Tarp galimi būdai perdirbimas, priimtinas baravykų atžvilgiu, kepimas laikomas vienu skaniausių ir labiausiai paplitusių mūsų šalyje. Kiekviena šeimininkė padalija šviežią grybų derlių į kelias dalis, iš kurių vieną būtinai keps pietums, vakarienei ar net ilgalaikis saugojimasžiemai.

Kepamiems baravykams ruošti galima rinktis receptą „kiekvienam skoniui ir spalvai“, nes jų skaičius tikrai įvairus. Šiuos keptus vaisių kūnelius galima derinti su įvairiais ingredientais. Daugelis vegetarų, taip pat ir tie, kurie pasninkauja, labai vertina tokius patiekalus ant savo stalo.

Kepti baravykai - skanėstas labai labai skanus! Tačiau prieš pradėdami ruošti pasirinktą receptą, turėtumėte susipažinti su pirminio vaisiakūnių apdorojimo rekomendacijomis.

• Šviežias grybų derlius turi būti išrūšiuotas ir stipriai pažeisti, sukirmiję ir supuvę egzemplioriai turi būti išmesti.
• Imk virtuvinis peilis ir nupjaukite visas nešvarias vietas, apatines kojų dalis, taip pat pašalinkite smulkius pažeidimus, jei tokių yra.
• Kelias minutes nuplaukite gaminį vandeniu iš čiaupo, tada kiekvieną grybą supjaustykite mažais gabalėliais.
• Baravykų baravykams mirkyti nereikia, todėl kitas pasiruošimo žingsnis bus virimas. Taigi vaisiakūnius reikia panardinti į verdantį pasūdytą vandenį ir virti 35–40 minučių ant silpnos ugnies. Terminio apdorojimo metu išsiskiria putos, kurias reikia pašalinti.
• Išvirusius grybus perkelkite į kiaurasamtį arba sietelį, kad pro jį laisvai tekėtų vanduo, ir vėl nuplaukite.
• Palikite nuvarvėti, o po 10-15 minučių produktą galite nusausinti ant virtuvinio rankšluosčio.

Kaip virti baravykus, keptus su svogūnais

Baravykai kepti su svogūnais - klasikinė versija grybų užkandis šventiniam ir kasdieniniam meniu. Prie šio skanėsto tiks virtos bulvės, makaronai, dribsniai, mėsos patiekalai.

• Baravykai šviežiai nulupti - 800 g;
• Svogūnai - 2 vidutinės galvos;
• Alyvuogių aliejus, augalinis arba sviestas - kepimui;
• Švieži žalumynai;
• Druskos ir pipirų mišinys.

Kaip virti keptus baravykus pagal klasikinį receptą?

1. Visų pirma, būtina atlikti esamų vaisiakūnių terminį apdorojimą. Pats virimo procesas aprašytas straipsnio pradžioje.
2. Į keptuvę supilkite tam tikrą kiekį aliejaus, įjunkite ugnį ir palaukite, kol aliejus gerai įkais.
3. Nusiųskite grybus ir kepkite juos ant vidutinės ugnies, kol drėgmė išgaruos.
4. Nulupkite svogūną, nuplaukite nešvarumus ir supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais.
5. Suberkite į grybus, pakepinkite porą minučių ir sumažinkite ugnį.
6. Kepkite toliau atidarę dangtį, kol svogūnai iškeps.
7. Pačioje pabaigoje įberkite druskos ir pipirų bei smulkintų žolelių.

Baravykai kepti su bulvėmis

Šis keptų baravykų receptas taip pat gana populiarus ant rusų šeimų stalo. Kalbame apie bulvių pridėjimą – vieną iš pagrindinių ingredientų, kuris yra skanus derinys su grybais.

• Baravykai - 1 kg;
• Bulvės - 0,6 kg;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Druska pipirai;
• Daržovių aliejus;
• Žaluma.

Kaip virti keptus baravykus su bulvėmis?

1. Grybai ruošiami kepti taip, kaip nurodyta straipsnio pradžioje.
2. Bulves nulupame, supjaustome griežinėliais arba šiaudeliais, nuplauname.
3. Užpildykite vandeniu ir palikite 20 minučių, kad dalis krakmolo pasišalintų iš gaminio. Tokiu atveju paruošta bulvė turės skanią traškią plutą. Turiu pasakyti, kad kepti geriau imti rožines bulvių veisles, nes jose mažiau krakmolo, o baltos labiau tinka virti.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite grybus, kad apkeptų.
5. Kai skystis keptuvėje išgaruos, sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau kepkite grybus 10-15 minučių.
6. Perkelkite mišinį į lėkštę ir atidėkite.
7. Tuo tarpu išdžiovinkite bulvių griežinėlius ant virtuvinio rankšluosčio.
8. Į keptuvę, kurioje kepė grybai, įpilkite šiek tiek aliejaus ir paskleiskite bulves.
9. Kepkite, kol pusiau iškeps ir suberkite grybus, išmaišykite.
10. Po kelių minučių suberkite susmulkintą česnaką, pagal skonį pasūdykite ir suberkite pipirus.
11. Kepkite ant silpnos ugnies, kol iškeps ir patiekite prie stalo, papuošę žolelėmis.

Virti baravykai, kepti su kiaušiniu

Keptų baravykų ruošimas apima ir kitus receptus, leidžiančius papuošti šventinį ir kasdienį patiekalą.

• virti grybai - 0,5 kg;
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt .;
• Pienas arba vanduo - 10 šaukštų. l.;
• Druska pipirai;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos.

1. Kepkite grybus aliejuje, kol suminkštės, 10-15 minučių.
2. Kiaušinius gerai išplakite šluotele arba šakute su pienu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
3. Į keptuvę su grybais supilkite kiaušinių mišinį, sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu.
4. Paruoštą patiekalą papuoškite pjaustytais žaliais svogūnais ir patiekite.

Kepti baravykai: derliaus nuėmimo žiemai stiklainiuose receptas

Kaip jau minėta, vaisiakūnius galima paruošti ne tik greitiems pietums ar vakarienei. Yra receptų kepti grybai baravykai, nuskinti žiemai. Toks tausojimas tikrai padės šaltuoju metų laiku.

• Baravykai paruošti;
• Druska;
• daržovių, sviesto.

Tradiciškai didžioji dalis konservavimo žiemai ruošiama stiklainiuose, ne išimtis ir kepti baravykai.

1. Išvirusius vaisių kūnelius dėkite į sausą karštą keptuvę ir kepkite, kol išgaruos skystis.
2. Supilkite tiek augalinio aliejaus, kad jo lygis uždengtų grybus ir jie laisvai jame maudytųsi. Sviestą galima pakeisti taukais ar kitais gyvūninės kilmės riebalais.
3. Baravykus apkepkite aliejuje apie 20 min., pabaigoje pasūdykite.
4. Iš anksto paruoškite stiklainius ir dangtelius, kuriuos reikia sterilizuoti.
5. Į kiekvieną indą sudėkite grybus, palikdami 2-3 cm aukščio vietą iki viršaus.
6. Stiklainiuose esančią erdvę užpildykite likusiais riebalais, o jei jų neužtenka, pašildykite naują porciją, tada supilkite.
7. Susukite arba uždarykite sandariais nailoniniais dangteliais, palikite atvėsti, uždenkite šiltu skudurėliu.
8. Pakepintus baravykus nusiųskite laikyti žiemai rūsyje arba rūsyje.

Žiemai keptų baravykų receptas

Yra dar vienas žiemai keptų baravykų receptas – įpylus acto. Šis ingredientas yra vienas geriausių konservantų, leidžiančių ruošinį ilgai laikyti.

• virti grybai - 2 kg;
• Augalinis aliejus - 1-1,5 šaukštai;
• Actas 9% - 4 šaukštai. l.;
• Česnakai - 5-7 gvazdikėliai;
• Druska;
• Švieži krapai - 1 krūva.

Žiemai keptų baravykų receptas suskirstytas į etapus:

1. Išvirusius vaisiakūnius dėkite ant sausos karštos keptuvės ir kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos drėgmė.
2. Įpilkite ½ šaukšto. aliejaus ir toliau kepkite 10 minučių, sumažindami ugnį iki vidutinės.
3. Smulkiai supjaustykite česnaką ir krapus ir sumaišykite.
4. Grybus išimame iš keptuvės ir išsiunčiame į sterilizuotus stiklainius, išdėliodami 4–5 cm sluoksniais.
5. Kiekvieną sluoksnį perkeliame česnaku ir krapais, o patys grybai nepraneša apie 3 cm iki stiklainio viršaus.
6. Į keptuvę įpilkite likusį aliejų, tada pasūdykite pagal skonį ir supilkite actą.
7. Masę užvirinkite ir po vienodą kiekį supilkite į kiekvieną stiklainį.
8. Uždarome sandariais nailoniniais dangteliais, atvėsiname ir siunčiame ruošinį laikyti rūsyje arba šaldytuvo lentynoje.

Šaldymui žiemai kepti baravykai

Keptų baravykų žiemai receptai galioja ne tik ruošiant konservavimą stiklainiuose. Daugelis namų šeimininkių tokiems vaisiakūniams sėkmingai naudoja šaldymo būdą.

• Baravykai virti;
• Daržovių aliejus.

Žiemai keptų baravykų receptas apima šiuos veiksmus:

1. Grybai kepami ant stiprios ugnies, kol išgaruos skystis.
2. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir toliau kepkite, kol iškeps, bet ant ne tokios intensyvios ugnies.
3. Paruošti vaisių kūnai atvėsinti perkeliami į plastikinius indus ir siunčiami laikyti į šaldiklį.

Šio ruošinio pranašumas yra tas, kad bet kuriuo metų laiku yra beveik Galutinis produktas, kurį tereikia pašildyti ir patiekti kartu su įvairiais patiekalais.

Baravykai, kepti su svogūnais grietinėje

Grietinėje keptus baravykus galima laikyti klasikiniu patiekalu, nes gaminant namuose šių ingredientų derinys visada paklausus. Be to, atitinkamas užkandis gali būti saugiai dedamas ant šventinio stalo.

• Baravykai virti - 0,8 kg;
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. (250 ml);
• Svogūnai - 1 didelė galva;
• Lauro lapas - 1 vnt.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Augalinis arba alyvuogių aliejus;
• Druska, maltų paprikų mišinys.

Ačiū žingsnis po žingsnio receptas, kuris aprašytas žemiau, su grietine kepti baravykai tikrai ras teigiamą atsiliepimą tarp svečių ir namų.

1. Išvirti vaisių kūnai panardinami į keptuvę.
2. Kai drėgmė išgaruos, įpilkite teisinga suma aliejaus ir toliau kepkite 10 min.
3. Svogūnai siunčiami į grybus, supjaustomi pusžiedžiais ir kepami ant silpnos ugnies, kol svogūnas suminkštės.
4. Susmulkintą česnaką, druską ir paprikų mišinį sumaišykite su grietine.
5. Gauta masė siunčiama į keptuvę, uždengiama dangčiu ir troškinama 5-7 minutes.
6. Atidarykite dangtelį, nuleiskite Lauro lapas o po kelių minučių išjungia ugnį.

Jei pageidaujama, patiekalą galima apibarstyti bet kokiomis šviežiomis žolelėmis, o tada patiekti su virtomis bulvėmis, makaronais ar dribsniais.

Grietinėje su sūriu keptų baravykų kepimo receptas

Grietinėje su sūriu keptų baravykų receptas patiks visiems be išimties.

• Pagrindinis produktas yra 0,6 kg;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Grietinė - 3 šaukštai. l.;
• kietas arba lydytas sūris - 150 g;
• Sviestas - 2 šaukštai. l.;
• Druska pipirai.

Kaip skaniai iškepti grietinėje su sūriu keptus baravykus?

1. Pagrindinis produktas, tai yra grybai, nulupamas ir išverdamas pasūdytame vandenyje. Procesas išankstinis gydymas aprašyta straipsnio pradžioje.
2. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, pasirinkdami bet kokį pjaustymo būdą – kubeliais, žiedais ar pusžiedžiais.
3. Išvirusius vaisiakūnius dėkite į sausą keptuvę ir kepkite, kol išgaruos skystis.
4. Sudėkite sviestą ir svogūną, pakepinkite, kol suminkštės.
5. Įpilkite grietinės, druskos, pipirų, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
6. Ant viršaus sutarkuokite sūrį, uždenkite dangčiu ir troškinkite toliau, kol sūris išsilydys.

Baravykai kepti lėtoje viryklėje

Lėtoji viryklė taip pat padės susidoroti su keptų baravykų receptais. Daugeliui užimtų namų šeimininkių šis virtuvės prietaisas yra tinkamas nepakeičiamas dalykas. Kol veikia lėta viryklė, užuot stovėję prie viryklės, galite atlikti kitus svarbius dalykus.

• Grybai - 0,6 kg;
• Svogūnai - 1 vidutinis gabalas;
• Alyvuogių aliejus arba saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
• Druska;
• pipirų;
• Švieži krapai ir (arba) petražolės.

Keptų baravykų receptui taip pat padarytos nuotraukos, kuriose aiškiai matysis kiekvienas paruošimo etapas.

Paruoškite vaisiakūnius kepti: nulupkite ir išvirkite.

Svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais, žalumynus susmulkinkite.

Į multicooker dubenį supilkite aliejų, suberkite svogūną ir nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“.

Kepkite ingredientą, kol suminkštės – apie 10 minučių.

Į svogūną įpilkite grybų, druskos, pipirų ir toliau kepkite, nustatydami laikmatį 30 minučių.

Po pyptelėjimo atidarykite dangtį, suberkite žalumynus ir išmaišykite. Uždarykite dangtį ir palikite indą prisitraukti 15-20 minučių, o po to galėsite patiekti.

Keptų baravykų su vištiena virimas

Vištiena yra viena iš labiausiai sėkmingi deriniai su keptais baravykais. Gatavas patiekalas pasirodo skanus, sotus ir kvapnus, o ko dar reikia geram maistui?

• Baravykai virti - 0,7 kg;
• Vištienos filė - 2 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Pomidorai - 2 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Druska, pipirai, maltas karis.

Šis keptų baravykų receptas suskirstytas į žingsnis po žingsnio aprašymus.

1. Kol grybai po virimo nuteka nuo skysčio pertekliaus, nuplaukite vištieną, taip pat nulupkite svogūną ir česnaką. Turiu pasakyti, kad vietoj filė galite paimti bet kurią paukščio dalį, tačiau reikia nuimti odą, nes tai yra papildomų riebalų šaltinis. Tačiau kai kurios šeimininkės kepimui naudoja odą, o ne augalinį aliejų.
2. Taigi, vištieną supjaustykite gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais, smulkintu česnaku ir maltu kariu.
3. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių, kad šiek tiek pasimarinuotų.
4. Grybus pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 5-7 minutes, suberkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
5. Tuo tarpu įkaitinkite kitą keptuvę ir sudėkite vištieną. Čia augalinio aliejaus geriau įpilti šiek tiek arba jo visai nepilti, nes užteks ir iš vištienos išsiskiriančių riebalų.
6. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės ir suberkite smulkiai pjaustytus pomidorus.
7. Grybus ir vištieną sujungiame į vieną keptuvę ir, jei reikia, įberiame druskos.
8. Masę išmaišome ir troškiname ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu 10 min.
9. Pabaigoje suberkite (nebūtina) šviežių, smulkiai pjaustytų žalumynų jaunas svogūnas, petražolės ir (arba) krapai.

Ruduo – grybų ir skanių patiekalų iš jų metas! Tarp visų grybų baravykai yra vieni žinomiausių ir saugiausių. Jie tinkami kepti ir nereikalauja išankstinio terminio apdorojimo.

Baravykų ruošimas mažai kuo skiriasi nuo kitų grybų, todėl svarbiausia – pasitikėjimas jais. Kepti baravykai tinka su virtomis bulvėmis, ryžiais ar grikiais, taip pat puikiai tinka garnyrui prie paukštienos ar žvėrienos.

Norėdami kepti baravykus, iš karto paruoškite visus sąraše esančius produktus.

Grybus nuvalome nuo miško šiukšlių ir gerai nuplauname. Supjaustykite griežinėliais, tinkančiais kepti.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Sudėkite grybus ir pakepinkite. Baravykai yra valgomieji grybai, aš iš pradžių ne verdu, o iš karto kepu. Kaip gaminti – spręskite patys. Jei žinote, kokius grybus valgysite, tada karščio gydymas Nereikalaujama, jei nežinote, kur grybai buvo surinkti, arba nesate tikri dėl pačių grybų, tada geriau jų atsisakyti!

Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčio žiedais. Kai keptuvėje išgaruos skystis, suberkite svogūną. Pagardinkite druska ir kepkite, kol svogūnas suminkštės ir lengvai paruduos.

Kai grybai ir svogūnai apkepa ir įgauna skanią auksinę spalvą, jie yra paruošti. Kepimo laipsnis yra skonio reikalas.

Išdėliokite lėkštėse, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Jei pageidaujate, patieksime mėgstamą garnyrą (bulvės, ryžiai, grikiai) arba daržovių salotas su keptais baravykais.

Gero apetito!

Baravykai yra „minkštieji“ grybai. Jų vaisiakūnyje yra daug skysčio, kuris iškart pasireikš vos įdėjus į keptuvę miško laimikį. Kad prie išėjimo nepatektų troškintų ar virtų srutų, reikėtų mokėti kepti baravykus. Pirma, nedarykite grybų lėkštės. Net jei esate tikri dėl savo krepšelio turinio tinkamumo valgyti, nemaišykite keptuvėje skirtingi tipai miško dovanos. Jie turi skirtingą tekstūrą ir tankį. Kai kuriuos prieš kepant reikia išvirti.

Antra taisyklė. Jei nesate visiškai tikri dėl to, ką surinkote, grybus virkite dvidešimt minučių. Sudėkite žalią svogūną į puodą. Ji yra lakmuso popierėlis vaisiuose esantiems toksinams. Jei svogūnas pamėlynuoja, vadinasi, į jūsų krepšelį įslinko koks žiobris ar musmirė. Viską teks išmesti. Jei neturite reikiamos patirties arba nuėmėte derlių prie trasų ar ekologiškai nepalankiose vietovėse, geriau prieš tai išvirkite savo trofėjus, Boletėms – jei dėl jų neabejojate – nereikia.

Tačiau nepamirškite, kad mes juos pašalinome iš žemės, todėl grybus reikia iš anksto išvalyti. Nuo jo kruopštumo priklauso ir patiekalų skonis. Plėvelės po kepurėmis karčios. Jau nekalbant apie smėlio girgždėjimą ant dantų ir galimus kirminus... Kad atsikratytų visko, kas nereikalinga, grybai apie dvidešimt minučių mirkomi sūriame vandenyje su actu. Prieš kepdami baravykus, jie vėl nuplaunami po begantis vanduo ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei grybai dideli, jie supjaustomi gabalėliais. O jei mažas, tada keptas visas.

Prisimename, kad minkštieji (liaudyje jie dar vadinami „snargliais“) grybai išskiria daug skysčių. Į šią aplinkybę reikia atsižvelgti. Kaip kepti baravykus, baravykus ir panašius grybus? Paimkite tradicinį, ant jo sudėkite paruoštas miško dovanas ir palaikykite ugnyje. Po kurio laiko pasirodys drėgmė. Neuždarykite dangčio – leiskite jam išgaruoti. Tada įdėti gabalėlį sviesto, šiek tiek druskos, pipirų ir kepti iki galo. Paruošti baravykai turi turėti rusvai auksinę plutą ir išlaikyti formą.

Ne mažiau aktualus ir klausimas, kiek kepti baravykų. Tai priklauso nuo to, iš kokių ingredientų ruošiate grybus. Jei su svogūnais, tada pirmiausia pakepinkite, o tada išdėliokite vaisiakūnius. Tačiau su bulvėmis kepimo procesas užtruks iki pusvalandžio. Jei naudojate daržovių aliejus, gerai pašildykite. Neuždengtą virti 5-7 minutes, po to dar tiek pat laiko uždaroje keptuvėje ant silpnos ugnies. Druską ir prieskonius reikia įberti likus dviem minutėms iki nuėmimo nuo viryklės.

O kaip padaže? Taip, grybai dažniausiai patiekiami su padažu. Vienintelės išimtys yra salotų ingredientai. Padažui dažniausiai ruošiama grietinė (bešamelis arba česnakas). O aštrios egzotikos mėgėjai renkasi pomidorų padažą su imbieru. Pirmiausia 15-20 minučių pakepinkite grybus. Tada sudėkite pjaustytą svogūnas, virkite dar penkias minutes, druska ir pipirais. Riebią grietinę sumaišome su nedideliu kiekiu miltų, užpilame ja grybus. Uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies dar dešimt minučių, retkarčiais pamaišydami.

Pagal šį receptą atrinkti ir paruošti jauni grybai, supjaustyti kubeliais, troškinami keptuvėje ant silpnos ugnies, o po to pakepinami su svogūnais. Bendras kepimo laikas yra maždaug 30 minučių, tada įpilama druskos.

Kai išvirs, sudėkite bulves. Išmaišykite ir dar kartą įberkite druskos pagal skonį. Uždarykite dangtį ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies. Virimo laikas priklauso nuo bulvių rūšies. Vėliau atidarykite dangtį ir kepkite indą ant stiprios ugnies keletą minučių, vėl išmaišykite, uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį, palikite pastovėti 5-7 minutes.

Nemaišykite per dažnai, jei bulvių veislė minkšta, galite gauti tyrę. Patiekalą papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Jei turite kiaulienos grybų, išvirkite nuostabią sriubą su kiaulienos grybais

Kaip virti keptus baravykus

Šios rūšies grybai yra gana kieti, todėl norint gaminti kaip savarankišką patiekalą ir padaryti jį minkštą, jie verdami. Be to, gaminimo metu papildomai išvalomi visi teršalai ir kirminai.

Po virimo susidaro putos, jas reikia pašalinti. Pasūdykite ir toliau kepkite. Daugelis žmonių išleidžia pirmąjį vandenį po virimo ir verda kitame, svarus vanduo. Tada išimkite grybus iš vandens ir atvėsinkite. Supjaustykite ir kepkite ant vidutinės ugnies.

Gero apetito!

Baravykai ir baravykai – gražūs ir kvapnūs grybai. Jų negalima ilgai laikyti šviežių, todėl stengiamasi pasilikti žiemai ar ką nors virti. Ir yra daugybė skanėstų iš tokių grybų receptų: sriubos, pyragai, padažai, makaronai, keptos bulvės su grybais, troškiniu ir kt. Apsvarstykite, kaip virti baravykus ir baravykus.

Svarbu: daugelis žmonių mano, kad jei grybai yra kepti, taip pat eina į sriubą, tada jų nereikia virti, nes tai yra papildomas karščio gydymas kurie gali pakenkti produkto skoniui. Bet taip nėra – grybai būtinai verdami, nes šio proceso metu visi toksinai ir kenksmingų medžiagų. Kiek laiko virti grybus, priklauso nuo to, į kokį patiekalą jie dedami, tačiau terminis apdorojimas turėtų tęstis mažiausiai 35 minutes.

Kadangi šios 2 miško vaisių rūšys šiek tiek skiriasi, jas reikėtų virti skirtingai. Apsvarstykite jų gaminimo procesą atskirai.

Keptų baravykų receptas

Kepti baravykai labai skanūs. Jie verdami su bulvėmis, žolelėmis, patiekiami su garnyru iš makaronų ir sūrio, taip pat prie kitų patiekalų. Svarbu mokėti teisingai kepti baravykus ir baravykus.

Patarimas:į keptuvę galite įpilti acto, kad grybai nepajuoduotų. Reikės visai nedaug – 1 valgomojo šaukšto.

Ingridientai

Porcijos: - + 10

• baravykas 1 kg
• Svogūnėliai 3 vnt.
• Daržovių aliejus 30 ml
• Druska, pipirai pagal skonį

porcijoje

Kalorijos: 47 kcal

Baltymai: 2,9 g

Riebalai: 2,6 g

Angliavandeniai: 3 g

60 min. Vaizdo įrašo receptas Spausdinti

Grybus nuvalome, nuplauname, pašaliname sugedusias vietas.

Baravykus dedame į puodą, dedame ant vidutinės ugnies ir užpilame vandeniu, pasūdome. Palaukiame kol užvirs ir verdame trečdalį valandos, tada nupilame vandenį, surenkame naują ir verdame dar 20 min. Grybų pasirengimą lemia jų nuleidimas į keptuvės dugną. Jei taip atsitiks, grybai yra paruošti.

Išimame baravykus ir paguldome ant servetėlės ​​ar popierinio rankšluosčio, kad susigertų skystis.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų ir sudėkite grybus. Uždenkite dangčiu ir palaukite, kol baravykas išskirs skysčio ir išgaruos.

Svogūną supjaustykite griežinėliais ir suberkite į grybus. Išmaišykite ir kepkite, kol svogūnas suminkštės.




Keptų baravykų su bulvėmis receptas

Kepti baravykai pagaminami kiek greičiau nei baravykai. Skonio jie labai panašūs, tačiau kepimo būdai šiek tiek skiriasi: pamaišant ir nuimant putas, reikia virti vos 25 minutes. Po to grybai kepami ant grotelių, orkaitėje ir kitais būdais. Sužinokite, kaip juos virti keptuvėje.

Porcijos: 15

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Energetinė vertė

• kalorijų kiekis - 59,2 kcal;
• baltymai - 2,6 g;
• riebalai - 1,3 g;
• angliavandeniai - 9,3 gr.

Ingridientai

• baravykas - 1,5 kg;
• bulvės - 1,2 kg;
• svogūnai - 3 vnt;
• augalinis aliejus arba sviestas - 30 ml;
• pipirai, druska, žolelės - pagal skonį.

Kepimas žingsnis po žingsnio

1. Grybus apdorojame: nuplauname ir išvalome. Mes juos sugeriame saltas vanduo jei įmanoma, 60 minučių. Tai daroma siekiant pašalinti baravykų kirmėjimo galimybę.
2. Grybai supjaustyti griežinėliais. Įdėkite į puodą, pripildytą saltas vanduo ir padėkite ant vidutinės ugnies. Pasūdyti ir užvirinti. Tada virkite dar trečdalį valandos, maišydami ir pašalindami putas.
3. Baravykus metame atgal ant sietelio, pripilame keptuvę šviežio vandens. Sudėkite grybus ir kepkite 5 minutes.
4. Dabar galite kepti. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją sviestą ir ištirpinkite. Sudėkite grybus ir kepkite 20 minučių.
5. Atskiroje keptuvėje aliejuje pakepinkite svogūną.
6. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Pridėkite jį, taip pat svogūnus į grybus. Po to patiekalą reikia kepti 30 minučių.

Iš baravykų ir baravykų galite išsivirti daug skanesnių ir neįprasti patiekalai: sriubos, padažai, makaronai, salotos, pyragai ir kt. Kepti grybai skiriasi ypatingu skoniu ir maloniu aromatu, ypač jei gaminate su derančiais produktais: bulvėmis, žolelėmis, sūriu, daržovėmis. Gero apetito!