Blandt mulige måder forarbejdning tilladt i forhold til boletussvampe, stegning betragtes som en af ​​de mest lækre og udbredte i vores land. Hver husmor opdeler den friske svampehøst i flere dele, hvoraf den ene med sikkerhed bliver stegt til frokost, aftensmad eller endda til langtidsopbevaring til vinteren.

For at tilberede stegte boletussvampe kan du vælge en opskrift "til enhver smag og farve", fordi deres mængde er virkelig varieret. Disse frugtlegemer kan, når de er stegte, kombineres med forskellige ingredienser. Mange vegetarer, såvel som dem, der faster, sætter stor pris på sådanne retter på deres bord.

Stegte boletussvampe er en meget, meget velsmagende delikatesse! Men før du begynder at forberede den valgte opskrift, bør du gøre dig bekendt med anbefalingerne til den primære behandling af frugtlegemer.

• Den friske svampehøst skal sorteres fra, og stærkt beskadigede, ormefulde og rådne prøver skal smides væk.
• Tage køkkenkniv og skær alle forurenede områder af, de nederste dele af benene, og fjern også mindre skader, hvis nogen.
• Skyl produktet med postevand i et par minutter, og skær derefter hver champignon i små stykker.
• For boletussvampe er iblødsætning ikke nødvendig, så det næste forberedelsestrin er kogning. Så frugtlegemerne skal nedsænkes i kogende saltet vand og koges i 35-40 minutter ved lav varme. Efterhånden som varmebehandlingen skrider frem, frigives skum, som skal fjernes.
• Overfør de kogte svampe til et dørslag eller sigte, så vandet kan passere frit igennem, og skyl igen.
• Lad det dryppe af, og efter 10-15 minutter kan du tørre produktet på et køkkenrulle.

Sådan tilberedes boletus-svampe stegt med løg

Boletus stegt med løg – klassisk udgave svampeforret til ferie- og hverdagsmenuer. Kogte kartofler, pasta, korn og kødretter passer perfekt til denne delikatesse.

• Friske skrællede boletussvampe - 800 g;
• Løg - 2 mellemstore hoveder;
• Olivenolie, vegetabilsk eller smørolie - til stegning;
• Friske grøntsager;
• Salt og peber blanding.

Hvordan tilbereder man stegte boletussvampe ved hjælp af en klassisk opskrift som grundlag?

1. Det første skridt er at varmebehandle de eksisterende frugtlegemer. Selve kogeprocessen er beskrevet i begyndelsen af ​​artiklen.
2. Du skal hælde lidt olie i bradepanden, tænde for varmen og vente til olien bliver godt opvarmet.
3. Tilsæt svampene og steg dem ved middel varme, indtil væden er fordampet.
4. Pil løget, skyl alt snavs af, og skær det derefter i halve ringe eller tern.
5. Tilsæt svampene, steg i et par minutter og skru ned for varmen.
6. Fortsæt med at stege med åbent låg, indtil løget er klar.
7. Til allersidst tilsættes salt og peber samt hakkede krydderurter.

Boletus-svampe stegt med kartofler

Følgende opskrift på stegte boletussvampe er også ret populær på bordet hos russiske familier. Vi taler om at tilføje kartofler - en af ​​hovedingredienserne, som er en lækker kombination med svampe.

• Boletus svampe - 1 kg;
• Kartofler - 0,6 kg;
• Hvidløg - 2-3 fed;
• Salt peber;
• Vegetabilsk olie;
• Grønt.

Hvordan tilbereder man stegte boletussvampe med kartofler?

1. Vi forbereder svampe til stegning på den måde, der er nævnt i begyndelsen af ​​artiklen.
2. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver eller strimler og vask.
3. Fyld med vand og lad stå i 20 minutter, så noget af stivelsen kommer ud af produktet. I dette tilfælde vil de færdige kartofler have en appetitlig sprød skorpe. Det skal siges, at til stegning er det bedre at tage lyserøde sorter af kartofler, da de indeholder mindre stivelse, mens hvide sorter er mere egnede til kogning.
4. Varm olien op i en stegepande og tilsæt svampene til stegning.
5. Når væsken i gryden er fordampet, skrues ned for varmen og steges svampene videre i 10-15 minutter.
6. Overfør blandingen til en tallerken og stil til side.
7. Tør imens kartoffelskiverne på et køkkenrulle.
8. Kom lidt olie på panden, som svampene blev stegt i, og tilsæt kartoflerne.
9. Steg indtil halvt kogt og tilsæt svampe, rør rundt.
10. Efter et par minutter tilsættes hakket hvidløg, salt og peber efter smag.
11. Steg ved svag varme til de er kogte og server, pyntet med krydderurter.

Madlavning boletus stegt med æg

Tilberedning af stegte boletussvampe inkluderer andre opskrifter, der giver dig mulighed for at dekorere din ferie og hverdagens måltider.

• Kogte svampe - 0,5 kg;
• Kyllingeæg - 5 stk.;
• Mælk eller vand - 10 spsk. l.;
• Salt peber;
• Grønne løgfjer.

1. Steg svampene i olie, indtil de er møre, 10-15 minutter.
2. Pisk æggene godt med et piskeris eller en gaffel med mælk, tilsæt salt og peber efter smag.
3. Hæld æggeblandingen i gryden med svampene, reducer varmen og dæk med låg.
4. Pynt den færdige ret med hakkede grønne løg og server.

Stegte boletussvampe: en opskrift på at forberede dem til vinteren i krukker

Som allerede nævnt kan du forberede frugtlegemer ikke kun til en hurtig frokost eller middag. Der er opskrifter stegte svampe boletus høstet til vinteren. Sådan konservering vil helt sikkert hjælpe dig i den kolde årstid.

• Tilberedte boletussvampe;
• Salt;
• Grøntsag, smør.

Traditionelt er det meste af den konserverede mad til vinteren tilberedt i krukker, og stegte boletussvampe er ingen undtagelse.

1. Læg de kogte frugtlegemer i en varm tør stegepande og steg til væsken fordamper.
2. Hæld nok vegetabilsk olie i, så niveauet dækker svampene, og de flyder frit i det. Olie kan erstattes med afsmeltet svinefedt eller andet animalsk fedt.
3. Steg boletussvampe i olie i cirka 20 minutter, tilsæt salt til sidst.
4. Forbered krukker og låg, der skal steriliseres på forhånd.
5. Placer svampe i hver beholder, så der er 2-3 cm plads i toppen.
6. Fyld pladsen i glassene med det resterende fedt, og hvis der ikke er nok af det, så opvarm en ny portion, og hæld det så i.
7. Rul op eller luk med tætte nylonlåg, lad det køle af, dækket med en varm klud.
8. Send stegte boletussvampe til opbevaring i en kælder eller kælder til vinteren.

Opskrift på boletussvampe stegt til vinteren

Der er en anden opskrift på boletus stegt til vinteren - med tilsætning af eddike. Denne ingrediens er et af de bedste konserveringsmidler, der gør, at produktet kan opbevares i lang tid.

• Kogte svampe - 2 kg;
• Vegetabilsk olie - 1-1,5 spsk.;
• Eddike 9% – 4 spsk. l.;
• Hvidløg - 5-7 fed;
• Salt;
• Frisk dild - 1 bundt.

Opskriften på tilberedning af boletussvampe stegt til vinteren er opdelt i trin:

1. Læg de kogte frugtlegemer i en tør, varm stegepande og steg ved kraftig varme, indtil væden er fordampet.
2. Tilsæt ½ spsk. olie og steg videre i 10 minutter, reducer varmen til medium.
3. Hak hvidløg og dild fint og bland det sammen.
4. Fjern svampene fra bradepanden og læg dem i steriliserede glas, læg dem i lag på 4-5 cm.
5. Vi tilføjer hvidløg og dild til hvert lag, og tilføjer ikke selve svampene til toppen af ​​krukken, ca. 3 cm.
6. Tilsæt den resterende olie i gryden, tilsæt derefter salt efter smag og tilsæt eddike.
7. Bring blandingen i kog og hæld en lige stor mængde i hver krukke.
8. Vi lukker med tætte nylonlåg, køler og sender emnet til opbevaring i kælderen eller på køleskabshylden.

Stegte boletussvampe til frysning til vinteren

Opskrifter på stegte boletussvampe til vinteren gælder ikke kun til fremstilling af dåsemad i krukker. Mange husmødre bruger med succes frysemetoden til sådanne frugtlegemer.

• Kogt boletus;
• Vegetabilsk olie.

Opskriften på boletus stegt til vinteren inkluderer følgende trin:

1. Steg svampene ved høj varme, indtil væsken fordamper.
2. Tilsæt lidt olie og fortsæt med at stege til det er færdigt, men ved mindre intens varme.
3. Når de er afkølet, overføres de færdige frugtlegemer til plastikbeholdere og opbevares i fryseren.

Fordelen ved denne forberedelse er, at der på ethvert tidspunkt af året er næsten færdigt produkt, som kun skal genopvarmes og serveres i kombination med forskellige retter.

Boletus-svampe stegt med løg i creme fraiche

Boletus stegt i creme fraiche kan betragtes som en klassisk ret, fordi kombinationen af ​​disse ingredienser altid er efterspurgt i hjemmelavet mad. Og desuden kan den tilsvarende forret sikkert placeres på det festlige bord.

• Kogt boletus - 0,8 kg;
• creme fraiche - 1 spsk. (250 ml);
• Løg - 1 stort hoved;
• laurbærblad - 1 stk.;
• Hvidløg - 2 fed;
• vegetabilsk eller olivenolie;
• Salt, en blanding af kværnet peber.

Tak til trin for trin opskrift, som er beskrevet nedenfor, vil boletus stegt med creme fraiche helt sikkert finde et positivt svar blandt gæster og familie.

1. Kogte frugtlegemer nedsænkes i en stegepande til stegning.
2. Når fugten fordamper tilsættes påkrævet mængde olie og steg videre i 10 minutter.
3. Tilsæt løg, skåret i halve ringe, til svampene og steg ved svag varme, indtil løget er blødt.
4. Bland hakket hvidløg, salt og en blanding af peberfrugt med creme fraiche.
5. Send den resulterende masse i stegepanden, dæk med låg og lad det simre i 5-7 minutter.
6. Åbn låget og smid det i Laurbærblad og efter et par minutter slukkes ilden.

Hvis det ønskes, kan retten drysses med eventuelle friske krydderurter og derefter serveres med kogte kartofler, pasta eller grød.

Opskrift på boletus stegt i creme fraiche og ost

Opskriften på boletus stegt i creme fraiche og ost vil glæde alle uden undtagelse.

• Hovedprodukt – 0,6 kg;
• Løg - 1 stk.;
• creme fraiche - 3 spsk. l.;
• Hård eller smeltet ost - 150 g;
• Smør - 2 spsk. l.;
• Salt peber.

Hvordan laver man lækkert boletus-svampe stegt i creme fraiche med tilsætning af ost?

1. Hovedproduktet, det vil sige svampe, skrælles og koges i saltet vand. Behandle forbehandling beskrevet i begyndelsen af ​​artiklen.
2. Skræl og hak løget, vælg en hvilken som helst skæremetode - terninger, ringe eller halve ringe.
3. Læg de kogte frugtlegemer i en tør stegepande og steg til væsken fordamper.
4. Tilsæt smør og løg, steg til det er blødt.
5. Tilsæt creme fraiche, salt, peber, rør rundt og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.
6. Riv osten ovenpå, dæk med låg og lad det simre, indtil osten smelter.

Boletus-svampe stegt i en langsom komfur

En langsom komfur hjælper dig også med at klare opskrifter på stegte boletussvampe. For mange travle husmødre er dette køkkenapparat... uerstattelig ting. Mens multikogeren kører, kan du gøre andre vigtige ting i stedet for at stå i nærheden af ​​komfuret.

• Svampe - 0,6 kg;
• Løg - 1 mellemstort stykke;
• Oliven- eller solsikkeolie - 4 spsk. l.;
• Salt;
• Peber;
• Frisk dild og/eller persille.

Til opskriften på stegte boletussvampe blev der også taget billeder, der tydeligt viser hver fase af forberedelsen.

Forbered frugtkroppe til stegning: skræl og kog.

Skær løget i tern eller halve ringe, hak det grønne.

Hæld olie i multicooker-skålen, tilsæt løg og indstil "Bagning" eller "Frying"-tilstand.

Steg ingrediensen, indtil den er blød, cirka 10 minutter.

Tilsæt svampe til løgene, salt og peber og fortsæt med at stege, indstil timeren til 30 minutter.

Åbn låget efter bip, tilsæt grønt og rør rundt. Luk låget og lad retten trække i 15-20 minutter, hvorefter du kan servere.

Tilberedning af stegte boletussvampe med kylling

Kylling er en af ​​de mest vellykkede kombinationer med stegte boletussvampe. Den færdige ret bliver velsmagende, tilfredsstillende og aromatisk, og hvad skal der ellers til for et godt måltid?

• Kogt boletus - 0,7 kg;
• Kyllingefilet - 2 stk.;
• Løg - 1 stk.;
• Hvidløg - 2-3 fed;
• Tomater - 2 stk.;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, peber, malet karry.

Denne opskrift på stegte boletussvampe er opdelt i trin-for-trin beskrivelser.

1. Mens svampene dræner for overskydende væske efter kogning, vask kyllingen og pil også løg og hvidløg. Det skal siges, at man i stedet for filet kan tage en hvilken som helst del af fuglen, men man skal fjerne skindet, da det er en kilde til ekstra fedt. Nogle husmødre bruger dog skindet til stegning i stedet for vegetabilsk olie.
2. Så skær kyllingekødet i stykker, krydr med salt, peber, hakket hvidløg og stødt karry.
3. Rør rundt og lad stå i 10-15 minutter for at marinere lidt.
4. Steg svampene i en stegepande med vegetabilsk olie i 5-7 minutter, tilsæt løget og steg indtil de er møre.
5. Varm imens endnu en stegepande op og tilsæt kyllingen. Her er det bedre at tilføje bare lidt vegetabilsk olie eller slet ikke tilføje det, da fedtet frigivet fra kyllingen vil være nok.
6. Steg ved middel varme til de er kogte og tilsæt finthakkede tomater.
7. Vi kombinerer svampe og kylling sammen i en gryde og tilsæt eventuelt salt.
8. Rør blandingen og lad det simre ved svag varme under lukket låg i 10 minutter.
9. Til sidst tilsættes (valgfrit) friske, finthakkede krydderurter unge løg, persille og/eller dild.

Efteråret er tiden for svampe og lækre retter lavet af dem! Blandt alle svampene er boletussvampe en af ​​de mest berømte og sikreste. De er velegnede til stegning og kræver ikke foreløbig varmebehandling.

Tilberedning af boletussvampe er ikke meget anderledes end at tilberede andre svampe, så det vigtigste er tillid til dem. Stegte boletussvampe er gode til kogte kartofler, ris eller boghvede, og de er også et glimrende tilbehør til fjerkræ eller vildt.

For at stege boletussvampe forbereder vi straks alle produkterne i henhold til listen.

Vi vil rense svampene fra skovaffald og vaske dem godt. Skær i skiver, der er praktiske til stegning.

Varm en stegepande godt op med vegetabilsk olie. Tilsæt svampe og steg. Boletussvampe er spisesvampe, jeg koger dem ikke først, men steger dem med det samme. Hvordan man laver mad - bestem selv. Hvis du ved, hvilken slags svampe du skal spise, så varmebehandling ikke nødvendigt, hvis du ikke ved, hvor svampene blev indsamlet, eller ikke er sikker på selve svampene, så er det bedre at nægte dem!

Pil løget og skær det i kvarte ringe. Når væsken i gryden er fordampet tilsættes løget. Tilsæt salt og kog indtil løget er blødt og let brunet.

Når svampe og løg er stegt og får en appetitlig gylden farve, er de klar. Stegegraden er en smagssag.

Læg på tallerkener og drys med finthakkede krydderurter. Server eventuelt de stegte boletussvampe med din yndlingstilbehør (kartofler, ris, boghvede) eller grøntsagssalat.

God appetit!

Boletussvampe er "bløde" svampe. Deres frugtkrop indeholder en masse væske, som straks vil vise sig, så snart du lægger din skovfangst i stegepanden. For ikke at ende med stuvet eller kogt rod, bør du vide, hvordan man steger boletussvampe. Først og fremmest skal du ikke lave et svampefad. Selvom du er sikker på, at indholdet i din kurv er spiseligt, må du ikke blande det i en stegepande forskellige typer skovens gaver. De har forskellig konsistens og tæthed. Nogle skal koges inden stegning.

Regel to. Hvis du ikke er helt sikker på arten af ​​det, du har samlet, så kog svampene i tyve minutter. Læg et råt løg i en gryde. Det er en lakmustest for giftstoffer indeholdt i frugter. Hvis løget bliver blåt, betyder det, at der har sneget sig en slags paddehatte eller fluesvamp ind i din kurv. Jeg bliver nødt til at smide alt væk. Har du ikke den nødvendige erfaring eller har du høstet afgrøden i nærheden af ​​motorvejene eller i miljømæssigt ugunstige områder, er det bedre at koge dine trofæer inden Boletussvampene - hvis du ikke er den mindste tvivl om dem - behøver ikke det her.

Men vi bør ikke glemme, at vi fjernede dem fra jorden, og derfor kræver svampene en foreløbig rensning. Smagen af ​​retterne afhænger af hans pleje. Filmene under hætterne er bitre. For slet ikke at tale om sandet, der knirker på tænderne og mulige orme... For at slippe af med alt unødvendigt lægges svampe i blød i saltvand og eddike i cirka tyve minutter. Inden der steges boletussvampe, vaskes de igen under løbende vand og tør med servietter. Hvis svampene er store, skæres de i stykker. Og hvis de er små, så steges de hele.

Vi husker, at bløde (populært kaldet "snotty") svampe afgiver en masse væske. Denne omstændighed skal tages i betragtning. Hvordan steger man boletus, boletus og lignende svampe? Tag en traditionel, læg de forberedte skovgaver på den og behold den på bålet. Efter et stykke tid vil der opstå fugt. Luk ikke låget - lad det fordampe. Tilsæt derefter et stykke smør, salt, let peber og fuldfør stegeprocessen. Klare boletussvampe skal have en brunlig-gylden skorpe og bevare deres form.

Ikke mindre relevant er spørgsmålet om, hvor længe man skal stege boletussvampe. Det kommer an på hvilke ingredienser du tilbereder svampene med. Hvis med løg, steg dem først, og læg derefter frugtlegemerne ud. Men med kartofler vil tilberedningsprocessen tage op til en halv time. Hvis du bruger vegetabilsk olie, varm det godt op. Kog uden låg i 5-7 minutter, derefter i en lukket stegepande ved svag varme i samme tid. Salt og krydderier skal tilsættes to minutter før de tages ud af komfuret.

Hvordan er saucen? Ja, svampe serveres normalt med sovs. De eneste undtagelser er salatingredienser. Saucen tilberedes oftest med creme fraiche (bechamel eller hvidløg). Og elskere af krydret eksotiske foretrækker tomatsauce med ingefær. Steg først svampene i 15-20 minutter. Tilsæt derefter det hakkede løg, kog i yderligere fem minutter, tilsæt salt og peber. Bland rig creme fraiche med en lille mængde mel og hæld det over svampene. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i yderligere ti minutter, mens der røres af og til.

I denne opskrift koges udvalgte og tilberedte unge svampe i tern i en stegepande ved lav varme og steges derefter med løg. Den samlede tilberedningstid er cirka 30 minutter, derefter tilsættes salt.

Efter at de er kogt tilsættes kartoflerne. Rør rundt og tilsæt salt igen efter smag. Luk låget og fortsæt med at koge ved middel varme. Tilberedningstid afhænger af kartoffeltypen. Åbn derefter låget og steg retten ved høj varme i flere minutter, rør igen, dæk med låg og sluk for varmen, lad det stå i 5-7 minutter.

Rør ikke for ofte, hvis kartoffelsorten er blød, kan du ende med en kartoffelmos. Pynt retten med krydderurter.

God appetit!

Har du porcini-svampe, så lav en lækker suppe med porcini-svampe

Sådan tilberedes stegte boletussvampe

Denne type svampe er ret hård, så for at tilberede den som en selvstændig ret og for at gøre den blød, koges den. Derudover sker der under tilberedningsprocessen yderligere rengøring fra alle forurenende stoffer og orme.

Efter kogning dannes der skum, som skal skummes af. Tilsæt salt og fortsæt med at lave mad. Mange mennesker dræner det første vand efter kogning og koger det færdigt i et andet, rent vand. Fjern derefter svampene fra vandet og afkøl. Skær og steg ved middel varme.

God appetit!

Boletus og Boletus er smukke og aromatiske svampe. De kan ikke opbevares friske i længere tid, hvorfor de forsøger at gemme dem til vinteren eller forberede noget. Og der er et stort udvalg af opskrifter på godbidder lavet af sådanne svampe: supper, tærter, saucer, pastaer, stegte kartofler med svampe, gryderet og andet. Lad os se på, hvordan man tilbereder boletus og boletus svampe.

Vigtig: mange mennesker tror, ​​at hvis svampene er stegt og også går i suppe, så skal de ikke koges, da dette er en ekstra varmebehandling, hvilket kan forringe smagen af ​​produktet. Men det er ikke sådan - svampe skal koges, for under denne proces kommer alle toksiner ud af dem og skadelige stoffer. Hvor længe man skal koge svampe afhænger af, hvilken ret de bruges i, men varmebehandlingen bør vare mindst 35 minutter.

Da disse 2 typer skovfrugter er noget forskellige, bør de tilberedes forskelligt. Lad os se på processen med at tilberede dem separat.

Opskrift på stegte boletussvampe

Stegte boletussvampe er meget velsmagende. De er tilberedt med kartofler, krydderurter og serveret med et tilbehør med makaroni og ost, samt andre retter. Det er vigtigt at vide, hvordan man steger boletus og boletus svampe korrekt.

Råd: Du kan tilføje eddike til gryden for at forhindre, at svampene bliver sorte. Du skal kun bruge en lille smule af det - 1 spsk.

ingredienser

Portioner: - + 10

• boletus 1 kg
• Pære løg 3 stk.
• Vegetabilsk olie 30 ml
• Salt, peber efter smag

Per portion

Kalorier: 47 kcal

Proteiner: 2,9 g

Fedt: 2,6 g

Kulhydrater: 3 g

60 min. Udskriv videoopskrift

Vi renser svampene, vasker dem, fjerner defekte områder.

Læg boletussvampene i en gryde, sæt den på medium varme og fyld den med vand, tilsæt salt. Vi venter, indtil det koger og koger i en tredjedel af en time, dræner derefter vandet, tilsæt nyt vand og kog i yderligere 20 minutter. Svampenes beredskab bestemmes af deres sænkning til bunden af ​​gryden. Hvis dette sker, er svampene klar.

Vi tager boletussvampene ud og lægger dem på et serviet eller køkkenrulle, så væsken absorberes.

Du skal varme bradepanden op, hælde olie på den og lægge svampene i den. Dæk med låg og vent på, at boletussvampene slipper væske, og det fordamper.

Skær løget i skiver og tilsæt det til svampene. Rør og kog indtil løget er blødt.




Opskrift på stegt boletus med kartofler

Stegte boletussvampe er lidt hurtigere at lave end boletussvampe. De er meget ens i smagen, men metoderne til at stege dem er lidt forskellige: De skal kun koges i 25 minutter, under omrøring og skumning. Herefter steges svampene på grillen, i ovnen og på andre måder. Lær at tilberede dem i en stegepande.

Antal serveringer: 15

Madlavningstid: 50 minutter

Energiværdi

• kalorieindhold - 59,2 kcal;
• proteiner - 2,6 g;
• fedtstoffer - 1,3 g;
• kulhydrater - 9,3 g.

ingredienser

• boletus - 1,5 kg;
• kartofler - 1,2 kg;
• løg - 3 stk;
• vegetabilsk olie eller smør - 30 ml;
• peber, salt, krydderurter - efter smag.

Trin-for-trin forberedelse

1. Vi behandler svampene: vask og rengør dem. Sug dem ind koldt vand i 60 minutter, hvis det er muligt. Dette gøres for at eliminere muligheden for orme i boletus.
2. Skær svampene i skiver. Tilføj til en gryde fyldt med koldt vand, og sæt den på medium varme. Salt og kog op. Kog derefter i endnu en tredjedel af en time, omrør og fjern skummet.
3. Læg boletusen i en sigte og fyld gryden med frisk vand. Tilsæt svampe og steg i 5 minutter.
4. Nu kan du stege. Varm en stegepande op, kom smør i den og smelt. Tilsæt svampe og steg i 20 minutter.
5. I en separat stegepande steges løget i olie.
6. Vi vasker, skræller og skærer kartoflerne i strimler. Tilsæt det, samt løg, til svampene. Herefter skal du stege retten i 30 minutter.

Fra boletus og aspesvampe kan du tilberede mange mere velsmagende og usædvanlige retter: supper, saucer, pasta, salater, tærter og andre. Stegte svampe De har en speciel smag og behagelig aroma, især hvis de er lavet med at kombinere fødevarer: kartofler, urter, ost, grøntsager. God appetit!