"ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ," ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ." ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೂ ಅಡಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರಬ್ಬರ್-ಗಟ್ಟಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಗ್ನಾಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಟ್ರೇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಶಾಲಾ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು? ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. 
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. 
ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ, ದಿ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಫಲಕಗಳು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಾಯದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ. 
ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಈ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಹ್ಯಾಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ.
ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನುವ ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಊಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಒಂದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹರಡಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅವು ಮುಚ್ಚಳದ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ - ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 
ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ.
ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷನಿಗೆ ಸಹ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು? ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 
ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸಾಕಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್‌ಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಡದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು? ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಮೊದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.
ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಆರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ, ನಿಮ್ಮ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. 
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
ಈ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್.
ಪಾಲಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಣ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. 
ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಸೋಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ.
ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಂದಿಗೂ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹುರಿದಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವೂ ಸಹ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವ ವಿಚಿತ್ರ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ "ಮುದ್ದೆ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಸರಿಯಾಗಿ" ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿವೆ ...
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಏನೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ ...
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ?
ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?
- ಬೆಂಕಿಯ ಮೂಲ, ಅಂದರೆ, ಟೈಲ್
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಕೊಬ್ಬು
ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಪ್
ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾ
ನಾವು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ- ಅನೇಕ ಜನರು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆಯ್ಕೆ 1 - ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
- - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ!) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ
- ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ/ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ! 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ...
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ಗಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದಲೇ ಮೊದಲು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಸುಟ್ಟ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀಡಿದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ನೋಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ - ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ.
- ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುರಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ.
- ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊಬ್ಬು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಳಕು ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಅರ್ಧ-ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ: ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅರ್ಧ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ. ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ತುಪ್ಪ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 110 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 45 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಸಿರು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತುಪ್ಪ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಪ್ಪ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕೆಚಪ್, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಪ್ಪ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದೊಡ್ಡದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಸುಂದರ ಆಕಾರ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಸಿರು;
- ತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಗ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಹೂವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.
- ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕರ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊರಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೈಗೆಟುಕುವ, ವೇಗದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾರು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು (2-6) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆನನ್ನದೇ ಆದ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಇದೆ. 2 ಅಥವಾ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹುರಿಯಲು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಉಳಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಚಲನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು: 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 5 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಿರುವವರು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಈ ಸೂಚಕಅಧಿಕ ಬೆಲೆಯ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:
- ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಕಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಗೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪಹಾರವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ರವಿಸುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಮಯವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಊಟಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಹಲವಾರು ಪಿಸಿಗಳು. (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ);
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳುಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 4 ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಅಂತಹ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಊಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?
ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಊಟದ ಮೇಲೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?
ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಣ್ಣ ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಕಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ½ ಇಟ್ಟಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್. ಈ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು" ಆಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ). ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ
ತುಂಬಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಕಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ತೊಳೆಯಬೇಕು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು:
- ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಮಸಾಲೆ ಕಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 30% - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ಬಾಣಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
- ರೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿರದಂತೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚು. ನಿಯಮಿತ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಊಟಕ್ಕೂ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
