Qızartma qabı mütləq mətbəx atributudur. Evdar qadınlar xüsusilə qızartma qablarını yüksək qiymətləndirirlər yapışmayan örtük- Onları bişirmək daha rahatdır və belə qabları yumaq daha asandır. Qeyri-yapışmayan örtüklü yüksək keyfiyyətli bir qızartma qabı necə seçəcəyimizi və seçərkən hansı meyarlara əməl edəcəyimizi anlayaq.

Tava hazırlamaq üçün materialların müsbət və mənfi cəhətləri

Müasir qızartma qabları müxtəlif materiallardan hazırlanır:

• alüminium;
• çuqun;
• Paslanmaz polad.

Hər bir metalın öz xüsusiyyətləri, mənfi cəhətləri və üstünlükləri var.

Alüminium qızartma qabları

Alüminium qab hazırlamaq üçün ən davamlı material hesab olunur. Onun davamlılığı ilə mübahisə etmək çətindir. Müasir istehsalçılar paslanmayan poladdan üstünlük verirlər, lakin alüminium hələ də istifadə olunur.

Alüminium qızartma qablarının üstünlükləri:

• belə qablar möhürlənmiş üsulla hazırlanırsa, o zaman onlar kifayət qədər yüngül və istifadəsi asandır;
• aşağı qiymət;
• tökmə qovurma qabı uzun müddət istiliyi saxlayacaq və tez istiləşir;

Minuslar:

• yemək zamanı yanma;
• Ən yaxşı seçim qaz sobasıdır. Elektrikli soba dibinin deformasiyasına səbəb olacaq;
• Digərləri ilə müqayisədə kifayət qədər yüngül çəki.

Çuqun qızartma qabları

Güman edilir ki, çuqun qablar çoxdan öz faydalılığını aşmış və modadan çıxmışdır. Ancaq yaxşı bir evdar qadının mətbəxində çuqun tava tapa bilərsiniz. Bu "köhnə moda" materialın bir çox üstünlükləri var.

Müsbət cəhətləri:

• çuqun sağlamlığa zərərli deyil;
• çox yönlülük: qızartmaq üçün hansı sobadan istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, çuqun heç bir halda pisləşməyəcək;
• davamlılıq.

Minuslar:

• material paslana bilər. Ancaq düzgün qulluq onun xidmət müddətini uzadacaq;
• qidaların bu cür qablarda saxlanması tövsiyə edilmir, çünki bu, yalnız dadı dəyişdirməklə yanaşı, qaranlıq bir rəng ala bilər;
• ağır çəki.

Paslanmayan polad tavalar

Paslanmayan polad - nisbətən yeni material qablar hazırlamaq üçün.

Müsbət cəhətləri:

• Paslanmayan polad qablar uzun müddət paslanmır və daha uzun xidmət müddətinə malikdir;
• sağlamlığa zərər vermir.

Minuslar:

• daha diqqətli və diqqətli qayğı tələb edir;
• yeməksiz qızdırıla bilməz.

Alüminium tavalar və yapışmayan örtük

Alüminium qızartma qablarının öz xüsusiyyətləri var. Bir neçə növ örtük var:

• keramika;
• titan;
• almaz;
• teflon;
• mərmər.

Kaplama qabları üçün müasir istehsal üsulları və materialları onlara bəzi xüsusiyyətlər verir:

1. Kaplama tavanı istiliyə daha davamlı edir.
2. Keyfiyyətli seçim ətraf mühitə uyğun olacaq.
3. Qələvilər, turşular və digər kimyəvi maddələr keyfiyyəti və səthi korlamayacaq, xidmət müddətinə təsir göstərməyəcəkdir yüksək keyfiyyətli örtük yapışmayan örtüklü qablar.

Seçərkən, yapışmayan təbəqənin qalınlığını nəzərə almaq lazımdır. İstehsalçı Teflon və ya titandan qənaət etməmişsə, yeməyin uzun xidmət müddətinə əmin ola bilərsiniz. Titan-keramika qoruyucu təbəqəsi olan alüminium tava xüsusi keyfiyyətə malikdir.

Yapışmayan örtüklü çuqun qablar

Çuqun qablar təkcə çəkisi ilə deyil, həm də keyfiyyəti ilə fərqlənir. Hazırlandığı material yemək bişirərkən yanmamağa imkan verir. Buna görə də, yapışmayan təbəqə yəqin ki, bu məqsədə xidmət etmir. Çuqun zamanla paslanır. Bu prosesi yavaşlata bilərsiniz, ancaq yuyulduqdan dərhal sonra qabı silməli olacaqsınız. Əlavə bir örtük qablara qulluq prosedurunu asanlaşdıracaq və oksidləşməni yavaşlatacaqdır. Bu seçimin yeganə dezavantajı yüksək qiymətdir.

Paslanmayan poladdan yapışmayan tavanın xüsusiyyətləri

Paslanmayan polad özü əsas üstünlüyü adlandırır: demək olar ki, sıfır korroziya riski materialın böyük üstünlüyüdür. Ancaq alarkən və seçərkən qənaət etməyə ehtiyac yoxdur. Fakt budur ki, yapışmayan örtük həssasdır. Divar qalınlığı layiqli olarsa, onu xilas etmək mümkün olacaq. Bu seçim ucuz olmayacaq. Ancaq satınalma həm də xüsusiyyətlərinə və keyfiyyətinə görə uzun müddət davam edəcəkdir.

Yapışmayan örtüklərin növləri və onların xüsusiyyətləri

Teflon

Tavanın teflonla örtülməsi

Teflon təbəqəsinin daha mürəkkəb adı var - politetrafloroetilen. Əslində, yalnız bir istehsalçı onu "Teflon" adlandırdı. Digər ölkələrdə Teflon üçün başqa adlar tapa bilərsiniz.

Çox vaxt onlar Teflon ilə müalicə olunurlar. Kaplama, qızartmaq üçün daha az bitki və ya heyvan yağı istifadə etməyə imkan verir. Səthə qulluq etmək çətin deyil.

Bununla belə, teflon ilə işləyərkən diqqətli olmağın vacib olduğunu xatırlamaq lazımdır. Kəskin əşyalar cızıqlara səbəb olaraq onun xidmət müddətini qısaldır.

200 dərəcədən yuxarı qızdırmayın, əks halda material sağlamlıq üçün təhlükəli olacaqdır. Teflonun yüksək temperaturda buraxa bildiyi zəhərli qazlar əhəmiyyətli bir dezavantajdır.

Seramik örtük

Keramikadan qorunma

Keramika örtüyünün tərkibində qumun mikrohissəcikləri var və onun əsas hissəsi nanokompozit polimerdir.

Seramik örtük heç bir temperaturda ekoloji cəhətdən zərərli olmayacaq. Yağları pəhrizindən xaric edənlər üçün də mükəmməldir. Qızartma zamanı yağ əlavə etmək tamamilə isteğe bağlıdır və bu, bişirmə keyfiyyətinə və ya yeməyin sonrakı dadına təsir göstərməyəcəkdir.

Belə bir qızartma qabını yalnız əllərinizlə yumaq lazımdır: qabyuyan maşın həssas müdafiəni poza bilər. Teflon kimi, keramika çəngəllərin, bıçaqların və digər əşyaların cızıqlara və ya digər zədələrə dözməyəcəkdir.

Mərmər örtük

Mərmər çiplərinin əlavə edilməsi

Bu örtük Teflondan ibarətdir, lakin öz fərqləri və üstünlükləri var. Mərmər çiplərinin əlavə edilməsi tavanın temperaturunu daha yaxşı saxlamağa və daha tez qızdırmağa imkan verir. Digər yapışmayan örtüklərdən fərqli olaraq, mərmər cızıqlara qarşı daha davamlıdır və temperatur rejimi. Bu o deməkdir ki, daha uzun sürəcək.

İstehsalçıların qiymət siyasəti sizi qane etməyəcək. Əlbəttə ala bilərsiniz ucuz variant. Ancaq qısa müddətdən sonra yeni mətbəx aksesuarı alarkən artıq ödəniş etməli olacaqsınız. Əgər örtük kifayət qədər qalındırsa (8 təbəqədən çox), onda qiymət mətbəxdə yaxşı xidmət müddəti ilə əsaslandırılacaqdır.

Diqqətli qayğı ilə, qızartma qabı təxminən 20-25 il davam edəcək.

Almaz yapışmayan örtük

Almaz Tozunun əlavə edilməsi

Bu örtünün adı gözəl səslənir və çox cəlbedicidir. İstehsalçılar artıq bir müddətdir almaz tozundan istifadə edirlər. Əslində, almaz bir qızartma qab üçün belə bir örtünün əsasından uzaqdır. Örtük təbəqənin əsas hissəsi eyni Teflondur. Almaz tozunun əlavə edilməsi yapışmayan effekt üçün istifadə edilmir, ancaq belə bir məhsulun gücünü artırmaq üçün istifadə olunur.

Almazla örtülmüş tava uzun illər davamlılığı ilə sizi sevindirəcək. İstehsalçı isə vəd edir ki, tava hazırlamaq üçün bu yeni üsul daha ekoloji cəhətdən təmizdir.

Möcüzəli qablar bir neçə dəqiqə ərzində qızdırılır və istiliyi çox uzun müddət saxlayır. İstehsalda bahalı materialdan istifadə edilməsinə baxmayaraq, avtomobildə asanlıqla yuyula bilər.

Yeganə mənfi cəhət yüksək qiymətdir. Aydındır ki, almaz örtük ucuz deyil, lakin qiymət onun rahatlığı və davamlılığı ilə əsaslandırılır.

Titan örtük

Titan örtük

Titan örtüyünün bir fərqli xüsusiyyəti var: qablar heç vaxt təmiz titanla örtülməyib. Bu, təbəqənin davamlılığını artırmaq üçün yalnız əlavə elementdir. Sərbəst şəkildə deyə bilərsiniz ki, titan örtüklü bir qızartma qab çuqun ilə qohumdur. Bununla belə, daha böyük bir sifarişə başa gəlir.

Onun əsas üstünlüyü zədələrə və cızıqlara qarşı müqavimətdir. Bıçaqlardan, metal spatulalardan və çəngəllərdən qorxmayın, onlar bu örtüyü məhv etməyəcəklər.

Yapışmayan qızartma qabını necə seçmək olar

Seçərkən bir neçə nüansı nəzərə almalısınız:

• soba növü;
• qiymət səviyyəsi;
• Diqqətli istifadə imkanı.

Mətbəx təchiz olunarsa elektrik sobası, istədiyiniz hər hansı bir qızartma qabı edəcək, ancaq qaz sobası bəzi materiallara zərər verə bilər. Adətən istehsalçı qızartma qabının hansı sobada istifadə oluna biləcəyini göstərir. Yanğına məruz qaldıqdan sonra bütün örtüklər zədəsiz qalmayacaq.

Tutacaq və qapaq - az deyil mühüm nüans. Bir çox insan detallara fikir vermir, lakin sapın keyfiyyəti və materialı çox vacibdir. İndi çıxarıla bilən sapı olan bir qızartma qabı almaq mümkündür - bu çox rahatdır. Ancaq daha vacib olan, sapın bərkidilməsinin materialı və etibarlılığıdır.

Qızartma qabının seçilməsi, ölçüsünün vacib olduğu bir vəziyyətdir. Mümkünsə, bir neçə qızartma qabı götürmək daha yaxşıdır müxtəlif məqsədlər üçün. Məsələn, qalın dibi və yüksək tərəfi pancake hazırlamaq üçün uyğun deyil. Ancaq nazik bir dib güveç və ya əti məhv edə bilər. Böyük bir qızartma qabı bişirmək üçün çox əlverişli olacaq. Ancaq sonra pancake və pancake üçün ayrıca nazik qablar almalısınız.

Yapışmayan tavaların ən məşhur markaları

Avropa istehsalçıları məhsullarının keyfiyyətinə ən yaxşı şəkildə diqqət yetirdilər. Ancaq ən yaxşı qızartma qablarının reytinqinə rus markaları da daxildir:

1. Tefal - Fransa;
2. “Neva-metal qablar” – Rusiya;
3. "Biol" - Ukrayna;
4. Rondell - Çin;
5. Kukmara – Rusiya;
6. TVS – İtaliya;
7. İsveçrə almazı – İsveçrə;
8. Ballirini - İtaliya.

Tefal hazırda yapışmayan tavaların ən məşhur istehsalçısıdır. Bu istehsalçının bütün modellərində yapışmayan örtük var. İstehsal üçün istifadə olunan materiallar çox keyfiyyətlidir. Buna baxmayaraq var büdcə variantları. Bu məhsul bir dəfədən çox mükafat almışdır.

İstehsalçı alıcıya geniş seçim təqdim etdi: alüminium, tökmə, paslanmayan polad tavalar.

"Neva-metal" yapışmayan örtüklü tökmə qablar istehsal edən Sankt-Peterburq zavodunun məhsuludur. Alıcılar keramika, titan və metal polimerlər kimi örtüklər arasında seçim edə bilərlər. Yerli məhsullar aşağı qiymətə görə populyardır. Qeyd olunur ki, örtük bir il ərzində köhnələ bilər, lakin yemək dibinə yapışmayacaq.

Biol Ukrayna şirkətidir və qısa müddət ərzində bir çox mükafatlara layiq görülmüşdür. Məhsulun əsas üstünlüyü ekoloji cəhətdən təmizdir təmiz materiallar istehsalı üçün. Piştaxtalarda alüminium və çuqun tavaları görə bilərsiniz.

Şirkət Almaniyada qurulub, lakin Çində istehsal açıb və müştərilərin rəylərinə görə keyfiyyət də aşağı düşüb. Eyni vaxtda, fərqləndirici xüsusiyyət Rondell tavaları - 25 ilə qədər zəmanət. Aşkar üstünlüklər arasında istilik keçiriciliyini yaxşılaşdıran üçqat əridilmiş altlıq da var. Alıcılar bu markanın tavalarının qiymətinin haqlı olaraq yüksək olmadığını iddia edirlər.

Bu yerli istehsalçı MDB ölkələrində məşhurdur. Alıcıya təqdim olunur geniş əhatəli: tökmə, yapışmayan səthlə. İstehsalda təhlükəsiz materiallardan istifadə olunur.

Bu markanın qablarının keyfiyyəti bütün dünyada yüksək qiymətləndirilir. Brend müxtəlif tavalar istehsal edir: yapışmayan, keramika, qranit, titan örtüklü. Çıxarıla bilən sapı olan bir qızartma qabı almaq mümkündür.

İsveçrə istehsalçısı örtük materialına almaz əlavə etməklə öyünür. Bu, qabların davamlılığını və ekoloji təhlükəsizliyini təmin edir. Yüksək qiymət keyfiyyətlə tam əsaslandırılır.

Əsasən, İtaliya şirkəti Avropa bazarlarına çıxdı və orada öz alıcısını tapdı. İç səthi titan və qranit olan tavalar əla keyfiyyətə malikdir. Alıcılar materialların etibarlılığını və təhlükəsizliyini qeyd etdilər.

SENSUELL tava Mən onu təxminən bir il əvvəl Ikea-dan almışdım - uzun müddətdir ki, gözümdə idi, amma qiymət çox yüksək görünürdü və sonra nəhayət IKEA Ailə kartı ilə endirimə məruz qalan məhsulların siyahısına daxil edildi. bir aylıq. O vaxtdan bəri o, mətbəxdə vicdanla işləyir - çox vaxt kotlet və ya biftek qızartmaq üçün istifadə olunur, lakin bəzən adi pişmiş yumurta hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Gəlin evdə belə bir şeyin olmasına dəyər olub olmadığını anlamağa çalışaq.

Əvvəla, diqqətinizə çatdırmaq istərdim ki, bu Qızartma qabının yapışmayan örtüyü yoxdur , ona görə də yağsız qovurmağın mənası yoxdur. Ancaq onu yaxşı qızdırmaq lazımdır - xoşbəxtlikdən, üç qatlı tikinti (paslanmayan poladdan iki təbəqə arasında alüminium təbəqəsi) səbəbindən bu çox vaxt çəkmir. Biz onu qızdırdıq, bitki yağı ilə yağladıq və sonra bişirməyə başladıq, sonra temperaturu aşağı saldıq.

Ayrı-ayrılıqda, qızartma qabının ölçülərini qeyd etməyə dəyər. Saytda qeyd olunub diametri 28 sm (24 sm də var) və hündürlüyü - 6 sm . Qeyd edək ki, diametri yuxarıda verilir, halbuki dibi daha kiçik diametrə malikdir - təxminən 21 sm . Şüşə-keramik sobada istifadə üçün bir qızartma qabı seçdiyiniz zaman, qabın dibinin diametrinə uyğunluq və ocağın vacibdirsə, buna diqqət yetirməyə dəyər. Ümumiyyətlə, bu tava bütün növ sobalar üçün uyğun olaraq yerləşdirilib.

Ölçü optimal hesab edilə bilərsə, onda çəki bəzi problem yaradır - demək olar ki, iki kiloqramlıq bir qızartma qabdan istifadə etmək çox rahat deyil. Mən bunu ölçməmişəm, amma heç olmasa Ikea veb-saytında bunun belə olduğu bildirilir çəki - 1,9 kq . Buna görə də, bu qızartma qabı ilə "əzələlərinizi bükməyə" hazır olub olmadığınızı satın almadan əvvəl düşünməyi məsləhət görürəm. Axı, gücü hesablamasanız, təsadüfən həmin şüşə-keramika səthini zədələyə bilərsiniz...

Əks halda, heç bir ciddi çatışmazlıq və ya xüsusiyyət görmədim. Tutacaq kifayət qədər rahatdır və altındakı silikon kauçuk əlavə var.

Yeri gəlmişkən, qapağı Auchan-dan almalı oldum - IKEA HOLIG-i heç bəyənmədim, çünki o, diametrə uyğun gəlmirmiş kimi tavaya birtəhər qeyri-bərabər oturdu. Bundan əlavə, onun dizaynı buxarın çıxarılmasını təmin etmir.

Aşağı xətt: Yapışmayan örtüyü olmayan bir qızartma qabı kimi, bu yaxşı bir seçimdir. Yemək bəzən yanır, lakin ölümcül deyil. Mənim üçün əsas çatışmazlıq hələ də çəkisidir.

Bifteklərin, pancakelərin və hətta dadı və keyfiyyəti sadə omletəsasən yeməyin bişirildiyi qabın keyfiyyətindən asılıdır. İdeal olaraq, mətbəxdə müxtəlif diametrli, divar qalınlığı və hündürlükdə bir neçə tava, eləcə də materiallar olmalıdır, çünki peşəkar aşpazların müxtəlif tavalarda müxtəlif yeməklər bişirməsi heç də boş yerə deyil. Məsələn, yivli bir qril qabı ət qızartmaq üçün daha uyğundur və yapışmayan örtüklü hər hansı bir qızartma qab yumurta qızartmaq üçün kömək edəcəkdir.

Ancaq biz aşpaz olmadığımız və ən çox yalnız 1-2 tavadan istifadə etdiyimiz üçün bu material universal istifadə üçün bir qızartma qabı, yəni orta diametri 24-28 sm olan yuvarlaq bir qızartma qabı necə seçmək barədə danışacaq.

Yapışmayan tavaları başa düşmək

Bu gün örtüklər geniş çeşiddə təqdim olunur. Gəlin onların nə olduğunu və hansının daha yaxşı olacağını anlayaq?

1. Teflon örtük, yəni politetrafloroetilen, alüminium qablar üçün ən məşhur örtük növüdür.

Müsbət cəhətləri: çəkisi yüngül, baxımı asandır, demək olar ki, yağsız bişirilə bilər.

Eksiler: Teflon çox qızdırıla bilməz (optimal temperatur 200 C°), əks halda kanserogen zəhərli qazlar buraxmağa başlayır və təbii ki, iti cisimlərdən qorxur.

Xidmət müddəti: maksimum 1 il.

İpucu: Tavaları 260 ° C-ə qədər qızdırıla bilən məşhur Tefal müsbət rəylər aldı.

1. Keramika örtük adından göründüyü kimi bişmiş gildən deyil, tərkibində qum nanohissəcikləri olan nanokompozit polimerdən hazırlanmış yapışmayan örtükdür.

Pros: Fərqli teflon tava keramika örtüyü ilə güclü qızdırıldığında zərərli maddələr buraxmır (450 dərəcəyə qədər qızdırıla bilər) və minimum miqdarda yağla bişirməyi sevənlər üçün mükəmməldir. O, bərabər və tez qızdırılır. Bundan başqa, alüminium qablar keramika örtüyü ilə nisbətən yüngüldür.

Eksiler: keramika təbəqəsi mexaniki zədələnmədən qorxur, yüksəklikdən düşür, yuyulur Qabyuyan maşın, qələvi və ani temperatur dəyişiklikləri üçün uyğun deyil induksiya sobası.

Xidmət müddəti: ehtiyatlı istifadə ilə təxminən 1-2 il.

Məsləhət: ucuz modellər almayın, çünki onlar çox tez xarab olurlar. TVS, Fissler və Moneta brendləri müsbət rəylər qazandı.

1. Mərmər örtük eyni Teflondan hazırlanmış, lakin mərmər çiplərinin əlavə edilməsi ilə yapışmayan bir örtükdür.

Pros: mərmərlə örtülmüş bir qızartma qab çuqundan daha yüngüldür, bərabər və çox tez qızdırılır. Bundan əlavə, keramika və teflondan fərqli olaraq, daha yavaş soyuyur, iti əşyalardan, təsadüfi düşmədən və temperaturun dəyişməsindən daha az qorxur və buna görə də uzun xidmət müddətinə malikdir. Və belə yeməklər də qeyri-adi və keyfiyyətli görünür.

Eksiler: Həm ucuz, həm də bahalı kateqoriyalarda olurlar, lakin yaxşı tava(3 qat örtüyü ilə) və qalınlaşdırılmış dibi ən azı 2000 rubla başa gəlir, başqa bir çatışmazlıq, tez-tez qapaqlar olmadan satılır.

Xidmət müddəti: örtük qatlarının sayından asılıdır - qatlar nə qədər çox olsa, qablar bir o qədər uzun sürəcək. At düzgün qayğıçox qatlı qızartma qabı istehsalçıların vəd etdiyi kimi 25 ilə qədər davam edə bilər.

Məsləhət: mümkünsə, 5 qatlı mərmər örtüklü və 6 mm-dən çox qalınlığı olan qablar alın. Təmiz bir qızartma qabını vaxtaşırı yağla yağlayın, sonra isə salfetlə silin (qızdırmağa ehtiyac yoxdur).

1. Titan, almaz, qranit örtükləri nanokompozit örtüklərdir, etibarlı və ən bahalıdır.

Müsbət cəhətləri: vahid və sürətli qızdırılır, aşınmaya davamlıdır, metal çəngəllərdən, çırpıcılardan və spatulalardan qorxmur, davamlılıq, praktiki olaraq yağ istifadəsini tələb etmir, sağlamlıq üçün təhlükəsiz və çuqun qabların keyfiyyətinə mümkün qədər yaxındır, lakin eyni zamanda daha yüngül.

Eksiler: induksiya plitələri üçün uyğun deyil, onlar bütün digər növ qızartma qablardan daha bahalıdır.

Xidmət müddəti: 25 ilə qədər.

İpucu: Premium marka İsveçrə Diamond, Woll və Risoli müsbət rəylərə malikdir.

1. Bəlkə də ən təhlükəsiz və ən davamlı adlandırıla bilən başqa bir örtük növü var və bu, əlbəttə ki, çuqun qızartma qabının məsamələrinə udulmuş yağdan hazırlanmış təbii "yapışmayan" bir örtükdür. Ancaq bu barədə növbəti fəsildə oxuyun.

Materiallara ümumi baxış: çuqun, paslanmayan polad, mis

1. Çuqun qab

Müsbət cəhətlər: bu xüsusi qab haqlı olaraq "universal" kateqoriyasında ən yaxşısı adlandırıla bilər, çünki siz hətta sobada piroq bişirə bilərsiniz. Ən çox istehsal edir dadlı yeməklər, ət qızartmaq üçün qril qablarının hazırlandığı çuqundur. O, bərabər qızdırılır və uzun müddət soyuyur. Çuqun qablar hətta bıçaqdan qorxmur və hündürlükdən düşür, əlavə olaraq sağlamlıq üçün tamamilə təhlükəsizdir və hətta faydalıdır, çünki qızartma zamanı yemək az miqdarda dəmir ilə doldurulur. Və onun əsas xüsusiyyəti, çuqun məsaməli strukturunun yağı udması səbəbindən yaradılan təbii "yapışmayan örtük" dir, buna görə qablar sözün hərfi mənasında əbədi olaraq istifadə edilə bilər.

Eksiler: çuqun ağırdır və baxım tələb edir, yəni duz ilə dövri kalsinasiya və yağla yağlama. Çuqun qablar qabyuyan maşında yuyulmamalı və yemək uzun müddət orada saxlanılmamalıdır, çünki çuqun paslana bilər.

Xidmət müddəti: praktiki olaraq raf ömrü yoxdur.

Məsləhət: pul üçün dəyər yaxşı seçim Lodge-dan tavaya çevriləcək. Bununla belə, hər hansı bir çuqun qab yaxşı olacaq.

1. Paslanmayan polad tava

Müsbət cəhətləri: Bir çox peşəkarlar heç bir yapışmayan örtük olmadan paslanmayan polad tavalarda bişirirlər, çünki bu, inqrediyentlərin dadını və rəngini mümkün qədər qoruyur. Qril qabları da paslanmayan poladdan hazırlanır. Davamlıdır, bıçaq və çəngəllərə davamlıdır, həmçinin yeməkləri qızartdıqdan dərhal sonra yuyulur. Düzgün istifadə edildikdə qulluq etmək asandır.

Eksiler: buna öyrəşmək lazımdır - yeməyi vaxtında qarışdırın və yağı yaxşıca qızdırın, əks halda qab yapışacaq. Yumurtaları paslanmayan poladda qızartmaq da çox çətindir.

Məsləhət: bahalı markalar Fizzler, De Buyer və Lagostina etibara layiqdirlər və Silampos “Gourmet” daha sərfəli olanlar arasındadır.

1. Paslanmayan polad örtüklü mis tava

Pros: çox gözəl görünüş, mis qablar temperaturun vaxtaşırı dəyişməsini tələb edən yeməklərin bişirilməsi üçün əladır, buna görə də mis tez soyuyur və eyni sürətlə qızdırılır.

Eksiler: hazırlamaq çətindir, yüksək qiymət.

Xidmət müddəti: davamlı.

Məsləhət: Falk, Matfer Bourguet, Mauviel.

Doğru qızartma qabını necə seçmək və mağazada dayanarkən çaşqınlıq yaratmamaq olar? Biz universal istifadə üçün bir qızartma qabı seçmək üçün 8 əsas tövsiyə hazırladıq.

1. Seçmək qərarına gəlsəniz alüminium qablar yapışmayan örtüklə, sonra qalınlaşmış divarları və dibi olan alüminium tökmələrə diqqət yetirin. Yaxşı rəy var: artıq qeyd olunan Risoli və Woll, eləcə də daha ucuz Casta və Vari.
2. İstehsalçı tərəfindən göstərilən diametr qabın altında deyil, yuxarı hissəsində ölçülür. 24 sm diametr bir nəfər üçün optimaldır, 26 sm 3 nəfərlik ailə üçün, 28 sm böyük ailələr üçün uyğundur.
3. İki oxşar modeldən hansı tava daha yaxşıdır? Divarları və dibi daha qalın olanı daha ağırdır və daha çox yapışmayan təbəqələrə malikdir.
4. Fırında bişirmək üçün çıxarıla bilən qolu və ya plastik elementləri olmayan metal qolu olan qabları seçin.
5. Mis və ya alüminiumdan hazırlanmış dibi olan tavalarla əlaqə arzuolunmazdır, çünki izlər qoyurlar.
6. Bir induksiya sobası üçün yalnız xüsusi işarələrlə işarələnmiş xüsusi qablar uyğun gəlir.
7. Yaxşı bir qızartma qabı, bir qayda olaraq, ən azı 1500 rubla başa gəlir.

Paslanmayan poladdan hazırlanmış tava peşəkar aşpazlar arasında əla reputasiya qazanmışdır. Səbəb? Yeməyin rəngini və dadını maksimum dərəcədə artırır; saat düzgün istifadə yemək qızılı rəng əldə edərək qızardıldığında yanmır; metal aksesuarlardan qorxmur; istifadəsi asan. Sadə bir ləzzətli yemək həvəskarı onu mətbəx arsenalına daxil etməlidirmi? Əlbəttə! Bu qabın bəzi xüsusiyyətlərini bilirsinizsə.

Yapışmayan örtüyü olmayan bir polad qovurma qabı, sahibinə həqiqətən "xidmət etmək" və yemək zamanı onu məyus etməmək üçün bir sıra göstəricilərə sahib olmalıdır. Burada məhsulun keyfiyyətinin göstəricisi olan bir sıra meyarlar var. Onlar vizual olaraq müəyyən edilə bilər və ya etiketi diqqətlə oxumaqla tanınır.

• İstehsalda yalnız təhlükəsiz və ekoloji cəhətdən təmiz materiallar istifadə olunur (istehsalçılar buna zəmanət verir). Paslanmayan polad 18/10 qiymətləndirilir (18 hissə xrom və 10 hissə nikeldən ibarətdir).
• Sandviç prinsipinə əsasən hazırlanmış kütləvi dibi. Bəzən dibi sadə sendviç texnologiyasından istifadə edərək hazırlanır, bəzən. Fərqlər yalnız görünüşdədir, funksional xüsusiyyətlər hər iki modeldə eynidir. Sandviçin prinsipi sadədir: alüminium disk dibinə lehimlənir, bu da polad təbəqə ilə örtülür (paslanmayan polad + alüminium + paslanmayan polad). Bu, qabların istilik keçiricilik xüsusiyyətlərini bərabər və effektiv şəkildə artırmaq üçün edilir.
• Yüksək temperaturdan deformasiya etməyən və istiliyi yaxşı saxlayan qalın divarlar (ən azı 2,5 mm).
• Rahat, erqonomik tutacaqlarla etibarlı bərkitmə qovurma qabının özü ilə. Bu halda, seçim pərçimlərdən istifadə etmədən qaynaqlanmış (lehimli) tutacaqlara doğru aparılmalıdır. Qızartma qabı üçün nəzərdə tutulmayıbsa Soba, sonra tutacaqlarda istiliyədavamlı plastik və ya silikondan hazırlanmış elementlər ola bilər.
• Məhsulun divarları xüsusi işlənmişdir ki, istifadə zamanı onlarda su damcıları və ya barmaq izləri qalmasın (premium qablarda bu effekt uzun müddət davam edir).
• Funksional qapaq (qızdırmayan tutacaq düyməsi, buxar çıxışı üçün çuxur). Bu aksesuar tez-tez qızartma qabı ilə gəlir. Qeyd: Peşəkar qablarda bütün qapaqlar metaldır (praktikliyə görə). Adi modellər tez-tez şüşə ilə təchiz olunmuşdur (yeri gəlmişkən, yemək prosesini müşahidə etmək rahatdır). Hər kəs özünə uyğun olanı seçir.
• Pan dizaynı da mühüm məqam seçərkən. Bu, məhsulun formasına və spekulyarlıq dərəcəsinə aiddir. Xarici səthi tutqun olan modellər var ki, bu da məhsulun daha estetik görünməsinə imkan verir (tutqun səthdə barmaq izləri görünmür).

Yeməklərin üstünlükləri

Bütün yuxarıda göstərilən xüsusiyyətlərə malik olan paslanmayan poladdan hazırlanmış qızartma qabı qızılı qəhvəyi rəngə qədər mükəmməl qızardılır (yağsız), güveçlər və hətta bişirilir. 18/10 işarəsi olan ərinti tərkibi korroziya və oksidləşməni tamamilə aradan qaldırır. Bu, yeməklərin bişirilməsi və saxlanması zamanı rəng və qoxusunu dəyişməməsinə imkan verir. Kütləvi dibi və qalın divarları sayəsində yeməyi daha sürətli bişirir və bununla da faydalı xüsusiyyətlərini maksimum dərəcədə artırır.

Məhsullar mexaniki stresə davamlıdır. Əməliyyat zamanı metal spatulalar və digər aksesuarlar qarışdırmaq və döndərmək üçün istifadə edilə bilər. Tavanın daxili səthini istənilən aşındırıcı vasitələrlə (tozlar, süngərlər, yuyucu paltarlar) yuya bilərsiniz.

Qüsurlar

Paslanmayan polad qabın ən böyük çatışmazlığı parıltının itirilməsidir. Evdar qadınlar tez-tez məhsulun kənarını aşındırıcı süngərlərlə sürtməyə başlayırlar, bu da cızıqlara və matlığa səbəb olur. Bunun qarşısını almaq üçün, qayğı göstərməyi bir qayda halına gətirməlisiniz kənarda qızartma qablarını yalnız yumşaq süngərlərdən istifadə edərək gel tipli təmizləyici məhsullarla.

Çox vaxt həddindən artıq istiləşmə səbəbindən tavanın dibi göy qurşağı ləkələri ilə örtülə bilər. Narahat olmayın, bu metalın istiliyə təbii reaksiyasıdır. Ləkələr olduqca sadə şəkildə çıxarıla bilər: 9% sirkə ilə isladılmış salfetlə; hər hansı bir gel təmizləyicisi (məsələn, Cif).

Qızartma qabının öz xüsusiyyətlərinə malik olduğuna görə (istifadə etməzdən əvvəl onu çox qızdırmaq lazımdır ki, su "rəqs" düşsün), pancake bişirmək və yumurta qovurmaq bu tip material üçün çox uyğun deyil.

İstifadə qaydaları

Paslanmayan poladdan xüsusi hazırlıq tələb etmir. Məhsul yaxşıca yuyulur, qurudulur və istifadəyə hazırdır. Ancaq tez-tez əməliyyat zamanı evdar qadın sualla qarşılaşır: - Niyə tava paslanmayan polad oldu? Üç cavab:

• məhsulun içi zəif təmizlənir;
• yanlış istifadə şərtləri;
• Çox nəm olan yeməklər (kağız dəsmal ilə qurudulmur).

Birinci halda, məhsul qabyuyan yuyucu vasitə və polad yun istifadə edərək hərtərəfli təmizlənir, yuyulur və qurudulur.

İkinci halda, yeməklərin yapışmaması və yandırılmaması üçün istifadə etməzdən əvvəl qızartma qabı əhəmiyyətli dərəcədə qızdırılır. Qızartma qabının hazırlığının göstəricisi su damcılarının fısıltı verməməsi, əksinə toplar əmələ gətirməsi və "rəqs etməsi"dir. Su topları "rəqs edəndə" onları kağız salfetlə çıxarıb yağ tökmək lazımdır, bu da yaxşı qızdırılmalıdır (bir az qoxuya qədər). Bu şərtlər yerinə yetirilərsə, yemək yapışmaz və yanmaz. Tavanı dərhal yağla qızdıra bilərsiniz.

Hazırlanmış (yaxşı qızdırılan) üzərinə qoymağı bir qayda edin. qızartma səthi yaş qidalar deyil. Bunu etmək üçün onlar kağız dəsmalda qurudulur və ya duruladıqdan sonra yaxşı qurutmaq üçün vaxt verilir.

Yağsız necə qızartmaq olar?

Bir parça ət qızartmaq üçün qabı yaxşıca qızdırmaq lazımdır (yuxarıda tövsiyə edildiyi kimi) və üzərinə qoyun. isti səth məhsul. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. İlk 3-4 dəqiqə ərzində ət mütləq tavaya yapışacaq, çünki məsamələri şirə buraxıb və bu normaldır. Əti qoparmağa ehtiyac yoxdur, gözləmək lazımdır. Səthi öz başına sürüşməyə başlayanda, bu, alt tərəfin hazır olduğunu və çevrilməsi lazım olduğunun göstəricisi olacaq. Növbəti üzü də eyni şəkildə qızardılır.

Karbon yataqlarını necə təmizləmək olar?

Xarici tərəfi istənilən gelə bənzər qabyuyan yuyucu vasitə və yumşaq süngərlərlə təmizləmək olar. Siz həmçinin "Shumanit" adlı güclü vasitədən istifadə edə bilərsiniz. Spreyi xarici yan divarlara və dibinə tətbiq edin, 15-30 dəqiqə buraxın, yaxşıca yuyun. Haqqında içəri məhsullar, sonra aşındırıcı olanlar da daxil olmaqla bütün qab yuyucu vasitələr təmizləmək üçün uygundur.

Bu qabyuyan maşında təhlükəsizdirmi?

Bəli sən bacararsan. Səthdə təbii yapışmayan təbəqə olmadığı üçün qabyuyan maşında yuyula bilən yeganə tava növü. Ancaq qabların görünüşü dərhal itirəcək: onlar örtülə bilər boz örtük və darıxdırıcı olur.

Dövri olaraq (ayda bir dəfə) təmiz daxili səthi az miqdarda məlhəmlə yaxşıca örtə bilərsiniz. bitki yağı, artıqlığı salfetlə çıxarın (daha yaxşı yapışmayan xüsusiyyətlər yaratmaq üçün). Prosedurdan sonra məhsulu yumayın.

Nəhayət

Polad qızartma qabı seçərkən nələrə diqqət etməli?

• Dibi və divarların qalınlığı üçün.
• İstehsalçıya.
• Materialın keyfiyyətinə görə (18/10 polad işarəsinə baxın).
• Dəstəyin bərkidilmə üsulu və erqonomikası haqqında.
• Armaturların keyfiyyəti haqqında.
• Modelin forması və ölçüsü məqsədə uyğundurmu?

Məhsul düzgün seçilərsə, ağlabatan istifadə ilə mətbəxdə illər deyil, onilliklər ərzində "işləyə" bilər.

üçün rahat iş Bəzi əşyalar mətbəxdə sadəcə zəruridir. Ən vaciblərindən biri etibarlı şəkildə qızartma qabı adlandırıla bilər. Müasir istehsalçılar bütöv bir çeşid təklif edirlər müxtəlif modellər: kiçik və böyük ölçülü, çıxarıla bilən tutacaqlı və ya olmayan, yapışmayan və ya adi örtüklü, qapaqlı və ya qapaqsız və s. Hər bir evdar qadın şəxsi üstünlükləri əsasında bir qızartma qabı seçməlidir. Satın alarkən ilk növbədə diqqət etməli olduğunuz xüsusiyyətlərin siyahısını tərtib etdik:

1. Kaplama- başlamaq üçün ilk şey. İstehsalçılar bir neçə variant təklif edirlər: Teflon, keramika, mərmər çipləri, nanokompozit, qranit, titan. Onların hər birinin öz xüsusiyyətləri var. Məsələn, teflon çəki baxımından ən yüngüldür, nanokompozit davamlıdır, mərmər yanmağın qarşısını alır, keramika ən təhlükəsizdir, qranit metal əşyaların cızıqlarından qorxmur, titan istənilən zədələrə davamlıdır.
2. Dava materialı.Ən çox yayılmışlar çuqun, alüminium, mis qızartma qabları və əlbəttə ki, onların paslanmayan polad modelləridir. Birincilər yeməkləri qaynatmaq üçün lazımdır, onların qızdırılması uzun müddət tələb olunur, lakin yüksək temperaturlara davam edə bilər. Ən çox sonuncular var aşağı qiymət, lakin deformasiya ola bilər. Mis modelləri xüsusilə davamlı hesab olunur, tez qızdırılır və soyuyur, lakin bahalıdır. Paslanmayan polad yeməyin dadına təsir etmir və qabyuyan maşında yuyula bilər, lakin yemək tez-tez onun üzərində yanır.
3. Qeyri-yapışmazxassələri. Onlar yalnız teflon, mərmər və titan örtükləri ilə mövcuddur. Bu tavalarda bir damcı yağ qoymadan yemək bişirmək olar. Bu, yeməklərin kalorili məzmununu, yağ tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq və ən sağlam qida əldə etməyə imkan verəcəkdir.
4. Diametr. Bir anda hazırlana biləcək yemək miqdarı bu göstəricidən asılıdır. Üç nəfərlik ailə üçün ən yaxşı variantdır qızartma qabının diametri 26 sm, biri üçün - 24 sm və üçün olacaq böyük ailə 28 sm ölçüsündə bir model satın almalısınız.
5. Qalınlıq.İstiliyin ən bərabər paylanması qalın dibi və divarları olan tavalarda olacaq, lakin onlar da kifayət qədər ağır olacaqlar. Mütəxəssislər ən azı 5 mm qalınlığı olan modelləri almağı məsləhət görürlər. 3 mm pancake hazırlamaq üçün uyğun olsa da.
6. Qələm.Çıxarılan seçimə üstünlük verin, çünki... bu, yeməkləri yalnız sobada deyil, həm də sobada bir qızartma qabda bişirməyə imkan verəcəkdir. Bir tutacaq bir neçə model üçün istifadə edilə bilər.

Müxtəlif kateqoriyalarda ən yaxşı qızartma qablarını tərtib etdik. Seçim zamanı aşağıdakı amillər nəzərə alınıb:

• keyfiyyət;
• güc;
• davamlılıq;
• qiymət;
• rəylər.

Ən yaxşı keramik örtüklü tavalar

Tava adi keramikadan deyil, nanokompozit materialdan hazırlanır. İstehsalçılar ən çox onu termolon və ya ekolon adlandırırlar. Əslində, eyni şeydir. İnsanlar üçün bu örtük tamamilə zərərsizdir. Yaxşı yapışmayan xüsusiyyətlərə malikdir, lakin hələ uzun xidmət müddəti ilə öyünə bilməz. Unutmayın ki, belə tavalar uzun müddət isitmə üçün nəzərdə tutulmayıb və qabyuyan maşında yuyulmaq üçün uyğun deyil.

4 Kukmara Ənənəsi p266a

Etibarlı keramika örtük, təhlükəsizlik
Ölkə Rusiya
Orta qiymət: 1290 rub.
Reytinq (2019): 4.6

Ən yaxşıların başında xüsusi yer tutur rus brendi Kukmara daxili bazarda ən populyarlardan biridir. Məhsullarının yüksək keyfiyyətinə və davamlılığına görə qiymətləndirilir. “Ənənə” qızartma qabı ondan hazırlanır tökmə alüminium və Greblon Non-Stick C2+ texnologiyası ilə davamlı keramika örtüyünə malikdir. 450 dərəcəyə qədər qızdırıldıqda zərərli maddələr buraxmır. Onu sobaya qoymaq olar, çünki... sapı çıxarıla biləndir. Qabyuyan maşın icazəlidir. Üst diametri 26 sm-dir, bu, 3 nəfərlik bir ailə üçün optimal olacaqdır. Yan tərəflərin hündürlüyü 6 sm-dir.Xüsusi örtük yeməkləri minimum miqdarda yağla qızartmaq üçün tavadan yanma riski olmadan istifadə etməyə imkan verir.

Üstünlükləri:

• təhlükəsiz keramika örtük;
• sobada istifadə olunur;
• qaz sobası üçün uyğundur;
• optimal ölçü;
• bir neçə çıxarıla bilən tutacaqlar daxildir;
• şüşə örtük.

Qüsurlar:

• aşkarlanmayıb.

3 Neva metal qablar 9026

Aşağı qiymət
Ölkə Rusiya
Orta qiymət: 1500 rub.
Reytinq (2019): 4.7

Tökülmüş alüminiumdan hazırlanmış Neva metal qab 9026 dörd qat yapışmayan polimer-keramika örtüyə malikdir. Sankt-Peterburq zavodunun innovativ inkişafı sayəsində bu tavada hazırlanan yeməklər xüsusilə iştahaaçan və dadlı olur. Məhsulun vahid istiləşməsi səbəbindən baş verir dizayn xüsusiyyətləri gövdə və divarların artan qalınlığı (4 mm), alt (6 mm). Model istənilən növ plitə üçün istifadə edilə bilər.

Üstünlükləri:

• artan aşınma müqaviməti,
• örtükdə PFOA yoxdur,
• çıxarıla bilən tutacaq,
• metal spatulaların istifadəsinə icazə verilir,
• qabyuyan maşında təmizləmə,
• qiymət.

Qüsurlar:

• müəyyən edilməmişdir.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Ən praktik model
Ölkə: Almaniya
Orta qiymət: 1918 RUB.
Reytinq (2019): 4.8

Rondell-dən Terrakotte RDA-525 modelinin praktikliyi təqdim olunan qızartma qabını analoqlarından fərqləndirir. Yüksək keyfiyyətli materiallar, xüsusi güc və korroziyaya davamlılıq üç əsas komponentdir. Onlar vahid istiləşməyə zəmanət verir və adətən temperatur fərqlərindən yaranan deformasiyanı aradan qaldırır. Kimyəvi inertlik təhlükəsizlik üçün cavabdehdir: qızdırıldıqda, keramika örtüyü insanlara və ətraf mühitə zərər verə biləcək birləşmələri buraxmır. Məhsul ekstrüde alüminiumdan hazırlanır. İçərisində yapışmayan örtük PFOA-sızdır. Divarların və dibinin qalınlığı 3 mm-dir.

Üstünlükləri:

• Xarici örtük də yapışmaz,
• pərçimli sapın bərkidilməsi,
• Metal spatulalardan istifadə etməyə icazə verilir.

Qüsurlar:

• induksiya plitələrində istifadə edilə bilməz,
• Qabyuyan maşında təmizləmək tövsiyə edilmir.

Qızartma qabı üçün ən yaxşı yapışmayan örtük hansıdır? Bütün müsbət və mənfi cəhətləri aşağıdakı cədvəldə göstərilir.

Materialın növü və yapışmayan örtük	Üstünlüklər	Qüsurlar
Keramika	Yağsız və ya yağsız yemək. Yemək yanmır.	Qısa xidmət müddəti. Aqressiv təmizləyici maddələrlə yuyulmayın.
	Yaxşı isti saxlayır. Davamlılıq və güc. Aşağı qiymət.	Məhsulun böyük çəkisi. Qabyuyan maşında təmizləmək mümkün deyil.
Teflon	Ən yaxşı yapışmayan xüsusiyyətlər. Sürətli istilik.	Bahalı. Mexanik zədələnməyə məruz qalır.
Minerallarla örtülmə	İstiliyin bərabər paylanması. Artan güc. Uzun xidmət müddəti.	Çoxlu saxtakarlıqlar.

1 TEFAL Meteor keramika

Ən yaxşı alt qalınlıq (5 mm)
Ölkə: Fransa
Orta qiymət: 1790 rub.
Reytinq (2019): 4.9

Məşhur TEFAL şirkətinin Meteor Ceramic tavası keramik örtüklü paslanmayan poladdan hazırlanır. Model ən yaxşı alt qalınlığa malikdir, 5 mm-dir. Bu, yüksək temperaturlara məruz qaldıqda məhsulun deformasiyasının qarşısını alır. Quraşdırılmış Termo Spot indikatoru Tefal 180 dərəcəyə qədər qızdırıldıqda və yemək bişirmək üçün optimal anın gəldiyi zaman sizi xəbərdar edəcək. Kaplamanın azaldılmış məsaməliliyi tava səthinin qida ilə təmasını yaxşılaşdırır, nəticədə iştahaaçan xırtıldayan qabıq yaranır. Bu model induksiya sobaları üçün də uyğundur. İstehsalçı aqressiv olmayan təmizləyici vasitələrdən istifadə edərək məhsulu əl ilə yumağı tövsiyə edir.

Üstünlükləri:

• divar qalınlığı - 3 mm,
• vahid istilik,
• əlverişli göstərici.

Qüsurlar:

• örtünün kövrəkliyi,
• qabyuyan maşında yumaq üçün uyğun deyil.

Ən yaxşı çuqun qablar

Çuqun tavadan istifadə edərək bişirilən yeməklər xüsusi bir dad verəcəkdir. Qızdırmanın olduqca yavaş olması və temperaturun saxlanması, əksinə, uzun olması səbəbindən qabların bütün məzmunu bir rus sobasında olduğu kimi quruyur. Bundan əlavə, çuqun ən möhkəm və davamlı materiallardan biridir. Kiçik mexaniki zədələrdən qorxmur, buna görə də yeməyi dəmir spatula ilə qarışdıra bilərsiniz. Yalnız kiçik çatışmazlıqlar belə bir məhsulun ağırlığı və qabyuyan maşında yuyula bilməməsidir.

3 Staub Yeni klassik

Əl işi, sübut edilmiş brend
Ölkə: Fransa
Orta qiymət: 8 250 rub.
Reytinq (2019): 4.7

Staub qızartma qabları ən yaxşı restoranlarda və aşpazların mətbəxlərində yer tapıb. Brend bütün dünyada keyfiyyətli qablar istehsalçılarından biridir. Çuqun modeli Yeni klassik əllə hazırlanır: metal birdəfəlik qum qəlibinə tökülür. Soyuyur və istədiyiniz formanı alır. Buna görə də iki Yeni klassik qızartma qabı eyni deyil. Məhsulun içərisi emaye ilə örtülmüşdür ki, bu da yeməyin vahid istiləşməsini təmin edir. Qızartma qabı qızartmaq və bişirmək üçün uyğundur, materiallar 250 dərəcəyə qədər temperatura davam edə bilir. Təhlükəsiz istehsal texnologiyası turşuların və qurğuşunun qidaya daxil olmasının qarşısını alır.

Yeni klassik tava yüksək davamlıdır, temperaturun təsiri altında formasını dəyişmir. Material konveksiya sobasında olduğu kimi bərabər şəkildə qızdırılır. Bunun sayəsində qida qida maddələrini saxlayır. Məhsul qaz sobası üçün uyğundur. İstehsalçı metal cihazların istifadəsini tövsiyə etmir. Yeməkləri yağsız qızartmaq olar, yapışmır.

2 Loja L8SK3

Universal istifadə, xüsusilə möhkəm
Ölkə: ABŞ
Orta qiymət: 3560 rub.
Reytinq (2019): 4.8

Amerika brendi Lodge, ən yaxşıların üstünə möhkəm oturmuş, üst diametri 26 sm olan super davamlı qovurma qabını təqdim edir. Onun çuqun sapı, qarşı tərəfdə rahat tutacağı və sous üçün iki musluğu var. Pişirmə zamanı məhsullar orijinal dadını itirmir, bərabər qızdırılır və qaynadıqdan sonra daha da yaxşılaşır. Tava həm qaz, həm də induksiya sobaları üçün istifadə edilə bilər. Sobada yerləşdirilməsinə də icazə verilir. Modeldə var optimal hündürlük yanlar - 5 sm.Metal əşyaların zədələnməsinə davamlıdır, cızılmır və yerə düşəndə ​​çiplərə həssas deyil.

Üstünlükləri:

• yüksək gücü;
• sobada istifadə edilə bilər;
• müsbət rəylər;
• aşınma müqaviməti;
• souslar üçün tutucu və ağızları olan yaxşı forma;
• rahat ölçü.

Qüsurlar:

• sap çox isti olur;
• örtüyü yoxdur.

1 Rondell Noble Qırmızı RDI-706

Yüksək keyfiyyətli, ən yaxşı induksiya qabı
Ölkə: Almaniya
Orta qiymət: 6 283 rub.
Reytinq (2019): 4.9

Alman istehsalçısı Rondell Keyfiyyət Nişanı portalının səsverməsində lider mövqe tutur. Məhsullarının qüsursuz keyfiyyətinə görə soydaşlarımız tərəfindən qiymətləndirilir. Onların hamısı əsas tələblərə cavab verir və xüsusilə davamlıdır. Çuqun qızartma qabı Rondell Noble Red RDI-706 induksiya sobaları üçün uyğundur. Emaye örtüyü və qalın dibi var. Xarici hissə gözəl tünd qırmızı rəngdə hazırlanmışdır. Dəstə yüksək keyfiyyətli poladdan hazırlanmış əlavə tutacaq daxildir. Artan ölçüsü var - 28 sm Çox sayda insan üçün yemək hazırlamaq asandır. Rəylər əla aşınma müqavimətini, müxtəlif zədələrə qarşı müqaviməti və baxım asanlığını göstərir.

Üstünlükləri:

• qüsursuz keyfiyyət;
• böyük ölçü;
• Gözəl dizayn;
• asan qulluq;
• əlavə tutacaq daxildir;
• davamlı material;
• İnduksiya sobası üçün uyğundur.

Qüsurlar:

• qapaq yoxdur;
• yüksək qiymət.

Ən yaxşı teflon örtüklü tavalar

Yapışmayan tavalarda teflon örtük var. Bu tetrafloroetilen istehsal bazasına malikdir. Bu materialın zərərli olması ilə bağlı çoxlu söz-söhbətlərə baxmayaraq, şirkətlər yeni modelləri buraxmağa davam edirlər. Həm də ona görə ki, alman alimləri 2011-ci ildə belə bir örtükün insan sağlamlığı üçün tamamilə zərərsiz olduğunu sübut etdilər. Onun zərrəcikləri mədəyə daxil olsa belə, ora daxil olduqları formada həzm olunaraq bədəndən xaric olacaqlar.

4 TVS Basilico 010297

Sərfəli qiymət, təhlükəsiz materiallar
Ölkə: İtaliya
Orta qiymət: 863 rub.
Reytinq (2019): 4.6

Məşhur italyan brendi TVS 28 sm diametrli yüksək keyfiyyətli alüminiumdan hazırlanmış və IperTek Teflon örtüklü Basilico qızartma qabını təqdim edir. Rahat formalı tutacaq yüksək temperaturlara davamlıdır. Modelin kifayət qədər qalın dibi və divarları var, buna görə də müxtəlif yeməkləri qızartmaq və bişirmək üçün əladır. TVS Basilico, yemək bişirmək üçün minimum vaxt sərf etməyə imkan verən, istifadəsi asan tavadır. Tez və bərabər qızdırılır, yeməklərin yüksək dadını təmin edir. Qaz sobası üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ekoloji cəhətdən təmiz materiallar modeldən uşaqlar üçün yemək hazırlamaq üçün istifadə etməyə icazə verin.

Üstünlükləri:

• zərərli elementləri ehtiva etmir;
• tez qızdırılır;
• rahat tutacaq;
• təhlükəsizlik;
• etibarlı teflon örtük;
• böyük ölçü.

Qüsurlar:

• deformasiya ola bilər;
• qapaq daxil deyil.

3 Tefal Əlavə

Ən populyar, istilik göstəricisi var
Ölkə: Fransa
Orta qiymət: 1399 RUB.
Reytinq (2019): 4.7

Tefal qızartma qablarına demək olar ki, hər mətbəxdə rast gəlinir. Onlar digərlərindən dibinin ortasında qızartma üçün optimal temperatura çatdıqda rəngini dəyişən xüsusi göstəricinin olması ilə fərqlənirlər. Bu model var böyük ölçülər, ümumi diametri 28 sm.Xüsusi Teflon Powerglide örtüyü qidaların yanmasının qarşısını alır. Tefal Extra - mükəmməl qızartma qabı qaz sobası üçün. İstiliyədavamlı bakelit materialdan hazırlanmış tutacağı var. Korpus ekstrüde alüminiumdan hazırlanmışdır. Rəylər modelin davamlılığını göstərir, bir çox ailə 5 ildən çoxdur ki, istifadə edir.

Üstünlükləri:

• böyük tutum;
• istilik göstəricisi;
• yapışmayan örtük;
• güclü sap;
• etibarlılıq;
• Qabyuyan maşında yuyula bilər;
• əla müştəri rəyləri.

Qüsurlar:

• sap çox isti olur;
• örtüyü yoxdur.

2 Dekorasiya ilə çiçəkli şəhər

Qiymət və keyfiyyətin optimal nisbəti
Ölkə: İtaliya
Orta qiymət: 540 rub.
Reytinq (2019): 4.8

Ən büdcəli tavalar arasında Flonal markası keyfiyyətdə liderdir. Onların məhsulları davamlı alüminiumdan hazırlanır, tez və bərabər qızdırılır. Məhsullar öz qida maddələrini saxlayır, sulu və dadlıdır. 3 mm qalınlığında divarlar istilik saxlamağa zəmanət verir. Məhsulun bədəni yüksək temperaturun təsiri altında dəyişmir. Yapışmayan örtük yeməkləri yağsız bişirməyə imkan verir. O, aşınmadan qorxmur və uzun müddət istifadəçiyə xidmət edir.

Ucuzluğu sayəsində və yaxşı xüsusiyyətlər Qızartma qabı bir çox alıcının ən yaxşı siyahılarındadır. O, davamlı korpusa, zərərli maddələrsiz yapışmayan örtükə və vahid istilik paylanmasına malikdir. Gücləndirilmiş divarlar mexaniki stresə uğurla müqavimət göstərir. Bakelit sapı yemək zamanı qızmır. Qızartma qabını sobaya qoymağa imkan verən bərkidilməmiş şəkildə gəlir. Məhsulun diametri 28 sm-dir, 3 nəfərlik bir ailə üçün yemək hazırlamağa imkan verir.

1 Hündür TR 4001

Patentli iki qatlı örtük
Ölkə Rusiya
Orta qiymət: 1059 rub.
Reytinq (2019): 4.9

Taller TR 4001 20 sm tava ən yaxşılar arasında liderlik edir.Yapışmayan örtüklü məhsul yüksək temperaturlara yaxşı dözür. Unikal xüsusiyyət Whitford materialıdır. Yeməkləri minimum miqdarda yağla bişirməyə imkan verir. Materialda PFOA (zərərli turşu) yoxdur, qovurma qabı təhlükəsizdir. 4,5 mm dibi vahid, sürətli isitmə təmin edir. Bakelit sapı silikonla işlənir, sərin qalır. Məhsul qaz sobasından qorxmur, lakin sobada istifadə edilə bilməz.

Hündür TR 4001 20 sm alıcıların şəxsi zirvələrinə daxildir. Şərhlər məhsulun yüngülliyindən, rahat tutuşundan və tez qızdırılmasından bəhs edir. Bu modelin diametri 20 sm-dir, sadəcə bir nəfər üçün uyğundur. Kaplama -100 ilə +200 dərəcə arasında olan temperatur dəyişikliklərinə dözür, baxmayaraq ki, bu şəkildə daha tez köhnəlir. İstehsalçı qızartma qabını tədricən qızdırmağı və isti qabları soyuq suya qoymamağı tövsiyə edir.

Ən yaxşı mineral örtüklü tavalar

Getdikcə daha çox istehsalçı örtülmüş qızartma qablar istehsal etməyə başladı minerallar. Mərmər və qranit çox populyardır. Belə məhsullar yaxşı yapışmayan xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar bərabər və tez qızdırılır və çox yüksək temperaturlara davam edə bilirlər. Onların daxili səthi olduqca sürüşkəndir, buna görə də yemək ya ümumiyyətlə yağdan istifadə etmədən, ya da az miqdarda istifadə edilə bilər.

5 Qoçu Ecoramic

Cızıqlardan qorxmur, bərabər qızdırır
Ölkə: Cənubi Koreya
Orta qiymət: 1800 rub.
Reytinq (2019): 4.5

Zərbəyə davamlı Gochu Ecoramic 28 sm tava unikal yapışmayan daş örtüyə malikdir. İnsanlar üçün təhlükəsizdir və tərkibində zərərli PFOA turşusu yoxdur. Məhsul yüksək temperaturda qızdırıla bilər və qızartmaq üçün əladır. Materialı təmizləmək asandır və kirləri dəf edir. Dizayn parlaqdır, arxa tərəf mavi rəngə boyanmışdır. Kaplama tez bir zamanda istiliyi bütün səthə paylayır və temperaturu saxlayır. Qızartma qabı xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər və birbaşa masaya yerləşdirilə bilər.

Gochu Ecoramic 28 sm cəhd edən alıcılar tərəfindən bəyənildi düzgün qidalanma. Onlar yağsız bişirmək və zərərli yağların miqdarını azaltmaq qabiliyyətini tərifləyirlər. Yeddi qatlı örtük qaz sobaları üçün uyğundur. Alov mavi rəngi yandıra bilmir, dibi odadavamlıdır. Materialın güclü xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, qızartma qabı çox yüngül qalır, çəkisi bir kiloqramdan azdır. Həm üstünlüklərə, həm də mənfi cəhətlərə sürətli soyutma daxildir.

4 NEVA METAL SÜRƏCƏ Altay

Ən yaxşı alt qalınlığı 6 mm-dir
Ölkə Rusiya
Orta qiymət: 2080 rub.
Reytinq (2019): 4.6

Yerli istehsalçı NEVA METAL TABLEWARE bazarda özünü sübut etdi. Şirkətin qovurma qabları yüksək keyfiyyət, yaxşı güc və optimal dəyərin birləşməsinə nümunədir. Altay modelinin əhəmiyyətli bir fərqi var - burada dibinin qalınlığı 6 mm-ə qədər, divarları isə 3 mm-dir. O, hündür tərəflərlə (7,1 sm) təchiz olunub ki, bu da diametri (28 sm) ilə eyni vaxtda böyük miqdarda yeməyin rahat bişirilməsini təmin edir. Bu qızartma qabı böyük bir ailə üçün əla köməkçi olacaq. Mərmər çipləri ilə yapışmayan örtük bir damcı yağ olmadan qızartmaq üçün uyğundur, bu da yeməyin dadını və xüsusiyyətlərini qoruyur. Çəkisi yüngüldür - cəmi 1,3 kq.

Üstünlükləri:

• qalın alt;
• vahid istilik;
• rahat istifadə;
• yüksək tərəflər;
• çox yüngül;
• etibarlı yapışmayan örtük.

Qüsurlar:

• qapaq yoxdur;
• sapı çıxarıla bilməz.

3 Nadoba Mineralica 728416

Ən təhlükəsiz, 5 qatlı altlıq
Ölkə: Çexiya
Orta qiymət: 2899 RUB.
Reytinq (2019): 4.7

Çexiya istehsalı olan Nadoba Mineralica qızartma qabının 5 qatlı Pfluon örtüyü var ki, bu da ən vahid isitməni təmin edir və yeməklərin yanması riskini aradan qaldırır. İstənilən yeməyi qızartmaq və ya bişirmək üçün idealdır. İnduksiya və qaz sobalarında istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Rahat formalı tutacaq bakelitdən hazırlanmışdır - sürüşməyə qarşı təsirli istiliyədavamlı material. Qəşəng dizayna malikdir. Seçmək üçün üç bədən rəngi var: boz, bej, mavi. Modelin mühüm fərqi materialların tərkibində perfluorooktan turşusu və digər zərərli maddələrin olmamasıdır.

Üstünlükləri:

• təhlükəsiz örtük;
• əla görünür;
• qalın 5 qatlı alt;
• davamlı materialdan hazırlanmış sap;
• istənilən növ plitə üçün uyğundur;
• seçmək üçün bir neçə rəng;
• əla rəylər.

Qüsurlar:

• qapaqsız gəlir.

Mərmər örtüklü 2 Kukmara "Ənənə"

Ən yaxşı yerli model
Ölkə Rusiya
Orta qiymət: 1090 rub.
Reytinq (2019): 4.8

Ən yaxşı yerli yapışmayan tava Kukmara'dan Tradition modeli idi. Müstəsna sərtlik və möhkəmlik təmin edən tünd mərmər rəngə malikdir. Məhsul mexaniki zədələrdən qorxmur, aşınmadan qorxmur və uzun illər sizə xidmət edəcəkdir. Bədənin divarlarının və dibinin artan qalınlığı, istiliyi yavaş-yavaş yığmağa, qızartma qabının içərisində düzgün paylamağa imkan verir. Və hətta sobanı söndürdükdən sonra, bişmiş yeməyin qaynadılması prosesi dayanmır, çünki material istiliyi yaxşı saxlayır.

Üstünlükləri:

• istifadə rahatlığı,
• təmizləmə asanlığı,
• qabyuyan maşınlar üçün uyğundur,
• istənilən növ plitələrdə istifadə edin.

Qüsurlar:

• müəyyən edilməmişdir.

1 TVS gran gourmet

Əlavə davamlı qranit örtük
Ölkə: İtaliya
Orta qiymət: 2080 rub.
Reytinq (2019): 4.9

TVS gran gourmet tökmə alüminium qızartma qabı 100% qranitdən istifadə edərək HARD STONE yapışmayan örtüyə malikdir. Güc gücləndirilmiş mineral hissəciklər tərəfindən gücləndirilir. İndi metal aksessuarlardan istifadə etmək qorxulu deyil, çünki daxili səth mexaniki zədələrdən qorxmur. Dib və divarların artan qalınlığı yemək zamanı istiliyin vahid paylanmasına, eləcə də uzun müddət saxlanmasına imkan verir. Əhəmiyyətli temperaturun təsiri altında belə məhsulun deformasiyası istisna edilir. Erqonomik dizayn və yüksək italyan keyfiyyəti bu modeli arzuolunan bir alışa çevirir.

Üstünlükləri:

• davamlılıq və güc,
• divarlar və alt - 6 mm,
• asan və tez təmizləmə,
• ekoloji cəhətdən təmiz materiallar.

Qüsurlar:

• müəyyən edilməmişdir.

Pancake üçün ən yaxşı qablar

Pancake qabları yan hündürlüyünə və ölçüsünə görə fərqlənir. Bir qayda olaraq, optimal üst diametri 22 sm-dir Aşağı tərəflər pancake çevirərkən ən əlverişlidir. Bu tavalarda var xüsusi örtük, yanmasının qarşısını alır. Modellər çox rahat nazik tutacaqlara malikdir və az çəki. Bəzi istehsalçılar pancake üzərində naxış yaratmaq üçün xüsusi girintilər edirlər. Üstü seçdik ən yaxşı modellər istehlakçılara görə.

4 Biol 04241

Çıxarılan tutacaq, ən yaxşı qiymət
Ölkə Ukrayna
Orta qiymət: 1100 rub.
Reytinq (2019): 4.6

Ukrayna istehsalı olan Biol 04241 tavasının diametri 24 sm artır.Blinçik, pancake, kartof pancake və s. qızartmaq üçün nəzərdə tutulub. əsas xüsusiyyət modellər - çıxarıla bilən taxta qulp, ildə hazırlanmışdır şık dizayn. Qızartma qabını sobada bişirmə qabı kimi istifadə etmək olar, bu da çox rahatdır. Yüksək möhkəmlikli çuqundan hazırlanmışdır. Onun üzərindəki pancake xüsusilə dadlı çıxır, çünki... bərabər qızdırın. Dibinin qalınlığı 4 mm-ə qədərdir. Bişirildikdən sonra uzun müddət istiliyi saxlayır.

Üstünlükləri:

• aşağı qiymət;
• vahid istilik;
• sobada bişirilə bilər;
• alt qalınlığı 4 mm;
• çıxarıla bilən gözəl sap;
• çuqun korpus.

Qüsurlar:

• yapışmayan örtük yoxdur;
• ağır çəki.

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Davamlı çuqun modeli
Ölkə: Çin
Orta qiymət: 2194 RUB.
Reytinq (2019): 4.7

GIPFEL Violoncelo 1336 tava öz xüsusiyyətlərinə görə ən yaxşılar reytinqinə daxildir: qalın induksiya dibi və əsas material kimi çuqun. Bu, bərabər istilik və istilik paylanmasını təmin edir. Model qaz sobası üçün uyğundur. Metal spatulalardan istifadə etmək mümkündür, dibini cızmaq olduqca çətindir. İstehsalçıya görə, material qidada vitaminləri qoruyur və bişirmə vaxtını azaldır. Rusiya Federasiyasının ekoloji standartlarına uyğundur.

Rəylərdə alıcılar ilk yeməkdən əvvəl məhsulu duz və yağla kalsifikasiya etməyi məsləhət görürlər. Bu, yapışmayan örtük funksiyalarını aktivləşdirir. GIPFEL Violoncelo 1336 hər iki tərəfdən yağlanmış vəziyyətdə saxlanmalıdır, o zaman dibi qazdan paslanmaz. Dəstə xəmirin səthə yayılması üçün rahat bir spatula daxildir. Tavada yalnız pancake deyil, həm də souslar hazırlanır. Əvvəlcə məhsula alışmaq lazımdır ki, hər dəfə mükəmməl yeməyi hazırlaya biləsiniz.

2 Tefal Supreme gusto H1180974

Quraşdırılmış istilik göstəricisi
Ölkə: Fransa
Orta qiymət: 1490 rub.
Reytinq (2019): 4.8

Qalın divarlı Tefal Supreme gusto H1180974 zirvədə layiqli yer tutur. Tava yavaş-yavaş soyuyur və temperaturu uzun müddət saxlayır. Məhsulun xüsusiyyəti drenaj musluğudur. Bacarmaqilə təcrübəmüxtəlif souslar, artıq mayeni çıxarın. Brend rus sobasının təsirini yaratmağa çalışdı, buna görə də yemək yavaş-yavaş qaynayır. Bu, məhsullara unikal dad verir. Əsası çuqun məhsullarının xəttini əvəz edən tökmə alüminiumdur. 6 sm hündür tərəflər qızartmaq və bişirmək üçün əladır.

Brend Thermo-spot texnologiyasını icad etdi və tətbiq etdi: pancake üçün ideal temperaturun təyini (180 dərəcə). Material qızdırıldıqda tələb olunan səviyyə, səthdəki göstərici qırmızıya çevrilir. Alıcılar istifadənin asanlığını qeyd edirlər: pancake ilk dəfə çıxır və yanmır. Yüngül qızartma qabını saxlamaq və yumaq asandır. Az yer tutur və mətbəxə qarışmır. Bundan əlavə, məhsulun maya dəyəri münasibdir.

1 Rondell Mocco RDA-136

Ən yüksək keyfiyyətli materiallar
Ölkə: Almaniya
Orta qiymət: 2650 rub.
Reytinq (2019): 4.9

Pancake qızartmaq üçün Rondell Mocco qabı super davamlı TriTitan Spectrum yapışmayan örtüyə malikdir, bunun sayəsində o, inamla ən yaxşılar arasında lider mövqe tutur. 4,5 mm-lik dibinin qalınlığı hər bir pancake-nin vahid bişirilməsini təmin edir. Paslanmayan poladdan tutacaq erqonomik formaya və davamlı bərkitməyə malikdir. O, sürüşməyə qarşı silikon elementlərlə təchiz olunub. Standart diametri 22 sm-dir.Korpusun özü möhürlənmiş alüminiumdan hazırlanıb. Tavada kartoflu pancake,omlet,blinç və s bişirmək asandır. qaz sobası, induksiya səthi və s. Titan örtük yağdan istifadə etmədən qablar hazırlayarkən yüksək effektivliyə malikdir. Rondell Mocco uzun illər davam edə bilən yüksək davamlı modeldir.

Üstünlükləri:

• yüksək alman keyfiyyəti;
• etibarlı titan örtük;
• şık görünüş;
• kiçik rahat ölçülər;
• güclü tutacaq bərkidilməsi.

Qüsurlar:

• yüksək qiymət.

Bir qızartma qabı seçmək üçün məsləhətlər

Hər bir evdar qadın sevimli yeməklərini hazırlamaq üçün etibarlı köməkçilərə sahib olmaq istəyir. Əlbəttə ki, qızartma qabı vacib bir şeydir. İstənilən ət yeməklərini bişirmək, pancake bişirmək, qril və sair üçün istifadə edə bilərsiniz. Modellər bir çox amillərlə fərqlənir, lakin satın alınarkən ən vacib vəzifə etibarlı və davamlı bir seçim seçməkdir. Digər hansı xüsusiyyətlərə diqqət yetirməli olduğunuzu öyrəndik:

1. İnduksiya sobası üçün çuqun və ya paslanmayan polad tavaları seçin.
2. Ən çox biri təhlükəsiz materiallar keramika hesab olunur. 450 dərəcəyə qədər qızdırıldıqda zərərli maddələr buraxmır. Bundan əlavə, keramika örtük yapışmayan hesab olunur.
3. Təmizləmək üçün ən asan örtük Teflondur. Təmizləmək asandır, çünki... onun üzərində az yağdan istifadə etməklə yeməklər hazırlanır.
4. Mərmər çipləri olan müasir tavalar ən davamlıları arasındadır. Düşməkdən, cızmaqdan və s. qorxmurlar.
5. Ən vahid istilik nanokompozitdən hazırlanmış modellər tərəfindən təmin ediləcək və ya mineral materiallar. Bundan əlavə, belə bir örtükdə yemək hazırlayarkən, metal spatulaları və s.
6. Əgər keramika qabını seçsəniz, qənaət etməyin. Ən ucuz modellər tez xarab olur.