Şəkərli zoğal nə qədərdir (1 paket üçün orta qiymət)?

Moskva və Moskva vilayəti.

Şəkər şirəsində tüklü qarğıdalı çubuqları və milyonlarla güclü baloncukları olan şirin soda ilə birlikdə qırmızı içlikli qiymətli ağ toplar, yəqin ki, hər bir sovet uşağının çoxdan arzuladığı xəyal idi.

Şəkərdə olan zoğalın bu günə qədər saysız-hesabsız xarici şirniyyatlar arasında populyarlığını itirməməsi təəccüblü deyil, çünki zoğalın şirinliyi və yüngül turşluğunun ideal harmoniyası az adamı laqeyd qoyacaqdır.

Razılaşın, bir çoxumuz şəkərə bütöv zoğal qoymağın necə mümkün olduğuna təəccübləndik. Üstəlik, bütövdür, şirəsi qar kimi ağ şəkər qabığından sızmır və onu çəhrayı rəngə çevirmir. Bu gün, İnternetdə inanılmaz miqdarda ən mürəkkəb kulinariya ləzzətlərini tapa bildiyiniz zaman, şəkərdə zoğal hazırlamaq resepti unudulmayıb və bir çox evdar qadın bundan istifadə etməkdən zövq alır.

Beləliklə, öz sevimli ləzzətinizi hazırlamaq üçün əlinizdə sadəcə 3 komponent olmalıdır: birbaşa təzə, şəkər tozu və yumurta ağı. Şəkərdəki zoğalın tərkibi, hər şey kimi, sadədir, elə deyilmi? Şirin hazırlamaq üçün bütün böyük giləmeyvə yaxşıca yuyulur və yaxşıca qurudulur.

Toyuq yumurtaları ağ və sarıya bölünür (sonuncu digər kulinariya yaradıcılığı üçün istifadə edilə bilər). Yumurta ağları köpüklənənə qədər bir az çırpılır, bunun içərisində zoğalları qarışdırmaq lazımdır. Şəkər tozunuz yoxdursa, qəhvəçəkəndən istifadə edərək asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz. Ağ şirin tozcuq düz səthə bərabər paylanır və zülalla örtülmüş giləmeyvə şəkər təbəqəsi yaranana qədər barmaqlarınızla onun üzərinə yuvarlanır.

Zoğalın şəkərdəki faydaları

Zoğalın şəkərdəki qeyd-şərtsiz faydaları və bu məhsulun əla qastronomik keyfiyyətləri onu bu qədər məşhur edir. Zoğalın faydalı xüsusiyyətləri demək olar ki, hər kəsə məlumdur. İlk növbədə soyuqdəymə və infeksiyalar mövsümündə insan orqanizmi üçün sadəcə zəruri olan askorbin turşusunun təbii mənbəyidir. Bundan əlavə, bu giləmeyvə C vitamininin udulmasına kömək edən olduqca nadir bir vitamin PP ehtiva edir.

Bu şirin məhsulun tərkibində çoxlu şəkər olmasına baxmayaraq, piylənməyə və kariyesə meylli insanlar tərəfindən xüsusilə sui-istifadə edilməməlidir, şəkərdəki zoğalın faydaları göz qabağındadır, çünki onların tərkibində təbii antibiotiklər - fitonsidlər var. Bu maddələr sayəsində giləmeyvə tez-tez mədə xəstəliklərinə qarşı profilaktik olaraq istifadə olunur.

Şəkərdə zoğalın kalori miqdarı 190,13 kkal

Şəkərdə zoğalın enerji dəyəri (zülalların, yağların, karbohidratların nisbəti - bju).

Heç kimə sirr deyil ki, maksimum fayda yalnız təzə giləmeyvə və meyvələrdə cəmlənir və onlardan hər hansı bir hazırlıq son məhsulda vitaminlərin miqdarını azaldır. Buna görə də, yalnız uzunmüddətli istilik müalicəsi olmayan desertlər zoğalın faydalarını saxlaya bilər. Və ən yaxşı həll şəkərdə zoğal olacaq. Şəkər və ya şirin şirlə örtülmüş bütöv giləmeyvə və ya "soyuq" mürəbbə prinsipi ilə hazırlanmış şəkərlə üyüdülmüş zoğaldan istifadə edə bilərsiniz.

Bu sadə giləmeyvə desert resepti hər zaman istənilən mətbəxdə tapıla bilən maddələrdən hazırlanır. Yalnız zoğal almaq və bişirməyə başlamaq qalır.

Alın:

• 500 q zoğal;
• 2 toyuq yumurtasının ağı;
• 500 q şəkər tozu.

Pişirmə addımları:

1. Zoğalların üzərinə su töküb qarışdırın. Bu cür hərəkətlər nəticəsində giləmeyvə daxil ola biləcək zibil səthə çıxacaq. Süzgəcdən istifadə edərək yığılmalı, suyu boşaldılmalı və zoğal 1 - 2 saat qurudulmalıdır ki, səthində nəm qalmasın. Bunu etmək üçün, giləmeyvə bir dəsmala qoyun və vaxtaşırı qarışdırın.
2. Ağları hamarlanana qədər qarışdırın (vacib: döyməyin!). Köpük meydana gəlməsinin hər cür qarşısını almaq lazımdır, əks halda hava kabarcıkları dələlərin giləmeyvə bərabər bir filmlə örtülməsinə imkan verməyəcəkdir.
3. Zoğalları kiçik hissələrdə ağlara batırın, sonra giləmeyvələri süzgəclə tutun (bu, artıq ağların boşalmasına imkan verəcək), şəkər tozu olan bir qaba köçürün. Zoğalları yaxşıca süzün və xidmət və ya saxlama üçün bir konteynerə köçürün.

Bişirmədən qış üçün resept

Bu reseptə görə şəkərli zoğal çox şirin deyil, lakin istilik müalicəsinin olmaması səbəbindən bütün vitamin faydalarını saxlayır.

Bu qış hazırlığı üçün sizə lazımdır:

• 1000 q zoğal;
• 900 q şəkər.

Tərəqqi:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvələrə 600 q şəkər əlavə edin və kartof püresi ilə əzin. Bundan sonra zoğalları bir gecədə soyuducuya qoyun. Bu, şəkərin sərbəst buraxılan şirədə tamamilə həll edilməsi üçün lazımdır.
2. Ertəsi gün zoğalları şəkərlə yarım litrlik bankalara qoyun, kənarları 1,5 - 2 sm-ə çatmayacaq.
3. Perqamentdən bankanın boyun diametrindən bir neçə santimetr böyük dairələr kəsin. Zoğalları onlarla örtün və üzərinə bir-iki xörək qaşığı şəkər tökün.
4. İş parçasını qapaqlarla bağlayın və saxlama üçün sərin yerə qoyun.

Portağalların əlavə edilməsi ilə

Zoğalın bir az acı dadı var, lakin onlardan hazırlanmış, sitrus meyvələri (limon və ya portağal) əlavə edilərək hazırlanan desertlərdə bu çatışmazlıq yoxdur.

Portağal ilə şəkərdə zoğal hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazırlamalısınız:

• 1000 q zoğal;
• 1000 q dənəvər şəkər;
• 3 böyük portağal.

Sitrus meyvələri ilə evdə şəkərli zoğal aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Bir portağalı incə sürtgəcdən və ya kartof qabığından istifadə edərək incə doğrayın. Portağalların özündən bir stəkan suyu sıxın. Maye bu həcmdən az olarsa, başqa bir meyvə götürə və ya lazımi həcmə su əlavə edə bilərsiniz.
2. Portağal suyunu şəkərlə bir konteynerə tökün və orta atəşə qoyun. Daimi qarışdırmaqla, şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışığı gətirin, lakin heç bir halda şərbətin qaynamasına icazə verməyin.
3. Yuyulmuş və qurudulmuş zoğal və bir portağal qabığını şərbətə qoyun. Giləmeyvə partlamağa başlayana qədər qarışığı qaynamadan təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
4. Zoğalları hazırlanmış steril bankalara köçürün və sərin yerdə saxlayın, qapaqları sıx bağlayın.

Şəkər ilə püresi olan zoğal

Şəkərlə püresi olan və istilik müalicəsinə məruz qalmayan giləmeyvə sadəcə seçilmişlər qədər sağlamdır. Evdar qadınlar qarağat, moruq, lingonberries, rowan giləmeyvə və digər bağ hədiyyələrini bu şəkildə bişirməyə üstünlük verirlər.

Zoğalları bu şəkildə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1000 q təzə və ya dondurulmuş zoğal;
• 1000 q ağ kristal şəkər.

Hərəkətlərin ardıcıllığı:

1. Zoğalları yaxşıca yuyun. Bu, ya onu böyük bir qabda "çimmək" və ya süzgəcə qoyduqdan sonra axan suyun altında yaxalamaqla edilə bilər. Təmiz giləmeyvə qurudulmalıdır ki, desertə bir damcı su düşməsin. Zoğal nəmdirsə, bankada sonrakı saxlama zamanı fermentasiya və ya kalıbı təhrik edən mikroorqanizmlərin inkişafı üçün əlverişli şərait yaradıla bilər. Eyni səbəbdən konteyner steril və quru olmalıdır.
2. Hazırlanmış zoğalları ətçəkən maşından istifadə edərək doğrayın və ya kartof püresi ilə əzin və şəkər əlavə edin. Qarışdırın.
3. İdeal olaraq, şirin kristalları həll etmək üçün zoğal bir neçə saat şəkərdə qalmalıdır. Ancaq dərhal bankalara qoya, bağlayıb saxlama üçün kənara qoya bilərsiniz.

Blenderdə necə etmək olar

Şəkərdə kiçik zoğal hissələri bir qarışdırıcıdan istifadə edərək hazırlamaq üçün çox rahatdır. Bu, bıçaqlı bir qab və ya suya batırılan bir cihaz ola bilər.

Bu vəziyyətdə iş parçasının kiçik bir hissəsi üçün maddələrin nisbətləri aşağıdakı kimi olacaqdır:

• 500 q təzə zoğal;
• 500 q şəkər.

Şəkərdə kiçik bir zoğal hissəsinin uzun müddət saxlanması nəzərdə tutulmadığından, şirniyyatı sevməyənlər şəkərin miqdarını bir qədər azalda bilərlər.

Blenderdə bişirmə xüsusiyyətləri:

1. Sonrakı saxlama üçün giləmeyvə və qablar hazırlayın. Zoğalları yuyun və bankaları sterilizasiya edin. Xammalı və qabları hərtərəfli qurutun.
2. Hər şeyi immersion blender ilə üyüdsəniz, giləmeyvə və şəkəri uyğun tutumlu bir qaba tökün. Hər şeyi qarışdırın və bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
3. Bıçaqlı bir qab istifadə edirsinizsə, içinə inqrediyentləri əlavə edin və hamarlanana qədər döyün.
4. Hazırlanmış zoğalları şəkərlə hazırlanmış kiçik qablara köçürün.

Bu hazırlıq giləmeyvə çayı və ya zoğal suyu hazırlamaq üçün uygundur.

Dondurucu saxlama seçimi

Şəkərdə bir banka zoğal üçün soyuducuda bir rəfdə yer tapmaq həmişə mümkün deyil, lakin bir çanta dondurulmuş məhsul dondurucuya mükəmməl uyğunlaşacaq.

Bu saxlama üsulu üçün zoğal və şəkərin nisbətləri klassik reseptdən bir qədər fərqli olacaq:

• 1500 q zoğal;
• 250 q şəkər.

Hərəkətlərin alqoritmi:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvələri hər hansı bir mövcud üsulla (qarışdıran, ətçəkən və ya kartof püresi) doğrayın, şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
2. Sonra sıx dondurucu çantaları qarışıqla doldurun və onları bağlayın. İş parçasını hissələrə bölünmüş kublara bölərək çantaya yivlər basmaq və dondurucuya qoymaq üçün bir hökmdardan istifadə edə bilərsiniz.

Şərbət şirəsi ilə şəkərli zoğal

Parlaq zoğalları şəkər şirəsi ilə örtmək üçün hazırlamaq lazımdır:

• 200 q təzə giləmeyvə;
• 200 q şəkər tozu;
• 120 ml su;
• 100 q dənəvər şəkər.

Pişirmə ardıcıllığı:

1. Şəkər və suyu atəşə qoyun və bütün şirin kristallar tamamilə mayedə dağılana qədər qarışığı qızdırın.
2. Zoğalları əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi yaxşıca yuyun və azca nəmlənmiş giləmeyvələri şəkər tozuna yuvarlayın.
3. Sonra zoğalları şərbətə batırın və hər giləmeyvə tamamilə örtülənə qədər qarışdırın. Şirin kütlədən meyvələri çıxarmaq üçün bir süzgəcdən istifadə edin və bir-birindən bir qədər məsafədə bir təbəqəyə düzün.
4. Giləmeyvələrin üzərindəki şərbət bir az quruduqda onların üstünə şəkər tozu səpmək və qlazur qatını daha bərabər yaymaq üçün qarışdırmaq qalır. Şəkər şirəsindəki zoğal hazırdır.

Desertə zərif vanil ətri vermək üçün şəkər tozunu vanillə qarışdıra bilərsiniz.

Bu qırmızı giləmeyvə əsrlər boyu dadlı və sağlam məhsullar əyalətində kral taxtını tutur. Vitaminlər və qida maddələri ilə zəngin olan giləmeyvə arasında o, təkcə dərman vasitəsi kimi deyil, həm də süfrə bəzəyi kimi həmişə liderdir! Resepti indi təsvir ediləcək şəkər tozunda olan zoğal sizi təkcə dadı ilə deyil, həm də qeyri-adi görünüşü ilə şirnikləndirəcək. Süfrədəki gözəllik və ləzzətli incəlikdən əlavə, hər cür virus infeksiyaları və soyuqdəymə mövsümündə əvəzsiz köməkçiyə çevriləcəkdir.

Zoğalın əsas dərman komponenti C vitaminidir. Askorbin turşusunu udmaq üçün (və bu, C vitaminidir), məhsullarda olduqca nadir hallarda, xüsusən də quşüzümü kimi böyük miqdarda olan vitamin PP lazımdır. Məhz C vitamini və PP vitamininin simbiozu bu qırmızı kraliçanı belə nadir və təsirli bir vasitə edir!

Təbii ki, qırmızı giləmeyvəmizdə bu vitamin komponentləri ilə yanaşı, təbii olaraq sinir sistemini gücləndirən, saç və dərimizin görünüşünü yaxşılaşdıran B vitaminləri də var. Bu həmişəyaşıl kolun zərif giləmeyvələrində həmçinin benzoik, quinik, alma, limon və s. kimi üzvi turşular və pektin maddələri var. Giləmeyvə orqanizmin fəaliyyəti üçün lazım olan mikroelementlər və minerallar - kalium, fosfor, maqnezium, dəmir, yod və manqan üçün də qiymətlidir.

Zərif dərinin altında da fitonsidlər gizlənir - orqan və sistemlərin hüceyrələrini məhv olmaqdan qoruyan təbii antibiotiklər.

Ağlabatan sual yaranır: "Zülaldan nə hazırlamaq olar?"

Bu sağlam meyvələrdən siz təbii şirədən və ya meyvə içkisindən tutmuş araq və ya rom əsasında hazırlanmış kokteylədək müxtəlif çeşidli müxtəlif içkilər hazırlaya bilərsiniz. Saxlama üçün şəkər səpmək və ya mürəbbə etmək, dondurmaq və ya qurutmaq olar. Ancaq əsrlər boyu ən məşhur desertə baxacağıq - şəkərdə və ya şəkər tozunda mərcanı, reseptini mütləq bəyənəcəksiniz!

Şəkərdə zoğal "Morozko"

Tərkibi

• Zoğal - 0,5 kq + -
• - 2 ədəd. + -
• - 0,5 kq + -

Hazırlıq

Resept "Şəkərdə Zoğal" adlansa da, giləmeyvə əslində şəkər tozunda bişirilir. Bu reseptə görə hazırlanmış giləmeyvə dadlı bir desert və ya evdə hazırlanmış konfetdir. Bir qayda olaraq, şəkər tozunda turş mərcanı sevimli ailə yeməyinə çevrilir.

1. Böyük yetişmiş meyvələrə ehtiyacımız olacaq. Onları yuyub salfetin üstünə qoyuruq. Üzərində bir damla nəm qalmaması üçün onları tamamilə qurutmalıyıq.
2. Ağları sarıdan diqqətlə ayırın. Ağları dərin bir qaba tökün və yumşaq qarışdırın, amma döyməyin! Bu vacib şərtdir! Biz yalnız yumurtanın ağını “yırtmalıyıq”, amma döyməməliyik.
3. Zoğal ilə qaba yumurta ağını tökün və yumşaq qarışdırın. Hər giləmeyvə proteinlə örtülmüşdür. Ağlar köpüklənənə qədər çırpılırsa, hava kabarcıkları yüksək keyfiyyətli zərflənmənin qarşısını alacaq.
4. Giləmeyvələri bir ələk üzərinə qoyun və artıq proteinin boşaldılmasına icazə verin.
5. Zoğalları kiçik hissələrdə bir qatda şəkər tozu ilə dərin bir qaba qoyun və üzərinə də toz səpin. Güclü, vahid xarici toz təbəqəsi üçün giləmeyvə başqa bir boşqab ilə örtün və yüngülcə silkələyin.
6. Yaranan ağ topları perqament kağızına qoyun və 2-3 saat qurumağa buraxın.
7. Evdə hazırlanmış şirniyyatlarımız hazırdır!

Nuş olsun!

* Aşpazdan məsləhət
Təklif olunan reseptə görə çox miqdarda şəkərli zoğal hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, o zaman zərifliyi karton konfet qutularında saxlamaq daha yaxşıdır. Çox rahat!
* Aşpazdan sirr
Bu resept üçün təzə zoğaldan istifadə etmək lazım deyil. Dondurulmuş da yaxşıdır. Bu halda, zoğalları otaq temperaturunda əridin, bütöv, əzilməmiş giləmeyvə seçin və onları nəmdən qurutmaq üçün salfetin üzərinə qoyun. Dondurulmuş məhsul faydalı xüsusiyyətlərini itirmir və təzə məhsul kimi öz sağlamlığını yaxşılaşdıran vəzifələri yerinə yetirəcəkdir.

Şəkər şirəsində zoğal "Şaxtalı öpüş"

Tərkibi

• Zoğal - 0,5 kq + -
• - 3 ədəd. + -
• - 200 q + -
• Təbii limon suyu- 1/2 çay qaşığı. + -

Hazırlıq

1. Təzə və ya dondurulmuş zoğalları çeşidləyir və yuyuruq. Kağız dəsmalların üzərinə qurumağa qoyun.
2. Soyudulmuş ağları şəkər tozu ilə əzin, kiçik hissələrə limon suyu əlavə edin.
3. Hər bir giləmeyvə şirin bir protein şirəsinə batırın və perqament kağızı ilə örtülmüş düz bir boşqaba qoyun. Qlazurun qurumasına icazə verin və əməliyyatı təkrarlayın. Ümumilikdə, giləmeyvə üç təbəqədə şir ilə örtürük. Parıltı çox tez quruyur, buna görə bütün hazırlıq prosesi çox vaxt çəkmir.
4. Nəhayət, bütün şirli giləmeyvə şəkər tozu ilə səpin və onları konfet qabına qoyun.

Nuş olsun!

Şəkərdə zoğalın turş və şirin dadlarının heyrətamiz birləşməsinə diqqət yetirin! Aleksandr Sergeyeviç Puşkin də bir çox yaxın dostlarının bildiyi və tez-tez ziyarətləri üçün bu ləzzəti xüsusi hazırladığı bu daddan məmnun idi. Şübhəsiz ki, yemək buna dəyərdi!

Əlavə olaraq qeyd etmək istərdim ki, reseptini iki variantda ətraflı qeyd etdiyimiz şəkərdəki zoğal, istilik müalicəsinə məruz qalmadığı və əslində sıx bir şəkildə qorunduğu üçün bütün müalicəvi gücünü və qida maddələrini tam olaraq saxlayır. şəkər tozunun xarici təbəqəsi. Bundan əlavə, uşaqlar bu "sağlamlıq konfetlərini" çox sevirlər! Sağlam olun!

Məqalədə şəkərlə püresi olan zoğalları müzakirə edirik - bişirmədən, soyuducuda, "şəkər qapağı" altında dondurmaq üçün bir resept. Siz portağal ilə şəkər reseptlərində və şəkər tozunda mərcanı, usta zoğalın faydalarını öyrənəcəksiniz.

Zoğal soyuq mövsümdə əvəzolunmaz giləmeyvədir.. Toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, qrip və ARVI zamanı atəşi azaldır və antibiotiklərin təsirini artırır. Qış üçün zoğal hazırlamaq üçün çox sayda yol var - yeməklə və bişirmədən, digər meyvələrlə və əlavə edilmədən reseptlər. Soyuqdəymələri müalicə etmək üçün faydalı təsirini itirməmək üçün, istilik müalicəsi olmadan giləmeyvə hazırlayın, yəni şəkərlə püresi zoğal hazırlayın. Giləmeyvələri şəkərlə üyüdərək qış üçün zoğal hazırlaya bilərsiniz.“Soyuq mürəbbə” hazırlamaq çətin deyil, lakin şəkərlə püresi olan zoğalın faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün bir sıra qaydalara əməl edin:

1. Giləmeyvələri yığdıqdan sonra onları yoxlayın və xarab və çürük meyvələri çıxarın.
2. Zoğalları axan suda yaxşıca yuyun və ya böyük bir hövzədə yuyun. Bunu etmək üçün, giləmeyvə bir süzgəcə qoyun və bir neçə dəfə suya batırın.
3. Zoğalları qurutduğunuzdan əmin olun, əks halda giləmeyvə səthindəki nəm bakteriyaların inkişafı üçün əlverişli mühit yaradacaqdır.

Zoğalları şəkərlə üyütməzdən əvvəl bankaları sterilizasiya edin və qurudun. Məhsulu sərin yerdə, tercihen soyuducuda saxlayın.

Şəkər ilə püresi zoğal üçün reseptlər

Bişirmədən qış üçün şəkərli zoğal ləzzətli zoğal şirəsi hazırlamaq, tortlar və çörəklər üçün doldurmaq üçün ideal əsasdır. Çaya mürəbbə kimi əlavə etmək və ya sendviçlərə yaymaq olar.

Hər bir reseptdə şəkər, nisbətlər və maddələrin miqdarı ilə zoğal hazırlamaq üçün öz nüansları var. Əsas odur ki, istilik müalicəsi mürəbbənin bəzi faydalı xüsusiyyətlərini aradan qaldırır, buna görə iş parçasını qızdırmayın.

Şəkər ilə püresi olan zoğal üçün klassik resept

Şirniyyatın dadı 1 kq zoğal üçün nə qədər şəkər istifadə etməyinizdən asılıdır. Qış üçün şəkərlə püresi klassik quşüzümü hazırlamaq üçün resept şəkər və zoğalın bərabər nisbətini ehtiva edir. Hazırlıq şirin və turş olur. Daha şirin bir desert istəyirsinizsə, 30-50% daha çox şəkər istifadə edin.

Sizə lazım olacaq:

• zoğal - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 1 kq.

Necə bişirilir:

1. Giləmeyvələri bir qarışdırıcı, ətçəkən və ya ələkdən istifadə edərək püresi halına gətirin.
2. Zoğal püresinin üzərinə şəkər tozu tökün, üstünü parça ilə örtün, qabı sərin yerə qoyun və 8-12 saat gözləyin.
3. Qızardılmış zoğalları şəkərlə qarışdırın və bankalara qoyun.
4. Şirniyyatı zirzəmidə və ya soyuducuda saxlayın.

Kalori məzmunu:

100 qrama görə kalori miqdarı. məhsul 208,6 kkal.

Şəkər "tıxacının" altındakı zoğal

Zoğal uzun müddət şəkər "mantarı" altında saxlanılır Bu reseptə görə qış üçün şəkərli zoğal, buraxılan giləmeyvə şirəsi və dənəvər şəkərin yaratdığı mantar effektinə görə ən uzun müddət saxlanılır. Püre püresi çox şirin olmayan dadı var və soyuducuda saxlanılır.

Sizə lazım olacaq:

• zoğal - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 0,9 kq.

Necə bişirilir:

1. Giləmeyvələri bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin və bir gecədə soyudun.
2. Giləmeyvə-şəkər qarışığını qarışdırın və sterilizasiya edilmiş bankalara köçürün. Üç stəkan şəkər əlavə edin və bir gecədə soyuducuya qoyun.
3. Perqament kağızından bir bankanın diametri + 2-3 sm olan dairələri kəsin.
4. Zoğalların üstünə dairələr qoyun və hər yarpağın üzərinə 2-3 xörək qaşığı şəkər səpin.
5. Şəkər ilə püresi zoğal bankalarını bağlayın və soyuducuya qoyun.

Kalori:

100 qrama görə kalori miqdarı. məhsul 198,7 kkal.

Dondurucuda saxlamaq üçün şəkərlə püre halına salınmış zoğal

Qış üçün giləmeyvə saxlamaq üçün asan bir yol axtarırsınızsa, şəkərlə püresi zoğalları dondurun - resept giləmeyvə hissələrə bölünməsinə əsaslanır. Dondurucudan müəyyən bir yemək üçün lazım olan qədər mürəbbə çıxaracaqsınız. Eyni zamanda, reseptdə dənəvər şəkərdən istifadə edilməsinə baxmayaraq, şəkərdə dondurulmuş zoğalın aşağı kalorili tərkibi var.

Sizə lazım olacaq:

• zoğal - 1,5 kq;
• dənəvər şəkər - 0,25 kq.

Necə bişirilir:

1. Rahat bir üsuldan istifadə edərək giləmeyvə püresi edin - bir qida prosessoru, qarışdırıcı, ət dəyirmanı, havan və ya süzgəc.
2. Püresi şəkərlə qarışdırın və üstü dondurucu torbalara qoyun. Çantalar yerinə təmiz plastik qablardan istifadə edə bilərsiniz.
3. Şəkərli zoğalları evdə dondurucuda saxlayın.

Kalori məzmunu:

100 qrama görə kalori miqdarı. məhsul 74,7 kkal.

Portağal və şəkərlə püresi olan quşüzümü

Qış üçün portağal və şəkərli zoğal püresi ikiqat miqdarda vitamin və qida ehtiva edir və orijinal sitrus aromasına malikdir.

Sizə lazım olacaq:

• zoğal - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 1,5 kq;
• portağal - 1 əd.

Necə bişirilir:

1. Zoğal və şəkəri blenderdə hamarlanana qədər doğrayın.
2. Portağalı soyun, parçalara kəsin və toxumları çıxarın. Bir qarışdırıcı və ya ətçəkəndən istifadə edərək meyvələri püresi halına gətirin.
3. Zoğal və portağalları homojen bir kütləə qarışdırın və şəkər əlavə edin.
4. Bir emaye qabına köçürün, aşağı istilik və istilik üzərinə qoyun. Qarışığın qaynamamasına diqqət yetirin.
5. Şəkər tamamilə həll edildikdə, qabı sobadan çıxarın və deserti sterilizasiya edilmiş bankalara tökün.
6. Kavanozları bağlayın. Qarışıq soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun.

Kalori:

100 qrama görə kalori miqdarı. məhsul 230,6 kkal.

Şəkər tozunda zoğal

Ləzzətli desert - şəkər tozunda zoğal Şəkər tozunda olan zoğal təzadlı şirin və turş dadı olduğundan evdar qadınlar arasında çox məşhurdur. Ayrı bir delikates kimi və müxtəlif desertlərin bəzədilməsi üçün istifadə olunur. Yemək xidmətdən 2-3 saat əvvəl hazırlanır.

Sizə lazım olacaq:

• zoğal - 500 q;
• şəkər tozu - 500 q;
• yumurta ağı - 2 əd.

Necə bişirilir:

1. Giləmeyvələri yarpaqlardan və budaqlardan təmizləyin, qurudun və bir qaba tökün.
2. Yumurtaları sərinləyin və zülalları ayırın. Onları döymədən hamarlanana qədər qarışdırın və zoğallara əlavə edin.
3. Ağlar giləmeyvələri tamamilə əhatə edənə qədər qarışığı qarışdırın.
4. Qarışığı bir ələkə qoyun və artıq proteinin boşalmasını gözləyin.
5. Geniş nimçəyə nazik qat şəkər tozu töküb, meyvələrin bir-birinə toxunmaması üçün giləmeyvələrin üstünə qoyun.
6. Zoğalları tozla səpin, qabı qapaq ilə örtün və yüngülcə silkələyin. Giləmeyvə üzərində sıx bir protein-şəkər təbəqəsi əmələ gəlməlidir.
7. Zoğal toplarını perqament kağızının üzərinə qoyun və 2-3 saat gözləyin.
8. Evdə şəkər tozunda olan zoğal sərt bir qabığa quruduqda, onları şüşə vazaya və ya karton qutulara köçürün.

Kalori məzmunu:

100 qrama görə kalori miqdarı. məhsul 200 kkal.

Zoğalları qış üçün necə hazırlamaq olar, videoya baxın:

Nə xatırlamaq lazımdır

1. Qış üçün şəkərlə püresi olan zoğal soyuq mövsümdə giləmeyvə faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün ideal seçimdir.
2. Klassik reseptdə şəkər və giləmeyvə eyni nisbətdə istifadə edin.
3. Şəkər qapağının altındakı zoğal, desertin hazırlanma üsuluna görə uzun müddət saxlanılır - "soyuq mürəbbə" üzərində perqament kağızı.
4. Portağal zoğallara xüsusi ətir verir və onların müalicəvi xüsusiyyətlərini artırır.
5. Şəkər tozunda olan zoğal xüsusi dada malikdir və hazırlanması 2-3 saat çəkir.