Bütün kələm sortları belə, zəngin məhsul vermir yaxşı qulluq. Enerjinizin boşa getməməsi və kələmin sizi əla dadı ilə sevindirməsi üçün əkin məqsədinə uyğun toxum seçmək vacibdir.

• Məhsul nə qədər tez yetişməlidir?
• Ailə üzvləri hansı kələm növünə üstünlük verirlər?
• Kələmin başları preparatlarda və turşularda istifadə ediləcəkmi?

Bu tələblərə əsaslanaraq, ən yaxşı kələm çeşidini təyin edə bilərsiniz açıq yerən çox yayılmış toxumların reytinqindən.

Müxtəlif bölgələrdə əkmək üçün hansı ağ kələm

2018-ci ildə dövlət bitki reyestrinə 432 ağ kələm sortları daxildir. Heç bir başqa növ bu cür göstəricilərlə öyünə bilməz. Bu təəccüblü deyil, çünki ağ kələm qiymətli elementlərin ideal mənbəyidir. Tərkibindəki C vitamini səviyyəsinə görə sitrus meyvələrini asanlıqla üstələyir və zəngin P vitamini ehtiyatını ehtiva edir.

Ayrılmanın əsas meyarı ağ kələm qruplara bölünməsi yetkinlik dərəcəsidir. Bütün növlər aşağıdakılara bölünür:

• erkən yetişmə;
• orta mövsüm;
• gec.

Məhsulun keyfiyyəti iqlim şəraitindən və torpağın xüsusiyyətlərindən asılıdır. Onlar böyüyən texnologiyanı da müəyyənləşdirirlər. Ölkənin mərkəzi və cənub bölgələrində adətən eyni sortlardan kələm əkə bilirlərsə, şimal bölgələri üçün soyuq davamlı toxum lazımdır.

Erkən məhsul üçün 14 növ: "A"-dan "Z"-ə qədər ətraflı baxış

Hamısı erkən növlər daha az saxlama keyfiyyətinə malikdir və mövsümün sonuna qədər belə yüksək "məhsul" vermir. Bu tərəvəzlər daha tez yetişir və adətən əkildikdən sonra 3-4 ay ərzində məhsula hazır olur.

Erkən yetişən kələm başları sonrakı həmkarlarından daha kiçik və daha boşdur. Onlar adətən təzə salatlarda istifadə olunur, yay kələm şorbasına və tərəvəz güveçlərinə əlavə edilir.

Digər növlərlə müqayisədə erkən növlər:

• ilk tumurcuqların görünməsindən 90-120 gün sonra yetişir, yazın ortalarına qədər məhsul yığmağa hazırdır;
• zərif bir quruluşa malik otlu yaşıl rəngli şirəli yarpaqlara malikdir;
• kiçik boş kələm başları istehsal etmək;
• iddiasız, problemli torpaqda sıx əkilmiş zaman yaxşı böyüyür.

Orta mövsüm kələmi erkən mövsüm kələmindən bir qədər fərqlidir:

• erkən yetişən toxumların məhsulu artıq tərk edildikdə, 130-150-ci gündə yetişir;
• sıx, orta ölçülü kələm başları və yüksək məhsuldarlıq verir;
• şirəli qarlı ağ yarpaqları var;
• daha çox şəkər;
• Qışa qədər daha uzun müddət saxlanılır.

Orta mövsüm sortları uzun müddət yay sakinləri və kəndlilər tərəfindən seçilmişdir. Bu kələm təzədir, konservləşdirmə və duzlama üçün uygundur.

Təzə yemək üçün dadlı kələm bütün mövsümdə yalnız bir çarpayıya ehtiyacınız var.

Təcrübəli bağbanlar tez-tez aşağıdakı cədvəldən toxumları olan bir sahə əkərək tam hüquqlu bir konveyer yaradırlar:

Uzunmüddətli saxlama və duzlama üçün 10 ləzzətli gec sort

Məlum kələm sortlarının 80%-i uzun vegetasiya dövrünün toxumlarıdır. Verən də onlardır ən böyük məhsul, bütün il üçün təzə tərəvəzlər, turşular və konservlər saxlamağa kömək edin. Gec kələmin özünəməxsus xüsusiyyətləri var:

• daha uzun, təxminən 160-210 gün yetişir;
• xarakterik "acı" olan daha qaba yarpaqları var;
• saxlama zamanı "gəlir" və daha dadlı olur;
• sıx, xırtıldayan çəngəllər istehsal edir;
• müəyyən temperaturda təxminən 7 ay saxlanılır.

Gec yetişən sortlar adətən “ehtiyat”la yetişdirilir. Təchizatlarınızı soyuqda saxlasanız, yeni mövsüm başlayana qədər bütün qışda təzə kələm yeyə bilərsiniz. Bu, hər hansı bir kulinariya məqsədi üçün universal bir seçimdir.

Toxumlar birbaşa yerə əkilə bilər, əsas odur ki, əkin vaxtına riayət edin. Onları daha əvvəl əksəniz, yetişmiş başlar çatlayacaq və cəlbedici görünüşünü itirəcəkdir. Əkinini gecikdirməklə, bağban öz məhsulunu itirir - kələm başları kiçik və boş olur.

Müxtəlif bölgələrdə ən yaxşı “çıxış” aşağıdakılarla verilir:

Kələm sortlarının video icmalı

Qırmızı kələm sortlarının reytinqi

Qırmızı kələm növləri Rusiyada daha az yayılmışdır, lakin boş yerə. Vitaminlərin və mikromineralların tərkibinə görə, onlar ağ kələm "qohumundan" asanlıqla üstün ola bilərlər. Tərəvəz uzun müddət saxlanılır, xoş dada malikdir və əla pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir.

"Mavi" kələm tez-tez təzə salat reseptlərində istifadə olunur və yan yemək kimi istifadə olunur. Qış üçün turşu və fermentasiya edilə bilən növlər var.

Müxtəlif toxumlar birbaşa yerə əkilə bilər və ya kələm fidanları altında əvvəlcədən əkilə bilər. Qırmızı kələm daha uzun müddət yetişir, lakin praktik olaraq zərərvericilərdən, şaxtalardan və tipik "bağ" xəstəliklərindən qorxmur.

Kalibros (Kalibos) – bağdakı gözəlliyi sevənlər üçün

Bu kələm çeşidi bağ yatağının əsl kraliçasıdır. Heç bir başqa tərəvəz növü belə qeyri-adi göz yaşı forması ilə öyünə bilməz. Qızılgül qönçəsi şəklində uzanan kələm başları yemək bir yana, yıxmaq yazıqdır. Ancaq şirnikləndiricilərə qarşı durmaq mümkün deyil - Calibos hər hansı bir yeməkdə öz dadını mükəmməl şəkildə ortaya qoyur. Kobud damarları olmayan zərif quruluşa görə kələm hətta təzə yeyilə bilər.

Şirəli, şirin yarpaqları tünd qırmızı-bənövşəyi rəngə malikdir və çəkisi 2,5 kq-a qədər olan sıx yarpaqlar əmələ gətirir. Bir qayda olaraq, məhsulun yetişməsi üçün 120 gün kifayətdir. Bitki temperatur dəyişiklikləri ilə yaxşı mübarizə aparır, orta şaxtadan qorxmur, yüksək rütubət. Təchizat dörd aya qədər saxlanıla bilər.

Gako 741 – mühafizəkar yay sakinləri üçün

Qako, MDB ölkələrində ən çox tanınan "mavi" kələm çeşididir. Orta-gec kimi təsnif edilir, adətən tərəvəzlər əkildikdən 5 ay sonra istehlaka hazır olur. Yetkin kələm başları üç kiloqrama qədər olan ölçüdə böyükdür. Yastı, yuvarlaqlaşdırılmış çəngəllər mum toxuması olan bənövşəyi-boz yarpaqlardan əmələ gəlir.

Gako 741 iddiasızdır və problemli torpaqda yaxşı böyüyür. Tərəvəzləri yeni mövsüm başlayana qədər saxlaya bilərsiniz - zaman keçdikcə dadı daha yumşaq və daha xoş olur və "acı" yox olur.

Primero – daha tez ehtiyacı olanlar üçün

Yay sakinləri Primeronu çox yönlü olduğuna görə sevirlər. Toxumlar çox məhsuldardır, erkən və gec mövsüm əkilməsi üçün uyğundur. Primero reytinqin digər nümayəndələrinə nisbətən daha sürətli yetişir, bitkilər 75-80 gündə məhsula hazırdır. Başqa bir arqument krekinq, şaxta və tipik xəstəliklərə qarşı müqavimətdir.

Primero çəngəlləri kontrastlı ağ damarlarla zəngin bənövşəyi rəngə malikdir. Yarpaqları şirəli və acı deyil. Orta hesabla bir baş kələm iki kiloqrama qədər çəkir. Onlar salatlarda evdə istehlak üçün və hətta satış üçün yetişdirilə bilər - bitki daşınma zamanı mükəmməl şəkildə qorunur və cəlbedici görünür.

Varna - ən qənaətcil üçün

Varna F1 artıq bir çox bağbanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilmiş Yapon hibrididir. Çeşid gözəl forması və səliqəliliyi ilə diqqəti cəlb edir görünüş, çox uzun müddət saxlanıla bilər və suvarma rejiminə tələbkar deyil. Məhsul əkildikdən sonra üç ay ərzində yetişir. Kələmin parlaq bənövşəyi uzanmış başları var. Sıxlığına görə kiçik görünən kələm başları üç kiloqrama qədər çəkir.

Bu kələm çeşidi hazırlamaq üçün istifadə olunur dadlı salatlar, turşu. Bitkiyə qulluq çox sadədir - istiliyə yaxşı dözür və praktiki olaraq xəstələnmir. Bir metrlik torpaq sahəsindən 10 kiloqrama qədər tərəvəz əldə edə bilərsiniz.

Tənbəllər üçün ən iddiasız Çin kələm toxumları

Böyümək Çin kələmi Rusiyada onlar çox yaxınlarda başladı. İncə, çox yumşaq kənarlı yarpaqlarına görə bir çox insan onu salat kimi təsnif edir. Əslində, bu, çarmıxlılar qrupunun tam nümayəndəsidir.

Çin kələmi bir çoxlarında iştirak edir kulinariya reseptləri- salatlar, şorbalar, konservlər, marinadlar. Hətta bir başlanğıc xüsusi hibridlər əkməklə yaxşı məhsul əldə edəcək:

• Rus ölçüsü. Hibrid yerli seleksiyaçılar tərəfindən hazırlanmışdır və hətta çətin iqlim şəraitində belə əla məhsul verir. Uzunsov formalı başların çəkisi 4 kq-a çatır və istənilən torpaqda 75-80 günə yetişir.
• Ça-ça. Kələm çeşidi şimal enliklərində və Uralda istifadə üçün tövsiyə olunur. Əkin anından məhsul yığımına qədər cəmi 55 gün keçir. Fidanları əvvəlcədən hazırlasanız, bu müddət qısaldıla bilər. Orta hesabla çəngəl üç kiloqrama qədər çəkir.
• Portağal naringi. Çeşid qeyri-adi "qırmızı" nüvəsi üçün adını aldı. Başlar 40 gündə yetişir və kiçik ölçülüdür - adətən başların çəkisi bir kiloqramdan çox deyil. Şaxtalara problemsiz dözürlər, verirlər əla nəticə bağ çarpayısına yaxından yerləşdirildikdə. Mövsüm boyu bir neçə məhsul istehsal edərək, toxumları partiyalara əkə bilərsiniz.
• Nika. Toxumlar açıq yerə və ya film altında əkmək üçün hazırlanır. Bu ümumi xəstəliklərə həssas olmayan davamlı bir çeşiddir. Sürgünlər üç kiloqramlıq böyük kələm başlarını meydana gətirən qıvrım açıq yaşıl yarpaqlar verir. Sıx yarpaqları salat və ya pörtlədilmiş bişirmək üçün istifadə olunur.
• Daşböcəyi. Tez təzə məhsul əldə etmək üçün Çin kələmi, bir çox insan bu çeşiddən istifadə edir. Xəstəliyə davamlı və iddiasız Springfly 35 gün ərzində bol məhsul verir. Kələmin sıx başları çatlamır və şirəli, dadlı yarpaqlardan ibarətdir.

Kənd təsərrüfatı məhsulu olan kələm yetişmə mərhələsində qulluq tələb etmir. Ancaq təcrübə sübut etdi ki, bu cür yanlış təsəvvürlər becərməyə zərər verir. Kələm yetişdirmək üçün ümumi yer açıq yerdir və bunun üçün çeşid seçmək çətin məsələdir. Çeşidlərin xüsusiyyətləri ən yaxşı növləri, onlara necə düzgün qulluq etməyi, hansı bağ məhsulunun seçiləcəyini və yetişdikdən sonra kələmin hansı məqsədlər üçün istifadə oluna biləcəyini müəyyənləşdirməyə kömək edəcəkdir.

Bağda kələm yetişdirmək sərfəli və asandır

Açıq havada tərəvəz yetişdirmək qaydaları hansılardır?

Ön söz bağbanlar arasında məşhur inancın əksinə olaraq, kələmin qayğıya ehtiyacı olduğunu qeyd etdi. Açıq yerdə meyvə istixanadan daha çox təhlükə ilə üzləşir. Təhdidləri əsas kateqoriyalara bölmək olar, onlar belə görünür:

• Xəstəliklər.
• Zərərvericilər.
• Heyvanlar.
• Uyğun olmayan torpaq.
• Xarici şərtlər.

Kələm toxumlarını etibarlı şirkətlərdən almaq daha yaxşıdır

Hər bir faktor kələmin inkişafına və böyüməsinə zərərli təsir göstərir və bu məqamlara göz yummaq məsləhət görülmür.

Açıq yer üçün ən yaxşı növlər

Qribovski-147

Bu kələm çeşidi açıq yerdə məhsul yetişdirən bağbanlar üçün bir kəşfdir. Gribovsky-147 erkən yetişən növ kimi təsnif edilir: onun fərqli xüsusiyyəti orta sıxlıqlı kələm başlarıdır. Onların hər birinin çəkisi 1-3 kq arasında dəyişir. Başlar və yarpaqlar açıq yaşıl rəngdədir. Gribovsky-147 çeşidi dost formalaşması ilə xarakterizə olunanlardan biridir. Aprelin ortalarında kələm əkmək, may ayının ortalarında əkmək daha yaxşıdır. 40 ilə 60 santimetrlik bir torpaq sahəsinə əkin.

Variety Gribovsky 147 fərdi təsərrüfat üçün əladır

• Bu kələm çeşidi açıq yerdə diqqətlə yetişdirilməlidir, torpağın və kölgənin turşuluğuna diqqət yetirilməlidir.
• Zavodu zərərvericilərdən və həşəratlardan qorumaq da vacibdir, bunun üçün xüsusi preparatlarla ehtiyat etmək tövsiyə olunur.
• Şaxtalar Qribov mədəniyyəti üçün də təhlükəlidir, növ gec əkilir. Bu çeşidin yetişməsi şəraitdən asılı olaraq 90-120 gündə baş verir.

Fidan vasitəsilə böyümək məhsulun yetişməsini sürətləndirir

Biri üçün kvadrat metr torpaq, 7 kiloqrama qədər kələm başı məhsul əldə edə bilərsiniz. Gribovsky-147 kulinariya şah əsərləri üçün əvəzolunmazdır.

№1 polar K-206 (erkən yetişən növlər)

Orta erkən kələm çeşidi "No 1 Polar K-206" açıq yer üçün ümumi və uğurlu çeşiddir. Təcrübəli bağbanlar erkən yetişən K-206 sortlarına üstünlük verirlər. Fərqli xüsusiyyətlər bu çeşiddən: yığcam rozet (yarım metr diaqonal), yarım qaldırılmış yarpaqlar və yuvarlaq kələm başı düzgün forma. Baxmayaraq ki, bozumtul rəngli yarpaqlar bu müxtəliflik təbiətcə bunlardan məhrumdur.

Çeşid №1 Polar K-206 üçün yetişdirilmişdir sənaye becərilməsişimal rayonlarında

Kələm başının diametri 15-25 santimetr, çəkisi isə 2,2 kiloqrama qədərdir. Məhsuldarlığı qeyd etmək vacibdir. Minimum dəyər 6 kq, maksimum 11 kq-a qədərdir. K-206-nın üstünlüyü kələm başındakı çatlara qarşı müqavimətidir. Bu müxtəlifliyin minimal çiçəklənməsi var. Yeməkdə, xam istehlak, salatlar və turşular üçün ən uyğundur.

Açıq yerə uyğun olan növlərdən bu, C və K vitaminlərinin maksimum miqdarını ehtiva edir.

Transfer

Bu çeşid daha kiçik ölçülüdür, baxmayaraq ki, bunu sürətli böyümə və məhsuldarlıqla kompensasiya edir. Açıq yerdə də bitən bu çeşidin baş çəkisi 1,5 kiloqramdır. “Transfer” çeşidi də çatlamağa yüksək davamlıdır. Rəngi ​​açıq yaşıl, içi isə ağdır.

Aqronomlar çeşidi tez məhsul verən növ kimi təsnif edirlər. Hibrid. “Transfer” də şaxtaya müsbət dözür.

Transfer kələm götürülə bilməz, ancaq ayrı qablarda əkilir

Çeşid xam istehlak üçün yetişdirilir. Ancaq kələm şorbası, borscht, kələm rulonları və digər yeməklər hazırlamaq üçün də uyğundur. Oturma aprel ayında başlayır. Toxumlar torf qablarından əkilir - "Transfer" transplantasiyaya yaxşı dözmür. Çeşid qırmızı birə böcəklərinə həssasdır və buna görə də zərərvericilərdən qorunmaq üçün müvafiq preparatlarla çiləmə tələb olunur. "Transfer" tez yetişir, 50 gündə - açıq yerdə böyümək üçün uyğun olan növlər arasında rekord.

F Sprint

"Transfer"in müsbət xüsusiyyətlərini başqa bir hibrid - F Sprint də götürdü. Bənzərliklər arasında çeşidin sürətli yetişməsi qeyd olunur - açıq yerdə bu proses 55 gün çəkir. Bu çeşidin kələminin başı yuvarlaqdır, yarpaqları zəif görünən mumlu örtüyə malikdir. F Sprint çəkiyə daha yaxşı təsir edən sıxlığı ilə seçilir. Tək bir nümunənin çəkisi 900 qramdan başlayır və 1,8 kq-a çatır. Çatlara davamlıdır, kələm toxumu erkən əkilə bilər - artıq aprelin əvvəlində. Dost yetişmə başqadır xarakterik növlər. Məhsuldarlıq açıq yerin hər kvadrat metrinə 10 kiloqrama çatır. Artıq iyun-iyul aylarında insan istehlakı üçün ilk bitkilər istehsal olunur.

Sprint çeşidi çox məhsuldardır və yaza qədər yaxşı saxlanıla bilər.

F Sprint ən yaxşı salatların tərkib hissəsi kimi işləyir. Əmtəə məhsullarının məhsuldarlığı 92% - kələm üçün rekord göstəricidir.

Ən yaxşı xüsusiyyətlər:

• Erkən çeşid.
• Yüksək produktivlik.
• Maksimum gəlir faizi.
• Şaxta müqaviməti.
• Kələm başlarının yüksək sıxlığı.

F Rinda

Variety F Rinda əkiz cinsli F Sprintin tam antipodudur, ölçüsü və çəkisi ilə fərdi kələm başından dəfələrlə böyükdür. Bir bitkinin çəkisi 4-6 kiloqramdır. Çeşidin sıxlığı orta səviyyədədir və yarpaqlar yığcam şəkildə yerləşdirilir - əkin üçün standart bir mesh istifadə edərək, məqbul məhsuldarlıq əldə edirsiniz. F Rinda şaxtaya yaxşı müqavimət göstərir, lakin rütubətin olmaması şəraitində uzun müddət yaşamır - bağbanlar torpağın vəziyyətini daha yaxşı izləmək üçün narahat olmadıqları üçün məhsullarını itirirlər.

Rinda kələm - təsərrüfatlar üçün yeni məhsul

Müxtəlifliyin çatışmazlıqları arasında işıqlandırma səviyyəsinə artan tələb var - ödəniş böyük ölçülər kələm başları və yüksək məhsuldarlıq.

Cabbage F Rinda şirəli və yumşaqdır, bu da onu salatlar və digər yeməklər üçün ən yaxşı tərkib hissəsi edir. milli mətbəx. Fərqli xüsusiyyət müxtəlif nemətlər və imkanlar uzunmüddətli saxlama. Uzun məsafələrə də daşına bilər - kələm başlarının gücü orta səviyyədən yuxarıdır.

Bu müxtəliflik açıq torpaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, lakin yuxarıda təqdim olunanlardan fərqli olaraq, orta erkəndir - onun yetişmə müddəti təqdim olunan kələm növlərindən bir qədər uzundur. Bu müddət ən azı 100 gün, istilik çatışmazlığı olduqda - 150 gündür. Kələm başlarının çəkisi isti halda bir yarımdan üç kiloqrama qədər dəyişir iqlim zonaları bu rəqəmi keçə bilər. Qızıl hektar şaxtaya daha yaxşı müqavimət göstərir və uzun məsafələrə daşınır. 60 ilə 60 santimetrlik bir naxışa görə yerə əkmək daha yaxşıdır.

Qızıl hektar kələm zamanla sınaqdan keçirilmişdir

Məhsuldarlıq kvadrat metrə ən azı 5 kiloqramdır. Düzgün qayğı və xəstəliklərin olmaması ilə məhsuldarlıq 9 kiloqrama qədərdir ki, bu da orta erkən növlər üçün orta göstəricidən çoxdur.

Qızıl hektar təzə istehlak üçün, eləcə də kələm şorbası, borscht və kələm rulonlarının hazırlanması üçün daha uyğundur.

Qızıl hektar kələm kolleksiyası

Əsas və ən yaxşı xüsusiyyətlər:

• Uzun yetişmə.
• Xəstəliyə qarşı müqavimət.
• Erkən enmə.
• Qulluq və iqlimə tələbkar deyil.

Kolobok

Açıq yerə əkmək üçün uyğun olan kələm növləri haqqında danışarkən qeyd etmək lazımdır gec sortlar. Populyar bir nümayəndə Kolobokdur. Oxşar bitki növləri qışda saxlanılır. Yetişmə müddəti ən azı 130, bəzən hətta 150 gündür. Minimum çəkisi 3 kq olan kələm başları, baxmayaraq ki, 5 kq-a çata bilər. 50 günlük fidanlar yayın əvvəlində yerə əkilir və zərərvericilərə qarşı müqavimət göstərmək üçün toxumlar əvvəlcədən istiliklə müalicə olunur.

Kolobok çeşidi bazarda yaxşı satılır

Baş yığımı oktyabr ayında başlayır, bu, çoxları üçün əlverişlidir kənd təsərrüfatları və bağbanlar: onlara yük ilin digər aylarına nisbətən daha azdır.

Orta səviyyədən yuxarı sıxlığı olan kələm başları. Kolobok növünün kələmi salatlar və turşular üçün daha uyğundur. Yazın əvvəlinə qədər saxlanıla bilər növbəti il. Üstünlüklər və ən yaxşı keyfiyyətlər:

• Tələbsiz iqlim şəraiti.
• Şaxtaya qarşı yüksək müqavimət.
• Saxlama.

Açıq yerdə kələm növləri hansı xəstəliklərə məruz qalır?

Xəstəliklər bağbanları məhsuldan məhrum edən ümumi bir amildir - zərər verirlər. Aqronomlar Alternaria blightını açıq yerdə yetişdirilən kələm xəstəliyi adlandırırlar. Bu xəstəliyin başqa bir adı qara ləkədir. Semptomları tanımaq asandır: bitki şəklində bolca nekrotik formasiyalarla örtülmüşdür qəhvəyi ləkələr düzensiz forma: daha tez-tez - ellips, daha az - dəyirmi.

Kələm çürüməsi məhsulu məhv edə bilən məkrli bir xəstəlikdir.

Xəstəlik inkişaf etdikcə formasiyalar konsentrik olur və bitkinin səthini əhatə edir. Onların ətrafında qara bir örtük nəzərə çarpır - xəstəliyin çoxalmasına səbəb olan göbələk sporları.

Bunun qarşısını almaq üçün toxumlar 15-20 dəqiqə 50 dərəcə istilikdə qızdırılır.

Kələm aphidləri bitkilərdən şirələri sorur

Ağ çürük daha az yaygın deyil. Başdan və xaricdən çürümə mümkündür. 80% hallarda ilk simptom yarpaqların aşağı hissəsində toxunma və vizual olaraq hörümçək torunu xatırladan örtükdür. İnfeksiya səbəbiylə açıq yerdə baş verir artan turşuluq. Digər ümumi xəstəliklər: leykoreya, penosporoz, tüklü küf və damar bakteriozu bu məhsul üçün daha az təhlükə daşıyır.

Müxtəlif səbəblərdən kələm fidanı əkmək həmişə mümkün deyil. Ancaq ümidsiz olmayın, toxumları birbaşa yerə əkə bilərsiniz daimi yer. Bu vəziyyətdə var mühüm qayda, toxum yerləşdirilməsi 1,5-3 sm-dən çox olmayan dərinlikdə baş verməlidir, buna görə də deşiklər kiçik edilir. Kələm cücərdikdən sonra kollar arasında 40 sm qalması üçün nazikləşdirilir. Açıq yerdə kələm yetişdirmək üçün iqlim şəraitini nəzərə almaq lazımdır.

Əhəmiyyətli: Kələm əkərkən toxumsuz bir şəkildə artan mövsüm əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər, çünki fidanların yeni bir yerdə bərpası üçün vaxt lazım deyil.

İqlim üzrə

Bunu xatırlamağa dəyər kələm birbaşa yerə çox erkən əkilir ki, ilk cücərtilər əvvəllər görünsün yay istisi . Günəş gənc, yetişməmiş bitkilərə zərərli təsir göstərə bilər, çünki bu dövrdə kələm çox nəm və sərin şərait tələb edir. Açıq yerə toxum əkmək üçün təxmini vaxt aprelin başlanğıcıdır, dondan qorxmamalısınız, onlar kələmə zərər verməyəcəklər.

Yetişdirilmə məqsədinə görə

Bu da vacib bir amildir, çünki əkin vaxtı birbaşa kələmin nə üçün lazım olduğundan asılı olacaq:

• Əgər salatlar üçün yay dövrü, sonra vegetasiya dövrü 70-90 gündən çox olmayan kələm əkilir. Bu vəziyyətdə, əkməklə yayda iki məhsul əldə edə bilərsiniz erkən yazda və iyulun ikinci yarısında.
• Salatlar və turş xəmir üçün orta mövsüm hibridləri əkilə bilər; torpağa əkin vaxtı aprelin sonu, mayın əvvəlində olacaq və məhsul 120-ci gündə yığıla bilər. Mövsümün ortası sortları yaxşı məhsul verir, yaxşı dadı var və 3 aya qədər yaxşı saxlanılır.
• Orta gec növlər də əkilir. Bu hibridlərin raf ömrü var və növbəti məhsula qədər təzə kələm salatlarından ləzzət almağa imkan verir. Ancaq gec kələm əkmədən əvvəl, onun yetişmə dövrünün 170-190 gün olduğunu başa düşməlisiniz.

Yerli növlərdən fərq

Almaq üçün yaxşı məhsul kələm açıq yerə əkildikdə əkin materialışaxtaya davamlı hibridləri seçməlisiniz, yaz və payız şaxtalarından qorxmayacaq. Toxumları yerə əkmək qərarına gəlsəniz orta zolaq, sonra örtük materialı kimi belə bir hiylə istifadə edə bilərsiniz. Toxumlar yerə əkildikdən sonra ərazi filmlə örtülür və ya malçlanır - bu, bitkiləri dondan qoruyacaqdır.

Ən məşhur

Açıq yerə əkmək üçün ideal olan bir neçə ən yaxşı kələm sortları var.

iyun

Açıq yerdə yaxşı cücərən erkən yetişən çeşid, böyümək mövsümü 110 gündür. Kələmin başları yuvarlaqdır yaxşı dad Və orta sıxlıq. Bir başın çəkisi 2,5 kq-a qədər, diametri 20 sm-ə çatır.Bu müxtəliflik -5-ə qədər şaxtaya dözür, buna görə də Rusiyanın mərkəzində belə açıq yerə əkilə bilər.

Gec kələm "Iyunskaya" nın xüsusiyyətləri haqqında bir videoya baxın:

Dumas F1

Erkən yetişmə, salat çeşidi, rayonlaşdırma müddəti 110 gün. Kələmin başı kiçik, dəyirmi, çəkisi cəmi bir yarım kiloqramdır. Qatılaşdırılmış əkinlərə yaxşı dözür. Açıq yerdə böyüyür, şaxtaya dözür və avqustun sonunda yığıla bilər.

Nöqtə

Əkindən 123-cü gündə məhsul verən erkən çeşid. Kələm yalnız salat hazırlamaq üçün uyğundur, çünki kələm başları boşdur 1,7 kq-a qədər çəki.

Ümid

Orta yetişmə müddəti 135 gün olan çeşid məhsul yığmağa başlaya bilər. Kələm başları hər biri 4,5 kq-a qədər böyüyə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, bu müxtəliflik müxtəlif iqlim şəraitinə uyğunlaşdığı üçün açıq yerə əkiləndə çox yaxşı hiss olunur. Şaxtadan qorxmur, nəm çatışmazlığına yaxşı dözür və praktiki olaraq xəstələnmir.

Slava-1305

- ölkəmizdə açıq yerə ən populyar və tez-tez əkilən çeşid. Vegetasiya dövrü 130 gündür, kələmin başları yuvarlaq, sıx, çəkisi 5 kq-a qədərdir və əla saxlama keyfiyyətinə malikdir. Uzun raf ömrü olan, universal, əla dadı olan çeşid..

SB-3 F1

Mövsüm ortası hibrid, 135 gündə yetişir. Sıx, yuvarlaq kələm başının çəkisi 5 kq-a çata bilər. Hibrid şaxtaya dözümlü olmasına əlavə olaraq, yüksək məhsuldar, qayğıya ehtiyacı olmayan və xəstəliyə davamlıdır. Yanvarın sonuna qədər təzə kələm başlarını saxlaya bilərsiniz.

Kolobok F1

Bu gec hibrid 150 günə yetişəcək. Bir baş kələm əla dadı və artan sıxlığı ilə birlikdə 5 kq çəkiyə çatır. Çeşid birbaşa yerə əkildikdə yaxşı böyüyür, lakin yaxşı yetişə bilməsi üçün hava şəraitini nəzərə almağa dəyər. Oktyabrın sonunda məhsul toplamaq şərtilə may ayının sonuna qədər saxlanıla bilər.

Xüsusiyyətlər haqqında videoya baxın:

Moskva gec

Baş çəkisi 15 kq-a qədər və 160 gün vegetasiya dövrü olan iri meyvəli, gec yetişən çeşid. Şaxta müqavimətinə görə açıq yerdə yaxşı böyüyür, yalnız gənc fidanları şiddətli dondan qorumaq üçün filmlə örtmək lazımdır. Çeşid növbəti məhsula qədər mükəmməl şəkildə saxlanılır və mayalandıqda əla dada malikdir.

Diqqət: Bir çeşidin digərindən daha yaxşı olduğunu söyləmək səhvdir, çünki hər şey əkin bölgəsindən asılıdır. Bəziləri gec yetişən növlər Sibir iqlimində yetişməyə bilər.

Nəticə

Ağ kələm əla dadı var, buna görə də ölkəmizin əhalisi ona aşiq oldu. Düzgün qayğı və əkin vaxtı seçimi ilə, birbaşa yerə əkməklə yetişdirilə və əldə edilə bilər əla məhsul, bütün qış saxlanılacaq.

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

Kələm demək olar ki, bütün qitələrdə yetişdirilir. Bunun üçün ayrılmış yerin miqdarını nəzərə alsanız, bu tərəvəz bağ bitkiləri arasında bir nömrəlidir. Bütün növ kələmlər arasında ən çox yayılmışı ağ kələmdir. Bu, qiymətli xüsusiyyətləri ilə izah olunur: yaxşı dad və qida xüsusiyyətləri, müqavimət aşağı temperaturlar, yüksək məhsuldarlıq.

Ağ kələm ən vaciblərindən biridir tərəvəz bitkiləri həm də ona görə ki, müxtəlif yetişmə dövrlərinə görə il boyu təzə yeyilir. Onun bütün növləri (erkən, orta yetişmə, gec) müstəqil dəyərə malikdir. Bağında kələm yetişdirmək istəyən hər kəs orada hansı kələm növlərinin olduğunu bilməlidir. açıq yer üçün ən yaxşı növlər.

Salatlarda, şorbalarda istifadə olunur. Fermentasiya üçün uyğun deyil. Onların arasında ən yüksək məhsuldar sortlar bunlardır: İyunskaya, Malaxit, Qribovskaya, Zolotoy Hektar, Naxodka, Yaroslavna, Rosava, Zora; hibridlər: Transfer, Ələddin, Ekspress, Firon.

Məhsul yığımı erkən kələmİyunun əvvəlindən yığmaq olar. Yaxşı və keyfiyyətli tərəvəz düzgün şəkildə əldə edilir: sortlar, əkinlər üçün yer seçin, əkin üçün toxum hazırlayın (ölçü, qranul, sarğı), fidan yetişdirin, vaxtında sərtləşdirin və açıq yerə əkin, istifadə edin. gübrələr və bitki mühafizə vasitələri.

Tipik olaraq, erkən kələm toxumları qapalı yerə fevralın əvvəlində 8-10 q/m2, cərgələr arası eni 4-5 sm, çuxurun dərinliyi bir santimetrə qədər səpilir. İlk həqiqi yarpaq mərhələsində olan bitkilər toxum qutularında və ya istixanada diametri 6x6 sm olan torf olan konteynerdə əkilir.Bərkmiş şitillər (55-60 günlük, 5-6 yarpaqlı) açıq yerə əkilir. . Bunun üçün ən yaxşı vaxt martın sonu - aprelin əvvəlidir.

Daha çox məhsul əldə etmək üçün erkən tarixlər bitkilər film altında əkilir. Bu, başların yetişməsini təxminən 15 gün sürətləndirir. Fidanlar əkilir geniş cərgələrdə, aralarında 45-65 sm, sıradakı bitkilər arasında 35-40 sm, ilk həqiqi yarpağın dərinliyinə qədər. Cücərtənin özəyinə zərər verməmək üçün diqqətli olmaq lazımdır.

Gələcəkdə bitkilərə qulluq edirlər, onları üzvi gübrələrlə (1:5 su ilə seyreltilmiş peyin, quş zibilləri - 1:10) və ya ammonium nitratla (10 litr suya 25-30 q) vaxtında qidalandırırlar - əkildikdən beş-altı gün sonra başlayır. Bir bitki üçün təxminən 0,5-0,9 litr işçi məhlul istifadə olunur. Hər 7-10 gündən bir cərgələri 8 sm dərinliyə çırpın, lazım olduqda sulayın, sonra zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı mübarizə aparın, həmçinin alaq otlarını məhv edin.

Torpağın qida komponentləri ilə nə qədər zəngin olmasından asılı olaraq bir və ya iki dəfə qidalandırın, 1-7 dəfə sulayın (hava şəraitindən asılı olaraq): ilk vegetasiya dövründə 1 kvadrat metrə. – 25-30 litr su, ikincidə – 35-40 litr. Kələm başları formalaşmağa başlamazdan əvvəl bitkilər təpədir - bunun sayəsində əlavə kök sistemi, onların davamlılığı artır. Kələm çəkisi təxminən bir kiloqrama çatdıqda seçici şəkildə məhsul yığın. Sərt başları 2-3 örtük təbəqəsi ilə kəsin.

Orta mövsüm sortları

Orta mövsüm kələmi iyulun sonu - sentyabrın əvvəlində yığılır. Bu növlər əsasən təzə və bişdikdən sonra istifadə olunur, turşuya uyğun gəlir. Ən yaxşı orta mövsüm sortları: Podarok, Stolichnaya, Slava 1305, Braunshveitskaya, Belorusskaya 455; hibridlər: Hermes, Haniball, Megaton. Açıq yerdən fidanlar erkən kələm yığıldıqdan dərhal sonra və gec kələmlə eyni vaxtda daimi yerə əkilir (15 may-20 iyun, bölgədən asılıdır).

Bu sortların bəzi şitilləri adətən əkilir qapalı torpaq, digəri isə - açıq yerdə, xüsusi uşaq bağçalarında. Mövsüm ortası çeşidinin bitkiləri (50 günlük) 65-70 sm x 45-50 sm sxemə uyğun olaraq daimi bir yerə əkilir, ilk həqiqi yarpağın dərinliyinə qədər, günortadan sonra, lazım olduqda, suvarılır ( bitki başına 0,5 litr suya qədər). 5-7 gündən sonra kök alıb-almadığını yoxlayırlar. Torpağı kifayət qədər miqdarda nəmlə təmin etmək üçün suvarmadan sonra doldurulmuş çuxurlara quru torpaq, torf və s. Gələcəkdə orta mövsüm kələminə erkən kələm kimi qulluq edilir. Orta mövsüm kələmi sıx başlar orta hesabla 3-5 kq ağırlığında olduqda, həmişə iki və ya üç örtük yarpaqları ilə yığılır. Heyvanları və ya kompostu qidalandırmaq üçün istifadə edərək, dərhal bağ yatağından bitki qalıqlarını çıxarın.

Video "Kələm yetişdirmək"

Gecikmiş növlər

Gecikmiş kələm sortları qrupu ən geniş yayılmış növlərdən biridir və bu məhsul üçün ayrılmış ərazinin 80%-ə qədərini tutur. Payız-qış və yaz aylarında əhalini təzə və emal olunmuş məhsullarla təmin edən gec kələmdir.

Ən yüksək məhsuldar sortlar: Moskovskaya Pozdnyaya, Vyuga, Cenevrə, Sugarloaf, Kamenka, Belosnezhka, Khalif, Turyuza plus; hibridlər: Extra, Aros, Amager, Bartolo.

Gec kələm şitil və toxum səpməklə yetişdirilir. Tərəvəzlərin məhsuldarlığını və saxlama müddətini artırmaq vacibdir. düzgün seçim sortlar, əkin vaxtı və ya torpağa şitil əkilməsi. Toxumlar səpilirsə və ya şitil çox erkən əkilirsə, vegetasiyanın sonunda kələm başları çatlaya bilər ki, bu da onların saxlanmasını və satış qabiliyyətini pozur. Bitkilərin əkilməsinin gecikməsi kiçik və boş başların meydana gəlməsinə səbəb olur, bu da məhsulun qismən itirilməsi deməkdir.

Fidan əkmək üçün ən yaxşı vaxt mayın son ongünlüyü - iyunun birinci yarısı (cənub rayonlarında - iyunun ikinci ongünlüyü), toxum səpmək üçün isə aprelin sonu. Yaşı 40-45 gün olan (5-6 həqiqi yarpaq) şitillər 55-90 sm cərgə aralığı və 45-60 sm cərgədə bitkilər arası məsafə ilə daimi yerdə əkilir.6- dərinliyə qədər. 7 sm (ilk yarpağa qədər). Lazım gələrsə, su. Böyümüş və zədələnmiş fidanlardan istifadə edilməməlidir.

Artan mövsümdə kələm iki dəfəyə qədər azot gübrələri ilə qidalanır; üzvi gübrələr(və fosfor-kaliumun bir hissəsi x, qalanı mineral gübrələr– becərilməsi üçün yazda). Saxlanılacaq kələmə çox azotlu gübrə vermək olmaz, əks halda başlar çürüyəcək.

Gec sortlar alaq otlarından təmizlənmiş torpaqlara toxum səpməklə yetişdirilir. Bundan əvvəl, torpaq tükənir və səthi düzəldilir. Fidan əkilməsi sxeminə uyğun olaraq əkin. 1-2 sm dərinlikdə yuvaya 4-6 toxum qoyulur, üstünə humus və ya torf səpilir ki, bu da yaxşı cücərməyə kömək edir. Yaranan fidanlar pestisidlərlə müalicə olunur. Emalda bir və ya iki gün gecikmə bitkilərin ölümünə səbəb ola bilər. 2-3 həqiqi yarpaq mərhələsində bitkilər incələnir - ən yaxşıları (4-ə qədər) yuvada qalır. 6 həqiqi yarpaq mərhələsində, ən güclüləri buraxaraq yenidən incəlirlər. Onlara fidan kimi qulluq edirlər. Artan mövsümün əvvəlində bitkilər 10 kvadrat metrə 300-400 litr su ilə suvarılır. sahəsi, aktiv böyümə dövründə isə - 10 kv.m-ə 500 litr.

Gec kələm mənfi beş-altı dərəcəyə qədər temperaturlara dözür. Bununla belə, saxlama üçün nəzərdə tutulmuş başlıqlar dondurulmazdan əvvəl, tercihen bir gedişdə yığılmalıdır. Bundan 15-20 gün əvvəl suvarma dayandırılır - bu, başların çatlamasını maneə törədir və tərəvəzin saxlanmasını yaxşılaşdırır. Məhsul yığımında geciksəniz, başlar dona bilər və yaxşı saxlanmayacaq. Saxlama üçün bütöv sıx kələm başları seçilir, onların üzərində beşə qədər xarici yarpaq və üç santimetr uzunluğa qədər xarici baş qalır. Kökləri ilə torpaqdan qoparılan kələm yaxşı saxlanılır.

Gecikmiş sortlar xəndəklərdə, xüsusi anbarlarda -1+1 dərəcə, nisbi rütubət 90-95% səviyyəsində saxlanılır. Otaqda havalandırma olmalıdır. Ağ kələmin ən yaxşı növlərinin seçilməsi, optimal vaxt fidan əkmək və ya toxum əkmək, düzgün qayğı bitkilərin arxasında tərəvəzlərin süfrəyə konveyer çatdırılmasını təmin edirlər.

Video "Çin kələminin əkilməsi vaxtı və xüsusiyyətləri"

Bu növlər Rusiyada becərilməsi üçün ən uyğundur. Necə seçmək ən yaxşı mənzərə- Videodan öyrənəcəksiniz.