjetal;
1 lugë. pluhur pjekje;
Vanilinë.

Përgatitja

Përzieni miellin me sheqerin dhe vaniljen, shtoni pluhurin për pjekje. Rrihni vezët me kefir dhe vaj perimesh. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni fuqishëm. Nuk duhet të ketë gunga në brumë.
Lyejmë format me vaj dhe vendosim brumin (jo deri në majë). E pjekim derisa të jetë bërë në 180 gradë. Pjekjen e kifleve mund ta kontrolloni me një shkop të mprehtë.

Kifle nga Yulia Vysotskaya

Kiflet nga Yulia Vysotskaya kombinojnë 2 lloje çokollate, një sasi të vogël kafeje, gjalpë të butë, miell dhe vezë. Produktet e pjekura rezultojnë tepër të shijshme, me gëzof dhe aromatike.

Përbërësit

Çokollatë e zezë - 100-115 g;
Çokollatë e bardhë- 55 g;
Gjalpë - 90-105 g;
Vezë - 3 copë;
Sheqer kafe - 37-40 g;
Miell - 2 lugë gjelle. l.;
Kafe e bluar - 1 majë;
Pluhur pjekje - 1 lugë.

Përgatitja

Thyejmë çokollatën e zezë, e vendosim në një enë me gjalpë dhe e vendosim në sobë. Përzieni vezët me sheqerin. Vezëve i shtojmë miellin me pluhur për pjekje dhe pak kafe, i përziejmë me mikser. Masës i shtojmë çokollatën e shkrirë me gjalpë dhe i trazojmë përbërësit.
Mbushni me brumë kallëpët e lyer me yndyrë. Pritini cokollatën e bardhë në copa dhe vendosni disa copa në secilin kallëp. Piqni kekët për rreth 20 minuta.

Kifle me djathë

Kiflet me djathë janë të shkëlqyera për mëngjes me një filxhan kafe. Kiflet dalin të pasura dhe aromatike, me një shije karakteristike djathi.

Përbërësit

130-150 g djathë;
Një gotë miell;
190 ml qumësht;
40-50 g gjalpë;
1 vezë;
1 lugë. pluhur pjekje;
çerek lugë. kripë;
Erëza: paprika, piper, domate të thata - për shije;
Një majë susam të zi.

Përgatitja

Grini djathin. Shtoni kripën, erëzat dhe pluhurin për pjekje në miell. Zbutni gjalpin dhe grijeni me pirun. Rrihni vezën në gjalpë dhe përzieni mirë. Më pas shtoni miellin dhe qumështin. Përziejini përbërësit me lugë dhe shtoni djathin.
Përziejini përbërësit derisa të jenë të qetë. Vendoseni brumin në kallëpe të lyer me yndyrë (jo deri në majë). Spërkateni me farat e susamit të zi. Piqini kiflet me djathë në 180-200 gradë për 22-24 minuta.

Kifle me luleshtrydhe

Kiflet aromatike me luleshtrydhe janë produktet e pjekura perfekte për verën, kur mund të zgjidhni manaferrat e freskëta nga kopshti. Luleshtrydhet e ngrira nuk do t'i bëjnë kiflet aq të shijshëm për shkak të bollëkut të lëngut të lëshuar nga manaferrat.

Përbërësit

2 vezë;
Sheqeri - 200 g;
Një shkop gjalpë;
Qumësht - 115-120 ml;
Miell gruri - 220-225 g;
180-185 g luleshtrydhe;
10 g pluhur për pjekje.

Përgatitja

Grini gjalpin me ½ pjesë të sheqerit. Shtoni vezët në përzierje. Përziejini përbërësit tërësisht dhe shtoni sheqerin e mbetur. Hidhni qumështin dhe përzieni masën fuqishëm me një kamxhik. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje.
Ziejeni brumin mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. I rendisim luleshtrydhet, i lajme dhe i thajme, i presim ne copa te vogla. Vendosim futje letre në kallëpe dhe derdhim brumin (jo deri në buzë).
Vendosni në sipërfaqe feta luleshtrydhe. Piqini kiflet me luleshtrydhe në 180 gradë për rreth 22-25 minuta.

Kifle me çokollatë dhe qershi

Cupcakes sipas kësaj recete përgatiten nga mielli, çokollata, sheqeri, gjalpi dhe qumështi. Qershitë e sheqerosura përdoren si mbushës.

Vezet (te bardhat dhe te verdhat) i perziej me sheqer te grire ose me shume i rrahim me mikser per te marre nje mase veze me push e cila ne pamje do te ngjaje me baze biskotash. Unë gjithashtu nuk harroj për sheqer vanilje.

Sa më e bardhë të jetë masa e vezëve, aq më i butë do të jetë brumi, që do të thotë se do të mbushet me flluska të të bardhave të vezëve të rrahura dhe sheqerit.

Më pas i shtoj brumit gjalpin e shkrirë, i cili ka mbetur në dhomë për më shumë se 2 orë, në copa mesatare. Gjalpi i zbutur do të rrahet mirë me mikser dhe brumi do të bëhet homogjen.

Tani hedh qumësht (nuk e ngroh për këtë recetë) në temperaturën e dhomës në brumë për ta bërë brumin më të shijshëm. Yndyra e qumështit gjithashtu do t'i bëjë produktet e pjekura më të buta. Rrihni sërish të gjithë përbërësit me mikser.

Spërkas miellin e situr me ajër dhe shtoj pluhurin për pjekje. Gatuajini gradualisht brumin me trashësi mesatare, duke e trazuar me lugë.

Hapi i fundit është shtimi i kakaos.

Dhe së fundi i shtoj pak gjallëri. Duhet të ketë shumë prej tyre. Të gjithë duan të marrin rrush të thatë, ndaj nuk më vjen keq për ta, i spërkas disa grushte.

Brumin e hedh në kallëpe silikoni (i lyej lehtë me vaj vegjetal), do të jetë afërsisht si kosi i trashë. I mbush format ¾ plot dhe tani jane gati per pjekje.

E pjekim për 20-25 minuta në mënyrë që ëmbëlsira të bëhet me gëzof dhe të skuqet siç duhet. Pjesa e sipërme mund të plasaritet pak. Kjo tregon që kiflet janë pjekur dhe gati për t'u hequr nga furra.

Hiqni kiflet e ftohur nga format dhe vendosini në një pjatë servirjeje.

Sigurohem të krijoj çaj dhe kafe për ata që e duan dhe të shërbej në tryezë pjekje të gatshme.

Cupcakes me porcion - kifle - përgatiten shpejt dhe mund të bëhen edhe nga kuzhinierë të papërvojë. Recetat e kifleve janë të ndryshme, gjë që ju lejon të zgjidhni ëmbëlsirat dhe ushqimet për mëngjes, për çaj, për tryezë festive sipas preferencave të shijes.

Tradicionalisht, kiflet piqen pa mbushje. I bazuar recetë bazë përgatisni shumë ëmbëlsira të reja duke futur përbërës të ndryshëm.

Lista e ushqimeve:

Miell cilësi më të lartë- 200 g;
sheqer i grimcuar - 90 g;
gjalpë - 110 g;
qumësht - 110 ml;
vezë - 1 copë;
pluhur për pjekje - 5 g;
vanilje - 1 g;
kripë - 2 g.

Teknologji hap pas hapi.

Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe priteni në copa.
Rrihni vezën me një rrahëse. Shtoni gjalpin e zbutur dhe vaniljen.
Ngroheni pak qumështin, hidheni në përzierjen e gjalpit të vezëve dhe lëreni derisa të jetë homogjen.
Bashkoni veçmas miellin (pasi ta keni situr) dhe pluhurin për pjekje. Shtoni kripë dhe sheqer.
Bashkoni përzierjet e thata dhe qumësht-vezë dhe përzieni me lugë.
Brumi që rezulton shtrihet në kallëpe silikoni ose letre, duke i mbushur vetëm dy të tretat.
Boshllëqet vendosen në furrë të nxehur në 180°C. Piqni për rreth 25 minuta (kontrolloni gatishmërinë me një hell bambuje).
Kiflet lihen te ftohen pak ne furre te hapur, me pas vendosen ne nje pjate dhe zbukurohen me sheqer pluhur.

Këshillë: Për t'i dhënë produkteve tuaja të pjekura një shije të freskët, shtoni lëkurën e grirë të agrumeve në brumë.

Një tjetër klasik me boronica

Kiflet me boronica janë një ëmbëlsirë popullore amerikane. Kjo kokrra të kuqe mund të zëvendësohet me sukses me boronica, të cilat janë më të zakonshme në zonën tonë.

Komponentët e provës:

380 g miell premium;
120 g gjalpë të ëmbël;
250 ml qumësht të ngrohur;
160 g sheqer "kafe";
2 vezë të mëdha;
6 g pluhur për pjekje;
170 g boronica;
2 g kripë.

Fazat e gatimit.

Mbajeni gjalpin në temperaturë normale dhe kur të shkrihet e rrahim me vezë duke përdorur një kamxhik.
Pa pushuar së përzieri, derdhni qumështin.
Mielli sitet dhe bashkohet me pjesën tjetër të përbërësve të thatë.
Të dyja përzierjet kombinohen duke përdorur një lugë.
Manaferrat lahen, thahen, shtohen në brumë, duke i trazuar në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Format e letrës mbushen 2/3 me përzierjen e boronicës.
Kiflja e boronicës piqet në 190°C derisa të marrë ngjyrë kafe (rreth 25 minuta).

Përgatitja e ëmbëlsirës me çokollatë

Në këtë recetë mund të përdorni çokollatë sipas dëshirës tuaj. Pjekja me një produkt të errët dhe të hidhur rezulton të ketë një hidhërim të këndshëm, dhe përbërësi i qumështit rezulton të jetë më i ëmbël.

Kërkohet:

250 g miell të bardhë;
120 g sheqer;
125 gr gjalpë me gunga;
150 ml qumësht të ngrohur;
2 vezë;
çokollatë (100 g);
8 g pluhur për pjekje;
një majë kripë.

Recetë hap pas hapi.

Vaji nxehet në një banjë uji. Shtoni 30 g çokollatë në të njëjtën enë.
Hidhni qumështin në masën e zbutur të ngrohtë dhe shtoni sheqer pa e hequr nga soba. Duke e trazuar, lëreni përzierjen të vlojë dhe më pas ftoheni.
Rrihni vezët një nga një.
Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje, shtoni kripë.
I bashkojmë të dyja përbërjet dhe i përziejmë me lugë derisa të jenë të lëmuara.
Format mbushen me masën që rezulton pak më shumë se gjysma.
Çokollata e mbetur copëtohet në copa të vogla dhe ngjitet në produkte të papërpunuara.
Kiflet me çokollatë piqen në 200°C për 20 minuta.
Pas ftohjes, produktet hiqen nga kallëpet dhe shërbehen.

Kifle të shijshme me banane

Duke përdorur këtë recetë, në vetëm 30 minuta mund të përgatisni kek të ëmbël aromatike për çaj duke përdorur përbërësit në dispozicion.

Komponimi:

230 g miell gruri;
2 vezë;
50 g margarinë për pjekje;
3 g pluhur për pjekje;
70 g sheqer;
2 banane të vogla të pjekura.

Fazat e gatimit.

Qëroni bananet, pritini në feta dhe grijini me pirun derisa të bëhen masë.
Margarina nxirret paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të shkrihet. Rrihni me sheqer duke përdorur një blender.
Pa e fikur pajisjen, rrihni vezët.
Shtoni bananet dhe përziejini me lugë.
Shtojmë pak nga pak miellin dhe pluhurin për pjekje. Gatuani një brumë të trashë.
Masa e bananes vendoset në kallëpe, duke pasur parasysh faktin se do të rritet shumë.
Ëmbëlsira përgatitet në furrë të parangrohur në 180°C për rreth gjysmë ore.

Me gjizë

Brumi për këtë recetë gatuhet për vetëm 5 minuta. Kiflet me gjizë dalin të butë, me gëzof, të ajrosur dhe çuditërisht të shijshëm.

Do t'ju duhet:

160 g miell;
50 g salcë kosi e trashë;
2 vezë pule;
200 g gjizë me një përmbajtje yndyre prej 5%;
200 g sheqer;
70 g gjalpë;
5 g pluhur për pjekje;
3 g secila sode dhe kripë;
10 g sheqer vanilje.

Udhëzim hap pas hapi.

Rrihni vezët me një rrahëse, shtoni sheqerin dhe vazhdoni t'i rrihni derisa të shpërndahen të gjithë kristalet.
Shtoni gjizën dhe sheqer vaniljen, të grirë në një sitë.
Gjalpi shkrihet në një banjë uji, bashkohet me salcë kosi dhe shtohet në brumë.
Shtoni përbërësit e mbetur të thatë në pjesë.
Gatuani një brumë homogjen.
Mbushni dy të tretat e kallëpeve silikoni me masë gjizë.
Ëmbëlsira piqet në 180°C për 30-35 minuta.

Këshillë: që kiflet me gjizë të jenë të buta më gjatë, ruajini në temperaturë ambienti, të mbuluara me një peshqir.

Kifle të thjeshta me kefir

Duke përdorur kefirin e mbetur, mund të gatuani brumin për pastat më delikate. Kiflet më të shijshme bëhen nga një pije me qumësht të fermentuar treditor.

Lista e përbërësve:

250 g miell;
250 ml kefir në temperaturën e dhomës;
125 g gjalpë të ëmbël;
3 vezë;
150 g sheqer;
10 g pluhur për lirimin e brumit;
2 g kripë dhe sode.

Ecuria e përgatitjes.

Rrihni vezët me sheqer me një rrahëse.
Gjalpi zbutet në një banjë me avull dhe përzihet me vezë të ëmbla.
Shtoni kefir.
Shtojme perberesit e thate pasi kemi situr miellin.
Përzierja e miellit i shtohet përzierjes së kefirit. Duke përdorur vetëm një lugë, gatuajeni brumin, i cili ka një konsistencë të ngjashme me salcë kosi.
Masa derdhet në kallëpe letre.
Kiflet e kefirit zihen në 180°C për rreth 30 minuta.

Karota të kreshmës

Kjo recetë prodhon cupcakes mesatarisht të ëmbël, me lëng, aromatike dhe shumë të ndritshme. Kjo është një ëmbëlsirë ideale për të pirë çaj gjatë Kreshmës.

Komponentët e kërkuar:

80 g tërshërë;
2 karota;
50 ml lëng portokalli të freskët të shtrydhur;
230 g miell;
10 g lëkurë portokalli;
150 g sheqer;
50 ml ujë të ngrohtë;
70 ml vaj misri;
20 g fara liri;
12 g pluhur për pjekje;
2 g kripë.

Hapat e gatimit.

Karotat e qëruara priten në një rende mesatare.
Thekonet bluhen në miell duke përdorur një përpunues ushqimi.
Kombinoni karotat, kripën, sheqerin, pluhurin për pjekje, miellin e tërshërës dhe lirin.
Shtoni lëngun, lëkurën, vajin dhe ujin.
Gradualisht shtoni miell gruri.
Brumi i brumosur shtrihet në kallëpe silikoni.
Kiflet e karotave skuqen në 180°C për 40 minuta.

Cupcake origjinale me limon

Kiflet me shtimin e limonit dalin shumë të lehta, të buta, me një thartësi mezi të dukshme.

Do t'ju duhet:

3 vezë shtëpiake;
300 g sheqer;
400 g miell gruri;
1 limon i madh;
100 ml vaj jo aromatik;
200 g salcë kosi 10% yndyrë;
5 g sheqer vanilje;
5 g sodë, të shuhen me uthull.

Ne e bëjmë atë hap pas hapi.

Përdorni një rende të posaçme për të grirë lëkurën e limonit. Do t'ju duhen 10 g lëvore.
Duke përdorur një blender zhytjeje, rrihni vezët me sheqer të grimcuar të rregullt.
Shtoni vajin vegjetal, lëkurën dhe lëngun e limonit të shtrydhur. Vazhdoni të trazoni me shpejtësi mesatare.
Mielli dhe sheqeri i vaniljes siten në masën e limonit.
Shtoni sode dhe salcë kosi.
Brumi që rezulton shtrihet në kallëpe pastiçerie.
Kekët vendosen në furrë të parangrohur në 200°C për 25 minuta.

Me qershi

Për gatim, lejohet marrja e manave të freskëta, të konservuara ose të ngrira. Përbërja e brumit është projektuar për pjekje në kallëpe metalike: këto kifle mund të hiqen prej tyre pa deformuar koren.

Lista e përbërësve:

150 g miell;
125 g margarinë gjalpë;
100 g sheqer të grimcuar;
40 ml qumësht;
3 vezë të mesme;
170 g qershi pa kokrra;
2 pika esencë vanilje;
3 g pluhur për pjekje.

Procesi i gatimit.

Gjalpi zbutet në temperaturë natyrale, më pas përzihet me sheqer dhe esencë.
Ndërsa përzieni, shtoni qumështin dhe vezët.
Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe vazhdoni të trazoni.
Butësisht përzieni manaferrat.
Vendosni një lugë brumë në çdo myk, duke u siguruar që manaferrat të përfshihen në secilën pjesë.
Kiflet e qershisë zihen për 30 minuta në 180°C.

Cupcakes me rrush të thatë

Kiflet portokalli me rrush të thatë dalin gjithmonë të ajrosur dhe shumë të shijshëm. Ata tërheqin me aromën e tyre freskuese tashmë gjatë procesit të gatimit.

Komponentët e kërkuar:

200 g miell premium;
80 g gjalpë vegjetale;
40 ml vaj jo aromatik;
2 vezë pule;
100 ml lëng portokalli të freskët të shtrydhur;
5 g sode të shuar;
100 g sheqer;
70 g rrush të thatë.

Procesi i gatimit.

Shkrini gjalpin për 30 sekonda në mikrovalë.
Rrushi i thatë derdhet me ujë të nxehtë.
Përziejini të dyja llojet e gjalpit, vezëve dhe lëngut derisa të jenë të lëmuara.
Përbërësit e thatë siten dhe i shtohen brumit bashkë me sodën.
Shtroni rrush të thatë (mund t'i prisni nëse janë të mëdhenj).
Brumi shtrihet në kallëpe silikoni.
Kiflet me rrush të thatë zihen në 180°C për 25 minuta.

Këshillë: për të mbajtur kiflet të buta pa kore sipër, i ftohni dhe i vendosni qese plastike për 2 orë.

Kifle të shijshme me kunguj

Kekët e pazakonta, por tepër të shijshme do të mbahen mend padyshim për piper të lehtë dhe shijen e ëmbël-kripur.

Komponimi:

2 vezë;
250 g tul kungulli;
40 g fara kungulli të qëruara;
150 g margarinë tavoline;
60 g kos pa aditivë;
100 g sheqer kafe;
250 g miell gruri premium;
2 g secila piper i zi, kripë, piper djegës;
8 g pluhur për pjekje.

Recetë hap pas hapi.

Bëni pure kungullin duke përdorur një blender.
Rrihni gjalpin e shkrirë më parë me vezët.
Kombinoni të gjithë komponentët pjesa më e madhe.
Rrihni purenë e kungujve me kos.
Të gjithë përbërësit kombinohen dhe përzihen plotësisht.
Brumi shtrihet në kallëpe silikoni dhe zbukurohet me fara kungulli.
Kiflet piqen në 190°C derisa të marrin ngjyrë kafe të artë (rreth 22 minuta).

kanellë

Kanella i shton një aromë pikante kifleve klasike dhe ndihmon që shija e ëmbëlsirës të zhvillohet më mirë.

Kërkohet:

2 vezë;
200 g gjalpë;
200 g sheqer;
250 g miell;
10 g pluhur për pjekje;
100 g salcë kosi me pak yndyrë;
3 g pluhur kanelle;
2 g kripë.

Le ta përgatisim hap pas hapi:

Gjalpi i shkrirë në një banjë uji përzihet me pak sheqer (150 g) dhe vezët.
Përzieni veçmas miellin, kripën, pluhurin për pjekje.
Të dyja përbërjet kombinohen, shtohet salcë kosi.
Sheqeri i mbetur përzihet me kanellë pluhur.
Format e pjekjes mbushen me brumë dhe sipër hidhet një përzierje e kanellës dhe sheqerit.
Boshllëqet vendosen në furrë të parangrohur në 200°C për 25 minuta.

Si të bëni kifle me qumësht?

Kjo recetë bën mini cupcakes të adhurueshëm të mbushur me thërrime streusel.

Do t'ju duhet:

180 g miell;
120 ml qumësht;
80 g sheqer;
1 e verdhë veze e papërpunuar;
65 g gjalpë të ëmbël;
7 g pluhur për pjekje;
2 g kripë.

Teknologjia e gatimit.

Bashkoni 15 g gjalpë, 20 g sheqer dhe 30 g miell. Grini në thërrime.
Në një tas të veçantë, përzieni përbërësit e mbetur të thatë.
Në një enë tjetër, rrihni të verdhën e verdhë, gjalpin e shkrirë dhe qumështin e ngrohur.
Kombinohen përzierjet e thata dhe qumështi.
Brumi derdhet në kallëpe duke i mbushur 2/3.
Vendos streusel mbi cupcakes.
Përgatitni ëmbëlsirën në 190°C për rreth 30 minuta.

Kiflet janë produkte furre me origjinë nga SHBA dhe Britania, ato janë të ngjashme me mini cupcakes-at tanë. Thelbi i përgatitjes së tyre është përzierja e produkteve të thata dhe përbërësve të lëngshëm. Përgatiten shpejt, ka shumë receta, sot do të shohim disa prej tyre.

Cilat produkte nevojiten për të bërë kifle?

Duhet të theksohet menjëherë se kiflet mund të jenë të ëmbla, gjysmë të ëmbla dhe të kripura. Kjo do të përcaktojë se çfarë përbërësish të zgjidhni. Meqenëse po publikoj një koleksion me kifle ëmbëlsirash, këtu do të kërcejmë.

Për këtë pjekje në miniaturë do t'ju duhet lloje te ndryshme miell: grurë, bajame, oriz, arra, përzierje gruri dhe misri etj.

Kërkon produkte qumështi, vezë, gjalpë, varieteteve të ndryshme sheqer (kafe, muscovado).

Lloje të ndryshme të preparateve të trasha (reçel, marmelatë, konfisture, konserva), manaferrat dhe frutat e freskëta (banane, luleshtrydhe, boronica, pjeshkë, mjedra, dardha, mollë, kajsi, portokall, fruta të ëmbëlsuara dhe kjo nuk është e gjithë lista) janë të përshtatshme si mbushëse.

Për të shtuar pikante dhe shije të veçantë, mund të shtoni si mbushje arra, hurma, rrush të thatë, copëza çokollate ose pika.

Gjithashtu duhet theksuar se kiflet përgatiten sipas recetave amerikane dhe angleze; kështu në versionet në anglisht Përbërja përmban maja; në ato amerikane, në shumicën e rasteve, shtohet pluhur pjekje dhe sodë buke.

Në vijim kombinohen si aromatizues dhe erëza: kanellë, arrëmyshk, vanilinë, kripë deti, dhe pastaj çfarë preferon shpirti juaj. I përshtatshëm për dekorimin e kifleve krem i shijshëm, e cila mund të përgatitet sipas recetave të ndryshme.

Komponentët:

çokollatë - bar ( cilësi të mirë);
vezë - 3 copë;
sheqer - 3,5 lugë;
gjalpë ose margarinë qumështi - 110 gram;
miell - 150 gram;
qumësht - 30 mililitra.

Nga recetë e thjeshtë Përgatitni kifle me çokollatë si kjo:

Grini gjalpin në mënyrë efektive me sheqer dhe shtoni vezët jo të gjitha menjëherë, por një nga një. Pritini çokollatën në copa të vogla. Fillojmë të shtojmë miellin dhe pluhurin për pjekje në brumë, gatuajmë, ulim çokollatën dhe përsëri shtojmë miellin dhe derdhim qumësht.

Ziejmë, nëse mendojmë se mielli nuk mjafton, shtojmë edhe më shumë, përfundova duke përdorur 180 gram. Produkti gjysëm i gatshëm i provës nuk duhet të jetë i trashë! Mbushni format me brumë dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri.

2. Video - Recetë klasike për kifle

Aktualisht, ka aq shumë profesionistë dhe amvisa sa ka receta për pjekje të shëndetshme, të shijshme, unike, por kushti kryesor për këtë është që të Kreativiteti Dhe zgjedhja e duhur produkteve. Sot po provojmë pjekjen me banane dhe krunde, dhe duke shtuar kanellë pikante, është vërtet një kryevepër!

Komponentët:

sheqer kafe - 110 gram;
banane - 2 fruta;
krunde gruri - 35 gram;
miell - 220 gram;
kos - 130 mililitra;
vezë - 1 copë;
kanellë pluhur - 1 lugë gjelle;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
vaji i farës së rrushit - 3 lugë ëmbëlsirë;
farat e lirit - për dekorim;
kripë - për shijen tuaj.

Nga recetë unike Përgatisni kifle me banane si kjo:

1. Lani bananet, hiqni mbulesën e trashë dhe më pas qëroni. Pritini një banane në feta të holla dhe grijeni të dytën në një pure.

2. Më pas, sisni miellin në një sitë, shtoni kripën, pluhurin për pjekje dhe krundet.

3. Thyejmë vezët në një enë, shtojmë sheqerin, hedhim kosin, i rrahim në mikser, duke shtuar gradualisht purenë e bananes.

5. Lyejmë me vaj format e përgatitura, vendosim brumë në 1/3 e kallëpit, sipër vendosim feta bananeje dhe spërkasim me kokrra.

6. Vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius, kiflet duhet të piqen jo më shumë se gjysmë ore. Kur të jetë gati për t'u hequr, ftohet pak dhe shërbehet.

Ju mund të shtoni shumë aditivë të ndryshëm në gjizën e mërzitshme, atëherë një risi gastronomike do të jetë e juaja. Në të vërtetë, në vend të miellit të grurit, nëse shtoni miell oriz ose bajame, plus bajame, atëherë kulmi i artit të kuzhinës do të zotërohet plotësisht!

Komponentët:

gjizë me pak yndyrë - 220 gram;
fruta portokalli - 1 copë;
vezë - 2 copë;
miell gruri dhe orizi - 100 gram secila;
arrë (bajame pure) - 95 gram ose gjysmë gote;
çokollatë (qumësht) - 45 gram;
pluhur për pjekje - 0,5 lugë çaji;
lëng limoni i freskët - 50 mililitra;
gjalpë - 75 gram;
sheqer pluhur - 85 gram;
kripë - 2 majë.

Sipas një recete unike, ne përgatisim kifle me gjizë si më poshtë:

1. Përgatitni një portokall agrume portokalli, hiqni lëkurën nga sipërfaqja me një rende.

2. Përgatitni lëng limoni të freskët.

3. Zbutni gjizën ose e fërkoni me sitë, shtoni vezët, sheqerin, kripën, lëvozhgën e përgatitur dhe shtoni lëngun e freskët.

4. Shoshim të gjithë miellin për të pasuruar ajrin me oksigjen, shtojmë masën e përgatitur, pluhurin për pjekje dhe gjalpin e shkrirë, përziejmë fuqishëm.

5. Në fund i përziejmë bajamet e shtypura.

6. Vendoseni brumin në kallëpe silikoni dhe piqeni në temperaturë standarde për 40 minuta.

7. Kur i shërbeni, derdhni kiflet e ftohta me njomjen e bërë nga lëngu i freskët i limonit dhe sheqeri pluhur. Për dekorim spërkateni me çokollatë qumështi të grirë. E shijshme!

Më pëlqejnë kiflet sepse gatuhen shumë shpejt dhe mund të ndryshoni shumë mbushje të ndryshme. Sot do të jetë e pabesueshme kokrra të kuqe të shijshme- boronica.

Komponentët:

miell - 320 gram;
gjalpë - 130 gram;
vezë - 3 copë;
sheqer - 1 gjysmë gotë;
pluhur për pjekje dhe vanilinë - 1,5 lugë çaji secila;
qumësht - 80 mililitra;
boronica - sipas dëshirës;
kripë - një majë.

Ja një recetë e thjeshtë për kifle me boronica:

Në një enë të përshtatshme grijmë sheqerin e grirë me gjalpin e zbutur. Zbutni gjalpin dhe përzieni mirë me sheqerin e zakonshëm. Më pas, shtoni me kujdes një nga një vezë dhe përzieni fuqishëm derisa të bëhet një masë homogjene. Më pas hidhni qumështin dhe shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përveç kokrrave.

Vendosni kosha letre në kallëpe silikoni dhe përdorni qese pastiçerie mbushini me copën e brumit deri në mes. Pastaj manaferrat, përsëri brumë dhe, nëse dëshironi, përsëri boronica. Format nuk duhet të mbushen deri në majë. Dhe më pas, sipas klasikëve të zhanrit, piqni në 190 C për një çerek ore, gjithçka varet nga furra dhe madhësia e formave. Këto kifle mund t'i dekoroni me të gjitha llojet e lyerjeve, kremrave ose çfarëdo që keni në dorë.

6. Kifle me çokollatë me krem kafeje

Kiflet me çokollatë janë si një këngë, shtëpia është e pastër dhe komode, ka erë kafeje dhe çokollate, të cilat konkurrojnë me njëra-tjetrën, por në bashkim të ndërsjellë i japin pjekjes dhe aromës së veçantë. Vlen të krijohet një atmosferë e tillë më shpesh.

Komponentët:

miell - 230 gram;
qumësht - 220 mililitra;
sheqer - 160 gram;
pluhur kakao me cilësi të mirë - 3 lugë;
vanilinë - në majë të një thike;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
kafe e bluar - 60 gram;
vezë - 2 copë;
gjalpë kikiriku - 65 gram;
vaj vegjetal - 40 mililitra;
kripë - pak.

Sipas recetës sonë të preferuar, përgatisim kifle me çokollatë me krem kafeje si më poshtë:

1. Fillimisht përgatisni kafenë nga qumështi dhe kafeja natyrale dhe e kullojeni përmes një sitë.

2. Vendosni kafenë e përfunduar në sobë, shtoni vaj kikiriku dhe vegjetal, përzieni dhe ftoheni pak.

3. Rrihni vezët dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve sipas recetës. Përziejini gjithçka në mënyrë që të mos ketë gunga.

4. Hidheni brumin në kallëpe dhe vendoseni për pjekje. Koha e pjekjes është afërsisht 25 minuta, regjimi i temperaturës 200 gradë.

6. Pas kohës së caktuar, hiqeni kekun, lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta, transferojeni në një tepsi, ftohet dhe shërbejeni. Këto kifle janë për një festë, për botën ose për duar të mira!

Kiflet me qershi janë një bashkim gastronomik i brumit delikat të gjizës me aromën aromatike dhe thartirën e lehtë të qershive. Mund të përdorni të freskëta, të konservuara ose të ngrira. Fëmijët i duan shumë!

Komponentët:

miell gruri ose bajame - 385 gram;
vezë pule (shtëpi) - 1 copë;
qumësht - 1 gotë pak e paplotë;
qershi - 2,5 gota;
pluhur për pjekje - një qese ose 12 gram;
gjalpë - 85 gram;
sheqer - 175 gram;
vanilinë - 25 gram;
kripë - sipas preferencës.

Sipas një recete të thjeshtë, ne përgatisim kifle me qershi si kjo:

Në një enë përzieni produktet e thata sipas recetës: miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, vanilinë dhe kripën. Në një tas të dytë, rrihni së bashku gjalpin e shkrirë, vezët dhe qumështin. Pas përzierjes, përzieni me një shpatull ose lugë të përshtatshme. Lyejini kallëpët me vaj vegjetal, shtroni brumin, bëni dhëmbëzime brenda dhe mbushni me qershi pa gropa (mund të priten në gjysmë).

Ngroheni furrën dhe piqni në 180 C derisa të piqet plotësisht dhe të shfaqet një ngjyrë e bukur në sipërfaqe. Hiqni kiflet e përfunduara të qershisë dhe vendosini në një pjatë të bukur për të ushqyer familjen ose mysafirët tuaj me dashuri.

8. Video - Kifle me limon

Njerëzit me një dhëmb të ëmbël kanë qenë gjithmonë shpikës. Ata kuptuan se si të piqnin - kek të vogla në të cilat mund të vendosni gjithçka që dëshiron zemra juaj - manaferrat, frutat, perimet, marzipan, arra, gjizë. Mund t'i dekoroni me krem, krem, çokollatë. Kiflet piqen në kallëpe të rrumbullakëta ose të zgjatura.

Në Angli kishte ëmbëlsira të vogla të quajtura moufflet, që në frëngjisht do të thotë "bukë e butë". Fjalë e ngjashmeështë gjithashtu në gjermanisht. Këto kifle piqeshin nga mielli i grurit dhe misrit.

Lyejmë format me vaj vegjetal, i mbushim 2/3 me brumin e përgatitur dhe i pjekim në furrë në temperaturën 180 C. Ftohemi, dekorojmë krem gjalpi dhe manaferrat e freskëta ose të ngrira.

Receta e brumit ndryshon pak në varësi të llojit të mbushësit. Për shembull, kiflet me qershi përzihen me qumësht me shumë sheqer dhe miell. Mund të merret si mbushës.

fare recetë e lehtë- cupcakes me kefir. Ato janë më pak të yndyrshme, pothuajse dietike. Për ta ju duhet të merrni:

Gjysmë gote kefir dhe sheqer të grimcuar
1 vezë
Një gotë e pjesshme me miell
1 g aromatizues
1 lugë gjelle përzierje për zbutjen e brumit
40 g vaj luledielli të rafinuar

Ecuria e punës:

Kombinoni miellin, sazarin, sodën, vanilinë. Në një tas të veçantë, përzieni mirë vezën dhe gjalpin. Shtoni atyre përbërës të thatë dhe gatuajeni në një brumë të butë. Piqni siç u tha më sipër.

Gatishmëria kontrollohet me një kruese dhëmbësh prej druri. Shponi kiflet deri në fund dhe hiqni shkopin. Nëse është e thatë, atëherë brumi është pjekur plotësisht në mënyrë të barabartë.

Disa sekrete nga pastiçeri me përvojë

Nëse keksat janë rritur mirë, nuk shtypen në mes dhe largohen lehtësisht nga anët e tavës, atëherë janë gati. Ngjyra e sipërfaqes duhet të jetë e barabartë dhe e artë.
Nuk duhet ta mbani furrën në temperaturë të lartë. Nxehtësia duhet të jetë e butë dhe e barabartë.
Mos i hiqni kiflet nga kallëpet derisa të jenë ftohur plotësisht. Ata janë shumë.
Kiflet e gatshme mund të ruhen për një kohë të gjatë. Ato mund të mbështillen film ngjitës në mënyrë që të mos mbetet ajër dhe vendoseni në ngrirje. Nëse është e nevojshme, ato duhet të nxehen drejtpërdrejt në film në mikrovalë.

Nga erdhi receta?

Kiflet vijnë nga Anglia. Fjala "Kifle" është e njohur atje që në shekullin e 10-të. Do të thoshte një produkt buke, një byrek i vogël, i cili shërbehej me çaj. Kiflet filluan të klasifikoheshin si pastë e ëmbël në Britaninë e Madhe në shekullin e 18-të.

Dihet se në këtë vend ekziston një traditë e orës pesë. Pra, produktet e pjekura të freskëta u bënë një shtesë e domosdoshme për këtë vakt. Kiflet angleze janë të ndryshme nga mini-tortat e zakonshme me gëzof në paketim të bukur letre.

Më shumë të kujtojnë ëmbëlsirat e sheshta, të cilat dikur skuqeshin në furrë të nxehtë para se t'i shërbenin. Me kalimin e kohës, në fund të shekullit të 19-të, unazat e kifleve u shpikën për të lidhur skajet.

Kiflet tradicionale angleze piqen pa mbushje dhe shërbehen me reçel ose manaferra. Ato mund të gjenden në çdo dyqan apo kafene.

Britanikët e plotë e përgatisin brumin paraprakisht, pasi përzihet me maja - 4-5 orë para se të shërbehet. Më parë, ato dukeshin më shumë si rrotulla çaji.

Në fillim ato përgatiteshin vetëm për punëtorët nga mbetjet e brumit të mjeshtrit. Më pas kaloi në tryezën e aristokratëve dhe filloi përhapja e kifleve në të gjithë Mbretërinë e Bashkuar.

Ato kek të vogla që janë të njohura për ne tani u shfaqën në Amerika e Veriut. Atje ata shpikën një mënyrë për t'i vendosur ato në forma metalike me një rozetë letre. Pikërisht në Amerikë filluan të bëhen kek të ëmbël me mbushje. Ata kanë zënë rrënjë në Evropë dhe në kontinente të tjera.

E veçanta e kësaj delikatesë të lashtë është përzierja manuale e përbërësve pa përdorimin e mikserit. Komponentët e lagësht dhe të thatë bashkohen veçmas, pastaj përzihen shpejt së bashku dhe vendosen menjëherë në kallëpe dhe piqen.

Kjo mënyrë e përgatitjes së brumit e bën të lehtë. Kështu piqen në Angli dhe Amerikë.

Kiflet amerikane kanë receta që janë më të ngjashme me produktet e bukës, dhe llojet më të pasura dhe të ëmbla janë ëmbëlsirat - kekët. Ato ndryshojnë në recetë në sasinë e gjalpit dhe sheqerit.

Jo vetëm mbushësit e listuar më sipër u shtohen atyre, por edhe krundet shtohen në miell për të diversifikuar strukturën e brumit, drithërat, barishte dhe erëza - për. Ato shërbehen tradicionalisht të ngrohta.

Pjesa e sipërme e kifleve është e zbukuruar me krem, glazurë, fruta të ëmbëlsuara, marmelatë dhe çokollatë. Torta e duhur dyfishohet në madhësi gjatë pjekjes. Pulpa e saj është e harlisur, e butë, pa zgavra.

Brumi nuk duhet të gatuhet gjatë ose fort. Mjaftojnë disa goditje lart me shpatull. Grumbujt e papërzier do të shpërndahen me kalimin e kohës, por brumi do të jetë me gëzof.

Dyqanet tona shesin një numër të madh tepsi të ndryshëm për kifle. Këto janë fletë të tëra pjekjeje me vrima, kallëpe të veçanta metalike dhe silikoni të madhësive të ndryshme.

Por kiflet klasike duhet të piqen në rozeta letre dhe duhet të kenë një formë të rrumbullakët dhe një kube të barabartë. Skajet e formës mund të jenë të lëmuara ose me onde.

Kiflet janë bërë një pjatë e zakonshme në tryezë. Të dashuruarit e tyre nuk duan të heqin dorë nga prodhimet e zakonshme të furrës edhe gjatë Kreshmës. Janë shfaqur shumë receta për kifle. Ja disa prej tyre.

Kifle kreshmore me karota dhe kunguj

Përbërësit:

Grini karotat dhe kungullin në një rende të imët, merrni 1 filxhan nga secila.
Bollgur i copëtuar dhe sheqer - gjysma e së njëjtës enë
Niseshte patate - 1/3 filxhan
100 g ujë të ngrohtë
2 lugë gjelle. vaj luledielli i rafinuar
Lëkura e portokallit e grirë, boronicat e kuqe, kanella (për shije)

Bërja e cupcakes:

Hidhni sheqerin në një enë me karota të grira, derdhni ujë dhe vaj. Pas kësaj, shtoni bollgur, sodë buke, niseshte, lëkurë dhe kanellë. Përziejini shpejt me një shpatull druri. Shtoni boronicat e thata. Ndani në tepsi dhe piqni si zakonisht.

Produktet e pjekura nuk do të jenë shumë të ajrosura, por do të jenë të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe gjatë Kreshmës mund të shijoni ëmbëlsirat e zakonshme dhe të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme për familjen.

Është mirë ta trajtoni veten me kek me mjaltë gjatë Kreshmës. Ato janë mesatarisht të ëmbla, por kanë një aromë dhe shije të shijshme mjalti. Ato nuk përmbajnë produkte shtazore. Prandaj, ato mund të hahen jo vetëm nga ata që përmbushin kërkesat e agjërimit, por edhe.

Ndër recetat e shumta për përgatitjen e kekëve të vegjël, janë më të njohurat dhe më tradicionalet. Ato nuk mund të injorohen.

Mbushje me boronica

Si bëhen kiflet e preferuara të boronicave të të gjithëve? Kjo pjatë ka shumë përparësi - aromën e manave të egra, shijen e saj unike dhe veçoritë e dobishme. Dhe vetë torta është jashtëzakonisht e lehtë dhe jo shumë e ëmbël.

Përveç kësaj, kur përzihet me përbërësit, boronicat nuk lëshojnë shumë lagështi, dhe brumi mbetet me gëzof. Kërkohet:

300 g miell gruri
2 vezë
ëmbëlsues i zakonshëm - 165 g
gjalpë - 125 g
1 lugë përzierjet e brumit të ajrit
një gotë qumësht
boronica (mund të ngrihen) - 180 g

Shtoni sheqerin e grimcuar dhe përzierjen e brumit në miellin e situr. Në një enë tjetër grijmë gjalpin me vezët dhe qumështin. Kombinoni gjithçka dhe gatuajeni brumin shpejt. Pas kësaj shtojini në brumë, në mënyrë të barabartë dhe me kujdes, pa i shtypur.

Ngrohni furrën më të nxehtë se zakonisht - deri në 210 C dhe mbajini kekët në të për 20 minuta. Përpara se t'i vendosni në furrë, sipër mund të spërkatni sheqer të grirë.

Në një shënim! Shija e cupcakes të pjekur në kallëpe alumini dhe silikoni nuk është e ndryshme. Format silikoni janë më të lehta për t'u punuar. Ata nuk kërkojnë futjen e prizave të letrës. Produkti i përfunduar mbetet shumë prapa.

Kiflet e kokosit

Të gjitha femrat përpiqen për një figurë të hollë, duan të shijojnë ushqime të shijshme dhe të mos shtojnë kilogramë. Një brumë më i lehtë me shtimin e thekoneve të kokosit plotëson nevojat e bukurive të holla. Kjo pjatë ekzotike do t'i pëlqejë të gjithëve.

Do t'ju duhen: 2 lime, 60 g petë kokosi, gjysmë gote qumësht kokosi, një vezë, gjysmë gote sheqer, e njëjta sasi vaj ulliri, të njëjtën sasi gjalpi dhe salcë kosi. Një tjetër - 1,5 gota miell dhe 0,5 lugë. sode, 1 lugë gjelle. sah. pluhur dhe pak kripë.

Algoritmi i veprimit:

Përzieni miellin thekon kokosi, kripë, sheqer, sode. Bashkoni veçmas gjalpin dhe qumështin e kokosit. Derdhni përzierjen e thatë atje.

E përziejmë me lugë dhe e vendosim brumin në kallëpe. I pjekim në furrë të nxehur mirë për 20 minuta. Lërini kekët e përfunduar të ftohen.

Dhe tani gjëja kryesore është të bëni kifle. Lani mirë gëlqeret dhe thajini ato. Përdorni një rende të imët për të grirë lëkurën prej tyre. Krem djathi, ajken e tharte, sheqerin pluhur dhe lekuren, perziejme dhe rrihni.
I heqim keksat nga kallëpet, i dekorojmë me një kapak kremi të ajrosur, aromatik dhe i shërbejmë.

Cupcake pa sheqer

Kiflet janë një mënyrë e shpejtë për të pjekur. Por jo të gjithë i duan ëmbëlsirat. Dhe ka shumë receta për kifle me djathë, proshutë dhe domate. Meshkujt me siguri do t'i pëlqejnë.

Si t'i gatuajmë me djathë? Kjo pjatë shkon mirë me kafe e mëngjesit si një mëngjes i përzemërt dhe aromatik.

Hidhni një gotë miell në një tas, shtoni pak kripë dhe barishte të thata dhe pak pluhur për pjekje. Rrihni 50 g gjalpë me një vezë, shtoni përbërës të thatë.

Në fund, shtoni 140 g djathë të fortë të grirë dhe përzieni gjithçka. E ndajmë brumin në 2/3 e kallëpeve dhe e spërkasim me farat e susamit të zi. Piqeni për rreth gjysmë ore në 200C.

Mes shumëllojshmërisë së gjerë të kifleve, çdo amvise do të gjejë receta që do të bëhen hitet e saj. darka familjare dhe mëngjeset. Mund të shikoni videon se si të bëni kifle me proshutë dhe djathë: