Visi žino apie didelę šviežių vaisių, ypač obuolių, maistinę vertę, tačiau tik nedaugelis galvoja, kad kepti jie yra ne mažiau sveiki. Šis kulinarinio apdorojimo būdas leidžia vaisiuose išsaugoti daug vitaminų ir mikroelementų, taip pat sumažinti jų kaloringumą ir neutralizuoti kitus neigiamus veiksnius. Beveik visi žmonės gali valgyti keptus, nors, žinoma, čia yra tam tikrų apribojimų. Informacija apie keptų obuolių naudą ir žalą nėra griežtai saugoma paslaptis, tačiau daugelis tokių žinių nepaiso, atimdami saugų vertingų medžiagų šaltinį. Todėl mitybos specialistai pataria kiekvienam, besirūpinančiam savo sveikata, į šį patiekalą atkreipti ypatingą dėmesį.

Kuo naudingas keptas obuolys?

Vienas iš keptų vaisių privalumų yra tai, kaip lengva juos paruošti. Norėdami tai padaryti, tiesiog nuplaukite sveikus vaisius, išimkite šerdį, sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir 10 minučių palaikykite orkaitėje. Taip pat obuolius galite virti mikrobangų krosnelėje, nors tai užtruks šiek tiek ilgiau ir užtruks 20 minučių. Be to, kai kurie specialistai mano, kad mikrobangų krosnelė sunaikina naudingas medžiagas, esančias obuoliuose ir kituose vaisiuose, todėl geriau ją naudoti tik maistui šildyti. Orkaitėje keptų obuolių nauda nekelia abejonių. Juose gausu vitaminų ir mikroelementų: vitamino C, A, K, B grupės vitaminų, magnio, kalio, fosforo ir kt., taip pat pektinų, maistinių skaidulų, antioksidantų ir kt. Visos šios medžiagos iš kepamo maisto pasisavins daug geriau nei iš švieži obuoliai, ypač jei žmogus turi problemų su skrandžiu ar žarnynu.

Keptų obuolių naudingų savybių sąrašas yra gana platus. Jie labai gerai išvalo kraujagysles nuo blogojo cholesterolio ir padeda palaikyti priimtiną šios medžiagos kiekį kraujyje. Kepti vaisiai optimizuoja žarnyno veiklą ir mažina vidurių užkietėjimą. Jie yra beveik saugūs skrandžio gleivinei, nes ją dirgina daug mažiau nei švieži vaisiai, kurių sudėtyje yra daug organinių rūgščių. Tačiau vis tiek žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, nevalgyti keptų obuolių tuščiu skrandžiu.

Jie taip pat turi diuretikų poveikį, šalina iš organizmo toksinus, gerina bendrą savijautą. Gydytojai skiria keptų obuolių dietą tiems, kurie gyvena labai užterštose vietose, pavyzdžiui, šalia didelių gamyklų ir įmonių. Šie vaisiai gerai įveda laisvuosius radikalus, sunkiuosius metalus ir apsaugo nuo vėžio vystymosi. Jie taip pat gerai malšina alkį, todėl padeda numesti svorio.

Be naudos, kepti obuoliai turi ir žalos. Vartojant per daug, jie gali sukelti alergiją arba žarnyno sutrikimus. Be to, žmonėms, sergantiems gastritu, pepsine opa arba padidėjusi skrandžio rūgštingumas, taip pat turėtumėte atsargiai valgyti šiuos vaisius bet kokia forma. O tie, kurie stebi savo figūrą, turi atsiminti, kad bet kokie ingredientai, dedami ruošiant keptus obuolius, pavyzdžiui, medus, cukrus, suteikia patiekalui kalorijų. Tai reiškia, kad jie gali išprovokuoti papildomų svarų atsiradimą.

Pasninko diena ant keptų obuolių

Dėl visuotinai pripažintų keptų obuolių naudos sveikatai jie yra idealus produktas dietinė mityba. Savo savijautą jų pagalba galite pagerinti net per vieną dieną, per kurią galima valgyti tik šį patiekalą ir gerti nesaldintą arbatą bei vandenį. Porcija neturi viršyti 300 gramų, o valgyti galima penkis kartus per dieną. Pasninko dienos vaisiai turi būti ruošiami be cukraus, medaus ir riešutų, galite pridėti cinamono ar imbiero.

Obuolys laikomas seniausiu vaisiu. Mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti jį į racioną keptoje formoje. Prieš vartojant rekomenduojame perskaityti informaciją apie orkaitėje keptus obuolius: naudą ir žalą žmonėms.

Dauguma įsitikinę, kad kada karščio gydymas vaisiai netenka daugumos vitaminų. Tiesą sakant, nuostolių procentas yra labai mažas. Vaisiai yra sveiki, švelnūs ir subtilaus skonio.

Ne visos veislės yra vienodai naudingos žmonėms. Jei turite didelį rūgštingumą, tuomet reikia kepti saldžius vaisius. Rūgštūs vaisiai tinka žmonėms su mažas rūgštingumas.

1. Orkaitėje kepti vaisiai įtraukiami į įvairias dietas ir pasninko dienas. Jie skatina efektyvų svorio metimą ir gerina sveikatą. Norint numesti svorio, nereikia laikytis griežtos dietos, užtenka suvalgyti porą vaisių per dieną.
2. Iškepto delikateso žievelė padeda pašalinti cholesterolį.
3. Reguliariai naudojant, pagerėja jūsų sveikata ir bendra savijauta.
4. Vaisiai padeda pagerinti našumą.
5. Teigiamas poveikis virškinamajam traktui.
6. Palengvina vidurių užkietėjimą.
7. Padėkite atjauninti ląsteles.

Nauda sergant diabetu

Kepti vaisiai šiek tiek padidina gliukozės kiekį, kuris vis dar yra normos ribose.

Kepti obuoliai yra labai sveiki ir saugūs diabetu sergantiems žmonėms.

Obuoliai diabetikams:

• puiki kraujagyslių sistemos sutrikimų profilaktika;
• neprovokuoti hiperglikemijos;
• kasdien suvartojus vieną vaisių iš orkaitės, sustiprės kraujagyslės ir organizmas gaus ilgalaikę apsaugą nuo aterosklerozės;
• blogasis cholesterolis bus pašalintas iš kraujo;
• iš organizmo bus pašalintos atliekos, toksinai ir nuodai;
• žarnyno ligų, inkstų nepakankamumo ir skrandžio ligų profilaktika;
• apsauga nuo vėžio;
• padidinti hemoglobino kiekį;
• diabetinio neurito profilaktika.

Kuo naudingi kepti obuoliai nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu rekomenduojama valgyti keptus vaisius.

Kepti obuoliai bus labai naudingi besilaukiančioms mamoms.

Nes:

• jie turi antimikrobinį poveikį;
• padėti tinkamai vystytis vaisiaus inkstams, akims ir kepenims;
• padėti atsikratyti toksikozės;
• palengvinti migreną;
• turi gerą poveikį nervų sistemai;
• užkirsti kelią persileidimo galimybei;
• užkirsti kelią kraujavimui po gimdymo;
• stiprinti centrinę nervų sistemą;
• pašalinti toksinus;
• normalizuoti reguliarų tuštinimąsi;
• žindant kūdikį nesukelia alerginių reakcijų ir dujų susidarymo;
• vartojant, rūgštingumas skrandyje nepadidėja.

Vartoti esant žarnyno sutrikimams

Gydytojai įsitikinę, kad kepinių nuo viduriavimo maistinė vertė yra neįkainojama. Jie turi organizmui reikalingų savybių apsinuodijimas maistu ir infekcijos. Kadangi juose yra pektino ir jie yra geri prebiotikai.

Vaisiai padės atkurti žarnyno mikroflorą ir jo gyvybines funkcijas.

Ilgai viduriuojant, organizmas dehidratuoja. Iš organizmo pasišalina naudingos medžiagos ir skysčiai. Keptų vaisių valgymas kompensuoja nuostolius.

Orkaitėje kepti obuoliai svorio netekimui

Metant svorį į dietą reikėtų įtraukti keptus vaisius. Skaidulos ir pektinas, kurie yra vaisių dalis, pašalina skysčių perteklių, mažina patinimą ir pašalina cholesterolį.

Kepti obuoliai padės numesti svorio.

Valgyk įvairios variacijos dietos. Griežčiausia – valgyti tik keptus obuolius. Siūlome variantą, kurio dėka numesite apie keturis kilogramus.

Ingridientai:

• obuolys – 7 vnt.;
• vanduo – 2 l;
• cinamono.

Paruošimas:

1. Nuimkite vaisiaus centrą. Be to, obuolys turi likti sveikas.
2. Į susidariusią skylutę supilkite medų ir pabarstykite cinamonu.
3. Įdėkite į orkaitę. 150 laipsnių režimas. Palikite pusvalandžiui.
4. Gautą preparatų kiekį suvartoti per dieną užsigeriant vandeniu. Dietoje negalima vartoti jokių kitų maisto produktų ar skysčių. Kursas trunka vieną savaitę.

Švelnesnė dieta

Tokios dietos kursas yra ne daugiau kaip savaitė.

Ingridientai:

• obuolys – 7 vnt.;
• kefyras - 3 puodeliai;
• vanduo – 2 l;
• natūralus jogurtas - 3 puodeliai;
• varškės – 240 g.

Paruošimas:

1. Įdėkite vaisius į orkaitę. 150 laipsnių režimas. Kepame pusvalandį.
2. Gatavus obuolius ir kitus recepte nurodytus produktus padalinkite į kelias dalis ir vartokite visą dieną.

Šiuos svorio mažinimo metodus galima naudoti tik du kartus per metus.

Kaip skaniai iškepti obuolius orkaitėje

Atkreipiame jūsų dėmesį labiausiai geri variantai patiekalai.

Su medumi

Obuoliai su medumi – labai paprastas, bet skanus ir nekaloringas desertas.

• Madeira - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cukruotos vyšnios – 45 g;
• obuolys - 2 dideli;
• muskato riešutas;
• karamelės užpilas;
• malto cinamono – 0,3 arbatinio šaukštelio;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• anakardžių - 2 šaukštai. šaukštai;
• kalkių.

Paruošimas:

1. Supjaustykite cukruotus vaisius. Susmulkinkite riešutus. Sutarkuokite muskato riešutą.
2. Supilkite medų. Sudėkite Madeirą ir pabarstykite cinamonu. Sumaišykite. Palikite pusvalandžiui.
3. Nupjaukite vaisiaus stiebą. Sekliu šaukštu išskobkite šerdį ir sėklas. Supilkite laimo sultis. Tai neleis minkštimui patamsėti.
4. Įdėkite įdarą į duobutę. Perkelkite ruošinius į formą.
5. Įjunkite orkaitę (185 laipsnių). Palikite pusvalandžiui.
6. Saunus. Dėti į lėkštę ir užpilti ant užpilo.

valtys

• obuolys – 3 vnt.;
• sviestas - 35 g;
• pienas - 110 ml;
• trynys – 1 vnt.;
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cinamonas - 0,3 arbatinio šaukštelio;
• kakava - 1 arbatinis šaukštelis;
• krakmolas – 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Nuplautus vaisius perpjaukite į dvi dalis. Iškirpkite vidurį.
2. Įdėkite į orkaitę ketvirtį valandos. 200 laipsnių režimas.
3. Į krakmolą suberkite cinamoną. Įpilkite cukraus ir kakavos. Supilkite trynį. Sumaišykite.
4. Pašildykite pieną ir supilkite cukraus mišinį. Sumaišykite. Virinama.
5. Supilkite įdarą į ruošinius ir kepkite dar ketvirtį valandos.

Su varške

Obuoliai su varške yra lengviau virškinami organizmo ir turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesams.

Ingridientai:

• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• obuolys – 3 vnt.;
• vanilinas;
• varškės – 110 g;
• razinos - 3 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas:

1. Iškirpkite vaisiaus centrą.
2. Į varškę supilkite grietinę. Pasaldinti.
3. Suberkite razinas ir pabarstykite vanile. Išmaišykite.
4. Gautą įdarą dėkite į ruošinius.
5. Įkaitinkite orkaitę. Sudėkite ruošinius į formą ir kepkite. Po pusvalandžio aromatingas skanėstas bus paruoštas. 200 laipsnių režimas.

Cinamonas

Tobulas derinys produktai padės sukurti skanus desertas.

Ingridientai:

• muskato riešutas - 1 arbatinis šaukštelis;
• užpilas;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• obuolys – 2 vnt.;
• sviestas - 20 g;
• cinamonas - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas:

1. Išpjaukite vaisiaus vidurį.
2. Į cukrų įpilkite cinamono ir muskato riešuto. Sudėkite į ruošinius. Supjaustykite sviestą ir uždenkite obuolius.
3. Įdėkite į orkaitę. Palikite pusvalandžiui. 180 laipsnių režimas. Atvėsinkite ir užpilkite ant užpilo.

Teste

Desertas turi malonią auksinę spalvą ir nuostabų skonį.

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos – 500 g paruoštos;
• obuolys – 4 vnt.;
• cukruotų vaisių.

Paruošimas:

1. Iškirpkite vaisius. Į duobutę supilkite medų ir suberkite cukruotų vaisių.
2. Iškočiokite tešlą. Supjaustykite keturias dalis. Į kiekvieną apvyniokite po gabalėlį.
3. Įkaitinkite orkaitę (180 laipsnių). Sudėkite ruošinius ant kepimo skardos ir kepkite pusvalandį.

Į formą supilkite grietinę. Pasaldinti. Įpilkite aliejaus. Pabarstykite razinas. Išdėliokite obuolius.

Supilkite medų į ruošinio centrą ir sudėkite cukruotus vaisius.

Įkaitinkite orkaitę. 180 laipsnių režimas. Virkite pusvalandį.

Paprastas receptas

Kepti obuoliai skanūs ir stulbinančiai gražūs.

• obuolys – 3 vnt.;
• cukraus;
• grietinė - 300 ml;
• cukruoti vaisiai;
• sviestas - 50 g;
• razinų.

Paruošimas:

1. Išpjaukite nuplautų vaisių vidurį. Pjūvis turi būti kūgio formos. Pašalinkite sėklas.
2. Į formą supilkite grietinę. Pasaldinti. Įdėkite aliejų. Pabarstykite razinas. Išdėliokite obuolius.
3. Į kiekvieno gabalėlio centrą supilkite medų ir dėkite cukruotų vaisių.
4. Įkaitinkite orkaitę. 180 laipsnių režimas. Virkite pusvalandį.

Kontraindikacijos ir galima žala

Ilgai vartojant, gali atsirasti kolitas ir sutrikti virškinamojo trakto veikla.

Kepti obuoliai turi minimalias kontraindikacijas ir šalutiniai poveikiai.

Nenaudokite, jei sergate ligomis:

• gastritas;
• dvylikapirštės žarnos opa.

Ruddy obuoliai yra nepretenzingi, transportuojami ir gali prisitaikyti prie beveik bet kokio klimato. Jie auginami visame pasaulyje ir užima pirmąją vietą pagal sėjos plotą ir vaisių derlių. Jie minimi senovės traktatuose, liaudies pasakose, legendose, graikų ir romėnų mitologijoje. „Gėrio ir blogio pažinimo vaisiai“ siejami su sveikata, jėga, ilgaamžiškumu, grožiu ir vaisingumu.

Specialistai mano, kad kepti obuoliai yra daug sveikesni nei švieži. Saldūs vaisiai yra lengvai virškinami, prisotindami organizmą maistinėmis medžiagomis ir išvalydami nuo toksinų. Šis subtilus delikatesas yra pačių įvairiausių dietų, kurių pagalba galite efektyviai numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą, pagrindas.

Kepti obuoliai – sveikata, ilgaamžiškumas ir grožis

Kepti obuoliai – paprastas, aromatingas, skanus desertas, gausus naudingų mikroelementų šaltinis. Nedidelis žievelės apdorojimas leidžia išsaugoti vertingas medžiagas ir mineralus vaisiuose. Remiantis dietologų tyrimais, kepti vaisiai apima:

• vitaminai C, B2, B1, PP ir E;
• kalio;
• fosforo;
• varis;
• natrio;
• geležies;
• mangano;
• taninas, ;
• taninai;
• organinės rūgštys.

Vos 2 vaisiai per dieną gali pakeisti brangius vitaminų kompleksus, puikiai palaikydami organizmą. Nuostabūs kepti obuoliai :

• naudingas esant gastritui su dideliu rūgštingumu ir skrandžio problemomis ( maistinių medžiagų yra daug geriau įsisavinami, nedirgindami gleivinės);
• padidinti imunitetą, ypač pavasarį ir žiemą;
• Reguliariai naudojant jie palengvina lėtinį vidurių užkietėjimą;
• turi lengvą diuretikų poveikį, pašalina iš organizmo kenksmingus toksinus;
• gerina žarnyno mikroflorą, tarnauja kaip disbakteriozės prevencija;
• dėka didelis kiekis Vitaminas A padeda stiprinti regėjimą, dantis ir dantenas;
• slopina alkį, pagreitina medžiagų apykaitą;
• efektyviai naudojami kaip profilaktika nuo aterosklerozės ir nervų sutrikimų;
• sergant pankreatitu, kepti obuoliai rekomenduojami kaip gydomasis dietinis patiekalas, kuris lengvai virškinamas ir įsisavinamas (reikėtų vartoti mažomis porcijomis);
• teigiamai veikia širdies raumens veiklą ir padidina hemoglobino kiekį.

Kepti obuoliai dėl žemo glikemijos indekso ypač naudingi sergant cukriniu diabetu (normalizuoja cukraus ir gliukozės kiekį kraujyje). Tačiau vartojant šį vaisių, būtinas privalomas angliavandenių skaičiavimas. Pacientai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, vienu metu turėtų suvalgyti ne daugiau kaip pusę vaisių. 1 tipui (priklausomai nuo insulino) rekomenduojama 25% viso obuolio.

Su tokiu nemaloniu reiškiniu kaip viduriavimas, tai būtina tinkama mityba, papildantis organizme prarastus skysčius ir vitaminus. Atsigavimo po viduriavimo laikotarpiu naudinga į savo racioną įtraukti keptus obuolius, kuriuose gausu kalio, pektino ir skaidulų.

Termiškai apdorotuose obuoliuose esantis vitaminas E padeda palaikyti normalią nėštumo eigą, neleidžia kauptis skysčių pertekliui ir šlapimo rūgščiai. Po gimdymo maitinančiai motinai reikia specialios dietos, kuri turi teigiamą poveikį cheminė sudėtis kūnas. Todėl žindymo metu kepti obuoliai yra svarbi mamos subalansuotos, visavertės mitybos dalis, užtikrinanti normalią laktaciją ir kūdikio sveikatą.

Kvepiantys kepti obuoliai gali būti efektyviai naudojami norint numesti svorio mėgaujantis maistu.

Kaip kepti obuolius: skanūs receptai

Prieš verdant vaisius reikia nuplauti begantis vanduo, sumažinti viršutinė dalis, išpjaukite kūgio formos šerdį, pašalinkite pertvarų perteklių ir sėklas.

Paprastas skanėstas kiekvienai dienai

3-4 prinokusius obuolius įdarykite cukrumi, medumi ar džiovintais vaisiais, kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.

Šokoladas saldus su cinamonu

Vaisius, išvalytus nuo sėklų ir plėvelių (3 vnt.), dėkite ant kepimo skardos, apibarstykite cukrumi, pabarstykite tarkuotu šokoladu, ant viršaus uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto. Kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kepti obuoliai su varškės ir riešutų įdaru

Iš nuplautų vaisių išpjaunami gana dideli įdubimai ir užpildomi įdaru (varškė sumaišoma su grietine, riešutais, vanilinu). Kepame 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

Kepti obuoliai su migdolais ir datulėmis

Kepimui paruošti obuoliai ištepami riebalais viduje sviesto ir medaus. Nuplauti, išdžiovinti, susmulkinti, sumaišyti su smulkintais. Gautą masę užpilame vaisiais, susukame į foliją ir pašauname į orkaitę 15-25 min. Jei pageidaujama, gatavus keptus vaisius galima apibarstyti smulkintais vaisiais.

Daugelis namų šeimininkių mėgsta mikrobangų krosnelėje keptų obuolių receptus, kurių paruošimas trunka ne ilgiau kaip 7–10 minučių.

Keptas aštrus desertas su imbieru ir vanile

Į paruoštas obuolių skylutes supilkite 2-3 v.š. šaukštus medaus, ant viršaus pabarstykite vaniliniu cukrumi. Vaisiai dedami į specialų dubenį ir kepami mikrobangų krosnelėje 5 minutes.

Kepti obuoliai su spanguolių padažu

3-4 vidutiniai nulupti obuoliai, įdaryti cukrumi, sviestu (30 g), užpilti uogiene, pabarstyti maltu cinamonu. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 7-10 minučių. Dėkite į serviravimo lėkštę, užpilkite spanguolių sirupu, pabarstykite vaniliniu cukrumi.

Kuo kenkia kepti obuoliai?

Sveikiausi vaisiai yra užauginti namuose, be kenksmingų nitratų ir priedų. Tinkamai parinkti, paruošti kepti obuoliai praktiškai neturi kontraindikacijų. Tačiau juos atsargiai turėtų vartoti žmonės, sergantys pankreatitu, diabetu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige. Blizgūs, atvežtiniai vaisiai dažnai apdorojami vašku, todėl juos reikia gerai nuplauti karštas vanduo, geriausia su muilu.

Obuoliai – bene populiariausias vaisius mūsų šalyje. Obelys gerai auga ir neša vaisius mūsų sodybose ir soduose. Iš jų verdamos aromatinės uogienės, verdami konservai, džiovinami ateičiai, ruošiamos jų sultys. Šiuos vaisius mėgsta suaugusieji ir vaikai.

Be viso to, obuoliai kepami kaip atskiras patiekalas arba su įvairiais priedais. Rezultatas yra įvairių skanūs patiekalai.

Bet ar turi kepti obuoliai naudingų savybių? Be abejonės! Kepti obuoliai ne tik skanūs, bet ir nepaprastai sveiki. Apie tai kalbame aš ir svetainės www.. redaktoriai.

Kaip galime paaiškinti naudingas keptų obuolių savybes?

Šis vitaminas būtinas nėščiosioms toksikozės metu, moterims, vartojančioms hormoninius kontraceptikus, taip pat pacientams, ilgai vartojantiems antibiotikus.

Šviežiuose ir keptuose vaisiuose yra daug geležies, kalio, kalcio ir magnio. Taip pat yra natrio, fosforo, jodo, vario, nikelio.

Kepti obuoliai ypač vertingi dėl juose esančio kalio. Šis elementas „stebi“ rūgščių-šarmų balansas kraujyje, teigiamai veikia inkstus, širdį, kraują. Keptuose vaisiuose esantis magnis normalizuoja darbą nervų sistema organizmas, atsakingas už angliavandenių ir energijos apykaitą. Todėl kepti obuoliai labai naudingi vaikams ir pagyvenusiems žmonėms

Naudingos keptų obuolių savybės taip pat apima tai, kad jie palengvina vidurių užkietėjimą, veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas. Dėl didelio pektinų kiekio jie padeda pašalinti iš organizmo blogąjį cholesterolį, taip pat yra profilaktinė priemonė sergant navikinėmis ligomis.

Šie vaisiai padeda pagerinti imunitetą, todėl juos naudinga vartoti prasidėjus peršalimui ar gripui.

Kepti obuoliai nepakeičiami stebintiems savo figūrą ar besilaikantiems dietos. Kartą per savaitę galite turėti pasninko dieną, kurios metu valgysite tik šviežius arba keptus obuolius.

Kepti obuoliai sėkmingai atsikrato disbiozės, taip pat padeda atkurti virškinimą po pilvo operacijų.

Sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, šviežių obuolių vartojimas ribojamas. Bet keptus vaisius galima valgyti be jokios baimės, jie duos tik naudos.

Kurie obuoliai sveikesni – švieži ar kepti?

Abu labai naudingi. Tik rinkdamiesi šviežius, žalius obuolius, rinkitės naminius, sezoninius vaisius. Juos geriau pirkti turguje pas vietines močiutes. Šie obuoliai augo mūsų pačių sode, daug sveikesni nei atvežtiniai. Nuo importuotų blizgančių vaisių būtinai nuimkite žievelę.

Kepti obuoliai – sveikas, gydantis skanėstas. Juk kepant vaisiuose pektino kiekis tik didėja, o tai labai naudinga sveikatai. Ypač svarbu į vaikų ir pagyvenusių žmonių racioną įtraukti keptų obuolių patiekalus.

Pabandykite skaniai virti sveiki patiekalai iš keptų obuolių. Štai keletas paprastų, bet labai skanių receptų.

Kepkite vaisius su varške ir cinamonu:

Šiam patiekalui paruoškite 4-5 vidutinio dydžio vaisius, 100 g šviežio varškės, 1/3 cinamono lazdelės, arba šiek tiek cinamono miltelių, 1 a.š. l. šviesių razinų, grūstų riešutų, trupučio cukraus.

Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį, bet paties vaisiaus nepjaustykite. Padarykite pjūvį viduryje, bet ne iki galo, palikite apie 2 cm.Smailiu peiliu išimkite šerdį iš skylutės. Sudėkite razinų, varškės, riešutų ir cukraus įdarą.

Vaisius dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos arba kepimo indo ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame pusvalandį. Virimo laikas priklauso nuo vaisių rūšies, todėl atkreipkite dėmesį į paruošimą. Kai jie paruduos ir taps minkšti, išjunkite orkaitę. Prieš patiekdami pabarstykite cinamonu ir cukrumi.

Iškepkite vaisius tešloje:

Šiam patiekalui paruošti reikės 0,5 kg sluoksniuotos tešlos be mielių (galite nusipirkti jau paruoštos), 6-7 vidutinio dydžio vaisių, 1 žalio kiaušinis, cukraus pagal skonį, šiek tiek cukraus pudros.

Nulupkite vaisius ir išimkite šerdį. Paruoštą tešlą iškočiokite, supjaustykite aštriu peiliu plonos juostelės, 2 cm pločio Kiaušinį išplakite šakute, teptuku aptepkite tešlos juosteles plaktu kiaušiniu.

Apvyniokite juostelę aplink obuolį, šiek tiek perdengdami, o riebalais patepta tešlos juostelių pusė liestų obuolį. Vaisiaus viršų ir vidurį padenkite cukrumi.

Taip paruoštus vaisius dėkite į riebalais išteptą skardą, pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps. Gatavus vaisius galima aptepti medumi ir pabarstyti cukraus pudra.

Taigi sužinojome apie naudingas keptų obuolių savybes ir pažiūrėjome keletą jų paruošimo receptų. Belieka paruošti šeimai skanius, sveikus patiekalus, kurie patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Gero apetito!

Kas nežino keptų obuolių? Jie kepami su cukrumi ar medumi, razinomis ir riešutais, dedama vanilės ar cinamono – receptų yra galybė. Be to, aromatingas skanėstas yra ne tik labai skanus, bet ir nepaprastai sveikas.

Keptuose obuoliuose išlieka visi B grupės vitaminai, vitaminai A, C, E ir dalis askorbo rūgšties. Juose gausu geležies, kalio, fosforo, natrio ir kitų mikroelementų. Obuolių žievelėje yra labai reto ir vertingo polisacharido – pektino. Be to, ypač daug jo yra keptame obuolyje. Tokie obuoliai tiesiog „perpildyti“ skaidulų, kurias organizmas visiškai pasisavina.

Kepti obuoliai – nekaloringas patiekalas. Juose yra maždaug 45-54 kcal 100 g. Galutinis produktas. Natūralu, kad obuoliai su įvairiais priedais bus kaloringesni, ypač kalbant apie riešutus, karamelę ar šokoladą.

Gardumynai „krempliams“

Kepti obuoliai – nepamainomas maistas tiems, kurie laikosi dietos ar nori sulieknėti. Jie turi teigiamą poveikį darbui virškinimo trakto ir yra ypač naudingi tiems, kuriuos vargina dažnas vidurių užkietėjimas. Organinės rūgštys naikina patogeninę mikroflorą ant storosios žarnos sienelių ir skatina vystymąsi naudingų bakterijų. Kepti obuoliai skiriami pacientams, kuriems buvo atlikta pilvo operacija, nes jie atkuria virškinimą.

Obuolių pluoštas puikiai pašalina toksinus iš organizmo, kenksmingų medžiagų ir skilimo produktai. Raudoni kepti obuoliai rekomenduojami žmonėms, kurie nori išvalyti žarnyną. Obuoliuose esančios medžiagos veikia lėtai, bet labai efektyviai – maždaug per 2–3 mėnesius žarnynas visiškai išlaisvinamas nuo nereikalingų „nuosėdų“. Tuo pačiu metu žmogus numeta nuo 3 iki 5 kg svorio.

Stebuklingi obuoliai

Taip pat žinomos kepinio delikateso antioksidacinės savybės. Pasaka apie jauninančius obuolius – ne tik graži fikcija. Jis pagrįstas faktais. Obuoliai ženkliai sulėtina senėjimo procesus organizme, atjaunina jį ląstelių lygmeniu – tai teigiamai veikia gyvenimo trukmę. Obuolių valgymas padeda atsikratyti blogojo cholesterolio ir neleidžia vystytis navikams.

Saldūs kepti obuoliai taip pat padės esant stresui, nuovargiui ir bendrai nervų sistemos depresijai. Įtraukę šį patiekalą į savo racioną, galite atsikratyti kai kurių širdies ir kraujagyslių ligų. Obuoliuose esantys elementai stiprina kraujagyslių sieneles, gerina hematopoezę ir kraujotaką. Kepti obuoliai taip pat naudingi širdies raumeniui. Jie valo kraują ir limfą, gerina inkstų ir kepenų veiklą, veikia antibakteriškai, gerina imunitetą.

Kada kepti obuoliai yra kenksmingi?

Ilgalaikė keptų obuolių mono dieta gali sukelti organizmo disbalansą ir išprovokuoti įvairių ligų. Be to, per didelis keptų obuolių vartojimas yra įrodytas būdas „užsidirbti“ viduriavimą. Žmonės, kenčiantys nuo skrandžio opų, rūgščius obuolius turėtų valgyti atsargiai.