Mantarlı domuz eti salatası, köydeki tatil masasında sıklıkla bulunabilen kırsal bir yemektir. Bu tarif petrollü ama yabani mantar kullanma imkanınız varsa mutlaka bu şekilde pişirin, daha da lezzetli olacaktır. Bu salatayı hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok; eti bir tavada 5 dakika bekletin ve dilimlemek için de 5 dakika daha bekletin. Geri kalan her şey pratik olarak aşçının katılımı olmadan gerçekleşir - et ve mantarlar kaynatılır, soğutulur ve marine edilir.

Salatalık sadece serada veya konservatuvarda değil aynı zamanda serada da iyi yetişir. Açık zemin. Tipik olarak salatalıklar nisan ortasından mayıs ortasına kadar ekilir. Bu durumda hasat temmuz ortasından yaz sonuna kadar mümkündür. Salatalık dona tahammül edemez. Bu yüzden onları çok erken ekmiyoruz. Ancak yaz başında, hatta mayıs ayında hasatlarını yakına getirip bahçenizdeki sulu güzellikleri tatmanın bir yolu var. Bu bitkinin sadece bazı özelliklerini dikkate almak gerekir.

Polyscias, klasik alacalı çalılar ve odunsu çalılara mükemmel bir alternatiftir. Zarif yuvarlak veya tüylü yapraklar Bu bitki dikkat çekici derecede şenlikli bir kıvırcık taç yaratır ve zarif silüetleri ve oldukça mütevazı karakteri onu evdeki en büyük bitkinin rolü için mükemmel bir aday haline getirir. Daha büyük yapraklar, Benjamin ve Co. ficus'un başarılı bir şekilde yerini almasını engellemez. Üstelik polyscias çok daha fazla çeşitlilik sunuyor.

Balkabağı tarçınlı güveç sulu ve inanılmaz lezzetlidir, biraz balkabağı turtasına benzer, ancak turtanın aksine daha yumuşaktır ve ağzınızda erir! Bu mükemmel bir tarif tatlı hamur işleriçocuklu bir aile için. Kural olarak çocuklar balkabağını pek sevmezler ama tatlı bir şeyler yemekten de çekinmezler. Tatlı kabak güveci, hazırlanması çok basit ve hızlı olan, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Dene! Hoşuna gidecek!

Bir çit sadece bir tanesi değil temel elementler peyzaj tasarımı. Aynı zamanda çeşitli koruyucu işlevleri de yerine getirir. Örneğin, bahçenin bir yol sınırı varsa veya yakınlardan bir otoyol geçiyorsa, o zaman çit sadece gerekli. “Yeşil duvarlar” bahçeyi tozdan, gürültüden, rüzgardan koruyacak, özel bir konfor ve mikro iklim yaratacaktır. Bu yazıda bakacağız optimal bitkiler alanı tozdan güvenilir bir şekilde koruyabilecek bir çit oluşturmak.

Pek çok ürünün gelişimin ilk haftalarında toplanması (ve birden fazla) gerekirken, diğerleri için ekim "kontrendikedir". Her ikisini de "memnun etmek" için standart olmayan fide kapları kullanabilirsiniz. Bunları denemek için bir başka iyi neden de paradan tasarruf etmektir. Bu yazımızda alışılmış kutular, tencereler, kasetler ve tabletler olmadan nasıl yapılacağını anlatacağız. Ve fideler için geleneksel olmayan ama çok etkili ve ilginç kaplara dikkat edelim.

Sağlıklı sebze çorbası kırmızı lâhana kereviz, kırmızı soğan ve pancarlı - oruç günlerinde de hazırlanabilen vejetaryen çorba tarifi. Fazladan birkaç kilo vermeye karar verenlere patates eklememelerini ve miktarı biraz azaltmalarını tavsiye ederim. zeytin yağı(1 yemek kaşığı yeterlidir). Çorba çok aromatik ve kalın çıkıyor ve Lent sırasında çorbanın bir kısmını yağsız ekmekle servis edebilirsiniz - o zaman doyurucu ve sağlıklı olacaktır.

Elbette herkes bize Danimarka'dan gelen popüler "hygge" terimini duymuştur. Bu kelime dünyanın başka dillerine tercüme edilemez. Çünkü aynı anda pek çok şey ifade ediyor: rahatlık, mutluluk, uyum, manevi atmosfer... Bu arada bu kuzey ülkesinde yılın büyük bölümünde hava bulutlu ve az güneş var. Yaz da kısadır. Ve mutluluk düzeyi de en yükseklerden biri (ülke, BM küresel sıralamasında düzenli olarak birinci sırada yer alıyor).

Patates püresi ile soslu köfte - İtalyan mutfağına göre hazırlanan basit bir ikinci yemek. Bu yemeğin daha yaygın adı köfte veya köftedir, ancak İtalyanlar (ve sadece onlar değil) bu kadar küçük yuvarlak pirzola köfte diyorlar. Köfteler önce kızarana kadar kızartılır ve ardından kalın bir sebze sosunda haşlanır - çok lezzetli, tek kelimeyle lezzetli çıkıyor! Bu tarif için herhangi bir kıyma uygundur - tavuk, sığır eti, domuz eti.

Krizantem sonbaharın kraliçesi olarak adlandırılır, çünkü şu anda parlak çiçek salkımları bahçeyi süslüyor. Ancak krizantemler tüm sezon boyunca - şubattan aralık ayına kadar ve ısıtmalı seralarda - kış aylarında bile yetiştirilebilir. Süreci doğru organize ederseniz uygulayabilirsiniz. ekim materyali ve tüm yıl boyunca kasımpatı çiçekleri. Bu makale, büyük miktarlarda krizantem yetiştirmek için ne kadar çaba gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ev yapımı kekler, deneyimsiz acemi bir pasta şefini bile tatmin edecek incir, kızılcık ve kuru erik içeren basit bir tariftir. Konyak ve kuru meyveler içeren lezzetli bir kefir keki, her türlü ev tatilini süsleyecek ve ayrıca bu tür hamur işleri bir saatten daha kısa sürede hazırlanabilir. Ancak bir tane var önemli nokta- Kurutulmuş meyveler en az 6 saat konyağa batırılmalıdır. Bunu pişirmeden bir gün önce yapmanızı tavsiye ederim - gece boyunca iyice ıslanacaklar.

Meyvelerin tadı ve faydaları hakkında ceviz Sanırım herkes biliyor. Elbette birçoğu, kabuğundan lezzetli çekirdekler çıkararak şu soruyu sordu: "Onu arsada ve fındıkların kendisinden yetiştirmemeli miyim, çünkü bunlar aslında diğer bitkilerle aynı tohumlar?" Ceviz yetiştiriciliğiyle ilgili birçok bahçecilik efsanesi ve efsanesi vardır. Bunların yarısının yalan olduğu ortaya çıktı. Bu yazımızda fındıktan ceviz yetiştirmenin özelliklerinden bahsedeceğiz.

En yaygın bakire kılı eğrelti otunun havadar danteli ağırlıksız görünüyor. Görünüş olarak sıradan bahçe eğrelti otlarının sıkı ve zarif yapraklarından o kadar farklıdırlar ki, bitki herkes tarafından en yakın akrabası olarak kolayca tanınmaz. Adiantum o kadar popüler ki, en iddiasız mahsuller listesine sıkı bir şekilde yerleşmiş durumda. Aslında oldukça kaprislidir, ancak deneyimsiz bahçıvanlar bile onu yetiştirebilir. Önemli olan ona uygun bakımı sağlamaktır.

Basit kolay tarif mevsime göre içeriği değişebilen sebze çorbası.

Sebze seçmek en iyisidir farklı renkler ve dokular: kırmızı, yeşil, turuncu - vitaminli sebzelerin tüm renklerini birleştirin. Böylece en basit sebze çorbası bile parlak, yazlık, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli hale gelecektir.

Baharatları denemekten de korkmayın!

Yani ihtiyacımız olacak:

• 1 küçük baş karnabahar
• 1 orta boy havuç
• 1 büyük domates veya salça tatmak
• 2-3 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 2 orta boy patates
• baharatlar: tatmak için kişniş taneleri, 1 Defne yaprağı, taze veya kurutulmuş otlar
• tuz biber

Bu tarifi karnabahar mevsiminde mutlaka denemelisiniz. Fransız Mutfağı — .

Kolay sebzeli karnabahar çorbası nasıl yapılır:

Karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın.

Havuçları soyun ve küpler veya yarım halkalar halinde kesin.

Patatesleri büyük küpler halinde kesin.

Domatesleri dilimler veya büyük küpler halinde kesin veya yerine 1-2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık domates salçası.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve kızartın sebze yağı altın rengine kadar.

Sarımsakları ince ince doğrayın.

Biberleri küçük parçalar halinde kesin.

Bir tencerede suyu kaynatın, baharatları ve defne yaprağını ekleyin. Daha sonra patatesleri ekleyip 3-4 dakika haşlayın. Daha sonra çorbaya lahana salkımlarını, havuçları ve domates dilimlerini ekleyin.

5-7 dakika sonra lahana tamamen pişince soğanı, sarımsağı ve tuzu ekleyin. Ocağı kapatın, çorbayı bir kapakla örtün ve 4-5 dakika demlenmesini sağlayın.

Afiyet olsun!

Bir kişinin günlük beslenmesinde sebzelerin önemini abartmak zordur. Karnabahar çorbası dolu iyileştirici özellikler ve tüm yıl boyunca pişirebilirsiniz.

Karnıbahar Çorbası

Sadece taze değil, dondurulmuş lahanadan da hazırlanır. Basit, besleyici bir yemek tüm hane üyelerine zevk getirebilir.

Korunacak güzel renk sebze, suya biraz şeker eklemelisiniz. Normal su yerine maden suyu kullanırsanız güveç daha da lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• soğan – 1 adet;
• karnabahar – 550 gr;
• Beyaz biber;
• sebze suyu - 1 litre;
• krema – 110 mi;
• tuz;
• patates – 2 adet;
• yağ;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• pembe biber – 3 gr.

Hazırlık:

1. Soğanı doğra. Patatesleri küpler halinde kesin. Bir kızartma tavasına yerleştirin. Yağı dökün. Yağda kızartmak.
2. Sebzeyi çiçek salkımına ayırın. Bir tencereye yerleştirin. Et suyuna dökün. Kremayı dökün. Baharat serpin.
3. Yarım saat kaynatın. Biraz tuz ekleyin. Kızartmayı ekleyin. Beş dakika kaynatın.
4. Blenderi açın. Çorbayı çırpın. Pembe biber serpin.

Brokoli ilavesiyle

Brokoli ve karnabahar çorbası yumuşak, lezzetli ve sağlıklıdır.

İçindekiler:

• krem – 210 mi;
• baharat;
• karnabahar - 1 çatal;
• yeşillik;
• brokoli - 1 çatal;
• su – 900 mi;
• soğan – 1 adet;
• zeytinyağı – 35 ml.

Hazırlık:

1. Sebzeleri çiçeklere ayırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Yağ ile gezdirin. Fırına yerleştirin. Fırında (200 derece) pişirin. Sebze kızartılmalıdır. Bir tencereye yerleştirin.
2. Soğanı doğra. Tavaya yağı dökün. Yağda kızartmak. Soğan küplerini yerleştirin. Yağda kızartmak. Lahanaya gönder.
3. Suyla doldurmak için. Kaynamak.
4. Bir blender kullanarak öğütün.
5. Biraz tuz ekleyin. Biber serpin. Baharatları atın. Karışım.
6. Sarımsak dişlerini doğrayın. Güveçte gönder. Kremayı dökün. Karışım.
7. Isınmak. Kıyılmış otlar serpin.

Kremalı kremalı çorba

Bana çocukluğumdan kalma bir yemeği hatırlattı. Kremalı kremalı karnabahar çorbası yumuşak çıkıyor ve peynir özel bir tat ve aroma katıyor.

İçindekiler:

• tuz;
• havuç – 1 adet;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• peynir – 120 gr;
• karnabahar - kafa;
• soğan – 1 adet;
• su – 1450 mi;
• biber;
• patates – 2 adet;
• krema – 120 ml.

Karnabahar çocuklar için tatsız bir ürün olarak kabul ediliyor ve diyet beslenme. Kuşkusuz sebze çocuklar ve yetişkinler için çok faydalıdır. Ancak karnabahar yemekleri de inanılmaz lezzetli, aromatik ve güzel olabilir. Sadece “arkadaşlık kuracak” doğru malzemeleri seçmeniz gerekiyor.

Karnabahar B, PP, K vitaminlerini içerir, günlük norm 100 g başına C vitamini, enzim oluşumunda rol oynayan U vitamini; potasyum, kalsiyum, selenyum, bakır, manganez, flor, fosfor, demir; kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyen çok sayıda antioksidan. Bu nedenle, herhangi bir biçimde düzenli alım endikedir. daha iyi iş bağırsaklar ve gastrointestinal sistem, antibiyotik tedavisi sırasında karaciğer problemlerinin varlığı.

Aynı zamanda kalori içeriği 100 g başına yalnızca 30 kcal'dir.

Böyle eşsiz yemeklerden biri karnabahar çorbasıdır. Taze “otları” çeşitlendirerek çocuk ve diyet yemekleri için çorbalar, günlük hafif çorbalar, çocuklar için “zarif” yemekler hazırlayabilirsiniz. şenlikli masa, "eşekarısı" belini korumak için kremalı çorba veya tam teşekküllü bir erkek öğle yemeğinin tüm ihtiyaçlarını karşılayabilecek yağlı, zengin et suyundan yapılmış bir yemek.

Karnabahar çorbası size sıkıcı gelmesin ama size olabildiğince ilginç tarifler anlatmaya çalışacağım.

Mantar ve kremalı karnabahar çorbası

Çok yumuşak ve lezzetli bir sebze çorbası. Et veya tavuk suyu kullanılmadan hazırlandığı için kalorisi fazla yüksek değildir. Diyet yapıyorsanız veya yemeği akşam yemek istiyorsanız, en az yağ içeren ancak az yağlı olmayan krema alın. Ayrıca bu tarife herhangi bir mantar uygun olacaktır. Bezelyeyi mısırla değiştirebilirsiniz. Konserve baklagiller de uygundur, hazır oldukları için pişirmenin en sonunda ekleyin.

İçindekiler:

• karnabahar – 300 gram;
• mantarlar (petrol) – 250 gr;
• yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş) – 200 g;
• havuç – 100 gram;
• yeşil soğan – 50 gr;
• yeşillikler, tuz;
• su – 2-2,5 l;
• krema – 500 ml.

Önemli! Bu çorba için herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz. Petrolleri, istiridye mantarlarını ve chanterelles'i önceden kaynatmak gerekli değildir. Orman mantarları Beyaz mantarlar, ballı mantarlar, boletus ve benzerleri en az yarım saat kaynatılmalı, suyu boşaltılmalı ve ancak daha sonra çorba hazırlamak için kullanılmalıdır. Mantarları kendiniz toplayıp dondurursanız ve kalitesine ve saflığına güveniyorsanız, buzlarını çözmenize gerek yoktur.

Hazırlık:

1. Karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın, mantarları kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Doğal olarak bundan önce tüm sebzelerin yıkanması ve havuçların soyulması gerekir.

2. Sebzelerin üzerine dökün soğuk su bir tencereye alın ve hemen tuz ekleyin. Et suyunun taşmasını önlemek için orta ateşte ocağa koyun. Mantarlar sayesinde taşma olasılığı çok yüksektir.

3. Gelecekteki çorbayı havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

4. Taze veya dondurulmuş yeşil bezelyeleri ekleyin ve 10 dakika daha pişmeye bırakın. Bezelye konservesi ise sadece 2-3 dakika pişirmeniz gerekir.

5. Yeşil soğanları ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve ateşi kapatın.

6. Çorba, tüm malzemelerin aromalarına tamamen doyurulmuş olarak kapağın biraz altında oturmalıdır.

7. Kremayı dökün ve istenirse bir blender ile kabul edilebilir bir duruma gelene kadar çırpın. Ancak onu olduğu gibi bırakıp sebze ve mantarları parçalar halinde yiyebilirsiniz.

Bitmiş çorbayı kaseye veya servis kaselerine dökün. Kıyılmış otlarla süsleyin ve karabiberle tatlandırın.

Havuçlu karnabahar çorbası nasıl yapılır

Karnabahar, pişirildiğinde harika bir püre haline gelen sebzelerden biridir. Kremalı karnabahar çorbası o kadar yumuşak ve tekdüze bir kıvama sahip ki gerçek bir rakip olabilir. Bu tarifte krema ev hanımlarının tercihine göre kullanılmaktadır. Ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz. Hiçbir şey eklemenize gerek yok, tadı "kaybolmayacak". “Şık” bir renk eklemek için bol miktarda yeşillik kullanın. Provençal otlar burada uygun olacaktır.

İçindekiler:

• karnabahar – 350 gr;
• yeşillikler – 200 gram;
• kurutulmuş Provence otları - 10 g;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 2 adet;
• patates – 3 adet;
• su – 1 l;
• tuz, beyaz biber.

Hazırlık:

1. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin ve bitkisel yağda soteleyin. Biraz baharatlılık katmak için ısıtılmış yağa doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

2. Patatesleri kaba bir rende üzerinde yıkayın, soyun ve rendeleyin, lahanayı çiçek salkımlarına ayırın.

3. Rendelenmiş patates ve karnabaharın üzerine soğuk su dökün ve tuz ekleyin.

4. Kaynattıktan sonra kızartılan sebzeleri tavaya koyun.

5. Tüm malzemelerin iyice kaynatılması gerektiğinden 30-35 dakika pişirin.

6. Hazırlanmadan 5 dakika önce doğranmış otları ve Provence otlarını ekleyin.

7. Çorbayı biraz soğumaya bırakın, beyaz biberi ekleyin ve püre haline gelinceye kadar blender ile karıştırın.

Bitmiş yemeği kaselere dökün, ekşi krema/krema/mayonez ekleyin, taze otlar ve karabiberle süsleyin.

Bu diyetiniz için mükemmel karnabahar çorbası tarifi. Herhangi bir nedenle kabak yemiyorsanız, onun yerine patates (ancak kalori içeriğini artıracaktır), balkabağı veya şalgam kullanabilirsiniz. Daha kolay ve sağlıklı yemeklerÖğle yemeği için bir şeyler düşünmek zor.

Önemli! Genç kabak veya kabak daha fazla meyve suyu (sıvı) verirken, "yetişkin" olanlar daha viskoz ve fark edilir bir doku verecek ve kaynamaya daha az duyarlı olacaktır.

İçindekiler:

• karnabahar – 300 gram;
• kabak – 250 gram;
• dolmalık biber – 2 adet;
• pirinç – 2 yemek kaşığı;
• su – 2,5 l;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• acıka – 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Çiçek salkımına doğranmış lahananın, doğranmış kabak ve biberin üzerine soğuk su dökün, tuz ekleyin ve ateşe verin.

2. Sebzelerin bütünlüğünü korumak için kaynattıktan sonra 15 dakika, püre çorbasını hazırlamak için ise yaklaşık 30 dakika pişirin.

3. Yıkanmış pirinç ve acıkayı ekleyin.

4. Pirinç tamamen pişene kadar pişirin.

Bitmiş çorbayı bir kaseye dökün, karabiber ekleyin ve en sevdiğiniz otlarla süsleyin. Kızartılmış Borodino ekmeği ve Acıka ile servis yapın.

Karnabahar ve domatesli mercimek çorbası - video tarifi

Sebze ve baklagillerin lezzetini ve faydalarını birleştiren mükemmel bir çorba. Baklagiller arasında demir açısından en zengin olanı mercimektir. folik asit, daha hızlı pişer ve çok hoş bir ceviz aromasına sahiptir. Özellikle yaygın kahverengi çeşitlilik mercimek. Herhangi bir mağazadan satın almak kolaydır. Sağlıklı beslenmek istiyorsanız karnabahar çorbası gibi mercimek yemeklerine mutlaka beslenmenizde yer verin.

Brokoli ve karnabahar çorbası domatesli

Ancak bu çorba ünlü baharatlı gazpacho ile karşılaştırılabilir. acı biber kolayca tatlı kırmızı biberle değiştirilebilir. Sıcak, baharatlı ve etsiz ve patatessiz. Çok diyet ve lezzetli çorba sebze severler için.

Önemli! Domates olmalı en yüksek kalite ve çok olgun.

Çorba, sıcakta mükemmel bir şekilde ferahlatıcı olmasının yanı sıra, bileşimindeki kereviz ve acı baharatlar nedeniyle kilo vermenize de yardımcı olur.

İçindekiler:

• karnabahar – 350 gr;
• brokoli – 350 gram;
• domates – 350 gram;
• kereviz (sapları) – 150 g;
• su – 1,5 l;
• kişniş, dereotu, fesleğen, maydanoz - "iyi" bir demet;
• tuz, baharatlar, sarımsak - tatmak;
• sıcak kırmızı biber – 1 çay kaşığı. bir slaytla;
• rendelenmiş zencefil – 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Hazırlık

1. Karnabaharı ve brokoliyi tuzlu suda haşlayın (çiçeklerine ayırmanıza gerek yok).

2. Domateslerin üzerine haç şeklinde bir kesim yapın, üzerine kaynar su ve soğuk su dökün ve kabuğunu çıkarın.

3. Kerevizi büyük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın.

4. Kerevizi, domatesleri, otları ve sarımsağı bir blender kasesine koyun ve macun kıvamına getirin.

5. Aynısını haşlanmış lahana için de yapın.

6. Tüm sebzeleri ve otları birleştirin, biber, zencefil, sebze suyu (lahananın pişirildiği yer) ekleyin ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Bitmiş çorba “a la gazpacho”yu limon suyuyla baharatlayın, otlarla süsleyin ve ekşi krema ile servis yapın.

Tavuk ve karabuğday ile doyurucu karnabahar çorbası

Doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği hazırlamanız gerektiğinde akla hemen çeşitli et çorbaları gelir. Tavuk suyuyla karnabahar çorbası çok uygun seçenek. Bazı insanlar et suyu için baget kullanmayı tercih ederken, diğerleri kanat veya göğüs kullanmayı tercih eder. Bu tarif tam olarak bunu kullanıyor ancak kişisel tercihlerinize göre seçim yapıyorsunuz. Aynı durum tahıllar için de geçerlidir.

İçindekiler:

• tavuk – 0,5 kg;
• su – 2 l;
• soğan – 1 adet;
• defne yaprağı – 2 adet;
• karnabahar - 250 gram;
• karabuğday – 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Göğsün üzerine soğuk su dökün, soyulmuş bütün soğanı ve defne yaprağını ekleyin, tuz ekleyin ve ateşe verin.

2. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve haşlayın.

3. Et suyu 30-40 dakika kaynatıldıktan sonra tavuğu, soğanı ve defne yapraklarını çıkarın.

4. Göğsü küp veya küp şeklinde kesin ve beyazlatılmış lahana ile birlikte bitkisel yağda kızartın.

5. Et suyuna kızartma ve karabuğday ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin.

Bitmiş çorbayı dereotu ile süsleyin ve bir kasede veya porsiyon halinde krutonlarla servis yapın.

Et ve fasulyeli karnabahar çorbası için basit bir tarif

Lezzetli karnabahar çorbası, sığır eti veya domuz eti gibi etlerle de pişirilebilir. Zengin et suyu ve sebzeler fasulyenin yanına çok yakışacak. Ancak baklagillerin büyük bir hayranı değilseniz, onu patatesle değiştirin.

Önemli! Mükemmel et suyunu elde etmek için etin kemikte olması gerekir.

Fasulye taze veya konserve olabilir. Taze olanlar gece boyunca soğuk suya batırılmalıdır.

İçindekiler:

• sığır eti – 1 kg (kemikli);
• su – 2,5 l;
• karnabahar – 350 gr;
• beyaz lahana – 250 gr;
• havuç – 150 gram;
• fasulye – 150 gram;
• domates sosu- 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Eti yıkayın ve soğuk suyla doldurun. Hemen tuz ekleyin ve en az 1 saat pişirin.

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bitkisel yağda soteleyin.

3. Fasulyeleri ve domates sosunu tavaya ekleyin ve 20 dakika pişirin.

4. Beyaz lahana doğrayın, renkli olanı çiçek salkımına ayırın.

5. Hazırlanan et suyunu sebzelerin üzerine dökün ve 25-30 dakika daha pişirin.

6. Et ana yemeklerde kullanılabilir veya çorbaya kesilebilir.

Bitmiş çorbayı kruton ve yaban turpu ile güzel bir kasede servis edin.

Kremalı Peynirli Karnabahar Çorbası - video tarifi

Bu çorbanın yumuşak ve havadar kıvamı kremayı andırıyor ve peynir yemeğe en önemli tadı veriyor. Bu karnabahar çorbasına haklı olarak peynir çorbası denilebilir. Krutonlar bu ikramın olmazsa olmazıdır ve yapımı hiç de zor değildir.

Quenelles ile yavaş bir tencerede karnabahar çorbası

Tavuk quenelles en yumuşak olanıdır. Kıymayı daha şık hale getirmek için dereotu, fesleğen ve dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Önemli! İstenilen kıvamı elde etmek için suyun buz gibi soğuk olması gerekir.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 1 kg;
• su – 2 l;
• buzlu su – 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet;
• otlar - 1 demet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• lpv sayfası – 1 adet;
• karabiber – 5 adet;
• maydanoz - büyük bir demet;
• pirinç – 2 yemek kaşığı;
• karnabahar – 250 gram;
• kabak – 150 gram;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

1. Diğer hazırlıklar devam ederken soğan, havuç, maydanoz, defne yaprağı, karabiberlerin üzerine su dökün ve pişirin.

2. Göğsü dolmalık biber, dereotu (veya başka bir bitki) ile bir karıştırıcıda püre haline getirin.

3. Kıymaya ekleyin buzlu su, bitkisel yağ, 1 yumurta ve yumuşak, havadar kıyma oluşana kadar çırpın.

4. Süzülmüş et suyunun 1/3'ünü çoklu pişiriciye dökün (sebzelere ve daha önce et suyunda pişirilmiş olan diğer her şeye artık ihtiyaç duyulmayacaktır) ve iki kaşıkla oluşturulan quenelle'leri birer birer içine yerleştirin. İyi dövülmüş quenelles çok çabuk sertleşir ve tam anlamıyla 1-3 dakika pişer.

5. Tüm quenelle'ler pişince yavaş pişiriciye lahana, pirinç ve rendelenmiş balkabağını ekleyin.

6. Kalan suyu ekleyin, kapağı kapatın ve çoklu pişiriciyi "güveç" moduna ayarlayın.

7. Çorbayı programın sonuna kadar pişirin.

Bitmiş çorba kendi başına iyidir, bu nedenle dekorasyona bile ihtiyaç duymaz. Vurgu, ikiye kesilmiş haşlanmış yumurta olacak.

Gördüğünüz gibi karnabahar sadece sağlıklı, taze bir "çim" değildir. Bu sebzeye dayanarak birçok çorba hazırlayabilirsiniz. çeşitli varyasyonlar. Ve bu, karnabahar yemeklerinin sadece küçük bir kısmı; tadı, aroması, dokusunun yanı sıra tüm "sağlıklılığın" da tadını çıkarabilirsiniz. En sevdiğiniz karnabahar çorbasını seçin, pişirin ve her yemeğin tadını çıkarın.

Et suyuyla karnabahar çorbası yaz için mükemmel bir ilk yemektir. Sonuçta hafifliği ve tokluğu birleştiren bu çorbadır.

Sebze çorbalarının pek çok hayranı var ve karnabahar bunları hazırlamak için mükemmeldir. Sadece çeşitli faydalı elementlerle doyurulmuş olmakla kalmaz, aynı zamanda vücutta kolayca emilebilir ve tüm "faydalarını" ona iletebilir.

Bu ürünün benzersizliği, herhangi bir et suyuyla uyumluluğudur. Lahana, tanıdık tadı gölgesiyle doyurarak onları "hafifletiyor" gibi görünüyor.

Et suyuyla hazırlanan karnabahar çorbası çocukların, diyet yapan yetişkinlerin, hasta ve yaşlıların diyetini tamamlayacak.

Karnabahar çorbalarının bir diğer avantajı da yılın her mevsiminde kullanılabilmesidir. Dondurulmuş çiçek salkımlarından bile en taze olanlarla aynı çorbayı alacaksınız.

Karnabaharı seçerken, yaprakları çiçek salkımlarının arasından görüneni seçin - onlar çiçek salkımlarının kurumasını önleyen ve onları sulu tutanlardır.

Et suyuyla karnabahar çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu tarif çocukların öğle yemekleri ve diyetlerine dikkat edenler için idealdir. Sığır eti suyu çorbaya yeterli zenginlik ve zenginlik verecektir.

İçindekiler:

• Karnabahar - 1 kafa.
• Sığır eti - 0,5 kg
• Dereotu - 2 yemek kaşığı.
• Su - 2l
• Havuç - 1 adet.
• Lav yaprağı, tuz, karabiber
• Soğan - 1 adet.
• Patates - 5 adet.

Hazırlık:

Et suyunu dana eti ile kaynatın.

Hazırlanan et suyuna doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin.

Lahanayı dikkatlice çiçek salkımına bölün ve doğranmış patateslerle birlikte et suyuna koyun. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin - 15 dakika, tuz ekleyin.

Defne yaprağını, biberi ve dereotunu ekleyin.

Daha “sebzeli” bir çorba yapmak istiyorsanız, o zaman temel tarif en sevdiğiniz sebzelerin kullanımını ekleyin - taze fasulye, domates, brokoli

Klasik çözüm tavuk, sebze ve eriştenin birleşimidir. Bu basit tarif her zaman size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk - 600g
• Karnabahar - 250g
• Yumurtalar - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Su - 2l
• Erişte - 100g
• Tuz, otlar
• Patates - 3 adet.

Hazırlık:

İtibaren tavuk eti suyu kaynatın. Kaynattıktan sonra soyulmuş soğan başını suya koyun.

Yumurtaları sertleşene kadar kaynatın.

Hazırlanan tavuk suyuna doğranmış patatesleri ekleyin.

Havuçları küçük parçalar halinde doğrayın ve et suyundaki patateslere ekleyin. Demonte edilmiş karnabaharı çiçek salkımlarına yerleştirin.

5 dakika içinde. şehriye ekleyin.

Bitmiş çorbaya ince doğranmış yeşillikleri dökün. 10 dakika demlenmesine izin verin.

Kıyılmış haşlanmış yumurta ile servis yapın.

Bu tarif, kendi içinde tüm avantajlarını gösteren "Lezzetli ve Sağlıklı Yemek Kitabı" nda sunulmaktadır.

İçindekiler:

• Karnabahar - 1 kalite.
• Bulyon
• Sığır eti - 500g
• Pirinç - 2 yemek kaşığı.
• Havuç - 1 adet.
• Kereviz - 1 adet.
• Tuz, maydanoz

Hazırlık:

Et suyunu kaynatın.

Çorbaya 2 yemek kaşığı dökün. pirinç

Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.

Havuçları kesin ve lahana salkımlarıyla birlikte et suyuna koyun. Kereviz ve tuzu ekleyin, kısık ateşte 30 dakika pişirin.

3 dakika içinde. Pişirmenin bitiminden önce kerevizi çıkarın, eti et suyuna ekleyin ve doğranmış maydanozu ekleyin.

Sebze çorbaları hem doyurucu bir öğle yemeği hem de neredeyse tüm gün boyunca vitamin takviyesidir.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500g
• Karnabahar - 500g
• Maydanoz kökü - 1 adet.
• Domates - 4 adet.
• Ekşi krema - 100g
• Patates - 4 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Etten et suyu hazırlayın.

Kökleri ve soğanları öğütün ve ardından yağda hafifçe kızartın. Bunları kaynayan et suyuna koyun, doğranmış patatesleri ve çiçek salkımlarına bölünmüş lahanayı ekleyin ve 25 dakika kaynatın.

5 dakika içinde. Hazır oluncaya kadar doğranmış domatesleri tavaya koyun ve tuz ekleyin.

Servis yaparken ekşi krema ekleyin.

Bu basit çorba acemi bir aşçı tarafından bile yapılabilir. Sebzeleri kızartmadan hazırlanır ve hazırlanması çok az zaman alır.

İçindekiler:

• Tavuk - 500g
• Karnabahar - 300g
• Tuz, otlar
• Patates - 3 adet.
• Karabuğday - 5 yemek kaşığı.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.

Hazırlık:

Et suyunu tavuk pişene kadar kaynatın.

Bitmiş tavuğu çıkarın, doğranmış patatesleri, soğanları ve karabuğdayı et suyuna ekleyin. Tuz ekleyin ve kaynatın.

Bir kapakla örtün ve 20 dakika bekletin. kısık ateşte pişirin.

Lahana salkımlarını ekleyin ve üstü kapalı 10 dakika pişirmeye devam edin.

Taze otlarla süsleyin.

Yeşillikleri pişirme sırasında eklediğinizde 10 dakika önceden eklemeniz gerekir. Çorbayı birkaç gün pişirmeyi planlıyorsanız pişirme bitmeden önce

Her anlamda oldukça hafif olan bu çorba, aile için harika bir öğle yemeği seçeneği olacaktır.

İçindekiler:

• Su - 2l
• Tavuk - 500g
• Karnabahar - 200g
• Bezelye- 200g
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Patates - 4 adet.
• Tuz, karabiber, sarımsak, dereotu

Hazırlık:

Tavuğun üzerine soğuk su dökün ve tuz ekleyin. Pişirdikten sonra et suyundan çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın.

Patateslerin yanı sıra soğan ve havuçları da doğrayın. Soğanları ve havuçları yağda soteleyin.

Karnabaharı çiçek salkımlarına bölün.

Patatesleri kaynayan et suyuna koyun. Tuz ekleyin ve 7 dakika kaynatın.

Sotelenmiş lahana ve lahana salkımlarını oraya gönderin, 7 dakika daha pişirin.

Bundan sonra tavuğu ve bezelyeyi et suyuna koyun. Kıyılmış sarımsak ve dereotu ekleyin.

Kaynamaya bırakın, ateşi kapatın ve 15 dakika bekletin.

Tavşan eti ve karnabahar birbirine çok yakışıyor. Çorbanın alışılmadık bir tadı var ve çok sağlıklı.

İçindekiler:

• Tavşan eti - 450g
• Karnabahar - 200g
• Tuz, karabiber, yeşil soğan
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.

Hazırlık:

Tavşan etini porsiyonlara ayırın ve 45 dakika pişirin.

Kaynayan hazırlanan et suyuna doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyip 15 dakika pişirin.

Onlara lahana salkımını ve doğranmış biberleri ekleyin, kısık ateşte 10 dakika kaynatın.

Bitmiş çorbayı yeşil soğanlı kaselere serpin.

Alışılmadık tatlardan hoşlanıyorsanız et suyunu balık veya deniz ürünleri suyuyla değiştirmeyi deneyin.

Bu çok ilginç seçenek karnabahar çorbası yapmak. Herhangi bir etin suyunu kullanabilirsiniz - sonuç her zaman mükemmel olacaktır.

İçindekiler:

• Et suyu - 1,5 l
• Karnabahar - 500g
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı - 20g
• Tuz, maydanoz
• Soğan - 1 adet.
• Süt - 0,5 su bardağı.

Hazırlık:

Lahanayı küçük çiçek salkımlarına ayırın, biraz su veya et suyu ekleyerek soğanlı yağda pişirin.

Haşlanmış çiçek salkımlarının bir kısmını bir kenara koyun, geri kalanını bir süzgeçten geçirin.

Püre haline getirilen sebzelere süt ve yumurta sarısını ekleyin. İyice karıştırın.

Hazırlanan sosu et suyuna dökün ve kaynatın. Tuz, maydanoz ekleyin.

Pişirmenin sonunda kalan lahanayı tavaya koyun.

Doyurucu, hazırlaması kolay ve oldukça ekonomik olan bu çorba, imza tarifleriniz arasında mutlaka yerini almalı.

İçindekiler:

• Sığır eti göğüs eti - 800g
• Karnabahar - 500g
• Haşlanmış fasulye - 1 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber, baharatlar
• Soğan - 2 adet.
• Kereviz - 1 adet.
• Havuç - 2 adet.

Hazırlık:

Brisketten et suyu hazırlayın. Üzerine kişniş, defne yaprağı, karabiber, pul biber ekleyin.

Eti çıkarın ve porsiyonlara bölün.

Soğanları yarım halkalara kesin.

Kerevizleri doğrayın, havuçları küpler halinde kesin.

Soğanı bitkisel yağda karıştırarak kızartın. Şeffaf hale gelince karabiberi, havuç ve kerevizi ekleyin. Orta ateşte kızartın.

Karnabaharı kesin. Saplarını kesip kızartın. Her şeyi 5 dakika boyunca birlikte kızartın.

Et suyuna lahana salkımlarını, önceden pişirilmiş fasulyeleri, et parçalarını ve kızarmış etleri ekleyin. Tuzlayın ve maydanozu ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin. kısık ateşte tutun.

Bir aile yemeği için harika bir seçenek. Bu tarifi tekrarlamaya karar verirseniz sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• Tavuk suyu - 3l
• Karnabahar - 300g
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber, otlar
• Patates - 4 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Kıyılmış tavuk - 300g
• Pirinç - 4 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Küp küp doğradığınız patatesleri kaynayan tavuk suyunun içine atın.

Tekrar kaynattıktan sonra doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucun yarısını ekleyin.

Havuçların ikinci kısmını yağda 4 dakika kızartın.

Et suyuna pirinç ve haşlanmış havuç ekleyin.

İÇİNDE Kıyılmış tavuk un, tuz, karabiber ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.

Suyu ayrı bir kapta kaynatın. Kaynayan suyu tuzlayın ve kıymadan yaptığınız köfteleri içine koyup 10 dakika pişirin. tekrar kaynattıktan sonra.

Köfteleri ana et suyuna aktarın ve lahana salkımlarını oraya ekleyin. Çorbayı 10 dakika pişirin.

Kendinizi ev yapımı hassas kremalı çorbayla ödüllendirin. Hazırlanması kesinlikle zor değil ve sonuç olarak masada harika bir öğle yemeği hazırlıyorsunuz.

İçindekiler:

• Tavuk suyu - 3 yemek kaşığı.
• Karnabahar - 1kg
• Tuz, karabiber, baharatlar
• Peynir - 200g
• Süt - 2 su bardağı.
• Pırasa - 1 adet.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• Patates - 2 adet.

Hazırlık:

Pırasaları doğrayın ve ardından kızartın tereyağı Daha sonra çorbanın hazırlanacağı tencereye koyun.

Doğranmış patatesleri ve lahanayı çiçeklerine ayırıp bir tencereye koyun.

Et suyunu sütle birlikte dökün, kaynatın ve ardından kısık ateşte 25 dakika pişirin.

Pişen sebzeleri blenderda püre haline getirin.

Rendelenmiş peyniri püreye ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. aşçı.

Krakerlerle servis edilebilir.

Kremalı karnabahar çorbası yapmanın başka bir yolu. Kremalı çorba hayranları bu tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir - her şey oldukça basit ve şüphesiz çok lezzetli.

İçindekiler:

• Et suyu - 1 l
• Karnabahar - 200g
• Patates - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Süt - 1l
• Biber, tuz, baharatlar
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• Hardal - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Patatesleri ince ince doğrayın. Sarımsak dişini doğrayın.

Soğanı yarım halkalara kesin.

Soğanları ve patatesleri yağa koyup soteleyin. Onlara karnabahar ekleyin. Daha sonra bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin. kısık ateşte kaynatın.

Et suyunu ve sütü sebzelere dökün. Tuz, karabiber, kekik ekleyin. Kaynatın ve sebzeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Pişirdikten sonra ekşi krema ve hardal karışımını ekleyin. Çorbaya karıştırın.

Ortaya çıkan çorbayı krema kıvamına gelene kadar bir blender ile çırpın. Kaynamak.

Bu lezzetli, düşük kalorili ama doyurucu çorba, kilosuna dikkat eden ancak açlıktan ölmek istemeyenler için uygundur. Ve çocukların hoşuna gitmeden duramıyorlar; çok güzel ve parlak görünüyor.

İçindekiler:

• Et suyu - 2,5 l
• Karnabahar - 150g
• Kıyma - 300g
• Havuç - 1 adet.
• Balkabağı - 200g
• Tuz, dereotu
• Patates - 1 adet.
• Tahıl karışımı - 70g
• Kabak - 0,5 adet.
• Kuru mantarlar - 1 avuç.
• Zeytinyağı - 20ml

Hazırlık:

Doğranmış havuç ve soğanı zeytinyağında kavurun.

Sebzeleri doğrayın, lahanayı küçük çiçek salkımlarına ayırın. Hepsini bir tencereye koyun ve en sevdiğiniz suyu ekleyin.

Çorbayı daha da sağlıklı hale getirecek bir tahıl karışımını oraya koyun.

Kuru mantarları ıslatın ve suyla birlikte sebzelere ekleyin. Tuz ekleyin ve çorbayı 12 dakika pişirin.

Kıymadan küçük köfteler yapıp çorbaya koyun. Köftelerle birlikte 5 dakika daha pişirin.

Dereotunu tavaya dökün ve kapağı kapalı olarak 10 dakika bekletin. ateş olmadan.

Öğle yemeği için harika bir çorba, bir bükülme veya daha doğrusu mantar ve köfte ile.

İçindekiler:

• Sığır eti göğüs eti - 500g
• Karnabahar - 200g
• Soğan - 1 adet.
• Su - 3l
• Taze mantarlar - 200g
• Tuz, otlar
• Yumurta - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 30g
• Havuç - 1 adet.
• İrmik - 5 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Dana brisket suyunu kaynatın.

Et hazır olduğunda tavadan çıkarın ve doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin. Tuz ekleyip 15 dakika pişirin. kapağın altında.

Doğranmış soğanları ve havuçları yağda soteleyin. Onlara doğranmış mantarları ekleyin. Birlikte 3 dakika kızartın.

Bir kapta yumurtayı irmik ve tuzla karıştırın, köfte hamurunu yoğurun.

Kızartmayı et suyuna koyun.

Bir kaşık kullanarak köfteler yapın ve kaynayan et suyuna koyun.

Çorbaya lahana salkımını ekleyin.

Köfteler hazır olana kadar 10 dakika pişirin.

Çorbaya doğranmış otları ekleyin ve demlenmesini sağlayın.

Karnabahar birçok baharatın kullanılmasına izin verir - suneli şerbetçiotu, kimyon tohumu, tatlı kırmızı biber

Karnabahardan yapılan, kremamsı bir tada sahip, hafif ve çok lezzetli bir çorba, ailenizin menüsüne mutlaka yakışacaktır.

İçindekiler:

• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Karnabahar - 1 adet.
• Tuz, karabiber, otlar
• Peynir - 100g
• Tavuk - 0,5 adet.

Hazırlık:

Tavuğu parçalara ayırın ve kaynayan tuzlu suya, karabibere koyup 40 dakika pişirin.

Soğanı, sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.

Soğanı yağda kavurun, ardından sarımsak ve havuçları ekleyin. 5 dakika kızartın.

Et suyu hazır olduğunda patatesleri ekleyin.

Lahanayı çiçek salkımına ayırın.

Kızartmayı et suyuna aktarın, lahana ekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 3 dakika içinde. Hazır oluncaya kadar rendelenmiş peyniri ve defne yapraklarını tavaya ekleyin.

Karıştırın, kaynatın ve ardından ateşi kapatın.