Biskota me mollë. Biskota me mollë. Biskota me tërshërë me salcë molle

Rekomandoni miqve tuaj:

Dy recetë me foto, e thjeshte dhe e shijshmebiskota me mollë , e cila është e lehtë për t'u përgatitur. Mollët janë fruta të të gjitha stinëve, ndaj mund të përdoren në pjekje gjatë gjithë vitit.

Dhe tani ju ofron dy te mrekullueshmeReceta e biskotave me mollë : Ne fillim recetë për biskota - mollë shtuar në brumë, dhe në të dytënrecetë - biskotë bërë të mbushura me mollë

Biskota me mollë - recetë e biskotave me mollë me foto

Recetë nga Olesya

Përbërësit

Mollë - 2 copë:
Sheqeri - 100 gr.
Vezë - 2 copë
Sheqer vanilje - 1 qese
I shkrirë gjalpë- 100 gr.
Miell - 250 gr.
Pluhur për pjekje - 0,5 qese
Për spërkatje - sheqer pluhur

Si të bëni biskota në shtëpi:

Grini vezët me sheqer dhe vanilje. Shtoni gjalpin e shkrirë. Përziejini. Hedhim miellin të cilin fillimisht e përziejmë me pluhurin për pjekje dhe e shoshim. Përzieni brumin me një lugë.
Qëroni mollët dhe i grini në rende të trashë, i shtoni në brumë. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Tavën e pjekjes e shtrojmë me pergamenë. Me një lugë gjelle vendosim brumin në fletë në formën e rrëshqitjeve të vogla. Ngrohni furrën paraprakisht. Vendoseni temperaturën në 200* C dhe piqini biskotat për fjalë për fjalë 10-15 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Pas pjekjes i spërkasim biskotat me pluhur.

Nga sasia e propozuar e produkteve përftohen 16-18 copë biskota me mollë. Ju bëftë mirë!

Biskota me mollë - recetë për biskota me mbushje molle

Kjo recetëdo të ishte më e saktë të telefononibiskotë, të mbushura mollët. Shumë biskota të shijshme, me një brumë delikat dhe të pasur që mbetet i butë për një kohë të gjatë.dhe erëzat e shtuara, me kërkesën tuaj, i shton shijen e vet biskotave

Përbërësit:

Për provën:

400 gr. Miell
150 gr. margarinë
1/3 lugë çaji kripë
200 gr. salcë kosi
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
Sheqer pluhur - për pluhurosjen e biskotave (përndryshe, në vend të pluhurosjes, mund të shtoni 2 lugë çaji sheqer në brumë)
Për mbushje:
4-5 mollë
3 lugë sheqer
Mund të shtoni një majë kanellë

Brumë biskotash - recetë:

Grini margarinën e fortë (por jo të ngrirë), duke e zhytur periodikisht margarinën në miell nëse shkrihet në duar.

Hidhni miellin dhe fërkoni të gjithë masën me duar për të formuar thërrime të imta gjalpë-mielli.

Shtoni kripën dhe pluhurin për pjekje dhe përziejini mirë. Shtoni salcë kosi dhe gatuajeni brumin. Nuk mykohet menjëherë, por pas zierjes del i butë dhe shumë plastik. Ai është i lehtë për të punuar me të.

Nëse nuk keni pasur kohë për të bërë një përgatitje të tillë, mbushja mund të përgatitet nga mollë të freskëta. Thjesht prisni lëvozhgën e mollëve, grijini mollët në rripa dhe spërkatini me sheqer dhe, sipas dëshirës, shtoni kanellë dhe përzieni gjithçka.

Përgatitjen duhet ta bëni përpara se të derdhni biskotat në mënyrë që mollët të mos japin shumë lëng.

Si të bëni biskota:

Pritini një copë brumi, hapeni në një shtresë jo shumë të hollë, rreth 1 centimetër të trashë, për të dërrasë prerëse spërkatur me miell. Pritini brumin në katrorë (10*10 centimetra), ose bëni të rrumbullakët. E shtrojmë mbushjen.

Nga katrorët bëjmë biskota në zarfe ose në formë simite, si ju duket më e përshtatshme

I lidhim me kujdes skajet së bashku.

Tepsinë e pjekjes mund ta lyeni me yndyrë vaj perimesh ose mbulojini me leter per pjekje (kam perdorur nje rrogoz silikoni).

Piqeni në furrë të parangrohur. Temperatura 190-200* C, koha e pjekjes së biskotave - 25 minuta.

Meqenëse brumi i biskotave nuk është i ëmbël, spërkatni sipër me sheqer pluhur

Biskota të shijshme edhe pse per femijet, të paktën për të rriturit,biskota me mollë gati.

Aromë e shijshme produkte të pjekura në shtëpi me mollë, kanellë ose vanilje - ky është çelësi i rehatisë në shtëpi.

Le të ndihmojmë veten. Ju bëftë mirë!

Rekomandoni miqve tuaj:

Materiale të njohura

Kam përdorur arra, por edhe bajamet dhe lajthitë kanë efekt. Molla ime është e ëmbël dhe e thartë, e dendur - një varietet dimëror. Nëse nuk jeni adhurues i kanellës, mund ta zëvendësoni me sheqer vanilje. Kam marrë 15 biskota me madhësi mesatare.

Pritini arrat me thikë ose grijini në blender. Këtu është çështje shije. Duke qenë se në brumë do të ketë copa mollësh, doja që të ndjeheshin dhe jo copa arra, ndaj nuk i preva, por i copëtova mirë me blender.

Rrihni vezën me sheqer dhe pak kripë derisa të zbehet. Shtoni salcë kosi dhe gjalpë të butë. Rrahni përsëri.
Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas. Hidhni përbërësit e lëngshëm në miell.

E përziejmë mirë brumin me lugë. Shtoni arrat e copëtuara dhe kanellën, përzieni.
Shtoni në brumë mollën e qëruar dhe të prerë hollë.

Palosni butësisht mollën në brumë. Rezulton të jetë me trashësi mesatare.

Zhytni një lugë gjelle në një gotë me ujë dhe vendosini biskotat në pergamenë ose në një tapet pjekjeje silikoni. Është i përshtatshëm për të ndihmuar veten me gishtin tuaj për t'i dhënë biskotave një formë të rrumbullakët. Mora një lugë gjelle pa një rrëshqitje.
Vendoseni në furrë të parangrohur në 180 C për 15-20 minuta, në një nivel mesatar. Piqni deri në kafe të artë të lehtë. Mos i gatuani biskotat!

Biskotat e gatshme i dekorova me një rrjetë të shkrirë çokollatë e bardhë(duke e vendosur çokollatën në cep të një qeseje plastike, duke e ulur në ujë të valë, duke i prerë 1 mm nga maja e qeses). Ju thjesht mund t'i spërkatni me sheqer pluhur ose t'i lini ashtu siç janë.

Biskotat e buta me mollë janë gati!
Fëmijët kapën biskotat ndërsa ishin ende të ngrohtë!
Biskotat e mbetura i ruaj në një kavanoz të mbyllur - ato mbeten po aq të buta.

Biskotat rezultojnë pak poroze brenda, me përfshirje molle të njomë.

Biskota me mollë "Yablochko" - jo si kjo recetë diete, për shembull, por sigurisht që e tejkalon atë në shije dhe pasuri.

Hapi 1. Përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin.

Për të zbutur gjalpin, mund të përdorni disa mënyra:

Mbulojeni me një kapak të nxehtë të tiganit/tiganit.
Lëreni në temperaturën e dhomës për 20-30 minuta.

Hapi 2. Rrihni përzierjen e sheqerit me vezët me një mikser derisa të bëhet e thërrmuar.

Hapi 3. Shtoni vezën e ftohur dhe rrihni derisa të bëhet me gëzof.

Gjatë rrahjes, shpejtësia e mikserit duhet të rritet gradualisht, në mënyrë që masa jo vetëm të rritet në vëllim, por edhe të ajroset, gjë që do t'i bëjë biskotat të buta dhe të buta.

Hapi 4. Shtoni miellin e situr, pluhurin për pjekje dhe erëzat në përzierjen e rrahur, përzieni tërësisht.

Sitja e miellit para se ta shtoni në një pjatë është e nevojshme për ta ngopur me oksigjen dhe për të rritur gjasat që brumi të "ngrihet" në furrë.

Hapi 5. Për mbushjen dhe lëngshmërinë, brumit i shtoni një mollë, e cila fillimisht duhet të lahet, të qërohet dhe të hiqen farat dhe të pritet në kubikë të vegjël.

Si opsion përgatitjeje, mund të grini mollën dhe të shtoni "patate të skuqura" që rezultojnë në brumë, por në këtë rast, është më mirë të shtrydhni lëngun e tepërt nga frutat.

Hapi 6. Përzieni brumin me fetat e mollës, vendoseni në një tepsi dhe piqeni në furrë për 10-15 minuta në 180 0.

Brumi përhapet mjaft në furrë, kështu që është më mirë të lini më shumë hapësirë midis biskotave. Nëse brumi ende ngjitet së bashku dhe biskotat individuale nuk funksionojnë, shtresa ende e nxehtë mund të pritet ose formohet duke përdorur një gotë, thjesht duke prerë rrathët.

Hapi 7. Biskotat e gatshme me mollë janë një mundësi e shkëlqyer mëngjesi për fëmijët ose prindërit e tyre. Ju bëftë mirë!

Biskota me mollë të bëra nga pasta me kore të shkurtra - një recetë e thjeshtë për pjekje të shpejtë dhe të shijshme për çaj. Receta është gjithashtu e mirë sepse në vend të mollëve ose bashkë me to mund të shtoni arra ose rrush të thatë dhe biskotat do të dalin po aq të shijshme.

Përbërësit:

2 mollë të ëmbla dhe të tharta (300-350 g)
250-270 g miell
100 g gjalpë
1 vezë
100 g sheqer të imët
1 lugë. pa një grumbull pluhuri për pjekje
një majë kripë
vanilinë në majë të një luge çaji
kanellë sipas dëshirës

Nga kjo sasi produktesh mora saktësisht 16 biskota.

Përgatitja:

Unë gjithmonë e bëj brumin e bukës së shkurtër sipas të njëjtës recetë; mendoj se funksionon mirë dhe është i përshtatshëm si për byrekët ashtu edhe për biskotat. Unë e përdor këtë brumë për të pjekur byrekë të mëdhenj. salcë kosi- dhe , si dhe . Vetëm për këtë recetë biskotash me mollë shtoj edhe 50-70 gr miell.

Shtoni sheqerin, kripën, vanilinë dhe pluhurin për pjekje në gjalpin e zbutur. Nëse ju pëlqen aroma e kanellës, shtoni edhe atë.

I shtoj 100 gr sheqer dhe biskotat nuk jane shume te embla. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe pak sheqer.

Duke përdorur një pirun, gatuajeni përzierjen derisa të jetë homogjene.

Rrihni lehtë vezën.

E shtojmë në masën e vajit dhe e përziejmë mirë.

Pjesë-pjesë, në tre shtesa, shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin fillimisht me lugë, pastaj me dorë.

Brumi duhet të jetë plastik, por në të njëjtën kohë mjaft i dendur. Mora 250 gr miell dhe një vezë mesatare të kategorisë C1. Nëse veza është e madhe, atëherë mund t'ju duhet më shumë miell, rreth 270-275 g.

Qëroni mollët, i prisni në kubikë të vegjël dhe i vendosni në brumë.

Me të dyja duart, përzieni ngadalë mollët në brumë derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Në fillim duket e pamundur të përzieni mollët me një brumë kaq të trashë, por gradualisht gjithçka fillon të funksionojë. Merrni brumin në pjesë të vogla, duke e trazuar me gishta dhe duke e përzier me mollët.

Tani e formojmë brumin në toptha dhe i vendosim në një tepsi të veshur me letër furre. Nëse brumi ngjitet në duar, lagni pëllëmbët me ujë. Madhësia e topave mund të jetë çdo, secila peshon pak më pak se 50 g.

Tavën e pjekjes e vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë dhe e pjekim për 20-25 minuta. Nëse biskotat e mollës digjen në fund, atëherë 10 minuta pas fillimit të pjekjes, vendosni një enë të gjerë me ujë në fund të furrës. Kur biskotat të jenë skuqur pak sipër, i nxjerrim.

Kur po përgatisja këtë bukë e shkurtër me mollë për herë të parë dhe nuk mund ta mendoja se do të dashurohesha me të. 🙂 E butë, aromatik, madje edhe me mollë! Është shumë e thjeshtë dhe pa probleme për t'u përgatitur - shpejt dhe lehtë. Sot dua të përkëdhel familjen time me biskota me mollë të bëra vetë, dhe në të njëjtën kohë do të ndaj me ju këtë recetë me fotografi të shkrepura hap pas hapi.

Seti i produkteve për këtë recetë është i thjeshtë dhe i disponueshëm në çdo kohë të vitit:

mollë e freskët (jo e madhe) - 3 copë;
miell gruri - 2 gota;
vezë pule - 1 pc.;
sheqer i grimcuar - 130 g;
gjalpë - 100 g;
pluhur për pjekje për brumë - 1\2 lugë;
kripë në majë të një thike.

Si të piqni biskota me mollë në shtëpi

Shkrij gjalpin në mikrovalë dhe thyej një vezë në të.

Tundeni me pirun, shtoni sheqerin e grirë, kripën dhe pluhurin për pjekje. Shtoj 1 filxhan miell.

I trazoj shpejt, e lë mënjanë dhe vazhdoj te frutat. I heq lëvoren e mollëve të freskëta, i pres në katërsh dhe i pres bërthamën. Më pas, e pres imët. Nëse jeni adhurues i kanellës, mund të përzieni një mollë me këtë erëz.