Si të bëni supë me lulelakër. Supat me pure me lulelakra. Receta të thjeshta dhe të shijshme për gatim në shtëpi

Të gjitha perimet janë të dobishme për trupin e njeriut, por në mesin e tyre ka nga ato që janë të padëshirueshme për t'u ngrënë kur sëmundje të ndryshme. Dhe këtu supë perimesh Të gjithë lejohen të hanë lulelakër.

Përfitimet e lulelakrës

Mjekët këshillojnë përfshirjen e tij në dietën e fëmijëve, personave me patologji të sistemit tretës dhe atyre që janë mbipeshë. Pediatrit madje këshillojnë fillimin e futjes së ushqimeve plotësuese tek foshnjat me këtë produkt.

Lulëzimi i këtij lloji të lakrës:

absorbohet lehtësisht në trup;
përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes;
forconi muret e enëve të gjakut;
ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të qelizave të kancerit;
përmbajnë acid folik dhe vitaminat B1, B6, të cilat kanë një efekt pozitiv në zhvillimin e fetusit gjatë mbajtjes së një fëmije;
i pasur me acide - malik, citrik, tartronik, pektinë, vitamina C, A, PP, proteina, kalcium, kalium, fosfor, magnez, hekur.

Pavarësisht nga të gjitha këto veti pozitive, jo të gjithë preferojnë të përfshijnë një perime të tillë në dietën e tyre. Ndoshta sepse duhet të dini se si ta gatuani saktë. Nëse thjesht zieni lakër, nuk do të duket veçanërisht e shijshme, por supat e bëra prej saj janë receta të veçanta do të tregojë shijen e saj të shkëlqyer.

Supa me pure me lulelakra ka konsistencën më delikate dhe shijen më të këndshme. Sekreti është se patatet shpesh futen në të, dhe në kombinim me lakrën japin një shumë të butë dhe shije origjinale. Janë disa recetat më të mira këtë gjellë. Zonja e shtëpisë mund t'i përdorë të gjitha në varësi të mënyrës së gatimit që i pëlqen më shumë dhe çfarë produkteve ka në kuzhinën e saj.

supë klasike me pure me lulelakër

Kjo recetë do të tërheqë adhuruesit e salcë kosi dhe mustardë.

Përbërësit:

patate - 2 copë;
lulëzimi i lulelakrës - 0,5 kg;
1 qepë;
2 thelpinj hudhër;
vaj për tiganisje;
kripë;
cilantro;
Gjethe dafine;
gjelbërim;
fasule mustardë;
salcë kosi;
djathë i fortë;
dolli.

Vendosini tufë lulesh në ujë të vluar për 10 minuta. Në fund të zierjes shtoni pak kripë. Prisni qepën dhe hudhrën e qëruar, merrni një tenxhere të thellë me një fund të trashë, derdhni vaj në të dhe skuqni përbërësit derisa të jenë transparente.

Atyre shtojmë gjethen e dafinës dhe patatet, hedhim 100 ml ujë (merrni nga ena ku ziente lakra), ziejini për rreth 10 minuta. Vendosim tufë lulesh të gatuara me të gjitha perimet e tjera dhe gatuajmë edhe 10 minuta të tjera. Gjethja e dafinës hiqeni, derdhni supën në një blender, bluajeni derisa të bëhet krem.

Pas kësaj, vendoseni enën përsëri në tigan, shtoni një lugë gjelle mustardë, 50 g salcë kosi. Nëse pureja është shumë e trashë, mund të shtoni një sasi të vogël lëngu perimesh. Përziejeni enën tërësisht, shtoni kripë dhe ngrohni, hiqeni nga soba para se të vlojë. Kur ta shërbeni, spërkateni supën me cilantro të grirë hollë, djathë të grirë dhe krutona.

supë me lulelakër pure me kërpudha

Lulelakra dhe kërpudhat do t'i shtojnë një aromë të pasur supës. Ky ushqim është shumë ushqyes, të jep ndjenjën e ngopjes, por në të njëjtën kohë është dietetik dhe me pak kalori.

Përbërësit:

patate - 1 pc.;
gjysmë qepë;
2 kunguj të njomë;
gjysmë koke lulelakër të mesme;
kërpudha të thata - 150 g;
1 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
piper i bardhë;
arrëmyshk;
kripë.

NË ujë të ngrohtë Thithni kërpudhat për 10-15 minuta derisa të ngjyhen paksa dhe të fryhen. Skuqini qepën e grirë në një tenxhere, shtoni patatet pas 2 minutash dhe ziejini për 5 minuta duke e përzier herë pas here. Pritini kungull i njomë në kubikë dhe shtoni te pjesa tjetër e përbërësve në tigan.

Rekomandohet që fillimisht të prisni lëvozhgën nga perimet në mënyrë që supa të dalë e butë. ngjyrë kremi, pa nuancë të gjelbër. Pritini lakrën në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere. Dërgoni kërpudhat së bashku me ujin në të cilin ishin shtrirë atje.

Hidhni kripë, mbulojeni dhe ziejini perimet për rreth 15 minuta. Supën me lulelakra e rregullojmë me arrëmyshk të grirë dhe piper të bardhë të bluar dhe e lëmë të ziejë në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera. Masën e përgatitur e rrahim me blender.

supë me pure me lulelakra pa dhjamë

Për ata që agjërojnë, një recetë për supë me lulelakër të Kreshmës do të jetë një gjetje e shkëlqyer. Të gjithë të tjerët mund ta hanë si një darkë të lehtë.

Përbërësit:

2,5 l ujë i pijshëm;
4 patate të vogla;
kokë e mesme e lulelakrës;
1 qepë dhe 1 karotë;
3 domate;
një lugë miell;
vaj perimesh;
piper i zi;
kripë;
gjelbërim.

Qëroni dhe prisni patatet në kubikë dhe vendosini në një tigan me ujë të vluar. Gatuani të mbuluara deri në 20 minuta. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, mbajeni për 1 minutë, më pas ftohni dhe hiqni lëkurat. Grini duke përdorur një rende. Ndani lakrën në lule, lani dhe copëtoni qepën, grini karotat.

Në një tigan skuqni qepët dhe karotat në vaj për tre minuta. Më pas shtoni domatet dhe miellin, përziejini mirë dhe ziejini për disa minuta. Vendosim rosto dhe përbërësin kryesor në një tenxhere. Ziejini perimet të mbuluara për 10 minuta. Grini supën me perime me lulelakër në blender. Shërbejeni me barishte të freskëta të copëtuara.

supë me lulelakër pure me karkaleca

Pothuajse te gjitha kuzhinat kombëtare ka receta për të parat në botë. Ata do të plotësojnë në mënyrë të përkryer supën kremoze me lulelakër.

Komponentët:

2 thelpinj hudhër;
lulelakër (me peshë rreth 1 kg);
1 qepë;
1,5 – 2 litra ujë;
majdanoz dhe kopër;
150 g karkaleca;
kripë;
piper.

Përgatitni perimet kryesore, ndajeni në tufë lulesh dhe prisni në kube. Pritini hudhrat dhe qepën dhe skuqini shpejt në vaj. Mbi to vendosim copa lakre, shtojmë ujë, mbulojmë me kapak dhe pasi të vlojmë, ziejmë për 10 minuta. Derdhni kremin në enë.

Është mirë nëse janë të trasha. Masën e përftuar e rrahim me blender deri në konsistencën e puresë. Lëreni të ziejë përsëri dhe mbajeni në zjarr të ulët për 3-5 minuta. Kripë dhe piper për shije.

Në një tigan të veçantë, ziejini karkalecat, kriposini lehtë dhe më pas qëroni. Gjatë servirjes spërkateni supën me djathë të grirë. Vendosni karkaleca sipër dhe spërkatni me barishte të freskëta.

supë me lulelakër pure me djathë

Supa e pulës e gatuar me lulelakër dhe djathë do të jetë e shijshme dhe e kënaqshme - këto produkte shkojnë mirë së bashku dhe i japin gjellës një shije unike.

Përbërësit:

1 gjoks pule;
lulelakër - 1 copë. mase mesatare;
qepë dhe karota 1 pc.;
3 thelpinj hudhër;
kërcell selino - 1 copë;
djathë i butë i përpunuar 400 g;
kokrra piper të zi;
një tufë majdanoz;
kripë.

Lani pulën dhe lëreni të piqet për gjysmë ore. Përgatitni perime. Vendosni thelpinj të plotë të qepës dhe hudhrës, karotat dhe selino të grira trashë dhe shkopinjtë e majdanozit në lëng. Ndërkohë që uji është duke vluar, hiqni shkumën, shtoni kripë dhe 5 kokrra piper. Kur gjoksi të jetë gatuar, hiqeni nga tigani, prisni ose ndajeni me dorë në copa.

Kullojeni lëngun përmes një sitë, hidhni gjithçka përveç karotave. Vendoseni lakrën, të zbërthyer në lule, në lëngun e mishit dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. E largojmë supën nga zjarri, e bluajmë në blender dhe e kthejmë të ziejë derisa të vlojë. Shtoni djathin e përpunuar (nëse është i fortë, duhet ta grini më parë).

Receta për supë me kunguj të njomë dhe lulelakër, përveç përbërësve kryesorë, përfshin edhe perime të tjera: patatet dhe karotat shtohen për trashësi dhe ngjyrë, qepë dhe hudhër për shije. Gjalpi, qumështi dhe djathi i fortë e bëjnë supës një shije të butë dhe kremoze, dhe konsistencën më të trashë dhe më të butë. Pjata duhet të shërbehet patjetër me krutona të bardha. Të skuqura në një tigan me shtimin e mustardës dhe djathit të grirë, ato do t'i japin supës një shije më ekspresive dhe pikante të veçantë.

Koha totale e gatimit: 40 minuta
Koha e gatimit: 30 minuta
Rendimenti: 2 litra

Përbërësit

lulelakër (lule të qëruara) - 300 g
patate të mëdha - 1 copë.
kungull i njomë i ri - 150 g
karota të vogla - 1 copë.
supë ose ujë - afërsisht 1 litër
qumësht - 200 ml
djathë i grirë - 80 g
gjalpë– 30 gr
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
qepë - 1 pc.
hudhër - 1 dhëmb.
kripë - për shije

për krutona

gjalpë - 20 g
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.
bukë e bardhë me fara susami ose baguette - 100 g
djathë i fortë i grirë - 20 g
piper i zi i bluar - 2 patate të skuqura.
Mustardë franceze ose ruse - 1 lugë gjelle. l.

Receta e supës me lulelakër

Pastrojmë dhe presim perimet: qepët, karotat dhe patatet - në kubikë, hudhrat - i presim imët me thikë. Sa më e imët të jetë prerja, aq më shpejt do të gatuhet supa. Ngrohni një përzierje të gjalpit dhe vajit vegjetal, skuqni gjithçka së bashku, duke e trazuar, derisa qepa të jetë e butë.

Shtoni tufë lulesh të lakrës dhe kunguj të njomë të prerë në kubikë.

Mbushni me ujë ose lëng mishi (kam përdorur pulë). Lëngu duhet të mbulojë plotësisht përmbajtjen e tenxheres. Gatuani për 30 minuta derisa perimet të jenë gati. Në këtë proces, rregulloni sasinë e kripës sipas shijes.

Ndërkohë skuqni krisurat për supë. Pritini baguette ose bukë në kubikë. Ngrohni një përzierje vajrash në një tigan, shtoni bukën atje dhe thajeni. Kur të marrë ngjyrë, shtoni mustardën dhe djathin e grirë, përzieni shpejt dhe hiqeni nga zjarri.

Bëjini pure perimet duke përdorur një blender. Nëse ka shumë lëngje, atëherë duhet ta derdhni në një filxhan në mënyrë që të mund të rregulloni trashësinë e supës.

Puresë që rezulton shtoni djathë të grirë (mundësisht aromatik dhe pikant).

Më pas shtoni qumështin pak nga pak, duke vazhduar punën me blender. Konsistenca që rezulton duhet të jetë supë e trashë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë qumësht ose pak lëng mishi që ka mbetur në filxhan. Rezultati ishte një tenxhere pothuajse plot 2 litra, 5-6 racione.

Hidheni supën e trashë dhe të shijshme me lulelakra në tasa dhe spërkateni me krutona sipër. Mund ta ujisni pak vaj ulliri dhe sipas dëshirës shtoni edhe një porcion djathi. Ju bëftë mirë!

Supa me lulelakra është jo vetëm tepër e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Kjo lakër është e njohur për shumë njerëz dhe është një vizitor i shpeshtë i saj tavolina e ngrenies. Përveç kësaj, është plotësisht jo alergjik dhe është i përshtatshëm edhe për ushqimin e fëmijëve.

Recetat për supat me pure me lulelakër të paraqitura më poshtë do të diversifikojnë në mënyrë të përkryer dietën tuaj të përditshme.

Zgjedhja e lulelakrës së duhur

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni produktet që do të formojnë bazën e gjellës. Kur bëni supë me lulelakër të pjekur, përbërësi kryesor është lulelakra. Perimet nuk janë të rralla, mund ta blini në çdo dyqan.

Mos nxitoni të merrni lakrën e parë që hasni, shikoni me kujdes për ndonjë të metë. Në fund të fundit, një kokë lakër e pastër dhe e njëtrajtshme do të sigurojë që të përdorni të gjitha pa prerë pjesët e dëmtuara.

Kështu që, zgjedhje e mire do të ketë kokën e mëposhtme të lakrës nga tufë lulesh:

e lëmuar, pa gërvishtje ose prerje;
pastër: duhet të jetë pa papastërti, pluhur, depozita të errëta dhe çdo njollë;
të dendura: të gjitha tufë lulesh duhet të përshtaten ngushtë;
koka e lakrës nuk duhet të jetë e butë në prekje;
sigurohuni që ta peshoni lulelakër: nëse duket i madh, duhet të peshojë në përputhje me rrethanat; nëse një perime e madhe peshon pak, kjo tregon që ajo është rritur artificialisht me një ritëm të përshpejtuar;
nëse ka degë të thyera në tufë lulesh, atëherë vendoseni mënjanë këtë lakër, ndoshta është ruajtur gabimisht dhe filloi të përkeqësohej dhe të gjitha papërsosmëritë u hoqën;
e gjithë koka e lakrës duhet të jetë uniforme në ngjyrë, pa tranzicione, të lehta ose njolla të errëta;
Një lulelakër e mirë konsiderohet të jetë ajo me gjethe që mbijnë midis lulëzimeve të saj fort ngjitur; kjo është e mirë sepse e gjithë perimet do të jenë shumë të lëngshme.

Nëse lulelakra nuk i plotëson cilësitë e listuara, atëherë lëreni mënjanë këtë kokë lakër dhe mos e merrni.

Sigurisht, përdorimi i perimeve të ngrira të shitura sipas peshës gjithashtu nuk është i ndaluar. Kur zgjidhni këtë opsion, sigurohuni që lakra të mos jetë shumë e ngrirë, dhe gjithashtu të ketë një ngjyrë të barabartë, pa përfshirje ose njolla.

Supë krem për çdo shije

Supa me lulelakër u shfaq për herë të parë në tavolinat franceze. Në versionin e tij klasik, ajo ka një notë të këndshme pikante. Përveç kësaj, kjo është një pjatë universale, e cila, në varësi të produkteve të shtuara, mund të jetë një pjatë e përzemërt e mishit, një pjatë dietike me perime ose kërpudha, dhe është gjithashtu e përshtatshme për ushqimin e fëmijëve.

Disa opsione për përgatitjen e një pjate të tillë do të paraqiten më poshtë.

Receta nr. 1: Supë me brokoli dhe lulelakër

Pra, një supë e shijshme me lulelakër me brokoli do të jetë një pjatë e shkëlqyer për drekë ose darkë. Përmbajtja kalorike e një porcioni do të jetë 75 kcal, kështu që nëse po shikoni figurën tuaj, atëherë mos e refuzoni këtë supë as në mbrëmje.

Lulelakra dhe brokoli mund të merren të freskëta ose të ngrira.

Për të përgatitur këtë version të supës, do t'ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

degë brokoli dhe lulelakër - 500 gram secila;
patate - 3 copa të mesme;
karota - 1 e mesme;
qepë - 1 copë;
nja dy degë majdanoz;
kripë dhe piper - përdorni shijen si udhëzues.

Procesi i gatimit:

Të dyja llojet e lakrës lahen mirë dhe zihen për 20-30 minuta, pasi i ndajmë në tufë lulesh. Perimet e gatshme ose priten në kube ose grisen në tufë lulesh të vogla.
Patatet qërohen, priten në kubikë ose kubikë dhe gjithashtu zihen derisa të gatuhen plotësisht.
Qepët dhe karotat e grira skuqen në tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, u shtohet kripë dhe erëza.
I lemë pak kohë të ftohen të gjithë përbërësit dhe më pas i bashkojmë dhe i rrahim me blender derisa të përftohet një masë kremoze. Nëse dëshironi që supa të jetë më e hollë, mund të shtoni ujë ose lëng perimesh.
Kur ta servirni, shtoni një degëz të vogël majdanoz në secilën pjatë. Supa me lulelakër dhe brokoli është gati.

Receta nr. 2: Supë me djathë

Supa me lulelakër me djathë është një delikatesë e vërtetë që nuk do t'ju lërë indiferentë. Komponenti shtesë - djathi - mund të jetë çdo gjë: i përpunuar, i fortë dhe madje edhe sallam. Do të jetë shumë e shijshme nëse shtoni djathë jo vetëm gjatë gatimit, por edhe në fund - të grirë në një pjatë.

Për të përgatitur supë me krem djathi do t'ju duhet:

koka e lulelakrës - 1 copë, ose 500 gram të ngrirë;
qepë të freskëta, karrota - 1 copë secila;
djathë i përpunuar për supë - 2 pako;
djathë i fortë - 100-200 gram;
kripë dhe piper - në varësi të preferencave të shijes;
majdanoz - disa degëza për zbukurim.

Përgatitja hap pas hapi:

Fillimisht, në një tigan bëhet skuqja e zakonshme e karotave dhe qepëve të grira në vaj.
Lulelakra është "shndërruar" në kube ose thjesht shqyer në tufë lulesh. Ziejeni për 10-15 minuta - jo më shumë, në mënyrë që të mos zihet shumë.
Djathi i përpunuar mund të grihet ose pritet në kubikë.
Sapo lakra është zier për rreth 10 minuta, i dërgohet djathi i përgatitur. Spërkateni me kripë dhe piper.
Që në momentin që djathi shkrihet, fikeni supën dhe lëreni të ftohet pak.
Më pas shtoni rosto në lakër dhe djathë dhe përzieni gjithçka duke përdorur një blender.
Pasi supa të bëhet kremoze, grijeni djathin e fortë në anën e trashë të rendes. Hidheni supën në enë dhe sipër spërkatni djathin. Vendoseni një tas supë në mikrovalë për 1 minutë në modalitetin "Grill", kjo do t'ju japë një kore të shijshme të artë.
Hiqeni supën nga mikrovala dhe zbukurojeni me një degë majdanoz.

Receta nr 3: Lulelakra + Pule

Kjo recetë kremoze e supës me lulelakër bëhet me pulë. Do të duhet pak kohë për t'u përgatitur, rreth gjysmë ore. Dhe këtë supë mund ta hani për drekë dhe darkë, pa dëmtuar figurën tuaj.

Për më tepër pulë dietike i shton gjellës pasurim.

Pra, për të përgatitur kremin e supës me pulë dhe lakër, do t'ju nevojiten sa vijon:

fileto pule e ftohur - 3 copë;
lulelakër - 1 kokë e mesme;
patate - 3 copë;
qepë dhe karota - 1 copë secila;
kripë dhe piper.

Hapat e gatimit:

Shpëlajini mirë filetot e pulës dhe ziejini. Prodhimi duhet të jetë jo vetëm mish i përfunduar, por edhe supë, e cila gjithashtu do të jetë e dobishme.
Skuqini qepët dhe karotat në vaj.
Në lëngun e përgatitur zihet lulelakra dhe më pas patatet.
Të gjithë përbërësit ftohen pak, bashkohen dhe bluhen në blender. Për ta bërë supën pak më të hollë, shtoni supë në të.
Kripë dhe piper.
Për një prezantim të bukur, përdorni majdanoz dhe/ose krutona.

Receta nr 4: supë diete

Supa dietike me pure me lulelakra eliminon praninë e skuqjes në vaj dhe patate, të cilat janë të dëmshme për figurën për shkak të përmbajtjes së niseshtës. Kjo është një supë e plotë me lakër që nuk do të humbasë shijen e saj nëse përjashtoni disa përbërës.

Ju do të keni nevojë për sa vijon:

lulelakër - 1 kokë;
qumësht me pak yndyrë - 100 ml;
kripë dhe erëza - sipas preferencës;
qepë dhe karota.

Përgatitja është si më poshtë:

Lakra lahet dhe piqet për 15 minuta.
Karotat dhe qepët e copëtuara i shtohen lakrës së zier.
Gatuani edhe 10 minuta të tjera.
Të gjitha perimet e përgatitura ftohen pak dhe përzihen me blender derisa të bëhen pure. Shtoni 100 ml qumësht të ngrohtë dhe rrihni përsëri. Kripë, piper dhe shërbejeni.

Receta nr. 5

Supa me pure me lulelakër dhe kungull ka një shije të këndshme të ëmbël dhe nuancë portokalli. Duke shtuar një përbërës të ri - kungull - supa bëhet shumë ushqyese, kështu që mund të përdoret për mëngjes. Për të rritur pikanditetin, disa njerëz mund të shtojnë arra pishe.

tul kungulli - 0,5 kg;
lulelakër - 1 copë;
karota dhe qepë - 1 kopje secila;
barishte të freskëta;
fasule - 100 gram.

Përgatitja është si më poshtë:

Fillimisht, njomni fasulet për 40 minuta përpara se të filloni gatimin. Nuk ka nevojë të ndërrohet uji.
Qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët. Më pas perimet e përgatitura skuqen në një tigan të nxehur me vaj.
Sapo fasulet të zbuten i vendosim në zjarr dhe i ziejmë për 30 minuta.
Sapo janë zier fasulet shoqërohen me kungull dhe lakër të prerë në kubikë. Gatuani edhe 15 minuta të tjera.
Perimet zihen dhe u shtohen karotat dhe qepët e skuqura dhe ziejnë gjithçka në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
Pasi të jetë ftohur për një kohë të shkurtër, rrahim supën derisa të bëhet pure.
Shërbejeni supën në pjesë me shtimin e barishteve të grira hollë.

Receta nr 6: supë krem me krem

Supa me pure lulelakrash me krem rezulton të jetë shumë delikate në shije dhe konsistencë. Prania e kremit e shtyp pak shijen e perimeve, por nuk e mbulon plotësisht. Pjata e përgatitur është e përkryer për ushqim për fëmijë, një drekë të bollshme dhe një mëngjes të bollshëm. Kjo supë kremoze me lulelakër mund të hollohet me karkaleca, salmon ose copa proshutë.

Supa tradicionale me krem me krem përgatitet duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

lulelakër - 700 gram;
krem 20% - 300 ml;
qepë - 1 copë;
perime me rrënjë karrota - 2 copë;
kripë dhe piper - për shije;
zarzavate të grira imët - një grusht.

Për të përgatitur recetën e supës me lulelakër:

Lajmë lulelakrën, e ndajmë në tufë lulesh dhe e ziejmë për 10 minuta.
Skuqini qepët dhe karotat në një tigan me vaj.
Lakra dhe rosto përzihen dhe përzihen me blender.
Kremi derdhet në purenë që rezulton, duke e trazuar dhe rregulluar trashësinë.
Gjithçka është e kripur dhe piper.
Supa e përfunduar e puresë derdhet në pjata, zbukurohet me barishte të copëtuara dhe, nëse dëshironi, krutona.

Kjo supë mund të përgatitet edhe në tenxhere të ngadaltë.

Receta nr 7: supë me lulelakër dhe kungull i njomë

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

kungull i njomë - 0,5 kg;
lulelakër - 1 kokë;
ghee - 1 lugë gjelle. l.;
kripë, piper dhe kerri.

Përgatitja:

Pritini kungulleshkat dhe lakrën në kubikë dhe ziejini për 15 minuta.
Perimet e gatshme shndërrohen në pure, e cila aromatizohet me gjalpë të shkrirë.
Supa kriposet dhe i shtohen erëzat.

Receta nr 8: klasike

Supa klasike me pure me lulelakra përgatitet me një sasi minimale përbërësish, por kjo nuk ndikon negativisht në shijen.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

lulelakër - 1 kokë;
patate - 3 copë;
karota dhe qepë - 1 copë secila;
qumësht - 100 ml.

Përgatitja nuk është e vështirë: zieni lakrën, më pas shtoni patatet dhe qepët dhe karotat e skuqura. Gjithçka rrihet në blender me shtimin e qumështit.

Receta nr. 9: me verë të bardhë dhe djathë feta

Një recetë shumë origjinale dhe e shijshme. Shija do të jetë djathi dhe qumështi, me një notë pikante vere.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

lakër - 1 pc.;
brokoli - 300 gram;
krem - 400 gram;
hudhër - 2 karafil;
rrënjë selino - 50 gram;
patate - 1 copë;
djathë pak i kripur - 200 gram;
verë e bardhë e thatë - 80 ml;
arrëmyshk, kripë dhe piper.

Përgatitja:

Lajmë lakrën dhe ndajmë në lule të vogla.
Grini hudhrën në rende.
Selino dhe patatet priten në kubikë, dhe qepët në unaza.
Patatet, selinoja dhe lakra vendosen në një tigan dhe mbushen me ujë dhe verë. Gatuani për 25 minuta.
Pas gatimit, bëni pure. Atij i shtohen krem dhe erëza.
Brokoli zihet dhe pritet imët.
Supa e përfunduar hidhet në tasa dhe zbukurohet me brokoli dhe djathë të prerë në feta.

Supë krem për menunë e fëmijëve

Supa me pure me lulelakra për fëmijë ndryshon nga pjatat e tjera në atë që perimet kryesore i nënshtrohen gatimit më të gjatë. Është gjithashtu e nevojshme të përjashtohen sasitë e mëdha të kripës, të hiqen plotësisht erëzat dhe barishtet që fëmija nuk i ka ngrënë më parë.

Përbërësit:

një kokë lulelakër;
fileto pule - 200 gram;
ujë për ushqim për fëmijë;
karota - 200 gram;
vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.;
bizele jeshile- 100 g.

Përgatitja:

Zieni 1 litër ujë të pijshëm për ushqimin e bebeve.
Vendosni fileton e pulës të copëtuar atje dhe ziejini për 40 minuta.
Lulelakra dhe karotat, të ndara në tufë lulesh, dërgohen në lëngun e zierjes.
Ziejme lakren per rreth 20 minuta, me pas ftohim pak permbajtjen e tiganit dhe e rrahim me blender.
Shtoni vaj në purenë që rezulton dhe rrihni përsëri.
Gjatë servirjes së supës krem për fëmijë, ajo zbukurohet me bizele të gjelbra.

Lulelakra është e pasur me një sërë elementësh dhe vitaminash, por shumica e tyre shpërbëhen kur trajtimit të ngrohjes. Por ka një mënyrë për të ndihmuar në ruajtjen e gjithçkaje veçoritë e dobishme lakra: gatuajeni në një sasi të vogël uji (në mënyrë që lakra të mos jetë zhytur plotësisht në të) dhe mbulojeni.
Nëse merrni lakër, por nuk keni kohë ta gatuani, mbani mend se mund të ruhet vetëm për 10 ditë në një temperaturë prej 1-3°.
Për ta bërë supën një ngjyrë të këndshme bezhë të butë, lakër të papërpunuar ja vlen te presesh pak shtresa e sipërme.
Dolli dhe krisur do të bëhen shtesë e madhe për supën me lulelakër.
Është më mirë të përgatisni supën në sasi të vogla - për një shërbim. Meqenëse rinxehja do të humbasë shijen e saj kryesore.
Mund ta shtoni në supë një vezë të papërpunuar dhe i rrahim me blender. Kjo do të rrisë vlerën ushqyese të gjellës.

Supa me djathë me lulelakër është një nga supat tona të preferuara të verës! Kjo supë rezulton shumë e butë dhe gjalpi, kremi dhe djathi e bëjnë mjaft të ngopshme. Sigurisht, mund të përgatitet në dimër duke përdorur lulelakrën e ngrirë, por e freskët rezulton veçanërisht e shijshme!

Përgatitja e supës kremoze me lulelakër dhe djathë nuk kërkon shumë kohë, kështu që kjo supë mund të bëhet opsion i mirë, kur duhet të përgatisni shpejt drekën.

E kam bërë supën kremoze për dy ditë, kështu që fotot do të tregojnë sasinë e dyfishtë të përbërësve.

Përbërësit

Për të përgatitur supë pure me lulelakër dhe djathë do t'ju duhet:

(për 6-8 racione)

patate - 4-5 copë. (rreth 400 g);

lulelakër - 400-500 g;

qepë - 100-150 g (kam përdorur qepë të reja të freskëta, por mund të përdorni qepë dhe presh të rregullt);

gjalpë - 50 g;

djathë (jo shumë i fortë) - 200 g;

krem 10% - 150 ml;

miell - 2 lugë gjelle. l.;

ujë - 1 litër;

kripë - për shije;

zarzavate për servirje.

Hapat e gatimit

Fillimisht zieni ujin për supë. Lani dhe qëroni perimet. Pritini patatet në copa të mëdha.

Ndani lulelakrën në lule.

Vendosni patatet dhe lulelakrën e përgatitur në ujë të valë. Pas zierjes, ziejini vetëm 15-20 minuta derisa perimet të jenë gati.

Shtoni salcën kremoze të miellit që rezulton në supë.

Shtoni djathin e grirë në pjesë në supën e nxehtë të puresë, duke e trazuar plotësisht derisa djathi të tretet plotësisht. Kriposeni supën sipas shijes.

Mirë oreks dhe humor veror!

Supë me lulelakër dhe brokoli

Mirëdita, të dashur lexues! Nga lulelakra mund të bëni një supë kremoze shumë të shijshme. Dhe nëse e pasuroni lulelakrën me produkte të tjera, atëherë një supë e tillë mund të jetë shumë e kënaqshme me mish pule, dhe një dietë me kalori të ulët me perime dhe kërpudha.

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët do t'i pëlqejnë patjetër këto supa. Unë kam zgjedhur më të mirët për ju receta të shijshme, dhe ju zgjidhni tuajin. Le të gatuajmë!

Supë me lulelakër dhe brokoli

Kjo supë është perfekte si për drekë ashtu edhe për darkë. Perimet për supë janë të përshtatshme si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Prandaj, kjo recetë supe mund të përgatitet në çdo kohë të vitit.

Do t'ju duhet:

0.5 kg secila. – lakra dhe
2-3 copë. -
1 PC. -
1 PC. - qepë
Barishte të freskëta (, ...), kripë, piper, erëza - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Lakrën e lani, ndajeni në tufë lulesh dhe gatuajeni për 20-30 minuta.

2. Lani, qëroni, prisni në kubikë dhe ziejini patatet.

3. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe karotat, skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni kripë dhe erëza.

4. Kombinoni të gjitha perimet e përgatitura dhe bluajini me një blender në një konsistencë të butë dhe të butë. Nëse supa ju duket e trashë, mund të shtoni pak ujë ose lëng perimesh.

5. Supa me krem është gati! Shërbejeni në pjesë, duke dekoruar çdo pjatë me barishte të freskëta.

Përmbajtja kalorike e supës me pure me lulelakër dhe brokoli për 100 g. – 27 kcal

Ju bëftë mirë!

Video recetë: Supë me brokoli dhe lulelakër

Supë krem me djathë

Supë kremoze me lulelakër

Supa me krem me djathë është një trajtim gustator. E shijshme! Mund të merrni çdo djathë të fortë, djathë të përpunuar apo edhe sallam.

Për më tepër, do të jetë edhe më e shijshme nëse supën e gatshme e shërbeni me djathë të fortë të grirë dhe për gatim përdorni djathë të përpunuar. Le të fillojmë!

Do t'ju duhet:

0.5 kg. – lulelakër (e freskët ose e ngrirë)
1 PC. – karotë e vogël
2 copë. – djathë i përpunuar
100 gr. – djathi i fortë mund të jetë “parmixhan”
Barishte të freskëta, erëza, kripë - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Lakrën e lani dhe e prisni në copa ose lule. Gatuani për 10-15 minuta. Shtoni vetëm pak ujë për të mbuluar lakër, kjo do të ndihmojë në ruajtjen e të gjitha substancave të dobishme.

2. Ne përgatisim skuqjen e qepëve dhe karotave mbi bazën e perimeve, si në recetën e parë.

3. Grini djathin e përpunuar ose prisni në kubikë të vegjël. Shtoni në lakër dhe gatuajeni për 5 minuta, djathrat duhet të treten plotësisht. Shtoni kripë dhe erëza sipas dëshirës. Fikni tiganin dhe lëreni supën të ftohet pak.

4. Shtoni karotat dhe qepët në lakër me djathë. Grini gjithçka me një blender derisa të jetë e lëmuar dhe kremoze.

5. Grini djathin e fortë në një rende të imët. Hidheni supën me krem në pjata me porcione, spërkateni me djathë të grirë dhe zbukurojeni me zarzavate.

Në një shënim! Pjatat me supë (pa barishte të freskëta) mund të vendosen në mikrovalë në modalitetin "Grill" për 1 minutë. Kjo do të krijojë një kore të artë djathi.

Përmbajtja kalorike e supës me lulelakër me djathë 100 g. – 41 kcal

Ju bëftë mirë!

Supë krem me pulë

Supë kremoze me lulelakër me fileto pule

Supa me pure e përgatitur sipas kësaj recete rezulton shumë e kënaqshme. I përshtatshëm për një drekë të plotë apo edhe darkë. Në këtë rast, figura juaj nuk do të vuajë.

Do t'ju duhet:

200 gr. – fileto pule
0.5 kg. – lulelakra (ose një kokë lakër) mund të jetë e freskët ose e ngrirë
3 copë. – patate të vogla
Kripë, erëza, piper, barishte - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Zieni një copë fileto pule në ujë me kripë të lehtë. Do të na duhet jo vetëm mishi, por edhe lëngu i pulës.

2. Qëroni lulelakrën dhe patatet, pritini në copa dhe ziejini në lëngun e përgatitur të pulës. Fillimisht shtoni patatet, gatuajeni për 10 minuta, më pas lakrën dhe 10 minuta të tjera.

3. Qëroni qepët dhe karotat, i prisni dhe i skuqni deri në kafe të artë. vaj perimesh(mundësisht ulliri).

4. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe grijini në një blender. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Në një shënim! Fileto e pulës mund të pritet në copa të vogla dhe të shërbehet në pjesë me supën e përfunduar, në vend që të bluahet në blender. Varet nga ju.

5. Supa është gati! Mund të shërbehet e zbukuruar me barishte të freskëta. Krutonët e bukës së bardhë janë ideale për këtë supë.

Përmbajtja kalorike e supës me krem lulelakër me pulë (pa krutona) për 100 g. – 18 kcal

Ju bëftë mirë!

Video recetë: Supë me lulelakër me pulë

Supë me lulelakër me qumësht

Recetë diete për supë kremoze me lulelakër

Kjo recetë nuk përmban skuqje tradicionale të perimeve dhe nuk ka patate, por ka një përbërës të ri - qumësht. Supa përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. I përshtatshëm për një mëngjes të plotë, drekë ose darkë të shpejtë, do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Le të gatuajmë!

Do t'ju duhet:

0.5 kg. – ose një kokë lulelakër
100 ml. – me pak yndyrë ose 1.5%
1 copë secila - qepët dhe një karotë të vogël
Kripë, erëza, barishte të freskëta - për shije

Si të gatuaj:

1. Lakrën e lani, e qëroni, e prisni në lule ose copa të vogla dhe e ziejini për 10 minuta.

2. Ndërsa lakra është duke u gatuar, qëroni dhe prisni qepët dhe karotat.

3. Shtoni në lakër dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.

4. Grini perimet e përgatitura në blender derisa pure e butë, shtoni qumësht të ngrohtë, kripë, erëza, përzieni dhe shërbejeni.

Përmbajtja kalorike e supës dietike me lulelakër për 100 g. produkt - 32 kcal

Ju bëftë mirë!

Video recetë: Supë me lulelakër me qumësht

Supë krem me kungull

Supë me perime me lulelakër dhe kungull

Kjo supë me kunguj dhe lakër rezulton shumë e bukur ngjyrë portokalli e ndezur dhe një aromë pak të ëmbël kungulli. Vetëm pjatë pushimi! Kjo supë është e mirë për mëngjes.

Do t'ju duhet:

0,5 g secila. – dhe lulelakra
1 copë secila – karotë e vogël dhe qepë
100 gr. – fasule
Barishte të freskëta, kripë, erëza - gjithçka për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Thithni paraprakisht fasulet për disa orë.

2. Le të skuqim. Qepët dhe karotat lahen, qërohen, priten në copa të vogla dhe skuqen në vaj vegjetal.

3. Pritini tulin e kungullit dhe lulelakrën në copa të vogla.

4. Vendosim në zjarr fasulet e buta dhe i ziejmë për 30-40 minuta, më pas shtojmë kungullin dhe lakrën dhe i kaurdisim edhe për 15 minuta të tjera. Shtoni perimet e pjekura dhe ziejini për 10 minuta.

5. Lërini perimet të ftohen pak dhe i bëni pure në blender.

6. Përpara se ta shërbeni, hidheni në pjata me porcione dhe zbukurojeni me barishte dhe arra.

Përmbajtja kalorike e supës me kungull dhe lulelakër për 100 g. produkt - 18 kcal

Ju bëftë mirë!