Bifteklərin, pancakelərin və hətta dadı və keyfiyyəti sadə omletəsasən yeməyin bişirildiyi qabın keyfiyyətindən asılıdır. İdeal olaraq, mətbəxdə müxtəlif diametrli, divar qalınlığı və hündürlükdə bir neçə tava, eləcə də materiallar olmalıdır, çünki peşəkar aşpazların müxtəlif tavalarda müxtəlif yeməklər bişirməsi heç də boş yerə deyil. Məsələn, yivli bir qril qabı ət qızartmaq üçün daha uyğundur və yapışmayan örtüklü hər hansı bir qızartma qab yumurta qızartmaq üçün kömək edəcəkdir.

Ancaq biz aşpaz olmadığımız və ən çox yalnız 1-2 tavadan istifadə etdiyimiz üçün bu material universal istifadə üçün bir qızartma qabı, yəni orta diametri 24-28 sm olan yuvarlaq bir qızartma qabı necə seçmək barədə danışacaq.

Yapışmayan tavaları başa düşmək

Bu gün örtüklər geniş çeşiddə təqdim olunur. Gəlin onların nə olduğunu və hansının daha yaxşı olacağını anlayaq?

1. Teflon örtük, yəni politetrafloroetilen, alüminium qablar üçün ən məşhur örtük növüdür.

Müsbət cəhətləri: çəkisi yüngül, baxımı asandır, demək olar ki, yağsız bişirilə bilər.

Eksiler: Teflon çox qızdırıla bilməz ( optimal temperatur– 200 C°), əks halda o, kanserogen zəhərli qazlar buraxmağa başlayır və təbii ki, iti cisimlərdən qorxur.

Xidmət müddəti: maksimum 1 il.

İpucu: Tavaları 260 ° C-ə qədər qızdırıla bilən məşhur Tefal müsbət rəylər aldı.

1. Keramika örtük adından göründüyü kimi bişmiş gildən deyil, tərkibində qum nanohissəcikləri olan nanokompozit polimerdən hazırlanmış yapışmayan örtükdür.

Pros: Teflondan fərqli olaraq, keramika örtüklü bir qızartma qabı buraxmır zərərli maddələr yüksək istilikdə (450 dərəcəyə qədər qalxa bilər) və minimal yağla bişirməyi sevənlər üçün əladır. O, bərabər və tez qızdırılır. Bundan əlavə, keramika ilə örtülmüş alüminium tavalar nisbətən yüngüldür.

Eksiler: keramika təbəqəsi mexaniki zədələnmədən qorxur, yüksəklikdən düşür, yuyulur Qabyuyan maşın, qələvi və ani temperatur dəyişiklikləri, induksiya plitələri üçün uyğun deyil.

Xidmət müddəti: ehtiyatlı istifadə ilə təxminən 1-2 il.

Məsləhət: ucuz modellər almayın, çünki onlar çox tez xarab olurlar. TVS, Fissler və Moneta brendləri müsbət rəylər qazandı.

1. Mərmər örtük eyni Teflondan hazırlanmış, lakin mərmər çiplərinin əlavə edilməsi ilə yapışmayan bir örtükdür.

Pros: mərmərlə örtülmüş bir qızartma qab çuqundan daha yüngüldür, bərabər və çox tez qızdırılır. Bundan əlavə, keramika və teflondan fərqli olaraq, daha yavaş soyuyur, iti əşyalardan, təsadüfi düşmədən və temperaturun dəyişməsindən daha az qorxur və buna görə də uzun xidmət müddətinə malikdir. Və belə yeməklər də qeyri-adi və keyfiyyətli görünür.

Eksiler: həm ucuz, həm də bahalı kateqoriyalarda mövcuddur, lakin yaxşı bir qızartma qabı (ən azı 3 qat örtüklü) və qalın bir dibi ən azı 2000 rubla başa gəlir; başqa bir çatışmazlıq, onların tez-tez qapaqlar olmadan satılmasıdır.

Xidmət müddəti: örtük qatlarının sayından asılıdır - qatlar nə qədər çox olsa, qablar bir o qədər uzun sürəcək. At düzgün qayğıçox qatlı qızartma qabı istehsalçıların vəd etdiyi kimi 25 ilə qədər davam edə bilər.

Məsləhət: mümkünsə, 5 qatlı mərmər örtüklü və 6 mm-dən çox qalınlığı olan qablar alın. Təmiz bir qızartma qabını vaxtaşırı yağla yağlayın, sonra isə salfetlə silin (qızdırmağa ehtiyac yoxdur).

1. Titan, almaz, qranit örtükləri nanokompozit örtüklərdir, etibarlı və ən bahalıdır.

Müsbət cəhətləri: vahid və sürətli qızdırılır, aşınmaya davamlıdır, metal çəngəllərdən, çırpıcılardan və spatulalardan qorxmur, davamlılıq, praktiki olaraq yağ istifadəsini tələb etmir, sağlamlıq üçün təhlükəsiz və çuqun qabların keyfiyyətinə mümkün qədər yaxındır, lakin eyni zamanda daha yüngül.

Eksiler: induksiya plitələri üçün uyğun deyil, onlar bütün digər növ qızartma qablardan daha bahalıdır.

Xidmət müddəti: 25 ilə qədər.

İpucu: Premium marka İsveçrə Diamond, Woll və Risoli müsbət rəylərə malikdir.

1. Bəlkə də ən təhlükəsiz və ən davamlı adlandırıla bilən başqa bir örtük növü var və bu, əlbəttə ki, məsamələrə udulmuş təbii "yapışmayan" bir örtükdür. çuqun qızartma qabı yağlar Ancaq bu barədə növbəti fəsildə oxuyun.

Materiallara ümumi baxış: çuqun, paslanmayan polad, mis

1. Çuqun qab

Müsbət cəhətlər: bu xüsusi qab haqlı olaraq "universal" kateqoriyasında ən yaxşısı adlandırıla bilər, çünki siz hətta sobada piroq bişirə bilərsiniz. Ən çox istehsal edir dadlı yeməklər, ət qızartmaq üçün qril qablarının hazırlandığı çuqundur. O, bərabər qızdırılır və uzun müddət soyuyur. Çuqun qablar hətta bıçaqdan qorxmur və hündürlükdən düşür, əlavə olaraq sağlamlıq üçün tamamilə təhlükəsizdir və hətta faydalıdır, çünki qızartma zamanı yemək az miqdarda dəmir ilə doldurulur. Və onun əsas xüsusiyyəti, çuqun məsaməli strukturunun yağı udması səbəbindən yaradılan təbii "yapışmayan örtük" dir, buna görə qablar sözün hərfi mənasında əbədi olaraq istifadə edilə bilər.

Eksiler: çuqun ağırdır və baxım tələb edir, yəni duz ilə dövri kalsinasiya və yağla yağlama. Çuqun qablar qabyuyan maşında yuyulmamalı və yemək uzun müddət orada saxlanılmamalıdır, çünki çuqun paslana bilər.

Xidmət müddəti: praktiki olaraq raf ömrü yoxdur.

Məsləhət: pul üçün dəyər yaxşı seçim Lodge-dan tavaya çevriləcək. Bununla belə, hər hansı bir çuqun qab yaxşı olacaq.

1. tavadan paslanmayan poladdan

Müsbət cəhətləri: Bir çox peşəkarlar heç bir yapışmayan örtük olmadan paslanmayan polad tavalarda bişirirlər, çünki bu, inqrediyentlərin dadını və rəngini mümkün qədər qoruyur. Qril qabları da paslanmayan poladdan hazırlanır. Davamlıdır, bıçaq və çəngəllərə davamlıdır, həmçinin yeməkləri qızartdıqdan dərhal sonra yuyulur. Düzgün istifadə edildikdə qulluq etmək asandır.

Eksiler: buna öyrəşmək lazımdır - yeməyi vaxtında qarışdırın və yağı yaxşıca qızdırın, əks halda qab yapışacaq. Yumurtaları paslanmayan poladda qızartmaq da çox çətindir.

Məsləhət: bahalı markalar Fizzler, De Buyer və Lagostina etibara layiqdirlər və Silampos “Gourmet” daha sərfəli olanlar arasındadır.

1. Paslanmayan polad örtüklü mis tava

Pros: çox gözəl görünüş, mis qablar temperaturun vaxtaşırı dəyişməsini tələb edən yeməklərin bişirilməsi üçün əladır, buna görə də mis tez soyuyur və eyni sürətlə qızdırılır.

Eksiler: hazırlamaq çətindir, yüksək qiymət.

Xidmət müddəti: davamlı.

Məsləhət: Falk, Matfer Bourguet, Mauviel.

Doğru qızartma qabını necə seçmək və mağazada dayanarkən çaşqınlıq yaratmamaq olar? Biz universal istifadə üçün bir qızartma qabı seçmək üçün 8 əsas tövsiyə hazırladıq.

1. Seçmək qərarına gəlsəniz alüminium qablar yapışmayan örtüklə, sonra qalınlaşmış divarları və dibi olan alüminium tökmələrə diqqət yetirin. Yaxşı rəy var: artıq qeyd olunan Risoli və Woll, eləcə də daha ucuz Casta və Vari.
2. İstehsalçı tərəfindən göstərilən diametr qabın altında deyil, yuxarı hissəsində ölçülür. 24 sm diametr bir nəfər üçün optimaldır, 3 nəfərlik ailə üçün 26 sm, böyük ailələr üçün 28 sm uyğundur.
3. İki oxşar modeldən hansı tava daha yaxşıdır? Divarları və dibi daha qalın olanı daha ağırdır və daha çox yapışmayan təbəqələrə malikdir.
4. Fırında bişirmək üçün çıxarıla bilən qolu və ya plastik elementləri olmayan metal qolu olan qabları seçin.
5. Mis və ya alüminiumdan hazırlanmış dibi olan tavalarla əlaqə arzuolunmazdır, çünki izlər qoyurlar.
6. Bir induksiya sobası üçün yalnız xüsusi işarələrlə işarələnmiş xüsusi qablar uyğun gəlir.
7. Yaxşı bir qızartma qabı, bir qayda olaraq, ən azı 1500 rubla başa gəlir.

Evdar qadınlar üçün pancake bişirmək gündəlik məşğuliyyətdir. Çoxlu çuxurlu ətirli bişmiş mallar həmişə tələb olunur və bütün ev təsərrüfatları tərəfindən sevilir. Pancake üçün bir qabı necə seçmək olar ki, onları hazırlayarkən heç bir insident olmasın? Hansı qablarda pancake xəmiri yanmır və asanlıqla çıxarılır - aşağıda bu və digər suallar üzərində dayanacağıq.

Bir az tarix

Müasir pancakelərin sələfləri olan turş yastı çörəklər hələ eramızdan əvvəl 5-ci əsrdə qədim misirlilər tərəfindən bişirilmişdir. Rus dilində onların ilk xatırlanması eramızın 1000-ci ilə yaxındır. Xəmirə maya əlavə olundu və indiki xəmirdən qatı çıxdı. İllər keçdi və 11-ci əsrdə onlar rus bayramı Maslenitsa'nın əsas simvolu oldular. Digər tarixi salnamələrdə başqa bir izahat var - yuvarlaq forma oxşardır bütpərəst tanrı günəş Yarilo. Qədim slavyanlar ona və digər tanrılara sitayiş edirdilər.

Qədim dövrlərdən bəri pancake yazın gəlişini gözləyən sərt qışla vidalaşmaq üçün istifadə edilmişdir. Kilsə bu adəti aradan qaldıra bilmədi və oruc ərəfəsində Maslenitsanı rəsmi olaraq tanıdı. Pancake müxtəlif unlardan və reseptlərdən bişirilirdi:

• ənənəvi buğda;
• çovdar;
• yulaf;
• qarabaşaq yarması

Süfrələr rəngarəng idi, qızıl günəşə süd məhsulları - inək yağı, süd, xama və pendir verilirdi. İlk qızartma qabları kiçik diametrli (nəlbəki ölçüsü ilə müqayisə edilə bilən) çuqundan hazırlanmışdır. Qaynaqla bir-birinə bərkidilmiş bir neçə dəyirmi formadan istifadə etdik. Belə yeməklərin üzərində yalnız pancake bişirilirdi.

Müasir pancake qabları nədən hazırlanır?

Müasir mətbəx qabları bazarında pancake istehsalçıları sonuncu yeri tutmur. Materiala görə qızartma qablarının növləri bunlardır:

• ənənəvi çuqun;
• polad;
• alüminium;
• mis;
• şüşə keramikadan.

Qızartma qabları arasında daha bir fərq var - örtülməmiş və yapışmayan təbəqə ilə. Hər bir nümayəndənin üstünlükləri və mənfi cəhətləri var. "Sənin" seçimi fərdidir, sahibənin üstünlüklərindən, tələblərindən, qiymət kateqoriyası.

Yapışmayan təbəqə ilə

Xüsusi bir örtünün tətbiqi yapışmayan effekt və qızartma üçün minimum yağ təmin edir. Məhsul tez bir zamanda tələb olunan temperatura qədər qızdırılır (215 dərəcəyə qədər). Onlar yüngül, ucuzdur və onlara qulluq etmək asandır. Yapışmayan təbəqənin üstünlükləri:

• istiləşmə üçün minimum vaxt;
• məqbul qiymət;
• çox yağ tələb etmir.

Əhəmiyyətli çatışmazlıqlar var - temperaturu (220 dərəcədən çox olmayan) izləmək lazımdır, xüsusi spatulalar ilə hazır pancake çevirmək və çıxarmaq lazımdır. Dibi aşındırıcı maddələrlə sürtülməməlidir, yumşaq bir süngərlə diqqətlə yuyulmalıdır. Yeni başlayan aşpaz üçün bu tavalar təcrübə qazanmaq üçün yaxşı seçimdir.

Seramik örtüklü

Keramika örtüklü alüminium qızartma qabı yüngüldən demək olar ki, şokolad çalarlarına qədər dəyişir hamar səth. Teflondan fərqli olaraq, keramika təbəqəsi:

• metal əşyalara daha davamlıdır;
• qızdırıldıqda zəhərli maddələr buraxmır;
• yapışmayan xüsusiyyətlərə görə daha yaxşıdır.

Əhəmiyyətli bir dezavantaj, qabların qiymətinin Teflon örtüklü olanlardan daha yüksək olmasıdır. Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• hərtərəfli yuyun;
• quru silin;
• Tədricən qızdırın, yağ əlavə edin və qızdırın.

Hər şey düzgün aparılırsa, pancake qızartarkən demək olar ki, heç bir yağ lazım olmayacaq. Keramika qızdırıldıqda onu udur, bu kifayət edəcəkdir. Bitirdikdən sonra keramika örtüyü çirkli qalmır. Soyudulmuş tava yaxşıca yuyulmalıdır.

Mərmər qablar

Kaplamaların istehsalında yeni texnologiyalardan istifadə olunur. Keramika əsasları ənənəsini davam etdirərək burada mərmər və qranitdən istifadə olunur. Qatılaşdırılmış dibi olan tökmə alüminium məmulatı açıq rəngli dibi ilə seçilir. Qızartma qabının xüsusiyyətlərinə görə, o, reytinqdə birinci yerdədir:

• cızıqlara qarşı müqavimət;
• istilik zamanı təhlükəsizlik;
• minimum yağ istehlakı.

Dezavantajı mərmər örtüklü qızartma qabların yüksək qiymətidir.

Alüminium pancake qabı

Mətbəx əşyalarının böyük seçimi qida dərəcəli alüminium heyran edir. Gücləndirilmiş dibi olan məhsullar çörəkçilik üçün olduqca uyğundur. Üstünlükləri adlandıraq:

• az çəki;
• qulluq etmək asan;
• büdcə qiyməti.

Xatırlamaq lazım olan çatışmazlıqlar:

• hər hansı bir cızıqın görünüşü materialın toksikliyinə görə sonrakı istifadəyə mane olur;
• qızdırıldıqda deformasiyaya məruz qalır;
• metal tez qızdırılır (yüksək istilik keçiriciliyi).

Alüminium qızartma qabı almaq qərarına gəlsəniz, qalın dibi və divarları olan məhsulları seçin. İlk dəfə istifadəyə hazırlaşarkən necə düzgün qulluq etmək olar? Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

• Durulayın sabun məhlulu isti suda;
• kağız dəsmal ilə qurudun;
• qızdırın, yağla yağlayın.

Xəmir hələ də yanır və yapışırsa, bu, tava kifayət qədər qızdırılmadığını və ya kifayət qədər yağın olmadığını göstərir.

Mis məhsulları

Mis qablar, çuqun kimi, qədim zamanlardan yemək bişirmək üçün istifadə edilmişdir. Təbii qəhvə həvəskarları mis türklər haqqında çox şey bilirlər. Materialın bir çox üstünlükləri var:

• bərabər qızdırır, əla istilik keçiriciliyi;
• yanğını söndürdükdən sonra uzun müddət temperaturu saxlayır;
• qablara qulluq etmək asan;
• Məhsulların çəkisi istifadə və qulluq üçün optimaldır.

Əhəmiyyətli çatışmazlıqlardan biri qiymətin digər materiallardan hazırlanmış qablardan daha yüksək olmasıdır.

İnduksiya qabı

Xüsusi bir xüsusiyyət, almaz örtüklü dibinin qoruyucu təbəqəsidir. Kaplamanı cızmaq demək olar ki, mümkün deyil. Daxili səth incə dənəli strukturu ilə yağın sürətlə yayılmasına kömək edir. Pancake yandırılmır və asanlıqla çıxarılır. Uzun xidmət müddəti satınalma xərclərini ödəyir. Tutacaqlar istilikdən qorxmur, qızartma qabını soba əlcəkləri olmadan etibarlı şəkildə saxlaya bilərsiniz.

Sobasız pancake istehsalçısı

Görünüş elektrik cihazıçörək bişirmə işini asanlaşdırdı. Pancake istehsalçılarının üstünlükləri:

• qızartmadan əvvəl səthi yağlamağa ehtiyac yoxdur;
• yalnız yapışmayan bir təbəqə ilə örtük;
• Kitə xüsusi bir spatula daxildir;
• Sürətli isitmə vaxta qənaət edir.

Hansı pancake istehsalçısını seçmək lazımdır? Əsas meyarlara nəzər salaq:

• səth ölçüləri evdar qadına tanış olmalıdır;
• sənaye müxtəlif funksiyaları olan cihazlar təklif edir - pancake və çörəkçilik vafliləri, qısa çörək yeməkləri üçün satın almadan əvvəl bu növləri nəzərə almaq lazımdır;
• məhsulun gücü rejimlərin ölçüsünə və sayına mütənasibdir;
• cihazın qiyməti verilən parametrlərdən asılıdır.

Əgər tərəflərin yoxluğundan geri çəkilmirsinizsə, yüksək qiymət müxtəlif yeməklər üçün çoxfunksiyalı gadget - pancake, vafli və peçenye, yaxşı bir alışınız var.

Maraqlı məqalələr:

Nənənin çuqunu haqqında...

Zamanla sınaqdan keçirilmiş çuqun qablar bugünkü vəziyyətindən aşağı deyil. Məhsulların üstünlükləri onların tələbatını və populyarlığını izah edir:

• etibarlı və davamlı;
• uzun müddət isti saxlamaq;
• çıxarmaq və bişirmək asandır.

Dezavantajlar arasında aşağıdakıları qeyd edirik:

• ağır bir qızartma qabı daşımaq və çevirmək çətindir;
• qayğı ilə bağlı çətinliklər;
• ilk istifadə üçün çətin hazırlıq.

Bu çatışmazlıqlar uzun xidmət müddəti ilə kompensasiya edilir. Çox vaxt pancake köhnə çuqun qızartma qablarında 30-40 ildən çox uğurla bişirilir. Bunlar istifadə üçün uşaqlara verilə bilən yeməklərdir. Satın alarkən, dibinin keyfiyyətinə diqqət yetirməlisiniz. İdeal seçim, çipləri olmayan bir az kobud, hamar bir səthdir.

Məhsula qulluq

Əgər çuqun qızartma qabı almısınızsa, istifadə qaydalarını oxuyun:

• sabun və isti su ilə yuyun;
• hərtərəfli silin;
• taxmaq soba, 1 sm-ə qədər bir təbəqə ilə içəriyə bərabər duz səpin;
• sobanı bir saat buraxın, məzmunu bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın;
• duzun rəngi dəyişdikdən sonra (çuqun istehsalı zamanı yanma və texniki yağdan) istiliyi söndürmək lazımdır;
• bir az sərinləyin, yenidən yuyun;
• qurudun, yenidən atəşə qoyun;
• təxminən 80-100 ml yağ tökün, tüstü görünənə qədər qızdırın, temperaturu minimuma endirin, 18-20 dəqiqə saxlayın;
• Diqqətlə bütün yağı bir konteynerə tökün və qabı sabunsuz yuyun.

Manipulyasiyanın məqsədi görünüşdür qoruyucu filmçuqun üzərində, yapışmaz. Nəticə nazik, qızılı-qəhvəyi pancake olarsa, ən yaxşı qızartma qabınız var.

Hansı yeməkləri seçmək

Təklif olunan mətbəx qablarının bütün xüsusiyyətlərini müqayisə edərkən, riayət etməlisiniz ümumi qaydalar. Əvvəlcə qızartma qabının dibinin və divarlarının ölçüsündən danışaq. Tüklü, hündür pancake sevənlər üçün dibinin diametri 16 ilə 18 sm olan kiçik məhsulların alınması barədə düşünməyi məsləhət görürük.Materialdan asılı olmayaraq qalın dibi (4 mm və ya daha qalın) olan qablar daha yaxşıdır.

Çevirmək və çıxarmaq asanlığı üçün tərəflərin hündürlüyü 1-1,5 sm-dən çox olmamalıdır.Pişirmə həvəskarlarının rəylərinə görə, baza və divarlar arasındakı bucaq 90 dərəcədən daha əlverişlidir. Bu vəziyyətdə xəmir qalıqları yığılmayacaq və məhsula qulluq daha asan olacaq.

Prioritet doldurulması olan məhsullara aiddirsə, diametri 20 ilə 26 sm arasında olan böyük tavalara diqqət yetirməlisiniz.Onu çevirmək üçün tavanı asılmış vəziyyətdə saxlamaq daha yaxşıdır. uzun sap. Buna görə də, onun uzunluğu 18 sm və ya daha çox optimal olacaqdır.

O zaman isti yağ damcıları əlinizin dərisinə çatmayacaq. Pişirmə zamanı sap isti olmamalıdır. Daha yaxşı taxta tutacaqlar və ya silikon əlavələrlə xüsusi bir ərintidən hazırlanmışdır.

Dibinin forması pancake üçün tələblərdən asılıdır. Nə almaq daha yaxşıdır - kvadrat və ya yuvarlaq bir tava? Doldurulmuş məhsulları bişirmək üçün kvadrat şəklində qablar seçin. Böyük ailələrdə, altındakı şəkillər və ya ifadələr olan məhsul maksimum tələbat olacaqdır. Uşaqlar naxışlı pancake yeməkdən həzz alacaqlar.

Pancake üçün xüsusi qabın üstünlükləri

Hər bir ev xanımının mətbəxdə ixtiyarında çoxlu tava var. Onların üzərinə tərəvəzlər bişirilir, kartof və cheesecakes qızardılır. Əlbəttə ki, adi yeməklərdə pancake bişirmək olar.

Praktik təcrübəyə əsasən, bu məqsəd üçün xüsusi hazırlanmış qablardan istifadə etməklə daha yaxşı məhsullar əldə edilir. Sağlamlıq üçün təhlükəli olmamalıdır.

Xüsusi bir qızartma qabının istifadəsinin üstünlükləri.

Yeməyin dadı onun hazırlandığı qabdan birbaşa asılıdır. Xüsusilə bizə çox tanış olan bir şeyə gəldikdə mətbəx aləti tava kimi. Və belə görünür ki, buna baxmayaraq müasir bazar Bu cür mətbəx alətlərinin modelləri, ölçüləri və formaları üçün bir çox variant var, bəzən bu çeşid arasında seçim etmək asan deyil. Buna görə də, çətinlik çəkməmək və keyfiyyətli məhsul almamaq üçün sizə reytinq təqdim edəcəyik ən yaxşı istehsalçılar həm müasir evdar qadınlar, həm də peşəkar aşpazlar arasında populyarlıq qazanan tavalar.

Tava almaq üçün mağazaya gedərkən nə bilmək lazımdır?

Qızartma qabının bu və ya digər modelini satın almadan əvvəl, bu mətbəx alətinin cavab verməli olduğu bəzi tələblərə əvvəlcədən qərar vermək çox vacibdir:

• Alt qalınlığı. Məhsulların qızdırılmasının vahidliyi və aşağı istilikdə bişirilmə keyfiyyəti birbaşa bu göstəricidən asılıdır. Buna görə də çox nazik olmamalıdır. Ən yaxşı model dibi qalınlığı 5-6 millimetr olan biri olacaq.

Vacibdir! Ən qalın dibi olan tava, qalınlığı ən azı 1,5 santimetr olan çuqun sayılır. Belə bir vasitə olacaq ideal variant yemək bişirmək üçün.

• Qələm. Çox yüngül, qalın, nazik və ya ağır olmamalıdır. Hamar olmalıdır, avuç içərisinə yaxşı oturmalıdır və ən əsası rahat olmalıdır. Buna görə də, satın almadan əvvəl həmişə qızartma qabını əllərinizə götürün və tutun və bununla da keyfiyyətini yoxlayın.

Vacibdir! Çıxarıla bilən sapı olan modellərə diqqət yetirməyə çalışın. Onlarda yalnız qızartmaq və güveç etmək deyil, həm də sobada hazırladığınız yeməyi bişirməyi bitirmək olar.

• Əhatə növü. Bu gün mağazalar müxtəlif qiymət kateqoriyalarına və əhatə dairəsinə aid çoxlu sayda model təklif edir. Emaye, mərmər və hətta mirvari ola bilər. Ancaq bunların hamısı marketinq hiylələridir. diqqət yetirməyə çalışın. O, təkcə keyfiyyəti ilə deyil, həm də çox sərfəli qiymət mövqeyi ilə sizi qane edəcək.

Vacibdir! Əgər çox bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onda titanla örtülmüş variantı satın almalısınız. Əlbəttə ki, belə bir qızartma qabı daha baha başa gələcək, lakin o, uzun illər sizə xidmət edəcəkdir.

• forma. Pancake istehsalçılarının, güveçlərin və qrillərin böyük çeşidi hər kəsi çaşdıracaq. Buna görə də, əvvəlcə hansı məqsədlə tavaya ehtiyacınız olduğuna qərar verin və buna əsaslanaraq seçiminizi edin.

Ən yaxşı 10 tava istehsalçısı

Diqqətinizə həm ev, həm də ev üçün məhsullar hazırlayan ən yaxşı tava istehsalçılarının reytinqini təqdim edirik peşəkar istifadə. Onların modelləri bütün keyfiyyət meyarlarına cavab verir, həmçinin bütün lazımi standartlara və normalara cavab verir.

Tefal

Bu məşhur fransız brendi bütün reytinqin şəksiz lideridir. Onun məhsulları yüksək keyfiyyətli olmaqla yanaşı, həm də sərfəli qiymətə malikdir.

Bu istehsalçının qabları PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro kimi qeyri-adi Teflonla örtülmüşdür. Bunlar, şirkətin daim təkmilləşdirdiyi müasir örtüklərdir və onları müxtəlif növ təsirlərə mümkün qədər davamlı edir. Tefal markalı tavalar yeməkləri müxtəlif piylərdən və yağlardan istifadə etmədən bişirməyə imkan verir, asan təmizlənir və yüksək temperaturlara davam edə bilir.

Vacibdir! Vizit kartı Bu markanın Thermo-spot göstəricisi var ki, bu da tavanın kifayət qədər isti olduğunu və qızartmağa hazır olduğunu bildirir.

Tefal brendinin məhsullarının üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

• İstifadə olunan materialların təhlükəsizliyi və etibarlılığı;
• Yeməklərin vahid qızdırılması və bişirilməsi;
• Qəşəng və müasir dizayn.

Vacibdir! Tefal qızartma qablarının əsas çatışmazlığı parlaq modellərdə boyanın kifayət qədər tez solmasıdır.

Kukmara

Bu markanın məhsulları Kazandan gəlir. Bunlar bütün Avropa standartlarına cavab verən yüksək keyfiyyətli tavalardır və eyni zamanda kifayət qədər büdcə qiymət mövqeyinə malikdirlər. Onların modelləri keramika, yapışmayan və dekorativ örtüklərlə örtülmüşdür.

Vacibdir! Bu markanın qızartma qabları hətta aktiv istifadə ilə də 10 ildən çox davam edə bilər.

Kukmara markasının əsas üstünlükləri bunlardır:

• Müxtəlif modellərin böyük çeşidi;
• Məhsulların keyfiyyəti və davamlılığı;
• Aşağı qiymət.

Vacibdir! Dezavantajlara gəldikdə, Kukmara markalı məhsullar olduqca zərifdir və diqqətli qulluq tələb edir.

Biol

Bu, hər ikisi ilə çuqun və alüminium qablar istehsal edən Ukrayna şirkətidir müasir örtüklər, və onlarsız. Onların pancake tavaları, güveç və qovurma qabları xüsusilə məşhur idi.

Vacibdir! Biol markasının qızartma qabları taxta və ya qızdırılmayan silikon çıxarıla bilən tutacaqlarla təchiz edilmişdir, bunun sayəsində onlar nəinki sobada yemək bişirmək üçün istifadə edilə bilər, həm də yığcam şəkildə saxlanıla bilər.

Biol markalı məhsulların istehsalında istifadə olunan bütün materiallar ekoloji cəhətdən təmiz və təhlükəsizdir. Büdcə və əlçatanlıq xüsusi cəlbedicilik əlavə edir. Üstünlüklərə dibinin qalınlaşması və məhsulun praktikliyi daxildir.

Vacibdir! Dezavantajlara gəlincə, Biol markalı tavalarda keramika örtüyü çox incə olduğundan öz xüsusiyyətlərini tez itirir.

Rondell

Rondell-in əslən alman brendi olmasına, sonradan çinlilər tərəfindən alınmasına baxmayaraq, məhsullarının keyfiyyəti dəyişməyib, ən yaxşı vəziyyətdə qalır. Bu markanın tavaları aşpazlar tərəfindən geniş istifadə olunur və peşəkar mətbəx avadanlığıdır. Məhsul xətlərinə alüminiumdan və yapışmayan örtüklü paslanmayan poladdan hazırlanmış modellər daxildir.

Vacibdir! Yüksək keyfiyyətli Rondell qızartma tavalarının əsas xarakterik xüsusiyyəti, vahid istilik ötürülməsinə kömək edən möhürlənmiş üç qatlı dibdir, həmçinin istifadəsi həmişə rahat olmayan həddindən artıq uzun və ağır tutacaqlardır.

Rondell brendinin məhsullarının üstünlükləri bunlardır:

• Müxtəlif formalı və modelli tavaların böyük çeşidi;
• Kaplamanın temperatur təsirlərinə qarşı müqavimət;
• İstehsalda istifadə olunan təhlükəsiz materiallar.

Vacibdir! Əsas və olduqca əhəmiyyətli çatışmazlıq həddindən artıq qiymətdir.

Neva-metal

Bu marka aşınmaya və deformasiyaya məruz qalmayan qalın divarlı qızartma qabları istehsal edir. Bundan əlavə, istehsalçı nəinki söz verir, həm də uzunmüddətli zəmanət verməklə məhsullarının keyfiyyətinə görə məsuliyyət daşıyır. Məsələn, “Almaz” və “Titan” seriyalarına 3 il, yapışmayan örtüklü klassik tava modellərinə isə 1 il zəmanət verilir. Buna görə də, marka layiqincə ən yaxşı tava istehsalçılarının reytinqində öz yerini tutur.

Vacibdir! İstehlakçılar öz rəylərində yazdılar ki, köhnəldikdən sonra qoruyucu örtük, Neva-metal qablar funksional keyfiyyətlərini itirmir və yeməkləri eyni şəkildə bişirir yüksək səviyyə.

Brendin üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

• Məhsulların yüksək keyfiyyəti;
• aşınmaya davamlı örtüklər;
• İstehsal üçün istifadə olunan materialların təhlükəsizliyi.

Vacibdir! Əsas çatışmazlıq modellərin kifayət qədər az olmasıdır.

Fissler

Bu, kifayət qədər bahalı məhsullar istehsal edən bir Alman istehsalçısıdır. Təəssüf ki, qiymətə görə hər kəs üçün əlçatan deyil. Bununla belə, bu markanın tavalarının keyfiyyəti də belə yüksək səviyyədədir, buna görə də hər bir məhsul yalnız deyil zəmanət müddəti 5 il etibarlıdır, həm də öz pasportunuz.

Üstünlüklərə aşağıdakılar daxildir:

• Çox sayda xətt və model;
• Müasir şık dizayn;
• Məhsulun yüksək keyfiyyəti;
• İstehsalda istifadə olunan təhlükəsiz materiallar.

TVS

Bu, hər hansı bir evdar qadının mütləq arzusudur, çünki bu İtalyan markası uyğun olaraq yüksək keyfiyyətli məhsullar istehsal edir sərfəli qiymətlər. Bu markanın qabları yapışmayan xüsusiyyətlərə malikdir, istiliyi bərabər paylayır, bişirmə prosesini xeyli sürətləndirir. TVS qızartma qablarını hazırlamaq üçün istifadə edilən ən məşhur örtüklər arasında qranit, keramika və titan var. Onların məhsulları müxtəlif müsabiqələrdə bir çox keyfiyyət standartı sertifikatları və diplomlar alıb.

Üstünlüklərə yüksək keyfiyyət və rahatlıq, həmçinin istifadə olunan materialların təhlükəsizliyi daxildir.

Vacibdir! Dezavantajlara gəlincə, TVS markalı qızartma qabları qeyri-mütənasiblik baxımından olduqca ağır tutacaqlarla təchiz edilmişdir. aşağı çəki və diametri, bütün alətin yuvarlanmasına səbəb olur.

İsveçrə almazı

Bu, kifayət qədər təsir edici xidmət müddəti ilə yüksək keyfiyyətli qızartma qabları istehsal edən İsveçrə markasıdır. Onlar silikonun əlavə edilməsi ilə tökmə alüminium əsasında hazırlanır və içərisində bir almaz örtük var. Buna görə də, bu markanın məhsulları müəllifin patentləşdirilmiş ixtirası olduğu üçün bir növdür.

İsveçrə almaz tavaları ən davamlıı hesab olunur mümkün variantlar, və müxtəlif model və formaların böyük çeşidinə görə, ayrı bir yemək üçün yeməklər seçmək imkanı əldə edirsiniz.

Vacibdir! Belə qabların əsas çatışmazlığı olduqca yüksək qiymətdir.

Gipfel

istehsal edən beynəlxalq marka Yüksək keyfiyyət fərdi dizayner örtüklü, müxtəlif təsirlərə davamlı, qəşəng müasir dizaynlı qablar.

Vacibdir! Gipfel markalı tavaları təmizləyə bilərsiniz metal kazıyıcı və ya qabyuyan maşında yuyun. Onlar o qədər yüksək keyfiyyətdədirlər ki, onları sadəcə zədələmək olmaz.

Modellərin əksəriyyəti çuqun alüminium, çuqun və paslanmayan poladdan hazırlanır. Bu markanın qablarının üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

• Yüksək keyfiyyətli məhsullar;
• Unikal müəllif örtüyü;
• Müxtəlif növ deformasiyalara qarşı müqavimət;
• Qalın divarlar istiliyi saxlamağa kömək edir.

Vacibdir! Əsas çatışmazlıqlar istehsalın kifayət qədər yüksək dəyəri, zamanla boşaldılan tutacaqların bərkidilməsinin keyfiyyətsizliyidir.

Vitesse

Bu marka büdcə məhsulları istehsal edir, lakin uyğun olaraq istehsal olunur müasir texnologiyalar. Demək olar ki, hər hansı bir hardware mağazasında tapıla bilən keramika örtüklü alüminium qızartma qabları ilə təmsil olunur. Sadəliyinə və aşağı qiymət nöqtəsinə baxmayaraq, bu markanın qızartma qablarının çeşidi genişdir, ona görə də siz həm universal, həm də fərdi yeməklər hazırlamaq üçün bir model seçə bilərsiniz.

Məhsulun üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

• İstehsalda istifadə olunan materialların təhlükəsizliyi;
• Yüksək keyfiyyət;
• Rahat tutacaqlar.

Ən yaxşı qızartma qabları istehsalçılarının reytinqində biz sizə onların məhsullarının bütün müsbət və mənfi keyfiyyətlərini təqdim etdik. Buna görə də, ümid edirik ki, biz sizə bunu anlamağa və tam olaraq düzgün olanı seçməyə kömək edə bildik. ticarət nişanı, onun məhsulları bütün ehtiyac və tələblərinizə cavab verəcək, həmçinin yeməklərin hazırlanması prosesində etibarlı köməkçiyə çevriləcək.

Bir çox yemək hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli və bir sıra tələblərə cavab verən bir qızartma qab lazımdır. Satın alarkən, bu məhsulların əsas parametrləri ilə bağlı bir qızartma qabı seçməklə bağlı məsləhətləri nəzərə almalısınız. Bazarda mövcuddur geniş əhatəliçoxsaylı markalar və müxtəlif materiallar.

Ən yaxşı qızartma qabı hansı materialdır?

Mağazalarda yalnız görünüşü ilə deyil, həm də əsas xüsusiyyətləri ilə fərqlənən geniş çeşiddə qızardılmış qablar tapa bilərsiniz. Hansı qızartma qabını seçmək daha yaxşı olduğunu düşünərkən, ilk növbədə materiala qərar verməlisiniz. Yemək müxtəlif variantlarçuqundan, keramikadan, poladdan və s. Onların hər birinin öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri var, onların müqayisəsi qərar verməyə kömək edəcəkdir.

Keramika qabı

Son zamanlarda keramika məhsulları ekoloji cəhətdən təmiz, yüngül və cəlbedici olduqları üçün getdikcə populyarlaşır. Qızartma qabının necə seçiləcəyini başa düşmək üçün hər bir variantın mövcud üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini nəzərə almalısınız. Müsbət cəhətləri:

1. İstehsal üçün ekoloji cəhətdən istifadə olunur təmiz materiallar(su, qum və gil). Yapışmayan tavada yağdan istifadə etmədən bişirmək olar və heç bir şeyin yapışmasından narahat olmayın.
2. Yüksək gücü nəzərə alsaq, aşınma az olacaq, çünki keramika cızıqlara və çiplərə yüksək davamlıdır.
3. Bu materialın yüksək temperaturlara davam edə bilməsi səbəbindən keramika məhsulunu seçməyə də dəyər.

Keramika yapışmayan qızartma qabının da nəzərə alınmalı olan bir sıra çatışmazlıqları var:

1. Qiymət digər variantlarla müqayisədə yüksəkdir, lakin üstünlüklərin siyahısı bunu əsaslandırır.
2. Temperatur dəyişiklikləri keramika üzərində mənfi təsir göstərir, yəni isti bir qızartma qabı içəriyə endirilirsə soyuq su, sonra tavada mikro çatlar görünəcək, bu da onun xidmət müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Tavanı uzun müddət islatmaq məsləhət görülmür.
3. Seçiminizi edərkən bunu nəzərə alın keramik tava induksiya plitələri üçün uyğun deyil.

Polad qızartma qabı

Paslanmayan poladdan hazırlanmış məhsullar peşəkar mətbəxlərdə istifadə olunur, lakin bir çox evdar qadın da onları evdə yemək üçün seçir. Hansı qızartma qabının daha yaxşı olması ilə maraqlanırsınızsa, bu seçimin əsas üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Paslanmayan polad tavaların üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

1. Cəlbedici görünüş, qovurma qabı digər variantlar üçün xarakterik olmayan gözəl bir parıltıya malikdir.
2. Paslanmayan polad qablar yüngüldür.
3. Materialın keyfiyyəti həddindən artıq istiləşmə, yeməklərin yandırılması və mexaniki zədələnmə ilə heç bir şəkildə təsirlənmir.
4. Polad qızartma qabı üzərində istifadə edilə bilər induksiya sobaları, lakin digər sobalar üçün də uyğundur.
5. Polad zamanla paslanmır və oksidləşmir.

Paslanmayan poladın mövcud çatışmazlıqlarına keçək:

1. Yeməksiz bir qızartma qabı qızdırdıqda, yaşıl ləkələr və mavi rəng. Bu keyfiyyətə təsir etmir və dezavantaj yalnız vizualdır.
2. Çöldən yanan yağ və yemək parçalarını təmizləmək çətindir. Polad aşındırıcı tozlardan qorxur, bu da görünüşünü pisləşdirə bilər.

Çuqun qızartma qabını necə seçmək olar?

Bu materialdan hazırlanan məhsullar onilliklər ərzində olduqca populyardır. Onlar pancake və uzun müddət qaynama tələb edən yeməkləri qızartmaq üçün ən uyğundur. Qeyd etmək lazımdır ki, bu metal yavaş-yavaş qızdırır, mükəmməl şəkildə yığılır və istiliyi bərabər paylayır. Necə seçməklə maraqlanırsınızsa yaxşı tava, onda çuqun müsbət və mənfi cəhətlərini nəzərə almaq tövsiyə olunur. Mövcud üstünlüklərə aşağıdakı faktlar daxildir:

1. Yaxşı istilik tutumuna malikdir, buna görə də uzun müddət qızdırılır və yavaş soyuyur. Bu xüsusiyyətlər bir sıra yeməklər hazırlamaq üçün idealdır.
2. Bir çox insan çuqun məhsulları sevir, çünki onları təmizləmək asandır.
3. Çuqun aşağı kimyəvi təsirsizliyə malikdir, buna görə də qida ilə qarşılıqlı əlaqə yaratmır və paslanmır.

Yaxşı bir qızartma qabının necə seçiləcəyini anlamağa davam edərək, mövcud çatışmazlıqlara diqqət yetirməlisiniz:

1. bəyənmə çuqun məhsulları yemək prosesini çətinləşdirən böyük çəkisinə görə.
2. Çuqun kostik materialdır, ona görə də düşmələrə və digər zədələrə tab gətirmir.
3. Çuqunların yuyulması tövsiyə edilmir və səthi sadəcə salfetlə silmək daha yaxşıdır, ona görə də eyni tavada pancake və balıq bişirmək məsləhət görülmür.

Qızartma qabı üçün ən yaxşı örtük hansıdır?

İstehsalçılar mütəmadi olaraq keyfiyyətini yaxşılaşdıraraq müxtəlif örtük seçimlərindən istifadə edirlər. Yapışmayan qızartma qablar populyarlıq zirvəsindədir, lakin öz müsbət və mənfi cəhətləri olan digər variantlar da var. Bundan əlavə, hər birinin qayğısına və bişirmə qabiliyyətinə dair öz xüsusiyyətləri var yüksək temperatur. İlk istifadədən sonra məyus olmayacaq bir qızartma qabı seçmək üçün bütün bunları nəzərə almaq vacibdir.

Teflon örtüklü tava

Bu tip qızartma qabı ən populyardır, lakin bunu söyləməyə dəyər Avropa ölkələri Teflon artıq keçmişin qalığı hesab olunur. Qeyri-yapışmayan örtüklü bir qızartma qabı necə seçməklə maraqlanırsınızsa, həm poladdan, həm də alüminiumdan hazırlanan məhsulların Teflon ilə örtüldüyünü nəzərə almalısınız. Onlar hamar və ya toxumalı bir dibi ola bilər. Seçim edərkən aşağıdakı məlumatları nəzərə almalısınız:

1. Teflon örtüyü sayəsində yeməklər yapışmayacağından yağ tökməyə ehtiyac yoxdur. Yemək yanmayacaq və çox bişməyəcək.
2. Qızartma qabından istifadə etmək üçün uzun müddətə, xüsusi qayğı göstərilməlidir. Yemək bişirərkən yalnız taxta aksesuarların istifadəsinə icazə verilir. Yeməklər yüksək temperatura məruz qalmamalıdır.
3. Ən yaxşısı ağır olanı seçməkdir Teflon tava, uzun müddət davam edəcək.

Qranit örtüklü tava

Bu seçimə daş və ya mərmər də deyilir və bu, yalnız paylanmasının başlanğıcındadır. Bir çox mütəxəssis qranit qabların tezliklə ən populyar olacağına əmindir. Aşağıdakı üstünlüklərə görə daş örtüklü bir qızartma qabı seçə bilərsiniz: istehsal üçün ekoloji cəhətdən təmiz xammaldan istifadə olunur, məhsullar genişdir, qulluq etmək asan və uzun xidmət müddətinə malikdir. Yaxşı bir qızartma qabının necə seçiləcəyini başa düşmək üçün mövcud çatışmazlıqları nəzərə almalısınız:

1. Mərmər örtüyü zədələnməyə həssasdır, buna görə yemək zamanı dəmir spatulalardan istifadə etmək tövsiyə edilmir və sonra onu sərt süngərlərlə yuyun. Qeyd etmək lazımdır ki, təqdim olunan versiyanın zədələnməsi Teflondan daha çətindir.
2. Mənfi cəhətlərə daxildir artan qiymət digər variantlarla müqayisədə.
3. Tanınmış markaların məhsulları tez-tez saxtalaşdırılır, buna görə də orijinal qranit məhsullarının üstünlükləri olmayacaq saxta seçim riski yüksəkdir.

Titan örtüklü tava

Super güclü baza əldə etmək üçün istehsalçılar yapışmayan örtüyü yaxşılaşdıran böyük miqdarda titan oksidinin əlavə edilməsi ilə keramikadan istifadə edirlər. Bu cür məhsulların qiyməti yüksəkdir, bu da bir çoxları üçün əhəmiyyətli bir dezavantajdır. Bundan əlavə, bəzən kompozisiyada ucuz xammalın əlavələri var ki, bu da hazırlanmış yeməyin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Hansı qızartma qabını seçəcəyinizə şübhə edirsinizsə, təqdim olunan seçimin üstünlüklərini nəzərə almalısınız:

1. İstehsal üçün tez qızdırılan və uzun müddət istilik saxlayan ekoloji cəhətdən təmiz materiallar istifadə olunur.
2. Kaplama sabitdir və mexaniki stresdən qorxmur.
3. Yalnız qızartmaq deyil, həm də bişirmək olar.
4. Yemək yanmadığı üçün yemək zamanı yağdan istifadə etmək lazım deyil.

Tava - ölçülər

Əksər hallarda mağazalarda aşağıdakı diametrlərə rast gəlinir: 18, 20, 22, 24, 26 və 28 sm.Seçilmiş məhsulun ölçüsü qablaşdırmada görünə bilər və bu, üst diametrini göstərir ki, bu da bir seçim üçün vacibdir. uyğun qapaq. Düzgün qızartma qabını necə seçməklə bağlı təlimatlar, bişirməyi planlaşdırdığınız şeyi rəhbər tutmağınız lazım olduğunu göstərir, buna görə pancake qızartmaq üçün 15-16 sm kifayətdir, lakin ət ilə kartof bişirmək üçün daha böyük bir diametr lazımdır. Bundan əlavə, hamısı yemək hazırlamalı olduğunuz insanların sayından asılıdır.

Bir qızartma qabı seçmək qaydalarını təsvir edərkən, sobadakı ocaqların ölçüsünü nəzərə almağın tövsiyə olunduğunu söyləməyə dəyər. Məhsulun çox böyük olmaması vacibdir, çünki yemək artıq tavanın mərkəzində yanacaq və kənarlarında xam qalacaq. Yanların hündürlüyünə gəlincə, optimal dəyər 3 sm-dir.Blinçik bişirmək üçün yanları 1 sm yüksəklikdə olan qızartma qabı seçin.

Tava, hansı marka daha yaxşıdır?

1. "Tefal". Tava istehsalında liderlər. Fransız şirkəti geniş çeşiddə yüksək keyfiyyətli məhsullar təklif edir. Qızartma qablarında yaxşı istiləşməni göstərən xüsusi göstəricilər var.
2. "Rondell". Qızartma qabını necə seçməklə maraqlanırsınızsa yaxşı keyfiyyət, onda bu alman markasının çeşidinə diqqət yetirin. Davamlı bitirmə ilə ekoloji cəhətdən təmiz materiallardan istifadə edir. İstehsalçı qızartma qablarına yaxşı zəmanət verir.
3. "Kukmara". Tatarıstandan olan bu marka istehsalda sovet standartlarından istifadə edir. İstehsalçı qalınlaşmış tərəfləri və dibi olan geniş çeşidli məhsullar təklif edir. Onlar təhlükəsiz, yüksək keyfiyyətli və əlverişlidir.

Tava mətbəxdə əsas atributdur. Əvvəllər bu qab nəsildən-nəslə ötürülə və uzun illər xidmət edə bilərdi. Müasir analoqlarla bir az daha mürəkkəbdir. Və monotonluq cansıxıcı olur və evdar qadın qabları yeniləmək istəyir. Necə seçiləcəyini anlayaq yaxşı tava ev üçün.

Sobaya görə qızartma qabının seçilməsi

Sobadan asılı olaraq, qızartma qabının növü müəyyən edilir. Əgər sahibisinizsə, o zaman qızartma qabını seçmək çətin olmayacaq, hansı materialdan, hansı qalınlıqdan və diametrindən asılı olmayaraq - qaz hər şeyi qızdıracaq. üçün elektrik sobaları Materialın da heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Tencerenin diametrinin brülörün diametrinə bərabər olması, dibinin isə düz olması arzu edilir. üçün induksiya cihazları maqnitli materialdan qablar seçməlisiniz, məsələn, paslanmayan polad və ya çuqun, lakin ən çox ən yaxşı variantdır— ferromaqnit materiallardan hazırlanmış qalın dibli qablar.

Məsləhət! İnduksiya sobaları üçün xüsusi bahalı qızartma qabları əsasən marketinq hiyləsidir. Onlar hələ də yapışmayan təbəqənin xarab olması səbəbindən 5 il ərzində istifadədən çıxırlar.

İndi müxtəlif materiallardan hazırlanmış yeməklərə baxaq.

Çuqun qızartma qabları

Həqiqi çuqun tavalar çox güclü və davamlıdır. Belə qablar yaxşı istilik keçiriciliyinə malikdir, tez qızdırılır və buna görə də uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb edən yemək hazırlamaq üçün ən yaxşı qabdır.

Diqqət! Çuqun qızartma qabı turşulardan təsirlənmir. Buna görə də, yemək zamanı sirkə və ya əlavə edə bilərsiniz limon şirəsi, tavanın səthinə zərər verməyəcək.

Belə qablar aşağı kimyəvi təsirsizliyə malikdir, yəni. bişmiş yeməklə qarşılıqlı təsir göstərmir və paslanmır. Bundan əlavə, ona qulluq etmək çox asandır, sadəcə su ilə yuyun və quru bir parça ilə silin. Amma müasir ilə yuyulur yuyucu vasitələr dəyməz, çünki bu, qabın təbii görünüşünü poza bilər.

Təsirli çəkisinə baxmayaraq, çuqun kövrək bir materialdır, lakin uzun illər xidmətdən sonra və ya güclü bir düşmə ilə qırılır.

Məsləhət! Siz dərhal yeni çuqun qablarda bişirə bilməzsiniz. Əvvəlcə yuyun, qurudun, yağla yağlayın və odda bir saat bişirin.

Paslanmayan polad tavalar

Üstünlük verənlər üçün sağlam qida, paslanmayan poladdan hazırlanmış tava almaq yaxşıdır. Niyə o? Bu material inertdir, yəni. heç bir məhsulla heç bir əlaqə yaratmır. Bunlar. yeməyin dadı pisləşmir, zərərli oksidlər orqanizmə daxil olmur.

Alüminium qızartma qabları

Alüminium çox yüngül material, ondan hazırlanan yeməklər yaxşı istilik keçiriciliyinə malikdir və var cəlbedici qiymət. Ancaq belə bir qabda qızartmaq problemlidir - yemək daim yapışır və onu yalnız taxta qablar ilə çevirə bilərsiniz, digər qablar qabın səthini cızır. Bu formada bişirmək də mümkün deyil, yemək sadəcə yapışır və sonra səthi yuyulmaq çətindir.

Hələ də bu cür məhsulları almaq qərarına gəlsəniz, dibinin qalınlığına diqqət yetirin, ən azı 5 mm olmalıdır, xüsusən də ət üzərində qızardın. Və alüminium qızartma qabı Teflon örtülmüşdür, dibinin düz olduğundan əmin olun.

Məsləhət! Tava tökün, qalınlaşmış tərəfləri və dibi ilə möhürlənmişdən daha praktik və etibarlıdır.

Ümumiyyətlə, alüminium qablar uzun xidmət müddətinə malik deyil və sadə yeməklərin hazırlanması üçün nəzərdə tutulub.

Mis tava

Bu tip qablar peşəkar istifadə üçün uyğundur, çünki... Onun üzərində bişirmək çətindir. Ancaq dəyişikliklər tələb edən yeməklər üçün yaradılmışdır temperatur rejimi, çünki tez soyuyur və qızdırır. Bundan əlavə, onun əsas çatışmazlığı yüksək qiymətdir.

Gəlin örtüklər haqqında danışaq

Teflon mətbəx əşyaları. Teflon Amerikada icad edildi və çox keçmədən istiliyə və turşuya davamlılığına görə böyük populyarlıq qazandı. Tavaların alüminiumdan və ya poladdan hazırlandığını, ancaq teflonla örtüldüyünü söyləmək daha düzgün olardı. Belə yeməklərin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yemək onlara yapışmır.

Məsləhət! Heç bir halda yeməyi metal spatula və ya qaşıqla qarışdırmamalısınız, yalnız taxta və ya polimer (plastik) spatula ilə.

Teflon örtük 200 C-dən yuxarı qızdırmaya davam etmir. Yüksək temperaturda Teflon sərbəst buraxılır. təhlükəli qazlar və çatlamağa başlayır və tezliklə tamamilə yox olur. Buna görə istehsalçılar qaz sobaları üçün belə qablar almağı məsləhət görürlər.

Belə qabların əsas çatışmazlığı onların kövrəkliyidir. At düzgün istifadə, maksimum müddət xidmət - beş il.

Seramik örtük. Bu örtük qum əlavə edilən nanokompozit materialdan, ən çox titan-keramikadan ibarətdir. Bu qızartma qabı həddindən artıq qızdırıldıqda zəhərli tüstü buraxmır. Kiçik miqdarda bişirmək üçün də istifadə edilə bilər. bitki yağı. Yanmış yemək örtükə zərər vermir, ancaq qabyuyan maşında yuyula bilməz.

Keramika qablarından istifadə edərkən, həmçinin metal və ya plastik spatulalardan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Titan örtük. Titan tavaların istehsalında əsas tərkibə əlavə material kimi istifadə olunur. Belə qablar davamlılığı, sürətli və vahid qızdırılması və yüksək qiyməti ilə seçilir. İnduksiya plitələrində istifadə üçün uyğun deyil. Xidmət müddəti - 25 il.

Mərmər örtük. Bu, mərmər çiplərinin əlavə edilməsi ilə Teflon örtüyünün təkmilləşdirilmiş versiyasıdır. Çuqundan daha yüngüldür, lakin eyni dərəcədə yaxşı və bərabər qızdırılır. Amma həm də daha davamlıdır, qorxmur metal əşyalar, işıq düşür və temperatur dəyişir.

Məsləhət! Bir qabda nə qədər çox təbəqə varsa, bir o qədər davamlıdır. Düzgün istifadə olunarsa, 25 il sizə xidmət edəcəkdir.

1. Hazır dəstləri almayın, bir qayda olaraq, dəstdən bəzi məhsullar boş qalır.
2. Qalın dibi olan yeməkləri seçin. Bunun üzərinə vurun; cavab yüksək deyil, darıxdırıcı olmalıdır.
3. Dəstəyə diqqət yetirin. Tökmə, çıxarıla bilən və istiliyə davamlı olsa daha yaxşıdır.
4. Bu yeməyi əlinizdə saxlayın. Qızartma qabını rahat istifadə etməlisiniz ki, sizin üçün çox ağır olmasın.
5. Həmişə istismar təlimatlarına əməl edin, onda qablar uzun müddət xidmət edəcəkdir.
6. Nəzərə alın ki, satıcı tərəfindən göstərilən diametr aşağıdan deyil, yuxarıdan ölçülür. Bir nəfər üçün, optimal ölçü– 24 sm, orta ailə üçün – 26 sm, böyüklər üçün – 28 sm.

Ucuz tava almamağı məsləhət görürük. Yaxşı və keyfiyyətli yeməklərin qiyməti 1500 rubldan çoxdur. Markalı bir qızartma qab üçün kifayət qədər pulunuz yoxdursa, yerli məhsullara diqqət yetirin, onlar daha ucuzdur, lakin keyfiyyət Avropa istehsalçılarından aşağı deyil.

Qızartma qabını necə seçmək olar: video