Недорогие салаты – это «палочка-выручалочка» для хозяек, которые хотят немного сэкономить, но при этом накормить свою семью сытным и вкусным блюдом.

Вкусные салаты недорого

Овощной салатик

Вам понадобится:

Картошка – 7 шт.
- морковь, куриное яйцо – по 5 шт.
- луковка
- специи
- банка консервированного горошка
- колбаса вареная
- маринованный огурчик – 5 шт.
- майонезная заправка

Этапы готовки:

Овощи отварите вместе с кожурой. После охлаждения очистите их и порубите маленьким кубиком. Порежьте кубиками вареную колбасу. Очищенную луковку меленько нашинкуйте. Куриное яичко отварите, после очищения нарежьте меленькими ломтиками. Порежьте также ломтикам и маринованные огурцы. Откройте емкость с консервированным горошком, отлейте жидкость, смешайте с другими продуктами и сдобрите майонезной заправкой.

Приготовьте и такие .

Вкусные недорогие салаты

Рецепт с курицей

Необходимые продукты:

Кукурузка маринованная – 95 г
- куриное мясо – ½ кг
- майонезная заправка – 80 г
- огурчик
- 2 столовые ложечки творога
- сыр голландский – 95 г
- укропчик – 50 г
- чесночный зубчик – 2 шт.

Приготовление:

Курицу покрошите небольшими кусочками. Раскалите сковородку, влейте немножко подсолнечного масла, поджарьте мясо. Голландский сыр потрите, смешайте с раздавленным чесноком, нарезанным укропом и творожком. Массу размешайте. Добавьте немножко майонеза, поставьте на полочку холодильника для пропитки. Готовое мясо выложите для пропитки на бумажное полотенце, избавляясь от остатков жира. Обсушенное мясо сложите в салатник. Откройте баночку с кукурузой, высыпьте содержимое в салатницу. Вымойте огурчик, потрите на терке либо нарежьте соломкой. Салатик горкой сложите в тарелку. Массу из сыра скачайте маленькими шариками, уложите на блюдо в качестве украшений.

Сделайте также .

Салатик с балыком и сыром

Вам понадобится:

Куриное яичко – 2 шт.
- сыр голландский – 80 г
- апельсин
- кукуруза маринованная – 190 г
- морковь
- соус майонезный – 190 г
- специи, соль

Приготовление:

Чистую морковку отварите в кожуре, снимите ее и натрите на терке. Яйца сварите вкрутую, очистите, порубите маленькими кубиками. В глубокой емкости соедините сладкую кукурузу, балык, нарезанный кубиком, порезанные яйца. Очищенный апельсин разделите на дольки, снимите каждую пленочку. Размешайте массу, слегка посолите, приправьте и полейте майонезом. Украсьте блюдо при подаче. Сначала выложите его горкой, а потом покройте тертой морковью и тертым голландским сыром.

Попробуйте и .

Салат недорого - рецепт

Ингредиенты:

Куриное яйцо – 7 шт.
- филе курицы – ½ кг
- огурчик
- репчатая луковка
- петрушка с укропом
- масло подсолнечника – 50 г
- низкокалорийный майонез
- приправки

Этапы готовки:

Отварите филе на протяжении 25 минут. Как только оно остынет, меленько покрошите его. Нашинкуйте луковку, залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Процедите и вымойте лучок. Из каждого яйца сделайте блинчики: взбейте яйцо, приправьте, поджарьте с обеих сторон. После остывания нашинкуйте тоненькой соломкой. Компоненты для салатика смешайте, полейте майонезной заправкой. Помешайте и приступайте к созданию формы блюда. Приготовленную массу натрите, придавая форму елочки. Для того чтобы деревце стало зеленым, разложите сверху огурчик, нарезанный тонкой соломкой. Можно также посыпать рубленой зеленью.

Приготовьте также .

Недорогие салаты: рецепты

Ингредиенты:

Рис – 80 г
- специи с солью
- рыба морская – ½ кг
- лук-репка – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- яйцо куриное – 2 шт.
- укроп с петрушкой
- подсолнечное масло

Этапы готовки:

Снимите шкурку с моркови. Замочите перед варкой рис. Как только он слегка набухнет, слейте воду и поставьте вариться. Поджарьте в этом время морковь. Сварите яйцо куриное, очистите, натрите. Рыбу отварите в подсоленной водичке. После охлаждения разомните вилкой. Нарежьте лук не очень мелкими кусочками, поджарьте. В почти готовый рис добавьте немножко соли. Пока крупа будет вариться, порубите зелень. Положите в тарелку компоненты, полейте майонезом, тщательно размешайте.

Вариант с огурцом

Вам понадобится:

Куриное яичко – 3 шт.
- сыр голландский – 75 г
- мясо куриное – 145 г
- зеленый маринованный горошек – 5,2 ст. л.
- куриное яичко – 3 шт.
- укропчик
- молотый перчик с солью

Этапы готовки:

Отварите мясо, после охлаждения порубите его маленькими кубиками. Куриное яичко сварите вкрутую, снимите с него скорлупу, отдельно натрите белок с желтком. Откройте консервы с горошком, слейте ненужную жидкость. Потрите голландский сыр. Выложите салатик слоями, намажьте майонезом. Первым уложите огурчик, нарезанный соломкой, куриное мясо и белок. Следующим выложите сыр, желток с горошком. Украсьте веточками укропа.

А как вам ?

Крестьянский салатик

Необходимые продукты:

Кислый огурец – 4 шт.
- картофелина – 3 шт.
- столовая свекла
- морковь – 2 шт.
- луковка
- зелень укропа
- приправки
- масло подсолнечника – 50 г
- зеленый консервированный горошек – 245 г

Как готовить:

Сначала отварите овощи в «кожушках», снимите кожуру, покрошите маленькими квадратными ломтиками. Порубите кислые огурчики кусочками. Откройте банку с горошком, пересыпьте содержимое к остальным компонентам (кроме жидкости – ее нужно слить). Очистите луковку, мелко нашинкуйте. Размешайте массу, приправьте, сдобрите маслом подсолнечника. Готовый салатик переложите в салатник, декорируйте веточками укропа.

Салат вкусно и недорого

Ингредиенты:

Сыр голландский – 190 г
- печенка – 295 г
- майонез
- куриное яйцо – 5 штучек
- специи
- перышки зеленого лука

Приготовление:

Печень можно брать куриную, свиную или говяжью. Снимите с нее пленки, отварите в присоленной водичке. После охлаждения нарежьте субпродукт маленькими кубиками. Сыр голландский покрошите небольшим кубиком либо соломкой. Сварите яички, снимите скорлупу, нашинкуйте кусочками любой формы. Перышки зеленого лука нарежьте. Компоненты для салатика соедините, приправьте специями, сдобрите заправкой.

Недорогие салаты фото:

Рецепт с консервированной фасолью и горошком

Откройте по баночке консервированного горошка, кукурузы и фасоли, слейте жидкость, переложите продукты в глубокую мисочку, полейте майонезной заправкой и размешайте. За 5 минуток до подачи, насыпьте пачку чесночных сухариком, размешайте салат.

Рецепт с картофелем

Сварите 5 картофелин, охладите, снимите шкурку, порубите маленькими кубиками. Сложите картофель в мисочку. Нарежьте огурчики не слишком мелкими кусочками, отожмите и переложите к картофелю. Порубите лук, обдайте кипятком, сложите в мисочку. 270 г колбасы нарежьте маленькими кусочками, присоедините к другим продуктам.

Попробуйте и .

Рецепт с плавленым сыром

2 плавленных сырка положите в холодильник. Сварите 2 яичка вкрутую, залейте прохладной водичкой. Как только они остынут, снимите скорлупу. Пропустите через чеснодавку чеснок. Потрите на терке охлажденные сырки. Уложите яйца, сырки, чесночок в миску, заправьте майонезом, помешайте. Батон нарежьте одинаковыми ломтиками, немножко подсушите на сковородке. Сырно-чесночную массу выложите на поджаренный хлеб, декорируйте веточками петрушки. Теплые хлебцы можно также смазать сливочным маслом – они будут еще вкуснее.

Вкусные салаты рецепты недорого

Японский салатик с рисом

Ингредиенты:

Простой рис – ½ шт.
- баночка консервированной горбуши
- майонез

Этапы готовки:

Отварите до готовности рисовую крупу, переложите на дуршлаг, вымойте под водой. Как стечет лишняя жидкость, переложите в салатник. Разомните рыбные консервы, сложите в общую посудину. Блюдо должно настояться примерно часик, чтобы рис впитал в себя сок. Украсьте при подаче нарубленными желтками и свеженькой петрушкой.

Приготовьте и .

Вариант с куриной грудкой и помидорами

Необходимые продукты:

Специи
- помидор – 2 шт.
- баночка консервированной кукурузы
- яйца – 2 шт.
- маленькая картофелина – 3 штуки
- маленькая куриная грудка
- зубок чеснока
- майонезный соус

Сварите куриную грудку, дайте охладиться. Мясо разберите на волокна, слегка посолите, посыпьте перчиком, сложите в салатник. Вымойте помидоры, покрошите острым ножом. Сварите картофель, дайте охладиться, очистите от шкурок и порубите маленькими кусочками. Отварите яички куриные, после охлаждения порубите. Слейте воду со сладкой кукурузы. Чеснок очень мелко порубите, пропустите через чесночный пресс. Ингредиенты сложите в салатник, сдобрите заправкой, помешайте.

Простые салаты недорого

«Одинокое сердце»

Ингредиенты:

Морковка по-корейски – 0,2 кг
- грудка куриная
- яичко – 3 шт.
- сыр твердый – 0,1 кг
- средняя чесночная долька

Приготовление:

В пиале соедините давленый чеснок и майонезный соус. Меленько покрошите мясо кубиком, уложите в тарелку, промажьте майонезом. Сверху положите морковку, присыпьте сыром, снова сдобрите майонезиком. Следующими выложите тертые яйца. Укладывайте салатик в форме сердца, ведь он должен полностью оправдать свое название.

Салатик из печени трески

Вам понадобится:

Куриное яйцо – 2 шт.
- свежий огурчик
- половинка средней луковицы
- обычный майонезный соус
- баночка печени трески
- рис длиннозернистый – ½ ст.

Этапы готовки:

Отварите рисовую крупу, уложите первым слоем на сервировочное блюдо. Слейте жидкость с печени, помните хорошенько ее, разложите поверх риса. Покрошите меленько репчатую луковку, замаринуйте в сахарном песке и уксусе, положите третьим слоем. Потрите яйца, на них положите майонез и тертый огурец. Если продукты все еще остались, то слои повторите.

Недорогой и вкусный салат можно приготовить из овощей, рыбной консервы, яиц, зеленого лука, редиса, сладкой кукурузы, твердого сыра, плавленых сырков и т.д. Главное – подобрать такие продукты, которые бы идеально сочетались бы между собой. Заправить салатик можно майонезом, растительным маслом, нежирной сметаной и т.д.

Все мы порой оказываемся в ситуации, когда нужно принять гостей, а финансы, как говорится "поют романсы". Ситуация не редкая. Но если солдат из топора может сварить щи, то уж российская женщина, прошедшая испытания падением рубля, перестройкой и пустыми прилавками справится с этой задачей играючи.

Хозяйки на выдумку хитры.

Не надо забывать, что предки наши питались не мясом и колбасой, сыром и креветками. Из овощей, растущих на огороде или купленных в магазине, совсем не дорого, можно приготовить замечательные дешевые салаты и закуски.

Картошка, царица наших столов, и здесь сослужит службу. Сварить и сделать "вулкан", запечь, красиво и необычно порезав, сделать замечательного картофельного фаршированного поросенка, сделать картофельные корзиночки из толченной картошки или просто пожарить, потушить... Вариантов множество. Вот Вам и горящее блюдо. Красиво, необычно, дешево ! Блюда из картошки

Мясо- дороговато. Вспомним про кур. Сколько замечательных рецептов придумали хозяйки с цыплятами. Если повспоминать, наберется не один десяток отличных рецептов. Еще из курицы можно сделать заливное. Будет достаточно одной куриной грудки и ложки желатина, чтобы накормить с десяток человек.
Грибы. Растут практически во всех регионах нашей большой страны. Соленые, маринованные, жаренные... они прекрасно разнообразят стол. Для праздника прекрасно подойдет жульен. Можно отойти от традиций и использовать для него грибы какие есть под рукой. Вкусно, не избито, быстро, дешево!

Пироги. Россия все века славилась расстегаями, кулебяками, пирожками. В качестве начинки можно использовать капусту, вообще это любимая для многих начинка. Добавьте вареное яичко или жаренный лук. Будет супер! Некогда лепить пирожки, испеките один на весь противень. Удивите гостей своим искусством. Или сделайте маленькие, на один укус, с картошкой и жаренным луком или грибами, рисом с яйцом, с повидлом...
Можно приготовит ягодное, фруктовое или молочное полосатое желе. Не дорого, вкусно и необычно. Рецепты желе можно посмотреть здесь Рецепты желе

Достаточно будет купить пару красных яблок и два апельсина, чтобы украсить стол и создать праздничное настроение. Не надо класть их в вазу целиком, красиво порежьте. Как украсить стол фруктами можно посмотреть в разделе Украшаем стол фруктами . .. 100 грамм винограда будет достаточно, чтобы сделать оригинальный "пьяный" букет.

Рецепты дешевых салатов

***

300 грамм морковки и 100 грамм сыра трем на крупной терке, 2 зубчика измельченного чеснока, соль, перец. Заправить- поровну сметана и майонез

***

Пакет "гавайской" замороженной смеси, пожарим. 200 грамм

крабовых палочек и 3 вареных яйца порежем, немного зелени и майонез

Тонко режем капусту, солим и немного помнем

150 грамм крабовых палочек(порезать)

1 банка кукурузы, все смешиваем и заправляем майонезом

***

Грибы обжариваем с луком, добавляем банку фасоли

1/3 банки горошка

2 соленых огурца. Заправим майонезом

***

Трем морковь и пару зубчиков чеснока на мелкой терке

солим и заправляем майонезом

***

Черную редьку и морковку трем на крупной терке

заправляем маслом или майонезом

***

Мелко режем капусту, солим и добавляем несколько капель лимонного сока. немного помнем

добавим тертую морковь

1/2 ч л меда и растительное масло

***

Растираем немного творога с чесноком и майонезом, несколько грецких орехов

50 грамм сыра режем маленьким кубиком

смешиваем и заворачиваем в листья салата или пекинской капусты

***

3 картошки, 1свекла, 2моркови, 2луковицы, 3яйца, 100г сыра(можно меньше), чеснок, соль, перец,
майонез.
Овощи отвариваем. Картофель, лук, яйца мелко режем, остальное трем на терке.
Укладываем слоями 1-картофель, лук посыпаем перцем
2-свекла с чесноком
3-морковь тертый сыр, яйца. Каждый слой майонезом.

***

- Салат Дальневосточный

3/4 стакана риса отварить промыть
1 банка горбуши размять вилкой
4 соленых огурца
1 луковица мелко порезанная
майонез
Все смешать, заправить майонезом

***

- Салат Фасолевый

фасоль отвариваем или берем консервированную
1 морковь
1 луковица
1соленый огурец
На масле обжариваем тертую морковь и мелко порезанный лук, остужаем и смешиваем с фасолью и резанным огурцом, заправляем маслом

***

- Капуста по корейски

1кг капусты
5ст.ложек уксуса 9%
1головка чеснока
3ч.ложки приправы по корейски
сахар, соль
Капусту тонко порезать,заправить приправой, соль, перец, чеснок и убрать в холодильник

***

Отварной рис

Крабовые палочки

Кукуруза

Вареные яйца - заправляем сметаной

***

Капуста и лук тонко режем

Морковь трем на крупной

Банка кукурузы

Яблоко, майонез.

***

Редька зелёная, морковь- трутся на крупной тёрке

лук репка пассируются и небольшой кусочек варёного мяса, майонез.

Дать постоять часов несколько в холодильнике.

***

1 банка морской капусты, 2 яйца, немного репчатого лука и майонез

***

Свежую капусту мелко шинкуем,

яблоко режем соломкой,

немного сахара, соли и лимонного сока

***

Слоями: Сырая морковь, тертая не терке,

майонез с чесноком, вареная свекла тертая не терке

майонез с чесноком, тертый сыр, майонез с чесноком

***

Жаренные с луком грибы, отварная картошка,

пара вареных яиц, укроп или петрушка, майонез

***

Крабовые палочки, вареные яйца,

маринованные, соленые или свежие огурцы,

майонез

***

Банка фасоли(отварная), вареная картошка,

соленые огурцы и маринованные грибы,

заправить растительным маслом

***

Салат Деревенский:

отварной картофель,

квашеная капуста, соленые огурцы,

маринованные грибы.

Заправить растительным маслом.

***

- Салат Степной

Картофель, морковь - отварить, нарезать мелким кубиком. Добавить соленых огурцов и консервированный горошек. Мелко рубленный лук лучше обдать кипятком. Заправить майонезом.

***

Куриное филе порезать и обжарить на сковороде до готовности, посолить и

смешать с маринованным луком, тертой на крупной терке морковью и сырой свеклой,

а так же мелко порезанной капустой,

заправит майонезом.

***

Картофель пластинками, соленый огурец,

красный лук, укроп и растительное масло.

***

Сырую морковь режем соломкой. В разогретом 60* подсолнечном масле настаиваем измельченный чеснок, перец красный и черный, немного солим. Заливаем морковь теплым маслом, добавляем капельку уксуса или лимонного сока и даем настояться.

***

Печень режем и жарим, отдельно жарим лук с морковкой, смешиваем,

добавляем резанную вареную картошку,

соленый огурец и заправляем майонезом.

***

заправляем майонезом. Солим, перчим.

***

Лук режем полукольцами и ошпариваем, остужаем.

Смешиваем с резанными соломкой вареными яйцами,

тертым на крупной терке зеленым яблоком и тертым на мелкой терке сыром,

заправляем майонезом.

***

4 вареных яйца, свежие огурцы, красный или зеленый лук,

майонез. Можно добавить колесики маслин.

***

Варенная фасоль, чеснок, майонез.

***

- Салат Японский

Отварной рис смешиваем с 2 вареными порезанными яйцами,

банкой кукурузы и 1 банкой рыбных консервов в собственном соку,

немного зелени и майонез. Дать пару часов настояться в холодильнике.

***

Капуста белокочанная, крабовые палочки, морковь тертая

на крупной терке, немного кукурузы, укроп,

заправить майонезом.

***

Не будем забывать про замечательный салат- винегрет. Для того чтобы придать винегрету изюминку, добавьте а подсолнечное масло немного магазинной готовой горчицы. Селедка, также придаст пикантный вкус всеми любимому винегрету.

Недорогие закуски и горячее

Рулет с капустными листами

Размораживаем упаковку слоеного теста
- кочан капусты отвариваем несколько минут в кипятке и разбираем на листья(как для голубцов)
- мясной фарш(грибы) обжариваем с луком
- на размороженное слоеное тесто раскладываем капустные листья, на них обжаренный фарш и тертый сыр
- сворачиваем рулет и выпекаем при 180* в духовке до готовности

Куриные грудки с грибами

Куриные грудки разрезать на порционные куски, отбить, посолить и разложить в форме для выпекания
- обжарим любые грибы с большим количеством лука и выложим на курицу
- сверху смажем майонезом, смешанным тертым на мелкой терке сыром
- выпекаем при 180* в духовке до готовности

Курица, запеченная целиком с грибами

Курицу моем и обсушиваем, солим
- шампиньоны чистим, режем и смешиваем с 3 зубчиками чеснока, разрезанными на половинки, с 50 граммами сливочного масла, солим и немного перчим. Подготовленными грибами фаршируем курицу и разрез возле "попки" скрепляем зубочистками
- курицу натираем лимонным соком и приправой для шашлыка и оставляем на 1 час
- выпекаем при 180* до готовности

Фаршированные яйца

варианты фарша для вареных яиц

Обжарить мелко резанный репчатый лук, остудить и смешать с желтком и зеленью укропа
- сельдь чистим, мелко режем и смешиваем с растертым желтком и небольшим количеством майонеза

Поросенок из картофеля

Чистим и отвариваем 1,5 кг картошки, солим. Сливаем воду, кладем масло и тщательно толчем, когда остынет добавим яйцо и тщательно перемешаем

Мясной, либо куриный фарш, либо грибы жарим с большим количеством лука
- на противень выкладываем "запеканку" в виде поросенка(фарш внутри "поросенка"), делаем ушки, пятачок, смазываем взбитым желтком и выпекаем до румяной корочки недолго, ведь "поросенок" отправился в духовку уже готовым.

"

Дешевые салаты — общие принципы приготовления

Иногда хочется побаловать себя и близких каким-нибудь незатейливым, но вкусным блюдом, которое легко в приготовлении и не требует использования дорогостоящих продуктов. Или намечается незапланированный приход гостей, а средств на подготовку шикарного застолья не имеется. В таких ситуациях на помощь придут рецепты дешевых салатов. Не стоит смущаться по поводу такой формулировки, ведь дешевый - не значит плохой. Особенно это касается кулинарии. Разумеется, не нужно покупать продукты самого низкого качества, так как дешевый салат подразумевает лишь замену дорогостоящих продуктов более доступными, но не менее вкусными и качественными продуктами. Также для дешевых салатов в основном берутся овощи, мясо или фрукты, которые можно купить в ближайшем магазине, а не продукты из элитных супермаркетов.

Что касается замены дорогих продуктов на более дешевые, то здесь доступна масса различных вариантов. Так, вместо мяса индейки можно взять обычное куриное мясо, дорогое мясо крабов можно заменить крабовыми палочками, вместо красной икры использовать икру мойвы, также печенка обойдется гораздо дешевле любого мяса. Если для рецепта салата требуются мидии, их вряд ли удастся чем-то заменить, придется просто выбрать самую недорогую марку. Хотя в дешевых салатах подобный продукт встречается достаточно редко. Лайм и папайю можно заменить обычным лимоном и дыней соответственно. Что касается сыров и колбас, можно присмотреться к менее известным производителям, предлагающим продукции по выгодной цене.

Вообще, дешевые салаты могут быть какими угодно: овощными, мясными, фруктовыми или рыбными. Для недорогой закуски из овощей может понадобиться морковь, свекла, капуста или картошка. Особенно повезло обладателям дачных участков: в летний период можно собрать помидоры, огурцы и всевозможную зелень прямо с грядки и приготовить вкусный дешевый салат. Для мясных малобюджетных салатов чаще всего берется куриное мясо или недорогая колбаса. Простую и вкусную рыбную закуску можно приготовить из консервированных шпрот, скумбрии или сардин в масле.

Общего принципа приготовления дешевых салатов, как такового, не существует. Из недорогих продуктов можно приготовить самые разные салаты: обычные, слоеные или ингредиенты которых выложены горками. В зависимости от используемых продуктов берется разная заправка: майонез, сметана, растительное масло или разнообразные соусы.

Дешевые салаты — подготовка продуктов и посуды

Перед приготовлением блюда все овощи и мясо должны быть тщательно вымыты и обсушены. Если требуется тепловая обработка, продукт необходимо отварить, обжарить, потушить или приготовить на пару. Ингредиенты можно нарезать самым различным образом: кубиками, соломкой, брусками, ломтиками или небольшими дольками - все зависит от рецепта дешевого салата.

Из посуды может понадобиться кастрюля, сковорода, общая миска или салатник, терка, разделочная доска, ножи и чеснокодавка.

Рецепты дешевые х салатов:

Рецепт 1: Дешевый салат

Быстрее и легче этого дешевого салата, наверное, еще не придумали ни одной закуски. Готовится угощение буквально за 3 минуты, однако это никак не сказывается на вкусе блюда.

• Банка консервированной красной фасоли;
• Банка консервированного горошка;
• Пачка ржаных сухариков с чесноком;
• Майонез.

С фасоли, кукурузы и горошка сцедить жидкость, выложить продукты в глубокую миску, заправить майонезом и перемешать. За 5 минут до подачи всыпать в миску пачку чесночных сухариков и как следует перемешать салат.

Рецепт 2: Дешевый салат с картофелем

Незатейливый и сытный салат, который отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду. Готовится из самых простых и доступных продуктов.

• 5 картофелин;
• Маринованные огурцы - 150 г;
• 1 головка репчатого лука;
• Недорогая молочная колбаса - 270-300 г;
• Майонез.

Картофель отварить в мундире, остудить, снять шкурку и нарезать небольшими кубиками. Выложить картошку в миску. Огурцы нарезать не слишком мелко, но и не крупно. Слегка отжать и добавить к картошке. Лук мелко порубить, обдать кипятком, выложить в миску. Колбасу нарезать маленькими кубиками и присоединить к остальным продуктам. Заправить салат майонезом и как следует перемешать.

Рецепт 3: Дешевый салат с плавленым сыром

Пикантный вкусный салат, который очень легко готовится и не требует больших вложений. Особенно хорошо подавать такую закуску на горячих тостах.

Сыр положить в холодильник хотя бы на час, чтобы его потом было удобно натирать. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, после того, как остынут - почистить и мелко порубить (или натереть на терке). Чеснок пропустить через чеснокодавку. Охлажденные сырки натереть на крупной терке. Выложить яйца, сыр и чеснок в миску, заправить майонезом и как следует перемешать. Батон нарезать на ломтики одинаковой толщины и слегка подсушить на сковороде. Чесночно-сырную массу выложить на поджаренные куски хлеба. Украсить закуску веточками петрушки. Будет еще вкуснее, если теплые хлебцы смазать сливочным маслом.

Рецепт 4: Дешевый салат «Японский»

Отличная сытная закуска на каждый день или к праздничному застолью. Для приготовления блюда используются всем доступные и недорогие ингредиенты, но об никто и не подумает, так как салат получается очень вкусным.

• Полстакана обычного риса;
• 2 куриных яйца;
• Банка консервированной кукурузы;
• Банка рыбных консервов (горбуши или тунца в собственном соку);
• Майонез.

Рис отварить до готовности в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. После того, как стечет лишняя жидкость, выложить рис в салатницу. Яйца сварить вкрутую, охладить, мелко порубить и добавить к рису. С кукурузы сцедить жидкость, выложить в салатницу костальным продуктам. Рыбные консервы размять вилкой и добавить в салат. Заправить все майонезом и тщательно перемешать. Можно влить немного сока из консервов. Салат должен постоять хотя бы час в холодильнике, чтобы рис успел впитать сок. Перед подачей блюдо можно украсить мелко порубленными желтками и веточками свежей петрушки.

Рецепт 5: Дешевый салат с курицей

Недорогой салатик, который отлично подойдет и для приема гостей, и на каждый день.

• Небольшая куриная грудка;
• 2 помидора;
• 2-3 небольших картофелины;
• 2 яйца;
• Банка консервированной кукурузы;
• 2 зубчика чеснока;
• Майонез;
• Перец, соль.

Куриную грудку отварить до готовности, охладить, разобрать мясо на волокна, чуть посолить, поперчить и выложить в салатницу. Помидоры вымыть, нарезать острым ножом в виде небольших кубиков. Картофель отварить в мундире, охладить, почистить и нарезать маленькими кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить и мелко порубить. С кукурузы слить воду. Чеснок очень мелко порубить или пропустить через специальный пресс для чеснока. Сложить все ингредиенты в салатницу, заправить майонезом и перемешать.

Если у вас есть на примете несколько своих рецептов приготовления дешевых салатов, можно воспользоваться следующими советами, которые позволят значительно сэкономить на продуктах:

— коричневый сахар можно заменить обычным сахарным песком;

— вместо лайма взять лимон, а вместо лимона - около 10 г лимонной кислоты;

— мед вполне сгодится вместо кленового сиропа;

— винный уксус хорошо заменяет бальзамический;

— обычный щавель с легкостью заменит шпинат;

— вместо сыра «Пармезан» можно использовать любой другой сорт твердого сыра;

— если белого вина нет в наличии, а на его основе необходимо приготовить соус для заправки салата, можно прибегнуть к такой хитрости: растворить 2 кубика сахара-рафинада в небольшом количестве уксуса;

— обычный репчатый лук - прекрасная альтернатива луку-порею;

— консервированный сладкий перец с легкостью заменит артишоки.

В преддверии праздников хозяйки заранее подыскивают оригинальные рецепты для праздничного стола. Хочется, чтобы блюда были вкусные, оригинальные, но при этом не были хлопотными в приготовлении и не ударили по семейному бюджету.

Есть немало рецептов, где из обычных продуктов готовятся дешевые салаты, причем термин «дешевые » относится к их стоимости, а не к вкусу. Продукты для бюджетных салатов можно купить на рынке или вырастить на собственном участке. Их можно готовить в будни или подать к столу на праздник. Дешевые салаты, рецепты которых приведены ниже, именно такие.

Капустный салат

Самый элементарный и известный всем салат из капусты. Для его приготовления можно использовать единственный ингредиент, ну и специи для заправки. А можно разнообразить рецепт и дополнить другими имеющимися под рукой продуктами.

Так всякий раз будут получаться новые бюджетные салаты:

• Капуста;
• Специи;
• Масло или майонез.

Капусту нашинковать соломкой, посолить и слегка промять руками, чтобы пустила сок. Добавить перец, зелень, заправить маслом.

У этого дешевого салата на скорую руку существует масса вариаций. В рецепт можно включить горошек или кукурузу, свежие или соленые огурцы, редис, морковь, лук. Все, что есть в холодильнике, может стать компонентом быстрого салата. Можно добавить немного колбасы.

Быстрый салат из редиса

• Редис – пучок;
• Специи;
• Лук зеленый;
• Укроп;
• Сметана.

Все ингредиенты порезать по своему усмотрению ломтиками или колечками и перемешать. Салат готов! Он прост в исполнении, но очень вкусен. Он пахнет весной! По возможности, можно добавить отварные яйца, чтобы увеличить калорийность.

Этот вариант стоит внести в домашнюю коллекцию бюджетных салатов на скорую руку.

Помидорный рай

Всем известен простой греческий салат из томатов и моцареллы. Но если немного изменить рецепт, то можно подать гостям дешевые салаты на день рождения, которые будут столь же изысканы, как в лучших ресторанах Европы:

• Помидор;
• Мягкий сыр (сулугуни, брынза или адыгейский);
• Соль;
• Майонез;
• Специи.

Томаты порезать кружочками, присолить и посыпать перцем. Разложить на плоском блюде.

Сыр — на терке, им посыпать кружочки помидор. Украсить майонезной сеточкой.

В качестве дополнительного ингредиента можно выложить кружочки вареных яиц.

Квашеная капуста и салаты из нее

Дешевые салаты, рецепты которых просты и недороги можно приготовить из квашеной капусты. Многие хозяйки заготавливают ее на зиму. Это источник ценных витаминов и просто очень вкусно.

Дешевые салаты на зиму из квашеной капусты позволят разнообразить стол:

• Квашеная капуста;
• Масло.

Лук порезать, всыпать в капусту. Перемешать и заправить маслом. Салат готов к подаче на стол.

К этому рецепту идеально подойдет нерафинированное масло. Если дополнить рецепт огурцами или горошком, то получится великолепный витаминный салат, бюджетный и вкусный.

Морковные салаты

Морковь есть на каждой кухне и с ней можно создать вкусные салаты, простые, бюджетные и полезные. Вот один вкусный рецепт салата с морковью, он прост настолько, что с ним справится даже ребенок.

Взять равное количество моркови и редьки. Оба корнеплода натереть на терке. Измельчить чеснок, добавить майонез. Блюдо получается очень легким и необычным. Можно в него досыпать семена льна или кунжут, а также семечки тыквы или подсолнуха.

Свекольный салат

Отварная свекла входит в рецептуру многих дешевых, простых, вкусных салатов на день рождения и другие праздники. Редкое застолье проходит без винегрета и селедки под шубой. Но эти варианты включают много компонентов и требуют времени на подготовку.

Можно сделать еще более бюджетный салат на праздник, рецепт которого не сложен:

• Свекла отварная – 1-2 шт;
• Фасоль красная отварная или консервированная – 0,5 ст;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Оливковое масло – 1 ст.л;
• Бальзамический уксус – 1 ст. л;
• Горчица – 0,5 ч.л.

Готовится блюдо за несколько минут:

• Свекла трется на терке. Кстати, в салат ее можно не только варить, но и запекать. Тогда вкус будет совсем другим.
• Выложить давленый чеснок, специи.
• Фасоль отваривается заранее либо берется готовая в консервах. В любом случае, жидкость нужно хорошо слить.
• Соус: смешать масло, горчицу и уксус и хорошенько взбить до однородности. Вкусная заправка готова. Этот соус можно использовать и в других блюдах, когда нужно приготовить бюджетные салаты на каждый день без майонеза.

Крабовые салаты

Крабовые палочки – оригинальный и любимый многими продукт. С ними можно приготовить к празднику простые и дешевые салаты, например, по такому рецепту:

• Крабовые палочки – 1 упаковка
• Яблоко – 1 шт
• Яйцо – 2 шт
• Сыр – 100 г
• Лук – 1-2 шт
• Масло постное – 1 ч.л
• Уксус столовый – 0,5 ч.л
• Майонез

Приготовление салата потребует немного времени:

• Лук нашинковать тонкими полукольцами и залить смесью из масла и уксуса. Оставить мариноваться.
• 1 слой – натертые белки. Все слои перемазать майонезом.
• 2 слой — тертый сыр
• 3 слой – лук маринованный
• 4 слой — яблоко, очищенное и натертое
• 5 слой — крабовые палочки тоже натертые
• 6 слой, завершающий – натертые на мелкой терке желтки.
• Салат украсить по своему усмотрению.

Печеночный салат

Салат на скорую руку, приготовленный из печени, очень сытный. Он понравится не только дамам, но и мужчинам.

Продукты берутся по вкусу:

• Печень;
• Яйца.

Печень вымыть. Порезать пластинками и обжарить в масле. Порезать ломтиками. Лук порезать кольцами и тоже обжарить. Яйца сварить и разрезать на дольки. Сыр натереть.

Продукты смешать. Приправить майонезом или сметаной. Сюда идеально подойдут соленые огурцы или грибы. Этот бюджетный салат на день рождения и на другой праздничный стол подать не стыдно.

Летние салаты

Лето – витаминный сезон. Обилие фруктов и овощей позволяет разгуляться кулинарной фантазии. Летние дешевые салаты состоят из сезонных овощей – помидоров, огурцов, перца, редиса, разнообразной зелени.

Овощи смешиваются в различных пропорциях и в самых неожиданных вариантах, а в итоге получается всегда отличный результат. Вкусны дешевые фруктовые салаты с заправкой из йогурта. Они непременно понравятся малышам.

Заготовки на зиму

В овощной сезон так хочется запастись витаминами на весь год. Но многие салаты на зиму требуют много сил и времени, да и набор продуктов в них порой очень впечатляющий. Но есть и дешевые салаты на зиму на скорую руку. Один из них – «Баклажаны впрок», готовится быстро и не требует каких-то особенных предварительных действий.

Легкий салат . Легкий салат – питательный салат из легких для усвоения продуктов, заправленный растительным маслом, йогуртом, соусом или нежирной заправкой.

Пища самым непосредственным образом влияет на наше самочувствие. Хотите ощущать легкость, энергию, бодрость – ешьте здоровую, нетяжелую пищу, которая насыщает организм полезными веществами, но не выбивает из сил, оставляя лишь одно желание – поваляться на диване. Хотите питаться и чувствовать себя комфортно и легко? Забудьте о тяжелых, многокомпонентных салатах, заправленных жирным майонезом. На самом деле, майонез только портит салат, его пользу и положительное влияние на здоровье. Придется обходиться более здоровыми заправками – лимонным соком, оливковым маслом, качественным соевым соусом, йогуртом, нежирной сметаной и т.д.

Выбирайте для салата только здоровые продукты. Откажитесь от колбасы и копченостей, которые сегодня нередко кладут в салаты. Только свежие морепродукты, овощи, нежные нежирные сыры, фрукты. Не переборщите с сыром и яйцами. Помните, что остатки пищи из холодильника к здоровым продуктам не относятся. Все продукты должны быть свежими. По этой же причине не надо готовить много – всегда лучше сделать и съесть свежий салатик, чем думать, что позавчерашний тоже поможет укрепить здоровье. В таком салате ни витаминов, ни свежести.

Также важное значение имеет способ обработки продуктов. Если вы готовите салат из рыбы, то не нужно ее жарить – лучше потушите или сварите. То же самое касается курятины, если решили сделать салат с филе. Овощи для легких салатов берутся в свежем виде. Их достаточно вымыть и нарезать. Поэтому легкие салаты – салаты быстрые. Здоровая пища может экономить время! Жаль, что любители фастфуда об этом не знают!

Отдельно следует поговорить о соли, которая является провокатором сердечных заболеваний, затормаживает вывод жидкости из организма и усиливает аппетит. Соль добавляйте в минимальном количестве – только такой салат является легким и диетическим.

Усилить вкус легкого салата, который может показаться немного пресным, можно при помощи правильно подобранных специй. Удачными вариантами являются кинза, корица, имбирь и, конечно же, черный молотый перец. Специи ведь не только обогащают вкус, но и сжигают жиры. Ощущение легкости будет усиливаться с каждым днем! Многие пеняют на специи, что те возбуждают аппетит. Если вы почувствовали голод, просто сьешьте пару лишних ложек салата, ведь в нем очень мало калорий. По сравнению с любым салатом, заправленным майонезом, диетический салат – перышко!