ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุ หลายๆ คนจึงหลีกเลี่ยงผักที่วิเศษอย่างกะหล่ำดอก คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี - ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ นี่เป็นวิธีที่สองที่ดีที่สุด เนื่องจากการอบคุณสามารถหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินในจานได้ และยังเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่เน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ด้านล่างนี้มากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจดอกกะหล่ำอบ

ตัวเลือกกับเชดดาร์ชีส

เด็กมักไม่เต็มใจที่จะกินผัก ซึ่งอาจทำให้พ่อแม่หงุดหงิดได้ แต่ด้วยการเติมชีสนุ่ม ๆ อาหารจานที่ไม่มีใครชอบก็กลายเป็นที่ต้องการในทันที ในการทำกะหล่ำดอกอบนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 อัน (ประมาณ 500 กรัม)
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (ครึ่งแพ็ค)
• แป้งอเนกประสงค์หนึ่งในสี่ถ้วย
• เกลือทะเลละเอียด 1/8 ช้อนชา
• นมสด 2 แก้ว
• เชดดาร์ชีส 300 กรัมหรือที่คล้ายกันขูด (ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย)

วิธีเตรียมอาหารจานนี้?

วางชั้นวางไว้ตรงกลางเตาอบ และเปิดเตาอบที่ 190 องศา ในเวลาเดียวกัน ให้เปิดหม้อนึ่งหรือวางตะแกรงบนกระทะที่มีน้ำเดือด ดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมชีสเตรียมไว้ดังนี้

นำใบด้านนอกสีเขียวออกจากกะหล่ำดอก วางไว้บนตะแกรงนึ่ง และตั้งไฟจนนิ่มประมาณสิบนาที โอนไปยังชามขนาดใหญ่เพื่อให้เย็น เมื่อดอกกะหล่ำเย็นพอที่จะจับได้ ให้ใช้มือค่อยๆ เด็ดดอกออกจากก้านอันหนาตรงกลาง ลองสับผักเป็นพู่ขนาดใหญ่แทนที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จัดเรียงดอกย่อยเป็นชั้นเดียวในจานอบแล้วพักไว้

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่แป้งและเกลือ แล้วคนจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วคนประมาณ 2 นาที ยกไฟขึ้นเป็นไฟปานกลางแล้วเติมนม ตีอย่างต่อเนื่องจนซอสเนียน (ควรจะหนาและเป็นเงา แต่ยังคงน้ำมูกไหลอยู่) หากข้นเกินไป ให้ค่อยๆ เติมนมเพิ่มเติมจนกว่าจะได้ความคงตัวที่ต้องการ เพิ่มชีสขูดฝอย 1 ถ้วยแล้วตีจนละลายประมาณ 1 นาที เทมันออก ชีสซอสลงบนผักโดยต้องแน่ใจว่าครอบคลุมดอกย่อยทั้งหมด โรยชีสที่เหลือและปรุงรสด้วยพริกไทย จากนั้นอบจนดอกกะหล่ำเป็นสีน้ำตาลทองและซอสชีสเดือดปุดๆ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ตัวเลือกที่สอง

ดอกกะหล่ำย่างและบรอกโคลีเข้ากันได้ดี ผักทั้งสองชนิดนี้จะนุ่มและอร่อยเมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ ในการอบในเตาอบคุณจะต้อง:

• ดอกกะหล่ำ 1 หัว (หั่นเป็นดอกย่อย);
• บรอกโคลี 1 หัว (หั่นเป็นดอกย่อย);
• 1 แก้ว 1% หรือนมพร่องมันเนย;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• แป้งหนึ่งในสี่ถ้วย
• ชีสขูดฝอยสด 3/4-1 ถ้วย;
• พริกไทยดำและเกลือบดสด

วิธีทำกะหล่ำดอกอบกับบรอกโคลี?

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปรุงดอกกะหล่ำและบรอกโคลีจนเป็นอัลเดนเต้ สำรองน้ำปรุงผักไว้ 1 ถ้วย ใส่กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ที่ปรุงสุกแล้วลงในชามใบใหญ่ น้ำแข็งเพื่อหยุดการปรุงอาหารต่อไป เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้วางลงในถาดอบ

ในกระทะขนาดเล็ก ผสมนม น้ำผักและชีสและความร้อนจนชีสละลายเป็นของเหลว ในกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำมันมะกอกและแป้งเข้าด้วยกัน แล้วตั้งไฟสักครู่สักครู่เพื่อทำซอส ผสมมวลที่ได้กับส่วนที่เป็นของเหลวของซอสแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน นำออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

เพิ่มซอสชีสลงในจานอบด้วยบรอกโคลีและดอกกะหล่ำแล้วโรยชีสพิเศษไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที จนฟองเริ่มปรากฏบนพื้นผิว

ตัวเลือกกับ Parmesan และไข่

บรอกโคลีและดอกกะหล่ำย่างในเตาอบ คลุกเคล้ากับพาเมซานชีสและไข่ สุกกรอบแต่ไม่ทอดเป็นมื้ออาหารที่ดีที่สุด มันเบาและเป็นอาหาร สูตรสำหรับดอกกะหล่ำอบในเตาอบนี้สามารถชื่นชมได้แม้กระทั่งผู้ที่จู้จี้จุกจิกมาก สำหรับจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ดอกบรอกโคลี 2 ถ้วย;
• ช่อดอกกะหล่ำดอก 2 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• เกลือชาครึ่งช้อน
• ไข่ตี 1 ฟอง;
• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• พาร์เมซานชีสขูดครึ่งถ้วย

คุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารได้เล็กน้อยโดยใส่เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่นๆ

วิธีทำดอกกะหล่ำกรอบ?

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อัดจาระบีถาดอบ น้ำมันมะกอก.

ใส่ผักลงในชามขนาดใหญ่ ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมัน กระเทียม เกลือ และไข่เข้าด้วยกัน ผัดบรอกโคลีและกะหล่ำดอก โรยด้วย Parmesan และกระจายให้ทั่วดอกย่อย วางไว้บนถาดอบในชั้นเดียว นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที จน สีน้ำตาล.

ผักอบรสเผ็ด

ดอกกะหล่ำกรอบ เปรี้ยวแต่นุ่ม ลงตัวทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส สูตรนี้ดีมากด้วยเหตุผลหลายประการ ก่อนอื่นส่วนผสมของเครื่องเทศทำให้ดอกกะหล่ำมีกลิ่นหอมแปลก ๆ และความฉุนที่น่าพึงพอใจ ประการที่สองการย่างผักในเตาอบจะทำให้เปลือกกรอบสีเข้มเล็กน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้ เมื่อตัดดอกกะหล่ำ ต้องแน่ใจว่าได้แยกดอกในแนวตั้งเพื่อให้ดอกย่อยบนกิ่งก้านแต่ละก้านจับติดกันด้วยส่วนหนึ่งของก้าน สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ผักเป็นชิ้นใหญ่เพื่อไม่ให้หลุดเข้าไปในรูบนตะแกรง

สิ่งที่คุณต้องการคือ:

สำหรับส่วนผสมเครื่องเทศ:

• เกลือชา 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา ขมิ้นบด;
• พริกแดงบด 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าบดครึ่งช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา ผักชีบด;
• ขิงผงครึ่งช้อนชา
• 0.5 ลิตร ช้อนชา ผงกระเทียม
• พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา

สำหรับกะหล่ำดอก:

• ดอกกะหล่ำ 1 หัว ใบสีเขียวตัดแต่งและหั่นบาง ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• ใบผักชีสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะและก้านอ่อน

วิธีการอบดอกกะหล่ำรสเผ็ด?

กะหล่ำอบในเตาอบด้วยเครื่องเทศก็ทำได้ดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเครื่องปรุงรสก่อน ในชามขนาดกลางรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

แปรงชิ้นดอกกะหล่ำด้วยน้ำมันทุกด้านแล้วม้วนในส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ ทำความสะอาดและทาน้ำมันบนตะแกรงย่าง วางไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วปล่อยให้ร้อนเป็นเวลาห้านาที วางดอกกะหล่ำไว้บนตะแกรงเป็นชั้นเดียวแล้วย่างประมาณห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นพลิกช่อดอกไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบในปริมาณที่เท่ากัน ย้ายดอกกะหล่ำใส่จาน โรยด้วยผักชีแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือกแกง

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมแกงนั้นเบามากและ กับข้าวอร่อย. จานนี้จะพร้อมภายในเวลาไม่ถึง 30 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตนและเป็นมิตรกับมังสวิรัติ หลายๆ คนชอบดอกกะหล่ำคั่วเพราะมีประโยชน์หลายอย่าง และอร่อยเป็นพิเศษกับแกงด้วย สิ่งที่คุณต้องการมีดังต่อไปนี้:

• ดอกกะหล่ำ 1 หัวหั่นเป็นชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว, หลอมละลาย;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อน

วิธีการอบกะหล่ำดอกกับแกง?

ทำได้ดังนี้ เปิดเตาอบที่ 220 องศา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน กระจายดอกกะหล่ำอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาที เสิร์ฟจานเนื้อนุ่มนี้ทันทีก่อนที่จะเริ่มเย็น

ในเตาอบดอกกะหล่ำที่ 180 องศา

ในหม้อหุงช้าอบดอกกะหล่ำโดยใช้การตั้งค่า "Pilaf"

ในเตาอบแบบพาความร้อนอบดอกกะหล่ำที่อุณหภูมิ 260 องศา และความเร็วลมปานกลาง

วิธีการอบดอกกะหล่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ
ดอกกะหล่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
ชีส - 150 กรัม
ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
นม - 100 มิลลิลิตร
ครีมเปรี้ยว 25% - ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำในเตาอบ
1. นำใบออกจากกะหล่ำดอกแล้วแบ่งเป็นดอกย่อย
2. ล้างช่อดอกให้สะอาดใต้น้ำแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
3. ต้มน้ำ ใส่เกลือ แล้วใส่ดอกกะหล่ำลงในกระทะ
4. ปรุงดอกกะหล่ำเป็นเวลา 10 นาที
5. ทาจารบีจานอบ เนยวางกะหล่ำดอกต้มโรยด้วยสมุนไพรสับ
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แป้ง ทอดประมาณ 3 นาที ใส่นมลงไปต้มประมาณ 2 นาที
7. ใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูดหยาบลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
8. เทส่วนผสมลงบนกะหล่ำดอก
9. ขูดชีสด้านบน
10. โรยด้วยเกล็ดขนมปังเป็นชั้นเท่าๆ กัน และโรยด้วยเนยละลาย

การอบในเตาอบ
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา 10 นาที 2. วางแผ่นอบที่มีดอกกะหล่ำลงในเตาอบ 3. อบดอกกะหล่ำเป็นเวลา 15 นาที

การอบหม้อทอดอากาศ
1. ตั้งหม้อทอดอากาศไว้ที่ 250 องศา และรอประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ร้อน
2. เปิดพัดลมความเร็วปานกลาง
3. วางจานกะหล่ำดอกลงในหม้อทอดอากาศ
4. อบดอกกะหล่ำเป็นเวลา 15 นาที

การอบในหม้อหุงช้า
1. อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช
2. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า

4. ปิดฝา multicooker ไปที่โหมด "การอบ"
5. อบดอกกะหล่ำเป็นเวลา 20 นาที

ดอกกะหล่ำกับเปลือกชีส

สินค้า
ดอกกะหล่ำแช่แข็ง - 450 กรัม
สไปซี่ชีส - 100 กรัม
น้ำมัน (มี) - 10 กรัม
ผักชีฝรั่ง - พวง (เล็ก)
เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมอาหาร
1. วางดอกกะหล่ำแช่แข็งลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที
2. ระบายช่อดอกในกระชอน
3. สับผักชีลาวด้วยมีด
4. ขูดชีสอย่างหยาบ

ทำอาหารในเตาอบ
1. ทาจานอบด้วยน้ำมัน (ด้วยแปรง)
2. วางช่อดอกกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์
3. โรยดอกกะหล่ำด้วยผักชีฝรั่งและเกลือ
4. โรยชีสขูดบนกะหล่ำปลี เขย่ากระทะ เพื่อให้ชีสทะลุระหว่างช่อดอก
5. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา อบกะหล่ำดอกเป็นเวลา 20 นาทีโดยให้กระทะอยู่ตรงกลาง

วิธีอบดอกกะหล่ำกับข้าวโพด

วัตถุดิบ
กะหล่ำดอก - 1.5 กิโลกรัม
ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
ชีส - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
ผักใบเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหาร
1. ล้างและทำให้ดอกกะหล่ำแห้ง แบ่งเป็นช่อดอก
2. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
3. ทาน้ำมันในจานอบ ใส่กะหล่ำปลีและข้าวโพด
4. ตีไข่ในชามใส่ครีมแล้วตีอีกครั้ง
5. ใส่สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยที่ผสมไว้ ผัดและเทลงบนกะหล่ำปลี
6. ขูดชีสด้านบนด้วยเครื่องขูดหยาบ
7. วางเนยสับไว้ด้านบน

การอบในเตาอบ
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา 10 นาที
2. วางกะหล่ำดอกไว้บนตะแกรงกลางของเตาอบ
3. อบดอกกะหล่ำและข้าวโพดเป็นเวลา 20 นาที

การอบหม้อทอดอากาศ
1. เปิดหม้อทอดอากาศที่ 260 องศา เป็นเวลา 5 นาที
2. ตั้งค่าความเร็วการเป่าเฉลี่ย
3. วางกระทะลงในหม้อทอดอากาศแล้วอบประมาณ 10 นาที

การอบในหม้อหุงช้า
1. อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช
2. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า
3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "การอบ"
4. อบดอกกะหล่ำเป็นเวลา 25 นาที

ผักไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่เมื่อปรุงจากผักเหล่านี้ มักจะมีแคลอรี่ต่ำและให้เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นแก่ร่างกาย แน่นอนหากคุณดูคุณค่าพลังงานของการรับประทานอาหารบางทีคุณไม่ควรทอดบวบหรือมะเขือยาวแบบเดียวกันโดยจุ่มลงในน้ำมันพืชและไม่สามารถเรียกเฟรนช์ฟรายส์ (ท้ายที่สุดแล้วเป็นผัก!) เพื่อนที่ดีที่สุดลดน้ำหนัก ดังนั้นเรามาดูวิธีการอบดอกกะหล่ำในเตาอบกันดีกว่าในบทความของเรา จานนี้น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมากเพราะการอบไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณมาก น้ำมันพืชซึ่งหมายความว่าช่วยให้คุณปรุงผักได้อย่างอร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ คุณสามารถอบเองได้โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหรืออาจเติมชีสไขมันต่ำชนิดแข็งเล็กน้อยก็ได้ คุณจะได้รับเปลือกที่น่ารับประทานและหากคุณจะเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับครึ่งหนึ่งของครอบครัวที่แข็งแกร่งขึ้นก็ควรใส่ใจกับสูตรที่มีเนื้อสับ สิ่งที่คุณเลือกมันจะออกมาอร่อยมาก

ดอกกะหล่ำอบกับชีส

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• ดอกกะหล่ำครึ่งกิโลกรัม
• 100 กรัม ชีสไขมันต่ำใด ๆ
• ครีมเปรี้ยวหนาสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ผักชีลาว เกลือ พริกไทย และกระเทียมบีบเล็กน้อย

การย่างดอกกะหล่ำในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก เตรียมผัก: ล้างแบ่งช่อดอกออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วตั้งไฟ จะอร่อยถ้าคุณเติมมะนาวฝานเมื่อปรุงอาหาร รอจนกระทั่งของเหลวเดือด และหลังจากผ่านไป 3 นาที ก็สามารถเอากะหล่ำดอกออกได้ วางมันลงในจานอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วเริ่มเตรียมซอส ผสมไข่, ครีมเปรี้ยว, ผักชีลาวสับละเอียด, เครื่องเทศกับเกลือและกระเทียม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนผัก โรยพาร์เมซานชีสด้านบนแล้วอบจน เปลือกสีน้ำตาลทองนาทีเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดจานก็พร้อม - สามารถเสิร์ฟแยกหรือกับข้าวได้เช่นเนื้อสัตว์

กับเนื้อสับ

บางครั้งการบังคับให้ผู้ชายกินผักเพื่อสุขภาพก็เป็นเรื่องยากมากเพราะเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารหลักสำหรับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งกว่า ลองใช้เคล็ดลับและใช้สูตรของเรา คุณจะเห็นได้ว่าลูกชายหรือสามีของคุณหรือทั้งสองคนจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน สำหรับทุกคนคุณจะต้องการ:

ปรุงกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งหนึ่งและข้าวจนสุก ผสมซีเรียลกับเนื้อสับ ตีไข่ 1 ฟอง ใส่หัวหอมสับละเอียด โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ต้องนวดมวลเนื้อให้ละเอียด จากนั้นในชามแยกต่างหาก รวมชีสและครีมเปรี้ยว (หรือครีม) และไข่ 1 ฟอง เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตอนนี้เหลือเพียงอบดอกกะหล่ำในเตาอบ บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ทาน้ำมันเบา ๆ วางเนื้อสับ ดอกกะหล่ำ และพริกไทยสับไว้ด้านบน จากนั้นเทชีสและซอสครีมเปรี้ยวลงไป ปิดด้วยแผ่นฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา) เป็นเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารในครอบครัวของคุณจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

วัตถุดิบ: กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น; ไข่ไก่ - 2 ชิ้น; ฮาร์ดชีส - 50 กรัม; เกลือ - เพื่อลิ้มรส; เกล็ดขนมปัง- 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ฉันรักกะหล่ำดอกในทุกรูปแบบ วันนี้ฉันจะเขียนสูตรดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมเกล็ดขนมปังและชีส เตรียมง่าย ฉันชอบมันมาก สูตรง่ายๆ, ที่ไม่มีอะไรจะสปอย)) ออกมาเร็ว เรียบหรู สีสันสดใส และ...

ดอกกะหล่ำกับเนื้อไก่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 300 กรัม; กะหล่ำดอก - 500 กรัม; เกลือ - เพื่อลิ้มรส; แครอท - 2 ชิ้น; หัวหอม - 3 หัวเล็ก; พริกไทยบัลแกเรีย- 2 ชิ้น; พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น; น้ำมันพืช- 50 กรัม; พริกไทยดำ- รสชาติ; แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; มะเขือเทศ - 5 ชิ้น; ไข่ไก่ - 2 ชิ้น; ครีมเปรี้ยว 15% - 150 กรัม; กระเทียม - 1 หัว; ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

รายการสูตรอาหาร

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบมีการกล่าวถึงในหลายสูตร มันเข้ากันได้ดีกับไข่ เนื้อบดละเอียดชีส และผักเกือบทั้งหมด อาหารที่สามารถเตรียมได้ผสมผสานคุณสมบัติการทำอาหารสูง คุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นสูตรอาหารของพวกเขาจึงมักพบเห็นได้ในเมนูอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อการบำบัดและปรับปรุงสุขภาพ
ด้วยการอบคุณสามารถเตรียมพืชสดต้มและลวกได้ ดอกกะหล่ำในเตาอบพร้อมภายใน 15-20 นาที
คุณสามารถปรุงดอกกะหล่ำได้ภายใน 10 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลและสูตร
เราขอเสนอสูตรอาหารหลายรายการสำหรับอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งมีดอกกะหล่ำอบในเตาอบ

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องทาน:

• ส้อมขนาดกลาง
• ไข่;
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีมเปรี้ยวหนาสองช้อนโต๊ะ
• ชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยผักชีฝรั่ง;
• มะนาวฝาน

แบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หลังจากล้างดอกกะหล่ำแล้วให้แยกออกเป็นช่อดอกแล้วปรุงด้วยมะนาวฝาน สามนาทีหลังจากน้ำซุปเดือดให้ย้ายช่อดอกลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
2. ในการเตรียมไส้ให้ผสมครีมกับไข่, ผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมบด, พริกไทยและเกลือ
3. เทซอสที่ได้ลงบนกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ควรอบดอกกะหล่ำในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อปรุงอาหารถูกใช้เป็นจานแยกและเป็นกับข้าว

ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้องเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณต้องดำเนินการ:

• ส้อมขนาดกลาง
• ขนมปังขาวสองแผ่น
• ไข่;
• ผักใบเขียวและเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว
• เกล็ดขนมปัง

เราจะเตรียมชิ้นเนื้อตามลำดับต่อไปนี้:

1. แยกผักออกเป็นช่อดอกแล้วล้างใต้น้ำไหล
2. วางในภาชนะที่มีน้ำเดือดพร้อมเกลือหนึ่งกำมือ
3. ไม่เกิน 10 นาทีต่อมา ให้นำช่อดอกออกมาแล้วตีให้เป็นน้ำซุปข้น
4. ปรุงรสด้วยเกลือแล้วเติมขนมปังที่แช่ไว้
5. สับผักและผสมกับไข่ที่ตีแล้ว
6. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของลูกบอลจากน้ำซุปข้นแล้วปิ้งด้วยเกล็ดขนมปัง
7. เติมเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นเนื้อลงไป
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาล จากนั้นหลังจากถอดกระทะออกแล้ว ให้กลับด้านและอบต่ออีกประมาณ 10 นาที

สามารถเสิร์ฟจานถึงโต๊ะได้ทันที

คุณสามารถเตรียมไข่เจียวได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส้อมครึ่ง;
• นม 1/2 แก้ว;
• ไข่สี่ฟอง;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, ออริกาโน, ใบโหระพา);
• เนยวัว 50 กรัม

เราจะเตรียมไข่เจียวตามลำดับต่อไปนี้:

1. แยกช่อดอกกะหล่ำดอกออกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกินเจ็ดนาที
2. เราเอามันออกจากน้ำซุปแล้วทำให้แห้ง
3. ผสมเกลือกับเครื่องเทศและไข่ตีด้วยนม
4. วางช่อดอกลงในจานอบแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงไป
5. วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

โรยสมุนไพรแต่ละมื้อแล้วเสิร์ฟไข่เจียวร้อนๆ

รายการผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยให้คุณเตรียมไข่เจียว:

เมื่อเตรียมไข่เจียวเราจะดำเนินการดังนี้:

1. ก่อนอื่นเราต้องปรุงกะหล่ำปลีก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยเกลือเล็กน้อย
2. ขณะเดียวกันเราก็ทำให้แน่ใจว่ามันจะไม่แตกสลาย
3. ตัดพริกไทยเป็นวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมกะหล่ำปลีกับชีสขูด (ส่วนใหญ่) พริกไทย เกลือ และถั่วลันเตา
5. เติมไข่เจียวในอนาคตด้วยไข่ที่ตีด้วยนมแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
6. นำไข่เจียวออกมา โรยด้วยชีส (น้อยกว่านั้น) แล้วอบไข่เจียวต่ออีกห้านาที

ยากจะฉีกตัวเองออกจากจานนี้ มันอร่อยมาก ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรได้

จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ดอกกะหล่ำอบกับเนื้อสับดูดี โต๊ะรับประทานอาหาร. ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะช่วยเราเตรียม:

• หัวกะหล่ำปลี;

• ไก่สับครึ่งกิโลกรัม
• กระเปาะ;
• กานพลูกระเทียม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 60 กรัม
• ไข่;
• เกลือและพริกไทย;
• เศษขนมปัง.

การปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับจะต้องให้เราทำดังต่อไปนี้:

1. หลังจากเติมเกลือแล้วให้ต้ม
2. ขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ทำดอกกะหล่ำ เราจะต้องล้างมันและแยกออกเป็นช่อดอก
3. จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที
4. เมื่อนำช่อดอกออกมาแล้วให้น้ำไหลออกจากช่อดอก
5. ตอนนี้เรามาเริ่มต้นกัน ไก่สับ. ผสมหัวหอม, ไข่, กระเทียมและพริกไทยกับเกลือกับเนื้อสับ
6. ปิดด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปังเป็นชั้น เราสร้างโดมที่ขึ้นรูปจากเนื้อสับไว้บนนั้น และติดช่อดอกเข้าไปเหมือนแปลงดอกไม้
7. เราครอบคลุมโครงสร้าง ชั้นบางครีมเปรี้ยวและอบในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูดให้หนาที่สุด อบจนด้านบนของจานเป็นสีน้ำตาล

กะหล่ำปลีอบตกแต่งด้วยสมุนไพรและมันฝรั่ง

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมหม้อปรุงอาหารพร้อมกะหล่ำปลี บวบ และผัก:

• ส้อมกลาง
• บวบขนาดเล็ก
• มะเขือ;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ ผักชีฝรั่ง พริกไทย

เราจะเตรียมหม้อปรุงอาหารพร้อมกะหล่ำปลีผักและบวบตามลำดับต่อไปนี้:

1. เราเอาช่อดอกออกจากหัว ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นมะเขือยาวปอกเปลือกพริกไทยและบวบเป็นก้อนแล้วใส่เกลือแล้วผสมกับกะหล่ำปลีบนถาดอบ
3. ผสมมะเขือเทศสับ กระเทียม สมุนไพร และพริกไทยลงในส่วนผสมกึ่งของเหลว เทลงบนถาดอบและผสมให้เข้ากัน
4. วางแผ่นอบพร้อมผักและกะหล่ำปลีในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 45 นาที

อาหารมื้อนี้อร่อยมากและสนองความหิวได้ดี

สำหรับอาหารจานนี้คุณควรรับประทาน:

• ส้อม;

• ห้าแครอท;
• นมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• เนย 30 กรัม
• ซอสนม 200 มล.
• แปดมันฝรั่ง;
• ชีสขูด 40 กรัม
• น้ำตาลเกลือ

ลำดับการดำเนินการที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ต้มมันฝรั่งและบดให้ละเอียด ผสมให้เข้ากันกับเนย นม เกลือ และไข่แดง
2. ปรุงกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดแครอท
3. เราใส่น้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์แล้วใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงไปตรงกลาง
4. เติมซอสลงในพิมพ์ โรยชีสขูดด้านบน ปรุงรสด้วยเนย แล้วนำเข้าเตาอบ
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับหม้อตุ๋นมีลักษณะดังนี้:

• ส้อมกลาง
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• แฮมไม่ติดมัน 150 กรัม
• พาสต้า 350 กรัม
• นมหนึ่งลิตร
• เนยวัว 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• เกลือ พริกไทยป่น ลูกจันทน์เทศ

หม้อปรุงอาหารเตรียมไว้ดังนี้:

1. แยกช่อดอกออกจากส้อมที่ล้างแล้ว เติมน้ำลงในช่อดอก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วต้ม และหลังจากเดือดแล้วให้ต้มต่ออีก 7-10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท หลังจากเดือดแล้ว ให้วางช่อดอกไว้ในพิมพ์
2. ปรุงพาสต้าขูดชีส เราตัดแฮมเป็นแท่ง
3. วางพาสต้าไว้บนกะหล่ำปลีแล้ววางแฮมไว้บนพาสต้า
4. ตีแป้งกับเนยละลายแล้วตีต่อไปโดยเติมนมจนส่วนผสมข้น
5. เทนมที่เหลือลงในส่วนผสม นำส่วนผสมซอสไปต้มแล้วเติมชีสขูดครึ่งหนึ่งลงไป คนส่วนผสมจนชีสละลายหมด
6. เทซอสลงในแม่พิมพ์ด้วยกะหล่ำปลีและพาสต้าแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของชีสขูด
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง

จานนี้อร่อยไม่น้อยไปกว่าอาหารดอกกะหล่ำอื่น ๆ

ในการเตรียมหม้อต้มปลาคุณต้องดำเนินการ:

• ปลาเนื้อขาวหนึ่งกิโลกรัม

• กะหล่ำปลีหนึ่งส้อม
• สี่หัวหอม;
• มะเขือเทศสองลูก
• แครอทสองอัน;
• นม 3 แก้ว;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

มาเขียนสูตรทีละขั้นตอน:

1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดและปรับระดับไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
2. วางเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน เกลือและพริกไทย.
3. เรานำอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. นำแม่พิมพ์ออกและวางกะหล่ำปลีต้มไว้บนตัวปลา
5. ทำซอสสำหรับไส้โดยตีไข่กับนม จากนั้นกรอกแบบฟอร์มด้วย
6. วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. นำกระทะกลับไปที่เตาอบแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอ: ดอกกะหล่ำอบในเตาอบ