Энэ хоолыг хурдан, амттай болгох хэд хэдэн энгийн хулуу будаа жор байдаг. Ерөнхий зарчим нь адилхан - хулууны целлюлозыг буцалгаад, ямар ч үр тариа (тэн хагас нь) нэмнэ.

Энэ нь байж болно: шар будаа (сонгодог хувилбар), будаа, овъёос, сувдан арвай, мөн манна. Эсвэл та үр тариа нэмэлгүйгээр хулуу будаа хийж болно - энэ нь амттай болж, бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно.

Үүний зэрэгцээ хулуу будаа нь зөвхөн амттан биш, харин өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд үйлчилж болох бүрэн хоол юм. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 100-150 ккал байдаг (цөцгийн тос нэмсэн эсэхээс хамаарна). Амтлагч нэмэлтүүд нь давс, элсэн чихэр, шанцай, ваниль төдийгүй үзэм, prunes, хатаасан чангаанз, зөгийн бал, тэр ч байтугай шинэхэн гадил жимсний эсвэл гүзээлзгэнэ.

Хулууны будаа хэрхэн бэлтгэгдсэнийг олж мэдэхийг бид урьж байна - зураг, алхам алхмаар тайлбар бүхий жорыг доор үзүүлэв.

Өглөөний хоол эсвэл оройн хоолондоо хялбар бөгөөд хурдан хоол хийхийг хүсвэл хулуутай будаа хийж өг. Энэхүү анхилуун үнэрт ногоо нь хүний ​​биед бүх талаараа маш сайн: гэдэс дотор сайн, амархан шингэдэг, бүр хөгшрөлтөөс сэргийлдэг нь нууц биш юм!

Тиймээс, гайхамшигт хулуу будаа бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• хулууны хэсэг - 250 гр;
• сүү - хагас шил;
• шанцай - хагас халбага;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• давс, элсэн чихэр амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Алхам 1. Эхлээд хулуу бэлтгэ: бидний хоол амттай, үзэсгэлэнтэй байхын тулд гол бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох нь чухал юм. Бид хүчтэй арьс, шүүслэг целлюлоз (5-6 см), тод шар эсвэл улбар шар өнгийн хулуу авах болно.

Бид энэ сайхан намрын ногооны нэг хэсгийг тайрч, үрийг нь халбагаар шүүж, хальсалж, сайтар зайлж угаана. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд гал тогооны алчуураар хатааж, дараа нь зузаан, цэвэрхэн хавтанг авч, хулууг шоо (2 см хүртэл) хурц хутгаар зүснэ.

Алхам 2. Сүү бэлтгэх цаг; Мэдээжийн хэрэг, үнээ, ямаанаас гар хийцийн баялаг сүү авч буцалгах нь дээр. Гэхдээ энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг тул дэлгүүрт сүү авч үзье, гэхдээ 3.5% -иас бага өөх тос. Хэрэв та шинэхэн будаа хийхийг хүсч байвал хагас ба хагас ус, сүү (1: 1) аваарай.

Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр сүү асгаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Сүүг буцалгасны дараа хулууны шоо хурдан буулгана.

Алхам 3. Одоо хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, давс, шанцай нэмээд хулуугаа зөөлөн болтол нь чанана (ойролцоогоор 20-25 минут). Таваг шатаахгүйн тулд модон хусуураар хутгахаа бүү мартаарай.

Алхам 4. Хулууг зөөлрүүлж, буцалгасны дараа та хутгагчаар амархан нунтаглаж эсвэл зүгээр л нухагчаар нухаж болно. Дараа нь дахиад хоёроос гурван минутын турш халаана.

Алхам 5. Үлдсэн бүх зүйл бол будаа тавган дээр тавьж, цөцгийн тос нэмж, үр эсвэл жимсний хэсгүүдээр цацаж болно - bon appetit!

Энэхүү будаа нь шинэхэн шанцайтай ороомогтой амттай бөгөөд шинэхэн цай эсвэл сүүгээр угаахад маш сайхан байдаг. Эсвэл үзэсгэлэнтэй байх.

САНАМЖ

Хулууны будаа нь мөн ийм витаминаар баяжуулж болно: нилээд сараалжтай лууван эсвэл шинэхэн жижиглэсэн алим нэмнэ. Дараа нь тэдгээрийг хулуутай хамт сүүтэй саванд хийх хэрэгтэй. Та будааны амтыг зөвхөн шанцайгаар төдийгүй ванилийн сахар дуслаар амталж болно.

Шар будаатай хулуу будаа: энгийн жор

Жорны сонгодог хувилбар нь мэдээж шар будаатай хулуу будаа гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Та үүнийг саванд (зузаан ханатай) эсвэл удаан агшаагчинд хийж болно (бид энэ хоол хийх аргын талаар доор ярих болно).

Сонгодог жорын хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• хулуу 1 кг;
• 400 гр шар будаа хангалттай, учир нь энэ нь эзэлхүүнээрээ ихээхэн нэмэгдэх болно;
• сүү - 3 шил (мөн ус 4 шил) эсвэл 7 шил сүү;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• 3 том халбага элсэн чихэр;
• хагас амттан халбага давс (таны амтанд).

Бид дараах байдлаар ажиллах болно.

Алхам 1. Хулууг эхлээд хайруулын тавган дээр тавьдаг. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.

Алхам 2. Хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Та буцалгах хүртэл хоол хийх хэрэгтэй, дараа нь дунд зэргийн дулаан, таглаад өөр хагас цаг. Үүний үр дүнд целлюлозыг бараг бүрэн болгосон байх ёстой.

Алхам 3. Энэ бүх хугацаанд та шар будаагаа тасалгааны температурт усанд дэвтээж эсвэл сайтар зайлж дууссаны дараа буцалж буй ус асгаж болно. Ингэснээр бид энэ үр тариаг удаан хугацаагаар чанаж хийснээс болж заримдаа гарч ирдэг шаардлагагүй гашуун зовлонгоос ангижрах болно.

Өөр нэг ашигтай зөвлөгөө бол нэг жилээс илүү настай, хуучирсан шар будаа хэрэглэхгүй байх явдал юм. Хайруулын тавган дээр сайтар угааж, дэвтээсэн үр тариа нэмээд 20 минутын турш хооллоорой, галыг бага зэрэг бууруулна. Энэ үед та элсэн чихэр, давс нэмж болно.

Алхам 4. Одоо 3-4 аяга сүү хийнэ, дунд зэргийн халуунд дахин 10 минут буцалгана. Мэдээжийн хэрэг, таваг буцалгахаа больсон тул дулааныг сайтар тохируулах хэрэгтэй.

Алхам 5. Одоо зүгээр л үр тариа хийж үзье - хэрэв энэ нь хангалттай зөөлөн болсон бол бүх хоол бэлэн болно. Үйлчлэхдээ цөцгий эсвэл цөцгийн тос нэмнэ. Та хулууны үр, ургамлаар чимэглэж болно - энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш эрүүл юм.

Саванд амттай хулуу будаа

Хэрвээ хэн нэгэн нь шарсан мах хийх зориулалттай шаазан савтай бол энэ нь хулуу будаа хийхэд тохиромжтой. Түүнээс гадна энэ бол сонгодог гэж үзэж болох жор юм.

Керамик сав нь дулааныг маш сайн барьдаг. Хэрэв та зууханд 30-40 минутын турш хийвэл будаа нь шууд хөлдөх болно, өөрөөр хэлбэл. энэ нь буцалгахгүй, чанахгүй, харин буцалгана. Энэ нь Оросын сонгодог зууханд аяга таваг бэлтгэхэд үргэлж хэрэглэгддэг зарчим юм.

Амттай, энгийн хулуу будаа хийх энэхүү энгийн жорыг хуулбарлахын тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг аваарай.

• хулууны нухаш 0.5 кг;
• шар будаа 1 аяга;
• сүү 3 шил;
• давс, элсэн чихэр, чанамал, зөгийн бал - таны амт;
• давс - 1 чимх.

Заавар нь маш энгийн. Хэдийгээр жор нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч бид нэг их ажиллах шаардлагагүй болно - зууханд бүгдийг хийх болно. Гэхдээ эцэст нь бид сонгодог хувилбарт аль болох ойрхон амттай будаа авах болно.

Үүнийг хийхийн тулд бид дараах байдлаар ажиллана.

Алхам 1. Шар будаа гашуун болгохгүйн тулд боловсруул. Үүнийг хийхийн тулд үр тариаг сайтар ангилж, угаана. Түүгээр урсах усыг 5-6 удаа дамжуулснаар бид урсаж буй шингэнийг төгс тунгалаг болгох болно.

Өөр нэг заль мэх бол шар будаа буцалж буй усанд богино хугацаанд дэвтээнэ. Мэдээжийн хэрэг, та жил гаруй хугацаанд хэвтэж байсан хуучин үр тариа авч болохгүй.

Алхам 2. Зуухыг 180 ° C-т асааж, энэ хооронд хулууны целлюлозыг шоо болгон хувааж, саванд хийж, сүү хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, шар будаа нэмээд бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана.

Алхам 3. Үүний зэрэгцээ бүх халуун ногоо (давс, элсэн чихэр) нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд хольцыг саванд хийж (зууханд урьдчилан халаах нь дээр) хагас цагийн турш тэнд тавина.

Алхам 4. Энэ хугацаа нь будаа бүрэн хоол хийхэд хангалттай. Цөцгийн тос, цөцгий эсвэл зөгийн балаар үйлчил. Та мөн саатал хэрэглэж болно - энэ бол амтны асуудал юм.

Будаатай хулуу будаа: эмээгийн жор

Хамгийн амттай хулуу будаа будаагаар хийдэг - эмээгийнд ийм баяр баясгалан идсэн азтай хүмүүс байдаг байх! Дахин хэлэхэд, хэрэв танай гэр бүл өөр өөр амттай бол будаатай хулуу будаа нь хамгийн сайн сонголт юм.

Жишээлбэл, танай нөхөр Сагаганд дуртай, харин та үрийн шингэнд дуртай. Цагаан будаатай будаа нь төвийг сахисан өнгөтэй, тааламжтай амттай байдаг.

Энэхүү хоол хийх жорыг дахин гаргахыг хичээцгээе:

Oatmeal бүхий хулуу будаа - хурдан бөгөөд асуудалгүй

Маш амттай, эрүүл хулууны будаа нь хулууны нухаш болон овъёосны гурилыг хослуулан гаргаж авдаг - үүнийг туршаад үзээрэй!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хулуу нухаш - 150 гр;
• овъёосны хальс - 50 гр;
• сүү - 120 гр;
• давс;
• амтлагч (шанцай, задийн нунтаг авна) - тус бүр 1 чимх;
• зөгийн бал эсвэл чихэрлэг сироп - 1-2 халбага;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• цацах хулууны үр - 1 халбага.

Алхам алхмаар хоол хийх заавар:

Алхам 1. Эхлээд хулууны нухаш бэлтгэх - үүнийг хурдан бөгөөд хялбар хийж болно. Хулуугаа бага зэрэг усанд хийж зөөлөн болтол нь буцалгаад дараа нь хутгагчаар нухаш хийнэ. Үнэндээ энд хоол хийх зарчим нь хулуу хоол хийхтэй адил юм.

Алхам 2. Саванд овъёосны гурил хийнэ, сүү нэмнэ (та эхлээд ёроолд нь бага зэрэг ус асгаж болно), буцалгаад авчирна. Дунд зэргийн дулаан дээр 3-5 минутын турш хутгана.

Алхам 3. Хулууны нухаш, шанцай, самар нэмээд хэдэн минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад амт нь элсэн чихэр нэмээд хутгана.

Алхам 4. Зөгийн бал эсвэл амтат сиропоор цацсан будаагаар үйлчил. Гоо сайхан, ашиг тустай байхын тулд бид хулууны үрээр чимэглэдэг.

Хулуу, сувдан арвайтай будаа: эрүүл, амттай

Сувдан арвайн будаа нь хүн бүрт тохиромжгүй, хулуутай хослуулах нь огт боломжгүй гэсэн үзэл бодол байдаг. Бид энэ үзэл бодлыг үгүйсгэж, маш энгийн жорын дагуу арвайтай хулуу будаа бэлтгэхийг хичээх болно.

Ийм эрүүл, эрүүл хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй болно:

• хулуу (хальсалж, үрийг нь арилгасан) 400 гр;
• сувдан арвай 150 гр;
• амтлах давс;
• амтлагч (та бас хуурай хэрэглэж болно): лаврын, орегано, эстрагон;
• ургамлын тос.

Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх болно.

Алхам 1. Эхлээд сувдан арвайг 10-12 цагийн турш, эсвэл шөнийн турш дэвтээнэ. Үүнийг хийх ёстой, дараа нь будаа нь сайхан өнгө, үйрмэг, зөөлөн болж хувирна. Тиймээс, үр тарианы хайруулын тавган дээр нэг литр хүйтэн ус асгаж, дэвтээнэ.

Алхам 2. Маргааш өглөө нь үр тариаг цэвэр усаар сайтар зайлж, коланд руу хийнэ.

Алхам 3. Сувдан арвайг чанах: арвай бүрэн таглаж, хоёр хуруугаараа дээшээ ус нэмээд давс нэмээд нэлээд хүчтэй гал дээр тавина. Хутгасны дараа галыг багасгаж, 25-30 минутын турш хооллоорой. Үр тариа шатаахгүйн тулд усан ваннд хийж болно.

Алхам 4. Тиймээс, манай сувдан арвай буцалгаж, энэ хооронд бид хулуугаа арчлах болно. Ердийнх шигээ бид арьсыг хальсалж, үрийг нь сонгож, целлюлозыг шоо болгон цавчих.

Алхам 5. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, халааж, наранцэцгийн тос (та эрдэнэ шиш эсвэл чидуны тос хэрэглэж болно) асгаж, тэнд хулуу хийнэ. Хоолны дуршилтай царцдас гарч ирэхэд давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь хольж, дахин 10 минутын турш хуурна.

Алхам 6. Энэ хооронд манай сувдан арвай аль хэдийн ирсэн байна. Үүнийг аваад хулуутай хайруулын тавган дээр шууд нэмнэ. Үүний тулд цутгамал төмрийн хайруулын таваг эсвэл зузаан ёроолтой, өндөр талтай сав ашиглах нь мэдээжийн хэрэг. Бүгдийг сайтар хольж, таган дор дахин 5-10 минут буцалгана.

Алхам 7. Хамгийн тааламжтай, амттай зүйл хэвээр байна - манай хулуу будаа арвайгаар үйлчилж, таныг ширээн дээр урина. Та энэ нэмэлтийг авахаас татгалзаж чадахгүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай!

ХЭРЭГТЭЙ ЗӨВЛӨГӨӨ

Зохих ёсоор бэлтгэсэн арвай буцалгана, тиймээс үр тариа, усны харьцааг хадгалаарай, ингэснээр бидний бага насны зохиолч Николай Носовын "Мишкина будаа" хэмээх алдартай үлгэрт гардаг шиг болохгүй.

Ийм будааны хувьд хулууны амтат сортуудыг авах нь дээр. Мөн та үүнийг өөрийн амтанд нийцүүлэн нэмж болно - шарсан сонгино, мөөг, лууван болон бусад ногоо.

Хулуу, эрдэнэ шишийн үр тарианы будаа хийх жор: зурагтай алхам алхмаар зааварчилгаа

Эрдэнэ шишийн үр тариа, магадгүй бусадтай адилгүй, хулуутай зөвхөн өнгө төдийгүй амтаараа зохицдог. Үүнийг бэлтгэхэд анх харахад тийм их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Энэхүү амттай хулуу будааны жорыг хуулбарлахын тулд дараахь найрлагыг авна уу.

• хулууны нухаш 0.5 кг;
• эрдэнэ шишийн үр тариа 1 аяга;
• ямар ч өөх тос агуулсан сүү 3 аяга;
• давс, элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тос - таны үзэмжээр.

Үйлдлүүдийн дараалал дараах байдалтай байна.

Алхам 1. Эхлээд 2 аяга усыг 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр хийж буцалгана. Эрдэнэ шишийн үр тариа нэмээд (бид эхлээд шар будаа шиг угаана), хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.

Алхам 2. Эрдэнэ шишийн будаа чанаж байхад хулууг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Буцалсны дараа өөр хайруулын тавган дээр 25-30 минутын турш хооллоорой.

Алхам 3. Хулууны чанасан нухаштай эрдэнэ шишийн үрийг хольж, элсэн чихэр, давс, сүү нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана.

Алхам 4. Будаагаа исгэж идээрэй - галаа унтрааж, тагийг нь таглаатай хайруулын тавган дээр дахин 10-15 минут байлгана.

Алхам 5. Зөгийн бал, цөцгийн тос эсвэл дуртай чанамалаар үйлчил.

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн хулууны будаа

Лент эсвэл хоолны дэглэмийн маш сайн жор бол усанд чанасан хулуутай шар будаа будаа юм. Мөн энэ нь маш анхилуун, зөөлөн болж хувирдаг тул үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм.

Үүнээс гадна та хөлдөөсөн хулуу хэрэглэж болно. Өвлийн улиралд хүнсний ногооны гайхалтай хоол идэхийн тулд намрын улиралд хулуу шоо урьдчилан бэлтгэж, хөлдөөгчид хийх нь сайн хэрэг.

Тиймээс, эдгээр найрлагыг авч үзье:

• шар будаа тариа 2 аяга;
• ус 4-5 шил;
• хулууны нухаш 300 гр;
• амтлах давс;
• зөгийн бал 1 халбага;
• цөцгийн тос 20 гр.

Бид Лентен будаагаа дараах байдлаар бэлтгэдэг.

Алхам 1. Шар будаагаа сайтар ангилж, урсгал усаар хэд хэдэн удаа зайлж (үр тариаг коланд руу асгах нь дээр) дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

Алхам 2. Хулуу дээр ажиллах цаг: зүсэж, хальсалж, үрийг нь авч, угааж, тууз эсвэл шоо болгон цавчих.

Алхам 3. Хайруулын тавгаа халааж, тос нэмээд хулуугаа хуурч, сайтар хутгаж эхэлнэ.

Алхам 4. Одоо бид ингэж хооллоорой: шар будаатай хайруулын тавган дээр шарсан хулуу хийж, ус нэмж, амт нь давс, хутгана, дараа нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Мөн бэлэн болтол бүх зүйлийг дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

Алхам 5. Үүний дараа галыг унтрааж, бидний таваг таглаад өөр хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь будаагаа тавган дээр тавиад, цөцгийн тос нэмээд сайхан өнгөрүүлээрэй!

АШИГТАЙ ЗӨВЛӨГӨӨ

Хэрэв та Сагаган будаа, будаа, сэвэг зарам эсвэл бусад үр тариаг илүүд үздэг бол энэ жорын дагуу будаа хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, зөгийн бал, чанамал төдийгүй туранхай майонез, ургамал, бага зэрэг сармисаар амтлах нь амттай байдаг.

Удаан агшаагчаар хулуу, маннатай будаа

Мэдээжийн хэрэг, та удаан агшаагчаар будаа хурдан бөгөөд амархан чанаж болно. Хулууны будаа хийх жорыг төрөлжүүлэхийн тулд та энгийн semolina нэмж болно.

Хурц амтыг нэмэхийн тулд бага зэрэг ваниллин (эсвэл ванилийн сахар), жүржийн хальс эсвэл бусад цитрус зэргийг авна.

Ингээд дараах бүтээгдэхүүнээр нөөцөлцгөөе.

• хулуу 0.5 кг;
• жүрж эсвэл нимбэг (жижиг чимх амт);
• манна - 2-3 хоолны халбага;
• ванилийн сахар (эсвэл ваниллин);
• сүү - 2 шил;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно;
• цөцгийн тос (үйлчлэх үед) - 2-3 хоолны халбаганууд.

Энэхүү жорыг бэлтгэх алхамууд:

Алхам 1. Эхлээд амтлагчаа бэлтгэ - цитрусыг угааж, хальсыг нь нарийн grater дээр үрнэ. Хэрэв бага зэрэг нухаш орвол зүгээр, энэ нь будааны амтыг алдагдуулахгүй.

Алхам 2. Урьдчилан хэрчсэн хулуу, түүнчлэн амтлагч болон бүх амтлагчийг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Дараа нь сүү, манна нэмнэ.

Алхам 3. Холимог сайтар хольж, "Сүү будаа" эсвэл "Шөл" горимыг 50 минутын турш тохируулна.

Алхам 4. Бэлэн хоолыг цөцгийн тосоор үйлчил. Жинхэнэ амтыг мэдрэхийн тулд та Бородино талхыг ширээн дээр тавьж болно - энэ нь анхилуун үнэртэй, бас амттай тул энэ нэмэлт нь хулуу будаатай сайн зохицдог.

Хулууны будаа нь маш эрүүл хоол бөгөөд энэ нь бас сэтгэл хангалуун байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хэт их калори өгдөггүй тул эрүүл хооллолтыг хайрлагчид, мацаг барьдаг хүмүүс, зүгээр л тэдний дүр төрхийг анхааралтай ажигладаг хүмүүст тохиромжтой.

Тиймээс, хулуу будаа хийх маш олон жор байдаг. Та олон төрлийн үр тариа хэрэглэж болох бөгөөд анхилуун, амтат тэмдэглэл нэмэхийн тулд хатаасан жимс, элсэн чихэр, ваниль, цөцгийн тос зэргийг нэмж авч болно.

Сайхан хооллоорой!

Энэ нийтлэлд бид хэд хэдэн будаатай танилцахыг санал болгож байна.

Хулууны будаа хэрхэн хоол хийх вэ: нэг арга

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• цөцгий (өөх тос багатай) эсвэл сүү 300 мл;
• 500 гр жинтэй хулуу (хальсалж целлюлоз);
• шоо цөцгийн тос (50 грамм);
• амтанд нь хэдэн халбага элсэн чихэр, бага зэрэг шанцай.

Хоол хийх технологи

Хальсалсан хулууг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр цөцгий (сүү) хийнэ, хулууны целлюлозыг нэмж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Савыг бага дулаан дээр тавиад 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хийг унтрааж, будаатай савыг алчуураар боож, хагас цагийн турш уураар жигнэх хэрэгтэй.

Хулууны будаа хэрхэн хоол хийх вэ: хоёр дахь арга

Шар будаатай будаа чанаж идэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Удаан агшаагчаар хулуу будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ: технологи

Олон тогооч бол бүх нийтийн зүйл юм. Та уураар жигнэж, хуурч, буцалгаж болно. Энэ төхөөрөмж дэх будаа нь ялангуяа амттай болдог. Бид хулуу хийхийг санал болгож байна Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн хулууны нухашыг саванд хийж, ус нэмнэ. 40 минутын турш "жигнэх" функцийг тохируулна уу. Заасан хугацааны хагас өнгөрсний дараа угаасан шар будаагаа аяганд хийнэ, тагийг нь таглаад дахин 10 минут буцалгана. Дараа нь сүү асгаж, будаагаа дуугарах хүртэл буцалгана. Давс, элсэн чихэр, үзэм, хатаасан чангаанзны хэсгүүдийг нэмээд шанцай цацаж, хутгана. Төхөөрөмжийг "Шөл" эсвэл "Сүү будаа" горимд шилжүүлж, өөр 30 минутын турш хооллоорой. Хоолыг цөцгийн тосоор үйлчил.

Шанцайтай хулуу будаа хэрхэн хийх вэ

Шанцай нь аяганд онцгой амт өгдөг амтлагч юм. Хэрэв та үүнтэй будаа хийвэл энэ нь ялангуяа анхилуун үнэртэй болно. Үүнд танд хэрэгтэй зүйл энд байна:

• хулуу (жижиглэсэн нухаш) 250 гр хэмжээтэй;
• сүү (ямар ч өөхний агууламж) 200 мл;
• шанцай - хагас амттан халбага;
• давс, элсэн чихэр.

Сүүтэй хулууны будаа: хоол хийх технологи

Хөнгөн цагаан саванд нэг аяга сүү хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан хулуу нэмнэ. Буцалж буй хольцонд элсэн чихэр, давс, бага зэрэг шанцай нэмнэ. Холимогийг жигд болтол хутгана, бага дулаанаар хооллоорой. Хулууны шоо бүрэн буцалгасны дараа будаа бэлэн болсон гэж үзнэ. Үүнийг тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор үйлчил. Амт, нэмэлт чихэрлэг байдлын хувьд та хулуу будаа дээр хайлсан зөгийн бал асгаж болно.

Будаатай хулуу будаа хэрхэн хоол хийх вэ

Жор хийхэд шаардлагатай найрлага:

• хулуу (жижиглэсэн нухаш) 600 гр хэмжээтэй;
• угаасан будаа - 2 том халбага (дээд талд нь);
• 100 гр жинтэй угаасан үзэм;
• хэдэн халбага элсэн чихэр;
• сүү (ямар ч өөхний агууламж) 100 мл;
• нэг хэсэг цөцгийн тос (50 гр).

Хоол хийх технологи

Хулууны хэсгүүдийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Угаасан будаа, үзэм нэмнэ. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, бүх найрлага дээр сүү хийнэ. Савыг хамгийн бага гал дээр тавь. Хулуу, будаагаа зөөлөн болтол нь чанаж, будаагаа үе үе хутгана. Хулууг чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээрээс аваад цөцгийн тос нэмээд модон бутлагчаар найрлагыг нь нухна. Будаа бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Олон мянган жилийн турш оршин тогтнож ирсэн, хүмүүсийг өлсгөлөнгөөс нэг бус удаа аварч, язгууртнууд болон ядуусын ширээг чимэглэсэн хоол - хулууны будаа өнөөг хүртэл алдар нэрээ алдаагүй байна. Жимс, үр тариа, чанасан эсвэл шатаасан улбар шар өнгийн масс нь ямар ч амтыг авч, амтат амттан эсвэл үндсэн хоол болж чаддаг.

Хулууны будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Жор нь энгийн бөгөөд түгээмэл байдаг хулууны будаа нь хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй эрүүл, тэжээллэг хоолны жишээ болжээ. Буцалж, чанаж болгосон, өтгөн массыг төлөөлсөн хоол нь эрүүл, энгийн бүтээгдэхүүнтэй зохицох чадвартай тул... Хэрэв та үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл амттай хоол авах болно.

1. Гялалзсан, чихэрлэг махтай, бүрэн бүтэн арьстай бүтээгдэхүүнийг сонго.
2. Бүтээгдэхүүнийг богино долгионы зууханд 3 минут байлгавал хэдхэн минутын дотор өтгөн бүрхүүлээс салж болно.
3. Боловсруулах процессыг хурдасгахын тулд хальсалж амтат гуа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Чанасан эсвэл шатаасан хэсгүүдийг зөөлөн тууштай болгоход 25 минут шаардагдах бөгөөд дараа нь халуун ногоотой амтлагч эсвэл үр тариатай хослуулан амттай будаа болж хувирна.

Сүүтэй хулууны будаа

Сүү хулуу будаа нь амтат гуа үр тарианы ашигтай шинж чанарыг бүрэн илчилдэг маш сайн тэжээлийн эх үүсвэр юм. Нэг аяганд сүү байгаа нь каротины шинж чанарыг сайжруулж, зөвхөн амьтны болон ургамлын гаралтай өөх тосны агууламжтай үед шингэдэг, амьдралд зайлшгүй шаардлагатай А аминдэм болгон хувиргадаг.

Найрлага:

• хулуу - 800 гр;
• сүү - 1.2 л;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• шанцай - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Хулууны будаа хоол хийхээс өмнө хальсалж, целлюлозыг жижиг зүсмэл болгон хуваана.
2. Тэднийг халуун сүүнд дүрж, бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл 40 минутын турш хооллоорой.
3. Тусдаа саванд шингэнийг зайлуулж, чанасан массыг шигшүүрээр арчина.
4. Халуун ногоо амталж, хулууны будаа хоол хийхэд хэрэглэдэг нэг аяга сүүтэй хамт үйлчил.

Усан дээр хулуу будаа

Усан дээр суурилсан үр тариа нэмэлгүй хулууны будаа нь самар, хатаасан жимс хэлбэрээр нэмэлтийг хэрэглэхэд уйтгартай, зөөлөн мэт санагдахгүй. Тэд зөвхөн бүтэц нэмээд зогсохгүй бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах болно. Илчлэг багатай, хоолны дэглэмтэй хоол нь үнэндээ маш тэжээллэг бөгөөд өглөөний цайндаа идвэл танд эрч хүч өгдөг.

Найрлага:

• нухаш - 600 гр;
• ус - 800 мл;
• үзэм - 100 гр;
• хулууны үр - 50 гр;
• хушга - 50 гр;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 40 гр.

Бэлтгэл

1. Хулууны будаа хийхээсээ өмнө үзэмээ хагас цагийн турш бүлээн усанд дэвтээж, самрыг нь хутгагчаар эргүүлж бэлтгэнэ.
2. Целлюлозыг хэрчиж, 20 минут буцалгана.
3. Холимогийг зайлуулж, нухаш болгоно.
4. Улирал, самар, үзэм, үрийг нэмнэ.

Маннатай хулууны будаа

Хулууны будаа хоол хийх нь бага насны хүүхэдтэй гэр бүлүүдэд тааламжтай бөгөөд шаардлагатай үйл явц байх болно. Нарийхан, зөөлөн бүтэцтэй ер бусын анхилуун үнэртэй, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ байхгүй бол өвлийн улиралд витамины маш сайн агуулах юм. ихэвчлэн маннатай хамт чанаж, таваг дээр баялаг нэмнэ.

Найрлага:

• хулууны нухаш - 250 гр;
• сүү - 600 мл;
• манна - 80 гр;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• цөөн тооны үзэм.

Бэлтгэл

1. Целлюлозыг нунтаглаж, сүүнд 10 минут буцалгана.
2. Манна, элсэн чихэр нэмээд хутгаад холимог өтгөрөх хүртэл гал дээр байлгана.
3. Амтлаад үзэмээр чимээрэй.

Шар будаатай хулууны будаа нь Оросын хоолны сонгодог хоол юм. Хоолны жорыг дурдахад тэр даруй зууханд хоол хийх хүсэл төрдөг бөгөөд энэ нь нухашны амт, үнэрийг аль болох хадгалж, шар будаа үйрмэг болгоно. Энэ сонголтыг үл тоомсорлож болохгүй, учир нь энэ нь үр тарианд агуулагдах витаминыг цэвэр хэлбэрээр авах цорын ганц арга зам юм.

Найрлага:

• хулуу - 2.5 кг;
• шар будаа - 300 гр;
• сүү - 1 л;
• ус - 200 мл.

Бэлтгэл

1. Хулууг хальсалж хэсэг болгон хуваана.
2. Талх тавган дээр тавиад шингэнийг асгаж, 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.
3. Шар будаа зайлж, гашуун байдлыг арилгахын тулд дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
4. Жигнэсэн суурийг хөгц рүү шилжүүлж, зуурч, үр тариатай хольж, сүү асгаж, 170 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх.

Будаатай хулуу будаа - жор

Хулууны будаатай будаа нь амтат гуа, амтат гуагийн бүх нийтийн чанарыг адилхан алдартай үр тариатай хослуулан хэрэглэх өөр нэг сонгодог сонголт юм. Цагийн бэрхшээлийг харгалзан үзэхэд олон гэрийн эзэгтэй нар өтгөн, нарийн бүтэцтэй тул энэ сонголтыг илүүд үздэг. Сайхан шинж чанар: массыг хөлдөөх замаар та өглөөний цайгаа бэлтгэх цагийг хэмнэж чадна.

Найрлага:

• нухаш - 800 гр;
• ус - 150 мл;
• сүү - 350 мл;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• будаа - 120 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Жагсаалтын эхний хоёр найрлагыг ашиглан бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
2. Сүүг асгаж, элсэн чихэр, будаа нэмээд бага дулаанаар хагас цагийн турш хутгахгүй буцалгана.
3. Хулууны будаа нухаж, амталж, үйлчил.

Эрдэнэ шишийн үр тариа бүхий хулуу будаа

Амтат хулуу будаа нь хоолны дэглэмийн хоол байж болно, ялангуяа тэдний хоолны дэглэмийг ажигладаг хүмүүс эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Зөв гэдэг нь үнэтэй гэсэн үг биш бөгөөд энэ жор үүнийг баталж байна. Санхүүгийн хувьд тохиромжтой бүтээгдэхүүн нь дөрөвний нэг цагийн дотор чанартай хоол болж хувирч, гурван сэнсний хавтанг дүүргэх боломжтой.

Найрлага:

• хулууны зүсмэлүүд - 250 гр;
• ус - 200 мл;
• эрдэнэ шишийн үр тариа - 100 гр;
• сүү - 300 мл;
• давс - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр буцалгаад бага зэрэг сүү асгаж, 10 минут буцалгасны дараа хутгагчаар цохино.
2. Тусдаа саванд эрдэнэ шишийн үрийг 5 минутын турш хооллоорой.
3. Орцуудаа хольж, үлдсэн шингэнээ нэмээд бага зэрэг буцалгана.

Удаан агшаагчтай хулууны будаа - жор

Түүний эзэд олон тогоочийн гайхалтай чадваруудын талаар мэддэг: зүгээр л бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгож, пропорцийг нь барьж, горимыг тохируулж, ширээн дээр таваг тавихыг хүлээх хэрэгтэй. Хулууны будааг зохих ёсоор хоол хийхээсээ өмнө та өндөр чанартай суурь худалдаж аваад цавчих, амтат амтыг давсаар тосолж, цөцгий асгаж, функцийг тохируулсны дараа гал тогооны өрөөнөөс гарах хэрэгтэй.

Найрлага:

• хулуу - 600 гр;
• цөцгий - 360 мл;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• давс - нэг чимх;
• будаа - 180 гр.

Бэлтгэл

1. Үндсэн элементийн хэсгүүдийг олон тогоочийн саванд хийж, угаасан будаа нэмээд цөцгий дээр хийнэ, зөгийн бал нэмээд хутгана, давс нэмнэ.
2. "Каша" функцийг сонгоод 40 минутын хугацаатай бол жорын дагуу амттай хулуу будаа гарч ирнэ.

Зууханд саванд хулуу будаа

Амттай, техникийн хувьд зөв боловсруулсан хоолны цувралыг үргэлжлүүлж байна. Зууханд хоол хийх нь зөвхөн тавагны бүх сайн чанарыг хадгалахаас гадна бүтцийг алдагдуулахгүйгээр шүүслэг чанарыг нь хадгалдаг нь нууц биш юм. "Эмээгийн" аргыг ашиглан хагас цагаас илүүгүй хугацаанд та овъёосны суурьтай гурван порц хоол хийж болно.

Хулууны будаа нь зөвхөн амтаараа төдийгүй найрлагад багтсан иж бүрдлээрээ хүндэтгэлтэй ханддаг. Хулууны будаа хийх өвөрмөц жор нь үеэс үед дамждаг. Үүн дээр хатаасан жимс нэмснээр та хүүхдийнхээ цэсийг төрөлжүүлэх болно.

Хулууны будаа хийх жор нь олон янз байдаг: будаа, шар будаа, ваниллин, шанцайтай. Тэд бүгд өөр өөрийнхөөрөө үзэсгэлэнтэй. Тэдгээрийн дотроос тансаг хүн Оросын хоолны бусад хоолнуудын дунд түүний дуртай хоол болох нэгийг олох болно.

Сонгодог хулуу будаа жор

Бэлтгэлтэй байх ёстой:

• хулуу;
• цөцгийн тос;
• сүү - дөрөвний нэг литр;
• элсэн чихэр, шанцай - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Эхлээд хулууг хальсалж, үр, целлюлозыг зайлуулна.
2. Хулууг цэвэршүүлсэн чихрийн шоо хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь усанд буцалгаж, сайтар шүүнэ.
4. Будаа бэлтгэх нэн даруй үйл явц: хулууг саванд хийж, элсэн чихэр, үнэрт тос, шанцай, нэг аяга сүү нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцыг буцалгаад бага дулаанаар 7 минут буцалгана.

Хулуутай шар будаа будаа нь Оросын хоолны уламжлалт хоол юм. Энэ нь өглөөний цай, үдээс хойш цайнд бэлтгэгддэг. Дуртай самартай эсвэл хатаасан жимсээр чимэглэсэн будаа нь амттан болно. Орой болгосон ч өглөө нь баялаг амтаараа таныг баярлуулах болно.

Хоолны жор нь гал тогооны гахайн банкны өвөрмөц хэсэг болох хулуу, шар будаатай будаа нь шар ногооны шүтэн бишрэгчдийн сонирхлыг татах болно.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

• жижиг хулуу;
• шар будаа - 250 грамм;
• сүү - хагас литр;
• ус - нэг шил;
• цөцгийн тос;
• давс, элсэн чихэр;
• нунтагласан шанцай - хагас халбага.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, шоо болгон хуваана.
2. Будаа хийх хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна.
3. Сайн халсан тосонд хулуу, бага зэрэг давс, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Хулуу, карамелийн тааламжтай үнэр гарч ирэх хүртэл хольцыг хуурч ав.
4. Хайруулын тавган дээр сүү нэмнэ.
5. Галыг багасгаж, будаагаа 25 минут буцалгана.
6. Шар будаа сайтар зайлж, хулуу нэмнэ.
7. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, илүү их давс нэмнэ.
8. Будаагаа бага дулаанаар 40 минут буцалгана.
9. Хулуутай шар будаа будаа бэлтгэхэд нэг цаг гаруй хугацаа шаардагдана. Шар будаа нь ус шингээж авдаг тул шатахгүйн тулд үе үе шалгаж байгаарай.
10. Бэлтгэсэн будаа дээрээ цөцгийн тос нэмээд бэлэн боллоо.
11. Хэрвээ хүсвэл таваг дээр самар эсвэл үзэм нэмнэ.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• хулуу;
• будаа - 200 грамм;
• сүү - 250 мл;
• ус - хагас литр;
• цөцгийн тос;
• давс, элсэн чихэр.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хулууг хальсалж, дунд эсвэл бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, сараалжтай хулуу нэмнэ. Бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана.
3. Хулууг чанаж байх үед будаагаа 30 минутын турш зайлж, дэвтээнэ.
4. Хулуу зөөлөн болмогц будаагаа хайруулын тавган дээр хийж, давс нэмнэ.
5. 10 минутын дараа чанасан халуун сүү хийнэ.
6. Будаагаа бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
7. Бэлэн болохоос 2-3 минутын өмнө будаа руу цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ.
8. Хулуутай будаа хэсэг хугацаанд сууж байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биетэйгээ ханасан байна.

Гал тогооны туршилтын фенүүд шар будаа, будаатай будаа дуртай байх болно. Үр тариа сайн буцалгахын тулд шар будаа бага зэрэг эрт нэмэх хэрэгтэй. Хулуутай будаатай будаа нь өдрийн турш таны хүч чадлыг нөхөх гайхалтай өглөөний цай байх болно.

Хулуутай шар будаа будаа хийх амттай, батлагдсан жорыг туршиж үзээрэй. Энэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан таны төсөөлж чадах хамгийн сайхан өглөөний цай юм. Хулуутай шар будаатай будаа нь таны эрүүл мэндийг хамгаалж, өдрийн турш эрч хүчийг өгч, өвчин, стрессээс хамгаална. Будаа бэлтгэхэд хялбар бөгөөд зөөлөн, амттай болдог. Хэрэв хүсвэл хулуу шар будаатай будаа нь усаар эсвэл сүүтэй чанаж эсвэл үзэм, самар, шанцай нэмж болно.

Найрлага:

• 1 аяга шар будаа
• 500 гр. хулуу
• 2.5 шил ус
• 1-2 tbsp. сүү
• 2-3 tbsp. Сахара
• нэг чимх давс
• 40 гр. цөцгийн тос
• үзэм (заавал биш)
• шанцай (заавал биш)

• Шар будаа будааны хувьд бид 500 грамм хулуу хэрэгтэй. Бид жүрж, амтат хулуу сонгодог. Хулуу нь нэлээд хүчтэй арьстай өтгөн хүнсний ногоо тул хулууг тайрч, хальслахад нь туслахын тулд хүчтэй хагасын туслахуудыг гал тогооны өрөөнд урьж байна.
• Хулууг шоо болгон хайчилж, магадгүй нэлээд том хэмжээтэй. Зарим хүмүүс хулууг үрэхийг илүүд үздэг ч энэ нь нэлээд уйтгартай юм.Дараа нь би хулууг өчүүхэн ч оролдлогогүйгээр ганцхан минутын дотор хэрхэн үрэх нууцыг хэлье.

• Тиймээс, жижиглэсэн хулуу усаар дүүргэж, бидэнд 2.5 шил ус хэрэгтэй. Хулууг сүүнд буцалгах нь утгагүй бөгөөд энэ нь энгийн усанд илүү сайн буцалгана.

• Савыг гал дээр тавиад хулуугаа 15 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа хулууны хэсгүүд нь нягтрал, хатуулаг алддаг. Хэрэв та шар будаатай будаа нь хулуугүй эсвэл жижиг хэсгүүдтэй байхыг хүсвэл хулуугаа ердийн төмс нухагчаар бутлана.

• Би ихэвчлэн хулууны шоо бага хэмжээгээр үлдээж, үлдсэнийг нь дардаг.
• Дараагийн алхам бол чанасан хулуунд шар будаа нэмэх явдал юм. Маш чухал зүйл: үр тариаг эхлээд ангилах хэрэгтэй, учир нь... Шар будаанаас ихэвчлэн хайрга, шороон хэсгүүд байдаг.
• Хулуутай шар будаа будаа амттай болгохын тулд та үр тариагаа угааж зогсохгүй буцалж буй ус асгаж, дараа нь усыг зайлуулна. Бүх тоос арилж, хамгийн чухал нь шар будаатай холбоотой гашуун байдал арилдаг.

• Хулуунд шар будаа нэмсний дараа бага зэрэг давс нэмээд таган дор бага дулаанаар будаагаа үргэлжлүүлэн хооллоорой. 15 минутын турш хоол хийж, будаа нь шатахгүйн тулд үүнийг ажиглаарай.
• Ихэвчлэн энэ үед шар будаа бараг бэлэн болсон, амт нь цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Тосыг харамлах хэрэггүй, энэ нь шар будааны амтыг зөөлрүүлж, хулуутай шар будаатай будаа хийдэг тос юм.

• Элсэн чихрийн хэмжээ нь хулууны амтат чанараас хамаардаг тул та үүнийг туршиж үзээрэй. Хулууны будаа нь өтгөн болж хувирахгүйн тулд хэт хольж хутгахгүй байх нь чухал юм.

• Эцсийн цэг бол хулуутай шар будаа будаа дээр сүү (чанасан эсвэл пастержуулсан) нэмэхээ мартуузай. Хэр их сүү асгах нь ямар төрлийн будаа, нимгэн эсвэл зузаанаас хамаарна. Би ихэвчлэн маш их сүү асгадаг, учир нь ... Дараа нь шар будаа буцаж ирээд нэмэлт шингэн авдаг.

• Будаагаа хэдэн минут буцалгаж, хүсвэл үзэм эсвэл шанцай нэмнэ. Галыг унтраагаад будаагаа 15-20 минут байлгана.

• Хулуутай амттай, эрүүл шар будаа будаа бэлэн боллоо, сүүгээр үйлчил. Хэн хүссэн нь будаагаа сүүгээр угааж, хэн хүссэн нь зурган дээрх шиг будаа дээр нэмдэг)))). Мөн үзнэ үү,