Ekşi krema, kremanın fermente edilmesi ve buna belirli bakterilerin eklenmesiyle elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Genel olarak, bu ürün dağıtıldı uzun zamandır sadece Rusya'da, örneğin Avrupa'da, onu ancak İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra aktif olarak yemeye başladılar. Ekşi krema, çoğu yemeğin hazırlanmasında kullanılan harika bir üründür. Pancar çorbasını ekşi krema olmadan hayal edebilen var mı? Peki ya et ve sebze yemekleri için meşhur beyaz soslar? Bu ekşi olmadan tatlılar bile tamamlanmış sayılmaz. günlük ürün- kremalar, hamurlar, dolgular ... Genelde ekşi krema sofralarda sık sık "misafir" kabul edilir ama ne kadar faydalıdır ve istisnasız herkes tarafından kullanılabilir mi?

Ekşi krema - kompozisyon ve kalori içeriği

Söz konusu ürünün bileşimi oldukça zengindir - vitaminler, eser elementler, şekerli maddeler (doğal) ve organik asitler vardır. Ekşi krema ayrıca tüm organizmanın sağlığını korumak ve cildin gençliğini korumak için gerekli olan bir mikro element olan biotin içerir. Ayrıca ekşi krema, onu vücut hücreleri için vazgeçilmez kılan hayvansal protein açısından zengindir.

Ekşi krema malzemeleri:

• Kül 0,5 gr
• Mono- ve disakaritler 3,4 g
• Kolesterol 87 mg
• EFA - Doymuş yağ asidi 11.9 gr
• Su 72,8 gr
• Organik asitler 0,8 g

vitaminler

• PP Vitamini 0.6 mg
• H Vitamini 3.6 mcg
• E Vitamini 0.4 mg
• D vitamini 0.1 mcg
• C vitamini 0.3 mg
• B12 vitamini 4 mcg
• B9 Vitamini 8.5 mcg
• B6 Vitamini 0.07 mg
• B2 Vitamini 0.11 mg
• B1 Vitamini 0.03 mg
• A vitamini 160 mcg
• Beta karoten 0.06 mg

Mineraller

• Kobalt (Co) 0.3 mcg
• Molibden (Mo) 5 mcg
• Flor (F) 14 mcg
• Selenyum (Se) 0.3 mcg
• Manganez (Mn) 0,003 mg
• Bakır (Cu) 20 mg
• İyot (I) 7 mcg
• Çinko (Zn) 0,24 mg
• Demir (Fe) 0,2 mg
• Kükürt (S) 25 mg
• Klor (Cl) 61 mg
• Fosfor (P) 60 mg
• Potasyum (K) 109 mg
• Sodyum (Na) 35 mg
• Magnezyum (Mg) 8 mg
• Kalsiyum (Ca) 86 mg

Ayrı olarak, söz konusu ürünün kalori içeriğini tartışmaya değer - değişken bir karaktere sahiptir ve yalnızca ekşi kremanın yağ içeriğine bağlıdır. % 10 ekşi kremadaki en az kalori, ürünün 100 gramı için yalnızca 159 Kcal'dir, ancak% 30'luk bir üründe kalori içeriği zaten neredeyse 291 Kcal olacaktır.

Ekşi kremanın faydalı özellikleri

Ekşi krema birçok insan için faydalıdır - bu aynı zamanda resmi tıp tarafından da onaylanmıştır. Sindirim sisteminde rahatsızlıkları olan kişiler tarafından ihtiyaç duyulur - örneğin, iştah azalırsa veya tamamen yoksa, kronik olanlar varsa veya bağırsaklarda paslandırıcı süreçler meydana gelirse (bu ne zaman olabilir ve ekşi kremada bulunan bakteriler basitçe bağırsak mikroflorasını normalleştirir).

Ekşi kremayı taze havuçla birlikte düzenli olarak yerseniz, vücudun bağışıklık sistemi önemli ölçüde güçlenecek ve ekşi krema ile birlikte bir kombinasyon sizi neşelendirmeye yardımcı olacaktır. Söz konusu fermente süt ürünü, kan bileşiminin normalleşmesi ile ilgili olarak da "işe yarar" - genellikle teşhis konulan, cerrahi müdahalelerden sonra zayıflamış veya uzun süreli bir hastalığı olan hastalara önerilir.

Ekşi krema erkek sağlığı için çok faydalıdır:

• 50 yaş ve üzerinde bile potensi uygun seviyede tutar;
• kaslara destek sağlar, güç ve beslenme sağlar, bu da vücudun tonunu her yaşta uygun seviyede tutmanıza olanak tanır;
• gri saçların yayılmasını engelleyen ve vücuttaki yaşa bağlı değişikliklerle ilişkili olan saçları besler.

Söz konusu ürün, insanlığın dişi yarısı için de gereklidir:

• adet ve menopoz sırasında özellikle önemli olan hormonal arka planı normalleştirebilir ve stabilize edebilir /;
• yüz ve dekolte derisinin sağlığının geri kazanılmasına yardımcı olur - ekşi krema bazlı, hatta endüstriyel ölçekli profesyonel kozmetikler üretilir;
• katkıda bulunduğu için diyetler sırasında gereklidir. normal operasyon bağırsakları ve kabızlığı önler.

Ekşi krema da çocukların vücuduna pek çok fayda sağlayacaktır - bebeğin menüsüne bir yaşında dahil edilebilir, ancak az yağlı bir ürün tercih edilmelidir. Kırsal ürüne gelince, doğal, o zaman çocuğun vücudu onu kolayca ve sonuçsuzca ancak üç yaşında emebilir.

Söz konusu fermente süt ürününün bariz faydalarına rağmen herkesin yemesi önerilmez.

Ekşi kremaya olası zararlar ve kullanım için kontrendikasyonlar

Söz konusu ürün için geçerli olan açık sınırlamalar vardır. Örneğin, neden olduğu veya / duodenum ülseri teşhisi konmuş kişiler için menüye ekşi krema giremezsiniz. yüksek içerik organik asitler içerir. Doktorlar, bu ürün için kategorik bir kontrendikasyon olmamasına rağmen, karaciğer ve / veya safra kesesi ile ilgili sorunları olanlara ekşi kremanın kötüye kullanılmasını önermemektedir (bu durumda sabahları ekşi krema yemek tavsiye edilir).

Not:mağazadan alınan ekşi krema, her zaman yararlı olmayan koruyucu maddeler içerdiğinden küçük miktarlarda tüketilmelidir. Doktorlar, söz konusu fermente süt ürününü patates kızartması, herhangi bir tahıl ve unlu mamul ile birleştirmenin imkansız olduğunu söylüyor.

Ekşi krema, az miktarda tüketilmesi gereken son derece lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Gastrointestinal sistem, karaciğer veya safra kesesi hastalıkları öyküsü varsa, menüye ekşi krema eklemenin tavsiye edilebilirliği konusunda doktorunuza danışmaya değer.

Kasım-2-2016

Ekşi krema nedir, ekşi kremanın insan vücudu için yararları ve zararları, tüm bunlar sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren, sağlıklarını izleyen ve ilgilenen insanlar için büyük ilgi görüyor. halk yöntemleri tedavi. Bu nedenle, aşağıdaki makalede bu soruları cevaplamaya çalışacağız.

Ekşi krema, inek sütünden yapılan fermente bir süt ürünüdür.

Ekşi krema, biyolojik kültürlerin fermente edilmesiyle pastörize sütten yapılır. Fermantasyondan sonra veya daha doğrusu son aşamasında ekşi kremaya aroma oluşturan bakteriler eklenir.

Evde ekşi krema, az miktarda ekşi krema ekleyerek ve kütleyi bir karıştırıcı ile çırparak kremadan hazırlanabilir.

Ekşi krema, farklı yağ içeriğine sahip olabilir -% 20 ila% 40. Bu, en yüksek kalorili süt ürünlerinden biridir. Ne kadar çok süt yağı içerirse, kalori içeriği o kadar yüksek olur.

Birçok yararlı madde içerir. Ekşi krema, süt yağına ek olarak proteinler, süt şekeri, organik asitler, mineral tuzlar ve ayrıca A, E, B, C, PP gruplarının vitaminlerini içerir.

Ekşi krema denilince akla gelen ilk şey elbette tadıdır. Nitekim şekerlemeciler onsuz yapamazlar ve ayrıca birinci ve ikinci kurslara gerekli katkı maddesi olarak ekşi krema kullanılır. Pekala, kendiniz karar verin: Ekşi krema olmadan lahana çorbası nedir?

Ancak ekşi kremanın olanakları mutfak sanatları ile sınırlı değildir: bu harika fermente süt ürününün tedavideki rolü yadsınamaz. Diyet yemeğiçoğu zaman ana bileşenlerden biri olarak ekşi krema içerir. Bununla birlikte, onsuz sadece diyetler düşünülemez. Bazı hastalıklar evde ekşi krema kullanılarak tedavi edilebilir. Bu hastalıkların ne olduğu hakkında biraz sonra konuşacağız.

Ama hepsi bu kadar değil: ekşi krema, zor, özenli ama kesinlikle çok gerekli bir iş olan güzellikte kadınlar için iyi bir yardımcıdır. Kullanımı ile maskeler, banyolar ve kompresler, doğum sonrası stresi azaltmaya yardımcı olacaktır. zor bir gün geçir ve cildi eski elastikiyetine geri kazandırır.

Ekşi kremanın yağ içeriği nedir?

Ekşi krema farklı yağ içeriğine, yani bileşimde yağ varlığına sahip olabilir. Bu ürünün üreticileri, ekşi kremanın yağ içeriğini yüzde olarak belirtir. O olabilir:

• yağsız (%10, 12 veya 14 yağ);
• az yağlı (%15, 17 veya %19 yağ);
• klasik (%20 ila %34 yağ);
• yağlı (%35 ila %48);
• yüksek yağ (% 50 ila 58).

Ekşi kremanın yağ içeriği kullanım amacına göre seçilmelidir. yemek yapmak istiyorsan hafif sebze salata - az yağlı ekşi krema sizin için yararlıdır ve pasta için hava kreması yapmak istiyorsanız en azından klasik olanı satın alın.

Ekşi kremanın faydalı özellikleri:

Peki ekşi krema neye iyi gelir?

Bu, metabolik süreçlerin normalleşmesine katkıda bulunan doğal, yüksek kaliteli bir üründür. Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Ekşi kremaya dayalı, uzmanlar tarafından geliştirilen özel diyetler bile vardır. Doğal olarak, bu tür diyetler kullanır düşük kalorili ürün- 100 gramda en fazla %10-15. İşin sırrı, vücuda değerli ve besleyici maddeler, vitaminler ve eser elementler sağlamak için bir kaşık yemeğin tadına bakmanın yeterli olmasıdır.

Ekşi krema da kalsiyum açısından zengindir, bu nedenle yaşlılar ve çocuklar tarafından zayıflamış iskelet sistemini güçlendirmek için kullanılır. Aynı zamanda, fetüsün büyümesi için çok fazla kalsiyum gerektiğinden, ürünün hamile kadınların günlük diyetine dahil edilmesi önerilir.

Ürünün 1-2 kaşığı, depresyon, stres, kötü ruh hali ve uykusuzluk sorununu çözmeye yardımcı olan dengeli ve benzersiz bir vitamin bileşimi içerir. Ürün ayrıca şiddetli fiziksel efor için endikedir.

Metabolik süreç bozulursa, menünüzü de yenilemeniz gerekir. lezzetli ürün. Ekşi kremanın zengin bir vitamin bileşimi içermesi, özellikle B vitaminlerinin yeterli miktarlarda bulunması nedeniyle dişlerin, saçların ve tırnakların durumu üzerinde olumlu etkisi vardır.

Ekşi krema, doğal hayvan proteininden (içinde çok miktarda bulunan), karbonhidratlardan (şekerler), organik asitlerden ve ayrıca Temiz su. Çok fazla makro ve mikro element, vitamin içerir. Günde sadece birkaç yemek kaşığı ekşi krema - ve vücudumuz yaşamı için yararlı olan tüm gerekli bileşenleri almış olur.

İçerdiği potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko ve iyot sağlığın korunmasına katkıda bulunur ve aynı zamanda iyi emilir.

Ekşi krema, süt gibi, B vitaminleri, C, PP ve E vitaminleri içerir.

Ekşi krema gençlik vitamini içerir - biotin.

Kadınlarımızın birçoğunun güzellik mücadelesinde ekşi kremayı çeşitli maskeler, banyolar ve kompresler şeklinde kullanmayı sevmesinin nedeni bu değil mi?!

Ekşi kremanın faydalı özellikleri:

Kemiklerin, dişlerin ve saçların büyümesini ve güçlenmesini destekler (çok fazla kalsiyum ve D vitamini);

İnsan üreme işlevini geliştirir (E vitamini ve çok miktarda protein içerir);

Hormonal arka plan üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;

Sinirleri yatıştırır - ballı bir kaşık ekşi krema stresi hafifletmeye, ruh halini iyileştirmeye ve depresyondan kurtulmaya yardımcı olur (bol miktarda B5 vitamini).

Bir mağazadan satın alınan ekşi krema, farklı bir yağ içeriğine sahiptir -% 10 ila 40 arasında. Yağ içeriği ne kadar düşükse, o kadar diyetseldir. Doktorlar, zayıf sindirim için diyet ekşi krema önermektedir.

Bir yetişkin için günlük ekşi krema dozu 100-200 g'dan fazla değildir.

Erkekler için yararlı ekşi krema nedir?

Uzun zamandır bu süt ürününün erkek sağlığı için iyi olduğuna ve özellikle potens üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.

Her şeyden önce ekşi krema bir protein kaynağıdır ve erkek vücudunun metabolizmasına aktif olarak katılırlar. Proteinler vücudun amino asitleri üretmesine yardımcı olur, bunlar Aktif bileşen kas dokusunun metabolizması. Sporcular için özel beslenme, kasları çalışır durumda tutmak için süt ürünlerinden yapılır. Süt proteinleri ve proteinleri doğrudan kas oluşumunu etkiler. Erkek kaslarının gelişimi testosteron hormonundan etkilenir, bu nedenle doğru miktar organizmada. Ekşi kremanın doğru kullanımı ve kas eğitimi ile erkek hormonal arka planı da iyileşir ve bunun güç üzerinde iyi bir etkisi vardır. Sperm de proteinden oluşur, bu yüzden yeterince protein almak çok önemlidir. Yapı malzemesi.

Diğer şeylerin yanı sıra süt ürünleri de vücuttan atılır. zararlı maddeler. Ekşi krema canlı laktik asit bakterileri içerir, üretim sırasında canlı bifidus ve lactobacilli kültürleri ile zenginleştirilir. Gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler ve insan bağışıklığını arttırırlar.

Ekşi kremanın kalorisi çok yüksek olmasına rağmen, üzerinde kilo verebilirsiniz. Tereyağını tamamen ekşi krema ile değiştirmeye değer, böylece günlük tüketilen kalori sayısını azaltacaksınız. Ayrıca bu ürün birçok diyet salatada kullanılabilir.

Ekşi kremanın erkekler için güçlü bir afrodizyak olduğunu ve cinsel isteği artırdığını da belirtmek gerekir.

Ekşi krema kontrendikasyonları:

Ürünün karaciğer hastalığı, obezite ve hipertansiyonu olan kişilerin diyetine dahil edilmesi istenmez. Bu hastalıklar düzenli kullanım için doğrudan kontrendikasyonlardır.

Ekşi kremanın faydaları ve zararları, diğer herhangi bir üründe olduğu gibi, birbiriyle yakından ilişkilidir. Birçoğu, kullanımı sadece şekle değil sağlığa da zarar verebilecek olan bu süt ürününün zararı olduğuna inanıyor. Nitekim bunda bazı gerçekler var: Ekşi kremanın yüksek yağ içeriği ve kalori içeriği zarar verebilir. Yüksek oranda yağ içeriğine sahip böyle bir ürünün sistematik kullanımı ile yağ metabolizmasında sorunlar olabilir ve bunun sonucunda karaciğer ve safra kesesi üzerinde bir yük oluşur.

Ekşi krema kullanımından çoğu, kalori içeriğinden kaçınır. Ancak tokluğa yatkın insanlar, belirli bir yağ içeriğine sahip ekşi kremada kaç kalori olduğunu bilerek, diyetlerini kolayca kontrol edebilir ve lezzetli ve sağlıklı bir ürün yiyerek daha iyi olamazlar.

Bu ürünün çok fazla kolesterol içerdiği görüşü de haklı değildir. En yağlı ekşi kremada bile, içindekinden daha az kolesterol vardır. tereyağı. Vücut tarafından sütten daha hızlı emilir.

Bu nedenle, özetlemek gerekirse - bu süt ürününün aşırı tüketimi, karaciğer hastalığı, kalp hastalığı ve basınç sorunları olan kişiler için sonuçlarla dolu olabilir.

Ve yinelemeye ve not etmeye değer bir şey daha var:

Ekşi krema çok yüksek kalorili bir üründür ve çok fazla yağ içerir. Bu nedenle figürüne dikkat eden kişilerin yemesi tavsiye edilmez.

Ekşi kremanın uygun şekilde saklanması ve genellikle 72 saatten fazla olmayan süresi konusu çok önemlidir.

Yüksek sıcaklıklarda ve hava erişimi ile depolanırsa dış ortam, ekşi krema çabuk bozulur. Süt yağları oksitlenir, içinde çeşitli bakteriler aktif olarak çoğalmaya başlar. Bu işlemler sonucunda tadı bozulur, küf oluşur ve ekşi krema yemek için elverişsiz hale gelir.

Bu tür ekşi krema yemek insan vücuduna zarar verebilir.

Ekşi krema oldukça fazla miktarda kolesterol içerir. Tabii ki içinde tereyağından daha azdır ve bu nedenle daha çok tercih edilir ancak aşırı tüketimi yağ metabolizmasının ihlaline neden olabilir.

Şunu bilmelisiniz: ekşi krema ekmek, herhangi bir tahıl ve patates ile birleştirilmez.

Bu nedenle onlarla aynı anda yememelisiniz!

Ekşi krema aşağıdakiler için istenmez:

Safra kesesi ve karaciğer hastalıkları (içerdiği büyük miktarda yağ nedeniyle);

Fazla kilo, obezite, kalorisi çok yüksek olduğu için;

Çeşitli kardiyovasküler hastalıklar, özellikle kan basıncı ile ilgili problemlerin varlığında (kolesterol kan damarlarını daraltır).

Kadınlar için yararlı ekşi krema nedir?

Ekşi kremanın erkekler için faydalarını birçok kişi bilir. Ama bu fermente süt ürününün kadınlara olan faydalarından biraz daha detaylı bahsetmek istiyorum.

Ekşi krema aslında sadece süt yağı konsantresi değil, aynı zamanda sütte bulunan tüm yağda çözünen vitaminlerdir. Bu biyolojik olarak aktif maddelerden biri, yani B4 vitamini veya kolin verilmelidir. Özel dikkat: Bu vitamine ihtiyaç duyulduğu için hamile anneler ve sadece hamilelik planlayan kadınlar için gereklidir. uygun gelişme bebeğin beyni. Oral kontraseptif kullanan genç kadınlar, bu ilaçların neden olabileceği depresyondan kaçınmak için kolin alımını da artırmalıdır.

Ekşi krema, vitaminlere ek olarak, özellikle menopoz döneminde kadınlar için gerekli olan bazı mineralleri, özellikle kalsiyum içerir.

Ekşi krema, hormonal arka planı mükemmel bir şekilde düzenler. Bu tür "dalgalanmalardan" en çok onlar muzdarip olduklarından, bu özellikle bayanlar için önemlidir.

Bu gıda ürünü kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Ekşi krema temelinde cilt ve saç için çok sayıda maske yapılır.

Ekşi krema, yüksek yağ içeriğine rağmen, diyet dönemlerinde kadın vücudu için faydalıdır. Sonuçta, bağırsak işlevi üzerinde büyük etkisi vardır, kabızlığı önler.

Yüz için ekşi krema:

Yüz cildi için yararlı ekşi krema nedir?

• Ekşi krema, cilt hücrelerinin yaşlanma sürecinden korunmasına yardımcı olur. Ekşi krema maskeleri belirgin bir gençleştirici etkiye sahiptir.
• Ekşi kremada bulunan E vitamini, cilt hücrelerinde meydana gelen metabolik süreçleri normalleştirir.
• C vitamini cilt hücrelerinde kan dolaşımını artırır, doğal bir antioksidandır.
• A vitamini cilt hücrelerini yeniler, cildin yenilenme süreçlerine katılır, cilt hücrelerinin yaşlanmasını önler.
• Ekşi krema maskeleri cildi mükemmel şekilde beyazlatır, yüzdeki çilleri ve yaşlılık lekelerini daha az fark edilir hale getirir. Ve göz çevresindeki cilt ekşi krema, koyu halkaları gidermeye yardımcı olur, onları daha az görünür kılar.
• Ekşi kremada bulunan çeşitli mineraller ve organik asitler cildi besler, doyurur, nemlendirir, hücresel metabolizmayı iyileştirir.

Kefir gibi tüm fermente süt ürünleri, bozulmuş süt, ekşi krema, süzme peynir vb. cilt ve görünümü üzerinde çok faydalı bir etkiye sahip olan laktik asit içerir. Laktik asit, meyve asitleri gibi, birçok yaşlanma karşıtı cilt bakım ürünlerinde kullanılan bir alfa hidroksi asittir (AHA). ünlü markalar. Yüz cildi için ekşi kremanın ev yapımı doğal kozmetiklerde bu kadar popüler olmasının nedeni tam da budur.

Ekşi krema hakkında bilmediklerinize dair ilginç bir video:

Ekşi krema ile güneş yanığı nasıl tedavi edilir?

Modaya uygun güzel bir bronzluğun peşinde koşan birçok kız, güçlerini ve yeteneklerini hesaplamadan güneş yanığı olur. Soyulmuş cilt hiçbir zaman moda olmadı ve yanıklar sırasındaki duyumlar öyle ki güzelliği düşünmüyorsunuz bile.

Ciltte UV ışınlarına aşırı maruz kalma sonucu güneş yanığı oluşur, bu nedenle sadece kumsalda değil solaryumda da yanabilirsiniz.

Halk hekimliğinde çok popüler bir ilaçtır. güneş yanığı Süt ürünleri yumuşadıkça cildi serinletir ve yanma hissini yatıştırır. Yanıkları günde birkaç kez soğutulmuş ekşi krema veya kefir ile yağlayın. Ekşi krema ciltte kurumaya başladığında ve gergin hissettiğinizde nemli bir pamuklu çubukla yıkayın ve taze olarak uygulayın.

Dikkat: Cildiniz ciddi şekilde hasar görmüşse, büyük kabarcıklar varsa, bu tedavi yöntemi kullanılmamalıdır, sonuç tersine dönebilir.

destekçiler Geleneksel tıp Güneş yanığının ekşi krema ile tedavi edilebileceğini söylüyorlar. Ancak resmi tıp, yanıkları özel tıbbi merhemler ve kremlerle tedavi etmenin çok daha doğru olacağına inanıyor. Ve elinizde hiçbiri yoksa, soğuk bir kompres kullanın.

Ekşi krema, çok eski zamanlardan beri ülkemizin hemen hemen her sakininin masasındaki ana yerlerden birini işgal eden popüler bir süt ürünüdür. Kremadan yapılır ve ardından laktik asit fermantasyonu yapılır. Hoş, hafif tadıyla sevilir, çoğu faydalı nitelikler ve mutlak uygulama çok yönlülüğü ve onu yemek pişirme, kozmetoloji ve geleneksel tıpta kullanın.

Ekşi krema üretimi

Her yetenekli ev hanımı, ekşi kremanın evde hazırlanabileceğini bilir. Çok kolay ve basittir, kremayı çöken sütten çıkarmak ve birkaç gün olgunlaşması için soğukta bırakmak yeterlidir. Tam yağlı sütü, yağı gideren, kremayı ayıran ve aynı zamanda sütü kontaminasyondan temizleyen bir ayırıcıdan geçirmek de mümkündür.

Kremada bulunan laktik asit streptokoklar ekşi kremaya gerekli asitliği, aromayı, rengi ve tadı verir.

"Dükkan" ekşi krema, süt fabrikalarında özel bir başlangıç ​​​​kültürü ve pastörize sütten yapılır. Vicdansız üreticiler bu süt ürününü krema yerine bitkisel yağlar, dengeleyiciler, emülgatörler ve daha fazlasını kullanarak yaparlar.

Nitel taze ürün düzgün bir dokuya sahip olmalı, tahıllar olmadan yağlı ve kalın olmalı, tadı hafif ekşidir. Ne kadar şişmansa, o kadar kalındır. Bu nedenle, düşük yağ içeriğine sahip ekşi kremanın kalın kıvamı, ürünün doğal olmadığını, ona çok fazla "kimya" eklendiğini gösterir.

Klasik görünüm ve tat ancak doğal ağır krema kullanılarak elde edilebilir. Farklı bir şekilde yapılan ekşi krema, vücudumuz için sadece yararlı değil, hatta belki de zararlıdır.

uymak zorunludur sıcaklık rejimi ekşi kremanın depolanması sırasında, aksi takdirde süt yağlarının oksidasyon süreci ve bunun sonucunda içinde zararlı mikroorganizmaların aktif üremesi başlayabilir.

Ana özellikler ve özellikler

yüksek kaliteli ekşi krema iştahı artırır ve hatta ruh halini iyileştirir

Yüksek kaliteli ekşi krema vücudumuz için çok faydalıdır. Ekşi kremanın faydası, iyi emilmesi, doyurulması, mideyi zorlamaması, iştahı artırması, sindirimi mükemmel bir şekilde uyarması ve hatta ruh halini iyileştirmesidir. Bu süt ürünü, çok çeşitli yararlı maddeler ve vitaminler, özellikle A, C, E vitaminleri, B grubu, PP, organik asitler içerir. Kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, biotin, lesitin ve diğer mikro ve makro elementler açısından oldukça zengindir. Ekşi krema ayrıca karbonhidratlar, hayvansal proteinler, asitler ve şekerler içerir.

Ekşi krema farklı yağ içeriğine, yani bileşimde yağ varlığına sahip olabilir. Bu ürünün üreticileri, ekşi kremanın yağ içeriğini yüzde olarak belirtir. O olabilir:

• yağsız (%10, 12 veya 14 yağ);
• az yağlı (%15, 17 veya %19 yağ);
• klasik (%20 ila %34 yağ);
• yağlı (% 35 ila 48).
• yüksek yağ (% 50 ila 58).

İlginç bir şekilde, az yağlı yüzde on beş ekşi krema, 100 g'da 162 kcal kalori içeriğine sahiptir. ürün. Buna göre, bu yağ içeriğine sahip bir bardak ürünün kalori içeriği 405 kcal olacaktır.

Diyet Özellikleri

Bu ürün, sindirimi iyileştiren bir diyet ürünüdür.

Beslenme uzmanları, ekşi kremanın faydalarını kimsenin bilmediği gibi. onu işaretlerler faydalı özellikler her şeyden önce midenin salgılama aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip bir ürün olarak. Bu fermente süt ürünü vücut tarafından iyi emilir ve bağırsak koliti, peptik ülser ile mücadelede yardımcı olur. Olgunlaşırken ve olgunlaşırken vücut tarafından hızlı ve iyi emilen maddelerle doyurulur.

Fazla kiloları azaltmak için dünyanın önde gelen beslenme uzmanlarının çoğu ekşi krema diyeti önermektedir. Kilo vermenin yanı sıra metabolizmayı normalleştirmeye, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye ve fazla sıvıyı vücuttan atmaya yardımcı olur.

Bu diyet 2-3 gün takip edilmeli ve bu süre zarfında aşağıdaki diyete uyulmalıdır: 400 gr tüketin. % 20-30 yağ içeriğine sahip ekşi krema. Her üç saatte bir beş doz olmalıdır. Tatlı kaşığı ile yemek daha iyidir, bu nedenle tokluk hissi daha hızlı gelir. Öğün aralarında kuşburnu infüzyonu için ve günde en fazla 2 bardak.

Böyle bir diyet, iki günde 3 kilograma kadar kaybetmeye yardımcı olur. Ancak kontrendikasyonları var. Özellikle profesyonel sporcular ve sahip kişiler için istenmeyen bir durumdur. ciddi sorunlar sağlıkla.

Az yağlı ekşi krema, hem çocuklar hem de yaşlılar için yararlı olan bir diyet ürünüdür. Hasta insanlar için de yararlıdır çünkü bir hastalıktan sonra rehabilitasyonu hızlandırabilir, hormonal seviyeleri iyileştirebilir.

Ekşi kremanın faydalı özelliklerini korumak için hazır yemeklere, özellikle ilk yemeklere eklenmesi önerilir: çorbalar, tuzlu su, lahana çorbası, pancar çorbası. İkinci yemekleri pişirmek için de kullanılır. Ekşi kremada balık, et, mantar, sebze haşlanıp pişirilir, onunla çeşitli tatlılar yapılır: jöleler, kremalar, güveçler, hamura eklenir.

Birçok geleneksel Rus yemeğini ekşi krema olmadan hayal etmek zor. Sonuçta, krep, cheesecake, krep, köfte için mükemmel bir sos. sebze salataları vesaire.

Halk hekimliğinde ve kozmetolojide ekşi krema

Ekşi kremanın düzenli tüketimi erkek gücü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ekşi krema yerini buldu geniş kullanım halk tıbbında.

Böylece çiğ havuçla birlikte yemek vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır, görüşü iyileştirir.

Düzenli olarak tüketen erkekler için ekşi krema, gücü korumanın ve artırmanın mükemmel bir yoludur.

Güneş yanığı için yağlı ekşi kremanın yanmayı, kızarıklığı gidermeye ve cildi yatıştırmaya yardımcı olduğunu herkes bilir. Diğer hafif yanıklar için, ciltte kabarma olmadığında, hemen aşağıdaki karışımın bol miktarda uygulanması önerilir: 2 yemek kaşığı karıştırın. l. yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı ekşi krema. l. ayçiçek yağı. Gazlı bezle örtün, günde bir kez değiştirin.

İnsanlar arasında ekşi krema mükemmel bir antidepresan olarak kabul edilir, strese dayanmaya yardımcı olur ve ruh halini iyileştirir. Neşelenmek için şekerle çırpılmış bir bardak taze ekşi krema yiyin.

Düzenli ekşi krema tüketimi, bir kişinin hafızasını geliştirmeye yardımcı olur. Özellikle sadece 100 gr. Bu süt ürününün dörtte birini içerir Günlük ödenek kolin. Kolin iyi bir beyin uyarıcısıdır, hafızayı keskinleştirir ve entelektüel yetenekleri arttırır. Kolinin anne karnındaki bir çocuğun beyninin gelişimi üzerinde de faydalı bir etkisi vardır, bu nedenle özellikle hamile kadınların bu ürünü yemesi yararlıdır.

Her gün ekşi krema tüketen otuz beş yaşından sonra kadınlarda menopoz daha geç gerçekleşir çünkü bu ürün kadın cinsiyet hormonlarının üretiminde önemli rol oynayan bakır içerir.

Bu yağlı ürün, vücuda giren birçok vitamini emmeye mükemmel bir şekilde yardımcı olur.

Eski zamanlardan beri kadınlar, cildi yatıştırabilen, faydalı besinlerle doyurabilen, kırışıklıkları yumuşatan, gözenekleri daraltan ve hatta beyazlatan mükemmel bir kozmetik ürün olarak ekşi kremayı seçtiler. Tüm cilt tipleri için çeşitli kozmetik maskeler, kremler için temel olarak kullanılır.

Ekşi krema banyo yaparken de kullanılır: vücudu besler, yumuşak ve kadifemsi yapar.

Fermente süt ürünleri, çok miktarda faydalı madde kaynağı oldukları için her insanın diyetinde bulunmalıdır. Bu tür yiyecekler vücudumuzu proteinler ve yağlarla doyurur, her şeyin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. sindirim kanalı ve birçok organ ve sistemin aktivitesinin optimizasyonuna katkıda bulunur. En popüler fermente süt ürünlerinden biri ekşi krema olarak kabul edilir. Süpermarketlerin ve daha basit mağazaların raflarında, birçok üretici tarafından çeşitli yağ içeriklerinde ve çeşitli ambalajlarda bize sunulmaktadır. Ekşi krema insan vücudu için neden faydalıdır, faydaları ve zararları nelerdir, içinde kaç kalori vardır. Bütün bunlar daha fazla tartışılacaktır.

Ekşi krema, orijinal Rus ürünlerinden biridir. Laktik asit fermantasyonuna tabi tutulan krema bazında hazırlanır. Bu ürün, hafif tadı, birçok faydalı özelliği ve mutlak kullanım çok yönlülüğü sayesinde birçok kişi tarafından sevilmektedir. Sonuçta, ekşi krema yemek pişirmede, kozmetolojide ve hatta geleneksel tıp tariflerinde kullanılır.

Ekşi krema ne kadar besleyici, kalori içeriği nedir?

Mağazaların raflarında farklı yağ içeriğine sahip ekşi krema görebilirsiniz. % 10 ekşi krema, 115 kcal kalori içeriğine sahiptir. 100 g süte benzer, %15 yağ içeriğine sahip bir ürün 158 kcal içerir. Bileşimi süte karşılık gelen %20 yağ içerikli ekşi krema 206 kcal içerir.

Ev yapımı ekşi krema genellikle yüzde kırk yağ içerir, böyle bir ürünün yüz gramı üç yüz seksen kalori kaynağıdır.

Ekşi krema neden bizim tarafımızdan değerlendiriliyor, hangi özelliklere sahip?

Ekşi krema doğal kaliteli bir üründür, tüketimi metabolik süreçleri optimize etmeye yardımcı olur. Sindiriyor sütten daha iyi. Onu yemek, tüm sindirim sisteminin durumunu olumlu yönde etkiler. Bu ürün genellikle uzmanlar tarafından geliştirilen hem kilo verme hem de tıbbi amaçlı birçok diyete dahil edilir. Bu nedenle ekşi kremanın bağırsak kolitinin yanı sıra gastrointestinal sistemin ülseratif lezyonları ve anemi ile tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir.

Yüksek kaliteli ekşi krema mükemmel şekilde sindirilir ve tokluk hissi verir. Ayrıca mideye yük getirmez, iştahı harekete geçirir ve sindirim sürecini uyarır. Böyle bir ürünün tüketiminin ruh halini iyileştirebileceğine inanılmaktadır. Bu süt ürünü, çeşitli faydalı maddelerden oluşan bir kompleksin kaynağıdır. Bunlar arasında provitamin A, askorbik asit, tokoferol, B vitaminleri, PP vitamini ile temsil edilen oldukça fazla vitamin vardır. Ekşi krema ayrıca bir dizi organik asit içerir. Özellikle kalsiyum, magnezyum ve sodyum açısından zengindir, bir miktar fosfor, biotin, lesitin ve diğerleri içerir. mineraller. Ek olarak, böyle bir fermente süt ürünü vücudu karbonhidratlar, hayvansal proteinler, asitler ve şekerlerle doyurur.

Ekşi kremanın çiğ havuç ile birlikte tüketilmesi, vücudun çeşitli bulaşıcı hastalıklara karşı direncini artırmaya ve görme kalitesini iyileştirmeye yardımcı olur. Böyle bir ürün özellikle erkekler için faydalı olacaktır, çünkü sistematik tüketim ile gücü etkili bir şekilde korur ve arttırır.

Ekşi krema, insanlar tarafından güneş yanığını tedavi etmek için aktif olarak kullanılmaktadır, bu durumda böyle bir ürünün birkaç yemek kaşığı yumurta sarısı ve bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ile birleştirilmelidir. Bu bileşimi etkilenen bölgeye uygulayın, gazlı bezle örtün ve günde bir kez değiştirin.

Ayrıca, bu fermente süt ürününü yemek, iyi bir antidepresan rolü oynayabilir. Ekşi krema, stres ve sinirlilik ile başa çıkmaya yardımcı olur.

Gıdada sistematik olarak alınması, insan hafızasında önemli bir iyileşmeye katkıda bulunur. Sonuçta, böyle bir ürünün yalnızca yüz gramı, günlük kolin ihtiyacının yaklaşık dörtte birini içerir. Bu madde mükemmel bir beyin aktivitesi uyarıcısıdır, hafızayı harekete geçirir ve entelektüel yetenekleri geliştirmeye yardımcı olur. Hamile bir kadının diyetindeki kolin, fetal beynin gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Obezite veya kardiyovasküler sistem hastalıkları (aynı ateroskleroz) ile ekşi krema olabilir harika bir alternatif yağ. Sonuçta, çok az kolesterol içerir. Ancak bu durumlarda sadece sınırlı miktarlarda tüketilmelidir.

Bir kadın otuz beş yaşından sonra her gün ekşi krema yerse, daha sonra menopoza gireceğine inanılıyor. Bu ürünün bu özelliği, kadın seks hormonlarının sentezi için önemli olan bileşiminde bakır bulunmasıyla açıklanmaktadır.

Ekşi krema, uzun zamandır adil seks tarafından cildi yatıştırabilen, kütle ile doyurabilen mükemmel bir kozmetik ürün olarak kullanılmaktadır. besinler, kırışıklıkları giderir, gözenekleri küçültür ve hafifçe beyazlatır. Böyle bir fermente süt ürünü, birçok maske için mükemmel bir temel görevi görür, ayrıca banyolara eklenebilir.

Ekşi krema tehlikeli olabilir mi, ondan zarar gelebilir mi?

Aşırı ekşi krema tüketimi sağlığınıza gerçekten zarar verebilir. Özellikle yağlı bir ürün varsa, zamanla diyete böyle bir katkı maddesi yağ metabolizmasında bozukluklara neden olabilir ve karaciğer ve safra kesesi ile ilgili sorunlara neden olabilir. Ayrıca yiyeceklerde aşırı ekşi krema alımı şekle zarar verebilir. Böyle bir hobi, karaciğer, kalp ve basınç sorunları olan kişiler için de kontrendikedir.

Diğer şeylerin yanı sıra, örneğin teslimat sırasında veya mağazanın kendisinde doğru şekilde saklanmayan düşük kaliteli ekşi krema da zarar verebilir. Bu tür ekşi krema, tüketim için kontrendikedir. Hafifçe şişmiş olarak tanımlamaya çalışın dış görünüş ambalajlama.

Ekşi krema, çorba veya pancar çorbasına eklenebilen, krep ve cheesecake ile tüketilebilen, salatalarla tatlandırılabilen, kolay sindirilebilir bir fermente süt ürünüdür. Bebeklere ekşi krema vermenin mümkün olup olmadığı, çocuğun vücudu için yararlı olup olmadığı sorusu birçok ebeveynin ilgisini çekmektedir.

Ekşi kremanın yağ içeriği farklıdır -% 10 ila% 40 arasında, ancak içinde tereyağından daha az kolesterol olmasına rağmen: 1 çay kaşığı. Tereyağı 9,5 gr kolesterol içerirken, %10 ekşi krema sadece 3,4 gr içerir.

Bebeğinize ne zaman ve ne tür ekşi krema verebilirsiniz?

Yağlı (% 48'in üzerinde) ekşi kremanın yalnızca fazla kilolu olma eğiliminde olmayan ergen çocuklar tarafından tüketilmesine izin verilir.

Çocuk doktorları, ekşi kremayı bir çocuğun diyetine 2 yaşından önce ve az miktarda sokmaya başlamayı tavsiye ediyor. Bunun için diyet, yani% 10 ekşi krema, enzimatik aktivitesi henüz tam olarak oluşmamış olan pankreas üzerindeki yükü azaltmak için uygundur.

2,5 ila 3,5 yaş arası çocuğunuza %15 oranında ekşi krema verebilirsiniz. 4 yaşından itibaren yağ içeriği% 15-25 olan ekşi krema kullanımına izin verilir. Bebeklere daha yağlı bir ürün verilmesi önerilmez.

Mükemmel kremsi tadıyla yağlı (%48) ve yüksek yağlı (%58'e kadar) ekşi krema, hazımsızlık riski ve yüksek kalori içeriği nedeniyle ergenler (obeziteye yatkın olmayan) tarafından sınırlı miktarlarda tüketilebilir. ürün. Ekşi kremanın yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, o kadar az protein içerir.

Başlamak için 1 çay kaşığı. süzme peynir, rendelenmiş, sebze püresine ekşi krema eklenebilir. Hoşgörüsüzlük yokluğunda, dozu kademeli olarak 2-3 çay kaşığına yükseltebilirsiniz. Günlük diyete dahil edilmesi gereken diğer fermente süt ürünlerinden farklı olarak ekşi krema ve kaymak haftada 2-3 kez verilebilir.

Bebek alerjiye yatkınsa, ekşi krema kullanımını 3 yaşına kadar ertelemek, çeşitli yemeklerin bir parçası olarak günde 5-10 gr az yağlı yoğurt veya bebek kremi ile değiştirmek daha iyidir.

ekşi kremanın faydaları nelerdir

Orijinal Rus ürününün yararlı özellikleri, ekşi krema bileşimi ile ilişkilidir:

• yeni hücreler için bir yapı malzemesi olarak çocuğun vücudu için kolayca sindirilebilir proteinler ve değerli amino asitler gereklidir;
• ekşi krema vücut için gerekli eser elementlerin deposudur (bakır, sodyum, kükürt, fosfor, selenyum, molibden vb.): fosfor ve kalsiyum kemik dokusunu oluşturmak için kullanılır, potasyum normal kalp aktivitesini sağlar, magnezyum güçlendirir gergin sistem;
• yağ asitleri, yağda çözünen vitaminlerin emilimini teşvik eder, sindirim enzimlerinin sentezini arttırır, iştahı artırır;
• Ekşi kremada konjuge linoleik asit formundaki doymuş yağlar kalp hastalığı riskini azaltır, vücudun savunmasını artırır ve önler;
• karbonhidratlar çocuğun vücuduna enerji sağlamaya yarar;
• ekşi krema çok miktarda vitamin içerir (, E, H, D, kolin, folik asit), metabolik süreçlerde yer alan, bağışıklık oluşumu, saç, cilt, tırnak sağlığının sağlanması;
• kolin, lipid metabolizmasını ve merkezi sinir sistemi işlevini normalleştirir;
• lesitin zeka gelişimini destekler ve hafızayı geliştirir;
• ekşi kremada bulunan laktoz, laktobasillerin hayati aktivitesi için gereklidir (yararlıdır), bu gelişmeyi engeller;
• ekşi krema kullanımı bağırsak hareketlerini uyarır, bu da bağırsaklarda fermantasyon ve çürütücü süreçlerin gelişmesini engeller;
• fermantasyon sürecinde süt proteinlerinin yapısı değişir, bu da bunların tamamen asimilasyonuna ve yorgunluk durumunda hızlı iyileşmesine katkıda bulunur.

Ekşi krema, yemeklere çocuğun iştahını artırabilecek özel bir tat verir.

Ekşi kremadan zarar gelmesi mümkün mü

Sindirim sisteminin enzimatik aparatının işlevsel olgunlaşmamış olması nedeniyle, 2 yaşın altındaki bir çocuk tarafından ekşi krema (hatta az yağlı) kullanılması şişkinlik, ağrı ve dışkı bozukluklarına (ishal) yol açacaktır.

Ekşi krema kullanımı olabilir yan etki Aşağıdaki durumlarda çocuk başına:

• bebek laktoza (süt şekeri) karşı toleranssızsa, alerjik reaksiyon meydana gelebilir;
• 2 yaşından küçük bir çocuğun diyetine dahil edildiğinde: Bileşiminde doymuş yağların bulunması ve sindirim sisteminin ishale neden olacak enzimatik yeteneklerinin kusurlu olması nedeniyle ekşi kremanın sindirimi zor olacaktır ve;
• bir çocuk tarafından yüksek yağlı ekşi krema kullanılması metabolik bozukluklara, endokrin bezlerinin arızalanmasına, karaciğer ve safra kesesi patolojisine yol açabilir;
• bir çocuğun diyetindeki fazla ekşi krema (fazla kilolu);
• bir mağazadan satın alınan ekşi krema, çocuğun vücuduna zararlı koruyucular, kıvam arttırıcılar vb. içerebilir;
• bir çocuk tarafından son kullanma tarihi geçmiş ekşi krema kullanımı, tezahürleri mide bulantısı, kusma, karın ağrısı ve ishal olacak olan gıda zehirlenmesinin ortaya çıkmasıyla doludur.

Bir çocuk için ekşi krema nasıl seçilir

Bir çocuk için ekşi krema seçimi 2 gereksinime dayanmalıdır:

• tazelik;
• ürünün doğallığı.

Bir mağazadan satın alırken, son kullanma tarihini ve bileşimini dikkatlice okumalısınız: bebek maması ürünü doğal olmalı, dengeleyici, koruyucu, bitkisel yağ veya diğer katkı maddeleri içermemelidir.

Ekşi krema kısa bir uygulama süresine sahip olmalıdır - en fazla 3-7 gün. Bu, ürünün doğallığını teyit edecektir. Kalite garanti süresi daha uzunsa, bileşimde koruyucular olduğu anlamına gelir.

Doğal ekşi kremada sadece 2 bileşen vardır - krema ve ekşi hamur. Bileşimde normalleştirilmiş kremanın varlığı, kremin yağsız sütle gerekli yağ içeriğine seyreltildiğini gösterir.

Etiketteki "GOST" kısaltması, ürünün doğallığını ve kalitesini teyit ederken, "TU" işareti, üreticilere bağlı olarak yetki verir. özellikler standarda bağlı kalmadan katkı maddeleri getirmek.

Ekşi kremanın yoğunluğu uzun zamandır kalitesinin garantisi olmaktan çıkmıştır, çünkü üreticiler koyulaştırıcılar ve dengeleyiciler kullanabilir, süt yağını bitkisel yağla ve süt proteinlerini soya ile değiştirebilirler.

Ayrıca ambalajın bütünlüğüne de dikkat etmelisiniz. Kavanozu açmak, harcamak zorundasın görsel değerlendirmeürün.

Kalite ve doğallık aşağıdakilerle kanıtlanır:

• ürünün herhangi bir topak ve ayrılmış sıvı olmaksızın homojenliği;
• beyaz renk (diyelim ki hafif sarımsı bir renk tonu);
• yabancı hoş olmayan kokuların olmaması;
• ekşi süt hoş tadı.

Bu gereksinimler karşılanmazsa, bir çocuğa ekşi krema verilmemelidir, çünkü bu, ürünün imalatı, nakliyesi, depolanması, patojenik (patojenik) mikroorganizmalarla kontaminasyonu sürecindeki ihlalleri gösterebilir.

Ev yapımı ekşi krema

Evde bir anne için bir çocuk için ekşi krema pişirmek hiç de zor değil. Bu, ürünün doğallığına ve tazeliğine, zararlı katkı maddelerinin bulunmadığına güven verecektir. Üretimi için ilk ürün, gerekli yağ içeriğine sahip bebek kremidir.

Fermentasyonları için eczaneden satın alınabilen özel fermentler (Evitalia, Yogurtel, Genesis, Vivo, Lactina) kullanılır.

Üretim için bir yoğurt makinesi, çok pişirici ve hatta bir termos kullanabilirsiniz. Laktik asit ekşi maya kültürü 30 ila 36 ° C sıcaklıkta çalışır, bu nedenle pastörize veya sterilize edilmiş kremayı biraz ısıtmalı ve uygun dozaj talimatlarında ekşi maya eklemelisiniz. Yoğurt makinesinde (yavaş pişirici) 8-9 saat içerikten sonra ürün yoğunluk ve tat kazanır. Kapalı cam kaplar bir gün buzdolabına konur. Bu tür ekşi kremanın kullanım süresi 3 günden fazla değildir.

Çocuğa ekşi krema vermek için hangi formda

Bir çocuğun diyetinde ekşi krema şunlar olabilir:

• pancar çorbası veya çorbaya ekleyin;
• güveç, cheesecake ile servis yapın;
• süzme peynir ile karıştırın;
• meyve ve sebze salatası yapmak;
• ekşi kremada sebze, et ve balık güveç - yumuşak bir doku ve hassas bir tat kazanacaklar;
• köfte için sos hazırlayın;
• ekşi krema ile kurabiye pişirin.

Ebeveynler için özet

2 yaşından önce bebeğin diyetine ekşi krema dahil edilmemelidir, ona az yağlı kefir veya yoğurt, bebek kremi vermek daha iyidir. 2 yıl sonra, ürün miktarını kötüye kullanmadan önerilen tüm kurallara uyarsanız ekşi krema faydalı olacaktır. Ev yapımı ekşi krema üretimi yapan anne, çocuğun sağlığı için kalitesinden ve güvenliğinden emin olacaktır.

NTV'nin "Canlı ve ölü yiyecekler" programında ekşi kremanın yararları ve zararları hakkında (bkz. 24:00 dk.):

https://youtu.be/oOH5e4EHUYw