Bir yetişkinde gıda zehirlenmesinin ilk belirtilerinin gelişimi, zehirlenmeden sonraki ilk saatlerde ortaya çıkabilir. Gıda zehirlenmesinin semptomlarının şiddeti, yenen gıdanın miktarına veya insan vücuduna çarpan toksinin türüne bağlıdır. Hastanın durumu bireysel özelliklerden etkilenir: yaş, refahı kötüleştiren olası eşlik eden hastalıklar, bağışıklık düzeyi.

Çoğu zaman, bir yetişkinde gıda zehirlenmesi hastanede tedavi gerektirmez, refahı hafifletmeye yönelik tüm önlemler evde gerçekleştirilir.

Midenin temizlenmesi. Kusma yoksa yapay olarak uyarılması arzu edilir. İlk dürtüden sonra yaklaşık yarım litre ılık su içmelisiniz, en iyi temizlik için zayıf bir potasyum permanganat, soda veya tuz çözeltisi eklenir. İşlem her kusmadan sonra ortaya çıkana kadar tekrarlanır. Temiz su, yiyecek kitleleri olmadan.

Su-tuz dengesinin restorasyonu. Gıda zehirlenmesi ile bir yetişkinde ilk gün dehidrasyon görülür. Aşırı kusma veya ishal sonrasında sıvı alımı gereklidir. Bunun için tuz ve şeker ilaveli bir çözelti, maden suyu veya Regidron çözeltisi uygundur. Suyu yavaş içmelisiniz, bunun için 10-15 dakikada bir 2-3 yudum almanız yeterlidir.

Açlık. Güçlü zehirlenme belirtileri ve aşırı kusma ile hastanın aç kalması önerilir, yemeğe ancak ertesi gün başlanabilir. Bu, sindirim organlarının çalışmalarının yeniden başlaması, bağırsak ve mide mikroflorasının restorasyonu için gereklidir. Çocuklara ve hamile kadınlara oruç tutmak önerilmez.

Resepsiyon ilaçlar. Toksinlerin yok edilmesini hızlandırmak için sorbentler alınmalıdır. İlk belirtiler ortaya çıkmadan önce hastalığın olası gelişiminden şüpheleniyorsanız alınabilirler. Gıda zehirlenmesi olan bir yetişkinin durumunu iyileştirmek için antispazmodikler, ateş düşürücü ilaçlar almasına izin verilir.

Yasaklanan eylemler. Hastanın hastalığın ilk gününde antiemetik ve ishal ilaçları almaması gerekir - insan vücudunun doğal yollarla temizlenmesi gerekir, bunun önüne geçilmemelidir. Akut atak sonrası herhangi bir yiyecek de yasaktır.

Gıda zehirlenmesi oldukça hızlı bir şekilde kendini gösterir. Bazı durumlarda ilk belirtiler, toksinin mideye girmesinden otuz dakika sonra teşhis edilir. Ancak birkaç saat veya gün sonra olumsuz belirtilerin ortaya çıkması dışlanmaz. Nelere dikkat edilmesi önerilir?

İşaretler:

1. genel durumda bozulma,
2. bulantı kusma,
3. bağırsaklarda, midede ağrı,
4. yoğun ishal,
5. baş dönmesi, baş ağrısı,
6. uyuşukluk,
7. artan vücut ısısı,
8. kas dokusunda rahatsızlık,
9. karaciğer hasarı ile sağ tarafta ağrı.

Şiddetli zehirlenmelerde konvülsif belirtiler, bilinç bozukluğu göz ardı edilmez. Salmonella veya botulinum toksininin yutulması ciddi sonuçlara ve ölüme yol açabilir. Zehirlenme tehlikesi kusma ve ishale bağlı dehidrasyondur.

1. İlk semptomların başlama zamanı ve semptomların kendisi zehirlenmeye neyin sebep olduğuna bağlıdır. Bir kişi düşük kaliteli gıdalardan zehirlenmişse, ilk zehirlenme belirtileri genellikle yemekten 2-4 saat sonra ortaya çıkar. Sebep zehirli mantarlar, meyveler veya bitkiler ise - genellikle 4-12 saat sonra.
2. Toksikoenfeksiyonun tipik semptomları mide bulantısı, kusma, kolik ve ishaldir. Baş ağrısı ortaya çıkarsa, vücut ısısı yükselir, nabız sıklaşır, kişi genel halsizlik hisseder ve cilt siyanotik hale gelir - bunlar akut zehirlenme belirtileridir. Bu durum acil tıbbi müdahale gerektirir.
3. Mantarlar, bitkiler ve meyvelerle zehirlenme yavaş ve hızlı bir şekilde gelişebilir. Bu durumda her dakika bir insanın hayatını kurtarmak açısından kıymetlidir.
4. Gıda zehirlenmesi evde ancak hafif derecede zehirlenme ile tedavi edilebilir. Ama tedavi etmek ve kendi seyrine bırakmamaktır. Tehdit edici zehirlenme belirtileri varsa hastaneye yatış gereklidir.

Özellikle zehirlenmenin nedeni mantar, konserve yiyecekler, alkollü içecekler ise. Çocuk yedikten sonra mide bulantısı ve ishal yaşıyorsanız acilen doktora başvurmanız önerilir.

Sizde veya sevdiklerinizde yemek yedikten sonra zehirlenme belirtileri görülürse ne yapmalısınız? Her şeyden önce buna neyin sebep olabileceğini analiz edin. Bir gün önce mantar, çilek, konserve yiyecek yemiş veya alkol içmişse hemen ambulans çağırmanız önerilir. Doktorlar gelmeden önce mağdurun ilk yardıma ihtiyacı var. Hafif derecede zehirlenmesi olan bir kişi için de aynı prensiplere uyulmalıdır.

Midenin temizlenmesi. Kusma nöbetleriyle vücut kendini toksinlerden arındırmaya çalışır. Bir kişinin bol su içmesi gerekir. Kusmanın tamamen kesilmesine kadar içmeniz gerekir. Son saldırıda kusmuk, yiyecek ve mukus yabancı maddeleri içermeyen nispeten berrak bir sıvı olmalıdır. Bu midenin temizlendiği anlamına gelir.

Kusma kendiliğinden oluşmuyorsa, indüklenmesi gerekir. Bunu yapmak için sulu bir tuz çözeltisi, kabartma tozu veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi kullanın. Çözelti midenin duvarlarını tahriş eder ve temizleme kusması başlar. Bu olmazsa, dil kökünün tahrişinden kaynaklanmış olmalıdır.

Eğer kişi bilinçsizse, kuruntuluysa veya çok zayıfsa evde kusturmayın. Kusma nedeniyle boğulabilir. 2 yaş altı çocuklarda, felç ve kalp krizi geçirmiş hastalarda mide lavajının uzman kişiler tarafından yapılması gerekmektedir.

İlaç almak. Gıda zehirlenmesine yönelik ilk yardım preparatları arasında emiciler ve zarflayıcı maddeler bulunur. gibi emiciler Aktif karbon mide lavajı için bir solüsyon hazırlamak için kullanılabilir veya talimatlara göre başka şekillerde alınabilir. Bu ilaçlar sindirim sistemindeki toksik maddeleri bağlar ve uzaklaştırır.

Bol içki. Sıvı, gıda zehirlenmesi durumunda toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırmaya yardımcı olur. Kusma ve ishal sırasında meydana gelen sıvı kaybını telafi etmek için de içmek gereklidir.

Gıda zehirlenmesinden sonra limonlu sıradan kaynamış su, meyveli içecekler, gazsız alkali maden suyu, siyah çay, papatya kaynatma içilmesi tavsiye edilir. Kusma ve ishal nedeniyle bozulan asit-baz dengesini yeniden sağlamak için tasarlanmış farmasötik preparatlar vardır.

Ayrıca sıcak bir içecek kişinin ısınmasına ve ağrının hafifletilmesine yardımcı olur. Zehirlenme sırasında kan damarlarının spazmı büyük ısı kayıplarına neden olur, dolayısıyla kişi donar. Isınmak için kendisini bir battaniyeye sarması ve bacaklarına ısıtma yastığı takması yeterli.

Gıda zehirlenmesinin tedavisinin bir kısmı diyettir. Zehirlenme semptomlarının ortadan kalkmasından sonraki ilk gün sadece içme rejimi mümkündür. Eğer aç hissediyorsanız az miktarda ev yapımı beyaz ekmek krakerlerinden yiyebilirsiniz. Ayrıca yiyecekler hafif, haşlanmış, doğranmış olmalıdır.

Zehirlenmeye neyin sebep olduğuna bağlı olarak, örneğin bakteri yok edici maddeler, disbakteriyozla mücadele için ilaçlar, enzim preparatları gibi ilaçlar almanız gerekebilir. Bu ilaçlar sadece doktor tavsiyesi üzerine alınmalıdır.

Herhangi bir akut zehirlenmede ilk acil yardım, acil mide yıkamadır.

• Zehirlenmenin yakın zamanda gerçekleştiğinden şüpheleniyorsanız yapmanız gereken ilk şey mideyi yıkarız kusmaya neden olan zayıf potasyum permanganat çözeltisi.

İğrenç de olsa basit bir şekilde yapılır - bir çift sarhoştur, üç bardak bu pembe sudan ve iki parmak ağızda, dilin köküne bastırılır. Ancak bazen sadece çözümü içmek yeterlidir ve vücudun kendisi "Ol" der.

• Midenin içeriği evlerini terk eder etmez düşünmenin zamanı geldi zehirlenmenin azaltılmasıçünkü toksinlerin bir kısmı emilmeyi başardı ve "kirli" işlerini yapmaya gitti.

Aktif kömür alınması gerekir (10 kg ağırlık başına 1 tablet). Bazen kömür aldıktan sonra tekrar kusma dürtüsü ortaya çıkar, bunlara en az yirmi ila otuz dakika dayanılması tavsiye edilir, mümkünse kömür maruz kaldığı ilk dakikalardan itibaren aktif olarak adsorbe olmaya başlar.

Daha sonra kustuktan sonra yaklaşık yarım saat sonra, her şey sakinleşince midedeki kolik geçecek, tekrar kömür almaya çalışın. Kural olarak, ikinci deneme daha başarılı olur ve aktif kömür, gastrointestinal sistem boyunca yolculuğuna başlar.

• Bu arada dinleneceğiz çünkü kural olarak zehirlenmeye eşlik eder yaygın semptomlar- Baş ağrısı zayıflığı. Böyle bir "dinlenmeye" eşlik etmek için tuzlu soğuk suya sahip bir bez tam olarak uygundur.

Tuz toksinleri çeker, serinlik doğal olarak var olan gerginliği yatıştırır ve hafifletir çünkü kimse hastalanmak istemez.

• O zaman en önemlisi tekrar iç ve iç.

Önce temiz su, ardından olumsuz bir reaksiyon olmadığında ballı zayıf çayı, papatya gibi iltihap önleyici bitkiler içeren bitkisel infüzyonları deneyebilirsiniz. Yani dilediğiniz kadar için ama yemeyin! Zaten istesen bile!

Bu gibi durumlarda en önemli şey su-çay molasıdır.Günlük oruç tutmak (24 veya 36 saat), zehirlenmeden sonra diyet uygulamanıza göre çok daha hızlı bir şekilde forma girmenizi sağlayacaktır.

Ve dahası, kendinizi iyi hissetseniz bile, birkaç saat sonra her zamanki gibi yemeye başlamanızı kimseye tavsiye etmiyorum. Tüm ekstralarıyla birlikte.

Özetlemek gerekirse, zehirlenmelerde ilk yardım hızlı olmalı, toksinler emilmeye devam etmeli ve siz düşünürken ve paniklerken zehirleme etkisini sürdürmelidir, ideal olarak, böylece her insan böyle bir acil durumda nasıl davranacağını önceden bilir.

Mideye yiyecekle giren bakteri veya toksinlerin neden olduğu şiddetli hazımsızlık, akut zehirlenme olarak kabul edilir. İştahı, yaşam zevkini ve çalışma yeteneğini kalıcı olarak yok eder ve çoğu zaman hoş olmayan sonuçlarla tehdit eder.

• Mideyi durulayın. Bunu yapmak için hasta bir litre potasyum permanganat çözeltisi (açık pembe renk) içmelidir. Bundan sonra dilin köküne bastırın ve kusturun. Kusmuk daha sıvı hale gelene ve herhangi bir yabancı madde içermeyene kadar bunu yapın.
• Yukarıda listelenen herhangi bir emiciyi alın (.
• Bağırsaklarınızı boşaltın. Hasta bunu kendi başına yapamıyorsa papatya kaynatma ile lavman yapması gerekir.
• Hastayı ısıtın. Sıcak bir banyo yapabilir, ardından onu sıcak bir yatağa koyabilir, bir battaniyeyle örtebilir ve bacaklarına bir ısıtma yastığı koyabilirsiniz.
• Hastaya bol miktarda sıvı sağlayın.

• Gıda zehirlenmesinin tedavisi
• Gıda zehirlenmesinin belirtileri herkese tanıdık geliyor - kusma, ishal ve ateşle birlikte genel halsizlik, kişinin bir gün önce ne yediğini düşünmesine neden oluyor, çünkü bu, doktorun hastayla röportaj yaparken başlangıçta öğrendiği beslenme öyküsüdür.
• Pek çok insan gıda zehirlenmesi için doktorlardan yardım aramaz ancak bu tür kahramanlıklar, özellikle küçük çocuklar söz konusu olduğunda, ne yazık ki sona erebilir.
• Gıda zehirlenmesi ile akut bağırsak enfeksiyonları arasındaki farkı anlamak, belirli bir gıda zehirlenmesinin karakteristik semptomlarını tanımayı öğrenmek - makalemizde tartışacağımız şey budur.

Gıda zehirlenmesinin sınıflandırılması

Bu grubun zehirlenmeleri bakteriyel kökenli hastalıklardır. Zehirlenmenin gelişim mekanizmasının benzerliği, semptomlar, uygulanan tedavi ve önleyici tedbirler onları "gıda zehirlenmesi" grubunda birleştirir. Sadece patojenlerde farklılık gösterirler.

Gıda zehirlenmesi türlerinin aşağıdaki sınıflandırması vardır:

• stafilokokal toksik enfeksiyonlar;
• parahemolitik vibriyoların neden olduğu gıda zehirlenmesi;
• klostridiozlar - clostridia'nın neden olduğu hastalıklar;
• sereosis - mumsu basillerin neden olduğu zehirlenme;
• diğer bakteriyel gıda zehirlenmeleri - tanımlanmış ve tanımlanamayan etiyoloji.

Toksikoenfeksiyonlar mikrobiyal nitelikteki hastalıklardır. Ancak gıda zehirlenmesi, toksik maddeler veya patojen bakteriler içerdiğinde de meydana gelebilir. Mikrobiyal kökenli olmayan hastalıklar ve bağırsak enfeksiyonları bu zehirlenme grubuna ait değildir.Onuncu revizyonun (ICD-10) uluslararası hastalık sınıflandırmasına göre, bakteriyel gıda zehirlenmeleri - A05 koduna sahiptir.

Gıda zehirlenmesi en rahatsız edici durumlardan biridir. Her şey acıyor - mide, bağırsaklar, sıcaklık yükseliyor, kemikler kırılıyor vb. Ayrılma derecesi o kadar güçlü olabilir ki tıbbi müdahale vazgeçilmezdir.

Gıda zehirlenmesi hakkında bilmeniz gereken nüanslar, gıda zehirlenmesi durumunda ne yapmanız gerektiği ve kendinize nasıl yardım edebileceğiniz veya yerli kişi Doktor gelmeden önce mi? Hadi çözelim.

Zehirlenme sonucu oluşabilecek teşhisler

Yiyecekler belirli zararlı bakteriler içeriyorsa, rahatsız edici ve uzun süreli tıbbi tedavi gerektiren hastalıkların gelişmesine neden olabilirler.

Zehirlenmelerden kaynaklanan en yaygın hastalıklar şunlardır:

1. Dizanteri - akut enfeksiyon gelişimi Shigella bakterisi tarafından kışkırtılan. Tüm organizmanın şiddetli zehirlenmesi ve bağırsak iltihabı ile karakterizedir. Hastalık halk arasında şu şekilde bilinir: kanlı ishal". Komplikasyon durumunda dizanteri, bağırsakta olası bir yırtılma ile tehlikelidir. Tıbbi tedavi gerektirir.
2. Botulizm, şiddetli zehirlenmenin eşlik ettiği karmaşık bir bulaşıcı hastalıktır. Botulizm çubukları çoğunlukla uygunsuz konserve yiyeceklerde, balıklarda ve sosislerde çoğalır. Botulizm enfeksiyonu olasılığına dair en ufak bir şüpheniz varsa, bir doktora görünmeniz gerekir. Zamansız tedavi durumunda hastalık geri dönüşü olmayan lezyonlarla tehlikelidir. gergin sistem ve ölüme yol açabilir.
3. Escherichosis, sindirim sistemini etkileyen bulaşıcı bir hastalıktır. Escherichosis'te zehirlenmeye akut enterokolit ve enterit gelişimi eşlik eder. Enfeksiyon hijyenin olmadığı durumlarda su ve yiyecek yoluyla ortaya çıkabilir ve sıklıkla küçük çocuklarda görülür. Kesinlikle tıbbi müdahale ve ilaç tedavisi gerektirir.
4. Salmonelloz, şiddetli zehirlenmenin eşlik ettiği, gastrointestinal sistemi etkileyen bir tür bağırsak enfeksiyonudur. Zamansız tedavi ile böbrek yetmezliğinin gelişmesine neden olabilir. Bir tıp kurumunda zorunlu tedavi gerektirir.

Nedenler

Fırsatçı bakterilerin çoğu toprakta, suda ve zehirlenmiş veya hastalık taşıyıcılarının bağırsaklarında bulunur. Yiyeceklerin hijyen, hazırlama, saklama kuralları ihlal edilirse bu mikroorganizmalar insan vücuduna girer.

Zehirlenmenin başlıca nedenleri şunlardır:

• yemek sırasında veya hazırlanması sırasında kirli ellerle enfeksiyon;
• stafilokok enfeksiyonlarından muzdarip catering çalışanlarının gıda alımı;
• dezenfekte edilmemiş su ile vücuda giriş;
• ürünlerin depolanması veya satışına ilişkin kuralların ihlali.

Gıda zehirlenmesi "kirli gıda" hastalığıdır. Bu toksik enfeksiyonlar için mevsimsellik tipiktir. Yaz ve sonbahar aylarında daha sık görülürler.

Zehirlenme iki tip toksik maddenin vücuda girmesiyle meydana gelir. Grup 1. Protozoa, virüs veya mikropların neden olduğu enfeksiyonlar. Bunlar arasında Escherichia coli, stafilokoklar, salmonella, botulinler ve listerinler, shigella (dizanteri), rota ve enterovirüsler yer alır.Mikroorganizmalarla enfekte olmuş bir kişinin hazırladığı yiyecekler hastalık kaynağı haline gelir.Grup 2.

Gıdalarda bulunan yenmeyen mantarların, bitkilerin, zehirlerin, ağır metallerin veya kimyasal toksinlerin yutulmasından kaynaklanan toksik zehirlenme. Örneğin toksik boyalar, koruyucular; Ekolojik olarak kirli bölgelerde yetişen sebze veya meyvelere düşen gübreler veya ağır metal tuzları.

Daha sonra hasta hangi gıdanın zehirlenmeye neden olduğunu doğru bir şekilde belirleyebilir. Mikroorganizmalarla kirlenmiş yiyeceklerin görünümü ve kokusu normal olabilir ancak içindeki toksik maddeler henüz çoğalmaya başlamamıştır.

Özellikle sıcak günlerde dikkatli kullanılması gereken bazı yiyecekler vardır:

• süt ürünleri;
• çiğ ve az pişmiş yumurtalar;
• çiğ, pişmemiş balık veya et içeren yemekler;
• kremalı kekler, hamur işleri;
• ev hazırlıkları;
• mayonezli salatalar;
• bozulabilen tüm ürünler (özellikle süzme peynir, sosis, salatalar);
• ambalajında ​​bütünlüğü bozulmuş ürünler.

Gıda zehirlenmesinde tedaviye ne kadar erken başlanırsa hasta kendini o kadar çabuk iyi hisseder. Bulaşıcı zehirlenme durumunda hızlı bir şekilde önlem alınırsa hastalığın başlangıcından sonraki birkaç saat içinde iyileşme gerçekleşebilir. Tedavi en iyi şekilde doktor gözetiminde yapılır.Yaşlı bir kişi, bir çocuk veya hamile bir kadın hastalanırsa mutlaka doktora başvurun.Zehirli zehirlenme çoğu durumda yalnızca hastanede tedavi edilir.

Toksik enfeksiyonlar - stafilokokal toksikoz ve botulizm, mikotoksikozlar, karışık toksik enfeksiyonlar vb.; zehirli organik ve inorganik maddeler; bulaşık yapma teknolojisinin ihlali ve bunların uygunsuz şekilde saklanması, sıcaklık rejimine uyulmaması; kirlenme, yiyeceklerin bakterilerle kirlenmesi;

Bakteriler için mükemmel bir üreme alanı çok bileşenli salatalar, et yemekleri ve et yemekleri, kremalı tatlılar, konserve mantarlar ve kurutulmuş balıklardır. İnsan tüketimine yönelik gıdaların uygunluğu konusunda en ufak bir şüpheniz varsa, onları reddetmek daha iyidir.

Sinir sinyallerinin düzensizliği zehirlenmeden sonra kusmaya neden olur. Merkezi veya bitişik bağlantıları doğru şekilde etkilerseniz aktif mide kasılmasını önleyebilirsiniz. Sinir reseptörlerinin bloke edilmesiyle, saran ve büzücü etkiye sahip ajanlar mükemmel bir iş çıkarır. Bunlar nörotropinleri içerir. Tropisetron, Ondansetron, Metoklopramid zehirlenme durumunda iyi bir antiemetik etkiye sahiptir.

Bu semptomu ortadan kaldırmak için doktorlar antikolinerjikleri antihistaminiklerle birlikte reçete eder. Bunlar Prometazin, Diphenhidramin içerir. Trifluoperazin, Haloperidol yüksek antiemetik aktiviteye sahiptir. Kusmaya karşı tabletlerden Avioplant, Bonin, Bimaral, Ondator, Latran, Kitril ve diğerleri sıklıkla reçete edilir. Tedavide zorunlu olan diyetin normalleştirilmesidir.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri

Gıda zehirlenmesi, bozulmuş, son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerin yanı sıra bağırsak enfeksiyonu (salmonelloz, dizanteri, E. coli) ile enfekte olmuş yemeklerin tüketilmesi sonucu ortaya çıkabilir.

Hastalığın belirtileri ilk 6 saat içinde gelişir. Büyüme oranları hastalığın nedenine, yenen miktara, insan vücudunun durumuna ve yaşına bağlıdır.

Çocukların, hamile kadınların ve yaşlıların gıda zehirlenmesine daha duyarlı olduğunu lütfen unutmayın. Şiddetli seyir ve komplikasyonların gelişmesine daha yatkındırlar.

• mide bulantısı ve ardından kusma gelir, rahatlama sağlar. Kusmukta, henüz sindirilecek zamanı olmayan yenen yemeğin kalıntılarını görebilirsiniz. Tekrarlanan kusmalarla yalnızca safra ve mide suyu çıkar;
• bol ishal. Dışkının türü ve kıvamı zehirlenmenin nedenine bağlıdır. Yani, salmonellozda yeşilimsi ve köpüklü olacaklar ve dizanteride sulu, kan çizgileri olacaklar. Tuvalete çıkma sayısı günde 20 defayı geçebilir. Tekrarlanan ishal hızlı dehidrasyona yol açar;
• hipertermi - vücut ısısında artış. Bağırsak enfeksiyonu ile 39 dereceye kadar büyüyebilir. Zehirlenme ne kadar güçlü olursa sıcaklık da o kadar yüksek olur;
• karın ağrısı keskin veya ağrılı nitelikte olabilir. Mide mukozasının iltihaplanmasıyla, sağ hipokondriyumda karaciğer hasarı ile birlikte karın epigastrik bölgesinde lokalize olur. Pankreas zehirlenmesi sonucu acı çekerse ağrı akut ve kuşaklı hale gelir. Artan gaz oluşumuyla birlikte şişkinlik, bağırsak kolik görülür;
• baş ağrısı, genel halsizlik, baş dönmesi - zehirlenme sendromu belirtileri;
• taşikardi - nabız hızının 100-120 atım / dakikayı aştığı hızlı kalp atışı.

Şiddetli zehirlenmelerde, örneğin zehirli mantar çeşitlerinin tüketilmesi durumunda merkezi sinir sisteminde hasar gelişir. Hasta bilincini kaybedebilir, derin komaya girebilir. Halüsinasyonlar ve nöbetler (epilepside olduğu gibi) yaşayabilir.

Kusma, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri bir takım koşullara bağlıdır: mikroorganizma ve toksinin türü, giren zehir miktarı, vücudun genel sağlığı vb.

Ancak aynı zamanda, vakaların% 95'inde belirtilen bir dizi standart zehirlenme belirtisi ayırt edilebilir:

• mide bulantısı genellikle vücudun içine bir toksinin girdiğine dair ilk sinyaldir;
• kusma - mide bulantısını takip eder, toksik maddenin kan dolaşımına emilmesini ve vücuda daha fazla yayılmasını önlemek için ağızdan atılmasını amaçlar;
• ağrılı karın krampları - midede, göbeğin altında veya üst karın bölgesinde lokalize;
• ishal - toksinlerin etkisi altında gastrointestinal mukozanın tahriş olması nedeniyle ortaya çıkar;
• subfebril vücut sıcaklığı - bakteri ve virüslerin aktivitesini ve çoğalmasını engeller, bağışıklık savunma mekanizmalarını tetikler;
• Genel zayıflık;
• iştahsızlık.

Tüm bu süreçlerin bir temizleme işlevi vardır ve vücutta sıkışıp kalmış toksinlerden ve zehirlerden hızla kurtulmayı amaçlar. Bunları engellemenize gerek yok ama aynı zamanda hareketsiz de kalamazsınız. Bu nedenle herkesin gıdalardan zehirlendiğinde ne yapması gerektiğini bilmesi gerekir. Bu makaledeki videoda bunun hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bulantı, kusma, karın ağrısı, dışkı bozuklukları (ishal), genel halsizlik, gıda zehirlenmesinin başlıca belirtileridir.

Zehirlenmenin ilk belirtileri, kalitesiz gıdaların tüketilmesinden 30 dakika sonra ortaya çıkabilir, ancak bazen hastalığın belirtilerinin ortaya çıkması bir günden fazla zaman alabilir. Tipik işaretler Gıda zehirlenmesi:

• ağrılı mide bulantısı;
• yenen yiyeceklerin, mide suyunun tekrar tekrar kusması ve etkisiz kusma dürtüsünün ardından;
• bol tükürük;
• ishal kokuşmuş, sindirilmemiş yiyecek kalıntılarını içerir;
• ateş, titreme;
• halsizlik, baş dönmesi;
• botulizmin karakteristiği olabilecek merkezi sinir sistemi fonksiyonlarındaki bozukluklar.

Semptomlar 1-3 gün devam edebilir ve giderek azalabilir. Gıda zehirlenmesinden sonraki bir hafta içinde mağdurlar halsizlik, karın ağrısı ve şişkinlikten rahatsız olabilirler.

Ev hastalıkları arasında, alkollü içki aldıktan sonra ortaya çıkan ve sıklıkla ölümle sonuçlanan komplikasyonlar lider konumdadır. Alkol zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız belirtiler şunları içerebilir:

• Duygusal uyarılma, artan motor aktivite. Kişi adeta bir coşku halinde kalır, tüm sorunlardan uzaklaşır.
• Çoğunlukla yüzde olmak üzere ciltte kızarıklık.
• Alkolde bulunan etanolün zararlı etkisiyle ilişkili mide ağrısı.
• Bulantı kusma.
• Artan terleme.
• Etanolün sinir sistemi üzerindeki etkisi nedeniyle gözbebeklerinin genişlemesi.
• Bozulmuş termoregülasyon.
• Genel zayıflık.
• Alçak basınç.
• Su-mineral dengesinin ihlali: idrara çıkmada artış veya azalma.
• Karaciğer hasarı nedeniyle sağ hipokondriyumda ağrı.
• Nefes almak gürültülü ve hızlıdır.
• Gerçeği algılayamama.

Teşhis

Gıda zehirlenmesinin tanısı, düşük kaliteli gıda alımıyla bağlantısını tanımlayan hastalığın semptomlarının analizine dayanır. Zehirlenmenin büyük doğası tanıya yardımcı olur.

Gıda zehirlenmesine neden olan etkeni belirlemek için bakteriyolojik ve serolojik çalışmalar yapılmaktadır. Gıdalardan izole edilen mikroorganizmaların kalması ve hastanın dışkısının eşleşmesi durumunda tanı doğrulanmış sayılır.

Ayırıcı tanı, gıda zehirlenmesi, bağırsak enfeksiyonları ve viral hastalıkların semptomları karşılaştırılarak gerçekleştirilir. Örneğin, rotavirüs gastroenteriti, soğuk algınlığı ile birlikte gıda zehirlenmesinden farklıdır - burun akıntısı, boğaz ağrısı, öksürük. Bağırsak enfeksiyonlarında yerel belirtiler daha belirgindir - sık sık gevşek dışkı, dışkılama isteği.

Gıda zehirlenmesinden nasıl kaçınılır

• Yemek hazırlarken ve yerken temizliğe dikkat edin. Ellerinizi iyice yıkayın, yemek artıklarını çöp kutusuna atın, bulaşıkları sıcak su ve deterjanla temizleyin. Yiyecekleri kapalı kaplarda saklayın. Hayvanları yiyecek hazırlama alanlarından uzak tutun.
• Çiğ gıdaları işlenmiş gıdalardan ayrı tutun. Çiğ et ve balık, önceden hazırlanmış diğer gıdalara "geçebilen" patojenik bakteriler içerebilir.
• Potansiyel olarak tehlikeli ürünler kapsamlı bir ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Tehlikeli mikroorganizmaların çoğu yüksek sıcaklıklarda ölür.
• Yiyecekleri düşük sıcaklıkta saklayın. Sıcak bir yerde bırakılan yiyecek ve tabaklarda patojen mikroorganizmalar yüksek oranda çoğalır.
• Su ve yiyecekler yüksek kalitede olmalıdır. Son kullanma tarihi geçmiş ürünler ve çürümüş ürünler derhal atılmalıdır.

Gıda zehirlenmesinde ne yapılmamalı

Bazı durumlarda, gıda zehirlenmesi durumunda kusturmak yasaktır:

• 12 aydan küçük bir çocuk acı çekti - boğulabilir;
• hasta bayılma halindedir, kalp kasının zayıflığı gözlenir - benzer bir nedenden dolayı;
• ağrı kesici al;
• mağdura karbonatlı su veya içecek verin;
• doğal kusma dürtüsünü kasıtlı olarak bastırmak;
• doktora danışmadan hastaya bağımsız olarak antibiyotik reçete edin;
• ishal önleyici ilaçlar alın - zehirlerin giderilmesine müdahale edebilirler, bu tür ilaçlar yalnızca bir doktor tarafından reçete edilir;
• kesin tanıdan önce yiyecek ve içecekleri, özellikle alkolü tüketin;
• karın üzerinde ısıtma veya soğutma kompresleri kullanın - toksinlerin emilimini hızlandırabilir;
• zehirlenmiş bir kişiyi halk ilaçlarıyla tedavi etmek;
• Mağduru ilk yardımdan mahrum bırakın, gözlemleyin ve şiddetli zehirlenme belirtilerini görmezden gelin.

Gıda zehirlenmesine midede çok fazla bakteri neden olur. Bu patoloji uzun sürmez ama çok aktiftir. Bu nedenle vücudunuza zarar vermemek için nasıl davranacağınızı bilmek önemlidir.

Zehirlenme, toksinler veya patojenik bakterilerle kontamine olmuş ürünlerle meydana gelir. Ayrıca gıda zehirlenmesi zehirli mantar tüketimine de bağlanabilir. Sıradan yiyecekler ve mantarlarla zehirlenme durumunda hastaya ilk yardımın farklı olacağını belirtmekte fayda var.

En tehlikeli ürünler et, çeşitli sosisler ve konserve yiyeceklerin yanı sıra süt ürünleri ve sütün kendisidir. Kıyılmış et, ezme ve jöle gibi enfeksiyonlara karşı daha hassastır.

Zehirlenme belirtileri hakkında daha detaylı konuşacağız ve size ilk yardımın nasıl sağlanacağını anlatacağız.

Zehirlenme türleri

Gıda zehirlenmesi gruplara ayrılır ve uzmanlar mikrobiyal ve mikrobiyal olmayan olmak üzere iki türe ayrılır. Her biri daha ayrıntılı olarak tartışılmalıdır.

• Mikrobik kontaminasyon:
• mikroskobik mantarlar;
• koli;
• botulinum çubuğu;
• enterokoklar;
• stafilokoklar;
• Proteus;
• parahemolitik vibrio.
• Bu, bağırsak sisteminin mikrobiyal lezyonuna dahil edilebilecek listenin tamamı değildir, ancak tıbbi uygulamada en sık bulunanlar bu mikroorganizmalardır.
• Mikrobiyal olmayan kirlenme:
• insan vücudunun bitkilerde bulunan toksik maddelerle zehirlenmesi;
• uygunsuz depolama sırasında oluşan toksinleri içeren ürünlerle zehirlenme;
• Gıdalarda bulunabilecek kimyasal katkı maddeleri arasında nitratlar, zararlı katkı maddeleri ve pestisitler yer alır.

Eğer kişi kalitesiz gıda yemişse ve ilk belirtileri yaşıyorsa gıda zehirlenmesi durumunda ne yapılması gerektiğini öğrenmek gerekir. İlk yardım evde sağlanmalıdır.

Gıda zehirlenmesinin ana belirtileri

Eğer hazımsızlık güçlü belirtilerle kendini gösteriyorsa, hastanın en kısa sürede ilk yardım yapması gerekir. Hastaya zamanında yardım etmezseniz, toksinler vücudu zehirlemeye devam edecek, böylece hastanın semptomları ve refahı kötüleşecek, bu ciddi sonuçlara yol açabilir.

1. Vücuttaki gıda zehirlenmesinin ana belirtileri:
2. mide bulantısı atakları, ani aşırı kusma (tekrar tekrar ortaya çıkabilir);
3. ishal gelişir, dışkı keskin bir kokuya sahipken, çoğu zaman dışkı suludur, sindirilmemiş yiyecek parçaları içerir;
4. vücutta halsizlik, gözlerde kararma ve sarhoşluğa bağlı şiddetli baş dönmesi var;
5. karın bölgesinde gaz birikerek şişkinliğe, spazmlara ve ağrıya neden olabilir;
6. bazı durumlarda kan basıncı düşer veya artar, kalp atışı hızlanır;
7. baş ağrıları meydana gelir;
8. hasta iştahını kaybeder;
9. Şiddetli zehirlenme ve sarhoşlukta titreme ve ateş görülür.

Semptomlar oldukça ciddi olduğundan ve hastanın durumunu büyük ölçüde kötüleştirebileceğinden, herkes gıda zehirlenmesi durumunda ne yapılması gerektiğini bilmelidir.

Vücut için ciddi tehlike oluşturan birçok ciddi bağırsak hastalığı vardır. Bu hastalıklar şunları içerir:

• rotavirüs enfeksiyonu;
• dizanteri;
• botulizm;
• salmonelloz;
• bağırsak gribi.

Tüm bu hastalıklar bazı komplikasyonlara yol açabileceğinden hastanın hastaneye yatırılmasını gerektirir. Bu listedeki hastalıkların çoğunu tedavi etmek için doktorlar antibakteriyel ilaçlar ve antiviral ajanlar kullanırlar. Ayrıca diyet uygulanır.

Yardım Etmenin Yedi Temel Kuralı

Bağırsakları ve mideyi temizlemek. Toksinlerin vücuttan atılması çok önemlidir, çünkü yiyecekler akut zehirlenmeye neden olduğundan mideyi yıkamak yeterlidir. Bunun için hastaya birkaç bardak temiz su içirilir ve ardından kusturulur.

Bu, mideden yalnızca saf su çıkana kadar birkaç kez yapılmalıdır. Kusma önleyici hapları hemen kullanmamalısınız çünkü bu refleksle vücut kendini toksinlerden arındırmaya çalışır. Bu aynı zamanda ishal için de geçerlidir.

Mideyi temizledikten sonra ilaç kullanmasına izin verilir.

Vücudun sarhoşluğunu durdurun. Bunu yapmak için doktorlar, mide ve bağırsaklardaki tüm toksinlerin toplanmasına ve ardından dışarı çıkarılmasına yardımcı olan emici maddeler kullanır. Bu amaçlar için Polisorb, Aktif karbon veya Enterosgel kullanılır. Bütün ilaçlar çok etkilidir.

Antiemetik. Kusma atakları devam ediyorsa ve mide zaten yıkanmışsa hastaya öğürme refleksini durdurmaya yardımcı olacak bir ilaç vermesine izin verilir. En sık kullanılan Cerucal tabletler.

Dehidrasyonun önlenmesi. Ciddi vakalarda dehidrasyon ölümcül olabileceğinden hastaya ilk yardımın önemli bir kısmı.

Haşlanmış ve maden suyuna da izin verilir.

Yemeğin reddedilmesi. Zehirlenme şiddetli değilse ve hastanın doktorların yardımına ihtiyacı yoksa gün içinde hastaya yemek verilmemesi yeterlidir. Bundan sonra mide ve bağırsaklara aşırı yüklenmeyecek diyet gıdalarının kullanılmasına izin verilir.

Acil çağrı. Akut ishal belirtileri, sürekli kusma veya bilinç kaybı durumunda hasta derhal ambulans çağırmalıdır. Bilinç kaybı durumunda mide yıkamasını kendi başınıza yapmanız kesinlikle yasaktır.

Mide ve bağırsakların restorasyonu. İki hafta boyunca zehirlenme sonrasında hastanın enzim preparatları ve probiyotik alması gerekir. Probiyotikler arasında Lactobacterin bulunur, en ünlü enzim preparatları Festal ve Enzymtal'dir, Mezim de kullanılabilir.

Gıda zehirlenmesi durumunda ne yapılması gerektiğini olabildiğince detaylı anlattık, evde antibiyotik veya temizleyici lavman kullanılmaması gerektiğini düşünmekte fayda var. Antibakteriyel ajanların kullanımını yalnızca ilgili doktor reçete edebilir, bu tür bir tedavi ancak patojen türü belirlendikten sonra kullanılır.

Bir çocuk için ilk yardım

Sindirim sistemleri her zaman bakteri ve mikroplarla baş edemediğinden çocuklar gıda zehirlenmesine özellikle yatkındır.

Ebeveynler, bir yaşın altındaki bir çocuğa ilk yardımın kendi başına sağlanmasının imkansız olduğunu unutmamalı, hemen ambulans çağırmalısınız.

Zehirlenme belirtileri olan üç yaşın altındaki çocuklar hastaneye kaldırılır, bu tür bebeklerin midelerini kendi başlarına yıkamaları kesinlikle yasaktır. Zehirlenme belirtileri durumunda ebeveynler ilk yardım sağlayabilir:

1. hastaya tam dinlenme sağlanır;
2. çocuk yan yatırılmalı ve kusmuğun bebeğin hava yollarına girmediğinden emin olunmalıdır;
3. kusma tamamen ortadan kalkana kadar hastaya yiyecek veremezsiniz;
4. beş yaşından büyük çocukların midesini bir çay kaşığı sodayı bir litre suyla seyrelterek yıkayabilirsiniz;
5. Çocuk solüsyonu içtiğinde ebeveynler dilin köküne parmaklarıyla bastırarak kusmaya neden olur;
6. bundan sonra hastaya bir sorbent verilir.
7. Önleme

Zehirlenmenin önlenmesi oldukça basittir, ürünleri satın almak, son kullanma tarihlerini takip etmek yeterlidir. Ayrıca et ve süt ürünlerinin yanı sıra bunlardan elde edilen yemekleri saklama kurallarını da ihlal etmemelisiniz.

İstatistiklere göre ev yapımı yemekler daha güvenlidir, bu nedenle lokantalardan ve fast food restoranlarından uzak durmak en iyisidir. Ürünleri büyük süpermarketlerden ve güvenilir mağazalardan satın almanız önerilir.

Yol kenarındaki çadırlarda et satın almaktan vazgeçmenin yanı sıra kalite belgesi olmayan süt ürünlerini satın almaktan da vazgeçmeye değer.

İnsanlarda gıda zehirlenmesi belirtileri vücuttaki patolojik sürecin seyri ile yakından ilgilidir. İlk belirtilerde acil tedavi gereklidir.

Ancak zehirlenme durumunda kullanılamayan tedavi yöntemleri vardır:

• kullanmak ilaçlar sindirim sisteminin hareketliliğini artıran;
• dışkıyı düzeltmeye yardımcı olan ilaçları kullanmamalısınız;
• enzimleri uygulayın;
• zehirlenmenin tedavisi için choleretic ajanların kullanılması;
• analjezik iç.

Pozisyondaki hanımların diyetlerine çok daha dikkat etmelerine rağmen bu, bozulmuş yiyecek ve zehirlerle karşılaşma olasılığını dışlamaz. Hamilelik sırasında gıda zehirlenmesi, anne adayının ve dolayısıyla bebeğinin durumunun kötüleşmesiyle doludur:

1. Şiddetli zehirlenme fetusun kan akışını bozar
2. Kusma ve ishale bağlı dehidrasyon, sızıntıya ve bunun sonucunda da önemli vitamin ve mineral eksikliğine yol açar.
3. Akut zehirlenmelerde düşük yapma riski artıyor

Bu nedenle hastalıkla doktorların sıkı gözetimi altında baş etmek gerekiyor. İlk ciddi belirtilerde ambulans çağrılır. Ağır içki nedeniyle midenin doğal olarak boşalmasına güvenerek hamile bir kadında kusmayı tetiklememeye çalışırlar (bu, uterus tonunda bir artışla tehdit eder). Boşaltıldıktan sonra enterosorbent tam dozda verilir. Kaybedilen sıvı, rehidrasyon solüsyonlarıyla derhal yenilenir. Devamını oku: Mantar zehirlenmesi: belirtileri ve tedavisi.

• Zehirlenmeden sonra iyileşme, hastaya terapötik oruç ve sıkı bir diyet gösterilmesi nedeniyle karmaşıktır, ancak bebeğinin standart beslenmeye ihtiyacı vardır. Bu nedenle yemeği tamamen reddetmek imkansızdır. İlk üç gün diyete yağsız krakerler, hafif tavuk suyu (yüzen yağsız) eklenir, sebze çorbaları püre kıvamına gelinceye kadar ezilir. 4-5. günde sıvı tahıllar ve bütün haşlanmış sebzeler eklenir. Sindirim sistemini zorlamamak için sık sık ama küçük porsiyonlarda yiyin. Tamamen iyileşene kadar meyve, balık ve et menüye dahil edilmez.
• Mantarlı hamile kadınlarda gıda zehirlenmesi özellikle tehlikelidir. Bitki zehirleri plasentaya nüfuz etme ve doğrudan fetüse gitme eğilimindedir. Bu nedenle mantarlar eşliğinde çiğ balık ve kanlı biftekler dokuz aylık gebelik döneminin tamamı boyunca yasaklanmış yiyecekler olarak kabul edilir.

Tedavi

Bu sorun özellikle yaz aylarında, seyahat mevsiminde ve yazlık evler sırasında, yeni bir şeyler denemenin veya doğrudan bahçeden yıkanmamış meyveler, meyveler veya sebzeler yemenin cazibesi olduğunda geçerlidir.

Ayrıca yaz aylarında yiyecekler daha hızlı bozulur ve bunların kullanımı hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.

Semptomları ve nedenleri ele alan ev ilaçları, gıda zehirlenmesinden kurtulmanıza yardımcı olabilir. Hafif sarhoşluk kendiliğinden geçecektir.

Patojenlere özellikle dikkat edilmelidir. Tehlikeli hastalıklar: salmonella ve shigella. Pozitif sonuçla teşhis konulduktan sonra tıbbi kurumlarda tedavi edilmesi önerilir.

Hafif gıda zehirlenmesi evde tedavi edilir. Daha ciddi vakalarda hastaneye yatış gerekir.

Akut gıda zehirlenmesinde tedaviye mide lavajı ile başlanır. % 0,5'lik bir sodyum klorür,% 0,1 veya potasyum permanganat çözeltisi ile gerçekleştirilir. Kişinin mide ülseri, koroner kalp hastalığı veya kan basıncında belirgin bir düşüş varsa yıkama yapılmaz.

Gıda zehirlenmesinin tedavisinin ana yönleri aşağıdaki gibidir.

1. Su-tuz çözeltileri ile gerçekleştirilen sıvı eksikliğinin yenilenmesi ve vücudun detoksifikasyonu. Uygulama yolu (oral veya intravenöz) gıda zehirlenmesinin ciddiyetine bağlıdır. Sorbent alımı aynı zamanda zehirlenmeyi de azaltır.
2. Mide ve bağırsakların hasarlı fonksiyonlarının restorasyonu. Neden mukoza zarının tahrişini azaltan büzücülerin yanı sıra bakterilerin aktivitesini baskılayan bağırsak asepsisini kullanmalısınız? Bu ilaçlarla tedavi sonrasında midenin salgı yetersizliğini azaltmak ve bağırsak mikroflorasını normalleştirmek için probiyotikler ve enzimler reçete edilir.
3. Antibakteriyel tedavi. Ateşin süresi iki günü aştığında, şiddetli zehirlenme ve ishal ile yalnızca hastalığın şiddetli formlarında kullanılır. Bununla birlikte, çocuklarda, yaşlılarda veya bağışıklık sistemi baskılanmış hastalarda gıda zehirlenmesi meydana gelirse, daha hafif semptomlar için antibiyotikler reçete edilebilir.

Gıda zehirlenmesi durumunda ilk yardım çantasında hangi reçetesiz ilaçlar bulunabilir?

1. Sıvı eksikliğini gideren çözünme tozları - Regidron ve Trihidron.
2. Sorbentler. Aktif kömür preparatları - Carbopex, Ultra adsorb, aktif kömür. Lignin preparatları - Filtrum-STI, Polifan, Polyphepan. Polisorb MP, Enterosgel.
3. İshal önleyiciler - Smecta, Diosmectite, Neosmectin.
4. Bağırsak asepsi - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Enterol, İntesti-bakteriyofaj.
5. Probiyotikler ve prebiyotikler - Bifiform, Probifor, Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte.
6. Antispazmodikler - Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil, No-shpa, Trimedat.
7. Enzim preparatları - Creon, Mezim Forte, Mikrazim, Panzinorm, Ermital, Festal.

Tanınmış ilaç Fosfalugel, mukoza zarının tahrişini azaltmaya ve toksinleri nötralize etmeye yardımcı olur. Daha sık olmasına rağmen gastroenterolojik uygulamada kullanılır. Almagel'in saran, büzücü bir etkisi vardır. Mide mukozasını korur, ishali giderir. Ancak bu ilacın yalnızca "ilk yardım" aracı olarak kullanılması daha iyidir.

Son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler sıklıkla semptomların nedeni olduğundan, tedavi sırasında yalnızca kaliteli ürünlerin kullanılması gerekir. Yiyecekler sindirim sistemini mümkün olduğunca az etkilemelidir. Menüye önce çay, ardından zayıf et suları eklenir, ardından haşlanmış ve haşlanmış sebzeler, yağsız haşlanmış tahıllar eklenir.

Kusma, ishal büyük miktarda sıvı kaybına neden olur. Dehidrasyonu önlemek için bol miktarda sıvı içirin.

Terapinin özellikleri zehirlenmeye neyin sebep olduğuna bağlıdır. Doktor tavsiyelerine uymak gerekir. Mide yıkaması yapılana kadar yemek yiyemezsiniz: Yiyecekler yalnızca toksinlerin atılma sürecini yavaşlatır ve sağlığın bozulmasına neden olabilir.

Göğüs Hastalıkları Uzmanı, Terapist, Kardiyolog, Fonksiyonel teşhis doktoru. En yüksek kategorideki doktor. Deneyim: 9 yıl. Habarovsk Devlet Tıp Enstitüsü'nden "terapi" uzmanlığında klinik ihtisasından mezun oldu. İç organ hastalıklarının teşhisi, tedavisi ve önlenmesiyle uğraşıyorum, ayrıca tıbbi muayeneler de yapıyorum. Solunum sistemi, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistem hastalıklarını tedavi ediyorum.

Doğal olarak bu yazıyı yazarken küçük çocukların zehirlenmesini, ağır toksik hasarla ortaya çıkan zehirlenmeleri, yüksek ateş, bilinç kaybı, kasılmalar, kontrol edilemeyen kusma veya ishalleri hesaba katmıyorum.

Zehirlenme türleri

Gıda zehirlenmesinin ilaç tedavisinin taktikleri, oluşum nedenlerine ve koşullarına ve patogenezin ciddiyetine bağlıdır. Hastalık, patojenlerin sindirim sistemine nüfuz etmesi nedeniyle gelişmişse, tedavinin temeli, tanımlanan patojene karşı aktif olan antibiyotikler olacaktır.

Her türlü gıda zehirlenmesi için, gastrointestinal sistemdeki toksinleri bağlayan ve uzaklaştıran, su ve elektrolit dengesini yeniden sağlayan ilaçların alınması gerekir. Geri kalan ilaçlar semptomlar dikkate alınarak seçilir.

Gıda zehirlenmesi belirtileri ortaya çıktığında, bunların ortaya çıkmasının nedenini belirlemeniz gerekir. Herhangi bir teşhis, hasta hakkında bilgilerin toplanmasını içerir - tüketilen yiyecek veya içeceklerin listesi, bunların miktarı ve hastanın durumunu etkileyebilecek belirli hastalıkların varlığı.

Hızlı ilk yardım başarılı tedavinin anahtarıdır

Herhangi bir rahatsızlığın tedavisinin etkinliği büyük ölçüde mağdura ilk yardımın ne kadar hızlı sağlandığına bağlıdır. Bu nedenle, yiyeceklerden zehirlenirseniz ne yapmanız gerektiğine dair ana öneriler hakkında bilgi sahibi olacağız.

Gıda zehirlenmesi, ne yetişkinlerin ne de çocukların bağışık olmadığı akut bir hastalıktır. Hafif zehirlenmelere hafif bir hazımsızlık eşlik eder ve sorunsuz bir şekilde tolere edilir.

Şiddetli formlar şiddetli semptomlarla karakterize edilir - sıcaklık, yılmaz kusma, artan halsizlik, baş dönmesi. Gıda zehirlenmesine yardım geciktirilmemeli!

Gıda zehirlenmesinin en yaygın etkenleri E. coli ve Staphylococcus aureus'tur. Uzun süre sıcakta kalan ürünlerde (uygun depolamaları soğukken) veya son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerde aktif olarak çoğalırlar.

Şüpheli bir sokak kafesinde mümkün olan her şeyi ihlal ederek hazırlanan yemeklerle birlikte bakteri toplamak zor değil sıhhi normlar. Ayrıca, süpermarket aşçıları genellikle "zehirleyiciler" haline gelir ve müşterilere bayat ürünlerden salataların tadına bakma olanağı sunar.

İshal belirtileri hafif olsa bile ilaçların çok dikkatli kullanılması gerekir. Yanlış randevu ile sonuç felaket olabilir.

Sifon lavmanı

Düşük kaliteli gıda kullanımı nispeten yakın zamanda meydana gelmişse ve hastada kusma dışında gıda zehirlenmesinin ilk belirtileri varsa, hastane ortamında bir sondayla mide yıkama kullanılır. İshalin yokluğunda sifon lavmanı kullanılabilir. Bu prosedürlerin temel amacı, vücuttan toksik madde kalıntılarının mümkün olan en kısa sürede atılmasıdır.

Gıda zehirlenmesinin nasıl tedavi edileceğine ilişkin karar, ilgili hekim tarafından verilir. Terapi hastanın durumunun ciddiyetine ve zehirlenme türüne bağlı olacaktır.

Aşağıdaki ilaç grupları en sık kullanılır:

1. Ağrı kesiciler (Spazgan, No-Shpa) - akut ağrıyı ve spazmları hafifletir.
2. Ateş düşürücüler (Parasetamol, Analgin Diphenhidramin) - 39 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ve hastaların zorlukla tolere edebildiği durumlarda daha düşük sıcaklıklarda kullanılır.
3. Sorpsiyon preparatları - çoğunlukla çeşitli enterosorbentler kullanılır. Diğer ilaçları almak arasındaki aralıklarla (fark en az 2 saat olmalıdır) ve ancak hastanın yüksek ateşi düştükten sonra reçete edilirler.
4. Gıda zehirlenmesinin semptomları (kusma ve ishal) çok uzun süre geçmiyorsa veya uzun süreli ve hastayı zayıflatıyorsa, kusmayı ve ishali durduran ilaçlar reçete edilir.
5. Rehidrantlar (Klorazol, Oralit) - elektrolitleri geri kazandırmak, dehidrasyonla savaşmak için kullanılır. Hafif vakalarda ağızdan alınırlar. Şiddetli zehirlenmelerin tedavisi parenteral rehidrasyon kullanılarak gerçekleştirilebilir. Bu amaçlar için Chlosol, Trisol vb. ilaçlar kullanılabilir.
6. Antibiyotikler, antibakteriyel ve antimikrobiyal ajanlar oldukça nadir kullanılmaktadır. Karışık zehirlenme şüphesi olan durumlarda veya yetişkin ve çocukta gıda zehirlenmesine bağırsak enfeksiyonunun eşlik ettiği durumlarda tedaviye başlarlar.
7. Probiyotikler hem çocuklarda hem de yetişkin hastalarda gıda zehirlenmesinin tedavisinde ilk belirtiler geçtikten sonra bile bulunması gereken ilaçlardır. Bağırsak mikroflorasının yenilenmesine, bağırsak mukozasının tahrişinin azaltılmasına ve sindirim sistemine genel destek sağlanmasına yardımcı olurlar.

Ambulans doktorları hastayı hızlı bir şekilde muayene edecek ve zehirlenmeyi tedavi etmeye başlayacaktır. İlk yardım şunlardan oluşur:

• dehidrasyondan kurtulmaya yardımcı olan damlalıklar;
• mide bulantısını, karın ağrısını ortadan kaldıran ilaçlar;
• kalbin işlevselliğini ve basıncın, solunum hızının düzenlenmesini iyileştirmek.

Hastanın durumu stabil hale geldikten sonra hemen hastaneye (enfeksiyon ünitesi veya yoğun bakım ünitesi) kaldırılır. Orada kendisine nitelikli tıbbi yardım sağlanıyor, ileri tedavi öneriliyor. Ayrıca tedaviye paralel olarak hastalığın nedenini belirlemeye, tanı koymaya ve doğru tedaviyi seçmeye yardımcı olan bir muayene yapılır.

İlaçlar

Gıda zehirlenmesi durumunda aşağıdaki farmakolojik grupların ilaçları kullanılır.

1. Sıvı eksikliğini telafi edecek ilaçlar - Oralit 200, Citraglucosolan, Regidron, Trihidron, Trisol, Chlosol, Acesol.
2. Gastrointestinal sistemdeki toksinleri nötralize eden sorbentler - aktif karbon ve hidrolitik lignin, Smecta, Polyphepan, Polysorb MP, Enterosgel preparatları.
3. Mukoza zarının tahrişini azaltan ilaçlar - bizmut preparatları, Smecta.
4. İshal önleyiciler - İndometasin, Octreotid, kalsiyum glukonat.
5. Mikroorganizmaların, patojenlerin - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Intesti-bakteriyofaj - üremesini baskılamak için bağırsak asepsi.
6. Bozulmuş bağırsak mikroflorasını onarmak için probiyotikler ve prebiyotikler - Bifiform, Probifor, Linex, Hilak Forte, Atsilakt, Bifidumbacterin Forte.
7. Şiddetli spastik ağrıyı hafifleten antispazmodikler - No-shpa, Trimedat, Buscopan, Duspatalin, Meteospasmil.
8. Antibiyotikler - Ampisilin, Levomisetin, Norfloksasin, Metronidazol.
9. Mide ve bağırsakların salgı fonksiyonlarını eski haline getirmeye yönelik enzim preparatları - Creon, Micrasim, Panzinorm, Ermital.

Ateş düşürücü bir ilaç olarak Parasetamol yalnızca aşağıdaki durumlarda reçete edilir:

• 39 ° C'nin üzerinde ateşi olan;
• eşlik eden hastalıkları olan yaşlı hastalarda sıcaklık 38 ° C'nin üzerine çıktıysa;
• ateşe karşı bireysel zayıf tolerans ile.

Kusma, vücudun toksinleri uzaklaştırmayı amaçlayan koruyucu bir reaksiyonudur. Bu nedenle gıda zehirlenmesinde antiemetikler ancak kaçınılmaz olduğunda kullanılır. Doktor reçetesine göre ilaç intravenöz veya intramüsküler olarak uygulanır. Bir örnek ilaç Cerucal'dır. Sadece mide ve bağırsakların peristaltizmini düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda toksinlerin kusma merkezi üzerindeki etkisini de engeller.

Zehirlenmeden ne içeceğinizi açıkça anlarsanız komplikasyonları önleyeceksiniz. Doğru seçilmiş terapi ile vücutta aşağıdaki etkiler ortaya çıkacaktır:

• dehidrasyonun önlenmesi, su-tuz dengesinin restorasyonu;
• bağırsak mikroflorasının normalleşmesi, sindirilebilirliğin ve gıdanın sindiriminin iyileştirilmesi;
• ağır metal tuzlarının, patojenlerin ve bunların metabolik ürünlerinin, farklı nitelikteki zehirlerin vücuttan uzaklaştırılması;
• kusma, ishal, mide ekşimesi ile mücadele;
• karın boşluğunda ağrıya neden olan spazmların giderilmesi.

Hamile kadınların, yaşlıların, küçük çocukların bir uzmana danışması gerekir. Zehirlenmeden bu kadar hızlı ve komplikasyonsuz kurtulmanıza neyin yardımcı olduğunu size yalnızca bir doktor kesin olarak söyleyecektir.

Aşırı kusmayı durdurmak için zehirlenme durumunda yönlendirilmiş eylem araçları içilmelidir. İlaçlar motor becerileri yavaşlatır ve durumu stabilize eder.

Gıda zehirlenmesine yönelik tüm ilaçlar kesinlikle talimatlara uygun olarak alınmalıdır. Ürünlerin geçerli bir son kullanma tarihine sahip olduğundan, hastanın yaşına uygun olduğundan ve kontrendikasyon gerektirecek herhangi bir neden bulunmadığından emin olun.

Evde gıda zehirlenmesinin tedavisi bu tür ilaçların kullanılmasına izin verir:

• Sorbentler - toksinleri bağlar ve vücuttan uzaklaştırır. Resepsiyon, diğer ilaçları aldıktan en geç iki saat sonra gerçekleştirilir. Yaşlı bir kişinin veya 3 yaşın altındaki bir çocuğun hasta olması durumunda dikkatli kullanılırlar. Yüksek sıcaklıklar için önerilmez. Evde beyaz kömür, Enterosgel, Polysorb, Laktofiltrum, Smecta kullanımına izin verilir.
• Rehidrasyon maddeleri - nem ve elektrolit eksikliğini giderir. Günlük yaşamda, suyla seyreltilen ve çözelti halinde alınan oral rehidrantlar kullanılır. Regidron, Litrozole, Chlorazole, Oralit kullanımına izin verilir. Hastanede, şiddetli derecede zehirlenme durumunda, daha güçlü rehidrantların intravenöz infüzyonları gerçekleştirilir - Laktosoli, Trisoli, Acesoli.
• Antispazmodiklere yalnızca reçeteyle izin verilir. Ağrılı dışkılama dürtüsünden ve ciddi ağrı semptomlarından kurtulmaya yardımcı olurlar. Ana ilaçlar No-shpa, Spasmalgon, Drotaverin, Spasgan'dır.
• Antiemetiklere yalnızca sürekli kusma durumunda izin verilir. Motilium veya Cerucal kullanın.
• İstisnai durumlarda ishal önleyici ilaçlar da kullanılır. Bunlar Trimebutin, Loperamide içerir.
• Ateş düşürücü (37.5'in üzerindeki sıcaklıkta) - parasetamol, Ibuprofen, Ibuklin.
• Bağırsak mikroflorasının restorasyonu için hazırlıklar - Mezim, Linex, Hilak forte, Bifidumbacterin.
• Toksinlerin yok edilmesinde aktif olarak yer alan karaciğeri desteklemek için hepatoprotektörler - Heptral, Essentiale Forte N - alabilirsiniz.
• Vitamin-mineral kompleksleri (Alfavit, Vitrum ve analogları) ekleyerek vücudu güçlendirmek gereksiz olmaz: metabolik süreçleri hızlandırır ve hızlı iyileşmeye katkıda bulunurlar. 3-4 günden daha erken alınmamalıdırlar.

Gıda zehirlenmesi için antibiyotikler, zehirlenmenin mikroplardan (örneğin stafilokoklar) kaynaklanması şartıyla yalnızca bir doktor tarafından reçete edilebilir. Aksi takdirde bağırsak mikroflorası üzerinde aşırı engelleyici etkiye sahiptirler. Gıda zehirlenmesine karşı halk ilaçları önerilmez.

Uyuşturucu kullanımı, bozuk yemek yeme, ev kimyasalları kullanma veya alkole yönelme ile zehirlenme meydana gelir. Zehirlenmeler için, zehirleri vücuttan emen ve dışarı atan ilaçlar reçete edilir.

Ne zaman doktora görünmeli?

Gıda zehirlenmesi için ilk yardım sağlanmışsa ancak şiddetli kusma ve ishal önümüzdeki iki ila üç saat içinde geçmezse ambulans çağırmaya değer. Gıda zehirlenmesinin evde tedavisi, hastanın sadece sorbent almaktan daha ciddi ve nitelikli yardıma ihtiyaç duyduğu durumlarda olumsuz sonuçlara yol açabilir. Zehirli mantarlardan zehirlenme durumunda derhal ambulans çağrılmalıdır.

karaciğer hücreleri

Örneğin soluk mantarın zehri karaciğer hücrelerini kısa sürede yok edebilir. Vücuda yiyecekle giren ekzotoksik butulizm çubukları, ilk yardım sağlanmadığı takdirde sadece zehirlenmeye neden olmakla kalmaz, aynı zamanda insanın sinir sistemini de etkiler.

Gıda zehirlenmesi semptomlarının şiddetlenmesi durumunda kişiye nitelikli ilk yardım sağlanması için ambulans çağırmaktan çekinmeyin.

• vücut ısısı 39 ° C ve üzerine çıktı;
• Zehirlenen kişi çok şiddetli kramplardan veya sürekli karın kramplarından şikayetçidir;
• mide sertleşti veya çok şişti;
• vücutta bir deri döküntüsü ortaya çıktı;
• Gıda zehirlenmesinin ana belirtileri eklemlerdeki iltihaplanma ve ağrıyla desteklendi;
• nefes alma bozuklukları fark edilir hale geldi, yutma güçlüğü gözlendi;
• hastanın dışkısında veya kusmuğunda kan görülüyorsa.

Hasta aşağıdaki durumlarda doktora başvurmalıdır:

• ishal 3 gün sonra durmuyorsa;

Kusma ve ishalin nedeni olan vücudun susuz kalmasını önlemek için özel salin solüsyonları kullanabilirsiniz. Sıvı kaybını yeniler, asit-baz dengesini yeniden sağlarlar. Çoğu zaman, bu tür tuzlu su çözeltileri toz halinde üretilir ve suyla seyreltilir. Gıda zehirlenmesi sırasında hastanın durumunu normalleştirmek için, gevşek dışkı ile her dışkılama eyleminden sonra 1 kg vücut başına 10 ml böyle bir çözeltinin alınması gerekir.

Kusmaya ishal eşlik ediyorsa, her kusmadan sonra hastanın ağırlığının 10 ml'si / 1 kg'ı kadar daha alınması gerekir.

• ağrılı semptomlar iki gün sonra kaybolmadı;
• şiddetli dehidrasyon var;
• hamile bir kız zehirlendiyse;
• hasta yaşlıysa, 60 yaşın üzerindeyse;
• üç yaşın altındaki çocukların zehirlenmesi durumunda;
• hastanın herhangi bir kronik hastalığı varsa;
• vücudun koruyucu fonksiyonlarının zayıflaması durumunda - özellikle onkoloji, HIV veya AIDS tedavisi sırasında;
• akıntıda kan veya mukus izleri varsa;
• Eğer ishal durmuyor 3 gün sonra;
• midede şiddetli ağrı ile;
• vücut ısısı 38,6 derecenin üzerine çıktıysa;
• nörolojik semptomlar durumunda (örneğin nesnelerin iki katına çıkması veya görüntünün bulanıklaşması, kas zayıflığı, anlaşılmaz konuşma, yutma güçlüğü ve uzuvlarda karıncalanma);
• Zehirlenmenin mantarlardan kaynaklandığına dair şüphe varsa;
• uzun süreli idrara çıkmama durumunda (6 saatten fazla) veya idrarın çok koyu olması durumunda;
• cildin sararması ile.

Vücuda faydalı maddeler sağlayan şifalı bitkilerin kaynatmalarının sindirim sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Halk yöntemleri Tedavi diğer ilaçlarla birleştirilmelidir.

Mantarlardan zehirlenen bir kişi 0,5 litre kaynar suya 2 yemek kaşığı demlenmelidir. l. meyankökü. 10 dakika kısık ateşte tutun, ardından 15 dakika ısrar edin, süzün, soğutun. Yarım bardak için günde üç kez iç.

Son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerden zehirlenen bir kişi, papatya, nane, St. John's wort, kantaron ve ardıç meyvelerini eşit oranlarda karıştırıp 4 yemek kaşığı dökmelidir. l. 1 litre kaynar su karışımını 10 dakika kaynatın. Soğutun, süzün, günde üç kez bir bardak için.

Mide şişerse, eşit oranlarda alınan papatya ve melisa kaynatmalarından elde edilen çay yardımcı olacaktır. Günde 3 bardak sıcak içilir.

Yiyeceklerin kontamine olup olmadığı nasıl anlaşılır

Öncelikle yemeğin rengine, kokusuna ve tadına dikkat etmeniz gerekiyor. Bozulmuş yiyecekler kötü kokar ve ekşi bir tada sahiptir. Ayrıca tutarlılıkları da değişebilir. Ürünün uygunsuzluğunun işaretlerinden biri, özellikle bozulmuş sıvı gıdalarda fark edilen gaz kabarcıklarıdır.

Normal özelliklere sahip ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerden de zehirlenebileceğinizi unutmamak gerekir. Çoğu zaman bu, yiyeceklerin enfekte bir kişi tarafından hijyen standartlarının gözetilmediği koşullarda hazırlanması durumunda meydana gelir.

Besin zehirlenmesinden kaçınmak için bozuk ya da emin olmadığınız besinleri yememelisiniz.

• Son kullanma tarihi geçmiş, uygunsuz koşullarda saklanan ve taşınan gıdaların tüketilmesi yasaktır;
• Süt ürünleri satın alırken ambalajın bütünlüğünü kontrol etmelisiniz;
• bilmediğiniz yiyecekleri yemeyin;
• sebzelerin, meyvelerin, bitkilerin iyice yıkanması;
• bulaşıkların, çatal bıçak takımının iyice yıkanması;
• kişisel hijyen (yemekten ve yemek hazırlamadan önce ellerin yıkanması);
• gıdaların yüksek kalitede ısıl işlemi (özellikle balık ve et);
• yiyecekleri buzdolabında saklama kurallarına uygunluk (taze ve pişmiş et ürünlerinin ayrı saklanması, pişmiş yiyecekleri 3 günden fazla saklamamalısınız);
• vektör kontrolü (hamamböceği, sinek, fare).

Diyet

Yetişkinler için gıda zehirlenmesi diyeti oldukça sınırlıdır. Dehidrasyonun gelişmesini önlemek için hastalara başlangıçta bol su içmeleri, komposto ve kurutulmuş meyvelerden jöle kullanmaları önerilir. Günde üç litreye kadar sıvı içmeniz gerekir. Papatya, ıhlamur, civanperçemi gibi antiinflamatuar etkiye sahip şifalı bitkilerin kaynatmalarının alınmasına izin verilir. İçecekler şekerle hafifçe tatlandırılabilir.

İkinci gün hastanın diyetine hafif tavuk suyu ve çorbalar, süt ilavesiz tahıllar eklenir. Az yağlı haşlanmış balık ve tavuk, pişmiş meyveler, kraker, kefir yiyebilirsiniz. Zamanla yiyecekler giderek daha yoğun hale gelir, ancak aniden normal diyete dönmek imkansızdır. Gıda zehirlenmesinden sonraki bir hafta boyunca yetişkinlere aşağıdaki gıdaları yemekten kaçınmaları tavsiye edilir:

• taze sebze ve meyveler;
• kızarmış, tütsülenmiş, baharatlı yemekler;
• Süt Ürünleri;
• konserve;
• taze ekmek ve kekler;
• Kahve;
• baharatlı yemekler;
• alkol.

Bu ürünleri yemek, sağlıkta sürekli bir iyileşme, zayıflığın tamamen yok olması, midede ağrı, bağırsak mikroflorasının normalleşmesi durumunda mümkündür. Aksi takdirde, bir yetişkinde bu durum, daha az sıklıkla, gıda zehirlenmesi semptomlarının yeniden gelişmesine neden olabilir.

İlk gün yemekten kaçınmanız tavsiye edilir: sindirim sistemi bozulur ve vücut ondan besin alamayacaktır. Ancak zorunlu açlık da isteğe bağlıdır, özellikle de hastalanırsanız Küçük çocuk. Belirleyici faktör mağdurda iştahın varlığı veya yokluğu olmalıdır.

2-3 gün - suda yulaf ezmesi veya pirinç lapası, meyveli jöle, buğday krakerleri veya bisküviler;

4. ve sonraki günler - diyete haşlanmış yağsız et, önceden doğranmış, haşlanmış sebzeler, süt ürünleri, rafadan yumurta, sudaki çorbaları ekleyebilirsiniz.

Tam iyileşme yasaklanıncaya kadar:

• alkol;
• baharatlı ve yağlı yiyecekler;
• konserve;
• füme etler;
• tatlılar;
• baklagiller;
• baharat;
• soslar;
• atıştırmalıklar.

Tam yağlı süt ve protein ürünlerinin tüketiminin sınırlandırılması tavsiye edilir. Gıda zehirlenmesi için meyve ve sebzelerin haşlanması, fırınlanması ve haşlanması en iyisidir. Bal, muz, kimyon tohumları faydalıdır - iltihabı hafifleten, zehirlenme semptomlarını hafifleten, vücuda vitamin ve eser elementler sağlayan bileşenler.Suya ek olarak hastaya yabani gül, iltihap önleyici otlar, zayıf çay gibi bitkisel infüzyonlar verilir. bal ile.

Gastrointestinal sistemin normal işleyişinin restorasyonu 2 hafta sürer. Kronik mide-bağırsak sorunları adet süresini 7 gün kadar uzatabilir.

Temel gıda gereksinimleri:

1. Sıvı, püre, yulaf lapası kıvamında. Yemek borusu mukozasına zarar verebilecek parçaların varlığı kabul edilemez.
2. Yemeği birkaç aşamaya bölerek küçük porsiyonlar yiyin.
3. Bulaşıkların sıcaklık seviyesi 40 0С'ye kadardır.
4. Dondurulmuş ürünleri, et ve balık yemeklerini (beşinci günden daha erken olmamak üzere) yiyemezsiniz.
5. Bir kıyma makinesinde doğranmış izin verilen diyet et ürünleri.
6. Tahıl bitkileri yasaktır (mide suyuyla işlenmesi zor olan selülozun varlığı bir sınırlama haline gelecektir).
7. Yulaf lapasında tereyağına izin verilmez.

Alerjik reaksiyonların yokluğunda halk ilaçlarının kullanımına izin verilir. Evde tedavi kursunun dikkatle değerlendirilmesi gerekir. şifalı otlar. Alevlenmelerin meydana gelmemesi için doktor tavsiyelerine uymak önemlidir.

Gıda zehirlenmesi durumunda, normal protein içeriğine sahip, yağ ve karbonhidrat miktarı azaltılmış bir diyet önerilir. Gastrointestinal sistemin mukozasını tahriş edebilecek ve şişkinliğe neden olabilecek ürünleri dışlamak gerekir. Bu nedenle gıda zehirlenmesinin akut aşamasında süt, maden suyu ve tatlı çay içemezsiniz.

Kalıcı ishal ile izin verilir:

• buğday krakerleri;
• tahıl ilaveli yağsız çorbalar;
• yağsız haşlanmış et, kümes hayvanları veya balık;
• taze hazırlanmış süzme peynir;
• buharlı omlet veya rafadan yumurta;
• su üzerinde pirinç, yulaf ezmesi veya karabuğday lapası.

Gıda zehirlenmesinin akut aşamasında aşağıdaki yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır:

• un, fırıncılık, makarna;
• yağlı çorbalar;
• Sosisler;
• konserve ve tütsülenmiş ürünler;
• baharatlı, baharatlı yemekler;
• yağlı veya tuzlu balık;
• Süt Ürünleri;
• çırpılmış yumurta, haşlanmış yumurta;
• darı, arpa veya arpa lapası;
• çiğ sebzeler, meyveler;
• meyveler, kompostolar;
• tatlılar, reçel veya bal;
• kahve, kakao;
• karbonatlı içecekler.

İyileşmek

Gıda zehirlenmesi sadece mideyi değil tüm sindirim sistemini etkiler. Gastrointestinal sistemin detoksifikasyonu ve restorasyonundan sonra, daha az acı çekmeyen bağırsak sistemine dikkat etmek gerekir.

Bunu yapmak için birkaç yöntem kullanılmalıdır:

• dengeli beslenme;
• ilaç tedavisi.

Gıda zehirlenmesinden sonra, vücudun astenizasyon fenomeni sıklıkla devam eder; artan yorgunluk, uzun süreli zihinsel veya fiziksel strese dayanma yeteneğinin kaybı ile kendini gösterir. Gastrointestinal sistem tamamen restore edilmedi. Hastalığın kalıntı semptomları olan bir hasta, yerel bir terapistin gözetimi altında olmalıdır.

Gıda zehirlenmesine yönelik rehabilitasyon önlemleri arasında şunlar yer almaktadır:

• mod;
• farmakoterapi;
• diyet yemeği;
• fizik tedavi ve fizyoterapi.

İyileşme süresinin süresi gıda zehirlenmesinin şiddetine ve hastanın fonksiyonel rezervlerine göre belirlenir. Genellikle rehabilitasyon üç günden altı haftaya kadar sürer.

Açık havada daha fazla zaman geçirmeniz gerekiyor. Zihinsel veya fiziksel aşırı yüklenmeye izin verilmemesi, uykuya yeterli zaman ayrılması - günde en az 8 saat - tavsiye edilir. Probiyotik ve enzim almaya devam edilmesi önerilir. Uygulanan fizik tedavi ve fizyoterapi yöntemleri gastrointestinal sistem lezyonlarının prevalansına bağlıdır. Bir rehabilitasyon doktoru veya fizyoterapist tarafından reçete edilirler.

Vücuttaki sıvı rezervlerini geri kazanmak için daha fazla su içmeniz gerekir. Bozulmayı önlemek için sıvıyı kaynattığınızdan emin olun.

Vücudun normal çalışması için özel smoothie kokteyllerinden elde edilebilecek sodyum, magnezyum, potasyum ve kalsiyuma ihtiyaç vardır. Yalnızca doktordan izin alındıktan sonra kullanılmalıdırlar: erken aşamalar kötüleşme mümkündür. Elektrolitleri yenilemek için 2 muz, 1 çay kaşığı karıştırın. deniz tuzu, 2 su bardağı çilek ve yarım limonun suyu. Bir blender ile çırpın. Daha akışkan bir kıvam elde etmek için su ekleyebilirsiniz.

Portakal ve greyfurtun doğal suları yardımcı olacaktır. Kurutulmuş meyvelerden komposto yapılmasına izin verilir.

Ayrıca eczaneden salin solüsyonları da satın alabilirsiniz. Uygun dozajı belirlemek için öncelikle doktorunuza danışmanız önerilir.

Çocukta gıda zehirlenmesi - belirtiler ve tedaviler

Hastalığın nedenleri, belirtileri, tanısı, tedavi yöntemleri çocuklarda ve yetişkinlerde aynıdır. Ancak sadece pediatrik uygulamaya özgü özellikler vardır.

Çocuklar ve bebekler zehirlenmeye daha duyarlıdır. Hastalık daha hızlı başlar, şiddetli bir biçimde ilerler. Gıda zehirlenmesi geçiren çocuklar neredeyse her zaman kusarlar. Vücuttaki sıvı eksikliği hızla artıyor ve çocuklar buna daha duyarlı, bu nedenle sıklıkla hastanede takip edilmeleri gerekiyor.

Çocukta gıda zehirlenmesinin tedavisi, sıvı eksikliğinin giderilmesi, detoksifikasyon ve mide ve bağırsakların bozulmuş fonksiyonlarının onarılması prensiplerine dayanmaktadır.

Çocuk tedavisinin özelliği, bazı ilaçların ancak belirli bir yaştan itibaren kullanılabilmesidir.

1. Sıvı eksikliğini telafi etmek için yalnızca Hydrovit veya Hydrovit Forte kullanılır. Bu ilaçlar reçeteyle satılmaktadır.
2. Polyphepan, Enterodez, Enterol'ün alınması yalnızca bir yaşından itibaren, Enterofuril, aktif karbon preparatlarının - üç yaşından itibaren, Ercefuril - altı yaşından itibaren, Stopdiar - yedi yaşından itibaren mümkündür.
3. Probiyotikler ve prebiyotikler - Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte'nin yaşamın ilk yılından itibaren çocuklarda alınmasına izin verilir. Probifor beş yaşından itibaren, Bifiform ise iki yaşından itibaren kullanılabilir.
4. Antispazmodik Trimedat üç yaşından itibaren, No-shpa, Buscopan - altı yaşından itibaren, Meteospasmil - on dört yaşından itibaren kullanılabilir.
5. Micrasim, Creon, Ermital gibi enzim preparatlarına yaşamın ilk yılından itibaren izin verilir. Mezim, Panzinorm, Festal üç yaşından itibaren kullanılmaktadır.

Pediatrik uygulamada sıklıkla antibiyotik tedavisi ve ateş düşürücülerin reçete edilmesi gerekir. Gıda zehirlenmesi sırasında sıcaklıktaki hafif bir artış bile çocuklarda kasılmalara neden olabilir. Bu nedenle ateş düşürücü ilaçların kısa süreli kullanımı mümkündür.

Çocuklara gıda zehirlenmesi için öngörülen standart diyet gösterilir. Süt ürünlerini, baharatlı, tütsülenmiş, kızartılmış yiyecekleri, kekleri, tatlıları hariç tutmak gerekir. Gıda zehirlenmesinin akut döneminde çocuk suda pişirilmiş yulaf lapası (pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi), az yağlı çorbalar, çırpılmış yumurta, buğday krakerleri, yağsız et, balık yiyebilir. Bu listenin kademeli olarak genişlemesi, çocuk iyileştikçe gerçekleşir.

Çocuklarda zehirlenme daha zordur, zararlı maddeler hızla vücuda yayılır. Sarhoş bir çocuğun içmesine ne izin verilir? Çocuklara yönelik ilaçlar doktor tarafından reçete edilir. Kendi başınıza ilaç seçmenize izin verilmez, ciddi komplikasyonlar gelişebilir.

Yetişkinlere yönelik bazı ilaçlar çocuk formunda mevcuttur ve bebeklerde kullanılması kabul edilebilir. Ancak dozajı dikkatlice hesaplamanız gerekir. Zehirlenme durumunda çocukta yetişkinlere göre daha hızlı dehidrasyon gelişir, bu nedenle bebeğe daha fazla sıvı verilmesi gerekir.

Küçük çocukların gazsız su, kurutulmuş meyve kompostosu, meyve meyveli içecekleri içmesine izin verilir, gerekirse elektrolit dengesini yeniden sağlayan ilaçlar (Rehidron) kullanılır.

Bir çocukta gıda zehirlenmesi, patojenler ve bunların toksinleri, bitki veya diğer zehirleri içeren düşük kaliteli ürünlerin tüketilmesi sonucu ortaya çıkan akut bulaşıcı-toksik bir lezyondur. Çocukta gıda zehirlenmesi ishal, kusma, ateş, zehirlenme, dehidrasyon ile kendini gösterir.

Çocuklarda gıda zehirlenmesinin tanısı epidemiyolojik geçmişin açıklığa kavuşturulmasını içerir; kanda, dışkıda, kusmukta, gıda örneklerinde bir patojen veya toksinin tanımlanması. Çocuklarda gıda zehirlenmesinin tedavisi, derhal gastrik lavajı veya temizleme lavmanını, enterosorbentleri ve rehidrasyonu gerektirir.

Çocukta gıda zehirlenmesi, enfekte gıda, su veya toksik (bitkisel, kimyasal, tıbbi) maddelerin tüketimiyle ilişkili gıda zehirlenmesi veya zehirlenmesidir.

Çocuklarda gıda zehirlenmesi, çocukluk çağının bulaşıcı patolojisi ve toksikolojisi arasında önde gelen bir yer tutar ve pratik pediatride ciddi bir sorunu temsil eder.

Bir çocukta gıda zehirlenmesi yetişkinlere göre çok daha şiddetlidir, bu da çocuğun vücudunun özellikleriyle açıklanmaktadır: düşük asitlik mide suyu, bağırsak mikroflorasının eksik oluşumu, zehirin daha hızlı emilmesi ve vücutta dağılması, karaciğerin nispeten düşük detoksifikasyon kapasitesi ve böbreklerin filtrasyon fonksiyonu vb. Genellikle herhangi bir zehirlenme belirtisine neden olmayan aynı ürünler Yetişkinlerde gıda zehirlenmesine neden olur. Çocukta vardır.

Bir çocukta aşağıdaki gıda zehirlenmesi türleri görülebilir:

1. Mikropların ve toksinlerinin neden olduğu bulaşıcı gıda zehirlenmesi (gıda zehirlenmesi ve gıda toksikozu - bakteriotoksikoz, botulizm).
2. Bitkisel, hayvansal kökenli, zehirli yabancı maddelerin zehirli ürünlerinin neden olduğu bulaşıcı olmayan gıda zehirlenmesi.

Bir çocukta gıda zehirlenmesinin klinik seyrinde 3 aşama ayırt edilir:

• Gizli (asemptomatik) - toksinin / zehirin alındığı andan çocukta gıda zehirlenmesinin ilk belirtileri ortaya çıkana kadar sürer. Latent periyodun uzunluğu yaşa ve bireysel özelliklerçocuk, vücuda yiyecekle giren toksik maddenin miktarı, emilim hızı. Gıda zehirlenmesinin gizli aşaması, zehirin henüz kan dolaşımına girmediği ve toksik etkisini göstermediği bir çocuğun tedavisi için en uygun "pencere" dir. Bu durumda ilk yardım mide yıkama ve enterosorbent alımıdır.
• Toksijenik - ilk zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkmasından bakteri ve zehirin vücuttan atılmasına kadar sürer. Toksikojenik dönem, bu toksik enfeksiyonun veya zehirin özelliği olan bir çocukta gelişen gıda zehirlenmesi semptomlarıyla kendini gösterir. Bu aşama, bakteri ve zehirin tanımlanmasını, bunların uzaklaştırılmasını (mide lavajı, temizleme lavmanı, zorla diürez), detoksifikasyonu vb. gerektirir.
• İyileşme aşaması- bozulmuş fonksiyonların restorasyonu (sindirim, boşaltım, bağışıklık vb.).

Bir çocukta bulaşıcı gıda zehirlenmesine (gıda zehirlenmesi) Staphylococcus aureus, Proteus, Klebsiella, Clostridium, Citrobacter, Escherichia coli'nin enterotoksijenik suşları vb. neden olabilir.

Bu patojenler vücuda yalnızca önceden çoğaldıkları ve toksin ürettikleri yiyeceklerle girerler. Gıdaların kirlenmesi ve toksinlerin birikmesi, gıdaların saklanması, hazırlanması ve satılması sürecinde sıhhi ve hijyenik standartlara uyulmaması nedeniyle kolaylaştırılmaktadır.

Aynı zamanda ürünler kalitesiz gibi görünebilir (hoş olmayan koku, tat, değişen renk, doku) veya normal organoleptik niteliklere sahip olabilir.

Yemi tohumlayan mikrobiyal kaynaklar, bağırsak enfeksiyonlarından, cerahatli hastalıklardan (bademcik iltihabı, furunküloz, streptoderma, suçlular, mastit vb.) muzdarip kişilerin yanı sıra dışkılarıyla suyu, toprağı, bitkileri ve diğer çevresel nesneleri kirleten hayvanlar olabilir.

Bir çocukta gıda zehirlenmesine kaynatılmamış su, kontamine süt ve süt ürünleri, yumurta, kremalı şekerlemeler, balık ve deniz ürünleri, sosisler, et (sığır eti, domuz eti, tavuk vb.), Ev yapımı konserve yiyecekler vb. İçilmesi neden olabilir.

Çocuklarda gıda zehirlenmesi sporadik, ailesel veya kitlesel salgınlar şeklinde ortaya çıkabilir. Yaz-sonbahar döneminde görülme sıklığının artmasıyla karakterize edilirler. uygun koşullar mikrobiyal patojenlerin çoğalması ve toksinlerin birikmesi için.

Bulaşıcı olmayan gıda zehirlenmesi genellikle bir çocuğun kazara tüketmesiyle ilişkilidir. zehirli meyveler(gece gölgesi, kurt üzümü, kara mürver, kaz gözü vb.), bitkiler (baldıran otu, banotu, zehirli dönüm noktası, uyuşturucu vb.)

), mantarlar (soluk mantar, sinek mantarı, sahte chanterelles veya bal mantarları).

Çeşitli toksik enfeksiyonları olan bir çocukta gıda zehirlenmesinin klinik tablosu birbirine çok benzer. Genellikle gizli aşama 2-6 saat sürer; bazen 30 dakikaya kısaltılır. veya 24 saate kadar uzar Çocukta gıda zehirlenmesi, gastroenterit belirtileri, genel bulaşıcı semptomlar, zehirlenme, dehidrasyon ile kendini gösterir.

Hastalık mide bulantısı, yenen yiyeceklerin tekrar tekrar kusması, karın ağrısı (çoğunlukla midede), yeşillik, mukus, kan çizgileri içeren sulu ishal ile akut bir şekilde başlar. Dışkı sıklığı günde 5-10 defaya ulaşır.

Gastroenterit olgusuyla hemen hemen aynı anda vücut ısısı 38-39 ° C'ye yükselir. Zehirlenme sendromu hızla büyüyor; uyuşukluk, yemeyi reddetme, baş ağrısı ve kas ağrısı ile karakterizedir.

Kusma ve dışkıyla sıvı kaybı dehidrasyona yol açar: yüz özellikleri keskinleşir, cilt soluklaşır ve dokunulduğunda kurur.

Gıda zehirlenmesi olan bir çocukta konvülsiyonlar, oligo-, anüri, hemodinamik bozukluklar, asidoz olabilir.

Gıda zehirlenmesinin seyri kısadır; Çoğu durumda semptomlar 2-3 gün sonra geriler, ancak halsizlik ve karın ağrısı daha uzun süre devam edebilir.

Küçük çocuklarda, eşlik eden geçmişi olan zayıflamış bireylerde (prematürite, yetersiz beslenme, disbakteriyoz vb.) Ciddi gıda zehirlenmesi formları görülebilir.

Bir çocukta zehirli bitkilerden gıda zehirlenmesi durumunda, merkezi sinir sistemi sıklıkla etkilenir; bu, uyuşukluk, öfori, halüsinasyonlar, görme bozukluğu, konuşma bozuklukları, kasılmalar, koma ile kendini gösterebilir.

Kardiyovasküler sistem üzerinde toksik etki ile taşikardi veya bradikardi, aritmi ve arteriyel hipotansiyon meydana gelir.

Bitkilerin çoğu esas olarak gastrointestinal sistemi etkiler, bu da çocuklarda gıda zehirlenmesini daha az tehlikeli hale getirir.

Mantarlı bir çocuğun gıda zehirlenmesi her zaman, yiyeceklerde bilinmeyen veya şüpheli "ormanın armağanlarının" kullanılmasına izin veren yetişkinlerin hatası nedeniyle ortaya çıkar.

Soluk mantarı ile zehirlenmeye, inatçı kusma, bağırsak koliği, kanla karışık kolera benzeri ishal, kasılmalar ve solunum sıkıntısı eşlik eder.

Zehirlenmeyi evde tedavi etmeye genellikle nasıl başlarsınız?

Farmakolojiye daha çok güvenenler, gıda zehirlenmesi durumunda, dehidrasyon süreçlerini azaltmak için smektit sorbentler, enterosgel, rehidronu seyreltir. Ancak aktif kömür ve sudan, sade saf sudan çok daha iyi değil.

Daha karmaşık ve pahalı bir ilaç, daha fazla etkinliği garanti etmez. Çocuğuma çocuk doktorunun tavsiyesi üzerine smecta verdim, iftira atmaya devam etti. Ancak kömür ve yemeğin hafif bir şekilde reddedilmesinden sonra her şey hızla sorunsuz geçti. Evet, bu durumda çocukların kendileri yemeği reddediyorlar.

Ve birçok anne hemen paniğe kapılmaya başlıyor: "Çocuğum açlıktan ölüyor, acilen bir şeyler yapılması gerekiyor, o, zavallı çocuk, üç çeşit yemeği kaçırırsa toksinlerle nasıl savaşacak!" Ve kaçan çocuğu her türlü oyun ve şakayla besleyerek eziyetini uzatırlar.

Hamilelik ve emzirme döneminde gıda zehirlenmesi

Bu dönemin bağışıklık özelliğinin azalması nedeniyle hamile kadınların toksik enfeksiyonlara duyarlılığı artar. Daha ciddi bir gıda zehirlenmesi riski vardır ve olumsuz etki meyveye. Hamileliğe toksikoz eşlik ediyorsa, bu durum durumu daha da kötüleştirir.

Enterotoksinler kimyasal yapılarında önemli moleküler ağırlığa sahip proteinler veya polipeptit zincirleridir. Plasenta bariyerini geçemezler ve fetusu doğrudan etkileyemezler. Ancak annenin vücudundan etkilenme olasılıkları vardır. Hamilelikte besin zehirlenmesi ile ortaya çıkan dehidrasyon, mikrodolaşım bozuklukları fetusu olumsuz etkiler.

Annenin hafif zehirlenmesi olan bir çocuğu emzirmek mümkündür. Ancak bir kadının kişisel hijyen kurallarına dikkatle uyması gerekir. Emzirmeyle ilgili kısıtlamalar yalnızca daha ciddi toksik enfeksiyonlarda, mağdurun yatarak tedavisinin gerekli olduğu durumlarda ortaya çıkar.

Hamile veya emziren annelerde gıda zehirlenmesi durumunda tedavide kullanılan ilaçlarda kısıtlamalar vardır.

1. Enterosorbentler arasında kullanıma izin verilir - Polysorb MP, Enterosgel (jel veya normal macun), Smecta, Neosmectin, Polyphepan, Filtrum STI. Kullanımı kontrendikedir - Tatlı macun ve Vaytsorb formunda Enterosgel.
2. Hamile kadınlar Ercefuril'i kullanmamalıdır, ancak emziren kadınların bu ilaçla kısa süreli tedaviye ihtiyacı olabilir.
3. Antispazmodikler ve enzimler sadece reçeteyle kullanılır.

Sıvı eksikliğini telafi etmek için kullanılan ilaçlar arasında kullanımı yasak olan ilaçlar yoktur.

Hamile kadınlar gıda zehirlenmesinden sonra ne yiyebilir? Bir yandan mide ve bağırsakların fonksiyonlarını yeniden sağlamak için bir diyet uygulamak gerekirken, diğer yandan fetüsün tam gelişimi için çeşitli bir diyet gereklidir. İzin verilen ürünlerin makul bir kombinasyonu, doğru diyetin seçilmesine yardımcı olur:

• yağsız et veya balık et suları;
• haşlanmış püresi püresi;
• sufle, patates püresi, puding şeklinde sebzeler ve yeşillikler;
• yağsız et veya balık;
• yumurtalar;
• süt ürünleri, süzme peynir;
• meyve püresi, pişmiş elma, kurutulmuş meyve püresi;
• bal, reçel, reçel, marmelat;
• kurutulmuş beyaz ekmek, krakerler;
• şekersiz kurabiyeler, bisküviler;
• doğal tereyağı;
• meyveli içecekler, öpücükler, püre haline getirilmiş kompostolar;
• kuşburnu suyu, seyreltilmiş meyve suları;
• limonlu zayıf çay, sütlü kahve.

Hamile bir kadın için, sıvıların, vitaminlerin ve mikro elementlerin koruyucu bir diyetindeki zengin içerik özellikle önemlidir.

Sonuçlar

Zehirlenme tedavisini zamanında almazsanız ve sonuna kadar getirmezseniz, gıda zehirlenmesi vücutta bir takım patolojik değişikliklere neden olabilir.

Bunlar şunlardır:

• bağırsakta mikrobiyal dengesizlik;
• Crohn hastalığı;
• ülseratif kolit;
• mide mukozasının iltihabı;
• alerjik gıda intoleransı;
• eklemlerde inflamatuar süreç;
• uygunsuz metabolizma;
• psiko-duygusal istikrarsızlık.

Hastalığın şiddetli seyrinin en zorlu komplikasyonları psödomembranöz kolit, sepsis ve enfeksiyöz-toksik şoktur. Ayrıca gıda zehirlenmesi, eşlik eden hastalıkları olan yaşlı hastaların durumunun dekompanse edilmesi olasılığı nedeniyle tehlikelidir. Bu arka plana karşı kalp krizi veya felç yaşayabilirler.

Çoğu durumda, zamanında tıbbi bakım ile prognoz olumludur. Hastalık hastanın tamamen iyileşmesiyle sona erer.

Gıda zehirlenmesinden sonra midede ağrı, periyodik dışkı bozuklukları şeklinde kalıntı etkiler devam edebilir. Tüm bulaşıcı hastalıkların iyileşme sürecine eşlik eden astenik sendrom, halsizlik, yorgunluk, baş ağrıları ile kendini gösterir.

Zehirlenmenin önlenmesi

Gıda zehirlenmesi tüm zehirlenmeler arasında en yaygın olanıdır. Eğer bunlardan kaçınmak mümkündür önleyici tedbirler.

1. Meyvelerin, sebzelerin, et ve balıkların dikkatli işlenmesi.
2. Hijyen kurallarına uygunluk.
3. Depolama koşullarına uygunluk, pişirme kuralları.
4. Halka açık yerlerde yiyecekleri kötüye kullanmayın.
5. Ürünlerin uygun ısıl işlemi.

Zehirlenme durumunda ne içilir? Soru genellikle sarhoşluk sırasında insanlarda ortaya çıkar. İzin verilen ilaçların listesi küçüktür, ancak doğru kullanıldığında iç organların işleyişinin hızlı bir şekilde geri kazanılmasına yardımcı olurlar. Önleyici tedbirlere uymak ciddi zehirlenmelerin önlenmesine yardımcı olacaktır.

Kitlesel gıda zehirlenmesi vakalarını önlemek için kamu hizmetlerinin kontrolünde özel önlemler alınıyor. Bunlar arasında su temini, su arıtımı, gıda hazırlama ve depolama ve catering tesislerinden sorumlu kuruluşların gözetimi yer almaktadır.

Kendinizi gıda zehirlenmesinden korumak için şunları yapmalısınız:

• kişisel hijyen kurallarına uygunluk;
• sadece kaynamış veya dezenfekte edilmiş su içmek;
• çiğ sebze ve meyvelerin yemeden önce dikkatli bir şekilde işlenmesi;
• özellikle çabuk bozulabilen gıda maddelerinin saklama şartlarına uyulması.

Gıda zehirlenmesini önlemek için önleyici tedbirlere uymak önemlidir. Özellikle yaz aylarında ve sıcak iklime sahip bölgelerde.

Özetle, makalenin ana tezlerini hatırlıyoruz. Gıda zehirlenmesi fırsatçı bakterilerin neden olduğu bir hastalıktır. Vücuda girdiklerinde aktif üreme ve toksinleri atma yeteneğine sahiptirler. Gıda zehirlenmesinin ana belirtileri mide, bağırsak hasarı, zehirlenme ve dehidrasyon belirtileridir.

Hastalığın ciddiyeti bu belirtilerin ciddiyetine göre belirlenir. Semptomların başlangıcı ile düşük kaliteli gıda kullanımı arasındaki ilişkinin teşhisine yardımcı olur. Besin zehirlenmesi durumunda öncelikle mideyi temizlemek gerekir. Hastalığın hafif formlarının tedavisi hastaneye yatmayı gerektirmez, bu nedenle evde tedaviye izin verilir.

Gıda Zehirlenmesinde Ne Zaman Doktora Başvurulmalı?

Zehirlenmenin sürekli önlenmesi, kendinizi ve sevdiklerinizi bu hastalıktan korumanıza yardımcı olacaktır. Aşağıdakiler her zaman uyulması gereken kurallardır:

• Yiyecek alırken veya kullanırken üretim tarihini kontrol edin, ambalajı bütünlük açısından inceleyin. Et ve balık kokusunun alınması arzu edilir.
• Yiyecekleri yalnızca resmi ve lisanslı olarak satın alın satış noktaları. Kendiliğinden gelişen piyasaları sonsuza kadar unutun.
• Ellerinizi, mutfak eşyalarınızı ve yiyeceklerinizi iyice yıkayın.
• Yiyecekleri uygun şekilde saklayın. Bozulabilen yiyecekler buzdolabında saklanmalıdır.
• Et ve balığı tekrar dondurmayın. Bu, içindeki paslandırıcı bakterilerin büyümesine yol açabilir.
• Hazır yemek almayın. Tembel olmamak ve kendi yemeğinizi pişirmek en iyisidir. Neyin, nasıl, hangi şartlarda yapıldığını ancak bu şekilde bileceksiniz.

Yetişkinlerde gıda zehirlenmesi çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir. Tedavisi ciddiye alınmalıdır. Hastalığın ilk belirtileri ortaya çıktığında ambulans çağırın. Doktorlar gelirken hastanın bağırsaklarını ve midesini yıkayın, su ve sorbent içirin. Hafif zehirlenmeler, doktorunuzun vereceği diyet ve ilaçlarla evde tedavi edilebilir. Kendi kendinize ilaç vermeyin. Sağlığına dikkat et.

Gıda zehirlenmesinin önlenmesi, temel hijyen kurallarına, pişirmenin termal rejimine ve diğer basit ipuçlarına uymaktır.

1. Sadece taze yiyecekler yiyin. Bozulmuş yiyecekleri ayırt etmek kolaydır: Paketin üzerindeki işaret veya şişmesi son kullanma tarihini gösterir (bu hem kutular hem de "tetrapackler" için geçerlidir). Son kullanma tarihinden sonra et ve balıklar siyanotik hale gelir, fazla viskoz olur ve elastik olmaz, hoş olmayan bir koku yayar. Sebze ve meyveler küflenir. Örneğin bir domatesin çürük kısmını keserek yememelisiniz. Ürünün çoğu sunumunu korumuş ve etkilenmiş gibi görünmese bile, zehirlenmeye neden olabilecek mantar sporları zaten posaya bulaşmış olabilir.
2. Yemek yerleri. Toplu yemek hizmetlerinin noktalarını dikkatlice seçmek gerekir.
3. Ellerin, çatal bıçak takımının ve bulaşıkların hijyenine dikkat edin. Kişi daha önce hayvanlarla temas etmemiş ve evden çıkmamış olsa bile, caddeyi ziyaret ettikten sonra ve yemek yemeden önce eller yıkanmalıdır. Çatal bıçak takımı her zaman temiz olmalı, bulaşıklar lavaboda çok uzun süre bırakılmamalıdır - bu bakteri oluşumuna yol açar. Yıkama süngerleri düzenli olarak değiştirilmelidir. Kısa sürede çok sayıda mikroorganizmayı da biriktirirler.
4. Yemeğinizi mutlaka yıkayın. Sebze ve meyvelerin, yumurtaların yıkanması, teneke kutu kapaklarının durulanması önemlidir. Mümkünse, yemeden önce yiyecekleri termal olarak işleyin.
5. Ayrı kesme tahtaları kullanın.Çiğ gıdalar, peynirler ve sebzeler için bu bir zorunluluktur. Ek ısıl işlem uygulanmadan tüketilen gıdaların levha aracılığıyla levhaya temas etmemesi gerekmektedir. çiğ et ve balık.

Ek bir önlem de yemeğin tadını ve kokusunu kontrol etmektir. Ekşi bir koku, acı veya ekşi bir tat ve dilde karıncalanma, ürünün ahlaksızlığını gösterir.

Farklı insanlar gastrointestinal sistemin farklı hassasiyetine sahiptir. Bazıları baharatlı yemekleri güvenle yiyebilir, sütü karıştırabilir balık ürünleri ve hasta hissetmeyin. Diğerleri, fermente ürünlerin (örneğin kvas) aşırı tüketiminden bile hasta hissedebilir. Bu nedenle zehirlenmelerin önlenmesi aynı zamanda ürünlerin yetkin kombinasyonunda da yatmaktadır. Kendi vücudunuzun özelliklerini dikkate almak ve daha önce ishal veya diğer gastrointestinal rahatsızlıklara yol açan ürünlerden kaçınmak gerekir.

Zehirlenme nedir ve ne kadar tehlikeli olabilir - birçok kişi biliyor. Zehirlenme durumunda hangi ilacın etkili olduğu ve toksinleri vücuttan hızla uzaklaştırabildiği unutulmamalıdır.

Zehirlenme denir

İnsan vücuduna giren toksinler ve zehirler normal yaşamın bozulmasına neden olur. Kaynak zamanında bertaraf edilmezse yıkıcı etkisine devam edecek ve sonuçta kişinin ölümüne yol açacaktır.

Doktorların toksik ajanın türüne göre zehirlenme türlerine ilişkin bir sınıflandırması vardır.

Vücudun zehirlenmesinin nedeni şunlar olabilir:

• kalitesiz yiyecek;
• böcek ilacı;
• karbonmonoksit;
• asitler ve alkaliler;
• alkol;

Zehirler ve toksinler insan vücuduna çeşitli yollardan girebilir: ağız yoluyla (ağız yoluyla), nefes alarak, deri yoluyla, enjeksiyon yoluyla.

Sık görülen zehirlenme kaynakları alkol, zehirli mantarlar, düşük kaliteli konserve yiyecekler, ilaçlar, yangın sırasında ortaya çıkan karbon monoksit veya odadaki dumandır.

Zehirli maddeler bir kişiyi farklı şekillerde etkiler, buna göre dört durum ayırt edilir:

1. zehirlenme semptomlarının keskin bir tezahürü ile ortaya çıkan akut zehirlenme;
2. zehirlenmenin subakut formu - zehirlere tekrar tekrar maruz kalındığını gösteren belirtilerle kendini gösterir iç organlar veya insan derisi;
3. hiperakut - merkezi sinir sistemini etkiler, kasılmalarla, koordinasyon kaybıyla ifade edilebilir, sıklıkla ölüme neden olur;
4. kronik - semptomlar, bir kişinin toksinlere uzun süre maruz kalmasını karakterize eder, karakteristik belirtiler çok net bir şekilde ortaya çıkar.

Normal ev koşullarında en yaygın olanı, sindirim sistemi organlarının işleyişinin ihlali ile karakterize edilen gıda zehirlenmesidir.

Gıda zehirlenmesi: özellikleri ve ilk yardım

Pek çok üründen zehirlenebilirsiniz: kızartılmamış et, iyi yıkanmamış sebzeler, meyveler, düşük kaliteli konserve yiyecekler, bayat yiyecekler.

Buzdolabında veya oda sıcaklığında uzun süre saklanması durumunda birçok gıda yenilmez hale gelebilir.

Zehirlenmeye, gıda kaynaklı enfeksiyonların etken maddeleri olan bakteriler ve patojenik mikroorganizmalar neden olur. Ürünleri satın almadan önce bile alabilirler veya uygun bir ortamda gelişebilirler: sıcaklık, yüksek nem.

Bakteriler ambalajdan, satıcının kirli ellerinden ürünlere bulaşabilir, yenilmesi planlanan hayvanların, kuşların veya balıkların vücudunda yaşayabilir ve gelişebilir. Yetersiz ısıl işlemle "uyanırlar" ve insan vücudunda yıkıcı eylemlerine başlarlar.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri

Düşük kaliteli gıdalardan zehirlenme durumunda ilk belirtiler şöyle olacaktır:

• şiddetli mide ağrısı veya karın krampları;
• mide bulantısı;
• kusmak;
• ishal.

Bazen vücut problemle kendi başına başa çıkar, toksinleri uzaklaştırır, böylece bu semptomlar hızla kaybolur, sindirim fonksiyonu geri yüklenir.

Yukarıdaki fenomen iki gün içinde geçmezse veya kişinin durumu her saat başı kötüleşirse, sıcaklık yükselir, baş dönmesi ortaya çıkar, ağız kuruluğu, renk değişir, idrar hacmi değişir (koyu sarı olur ve dürtü nadir hale gelir) ) - acilen bir doktora başvurmanız gerekir.

Bu belirtiler vücutta dehidrasyonun başladığını ve bunun sıklıkla ölüme yol açtığını gösterir.

Gıda zehirlenmesinde ilk yardım

Derhal ambulans çağırmanız gereken durumlar vardır:

1. bir çocuk, bir yaşlı, bir hamile kadın zehirlendiyse;
2. Yetişkin bir kişi nefes almakta ve konuşmakta zorluk çekiyorsa yutkunamaz ve bulanık görüşten şikayetçi olur. Bu tür belirtiler hastalığın tehlikeli bir türü olan botulizmi işaret ediyor olabilir.

Önemli!İshali durdurmaya çalışmayın - bu, toksinlerin vücuttan hızla atılmasına yardımcı olacaktır, ancak ishal birkaç gün durmazsa bir doktora danışın. Dışkı ile vücut sıvıyı bırakır.

Gıda zehirlenmesi veya bağırsakta bulaşıcı bir hastalık olduğuna dair ilk şüphede (mide aniden hastalandı, kişi baş dönmesi veya kusma, ishal başladı), toksik maddelerin vücuttan mümkün olan en kısa sürede uzaklaştırılması önemlidir.

Bunun için enterosorbent preparatları uygundur:

• organik - doğal sindirim lifleri temelinde üretilmiştir: Multisorb, Algisorb, Mikoton, Zosterin ve diğerleri;
• karbon - iyi bilinen sorbent - aktif karbonun türevleri. Bunlar Karbovit, Karbolong, Antralen. Bir sünger gibi toksinleri, ağır metal tuzlarını toplama özelliğine sahiptirler. Ana kullanım alanı gıda ve kimyasal zehirlenmesi, bağırsak enfeksiyonları, şişkinlik;
• silikon - seçici fakat etkili bir şekilde hareket eder, ancak toksinleri güvenilir bir şekilde ve uzun süre tutamazlar, bu nedenle karbon emicilerden daha az etkilidirler. Silikon içeren ilaçlar, birçok kişinin ishal için kullandığı popüler ilaçları içerir: Smecta, Polysorb, Enterosgel ve benzerleri.

Toksinleri nötralize eden ve onlara katkıda bulunan aktif maddeleri birleştiren kombine preparatlar da vardır. hızlı çekilme vücuttan.

Emici maddelerin salınım şekli: su, tabletler, jel ile seyreltilecek tozlar. Böylece Enterosgel jel macun formunda üretilir, hoş bir tada sahiptir ve çocuğun durumunu hafifletmek için kullanılabilir. Sorbentler, ilk zehirlenme belirtileri fark edilir edilmez, sindirim sisteminin işlevleri tamamen düzelene kadar günde en az üç kez alınmaya başlanır.

Vücudun durumunu normalleştiren ilaçlar

En popüler, uzun zamandır bilinen ve ucuz sorbent aktif karbondur. Gıda zehirlenmelerinde, alkol zehirlenmelerinde, toksik maddelerle zehirlenmelerde etkilidir, zehirleri, gazları, ağır metal tuzlarını emer.

Yan etkilerden - olası kabızlık, değerli eser elementlerin kaybı, mineraller. Kömür mide ülseri, bağırsak, hemoroid alevlenmesi için kullanılamaz.

Diğer popüler ve etkili sorbent preparatları arasında zehirlenmeye karşı iyi bilinen ilaçlar vardır:

1. Enterosgel, pratikte kontrendikasyonu olmayan bir silikon preparatıdır: küçük çocuklara, hamile kadınlara verilebilir. Vücuttaki faydalı iz elementleri korurken, toksinleri vücuttan hızla uzaklaştırır, hamile kadınların toksikozuna, alkol zehirlenmesine yardımcı olur.
2. Ultrasorb, radyoaktif maddelerle kronik veya akut zehirlenme için önerilen kombine bir enterosorbenttir. Genellikle tehlikeli endüstrilerde çalışan insanlar için kullanılır.
3. Polysorb, toksinleri hızlı ve etkili bir şekilde ortadan kaldıran bir kombinasyon ilacıdır, çeşitli zehirlenme türleri için önerilir - alkol zehirlenmesi, gıda ve ilaç zehirlenmesi.
4. Smecta - adsorbe edici etkiye sahip ishal önleyici bir ilaç olarak kullanılır. Gıda zehirlenmesi, bağırsak enfeksiyonu, alkol zehirlenmesi durumunda etkili bir şekilde hareket eder. Mide ve bağırsakların mukoza zarlarını hızla onarır.

Vücudun restorasyonu için hazırlıklar

Zehirlenme durumunda sadece toksinlerin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini hızla ortadan kaldırmak değil, aynı zamanda vücuttaki su-tuz dengesini yeniden sağlamak da önemlidir. Kusma, ishal ile Omeprazol alabilirsiniz. Sade kaynamış su veya gazsız maden suyu, elektrolit çözeltileri - rehidrantlar (Regidron) vücuttaki sıvı miktarının yenilenmesine yardımcı olacaktır.

Zehirlenmeye sıklıkla şiddetli ağrı, mide ve bağırsaklarda kramplar eşlik eder.

Ağrı kesici haplar ağrının giderilmesine yardımcı olacaktır:

• Shpa yok;
• Papaverin;
• Platifilin.

Antiinflamatuar ilaçlar kullanırken mide hasarını önlemek için omeprazol almak faydalıdır. Mide mukozasını ve asitliğini hızla geri kazanmaya yardımcı olur. Gıda zehirlenmesi, mide yanması ve ağrının eşlik ettiği akut veya kronik gastrite neden olabilir. Omeprazol gastriti tedavi etmek için kullanılır, bu nedenle zehirlenmeden sonraki rehabilitasyon döneminde sıklıkla reçete edilir.

Zehirlenen bir kişide ishalin durdurulması istenmez, ancak uzun sürerse bağırsak mikroflorasının restorasyonunu hızlandıracak ve sindirimi normalleştirecek ishal önleyici maddeler ve probiyotikler alabilirsiniz.

Kusma ilaçları da yalnızca susuz kalma tehdidinde bulunduğunda faydalıdır. Cerucal, Pancreatin, Omeprazol, Domrid kusmayı gidermeye yardımcı olacaktır. Pankreatin ayrıca alkol zehirlenmesi ile de alınır. Ancak bunları yalnızca doktor tavsiyesi üzerine almak daha iyidir.

Zehirlenmenin sonuçlarını ortadan kaldırırken, enzimlerin alınması sindirim sürecinin hızlı bir şekilde geri kazanılmasına yardımcı olacaktır. Bilinen enzimler Mezim, Festal, Pankreatindir.

Zehirlenmeden sonra birkaç gün diyete bağlı kalmak, ancak mümkün olduğunca fazla su içmek önemlidir.

Emici ilaçlar, Omeprazol, Pankreatin, No-shpa ve benzeri ilaçlar her evdeki ecza dolabında bulunmalıdır: gıda zehirlenmesi durumunda, toksinlerin vücuttan hızla atılmasına, sindirim sisteminin bozulmuş işlevlerinin geri kazanılmasına yardımcı olurlar.

Ancak belirtiler iki gün içinde ortadan kalkmazsa veya hastanın durumu hızla kötüleşirse iki gün beklememelisiniz: acilen tedaviyi reçete edecek bir doktora başvurmanız gerekir.

Akut gıda zehirlenmesi mümkün olduğu kadar erken tedavi gerektirir, çünkü bu, toksinin ne kadarının kan dolaşımına emilip yıkıcı etkisine başlayacağını belirler.

Gıda zehirlenmesinin ilk belirtilerinde kendi başınıza yardım edebilirsiniz, ancak yine de durumunuzu mantıklı bir şekilde değerlendirebilirsiniz - birçok gıda zehirlenmesi hayati tehlike. Bu nedenle özellikle küçük çocuklarla ilgili olarak sağlık çalışanlarından yardım istemek en doğrusudur.

Gıda zehirlenmesinin tedavisinin genel prensipleri ve bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinden farkları

Genel kitledeki hafif gıda zehirlenmeleri, özellikle günlük yaşamda sıklıkla meydana gelenler için geçerli değildir. ciddi hastalıklar. Tedavi edilmese bile bu tür durumlar 1-3 gün içinde kendiliğinden düzelir. Tedavinin ana yönleri:

• zehirlenmenin ortadan kaldırılması ve toksinlerin vücuttan hızla uzaklaştırılması;
• önleme);
• bağırsak biyosenozunun restorasyonu;
• koruyucu bir diyetle gastrointestinal sistemin restorasyonu.

Bağırsak enfeksiyonlarının tedavisindeki temel fark, vücutta aktif olarak çoğalan patojenin (antibiyotikler veya antiviral ilaçlar) yok edilmesi için sıklıkla reçete edilen etiyotropik tedavidir. Ayrıca bağırsak enfeksiyonlarının (botulizm, rotavirüs, enterovirüs vb.) tedavisi uzun bir süreçtir ve genellikle yalnızca hastane ortamında gerçekleşir.

Gıda zehirlenmesinde ilk yardım

Aslında mağdur için ilk yardım rolünü oynayan gıda zehirlenmesinin en erken tedavisi son derece önemlidir - çünkü gelen zehirli maddeye karşı mücadele ne kadar erken başlatılırsa, vücut sarhoşlukla o kadar çabuk başa çıkacaktır.

• Mideyi temizlemek

Kural olarak, düşük kaliteli bir ürün oraya ulaştığında vücudun kendisi mideyi boşaltma ihtiyacına dair bir sinyal verir. Ancak doğal kusma dürtüsü mide lavajını en üst düzeye çıkarmak için yeterli değildir.

İlk kusma saldırısından sonra, potasyum permanganat veya soda (zayıf çözelti!) ilavesiyle tuzlanmış yaklaşık yarım litre ılık su içmeniz gerekir. Bir sonraki kusma atağıyla birlikte yiyecek kütlelerinin büyük kısmı dışarı çıkacaktır, ancak mümkünse mideden temiz su atılmadan önce yıkama yapılmalıdır.

Tabii ki, eğer bir dürtü yoksa, zorla kusturmamalısınız - muhtemelen bozulmuş ürün mideyi çoktan terk etmiş ve bağırsaklardadır.

• Kayıp sıvının telafisi

İshal ve kusma vücudun koruyucu reaksiyonlarıdır, ancak toksinlerin uzaklaştırılmasına ek olarak, hacminin yenilenmesi gereken sıvı da atılır ve kaybolur. Evde, her bağırsak hareketinden veya kusmadan sonra yaklaşık 200 gram sıvı almanız gerekir, ancak yalnızca küçük yudumlarla: karbonatsız maden suyu, kaynamış su, glikoz-tuz çözeltisi (1 litre kaynamış su için, 3 yemek kaşığı) şeker ve 1 çay kaşığı tuz).

• Doğal bağırsak temizliği

Besin zehirlenmesine bağlı ishallerde yapılan en büyük hata, imodyum ve benzeri ilaçlar alarak onu durdurmaya çalışmaktır. İshal, toksinin vücuttan en hızlı ve en yoğun şekilde atılmasıdır. Dışkıların bağırsaklarda tutulması kanalizasyonun tıkanmasıyla eşdeğerdir çünkü toksik ürünlerin çürüme ve emilim süreçleri yoğun bir şekilde devam edecektir. İshal önleyici ilaçların reçetelenmesi sorununa yalnızca doktor karar verir.

• Açlığa Uyum

Daha önce, semptomların zirvesinde, özellikle zehirlenmeye karşı her zaman iştah olmadığından yemekten kaçınılması tavsiye ediliyordu. Gastrointestinal sistem eksik çalışır, bu nedenle hastalığın ilk gününde terapötik açlığa dayanmak gerekir. Ancak Artık bağırsakların ve midenin epitelyumunu yenilemesi gerektiğinden açlık tedavide kullanılmıyor ve bu yemek olmadan mümkün değil. Bitti, yemek istemiyorsanız zorla yedirmeyin. Ancak özellikle çocuklar için açlığın özel olarak gözlemlenmesi önerilmez.

Hastaneye yatış ne zaman gereklidir?

Çoğu gıda zehirlenmesi vakası evde yönetilebilir.
Gıda zehirlenmesinin seyrinin aşağıdaki varyantları için hastaneye yatış endikedir:

• 3 yaşın altındaki bir çocukta neredeyse her türlü gıda zehirlenmesi görülür. Küçük bir çocukta gıda zehirlenmesinin tedavisi sadece gözetim altında yapılır. sağlık görevlisi Kusma ve ishal, vücudu hızla dehidrasyon durumuna sürüklediğinden çocukluk çağında çok tehlikelidir. Ek olarak, küçük bir çocuğu büyük miktarda sıvı içmeye zorlamak zordur, oysa hastanede rehidrasyon solüsyonlarının intravenöz uygulanması mümkündür;
• hamile kadınlarda ve yaşlı hastalarda gıda zehirlenmesi;
• mantarlar, zehirli bitkiler, yenmeyen sıvılar ve bileşiklerle zehirlenme;
• Aşağıdakilerin eşlik ettiği şiddetli gıda zehirlenmesi:
  • günde 10 defadan fazla ishal;
  • kan karışımıyla ishal;
  • hastalığın ikinci gününde devam eden yüksek sıcaklık;
  • yılmaz kusma;
  • güçlü büyüyen zayıflık;
• hastalığın 2-3. gününde artan semptomlarla zehirlenme.

Zehirlenmenin tıbbi tedavisi

Hafif bir gıda zehirlenmesi seyrinde, hiçbir özel tedaviye ihtiyaç duyulmayabilir, asıl önemli olan daha fazla içmek ve koruyucu bir diyet uygulamaktır. Yalnızca bir doktorun bir kişinin durumunu yeterince değerlendirebileceğini ve tedavi ihtiyacını ve miktarını belirleyebileceğini unutmayın.

Rehidrasyon tedavisi (rehidrantlar)	Gıda zehirlenmesi teşhisi konulduğunda, vücuttaki elektrolit ve su eksikliğinin giderilmesine yol açtığı için rehidrant grubundan ilaçlarla tedavi esastır. Bu tür terapi ağızdan ve ciddi vakalarda veya küçük çocuklarda sıvı hacminin yeniden sağlanması sırasında parenteral olabilir. Uygulamaları basit ve anlaşılır olduğundan özel solüsyonlarla ağızdan rehidrasyon evde yapılabilir, ayrıca oral rehidrantlar her zaman seyahat edenlerin ilk yardım çantasında bulunmalıdır.
	Oral Rehidrasyon Ürünleri Oralit Regidron klorazol Litrozol	Parenteral rehidrasyon için hazırlıklar Trisol Kuartasol asesol Klosol Laktosol
Sorpsiyon tedavisi (enterosorbentler)	Aksiyon	Ana ilaçlar:
	Bu gruptaki preparatlar, adsorpsiyon yoluyla toksinlerin hızlı bir şekilde uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Kullanımları kusmanın olmadığı dönemde ve diğer ilaçları almak arasındaki iki saatlik aralıkta haklıdır. Sorpsiyon tedavisi yüksek sıcaklıklarda yapılmaz ve küçük çocuklara ve yaşlı hastalara dikkatle reçete edilir.	siyah ve beyaz kömür, atapulgit, smecta, enterosgel, poliphepan, sorbogel,
Ağrı kesici ilaçlar (antispazmodikler)	Bu ilaçlar, ağrılı dışkılama isteği ile birlikte ishalin eşlik ettiği önemli bir ağrı semptomu için endikedir.	nosh-pa, drotaverine, spazmalgon, kurtarıldı.
Antibakteriyel ve antimikrobiyal tedavi (antibiyotikler ve antimikrobiyaller)	Bu ilaçlar çok nadiren gıda zehirlenmesi için reçete edilir ve karışık zehirlenmeler için endikedir. Antibiyotiklerin ve kombine antimikrobiyal ilaçların mantıksız reçetesi, hastalığın bir sonucu olarak gelişen disbiyoz tablosunu daha da kötüleştirir.	furazolidon, nifuroksazid, intetriks, ersefuril, ftalazol.
Antiemetik ve antidiarreal tedavi	Kusma da ishal de vücudun koruyucu tepkileri olduğundan, bu durumda vücudun normal tepkilerinin zorlanmaması gerekir. Aşırı durumlarda, kusma ve ishal dayanılmaz hale geldiğinde ve toksinin büyük kısmı zaten kusmuk ve dışkıyla ortaya çıktığında, aşağıdakiler reçete edilebilir:	antiemetikler - serukal, motiluim; ishal önleyici -, trimebutin (bkz.)
Antipiretik tedavi (NSAID'ler)	Kural olarak, gıda zehirlenmesinde hipertermi yüksek sayılara ulaşmaz, ancak yüksek sıcaklıklara ve çocuklara tolerans göstermeyen kişilere reçete edilebilir:	ibuklin (parasetamol + ibuprofen).
Mikroflora tedavisinin restorasyonu (pro ve eubiyotikler)	Gıda zehirlenmesinden sonra normal bağırsak biyosenozu neredeyse her zaman bozulur. Bu nedenle iyileşme döneminde faydalı bakterileri veya bunların bileşenlerini içeren müstahzarlar reçete edilir:	bifidumbacterin, lineks; enterogermina; biyonorm; biyoflora; baktisubtil (bkz.)

Gıda Zehirlenmesinde Diğer Tedaviler

Şiddetli zehirlenme durumunda, kusmanın yokluğunda veya sabit koşullarda tetiklenmesi durumunda mide lavajı yapılır.

Ağız boşluğuna yerleştirilen ve yavaşça mide boşluğuna doğru hareket eden bir sonda yardımıyla, sıvı berrak hale gelinceye kadar su verilir ve çıkarılır. Ortalama olarak bir yetişkinin etkili mide yıkaması için yaklaşık 10 litre su kullanması gerekir.

İshalin yokluğunda, tehlikeli ve şiddetli zehirlenmelerde hastanede sifon lavmanı yapılır.

Özel bir hortum ve huni kullanılarak, bileşimi doktor tarafından belirlenen bir sıvı (belki potasyum permanganatlı su, sodyum klorür vb.) anüsten dikkatlice bağırsağa verilir, ardından huni hızla aşağı iner ve su bağırsaktan ayrılır. . Suyu temizlemek için durulama yapılır, tüketilen sıvının hacmi de yaklaşık 10 litredir.

Gıda zehirlenmesine karşı halk ilaçları

Gıda zehirlenmesinin halk ilaçlarıyla tedavisi hafif bir seyirle ve önceden doktora danışıldıktan sonra mümkündür.

• Tarçın infüzyonu

Tarçın, doğal bir antispazmodik ve aynı zamanda doğal bir sorbent olarak kabul edilir. Yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın bir bardak kaynar suya dökülüp karıştırılır. İnfüzyon 15 dakika bekletilir ve süzülür. Gün boyunca sıcak olarak alınır. Sıvı küçük yudumlarla içilir, günlük hacim 1,5 litredir.

• Hatmi kökleri, çiçekleri ve yaprakları

Gıda zehirlenmesinde iyileşme süresini kısaltan iyi bir çare. Kökler ezilmeli ve 1 çay kaşığı 0,5 bardak kaynar su ile dökülmeli, 30 dakika demlenmeye bırakılmalı, infüzyonu süzülmeli, tadına bal ilave edilmeli, 1 yemek kaşığı içilebilir. kaşık 4 gün / gün. Hatmi çiçekleri ve yaprakları - 2 yemek kaşığı. kaşık 2 yemek kaşığı dökün. kaynar su, 4 saat ısrar edin, günde 3 defa çay olarak içirin.

• Bal ile dereotu kaynatma

Dereotu toksinlerin en kısa sürede atılmasına yardımcı olur ve kusmayı durdurmadan seyrini kolaylaştırır. Bal, kusma ve ishal sırasında kaybedilen potasyumu da korur. Bir çay kaşığı dereotu tohumu bir buçuk bardak kaynar su ile dökülür ve birkaç dakika demlenir. Daha sonra infüzyon 2 dakika kaynatılmalı, süzülmeli ve elde edilen hacimde bir çay kaşığı bal içinde çözülmelidir.
Gün içerisinde alın, günlük hacim 1 litredir.

• Pelin ve civanperçemi kaynatma

Pelin ve civanperçemi vücudun toksik maddelerin temizlenmesine yardımcı olur. Bir çay kaşığı kuru bitki, 500 ml kaynar su ile karıştırılarak 15 dakika demlenir. Ortaya çıkan infüzyon, filtrelendikten sonra gün içinde 5 eşit parçaya bölünerek alınır.

• Limon suyu

3 limonun suyunu sıkın, suyla seyreltin ve tadına göre şeker ekleyin. Ortaya çıkan meyve suyunu bir yudumda içtiğinize inanılıyor. limon suyu bakterilerin büyümesini durdurur. Bu yöntem, asitli gıdalar kontrendike olduğunda, gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları olan veya bu hastalıkları olan kişilerde kontrendikedir.

İyileşme döneminde beslenme

Zehirlenmeden sonraki birkaç gün içinde ağır ve yağlı yiyecekler yenmemeli, süt ve her türlü süt ürünleri sınırlandırılmalıdır. Baharatlı ve alkol de yasaktır.

Küçük porsiyonlarda kesirli olarak yemelisiniz. Et ürünleri sadece diyetle ve ezilmiş halde hazırlanmalıdır. Garnitürlerden haşlanmış patates, pilav iyidir.

Vücudun kaybettiği hacmi yenilemesi gerektiğinden, iyileşme döneminde yeterli bir içme rejimi de önemlidir. Zayıf içebilirsin yeşil çay, papatya çayı, hafif şekerli ve ılık.

Gıda zehirlenmesinin önlenmesi

• Gıdaya yeterli ısıl işlem uygulanması
• Gıda saklama sıcaklık rejimlerine uygunluk, son kullanma tarihlerine uygunluk
• Yalnızca kanıtlanmış ve yenilebilir mantar ve bitkileri yemek
• Ev yapımı sütün önceden kaynatılması, merkezi olmayan kaynaklardan su
• Yiyecek hazırlarken hijyen kurallarına uygunluk (bulaşıkların yanı sıra meyve ve sebzelerin iyice yıkanması), kişisel hijyen

Süt ürünleri satın alırken ambalajın bütünlüğünü kontrol etmek gerekir

Bilmediğiniz yiyecekleri yemeyin

Et ve balık yüksek kalitede ısıl işleme tabi tutulmalıdır.

Enfeksiyon taşıyıcıları olan sinekler, hamamböcekleri, farelerle savaşmak gerekir

Çiğ ve bitmiş et ürünlerini buzdolabında ayrı ayrı saklayın

3 günden fazla saklanmış (buzdolabında olsa dahi) pişmiş yemekleri yemeyin.

Zehirlenme, vücuda giren patojenlerin veya mikrobiyal olmayan zehirlerin neden olduğu bir durumdur. Zehirlenme durumunda ne içeceğinizi bilmelisiniz. Kimyasallar, zehirler söz konusu olduğunda mutlaka doktora başvurmalısınız.

Bozukluğun nedenleri:

• gıdadaki patojenler;
• ilaçlar;
• alkol;
• toksik, karbon monoksit gazları;
• nitratlar, boyalar, pestisitler.

Zehirlenmenin çaresi ve alımı zehirin türüne bağlıdır. Konu gazlarda veya kimyasallarda ise acilen uzmanlarla iletişime geçilmesi gerekir. Ambulans gelmeden önce zehir mağduruna bir bardak süt veya çözünmüş nişastalı ılık su içirmesi önerilir. Durum alkolden kaynaklanıyorsa, kusturmanız ve mide yıkamanız gerekir.

Zehirlenmeye karşı popüler ilaçlara genel bakış

Belirtiler:

1. Mide bulantısı.
2. İshal.
3. Kusmak.
4. Yükselmiş sıcaklık.
5. Artan tükürük.
6. Baş ağrısı.
7. Şişkinlik.
8. Zayıflık.

Olası belirtiler: halüsinasyonlar, bayılma, ateş, sinir sisteminin koordinasyonunda ve işleyişinde bozulma, basınçta azalma, soğuk terleme.

Gevşek dışkıların keskin bir kokusu var, sindirilmemiş yiyecek parçaları var. Kusma sıklıkla tekrarlanır, içeriğinde mukus ve mide suyu bulunur.

Zehirlenmeyi bağırsak enfeksiyonundan ayırmak gerekir. İkincisi vücuda havadaki damlacıklar veya dokunma yoluyla girer.

Zehirlenme belirtileri hızla ortaya çıkar ve bağırsak enfeksiyonunun bir aya kadar kuluçka süresi vardır, ana belirtileri yüksek ateş, dehidrasyon ve ishaldir.

Almak anlamsız Halk ilaçları bağırsak enfeksiyonları ve gıda zehirlenmesi ile. Bir enfeksiyondan şüpheleniyorsanız tıbbi yardım alın.

Vücudun sarhoş olması durumunda ana "yardımcılar", antiemetik, antipiretik ilaçlar ve patojenik maddelerin uzaklaştırılması için emici maddelerdir.

Antiemetikler

Kusma, vücudun zehirlenmeye karşı koruyucu bir reaksiyonudur. Bağırsakları toksinlerden temizlemek için bir bardak sade su veya potasyum permanganat, soda ilavesiyle içmeniz gerekir. Hasta en az yarım litre sıvı içmeli ve ardından iki parmağıyla dil köküne bastırarak kusturmalıdır. Salgılar şeffaflaşana kadar işlem tekrarlanmalıdır.

Sürecin durdurulması gereken durumlar vardır. Zehirlenme için antiemetik ilaçların kullanımı hamile kadınlar, bebekler ve üç yaşın altındaki çocuklar, bilinçsiz durumdaki kişiler için endikedir. Sonuç şiddetli dehidrasyondur.

İlaçlar: Cerucal, Motilium.

Cerucal tabletler ve enjeksiyonlar halinde mevcuttur, tıbbi madde metoklopramiddir. Tabletleri aldıktan sonra sonuç 1-2 saat sonra, intravenöz enjeksiyondan sonra - 3 dakika sonra, kas içinden - 15 dakika sonra gözlenir. Analoglar: Raglan, Metoklopramid, Ceruglan.

Motilium bir süspansiyon ve tablet formunda mevcuttur. Aktif madde domperidondur. Yemeklerden 15-30 dakika önce içmek gerekir. Analoglar: Motilak, Motonium, Passazhiks.

Detoksifikasyon

Zehirlenme durumunda gastrointestinal sistemden toksinlerin salınmasını hızlandıran ilaçlar:

1. Aktif karbon.
2. Yılan ısırıklarında askorbik asit kullanılır.
3. Aşırı dozda parasetamol için metiyonin reçete edilir.
4. Nedeni mantar ve glikozitler ise atropin yardımcı olacaktır.
5. Unithiol, metaller, bileşikleri ve metanol ile zehirlenme sırasında toksinleri uzaklaştırır.
6. Tiamin, etil alkole karşı bir panzehirdir.
7. Diyabetik ilaçların aşırı dozda kullanılmasında glikoz kullanılır.
8. Hemodez, Neocompensan, Reasorbilact sadece hastanede damlalık altında kullanılır.

Sorbentler

İsim	Aksiyon	Dozaj
Siyah aktif karbon (Carbactin, Sorbex, Carbolong)	Toksinleri, mikroorganizmaları, alerjenleri, metal tuzlarını bağlar ve uzaklaştırır. Akut durumlarda endikedir.	10 kg vücut ağırlığı başına 1 tablet. Günde bir kez iç. Kabul süresi: 5-10 gün.
Beyaz aktif karbon	Siyah kömürün analogu. Fark, ilacın daha yüksek konsantrasyonunda yatmaktadır.	Günde 3-4 defa 3-4 tablet
Smekta (Neosmektin)	Toz halinde mevcuttur. Adsorbe edici ve ishal önleyici etkiye sahiptir.	Bir poşetin içeriğini 100 ml suda eritin. Günde 3 defa alın.
Polisorb	Serbest bırakma formu: toz. Emilim ve detoksifikasyon etkisi vardır. Her türlü zehirlenme, bağırsak enfeksiyonu için endikedir.	1 kg ağırlık başına 0,2 g tozu 50-100 mg suda eritin. Yemeklerden bir saat önce günde dört defaya kadar alın.
Polifepan	Serbest bırakma formu: toz. Kronik ve kimyasal zehirlenmelerde etkilidir.	1 inci. kaşığı suda eritin. Günde 4 defaya kadar kullanın.
Enterosgel	Toksinleri ortadan kaldırır. Akut ve kronik vakalarda, bağırsak enfeksiyonlarında kullanılır.	Günlük dozaj: 22,5 g (1,5 yemek kaşığı) günde üç defaya kadar.
Atoksil	Toz ve süspansiyon formunda mevcuttur. Alkol ve mantarların etkisi altında gösterilir.	Yetişkinler ve 7 yaşın üzerindeki çocuklar için günlük doz 12 mg'dır. 7 yaşın altındaki çocuklar - 1 kg vücut başına 0,15-0,2 g, yemeklerden bir saat önce üç doz. Kurs: 5-15 gün.
Enterodlar	Serbest bırakma formu: toz. Hamilelik döneminde kullanılabilir.	Günde 3 defaya kadar 5 g. Kurs: 2-7 gün.
Filtrum (Laktofiltrum)	Haplar. Amonyak, alkol, ilaçlar, toksinler, metal tuzları, zehirlerin neden olduğu akut durumlar için uygundur.	Yetişkinler - günde 3 defa 3 adet. 7-12 yaş arası çocuklar - 1-2, 3-7 yaş arası çocuklar - 1 adet. Yemeklerden bir saat önce içilir. Kurs: 5 gün. Kronik formlar için: 2-3 hafta.

Ateş düşürücü

Akut zehirlenme vücut ısısında bir artışa neden olur. Ateş düşürücü ilaçlara ihtiyaç vardır.

Gıda zehirlenmesi durumunda ibuprofen, parasetamol ve asetilsalisilik asit içebilirsiniz. Çocuklarda asetilsalisilik asit kullanımı önerilmemektedir.

Diğer

Yardımcı ilaçlar: rehidrantlar, ishal önleyiciler, antimikrobiyaller, analjezikler, antibiyotikler, probiyotikler.

Regidrantlar (Regidron, Acesol, Oralit) vücuttaki su ve elektrolit dengesini yeniden sağlar. Dozaj: Günde 1 defa 1 litre suya 1 poşet.

İshal önleyici ilaçlar zehirlenme ve buna bağlı ishal ile içilebilir. Hazırlıklar: Kaopektat, Loperamide.

Antimikrobiyal ve antibakteriyel maddeler bir uzmanın belirttiği şekilde kullanılmalıdır. Uygula: Dioksidin, Enterol, Levomisetin veya Enterofuril. İkincisi yalnızca sindirim organlarını etkiler.

Antispazmodikler (No-shpa, Platifillin, Papaverine) kolik ağrısını hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Probiyotikler, bozukluğun akut fazının sona ermesinden sonra bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek için kullanılmalıdır.

En sık reçete edilenler: Linex, Enterol, Bifiform, Hilak Forte, Bionorm. Gastrointestinal sistemle ilgili sorunları önlemek için doğal yoğurt, süzme peynir kullanabilirsiniz.

Bir yetişkin için zehirlenme durumunda hangi sıvıların içilmesi daha iyidir?

Hasta bir vücudun temizlenmesi, nemlendirilmesi için sıvı gereklidir.

1. Ilık su. Küçük yudumlarla iç.
2. Tuz ve soda çözeltileri kusma ve ishale yardımcı olacaktır.
3. Çay sıvı alımına iyi gelir.
4. Kissels, pirinç, yulaf ezmesi kaynatma mideyi sarar, tahrişi giderir.
5. Zehirlenme için az yağlı et suyu.

Ne Zaman Doktora Görünmelisiniz?

Zehirler, zehirli gazlar, böcek ilaçları, nitratlar, ilaçlarla zehirlenmenin kendi kendine tedavisi yasaktır.

Bir çocuğun, hamile bir kadının veya yaşlı bir kişinin zehirlenmesi durumunda doktora başvurmak gerekir. Bir günden fazla süren sürekli kusma, vücut ısısının yükselmesi (40 derece ve üzeri), hastanın bilinçsiz hali tıbbi yardım alma nedenidir.

Zehirlenmenin zamanında tedavisi semptomları hızla giderecek, iyileşme süresini kısaltacak ve sonuçlardan kaçınacaktır.

Zehirlenme durumunda, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yönelik tedbirlerin mümkün olduğu kadar erken alınmasına başlamak önemlidir, bu nedenle evde zehirlenme durumunda hangi ilaçların alınabileceği sorusu çok önemlidir.

Neden gıda zehirlenmesi yaşayabilirsiniz?

Gıda zehirlenmesi durumunda, toksin veya zehir girişinin neden olduğu organ ve sistem fonksiyonlarının ihlal edildiğini anlamak gelenekseldir. Şiddete göre Zehirlenmenin üç türü vardır: şiddetli, orta ve hafif.

En yaygın patojenler şunları içerir:

• clostridium perfringens, et, kümes hayvanları ve balıkların kalitesiz işlenmesi sonucu vücuda girer;
• Staphylococcus aureus, oda sıcaklığında aktif olarak çoğalır. En muhtemel habitatlar salatalar, fermente süt ürünleri, kekler, turtalar, soslardır;
• bacillus cereus'a karşı, 6°C'ye kadar sıcaklıklarda saklanmayan tüm bozulabilir ürünler hassastır.

Özellikle gıda zehirlenmesine neden olabilecek tehlikeli doğal ve kimyasal toksinler yaşam koşulları, zehirli mantarlarda ve meyvelerde, düşük kaliteli, son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerde bulunur. Zehirlenme, daha önce bitkileri gübrelemek için kullanılan pestisitlerle işlenmiş, dikkatsizce yıkanmış meyve ve sebzelerden de kaynaklanabilir. Alkol ve vekil anneler de aynı kategoriye atfedilebilir. Yani metil alkol zehirlenmesinden ölüm vakaları var. Gıda kimyasalları zehirlenmesi sirke mideye girdiğinde meydana gelir.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri:

1. Bakteriyel: kusma, mide bulantısı, karın ağrısı ve kolik, ishal.
2. Viral: ateş, titreme, titreme, mide ağrısı, kusma, ateş.
3. Kimyasal: artan terleme, baş dönmesi, kusma, ishal, tükürük salgısı, göz ağrısı.
4. Botulizm: Merkezi sinir sistemi etkilenir, kusma, ağız kuruluğu, halsizlik ortaya çıkar.

Gıda zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız, özellikle de çocukları ilgilendiriyorsa derhal bir doktora başvurmalısınız. Ancak tıbbi bakıma erişim her zaman mümkün değildir.

Akut patolojide mide yıkama, emici ilaçların alınması ve su-tuz dengesinin yeniden sağlanması dahil acil önlemlerin alınması gerekir. Doğru organize olmak büyük önem taşıyor diyet yemeği. Son aşama tedavi - multivitamin komplekslerinin alımı da dahil olmak üzere iyileşme prosedürleri. Kural olarak iyileşme 3-5 gün içinde gerçekleşir.

Gıda zehirlenmesinin klinik tablosu

Hastalığın ilk belirtileri, kontamine veya düşük kaliteli gıdaların tüketilmesinden sonraki ilk 2-6 saat içinde ortaya çıkar. Ağır gıda zehirlenmelerinde ilk saatlerde klinik bulgular gelişebilir.

Botulizm durumunda hastalığın ilk belirtilerinin 1-2 gün sonra ortaya çıkabileceğini lütfen unutmayın.

Gıda zehirlenmesi durumunda aşağıdaki belirtiler gelişir:

• mide bulantısı ve ardından kusma. Kusma, yenen yiyecek kalıntıları, safra, mide suyundan oluşabilir. Kusma geçici bir rahatlama sağlar, ancak daha sonra mide bulantısı geri gelir;
• karın ağrısı midede lokalize olabilir veya bağırsak kolik tipinde olabilir;
• bağırsak enfeksiyonu veya gastrit, pankreatit, kolesistit gibi inflamatuar komplikasyonların gelişmesiyle vücut ısısında bir artış mümkündür. Salmonelloz ile 39,5 dereceye kadar yükselebilir;
• ishal hastalığın ilk saatlerinde gelişir. Salmonellozda dışkı köpüklü, yeşilimsi, dizanteride ise sulu, kanla çizgilidir. İshale karın krampları da eşlik edebilir. aşırı ishal dehidrasyonun hızlı bir şekilde artmasına neden olur;
• şişkinlik ve artan gaz deşarjına bağırsak bölgesinde ağrı eşlik eder;
• zehirlenme sendromuna genel halsizlik, baş dönmesi eşlik eder. Hasta uyuşuk, uykulu hale gelir;
• taşikardi (hızlı kalp atışı), hipotansiyon (düşük kan basıncı), gıda ve sıvı kaybının vücutta toksik etki yarattığının belirtileridir. Bazı mantar türleri tarafından zehirlendiğinde kan basıncında artış mümkündür. Şiddetli dehidrasyonla nabız zayıflar, aritmik hale gelir;
• Vücudun zehirlenmesi ile solunum yetmezliği gelişir. Kişi sık sık, yüzeysel olarak nefes alır, nefes darlığından yakınır;
• Epileptik nöbete benzer şekilde vücutta meydana gelen kasılmalar, toksinlerin sinir sistemine verdiği hasarın karakteristiğidir. Bu mantar, balık, alkol zehirlenmesi ile mümkündür;
• bilinç bozukluğu, derin koma - hastanın ciddi durumunun belirtileri. Akut zehirlenme, bulaşıcı toksik şokta gelişirler.

Küçük çocuklarda durumun yetişkinlere göre daha hızlı kötüleştiğini lütfen unutmayın. Vücutlarının toksinlerle ve sıvı, elektrolit kaybıyla baş etmesi çok zordur.

Gıda zehirlenmesi tehlikesi nedir

Birçoğu, gıda zehirlenmesini, tıbbi yardım almanıza gerek olmayan, zararsız ve önemsiz bir durum olarak görmeye alışkındır. Aslında hafif zehirlenme çoğu durumda insan hayatı için tehlike oluşturmaz, ancak yalnızca bir doktor hastayı muayene ettikten sonra hastalığın ciddiyetini özel olarak değerlendirebilir ve hastanın durumu.

Aşağıdakiler sıklıkla şiddetli gıda zehirlenmesinin arka planında gelişen durumlardır:

• Bulaşıcı-toksik şok, şiddetli zehirlenme ve aşırı sıvı kaybının neden olduğu bir durumdur. Şoka kardiyovasküler sistemin, solunumun, beynin ve böbreklerin bozulması eşlik eder.
• Akut gastrit, midenin toksinlerle şiddetli zehirlenmesi ile gelişir. Bu organın mukoza zarı iltihaplanır. Hastanın ateşi yükselir, durumu kötüleşir.
• Akut pankreatit pankreasın iltihaplanmasıdır. Hasta karın bölgesinde dayanılmaz bir kuşak ağrısı hisseder, kontrol edilemeyen kusması olur, kandaki glikoz seviyesi düşebilir ve göbeğe yakın ciltte morluklar ortaya çıkabilir. Sıcaklık 38 derecenin üzerine çıkıyor. Bu durum acil cerrahi müdahale gerektirir.
• Böbreklerin akut ihlaline idrar miktarında azalma, şişlik, alt sırtta ağrı eşlik eder.
• Gastrointestinal kanama, kronik gastrit ve peptik ülser hastalığı olan hastalarda sıklıkla görülen gıda zehirlenmesinin bir komplikasyonudur. Siyah kusma ve dışkı gelişir, şiddetli halsizlik, soluk cilt, taşikardi.

Vücudun temizlenmesi

Bu prosedürler gereklidir, gıda zehirlenmesi tedavisi onlarla başlamalıdır. Manipülasyonun amacı midenin zehirlenmeye ve zararlı toksinlere neden olan yiyecek artıklarından kurtulmasına yardımcı olmaktır.

Zehirlenmeye şiddetli kusma eşlik etse bile bu vücudun tamamen temizlenmesi için yeterli değildir.. Özel bir çözüm yardımıyla doğal olarak oluşması gerekecektir.

Yıkama aşağıdaki sırayla yapılmalıdır:

1. Bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın (su soluk pembe olmalıdır). Potasyum permanganatın yokluğunda sıradan kabartma tozu kullanabilirsiniz (oda sıcaklığında 2 litre kaynamış suya 1 yemek kaşığı).
2. 300-400 ml solüsyon içirin.
3. Parmaklarınızı dilin köküne bastırarak yapay olarak kusturun.
4. Prosedürü birkaç kez daha tekrarlayın. Bir seferde içilen çözeltinin doz sayısı en az 500 ml olmalıdır.

İlk kusmayla birlikte yiyeceğin büyük kısmı dışarı çıkacaktır ancak mide yıkama ancak mideden atılan sıvı tamamen temiz ve şeffaf hale geldiğinde durdurulabilir.

Kusma isteğinin olmaması, zehirlenmeye neden olan ürünün mideden bağırsağa geçtiği anlamına gelir.. Bu durumda yıkama işlemi zaten etkisiz ve anlamsızdır.

Kusma gibi ishal de vücudun gastrointestinal sisteme giren toksinlere karşı koruyucu bir reaksiyonundan başka bir şey değildir. Bazı hastalar yaygın bir hata yapar - bu fenomeni, örneğin imodyum ve analogları gibi ilaçların yardımıyla durdurmaya çalışırlar. İshalin en hızlı olduğu anlaşılmalıdır ve etkili yöntem zararlı maddelerden kurtulun. Dışkıların tutulması, toksik zehirlerin emilme süreçlerinin ve çürümelerinin devam edeceği, dolayısıyla hastanın durumunun kötüleşeceği gerçeğine yol açacaktır. İshal önleyici ilaçların alınması sorununa yalnızca ilgili doktor tarafından karar verilebilir.

Hastanın ishali yoksa müshil veya lavmanla çağırmanız gerekir. Ancak ishali tetikleyebilecek halk ilaçları, hastalığın seyrini ağırlaştırmamak için kullanılmaması daha iyidir.

Emici maddelerin alımı

Gıda zehirlenmesinin tedavisinde bir sonraki adım, emici preparatların vücuda sokulmasıdır. Bu fonların eylemi, zararlı unsurları kendilerine çekmeyi amaçlamaktadır. midede bulunur ve bunların hızlı atılımı.

Zehirlenme için en yaygın kullanılan sorbent aktif kömürdür. Standart siyah tabletler şeklindeki bu ilaç herhangi bir evdeki ilk yardım çantasında bulunabilir ve zehirlenmeye karşı mükemmeldir. Kömür, 10 kilogram ağırlığa bir tablet oranında kullanılmalıdır. İlaç iki şekilde alınabilir: çiğneyip bol sıvı içirin veya kaynamış suda seyreltin.

Zehirlenme durumunda tablet veya toz halinde bulunan beyaz aktif kömürü de alabilirsiniz. Siyahın aksine toksinleri uzaklaştırdığına ancak vücuttaki faydalı unsurları etkilemediğine inanılıyor.

Beyaz sorbentin bir diğer avantajı dozajdır: 2-3 tablet yeterlidir (hastanın yaşına ve bireysel özelliklerine, zehirlenme derecesine bağlı olarak).

• smecta;
• enterosgel;
• laktofiltrum;
• atapulgit;
• polisorb;
• poliphepan.

Bu ilaçlar toksik maddelerin adsorpsiyon yoluyla hızlı bir şekilde ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur. Kusmanın olmadığı dönemde diğer ilaçları alma arasındaki sürede kullanılmalıdırlar.. Bu tür ilaçları almanın kontrendikasyonları arasında yüksek ateş, mide ülseri bulunur. Yaşlı ve küçük çocuklarda doktora danışılarak dikkatli kullanılmalıdır.

Su-tuz dengesinin restorasyonu

Vücudun toksinlere karşı doğal bir reaksiyonu olan kusma ve ishal, yine de besinlerin ve sıvıların uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Yenilenmesi gerekir. Hastalık sırasında Hasta su dengesini korumak için çok içmelidir. Gazsız maden suyu bu amaç için en uygunudur.

Elektrolit dengesini korumak için az miktarda sofra tuzu (deniz tuzu değil) ilavesiyle su içilmesi tavsiye edilir. Çözelti 1 litre su ve 1 çay kaşığından hazırlanır. tuz. Günde en az 2-2,5 litre tuzlu su içilmelidir. Bu durumda belli bir kurala uymalısınız: Yemekten bir saat önce bir bardak su, yemekten sonra bir saat içemezsiniz. Böylece mide bir sonraki öğüne hazırlanacak ve mide suyunu düzgün bir şekilde salgılamaya başlayacaktır.

Mineral dengesini yeniden sağlamak için rehidron ve oralit preparatlarının kullanımı endikedir.(iz elementler, glikoz ve tuzlar içerir).

Zehirlenme durumunda, zayıf tatlı siyah veya yeşil çay, papatya veya kuşburnu kaynatma da içebilirsiniz.

Zehirlenmenin tıbbi tedavisi

Vücudu temizledikten sonra, bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek için probiyotiklerle restoratif tedavi endikedir. Zehirlenmeden sonra normal bağırsak biyosenozu neredeyse her zaman bozulur, bu nedenle İyileştikten sonra faydalı bakteri içeren ilaçların alınması tavsiye edilir.. Bunlar Hilak Forte, Lineks, Bionorm, Bioflor'dur.

Besin zehirlenmesine ateş eşlik ediyorsa ateş düşürücü ilaçlar (ibuprofen, parasetamol) alınmalıdır.

Kendi kendine ilaç tedavisi tehlikelidir! Antibiyotikler, ağrı kesici ilaçlar ve ayrıca spesifik ilaçlar (antiemetikler ve ishal önleyiciler vb.) doktor tarafından reçete edilir!

Terapötik diyet

Akut zehirlenme döneminde hasta kural olarak yemek yeme isteği hissetmez. Ancak bu, yemeyi reddetmesi gerektiği anlamına gelmez. Zayıflamış bir vücudun hastalıkla savaşmak için güce ihtiyacı vardır. Ayrıca mide ve bağırsaklar epitelyumu tamamen yenileyemez yemek olmadan sorunludur. Elbette ne bir yetişkin ne de yemek istemeyen bir çocuk zorlanamaz, ancak açlık özellikle tıbbi amaçlarla uygulanmaz.

Zehirlenme sırasında, gastrointestinal sistem düzgün çalışmadığı ve büyük miktarda yiyecekle baş edemediği için sıkı bir diyet uygulanmalıdır.

Zehirlenme döneminde yasaktır:

• yağlı, tuzlu, ağır yiyecekler;
• süt dahil süt ürünleri;
• ürünler Fast food yarı mamul ürünler;
• alkol;
• soslar, ketçap, mayonez;
• meyveler, sebzeler, çiğ meyveler;
• tatlı.

Günde 5 defa küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Yiyecekler kaynatılmalı veya buharda pişirilmelidir. Kızarmış yiyecekler hariçtir.

Hastanın diyeti aşağıdakilerden oluşmalıdır:

• yağsız su üzerinde patates püresi;
• haşlanmış pirinç;
• yulaf ezmesi, irmik lapası (suda);
• tavuk eti;
• krakerler, bisküvili kurabiyeler;
• az yağlı et suları.

Besinlerle zenginleştirilmiş meyveler olarak muz ve idrar söktürücü etkisi olan karpuzların kullanılmasına izin verilir.

Hastaneye yatış ne zaman gereklidir?

Gıda zehirlenmesi evde başarıyla tedavi edilebilir, ancak bazı durumlarda nitelikli tıbbi yardıma ihtiyaç vardır. Üç yaşın altındaki çocukların hastaneye yatırılması endikedir. Çocuklarda zehirlenme tedavisi sadece sağlık personelinin gözetimi altında yapılmalıdır.çünkü ishal ve kusma çok hızlı bir şekilde dehidrasyona yol açacaktır. Küçük bir çocuğu içmeye zorlamak neredeyse imkansızdır ve hastanede ona intravenöz rehidrasyon solüsyonları enjekte edilecektir. Hamile kadınlar ve yaşlılar da hastaneye kaldırılıyor.

Hastane ortamında tedavi aşağıdaki durumlarda endikedir:

• zehirli bitki ve mantarların neden olduğu zehirlenme;
• şiddetli zehirlenme şekli;
• ishal (günde 10-12 defadan fazla);
• Yüksek sıcaklık;
• kanlı ishal;
• sürekli kusma;
• hastalığın semptomlarında artış;
• şişkinlik;
• bilinç kaybı;
• aşırı zayıflık.

Bu işaretlerden herhangi biriyle karşılaştığınızda hemen bir ambulans ekibini aramalısınız.

Zehirlenme sonrası iyileşme süresi

Herhangi bir zehirlenme tüm organlar ve sistemler için streslidir. Zehirlenme sonrasında ne yapılacağını bilmek önemlidir. Hastaneden taburcu olduktan sonra doktor size doğru beslenme ve ayakta tedavi konusunda tavsiyelerde bulunacaktır.

İlk 2 hafta hastanın diyet yapması gerekir., sigarayı, alkol almayı, kızartmayı, tütsülemeyi, yağlı ve baharatlı olmayı bırakın.

Bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek için probiyotikler reçete edilir - faydalı bakteriler içeren preparatlar. Komplikasyon durumunda (gastrit, kolesistit) tedavi edilir.

Gıda zehirlenmesine karşı halk ilaçları

Ancak sarhoşlukla baş etmeye yönelik halk yöntemleri iptal edilmedi bunlara başvurmak bir doktora danıştıktan sonra ve sadece hafif derecede zehirlenme durumunda yapılmalıdır..

Tarçın infüzyonu

Tarçın doğal bir antispazmodik ve doğal emicidir. Tarçın infüzyonu şu şekilde hazırlanır: Bir tutam kurutulmuş ve ezilmiş kabuğu 250 ml sıcak suya dökün, 15-20 dakika demlenmesini sağlayın. Süzülmüş et suyu gün içerisinde küçük dozlarda içilir. Önerilen hacim 1,5 litredir.

Civanperçemi ve pelin kaynatma

Mideyi toksinlerden etkili bir şekilde temizleyen şifalı bitkiler, 1 çorba kaşığı demlenir, bir litre kaynar su dökülür. 15 dakika demlenmesine izin verin, süzün. Et suyu 5 eşit parçaya bölünür, gün içerisinde içilir.

Hızlı iyileşmeye katkıda bulundukları için her türlü bitkiyi (kökler, çiçekler, yapraklar) kullanabilirsiniz. Hatmi (1 çay kaşığı kök veya 2 yemek kaşığı çiçek ve yaprak) bir bardak kaynar suya dökün, 4 saat bekletin. Günde 3 kez iç. Yarım çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Bal ile dereotu kaynatma

Bal, ishal ve kusma sırasında vücuttan atılan potasyumun vücutta tutulmasını destekler.. Dereotu karın ağrısını azaltır, kusmayı kolaylaştırır ve toksinlerin hızla atılmasını sağlar. Bir çay kaşığı dereotu tohumu 1,5 bardak kaynar suya demlenir, 3 dakika kaynatılır. Soğutun, süzün, ılık et suyuna bir çay kaşığı arıcılık ürünü ekleyin. Evde gıda zehirlenmesi durumunda infüzyon günde en az 1 litre alınmalıdır.

Gıda zehirlenmesinden nasıl kaçınılır

Zehirlenmeyi önlemeye yönelik önleyici tedbirler, gerekli hijyen prosedürlerine uymak, yalnızca yüksek kaliteli ürünler tüketmek ve bunların doğru raf ömrüne bağlıdır.

1. Kişisel hijyene dikkat edin.
2. Sebze ve meyvelere dikkat edin.
3. Kapalı ambalajı kırık olan ürünleri satın almayın.
4. Son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri yemeyin.
5. Tortulu, bulanık içecekleri, tortulu yiyecekleri atmaktan çekinmeyin. kötü koku ve lezzetin yanı sıra buzdolabında üç günden fazla bekleyen hazır yemekler.
6. Yalnızca emin olduğunuz mantarları ve meyveleri yiyin.
7. Yemek pişirirken ısıl işlem kurallarına uyun.
8. Önce ev yapımı sütü kaynatın.
9. Kaynamış su iç.
10. Evinizdeki hamamböceklerini, sinekleri, kemirgenleri yok edin - bunlar bakteri taşıyıcılarıdır.
11. Çiğ ve pişmiş etleri buzdolabında ayrı raflarda saklayın.

Bu basit önlemleri takip ederseniz hiçbir zaman gıda zehirlenmesi yaşamazsınız.