Bir yetişkinde gıda zehirlenmesinin ilk belirtilerinin gelişimi, zehirlenmeden sonraki ilk saatlerde ortaya çıkabilir. Gıda zehirlenmesi semptomlarının şiddeti, yenen gıda miktarına veya insan vücudunu etkileyen toksinin türüne bağlıdır. Hastanın durumu bireysel özelliklerden etkilenir: yaş, sağlığı kötüleştiren olası eşlik eden hastalıklar, bağışıklık düzeyi.

Çoğu zaman, bir yetişkinde gıda zehirlenmesi hastanede tedavi gerektirmez, refahı hafifletmeye yönelik tüm önlemler evde gerçekleştirilir.

Mide temizliği. Kusma yoksa yapay olarak uyarılması tavsiye edilir. İlk dürtüden sonra yaklaşık yarım litre ılık su içmelisiniz, daha iyi temizlik için zayıf bir potasyum permanganat, soda veya tuz çözeltisi eklenir. Her kusma dürtüsünden sonra işlemi tekrarlayın. Temiz su, yiyecek kitleleri olmadan.

Su-tuz dengesinin restorasyonu. Gıda zehirlenmesi ile bir yetişkinde ilk günde dehidrasyon gözlenir. Aşırı kusma veya ishal sonrasında sıvı alımı gereklidir. Bunun için tuz ve şeker ilaveli bir çözelti, maden suyu veya Regidron çözeltisi uygundur. Suyu yavaş içmelisiniz, bunun için 10-15 dakikada bir 2-3 yudum almanız yeterlidir.

Açlık. Şiddetli zehirlenme ve aşırı kusma belirtileri varsa hastaya oruç tutması önerilir; beslenmeye ancak ertesi gün başlanabilir. Bu, sindirim organlarının işleyişini sürdürmek, bağırsak ve mide mikroflorasını eski haline getirmek için gereklidir. Çocuklara ve hamile kadınlara oruç tutmak önerilmez.

Resepsiyon ilaçlar. Toksinlerin yok edilmesini hızlandırmak için sorbentler almalısınız. İlk belirtiler ortaya çıkmadan önce hastalığın olası gelişiminden şüpheleniyorsanız alınabilirler. Gıda zehirlenmesi olan bir yetişkinin durumunu iyileştirmek için antispazmodikler ve ateş düşürücü ilaçlar almasına izin verilir.

Yasaklanan eylemler. Hastanın hastalığın ilk gününde antiemetik ve ishal ilaçları almaması gerekir - insan vücudunun doğal olarak kendini temizlemesi gerekir, bunun önüne geçilmemelidir. Akut atak sonrasında herhangi bir gıdanın tüketilmesi de yasaktır.

Gıda zehirlenmesi oldukça hızlı bir şekilde kendini gösterir. Bazı durumlarda ilk belirtiler, toksinin mideye girmesinden otuz dakika sonra teşhis edilir. Ancak birkaç saat veya gün sonra olumsuz belirtilerin ortaya çıkması mümkündür. Nelere dikkat edilmesi önerilir?

İşaretler:

1. genel durumun bozulması,
2. bulantı kusma,
3. bağırsaklarda, midede ağrı,
4. yoğun ishal,
5. baş dönmesi, baş ağrısı,
6. uyuşukluk,
7. artan vücut ısısı,
8. kas dokusunda rahatsızlık,
9. karaciğer hasarı ile sağ tarafta ağrı.

Şiddetli zehirlenme durumunda, konvülsif belirtiler ve bilinç bozukluğu göz ardı edilmez. Vücuda salmonella veya botulinum toksini ile girmek ciddi sonuçlara ve ölüme yol açabilir. Zehirlenme tehlikesi kusma ve ishale bağlı dehidrasyondur.

1. İlk belirtilerin ortaya çıkma zamanı ve belirtilerin kendisi zehirlenmeye neyin sebep olduğuna bağlıdır. Bir kişi düşük kaliteli gıdalardan zehirlenirse, ilk zehirlenme belirtileri genellikle yemekten 2-4 saat sonra ortaya çıkar. Sebep zehirli mantarlar, meyveler veya bitkiler ise genellikle 4-12 saat içinde ortaya çıkar.
2. Toksik enfeksiyonun karakteristik semptomları mide bulantısı, kusma, kolik, ishaldir. Baş ağrısı ortaya çıkarsa, vücut ısısı yükselir, nabız hızlanır, kişi genel halsizlik hisseder ve cilt mavimsi hale gelir - bunlar akut zehirlenme belirtileridir. Bu durum acil tıbbi müdahale gerektirir.
3. Mantarlar, bitkiler ve meyvelerle zehirlenme yavaş ve hızlı bir şekilde gelişebilir. Bu durumda her dakika bir insanın hayatını kurtarmak açısından kıymetlidir.
4. Gıda zehirlenmesi evde ancak zehirlenme derecesi hafifse tedavi edilebilir. Ama tedavi etmek ve işlerin yolunda gitmesine izin vermemek. Tehdit edici zehirlenme belirtileri ortaya çıkarsa hastaneye yatış gereklidir.

Özellikle zehirlenmenin nedeni mantar, konserve yiyecekler veya alkollü içecekler ise. Bir çocuk yemek yedikten sonra mide bulantısı veya ishal yaşarsa derhal doktora başvurmanız önerilir.

Sizde veya sevdiklerinizde yemek yedikten sonra zehirlenme belirtileri görülürse ne yapmalısınız? Her şeyden önce buna neyin sebep olabileceğini analiz edin. Bir gün önce mantar, çilek, konserve yiyecek yemiş veya alkol içmişse hemen ambulans çağırmanız önerilir. Doktorlar gelmeden önce mağdurun ilk yardıma ihtiyacı var. Hafif zehirlenmesi olan bir kişi de aynı ilkelere uymalıdır.

Mide temizliği. Kusma nöbetleriyle vücut kendini toksinlerden arındırmaya çalışır. Bir kişinin bol miktarda sıvı içmesi gerekir. Kusma tamamen durana kadar içmeniz gerekir. Son atak sırasında kusmuk, yiyecek veya mukus içermeyen, nispeten berrak bir sıvı olmalıdır. Bu midenin temizlendiği anlamına gelir.

Kusma kendiliğinden oluşmuyorsa, indüklenmesi gerekir. Bunu yapmak için sulu bir tuz çözeltisi, kabartma tozu veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi kullanın. Çözelti midenin duvarlarını tahriş eder ve müshil kusma başlar. Bu olmazsa, dil kökünün tahrişinden kaynaklanmış olmalıdır.

Eğer kişi bilinçsizse, sayıklıyorsa veya çok zayıfsa evde kusturmamalısınız. Kusma nedeniyle boğulabilir. 2 yaş altı çocuklarda, felç ve kalp krizi geçirmiş hastalarda mide lavajının uzman kişiler tarafından yapılması gerekmektedir.

İlaç almak. Gıda zehirlenmesi için ilk yardım ilaçları arasında emiciler ve kaplama maddeleri bulunur. gibi emiciler Aktif karbon mide lavajı için bir solüsyon hazırlamak için kullanılabilir veya talimatlara göre başka şekillerde alınabilir. Bu ilaçlar sindirim sistemindeki toksik maddeleri bağlar ve uzaklaştırır.

Bol miktarda sıvı tüketin. Sıvı, gıda zehirlenmesi durumunda toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırmaya yardımcı olur. Kusma ve ishal sırasında meydana gelen sıvı kaybını telafi etmek için de içmek gereklidir.

Gıda zehirlenmesinden sonra düzenli olarak limonlu kaynamış su, meyveli içecekler, sodalı alkali maden suyu, siyah çay, papatya infüzyonu içilmesi tavsiye edilir. Kusma ve ishal nedeniyle bozulan asit-baz dengesini yeniden sağlamak için tasarlanmış farmasötik preparatlar vardır.

Ayrıca sıcak içecekler kişinin ısınmasına ve ağrının hafiflemesine yardımcı olur. Zehirlenme sırasında oluşan damar spazmları büyük ısı kayıplarına neden olur, dolayısıyla kişi donar. Isınmak için kendisini bir battaniyeye sarması ve ayaklarına ısıtma yastığı uygulaması yeterli.

Gıda zehirlenmesinin tedavisinin bir kısmı diyettir. Zehirlenme belirtileri ortadan kalktıktan sonraki ilk gün sadece içmek mümkündür. Eğer aç hissediyorsanız az miktarda ev yapımı beyaz ekmek krakerlerinden yiyebilirsiniz. Daha sonra yiyecekler hafif, haşlanmış, doğranmış olmalıdır.

Zehirlenmeye neyin sebep olduğuna bağlı olarak, örneğin bakterisitler, disbiyozla mücadele için ilaçlar, enzim preparatları gibi ilaçlar almanız gerekebilir. Bu ilaçlar sadece doktor tavsiyesi üzerine alınmalıdır.

Herhangi bir akut zehirlenmede ilk acil yardım, midenin derhal yıkanmasıdır.

• Zehirlenmenin yakın zamanda gerçekleştiğinden şüpheleniyorsanız yapmanız gereken ilk şey mideyi yıkamak kusmaya neden olan zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi.

İğrenç de olsa basit bir şekilde yapılır - bu pembe sudan birkaç veya üç bardak içirin ve iki parmağınızı dilinizin köküne bastırarak ağzınıza koyun. Ancak bazen sadece çözümü içmek yeterlidir ve vücudun kendisi şöyle der: "Ol".

• Midenin içeriği evini terk eder etmez düşünmenin zamanı geldi zehirlenmeyi azaltmakçünkü toksinlerin bir kısmı emilmeyi başardı ve "kirli" işlerini yapmaya gitti.

Aktif karbon almanız gerekir (10 kg ağırlık başına 1 tablet). Bazen kömür aldıktan sonra kusma dürtüsü tekrar ortaya çıkar, bunlara en az yirmi ila otuz dakika dayanmanız tavsiye edilir, mümkünse kömür, maruz kalmanın ilk dakikalarından itibaren aktif olarak emilmeye başlar.

Kusmanın ardından, yaklaşık yarım saat sonra, her şey sakinleştiğinde ve midedeki kramplar kaybolduğunda, tekrar kömür almayı deneyin. Kural olarak, ikinci deneme daha başarılı olur ve aktif karbon, gastrointestinal sistem boyunca yolculuğuna başlar.

• Bu arada dinleneceğiz çünkü kural olarak zehirlenmeye eşlik eder genel belirtiler- baş ağrısı ve halsizlik. Böyle bir "dinlenme"ye eşlik etmek için soğuk tuzlu suya sahip bir bez tam olarak uygundur.

Tuz toksinleri dışarı atar, serinlik ise doğal olarak var olan gerilimi yatıştırır ve hafifletir çünkü kimse hastalanmak istemez.

• O zaman en önemli şey tekrar iç ve iç.

Önce temiz su, ardından olumsuz bir reaksiyon yoksa ballı zayıf çayı, antiinflamatuar şifalı bitkilerle bitkisel infüzyonları (örneğin papatya) deneyebilirsiniz. Yani istediğiniz kadar için ama yemeyin! Zaten isteseniz bile!

Bu gibi durumlarda en iyisi su-çay molası! Günlük oruç tutmak (24 veya 36 saat), zehirlenmeden sonra diyet uygulamanıza göre çok daha hızlı bir şekilde forma girmenizi sağlayacaktır.

Daha da önemlisi, kendilerini iyi hissetseler bile kimseye birkaç saat sonra her zamanki gibi yemek yemeye başlamasını tavsiye etmiyorum. Tüm gösterişleriyle.

Özetlemek gerekirse, zehirlenmelerde ilk yardım hızlı olmalı, siz düşünürken ve paniklerken toksinler emilmeye ve zehirlenme etkisini sürdürmeye devam etmelidir, ideal olarak her kişi böyle bir acil durumda nasıl davranacağını önceden bilsin.

Gıdayla birlikte mideye giren bakteri veya toksinlerin neden olduğu ciddi sindirim bozuklukları, akut zehirlenme olarak kabul edilir. Sizi iştahtan, yaşam zevkinden ve uzun süre çalışma yeteneğinden mahrum bırakır ve çoğu zaman hoş olmayan sonuçlarla tehdit eder.

• Mideyi durulayın. Bunu yapmak için hasta bir litre potasyum permanganat çözeltisi (soluk pembe bir renk tonu) içer. Bundan sonra dilin köküne bastırın ve kusturun. Kusmuk daha sıvı hale gelinceye ve yabancı maddelerden arınıncaya kadar bunu yapın.
• Yukarıda listelenen emicilerden herhangi birini alın (.
• Bağırsaklarınızı boşaltın. Hasta bunu kendi başına yapamıyorsa papatya kaynatma ile lavman yapması gerekir.
• Hastayı ısıtın. Sıcak bir banyo yapabilir, ardından onu sıcak bir yatağa koyabilir, üzerini bir battaniyeyle örtebilir ve ayaklarına ısıtma yastığı koyabilirsiniz.
• Hastaya bol miktarda sıvı sağlayın.

• Gıda zehirlenmesinin tedavisi
• Gıda zehirlenmesinin semptomları herkese tanıdık geliyor - kusma, ishal ve ateşle birlikte genel halsizlik, kişinin bir gün önce ne yediğini düşünmesine neden oluyor, çünkü bu, doktorun hastayla röportaj yaparken ilk olarak öğrendiği beslenme geçmişidir.
• Pek çok insan gıda zehirlenmesi için doktorlardan yardım aramaz ancak bu tür kahramanlıklar, özellikle küçük çocuklar söz konusu olduğunda, ne yazık ki sona erebilir.
• Gıda zehirlenmesi ile akut bağırsak enfeksiyonları arasındaki farkı anlayın, belirli bir gıda zehirlenmesinin karakteristik semptomlarını tanımayı öğrenin - makalemizde tartışacağımız şey budur.

Gıda zehirlenmesinin sınıflandırılması

Bu grubun zehirlenmeleri bakteriyel kökenli hastalıklardır. Zehirlenmenin gelişim mekanizmasının benzerliği, semptomlar, kullanılan tedavi ve önleyici tedbirler bunları “gıda kaynaklı toksik enfeksiyonlar” grubunda birleştirir. Sadece hastalıkların etken maddelerinde farklılık gösterirler.

Gıda zehirlenmesi türlerinin aşağıdaki sınıflandırması vardır:

• stafilokokal toksik enfeksiyonlar;
• parahemolitik vibriyoların neden olduğu gıda zehirlenmesi;
• clostridia - clostridia'nın neden olduğu hastalıklar;
• sereosis - mumsu basillerin neden olduğu zehirlenme;
• diğer bakteriyel gıda zehirlenmeleri - tanımlanmış ve bilinmeyen etiyoloji.

Toksik enfeksiyonlar mikrobiyal nitelikteki hastalıklardır. Ancak gıda zehirlenmesi, toksik maddeler veya patojen bakteriler içerdiğinde de meydana gelebilir. Mikrobiyal kökenli olmayan hastalıklar ve bağırsak enfeksiyonları bu zehirlenme grubuna ait değildir.Uluslararası Hastalık Sınıflandırması Onuncu Revizyonuna (ICD-10) göre bakteriyel gıda zehirlenmesi A05 koduna sahiptir.

Gıda zehirlenmesi en rahatsız edici durumlardan biridir. Her şey acıyor - mide, bağırsaklar, sıcaklık artışı, kemik ağrıları vb. Ayrılma derecesi o kadar güçlü olabilir ki tıbbi müdahale olmadan yapmak imkansızdır.

Gıda zehirlenmesi hakkında bilmeniz gereken nüanslar, gıda zehirlenmesi durumunda ne yapmanız gerektiği ve kendinize nasıl yardım edebileceğiniz veya sevilen birine doktor gelmeden önce mi? Hadi çözelim.

Zehirlenme sonucu oluşabilecek teşhisler

Yiyecekler belirli zararlı bakteriler içeriyorsa, uzun süreli tıbbi tedavi gerektiren hoş olmayan hastalıkların gelişmesine neden olabilirler.

Zehirlenmelerden kaynaklanan en yaygın hastalıklar şunlardır:

1. Dizanteri – akut enfeksiyon gelişimi Shigella bakterisi tarafından kışkırtılan. Tüm vücudun şiddetli zehirlenmesi ve bağırsakların iltihaplanması ile karakterizedir. Hastalık halk arasında şu şekilde bilinir: kanlı ishal" Komplikasyon durumunda dizanteri olası bağırsak yırtılması nedeniyle tehlikelidir. İlaç tedavisi gerektirir.
2. Botulizm, şiddetli zehirlenmenin eşlik ettiği karmaşık bir bulaşıcı hastalıktır. Botulizm çubukları çoğunlukla uygunsuz konserve yiyeceklerde, balıklarda ve sosislerde çoğalır. Botulizm enfeksiyonu olasılığına dair en ufak bir şüpheniz varsa, bir doktora danışmalısınız. Zamansız tedavi durumunda hastalık, geri dönüşü olmayan hasar nedeniyle tehlikelidir. gergin sistem ve ölümcül olabilir.
3. Escherichiasis, gastrointestinal sistemi etkileyen bulaşıcı bir hastalıktır. Escherichiasis nedeniyle zehirlenmeye akut enterokolit ve enterit gelişimi eşlik eder. Enfeksiyon hijyenin olmadığı durumlarda su ve yiyecek yoluyla ortaya çıkabilir ve sıklıkla küçük çocuklarda görülür. Kesinlikle tıbbi müdahale ve ilaç tedavisi gerektirir.
4. Salmonelloz, şiddetli zehirlenmenin eşlik ettiği ve gastrointestinal sistemi etkileyen bir tür bağırsak enfeksiyonudur. Derhal tedavi edilmezse böbrek yetmezliğinin gelişmesine neden olabilir. Bir tıbbi kurumla zorunlu temas gerektirir.

Nedenler

Fırsatçı bakterilerin çoğu toprakta, suda ve zehirlenen veya hastalığın taşıyıcısı olan kişilerin bağırsaklarında bulunur. Besinlerin hijyen, hazırlama ve saklama kurallarına uyulmaması durumunda bu mikroorganizmalar insan vücuduna girer.

Zehirlenmenin başlıca nedenleri şunlardır:

• yemek yerken veya hazırlarken kirli ellerle enfeksiyon;
• stafilokok enfeksiyonlarından muzdarip catering çalışanlarının yiyecek yemesi;
• vücuda dezenfekte edilmemiş su ile girmek;
• Ürünlerin depolanması veya satışına ilişkin kuralların ihlali.

Gıda zehirlenmesi “kirli gıda” hastalığıdır. Bu toksik enfeksiyonlar mevsimsellik ile karakterize edilir. Daha çok yaz ve sonbahar aylarında ortaya çıkarlar.

Zehirlenme iki tip toksik maddenin vücuda girmesiyle meydana gelir. Grup 1. Protozoa, virüs veya mikropların neden olduğu enfeksiyonlar. Bunlar arasında E. coli, stafilokoklar, salmonella, botulinum ve listerin, shigella (dizanteri), rota ve enterovirüsler yer alır.Mikroorganizmalarla enfekte olmuş bir kişinin hazırladığı yiyecekler hastalık kaynağı haline gelir.Grup 2.

Gıdalarda bulunan yenmeyen mantarların, bitkilerin, zehirlerin, ağır metallerin veya kimyasal toksinlerin yutulmasından kaynaklanan toksik zehirlenme. Örneğin toksik boyalar, koruyucular; Çevresel olarak kirli bölgelerde yetişen sebze veya meyvelerde bulunan gübreler veya ağır metal tuzları.

Daha sonra hasta hangi gıdanın zehirlenmeye neden olduğunu doğru bir şekilde belirleyebilir. Mikroorganizmalarla kirlenmiş yiyecekler normal görünebilir ve kokabilir, ancak içindeki toksik maddeler henüz çoğalmaya başlamamıştır.

Özellikle sıcak günlerde dikkatli kullanılması gereken bazı yiyecekler vardır:

• süt ürünleri;
• çiğ ve az pişmiş yumurtalar;
• çiğ, pişmemiş balık veya et içeren yemekler;
• kremalı kekler, hamur işleri;
• ev yapımı müstahzarlar;
• mayonezli salatalar;
• bozulabilen tüm yiyecekler (özellikle süzme peynir, sosisler, salatalar);
• ambalajında ​​bütünlüğü bozulmuş ürünler.

Gıda zehirlenmesi durumunda tedaviye ne kadar erken başlanırsa hastanın sağlığı da o kadar hızlı iyileşir. Bulaşıcı zehirlenmelerde hızlı bir şekilde önlem alınırsa hastalığın başlangıcından sonraki birkaç saat içinde iyileşme gerçekleşebilir. Tedavi en iyi şekilde doktor gözetiminde yapılır.Yaşlı, çocuk veya hamile bir kişinin hastalanması durumunda mutlaka doktora başvurmalısınız.Toksik zehirlenmeler çoğu durumda ancak yatarak tedavi edilebilir.

Toksik enfeksiyonlar – stafilokokal toksikoz ve botulizm, mikotoksikoz, karışık toksik enfeksiyonlar vb.; toksik organik ve inorganik maddeler; gıda üretim teknolojisinin ihlali ve uygunsuz depolama, sıcaklık koşullarına uyulmaması; kirlenme, yiyeceklerin bakterilerle kirlenmesi;

Bakterilerin büyümesi için mükemmel bir ortam, çok bileşenli salatalar, et yemekleri ve et yemekleri, kremalı tatlılar, konserve mantarlar ve kurutulmuş balıklardır. İnsan tüketimine yönelik gıdaların uygunluğu konusunda en ufak bir şüpheniz varsa, onları reddetmek daha iyidir.

Sinir sinyallerinin düzensizliği zehirlenmeden sonra kusmaya neden olur. Merkezi veya bitişik bağlantıları doğru şekilde etkilerseniz aktif mide kasılmasını önleyebilirsiniz. Sarma ve büzücü etkiye sahip ajanlar, sinir reseptörlerini bloke etme konusunda mükemmel bir iş çıkarır. Bunlar nörotropinleri içerir. Tropisetron, Ondansetron ve Metoklopramid zehirlenme durumunda iyi bir antiemetik etkiye sahiptir.

Bu semptomu ortadan kaldırmak için doktorlar antihistaminiklerle birlikte antikolinerjik ilaçlar reçete eder. Bunlar Prometazin, Diphenhidramin içerir. Trifluoperazin ve Haloperidol yüksek antiemetik aktiviteye sahiptir. Kusma önleyici tabletler arasında Avioplant, Bonin, Bimaral, Ondator, Latran, Kitril ve diğerleri sıklıkla reçete edilir. Tedavi sırasında diyetin normalleştirilmesi zorunludur.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri

Gıda zehirlenmesi, bozulmuş, son kullanma tarihi geçmiş gıdaların yanı sıra bağırsak enfeksiyonu (salmonelloz, dizanteri, E. coli) ile kontamine olmuş yemeklerin tüketimi nedeniyle ortaya çıkabilir.

Hastalığın belirtileri ilk 6 saat içinde gelişir. Artış oranı hastalığın nedenine, yenen miktara, kişinin vücudunun durumuna ve yaşına bağlıdır.

Çocukların, hamile kadınların ve yaşlıların gıda zehirlenmesine daha duyarlı olduğunu lütfen unutmayın. Ciddi hastalık ve komplikasyonlara karşı daha duyarlıdırlar.

• mide bulantısı ve ardından kusma gelir, bu da rahatlama sağlar. Kusmukta, henüz sindirilecek zamanı olmayan, yenen yiyecek kalıntılarını görebilirsiniz. Tekrarlanan kusmalarla yalnızca safra ve mide suyu çıkar;
• bol ishal. Dışkının türü ve kıvamı zehirlenmenin nedenine bağlıdır. Yani, salmonellozda yeşilimsi ve köpüklü olacaklar, dizanteride ise sulu, kanla çizgili olacaklar. Tuvalete çıkma sayısı günde 20 defayı geçebilir. Tekrarlanan ishal hızlı dehidrasyona yol açar;
• hipertermi - vücut ısısında artış. Bağırsak enfeksiyonu ile 39 dereceye kadar yükselebilir. Zehirlenme ne kadar güçlü olursa sıcaklık da o kadar yüksek olur;
• Karın ağrısı keskin veya ağrılı olabilir. Mide mukozasının iltihaplanmasıyla, sağ hipokondriyumda karaciğer hasarı ile birlikte karın epigastrik bölgesinde lokalize olur. Pankreas zehirlenmesi sonucu acı çekerse ağrı akut ve rahatsız edici hale gelir. Artan gaz oluşumuyla birlikte şişkinlik, bağırsak kolik görülür;
• baş ağrısı, genel halsizlik, baş dönmesi - zehirlenme sendromu belirtileri;
• taşikardi - nabız hızının 100-120 atım / dakikayı aştığı hızlı kalp atışı.

Şiddetli zehirlenme durumunda, örneğin zehirli mantar çeşitlerinin tüketilmesi durumunda merkezi sinir sisteminde hasar gelişir. Hasta bilincini kaybedip derin komaya girebilir. Halüsinasyonlar ve nöbetler yaşayabilir (epilepside olduğu gibi).

Kusma, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri bir dizi duruma bağlıdır: mikroorganizma ve toksinin türü, alınan zehir miktarı, vücudun genel sağlığı vb.

Ancak aynı zamanda vakaların% 95'inde görülen bir dizi standart zehirlenme belirtisi tespit edilebilir:

• mide bulantısı genellikle vücudun içine bir toksinin girdiğine dair ilk sinyaldir;
• kusma – mide bulantısını takip eder, toksik maddenin kana karışmasını ve vücuda daha fazla yayılmasını önlemek için ağız yoluyla atılmasını amaçlar;
• ağrılı karın krampları - mide bölgesinde, göbeğin altında veya üst karın bölgesinde lokalize;
• ishal - toksinlerin etkisi altında gastrointestinal mukozanın tahriş olması nedeniyle ortaya çıkar;
• düşük dereceli vücut ısısı – bakteri ve virüslerin aktivitesini ve çoğalmasını engeller, bağışıklık savunma mekanizmalarını tetikler;
• Genel zayıflık;
• iştahsızlık.

Tüm bu süreçlerin temizleme işlevi vardır ve vücuttan hızla toksinlerden ve zehirlerden kurtulmayı amaçlar. Onları engellemenize gerek yok ama siz de hiçbir şey yapamazsınız. Bu nedenle gıda zehirlenmesi meydana geldiğinde herkesin ne yapması gerektiğini bilmesi gerekir. Bu, bu makaledeki videoda daha ayrıntılı olarak tartışılmaktadır.

Bulantı, kusma, karın ağrısı, dışkı bozuklukları (ishal), genel halsizlik, gıda zehirlenmesinin başlıca belirtileridir.

Zehirlenmenin ilk belirtileri, düşük kaliteli gıdaların tüketilmesinden 30 dakika sonra ortaya çıkabilir, ancak bazen hastalığın belirtilerinin ortaya çıkması bir günden fazla zaman alabilir. Tipik işaretler Gıda zehirlenmesi:

• ağrılı mide bulantısı;
• yenen yiyeceklerin, mide suyunun tekrar tekrar kusması ve ardından etkisiz bir kusma dürtüsü;
• aşırı tükürük;
• ishal kötü kokuludur ve sindirilmemiş yiyecek kalıntıları içerir;
• artan vücut ısısı, titreme;
• halsizlik, baş dönmesi;
• botulizmin karakteristiği olabilecek merkezi sinir sisteminin işlev bozuklukları.

Semptomlar 1-3 gün devam edebilir ve giderek azalabilir. Gıda zehirlenmesinden sonraki hafta mağdurlarda halsizlik, karın ağrısı ve şişkinlik görülebilir.

Günlük hastalıklar arasında, alkollü içki içtikten sonra sıklıkla ölümle sonuçlanan komplikasyonlar lider konumdadır. Alkol zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız belirtiler şunları içerebilir:

• Duygusal uyarılma, artan motor aktivite. Kişi tüm sorunlardan uzaklaşarak coşku içinde görünüyor.
• Ciltte kızarıklık, özellikle yüzde.
• Alkolün içerdiği etanolün zararlı etkileriyle ilişkili mide ağrısı.
• Bulantı kusma.
• Artan terleme.
• Etanolün sinir sistemi üzerindeki etkisi nedeniyle gözbebeklerinin genişlemesi.
• Bozulmuş termoregülasyon.
• Genel zayıflık.
• Alçak basınç.
• Su-mineral dengesinin ihlali: idrara çıkmada artış veya azalma.
• Karaciğer hasarı nedeniyle sağ hipokondriyumda ağrı.
• Solunum gürültülü ve hızlıdır.
• Gerçeği algılayamama.

Teşhis

Gıda zehirlenmesinin tanısı, hastalığın semptomlarının analiz edilmesine ve bunun düşük kaliteli gıda alımıyla bağlantısının belirlenmesine dayanmaktadır. Zehirlenmenin büyük doğası tanıya yardımcı olur.

Gıda zehirlenmesine neden olan etkeni belirlemek için bakteriyolojik ve serolojik çalışmalar yapılmaktadır. Yiyecek kalıntılarından ve hastanın dışkısından izole edilen mikroorganizmalar eşleşirse tanı doğrulanmış sayılır.

Ayırıcı tanı, gıda zehirlenmesi, bağırsak enfeksiyonları ve viral hastalıkların semptomları karşılaştırılarak gerçekleştirilir. Örneğin, rotavirüs gastroenteriti, soğuk algınlığı nedeniyle gıda zehirlenmesinden farklıdır - burun akıntısı, boğaz ağrısı, öksürük. Bağırsak enfeksiyonlarında lokal semptomlar daha belirgindir - sık sık gevşek dışkı, dışkılama dürtüsü.

Gıda Zehirlenmesinden Nasıl Korunulur?

• Yiyecek hazırlarken ve yerken temizliğe dikkat edin. Ellerinizi iyice yıkayın, yemek artıklarını çöp kutusuna atın ve bulaşıkları sıcak su ve deterjanla yıkayın. Yiyecekler kapalı kaplarda saklanmalıdır. Hayvanları yiyecek hazırlama alanlarından uzak tutun.
• Çiğ gıdaları işlenmiş gıdalardan ayrı tutun. Çiğ et ve balık, diğer hazır ürünlere "geçebilen" patojenik bakteriler içerebilir.
• Potansiyel olarak tehlikeli ürünler dikkatli bir ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Tehlikeli mikroorganizmaların çoğu yüksek sıcaklıklarda ölür.
• Yiyecekleri düşük sıcaklıklarda saklayın. Sıcak bir yerde bırakılan yiyecek ve tabaklarda patojen mikroorganizmalar yüksek hızla çoğalır.
• Su ve yiyecekler yüksek kalitede olmalıdır. Son kullanma tarihi geçmiş ürünler ve çürümüş ürünler derhal atılmalıdır.

Gıda zehirlenmesi durumunda ne yapmamalısınız?

Bazı durumlarda, gıda zehirlenmesi durumunda kusturmak yasaktır:

• 12 aydan küçük bir çocuk yaralanırsa boğulabilir;
• hasta baygın durumda, kalp kasının zayıflığı gözleniyor - benzer bir nedenden dolayı;
• ağrı kesici al;
• mağdura karbonatlı su veya içecek verin;
• doğal kusmayı kasıtlı olarak bastırmak;
• bir doktora danışmadan hastaya bağımsız olarak antibiyotik reçete etmek;
• ishal önleyici ilaçlar alın - zehirlerin yok edilmesini engelleyebilirler; bu tür ilaçlar yalnızca doktor tarafından reçete edilir;
• kesin tanı konmadan önce yiyecek ve içecekleri, özellikle alkolü tüketin;
• karın üzerinde ısıtma veya soğutma kompresleri kullanın - toksinlerin emilimini hızlandırabilirler;
• zehirlenmiş bir kişiyi halk ilaçlarıyla tedavi etmek;
• Mağduru ilk tıbbi bakım olmadan bırakın, gözlemleyin ve şiddetli zehirlenme belirtilerini görmezden gelin.

Gıda zehirlenmesine midede çok sayıda bakteri neden olur. Bu patoloji uzun sürmez ama çok aktiftir. Bu nedenle vücudunuza zarar vermemek için nasıl davranacağınızı bilmek önemlidir.

Zehirlenme, toksinler veya patojenik bakterilerle kontamine olmuş ürünlerden meydana gelir. Zehirli mantar yemek de gıda zehirlenmesi sayılabilir. Sıradan yiyecekler ve mantarlarla zehirlenme durumunda hastaya ilk yardımın farklı olacağını belirtmekte fayda var.

En tehlikeli ürünler et, çeşitli sosisler ve konserve yiyeceklerin yanı sıra süt ürünleri ve sütün kendisidir. Ezme ve jöleli et gibi kıyma enfeksiyona daha duyarlıdır.

Zehirlenme belirtileri hakkında daha detaylı konuşacağız ve ayrıca ilk yardımın nasıl sağlanacağını da anlatacağız.

Zehirlenme türleri

Gıda zehirlenmesi gruplara ayrılır; uzmanlar mikrobiyal ve mikrobiyal olmayan olmak üzere iki türü birbirinden ayırır. Her biri daha ayrıntılı olarak tartışılmalıdır.

• Mikrobik bulaşma:
• mikroskobik mantarlar;
• koli;
• botulinum basili;
• enterokoklar;
• stafilokoklar;
• Proteus;
• parahemolitik vibrio.
• Bağırsak kanalındaki mikrobiyal hasara dahil edilebilecek listenin tamamı bu değildir, ancak bunlar tıbbi uygulamada en sık karşılaşılan mikroorganizmalardır.
• Mikrobiyal olmayan kirlenme:
• insan vücudunun bitkilerde bulunan toksik maddelerle zehirlenmesi;
• uygunsuz depolama nedeniyle oluşan toksinleri içeren ürünlerle zehirlenme;
• Gıda ürünlerinde bulunabilecek kimyasal katkı maddeleri arasında nitratlar, zararlı katkı maddeleri ve pestisitler yer alır.

Bir kişi kalitesiz yiyecekler yemişse ve ilk belirtiler ortaya çıkmışsa, gıda zehirlenmesi durumunda ne yapılması gerektiğini öğrenmek gerekir. İlk yardım evde sağlanmalıdır.

Gıda zehirlenmesinin ana belirtileri

Mide rahatsızlığı şiddetli semptomlarla kendini gösteriyorsa hastaya en kısa sürede ilk yardım yapılmalıdır. Hastaya zamanında yardım sağlamazsanız, toksinler vücudu zehirlemeye devam edecek, böylece hastanın semptomları ve sağlık durumu kötüleşecek ve bu da ciddi sonuçlara yol açabilecektir.

1. Gıda zehirlenmesinin ana belirtileri:
2. mide bulantısı atakları, ani aşırı kusma (tekrar tekrar ortaya çıkabilir);
3. ishal gelişir, dışkı keskin bir kokuya sahipken, çoğu zaman dışkı suludur, sindirilmemiş yiyecek parçaları içerir;
4. sarhoşluk nedeniyle vücutta halsizlik, gözlerin kararması ve şiddetli baş dönmesi var;
5. Karında gazlar birikerek şişkinliğe, kramplara ve ağrılara neden olabilir;
6. bazı durumlarda kan basıncı düşer veya artar, kalp atışı artar;
7. baş ağrıları meydana gelir;
8. hasta iştahını kaybeder;
9. Şiddetli zehirlenme ve zehirlenme ile titreme ve vücut ısısında artış olur.

Semptomlar oldukça ciddi olduğundan ve hastanın durumunu büyük ölçüde kötüleştirebileceğinden, gıda zehirlenmesi durumunda herkesin ne yapması gerektiğini bilmesi gerekir.

Vücut için ciddi tehlike oluşturan birçok ciddi bağırsak hastalığı vardır. Bu hastalıklar şunları içerir:

• rotavirüs enfeksiyonu;
• dizanteri;
• botulizm;
• salmonelloz;
• bağırsak gribi.

Tüm bu hastalıklar bazı komplikasyonlara yol açabileceğinden hastanın hastaneye yatırılmasını gerektirir. Bu listedeki hastalıkların çoğunu tedavi etmek için doktorlar antibakteriyel ilaçlar ve antiviral ajanlar kullanır. Ek olarak bir diyet uygulanır.

Yardım sağlamanın yedi temel kuralı

Bağırsakları ve mideyi temizlemek. Akut zehirlenmeler yiyeceklerden kaynaklandığı için toksinlerin vücuttan atılması çok önemlidir, mideyi yıkamak yeterlidir. Bunun için hastaya birkaç bardak temiz su içirilir ve ardından kusulur.

Bu, mideden yalnızca temiz su çıkana kadar birkaç kez yapılmalıdır. Kusma önleyici hapları hemen kullanmamalısınız çünkü bu refleksin yardımıyla vücut kendini toksinlerden arındırmaya çalışır. Bu aynı zamanda ishal nöbetleri için de geçerlidir.

Mideyi temizledikten sonra ilaç kullanmasına izin verilir.

Vücudun sarhoşluğunun durdurulması. Bunu yapmak için doktorlar, mide ve bağırsaklardaki tüm toksinlerin toplanmasına ve ardından bunların uzaklaştırılmasına yardımcı olan emici maddeler kullanır. Bu amaçlar için Polisorb, Aktif karbon veya Enterosgel kullanılır. Bütün ilaçlar çok etkilidir.

Antiemetik. Kusma atakları devam ediyorsa ve mide zaten yıkanmışsa, hastanın öğürme refleksini durdurmaya yardımcı olacak bir ilaç vermesine izin verilir. Cerucal en sık tabletlerde kullanılır.

Dehidrasyonun önlenmesi. Ciddi vakalarda dehidrasyon ölümcül olabileceğinden, hasta için ilk yardımın önemli bir kısmı.

Haşlanmış ve maden suyuna da izin verilir.

Yemeğin reddedilmesi. Zehirlenme şiddetli değilse ve hastanın doktor yardımına ihtiyacı yoksa bu durumda hastaya 24 saat boyunca yemek verilmemesi yeterlidir. Bundan sonra mide ve bağırsaklara aşırı yüklenmeyecek diyet gıdalarının kullanılmasına izin verilir.

Acil çağrı. Akut ishal belirtileri, sürekli kusma veya bilinç kaybı varsa hasta derhal ambulans çağırmalıdır. Bilincinizi kaybederseniz, gastrik lavajı kendiniz yapmanız kesinlikle yasaktır.

Mide ve bağırsakların restorasyonu. İki hafta boyunca zehirlenme sonrasında hastanın enzim preparatları ve probiyotik alması gerekir. Probiyotikler Laktobakterin içerir, en bilinen enzim preparatları Festal ve Enzymtal olup Mezim de kullanılabilir.

Gıda zehirlenmesi durumunda ne yapılması gerektiğini olabildiğince detaylı anlattık, evde antibiyotik veya temizlik lavmanı kullanmamanız gerektiğini düşünmekte fayda var. Yalnızca ilgili doktor antibakteriyel ajanları reçete edebilir, bu tür bir tedavi ancak patojen türü belirlendikten sonra kullanılır.

Bir çocuk için ilk yardım

Çocuklar gıda zehirlenmesine karşı özellikle hassastır çünkü sindirim sistemleri her zaman bakteri ve mikroplarla baş edemez.

Ebeveynler, bir yaşın altındaki bir çocuğa ilk yardımı tek başlarına sağlayamayacaklarını unutmamalı, hemen ambulans çağırmalıdır.

Zehirlenme belirtileri gösteren üç yaş altı çocuklar hastaneye kaldırılır, bu çocukların kendi başlarına mide yıkaması yapması kesinlikle yasaktır. Zehirlenme belirtileri varsa ebeveynler ilk yardım sağlayabilir:

1. hastaya tam dinlenme sağlanır;
2. çocuk yan yatırılmalı ve kusmuğun bebeğin solunum yoluna girmediğinden emin olunmalıdır;
3. kusma tamamen geçinceye kadar hastaya yiyecek verilmemelidir;
4. Beş yaşından büyük çocukların midesini bir çay kaşığı sodayı bir litre suyla seyrelterek yıkayabilirsiniz;
5. Çocuk solüsyonu içtiğinde ebeveynler dilin köküne parmaklarıyla bastırarak kusmaya neden olur;
6. Bundan sonra hastaya bir sorbent verilir.
7. Önleme

Zehirlenmenin önlenmesi oldukça basittir, sadece ürünleri satın alın ve son kullanma tarihlerini izleyin. Ayrıca et ve süt ürünlerini ve bunlardan yapılan yemekleri saklama kurallarını ihlal etmemelisiniz.

İstatistikler, ev yapımı yemeklerin daha güvenli olduğunu gösteriyor; bu nedenle lokantalardan ve fast food restoranlarından uzak durmak en iyisidir. Ürünleri büyük süpermarketlerden ve güvenilir mağazalardan satın almanız önerilir.

Yol boyunca çadırlarda et almayı reddetmenin yanı sıra kalite belgesi olmayan süt ürünlerini satın almayı da reddetmeye değer.

İnsanlarda gıda zehirlenmesi belirtileri vücuttaki patolojik sürecin seyri ile yakından ilgilidir. İlk belirtilerde acil tedavi gereklidir.

Ancak zehirlenme durumunda kullanılamayan tedavi yöntemleri vardır:

• kullanmak ilaçlar sindirim sisteminin hareketliliğini arttırmak;
• dışkı konsolidasyonunu destekleyen ilaçları kullanmamalısınız;
• enzimleri uygulayın;
• zehirlenmeyi tedavi etmek için choleretic ajanlar kullanın;
• analjezik iç.

Bu pozisyondaki kadınların beslenmelerine çok daha dikkat etmelerine rağmen bu, bozulmuş yiyecek ve zehirlerle karşılaşma olasılığını dışlamaz. Hamilelik sırasında gıda zehirlenmesi anne adayının ve dolayısıyla bebeğinin durumunu kötüleştirebilir:

1. Şiddetli zehirlenme fetusun kan akışını bozar
2. Kusma ve ishale bağlı dehidrasyon, israfa ve bunun sonucunda önemli vitamin ve minerallerin eksikliğine yol açar.
3. Akut zehirlenmelerde düşük yapma riski artıyor

Bu nedenle hastalığın doktorların sıkı gözetimi altında ele alınması gerekir. İlk ciddi belirtilerde ambulans çağrılır. Bol miktarda sıvı içerek midenin doğal olarak boşaltılmasına güvenerek hamile bir kadında kusmaya neden olmamaya çalışırlar (bu, uterus tonunu arttırma tehdidinde bulunur). Boşaltıldıktan sonra enterosorbent tam dozda verilir. Kaybedilen sıvı, rehidrasyon solüsyonlarıyla derhal yenilenir. Ayrıca okuyun: Mantar zehirlenmesi: belirtileri ve tedavisi.

• Zehirlenmeden kurtulmak, hastaya terapötik oruç ve sıkı bir diyet reçete edilmesi nedeniyle karmaşıktır, ancak bebeğinin standart beslenmeye ihtiyacı vardır. Bu nedenle yiyeceklerden tamamen vazgeçmek mümkün olmayacaktır. İlk üç gün diyete yağsız krutonlar, hafif tavuk suyu (yüzen yağsız) eklenir. sebze çorbaları püre kıvamına gelinceye kadar ezilir. 4-5. günlerde sıvı yulaf lapası ve bütün haşlanmış sebzeler eklenir. Gastrointestinal sistemi zorlamamak için sık sık, ancak küçük porsiyonlarda yiyin. Tamamen iyileşene kadar meyve, balık ve et menüye dahil edilmez.
• Mantarlardan kaynaklanan gıda zehirlenmesi hamile kadınlar için özel bir tehlike oluşturur. Bitki zehirleri plasentaya nüfuz etme ve doğrudan fetüse ulaşma eğilimindedir. Bu nedenle mantarlar eşlik ediyor çiğ balık ve nadir biftekler dokuz aylık gebelik döneminin tamamı boyunca yasaklanmış yiyecekler olarak kabul edilir.

Tedavi

Bu sorun özellikle yaz aylarında, seyahat mevsiminde ve yazlık evler sırasında, yeni bir şeyler denemenin veya doğrudan bahçeden yıkanmamış meyveler, meyveler veya sebzeler yemenin cazibesi olduğunda geçerlidir.

Ayrıca yaz aylarında yiyecekler daha çabuk bozulur ve tüketilmesi hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.

Semptomları ve nedenleri ele alan ev ilaçları, gıda zehirlenmesinden kurtulmanıza yardımcı olabilir. Hafif sarhoşluk kendiliğinden geçecektir.

Patojenlere özellikle dikkat edilmelidir. Tehlikeli hastalıklar: salmonella ve shigella. Olumlu sonuç alındıktan sonra tıbbi kurumlarda tedavi edilmesi önerilir.

Hafif gıda zehirlenmesinin tedavisi evde yapılır. Daha ciddi vakalarda hastaneye yatış gerekir.

Akut gıda zehirlenmesinde tedaviye mide lavajı ile başlanır. % 0,5'lik bir kabartma tozu,% 0,1 veya potasyum permanganat çözeltisi ile gerçekleştirilir. Bir kişinin mide ülseri, koroner kalp hastalığı veya kan basıncında belirgin bir düşüş varsa lavaj yapılmaz.

Gıda zehirlenmesinin ana tedavi yönleri aşağıdaki gibidir.

1. Su-tuz çözeltileri ile gerçekleştirilen sıvı eksikliğinin yenilenmesi ve vücudun detoksifikasyonu. Uygulama yolu (oral veya intravenöz), gıda zehirlenmesinin ciddiyetine bağlıdır. Sorbent almak aynı zamanda zehirlenmeyi de azaltır.
2. Mide ve bağırsakların hasarlı fonksiyonlarının restorasyonu. Neden mukoza zarının tahrişini azaltmak için büzücü maddeler ve bakterilerin aktivitesini baskılayan bağırsak aseptikleri kullanılıyor? Bu ilaçlarla yapılan tedaviden sonra, mide salgısının yetersizliğini azaltmak ve bağırsak mikroflorasını normalleştirmek için probiyotikler ve enzimler reçete edilir.
3. Antibakteriyel tedavi. Ateşin süresi iki günü aştığında, ciddi zehirlenme ve ishal ile yalnızca hastalığın ciddi formları için kullanılır. Ancak çocuklarda, yaşlılarda veya bağışıklık yetersizliği olan hastalarda gıda zehirlenmesi meydana gelirse, daha hafif bir klinik tablo için antibiyotik reçete edilebilir.

Gıda zehirlenmesi durumunda evdeki ecza dolabında hangi reçetesiz ilaçlar bulunabilir?

1. Sıvı eksikliğini gideren çözünme tozları - Regidron ve Trihidron.
2. Sorbentler. Aktif karbon preparatları - Carbopex, Ultra adsorbe, aktif karbon. Lignin preparatları - Filtrum-STI, Polifan, Polyphepan. Polisorb MP, Enterosgel.
3. İshal önleyiciler - Smecta, Diosmectite, Neosmectin.
4. Bağırsak aseptikleri - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Enterol, İntesti-bakteriyofaj.
5. Probiyotikler ve prebiyotikler - Bifiform, Probifor, Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte.
6. Antispazmodikler - Buscopan, Duspatalin, Meteospasmil, No-shpa, Trimedat.
7. Enzim preparatları - Creon, Mezim Forte, Mikrasim, Panzinorm, Ermital, Festal.

Tanınmış ilaç Fosfalugel, mukoza zarının tahrişini azaltmaya ve toksinleri nötralize etmeye yardımcı olur. Gastroenterolojik uygulamada daha sık kullanılmasına rağmen. Almagel'in saran, büzücü bir etkisi vardır. Mide mukozasını korur ve ishali giderir. Ancak bu ilacın yalnızca "ilk yardım" ilacı olarak kullanılması en iyisidir.

Semptomların nedeni genellikle son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler olduğundan, tedavi sırasında yalnızca yüksek kaliteli ürünlerin kullanılması gerekir. Yiyeceklerin sindirim sistemi üzerinde mümkün olduğunca az etkisi olmalıdır. Menüye önce çay, ardından zayıf et suları eklenir, ardından haşlanmış ve haşlanmış sebzeler ve yağsız haşlanmış yulaf lapası eklenir.

Kusma ve ishal büyük miktarda sıvı kaybına neden olur. Dehidrasyonun gelişmesini önlemek için bol miktarda sıvı içmeniz gerekir.

Terapinin özellikleri zehirlenmeye neyin sebep olduğuna bağlıdır. Doktorun tavsiyelerine uyulmalıdır. Mide yıkaması bitene kadar yemek yiyemezsiniz: Yiyecekler yalnızca toksinlerin atılma sürecini yavaşlatır ve sağlığınızın bozulmasına neden olabilir.

Göğüs Hastalıkları Uzmanı, Terapist, Kardiyolog, Fonksiyonel Tanı Doktoru. En yüksek kategorideki doktor. İş deneyimi: 9 yıl. Habarovsk Devlet Tıp Enstitüsü'nden mezun oldu, terapide klinik ihtisası yaptı. İç organ hastalıklarının teşhisi, tedavisi ve önlenmesiyle ilgileniyorum ve ayrıca tıbbi muayeneler yapıyorum. Solunum sistemi, gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistem hastalıklarını tedavi ediyorum.

Doğal olarak bu yazıyı yazarken küçük çocukların zehirlenmesini, ağır toksik hasarla ortaya çıkan zehirlenmeleri, yüksek ateş, bilinç kaybı, kasılmalar, kontrol edilemeyen kusma veya ishalleri hesaba katmıyorum.

Zehirlenme türleri

Gıda zehirlenmesinin ilaç tedavisinin taktikleri, oluşum nedenlerine ve koşullarına ve patogenezin ciddiyetine bağlıdır. Hastalık, patojenik mikroorganizmaların sindirim sistemine nüfuz etmesi nedeniyle gelişmişse, tedavinin temeli, tanımlanan patojene karşı aktif olan antibiyotikler olacaktır.

Her türlü gıda zehirlenmesi için, gastrointestinal sistemdeki toksinleri bağlayan ve uzaklaştıran, su ve elektrolit dengesini yeniden sağlayan ilaçların alınması gerekir. Diğer ilaçlar semptomlar dikkate alınarak seçilir.

Gıda zehirlenmesi belirtileri ortaya çıkarsa, bunların oluşma nedenini belirlemeniz gerekir. Herhangi bir teşhis, hasta hakkında bilgi toplamayı içerir - tüketilen yiyecek veya içeceklerin listesi, bunların miktarı ve hastanın durumunu etkileyebilecek belirli hastalıkların varlığı.

Hızlı ilk yardım başarılı tedavinin anahtarıdır

Herhangi bir rahatsızlık için tedavinin etkinliği büyük ölçüde mağdura ilk yardımın ne kadar hızlı sağlandığına bağlıdır. Bu nedenle, yiyeceklerden zehirlenirseniz ne yapmanız gerektiğine dair temel önerilere göz atalım.

Gıda zehirlenmesi ne yetişkinlerin ne de çocukların bağışık olmadığı akut bir hastalıktır. Hafif zehirlenmelere hafif sindirim bozuklukları eşlik eder ve herhangi bir sorun olmadan tolere edilir.

Şiddetli formlar ciddi semptomlarla karakterize edilir - sıcaklık, kontrol edilemeyen kusma, artan halsizlik, baş dönmesi. Gıda zehirlenmelerine yardım etmek geciktirilmemeli!

Gıda zehirlenmesinin en yaygın patojenleri Escherichia coli ve Staphylococcus aureus'tur. Uzun süre sıcakta kalan gıdalarda (uygun saklamaları soğuk gerektirirken) veya son kullanma tarihi geçmiş gıdalarda aktif olarak çoğalırlar.

Şüpheli bir sokak kafesinde mümkün olan her şeyi ihlal ederek hazırlanan yemeklerle birlikte bakteri toplamak zor değil sıhhi standartlar. Ayrıca süpermarket aşçıları sıklıkla müşterilere bayat ürünlerden yapılan salataları deneme olanağı sunan “zehirleyiciler” haline geliyor.

İshal belirtileri hafif olsa bile ilaçların çok dikkatli kullanılması gerekir. Yanlış reçete edilirse sonuç felaket olabilir.

Sifon lavmanı

Düşük kaliteli gıda tüketimi nispeten yakın zamanda meydana geldiyse ve hastada kusma dışında gıda zehirlenmesinin ilk belirtileri varsa, hastane ortamında bir sondayla mide yıkama kullanılır. İshalin yokluğunda sifon lavmanı kullanılabilir. Bu prosedürlerin temel amacı, vücuttan toksik madde kalıntılarının mümkün olan en kısa sürede atılmasıdır.

Gıda zehirlenmesinin nasıl tedavi edileceğine ilişkin karar doktorunuza aittir. Terapi hastanın durumunun ciddiyetine ve zehirlenme türüne bağlı olacaktır.

En sık kullanılan ilaç grupları şunlardır:

1. Ağrı kesiciler (Spazgan, No-Shpa) - akut ağrıyı ve spazmları hafifletir.
2. Ateş düşürücüler (Parasetamol, Analgin Diphenhidramin) - 39°C'yi aşan sıcaklıklarda ve hastaların kolayca tolere edemediği durumlarda daha düşük sıcaklıklarda kullanılır.
3. Sorpsiyon preparatları – çoğunlukla çeşitli enterosorbentler kullanılır. Diğer ilaçların dozları arasında (fark en az 2 saat olmalıdır) ve ancak hastanın yüksek ateşi düştükten sonra reçete edilirler.
4. Gıda zehirlenmesinin semptomları (kusma ve ishal) çok uzun süre geçmiyorsa veya uzun süreli ve hastayı zayıf düşürüyorsa, kusmayı ve ishali durduran ilaçlar reçete edilir.
5. Rehidrasyon ilaçları (Klorazol, Oralit) - elektrolitleri eski haline getirmek ve dehidrasyonla mücadele etmek için kullanılır. Hafif vakalarda ağızdan alınırlar. Şiddetli zehirlenme parenteral rehidrasyon ile tedavi edilebilir. Bu amaçlar için Chlosol, Trisol vb. ilaçlar kullanılabilir.
6. Antibiyotikler, antibakteriyel ve antimikrobiyal ajanlar oldukça nadir kullanılmaktadır. Onlarla tedavi, karışık zehirlenme şüphesinin olduğu durumlarda veya bir yetişkinde ve bir çocukta gıda zehirlenmesine bağırsak enfeksiyonunun eşlik ettiği durumlarda başlar.
7. Probiyotikler hem çocuklarda hem de yetişkin hastalarda gıda zehirlenmesinin tedavisinde ilk belirtiler geçtikten sonra bile bulunması gereken ilaçlardır. Bağırsak mikroflorasının yenilenmesine, bağırsak mukozasının tahrişinin azaltılmasına ve gastrointestinal sisteme genel destek sağlanmasına yardımcı olurlar.

Ambulans doktorları hastayı hızlı bir şekilde muayene edecek ve zehirlenmeyi tedavi etmeye başlayacaktır. İlk yardım şunlardan oluşur:

• Dehidrasyondan kurtulmaya yardımcı olacak serumlar;
• mide bulantısını, karın ağrısını ortadan kaldıran ilaçlar;
• Kalbin işlevselliğini iyileştirmek ve kan basıncını ve solunum hızını düzenlemek.

Hastanın durumu stabil hale geldikten sonra derhal hastaneye (enfeksiyon bölümüne veya yoğun bakım ünitesine) götürülür. Orada kendisine nitelikli tıbbi bakım sağlanıyor ve ileri tedavi öneriliyor. Ayrıca tedaviye paralel olarak hastalığın nedenini belirlemeye, tanı koymaya ve doğru tedaviyi seçmeye yardımcı olan bir muayene yapılır.

İlaçlar

Gıda zehirlenmesi için aşağıdaki farmakolojik grupların ilaçları kullanılır.

1. Sıvı eksikliğini gidermek için hazırlıklar - Oralit 200, Citraglucosolan, Regidron, Trihidron, Trisol, Chlosol, Acesol.
2. Gastrointestinal sistemdeki toksinleri nötralize eden sorbentler - aktif karbon ve hidrolitik lignin, Smecta, Polyphepan, Polysorb MP, Enterosgel preparatları.
3. Mukoza zarının tahrişini azaltan ilaçlar - bizmut preparatları, Smecta.
4. İshal önleyici ilaçlar - İndometasin, Octreotid, kalsiyum glukonat.
5. Mikroorganizmaların, patojenlerin - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Intesti-bakteriyofaj - çoğalmasını baskılamak için bağırsak asepsi.
6. Bozulmuş bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek için probiyotikler ve prebiyotikler - Bifiform, Probifor, Linex, Hilak Forte, Acylact, Bifidumbacterin Forte.
7. Şiddetli spastik ağrıyı hafifleten antispazmodikler - No-shpa, Trimedat, Buscopan, Duspatalin, Meteospasmil.
8. Antibiyotikler - Ampisilin, Levomisetin, Norfloksasin, Metronidazol.
9. Mide ve bağırsakların salgı fonksiyonlarını eski haline getirmek için enzim preparatları - Creon, Mikrasim, Panzinorm, Ermital.

Parasetamol yalnızca aşağıdaki durumlarda ateş düşürücü bir ilaç olarak reçete edilir:

• 39 °C'nin üzerinde ateşi olan;
• eşlik eden hastalıkları olan yaşlı hastalarda sıcaklık 38 °C'nin üzerine çıkarsa;
• ateşe karşı bireysel zayıf tolerans ile.

Kusma, vücudun toksinleri uzaklaştırmayı amaçlayan koruyucu bir reaksiyonudur. Bu nedenle gıda zehirlenmesi durumunda antiemetikler ancak kaçınılmaz ise kullanılır. Doktor reçetesine göre ilaç intravenöz veya intramüsküler olarak uygulanır. Bir örnek Cerucal ilacıdır. Sadece mide ve bağırsakların peristaltizmini düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda toksinlerin kusma merkezi üzerindeki etkisini de engeller.

Zehirlenmeyi önlemek için ne içmeniz gerektiğini açıkça anlarsanız komplikasyonları önleyeceksiniz. Doğru seçilmiş terapi ile vücutta aşağıdaki etkiler ortaya çıkacaktır:

• dehidrasyonun önlenmesi, su-tuz dengesinin restorasyonu;
• bağırsak mikroflorasının normalleşmesi, sindirilebilirliğin ve gıdanın sindiriminin iyileştirilmesi;
• ağır metal tuzlarının, patojenlerin ve bunların metabolik ürünlerinin, farklı nitelikteki zehirlerin vücuttan uzaklaştırılması;
• kusma, ishal, mide ekşimesi ile mücadele;
• karın boşluğunda ağrıya neden olan spazmların giderilmesi.

Hamile kadınların, yaşlıların ve küçük çocukların bir uzmana danışması gerekir. Zehirlenmeden olabildiğince çabuk ve komplikasyon olmadan kurtulmaya neyin yardımcı olduğunu yalnızca bir doktor kesin olarak söyleyebilir.

Zehirlenme durumunda aşırı kusmayı durdurmak için yönlendirici ilaçlar alınmalıdır. İlaçlar motor becerileri yavaşlatır ve durumu stabilize eder.

Gıda zehirlenmesine yönelik tüm ilaçlar kesinlikle talimatlara göre alınmalıdır. Ürünlerin geçerli bir son kullanma tarihine sahip olduğundan, hastanın yaşına uygun olduğundan ve kontrendikasyon gerektirecek herhangi bir neden bulunmadığından emin olun.

Evde gıda zehirlenmesinin tedavisi aşağıdaki ilaçların kullanılmasına izin verir:

• Sorbentler - toksinleri bağlar ve vücuttan uzaklaştırır. Doz, diğer ilaçları aldıktan en geç iki saat sonra alınmalıdır. Yaşlı bir kişinin veya 3 yaşın altındaki bir çocuğun hasta olması durumunda dikkatli kullanılırlar. Yüksek sıcaklıklarda önerilmez. Evde beyaz kömür, Enterosgel, Polysorb, Lactofiltrum, Smecta kullanımına izin verilir.
• Rehidrasyon ürünleri - nem ve elektrolit eksikliğini giderir. Günlük yaşamda, suyla seyreltilen ve çözelti halinde alınan oral rehidrantlar kullanılır. Regidron, Litrozol, Chlorazol, Oralit kullanımına izin verilir. Hastanede şiddetli zehirlenme durumunda, daha güçlü rehidrantların intravenöz infüzyonları yapılır - Lactosol, Trisol, Acesoli.
• Antispazmodiklere yalnızca doktor tarafından reçete edildiği şekilde izin verilir. Ağrılı dışkılama dürtüsünden ve ciddi ağrı semptomlarından kurtulmaya yardımcı olurlar. Ana ilaçlar No-shpa, Spazmalgon, Drotaverine, Spasgan'dır.
• Antiemetikler - yalnızca kalıcı kusma için izin verilir. Motilium veya Cerucal kullanın.
• İstisnai durumlarda ishal önleyici ilaçlar da kullanılır. Bunlar Trimebutin, Loperamide içerir.
• Ateş düşürücüler (37.5'in üzerindeki sıcaklıklarda) - parasetamol, Ibuprofen, Ibuklin.
• Bağırsak mikroflorasını restore etmek için hazırlıklar - Mezim, Linex, Hilak forte, Bifidumbacterin.
• Toksinlerin yok edilmesine aktif olarak katılan karaciğeri desteklemek için hepatoprotektörler - Heptral, Essentiale Forte N - alabilirsiniz.
• Vitamin-mineral kompleksleri (Alfabe, Vitrum ve analogları) ekleyerek vücudu güçlendirmekten zarar gelmez: metabolik süreçleri hızlandırır ve hızlı iyileşmeyi desteklerler. 3-4 günden daha erken alınmamalıdırlar.

Gıda zehirlenmesi için antibiyotikler, zehirlenmenin mikroplardan (örneğin stafilokoklar) kaynaklanması şartıyla yalnızca doktor tarafından reçete edilebilir. Aksi halde bağırsak mikroflorası üzerinde gereksiz bir engelleyici etkiye sahiptirler. Gıda zehirlenmesine karşı halk ilaçları önerilmez.

İlaçları kötüye kullandığınızda, bozuk yiyecekler yediğinizde, ev kimyasalları kullandığınızda veya alkol içtiğinizde zehirlenme meydana gelir. Zehirlenme için, zehirleri vücuttan emen ve dışarı atan ilaçlar reçete edilir.

Ne zaman doktora görünmeli?

Gıda zehirlenmesi için ilk yardım sağlandı ancak şiddetli kusma ve ishal sonraki iki ila üç saat içinde geçmezse ambulans çağırmalısınız. Gıda zehirlenmesinin evde tedavisi, hastanın sadece sorbent almaktan daha ciddi ve nitelikli yardıma ihtiyaç duyduğu durumlarda olumsuz sonuçlara yol açabilir. Zehirli mantarlardan zehirlenme durumunda derhal ambulans çağırmalısınız.

Karaciğer hücreleri

Örneğin mantarın zehri karaciğer hücrelerini kısa sürede yok edebilir. Besinlerle vücuda giren ekzotoksik botulizm basilleri, ilk yardım sağlanmadığı takdirde sadece zehirlenmeye neden olmakla kalmıyor, aynı zamanda insanın sinir sistemini de etkiliyor.

Gıda zehirlenmesi belirtilerinin şiddetlenmesi durumunda kişinin nitelikli ilk yardım alabilmesi için ambulans çağırmaktan çekinmemelisiniz.

• vücut ısısı 39°C ve üzerine çıktı;
• Zehirlenen kişi çok şiddetli ağrılardan veya karın bölgesinde sürekli kramplardan şikayetçidir;
• mide sertleşti veya çok şişti;
• vücutta bir deri döküntüsü ortaya çıktı;
• Gıda zehirlenmesinin ana belirtileri eklemlerdeki iltihaplanma ve ağrıyla desteklendi;
• nefes alma sorunları fark edilir hale geldi, yutma güçlüğü gözlendi;
• Hastanın dışkısında veya kusmuğunda kan var.

Hasta aşağıdaki durumlarda doktora başvurmalıdır:

• ishal 3 gün sonra durmuyorsa;

Kusma ve ishale neden olan vücudun susuz kalması, özel salin solüsyonları yardımıyla önlenebilir. Sıvı kaybını yeniler ve asit-baz dengesini yeniden sağlarlar. Çoğu zaman, bu tür tuzlu su çözeltileri toz halinde üretilir ve suyla seyreltilir. Gıda zehirlenmesi sırasında hastanın durumunu normalleştirmek için, her gevşek dışkılama eyleminden sonra 1 kg vücut başına bu çözeltiden 10 ml almak gerekir.

İshale kusma da eşlik ediyorsa, her kusmadan sonra hasta ağırlığının 1 kg'ı başına 10 ml daha alınması gerekir.

• ağrılı semptomlar iki gün sonra kaybolmadı;
• şiddetli dehidrasyon var;
• hamile bir kız zehirlenirse;
• hasta yaşlıysa, 60 yaşın üzerindeyse;
• üç yaşın altındaki çocukların zehirlenmesi durumunda;
• hastanın herhangi bir kronik hastalığı varsa;
• vücudun koruyucu fonksiyonlarının zayıflaması durumunda - özellikle onkoloji, HIV veya AIDS tedavisi sırasında;
• akıntıda kan veya mukus izleri varsa;
• Eğer ishal durmuyor 3 gün sonra;
• midede şiddetli ağrı ile;
• vücut ısısı 38,6 derecenin üzerine çıkarsa;
• nörolojik semptomlar (örneğin nesnelerin iki katına çıkması veya bulanık görüntüler, kas zayıflığı, net olmayan konuşma, yutma güçlüğü ve ekstremitelerde karıncalanma) durumunda;
• zehirlenmenin mantarlardan kaynaklandığına dair şüphe varsa;
• uzun süreli idrara çıkmama durumunda (6 saatten fazla) veya idrarın çok koyu olması durumunda;
• cildin sararması ile.

Şifalı bitkilerin kaynatılması iyi yardımcı olur, vücuda faydalı maddeler sağlar ve sindirim sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Geleneksel yöntemler Tedaviler diğer ilaçlarla birleştirilmelidir.

Mantarlardan zehirlenen bir kişinin 0,5 litre kaynar suya 2 yemek kaşığı demlemesi gerekir. l. meyankökü. 10 dakika kısık ateşte tutun, ardından 15 dakika bekletin, süzün ve soğutun. Günde üç kez yarım bardak iç.

Son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerden zehirlenen bir kişi, papatya, nane, St. John's wort, kantaron ve ardıç meyvelerini eşit oranlarda karıştırıp 4 yemek kaşığı dökmelidir. l. 1 litre kaynar su ile karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Soğutun, süzün, günde üç kez bir bardak içirin.

Mideniz şişmişse eşit oranlarda alınan papatya ve melisa kaynatmalarından yapılan çay yardımcı olacaktır. Günde 3 bardak sıcak olarak içmelisiniz.

Yiyeceklerin kontamine olup olmadığı nasıl anlaşılır

Öncelikle yemeğin rengine, kokusuna ve tadına dikkat etmeniz gerekiyor. Bozulmuş yiyecekler hoş olmayan bir kokuya ve ekşi bir tada sahiptir. Ayrıca tutarlılıkları da değişebilir. Ürünün uygunsuzluğunun işaretlerinden biri, özellikle bozulmuş sıvı gıdalarda fark edilen gaz kabarcıklarıdır.

Normal özelliklere sahip ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerden de zehirlenebileceğinizi unutmamak gerekir. Çoğu zaman bu, yiyeceklerin enfekte bir kişi tarafından hijyen standartlarının karşılanmadığı koşullarda hazırlanması durumunda meydana gelir.

Besin zehirlenmesini önlemek için bozulmuş ve kalitesinden emin olmadığınız besinleri yememelisiniz.

• Son kullanma tarihi geçmiş veya uygunsuz şekilde saklanan veya taşınan ürünleri yemek yasaktır;
• Süt ürünleri satın alırken ambalajın bütünlüğünü kontrol etmelisiniz;
• Bilmediğiniz yiyecekleri yemeyin;
• sebzelerin, meyvelerin, bitkilerin iyice yıkanması;
• bulaşıkların ve çatal bıçak takımlarının iyice yıkanması;
• kişisel hijyenin sağlanması (yemekten ve yemek hazırlamadan önce ellerin yıkanması);
• gıdaların yüksek kalitede ısıl işlemi (özellikle balık ve et);
• yiyecekleri buzdolabında saklama kurallarına uygunluk (taze ve pişmiş et ürünlerinin ayrı saklanması; hazırlanan yiyecekler 3 günden fazla saklanmamalıdır);
• enfeksiyon vektörlerinin (hamamböceği, sinek, fare) kontrolü.

Diyet

Yetişkinler için gıda zehirlenmesine yönelik diyet çok sınırlıdır. Dehidrasyonun gelişmesini önlemek için hastalara başlangıçta bol miktarda sıvı içmeleri, komposto ve kuru meyve jölesi tüketmeleri önerilir. Günde üç litreye kadar sıvı içmeniz gerekir. Papatya, ıhlamur, civanperçemi gibi antiinflamatuar etkiye sahip bitkisel kaynatmaların alınmasına izin verilir. İçecekler biraz şekerle tatlandırılabilir.

İkinci gün hastanın diyetine hafif tavuk suyu ve çorbalar, süt ilavesiz yulaf lapası eklenir. Az yağlı haşlanmış balık ve tavuk, fırınlanmış meyveler, kraker ve kefir yiyebilirsiniz. Zamanla yiyecekler daha yoğun hale gelir, ancak aniden normal beslenmenize dönemezsiniz. Gıda zehirlenmesini takip eden hafta boyunca yetişkinlere aşağıdaki gıdaları yemekten kaçınmaları tavsiye edilir:

• taze sebze ve meyveler;
• kızarmış, tütsülenmiş, baharatlı yemekler;
• Süt Ürünleri;
• konserve;
• taze ekmek ve kekler;
• Kahve;
• baharatlı yemekler;
• alkol.

Bu ürünleri yemek, zayıflığın, mide ağrısının ve bağırsak mikroflorasının normalleşmesinin tamamen yokluğunda, refahta kalıcı bir iyileşme sonrasında mümkündür. Aksi takdirde, bir yetişkinde bu, durumun bozulmasına veya daha az sıklıkla gıda zehirlenmesi semptomlarının yeniden gelişmesine neden olabilir.

İlk gün yiyeceklerden uzak durulması tavsiye edilir: Gastrointestinal sistemin işleyişi bozulur ve vücut ondan besin alamayacaktır. Ancak özellikle hastaysanız zorunlu açlığa da gerek yoktur. Küçük çocuk. Belirleyici faktör mağdurda iştahın varlığı veya yokluğu olmalıdır.

2-3. Günler – su, meyve jölesi, buğday krakerleri veya bisküvilerle birlikte yulaf ezmesi veya pirinç lapası;

4. ve sonraki günler - diyete haşlanmış yağsız et, önceden doğranmış, haşlanmış sebzeler, fermente süt ürünleri, rafadan yumurta, su çorbaları ekleyebilirsiniz.

Tamamen iyileşene kadar aşağıdakiler yasaktır:

• alkol;
• baharatlı ve yağlı yiyecekler;
• konserve;
• füme etler;
• tatlılar;
• baklagiller;
• baharat;
• soslar;
• atıştırmalıklar.

Tam yağlı süt ve protein ürünlerinin tüketiminin sınırlandırılması tavsiye edilir. Besin zehirlenmesi durumunda meyve ve sebzeleri haşlayıp, fırınlayıp, haşlayarak tüketmek daha doğru olur. Bal, muz, kimyon tohumları faydalıdır - iltihabı hafifleten, zehirlenme semptomlarını hafifleten ve vücuda vitamin ve mikro elementler sağlayan bileşenler.Suya ek olarak hastaya kuşburnu, iltihap önleyici otlar ve zayıf bitkisel infüzyonlar verilir. ballı çay.

Gastrointestinal sistemin normal işleyişinin yeniden sağlanması 2 hafta sürer. Kronik mide-bağırsak sorunları bu süreyi 7 gün kadar uzatabilir.

Temel gıda gereksinimleri:

1. Sıvı, püre, yulaf lapası kıvamında. Yemek borusu mukozasına zarar verebilecek parçaların varlığı kabul edilemez.
2. Öğünlerinizi birkaç aşamaya bölerek küçük porsiyonlar yiyin.
3. 40 0C'ye kadar bulaşıkların sıcaklık seviyesi.
4. Dondurulmuş ürünleri, et ve balık yemeklerini (beşinci günden daha erken olmamak kaydıyla) yiyemezsiniz.
5. Kıyma makinesinde kıyılmış diyet et ürünlerine izin verilir.
6. Tahıllar yasaktır (kısıtlama, mide suyuyla işlenmesi zor olan selülozun varlığı olacaktır).
7. Yulaf lapasında tereyağına izin verilmez.

Alerjik reaksiyonların yokluğunda halk ilaçlarının kullanımına izin verilir. Evde tedavi yöntemini dikkatle düşünmek gerekir. şifalı otlar. Alevlenmeleri önlemek için doktor tavsiyelerine uymak önemlidir.

Gıda zehirlenmesi durumunda normal protein içeriğine sahip, yağ ve karbonhidrat miktarı düşük bir diyet önerilir. Gastrointestinal mukozayı tahriş edebilecek ve şişkinliğe neden olabilecek gıdaları dışlamak gerekir. Bu nedenle gıda zehirlenmesinin akut aşamasında süt, maden suyu ve tatlı çay içmemelisiniz.

İshal devam ederse aşağıdakilere izin verilir:

• buğday krakerleri;
• tahıl eklenmiş az yağlı çorbalar;
• yağsız haşlanmış et, kümes hayvanları veya balık;
• taze hazırlanmış süzme peynir;
• buharlı omlet veya rafadan yumurta;
• su ile pirinç, yulaf ezmesi veya karabuğday lapası.

Gıda zehirlenmesinin akut aşamasında aşağıdaki gıdaların diyetten çıkarılması gerekir:

• un, unlu mamuller, makarna ürünleri;
• yağlı çorbalar;
• Sosisler;
• konserve ve tütsülenmiş ürünler;
• sıcak, baharatlı yemekler;
• yağlı veya tuzlu balık;
• Süt Ürünleri;
• çırpılmış yumurta, haşlanmış yumurta;
• darı, arpa veya inci arpa lapası;
• çiğ sebzeler, meyveler;
• meyveler, kompostolar;
• tatlılar, reçel veya bal;
• kahve, kakao;
• karbonatlı içecekler.

İyileşmek

Gıda zehirlenmesi sadece mideyi değil tüm sindirim sistemini etkiler. Gastrointestinal sistemin detoksifikasyonu ve restorasyonundan sonra, daha az acı çekmeyen bağırsak sistemine dikkat etmek gerekir.

Bunu yapmak için birkaç yöntem kullanmalısınız:

• dengeli beslenme;
• ilaç tedavisi.

Gıda zehirlenmesinden sonra, vücutta asteni olgusu sıklıkla devam eder; artan yorgunluk, uzun süreli zihinsel veya fiziksel strese dayanma yeteneğinin kaybı ile kendini gösterir. Gastrointestinal sistem tamamen restore edilmedi. Hastalığın kalıntı semptomları olan bir hasta, yerel bir doktorun gözetimi altında olmalıdır.

Gıda zehirlenmesine yönelik rehabilitasyon önlemleri arasında şunlar yer almaktadır:

• mod;
• farmakoterapi;
• diyet yemeği;
• fizik tedavi ve fizyoterapi.

İyileşme süresinin süresi, yaşanan gıda zehirlenmesinin ciddiyetine ve hastanın fonksiyonel rezervlerine göre belirlenir. Tipik olarak rehabilitasyon üç günden altı haftaya kadar sürer.

Açık havada daha fazla zaman geçirmeniz gerekiyor. Zihinsel veya fiziksel aşırı yüklenmeden kaçınmanız ve uykuya yeterli zamanı (günde en az 8 saat) ayırmanız önerilir. Probiyotik ve enzim almaya devam edilmesi önerilir. Kullanılan fizik tedavi ve fizyoterapi yöntemleri, gastrointestinal sistemdeki hasarın derecesine bağlıdır. Bir rehabilitasyon doktoru veya fizyoterapist tarafından reçete edilirler.

Vücuttaki sıvı rezervlerini geri kazanmak için daha fazla su içmeniz gerekir. Durumun kötüleşmesini önlemek için sıvıyı kaynattığınızdan emin olun.

Vücudun normal çalışması için özel smoothie kokteyllerinden elde edilebilecek sodyum, magnezyum, potasyum ve kalsiyuma ihtiyaç vardır. Yalnızca doktordan izin alındıktan sonra kullanılmalıdır: Ilk aşamalar durum kötüleşebilir. Elektrolitleri yenilemek için 2 muz, 1 çay kaşığı karıştırın. deniz tuzu, 2 su bardağı çilek ve yarım limonun suyu. Bir blender ile çırpın. Daha ince bir kıvam elde etmek için su ekleyebilirsiniz.

Doğal portakal ve greyfurt suları yardımcı olacaktır. Kurutulmuş meyvelerden komposto hazırlanmasına izin verilir.

Ayrıca eczaneden salin solüsyonları da satın alabilirsiniz. Uygun dozu seçmek için öncelikle bir doktora danışmanız önerilir.

Çocukta gıda zehirlenmesi - belirtileri ve tedavi yöntemleri

Hastalığın nedenleri, belirtileri, tanı ve tedavi yöntemleri çocuklarda ve yetişkinlerde aynıdır. Bununla birlikte, yalnızca pediatrik pratiğin karakteristik özelliği olan özellikler vardır.

Çocuklar ve bebekler zehirlenmeye daha duyarlıdır. Hastalık daha hızlı başlar ve şiddetli bir biçimde ilerler. Gıda zehirlenmesinde çocuk neredeyse her zaman kusar. Vücuttaki sıvı eksikliği hızla arttığından çocukların daha hassas olduğu bir durum olduğundan sıklıkla hastanede gözlem altında tutulmaları gerekir.

Çocukta gıda zehirlenmesinin tedavisi, sıvı eksikliğinin giderilmesi, detoksifikasyon ve mide ve bağırsakların bozulmuş fonksiyonlarının onarılması prensiplerine dayanmaktadır.

Çocukları tedavi etmenin özelliği, bazı ilaçların ancak belirli bir yaştan itibaren kullanılabilmesidir.

1. Sıvı eksikliğini gidermek için yalnızca Hydrovit veya Hydrovit Forte kullanılır. Bu ilaçlar reçeteyle satılmaktadır.
2. Polyphepan, Enterodez, Enterol'ü yalnızca bir yaşından itibaren, Enterofuril, aktif karbon preparatlarını - üç yaşından itibaren, Ersefuril - altı yaşından itibaren, Stopdiar - yedi yaşından itibaren mümkündür.
3. Probiyotikler ve prebiyotikler - Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte, yaşamın ilk yılından itibaren çocuklarda kullanım için onaylanmıştır. Probifor beş yaşından itibaren, Bifiform ise iki yaşından itibaren kullanılabilir.
4. Antispazmodik Trimedat üç yaşından itibaren, No-shpa, Buscopan - altı yaşından itibaren, Meteospasmil - on dört yaşından itibaren kullanılabilir.
5. Micrasim, Creon, Ermital gibi enzim preparatlarına yaşamın ilk yılından itibaren izin verilir. Mezim, Panzinorm, Festal üç yıldan itibaren kullanılmaktadır.

Pediatrik uygulamada antibakteriyel tedavi ve antipiretiklerin reçetelenmesi daha sık gereklidir. Gıda zehirlenmesi nedeniyle sıcaklıktaki hafif bir artış bile çocuklarda kasılmalara neden olabilir. Bu nedenle ateş düşürücü ilaçların kısa süreli kullanımı mümkündür.

Çocuklara gıda zehirlenmesi için öngörülen standart bir diyet reçete edilir. Süt ürünlerini, baharatlı, tütsülenmiş, kızartılmış yiyecekleri, kekleri ve tatlıları hariç tutmak gerekir. Akut bir gıda zehirlenmesi döneminde çocuk suda pişirilmiş yulaf lapası (pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi), az yağlı çorbalar, omlet, buğday krakerleri, yağsız et ve balık yiyebilir. Çocuk iyileştikçe bu liste giderek genişler.

Çocuklarda zehirlenme daha şiddetli olur, zararlı maddeler hızla vücuda yayılır. Sarhoş bir çocuğun ne içmesine izin verilir? İlaçlar çocuklara doktor tarafından reçete edilir. İlaçları kendi başınıza seçmenize izin verilmez, ciddi komplikasyonlar gelişebilir.

Yetişkinlere yönelik bazı ilaçlar pediatrik formda mevcuttur ve çocuklarda kullanılması kabul edilebilir. Ancak dozajı dikkatlice hesaplamanız gerekir. Bir çocuk zehirlendiğinde dehidrasyon bir yetişkine göre daha hızlı gelişir, bu nedenle bebeğe daha fazla sıvı vermek gerekir.

Küçük çocukların durgun su, kuru meyve kompostosu, meyveli meyve içecekleri içmesine izin verilir, gerekirse elektrolit dengesini yeniden sağlayan ilaçlar (Regidron) kullanılır.

Bir çocukta gıda zehirlenmesi, patojenleri ve bunların toksinlerini, bitkilerini veya diğer zehirlerini içeren düşük kaliteli gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkan akut bulaşıcı-toksik bir lezyondur. Çocukta gıda zehirlenmesi ishal, kusma, ateş, zehirlenme ve dehidrasyon ile kendini gösterir.

Çocuklarda gıda zehirlenmesinin tanısı epidemiyolojik geçmişin aydınlatılmasını içerir; Kanda, dışkıda, kusmukta, gıda örneklerinde patojen veya toksinin tanımlanması. Çocuklarda gıda zehirlenmesinin tedavisi, derhal gastrik lavajı veya temizleyici lavmanı, enterosorbentlerin alınmasını ve rehidrasyonu gerektirir.

Çocukta gıda zehirlenmesi, kontamine gıda, su veya toksik (bitkisel, kimyasal, tıbbi) maddelerin tüketimiyle ilişkili bir gıda zehirlenmesi veya zehirlenmesidir.

Çocuklarda gıda zehirlenmesi, çocukluk çağının bulaşıcı patolojileri ve toksikolojisi arasında önde gelen bir yer tutar ve pratik pediatride ciddi bir sorunu temsil eder.

Çocuklarda gıda zehirlenmesi yetişkinlere göre çok daha şiddetlidir, bu da çocuğun vücudunun özellikleriyle açıklanmaktadır: düşük asitlik mide suyu, bağırsak mikroflorasının eksik oluşumu, zehirin daha hızlı emilmesi ve vücutta dağılması, karaciğerin nispeten düşük detoksifikasyon yeteneği ve böbreklerin filtrasyon fonksiyonu vb. Genellikle aynı ürünler, bir yetişkinde herhangi bir zehirlenme belirtisine neden olmaz. , çocukta gıda zehirlenmesine neden olur.

Bir çocuk aşağıdaki gıda zehirlenmesi türlerini yaşayabilir:

1. Mikropların ve toksinlerinin neden olduğu bulaşıcı gıda zehirlenmesi (gıda zehirlenmesi ve gıda toksikozu - bakteriotoksikoz, botulizm).
2. Bitkisel ve hayvansal kaynaklı toksik ürünlerin, toksik safsızlıkların neden olduğu bulaşıcı olmayan gıda zehirlenmesi.

Bir çocukta gıda zehirlenmesinin klinik seyri 3 aşamaya ayrılır:

• Gizli (asemptomatik) - toksinin/zehirin yutulduğu andan itibaren çocukta gıda zehirlenmesinin ilk semptomlarının ortaya çıkmasına kadar sürer. Gizli dönemin süresi yaşa ve bireysel özelliklerçocuk, vücuda yiyecekle giren toksik maddelerin miktarı ve emilim oranı. Gıda zehirlenmesinin gizli aşaması, zehirin henüz kan dolaşımına girmediği ve toksik etkisini göstermediği bir çocuğun tedavisi için en uygun "penceredir". Bu durumda ilk yardım gastrik lavaj ve enterosorbentlerin alınmasıdır.
• Toksijenik – ilk zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkmasından bakterilerin ve zehirin vücuttan atılmasına kadar sürer. Toksikojenik dönem, belirli bir toksik enfeksiyonun veya zehirin özelliği olan bir çocukta yaygın gıda zehirlenmesi semptomlarıyla kendini gösterir. Bu aşamada bakteri ve zehirin tanımlanması, bunların uzaklaştırılması (mide lavajı, temizleme lavmanı, zorla diürez), detoksifikasyon vb.
• İyileşme aşaması– bozulmuş fonksiyonların restorasyonu (sindirim, boşaltım, bağışıklık vb.).

Bir çocukta bulaşıcı gıda zehirlenmesine (gıda toksikoenfeksiyonları), stafilokok, protein, klebsiella, clostridia, citrobacter, Escherichia coli'nin enterotoksijenik suşları vb. neden olabilir.

Bu patojenler vücuda yalnızca gıdayla girerler ve burada ilk önce çoğalırlar ve toksin üretirler. Gıda kirliliği ve toksin birikimi, gıdanın depolanması, hazırlanması ve satışı sırasında sıhhi ve hijyenik standartlara uyulmaması nedeniyle kolaylaştırılmaktadır.

Bu durumda ürünler kalitesiz görünebilir (hoş olmayan koku, tat, değişen renk, kıvam) veya normal organoleptik niteliklere sahip olabilir.

Gıdaları kirleten mikrobiyal kaynaklar, bağırsak enfeksiyonlarından, cerahatli hastalıklardan (bademcik iltihabı, furunküloz, streptoderma, panaritium, mastit vb.) muzdarip insanlar ve ayrıca dışkılarıyla suyu, toprağı, bitkileri ve diğer çevresel nesneleri kirleten hayvanlar olabilir.

Bir çocukta gıda zehirlenmesi, kaynatılmamış su, kirli süt ve süt ürünleri, yumurta, kremalı şekerlemeler, balık ve deniz ürünleri, sosisler, et (sığır eti, domuz eti, tavuk vb.), Ev yapımı konserve yiyecekler vb. Tüketilmesinden kaynaklanabilir.

Çocuklarda gıda zehirlenmesi sporadik, ailesel vakalar veya kitlesel salgınlar şeklinde ortaya çıkabilir. Yaz-sonbahar döneminde görülme sıklığının artmasıyla karakterize edilirler. uygun koşullar mikrobiyal patojenlerin çoğalması ve toksinlerin birikmesi için.

Bulaşıcı olmayan gıda zehirlenmesi genellikle bir çocuğun kazara tüketmesiyle ilişkilidir. zehirli meyveler(gece gölgesi, kurt üzümü, kara mürver, kuzgun gözü vb.), bitkiler (baldıran otu, banotu, zehirli ot, datura vb.)

), mantarlar (soluk mantar, sinek mantarı, sahte chanterelles veya bal mantarları).

Çeşitli toksik enfeksiyonları olan bir çocukta gıda zehirlenmesinin klinik tablosu birbirine çok benzer. Tipik olarak gizli aşama 2-6 saat sürer; bazen 30 dakikaya kısaltılır. veya 24 saate kadar uzanır Çocukta gıda zehirlenmesi, gastroenterit belirtileri, genel bulaşıcı semptomlar, zehirlenme ve dehidrasyon ile kendini gösterir.

Hastalık mide bulantısı, yenen yiyeceklerin tekrar tekrar kusması, karın ağrısı (çoğunlukla mide bölgesinde), yeşillik, mukus ve kan çizgileri içeren sulu ishal ile akut bir şekilde başlar. Dışkı sıklığı günde 5-10 defaya ulaşır.

Gastroenterit belirtileriyle hemen hemen eş zamanlı olarak vücut ısısı 38-39°C'ye yükselir. Zehirlenme sendromu hızla büyüyor ve uyuşukluk, yemeyi reddetme, baş ağrısı ve kas ağrısı ile karakterize ediliyor.

Kusma ve dışkı yoluyla sıvı kaybı dehidrasyona neden olur: yüz hatları keskinleşir, cilt soluklaşır ve dokunulduğunda kurur.

Gıda zehirlenmesi olan bir çocukta konvülsiyonlar, oligo-, anüri, hemodinamik bozukluklar ve asidoz görülebilir.

Gıda zehirlenmesinin seyri kısadır; Çoğu durumda semptomlar 2-3 gün içinde geriler, ancak halsizlik ve karın ağrısı daha uzun süre devam edebilir.

Küçük çocuklarda, eşlik eden geçmişi olan zayıflamış bireylerde (prematürite, yetersiz beslenme, disbakteriyoz vb.) Ciddi gıda zehirlenmesi formları görülebilir.

Zehirli bitkilerden kaynaklanan gıda zehirlenmesi durumunda, çocuğun merkezi sinir sistemi sıklıkla etkilenir ve bu durum kendini uyuşukluk, öfori, halüsinasyonlar, görme bozukluğu, konuşma bozuklukları, kasılmalar ve koma olarak gösterebilir.

Kardiyovasküler sistem üzerinde toksik etki ile taşikardi veya bradikardi, aritmi ve arteriyel hipotansiyon meydana gelir.

Çoğu bitki öncelikle gastrointestinal sistemi etkiler, bu da çocuklarda gıda zehirlenmesini daha az tehlikeli hale getirir.

Bir çocuğun mantarlardan gıda zehirlenmesi her zaman, bilinmeyen veya şüpheli "ormanın armağanlarının" tüketimine izin veren yetişkinlerin hatası nedeniyle meydana gelir.

Mantarla zehirlenmeye kontrol edilemeyen kusma, bağırsak koliği, kanla karışık kolera benzeri ishal, kasılmalar ve solunum sıkıntısı eşlik eder.

Evde zehirlenmeyi tedavi etmeye genellikle nasıl başlarsınız?

Farmakolojiye daha çok güvenenler, gıda zehirlenmesi durumunda, Smecta, Enterosgel sorbentlerini içerler ve dehidrasyon süreçlerini azaltmak için Rehidron'u seyreltirler. Ancak bu, aktif karbon ve sudan, sade temiz sudan çok daha iyi değildir.

Daha karmaşık ve pahalı bir ilaç, daha fazla etkinliği garanti etmez. Çocuğuma çocuk doktorunun tavsiyesi üzerine smecta verdim, iftira atmaya devam etti. Ancak kömür ve yemeğin hafif bir şekilde reddedilmesinden sonra her şey hızla sorunsuz geçti. Evet, bu durumda çocukların kendileri yemeği reddediyorlar.

Ve birçok anne hemen paniğe kapılmaya başlıyor: "Çocuğum açlıktan ölüyor, acilen bir şeyler yapmam gerekiyor, o, zavallı çocuk, üç çeşit yemeği kaçırırsa toksinlerle nasıl savaşacak!" Ve kaçan çocuğu her türlü oyun ve şakayla besleyerek eziyetini uzatırlar.

Hamilelik ve emzirme döneminde gıda zehirlenmesi

Bu dönemin bağışıklık özelliğinin azalması nedeniyle hamile kadınların toksik enfeksiyonlara duyarlılığı artar. Daha ciddi gıda zehirlenmesi riski vardır ve negatif etki meyve için. Hamileliğe toksikoz eşlik ediyorsa bu durum durumu daha da kötüleştirir.

Enterotoksinler kimyasal yapılarında önemli moleküler ağırlığa sahip proteinler veya polipeptit zincirleridir. Plasenta bariyerini geçemezler ve fetusu doğrudan etkileyemezler. Ancak annenin vücudu üzerinden etkilenme olasılıkları vardır. Hamilelik sırasında gıda zehirlenmesi ile ortaya çıkan dehidrasyon ve bozulmuş mikro dolaşım, fetüsü olumsuz etkiler.

Annenin hafif sarhoş olması durumunda çocuğu emzirmek mümkündür. Ancak bir kadının kişisel hijyen kurallarına dikkatle uyması gerekir. Emzirmeyle ilgili kısıtlamalar yalnızca mağdurun hastanede tedavisinin gerekli olduğu daha ciddi toksik enfeksiyonlarda ortaya çıkar.

Hamile veya emziren annelerde gıda zehirlenmesi durumunda tedavide kullanılan ilaçlarda kısıtlamalar vardır.

1. Kullanımına izin verilen enterosorbentler arasında Polysorb MP, Enterosgel (jel veya normal macun), Smecta, Neosmectin, Polyphepan, Filtrum STI bulunmaktadır. Enterosgel'in tatlı macun ve Whitesorb formunda kullanımı kontrendikedir.
2. Hamile kadınlar Ersefuril'i kullanmamalıdır, ancak emziren kadınların bu ilaçla kısa süreli tedaviye ihtiyacı olabilir.
3. Antispazmodikler ve enzim ajanları yalnızca doktor tarafından reçete edildiği şekilde kullanılır.

Sıvı eksikliğini gidermek için kullanılan ilaçlar arasında kullanımı yasak olan hiçbir ilaç yoktur.

Hamile kadınlar gıda zehirlenmesinden sonra ne yiyebilir? Bir yandan mide ve bağırsakların fonksiyonlarını yeniden sağlamak için bir diyet uygulamak gerekirken, diğer yandan fetüsün tam gelişimi için çeşitli bir diyet gereklidir. İzin verilen ürünlerin makul bir kombinasyonu, doğru diyeti seçmenize yardımcı olur:

• az yağlı et veya balık et suları;
• haşlanmış püresi püresi;
• sufle, püre, puding şeklinde sebzeler ve otlar;
• yağsız et veya balık;
• yumurtalar;
• fermente süt ürünleri, süzme peynir;
• meyve püresi, pişmiş elma, kurutulmuş meyve püresi;
• bal, reçel, konserveler, marmelat;
• kurutulmuş beyaz ekmek, krakerler;
• tuzlu kurabiyeler, bisküviler;
• doğal tereyağı;
• meyveli içecekler, jöle, püre haline getirilmiş kompostolar;
• kuşburnu kaynatma, seyreltilmiş meyve suları;
• limonlu zayıf çay, sütlü kahve.

Hamile bir kadın için hafif bir diyetteki zengin sıvı, vitamin ve mikro element içeriği özellikle önemlidir.

Sonuçlar

Zehirlenme tedavisini zamanında almazsanız ve tamamlamazsanız, gıda zehirlenmesi vücutta bir takım patolojik değişikliklere neden olabilir.

Bunlar aşağıdaki gibidir:

• bağırsaklarda mikrobiyal dengesizlik;
• Crohn hastalığı;
• ülseratif kolit;
• mide mukozasının iltihabı;
• alerjik gıda intoleransı;
• eklemlerde inflamatuar süreç;
• uygunsuz metabolizma;
• psiko-duygusal istikrarsızlık.

Şiddetli hastalığın en ciddi komplikasyonları psödomembranöz kolit, sepsis ve enfeksiyöz-toksik şoktur. Gıda zehirlenmesi, eşlik eden patolojileri olan yaşlı hastaların durumunun dekompanse edilmesi olasılığı nedeniyle de tehlikelidir. Bu arka plana karşı kalp krizi veya felç yaşayabilirler.

Çoğu durumda, zamanında tıbbi bakım ile prognoz olumludur. Hastalık hastanın tamamen iyileşmesiyle sona erer.

Gıda zehirlenmesinden sonra mide ağrısı ve periyodik bağırsak hareketleri şeklinde kalıntı etkiler devam edebilir. Tüm bulaşıcı hastalıkların iyileşme sürecine eşlik eden astenik sendrom, halsizlik, yorgunluk ve baş ağrıları ile kendini gösterir.

Zehirlenme sırasında önleme

Gıda zehirlenmesi tüm zehirlenmelerin en yaygın olanıdır. Takip ederseniz önlenebilirler önleyici tedbirler.

1. Meyvelerin, sebzelerin, et ve balıkların dikkatli işlenmesi.
2. Hijyen kurallarına uymak.
3. Depolama koşullarına ve gıda hazırlama kurallarına uygunluk.
4. Halka açık yerlerde aşırı yemeyin.
5. Ürünlerin uygun ısıl işlemi.

Zehirlenirseniz ne içmelisiniz? Soru genellikle sarhoşluk sırasında insanlarda ortaya çıkar. Onaylanan ilaçların listesi küçüktür, ancak doğru kullanıldığında iç organların işleyişini hızla iyileştirmeye yardımcı olurlar. Önleyici tedbirlere uymak ciddi zehirlenmelerin önlenmesine yardımcı olacaktır.

Kitlesel gıda zehirlenmesi vakalarını önlemek için devlet hizmetlerinin kontrolü altında özel önlemler alınmaktadır. Bunlar, su temini, su arıtma, gıda hazırlama ve depolamadan sorumlu kuruluşların yanı sıra catering işletmelerinin denetimini de içerir.

Kendinizi gıda zehirlenmesinden korumak için yapmanız gerekenler:

• kişisel hijyen kurallarına uygunluk;
• sadece kaynamış veya dezenfekte edilmiş su içmek;
• çiğ sebze ve meyvelerin yemekten önce iyice işlenmesi;
• Gıda ürünlerinin, özellikle de bozulabilen ürünlerin raf ömrüne uygunluk.

Gıda zehirlenmesini önlemek için önleyici tedbirlere uymak önemlidir. Özellikle yaz aylarında ve sıcak iklime sahip bölgelerde.

Özetlemek gerekirse makalenin ana noktalarını hatırlayalım. Gıda zehirlenmesi fırsatçı bakterilerin neden olduğu bir hastalıktır. Vücuda girdiklerinde aktif üreme ve toksinleri salma yeteneğine sahiptirler. Gıda zehirlenmesinin ana belirtileri mide, bağırsak hasarı, zehirlenme ve dehidrasyon belirtileridir.

Hastalığın ciddiyeti bu belirtilerin ciddiyetine göre belirlenir. Semptomların başlaması ile kalitesiz gıda tüketimi arasındaki bağlantı tanıya yardımcı olur. Besin zehirlenmesi durumunda öncelikle mideyi temizlemek gerekir. Hastalığın hafif formlarının tedavisi hastaneye yatmayı gerektirmez, bu nedenle evde tedaviye izin verilir.

Gıda zehirlenmesi durumunda ne zaman doktora başvurmalısınız?

Zehirlenmelerin düzenli olarak önlenmesi kendinizi ve sevdiklerinizi bu hastalıktan korumanıza yardımcı olacaktır. Aşağıda her zaman takip edilmesi gereken öneriler bulunmaktadır:

• Gıda ürünlerini satın alırken veya kullanırken üretim tarihini kontrol edin., ambalajı bütünlük açısından inceleyin. Et ve balık kokusunun alınması tavsiye edilir.
• Gıda ürünlerini yalnızca resmi ve lisanslı yerlerden satın alın Perakende satış. Kendiliğinden gelişen piyasaları sonsuza kadar unutun.
• Ellerinizi, mutfak eşyalarınızı ve yiyeceklerinizi iyice yıkayın.
• Yiyecekleri uygun şekilde saklayın. Bozulabilen yiyecekler buzdolabında saklanmalıdır.
• Et ve balığı tekrar dondurmayın. Bu, içindeki çürütücü bakterilerin çoğalmasına yol açabilir.
• Hazır yemek almayın. Tembel olmamak ve kendi yemeğinizi pişirmek en iyisidir. Neyin, nasıl ve hangi şartlarda yapıldığını ancak bu şekilde bileceksiniz.

Yetişkinlerde gıda zehirlenmesi çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir. Tedavisi ciddiye alınmalıdır. Hastalığın ilk belirtileri ortaya çıktığında ambulans çağırın. Doktorlar seyahat ederken hastanın bağırsaklarını ve midesini durulayın, ona su ve içmesi için emici maddeler verin. Hafif zehirlenmeler, doktorun diyet ve ilaç reçete etmesinden sonra evde tedavi edilebilir. Kendi kendine ilaç vermemelisin. Sağlığına dikkat et.

Gıda zehirlenmesinin önlenmesi, temel hijyen kurallarına, pişirme sıcaklıklarına ve diğer basit ipuçlarına uymaktan oluşur.

1. Sadece taze yiyecekler yiyin. Bozulmuş yiyecekleri ayırt etmek kolaydır: Ambalajın üzerindeki işaret veya şişmesi, son kullanma tarihinin geçtiğini gösterir (bu hem kutular hem de tetrapackler için geçerlidir). Son kullanma tarihinden sonra et ve balık mavimsi bir renk alır, fazla viskoz olur ve elastik olmaz ve hoş olmayan bir koku yayar. Sebze ve meyveler küflenir. Mesela domatesin çürük kısmını keserek yememelisiniz. Ürünün büyük bir kısmı sunumunu korumuş ve hasar görmemiş gibi görünse bile mantar sporları zaten posaya girmiş olabilir ve zehirlenmeye neden olabilir.
2. Yemek yerleri. Halka açık yiyecek içecek satış noktalarını dikkatli bir şekilde seçmek gerekir.
3. Ellerin, çatal bıçak takımının ve tabakların hijyenini sağlayın. Kişi daha önce hayvanlarla temas etmemiş veya evden çıkmamış olsa bile, caddeyi ziyaret ettikten sonra ve yemek yemeden önce eller yıkanmalıdır. Çatal bıçak takımı her zaman temiz olmalı, bulaşıklar lavaboda çok uzun süre bırakılmamalıdır - bu bakteri oluşumuna yol açar. Bulaşık süngerlerinizi düzenli olarak değiştirmelisiniz. Kısa sürede çok sayıda mikroorganizma da içlerinde birikir.
4. Yiyecekleri yıkadığınızdan emin olun. Sebze ve meyvelerin, yumurtaların yıkanması, teneke kutu kapaklarının durulanması önemlidir. Mümkünse, yemeden önce yiyecekleri ısıl işlemden geçirin.
5. Ayrı kesme tahtaları kullanın.Çiğ gıdalar, peynirler ve sebzeler için bu bir zorunluluktur. Ek ısıl işlem yapılmadan tüketilen yiyeceklerin tahta aracılığıyla yiyecekle temas etmemesi gerekmektedir. çiğ et ve balık.

Ek önlemler arasında yemeğin tadının ve kokusunun kontrol edilmesi yer alır. Ekşi bir koku, acı veya ekşi bir tat, ayrıca dilde karıncalanma hissi ürünün bozulduğunu gösterir.

Farklı insanlar farklı gastrointestinal hassasiyete sahiptir. Bazıları baharatlı yiyecekleri güvenle yiyebilir, sütü karıştırabilir balık ürünleri ve kendinizi kötü hissetmeyin. Diğerleri, fermente ürünlerin (örneğin kvas) aşırı tüketiminden dolayı bile kendilerini kötü hissedebilirler. Bu nedenle zehirlenmenin önlenmesi aynı zamanda yetkin bir ürün kombinasyonunda da yatmaktadır. Kendi vücudunuzun özelliklerini dikkate almak ve daha önce ishale veya diğer mide-bağırsak bozukluklarına yol açan yiyeceklerden kaçınmak gerekir.

Birçok kişi zehirlenmenin ne olduğunu ve ne kadar tehlikeli olabileceğini biliyor. Zehirlenme durumunda hangi ilacın etkili olduğunu ve toksinleri vücuttan hızla uzaklaştırabildiğini hatırlamak gerekir.

Zehirlenmeye ne denir?

İnsan vücuduna giren toksinler ve zehirler normal işleyişin bozulmasına neden olur. Kaynağın zamanında bertaraf edilmemesi durumunda yıkıcı etkisini sürdürecek ve sonuçta kişinin ölümüne yol açacaktır.

Doktorların toksik ajanın türüne göre zehirlenme türlerinin bir sınıflandırması vardır.

Vücudun zehirlenmesinin nedeni şunlar olabilir:

• kalitesiz yiyecek;
• böcek ilacı;
• karbonmonoksit;
• asitler ve alkaliler;
• alkol;

Zehirler ve toksinler insan vücuduna çeşitli yollardan girebilir: ağızdan (ağızdan), nefes alma yoluyla, deri yoluyla, enjeksiyon yoluyla.

Sık görülen zehirlenme kaynakları alkol, zehirli mantarlar, düşük kaliteli konserve yiyecekler, ilaçlar, yangın sırasında ortaya çıkan karbon monoksit veya odadaki dumandır.

Zehirli maddeler bir kişiyi farklı şekilde etkiler, buna göre dört durum ayırt edilir:

1. zehirlenme semptomlarının keskin bir tezahürü ile ortaya çıkan akut zehirlenme;
2. Subakut zehirlenme şekli - zehirlere tekrar tekrar maruz kalındığını gösteren belirtilerle kendini gösterir iç organlar veya insan derisi;
3. hiperakut – merkezi sinir sistemini etkiler, kasılmalar, koordinasyon kaybı ile kendini gösterebilir ve sıklıkla ölüme neden olur;
4. kronik - semptomlar, bir kişinin toksinlere uzun süreli maruz kalmasını karakterize eder, karakteristik belirtiler çok net bir şekilde ortaya çıkar.

Normal ev koşullarında en yaygın olanı, sindirim sisteminin işlev bozukluğuyla karakterize edilen gıda zehirlenmesidir.

Gıda zehirlenmesi: özellikleri ve ilk yardım

Pek çok gıdadan zehirlenebilirsiniz: az pişmiş et, iyi yıkanmamış sebzeler, meyveler, kalitesiz konserveler, bayat yiyecekler.

Buzdolabında veya oda sıcaklığında uzun süre saklanması durumunda birçok gıda yenilmez hale gelebilir.

Zehirlenmeye bakteri ve patojenik mikroorganizmalar - gıda kaynaklı patojenler neden olur. Satın almadan önce ürünlere bulaşabilir veya uygun bir ortamda gelişebilirler: sıcaklık, yüksek nem.

Bakteriler ambalajlardan, satıcının kirli ellerinden ürünlere bulaşabilir, yenilmesi planlanan hayvanların, kuşların veya balıkların vücudunda yaşayıp gelişebilir. Yetersiz ısıl işlem varsa “uyanırlar” ve insan vücudunda yıkıcı etkilerine başlarlar.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri

Düşük kaliteli gıdalardan zehirlenme durumunda ilk belirtiler şöyle olacaktır:

• keskin mide ağrısı veya karın krampları;
• mide bulantısı;
• kusmak;
• ishal.

Bazen vücut problemle kendi başına başa çıkar, toksinleri uzaklaştırır, böylece bu semptomlar hızla kaybolur ve sindirim fonksiyonu eski haline döner.

Yukarıdaki fenomen iki gün içinde geçmezse veya kişinin durumu saat başı kötüleşirse, ateş yükselir, baş dönmesi, ağız kuruluğu ortaya çıkar, idrarın rengi ve hacmi değişir (koyu sarı olur ve dürtü nadir hale gelir) - acilen bir doktora başvurun.

Bu semptomlar vücudun susuz kalmaya başladığını gösterir ve bu genellikle ölümcüldür.

Gıda zehirlenmesinde ilk yardım

Derhal ambulans çağırmanız gereken durumlar vardır:

1. bir çocuk, bir yaşlı, bir hamile kadın zehirlenmişse;
2. Bir yetişkin nefes almada ve konuşmada zorluk çekiyorsa, yutkunamıyorsa ve bulanık görmeden şikayetçiyse. Bu tür belirtiler hastalığın tehlikeli bir türü olan botulizmi işaret ediyor olabilir.

Önemli!İshali durdurmaya çalışmayın; bu, toksinlerin vücuttan daha hızlı atılmasına yardımcı olacaktır, ancak ishal birkaç gün durmazsa bir doktora danışın. Sıvı vücuttan dışkıyla ayrılır.

Gıda zehirlenmesi veya bağırsakta bulaşıcı bir hastalık olduğuna dair ilk şüphede (mide keskin bir şekilde ağrır, kişi baygınlık hisseder veya kusma veya ishal başlar), toksik maddelerin vücuttan olabildiğince çabuk uzaklaştırılması önemlidir.

Enterosorbent preparatları bunun için uygundur:

• organik - doğal sindirim lifleri temelinde üretilmiştir: Multisorb, Algisorb, Mycoton, Zosterin ve diğerleri;
• karbon - iyi bilinen sorbent - aktif karbonun türevleri. Bunlar Karbovit, Karbolong, Antralen. Bir sünger gibi toksinleri ve ağır metal tuzlarını toplama yetenekleri vardır. Ana kullanım alanı gıda ve kimyasal zehirlenmesi, bağırsak enfeksiyonları, şişkinlik;
• silikon - seçici ama etkili bir şekilde hareket eder, ancak toksinleri güvenilir bir şekilde ve uzun süre tutamazlar, bu nedenle karbon emicilerden daha az etkilidirler. Silikon içeren ilaçlar arasında birçok kişi tarafından ishal için kullanılan popüler ilaçlar bulunur: Smecta, Polysorb, Enterosgel ve benzerleri.

Ayrıca toksinleri nötralize eden ve onları teşvik eden aktif maddeleri birleştiren kombinasyon ilaçları da vardır. hızlı eliminasyon vücuttan.

Emici maddelerin salınım şekli: su, tabletler, jel ile seyreltilecek tozlar. Böylece Enterosgel jel macun formunda mevcuttur, hoş bir tada sahiptir ve çocuğun durumunu hafifletmek için kullanılabilir. İlk zehirlenme belirtileri fark edilir edilmez, sindirim sisteminin işlevleri tamamen düzelene kadar günde en az üç kez sorbent almaya başlarlar.

Vücudun durumunu normalleştiren ilaçlar

En popüler, uzun zamandır bilinen ve ucuz sorbent aktif karbondur. Gıda zehirlenmelerine, alkol zehirlenmelerine, toksik maddelerle zehirlenmelere karşı etkilidir, zehirleri, gazları ve ağır metal tuzlarını emer.

Yan etkiler arasında olası kabızlık, değerli eser elementlerin ve minerallerin kaybı yer alır. Mide veya bağırsak ülserlerinde veya hemoroidin alevlenmesinde kömür kullanılmamalıdır.

Diğer popüler ve etkili emici ilaçlar arasında zehirlenmeye karşı iyi bilinen ilaçlar bulunmaktadır:

1. Enterosgel, neredeyse hiç kontrendikasyonu olmayan silikon bir ilaçtır: küçük çocuklara ve hamile kadınlara verilebilir. Vücuttaki toksinleri hızla uzaklaştırır, hamile kadınların toksikozuna, alkol zehirlenmesine yardımcı olurken vücutta faydalı mikro elementleri korur.
2. Ultrasorb, radyoaktif maddelerle kronik veya akut zehirlenme için önerilen kombine bir enterosorbenttir. Genellikle tehlikeli endüstrilerde çalışan insanlar için kullanılır.
3. Polisorb, alkol zehirlenmesi, gıda ve ilaç zehirlenmesi gibi çeşitli zehirlenme türleri için önerilen toksinleri hızlı ve etkili bir şekilde ortadan kaldıran kombine bir ilaçtır.
4. Smecta, adsorbe edici etkiye sahip ishal önleyici bir ilaç olarak kullanılır. Gıda zehirlenmesi, bağırsak enfeksiyonları ve alkol zehirlenmesinde etkilidir. Mide ve bağırsakların mukoza zarlarını hızla onarır.

Vücudu restore etmek için hazırlıklar

Zehirlenme durumunda sadece toksinlerin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini hızla ortadan kaldırmak değil, aynı zamanda vücuttaki su-tuz dengesini yeniden sağlamak da önemlidir. Kusma ve ishal için Omeprazol alabilirsiniz. Basit kaynamış su veya gazsız maden suyu, elektrolit çözeltileri - rehidrantlar (Regidron) vücuttaki sıvı miktarının yenilenmesine yardımcı olacaktır.

Zehirlenmeye sıklıkla mide ve bağırsaklarda şiddetli ağrı ve kramplar eşlik eder.

Antispazmodik tabletler ağrıya yardımcı olacaktır:

• Shpa yok;
• Papaverin;
• Platyfillin.

Anti-inflamatuar ilaçlar kullanırken mide hasarını önlemek için Omeprazol almak faydalıdır. Mide mukozasını ve asitliğini hızla geri kazanmaya yardımcı olur. Gıda zehirlenmesi, mide yanması ve ağrının eşlik ettiği akut veya kronik gastrite neden olabilir. Omeprazol gastriti tedavi etmek için kullanılır, bu nedenle zehirlenmeden sonraki rehabilitasyon döneminde sıklıkla reçete edilir.

Zehirlenen bir kişide ishali durdurmak istenmez, ancak uzun sürerse bağırsak mikroflorasının restorasyonunu hızlandıracak ve sindirimi normalleştirecek ishal önleyici ilaçlar ve probiyotikler alabilirsiniz.

Kusma önleyici ilaçlar da yalnızca kusmanın dehidrasyon riski altında olduğu durumlarda faydalıdır. Cerucal, Pancreatin, Omeprazol, Domrid kusmayı gidermeye yardımcı olacaktır. Pankreatin ayrıca alkol zehirlenmesi için de alınır. Ancak bunları yalnızca doktor tavsiyesi üzerine almak daha iyidir.

Zehirlenmenin sonuçlarını ortadan kaldırırken, enzimlerin alınması sindirim sürecinin hızlı bir şekilde geri kazanılmasına yardımcı olacaktır. Tanınmış enzimler Mezim, Festal, Pankreatindir.

Zehirlenmeden sonraki birkaç gün boyunca diyetinize bağlı kalmanız, ancak mümkün olduğunca fazla su içmeniz önemlidir.

Emici ilaçlar, ilaçlar Omeprazol, Pankreatin, No-spa ve benzerleri her evdeki ecza dolabında bulunmalıdır: gıda zehirlenmesi durumunda, toksinlerin vücuttan hızla atılmasına ve sindirim sisteminin bozulmuş işlevlerinin onarılmasına yardımcı olurlar.

Ancak belirtiler iki gün içinde geçmezse veya hastanın durumu hızla kötüleşirse iki gün beklememelisiniz: acilen tedaviyi reçete edecek bir doktora başvurmalısınız.

Akut gıda zehirlenmesi, tedavinin mümkün olan en erken başlatılmasını gerektirir, çünkü bu, toksinin ne kadarının kana emilip yıkıcı etkisine başlayacağını belirler.

Gıda zehirlenmesinin ilk belirtilerinde kendinize yardımcı olabilirsiniz, ancak yine de durumunuzu mantıklı bir şekilde değerlendirebilirsiniz - birçok gıda zehirlenmesi hayatı tehdit eden. Bu nedenle özellikle küçük çocuklarla ilgili olarak sağlık çalışanlarından yardım istemek en doğrusudur.

Gıda zehirlenmesinin tedavisinin genel prensipleri ve bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinden farkları

Genel olarak hafif gıda zehirlenmeleri, özellikle de günlük yaşamda sıklıkla meydana gelenler, aşağıdaki şekilde sınıflandırılmaz: ciddi hastalıklar. Tedavi edilmese bile bu tür durumlar 1-3 gün içinde kendiliğinden düzelir. Ana tedavi alanları:

• zehirlenmenin ortadan kaldırılması ve toksinlerin vücuttan hızla uzaklaştırılması;
• önleme);
• bağırsak biyosenozunun restorasyonu;
• Hafif bir diyetle gastrointestinal sistem aktivitesinin restorasyonu.

Bağırsak enfeksiyonlarının tedavisindeki temel fark, vücutta aktif olarak çoğalan hastalığın etken maddesini (antibiyotikler veya antiviral ilaçlar) yok etmek için sıklıkla reçete edilen etiyotropik tedavidir. Ayrıca bağırsak enfeksiyonlarının (botulizm, rotavirüs, enterovirüs vb.) tedavisi uzun bir süreçtir ve genellikle yalnızca hastane ortamında gerçekleşir.

Gıda zehirlenmesinde ilk yardım

Aslında mağdur için ilk yardım rolünü oynayan gıda zehirlenmesinin en erken tedavisi son derece önemlidir - çünkü gelen toksik maddeye karşı mücadele ne kadar erken başlarsa, vücut sarhoşlukla o kadar çabuk başa çıkacaktır.

• Mide temizliği

Kural olarak, vücudun kendisi, kalitesiz bir ürün oraya ulaştığında mideyi boşaltma ihtiyacına dair bir sinyal verir. Ancak doğal kusma, mideyi mümkün olduğu kadar temizlemek için yeterli değildir.

İlk kusma krizinden sonra, potasyum permanganat veya soda (zayıf bir çözelti!) ilavesiyle muhtemelen tuzlanmış yaklaşık yarım litre ılık su içmeniz gerekir. Bir sonraki kusma saldırısında yiyecek kütlesinin büyük bir kısmı serbest bırakılacaktır, ancak mümkünse mideden temiz su atılmadan önce durulama yapılmalıdır.

Tabii ki, eğer bir dürtü yoksa, zorla kusturmamalısınız - muhtemelen bozulmuş ürün mideyi çoktan terk etmiş ve bağırsaklardadır.

• Kaybedilen sıvının yerine konması

İshal ve kusma vücudun koruyucu reaksiyonlarıdır, ancak toksinlerin uzaklaştırılmasına ek olarak, hacminin yenilenmesi gereken sıvı da uzaklaştırılır ve kaybolur. Evde, her bağırsak hareketinden veya kusma krizinden sonra yaklaşık 200 gram sıvı almanız gerekir, ancak yalnızca küçük yudumlarla: gazsız maden suyu, kaynamış su, glikoz-tuzlu su çözeltisi (1 litre kaynamış su için, 3 yemek kaşığı). şeker ve 1 çay kaşığı tuz).

• Doğal kolon temizliği

Gıda zehirlenmesine bağlı ishalde yapılan en büyük hata, imodyum ve benzeri ilaçlar alarak onu durdurmaya çalışmaktır. İshal, toksinlerin vücuttan en hızlı ve en yoğun şekilde uzaklaştırılmasıdır. Dışkıların bağırsaklarda tutulması kanalizasyondaki tıkanmaya eşdeğerdir çünkü toksik ürünlerin çürümesi ve emilmesi süreçleri yoğun bir şekilde devam edecektir. İshal önleyici ilaçların reçetelenmesi sorununa yalnızca doktor karar verir.

• Açlığın gözetilmesi

Daha önce, semptomların zirvesinde, özellikle zehirlenme sırasında her zaman iştah olmadığından yemek yemekten kaçınılması tavsiye ediliyordu. Gastrointestinal sistem tam olarak çalışmadığından hastalığın ilk gününde terapötik açlığa dayanmak gerekir. Ancak Günümüzde açlık, bağırsakların ve midenin epitelyumunu yenilemesi gerektiğinden tedavide kullanılmamaktadır ve yemek olmadan bu imkansızdır. Tabii yemek istemezseniz zorla yedirmezler. Ancak özellikle çocuklar için açlığın özel olarak gözlemlenmesi önerilmez.

Hastaneye yatış ne zaman gereklidir?

Çoğu durumda, gıda zehirlenmesinin belirtileri evde kontrol altına alınabilir.
Aşağıdaki gıda zehirlenmesi türleri için hastaneye yatış endikedir:

• 3 yaşın altındaki bir çocukta neredeyse her türlü gıda zehirlenmesi görülür. Küçük bir çocukta gıda zehirlenmesinin tedavisi sadece gözetim altında yapılır. sağlık personeli Kusma ve ishal, vücudu hızla dehidrasyon durumuna sürüklediğinden çocukluk çağında çok tehlikelidir. Ek olarak, küçük bir çocuğu büyük miktarda sıvı içmeye zorlamak zordur, hastane ortamında rehidrasyon solüsyonlarının intravenöz uygulanması mümkündür;
• hamile ve yaşlı hastalarda gıda zehirlenmesi;
• mantarlar, zehirli bitkiler, yenmeyen sıvılar ve bileşiklerle zehirlenme;
• Aşağıdakilerin eşlik ettiği şiddetli gıda zehirlenmesi:
  • günde 10 defadan fazla ishal;
  • kanla karışık ishal;
  • hastalığın ikinci gününde devam eden yüksek sıcaklık;
  • kontrol edilemeyen kusma;
  • şiddetli artan zayıflık;
• hastalığın 2-3. günlerinde artan semptomlarla zehirlenme.

Zehirlenmenin ilaç tedavisi

Hafif gıda zehirlenmesinde özel bir tedaviye gerek olmayabilir; asıl önemli olan daha fazla içmek ve hafif bir diyet uygulamaktır. Bir kişinin durumunu yalnızca bir doktorun yeterince değerlendirebileceğini ve tedavinin ihtiyacını ve kapsamını belirleyebileceğini hatırlatalım.

Rehidrasyon tedavisi (rehidrantlar)	Gıda zehirlenmesi teşhisi konulduğunda, vücuttaki elektrolit ve su eksikliğinin onarılmasına yol açtığı için rehidrant grubundan ilaçlarla tedavi esastır. Bu tür terapi ağızdan ve ciddi vakalarda veya küçük çocuklarda sıvı hacminin yeniden sağlanması sırasında parenteral olabilir. Kullanımları basit ve anlaşılır olduğundan, özel solüsyonlarla ağızdan rehidrasyon evde yapılabilir; ayrıca, oral rehidrantlar her zaman seyahat edenlerin ilk yardım çantasında bulunmalıdır.
	Oral rehidrasyon preparatları Oralit Regidron klorazol Litrozol	Parenteral rehidrasyon için hazırlıklar Trisol Kuartasol asesol Hlosol Laktosol
Sorpsiyon tedavisi (enterosorbentler)	Aksiyon	Ana ilaçlar:
	Bu gruptaki ilaçlar, adsorpsiyon yoluyla toksinlerin hızla uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Kusmanın olmadığı dönemde ve diğer ilaçların alınması arasındaki iki saatlik aralıkta kullanımları haklı çıkar. Sorpsiyon tedavisi yüksek sıcaklıklarda yapılmaz ve küçük çocuklara ve yaşlı hastalara dikkatle reçete edilir.	siyah ve beyaz kömür, atapulgit, smecta, enterosgel, poliphepan, sorbogel,
Analjezik tedavi (antispazmodikler)	Bu ilaçlar ishal ve ağrılı dışkılama isteğinin eşlik ettiği ciddi ağrı semptomları için endikedir.	nosh-pa, drotaverine, spazmalgon, kurtarma silahı
Antibakteriyel ve antimikrobiyal tedavi (antibiyotikler ve antimikrobiyaller)	Bu ilaçlar çok nadiren gıda zehirlenmesi için reçete edilir ve karışık zehirlenmeler için endikedir. Antibiyotiklerin ve kombine antimikrobiyal ilaçların mantıksız reçetesi, hastalığın bir sonucu olarak gelişen disbiyoz tablosunu ağırlaştırmaktadır.	furazolidon, nifuroksazid, intetriks, ersefuril, ftalazol
Antiemetik ve antidiarreal tedavi	Kusma da ishal de vücudun koruyucu tepkileri olduğundan, bu durumda vücudun normal tepkilerinin zorlanmaması gerekir. Aşırı durumlarda, kusma ve ishalin dayanılmaz hale geldiği ve toksinin büyük kısmının zaten kusmuk ve dışkı yoluyla salındığı durumlarda, aşağıdakiler reçete edilebilir:	antiemetikler - serukal, motiluim; ishal önleyici ilaçlar - trimebutin (bkz.)
Antipiretik tedavi (NSAID'ler)	Kural olarak, gıda zehirlenmesi durumunda hipertermi yüksek sayılara ulaşmaz, ancak yüksek sıcaklıklara ve çocuklara tahammül edemeyen kişilere reçete yazılabilir:	ibuklin (parasetamol + ibuprofen).
Mikroflora restorasyon tedavisi (pro ve eubiyotikler)	Gıda zehirlenmesinden sonra normal bağırsak biyosenozu neredeyse her zaman bozulur. Bu nedenle iyileşme döneminde faydalı bakteri veya bileşenlerini içeren ilaçlar reçete edilir:	bifidumbacterin, lineks; enterogermina; biyonorm; biyoflora; baktisubtil (bkz.)

Gıda Zehirlenmesinde Diğer Tedaviler

Şiddetli zehirlenme durumunda, kusmanın olmaması veya hastane ortamında indüklenmesi durumunda mide lavajı yapılır.

Ağız boşluğuna yerleştirilen ve dikkatlice mide boşluğuna ilerletilen bir sonda kullanılarak, çekilen sıvı berrak hale gelinceye kadar su verilir ve çıkarılır. Ortalama olarak bir yetişkinin mideyi etkili bir şekilde yıkamak için yaklaşık 10 litre su kullanması gerekir.

İshalin yokluğunda, tehlikeli ve şiddetli zehirlenme durumunda hastanede sifon lavmanı yapılır.

Özel bir hortum ve huni kullanılarak, bileşimi doktor tarafından belirlenen bir sıvı (potasyum permanganatlı su, sodyum klorin vb. olabilir), anüs yoluyla bağırsaklara dikkatlice verilir, ardından huni hızla aşağı iner. ve bağırsaklardan su çıkar. Suyu temizlemek için durulama yapılır, tüketilen sıvının hacmi de yaklaşık 10 litredir.

Gıda zehirlenmesinin tedavisinde geleneksel yöntemler

Gıda zehirlenmesinin halk ilaçlarıyla tedavisi, eğer hafifse ve önceden doktora danışıldıktan sonra mümkündür.

• Tarçın infüzyonu

Tarçın, doğal bir antispazmodik ve aynı zamanda doğal bir sorbent olarak kabul edilir. Yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçını bir bardak kaynar suya dökün ve karıştırın. İnfüzyon 15 dakika bekletilir ve süzülür. Gün boyunca sıcak alın. Sıvı küçük yudumlarla içilir, günlük hacim 1,5 litredir.

• Hatmi kökleri, çiçekleri ve yaprakları

Gıda zehirlenmesinde iyileşme süresini kısaltan iyi bir çare. Kökler ezilmeli ve 1 çay kaşığı 0,5 bardak kaynar su ile dökülmeli, 30 dakika demlenmeye bırakılmalı, infüzyonu süzülmeli, tadına bal ilave edilmeli, 1 yemek kaşığı içilebilir. kaşık 4 gün/gün. Hatmi çiçekleri ve yaprakları - 2 yemek kaşığı. kaşık 2 yemek kaşığı dökün. kaynar su, 4 saat bekletin, günde 3 defa çay olarak için.

• Bal ile dereotu infüzyonu

Dereotu toksinlerin atılımını hızlandırmaya yardımcı olur ve kusmayı durdurmadan hafifletir. Bal, kusma ve ishal yoluyla da kaybedilen potasyumu korur. Bir buçuk bardak kaynar suya bir çay kaşığı dereotu tohumu dökülüp birkaç dakika bekletilir. Daha sonra infüzyon 2 dakika kaynatılmalı, süzülmeli ve elde edilen hacimde bir çay kaşığı bal içinde çözülmelidir.
Gün içerisinde alın, günlük hacim 1 litredir.

• Pelin ve civanperçemi kaynatma

Pelin ve civanperçemi vücudun toksik maddelerin temizlenmesine yardımcı olur. Bir çay kaşığı kuru bitkiyi 500 ml kaynar su ile karıştırıp 15 dakika bekletin. Ortaya çıkan infüzyon, filtrelendikten sonra gün içinde 5 eşit parçaya bölünerek alınır.

• Limon suyu

3 limonun suyunu sıkın, suyla seyreltin ve tadına göre şeker ekleyin. Ortaya çıkan meyve suyunu bir yudumda içtiğinize inanılıyor. limon suyu bakterilerin çoğalmasını durdurur. Bu yöntem, asitli yiyeceklerin kontrendike olduğu diğer gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir.

İyileşme sırasında beslenme

Zehirlenmeden sonraki birkaç gün boyunca ağır veya yağlı yiyecekler yememeli, süt ve süt ürünlerini sınırlandırmalısınız. Baharatlı yiyecekler ve alkol de yasaktır.

Küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Et ürünleri sadece diyetle ve kıyma şeklinde hazırlanmalıdır. İyi yan yemekler arasında haşlanmış patates ve pilav bulunur.

Vücudun kaybedilen hacmi yenilemesi gerektiğinden, iyileşme döneminde yeterli içme rejimi de önemlidir. Zayıf içebilirsin yeşil çay, papatya çayı, hafif şekerli ve ılık.

Gıda zehirlenmesinin önlenmesi

• Gıdanın yeterli ısıl işlemine tabi tutulması
• Gıdaların saklanması için sıcaklık koşullarına uygunluk, son kullanma tarihlerine uygunluk
• Yalnızca kanıtlanmış ve yenilebilir mantar ve bitkileri yemek
• Ev yapımı sütün önceden kaynatılması, merkezi olmayan kaynaklardan su
• Yiyecek hazırlarken hijyen kurallarına uymak (meyve ve sebzelerin yanı sıra bulaşıkların iyice yıkanması), kişisel hijyenin sağlanması

Süt ürünleri satın alırken ambalajın bütünlüğünü kontrol etmelisiniz

Bilmediğiniz yiyecekleri yemeyin

Et ve balık yüksek kalitede ısıl işleme tabi tutulmalıdır.

Enfeksiyon taşıyıcıları olan sinekler, hamamböcekleri, farelerle mücadele etmek gerekir.

Çiğ ve hazırlanmış et ürünlerini buzdolabında ayrı tutun

3 günden fazla saklanmış (buzdolabında bile olsa) hazır gıdaları yemeyin.

Zehirlenme, patojenik mikroorganizmaların veya mikrobiyal olmayan zehirlerin vücuda girmesi sonucu oluşan bir durumdur. Zehirlenirseniz ne içeceğinizi bilmelisiniz. Kimyasallardan ya da zehirlerden bahsediyorsak mutlaka bir doktora danışmalısınız.

Bozukluğa neden olan nedenler:

• gıdadaki patojenler;
• ilaçlar;
• alkol;
• toksik, karbon monoksitler;
• nitratlar, boyalar, pestisitler.

Zehirlenmenin çaresi ve uygulanması zehirin türüne bağlıdır. Sorun gaz veya kimyasal ise acilen bir uzmana başvurmanız gerekir. Ambulans gelmeden önce zehirlenen kişiye bir bardak süt veya içinde çözünmüş nişasta bulunan ılık su içirilmesi tavsiye edilir. Durum alkolden kaynaklanıyorsa, kusturmanız ve mide yıkamanız gerekir.

Popüler zehirlenme önleyici ilaçların gözden geçirilmesi

Belirtiler:

1. Mide bulantısı.
2. İshal.
3. Kusmak.
4. Ateş.
5. Artan tükürük.
6. Baş ağrısı.
7. Şişkinlik.
8. Zayıflık.

Olası belirtiler: halüsinasyonlar, bayılma, ateş, sinir sisteminin koordinasyonu ve işleyişinde kayıp, kan basıncında düşme, soğuk terleme.

Gevşek dışkıların keskin bir kokusu vardır ve sindirilmemiş yiyecek parçaları vardır. Kusma sık sık tekrarlanır, içeriğinde mukus ve mide suyu bulunur.

Zehirlenmeyi bağırsak enfeksiyonundan ayırmak gerekir. İkincisi vücuda havadaki damlacıklar veya dokunma yoluyla girer.

Zehirlenme belirtileri hızla ortaya çıkar ve bağırsak enfeksiyonunun bir aya kadar kuluçka süresi vardır; başlıca belirtileri yüksek ateş, dehidrasyon ve ishaldir.

Kabul etmek anlamsız Halk ilaçları bağırsak enfeksiyonları ve gıda zehirlenmesi için. Enfeksiyondan şüpheleniyorsanız doktorunuza başvurun.

Vücudun zehirlenmesinin ana "yardımcıları" antiemetik, antipiretik ilaçlar ve patojenik maddelerin uzaklaştırılması için emici maddelerdir.

Antiemetikler

Kusma, vücudun zehirlenmeye karşı koruyucu reaksiyonudur. Bağırsakları toksinlerden temizlemek için bir bardak sade su veya potasyum permanganat ve soda ilavesiyle içmeniz gerekir. Hasta en az yarım litre sıvı içmeli ve ardından iki parmağıyla dil köküne bastırarak kusturmalıdır. Akıntı şeffaf hale gelinceye kadar prosedür tekrarlanmalıdır.

Sürecin durdurulması gereken durumlar vardır. Zehirlenme durumunda antiemetik ilaçların kullanımı hamile kadınlar, bebekler ve üç yaşın altındaki çocuklar ile bilinci yerinde olmayan kişiler için endikedir. Sonuç şiddetli dehidrasyondur.

İlaçlar: Cerucal, Motilium.

Cerucal tabletler ve enjeksiyonlar halinde mevcuttur, tıbbi madde metoklopramiddir. Tabletleri aldıktan sonra sonuç, intravenöz enjeksiyondan 1-2 saat sonra - 3 dakika sonra, kas içinden - 15 dakika sonra gözlenir. Analoglar: Reglan, Metoklopramid, Ceruglan.

Motilium bir süspansiyon ve tablet formunda mevcuttur. Aktif madde domperidondur. Yemeklerden 15-30 dakika önce içmelisiniz. Analoglar: Motilak, Motonium, Passazhiks.

Detoksifikasyon

Zehirlenme sırasında toksinlerin gastrointestinal sistemden salınma sürecini hızlandıran ilaçlar:

1. Aktif karbon.
2. Yılan ısırıklarında askorbik asit kullanılır.
3. Aşırı dozda parasetamol için metiyonin reçete edilir.
4. Nedeni mantar ve glikozitler ise atropin yardımcı olacaktır.
5. Unithiol, toksinleri metaller, bileşikleri ve metanol ile zehirlenmeden uzaklaştırır.
6. Tiamin, etil alkole karşı bir panzehirdir.
7. Diyabet ilaçlarında aşırı dozda glikoz kullanılır.
8. Hemodez, Neocompensan, Reasorbilact sadece hastanede damlama altında kullanılır.

Sorbentler

İsim	Aksiyon	Dozaj
Siyah aktif karbon (Carbactin, Sorbex, Carbolong)	Toksinleri, mikroorganizmaları, alerjenleri, metal tuzlarını bağlar ve uzaklaştırır. Akut durumlar için endikedir.	10 kg vücut ağırlığı başına 1 tablet. Günde bir kez iç. Kabul süresi: 5-10 gün.
Beyaz aktif karbon	Siyah kömürün analogu. Aradaki fark, ilacın daha yüksek konsantrasyonudur.	Günde 3-4 defa 3-4 tablet
Smekta (Neosmektin)	Toz halinde mevcuttur. Adsorban ve ishal önleyici etkiye sahiptir.	Bir poşetin içeriğini 100 ml suda eritin. Günde 3 defa alın.
Polisorb	Serbest bırakma formu: toz. Emilim ve detoksifikasyon etkisi vardır. Her türlü zehirlenme veya bağırsak enfeksiyonu için endikedir.	1 kg ağırlık başına 0,2 g tozu 50-100 mg suda eritin. Yemeklerden bir saat önce günde dört defaya kadar alın.
Polifepan	Serbest bırakma formu: toz. Kronik ve kimyasal zehirlenmelerde etkilidir.	1 yemek kaşığı. bir kaşığı suda eritin. Günde 4 defaya kadar kullanın.
Enterosgel	Toksinleri ortadan kaldırır. Akut ve kronik vakalarda, bağırsak enfeksiyonlarında kullanılır.	Günlük dozaj: 22,5 g (1,5 yemek kaşığı) günde üç defaya kadar.
Atoksil	Toz ve süspansiyon formunda mevcuttur. Alkol ve mantarlara maruz kalma durumunda endikedir.	Yetişkinler ve 7 yaşın üzerindeki çocuklar için günlük doz 12 mg'dır. 7 yaşın altındaki çocuklar - 1 kg vücut başına 0,15-0,2 g, yemeklerden bir saat önce üç doz. Kurs: 5-15 gün.
Enterodez	Serbest bırakma formu: toz. Hamilelik döneminde kullanılabilir.	Günde 3 defaya kadar 5 g. Kurs: 2-7 gün.
Filtrum (Laktofiltrum)	Haplar. Amonyak, alkol, ilaçlar, toksinler, metal tuzları, zehirlerin neden olduğu akut durumlar için uygundur.	Yetişkinler - günde 3 defa 3 adet. 7-12 yaş arası çocuklar – 1-2, 3-7 yaş arası çocuklar – 1 adet. Yemeklerden bir saat önce içilir. Kurs: 5 gün. Kronik formlar için: 2-3 hafta.

Ateş düşürücüler

Akut zehirlenme vücut ısısında bir artışa neden olur. Ateş düşürücü ilaçlara ihtiyaç vardır.

Gıda zehirlenmesi durumunda ibuprofen, parasetamol ve asetilsalisilik asit alabilirsiniz. Çocuklarda asetilsalisilik asit kullanımı önerilmemektedir.

Diğer

Yardımcı ilaçlar: rehidrantlar, ishal önleyiciler, antimikrobiyaller, analjezikler, antibiyotikler, probiyotikler.

Rehidrantlar (Regidron, Acesol, Oralit) vücuttaki su ve elektrolit dengesini yeniden sağlar. Dozaj: Günde 1 defa 1 litre suya 1 poşet.

Zehirlenme ve buna eşlik eden ishal durumlarında ishal önleyici ilaçlar alınabilir. İlaçlar: Kaopektat, Loperamid.

Antimikrobiyal ve antibakteriyel ajanların uzman tavsiyesi doğrultusunda kullanılması gerekmektedir. Kullanılan: Dioksidin, Enterol, Levomisetin veya Enterofuril. İkincisi yalnızca sindirim organlarını etkiler.

Antispazmodikler (No-shpa, Platifillin, Papaverine) kolik ağrısını hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Probiyotikler, bozukluğun akut fazının sona ermesinden sonra bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek için kullanılmalıdır.

En sık reçete edilenler: Linex, Enterol, Bifiform, Hilak Forte, Bionorm. Gastrointestinal sistemle ilgili sorunları önlemek için doğal yoğurt ve süzme peynir yiyebilirsiniz.

Zehirlendiğinde bir yetişkinin içmesi için en iyi sıvılar hangileridir?

Hasta bir vücudun temizlenmesi ve nemlendirilmesi için sıvı gereklidir.

1. Ilık su. Küçük yudumlarla iç.
2. Tuz ve soda çözeltileri kusma ve ishale yardımcı olacaktır.
3. Çay sıvı alımına iyi gelir.
4. Kissel, pirinç ve yulaf ezmesi kaynatma mideyi kaplar ve tahrişi giderir.
5. Zehirlenme için az yağlı et suyu.

Ne zaman doktora görünmeli

Zehirler, zehirli gazlar, böcek ilaçları, nitratlar ve ilaçlarla zehirlenmenin kendi kendine tedavisi yasaktır.

Bir çocuk, hamile kadın veya yaşlı bir kişinin zehirlenmesi durumunda doktora başvurunuz. Bir günden fazla süren sürekli kusma, vücut sıcaklığının yükselmesi (40 derece ve üzeri) ve hastanın bilinç kaybı tıbbi yardım alma nedenleridir.

Zehirlenmenin zamanında tedavisi semptomları hızla giderecek, iyileşme süresini kısaltacak ve sonuçları önleyecektir.

Zehirlenme durumunda, zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına yönelik önlemlerin mümkün olduğu kadar erken alınması önemlidir, bu nedenle evde zehirlenme durumunda hangi ilaçların alınabileceği sorusu çok önemlidir.

Neden gıda zehirlenmesi yaşayabilirsiniz?

Gıda zehirlenmesi genel olarak toksinlerin veya zehirlerin yutulmasından kaynaklanan organ ve sistemlerin işlev bozukluğu olarak anlaşılır. Şiddete göre Zehirlenmenin üç türü vardır: şiddetli, orta ve hafif.

En yaygın patojenler şunları içerir:

• Clostridium perfringens, et, kümes hayvanları ve balığın kalitesiz işlenmesi sonucu vücuda girer;
• Stopphylococcus aureus oda sıcaklığında aktif olarak çoğalır. En muhtemel habitatlar salatalar, fermente süt ürünleri, kekler, ezmeler, soslardır;
• Bacillus cereus, 6°C'ye kadar sıcaklıklarda depolanmayan, çabuk bozulan tüm ürünler duyarlıdır.

Gıda zehirlenmesine neden olabilecek özellikle tehlikeli doğal ve kimyasal toksinler yaşam koşulları, zehirli mantarlarda ve meyvelerde, düşük kaliteli, son kullanma tarihi geçmiş gıda ürünlerinde bulunur. Zehirlenme, daha önce bitkileri gübrelemek için kullanılan pestisitlerle işlenmiş, dikkatsizce yıkanmış meyve ve sebzelerden de kaynaklanabilir. Alkol ve taşıyıcı anneler de bu kategoriye dahil edilebilir. Bu nedenle metil alkol zehirlenmesinden bilinen ölüm vakaları vardır. Gıda kimyasalları zehirlenmesi sirke mideye girdiğinde meydana gelir.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri:

1. Bakteriyel: kusma, mide bulantısı, karın ağrısı ve kolik, ishal.
2. Viral: ateş, titreme, titreme, mide ağrısı, kusma, ateş.
3. Kimyasal: artan terleme, baş dönmesi, kusma, ishal, tükürük salgısı, göz bölgesinde ağrı.
4. Botulizm: Merkezi sinir sistemi etkilenir, kusma, ağız kuruluğu ve halsizlik ortaya çıkar.

Gıda zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız, özellikle de çocukları ilgilendiriyorsa derhal bir doktora başvurmalısınız. Ancak tıbbi bakım alma fırsatı her zaman mevcut değildir.

Akut patoloji durumunda mide yıkama, emici ilaçların alınması ve su-tuz dengesinin yeniden sağlanması dahil acil önlemlerin alınması gerekir. Büyük önem taşıyan doğru organizasyondur. diyet beslenme. Son aşama tedavi – multivitamin komplekslerinin alınması da dahil olmak üzere onarıcı prosedürler. Kural olarak iyileşme 3-5 gün içinde gerçekleşir.

Gıda zehirlenmesinin klinik tablosu

Hastalığın ilk belirtileri, kontamine veya düşük kaliteli gıdaların tüketilmesinden sonraki ilk 2-6 saat içinde ortaya çıkar. Ağır gıda zehirlenmesinde ilk saatlerde klinik belirtiler gelişebilir.

Botulizm durumunda hastalığın ilk belirtilerinin 1-2 gün içinde ortaya çıkabileceğini lütfen unutmayın.

Gıda zehirlenmesi durumunda aşağıdaki belirtiler gelişir:

• mide bulantısı ve ardından kusma. Kusma yemek artıkları, safra ve mide suyundan oluşabilir. Kusma geçici bir rahatlama sağlar, ancak daha sonra mide bulantısı geri gelir;
• karın ağrısı midede lokalize olabilir veya bağırsak kolik gibi olabilir;
• Bağırsak enfeksiyonu veya gastrit, pankreatit, kolesistit gibi inflamatuar komplikasyonların gelişmesiyle vücut ısısında artış mümkündür. Salmonellozda 39,5 dereceye kadar yükselebilir;
• ishal hastalığın ilk saatlerinde gelişir. Salmonellozda dışkı köpüklü ve yeşilimsidir, dizanteride ise dışkı sulu ve kanla çizgilidir. İshale karın krampları da eşlik edebilir. aşırı ishal dehidrasyonun hızlı bir şekilde artmasına neden olur;
• şişkinlik ve artan gaz deşarjına bağırsak bölgesinde ağrı eşlik eder;
• zehirlenme sendromuna genel halsizlik ve baş dönmesi eşlik eder. Hasta uyuşuk ve uykulu hale gelir;
• taşikardi (hızlı kalp atışı), hipotansiyon (düşük kan basıncı), gıda ve sıvı kaybının vücutta toksik etkilerinin belirtileridir. Bazı mantar türleriyle zehirlenme kan basıncında artışa neden olabilir. Şiddetli dehidrasyonda nabız zayıflar ve aritmik hale gelir;
• Vücut sarhoş olduğunda nefes alma sorunları gelişir. Kişi hızlı, sığ nefes alır, nefes darlığından şikayet eder;
• Epileptik nöbete benzer şekilde vücutta meydana gelen kasılmalar, toksinlerin sinir sistemine verdiği hasarın karakteristiğidir. Bu mantar, balık, alkol zehirlenmesi nedeniyle mümkündür;
• bilinç bozukluğu, derin koma hastanın ciddi bir durumunun belirtileridir. Akut zehirlenme, bulaşıcı toksik şokta gelişirler.

Küçük çocuklarda durumun yetişkinlere göre daha hızlı kötüleştiğini lütfen unutmayın. Vücutlarının toksinlerle, sıvı ve elektrolit kaybıyla baş etmesi çok zordur.

Gıda zehirlenmesi neden tehlikelidir?

Birçok kişi, gıda zehirlenmesini, tıbbi yardım almaya gerek olmayan, tehlikesiz ve önemsiz bir durum olarak görmeye alışkındır. Aslında hafif zehirlenme çoğu durumda insan hayatı için tehlike oluşturmaz, ancak yalnızca bir doktor hastayı muayene ettikten sonra hastalığın ciddiyetini özel olarak değerlendirebilir ve hastanın durumu.

Aşağıdakiler genellikle şiddetli gıda zehirlenmesinin arka planında gelişen durumlardır:

• Bulaşıcı-toksik şok, şiddetli zehirlenme ve aşırı sıvı kaybının neden olduğu bir durumdur. Şoka kardiyovasküler sistemin, solunumun, beynin ve böbreklerin bozulması eşlik eder.
• Akut gastrit, toksinlerin neden olduğu şiddetli mide zehirlenmesi ile gelişir. Bu organın mukoza zarı iltihaplanır. Hastanın ateşi yükselir ve durumu kötüleşir.
• Akut pankreatit pankreasın iltihaplanmasıdır. Hasta karın bölgesinde dayanılmaz kuşak ağrısı hisseder, kontrol edilemeyen kusma yaşar, kandaki glikoz seviyesi düşebilir ve göbeğe yakın ciltte morluklar ortaya çıkabilir. Sıcaklık 38 derecenin üzerine çıkıyor. Bu durum acil cerrahi müdahale gerektirir.
• Akut böbrek fonksiyon bozukluğuna idrar miktarında azalma, şişlik ve bel ağrısı eşlik eder.
• Gastrointestinal kanama, sıklıkla kronik gastrit ve peptik ülseri olan hastalarda ortaya çıkan gıda zehirlenmesinin bir komplikasyonudur. Siyah kusma ve dışkı gelişir, şiddetli halsizlik, soluk cilt, taşikardi.

Vücudun temizlenmesi

Bu prosedürler gereklidir ve gıda zehirlenmesinin tedavisi onlarla başlamalıdır. Manipülasyonun amacı midenin zehirlenmeye ve zararlı toksinlere neden olan yiyecek artıklarından kurtulmasına yardımcı olmaktır.

Zehirlenmeye şiddetli kusma eşlik etse bile bu vücudun tamamen temizlenmesi için yeterli değildir.. Özel bir çözüm kullanılarak doğal olarak uyarılması gerekecektir.

Yıkama aşağıdaki sırayla yapılmalıdır:

1. Bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın (su soluk pembe olmalıdır). Potasyum permanganat yoksa normal kabartma tozu kullanabilirsiniz (oda sıcaklığında 2 litre kaynamış suya 1 yemek kaşığı).
2. 300-400 ml solüsyon içirin.
3. Parmaklarınızı dilin köküne bastırarak yapay olarak kusturun.
4. Prosedürü birkaç kez daha tekrarlayın. Bir defada içilen çözeltinin doz sayısı en az 500 ml olmalıdır.

İlk kusma sırasında yiyeceğin büyük bir kısmı serbest bırakılacaktır, ancak mide yıkama ancak mideden atılan sıvı tamamen temiz ve şeffaf hale geldiğinde durdurulabilir.

Kusma isteğinin olmaması, zehirlenmeye neden olan ürünün mideden bağırsağa geçtiği anlamına gelir.. Bu durumda yıkama işlemi artık etkili ve anlamsızdır.

Kusma gibi ishal de vücudun gastrointestinal sisteme giren toksinlere karşı verdiği koruyucu tepkiden başka bir şey değildir. Bazı hastalar yaygın bir hata yapar - bu fenomeni, örneğin Imodium ve analogları gibi ilaçların yardımıyla durdurmaya çalışırlar. İshalin en hızlı ve en çok olduğu anlaşılmalıdır. etkili yöntem zararlı maddelerden kurtulun. Dışkıların tutulması, toksik zehirlerin emilme süreçlerinin ve çürümelerinin devam edeceği, dolayısıyla hastanın durumunun kötüleşeceği gerçeğine yol açacaktır. İshal önleyici ilaçların alınması sorununa yalnızca ilgili doktor tarafından karar verilebilir.

Hastada ishal yoksa müshil veya lavmanla ishalin başlatılması gerekir. Ancak hastalığın seyrini ağırlaştırmamak için ishali tetikleyebilecek halk ilaçlarını kullanmamak daha iyidir.

Emici maddelerin alımı

Gıda zehirlenmesinin tedavisinde bir sonraki adım, emici ilaçların vücuda sokulmasıdır. Bu ürünlerin etkisi zararlı elementleri absorbe etmeyi amaçlamaktadır. midede bulunanlar ve bunların hızlı bir şekilde ortadan kaldırılması.

Zehirlenme için kullanılan en yaygın sorbent aktif karbondur. Standart siyah tabletler şeklindeki bu ilaç herhangi bir ev ecza dolabında bulunabilir ve zehirlenmeye karşı mükemmel bir çözümdür. Kömür, 10 kilogram ağırlığa bir tablet oranında kullanılmalıdır. İlaç iki şekilde alınabilir: çiğnenerek bol sıvı ile yıkanır veya kaynamış su ile seyreltilir.

Zehirlenme durumunda tablet veya toz halinde bulunan beyaz aktif karbon da alabilirsiniz. Siyahın aksine toksinleri uzaklaştırdığına ancak vücutta bulunan faydalı unsurları etkilemediğine inanılıyor.

Beyaz sorbentin bir diğer avantajı dozajdır: 2-3 tablet yeterlidir (hastanın yaşına ve bireysel özelliklerine, zehirlenme derecesine bağlı olarak).

• smecta;
• enterosgel;
• laktofiltrum;
• atapulgit;
• polisorb;
• poliphepan.

Bu ilaçlar toksik maddelerin adsorpsiyon yoluyla hızlı bir şekilde yok edilmesini sağlar. Kusma olmadığında diğer ilaçların dozları arasındaki aralıkta kullanılmalıdırlar.. Bu tür ilaçları almanın kontrendikasyonları arasında yüksek ateş ve mide ülseri bulunur. Yaşlılar ve küçük çocuklar doktora danışarak dikkatli kullanmalıdır.

Su-tuz dengesinin restorasyonu

Vücudun toksinlere karşı doğal bir reaksiyonu olan kusma ve ishal, yine de faydalı maddelerin ve sıvıların atılmasına katkıda bulunur. Hacmi yenilenmelidir. Hastalık sırasında Hasta sıvı dengesini korumak için çok fazla içmelidir. Gazsız maden suyu bu amaç için en uygunudur.

Elektrolit dengesini korumak için az miktarda sofra tuzu (deniz tuzu değil) ilavesiyle su içilmesi tavsiye edilir. Çözelti 1 litre su ve 1 çay kaşığından hazırlanır. tuz. Günde en az 2-2,5 litre tuzlu su içmelisiniz. Bu durumda belli bir kurala uymanız gerekir: yemekten bir saat önce bir bardak su ve yemekten sonra bir saat içemezsiniz. Bu sayede mide bir sonraki öğüne hazırlanacak ve mide suyunu doğru bir şekilde salgılamaya başlayacaktır.

Mineral dengesini yeniden sağlamak için rehidron ve oralit ilaçlarının kullanımı endikedir(mikro elementler, glikoz ve tuzlar içerir).

Zehirlenme durumunda zayıf, tatlı siyah veya yeşil çay, papatya veya kuşburnu kaynatma da içebilirsiniz.

Zehirlenmede ilaç tedavisi

Vücudu temizledikten sonra, bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek için probiyotiklerle restoratif tedavi endikedir. Zehirlenmeden sonra normal bağırsak biyosenozu neredeyse her zaman bozulur, bu nedenle İyileşme sonrasında faydalı bakteri içeren ilaçların alınması tavsiye edilir.. Bunlar arasında "Hilak Forte", "Linex", "Bionorm", "Bioflor" yer alır.

Besin zehirlenmesine ateş eşlik ediyorsa ateş düşürücü ilaçlar (ibuprofen, parasetamol) almalısınız.

Kendi kendine ilaç tedavisi tehlikelidir! Antibiyotikler, ağrı kesiciler ve ayrıca spesifik ilaçlar (antiemetikler ve ishal önleyiciler vb.) doktor tarafından reçete edilir!

Terapötik diyet

Akut zehirlenme döneminde hasta kural olarak yemek yeme isteği hissetmez. Ancak bu, yemeyi reddetmesi gerektiği anlamına gelmez. Zayıflamış bir vücudun hastalıkla savaşmak için güce ihtiyacı vardır. Ayrıca mide ve bağırsaklar epitelyumu tamamen yenileyemez, yemek olmadan sorunludur. Elbette ne bir yetişkin ne de yemek istemeyen bir çocuk zorlanmamalıdır, ancak açlık özellikle tıbbi amaçlarla uygulanmaz.

Zehirlenme sırasında, gastrointestinal sistem düzgün çalışmadığı ve büyük miktarda yiyecekle baş edemediği için sıkı bir diyete uymalısınız.

Zehirlenme döneminde aşağıdakiler yasaktır:

• yağlı, tuzlu, ağır yiyecekler;
• süt dahil fermente süt ürünleri;
• ürünler anında pişirme yarı mamul ürünler;
• alkol;
• soslar, ketçap, mayonez;
• çiğ meyveler, sebzeler, meyveler;
• tatlı.

Günde 5 defa küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Yiyecekler kaynatılmalı veya buharda pişirilmelidir. Kızarmış yiyecekler hariçtir.

Hastanın diyeti aşağıdakilerden oluşmalıdır:

• yağsız, suyla patates püresi;
• haşlanmış pirinç;
• yulaf ezmesi, irmik lapası (su ile);
• tavuk eti;
• krakerler, bisküviler;
• az yağlı et suları.

Besinlerle zenginleştirilmiş meyveler olarak muz ve idrar söktürücü etkisi olan karpuz yemeye izin verilir.

Hangi durumlarda hastaneye yatış gereklidir?

Gıda zehirlenmesi evde başarıyla tedavi edilebilir, ancak bazı durumlarda nitelikli tıbbi yardım gereklidir. Üç yaşın altındaki çocukların hastaneye yatırılması endikedir. Çocuklarda zehirlenme tedavisi yalnızca tıbbi personelin gözetiminde yapılmalıdır.çünkü ishal ve kusma çok hızlı bir şekilde dehidrasyona yol açacaktır. Küçük bir çocuğu içmeye zorlamak neredeyse imkansızdır ve hastanede ona intravenöz rehidrasyon solüsyonları verilecektir. Hamile kadınlar ve yaşlılar da hastaneye kaldırılıyor.

Hastane ortamında tedavi aşağıdaki durumlarda endikedir:

• zehirli bitki ve mantarların neden olduğu zehirlenme;
• şiddetli zehirlenme şekli;
• ishal (günde 10-12 defadan fazla);
• Yüksek sıcaklık;
• kanlı ishal;
• sürekli kusma;
• hastalığın artan semptomları;
• şişkinlik;
• bilinç kaybı;
• aşırı zayıflık.

Bu işaretlerden herhangi biri meydana gelirse derhal ambulans çağırmalısınız.

Zehirlenme sonrası rehabilitasyon dönemi

Herhangi bir zehirlenme tüm organlar ve sistemler için streslidir. Zehirlenme sonrasında ne yapılacağını bilmek önemlidir. Hastaneden taburcu olduğunuzda doktor size doğru beslenme ve ayakta tedavi konusunda önerilerde bulunacaktır.

İlk 2 hafta hasta diyete uymalıdır., sigarayı, alkol almayı, kızartılmış, tütsülenmiş, yağlı ve baharatlı yiyecekleri bırakın.

Bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek için probiyotikler reçete edilir - faydalı bakteriler içeren preparatlar. Komplikasyonlar gelişirse (gastrit, kolesistit) tedavi edilir.

Gıda zehirlenmesinin tedavisinde geleneksel yöntemler

Ancak zehirlenmeyle mücadelede halk yöntemleri iptal edilmedi Doktora danıştıktan sonra ve yalnızca hafif zehirlenme durumlarında bunlara başvurmalısınız..

Tarçın infüzyonu

Tarçın doğal bir antispazmodik ve doğal emicidir. Tarçın infüzyonu şu şekilde hazırlanır: Bir tutam kurutulmuş ve ezilmiş kabuğu 250 ml sıcak suya dökün, 15-20 dakika demlenmesini sağlayın. Süzülmüş et suyunu gün boyunca küçük dozlarda için. Önerilen hacim 1,5 litredir.

Civanperçemi ve pelin kaynatma

Mideyi toksinlerden etkili bir şekilde temizleyen 1 çorba kaşığı şifalı bitkiyi demleyin ve bir litre kaynar su dökün. 15 dakika demlenmesine izin verin, süzün. Kaynatmayı 5 eşit parçaya bölün ve gün boyunca içirin.

Hızlı iyileşmeye katkıda bulundukları için her türlü bitkiyi (kökler, çiçekler, yapraklar) kullanabilirsiniz. Hatmi (1 çay kaşığı kök veya 2 yemek kaşığı çiçek ve yaprak) bir bardak kaynar su dökün ve 4 saat bekletin. Günde 3 kez iç. Yarım çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Bal ile dereotu kaynatma

Bal, ishal ve kusma sırasında vücuttan atılan potasyumun korunmasına yardımcı olur.. Dereotu karın ağrısını azaltır, kusmayı kolaylaştırır ve toksinlerin hızla atılmasını sağlar. Bir çay kaşığı dereotu tohumunu 1,5 bardak kaynar su ile demleyin, 3 dakika kaynatın. Soğutun, süzün, ılık et suyuna bir çay kaşığı arıcılık ürünü ekleyin. Evde gıda zehirlenmesi durumunda infüzyon günde en az 1 litre alınmalıdır.

Gıda Zehirlenmesinden Nasıl Korunulur?

Zehirlenmeyi önlemeye yönelik önleyici tedbirler, gerekli hijyen prosedürlerini gözlemlemek, yalnızca yüksek kaliteli ürünler tüketmek ve bunların doğru raf ömrüne bağlıdır.

1. Kişisel hijyeninizi koruyun.
2. Sebze ve meyveleri iyice işleyin.
3. Kapalı ambalajı hasarlı ürünleri satın almayın.
4. Son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri yemeyin.
5. Tortulu bulanık içecekleri, tortulu yiyecekleri atmaktan çekinmeyin. hoş olmayan koku ve lezzetin yanı sıra üç günden fazla buzdolabında bekleyen hazır yemekler.
6. Yalnızca güvendiğiniz mantarları ve meyveleri yiyin.
7. Yiyecek hazırlarken ısıl işlem kurallarına uyun.
8. Önce ev yapımı sütü kaynatın.
9. Kaynamış su iç.
10. Evinizdeki hamamböceklerini, sinekleri ve kemirgenleri ortadan kaldırın; bunlar bakteri taşıyıcılarıdır.
11. Çiğ ve pişmiş etleri buzdolabında ayrı raflarda saklayın.

Bu basit önlemleri takip ederseniz hiçbir zaman gıda zehirlenmesi yaşamazsınız.