Receta e biskotave me qumësht zogu. Tortë "Qumështi i Zogut" pa vezë me salcë kosi dhe krem. Baza e rërës së tortës është bërë nga

Mishi i pulës është një mish i shkëlqyer për çdo pjatë, gatuhet shpejt dhe del gjithmonë i butë. Çfarë mund të them - një produkt dietik. Mendoj se çdo amvise mund ta bëjë këtë, qoftë edhe fillestare. Mishi i pulës me patate në furrë është një pjatë e shijshme dhe e butë. Pak imagjinatë, shtoni disa përbërës të thjeshtë që do t'i shtojë sofistikimin gjellës - domate, hudhër, djathë. Baza - fileto pule, patate, djathë - piqni në furrë dhe shijoni! Pra, si të gatuajmë në mënyrë të shijshme fileton e pulës me patate në furrë.

Komponimi:

2-3 copë fileto pule
1-2 qepë
4 patate
2 domate
100 g djathë
3 vezë
5 lugë salcë kosi
kripë piper
1 lugë e rregullt ose
gjalpë
do t'ju duhet fletë metalike

Pulë me patate dhe djathë

Së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit. Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël. Qepë në gjysmë unaza të holla. Patate vija të holla trashësi jo më shumë se 0,5 cm. Pritini imët hudhrën ose kaloni në një shtypje. Djathë - në një rende të trashë.

Vendoseni fileton e pulës në një tas, shtoni kripë, piper dhe mustardë. E trazojmë dhe e lëmë për 15 minuta.

Përgatitni mbushjen me vezë dhe salcë kosi. Vezë + salcë kosi + piper. Rrihni me një kamxhik.

Ne bëjmë kallëpe nga fletë metalike. Për ta bërë këtë, merrni një formë të vogël të përshtatshme në madhësi për një shërbim. Fletën e palosim në dy shtresa, kallepin e vendosim në mes të folisë dhe ngremë skajet, sikur e mbështjellim kallëpin. Skajet e sipërme mund të palosen ose shkurtohen. Bëjmë 4 kallëpe të tilla.

Lyejini kallëpet me gjalpë të shkrirë duke përdorur një furçë. Vendoseni në një tepsi dhe filloni të mbushni me shtresa.

Shtrojmë shtresën e parë - patatet. Shtoni pak kripë.

Shtresa e dytë është qepa. Më pas fileto pule.

Tani e ujisni me mbushje. Sipër vendosni feta domate dhe sipër domateve vendosni hudhrën.

Të nderuar lexues, tani do t'ju tregoj se si mund të piqni shijshëm patatet në furrë me pulë dhe djathë. E pranoj, nuk e bëj shpesh këtë që familja ime të mos lodhet nga gjella. Megjithatë, gjatë pjekjes, të gjithë presin me entuziazëm një krijim të shijshëm që do të hahet në një kohë të shkurtër! Patatet e pjekura kanë qenë prej kohësh të famshme për shijen e tyre unike dhe për këtë arsye ato gatuheshin shpesh Rusia e lashte. Koha nuk ka ndikuar në shijet tona dhe tani mund të gatuhet me siguri në ditët tona...

Përbërësit

patate - sipas gjykimit tuaj ose një kilogram__NEWL__
gjoks pule (600-700 gram)__NEWL__
disa llamba__NEWL__
salcë kosi (mund të përdorni shtëpi, ose mundeni nga dyqani) – 100-150 gram__NEWL__
djathë i fortë - 90-100 gram__NEWL__
disa vezë__NEWL__
kripë, erëza - për shije__NEWL__

Tani është koha për të pastruar dhe prerë përbërësit tanë! Qëroni patatet, lani, prisni në kubikë të vegjël.

Lani gjoksin e pulës poshtë ujë të rrjedhshëm, prerë në copa të vogla.

Hiqni lëkurat nga qepa. Prisni gjysmën e qepës në unaza, dhe pjesën tjetër në kubikë të vegjël.

Tre djathë në një rende të trashë.

Vendosni vezët në një pjatë dhe rrihni mirë me një pirun ose rrahëse.

Tani është koha për të përzier gjithçka!

Në një enë të veçantë (tas), përzieni patatet, mishin, qepët, djathin, kosin dhe vezët. Unë i bëj të gjitha me dorë! Mos harroni të kriposni dhe piperoni të gjitha. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara!

I vendosim të gjitha në një tepsi dhe e vendosim në furrë të parangrohur për 60 minuta.

Pjata mund të shërbehet!

M'u deshën rreth 15 minuta për të përpunuar perimet dhe mishin. Kjo do të thotë, procesi i përgatitjes së patateve të pjekura nuk kërkon punë intensive. Në furrë, nuk keni nevojë të kontrolloni asgjë, kështu që i kushtova një orë të tërë vetes për të dashurin tim. Epo, familja ishte e kënaqur me një drekë kaq të shijshme dhe të kënaqshme!

Përshëndetje miq të kuzhinës! Me siguri ju keni pasur të paktën një herë një situatë kur nuk keni pasur dëshirën apo mundësinë të kallajoni ushqimin për një kohë të gjatë dhe të qëndroni pranë sobës për të krijuar një kryevepër kulinarie. Por kishte një nevojë urgjente:

gatuaj diçka;
mos bini me fytyrë përtokë përballë shfaqjes së papritur të mysafirëve;
dëgjoni kërkesat e anëtarëve të familjes që papritmas donin diçka të shijshme për drekë.

nuk ishte? Unë dua t'ju ofroj një opsion të favorshëm për një rast të tillë. Ju sugjeroj te pergatisni patate me pule te pjekura ne furre. Është e vështirë të imagjinohet një pjatë e nxehtë më e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë festive. Keni pasur ndonjëherë një rast të tillë? Pastaj edhe më mirë. Tani do të jeni plotësisht të armatosur dhe një situatë e tillë nuk do t'ju habisë kurrë.

Kjo recetë e thjeshtë do t'ju lejojë të organizoni lehtësisht një festë kulinare në shtëpi dhe të përkëdhelëni familjen dhe mysafirët tuaj. Në foto mund të shihni të gjitha fazat e përgatitjes, të cilat do ta bëjnë edhe më të lehtë procesin e gatimit për ju. Siç thonë ata, është më mirë të shohësh një herë sesa të dëgjosh njëqind herë.

Receta për patate me pulë: e thjeshtë dhe e pasur

Përbërësit:

Kofshët e pulës - 4 copë.
Patate - 1 kg majonezë - 100 gr.
Djathë i fortë - 70 gr.
Qepë - 2 copë.
Kripë dhe piper për shije.
Vaj vegjetal për tiganisje.

Përveç lehtësisë së përgatitjes, receta kënaqet me një grup përbërësish shumë të thjeshtë. Me siguri gjithçka që ju nevojitet është në frigoriferin tuaj. Thjesht mos e përdorni gjoks pule. Është e thatë dhe nuk do të sigurojë yndyrën që na nevojitet, si rezultat i së cilës gjella do të dalë e thatë. Për këtë opsion, këmbët ose thjesht kofshët pa daulle janë ideale.

Le ta marinojmë pulën

Le të fillojmë me mishin e pulës. Hapi i parë është të presim pulën në copa më të vogla dhe ta marinojmë me majonezë. Nëse dëshironi, piperoni dhe shtoni pak kripë në pulë. Në thelb, këtu mund të bëheni kreativ dhe t'i shtoni majonezës erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara. Këtë herë kam përdorur vetëm piper të zi të bluar dhe nuk kam shtuar as kripë. Ndërsa përpunojmë perimet, mishi do të marinohet.

Shtresa të shijshme nën majonezë

Qëroni qepët dhe patatet. Pritini qepën në rrathë të hollë.

Pritini patatet në rripa, si të skuqurat, shtoni kripë, piper dhe përziejini mirë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara. Dikush mund të argumentojë se kryesisht për mishin francez, patatet priten në feta të holla. Megjithatë, në bazë të përvojës sime, arrita në përfundimin se në formën e kashtës, patatet arrijnë gatishmërinë më shpejt dhe janë më të lëngshme.

Duket se pjatat janë më të holla se kashta dhe duhet të piqen më shpejt. Por në praktikë ndodh e kundërta. Unë dyshoj se e gjithë çështja është se pllakat formojnë një "forca të blinduara" të dendura, ndërsa nxehtësia dhe avulli qarkullojnë në mënyrë aktive midis shufrave, si rezultat i të cilave ato gatuhen më shpejt.

Kur perimet të jenë copëtuar, lyejmë me majonezë enën në të cilën do të pjekim patatet dhe pulën dhe shtrojmë perimet në shtresa. Për kompani e madhe Mund të gatuani direkt në tepsi. Po përgatisja një pjesë të vogël, kështu që përdora një tigan.

Shtresa e parë e qepëve.

Mbi qepën vendosim patatet të cilat nuk e lyejmë me asgjë. Majoneza dhe yndyra e pulës do të jenë të mjaftueshme.

Mbi patate vendosim pulën tonë me majonezë. Me siguri mund të gjeni receta të ngjashme me një renditje të ndryshme shtresash. Megjithatë, më bën më shumë përshtypje ky opsion, pasi mishi jep yndyrë, të përzier me majonezë, e cila ngop shtresat e poshtme të patateve dhe qepëve. Si rezultat, patatet nuk do të dalin kurrë të thata.

Kur të gjitha shtresat të jenë vendosur, e mbulojmë enën tonë me folie dhe e vendosim në furrë të parangrohur për 30 minuta. E pjekim ne 190 grade. Unë rekomandoj shumë përdorimin e fletë metalike, sepse në këtë mënyrë pula dhe patatet dalin gjithmonë shumë të lëngshme dhe të buta.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqni letrën dhe e kthejmë enën tonë në furrë dhe pas 30 minutash e spërkasim enën me djathë të grirë dhe e fusim në furrë për të tretën herë që djathi të shkrihet mirë.

Kjo eshte e gjitha. Trajtimi ynë i festës tani mund të vendoset në tavolinë dhe të vendoset në pjata.

Tani e dini se si të gatuani disa patate pa shumë sherr, të cilat me siguri do të bëhen një dekorim i tryezës dhe nuk do të lënë askënd indiferent. Me një minimum përpjekjesh dhe produktesh, trajtoni veten dhe të dashurit tuaj, si dhe ndihmoni miqtë tuaj të mësojnë këtë recetë të thjeshtë duke e shpërndarë në rrjetet sociale .

Shihemi sërish miq!

Pjatat e pulës me të drejtë zënë një vend të parë të nderuar në listën e preferencave të kuzhinës të bashkatdhetarëve tanë. Shumë amvise me përvojë dinë të gatuajnë pulë të mrekullueshme në furrë, por kuzhinierët fillestarë mund të hasin disa vështirësi. Si ta gatuajmë pulën në furrë në mënyrë që të dalë e shijshme dhe me lëng?

Sot do të paraqitem në gjykatën tuaj recetë e vet pulë me patate me majonezë në furrë, e cila është e thjeshtë dhe e besueshme.

Pulë me patate në furrë me majonezë

Mjetet e kuzhinës: tepsi për pjekje pule; dërrasë prerëse; shpatull druri; dy ose tre lojë me birila të bollshme; peshqir kuzhine; takëm; Peshore Kuzhine; mbajtësit e poçeve.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit e nevojshëm

Filloni të përgatiteni për gatim duke zgjedhur pulën, e cila është baza e produktit. Mos harroni se mishi i ri i pulës konsiderohet më i buti dhe më i shijshmi; ai mund të identifikohet nga ngjyra e tij rozë e lehtë, ndërsa nuancat e pasura të kuqe dhe burgundy janë një shenjë e mishit "të ndenjur". Gjithashtu nuhatni një copë pule: nëse nuk ndjeni një erë të kalbur dhe të thartë, atëherë mund ta blini me siguri mishin.
Për përgatitjen e pjatës zgjidhni majonezë të freskët me përmbajtje të lartë yndyre. Nëse është e mundur, në përgjithësi përgatiteni vetë, kjo do t'ju ndihmojë recetë e madhe- majonezë - në shtëpi. Majoneza me cilësi të dobët do të digjet gjatë trajtimit të ngrohjes në furrë, duke i dhënë pjatës suaj një erë të pakëndshme.
Përveç erëzave të mësipërme, produkti mund të aromatizohet me erëza të tjera aromatike. Për shembull, mund të shtoni erëza të përdorura shpesh në gatimin e pulës në një salcë me majonezë, të tilla si kerri, shafran i Indisë dhe piper i ëmbël i bluar.

Procesi i gatimit hap pas hapi

Lani mirë 700-800 gr mish pule dhe e prisni në pjesë.
Qëroni dhe lani 1 kg patate, më pas i prisni në feta të mëdha.
Grini 80-100 g djathë të fortë në një rende të mesme ose të trashë.
Duke përdorur një thikë, prisni 4-5 thelpinj hudhër; mund të përdorni gjithashtu një "shtypje hudhre" të veçantë. Vendosni 100-120 ml majonezë në një enë të madhe. Shtoni hudhrën e grirë në majonezë, pak kripë tryezë dhe piper i zi i bluar sipas shijes. Masën që rezulton përziejeni tërësisht me një lugë.
Vendoseni pulën e grirë në një tas me salcën e përgatitur dhe më pas përzieni mirë në mënyrë që marinata e majonezës të shpërndahet në të gjithë mishin.
I kalojmë copat e pulës në majonezë në një tepsi të thatë, mos e mbulojmë me vaj.
Rrotulloni patatet e përgatitura në salcën e mbetur dhe kalojini në tepsi me pulën. Patatet mund t'i vendosni sipër mishit, por mund t'i vendosni edhe përgjatë skajeve të tepsisë ose në ndonjë vend tjetër.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni fletën e pjekjes me pjesën e punës në të për rreth një orë.
Hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe spërkatni produktin me djathë të grirë.
Vendoseni produktin përsëri në furrë dhe piqni për pesë minuta të tjera.

Video recetë për pulën me patate me majonezë

Si të përgatisni siç duhet mishin për pjekje? Si ta bëni pulën e pjekur të butë dhe të lëngshme? Këto dhe pyetje të tjera mund t'u përgjigjeni vetë pasi të shikoni videon e mëposhtme.

Mundohuni të mos e teproni me pulën, pasi kjo mund të prishë strukturën delikate të gjellës, duke e bërë atë më pak të shijshme dhe mjaft të thatë.
Nëse keni një fletë pjekjeje të vjetër dhe të gërvishtur, mbulojeni shtrese e holle vaj luledielli para se të shtoni pulën. Kjo do të parandalojë ngjitjen e përbërësve gjatë pjekjes.
Kjo pjatë mund të përgatitet mjaft shpejt në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, vendosni të gjithë përbërësit, përveç djathit, në tasin e pajisjes dhe aktivizoni programin "Pjekje", "Pjekje" ose "Mishi" për rreth gjysmë ore. Pas kësaj, kontrolloni gatishmërinë e gjellës dhe spërkateni me djathë të grirë. Vazhdoni pjekjen për tre deri në pesë minuta të tjera duke përdorur të njëjtat programe.
Për ta bërë gjellën më pak kalorike, mund të përdorni salcë kosi dhe majonezë si bazë për salcën. Ju gjithashtu mund të shtoni një sasi të vogël ketchup nëse dëshironi që mishi i pulës të jetë pak i ëmbël.

Si dhe me çfarë ta servirim gjellën

Pula me majonezë dhe patate është një mundësi e shkëlqyer për një drekë të bollshme ose darkë të hershme. Shërbejeni produktin në pjata me porcion, të zbukuruar me majdanoz të freskët, cilantro, kopër ose borzilok.
Gjithashtu, mos harroni të servirni salca të përshtatshme, si kosi ose domate. Sa i përket pijeve, qumështi, çaji pa sheqer ose kafeja e sapokrijuar shkojnë më së miri me këtë pulë.
Pjatat anësore të shijshme mund ta bëjnë vaktin tuaj të paharrueshëm. Të gjitha llojet e pureve të perimeve, si dhe qulli i orizit, misrit, hikërrorit dhe grurit shkojnë në mënyrë perfekte me pulën e pjekur në furrë.

Informacion i dobishëm

Nëse ju pëlqeu receta e propozuar për pulën në furrë, më lejoni t'ju tërheq vëmendjen tek të tjerat, jo më pak të besueshme dhe udhëzues të thjeshtë për përgatitjen e pjatave të shijshme të shijshme.

Mundohuni të përgatisni mish të grirë jashtëzakonisht të shijshëm me majonezë, i cili dallohet për pamjen e tij mahnitëse tërheqëse dhe shijen vërtet të paharrueshme.
Përveç kësaj, mos harroni për meze të shijshme - e cila do të kënaqë njohësit e pjatave shumë aromatike dhe me pamje të shijshme.
Nëse ende nuk dini si të gatuani me shije, është koha ta plotësoni këtë boshllëk. Produktet në këtë brumë dalin jashtëzakonisht të shijshëm dhe nxisin oreksin.
A ju pëlqen të bëni produkte të pjekura të shpejta dhe të shijshme? Atëherë do t'ju pëlqejë patjetër kjo pjatë e mrekullueshme, ideale për çdo pjekje.
E harlisur dhe e butë, mund ta përgatisni lehtësisht pa pasur fare përvojë kulinarie. Receta do të jetë e dobishme për nënat e reja gjithnjë të zëna dhe ata që përpiqen të kursejnë kohë në gatim.
Rekomandohet gjithashtu t'i kushtoni vëmendje një brumi të thjeshtë dhe të shpejtë byreku me majonezë, i cili nuk dështon kurrë, pavarësisht se çfarë mbushje zgjidhni.

Faleminderit të gjithë lexuesve për vëmendjen tuaj ndaj recetës! Mezi pres me padurim komentet tuaja në komente në lidhje me recetën që sapo përshkrova për pulën me patate në furrë. Ndoshta e dini se si ta gatuani vetë këtë pjatë dhe ta bëni duke përdorur përbërës të tjerë? Ndani punën tuaj me ne, le të zhvillojmë së bashku sa më shumë receta më e mirë ky produkt i mrekullueshëm! Mirë oreks dhe më shumë emocione pozitive nga gatimi!

Receta hap pas hapi për gatimin e pulës me patate dhe djathë në furrë në një fletë pjekjeje dhe në mëngë

2018-01-11 Oleg Mikhailov

Gradë
recetë

3589

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

9 gr.

15 gr.

Karbohidratet

7 gr.

195 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për pulën me patate dhe djathë në furrë

Pjata bazë përgatitet nga këmbët e pulës. Cilësia e majonezës është shumë e rëndësishme, preferohet 67% provansal, por është edhe më mirë nëse është një produkt shtëpiak. Sigurohuni që t'i shtoni mustardë dhe bëni të njëjtën gjë me salcën e fabrikës.

Përbërësit:

shkopinj pule - 800 gram;
pak më pak se një kilogram patate;
200 gram secila qepët dhe djathë të çdo lloji;
një gotë majonezë;
kripë e trashë dhe piper i freskët i grirë me dorë.

Recetë hap pas hapi

Inspektoni këmbët, duke zgjedhur mbetjet e puplave; veçanërisht shpesh, këto surpriza të pakëndshme mbeten më afër nyjes së poshtme. Këndoni mbi zjarr, duke hequr qimet e vogla, lani dhe thajini, fshijini me një peshqir. Përzieni kripën dhe piperin dhe fërkoni lehtë pulën, mbulojeni dhe lëreni mënjanë ndërsa përgatitni pjesën tjetër të ushqimit.

Qëroni dhe lani patatet dhe qepët. Qepët i presim në gjysmë rrathë, sa më të holla, aq më mirë, bëjmë të njëjtën gjë me patatet, por i presim në rrathë. Një thikë e zakonshme e mprehur është e përshtatshme për prerjen e qepëve, por është më e përshtatshme të mos prisni patatet, por t'i grini ato përmes një rendeje të veçantë.

Qepën e përziejmë me gjysmën e majonezës, gjysmën tjetër e përziejmë me djathin e grirë me rroje mesatare. Zgjidhni një tigan të vogël pjekjeje ose një tigan me anë të lartë, duke zhytur majat e gishtave në të vaj perimesh, hidratojeni lehtë sipërfaqe e brendshme enët.

Shtrojmë pak më shumë se gjysmën e patateve në një shtresë të barabartë, simbolikisht i hedhim kripë dhe piper. Përzierjen qepë-majonezë e ndajmë në pjesë të pabarabarta, por fillimisht vendosim një pak më të vogël. E shtrojmë pulën, jo fort, por duke u përpjekur të mos lëmë boshllëqe të gjera midis copave. Mbi këmbët e pulës është pjesa e dytë e qepës në majonezë, kemi lënë një pjesë të madhe në mënyrë që të mbushim hapësirat midis copave të pulës.

Pasi të keni shtrirë dhe kripur pjesën tjetër të patateve, mbulojeni tavën e pjekjes sa më fort të jetë e mundur me një shtresë petë. Nëse prishet aksidentalisht, zëvendësojeni ose mbulojeni me një shtresë tjetër. Ngrohni furrën në një temperaturë standarde prej 180 gradë, instaloni broilerin.

Kohëzgjatja e pjekjes së këmbëve të pulës sipas kësaj recete varet nga madhësia e tyre dhe jo më pak nga lloji i patates. Për të filluar, shënoni orën, hiqni shpejt tiganin dhe hapeni pak në buzë, merrni disa patate për provë. Nëse është pjekur plotësisht ose thjesht pak, vazhdoni fazën përfundimtare, në të kundërt, kthejeni letrën dhe ngrohni enën për të paktën njëzet minuta të tjera.

Përsipër enës gati të mbaruar, shtroni me shpejtësi një shtresë djathi dhe vendoseni në furrë për njëzet minuta të tjera. Qëllimi është që kapaku i djathit të skuqet dukshëm, por gjellën nuk duhet ta gatuani shumë; është më mirë të lini mënjanë një lugë djathë paraprakisht dhe ta spërkatni mbi pulën veçmas, sipër përzierjes së majonezës.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për pjekjen e pulës me patate dhe djathë në furrë

Për të zvogëluar kohën, shumica e recetave përjashtojnë procesin e marinimit ose zvogëlojnë kohëzgjatjen e tij. Pula piqet edhe më shpejt nëse përdorni vetëm pjesë të caktuara të kufomës. Receta e propozuar është një derivat i "Mishit të stilit francez" të mirënjohur.

Përbërësit:

dy gjysma e fileto pule të zier në avull;
gjysmë gote majonezë me yndyrë të plotë;
katër patate dhe dy qepë;
njëqind gram djathë të çdo lloji;
një e treta e një gote qepë të grirë, ndoshta e përzier me majdanoz;
një lugë përzierje e bimëve të Provence;
dy domate të mëdha të papjekura.

Si të gatuajmë shpejt

Shpëlajeni pulën e zier në avull dhe thajeni tërësisht, duke e fshirë me një copë leckë. Pritini me një thikë shumë të mprehtë në feta të mëdha të sheshta, rreth një centimetër të trasha.

Qese plastike ose film ngjitës do të nevojiten për hapin tjetër. Mbulojeni me plastikë dërrasë kuzhine, shtroni pulën në një shtresë, mbuloni përsëri me polietileni. Rrihni lehtë me dhëmbët e mëdhenj të një çekiçi, duke ulur trashësinë e filetos për rreth gjysmën. Kriposni mishin dhe spërkatni me erëza.

Lajmë perimet, më pas qepët dhe zhardhokët e patateve, i qërojmë. Të gjitha, duke përfshirë edhe domatet, i presim në rrathë, sa më hollë. E lyejmë me vaj pjesën e brendshme të enës së pjekjes, mund të hedhim disa kristale kripë direkt në fund.

Rendisim në shtresa: patate (kripë), pulë (pallto me majonezë), rrathë qepë, domate. Fërkoni djathin mbi të gjitha shtresat, duke u përpjekur me kujdes të mos lini asnjë zonë të lirë. Mbulojeni me kapak, vendoseni në furrë, vendoseni rregullatorin në 180 gradë.

Pasi shkalla e termometrit të tregojë se temperatura është rritur në nivelin e kërkuar, ne shënojmë gjysmë ore. Pikërisht në mes të kësaj kohe, hiqni shpejt kapakun. Ne përdorim zarzavate sipas dëshirës, duke e dekoruar pjatën pas prerjes në pjesë, ose mund ta spërkatni mbi një shtresë qepë para domateve.

Opsioni 3: Tavë origjinale e pulës me patate dhe djathë në furrë

Të gjitha produktet e listuara pothuajse me siguri do të gjenden në frigorifer në fund të festave të Vitit të Ri. Dhe ashtu si kjo, bërja e një "pice" origjinale me patate për fëmijët është e lehtë, e shpejtë dhe e përballueshme.

Përbërësit:

një e gjysmë deri në dy gota pure patatesh;
vezë;
pulë e zier - 100 gram;
dy lugë miell;
cervelat, ose sallam tjetër i ngjashëm - 50 gram;
domate e vogël;
150 gram djathë;
tre lugë ketchup dhe një, jo e plotë, majonezë;
një grusht qepë të reja.

Si të gatuaj

Përzieni vezën, miellin në pure patatesh, piper të lehtë dhe kripë për shije. Ngroheni furrën në rreth 200 gradë, shtroni një fletë metalike në një tepsi të gjerë dhe e lyeni pak me vaj. Përhapeni purenë në një shtresë 1.5 centimetra dhe thajeni në furrë për një çerek ore.

Gjatë kësaj kohe, copëtoni produktet e mbetura. Pritini pulën në feta ose grijeni me duar në rripa përgjatë kokrrës, salçiçen e prisni në rripa të ngushtë, domatet e tretni në gjysmë feta të holla, djathin e grini në rende të trashë.

Kombinoni ketchup dhe majonezë të rrahura lehtë me një pirun. Pa e hequr tavën e pjekjes nga folia, lyejmë koren e patates pak të ftohur me masën që rezulton dhe vendosim pulën mbi të. E spërkasim me pak djathë, e rregullojmë salsiçen në mënyrë të barabartë dhe e mbulojmë me domate. Shpërndani zarzavatet sipër shtresës së domates dhe grijeni djathin në të.

Piqeni në furrë duke e ulur pak zjarrin. Duhen deri në gjysmë ore, por drejt fundit, shikoni nga dritarja, duke monitoruar gjendjen e gjellës - mos e lini të digjet. Fikni zjarrin, kur të formohet një kore mjaft e errët, hapeni derën për një çerek minutë. Lëreni picën e improvizuar të ftohet me furrë në një temperaturë të pranueshme dhe prejeni në feta. Kur shtroni porcione, kini kujdes - korja e patates është mjaft e brishtë.

Opsioni 4: Gatuani pulën me patate dhe djathë në furrë në një mëngë

Një grup i pazakontë produktesh, më shpesh i gjetur në sallatat gustator. Absolutisht çdo djathë është i përshtatshëm, si për sa i përket shumëllojshmërisë ashtu edhe shkallës së freskisë; ju mund ta zëvendësoni pjesërisht koprën me borzilok të freskët dhe qepë jeshile.

Përbërësit:

tre gjysma e fileto pule;
200 gram djathë të grirë, përzierje më e mirë dy ose tre lloje;
gjashtë zhardhokët e patates;
një pako me rrotulla të hollë gaforre;
një gotë salcë kosi 25 për qind;
qepë e madhe e bardhë dhe një tufë kopër për mbushje;
piper i bluar me dore, Gjethja e dafinës dhe kripë;
një lugë jo e plotë me erëza për pulën.

Recetë hap pas hapi

Thajeni mishin e larë, priteni me kujdes në shtresa të barabarta dhe rrihni me pjesën e pasme të një thike të gjatë. Shtoni salcë kosi, erëza dhe, nëse dëshironi një pjatë më të shijshme, një majë shtesë piper. Marinojeni pulën për një çerek ore, duke e lyer hollë me pak salcë kosi, mos e përdorni të gjithën, përdorni minimumin e kërkuar.

Grini mishin dhe djathin e gaforres me rruaza të trashë, grijeni koprën (gjysmën mund ta zëvendësoni me pupla qepë), qepën e prisni në rrathë dhe më pas edhe më të vogla. Shtoni një lugë salcë kosi dhe një majë piper, kripë dhe përzieni në mënyrë të barabartë. Mos harroni të lini mënjanë gjysmën e djathit, do t'ju vijë mirë më vonë.

Qëroni patatet dhe i prisni hollë në rrathë, i rregulloni me kosin e mbetur dhe shtoni edhe pak kripë. Përhapeni në një shtresë të barabartë në mëngë. Vendosni një sasi të barabartë mbushjeje në secilën shtresë të mishit të rrahur, rrotullojeni, sigurojeni me një kruese dhëmbësh dhe shpërndajeni mbi patate.

Mbërthim mëngën nga të dyja anët, hapim disa vrima sipas nevojës dhe vendosim tavën e pjekjes në furrë për 45 minuta. E ruajmë temperaturën gjatë gjithë kësaj kohe në 180 gradë. Nxirreni shpejt dhe prisni mëngën për të spërkatur roletë me djathë. Ngroheni për dhjetë minuta të tjera, duke u skuqur, hiqni hellet e drurit, spërkatni me barishte.

Opsioni 5: Pulë e marinuar me patate dhe djathë në furrë

Një tjetër recetë për pjekje në mëngë. Kushtojini vëmendje cilësisë Krem djathi, është më mirë ta zëvendësoni me majonezë të trashë, por mos përdorni një produkt të dyshimtë.

Përbërësit:

1200 gram shkopinj pule dhe po aq patate të mesme;
një e treta e një gote vaj;
një lugë borzilok të thatë;
një fetë djathë - 120 gram, dhe të njëjtën sasi djathi të butë dhe kremoz;
kripë e trashë, erëza për pjekjen e shpendëve dhe gjithashtu piper i grirë me dorë (një ose dy majë).

Si të gatuaj

Gjysmën e vajit e përziejmë me erëza dhe piper, i lajmë shkopinjtë e përgatitur, i thajmë, i hedhim pak kripë, i vendosim në një enë me vaj dhe i përziejmë. Lëreni për një periudhë prej katër deri në dymbëdhjetë orë, siç është më e përshtatshme për ju.

Pak para gatimit grijeni djathin e fortë dhe përzieni me djathë të butë. Hidhni borzilokun dhe hidhni pjesën tjetër të vajit. Qëroni patatet, shpëlajeni, prisni në feta dhe përziejini me djathin, mbajini në frigorifer për një kohë të shkurtër.

Mbushni mëngën e gatimit me përbërësit, duke u përpjekur të mos përzieni nëse është e mundur. Lërini patatet të vendosen poshtë pulës. Siguroni skajin e lirë, shponi vrimat që avulli të dalë.

Piqeni për një orë e një çerek, duke e ngrohur furrën në një temperaturë pak mbi 180 gradë. Në mes të procesit, mund ta tundni butësisht paketimin, por mos e ktheni përmbys. Prisni pjesën e sipërme të qeses, lëreni për dhjetë minuta dhe fikni zjarrin. Lëreni pulën në furrë për pak, duke lëshuar pak nga nxehtësia.