Ata që të paktën një herë kanë shijuar lëngje dhe aromatike, sigurisht kanë pyetur veten se çfarë erëza e bën shijen kaq unike të kësaj pjate mishi? Për të mos rrahur rreth shkurret, dijeni se kjo erëza aromatike është trumzë ose trumzë në formë të tharë.
Është ai që ka një erë magnetike që mbush mishin e grirë me një aromë të vërtetë! Trumza, si erëza, është shumë e njohur në Moldavi, Rumani, Bullgari etj., pasi rritet në shpatet dhe stepat e këtyre vendeve.
Përgatitja e trumzës për dimër është po aq e lehtë sa vrasja e dardhave - thjesht duhet ta thani në furrë ose në një tharëse elektrike.
Kompleksi
- 1 tufë e dendur me kërcell trumze
Si të thani trumzën
1. Tufën e trumzës së mbledhur ose të blerë e marrim në kërcell dhe i shpëlajmë me kujdes në ujë, duke u kujdesur që të mos lahet gjithë ngjyra. Nëse trumza lulëzon, atëherë thajini lulet së bashku me gjethet - ato kanë më shumë aromë. Vendosni kërcellet e bimës në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe thajeni trumzën për rreth 30 minuta në 100C, duke hapur pak derën e pajisjes.
2. Nuk ka nevojë ta thani më gjatë, pasi gjethet e holla të bimës mund të digjen. Provoni t'i shtrydhni me dy gishta - nëse prishen me një kërcitje, atëherë tharja tashmë ka përfunduar. Nëse ato janë pak të lagura, thajini kërcellet edhe për 5-10 minuta të tjera.
3. Më pas kaloni çdo kërcell nëpër pëllëmbë duke e shtrydhur. Në këtë mënyrë do të hiqni të gjitha gjethet e thara nga fillimi i kërcellit, duke i copëtuar pak dhe vetë trungu i bimës do të mbetet i zhveshur. Thjesht vendosni një fletë letre në tryezë ose vendosni gjethet në një enë të thellë dhe të thatë.
Një kaçubë relativisht e ulët (nga 5 në 40 cm), e njohur gjerësisht si (në versionin ukrainas - trumzë) doli të ishte jo vetëm aq sa besojnë shumë njerëz, por edhe një mjet i shkëlqyeshëm për të luftuar sëmundje të ndryshme. Është përdorur prej kohësh nga shëruesit popullorë, duke ditur saktësisht se si të përgatisin përbërjen medicinale, dhe kur të mbledhin lëndët e para për çaj, kundër cilat sëmundje do të ndihmojë dhe si të krijoni këtë pije të mrekullueshme për fillestarët - do t'ju tregojmë më tej.
Përfitimet e trumzës së thatë
Përbërja përfshin shumë përbërës të dobishëm, në veçanti të hidhur dhe tanine, yndyrna, çamçakëz, acide oleike dhe ursolike, vitamina B dhe C. Një grup i tillë i pasur shpjegon mundësinë e ofrimit të një efekti shërues të plagëve, antiseptik dhe dezinfektues në trupin e njeriut. dhe mund të përdoret si për qëllime parandaluese, ashtu edhe për të eliminuar simptomat e pakëndshme të sëmundjeve të caktuara. Përveç kësaj, bari përdoret me sukses në Industria ushqimore, mjekësi dhe kozmetologji. 
Avantazhi kryesor i bimës, e cila është arsyeja e përdorimit të saj të gjerë në Rusi, është aftësia për të zgjeruar bronket dhe për të nxitur ekspektorimin, gjë që është shumë e rëndësishme në trajtimin e bronkitit, kollës së mirë dhe kollës së zgjatur. Përveç kësaj, mos e nënvlerësoni rëndësinë e infuzioneve dhe zierjeve të trumzës në lehtësimin e proceseve inflamatore. Të gjitha përbërjet e përgatitura në bazë të tij përdoren me sukses për shpëlarje. zgavrën e gojës për stomatitin, gingivitin dhe sëmundjet e lidhura me faringun: faringjit dhe bajamet. Në rastin e fundit, infuzioni përdoret më shpesh për thithje, ndërsa zierja është më e përshtatshme për larjen e plagëve purulente dhe krijimin e kremrave për të luftuar vlimet dhe aknet.
Me ndihmën e kompresave të bazuara në bimë, ju keni një shans për të hequr qafe radikulitin, neuritin, dhimbjet e nervit shiatik dhe një infuzion i barit do të eliminojë dhimbjet e barkut, do të minimizojë manifestimet e gastritit dhe do të lehtësojë dhimbje barku gastrointestinal, duke lehtësuar gjendjen e përgjithshme të fryrje dhe kapsllëk.
A e dinit? Një nga emrat më të zakonshëm të trumzës është "bari Bogorodskaya", i cili lidhet drejtpërdrejt me festën e Trinitetit. Ishte kjo bimë që në kohët e vjetra përdorej për të dekoruar ikonat e Nënës së Zotit.
Çaji me shtimin e barit Bogorodskaya rrit oreksin, është i mirë për uljen e lodhjes dhe normalizimin veprimtaria e punës, pasi përmirëson metabolizmin dhe mund të forcojë trupin. Nga rruga, vetitë hipnotike dhe qetësuese të barit ndihmojnë në mënyrë të përkryer në luftën çrregullime nervore, depresioni dhe pagjumësia. Duke varur qeset me bar të thatë në shtëpinë tuaj, do të përmirësoni ndjeshëm gjendjen tuaj psikologjike dhe madje do të lehtësoni migrenën, megjithëse në rastin e fundit, për të eliminuar simptomat e pakëndshme, është më mirë të lani flokët me një zierje të bimës. Më vete, vlen të përmenden efektet e dobishme të zierjeve, infuzioneve dhe vajit të trumzës në shëndetin e burrave, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në trajtimin e impotencës dhe prostatitit. Infuzionet merren nga goja, banjat merren me zierje dhe vaji fërkohet në zonën perineale. Disa mjekë popullorë e përdorin bimën edhe për të çliruar njerëzit nga varësia ndaj alkoolit, sepse është e vështirë të nënvlerësohet efekti i saj në trupin e dobësuar nga toksinat. Për më tepër, përbërësit përbërës të bimës kryejnë edhe një funksion hepatoprotektiv, pasi e çlirojnë një person nga toksinat që shfaqen si rezultat i zbërthimit të etanolit. Me kalimin e kohës, me përdorimin e rregullt të barit, madje zhvillohet një intolerancë e vazhdueshme ndaj alkoolit. 
A e dinit? Sipas botanistëve, është më e saktë të quhet trumzë, pasi ishte nga koncepti grek "thymon" që gjinia mori emrin e saj. Këtu nuk duhet të ketë konfuzion, sepse kjo është e njëjta bimë, e cila përveç vetive mjekësore, ka vlerë edhe për industrinë ushqimore (përdoret si përbërës i turshive dhe marinadave).
Kur dhe si të mblidhen
Si në gatim ashtu edhe në shërimin popullor përdoret vetëm pjesa mbitokësore e bimës, përkatësisht gjethet, lulet dhe kërcelli. Vjelja e lëndëve të para të dobishme fillon gjatë procesit të lulëzimit. Kur kultivoni një bimë më vete vilë verore, grumbullimi i tij në vitin e parë të jetës në vend do të bjerë në muajin e fundit të verës, dhe në disa raste, lulet mund të korrren vetëm vitin e ardhshëm. Koha e lulëzimit të një bime të rritur është mjaft për një kohë të gjatë: Lulet shfaqen në maj dhe qëndrojnë deri në shtator.
Sipas besimet popullore, koha më e përshtatshme për prerjen e trumzës janë dy festat kryesore fetare - Triniteti dhe Fjetja e Virgjëreshës Mari. Shumë besojnë se materiali i përgatitur në këto ditë do të ketë të veçantë vetitë medicinale, sigurisht, nëse shkon vetëm për trajtim. Nëse jeni më të interesuar për karakteristikat e shijes, është më mirë ta mblidhni atë gjatë periudhës së lulëzimit, kur përbërja përmban sasinë maksimale të vajrave esencialë.
Për të marrë pjesën mbitokësore, është e rëndësishme të përdorni vetëm një thikë të mprehtë ose një thikë, e cila përdoret për të prerë majën e trumzës me lastarë dhe gjethe. E rëndësishme! Ju nuk mund ta thyeni bimën me dorë ose ta çrrënjosni plotësisht, përndryshe kjo do të shkaktojë vdekjen e shpejtë të shkurreve. Në mënyrë që trumza të vazhdojë riprodhimin e saj, një pjesë e saj duhet të lihet e paprekur.
Vlen gjithashtu të kujtohet se nuk mund të mbledhësh trumzë dy vjet rresht në të njëjtin vend, pasi bima e prerë do të shërohet gjatë disa viteve të tjera.
A duhet ta laj?
Është e qartë se para se të konsumoni ndonjë bimë apo frut, duhet t'i lani ato në mënyrë që të mbroni veten nga mikrobet dhe depozitat e tjera të dëmshme mbi to. Sidoqoftë, nëse jeni të angazhuar në mbledhjen dhe përgatitjen, atëherë nuk mund ta bëni këtë para tharjes për çajra dhe zierje. Bima e larë do të kalbet, duke e bërë atë të papërshtatshme për përdorim të mëtejshëm.
Nëse jeni shumë të shqetësuar për pastërtinë e lëndëve të para, atëherë zgjidhni vendet ku i grumbulloni ato me më shumë kujdes. Zonat pranë rrugëve, zonat afër ndërtesat e banimit dhe zonat industriale - jo vendi me i mire për këtë. 
Një bimë me të vërtetë me cilësi të lartë mund të gjendet në hapësirat e hapura dhe skajet e pyjeve, madje edhe në vende të tilla është e nevojshme të sigurohet që lulet të mos mbulohen me pluhur ose ndotës të tjerë të vegjël.
E rëndësishme! Në rastet kur vendosni të mbledhni trumzë jo për dimër, por dëshironi ta mbani të freskët deri në , lëndët e para do të duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm. Pas tharjes (mund t'i fshini bimët vetëm disa herë me një peshqir letre ose pecetë), mund të prisni trumzën dhe, duke e vendosur në një qese ngrirëse, ta dërgoni në ngrirës. Në këtë gjendje, afati i ruajtjes së trumzës është rreth dy vjet.
Karakteristikat e tharjes
Pra, ne kemi kuptuar se kur dhe si mblidhet trumza për të trajtuar sëmundje të caktuara, tani mbetet vetëm të vendosim se si ta thajmë, përdorim dhe ruajmë siç duhet. Duke marrë parasysh që jo të gjitha shtëpitë kanë elektrike të veçanta, është shumë më e lehtë të përdoret natyral dhe metodat e disponueshme- energjia e erës dhe e diellit që ngroh rrjedhat e ajrit. 
I gjithë procesi është i ndarë në fazat e mëposhtme:
- zgjedhja e një ene për të përfunduar detyrën (për shembull, një tabaka e hollë, një sitë, kallaj ose edhe material i zakonshëm i dendur);
- mbulimi i sipërfaqes me letër dhe përhapja e barit (ose luleve) në një shtresë të hollë;
- vendosja e tabakasë në një vend të ajrosur mirë me rrjedhje të mjaftueshme ajri ( dhoma të mbyllura nuk janë të përshtatshme, pasi i gjithë materiali i mbledhur mund të kalbet).
Duke marrë parasysh që trumza përmban një sasi mjaft të madhe vajrash esencialë, temperatura e ajrit gjatë tharjes nuk duhet të rritet mbi +35°C, gjë që do të ndihmojë në ruajtjen e përbërësve të vlefshëm të bimës. 
Për të mbrojtur materialin e mbledhur nga ekspozimi ndaj pluhurit dhe, mund ta mbuloni barin me garzë ose të përdorni një rrjetë të hollë për ta mbuluar, dhe disa shenja do të tregojnë se procesi i tharjes ka përfunduar:
- Pllakat e gjetheve bëhen më të errëta, por nuk e humbin të zakonshmen ngjyrë jeshile, duken më të dendura në prekje;
- ata fillojnë të bien dhe të bëjnë një zhurmë shushurimë;
- kërcellet humbasin elasticitetin e tyre dhe shkërmoqen edhe kur përkulen pak;
- struktura e luleve gjithashtu bëhet më e ngurtë dhe kur ngjeshen petalet thyhen.
E rëndësishme! Gjatë procesit të tharjes, bima humbet lagështinë dhe bashkë me të edhe masën e saj, ndonjëherë edhe deri në 60%.
Si dhe ku të ruani
Kur keni lëndë të parë të tharë plotësisht në duar, është koha të filloni të zgjidhni një vend dhe ta përgatisni atë për ruajtje. Si fillim, duke përdorur një sitë të madhe, i gjithë materiali i mbledhur dhe tashmë i thatë shoshet, duke ndarë kërcellet e panevojshme. Pastaj bari i përfunduar paketohet në enë qelqi ose kuti kartoni të trasha, duke u kujdesur që shtresa e trumzës të mos kalojë shtatë centimetra. 
Si opsion alternativ Mund të përdorni edhe çanta lecke, por në çdo rast ato duhet të vendosen në një vend të thatë dhe të ajrosur periodikisht. Ruajtja e duhur, si dhe mbledhja dhe përgatitja e lëndëve të para të kryera sipas udhëzimeve, do të garantojnë ruajtjen e vetive shëruese të bimës.
Në të gjithë vendin tonë të gjerë, në livadhe të pyllëzuara dhe në shpatet ranore, gjendet kjo kaçubë me rritje të ulët, që lulëzon pothuajse gjatë gjithë verës. Trumza ka shumë emra, quhet barishte Bogorodskaya, aromë e shijshme, chebrik, trumzë dhe aromë limoni. Si bimë medicinale ka qenë i njohur që në lashtësi. Është e rëndësishme të dini kohën e vjeljes së barit të trumzës në mënyrë që ilaçet e përgatitura prej saj të jenë sa më efektive.
Përfitimet e trumzës
Njerëzit kanë vënë re prej kohësh se bima ndihmon kundër shumë sëmundjeve. Mblidhet nga pyjet e afërta dhe madje rritet komplot personal, mbjellje në një vend të ndriçuar mirë dhe pa erë. Përveç përdorimit të trumzës (emri i saj më i zakonshëm është trumzë) për qëllime mjekësore, ajo përdoret në mënyrë aktive nga kuzhinierët për gatim. Trumza mund të blihet në çdo farmaci, por lëndët e para të mbledhura me dorë dhe të thara në shtëpi do të sjellin shumë më tepër përfitime. Le të kuptojmë se kur bima është korrur dhe prodhon masë të gjelbër gjatë gjithë verës, duke filluar nga prilli dhe duke përfunduar në tetor, kur pothuajse të gjitha bimët shumëvjeçare dalin në pension deri në pranverën e ardhshme. Koha e vjeljes së trumzës varet nga qëllimet për të cilat do të përdoret.
Koha e grumbullimit
Gjeni këtë bar të keq në kafshë të egra Nuk është e vështirë nëse e dini se ku rritet trumza. Grumbullimet e saj gjenden në livadhe dhe buzë pyjeve, në vende të thata shkëmbore me tokë ranore. Trumza lulëzon shumë bukur dhe me aromë, nga maji deri në gusht. Trumza mblidhet kryesisht kur lulëzimet shfaqen masivisht dhe qilima të gjerë jargavani shtrihen nën këmbë. Gjatë procesit të vjeljes, fillestarët zakonisht kanë pyetje në lidhje me mënyrën e mbledhjes dhe tharjes së lëndëve të para. Në këtë artikull do të përpiqemi të nxjerrim në pah të gjitha nuancat dhe sekretet për të cilat duhet të dini. Bari mblidhet në mot të ngrohtë, me diell dhe të thatë gjatë ditës, midis orës tetë dhe pesë të mbrëmjes. Bimët duhet të mblidhen në një kohë kur ato tashmë janë tharë nga vesa, përndryshe lëndët e para të lagura do të mykohen. Kjo barishte mund të përdoret për të bërë çaj menjëherë pas grumbullimit. Për këto qëllime, mund të mblidhet pa pritur lulëzimin, pasi jo vetëm lulet e trumzës, por edhe gjethet e saj kanë një aromë të vazhdueshme. Kur trumza mblidhet për tharje, do të shqyrtojmë më poshtë.
Cila pjesë e bimës të përdoret
Vetëm pjesa mbitokësore e bimës është e përshtatshme për përdorim. Për të mbledhur trumzë, duhet të përdorni një thikë ose drapër me një teh të mprehtë. Me këtë thikë priten me kujdes degëzat, gjethet dhe lulëzimit të rinj, të padëmtuar. Bima në asnjë rrethanë nuk duhet të tërhiqet nga rrënjët. Gjithashtu, lastarët e trashë dhe me drurë afër tokës nuk duhet të priten. Është mirë që trumza të mblidhet gjatë periudhës së lulëzimit masiv në qershor ose korrik. Në rajonet ku rritet trumza, njerëzit besonin se kjo bimë ka vetitë magjike, kështu që mblidhej me ditë festat e kishës: Triniteti, Fjetja e Virgjëreshës. Besohej se bima e mbledhur në këto ditë do të kishte më shumë vetitë shëruese. Për qëllime të kuzhinës, si dhe për të bërë çaj, trumza mund të korret para se të lulëzojë, që është maj ose qershor. Bimët që ende nuk janë zbehur përmbajnë sasinë më të madhe të vajrave esencialë, gjë që i shton nuanca shije pjatave të përgatitura.
Tharja e lëndëve të para
Kur trumza mblidhet për tharje, ne ekzaminuam. Tani le të hedhim një vështrim më të afërt në vetë procesin e tharjes. Për marrjen rezultati më i mirë trumza nuk thahet në diell të hapur. Kjo bëhet në hije dhe në një zonë të ajrosur mirë, zakonisht një papafingo ose papafingo. Është më mirë të mos e thani trumzën në tharëse, pasi kjo procedurë avullon të gjitha vetitë e dobishme. vajra esenciale, të cilat kjo bimë i përmban në sasi të mëdha. Gjithashtu është rreptësisht e ndaluar përdorimi i furrës për të tharë trumzën, pasi është shumë e vështirë të vendosësh dhe kontrollosh një temperaturë konstante. Bari i mbledhur duhet të vendoset në një copë leckë të pastër (është më mirë nëse është pambuku ose liri) ose në një tepsi, duke vendosur letër e trashë, mund të varen edhe në tufa të vogla. Për t'u mbrojtur nga insektet dhe pluhuri, duhet të mbuloni barin me garzë. Lëndët e para përzihen rregullisht, por me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos e dëmtojnë atë. Gjethet e gatshme dhe të thara mirë duhet të ndahen lehtësisht nga kërcelli. Koha e tharjes në kushte natyrore mund të variojë nga tre deri në pesë ditë, në varësi të motit. Pas tharjes së plotë, trumza klasifikohet, duke ndarë materialin e papërdorshëm (disa bimë mund të bëhen të zeza ose të mbulohen me pllakë) dhe vendoset në qese të pastra pambuku për ruajtje.
Ruajtja e trumzës
Nëse do ta ruani bimën për një kohë të gjatë (jo më shumë se dy vjet), do të ndodhë enë qelqi. Lënda e parë konsiderohet e tharë nëse kërcelli i bimës bëhet i brishtë, madje edhe me pak ndikim. Gjethet bëhen jeshile të errëta dhe ndahen lehtësisht nga kërcelli, lulëzimet errësohen dhe shkërmoqen kur shtrydhen. Kur mblidhet trumza, ne kemi ekzaminuar procesin e tharjes dhe ruajtjes. Tani ia vlen të thuash edhe disa fjalë për përfitimet që sjell kjo bimë.
Vetitë medicinale të trumzës
Trumza është përdorur që nga kohërat e lashta si një agjent anti-inflamator për të gjithë trupin. Përveç kësaj, është një antiseptik i shkëlqyer që shkatërron shumicën e mikrobeve. Zierja e trumzës është përshkruar për sëmundjet akute të frymëmarrjes si një ekspektorant i shkëlqyer, veçanërisht efektiv për bronkitin kronik. Përdoret gjithashtu si qetësues kundër dhimbjeve për pacientët që vuajnë nga dhimbjet e kokës dhe dhimbjet e kyçeve, ose gratë që vuajnë nga dhimbjet menstruale. Trumza gjithashtu ka një efekt të lehtë qetësues, ka një efekt qetësues në sistemi nervor dhe përmirëson cilësinë e gjumit. Mund të përdoret si ilaç rigjenerues për plagët dhe mavijosjet e vogla.
Çfarë mund të përgatitet nga bima?
Trumza përdoret për të bërë tinktura për administrim oral, inhalacione dhe kompresa për përmirësimin e shëndetit. Trumza është përshkruar edhe për njerëzit që vuajnë nga pirja e tepërt, besohet se ndihmon në lehtësimin e simptomave të tërheqjes. Pacientëve të prirur ndaj sulmeve të përdhes ose reumatizmit artikular u përshkruhen banja me bazë trumze, të cilat lehtësojnë mirë dhimbjen. Çaji me trumzë ndihmon për të hequr qafe erë e pakëndshme nga goja. Përmirëson funksionin e stomakut, freskon frymëmarrjen dhe gjithashtu ndihmon në largimin e urthit. Për migrenën, duhet të shpëlani kokën me një zierje trumze ose të aplikoni gjethet në ballë. Trumza e pjekur është shumë efektive në trajtimin e sëmundjeve të fshikëzës. Vajrat esencialë me bazë trumzën përdoren për të parandaluar ftohjet. Në mot të ftohtë kjo bimë do të bëhet një asistent i domosdoshëm në parandalimin e infeksioneve akute të frymëmarrjes dhe infeksioneve akute të frymëmarrjes virale, por vetëm nëse dini të korrni siç duhet trumzën për dimër dhe të ndiqni të gjitha rekomandimet e specialistëve.
Mënyra e gatimit
Për të krijuar barishte, duhet të derdhni një gotë ujë të valë mbi një lugë gjelle lëndë të parë të thatë, ta lini të piqet dhe të merrni një lugë çaji tri herë në ditë. Është mirë që bari të futet në një termos. Përgatitja e një tinkture alkooli nuk është gjithashtu veçanërisht e vështirë; keni nevojë për 70% alkool (100 ml) dhe lëndë të para të thata të trumzës. Bima duhet të injektohet për disa ditë. Merrni pesëmbëdhjetë pika të tretësirës tri herë në ditë para ose pas ngrënies. Kur bëni një zierje, derdhni një lugë barishte të thatë në dy gota ujë të valë, ngrohni gjithçka në nxehtësi të ulët për disa minuta, lëreni të piqet dhe filtroni. Merrni gjysmë gote një herë në ditë për ftohjet ose inflamacionet. Trumza mund të merret edhe si çaj i zakonshëm, duke e zier në një çajnik dhe duke shtuar mjaltë ose sheqer për shije direkt në filxhanin me pije. Për një efekt të përgjithshëm shërues, merrni me trumzë dhe banjë një herë në javë. Për të përgatitur një banjë të tillë, merrni 40 gram. thajini barishtet dhe derdhni katër litra ujë të valë. Lëreni për pesëmbëdhjetë minuta, më pas filtroni dhe shtoni në banjë.
Si çdo bimë medicinale, trumza ka kundërindikacionet e saj. Para se të përdorni medikamente me bazë trumze, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.
Ne përshkruam në detaje se kur është korrur trumza.
Cilat janë veçoritë e ruajtjes së bimëve? Si të thani trumzën për çaj? Ju mund të mësoni për të gjitha këto nga materiali ynë.
Përshkrimi i përgjithshëm i bimës
Para se t'ju tregojmë se si ta thani trumzën në shtëpi, le të shohim përshkrimin e saj. Bima është një kaçubë shumëvjeçare, rezistente ndaj thatësirës. Kjo barishte ka kërcell të degëzuar, lartësia e të cilave arrin mesatarisht 20 cm.Trumza ka gjethe të vogla eliptike jeshile të ndezura. Këto të fundit janë ngjitur në kërcell në gjethe të shkurtra. Në pjesën e sipërme të lastarëve formohen lule të purpurta, të mbledhura në kosha kapitate. Frytet e trumzës janë arrat kafe që kanë një formë elipsoidale. Bima ka një erë të veçantë të ëmbël, mjaft pikante.
Habitatet
Trumza është e përhapur në të gjithë vendet e Evropës Jugore. Që nga kohra të lashta, bima është kultivuar dhe përdorur si erëz në Greqi, Tunizi, Marok dhe Spanjë. Kjo barishte aromatike rritet në Ishujt Kanarie, në Afrika Veriore. Qindra lloje të trumzës kultivohen tradicionalisht në Grenlandë. Në hapësirat e gjera të vendeve post-sovjetike, bima mund të gjendet në pjesët qendrore dhe jugore të Rusisë, në të gjithë Bjellorusinë, Ukrainën, Krimenë dhe Kaukazin.
Në kushte natyrore, trumza rritet në zonat pyjore. Kjo barishte shëruese preferon pyjet me pisha me tokat e tyre ranore. Ju mund ta gjeni bimën në kthjellime, lugina dhe skajet e pyjeve. Herë pas here, trumza rritet në livadhe, zona shkëmbore dhe zona shkëmbore.
Përbërje kimike
Bima e trumzës përmban elementët e mëposhtëm në strukturën e saj:
- Cymol.
- Acidet ursolike dhe oleike.
- Karvakroli.
- Çamçakëz.
- Pigmente organike.
- Taninet.
- Kripërat minerale.
- Terpenet.
Kur duhet të korret bima?
Kur shqyrtoni pyetjen se si të thani dhe ruani trumzën, duhet t'i kushtoni vëmendje veçorive të mbledhjes së lëndëve të para. Rekomandohet korrja e bimës gjatë periudhës së lulëzimit. Më shpesh, tufë lulesh fillojnë të formohen në muajt e fundit të verës. Procesi ndalon në shtator-tetor.
Sipas besimit popullor, koha më e mirë për të mbledhur trumzë është kur është e madhe Festat ortodokse- Triniteti dhe Fjetja e Virgjëreshës Mari. Njerëzit kanë qenë prej kohësh të mendimit se gjatë kësaj periudhe bari i tillë fiton cilësi të veçanta shëruese. Nëse vjelja e lëndëve të para bëhet me qëllim përdorimin e bimës si erëz, atëherë lastarët duhet të shkulen sa më vonë që të jetë e mundur, kur në bimë të përqendrohet sasia maksimale e vajrave esencialë aromatikë.
Si ta thani siç duhet trumzën në shtëpi?
Për të përgatitur lëndët e para, ata përdorin tharjen në kushte natyrore. Vlen të përmendet se në këtë rast bima mund të humbasë deri në 60% të masës së saj origjinale, pasi një sasi e konsiderueshme lagështie e lë atë. Pra, si ta thani trumzën në shtëpi? Procedura përfshin hapat e mëposhtëm:
- Së pari ju duhet të gjeni një pajisje në të cilën do të vendosen fidanet e bimës. Për këto qëllime, mund të përdorni një fletë pjekjeje ose tabaka metalike, një copë llamarine, pëlhurë e trashë prej liri.
- Aeroplani i zgjedhur duhet të mbulohet me letër, dhe më pas lëndët e para duhet të shpërndahen në të në një shtresë të barabartë.
- Si të thahet trumza? Për të përgatitur të korrat, bimët vendosen në një zonë të ajrosur mirë. Në kushte të tilla trumza duhet të qëndrojë të paktën një javë. Në lagështia e lartë ose ajrim i dobët, bari mund të kalbet, të myket dhe të përkeqësohet.
- Si ta thani siç duhet trumzën në mënyrë që të mos prishet? Për ta bërë këtë, lëndët e para duhet të kthehen rregullisht. Në mot me shi ose me fillimin e ngricave, bari duhet të sillet brenda.
- Gjatë tharjes temperatura e hapësirës përreth nuk duhet të kalojë 35 o C. Në të kundërt vajrat esencialë me të cilët janë ngopur lastarët thjesht do të avullojnë. Kështu, bima do të humbasë aromën e saj të pasur dhe do të humbasë një pjesë të konsiderueshme të vetive të saj kuruese.
- Për të shmangur kontaminimin e grumbullimit dhe shkatërrimin e tij nga insektet, gjatë tharjes, lëndët e para mbulohen me garzë ose një rrjetë të imët.
Si e dini kur tharja ka përfunduar?
Kështu mësuam se si të thajmë trumzën. Por si e dini kur një bimë është gati për t'u përdorur? Kjo do të tregohet nga një ndryshim në hijen e fidaneve nga jeshile e ndezur në ngjyrë të errët. Rrjedhat do të bëhen të vështira për t'u prekur dhe mund të thyhen lehtësisht me presion minimal.
Me tharje të mjaftueshme, gjethet do të ndahen lehtësisht nga kërcelli. Lulëzimet, kur të shtrydhen në gishta, do të shtypen lehtësisht.
Si ruhet trumza?
Është e rëndësishme të dini jo vetëm se si të thahet trumza, por edhe në çfarë kushtesh duhet të ruhet. Opsioni më i mirë Kontejnerët e qelqit do të përdoren për ruajtjen e lëndëve të para. Mund të përdorni edhe çanta prej kanavacë ose pambuku. Të përshtatshme për këto qëllime dhe kuti kartoni. Është e nevojshme të vendosni bimën në enë të tilla në një vend të thatë dhe të ajrosur mirë.
Nuk rekomandohet shpërndarja e lëndëve të para të thara qese plastike. Këtu bimët shëruese do të shkrihen. Kjo, nga ana tjetër, do të çojë në një humbje të shpejtë të cilësive të saj origjinale. Ndjekja e këshillave të mësipërme do t'ju lejojë të ruani dhe përdorni trumzën për disa vite.
Vetitë e dobishme të çajit me bazë trumze
Pasi të keni kuptuar se si të thani trumzën, mund të filloni të përgatisni një pije shëruese. Çajrat e prodhuar nga kjo barishte janë njohur që në lashtësi si ilaç efektiv në trajtimin e ftohjes.
Elementët aktivë në strukturën e bimës ndihmojnë në eliminimin e pagjumësisë dhe ndjenjës së lodhjes kronike. Për këtë arsye, çajra të tillë rekomandohen për personat me trup të dobësuar.
Çaji me trumzë është një mjet i shkëlqyer për termorregullimin. Në ditët e nxehta, përdorimi i tij do të ketë një efekt freskues. Në mot të ftohtë, pija do ta mbushë trupin me ngrohtësi. Në të njëjtën kohë, jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët lejohen të pinë çaj.
Zierje e bari shërues i mirë për disbakteriozën. Kur përdoret rregullisht, produkti pengon mikroflora patogjene të organeve traktit gastrointestinal. Substancat në bimë stimulojnë sekretimin e brendshëm.
Shumë mjekë bimorë vërejnë se çaji i trumzës ndihmon në largimin e helminthëve nga trupi. U jepet fëmijëve për të parandaluar askariazën dhe për të shkatërruar krimbat e pincave. Për foshnjat, një zierje e kësaj barishte do të ndihmojë në largimin e formimit të sasive të bollshme të gazit.
Receta popullore
Pijet e mëposhtme mund të përgatiten duke përdorur trumzë:
- Disa lugë lëndë të para të thara të grimcuara derdhen në një gotë me ujë të valë. Këtu shtohet një lugë çaji jeshil. Zierja injektohet për 15 minuta. Kjo zierje eliminon sulmet e kollitjes, zbut frymëmarrjen dhe ka një efekt anti-inflamator.
- Një lugë gjelle trumzë dhe një sasi e ngjashme menteje hidhen me ujë të valuar. Përbërja zihet në zjarr të ulët për 5 minuta. Produkti injektohet derisa të ftohet, dhe më pas filtrohet përmes një sitë të imët. Kur konsumohet rregullisht në vend të çajit të rregullt, ndihmon në uljen e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve të frymëmarrjes.
- Trumza, kamomili, rozmarina dhe tërfili i ëmbël përzihen në përmasa të barabarta. Përbërja piqet dhe injektohet derisa të ftohet. Pini këtë çaj disa herë në ditë, i cili përmirëson gjendjen e lëkurës.
- Disa lulëzime të bimës kombinohen me një lugë gjelle të çdo çaji. Lëndët e para zihen në një çajnik dhe injektohen për 15-20 minuta. Përdoreni produktin para gjumit. Ky çaj ndihmon në përmirësimin e gjumit dhe redukton nervozizmin e përgjithshëm. Efekti pozitiv shfaqet afërsisht në ditën e tretë.
Trumza, e njohur edhe si trumzë, - shkurre shumëvjeçare, e cila është mjaft e zakonshme në zonat e pyllëzuara. Një emër tjetër për këtë bimë është trumza. Gjethet dhe lulet përdoren gjerësisht si në mjekësia popullore dhe për qëllime të kuzhinës. Lëndët e para të thata mund të blihen në farmaci në çdo kohë të vitit, por furnizimet e bëra me duart tuaja në shtëpi do të jenë shumë më të dobishme. Gjëja kryesore është të ndiqni disa rregulla për përgatitjen e saj gjatë tharjes së trumzës.
Shumë njerëz e rritin trumzën vetë në kopshtin e tyre, por gjetja e saj në të egra nuk është gjithashtu e vështirë. Grumbullimet e shkurreve mund të gjenden në shpatet dhe skajet e pyjeve, në livadhet e stepave dhe në shkëmbinj. Trumza në përgjithësi preferon tokat e thata, shkëmbore ose ranore.
Mbledhja e kësaj bime fillon nga maji deri në gusht. Në këtë rast, vetëm pjesa e sipërme mbi tokë e bimës është e përshtatshme. Duke përdorur një thikë ose gërshërë të mprehtë, priten degë të holla të reja me gjethe dhe lule të vogla, duke lënë vetëm lastarë të trashë në një farë distance nga toka. Për të ruajtur copëzat e shkurreve vitet e ardhshme, duhet të keni kujdes me rrënjët e bimës dhe të mos hiqni të gjithë masën e gjelbër nga një shkurre.
Për qëllime të kuzhinës, trumza korrret para se të lulëzojë, në maj - qershor. Bimët që ende nuk kanë prodhuar ngjyrë përmbajnë sasinë më të madhe vajra aromatike, e cila ka një efekt pozitiv në shijen e produktit.
Infuzionet medicinale përgatiten gjatë periudhës së lulëzimit masiv të shkurret. Që nga kohërat e lashta, besohej se trumza kishte disa veti magjike, kështu që mblidhej në ditët e festave të tilla kishtare si Triniteti dhe Fjetja e Virgjëreshës. Besohej se ishte në këto ditë që trumza fitoi veti unike shëruese.
Vjelja e trumzës duhet të bëhet në mot të thatë dhe me diell. Koha më e mirë periudha për këtë është nga 9 në 17 orë, pasi deri në këtë kohë bimët tashmë janë tharë plotësisht nga vesa. Lagështia mund të prishë jo vetëm ngjyrën e kërcellit të luleve të thata, por edhe të rrisë ndjeshëm kohën e tharjes.
Shikoni videon nga kanali "Ekomesto" - Korrja e trumzës ose trumzës dhe vetitë e saj të dobishme
Metodat për tharjen e trumzës
Ne ajer
Degët e trumzës së bashku me lulet dhe gjethet thahen. Ato shtrihen në fletë pjekjeje ose enë të tjera të sheshta. Është mirë të vendosni një fletë letre ose një copë pëlhure të trashë nën lëndën e parë. Zona e tharjes duhet të jetë e errët, e thatë dhe e aksesueshme ajer i paster. Rrezet e drejtpërdrejta të diellit që bien mbi pjesën e punës mund ta privojnë plotësisht produktin nga substanca të dobishme.
Për të mbrojtur lëndët e para nga pluhuri dhe insektet, pjesa e sipërme e paletave është e mbuluar me garzë. Kjo pëlhurë është e aftë për përshkueshmëri të mirë të ajrit, duke parandaluar bllokimin e ushqimit.
Bari duhet të kthehet disa herë në ditë. Nëse nuk keni kohë për këtë manipulim, mund ta thani trumzën e varur. Për ta bërë këtë, formoni tufa të vogla dhe varni në një vend të thatë të mbrojtur nga drita.
Një mënyrë tjetër është ta thani në pjesë të vogla në qese rrjetë. Çanta të tilla duhet gjithashtu të varen përgjatë mureve në një dhomë të thatë dhe të errët.
Koha natyrale e tharjes mund të ndryshojë nga 3 në 5 ditë. Kjo varet drejtpërdrejt nga kushtet e motit.
Shikoni videon nga kanali Green Pharmacy - Si të thahen bimët
Në një tharëse elektrike
Nëse vend i përshtatshëm Nuk ka asnjë mënyrë për ta tharë atë natyrshëm, por bari ka nevojë për tharje urgjente, atëherë mund të përdorni një tharëse elektrike. Rregull i rëndësishëm, e cila duhet të respektohet - temperatura e ngrohjes së pajisjes nuk duhet të kalojë 35 gradë. Është mirë që të thaheni vetëm në raftet e sipërme të pajisjes, për shembull, në të katërtën ose të pestën nga pesë të disponueshme.
Koha e tharjes në një tharëse elektrike do të zgjasë afërsisht 6 – 8 orë.
Një video nga kanali "Ezidri Master" do t'ju tregojë se si të thani trumzën dhe sherebelën
Ne furre
Tharja e trumzës në furrë është rreptësisht e ndaluar, pasi nuk është e mundur të vendosni dhe kontrolloni vazhdimisht temperaturën e dëshiruar të tharjes, edhe nëse keni një furrë elektrike.
Si të përcaktohet gatishmëria
Rrjedhat e një produkti të tharë plotësisht bëhen elastike dhe të brishtë, madje edhe me ndikim të vogël. Gjethet marrin një ngjyrë jeshile të errët, lëshojnë një zhurmë dhe ndahen lehtësisht nga kërcelli kryesor. Lulet gjithashtu errësohen pak dhe shkërmoqen lehtësisht kur shtrydhen.
Si të ruani trumzën e thatë
Para ruajtjes, gjethet për çaj lirohen nga kërcellet e forta dhe siten. Pastaj pjesa e punës transferohet në enë qelqi ose qeramike në një shtresë jo më shumë se 7 centimetra. Trumzën mund ta ruani edhe në çanta prej kanavacë.
Afati i ruajtjes së produktit të tharë është 1 vit. Pas kohës së caktuar, rezervat e trumzës duhet të rinovohen.
