Japon ramen çorbası ve Vietnam usulü pho-bo'nun başarısının ardından, piala yemekleri daha egzotik ve orijinal formlar. Buda kasesi veya sözde Buda kasesi tam bir yemektir, genellikle vejetaryendir, ancak her durumda çok sağlıklıdır. Buda kasesine, belki de vitamin ve eser elementlerle dolu olduğu için "ejderha kasesi" de denir.

Buda kasesinin özü, bir öğünde protein, yağ ve karbonhidratın olacağı besin özellikleri açısından en dengeli yemeği elde etmektir. Geri kalan her şey zevk tercihlerinize ve mevsimlik ürünlere bağlıdır. Bu sadece yararlı değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır - gelecekteki yenilebilir bir yapıcının ayrıntıları gibi tüm malzemeleri önceden hazırlayın ve sabahları bunları bir kaba koyun ve işe götürün. Buzdolabınızın ilhamına ve içeriğine göre tarifleri sınırsızca aşağıdaki koşullarla değiştirebilirsiniz:

• eklemek büyük önem sebzeler
• seçilen malzemeleri bir kasede birleştirin
• protein, tohum ve sos ekleyerek tam ve dengeli bir yemek hazırlayın.

Nasıl pişirilir?

Buddha kasesinde soğuk ve sıcak yiyeceklerin yanı sıra çiğ ve pişmiş sebzeleri de birleştirebilirsiniz. Temel bileşenler şunlardır:

• mevsim sebzeleri (yazın taze domates, sonbaharda kızarmış kabak dilimleri, brokoli çiçekleri, avokado dilimleri vb.)
• marul, lahana veya ıspanak
• tahıl porsiyonu: pirinç veya darı
• bitkisel proteinlerden dolayı baklagiller veya tofu
• Üzeri için susam, keten veya haşhaş tohumu gibi fındık veya tohumlar
• Sos: klasik sos sirke, yağ ve tuzdan, yoğurtlu sostan
• taze bitkiler

Böyle bir kaseye ayrı bir yemek ayırabilirsiniz. Örneğin pirinç, deniz yosunu yaprakları, salatalık ve balıktan oluşan bir kase "Suşi" hazırlayın. Hatta pancar, patates, lahana, havuç ve domates-ekşi krema sosundan bir kase "Borsş" bile yapabilirsiniz. Hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmeyecek olan bu tarifi siz de kullanabilirsiniz ama sonunda oldukça tatmin edici ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. sağlıklı yemek lezzet olarak ilginç. ​

İçindekiler:

• Tofu peyniri (200-300 gram)
• Sebzeler: soğan, havuç, kabak veya patlıcan
• Tahıllar: kinoa ve mercimek (kinoa yerine sade darı da kullanılabilir)
• Champignon
• Tatmak için soya sosu, tuz ve bal.

Tahılları kaynatın. Tofuyu kızartın büyük yangın ilave ile zeytin yağı altın rengine kadar. Isıyı azaltın, bir kaşık bal ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın. Başka bir tavada iri doğranmış sebzeleri ve mantarları kızartın. Tüm ürünler hazır, geriye sadece kaseye koymak kalıyor. Kasenin dibine tahıllar, ardından tofu, ardından sebzeler ve mantarlar serilir. Her şeyi soya sosuyla doldurun. Kaseyi beğeninize göre dekore edin.

Miktara gelince, proteinlerin kasenin yaklaşık üçte biri kadar olması gerektiğini unutmayın. Kalan üçte ikisi isteğe bağlı olarak sebze ve otlar tarafından doldurulacak. Buddha kasesi, diğer özelliklerinin yanı sıra, her renkteki taze malzemelerin birleşimi sayesinde oldukça estetik görünüyor.Bu sayede porsiyonları sınırlıyor ve kafanızı fazla yormadan dengeli bir yemek yemiş oluyorsunuz.

1. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Parşömen veya fırın kağıdı hazırlayın.
2. Kabak çekirdeklerini büyük bir tavada orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Onları yakmaktan kaçının.
3. Tatlı patates eriştesi yapın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı ve birkaç tutam tuz. Erişteleri fırında 18-20 dakika pişirin.
4. Pesto yapın: Lahanayı, kızarmış kabak çekirdeğini, sarımsağı, limonu ve tuzu bir karıştırıcıda birleştirin. Bunu düşük hızda yapın ve yavaş yavaş ⅓ bardak zeytinyağı ekleyin. Pesto pürüzsüz hale gelinceye kadar hızı artırın. Gerekirse birkaç çay kaşığı zeytinyağı veya su ekleyin.
5. Kabak çekirdeğinin bulunduğu tavaya dondurulmuş bezelyeleri koyup ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kızartın. Gerekirse az miktarda su ekleyin.
6. Bezelyeler ısınınca tatlı patates eriştelerini ve pişmiş pestonun yarısını ekleyin. Erişteler iyice kaplanıncaya kadar sos ekleyin.
7. Tabaklara servis yapın ve en kısa zamanda deneyin.

Kaseler mütevazi bir şekilde işletmelerin ve ev mutfaklarının menüsüne girdi. Karmaşık, çeşitli tatlara sahip bu yemekler, tek tabak için mükemmel bir yemektir. Diyetinizi birkaç gün içinde geliştirmenize ve çeşitlendirmenize yardımcı olacak bir kurucu. Kaseler, tüm beslenme normlarına uymaya ve tavsiye edilen sebze ve otlar, meyveler ve meyveleri yemeye yardımcı olur. en iyi tarifler Anastasia Goloborodko'yu paylaşıyor.

Pişirmenin ana kuralı ilginç bir baz, zengin dolgu ve sağlıklı yağlardır. Temel olarak: hafif tahılları ve lif açısından zengin baklagilleri seçin - bunlar kinoa, karabuğday, darı, kuskus, mercimek, yabani ve kırmızı pirinçtir veya fırında patates, tatlı patates ve pancar, yaban havucu ve yer elması gibi diğer kök sebzeleri kullanın.

Doygunluk için: tofu soya peyniri, zeytinyağında kekikle hızlı bir şekilde pişirilmiş mantarlar (marine edilmiş), hazır haşlanmış veya fırınlanmış kümes hayvanı eti, balık (ızgara veya hafif tuzlanmış), keçi ve koyun peynirleri.

İyi yağlar için: avokado, çiğ fındık, keten veya chia tohumları, zeytin. Sebze sunumunuzu etkileyici kılmak için fırında veya ızgarada pişirilmiş patlıcan ve kabakları tercih edin, dolmalık biber, hafifçe haşlanmış Brüksel lahanası, buharda pişirilmiş brokoli ve karnabahar, kabuklu fırında kabak, taze fasulye veya kuşkonmaz. Taze çıtır sebzeleri tercih ediyorsanız salatalık, domates, tatlı biber, havuç, alabaşlar ve her türlü turp ve turp, her türlü filiz ve filizlenmiş taneler, koyu yeşil yapraklar (roka, ıspanak, pazı, pak choy), yaprak marul ekleyebilirsiniz. (buzdağı, marul, hindiba), rezene.

Bir diğer önemli bileşen ise giyinmedir. Yemeğin tüm tatları içermesi gerekir: tuzlu, tatlı, ekşi, baharatlı ve hatta biraz acı (otlar bu konuda harika iş çıkarır). Baz zeytinyağı, limon suyu ve biraz tuz - mükemmel seçenek ancak elma veya şarap sirkesi, bal, hardal, tabasco, kuru sarımsak veya öğütülmüş kimyon gibi baharatlarla yapılan deneyler de memnuniyetle karşılanır.

sabah kasesi

1 su bardağı dondurulmuş çilek veya ahududu

½ bardak hindistan cevizi sütü

2-3 yemek kaşığı Tahıl karışımından oluşan tatlı

keten veya chia tohumu

Üzeri için: doğranmış meyve, çilek, Hindistan cevizi, badem veya fındık, kabak çekirdeği

ilahi kase

½ bardak önceden pişirilmiş kinoa

½ avokado

lahana veya ıspanak

tahin, soya sosu veya kabul edilebilir başka herhangi bir şey

Kinoayı yarı derin bir kaseye koyun ve limon suyuyla baharatlayın. Lahana veya koyu marul yapraklarını ve turp, salatalık ve avokadoyu kesin. Tahinle baharatlayın ve susam serpin.

Tüm malzemeler isteğe bağlıdır ve daha hafif bir kahvaltı seçeneği yerine kaselerde fırında patates, haşlanmış Brüksel lahanası veya karnabahar ve fırında tofu bulunabilir.

Yeni karabuğday kasesi

1 su bardağı karabuğday

Susam yağı

Mor lahana

2 yemek kaşığı soya sosu

350 gr yeşil fasulye, edamame fasulyesi veya baklada genç bezelye

1 avokado

1 havuç

1 cm taze zencefil kökü

beyaz şarap sirkesi

½ çay kaşığı şeker veya dilediğiniz herhangi bir tatlandırıcı

1 çay kaşığı susam veya keten tohumu

Karabuğday kaynatın. Bu sırada lahanayı ince ince doğrayın, soya sosuyla baharatlayın, biraz ezin ve 10 dakika bekletin. Bezelye veya fasulyeyi kaynayan suya atarak 2 dakika haşlayın (veya kaynar suda 2 dakika pişirin). tereyağıçıtır kalmaları için bir tavada). Havuçları ince ince dilimleyin, avokadoyu doğrayın. Sos için susam yağı, doğranmış zencefil, şeker ve 1 yemek kaşığı karıştırın. Şarap sirkesi. Tüm malzemeleri yerleştirin ve baharatlayın. Susam veya keten serpin.

Final karşılaşması

yeşil mercimek

1 avokado

Çam fıstığı

yeşil kuşkonmaz (mevsimsel, turp, alabaş veya bezelye ile değiştirin)

3-4 çeşit yeşillikten oluşan salatayı karıştırın (açık, koyu yeşil ve kokulu otlar tarhun ve kişniş gibi)

petrol veya istiridye mantarı

zeytin yağı

taze veya kuru biberiye

Limonlu zeytin sosu yapın. 8-9 yemek kaşığı karıştırın. küçük bir limon suyuyla yağlayın, tuzlayın ve iyice karıştırın. Küçük bir kavanozda daha büyük bir hacim hazırlayıp buzdolabında bırakabilirsiniz, pansuman birkaç gün dayanır. Mercimekleri önceden haşlayın, üzerine sos gezdirmeye hazır olun. Zeytinyağlı bir tavada kuşkonmazı hızla soteleyin, bir kenara koyun ve mantarları biberiyeyle birlikte hala sıcak olan tavada 2 dakika kızartın. Mercimekleri derin bir tabağa koyun, üzerine en sevdiğiniz baharatı (tarçın, kırmızı biber, kimyon, kırmızı biber) serpin, üzerine salata, avokado karışımı koyun, zeytin-limon sosunu dökün. Yakınlarda - humus ve mantarlar. Serpmek Çam fıstığı. Akşam yemeğinde kaseye fırında tatlı patates veya ızgara tavuk eklenebilir. Kahvaltı haşlanmış yumurtadır.

Tatlı kaselerle bu daha da kolay. Onlar mükemmel bir kahvaltı. Tatlı sevenler muz, hurma ve diğer kuru meyveleri kullanırlar. Daha parlak ve taze tatları sevenler turunçgiller, meyveler ve tropik meyvelerdir. Bu tür kaseler, çocuklar için tatlıların yerine şeker ilavesi yapabilir. Evde spirulina, goji, hindistancevizi parçacıkları ve kakao çekirdekleri gibi çok çeşitli süper yiyecekler varsa, kaseler her türlü dekorasyonu tolere edecek ve artan besin değeri yalnızca bir artı olacaktır. Taze veya kuru zencefil, tarçın, kakule, bir tutam kırmızı biber, nane veya kekik gibi taze otları bir kasede bir araya getirerek metabolizmanızı hızlandırmanıza yardımcı olacaktır.

4214

Kaseler yaklaşık beş yıl önce dünya çapında popüler hale geldi. Ancak son zamanlarda kase tariflerinden daha çok bahsediyoruz. Bir kase (İngilizce'den çevrilmiştir - "kase"), çeşitli dokuları ve tatları birleştiren küçük bir kase veya kasedir. Doğu'da kaseler uzun zamandan beri popülerliğini kazanmıştır ve bir trend olarak kabul edilmektedir. sağlıklı beslenme. "Buddha Bowl" orada taşıdıkları isimdir. Bu, ona göre uzun saatler meditasyon yaptıktan sonra küçük özel bir kaseden yemek yiyen Buda efsanesinden kaynaklanmaktadır. Buda'nın aldığı yiyecekler olabildiğince basit ve küçük miktarlardaydı, kase yapmanın kuralı budur. Yiyeceklerin küçük bir kısmı 5 tadı birleştirmelidir: acı, tatlı, tuzlu, ekşi ve nişastalı.

Kase salataları - sağlıklı ve çok lezzetli ürün. Bir tabak, farklı tatlara sahip ancak birbirini mükemmel şekilde tamamlayan birkaç ürünü birleştirir. Çoğu zaman, bu tür kase salataları şunları içerir: yeşillikler, tahıllar, sebzeler, sağlıklı et ve balık tohumları, fındıklar, avokadolar, sebzeler ve sağlıklı soslar.

Bazen öğle veya akşam yemeğinden sonra başka bir şey yeme isteği ortaya çıkar. Daha sıklıkla tatlı, bazen ekşi veya tuzlu isterim. Gerçek şu ki, homojen gıdanın bir kısmı ihtiyaçlarımızı karşılamıyor. Ancak beş lezzet bir tabakta buluştuğunda insan toktur ve artık hiçbir takviyeye ihtiyaç duymaz. Dolayısıyla böyle bir salataya doymak ve aynı zamanda midede ağırlık ve aşırı doygunluk hissi hissetmemek daha kolay ve daha kolaydır. Kendinize ve sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz leziz kase salatalar için 5 seçeneği sizler için topladık. Bu tür salatalar diyete mükemmel uyum sağlar.

Tavuklu inci arpa salatası

İçindekiler:

• tavuk göğsü 1 adet.
• sebze yağı
• istiridye sosu
• inci arpa 200 gr
• kereviz kökü 100 gr
• kırmızı biber 1/2 adet.
• nar 1 adet.
• havuç 1 adet.
• soğan 1 adet.
• küçük hindistan cevizi
• tuz biber
• zeytinyağı 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu: Tavukları az miktarda istiridye sosuyla marine edin. Daha sonra göğsü az miktarda bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Kabuğu çıkarılmış taneleri bir tutam hindistan cevizi ile suda kaynatın. Zeytinyağında doğranmış soğanı ve kereviz kökünü, rendelenmiş havuçları, biber halkalarını kızartın. Sebzeleri tuzlayıp karabiberleyin. Arpa ve sebzeleri karıştırın, nar tanelerini ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Salatayı bir kaseye koyun, yanına doğranmış tavuk dilimlerini koyun.

Fındıklı patates ve portakal salatası

İçindekiler:

• portakal 5 adet.
• küçük patatesler 0,5 kg.
• tuz biber
• sebze yağı
• yeşil elma 1 adet.
• tatlı kırmızı soğan 1 adet.
• kuru üzüm 1 yemek kaşığı. l.
• antep fıstığı 1 yemek kaşığı. l.
• kişniş 2 dal
• zeytinyağı 4 yemek kaşığı. l.
• limon suyu
• kereviz sapı 1 adet.

Pişirme metodu: Portakalları soyun. Filmlerden dilimleri soyun, kemikleri seçin. Aynı zamanda öne çıkan meyve suyu toplanıp depolanır. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde, elmayı dilimler halinde kesin. Küçük patatesleri bir fırçayla iyice yıkayın, bir havluya koyun ve kurulayın. Küçük patatesler soyulmadan ikiye bölünür ve üzerine tuz ve karabiber serpilir. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, yarım patatesleri koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Yağın süzülmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Salata sosunu hazırlayın. Zeytinyağı, limon suyu ve 1 yemek kaşığı. l. portakal suyunu küçük bir kapta birleştirin ve bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp tekrar çırpın. Bitmiş pansumanı 30 dakika buzdolabına koyun. Portakal, soğan ve elmaları birleştirin. Üzerine sosu dökün, karıştırın. Kişniş ve kuru üzümleri yıkayın, kurulayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Fındıkları doğrayın. Servis yapmadan önce bir kaseye yeşillikleri, kuru üzümleri ve fındıkları ekleyin, karıştırın. Yanına sıcak patatesleri yerleştirin.

Tarihli kase somon salatası

İçindekiler:

• salata karışımı 125 gr.
• tarihler 8 adet
• hafif tuzlu somon 150 gr.
• rokfor
• ceviz 7 adet.
• haşlanmış bıldırcın yumurtası 5 adet.

sosu için:

• bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. l.
• balzamik sirke 2 yemek kaşığı. l.
• bal 1 çay kaşığı
• hardal 1/2 çay kaşığı
• susam 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu: Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri birleştirin ve yavaşça karıştırın. Tarihleri ​​kesin. Balıkları dilimler halinde kesin, fındıkları doğrayın. Yumurtaları soyun, ikiye bölün. Peynir küçük küpler halinde kesilir. Tüm malzemeleri tek tek tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapın.

Vitamin Kase Salatası

İçindekiler:

• yeşil soğan 1 kalem
• esmer şeker 2 çay kaşığı
• limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
• sarımsak 1 diş
• Dijon hardalı 2 çay kaşığı
• sirke 1 yemek kaşığı. l.
• zeytinyağı 100 ml.
• tuz biber
• füme alabalık 320 gr.
• salata karışımı 2 paket
• turp 2 demet
• su teresi 1 avuç

Pişirme metodu: Sosu hazırlamak için yeşil soğanı çok ince doğrayın. Şeker ve limon suyunu karıştırın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Sirke ve hardalı ekleyin, karıştırın. Bitkisel yağı ince bir akıntıya dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tuz ve biber. Yeşil soğan ekleyin. Pansumanı buzdolabına yerleştirin. Cımbız kullanarak alabalığın tüm ince kemiklerini çıkarın. Hamuru dört parçaya bölün. Turpları yıkayın, kurutun ve dörde bölün. Salataları yıkayıp kurulayın. Turplarla karıştırıp servis tabaklarına dizin. Üzerine alabalık parçalarını dizin. Su teresini durulayın, suyunu silkeleyin. Yemeğin üzerine su teresi serpin ve üzerine hardal sosu gezdirin.

Biber ve ricotta ile sıcak mercimek kase salatası

İçindekiler:

• mercimek 300 gr
• dolmalık biber 3 parça.
• ricotta 150 gr.
• arpacık soğanı 1 adet.
• sarımsak 2 adet.
• su 1 1l.
• beyaz sek şarap 50 ml.
• soğuk füme tavuk göğsü 100 gr
• yeşil soğan 4 tüy
• zeytinyağı 5 yemek kaşığı. l.
• tuz biber

Pişirme metodu: Mercimekleri ıslatın soğuk su 30 dakika için. Biberler bir fırın tepsisine konur, yağla yağlanır ve 220 derece sıcaklıkta fırında 20 dakika pişirilir. Soğutun, ardından kabuğunu dikkatlice çıkarın ve iri bir şekilde doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. tavuk göğsü ince dilimler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı koyun, mercimek ve şarabı ekleyin. Bir dakika sonra suyu dökün, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak tamamen pişene kadar 40 dakika pişirin. Tatmak için biber ve tuz. Mercimekleri küçük kaselere dizin, yanlarına biber ve tavuk parçalarını koyun. Üzerine ricotta peyniri ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyin.

Kaseler nereden geldi?

Her şey Instagram'daki blog yazarlarıyla başladı. Çekimlerin daha çekici görünmesi için derin, yuvarlak kaselerdeki yiyeceklerin fotoğrafını çekmeye başladılar.

Instagramcılar tüm malzemeleri karıştırmadan bir tabağa koydular ya da doğranmış meyve ve sebzelerden bir tür “desen” oluşturdular. Bu arada blogcular onlardan farklı figürler çıkardılar. Bu şekilde yarattılar güzel resim profiliniz için. Daha sonra tabağın türünden dolayı bu tür yemeklere kaseler denmeye başlandı.

Ve her şey o kadar basit değil: Tabağın içeriği sadece güzel değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici de olmalı. Bu nedenle kase, aktif bir yaşam tarzı için gerekli tüm bileşenlerin dengeli olduğu bir yemektir. Karbonhidratlar, doğal vitaminler ve protein içerir.

Kaseler hemen mega şehir sakinlerinin menüsünün bir parçası haline geldi. ABD'de ve Batı Avrupa Ukrayna'da ancak yakın zamanda ortaya çıkmaya başladılar.

Kase yemek için üç neden

Kasenin temel avantajı, tahıllı taze meyveler veya tahıllı veya etli sebzeler içermesidir. Malzemeleri doğru bir şekilde birleştirirseniz, yemek besleyici ve vücut için en faydalı olacak ve kilo kontrolüne yardımcı olacaktır.

Bir diğer avantajı da bu tür yemekleri yanınızda götürebilmenizdir. Zaten kıt olan kahvaltı veya öğle yemeği için çok fazla zaman kazandırdığından, gitmek için yemek giderek daha popüler hale geliyor. Özellikle iş dünyası ve mega şehirlerin aktif sakinleri için uygun olacaklar.

Sonuçta kaseler çok çekici görünüyor, bu yüzden bu tür yemekleri yemek çok daha keyifli. Ve sosyal ağlarda övünecek bir şeyler olacak.

Daha sonra süt veya hindistancevizi suyunu dökün ve elle veya tekrar bir blender ile yavaşça karıştırın, farketmez. Bir çay kaşığı keten ve iki çay kaşığı uykuya dalıyoruz Hindistan cevizi parçaları ve karıştırın.

Ortaya çıkan "smoothie" derin bir tabağa dökülür, üstüne sıra sıra meyveler dizilir ve üzerine hindistan cevizi ve diğer tohumlar serpilir.

Böyle bir kase, bıkmış yulaf ezmesinin ve tostun yerini alacak ve vücudu gerekli vitaminlerle doyuracaktır.

Akşam yemeği

Bulgurlu soya soslu tavuklu kase

Pişirme süresi: 30 dakika

Bunun için gerekenler:

• 1/2 su bardağı bulgur
• Tatmak için tuz

Et pişirmek için:

• Bir büyük tavuk fileto
• 1 inci. l. zeytin yağı
• 1/3 su bardağı soya sosu
• karabiber
• 1 diş doğranmış sarımsak veya kurutulmuş kıyılmış sarımsak
• 200 gr kiraz domates
• 100 gr zeytin veya zeytin (isteğe bağlı)
• 50 gr beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz

Nasıl pişirilir:

Tavuk fileto:Öncelikle eti marine etmeniz gerekiyor, bu yüzden eti yıkayıp derin bir kaseye koyuyoruz. Buraya soya sosunu dökün, üzerine sarımsak ve karabiber serpin. Bu durumda tuza gerek yoktur çünkü soya sosu zaten tuzludur.

Bütün bunları karıştırın ve filetoların sosu emmesi için 15-30 dakika bekletin.

Bu sırada tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin. Filetoyu bir tavaya yayıyoruz, etin her iki tarafının da kızarması için güçlü ateş açıyoruz. Burada fazla pişmemesine dikkat etmelisiniz.

Ayrıca okuyun: Mısır çorbası ve fırında patates salatası. Oruç için dört lezzetli tarif

Filetonun dışının kızarıp içinin çiğ kalacağından korkuyorsanız, birkaç parçaya bölüp her tarafını kızartmanızı tavsiye ederim. Daha sonra kapağı kapalı olarak 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. İçerisi bu şekilde pişiyor.

Bulgur, domates ve beyaz peynir: Bulguru haşlamak son derece kolaydır. uykuya dalma doğru miktar Tahılları bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve orta ateşte, tahıllar yumuşayana kadar pişirin.

Ayrıca beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin ve 4-5 adet kiraz domatesi ikiye bölün. Zeytin de ekleyebilirsiniz.

Hazır bulgur, tavuk fileto, domates ve peynir (zeytin - isteğe bağlı) ayrı ayrı tabağa karıştırılmadan dizilir. Üstünü yeşilliklerle süsleyin.

Akşam yemeği

Kuskus ve pestolu vegan kase

Pişirme süresi: 35 dakika

Bunun için gerekenler:

• 1/2 bardak kuskus
• 1 su bardağı doğranmış petrol
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 demet ıspanak

Pesto sosu için:

• 1/2 bardak çiğ kaju fıstığı
• ¼ bardak su
• 2 su bardağı maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• zevkinize biber

Nasıl pişirilir:

Pesto Sos: Kajuları bir tencereye dökün ve fıstıkları kaplayacak şekilde suyla doldurun. Onları 30 - 60 dakika bırakıyoruz.

Fındıklar kısmen ıslandığında derin bir kaseye dökün, doğranmış sarımsak ve maydanozu ekleyip blender ile doğrayın. burayı sıkıyoruz limon suyu(2 yemek kaşığı), tuz ve karabiber serpin ve tekrar karıştırın.

Ortaya çıkan kütleyi kapatıp buzdolabına koyuyoruz.

Kuskus, mantar ve ıspanak: Tavayı ısıtıyoruz ve doğranmış mantarları döküyoruz - yaklaşık 5-6 adet. Mantarlara tuz ve karabiber serpin ve orta ateşte yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Pişen mantarları ayrı bir tabağa aktarın, ıspanakları da tavaya koyun.

Bundan önce oldukça büyük parçalara kesilmelidir. Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyip yaklaşık 5 dakika pişirin.