Léto je pro mnoho lidí jedním z nejoblíbenějších období roku. Jedním z důvodů je možnost relaxace venku: na chatě, v kempu, u řeky nebo jen tak v lese. Nedílnou součástí takových výletů je piknik, jehož hlavním jídlem je tradičně ražniči.

K přípravě chutného, ​​šťavnatého, dobře propečeného masa potřebujete gril. Jen málo lidí si myslelo, že kvalita vařeného masa přímo závisí na správné výrobě této struktury. Dostupnost a rozmanitost stavební materiál vám umožní oživit i ty nejfantastičtější nápady.

Na čem závisí parametry grilu?

• Při výběru grilu se musíte nejprve rozhodnout, jak se na něm bude maso smažit: na jehlech nebo na grilu. Většina špejlí má standardní velikosti, takže jim musí odpovídat šířka pekáče. Můžete si vybrat libovolnou délku. S grilem je vše jednodušší. Často mají různé velikosti, takže bude jednodušší vybrat rošt podle velikosti grilu. I když mříž o rozměrech 18x28 cm je považována za standard.

• Druhým důležitým kritériem je výběr místa, kde se bude maso nejčastěji vařit. Pokud tohle soukromý dům nebo letní dům, pak se zde nejlépe hodí stacionární gril, který bude mít stálé místo a bude odstraněn pouze na zimu. Pro mnoho let používání je lepší jej vyrobit z tlustého kovu nebo litiny. Pokud se předpokládá, že ohniště bude nutné často převážet, pak je lepší, aby bylo lehké, skládací a skladné.
• Hloubka grilu přímo závisí na materiálu, na kterém se bude maso vařit. Pokud jde o uhlí, ideální je mělký. Pokud se k vaření používá palivové dřevo, je lepší zvolit hluboký gril, protože budete muset položit velké množství dřeva, abyste získali požadovaný objem uhlí na smažení.

Kolik lidí - tolik názorů, tužeb a potřeb. Proto existují dva hlavní typy zařízení na smažení masa - mobilní a stacionární.

Mnozí z těch, kteří nebydlí v soukromém sektoru a nemají příměstskou oblast, raději vyrazí na grilování do přírody. Nepotřebují masivní gril, který zahrnuje doplňkové prvky. Ideální jsou pro ně kompaktní konstrukce z tenkého materiálu. Jsou lehčí, mají tenké stěny, nízké skládací nohy a minimum ozdobných prvků. Bez problémů se vejdou do každého auta a při uskladnění v bytě nezaberou mnoho místa.

Pro ty, kteří chtějí na svém místě zřídit skutečný grilovací koutek, velké stacionární grily vyrobené z kovu nebo dokonce kamenná ohniště. Mají velké rozměry, jsou vyrobeny ze silného kovu a často jsou vybaveny dalšími povrchy a místy pro uložení příslušenství. Vaření masa se tak stává nejen příjemným, ale také velmi pohodlným zážitkem.

Standardní velikosti

Profesionálové říkají, že při výrobě grilů je nutné se řídit optimálními velikostmi. Níže jsou popsány správné parametry pro ideální pekáč, ze kterého budou pokaždé vznikat jen chutné, šťavnaté a aromatické kebaby.

• Šířka. Tato hodnota přímo závisí na délce špejlí. Klasické špízy mají celkovou délku 45–50 cm, pracovní 30–35 cm. Šířka grilu by tedy neměla být větší než 40 cm. Pokud je větší, maso zabere menší plochu, a teplo vycházející z uhlí bude promarněno.
• Hloubka. Při grilování je lepší zaměřit se na hloubku do 20 cm, při smažení by měla být vrstva uhlíků 5–10 cm a vzdálenost od kousků ražniči k uhlíkům by měla být asi 8 cm. Na základě toho můžeme dojít k závěru ideální hloubka je od 15 do 20 cm Pokud se maso nejčastěji vaří ne na hotovém uhlí, ale na palivovém dříví, pak lze gril udělat hlouběji, aby se do něj dalo umístit více palivového dřeva. Ale u této metody je třeba vzít v úvahu, že vrstva uhlí by měla být větší, protože vzdálenost ke kebabu se zvyšuje.

• Délka. Velikost tohoto parametru závisí především na počtu kebabů, které se obvykle připravují. Při smažení by měla být vzdálenost mezi špejlemi alespoň 5 cm, aby se každá mohla volně otáčet. Pro malá společnost Délka 60 cm bude stačit na pečení 6 špízů masa najednou. Pokud mluvíme o velkých piknikech, pak se za optimální délku považuje 100 cm. Současně bude možné připravit 10 špízů ražniči. Co se týče grilovacích grilů, je pro ně ideální malý gril o délce do 40 cm.

• Výška. Toto je jediný parametr, který se volí čistě individuálně. Design by neměl být příliš nízký, protože se budete muset během vaření ohýbat, nebo příliš vysoký, což také způsobí zbytečné nepohodlí. Proto je lepší okamžitě rozhodnout, kdo to nejčastěji připravuje lahodné jídlo a podle jeho výšky zvolte výšku grilu. Ideální výška je do pasu kuchaře, aby byly paže pokrčené. V závislosti na výšce člověka to může být velikost od 75 do 125 cm.

• Tloušťka. Důležitým parametrem je také tloušťka stěn grilu. Čím silnější jsou, tím odolnější bude konstrukce. Navíc pekáč se silnými stěnami lépe udržuje teplo. Při výrobě stacionárního grilu v zemi můžete použít kov o tloušťce až 8 mm. Pokud je konstrukce mobilní, pak je vhodná menší tloušťka - do 4 mm. Takový gril bude vážit mnohem méně.

Jak vypočítat?

Pro výpočet parametrů grilu je lepší se řídit osobními přáními spolu s výrobními normami. V tomto případě bude design odolný, pohodlný a vizuálně atraktivní.

Výška vertikálního grilu by měla být zvolena v souladu s vaší výškou. To vám umožní pohodlně vařit maso. Hloubka je nejčastěji klasická - do 20 cm.Tato velikost umožňuje, aby se maso dobře a rychle propékalo, mělo křupavou kůrku a jedinečné aroma.

Délka bude záviset především na množství připravovaného masa. Pro velké firmy je ideální délka 100 cm, na tento gril se bez problémů vejde 10 špízů a maso nebude potřeba smažit ve dvou dávkách. Navíc s takovou délkou je možné vybavit místo pro vaření konvice nebo přípravu přílohy. Šířka mísy nejčastěji závisí na grilovacím nástroji. U špízů je to standardní - do 35 cm. Grilovací gril se mimochodem také pohodlně umístí na takový gril.

Zajímavé je, že potřeba otvorů v bočních stěnách grilu má jak zastánce, tak odpůrce. Někteří věří, že jejich přítomnost narušuje regulaci teploty ve fritéze. Jiní jsou toho názoru, že přítomnost děr snižuje možnost vznícení uhlí a podporuje rovnoměrný ohřev.

Pokud správně zohledníte všechny klasické parametry a upravíte je tak, aby vám vyhovovaly, bude výsledkem ideální gril, na kterém se bude pohodlně vařit váš oblíbený pokrm.

Více odolný design je zděné ohniště. Nejčastěji jsou rozmístěny na chatách nebo na zahradních pozemcích soukromých domů. Vnitřní provedení pekáče má klasické rozměry. Zvětšují se pouze vnější rozměry, staví komíny, dovybavují se pracovní plochy a dřezy. To vše zvyšuje komfort vaření.

Pro kamenné krby je nutné vybavit speciální prostory. Jejich velikost může být libovolná v závislosti na velikosti samotného krbu, oblasti místa a osobní touhy majitele. Je lepší tyto plochy vyložit dlažebními kostkami, štěrkem, dekorativní kámen nebo jen zasypat pískem. To nejen dodá prostoru estetický vzhled, ale také ochrání před možností požáru. Můžete být také kreativní s designem krbu. Může být ozdoben dekorativním kamenem, omítnut a aplikován kresbami a vzory, dokončen dekorativní dlaždice. Tento povrch dá nejen cihlový gril individuální design a vizuální přitažlivost, ale také bude odolnější.

Kromě obvyklých výpočtů pro výrobu grilu můžete použít další tipy uvedené níže k návrhu skutečné rekreační oblasti ve vašem venkovském domě nebo domácí oblasti.

• Pokud je délka grilu plánována na více než 100 cm, pak se v tomto případě doporučuje vybavit konstrukci dalšími nohami. To poskytne větší stabilitu.
• Kovový gril může být vybaven i kolečky. To vám v případě potřeby umožní snadno změnit jeho umístění na webu.

• Nad grily a krby lze postavit přístřešek. V tomto případě můžete grilovat i za špatného počasí. Pokud také vybavíte lavičky, zasadíte květiny a keře, pak se toto místo stane skutečným srdcem osobní zápletka, kde můžete večer jen tak sedět u ohně, poslouchat zpěv ptáků a dívat se na hvězdnou oblohu.
• Konstrukce běžného kovového grilu může být dodatečně vybavena místy pro uložení palivového dřeva, špejlí, vody a pohrabáčů. To přidá další kouzlo a nějaké kouzlo.
• Litina je považována za nejlepší materiál pro výrobu grilu. Je velmi pevný, odolný a dobře drží teplo. Tím se ušetří za uhlí. Navíc se dá dále zdobit kované prvky.

• Při výběru umístění grilu nebo ohniště se musíte řídit především bezpečnostními pravidly a neumisťovat konstrukci v blízkosti budov (vzdálenost by měla být větší než tři metry), vedle hořlavých předmětů, pod stromy, v blízkosti plotů, plotů, altánů .
• Kamenné ohniště je nejlepší vyrobit z přírodních prvků. Ale postavit to v souladu se všemi stavební předpisy, pravidel, norem a technologií, je lepší uchýlit se k pomoci kvalifikovaných zednických stavitelů.
• Kovový gril vyrobený sami je lepší zakrýt ohnivzdornou barvou. Díky tomu bude jeho vzhled estetičtější a výrazně se prodlouží jeho životnost.

Gril se poprvé objevil na Kavkaze. V současné době jsou grily rozšířeny na velké ploše a jsou považovány za nejoblíbenější položku pro vaření díky své skvělé funkčnosti a jednoduchému designu. Můžete je použít k vaření různé pokrmy, z nichž hlavní zůstává kebab. Chuť vařených produktů je v mnoha ohledech lepší než jídla připravená jinými kulinářskými technologiemi. Gril je univerzální předmět.

Zdrojem tepla používaným k vaření jídla může být uhlí, větve a další. moderní pohledy energie, jako je plyn a elektřina. Grilovací grily se používají tam, kde nejsou žádné plynové sporáky kde neexistují žádné jiné způsoby vaření. Jaké druhy grilování existují?

Existuje mnoho různých typů, které se liší materiálem výroby, velikostí, tvarem a cenou.

Hlavní typy grilování

Schéma přenosného grilu.

Ohřívače se obecně rozlišují v závislosti na metodách a podmínkách jejich použití. Dělí se na dva hlavní typy: stacionární a přenosné. Produkty se také liší v závislosti na materiálu, ze kterého jsou vyrobeny. Jsou cihlové, kovové, kamenné. Při použití jako zdroj tepla zemní plyn a elektřina dodávají plyn a elektřinu. Existují grily do udírny a grily na grilování, jejichž designy umožňují kombinovat různé cesty vaření.

Návrat k obsahu

Přenosný gril

Domov charakteristický rys Výhodou přenosného produktu je, že jej lze rozložit. Díky tomu lze takové stavby vzít na piknik, na túru nebo do venkovského domu. Jsou lehké a snadno se přenášejí. Přenosný gril se obvykle vyrábí z plech malá tloušťka. Je designově jednoduchý a pohodlný. Je však málo funkční a má krátkou životnost.

Návrat k obsahu

Stacionární varianta

Stacionární model je masivní konstrukce z cihel, kovu nebo kamene, případně kombinace těchto materiálů. Má řadu pomocných prvků. Design je těžký. Instalují se na předem vybraná místa, která mají spolehlivý základ. V budoucnu se taková struktura nepřemístí ze svého místa. Tyto grily se často používají v kavárnách a restauracích. Mohou se stát atributem každé letní chaty. Stacionární typ se používá venku. Může mít baldachýn, být umístěn v altánku a být kombinován s grilovacím komplexem. Stacionární výrobek vám umožní připravovat vaše oblíbená jídla venku po celý rok.

Návrat k obsahu

Kovová varianta

V současnosti je nejrozšířenějším typem kovový model. To může být mobilní, lehká, prefabrikovaná verze vyrobená z tenkého plech. Dá se převážet autem a přenášet ručně. Konstrukce produktu zahrnuje pohodlnou rukojeť pro přepravu. Výrobky z litiny a kovu jsou odolnější a těžší. Používají se v barech, kavárnách, chatách nebo v venkovský dům, vyrobený ze silného kovu. Jejich design je stabilní, odolný, vyrobený z z nerezové oceli. Pro přidání krásy a sofistikovanosti se při návrhu takových typů používají kované díly. Kované modely jsou skutečnými uměleckými díly zkušení řemeslníci kteří se specializují na výrobu kovové výrobky. Kovové konstrukce jsou drahé. Bývají vybaveny stříškou na ochranu před deštěm a sněhem. Takové konstrukce se prodávají s velkým množstvím užitečných doplňků a příslušenství.

Návrat k obsahu

Cihlový gril

Cihlový vzhled může být ve svém designu docela jednoduchý. Může se skládat ze čtyř vzájemně propojených cihlových stěn. Jedná se o design s otevřenou střechou. Tento typ konstrukce je nejjednodušší na stavbu. Typicky je cihlový gril složitější monumentální stavba, pro kterou je určena zahradní domky A venkovské chaty. V současné době jsou cihlové grily velmi běžné. Vlastník takové struktury má na svých stránkách skutečná kuchyně na volném prostranství.

Nejprve si musíte představit, jak a kde budete gril používat. Začněme tím, že určíme, kde gril používat. Potřebujete gril k instalaci na sebe? oblast venkovské chaty, na vašem předměstském dvoře, nebo hodit do kufru auta a vyrazit s přáteli do přírody, možná si jen chcete vyjít na dvůr a grilovat nebo uvařit steak. Pokud potřebujete gril na chatu nebo domů, je důležité se rozhodnout, zda potřebujete gril se stříškou nebo bez.
Také stojí za zvážení možností použití grilu a podle toho pokrmů, které na něm plánujete vařit, na tom bude záviset model a vybavení grilu, není žádným tajemstvím, že pro přípravu ražniči lze použít běžný gril. , lulakebab a opékání zeleniny a mající ve svém Složení grilovacího roštu je snadné upéct steak nebo řízky, rožeň Vám umožní upéct sele nebo drůbež, pokud máte navíc rošt na kotlík, je snadné vařit lahodný pilaf a guláš, grily, které jsou dodávány se sporákem, mohou pracovat s jakýmkoli standardním kuchyňským náčiním a můžete vařit úplně všechna jídla a některé grily jsou dokonce vybaveny udírnou. Pojďme se tedy postupně podívat na všechny dostupné možnosti.

Grilování pro chození ven nebo na piknik.

Tato kategorie zahrnuje všechny malé a kompaktní skládací grily. Při výběru grilu na cesty byste měli věnovat pozornost jeho rozměrům, měl by se snadno vejít do kufru na kempování, doporučujeme následující modely:

Požadavky na takový gril jsou minimální, a to jeho velikost a skládací nohy.Chcete-li nejen chodit na túry, ale i přenášet gril na značné vzdálenosti pěšky, měli byste si dát pozor i na jeho váhu, v takové situaci, čím méně, tím lépe. Velmi lehké grily mají bohužel malou nevýhodu, obvykle mají tenké stěny kolem 1 mm, aby takové grilování dlouho vydrželo, musí se výhradně ohřívat dřevěné uhlí Při nízké teplotě spalování může březové uhlí již přehřívat tenký kov a vést k deformaci. Proto vám doporučujeme věnovat pozornost skládacím grilům s ohništěm alespoň 2 mm, které při podpalování kvalitním žhavým březovým uhlím mohou sloužit dlouhou dobu.
Rozměry
Skládací podpěra
Hmotnost
Tloušťka kovu
Doporučujeme optimální možnosti odkaz na sekci v novém okně

Grilování pro letní chatu bez střechy.
Pokud jste se již rozhodli, že střecha je luxus nebo přebytek, pojďme zjistit, co by skutečně mělo být na grilu bez střechy.

Nejprve je třeba věnovat pozornost fritéze a jejím vlastnostem. Jeho hlavní charakteristikou je tloušťka kovu, tento parametr pomůže určit kvalitu a trvanlivost produktu.

1mm pekáč - tenký, nevydrží, nevydrží déle než sezónu, je třeba pravidelně rovnat. Striktně jen běžné nebřízové ​​uhlí, jinak se ohne a vyhoří.

2mm gril může sloužit po dlouhou dobu pouze v jednom případě, pokud se topí pouze zakoupeným dřevěným uhlím, pokud se rozhodnete „přihodit nějaké palivové dříví“, zejména takové horké druhy, jako je bříza nebo dub, pak bude určitě trpět žáru, a když nasypete uhlí - Může to být také způsobeno náhlým ochlazením. Na druhé straně tento problém lze vyřešit narovnáním zakřiveného kovu, čímž se prodlouží životnost grilu.

Grily s 3mm pekáčem je podle nás tato varianta optimální z hlediska poměru ceny a kvality. Takový pekáč odolá většině standardních teplotních zátěží a pouze rozpálené palivové dříví při silném větru může pekáč poškodit.

Pánve vyrobené ze 4mm oceli a vyšší jsou standardem kvality a vydrží desítky let. Abyste je zničili, musíte je roztavit! Takové pánve mohou být právem považovány za nejlepší, klidně si pořiďte pánev s takovým pánvem a nebojte se o jeho bezpečnost.

Jak důležitým faktorem Pokud jde o trvanlivost a tepelnou odolnost pánví, stojí za to samostatně zdůraznit takový prvek, jako je výztuž. Vyztužení pánve je zpevnění stěn a/nebo základny pánve svařením tlustých kovových tyčí. Výztuž se často provádí pomocí ozdobných kovaných tyčí, což zlepšuje nejen pevnost, ale také vizuální přitažlivost produktu. Vyztužení výrazně zvyšuje pevnost a životnost fritézy, to znamená, že lze říci, že správně vyztužená fritéza je podobná fritéze, která je o 1 - 1,5 mm tlustší.

Kompletní sada fritézy. Je vhodné, aby sada obsahovala přepážku, která vám umožní oddělení pracovní oblast a oddělit uhlí. Je také dobré mít stojan na kotlík a grilovací rošt a také dbát na přítomnost podpěry pro instalaci rožně.

Kromě toho bych chtěl podrobně mluvit o typech foukání v pánvích. Regulují proces spalování uhlí a tvorbu tepla. Existují tedy tři typy

Bez foukání.
Je to vždy špatné, uhlí nehoří rovnoměrně, těžko se rozhoří a snadno uhasíná. Vyrábí málo tepla, vaření na takovém pekáči nepřinese žádné potěšení a může maso spíše vysušit než smažit. S kartonem musíte neustále mávat. Toto uspořádání grilu je vhodné pouze pro velmi malé jednorázové grily.

Boční foukání
Už je mnohem lepší, hodí se pro většinu standardních grilů, umožňuje pohodlně vařit, občas je potřeba uhlí pro rovnoměrnější spalování promíchat. Jediné, na co byste si měli dávat pozor, je vítr, který může přehřát uhlíky a způsobit připálení vašeho pokrmu.

Spodní a nastavitelné proudění vzduchu.
Pro opravdové fajnšmekry, profesionály a fanoušky. Ideální pro úplnou kontrolu nad procesem vaření. Zajišťuje rovnoměrné spalování a distribuci tepla po celé ploše hoření na pánvi, umožňuje regulovat teplotu spalování a eliminuje hoření způsobené bočním větrem. Automaticky odstraňuje přebytečný popel a popel z uhlí. Odkaz na značku

Možnost zvedacího dna. Jedinečné řešení, které se vyskytuje pouze u supergrilů, vám umožňuje regulovat teplo během procesu vaření a upravovat vzdálenost od uhlí k masu zvednutím nebo snížením dna. Jsem si jistý, že každý alespoň jednou zažil situaci, kdy je zábava v plném proudu, uhlí už dohoří, ale ještě zbyly nedopečené suroviny, v takové chvíli se vám do vaření moc nechce. opět fritéza, zde tato funkce přichází na pomoc, stačí zvednout spodní fritézu a můžete pokračovat ve vaření s menším množstvím uhlí, ale při zachování stejné teploty.

Zářezy na stěnách pekáče vám umožní zafixovat špízy v libovolné požadované poloze a umožní vám opéct maso ze všech stran bez připálení!

Vyjímatelný pekáč. Mnoho z námi nabízených grilů je vybaveno touto funkcí, při výběru grilu s odnímatelným grilem byste měli věnovat pozornost přítomnosti pohodlných rukojetí. Pánev s touto funkcí vám umožní snadno přemístit pekáč na jakékoli místo, což se může hodit při čištění od uhlí nebo v případě přepravy a skladování mimo sezónu.

Kryt grilu. Jedná se také o velmi výhodnou variantu, která ochrání gril před nepřízní počasí a po uhašení uhlí ochrání váš prostor před poletujícím popelem.

Ten správný gril navrhujeme společně s uživateli FORUMHOUSE

Pro letní chaty a venkovské domy Grilování se již dávno stalo téměř povinným prvkem. Nic tu není lepší než odpočinek z práce spravedlivých čerstvý vzduch, s grilováním v příjemné společnosti. Ale jen správný gril zaručí dobrý kebab a další nádobí na dřevěné uhlí. Pojďme společně s uživateli FORUMHOUSE přijít na to, jak vybrat perfektní gril.

Trh dnes nabízí obrovské množství zařízení pro venkovní pikniky - od přenosných skládacích až po pevné kované a stacionární grilovací komplexy. Takové výrobky stojí spoustu peněz, ale není pravda, že potěší majitele snadnou obsluhou a dlouhou životností. Dobré zařízení Chcete-li připravit grilování podle vašich potřeb, není těžké to udělat sami, je přesvědčeno mnoho uživatelů fóra. Hlavní věc je sledovat několik důležitá pravidla, velikosti a parametry, jako je výška grilu, šířka stěn, vzdálenost mezi špízy atd.

Grilování, správná hloubka.

Gril má správnou velikost.

„Správná“ instalace by měla být ergonomická, to znamená, že je pohodlná a bezpečná na údržbu, spotřebovává minimum paliva a nevyžaduje žádné „mávání“ překližky a další zbytečné manipulace.

Výběr grilu není snadný úkol, musíme vzít v úvahu materiál, velikost a design. Tenká ocel, ze které jsou takzvaná „kempingová“ skládací zařízení vyrobena, je snad nejhorším materiálem. Konstrukce z něj vyrobené jsou chatrné a nestabilní a špatně drží teplo. Nad takovou jednotkou budete muset neustále mávat „ventilátorem“ a rozdmýchávat uhlíky - to způsobí, že kebab na špejlích se zespodu spálí a spálí nahoře. Dá se na to zvyknout, ale do této doby může shořet i samotný gril: tenký ocelový plech prostě běžné používání nevydrží. Pokud jste tedy museli příležitostně použít možnost „kempování“, je lepší uhlí vařit odděleně na zapáleném ohni a poté je nalít do topeniště.

Mnoho letních obyvatel přitahuje skládací konstrukce možností odstranit zařízení pro bezpečnost na konci sezóny. V tomto případě je třeba zvolit jednoduchý a spolehlivý systém montáž a demontáž, bez smyček a svorek na špejle, které rychle selhávají.
Ideální gril: tloušťka oceli 3-5 mm.

Kompetentní kovová jednotka pro letní sídlo, podle zkušených Uživatelé FORUMHOUSE, musí mít tloušťku stěny alespoň tři až pět milimetrů.

Svařované44:

- Všechno je perfektní - jednoduché. Tloušťka oceli na gril je 3-4 mm, délka stěn 600 mm, šířka 350 mm, výška grilovací stěny 150 mm, bez výsuvných polic na popel. Nahoře ocelová hrana, po celé délce, s profilem 20*20, odnímatelné nohy jsou vyrobeny z profilu 30*30. Jedná se o základnu, na kterou lze snadno umístit střechu, dřevník, stojany na rožně a boční police.

Optimální vzdálenost mezi špejlemi na grilu

Prohlubně pro špejle je lepší udělat ve formě svislých zářezů, aby se špejle dala otočit o 90 stupňů, radí člen fóra Kuznecs. Vzdálenost mezi špejlemi na grilu je 70 mm. Samotné zařízení je vhodné pro lepší natřít žáruvzdornou barvou vzhled a ochranu proti korozi.

Mnoho lidí se zajímá o štěrbiny pro grilování, v jaké vzdálenosti od uhlíků by měly být. V tomto případě nezáleží na rozměrech: otvory v bočních stěnách, které se často nacházejí v zakoupených zařízeních, jsou mnohými uživateli fóra považovány za nesmyslné a dokonce škodlivé. Kvůli nim je maso na špejlích smaženo nerovnoměrně a další proudění vzduchu zespodu vyvolá vzhled plamene. V ohništi optimální hloubka Bez štěrbin budou uhlíky doutnat rovnoměrně a dlouho díky proudění vzduchu shora. Volitelně je pro urychlení zapalování uhlí někdy zespodu opatřeno dmychadlo, uzavřené klapkami. Během smažení jsou klapky pevně uzavřeny - hotové uhlí není rozfoukáno větrem a hoří rovnoměrně.

Co by to mělo být optimální výška grilovací stěny

Výška grilovací stěny je hodnota, která vyvolává nejvíce otázek. Většina uživatelů souhlasí s tím, že výška grilu by měla být poměrně velká: efektivní minimum, které vám umožní uvařit dobré grilování a ušetřit palivo, je 13-14 centimetrů. Tento optimální velikosti, doporučuje se je vybrat. Při výšce stěny 18–20 centimetrů budete potřebovat příliš mnoho uhlí, jinak bude kebab „sušený“.

Letní rezident I,
Moskva:

– Ideální nebo blízko ní vzdálenost od uhlíků k masu na špejlích je 11-13 cm. Čistá výška topeniště je 15 cm. Boky se směrem dolů správně zužují a směrem nahoru rozšiřují. : spotřeba palivového dřeva nebo uhlí je menší a tepla na vaření dost.

Uživatel Alex286 Udělal jsem pro své zařízení výškově nastavitelné dno: zpočátku to bylo 14 centimetrů, ale můžete ho zvednout snížením hloubky topeniště na 8 centimetrů. Výška grilu by měla být univerzální, protože taková všestrannost vám umožňuje úspěšně vařit na uhlí různé produkty: nejen maso, ale i ryby, zelenina atd.

Alex286:

– Ke dnu jsou na obou stranách přivařeny 2mm plechy a k nim jsou připevněny 10mm čtvercové úchyty. Ve spodní poloze leží rukojeti po stranách pekáče. Uprostřed desek jsou přivařeny háčky. Pokud potřebujete zvýšit teplotu vaření snížením hloubky topeniště, zvedněte dno nahoru za rukojeti a zavěste ho na boky pekáče pomocí těchto háčků.

Optimální výška grilu pro grilování.

Získat lahodný kebab, nestačí jednoduše vybrat krabici s kovovými bočnicemi. Skutečný majitel se snaží zajistit, aby byl nejen spolehlivý, ale také maximálně pohodlný a multifunkční. Člen fóra Vkokořín Dlouho jsem jeden hledal mezi zakoupenými produkty, ale nakonec jsem nenašel nic dle vlastního výběru a vyrobil jsem si transformátor vlastní konstrukce - s výklopnými mřížkami, víky a poličkami. Testy prošly s plným „A“!

Brazier. Vzdálenost mezi špejlemi

Výhody transformátoru:

* Skládací mříže. Když jsou nad topeništěm, je vhodné na nich vařit: umístěte litinovou pánev, kotlík atd. Po sklopení se rošty stanou pohodlnými stolky po stranách grilu.

* Vyjímatelný litinový rošt vespod.

* Odnímatelné kryty mají několik účelů. Shora - aby se voda nedostala do topeniště, protože v něm nejsou žádné otvory a není kam odtékat voda. Dole je jako police. A pokud je položíte na složené tyče, získáte dva stoly.

Vkokorin:

– Panty pro rošty jsou kusy trubky s průměrem o něco větším než tvarovky. Nejprve se přivaří k hotovému grilu, poté se jimi provlékne kus výztuže a přivaří se ke grilu. Hloubka topeniště je dostatečná pro vaření v kotlíku umístěném na roštu nahoře.

Mnoho majitelů se však domnívá, že kovové zařízení, a to i v nejúspěšnějším designu, je stále horší ve spolehlivosti, trvanlivosti a pohodlí než stacionární jednotka. Přenosné grily jsou nepostradatelné pro venkovní výlety, ale mají tendenci rezavět a ztrácet svůj tvar, což ovlivňuje jejich užitečné vlastnosti. Další věcí je pevná cihlová konstrukce.

Brazier. Výška desky.

Kamenná pec

Cihlový gril nebo kamenná pec na místě je ideální pro přípravu široké škály pokrmů a je to malá architektonická forma, která dokáže dokonale ozdobit krajinu. Ale náklady na výrobu takového kapitálového krbu budou významnější.

Ale jednoduchý gril ze šamotových cihel se staví snadno a levně, ale vydrží dlouho a bude mnohem hospodárnější ve spotřebě paliva než ocelový. A dokonce ani nemusíte pokládat cihly na maltu.

Taková jednotka, pokud je používána opatrně, vydrží patnáct let, říká člen fóra JimDaddy .

JimDaddy:

– Dno je rovná cihla. Stěny, první řada jsou ploché cihly, druhá řada jsou cihly na hraně. Výsledná výška je 18 cm, což se blíží ideálu. Strana cihly obrácená k ohni se postupně rozpadne, takové cihly lze přesunout na dno a neporušené cihly zespodu na stěny. Takové přepážky se nebudou vyskytovat častěji než jednou za tři roky. Přikryjte topeniště plechem železa, plech přitlačte cihlou.

Člen fóra queser vymyslel a uvedl do života design skládacího mobilního „Lego barbecue“ vyrobeného z cihel. Jak autor ujišťuje, jeho jednotka je „zmenšená“ ve velikosti, kterou lze vybrat v závislosti na apetitu společnosti, volném prostoru, rozpočtu atd., Snadno se montuje a rozebírá a šetří palivové dřevo.

Jak je vidět z diagramu, na kterém jsou naznačeny všechny rozměry, design je jednoduchý, jako všechno důmyslné. Podle svého tvůrce se „designér“ snadno vejde do kufru auta a nevyžaduje opatrné zacházení (snadno přežije tucet zim pod pod širým nebem), jakýkoli poškozený prvek lze snadno vyměnit. A pokud ke grilu Lego přidáte tepelně intenzivní víko, možnosti vaření se stanou srovnatelnými s ruským sporákem nebo tandoorem.

Pokud se přidá k šikovné ruce, materiál, správné rozměry a nástroje a trocha fantazie - vaše jednotka se stane skutečnou ozdobou webu. Toto je umělecké dílo vytvořené členem fóra VZenev. Jeho drakovi nelze upřít funkčnost: je to gril, gril a udírna najednou.

Zapojte se do diskuze a různá provedení. Zjistěte, jaký nátěr je nejlepší použít pro Připojte se k návrhu a konstrukci kamenných pecí a grilů. Podívejte se na naše video z Detailní popis konstrukce grilovací komplex.