De gavnlige egenskaber ved tranebærjuice

Tranebær og tranebærjuice er en værdifuld kilde til glukose og fructose samt en stor mængde pektin. Blandt syrerne i tranebærjuice er der citronsyre, benzoesyre og andre syrer. Det skal også bemærkes den bemærkelsesværdige egenskab ved ursolsyre, som er genetisk og strukturelt tæt på nogle vigtige menneskelige hormoner.

Sammensætning af tranebærjuice

Tranebærjuice er ligesom tranebær selv rig på vitaminer, primært vitamin C. Der er lige så meget af det som i appelsiner, citroner, grapefrugt og jordbær. Tranebær er også en værdifuld kilde til vitamin K1, ligesom kål og jordbær. Blandt andre vitaminer er der vitaminer fra gruppe B og PP.

Af makro- og mikroelementerne indeholder tranebærjuice betydelige mængder kalium, fosfor og calcium. Der er meget jern, jod, magnesium og andre mineraler. Det er nok lettere at nævne de elementer, der er fraværende i tranebær - de er så rige på alt, hvad der bringer os sundhed og livsenergi.

Enhver frugt, grøntsager og anden frugt fordøjes bedst i form af juice. Faktum er, at juice er en naturlig struktureret væske, der påvirker den menneskelige krop på celleniveau. Den trænger ind i cellen og "tuner" den til den vibration, der er karakteristisk for hele naturen, og som ligner vibrationen fra helt sunde organismer. Tranebærjuice er ingen undtagelse. Ved at bære alle de gavnlige stoffer i selve bæret virker det også meget hurtigt og præcist på vores krops organer og systemer, hvilket bringer store fordele til det.

Behandling med tranebærjuice

Tranebærjuice er et meget godt antiscorbutisk middel; det bruges også til forebyggelse og behandling af forkølelse. Tranebær har længe været brugt til behandling af gigt, ondt i halsen og andre sygdomme. Dens rige vitaminsammensætning hjælper med behandlingen af ​​vitaminmangel.

Tranebærjuice, takket være ursulinsyre, forhindrer dannelsen af ​​nyresten, og benzoesyre reducerer blodets viskositet og hjælper med at bekæmpe inflammatoriske processer.

Tranebærjuice øger også elasticiteten af ​​kapillærvæggene, hjælper C-vitamin til at blive mere fuldt optaget, hvilket igen øger kroppens modstandsdygtighed over for stress, kronisk træthed og hovedpine. Mens du drikker tranebærjuice, genoprettes normal søvn.

På grund af sin evne til at stimulere de indre sekretionsorganer hjælper tranebærjuice med at balancere syre-base-balancen i kroppen. Derudover forbedrer tranebærjuice appetitten og hjælper med at absorbere mad mere fuldstændigt. Til gastritis med lav surhedsgrad Tranebærjuice vil også hjælpe med betændelse i bugspytkirtlen.

Tranebærjuice bruges til problemer inden for gynækologi, tuberkulose, blodsygdomme og åreforkalkning. Regelmæssig indtagelse af tranebærjuice vil hjælpe med at forhindre blærebetændelse. Nogle læger er af den opfattelse, at tranebærjuice er mere effektive midler i behandling og forebyggelse af urologiske sygdomme end probiotika. Derudover kan tranebærjuice forstærke effekten af ​​antibiotika og anden medicin.

For huden er tranebærjuice en sand redning. Revner, pustulære og svampesygdomme behandles ved at tage saften oralt, kombineret med eksterne procedurer. Ren tranebærjuice kan behandle liggesår, hudpigmentering; den renser godt og fremskynder helingen af ​​purulente sår, sår og forbrændinger.

Tranebærjuice ødelægger stafylokokker, streptokokker og E. coli. Dens virkning er så stærk, at den kan have en skadelig virkning selv på Vibrio cholerae.

I folkemedicin Ud over alle de ovennævnte sygdomme bruges tranebærjuice til behandling af onkologier i forskellige organer.

Opskrifter med tranebærjuice

Hudsygdomme.

Bland et halvt glas tranebærjuice, et halvt glas vand, 1 tsk honning, drik blandingen en time efter måltider 3 gange om dagen.

Forhøjet blodtryk.

Bland tranebærjuice og honning i forholdet 1:1, tag 1 spsk. l. 3 gange om dagen 15-20 minutter før måltider.

Sygdomme i mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen.

Sød saften eller fortynd den med vand 1:1 og tag 50-100 g 15 minutter før måltider.

Hoste, ondt i halsen, andre forkølelser.

Juice med honning, blandet i enhver form, drik 50-100g før måltider.

Hypertension, åreforkalkning, fedme.

Bland tranebærjuice og rødbedejuice 1:1, drik 50 g tre gange om dagen før måltider.

Febertilstande.

Saft fra 200 g kartofler (sat til side fra stivelse i 1-2 timer), juice fra 50 g tranebær og 15 g sukker blandes og gives til patienterne i små portioner.

Pedikulose.

Hvem bør ikke drikke tranebærjuice?

Mennesker med akutte inflammatoriske sygdomme i mave, tarme, leverproblemer samt forværringer af mavesår og sår på tolvfingertarmen. På trods af at der praktisk talt ikke er allergi over for tranebærjuice, bestemmes mængden af ​​juice, der tages individuelt - hvis kroppen ikke accepterer det, er det bedre ikke at overdrive det med volumen.
Sådan laver du tranebærjuice

For at tilberede tranebærjuice af høj kvalitet skal du tage modne bær. Du kan fryse tranebær og også tilberede juice fra dem til brug i vintertid. Hvis saften er tilberedt af friske bær, skal du mose dem og varme massen lidt for en mere fuldstændig adskillelse af saften. Frosne bær opvarmes ikke, fordi... det frigiver godt væske.

En lille funktion: det er bedre ikke at vaske tranebær, før du tilbereder juice, fordi... Sarte bær kan blive forslået. Så det mosede bær lægges i gaze eller andet presseklæde, og saften presses ud. Til øjeblikkelig brug kan du mose nogle bær. Og hvis du forbereder juice til vinteren, kan den pasteuriseres eller steriliseres og rulles i små krukker. Kan også fortyndes sukker sirup og opbevares også i lukkede glas. Forsigtig: juice fra umodne tranebær har ikke alle de gavnlige egenskaber, så det er bedre ikke at lave juice fra sådan en bær.

Tranebær er et bær gavnlige egenskaber hvilket er meget svært at overvurdere. På trods af at det naturlige miljø, hvor tranebær vokser, er grimme sumpe, indeholder de elementer, der er vigtige for menneskers sundhed, såsom:

1. vitaminer: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. mineraler: kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium, jern.

Tranebær smager surt, så der er mange andre måder at indtage dem på end i ren form. En sådan måde er tranebærsaft. Hvis du beslutter dig for at holde dig til systemet sund kost For eksempel kan vegetarisme, tranebærjuice ikke kun give din krop mange nyttige stoffer, men også, når det indtages systematisk, det:

• forbedrer blodcirkulationen i kroppen;
• forhindrer dannelsen af ​​plak og dræber orale bakterier;
• er en effektiv støtte til dine øjnes sundhed;
• beskytter organer som tyktarmen og livmoderhalsen mod onkologiske sygdomme;
• forhindrer udviklingen af ​​mavesår, hvis der er en disposition for det;
• forhindrer udvikling urolithiasis, og bidrager også til ødelæggelsen af ​​allerede dannede sten;
• understøtter kardiovaskulær sundhed;
• fremmer fjernelse af kolesterol;
• er en effektiv forebyggelse af åreforkalkning;
• lindrer betydeligt astmaanfald;
• er en fremragende måde at bekæmpe forskellige infektionssygdomme og forhindre dem på;
• renser kroppen for forskellige skadelige stoffer.

Og desuden kender alle de helbredende egenskaber ved varm tranebærjuice til at bekæmpe forkølelse. Om sommeren vil et glas kold tranebærjuice lindre tørsten og bevare et godt humør og tone i hele kroppen.

Nedenfor er måder at lave tranebærjuice på, og hvordan man laver tranebærjuice fra frosne tranebær - opskrifter til enhver tid af året.

Tranebærjuice: forberedelse

Fordelene ved tranebærjuice er indlysende for alle! Denne drik toner og styrker, øger den fysiske ydeevne og aktiverer også vores hjernes funktion. Tranebærjuice hjælper blandt andet med at bevare et smukt, sundt udseende, og sammen med ordentlig ernæring bringer ungdommen tilbage blomstrende arter og slankhed til det retfærdige køn. Så hvordan kan du tilberede frugtjuice på en sådan måde, at tranebærene bevarer alt ovenstående under varmebehandlingen? mirakuløse egenskaber og stoffer?

Det er meget enkelt: tilbered frugtjuice med tilsætning af frisklavet naturlig tranebærjuice. På den måde vil din krop modtage alt, hvad der er sundt i friske tranebær, men samtidig vil din mave ikke lide af syre, som tranebær også er meget rige på.

Det er værd at bemærke, at tranebærjuice med det laveste sukkerindhold er den mest sunde, så hvis du ikke er allergisk over for honning, skal du erstatte sukker med det, når du tilbereder frugtjuice.

Tranebærjuice: opskrift

I dag er der mange opskrifter på at lave tranebærjuice. Lad os se på to opskrifter:

1. tranebærjuice med honning er en fremragende forebyggelse af forkølelse om vinteren;
2. tranebærjuice med mynte – slukker tørsten og giver et boost af energi om sommeren.

Så til tranebærjuice med honning skal du forberede følgende ingredienser:

• 1,5 kop friske bær tranebær;
• 1 liter rent kildevand;
• 2-2,5 spsk honning.

Først og fremmest skal tranebærene sorteres fra og smides ud. dårlige bær, hvis de er. Mos bærrene i en dyb skål med en træmorter; det er bedst at bruge ikke-metalliske redskaber. Si nu den resulterende blanding enten gennem en sigte eller ostelærred. Du skal have en pasta med frø og tranebærjuice; Sæt saften til side indtil videre. Hæld frugtkødet med frø og skræl i en liter vand og sæt i brand. Så snart frugtdrikken begynder at koge, skru ned for varmen og lad den simre i fem til syv minutter. Efter denne tid skal du slukke for ilden og filtrere frugtdrikken igen; Nu kan den resulterende pulp simpelthen smides væk. Hæld dernæst tranebærsaften, vi lagde til side tidligere, i gryden og lad frugtdrikken koge op igen. Tilføj vores honning til den resulterende frugtdrik, mens den stadig er varm, og lad den "sprede" der; Du kan hjælpe ham og blande med en ske.

For at tilberede tranebærmyntejuice har vi brug for følgende ingredienser:

• 500 gram eller 3 kopper friske tranebær;
• 8-10 friske mynteblade;
• honning efter smag.

Som i det første tilfælde sorterer vi tranebærrene og fjerner de dårlige bær og skyller dem derefter grundigt. Mos tranebærrene med en træmorter, pres den rene tranebærsaft ud og lad det ligge indtil videre. Overfør den resulterende frugtkød til en gryde. Mynteblade skal vaskes grundigt og, ligesom tranebær, knuses med en træmørtel. Tilsæt nu den knuste mynte til tranebærmassen. Hæld derefter blandingen af ​​mynte og tranebærmasse med to liter vand og tænd ilden. Vi venter, indtil frugtdrikken koger, skru nu ned for varmen og lad denne bouillon "simre" i fem minutter. Sluk derefter for varmen, dæk gryden med frugtjuice varmt tæppe og vent endnu en time; Nu kan du si frugtdrikken og hælde den tidligere opnåede tranebærjuice i, bland grundigt og tilsæt honning.

Sådan laver du tranebærjuice af frosne tranebær

Tranebær høstes sent på efteråret, når den første frost endnu ikke er ankommet. Naturligvis kan høstede tranebær ikke holde sig længe, ​​selv i køleskabet, derfor fryses friskplukkede bær for at kunne tilberede frugtdrikke om vinteren eller bruge tranebær til bagning. Nedenfor er en meget enkel opskrift på at lave tranebærjuice af frosne tranebær.

Nyttige råd: Hvis du har plukket eller købt friske tranebær og planlægger at fryse dem, skal du ikke vaske bærrene.

Så der er frosne tranebær i fryseafdelingen i dit køleskab; hvorfor ikke lave en lækker og sund frugtdrik?

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 3-4 kopper frosne tranebær;
• 2 liter rent kildevand;
• honning efter smag.

Når du har taget bærrene ud fryser, skyl dem med koldt vand og lad dem stå, indtil de er helt optøede. Brug derefter en blender til at male tranebærene, indtil der dannes en pasta. Pres saften ud gennem ostelærred og læg den til side et stykke tid. Hæld den resulterende kage med to liter vand og kog i cirka ti minutter. Efter frugtdrikken er kogt, sluk for varmen og dæk gryden med et tæppe eller håndklæde og lad bouillonen trække i en time. Derefter filtrerer vi den nu infunderede frugtdrik igen, og tilsætter derefter vores færdiglavede tranebærjuice og honning til denne frugtdrik. Den velsmagende, og vigtigst af alt sunde frugtdrik er klar!

Når du tilbereder tranebærjuice, kan du også tilføje dine andre yndlingsbær, for eksempel kirsebær eller solbær. Sådan en frugtdrik fra en blanding sunde bær er endnu mere beriget med stoffer, der har en gavnlig effekt på vores krop.

Hvis du foretrækker det klassisk opskrift tranebærjuice uden nogen tredjeparts tilsætningsstoffer, kan du sætte den tilberedte drik i køleskabet og indtage to spiseskefulde af den dagligt en halv time før måltider. På denne måde vil du forberede din mave til kommende fødevareforarbejdning, understøtte din immunitet og også hjælpe din krop med at klare daglig stress og træthed. Og udover dette kan du på denne måde bevare dine børns sundhed, hjælpe dem med at klare konstant stress og stressende situationer I skole. Men før du lader dit barn drikke frugtdrik i store mængder (f.eks. et 200 ml glas), skal du starte med en spiseskefuld og se, om der er allergiske reaktioner.

Prøv at bruge det, naturen giver os; i dette tilfælde taler vi om tranebærjuice. Køb en masse på apoteket lægemidler, som i øvrigt bringer os mere skade end gavn, vil du altid være i tide. I kombination med ordentlig ernæring og en sund livsstil er tranebærjuice ikke bare en tørstslukker, der smager godt, men kan også fungere som et middel mod mange lidelser, såsom migræne, nedsat arbejde mavetarmkanalen og mange andre.

Indeholder følgende vitaminer: K, B, PP og C. Blandt organiske syrer: vinsyre, kininsyre, ursolsyre og benzoesyre. Mikroelementer: kalium, klor, jod, fosfor, sølv, jern. På grund af sit høje indhold af benzoesyre er tranebærjuice et naturligt antibiotikum. Ingen anden juice kan sammenlignes med det med hensyn til antibakterielle og antimikrobielle egenskaber. Det anbefales at bruge det til akutte, virale og kroniske inflammatoriske processer i kroppen.

Tranebærjuice er simpelthen nødvendigt for mennesker, der bor i radioaktive zoner, da det er i stand til at fjerne stråling fra kroppen og forhindrer udviklingen af ​​leukæmi og ondartede tumorer.

Saften indtages som et forebyggende og terapeutisk middel mod sygdomme i blæren, nyrerne, betændelse i vedhæng eller æggestokke, nefritis og blærebetændelse. Saften fra denne unikke bær er også kendt for sin foryngende effekt, da den er rig på antioxidanter, der aktivt bekæmper radikaler.

Med regelmæssig brug af tranebærjuice fortyndet med varmt kogt vand, tilstanden af ​​huden, negle og. Saften fjerner tungmetaller og salte fra kroppen og renser blodet, så den bør drikkes i tilfælde af forgiftning med giftige stoffer.

Tranebærjuice er rig på jod, så det er uundværligt for mennesker, der lider af skjoldbruskkirtelsygdomme.

Saften er nyttig til sygdomme forbundet med metaboliske lidelser: fedme eller diabetes. Ursolsyre indeholdt i tranebær hjælper med at reducere blodsukkeret, normaliserer bugspytkirtlens funktion, regulerer vandbalancen legeme.

Saften hjælper også meget på sygdomme i mundhulen. Skylning med koncentreret juice behandler ondt i halsen, paradentose og caries og renser tænderne for bakteriel plak. Der er en opfattelse af, at organiske syrer indeholdt i tranebær kan beskadige tandemaljen. Denne udtalelse er fejlagtig.

Kontraindikationer

Bemærk venligst, at det ikke anbefales at drikke tranebærjuice i sin rene form på grund af den høje koncentration af syrer i det. Personer, der lider af høj mavesyre, mavesår og duodenalsår, bør ikke drikke tranebærjuice. Drik tranebærjuice en gang om dagen og kun i fortyndet form, tilsæt en teskefuld naturlig honning til glasset.

Skønhed og sundhed Health Nutrition Juices

Tranebær er bosiddende i de nordlige sumpe, en repræsentant for lyngfamilien, der kryber stedsegrøn busk. Den vokser i spagnum-skove, sumpede områder og langs bredden af ​​søer. Røde dråber af bær på det grønne tæppe af blade om efteråret er et smukt syn for dem, der plukker dem.

De gavnlige egenskaber ved tranebærjuice

For os tranebær og tranebærsaft– en værdifuld kilde til glukose og fructose samt en stor mængde pektin. Fra syrer til tranebærsaft der er citronsyre, benzoesyre og andre syrer. Det skal også bemærkes den bemærkelsesværdige egenskab ved ursolsyre, som er genetisk og strukturelt tæt på nogle vigtige menneskelige hormoner.

Sammensætning af tranebærjuice

Tranebærsaft, ligesom tranebær selv, er også rige på vitaminer, primært vitamin C. Der er lige så meget af det her som i appelsiner, citroner, grapefrugt og jordbær. Tranebær er også en værdifuld kilde til vitamin K1, ligesom kål og jordbær. Blandt andre vitaminer er der vitaminer fra gruppe B og PP.

Fra makro og mikroelementer til tranebærsaft indeholder betydelige mængder kalium, fosfor og calcium. Der er meget jern, jod, magnesium og andre mineraler. Det er nok lettere at nævne de elementer, der er fraværende i tranebær - de er så rige på alt, hvad der bringer os sundhed og livsenergi.

Enhver frugt, grøntsager og anden frugt fordøjes bedst i form af juice. Faktum er, at juice er en naturlig struktureret væske, der påvirker den menneskelige krop på celleniveau. Den trænger ind i cellen og "tuner" den til den vibration, der er karakteristisk for hele naturen, og som ligner vibrationen fra helt sunde organismer. Tranebærsaft- ikke en undtagelse. Ved at bære alle de gavnlige stoffer i selve bæret virker det også meget hurtigt og præcist på vores krops organer og systemer, hvilket bringer store fordele til det.

Behandling med tranebærjuice

Tranebærjuice er et meget godt antiscorbutisk middel., det bruges også til at forebygge og behandle forkølelse. Tranebær har længe været brugt til behandling af gigt, ondt i halsen og andre sygdomme. Dens rige vitaminsammensætning hjælper med behandlingen af ​​vitaminmangel.

Tranebærsaft, takket være ursulinsyre, forhindrer dannelsen af ​​nyresten, og benzoesyre reducerer blodets viskositet og hjælper med at bekæmpe inflammatoriske processer.

Tranebærsaftøger også elasticiteten af ​​kapillærvæggene, hjælper C-vitamin til at blive mere fuldt optaget, hvilket igen øger kroppens modstandsdygtighed over for stress, kronisk træthed og hovedpine. Under din aftale tranebærsaft normal søvn genoprettes.

På grund af evnen til at stimulere de indre sekretionsorganer, Tranebærjuice hjælper med at balancere syre-base balancen i kroppen. Derudover forbedrer tranebærjuice appetitten og hjælper med at absorbere mad mere fuldstændigt. Det vil også hjælpe med gastritis med lav surhedsgrad og betændelse i bugspytkirtlen. tranebærsaft.

Tranebærjuice bruges til problemer inden for gynækologi, tuberkulose, blodsygdomme og åreforkalkning. Regelmæssig aftale tranebærsaft vil hjælpe med at forhindre blærebetændelse. Det er nogle læger af den opfattelse tranebærsaft er et mere effektivt værktøj til behandling og forebyggelse af urologiske sygdomme end probiotika. Derudover kan tranebærjuice forstærke effekten af ​​antibiotika og anden medicin.

Tranebærjuice er en rigtig redning for huden. Revner, pustulære og svampesygdomme behandles ved at tage saften oralt, kombineret med eksterne procedurer. Ren tranebærjuice kan behandle liggesår, hudpigmentering; den renser godt og fremskynder helingen af ​​purulente sår, sår og forbrændinger.

Tranebærjuice ødelægger stafylokokker, streptokokker og E. coli. Dens virkning er så stærk, at den kan have en skadelig virkning selv på Vibrio cholerae.

I folkemedicin, ud over alle de ovennævnte sygdomme tranebærjuice bruges til behandling af onkologier i forskellige organer.

Nogle opskrifter med tranebærjuice

Hudsygdomme.
Bland et halvt glas tranebærjuice, et halvt glas vand, 1 tsk honning, drik blandingen en time efter måltider 3 gange om dagen.

Forhøjet blodtryk.
Bland tranebærjuice og honning i forholdet 1:1, tag 1 spsk. l. 3 gange om dagen 15-20 minutter før måltider.

Sygdomme i mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen.
Sød saften eller fortynd den med vand 1:1 og tag 50-100 g 15 minutter før måltider.

Hoste, ondt i halsen, andre forkølelser.
Juice med honning, blandet i enhver form, drik 50-100g før måltider.

Hypertension, åreforkalkning, fedme.
Bland tranebærjuice og rødbedejuice 1:1, drik 50 g tre gange om dagen før måltider.

Feberagtige tilstande.
Saft fra 200 g kartofler (sat til side fra stivelse i 1-2 timer), juice fra 50 g tranebær og 15 g sukker blandes og gives til patienterne i små portioner.

Hvem bør ikke drikke tranebærjuice?

Mennesker med akutte inflammatoriske sygdomme i maven, tarmene, leverproblemer samt forværringer af mavesår og duodenalsår. På trods af at på tranebærsaft Der er praktisk taget ingen allergier, men mængden af ​​juice, der tages, bestemmes individuelt - hvis kroppen ikke accepterer det, er det bedre ikke at overdrive det med volumen.

Sådan laver du tranebærjuice

At forberede kvalitet tranebærsaft tag modne bær. Du kan fryse tranebær og også lave juice af dem til at drikke om vinteren. Hvis saften er tilberedt af friske bær, skal du mose dem og varme massen lidt for en mere fuldstændig adskillelse af saften. Frosne bær opvarmes ikke, fordi... det afgiver væske godt.

En lille funktion: det er bedre ikke at vaske tranebær, før du tilbereder juice, fordi... Sarte bær kan blive forslået. Så det mosede bær lægges i gaze eller andet presseklæde, og saften presses ud. Til øjeblikkelig brug kan du mose nogle bær. Og hvis du forbereder juice til vinteren, kan den pasteuriseres eller steriliseres og rulles i små krukker. Du kan også fortynde det med sukkersirup og opbevare det i lukkede glas. Forsigtig: juice fra umodne tranebær har ikke alle de gavnlige egenskaber, så det er bedre ikke at lave juice fra sådan en bær.

Vend tilbage til begyndelsen af ​​afsnittet Sund krop
Vend tilbage til begyndelsen af ​​afsnittet Skønhed og sundhed

Siden oldtiden har folk kendt tranebærenes helbredende egenskaber; de kalder dem "sumpenes dronning." Denne bordeauxbær kan virkelig have en kongelig effekt på vores krop. Det er foran alle grøntsager og frugter med hensyn til mængden af ​​antioxidanter i dens juice. Disse stoffer kan være en barriere for udviklingen af ​​kar- og hjertesygdomme og endda kræft. Derudover fjerner de gifte fra kroppen. "Sump druer" (der er sådan et navn) er et lager af vitaminer og mineraler: vitaminer C, B, PP, K, magnesium, fosfor, calcium og andre. Takket være denne unikke sammensætning hjælper "sure bolde" med at helbrede mange lidelser. Tranebær er uundværligt for forskellige manifestationer af blærebetændelse og andre sygdomme i dette område. Syrerne indeholdt i tranebærjuice skaber et miljø ugunstigt for udviklingen i blæren skadelige bakterier. Derudover disse sure bær - naturligt antibiotika, fordi de indeholder meget benzoesyre og phenol, er tranebærdrikke nyttige til infektionssygdomme. Tranebær hjælper også med at klare mange orale sygdomme.

Friskpresset juice indeholder flest næringsstoffer. Tranebær kan godt fryses, så der er ingen problemer med at få denne drink på ethvert tidspunkt af året. Men mange mennesker foretrækker at fylde op med helbredende juice i forvejen, fordi de ikke ønsker at opbevare store mængder bær i køleskabet eller forbereder en vitamingave til pårørende.

For at forberede tranebærjuice til vinteren kan du bruge en af ​​to muligheder - pasteurisering eller varm påfyldning. Pasteurisering involverer opvarmning af emnet til 70-80 grader, og derefter pasteurisering eller sterilisering af fulde krukker ved en temperatur på 70 til 100 grader, varigheden afhænger af krukkernes volumen. Varm påfyldning involverer kort kogning og derefter fordeling i krukker. Selvom opskriften kræver pasteurisering, kan du prøve hot fill. Husmoderen fokuserer på sine mål - maksimal bevaring af vitaminer eller langtidsopbevaring. Derudover skal du gøre, hvad der er praktisk - for eksempel er tre-liters krukker ubelejlige at pasteurisere eller sterilisere, så du kan opvarme saften til 95 grader, men ikke koge, og hælde den i krukker.

Glem ikke, at tranebær har endnu en egenskab: efter det første pres er der stadig meget væske tilbage i frugtkødet og næringsstoffer. Du kan fortynde det med vand i forholdet - 1 kg papirmasse 1 liter væske, opvarm det, tryk det en anden gang og lav juice med sukkersirup med en koncentration på 45-50 procent (for en liter anden-press juice 0,8 - 0,9 liter sirup). Andet tryk tranebærjuice tilføjer en speciel smag og vitaminboost til blandinger. I dag er der ikke mange, der ved, hvordan man laver tranebærjuice. Jeg gør dig opmærksom på flere opskrifter.

Klassisk tranebærjuice opskrift

En tår af denne aromatiske juice vil hjælpe med at støtte dit immunsystem. vinter sæson. Denne drik gennemgår kun et kort opkog, så den bevarer næsten hele vitaminbuketten. Denne drink vil blive værdsat af både gamle og unge. Forskere har bevist, at tranebær indeholder resveratrol, dette mirakelstof bekæmper kræftceller, reducerer kolesterol i kroppen, forynger kroppen, har en anti-inflammatorisk effekt og kan endda forbedre hudens tilstand og reducere antallet af acne.

Ingredienser:

Tranebær - 2 kg. Vand – 2 glas (400 - 500 ml.)

Tranebærjuice, tilberedning:

Vask forsigtigt tranebærrene (selvom der er en mening om, at du ikke skal vaske modne friske bær, da der vil miste saft, men så skal det være dit eget bær; du behøver bestemt ikke at vaske frosne tranebær) og tør . Kværn bærrene med en kødhakker, blender eller knus. Overfør bærblandingen til emalje pande, tilsæt omkring 200 ml vand pr. 1 kg papirmasse, sæt på komfuret, opvarm til en temperatur på 70-80 grader, lad ikke vandet koge. Kog i yderligere 5 - 10 minutter i det samme temperaturforhold. Gnid tranebærpuréen gennem en sigte, adskil frugtkødet (du kan lave en frugtdrik eller kompot af det), så der er mindre frugtkød i saften, du kan filtrere det gennem ostelærred. Sæt gryden med tilberedningen tilbage på ilden, vent til vandet koger (eller bring det til en grad tæt på kogepunktet - 95 grader, men ikke lavere), kog i yderligere 3-5 minutter (på dette stadium kan du tilføje sukker, afhængigt af efter din smag, men du kan undvære det). Hæld drinken i steriliserede glas og rul sammen. Sæt glassene på hovedet, vent, indtil de er afkølet, og kontroller kvaliteten af ​​forseglingen.

Opbevares på et mørkt, køligt sted.

Hvis gården har en saftpresser eller presse, presses tranebærrene gennem saftpresseren; med denne metode er det ikke nødvendigt at fortynde drikken så meget med vand, den skal koges og rulles.

Tranebærjuice kan tilberedes ikke kun ved den varme påfyldningsmetode, som beskrevet i trin for trin instruktioner, men også gennem pasteurisering. I dette tilfælde, efter filtrering, opvarmes drikken til 85 grader, hældes i krukker og pasteuriserede fulde krukker ved en temperatur på 90-95 grader, ved hjælp af et termometer som vejledning - 0,5 liter - 10 minutter, 1 liter - 15 minutter.

Solrig tranebærjuice, opskrift med græskar

Denne juice kombinerer de gavnlige egenskaber fra tranebær og græskar. Ud over de vitaminer, som tranebær indeholder, indeholder den solrige grøntsag unikke stoffer – for eksempel T-vitamin, der aktiverer stofskiftet. Drikken bevarer maksimalt medicinske egenskaber, fordi bestanddelene i blandingen ikke koges. Saften kan drikkes med honning.

Ingredienser:

Tranebær - 1 kg. Græskar (modent, saftigt) - 1 kg. Sukker - efter smag (ca. 400 gr.)

At lave tranebærjuice er meget nemt:

Vask græskarret, fjern skræl og kerner. Riv græskarret på et groft rivejern. Hæld lidt vand i det resulterende stof og kog over lav varme i cirka en time. Fra græskarpuré få juice ved hjælp af enhver form for juicer. Skræl og vask bærrene. Hæld over bærrene, så vandet stikker 20-30 mm ud over dem. Stil gryden på komfuret, varm op, så vandet ikke koger - varigheden af ​​denne proces afhænger af tranebærrenes modenhed (en meget kort blanchering kan være nok). Ekstraher juice fra bløde bær; til dette formål skal du bruge en juicer eller presse. Bland græskar- og bærjuice, tilsæt sukker, sæt på komfuret og kog i 5-6 minutter. Kom saften i steriliserede glas eller flasker. For at være sikker, dæk med sterile låg og steriliser ved 100 grader i cirka tyve minutter - afhængigt af glassenes volumen (de skal alle have samme volumen). Rul op, drej lågene ned, lad afkøle og kontroller for utætheder.

Tranebær- og rødbedejuice opskrift

Denne grøntsagsjuice giver en fantastisk kombination af smag og helbredende egenskaber. Rødbedejuice vil hjælpe med blodproblemer og mindske smerter under menstruation. Rødbeder hjælper også med at reducere blodtrykket og forbedre blodkarrenes tilstand. Kroppen accepterer bedst rødbedejuice i en blanding; det er bedst at indtage det i små mængder - omkring 50 g, men i denne sammensætning kan du også tillade et glas.

Ingredienser:

Rødbeder - cirka 1,5 kg. (du skal have 600 ml juice) Tranebær - cirka 0,6 kg. (du skal have 400 ml juice)

Sådan laver du tranebærjuice med rødbeder:

Vask rødbederne omhyggeligt, trim rødder og stilke. Blancher rodfrugterne og pil dem over damp med låget lukket i mindst tredive minutter. Riv rødbederne uden at skrælle dem først (du kan kværne dem i en kødhakker). Pres de revne rødbeder, og si derefter saften gennem ostelærred (du kan ikke presse den i hånden, men med en juicer eller presse). Vask bærrene og tør. Blancher i cirka 1-2 minutter, indtil den er blød. Ekstraher juice med en juicer eller presse (du kan også gøre det manuelt, men du får mindre juice). Bland to typer juice i en emaljegryde; hvis det ønskes, kan du tilføje sukker. Opvarm over lav varme til 70-80 grader, lad ikke emnet koge. Hæld i krukker eller flasker, der er blevet steriliseret. Steriliser i vand bragt i kog; varigheden af ​​proceduren afhænger af beholderens volumen (0,5 liter - 10 minutter; 1 liter - 15 minutter osv.).

Tranebær-gulerodsjuice for sundhed og ro

Denne kombination af bær og grøntsager vil give en person et rigtigt vitaminboost, fordi... saften passerer minimalt varmebehandling. Gulerødder tilføjer beta-caroten til drikken, hvilket forbedrer hudens tilstand og synet. Derudover er gulerødder en kilde til magnesium, et mineral, der bekæmper stress.

Ingredienser:

Gulerødder - 2 kg. Tranebær - 1 kg. Granuleret sukker - 2 kopper (ca. 0,5 kg.)

Tilberedningsprocessen:

Vask gulerødderne grundigt, skræl og skær dem i små stykker. Blancher rodfrugten i en damp, til den bliver blød. Gnid gulerødderne gennem en sigte. Mos tranebærene lidt. Opvarm i tre til fem minutter uden at lade blandingen koge. Gnid bærrene gennem en sigte. Bland to typer puré, tilsæt perlesukker (hvis du ønsker, at saften skal være mere flydende med mindre frugtkød, kan du enten presse det hele ud med en juicer, eller lede saften igen gennem ostelærred, eller fortynde den lidt med vand). Rør rundt og opvarm ved svag varme i 10-15 minutter, uden at lade blandingen koge. Hæld saften i glas og rul sammen (efter aftapning kan du for at være sikker også sterilisere glassene).

Opbevares på et køligt sted væk fra skarpe lyskilder indtil brug.

Hvordan laver man tranebærjuice af frosne bær med tilsætning af æblejuice?

Sammen med denne juice vil en person modtage en dobbelt dosis C-vitamin og jern. Både børn og voksne vil nyde den søde juice. Tranebær tilføjer en usædvanlig syrlighed til drinken. Derudover er juicen meget nem at tilberede.

Ingredienser:

Æbler - 1 kg (0,7 liter juice påkrævet) Tranebær - 0,3 kg (0,15 liter juice påkrævet) Granuleret sukker - 140 g og vand - 200 ml (for at opnå 0,2 liter sukkersirup med en koncentration på 70 procent)

Tilbered juice fra frosne tranebær og æbler:

Vask og skræl æblerne. Ekstraher saften med en juicer eller presse. Tø tranebær op. Hvordan presser man juice fra tranebær? Ekstraher juicen med en juicer eller presse (du kan tage anden-press juice). Tilbered sukkersirup, hvis du ved opløsning af sukker får mindre sirup, kan du tilsætte vand indtil påkrævet mængde. Kombiner to typer juice og sukkersirup i en emaljegryde, kog indtil kog, og kog derefter i yderligere 3-4 minutter. Hæld varmt i krukker eller flasker, luk tæt eller rul op, vend på hovedet, vent til afkøling.

Du kan også lave æblemost af rester af æbler til vinteren.

Sund tranebærjuice med frugtkød

Ingredienser:

Tranebær - 1 kg. Granuleret sukker - 0,3 kg. Vand – 0,65 liter.

Tilberedningsprocessen:

Mos friske tranebær med en træstøber i en emaljegryde og opvarm til en temperatur på 65-75 grader (frosne tranebær skal ikke opvarmes, de frigiver allerede saft godt efter optøning). Hvordan presser man juice ud af tranebær? Du kan blot tørre bærrene af med en sigte. Tilbered sukkersirup, rør sukker i vand ved lav varme i overensstemmelse med proportionerne. Bland sirup med bærpuré. Opvarm emnet i en emaljegryde til 65-70 grader. Hæld i steriliserede krukker eller flasker. Steriliser i vand bragt i kog, varigheden afhænger af beholderens volumen: 0,5 liter - 20 minutter, 1 liter - 20 - 30 minutter.

Tranebær kaldes "skovhealeren", derfor har den, som enhver medicin, kontraindikationer. Overdreven indtagelse af denne drik kan stimulere aflejringen af ​​oxalater, som sammen med calcium danner nyresten. Tranebær absorberer godt skadelige stoffer, derfor er det tilrådeligt at samle det i økologisk rene områder. At drikke store mængder juice fra denne bær kan påvirke virkningen af ​​visse lægemidler, da tranebær påvirker metabolismen i leveren. For eksempel svækker denne bær virkningen af ​​diclofenac. Derudover bør tranebærjuice indtages med forsigtighed af hypotensive patienter og personer med en historie med gastritis med høj surhedsgrad. Spise generel anbefaling– tranebærjuice skal drikkes med måde, da det kan give både gavn og skade.

Tranebær er også velegnede til at lave tranebærsyltetøj og tranebærkompot, opskrifter som du kan finde på vores hjemmeside.

Tranebær er en stedsegrøn busk af lyngfamilien, der foretrækker fugtige levesteder. Fordelene ved tranebær er uudtømmelige; disse rubinbær kan helbrede mange lidelser, fra caries til lav, samt genopbygge forsyningen af ​​essentielle vitaminer om vinteren. Mirakelbærene har dog ikke nogen speciel smag: den surbitte, "medicinske" smag vil næppe behage nogen. Du kan dog genopbygge din forsyning af essentielle vitaminer og aminosyrer ved at drikke et glas sød tranebærjuice om dagen. Men i denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver tranebærjuice, mens du bevarer alle de gavnlige stoffer.

Hvordan laver man tranebærjuice?

Tranebærjuice kan tilberedes af frisk, modne bær, og fra frosset. I det første tilfælde skal bærrene først moses med en støder eller ske i en ikke-metallisk skål, og den resulterende frugtkød skal opvarmes lidt, så saften lettere adskilles fra frugtkødet.

Hvis du beslutter dig for at bruge frosne bær til juice, kræver de ikke en foreløbig varmebehandling; du skal bare knuse dem godt og presse saften ud.

Det er mest bekvemt at presse bærsaft gennem 2-3 lag gaze over et dørslag. Den resulterende drik indtages med det samme eller steriliseres og konserveres ved at tilsætte lidt honning eller sukker. Saften tilberedt på denne måde er god til medicinske formål, men den har en notorisk specifik smag, så for dem, der synes, det er ubehageligt, anbefaler vi følgende opskrift.

Til juice:

tranebær - 1 kg; sukker - 1 kg.

For sirup (30%):

sukker - 700 g; vand - 300 ml.

Vi vasker bærrene, lægger dem i en emaljeskål og dækker dem med sukker. Stil i køleskabet i 12-14 timer. Efter tiden er gået, hæld den resulterende saft i en separat skål og hæld de resterende bær med 30% sukkersirup, der er forberedt på forhånd, og lad det trække i 4-6 timer. Derefter dræner vi den resulterende juice igen og blander den med den tidligere fremstillede juice. Sæt blandingen på komfuret og kog op, mens skummet skummes af. Når skummet holder op med at dannes, hældes saften i beholdere og lukkes godt til.

De resterende bær kan fyldes med vand og koges i cirka en time. Den resulterende frugtdrik blandes normalt med juice for at øge mængden af ​​sidstnævnte. At forberede tranebærjuice til denne opskrift vil tage længere tid, men drikken bliver sødere og giver mere.

Tranebærjuice er en alsidig opskrift, der vil genopbygge din krop essentielle vitaminer, syrer, mikro- og makroelementer på ethvert tidspunkt af året.

Tranebær er en af ​​de mest nyttige og lækre bær. Det indeholder en enorm mængde stoffer, der er vigtige for den menneskelige krops normale funktion. Alle af dem forhindrer ikke kun alvorlige sygdomme, men hjælper også med at behandle eksisterende. Tranebær kan høstes forskellige veje, men den mest nyttige af dem er juice. For at overleve vintersæsonen uden sygdom, skal du vide, hvordan man laver tranebærjuice.

Fordelagtige egenskaber

Tranebærjuice er mest sund drik. Den indeholder utallige vitaminer og mineraler. Takket være dette har tranebærjuice en række gavnlige egenskaber:

Før du begynder at tilberede tranebærjuice, skal du vælge eller købe de rigtige bær. Det første du skal gøre er at se på udseende tranebær og deres modenhed. Modne frugter har skinnende hud, farvet lys rød. Frugtens bleghed vil fortælle dig, at bæret er umodent. Tranebærret er allerede forkælet, hvis der kan ses mørkebrune eller sorte pletter på overfladen.

Til fremstilling af juice er det bedst at vælge runde bær. De skal føles let elastiske og tætte at røre ved. Du bør ikke købe bløde eller rynkede frugter.

Tranebær vokser i sumpe, så de har lidt fugt. Når du køber, skal du vælge netop sådanne frugter og pas på med tørre.

Til juice skal du kun vælge de modneste og saftigste bær, så når du køber dem, skal du tage en prøve. Jo mere velsmagende og saftigere produktet er, jo højere kvalitet vil juicen være.

Madlavningsopskrifter

Alle kendte opskrifter til fremstilling af tranebærjuice er rettet mod at bevare den maksimale mængde næringsstoffer. Det er dem, der gør drikken til en uundværlig naturmedicin til bekæmpelse af mange sygdomme.

Klassisk version

Denne mulighed for at tilberede tranebærjuice involverer en kort kogeperiode, hvilket giver dig mulighed for at bevare alle fordelene ved drikken. Det kræver kun to ingredienser: 2 kg friske bær og to glas rent filtreret vand.

Tilberedningsprocessen er enkel og består af følgende trin:

Tilsat græskar

Græskar i sig selv er et meget sundt produkt, og når det kombineres med tranebær, bliver det endnu mere vitaminrigt. Det færdige produkt smager ikke kun godt, men hjælper også med at slippe af med problemer med fordøjelsen og stofskiftet. For at forberede det skal du bruge følgende produkter: 1 kg tranebær, 1 kg modent græskar, 400 g sukker.

Drikken tilberedes som følger:

Med søde rødbeder

Tilføjelse af rødbeder til tranebærjuice vil ikke kun ændre dens farve, men også gøre den mere velsmagende og aromatisk. Rødbedejuice er meget sundt og hjælper på forhøjet blodtryk og blodproblemer. Saften er tilberedt af 1,5 kg rødbeder og 600 g bær.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

Tranebær-gulerodsdrik

Gulerødder indeholder beta-caroten, som er gavnligt for synet og huden, samt magnesium, som hjælper med at klare stress. I kombination med tranebær bliver det endnu sundere og gør drikken ens. For at forberede det kræver et kilo tranebær 2 kg søde gulerødder og to glas granuleret sukker.

For at tilberede juice skal du følge en række enkle trin:

1. Gulerødderne vaskes, skrælles fra det øverste uspiselige lag og skæres i små tern.
2. Damp gulerødderne til de bliver bløde.
3. Derefter males den gennem en sigte.
4. Sorterede og vaskede tranebær knuses og overføres til en gryde.
5. Der varmes den i fem minutter, hvorefter den også males gennem en sigte.
6. Gulerods- og tranebærmasser blandes med tilsat sukker. Hvis du foretrækker en tyndere juice, kan du tilføje lidt vand på dette tidspunkt.
7. Saften hældes i en gryde og stilles på lav varme.
8. Det færdige produkt koges i cirka femten minutter. Det er vigtigt ikke at lade det koge.
9. Saften hældes i glas og rulles sammen.

Fra frosne bær

Denne opskrift bruger modne æbler. At vælge forskellige varianter og ved at variere deres surhedsgrad, kan du opnå forskellige smage færdigt produkt. Til juice skal du bruge: 1 kg friske æbler, 300 g tranebær, perlesukker, vand.

Du kan tilberede en drink fra frosne bær i henhold til denne opskrift:

1. Æbler vaskes og skrælles.
2. Centret og andre uspiselige dele fjernes fra dem.
3. Frugten skæres i skiver og overføres til en juicer.
4. æblejuice hældes i en separat beholder.
5. Tranebærrene tøs op, og saften presses ud af dem.
6. Bland vand og sukker i en separat gryde.
7. Efter at det granulerede sukker er helt opløst, hældes siruppen i en blanding af æble- og tranebærjuice.
8. Når drinken koger, koger den i cirka tre minutter.
9. Når den er varm, hældes den på glas og rulles sammen.
10. Efter afkøling til stuetemperatur sendes saften til kælderen til opbevaring.

Med tranebærmasse

Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede tyk tranebærjuice til vinteren. I denne form vil den bevare den maksimale mængde næringsstoffer og blive en uundværlig medicin i den kolde årstid. For at forberede det skal du bruge: 300 g sukker, et kilo tranebær, 650 ml rent vand.

Opskrift på juice med frugtkød:

1. Friske tranebær sorteres og vaskes.
2. Herefter overføres det til en emaljepande og æltes, indtil det bliver en homogen masse. Dette kan gøres ved hjælp af en blender eller en tung trægenstand.
3. Bærmassen males gennem en sigte.
4. I en separat beholder blandes vand med granuleret sukker og bringes i kog.
5. Den færdige sirup hældes i en gryde med bær.
6. Blandingen opvarmes til 70 grader og hældes i desinficerede krukker eller flasker.

Dette produkt kan nemt findes i næsten enhver købmand eller supermarked. Det er dog ikke altid muligt at bestemme dens kvalitet, så det er bedst at tilberede frugtjuice med egne hænder fra friske bær. For at gøre dette skal du købe følgende ingredienser: tranebær, sukker, blomsterhonning, vand.

Tranebærjuice tilberedes efter følgende handlingssekvens:

Tranebærjuice er en naturlig kilde til vitaminer. Med dens hjælp kan du forebygge og behandle en lang række ubehagelige og farlige sygdomme. På ordentlig forberedelse og følger alle anbefalinger fra fagfolk, du kan få lækker drink, som vil appellere ikke kun til dig, men også til dine familiemedlemmer.