Këshilla për zgjedhjen e një tigani inox. Udhëzues për zgjedhjen e një tigani të mirë për të gjitha përdorimet Tigan inox me shtresë jo ngjitëse

Një tigan është një atribut i domosdoshëm i kuzhinës. Amvisat vlerësojnë veçanërisht tiganët me veshje jo ngjitëse- Është më i përshtatshëm për të gatuar mbi to, dhe është më e lehtë të lani enët e tilla. Le të kuptojmë se si të zgjedhim një tigan me cilësi të lartë me një shtresë jo ngjitëse dhe cilat kritere duhet të ndiqni kur zgjidhni.

Të mirat dhe të këqijat e materialeve për të bërë tigan

Tiganët moderne janë bërë nga materiale të ndryshme:

alumini;
hekur model;
çelik inox.

Çdo metal ka karakteristikat, disavantazhet dhe avantazhet e veta.

Tava alumini

Alumini konsiderohet si materiali më i qëndrueshëm për prodhimin e enëve të gatimit. Qëndrueshmëria e tij është e vështirë të diskutohet. Prodhuesit modernë preferojnë çelik inox, por alumini është ende në përdorim.

Përparësitë e tiganëve prej alumini:

nëse vegla të tilla bëhen duke përdorur një metodë të stampuar, atëherë ato janë mjaft të lehta dhe të lehta për t'u përdorur;
çmim i ulët;
një tigan i hedhur do të mbajë nxehtësinë për një kohë të gjatë dhe do të ngrohet shpejt;

Minuset:

djegie gjatë gatimit;
Opsioni më i mirë është një furrë me gaz. Një sobë elektrike do të shkaktojë deformimin e pjesës së poshtme;
Pesha mjaft e lehtë në krahasim me të tjerët.

Tigane prej gize

Besohet se enët e gatimit prej gize e kanë kaluar prej kohësh dobinë e tyre dhe kanë dalë nga moda. Por ju mund të gjeni një tigan prej gize në kuzhinën e një amvise të mirë. Ky material "i modës së vjetër" ka shumë përparësi.

Të mirat:

gize nuk është e dëmshme për shëndetin;
shkathtësia: nuk ka rëndësi se cilën sobë përdorni për tiganisje, gize nuk do të përkeqësohet në asnjë rast;
qëndrueshmëri.

Minuset:

materiali mund të ndryshket. Por kujdesi i duhur do të zgjasë jetën e tij të shërbimit;
ruajtja e ushqimit në kontejnerë të tillë nuk rekomandohet, pasi jo vetëm që mund të ndryshojë shijen, por edhe të marrë një nuancë të errët;
peshë të rëndë.

Tava inox

Çelik inox - relativisht material i ri për të bërë enët.

Të mirat:

Enët e gatimit inox nuk ndryshken për një kohë të gjatë dhe kanë një jetë më të gjatë shërbimi;
nuk shkakton dëm për shëndetin.

Minuset:

kërkon kujdes më të kujdesshëm dhe të kujdesshëm;
nuk mund të ngrohet pa ushqim.

Tava alumini dhe veshje jo ngjitëse

Tavat prej alumini kanë karakteristikat e tyre. Ekzistojnë disa lloje të veshjeve:

qeramike;
titan;
diamant;
Teflon;
mermer.

Metodat moderne të prodhimit dhe materialet për veshjen e tiganëve u ofrojnë atyre disa veçori:

Veshja e bën tiganin më rezistent ndaj nxehtësisë.
Një zgjedhje cilësore do të jetë miqësore me mjedisin.
Alkalet, acidet dhe kimikatet e tjera nuk do të prishin cilësinë dhe sipërfaqen dhe nuk do të ndikojnë në jetën e shërbimit veshje me cilësi të lartë enë gatimi me shtresë që nuk ngjit.

Kur zgjidhni, duhet të merrni parasysh trashësinë e shtresës jo ngjitëse. Nëse prodhuesi nuk kurseu në teflon ose titan, mund të jeni të sigurt për një jetë të gjatë shërbimi të pjatës. Tava alumini me një shtresë mbrojtëse titan-qeramike është e një cilësie të veçantë.

Tava prej gize me veshje qe nuk ngjit

Enët e gatimit prej gize ndryshojnë jo vetëm në peshë, por edhe në cilësi. Materiali nga i cili është bërë lejon që ushqimi të mos digjet gjatë gatimit. Prandaj, shtresa jo ngjitëse ndoshta nuk i shërben këtij qëllimi. Gize ndryshket me kalimin e kohës. Ju mund ta ngadalësoni këtë proces, por do t'ju duhet ta fshini tiganin menjëherë pas larjes. Një shtresë shtesë do të thjeshtojë procedurën e kujdesit për enët dhe do të ngadalësojë oksidimin. E vetmja pengesë e kësaj zgjedhjeje është çmimi i lartë.

Karakteristikat e një tigani inox që nuk ngjit

Vetë çeliku inox e quan avantazhin e tij kryesor: rreziku pothuajse zero i korrozionit është një avantazh i madh i materialit. Por kur blini dhe zgjidhni, nuk keni nevojë të kurseni. Fakti është se veshja jo ngjitëse është e prekshme. Nëse trashësia e murit është e mirë, do të jetë e mundur ta ruani atë. Kjo zgjedhje nuk do të jetë e lirë. Por edhe blerja do të zgjasë shumë për shkak të vetive dhe cilësisë së saj.

Llojet e veshjeve jo ngjitëse dhe vetitë e tyre

Teflon

Veshje teflon e tavës

Shtresa e teflonit ka një emër më kompleks - politetrafluoroetilen. Në fakt, vetëm një prodhues e quajti atë "Teflon". Në vende të tjera mund të gjeni emra të tjerë për Teflon.

Më shpesh ato trajtohen me Teflon. Veshja ju lejon të përdorni më pak yndyrë bimore ose shtazore për tiganisje. Kujdesi për sipërfaqen nuk është i vështirë.

Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se kujdesi është parësor kur punoni me Teflon. Objektet e mprehta do të shkurtojnë jetën e tij të shërbimit duke shkaktuar gërvishtje.

Mos ngrohni mbi 200 gradë, përndryshe materiali do të jetë i rrezikshëm për shëndetin. Gazet toksike që Teflon është në gjendje të lëshojë në temperatura të larta janë një disavantazh i rëndësishëm.

Veshje qeramike

Mbrojtje qeramike

Veshja qeramike përmban mikrogrimca rëre, dhe pjesa kryesore e saj është një polimer nanokompozit.

Veshja qeramike nuk do të jetë e dëmshme për mjedisin në asnjë temperaturë. Është gjithashtu e përkryer për ata që përjashtojnë yndyrnat nga dieta e tyre. Shtimi i vajit gjatë skuqjes është plotësisht opsional dhe kjo nuk do të ndikojë në cilësinë e gatimit ose shijen e mëvonshme të gjellës.

Ju duhet të lani një tigan të tillë ekskluzivisht me duart tuaja: një pjatalarëse mund të prishë mbrojtjen e cenueshme. Ashtu si Teflon, qeramika nuk do të tolerojë gërvishtjet ose dëmtime të tjera nga pirunët, thikat dhe veglat e tjera.

Mbulesa mermeri

Shtimi i patate të skuqura mermeri

Kjo shtresë përbëhet nga Teflon, por ka dallimet dhe avantazhet e veta. Shtimi i copave të mermerit lejon tiganin të mbajë më mirë temperaturën dhe të nxehet më shpejt. Ndryshe nga veshjet e tjera jo ngjitëse, mermeri është më rezistent ndaj gërvishtjeve dhe regjimi i temperaturës. Kjo do të thotë se do të zgjasë më gjatë.

Politika e çmimeve të prodhuesve nuk do t'ju pëlqejë. Sigurisht që mund të blini opsion i lirë. Por pas një periudhe të shkurtër kohe do t'ju duhet të paguani shumë kur blini një aksesor të ri kuzhine. Nëse veshja është mjaft e trashë (më shumë se 8 shtresa), atëherë çmimi do të justifikohet nga jeta e tij e mirë e shërbimit në kuzhinë.

Me kujdes të kujdesshëm, tigani do të zgjasë rreth 20-25 vjet.

Veshje jo ngjitëse me diamant

Shtimi i pluhurit të diamantit

Emri i kësaj veshjeje tingëllon bukur dhe është shumë tërheqës. Prodhuesit kanë përdorur pluhur diamanti për mjaft kohë tani. Në fakt, diamanti është larg nga baza e një shtrese të tillë për një tigan. Pjesa kryesore e shtresës mbuluese është i njëjti Teflon. Shtimi i pluhurit të diamantit nuk përdoret për një efekt jo ngjitës, por vetëm për të rritur forcën e një produkti të tillë.

Një tigan i veshur me diamant do t'ju kënaqë me qëndrueshmërinë e tij për shumë vite. Dhe prodhuesi premton se kjo metodë e re e prodhimit të tiganëve është më miqësore me mjedisin.

Enët e gatimit të mrekullueshëm nxehen për disa minuta dhe e ruajnë nxehtësinë për një kohë shumë të gjatë. Përkundër faktit se materiali i shtrenjtë përdoret në prodhim, ai lehtë mund të lahet në një makinë.

E vetmja negative është kostoja e lartë. Natyrisht, veshja e diamantit nuk është e lirë, por çmimi justifikohet nga komoditeti dhe qëndrueshmëria e tij.

Veshje titani

Veshja me titan ka një veçori dalluese: enët e gatimit nuk janë veshur kurrë me titan të pastër. Është vetëm një element shtesë për të përmirësuar qëndrueshmërinë e shtresës. Mund të thuash lirisht se tigani me shtresë titani është i afërm i një tigani prej gize. Megjithatë, kushton një rend i madhësisë më shumë.

Avantazhi i tij kryesor është rezistenca ndaj dëmtimeve dhe gërvishtjeve. Mos kini frikë nga thikat, shpatullat metalike dhe pirunët; ato nuk do ta prishin këtë shtresë.

Si të zgjidhni një tigan që nuk ngjit

Kur zgjidhni, duhet të merrni parasysh disa nuanca:

lloji i sobës;
niveli i çmimeve;
Mundësia e përdorimit të kujdesshëm.

Nëse kuzhina është e pajisur sobë elektrike, çdo tigan që ju pëlqen do ta bëjë, por një sobë me gaz mund të dëmtojë disa materiale. Zakonisht prodhuesi tregon se në cilën sobë mund të përdoret tigani. Jo të gjitha veshjet do të mbeten të padëmtuara pas ekspozimit ndaj zjarrit.

Doreza dhe kapaku - jo më pak nuancë e rëndësishme. Shumë njerëz nuk u kushtojnë vëmendje detajeve, por cilësia dhe materiali i dorezës është shumë i rëndësishëm. Tani është e mundur të blini një tigan me një dorezë të lëvizshme - kjo është shumë e përshtatshme. Por ajo që është më e rëndësishme është materiali dhe besueshmëria e fiksimit të dorezës.

Zgjedhja e një tigani është një rast ku madhësia ka rëndësi. Nëse është e mundur, është më mirë të merrni disa tigan për qëllime të ndryshme. Për shembull, një fund i trashë dhe një anë e lartë nuk janë të përshtatshme për të bërë petulla. Por një fund i hollë mund të shkatërrojë zierjet ose mishin. Një tigan i madh do të jetë shumë i përshtatshëm për zierje. Por atëherë duhet të blini pjata të veçanta të holla për petullat dhe petullat.

Markat më të njohura të tiganëve që nuk ngjiten

Prodhuesit evropianë janë kujdesur më së miri për cilësinë e produkteve të tyre. Por renditja e tiganëve më të mirë përfshin gjithashtu markat ruse:

Tefal - Francë;
"Enë Neva-metal" - Rusi;
"Biol" - Ukrainë;
Rondell - Kinë;
Kukmara – Rusi;
TVS – Itali;
Swiss Diamond – Zvicër;
Ballirini - Itali.

Tefal është aktualisht prodhuesi më i popullarizuar i tiganëve që nuk ngjiten. Të gjitha modelet e këtij prodhuesi kanë një shtresë jo ngjitëse. Materialet e përdorura për prodhim janë të cilësisë shumë të lartë. Pavarësisht kësaj ka opsionet e buxhetit. Ky produkt ka marrë çmime më shumë se një herë.

Prodhuesi i ofroi blerësit një zgjedhje të gjerë: tigane alumini, të derdhura, çelik inox.

"Neva-metal" është një produkt i një uzine në Shën Petersburg që prodhon enë gatimi të derdhur me një shtresë jo ngjitëse. Blerësit kanë një zgjedhje midis veshjeve të tilla si qeramika, titani dhe polimeret metalike. Produktet vendase janë të njohura për shkak të çmimeve të tyre të ulëta. Vihet re se veshja mund të konsumohet brenda një viti, por ushqimi nuk do të ngjitet në fund.

Biol është një kompani ukrainase që ka marrë shumë çmime gjatë ekzistencës së saj të shkurtër. Avantazhi kryesor i produktit është miqësor me mjedisin materiale të pastra për prodhimin e. Në banak mund të shihni tigane prej alumini dhe gize.

Kompania u themelua në Gjermani, por hapi prodhimin në Kinë, dhe sipas vlerësimeve të klientëve, cilësia gjithashtu ka rënë. Ne te njejten kohe, tipar dallues Tava Rondell - garanci deri në 25 vjet. Gjithashtu ndër avantazhet e dukshme është një fund i trefishtë i shkrirë, i cili përmirëson përçueshmërinë termike. Blerësit pretendojnë se çmimi i tiganëve nga kjo markë nuk është me të drejtë i lartë.

Ky prodhues vendas është i popullarizuar në vendet e CIS. Paraqitur tek blerësi një gamë të gjerë të: i derdhur, me siperfaqe qe nuk ngjit. Në prodhim përdoren materiale të sigurta.

Cilësia e enëve të gatimit nga kjo markë vlerësohet në të gjithë botën. Marka prodhon një shumëllojshmëri të tiganëve: me veshje jo ngjitëse, qeramike, graniti, titan. Është e mundur të blini një tigan me një dorezë të lëvizshme.

Prodhuesi zviceran krenohet se ka shtuar diamante në materialin e veshjes. Kjo siguron qëndrueshmërinë dhe sigurinë mjedisore të enëve. Çmimi i lartë justifikohet plotësisht nga cilësia.

Në thelb, kompania italiane hyri në tregjet evropiane dhe gjeti blerësin e saj atje. Tiganët me sipërfaqe të brendshme titani dhe graniti janë të një cilësie të shkëlqyer. Blerësit vunë re besueshmërinë dhe sigurinë e materialeve.

SENSUELL tigan E bleva në Ikea rreth një vit më parë - e kisha vënë syrin për një kohë të gjatë, por çmimi m'u duk shumë i lartë dhe më në fund u përfshi në listën e produkteve që i nënshtroheshin një zbritjeje me kartën IKEA Family. per nje muaj. Që atëherë, ajo ka punuar me ndershmëri në kuzhinë - më shpesh përdoret për të skuqur kotelet ose biftekë, por ndonjëherë përdoret edhe për të përgatitur vezë të fërguara të rregullta. Le të përpiqemi të kuptojmë nëse ia vlen të kemi një gjë të tillë në shtëpi.

Para së gjithash, do të doja të tërhiqja vëmendjen tuaj për faktin se kjo Tava nuk ka një shtresë që nuk ngjit , kështu që skuqja e tij pa vaj nuk ka kuptim. Por është e nevojshme ta ngrohni mirë - për fat të mirë, për shkak të konstruksionit me tre shtresa (një shtresë alumini midis dy shtresave të inoksit) kjo nuk kërkon shumë kohë. E kemi ngrohur, e lyejmë me vaj vegjetal dhe më pas kemi filluar zierjen e më pas e ulim temperaturën.

Më vete, vlen të përmenden përmasat e tiganit. E deklaruar në faqen e internetit diametri 28 cm (ka edhe 24 cm), dhe lartësia - 6 cm . Vini re se diametri është dhënë në krye, ndërsa pjesa e poshtme ka një diametër më të vogël - rreth 21 cm . Kjo ia vlen t'i kushtohet vëmendje nëse zgjidhni një tigan për t'u përdorur në një sobë qelqi-qeramike, kur është e rëndësishme të përputhet diametri i pjesës së poshtme të enës dhe djegësit. Në përgjithësi, ky tigan pozicionohet si i përshtatshëm për të gjitha llojet e sobave.

Nëse madhësia mund të konsiderohet optimale, atëherë pesha paraqet një problem - përdorimi i një tigani gati dy kilogramësh nuk është shumë i përshtatshëm. Nuk e kam peshuar, por të paktën në faqen e internetit të Ikea thuhet se është pesha - 1.9 kg . Prandaj, ju këshilloj të mendoni para se të blini nëse jeni gati të "përkulni muskujt" me këtë tigan. Në fund të fundit, nëse nuk e llogaritni forcën, mund të dëmtoni aksidentalisht të njëjtën sipërfaqe qelqi-qeramike...

Përndryshe, nuk kam vërejtur ndonjë mangësi apo veçori serioze. Doreza është mjaft e rehatshme dhe ka një futje gome silikoni në fund.

Nga rruga, më duhej të blija kapakun nga Auchan - nuk më pëlqeu fare IKEA HOLIG, sepse ai përshtatej në tigan disi në mënyrë të pabarabartë, sikur të mos i përshtatej diametrit. Për më tepër, dizajni i tij nuk parashikon heqjen e avullit.

Përfundimi: Si një tigan pa një shtresë që nuk ngjit, ky është një opsion i mirë. Ushqimi ndonjëherë digjet, por jo fatalisht. Për mua, pengesa kryesore është ende pesha e saj.

Shija dhe cilësia e biftekëve, petullave dhe madje omëletë e thjeshtë varet shumë nga cilësia e tiganit në të cilin është gatuar ushqimi. Idealisht, kuzhina duhet të ketë disa tigane me diametra të ndryshëm, trashësi dhe lartësi muresh, si dhe materiale, sepse nuk është më kot që kuzhinierët profesionistë të gatuajnë pjata të ndryshme në tigane të ndryshme. Për shembull, një tigan me skarë me brazdë është më i përshtatshëm për skuqjen e mishit, dhe çdo tigan me një shtresë jo ngjitëse do të jetë i përshtatshëm për skuqjen e vezëve.

Por meqenëse ne nuk jemi kuzhinierë dhe më shpesh përdorim vetëm 1-2 tigan, ky material do të flasë se si të zgjidhni një tigan për përdorim universal, domethënë një tigan të rrumbullakët me një diametër mesatar 24-28 cm.

Kuptimi i tiganëve që nuk ngjiten

Veshjet sot vijnë në një larmi të gjerë. Le të kuptojmë se cilat janë ato dhe cila do të jetë më e mirë?

Veshja me teflon, përkatësisht politetrafluoroetileni, është lloji më i popullarizuar i veshjes për tiganët e aluminit.

Të mirat: peshë e lehtë, e lehtë për t'u kujdesur, mund të gatuhet praktikisht pa yndyrë.

Kundër: Tefloni nuk mund të nxehet shumë (temperatura optimale është 200 ° C), përndryshe fillon të lëshojë gazra toksikë kancerogjenë dhe, natyrisht, ka frikë nga objektet e mprehta.

Jeta e shërbimit: maksimumi 1 vit.

Këshillë: Tefali i mirënjohur, tiganët e të cilit mund të ngrohen deri në 260 C°, ka marrë vlerësime pozitive.

Veshje qeramike është një shtresë jo ngjitëse që nuk bëhet nga argjila e pjekur, siç sugjeron emri, por nga një polimer nanokompozit me nanogrimca rëre në përbërjen e tij.

Pro: Ndryshe nga tigan me teflon me një shtresë qeramike nuk lëshon substanca të dëmshme kur nxehet fort (mund të nxehet deri në 450 gradë) dhe është perfekt për ata që duan të gatuajnë me një sasi minimale vaji. Nxehet në mënyrë të barabartë dhe shpejt. Përveç kësaj, tava alumini me veshje qeramike janë relativisht të lehta.

Kundër: shtresa qeramike ka frikë nga dëmtimet mekanike, bie nga një lartësi, lahet pjatalarëse, alkali dhe ndryshime të papritura të temperaturës, jo të përshtatshme për tenxhere me induksion.

Jeta e shërbimit: rreth 1-2 vjet me përdorim të kujdesshëm.

Këshillë: mos blini modele të lira, pasi ato përkeqësohen shumë shpejt. Markat TVS, Fissler dhe Moneta fituan vlerësime pozitive.

Veshje mermeri është një shtresë jo ngjitëse e bërë nga i njëjti Teflon, por me shtimin e patate të skuqura mermeri.

Të mirat: një tigan i veshur me mermer peshon më lehtë se gize, nxehet në mënyrë të barabartë dhe shumë shpejt. Përveç kësaj, ndryshe nga qeramika dhe Teflon, ajo ftohet më ngadalë, ka më pak frikë nga objektet e mprehta, rëniet aksidentale dhe ndryshimet e temperaturës, dhe për këtë arsye ka një jetë të gjatë shërbimi. Dhe enët e tilla gjithashtu duken të pazakonta dhe me cilësi të mirë.

Kundër: Ato vijnë në të dyja kategoritë e lira dhe të shtrenjta, por tigan i mirë(me një shtresë prej 3 shtresash) dhe një fund të trashë kushton të paktën 2000 rubla, një pengesë tjetër është se ato shpesh shiten pa kapak.

Jeta e shërbimit: varet nga numri i shtresave të veshjes - sa më shumë shtresa, aq më gjatë do të zgjasin enët. Në kujdesin e duhur një tigan me shumë shtresa mund të zgjasë deri në 25 vjet, siç premtojnë prodhuesit.

Këshillë: nëse është e mundur, blini enët me një shtresë mermeri me 5 shtresa dhe një fund më shumë se 6 mm të trashë. Lyejeni periodikisht një tigan të pastër me vaj dhe më pas fshijeni me një pecetë (nuk ka nevojë ta ngrohni).

Veshjet me titan, diamant, granit janë veshje nanokompozite, të besueshme dhe më të shtrenjta.

Përparësitë: ngrohje uniforme dhe e shpejtë, rezistenca ndaj konsumit, pa frikë nga pirunët metalikë, kamxhikët dhe shpatullat, qëndrueshmëria, praktikisht nuk kërkojnë përdorimin e vajit, të sigurt për shëndetin dhe sa më afër cilësisë së enëve të gatimit prej gize, por në të njëjtën kohë më të lehtë.

Kundër: jo të përshtatshme për pllakë me induksion, ato janë shumë më të shtrenjta se të gjitha llojet e tjera të tiganëve.

Jeta e shërbimit: deri në 25 vjet.

Këshillë: Markat premium Swiss Diamond, Woll dhe Risoli kanë vlerësime pozitive.

Ekziston një lloj tjetër veshjeje, e cila, mbase, mund të quhet më e sigurta dhe më e qëndrueshme, dhe kjo, natyrisht, është një shtresë natyrale "jo ngjitëse" e bërë nga vaji i zhytur në poret e një tigani prej gize. Por lexoni për këtë në kapitullin tjetër.

Pasqyrë e materialeve: gize, çelik inox, bakër

Tepsi prej gize

Pro: kjo enë gatimi me të drejtë mund të quhet më e mira në kategorinë "universale", sepse në të mund të piqni edhe byrekë në furrë. Ajo prodhon më së shumti pjata të shijshme, është gize nga e cila prodhohen tiganët për skuqjen e mishit. Nxehet në mënyrë të barabartë dhe ftohet për një kohë të gjatë. Enët e gatimit prej gize nuk kanë frikë as nga thikat dhe bien nga lartësia; përveç kësaj, janë absolutisht të sigurta për shëndetin dhe madje të dobishme, pasi gjatë procesit të skuqjes ushqimi mbushet me një sasi të vogël hekuri. Dhe tipari kryesor i tij është një "veshje jo ngjitëse" natyrale, e cila krijohet për faktin se struktura poroze e gize thith vajin, kështu që enët e gatimit mund të përdoren përgjithmonë në kuptimin e mirëfilltë të fjalës.

Kundër: giza është e rëndë dhe kërkon mirëmbajtje, domethënë kalcinim periodik me kripë dhe lubrifikimi me vaj. Enët e gatimit prej gize nuk duhet të lahen në makinë larëse enësh dhe ushqimet nuk duhet të ruhen në të për një kohë të gjatë, pasi giza mund të ndryshket.

Jeta e shërbimit: praktikisht nuk ka jetëgjatësi.

Këshillë: vlera për para zgjedhje e mire do të bëhet një tigan nga Lodge. Sidoqoftë, çdo vegël prej gize do të jetë e mirë.

Tigan inox

Të mirat: Shumë profesionistë gatuajnë në tigan inox pa asnjë shtresë që nuk ngjit, pasi ruan sa më shumë shijen dhe ngjyrën e përbërësve. Enët e gatimit për skarë janë gjithashtu prej çeliku inox. Është i qëndrueshëm, rezistent ndaj thikave dhe pirunëve, si dhe ndaj larjes menjëherë pas skuqjes së ushqimit. Lehtë për t'u kujdesur nëse përdoret siç duhet.

Kundër: duhet të mësoheni me të - përzieni ushqimin në kohë dhe ngrohni vajin tërësisht, përndryshe gjella do të ngjitet. Është gjithashtu shumë e vështirë të skuqësh vezët në çelik inox.

Këshillë: markat e shtrenjta Fizzler, De Buyer dhe Lagostina meritojnë besim, dhe Silampos "Gourmet" është ndër më të përballueshmet.

Tavë bakri me shtresë inox

Pro: shumë e bukur pamjen, enët prej bakri janë të shkëlqyera për gatimin e enëve që kërkojnë ndryshime periodike të temperaturës, kështu që bakri ftohet shpejt dhe nxehet po aq shpejt.

Kundër: e vështirë për t'u përgatitur, çmim i lartë.

Jeta e shërbimit: e qëndrueshme.

Këshilla: Falk, Matfer Bourguet, Mauviel.

Si të zgjidhni tiganin e duhur dhe të mos ngatërroheni gjatë qëndrimit në dyqan? Ne kemi përgatitur 8 rekomandime kryesore për zgjedhjen e një tigani për përdorim universal.

Nëse vendosni të zgjidhni enë gatimi prej alumini me veshje jo ngjitëse, më pas i kushtoni vëmendje aluminit të derdhur, me mure dhe fund të trashur. Reagime të mira kanë: Risoli dhe Woll të përmendur tashmë, si dhe Casta dhe Vari më pak të shtrenjtë.
Diametri i treguar nga prodhuesi matet në krye të tiganit, jo në fund. Diametri prej 24 cm është optimal për një person, 26 cm është për një familje me 3 persona, 28 cm është i përshtatshëm për familjet e mëdha.
Cila tigan është më e mirë nga dy modele të ngjashme? Ai me mure dhe fund më të trashë është më i rëndë dhe ka më shumë shtresa jo ngjitëse.
Për pjekje në furrë, zgjidhni enët me një dorezë të lëvizshme ose një dorezë metalike pa elementë plastikë.
Kontakti me tiganët me fund prej bakri ose alumini është i padëshirueshëm, sepse lënë gjurmë.
Për një tenxhere me induksion, janë të përshtatshme vetëm enë gatimi speciale që janë të shënuara me shenja të veçanta.
Një tigan i mirë, si rregull, kushton të paktën 1500 rubla.

Tigani inox ka fituar një reputacion të shkëlqyer mes kuzhinierëve profesionistë. Shkak? Maksimizon ngjyrën dhe shijen e gjellës; në përdorimin e duhur ushqimi nuk digjet kur skuqet, duke marrë një ngjyrë të artë; nuk ka frikë nga aksesorët metalikë; lehtë për t'u përdorur. A duhet që një dashnor i thjeshtë i gatimit të shijshëm ta përfshijë atë në arsenalin e tij të kuzhinës? Sigurisht! Nëse dini disa nga veçoritë e kësaj ene gatimi.

Një tigan prej çeliku pa një shtresë jo ngjitëse duhet të ketë një numër treguesish në mënyrë që t'i "shërbyejë" me të vërtetë pronarit dhe të mos e zhgënjejë atë gjatë procesit të gatimit. Këtu janë një sërë kriteresh që janë tregues i cilësisë së produktit. Ato mund të identifikohen vizualisht ose të njihen duke lexuar me kujdes etiketën.

Vetëm materiale të sigurta dhe miqësore me mjedisin përdoren në prodhim (prodhuesit e garantojnë këtë). Çelik inox vlerësohet 18/10 (i përbërë nga 18 pjesë krom dhe 10 pjesë nikel).
Fund masiv, i bërë sipas parimit të sanduiçit. Ndonjëherë fundi bëhet duke përdorur teknologjinë e një sanduiçi të thjeshtë, ndonjëherë. Dallimet janë vetëm në pamje, vetitë funksionale janë të njëjta në të dy modelet. Parimi i sanduiçit është i thjeshtë: një disk alumini është ngjitur në fund, i cili gjithashtu është i mbuluar me një shtresë çeliku (çelik inox + alumin + çelik inox). Kjo bëhet për të rritur në mënyrë të barabartë dhe efektive vetitë e përçueshmërisë termike të enëve të gatimit.
Mure të trasha (të paktën 2.5 mm), të cilat nuk deformohen nga temperaturat e larta dhe mbajnë mirë nxehtësinë.
Doreza të rehatshme, ergonomike me fiksim i besueshëm me trupin e vetë tiganit. Në këtë rast, zgjedhja duhet të bëhet drejt dorezave të salduara (të salduara) pa përdorur ribatina. Nëse tigani nuk është planifikuar për furrë, atëherë dorezat mund të përmbajnë elementë të bërë nga plastika ose silikoni rezistent ndaj nxehtësisë.
Muret e produktit trajtohen posaçërisht në mënyrë që gjatë përdorimit të mos mbeten mbi to gjurmë pikash uji ose gjurmë gishtash (në enët premium ky efekt zgjat për një kohë të gjatë).
Kapak funksional (butoni i dorezës që nuk ngroh, vrima për daljen e avullit). Ky aksesor vjen shpesh me një tigan. Shënim: Në enët profesionale të gatimit, të gjithë kapakët janë metalikë (për shkak të prakticitetit). Modelet konvencionale shpesh janë të pajisura me xham (nga rruga, është i përshtatshëm për të vëzhguar procesin e gatimit). Të gjithë zgjedhin atë që i përshtatet më së miri.
Dizajni i tiganit gjithashtu pikë e rëndësishme kur zgjedhin. Kjo vlen për vetë formën e produktit dhe shkallën e spekularitetit. Ka modele që kanë një sipërfaqe të jashtme mat, e cila lejon që produkti të jetë më i këndshëm estetikisht (gjurmët e gishtërinjve nuk duken në sipërfaqen mat).

Përparësitë e pjatave

Një tigan inox, me të gjitha karakteristikat e mësipërme, skuqet në mënyrë perfekte (pa vaj) deri në kafe të artë, zihet dhe madje piqet. Përbërja e aliazhit me shenjën 18/10 eliminon plotësisht korrozionin dhe oksidimin. Kjo lejon që ushqimi të mos ndryshojë ngjyrën dhe erën gjatë gatimit dhe ruajtjes. Falë fundit masiv dhe mureve të trasha, pjata gatuhet më shpejt, duke maksimizuar kështu vetitë e saj të dobishme.

Produktet janë rezistente ndaj stresit mekanik. Gjatë funksionimit, shpatullat metalike dhe aksesorët e tjerë mund të përdoren për trazim dhe rrotullim. Sipërfaqen e brendshme të tiganit mund ta lani me çdo mjet gërryes (pluhur, sfungjer, leckë larëse).

Të metat

Disavantazhi më i madh i një tigani inox është humbja e shkëlqimit. Amvisat shpesh fillojnë të fërkojnë pjesën e jashtme të produktit me sfungjer gërryes, gjë që çon në gërvishtje dhe mërzi. Për të shmangur këtë, duhet ta bëni një rregull për t'u kujdesur jashtë tiganët vetëm me produkte pastrimi të tipit xhel duke përdorur sfungjerë të butë.

Shpesh, për shkak të mbinxehjes, fundi i tiganit mund të mbulohet me njolla ylberi. Mos u shqetësoni, ky është një reagim natyral i metalit ndaj nxehtësisë. Njollat mund të hiqen mjaft thjesht: me një pecetë të njomur në uthull 9%; çdo pastrues xhel (për shembull, Cif).

Për shkak të faktit se tigani ka karakteristikat e veta (duhet ta ngrohni shumë para përdorimit në mënyrë që uji të bjerë "vallëzues"), pjekja e petullave dhe skuqja e vezëve nuk është shumë e përshtatshme për këtë lloj materiali.

Kushtet e përdorimit

E bërë prej çeliku inox nuk kërkon përgatitje të veçantë. Produkti lahet mirë, thahet dhe është gati për përdorim. Por shpesh gjatë operimit amvisa ballafaqohet me pyetjen: - Pse tigani u bë inox? Tre përgjigje:

pjesa e brendshme e produktit është pastruar dobët;
kushtet e pasakta të përdorimit;
Ushqimi shumë i lagësht (jo i tharë me peshqir letre).

Në rastin e parë, produkti pastrohet tërësisht duke përdorur detergjent për larjen e enëve dhe lesh çeliku, shpëlahet dhe thahet.

Në rastin e dytë, tigani nxehet ndjeshëm përpara përdorimit për të shmangur ngjitjen dhe djegien e ushqimit. Një tregues i gatishmërisë së tiganit është kur pikat e ujit nuk fërshëllejnë, por formojnë topa dhe "vallëzojnë". Kur topat e ujit "vallëzojnë", duhet t'i hiqni me një pecetë letre dhe t'i derdhni vaj, i cili gjithashtu duhet të nxehet mirë (deri në një erë të lehtë). Nëse plotësohen këto kushte, ushqimi nuk do të ngjitet ose digjet. Mund ta ngrohni menjëherë tiganin me vaj.

Bëjeni rregull që ta vendosni mbi të përgatitur (të ngrohur mirë) sipërfaqja e skuqjes jo ushqimet e lagura. Për ta bërë këtë, ato thahen në një peshqir letre ose lihet kohë që të kullohen mirë pas shpëlarjes.

Si mund të skuqeni pa vaj?

Për të skuqur një copë mishi, duhet ta ngrohni mirë tiganin (siç rekomandohet më lart) dhe ta vendosni sipërfaqe e nxehtë produkt. Ulni nxehtësinë në mesatare. Gjatë 3-4 minutave të para mishi do të ngjitet patjetër në tigan, pasi poret e tij kanë lëshuar lëng dhe kjo është normale. Nuk ka nevojë të grisni mishin, duhet të prisni. Kur fillon të rrëshqasë vetë mbi sipërfaqe, kjo do të jetë një tregues se pjesa e poshtme është gati dhe duhet të kthehet. Ana tjetër skuqet në të njëjtën mënyrë.

Si të pastroni depozitat e karbonit?

Ana e jashtme mund të pastrohet me çdo detergjent për larjen e enëve si xhel dhe sfungjer të butë. Ju gjithashtu mund të përdorni ilaçin e fuqishëm "Shumanit". Aplikoni spërkatjen në muret anësore të jashtme dhe në fund, lëreni për 15-30 minuta, shpëlajeni tërësisht. në lidhje me brenda produktet, pastaj të gjithë detergjentët e enëve, përfshirë ato gërryes, janë të përshtatshëm për pastrim.

A është i sigurt për larje enësh?

Po ti mundesh. Lloji i vetëm i tiganit që mund të lahet në makinë larëse enësh, pasi sipërfaqja nuk ka një shtresë natyrale që nuk ngjit. Por pamja e pjatave do të humbasë menjëherë: ato mund të mbulohen veshje gri dhe bëheni të shurdhër.

Periodikisht (një herë në muaj) mund të lyeni tërësisht sipërfaqen e brendshme të pastër me një sasi të vogël. vaj perimesh, hiqni tepricën me një pecetë (për të krijuar veti më të mira jo ngjitëse). Mos e lani produktin pas procedurës.

Së fundi

Çfarë duhet të kërkoni kur zgjidhni një tigan çeliku?

Për trashësinë e pjesës së poshtme dhe të mureve.
Tek prodhuesi.
Për cilësinë e materialit (kërkoni shenjën e çelikut 18/10).
Mbi metodën e fiksimit dhe ergonominë e dorezës.
Mbi cilësinë e pajisjeve.
A janë forma dhe madhësia e modelit të përshtatshme për qëllimin?

Nëse produkti zgjidhet saktë, atëherë me përdorim të arsyeshëm ai mund të "funksionojë" në kuzhinë për dekada, jo vite.

Për punë komode Disa artikuj janë thjesht të nevojshëm në kuzhinë. Një nga më të rëndësishmet mund të quhet me siguri një tigan. Prodhuesit modernë ofrojnë një shumëllojshmëri të tërë modele të ndryshme: përmasa të vogla dhe të mëdha, me ose pa dorezë të lëvizshme, me veshje jo ngjitëse ose të rregullt, me ose pa kapak etj. Çdo amvise duhet të zgjedhë një tigan bazuar në preferencat personale. Ne kemi përpiluar një listë karakteristikash që duhet t'i kushtoni vëmendje së pari kur blini:

Veshje– gjëja e parë nga e cila duhet nisur. Prodhuesit ofrojnë disa opsione: Teflon, qeramikë, patate të skuqura mermeri, nanokompozit, granit, titan. Secila prej tyre ka karakteristikat e veta. Për shembull, Teflon është më i lehtë në peshë, nanokompoziti është i qëndrueshëm, mermeri parandalon djegien, qeramika është më e sigurta, graniti nuk ka frikë nga gërvishtjet nga objektet metalike dhe titani është rezistent ndaj çdo dëmtimi.
Materiali i rastit. Më të zakonshmet janë tiganët prej gize, alumini, bakri dhe, natyrisht, modelet e tyre prej çeliku inox. Të parat nevojiten për zierjen e pjatave, duan shumë kohë për t'u ngrohur, por mund t'i rezistojnë temperaturave të larta. Këto të fundit kanë më shumë çmim i ulët, por mund të deformohet. Modelet e bakrit konsiderohen veçanërisht të qëndrueshme, nxehen dhe ftohen shpejt, por janë të shtrenjta. Çelik inox nuk ndikon në shijen e ushqimit dhe është i sigurt në larje enësh, por ushqimi shpesh digjet mbi të.
jo ngjitëseVetitë. Ato disponohen vetëm me veshje teflon, mermer dhe titan. Ju mund të gatuani ushqim në këto tigane pa një pikë vaj. Kjo do të reduktojë ndjeshëm përmbajtjen e kalorive, përmbajtjen e yndyrës së pjatave dhe do t'ju lejojë të merrni ushqimin më të shëndetshëm.
Diametri. Sasia e ushqimit që mund të përgatitet në një kohë varet nga ky tregues. Për një familje me tre anëtarë opsioni më i mirë tigani do të ketë një diametër prej 26 cm, për një - 24 cm, dhe për familje e madhe Duhet të blini një model me madhësi 28 cm.
Trashësia. Shpërndarja më e barabartë e nxehtësisë do të jetë në tiganët me fund dhe mure të trashë, por edhe ato do të peshojnë mjaft. Ekspertët këshillojnë blerjen e modeleve me trashësi të paktën 5 mm. Edhe pse 3 mm është i përshtatshëm për të bërë petulla.
Stilolaps. Jepini përparësi opsionit të lëvizshëm, sepse... do t'ju lejojë të gatuani enët në një tigan jo vetëm në sobë, por edhe në furrë. Një dorezë mund të përdoret për disa modele.

Ne kemi përpiluar tiganët më të mirë në kategori të ndryshme. Gjatë përzgjedhjes janë marrë parasysh faktorët e mëposhtëm:

cilësia;
forcë;
qëndrueshmëri;
çmimi;
komente.

Tavat më të mira të veshura me qeramikë

Tigani është bërë jo nga qeramika e zakonshme, por nga një material nanokompozit. Prodhuesit më shpesh e quajnë atë thermolon ose ecolon. Në thelb, është e njëjta gjë. Për njerëzit, kjo shtresë është plotësisht e padëmshme. Ka veti të mira jo ngjitëse, por ende nuk mund të mburret me një jetë të gjatë shërbimi. Mos harroni gjithashtu se tiganët e tillë nuk janë të dizajnuar për ngrohje afatgjatë dhe nuk janë të përshtatshme për t'u larë në makinë larëse enësh.

4 Tradita Kukmara f266a

Veshje e besueshme qeramike, siguri
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 1290 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.6

Ajo zë një vend të veçantë në krye të më të mirëve Markë ruse Kukmara është një nga më të njohurat në tregun vendas. Ajo vlerësohet për cilësinë e lartë të produkteve të saj dhe qëndrueshmërinë e tyre. Tigani “Tradita” është bërë nga alumini i derdhur dhe ka një shtresë qeramike të qëndrueshme me teknologjinë Greblon Non-Stick C2+. Nuk lëshon substanca të dëmshme kur nxehet në 450 gradë. Mund të vendoset në furrë, sepse... doreza është e lëvizshme. E miratuar pjatalarëse. Diametri i sipërm është 26 cm, i cili do të jetë optimal për një familje prej 3 personash. Lartësia e anëve është 6 cm Veshja speciale ju lejon të përdorni tiganin për skuqjen e ushqimit me një sasi minimale vaji pa rrezik djegieje.

Përparësitë:

veshje qeramike e sigurt;
përdoret në furrë;
i përshtatshëm për sobë me gaz;
madhësia optimale;
përfshihen disa doreza të lëvizshme;
mbulesë xhami.

Të metat:

nuk zbulohet.

3 Enë gatimi metalike Neva 9026

Çmim të ulët
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 1500 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.7

E bërë nga alumini i derdhur, enë gatimi metalike Neva 9026 ka katër shtresa veshjeje polimer-qeramike jo ngjitëse. Falë zhvillimit inovativ të bimës së Shën Petersburgut, ushqimi i përgatitur në këtë tigan rezulton të jetë veçanërisht i shijshëm dhe i shijshëm. Ngrohja uniforme e produktit ndodh për shkak të karakteristikat e projektimit trupi dhe trashësia e rritur e mureve (4 mm), fundi (6 mm). Modeli mund të përdoret për çdo lloj pllake.

Përparësitë:

rezistencë e shtuar ndaj konsumit,
veshja nuk përmban PFOA,
dorezë e lëvizshme,
lejohet përdorimi i shpatullave metalike,
pastrimi në lavastovilje,
çmimi.

Të metat:

nuk identifikohet.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Modeli më praktik
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 1918 RUB.
Vlerësimi (2019): 4.8

Prakticiteti i modelit Terrakotte RDA-525 nga Rondell e dallon tiganin e paraqitur nga analogët e tij. Materialet me cilësi të lartë, forca e veçantë dhe rezistenca ndaj korrozionit janë tre komponentët kryesorë. Ato garantojnë ngrohje uniforme dhe eliminojnë deformimin, i cili zakonisht shkaktohet nga ndryshimet e temperaturës. Inertiteti kimik është përgjegjës për sigurinë: kur nxehet, veshja qeramike nuk lëshon komponime që mund të shkaktojnë dëm për njerëzit dhe mjedisin. Produkti është bërë prej alumini të ekstruduar. Veshja jo ngjitëse brenda është pa PFOA. Trashësia e mureve dhe e poshtme është 3 mm.

Përparësitë:

Veshja e jashtme është gjithashtu jo ngjitëse,
fiksim i dorezës me thumba,
Lejohet përdorimi i shpatullave metalike.

Të metat:

nuk mund të përdoret në pllakë me induksion,
Nuk rekomandohet pastrimi në makinë larëse enësh.

Cila është veshja më e mirë jo ngjitëse për një tigan? Të gjitha të mirat dhe të këqijat janë paraqitur në tabelën e mëposhtme.

Lloji i materialit dhe veshja që nuk ngjit	Përparësitë	Të metat
Qeramike	Gatim pa vaj ose yndyrë. Ushqimi nuk digjet.	Jetë e shkurtër shërbimi. Mos lani me agjentë pastrimi agresivë.
	Mban mirë ngrohtë. Qëndrueshmëri dhe forcë. Çmim të ulët.	Pesha e madhe e produktit. Nuk mund të pastrohet në pjatalarëse.
Teflon	Karakteristikat më të mira jo ngjitëse. Ngrohje e shpejtë.	Të shtrenjta. I nënshtrohet dëmtimit mekanik.
Veshje me minerale	Shpërndarja e barabartë e nxehtësisë. Forca e rritur. Jetë e gjatë shërbimi.	Shumë falsifikime.

1 TEFAL Meteor Qeramike

Trashësia më e mirë e poshtme (5 mm)
Vendi: Francë
Çmimi mesatar: 1790 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.9

Tava Meteor Ceramic nga kompania e famshme TEFAL është prej çeliku inox me shtresë qeramike. Modeli ka trashësinë më të mirë të poshtme, është 5 mm. Kjo parandalon deformimin e produktit kur ekspozohet ndaj temperaturave të larta. Treguesi i integruar Termo Spot do t'ju paralajmërojë kur Tefal të jetë ngrohur deri në 180 gradë dhe të ketë mbërritur momenti optimal për gatim. Poroziteti i reduktuar i veshjes përmirëson kontaktin e sipërfaqes së tiganit me ushqimin, duke rezultuar në një kore të shijshme krokante. Ky model është i përshtatshëm edhe për soba me induksion. Prodhuesi rekomandon larjen e produktit me dorë duke përdorur agjentë pastrimi jo agresivë.

Përparësitë:

trashësia e murit - 3 mm,
ngrohje uniforme,
tregues i përshtatshëm.

Të metat:

brishtësia e veshjes,
jo i përshtatshëm për t'u larë në makinë larëse enësh.

Tavat më të mira prej gize

Ushqimi i gatuar duke përdorur një tigan prej gize do të ketë një shije të veçantë. Për shkak të faktit se ngrohja është mjaft e ngadaltë, dhe ruajtja e temperaturës, përkundrazi, është e gjatë, e gjithë përmbajtja e enëve lëngon sikur në një furrë ruse. Përveç kësaj, gize është një nga materialet më të forta dhe më të qëndrueshme. Nuk ka frikë nga dëmtimet e vogla mekanike, kështu që mund ta trazoni ushqimin edhe me një shpatull hekuri. Të metat e vetme të vogla janë rëndimi i një produkti të tillë dhe pamundësia për ta larë atë në pjatalarëse.

3 Staub Klasik i ri

E punuar me dorë, markë e provuar
Vendi: Francë
Çmimi mesatar: 8250 fshij.
Vlerësimi (2019): 4.7

Tavat Staub kanë gjetur vend në restorantet dhe kuzhinat më të mira të kuzhinierëve. Marka është një nga prodhuesit më të mirë të enëve të gatimit cilësor në të gjithë botën. Modeli prej gize Klasik i ri është bërë me dorë: metali derdhet në një kallëp rëre të disponueshme. Ftohet dhe merr formën e dëshiruar. Kjo është arsyeja pse nuk ka dy tigane të reja klasike të ngjashme. Pjesa e brendshme e produktit është e mbuluar me smalt, i cili siguron ngrohje uniforme të ushqimit. Tava është e përshtatshme për skuqje dhe zierje; materialet mund të përballojnë temperaturat deri në 250 gradë. Teknologjia e sigurt e prodhimit parandalon acidet dhe plumbin të hyjnë në ushqim.

Tava e re klasike është shumë e qëndrueshme, nuk ndryshon formë nën ndikimin e temperaturave. Materiali nxehet në mënyrë të barabartë, si në një furrë konvekcioni. Falë kësaj, ushqimi ruan lëndët ushqyese. Produkti është i përshtatshëm për një sobë me gaz. Prodhuesi nuk rekomandon përdorimin e pajisjeve metalike. Ushqimi mund të skuqet pa vaj, nuk ngjitet.

2 Lozha L8SK3

Përdorim universal, veçanërisht i fuqishëm
Shteti: SHBA
Çmimi mesatar: 3,560 fshij.
Vlerësimi (2019): 4.8

Marka amerikane Lodge prezanton një tigan super të qëndrueshëm me diametër të sipërm 26 cm, i cili është i ngulitur fort në majën e më të mirëve. Ka një dorezë prej gize, një mbajtëse të përshtatshme në anën e kundërt dhe dy grykë për salcë. Gjatë gatimit, produktet nuk humbasin shijen e tyre origjinale, nxehen në mënyrë të barabartë dhe bëhen edhe më të mira pas zierjes. Tigani mund të përdoret si për soba me gaz ashtu edhe për soba me induksion. Lejohet edhe vendosja në furrë. Modeli ka lartësi optimale anët - 5 cm Është rezistent ndaj dëmtimeve nga objektet metalike, nuk gërvishtet dhe nuk është i ndjeshëm ndaj patate të skuqura kur bie.

Përparësitë:

forcë e lartë;
mund të përdoret në furrë;
vlerësime pozitive;
rezistencë ndaj konsumit;
formë e mirë me mbajtëse dhe grykë për salcat;
madhësia e përshtatshme.

Të metat:

doreza nxehet shumë;
kopertina mungon.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Cilësia e lartë, Tava më e mirë e induksionit
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 6,283 fshij.
Vlerësimi (2019): 4.9

Prodhuesi gjerman Rondell zë një pozitë udhëheqëse në votimin e portalit Quality Mark. Ajo vlerësohet nga bashkatdhetarët tanë për cilësinë e patëmetë të produkteve të saj. Të gjitha ato plotësojnë kërkesat themelore dhe janë veçanërisht të qëndrueshme. Tigani prej gize Rondell Noble Red RDI-706 është i përshtatshëm për tenxhere me induksion. Ka një shtresë smalti dhe një fund të trashë. Pjesa e jashtme është bërë në një ngjyrë të bukur burgundy. Kompleti përfshin një dorezë shtesë të bërë nga çeliku me cilësi të lartë. Ka një madhësi të rritur - 28 cm Është e lehtë për të përgatitur një pjatë për një numër të madh njerëzish. Shqyrtimet tregojnë rezistencë të shkëlqyer ndaj konsumit, rezistencë ndaj dëmtimeve të ndryshme dhe lehtësi në mirëmbajtje.

Përparësitë:

cilësi e patëmetë;
madhësi e madhe;
Dizajn i bukur;
kujdes i lehtë;
përfshihet doreza shtesë;
material i qëndrueshëm;
I përshtatshëm për tenxhere me induksion.

Të metat:

pa kapak;
cmim i larte.

Tiganët më të mirë të veshur me Teflon

Tavat që nuk ngjiten kanë një shtresë Teflon. Ka një bazë prodhimi të tetrafluoroetilenit. Pavarësisht shumë thashethemeve për dëmshmërinë e këtij materiali, kompanitë vazhdojnë të nxjerrin modele të reja. Dhe gjithçka sepse shkencëtarët gjermanë vërtetuan në vitin 2011 se një shtresë e tillë është absolutisht e padëmshme për shëndetin e njeriut. Edhe nëse grimcat e tij hyjnë në stomak, ato do të treten dhe do të ekskretohen nga trupi pikërisht në formën në të cilën kanë hyrë atje.

4 TVS Basilico 010297

Çmimi i favorshëm, materiale të sigurta
Shteti: Itali
Çmimi mesatar: 863 fshij.
Vlerësimi (2019): 4.6

Marka e njohur italiane TVS prezanton një tigan Basilico me diametër 28 cm, është prej alumini të cilësisë së lartë dhe ka një shtresë IperTek Teflon. Doreza me formë të përshtatshme është rezistente ndaj temperaturave të larta. Modeli ka një fund dhe mure mjaft të trasha, kështu që është i shkëlqyeshëm për skuqjen dhe zierjen e pjatave të ndryshme. TVS Basilico është një tigan i lehtë për t'u përdorur që ju lejon të shpenzoni një minimum kohe për gatimin. Nxehet shpejt dhe në mënyrë të barabartë, duke siguruar shije të lartë të pjatave. Projektuar për një sobë me gaz. Materiale miqësore me mjedisin lejoni që modeli të përdoret për përgatitjen e ushqimit për fëmijët.

Përparësitë:

nuk përmban elementë të dëmshëm;
nxehet shpejt;
dorezë e rehatshme;
siguria;
veshje e besueshme teflon;
madhësia e madhe.

Të metat:

mund të deformohet;
asnjë mbulesë e përfshirë.

3 Tefal Extra

Më e popullarizuara, ekziston një tregues i ngrohjes
Vendi: Francë
Çmimi mesatar: 1399 RUB.
Vlerësimi (2019): 4.7

Tiganët Tefal gjenden pothuajse në çdo kuzhinë. Ato ndryshojnë nga të tjerët nga prania e një treguesi të veçantë në mes të pjesës së poshtme, i cili ndryshon ngjyrën kur arrihet temperatura optimale për skuqje. Ky model ka madhësive të mëdha, diametri i përgjithshëm është 28 cm Veshje speciale Teflon Powerglide parandalon djegien e ushqimit. Tefal Extra - tigan perfekt për një sobë me gaz. Ka një dorezë të bërë nga materiali bakelit rezistent ndaj nxehtësisë. Trupi është prej alumini të ekstruduar. Shqyrtimet tregojnë qëndrueshmërinë e modelit; shumë familje e kanë përdorur atë për më shumë se 5 vjet.

Përparësitë:

kapacitet i madh;
tregues i ngrohjes;
veshje jo ngjitëse;
dorezë e fortë;
besueshmëria;
Mund të lahet në makinë larëse enësh;
komente të shkëlqyera të klientëve.

Të metat:

doreza nxehet shumë;
kopertina mungon.

2 Qyteti me lule me dekorim

Raporti optimal i çmimit dhe cilësisë
Shteti: Itali
Çmimi mesatar: 540 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.8

Ndër tiganët më buxhetorë, marka Flonal kryeson në cilësi. Produktet e tyre janë prej alumini të qëndrueshëm, i cili nxehet shpejt dhe në mënyrë të barabartë. Produktet ruajnë lëndët ushqyese dhe janë të lëngshme dhe të shijshme. Muret e trasha 3 mm garantojnë mbajtjen e nxehtësisë. Trupi i produktit nuk transformohet nën ndikimin e temperaturave të larta. Veshja jo ngjitëse ju lejon të gatuani enët pa vaj. Nuk ka frikë nga gërryerja dhe i shërben përdoruesit për një kohë të gjatë.

Falë çmimit të lirë dhe karakteristika të mira Tigani është në listat më të mira të shumë blerësve. Ka një trup të qëndrueshëm, shtresë jo ngjitëse pa substanca të dëmshme dhe shpërndarje uniforme të nxehtësisë. Muret e përforcuara i rezistojnë me sukses stresit mekanik. Doreza e bakelitit nuk nxehet gjatë gatimit. Ajo vjen e zhbllokuar, duke ju lejuar të vendosni tiganin në furrë. Diametri i produktit është 28 cm, duke ju lejuar të përgatisni ushqim për një familje prej 3 personash.

1 TR 4001 më i gjatë

Veshje me dy shtresa të patentuar
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 1059 fshij.
Vlerësimi (2019): 4.9

Tigani Taller TR 4001 20 cm kryeson ndër më të mirat. Produkti me shtresë jo ngjitëse i përballon mirë temperaturat e larta. Një veçori unike është materiali Whitford. Ju lejon të gatuani ushqim me një sasi minimale vaji. Materiali nuk përmban PFOA (acid i dëmshëm), tigani është i sigurt. Pjesa e poshtme 4,5 mm siguron ngrohje uniforme dhe të shpejtë. Doreza e bakelitit trajtohet me silikon, mbetet e ftohtë. Produkti nuk ka frikë nga një sobë me gaz, por nuk mund të përdoret në furrë.

Më i gjatë TR 4001 20 cm përfshihet në majat personale të blerësve. Komentet flasin për butësinë e produktit, dorezën e rehatshme dhe ngrohjen e shpejtë. Diametri i këtij modeli është 20 cm, i përshtatshëm vetëm për një person. Veshja toleron ndryshimet e temperaturës nga -100 në +200 gradë, megjithëse konsumohet më shpejt në këtë mënyrë. Prodhuesi rekomandon ngrohjen e tiganit gradualisht dhe mos vendosjen e enëve të nxehta në ujë të ftohtë.

Tavat më të mira të veshura me minerale

Gjithnjë e më shumë prodhues filluan të prodhonin tigane të veshura me minerale. Mermeri dhe graniti janë shumë të njohura. Produkte të tilla kanë veti të mira jo ngjitëse. Ata nxehen në mënyrë të barabartë dhe shpejt dhe mund t'i rezistojnë temperaturave shumë të larta. Sipërfaqja e brendshme e tyre është mjaft e rrëshqitshme, kështu që gatimi mund të bëhet ose pa përdorur fare yndyrë ose me një sasi të vogël të tij.

5 Gochu Ecoramic

Nuk ka frikë nga gërvishtjet, nxehet në mënyrë të barabartë
Vendi: Koreja e Jugut
Çmimi mesatar: 1800 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.5

Tava Gochu Ecoramic 28 cm rezistente ndaj goditjes ka një shtresë unike prej guri që nuk ngjit. Është i sigurt për njerëzit dhe nuk përmban acidin e dëmshëm PFOA. Produkti mund të nxehet në temperatura të larta dhe është i shkëlqyer për tiganisje. Materiali pastrohet lehtë dhe largon papastërtitë. Dizajni është i ndritshëm, anën e pasme pikturuar blu. Veshja shpërndan shpejt nxehtësinë në të gjithë sipërfaqen dhe ruan temperaturën. Tava mund të përdoret për servirje dhe të vendoset direkt në tavolinë.

Gochu Ecoramic 28 cm u vlerësua nga blerësit që përpiqen për të ushqyerjen e duhur. Ata vlerësojnë aftësinë për të gatuar pa vaj dhe për të reduktuar sasinë e yndyrave të dëmshme. Veshja me shtatë shtresa është e përshtatshme për soba me gaz. Flaka nuk është në gjendje të djegë ngjyrën blu, pjesa e poshtme është rezistente ndaj zjarrit. Pavarësisht karakteristikave të fuqishme të materialit, tigani mbetet shumë i lehtë, peshon më pak se një kilogram. Të dyja avantazhet dhe disavantazhet përfshijnë ftohjen e shpejtë.

4 NEVA METAL TAKONE Altai

Trashësia më e mirë e poshtme është 6 mm
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 2080 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.6

Prodhuesi vendas NEVA METAL BLESK e ka dëshmuar veten në treg. Tiganët e kompanisë janë shembuj të një kombinimi të cilësisë së lartë, forcës së mirë dhe kostos optimale. Modeli Altai ka një ndryshim të rëndësishëm - trashësia e pjesës së poshtme këtu është sa 6 mm, dhe muret janë 3 mm. Është i pajisur me faqe të larta (7,1 cm), të cilat së bashku me diametrin (28 cm), garantojnë gatim të rehatshëm të sasive të mëdha të ushqimit në të njëjtën kohë. Ky tigan do të jetë një ndihmës i madh për një familje të madhe. Veshja jongjitëse me patate të skuqura mermeri është e përshtatshme për tiganisje pa pikë vaji, e cila ruan shijen dhe vetitë e ushqimit. Është e lehtë në peshë - vetëm 1.3 kg.

Përparësitë:

fund i trashë;
ngrohje uniforme;
përdorim i përshtatshëm;
anët e larta;
shumë e lehtë;
shtresë e besueshme jo ngjitëse.

Të metat:

pa kapak;
doreza nuk hiqet.

3 Nadoba Mineralica 728416

Fundi më i sigurt me 5 shtresa
Shteti: Republika Çeke
Çmimi mesatar: 2899 RUB.
Vlerësimi (2019): 4.7

Tava Nadoba Mineralica e prodhimit çek ka një shtresë Pfluon me 5 shtresa, e cila siguron ngrohjen më uniforme dhe eliminon rrezikun e djegies së ushqimit. Ideale për tiganisje ose zierje të çdo ushqimi. Miratuar për përdorim në soba me induksion dhe me gaz. Doreza me formë të përshtatshme është prej bakelit - një material rezistent ndaj nxehtësisë me një efekt kundër rrëshqitjes. Ka një dizajn elegant. Ekzistojnë tre ngjyra të trupit për të zgjedhur: gri, bezhë, blu. Një ndryshim i rëndësishëm midis modelit është se materialet nuk përmbajnë acid perfluoroktanoik dhe substanca të tjera të dëmshme.

Përparësitë:

veshje e sigurt;
duket bukur;
fund i trashë me 5 shtresa;
dorezë e bërë nga materiale të qëndrueshme;
i përshtatshëm për çdo lloj pllake;
disa ngjyra për të zgjedhur;
komente të shkëlqyera.

Të metat:

vjen pa kapak.

2 Kukmara me fund mermeri “Tradita”

Modeli më i mirë i brendshëm
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 1090 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.8

Tigani më i mirë vendas që nuk ngjit ishte modeli Tradita nga Kukmara. Ka një përfundim mermeri të errët që siguron fortësi dhe forcë të jashtëzakonshme. Produkti nuk ka frikë nga dëmtimet mekanike, nuk ka frikë nga gërryerja dhe do t'ju shërbejë për shumë vite. Trashësia e rritur e mureve dhe e pjesës së poshtme të trupit ju lejon të grumbulloni ngadalë nxehtësinë, duke e shpërndarë saktë brenda tiganit. Dhe edhe pas fikjes së sobës, procesi i zierjes së ushqimit të gatuar nuk ndalet, sepse materiali e ruan mirë nxehtësinë.

Përparësitë:

lehtësinë e përdorimit,
lehtësia e pastrimit,
i përshtatshëm për lavastovilje,
përdoret në çdo lloj pllake.

Të metat:

nuk identifikohet.

1 TVS gran gustator

Veshje graniti tepër e qëndrueshme
Shteti: Itali
Çmimi mesatar: 2080 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.9

Tava alumini e derdhur gran gourmet TVS ka një shtresë jongjitëse GURI të fortë duke përdorur granit 100%. Forca rritet nga grimcat minerale të përforcuara. Tani nuk është e frikshme të përdorni aksesorë metalikë, pasi sipërfaqja e brendshme nuk ka frikë nga dëmtimet mekanike. Trashësia e shtuar e pjesës së poshtme dhe e mureve mundëson shpërndarje uniforme të nxehtësisë gjatë gatimit, si dhe ruajtjen e saj afatgjatë. Deformimi i produktit përjashtohet edhe nën ndikimin e temperaturave të konsiderueshme. Dizajni ergonomik dhe cilësia e lartë italiane e bëjnë këtë model një blerje të dëshirueshme.

Përparësitë:

qëndrueshmëri dhe forcë,
muret dhe fundi - 6 mm,
pastrim i lehtë dhe i shpejtë,
materiale miqësore me mjedisin.

Të metat:

nuk identifikohet.

Tavat më të mira për petulla

Tavat e petullave ndryshojnë në lartësinë dhe madhësinë anësore. Si rregull, diametri optimal i sipërm është 22 cm. Anët e ulëta janë më të përshtatshmet kur ktheni petullat. Këto tigane kanë veshje speciale, duke parandaluar djegien. Modelet kanë doreza të holla shumë të rehatshme dhe peshë të vogël. Disa prodhues bëjnë dhëmbëzime të veçanta për të krijuar një model në petullat. Ne kemi zgjedhur majën modelet më të mira sipas konsumatorëve.

4 Biol 04241

Dorezë e lëvizshme, çmimi më i mirë
Vendi Ukrainë
Çmimi mesatar: 1100 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.6

Tava e prodhimit ukrainas Biol 04241 ka një diametër të rritur 24 cm. Është menduar për skuqjen e petullave, petullave, petullave me patate etj. tipar kryesor modele - të lëvizshme dorezë prej druri, e cila është bërë në dizajn elegant. Tava mund të përdoret si enë pjekjeje në furrë, e cila është shumë e përshtatshme. Është bërë prej gize me rezistencë të lartë. Petulla mbi të dalin veçanërisht të shijshme, sepse... ngrohuni në mënyrë të barabartë. Trashësia e pjesës së poshtme është deri në 4 mm. Mban nxehtësinë për një kohë të gjatë pas gatimit.

Përparësitë:

çmim i ulët;
ngrohje uniforme;
mund të piqet në furrë;
trashësia e poshtme 4 mm;
dorezë e bukur e lëvizshme;
trup prej gize.

Të metat:

pa shtresë jo ngjitëse;
peshë të rëndë.

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Modeli prej gize rezistente
Vendi: Kina
Çmimi mesatar: 2194 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.7

Tava GIPFEL Violoncelo 1336 përfshihet në vlerësimin e më të mirëve falë karakteristikave të saj: fundi i trashë me induksion dhe gize si materiali kryesor. Kjo siguron ngrohje dhe shpërndarje të barabartë të nxehtësisë. Modeli është i përshtatshëm për një sobë me gaz. Është e mundur të përdorni shpatulla metalike; është mjaft e vështirë të gërvishtni pjesën e poshtme. Sipas prodhuesit, materiali ruan vitaminat në ushqim dhe zvogëlon kohën e gatimit. Ai përputhet me standardet mjedisore të Federatës Ruse.

Në rishikime, blerësit rekomandojnë kalcinimin e produktit me kripë dhe vaj përpara gatimit të parë. Kjo aktivizon funksionet e veshjes jo ngjitëse. GIPFEL Violoncelo 1336 duhet të mbahet i lubrifikuar nga të dyja anët, atëherë pjesa e poshtme nuk do të ndryshket nga gazi. Kompleti përfshin një shpatull të përshtatshëm për përhapjen e brumit në sipërfaqe. Në tigan nuk bëhen vetëm petullat, por edhe salcat. Fillimisht duhet të mësoheni me produktin, në mënyrë që të përgatisni çdo herë pjatën e përsosur.

2 Tefal Supreme gusto H1180974

Treguesi i integruar i ngrohjes
Vendi: Francë
Çmimi mesatar: 1490 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.8

Tefal Supreme gusto H1180974 me mure të trasha zë një vend të denjë në krye. Tava ftohet ngadalë dhe e ruan temperaturën për një kohë të gjatë. Veçori e produktit është gryka e kullimit. Mundeksperimentoni mesalca të ndryshme, hiqni lëngun e tepërt. Marka u përpoq të krijonte efektin e një furre ruse, kështu që ushqimi ziejë ngadalë. Kjo i jep produkteve një shije unike. Baza është alumini i derdhur, duke zëvendësuar linjën e produkteve të gize. Anët e larta prej 6 cm janë të shkëlqyera për tiganisje dhe zierje.

Marka shpiku dhe zbatoi teknologjinë Thermo-spot: një përcaktim i temperaturës ideale për petullat (180 gradë). Kur materiali nxehet në nivelin e kërkuar, treguesi në sipërfaqe bëhet i kuq. Blerësit vërejnë lehtësinë e përdorimit: petullat dalin menjëherë herën e parë dhe nuk digjen. Tigani i lehtë është i lehtë për tu mbajtur dhe larë. Zë pak hapësirë dhe nuk ndërhyn në kuzhinë. Për më tepër, kostoja e produktit është e përballueshme.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materialet me cilesine me te larte
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 2650 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.9

Tava Rondell Mocco për skuqjen e petullave ka një shtresë jongjitëse TriTitan Spectrum super të qëndrueshme, falë së cilës zë me siguri një pozitë udhëheqëse ndër më të mirat. Trashësia e poshtme prej 4,5 mm siguron gatim uniform të secilës petull. Doreza prej çeliku inox ka një formë ergonomike dhe një fiksim të qëndrueshëm. Eshte i pajisur me elemente silikoni kunder rreshqitjes. Diametri standard është 22 cm.Vetë trupi është prej alumini të stampuar. Është e lehtë për të gatuar petulla me patate, omleta, petulla etj., në një tigan. Mund të përdoret në stufë me gaz, sipërfaqja e induksionit, etj. Veshja me titan është shumë efektive kur përgatitni enët pa përdorur vaj. Rondell Mocco është një model shumë i qëndrueshëm që mund të zgjasë për shumë vite.

Përparësitë:

cilësi e lartë gjermane;
veshje e besueshme e titanit;
pamje me stil;
dimensione të vogla të përshtatshme;
fiksim i fortë i dorezës.

Të metat:

cmim i larte.

Këshilla për zgjedhjen e një tigani

Çdo amvise dëshiron të ketë ndihmës të besueshëm për përgatitjen e pjatave të saj të preferuara. Sigurisht, një tigan është një artikull thelbësor. Mund ta përdorni për të gatuar çdo pjatë mishi, pjekje petullash, skarë dhe shumë më tepër. Modelet ndryshojnë në shumë faktorë, por detyra më e rëndësishme kur blini është të zgjidhni një opsion të besueshëm dhe të qëndrueshëm. Zbuluam se cilat karakteristika të tjera duhet t'i kushtoni vëmendje:

Për një pllakë me induksion, zgjidhni tiganët prej gize ose çelik inox.
Një nga më materiale të sigurta konsiderohet qeramika. Nuk lëshon substanca të dëmshme kur nxehet në 450 gradë. Përveç kësaj, veshja qeramike konsiderohet jo ngjitëse.
Veshja më e lehtë për t'u pastruar është Teflon. Është e lehtë për t'u pastruar, sepse... mbi të përgatiten enët me përdorim minimal të vajit.
Tavat moderne me patate të skuqura mermeri janë ndër më të qëndrueshmet. Ata nuk kanë frikë nga rëniet, gërvishtjet, etj.
Ngrohja më uniforme do të sigurohet nga modelet e bëra prej nanokompozit ose materiale minerale. Përveç kësaj, kur gatuani në një shtresë të tillë, mund të përdorni me siguri shpatullat metalike, etj.
Nëse zgjidhni një tigan qeramike, atëherë mos kurseni. Modelet më të lira përkeqësohen shpejt.