Əl ilə ət dəyirmanını necə yığmaq sualına cavab verə biləcəyinizi görərək, işdə üç çuxur ayırd etmək olar.

1. Emal üçün tələb olunan məhsulların yüklənməsinin həyata keçirildiyi ət qəbuledicisi.
2. Burnu şaftının arxa böyük çıxışı onu döndərəcək tutacaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Möhkəm oturması üçün istehsalçılar ətçəkən maşınını xüsusi qozla təchiz edə bilərlər. Bəzi evdar qadınlar işə mane olduğu üçün onu çıxarırlar. Buna görə də, bəzən köhnə ətçəkənlərdə yoxdur.
3. Ön çıxış, bıçaq və torun bağlandığı şaftın nazik ucu üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Dibində, iş üçün bölmənin mətbəx masasına möhkəm bərkidilmiş xüsusi bir cihazla təchiz edilmişdir.

Mətbəx bölməsinin hissələri dəstinə nə daxildir:

1. Vida şaftı, işlənmiş məhsulları bıçağa çatdırmaq üçün lazım olan böyük bir spiraldir.
2. Düzgün qurulmuş bir disk və ya dörd qanadlı pervane şəklində bir bıçaq bir çox məhsulu üyütməyə qadirdir.
3. Barmaqlıq, son məhsulun nə qədər yaxşı əziləcəyini təyin edən çox sayda deşik olan düz bir diskdir.
4. Sıxma qozu, yuxarıdan vidalanmış və barmaqlığı və bıçağı mil üzərində sabitlənmişdir.
5. Qarşı tərəfdən tutacaq bərkidilir. Vida şaftının çıxan ucuna sərbəst şəkildə quraşdırıla bilər və ya xüsusi bir vida ilə əlavə edilə bilər.

Bütün təfərrüatları nəzərdən keçirərək, əl ilə bir ət dəyirmanının necə yığılacağını öyrənə bilərsiniz.

Bütün hissələri düzgün şəkildə necə yığmaq olar

Evdar xanımlar məclisin əvvəlində ətçəkən maşından bütün hissələri yığıb yanlarında olan stolun üstünə düzürlər. Birincisi, onlar tamamilə metal korpusu götürürlər və içərisinə bir vida mili daxil edirlər ki, qalın kənarı arxadan dar bir çuxura çıxsın. Ona bir tutacaq əlavə olunacaq. Sapı bağlamaq üçün bir qoz varsa, vidayı möhkəm sıxaraq dərhal quraşdırılmalıdır. Heç bir montaj yoxdursa, sap ən son əlavə olunur.

Vidanın nazik tərəfi eninə düşür dəyirmi çuxur. Kifayət qədər uzundur və üzərində iki hissə tutulur. Əvvəlcə bir bıçaq qoyun. Ət dəyirmanının bu hissəsinin quraşdırılması ən çox mühüm məqam bu proses boyu. Bıçaq düzgün quraşdırılmalıdır, əks halda işləməyəcəkdir.

Bir tərəfdən ətçəkən bıçağın düz qanadları var, digər tərəfdən konveksdir. Yastı tərəfi ətçəkən maşının ön tərəfində olmalı və aydın görünməli, qabarıq tərəfi isə şnek yaxınlığında içəridə qalmalıdır.

Disk şəklində olan bıçaq onun kəsici kənarları kənarda olması üçün quraşdırılmışdır.

Bu xüsusi qurğu ilə birlikdə gələn bıçaqları saxlamaq vacibdir, çünki başqa istehsalçının hissələri bütün metal korpusun strukturuna uyğun gəlməyə bilər və üyüdmə prosesi pozulacaq.

Diqqətinizə bir çox evdar qadının mətbəxində sərf etdiyi vaxtı azaltmaq üçün nəzərdə tutulmuş məişət elektrik cihazı haqqında bir məqalə təqdim etməkdən məmnunam - elektrik ətçəkən.

Ət çəkən - ətin üyüdülməsi üçün mexaniki və ya elektromexaniki qurğu. Bundan başqa yemək növlərini də üyütmək, həmçinin əriştə, kolbasa, spagetti, biskvit, yumşaq meyvə və tərəvəzlərdən şirə hazırlamaq üçün istifadə etmək olar.

Ətçəkən maşın 19-cu əsrdə baron Karl Drez tərəfindən icad edilmişdir.

Elektrikli ətçəkən maşının üstünlüyü

- elektrik ətçəkən maşın əlindən daha çox gücə malikdir adi insan və daha yemək prosessoruət dəyirmanı rejimində;

– elektrik ətçəkən maşın əti insandan çox daha sürətli üyüdür, buna görə də vaxtınıza qənaət edirsiniz;

- elektrik ətçəkən maşın ətin üzərindəki damarlarla əla iş görür. Adi bir ətçəkən maşında bəzən ızgaranı açmaq, bıçağı çıxarmaq, bıçaqdan damarları çıxarmaq, yenidən toplamaq lazımdır ...

– elektrik ətçəkən maşınların işləməsi üçün masaya möhkəm bərkidilmə, həmçinin masanın sərbəst küncü tələb olunmur. Onlar masa üstü və ya mərtəbə icrasında hazırlanır;

- təhlükəsizlik üçün, məişət elektrik ətçəkənlər adətən ət qəbuledicisinin daha dar və uzun boyuna malikdir və onlara bir itələyici də daxildir - bu, barmaqların şnekə girməsinə mane olur.

Elektrikli ətçəkən maşın aşağıdakı hissələrdən ibarətdir:

- mühərriki olan gövdə;
- ət qəbuledicisi;
- ət qəbuledicisinin üstündəki nimçə
- vida mili;
- bıçaq;
- qəfəs;
- qril qapağı.

Ət və ya digər məhsul ət qəbuledicisi vasitəsilə vidalı konveyerə daxil olur, onun köməyi ilə ızgaraya sıxılır və sonra ızgaranın səthi boyunca sürüşən bıçaqla kəsilir. Ətçəkən maşınının ət qəbuledicisində qabırğalar var ki, onların köməyi ilə şnekdən keçmək üçün çox böyük olan ət parçasından daha kiçik parçalar kəsilir. Ətçəkən maşında məhsulların üyüdülməsi davamlı olaraq baş verir: məhsul ət qəbuledicisinə qoyulur və ızgaradan çıxır.

Seçərkən elektrik ətçəkən Cihazın aşağıdakı xüsusiyyətlərinə diqqət yetirin:rahat iş- 1000 Vt-dan.

Vacibdir!Ən güclü ətçəkənlər istənilən əti tamamilə etibarlı şəkildə emal edəcəklər, lakin onlar daha az güclü olanlardan daha çox səs-küy yaradır və daha çox elektrik enerjisi sərf edirlər.

Performans

Elektrikli ətçəkən maşınının performansı 1 dəqiqə ərzində işlənmiş ətin miqdarıdır.

Güc və performans ayrılmaz şəkildə bağlıdır. Güc artdıqca performans da artır. Bu göstərici dəqiqədə 0,5 ilə 2,5 kq arasında dəyişir. Modellərin böyük əksəriyyəti dəqiqədə 1-1,5 kq ət emal edir.

Mağazaların rəflərində aşağıdakı yazıları tapa bilərsiniz: Güc: 1900 W, məhsuldarlıq: 2 kq / dəq. və ya Güc: 1900 Vt, çıxış: 1,5 kq/dəq. Əslində eyni güclə, fərqli performansla. Bu vəziyyətdə, eyni gücdə performansın daha yüksək olduğu cihaza üstünlük vermək daha yaxşıdır. Bu o deməkdir ki, ət daha sərt olduqda və ya daha çox damar olduqda, daha böyük tutumlu bir ətçəkən daha yaxşı işləyəcək və daha az aşınma və yıpranma olacaqdır.

Material

Elektrikli ətçəkən maşın seçərkən cihazın hazırlandığı materiala diqqət yetirin. Plastik, yüngül lehimli və ya paslanmayan polad ola bilər, dizayna görə seçin, əsas odur ki, material qida məhsulları üçün nəzərdə tutulub və zərərli maddələr yoxdur.

Daxili hissələr - burgu, bıçaqlar, ızgaralar - metal olmalıdır, çünki elektrik ətçəkən maşınının işləməsi zamanı bütün yükü daşıyırlar və plastik versiyada bu hissələr ciddi bir yükə tab gətirə bilməz.

Şnek spiral formanın əsas hissəsidir, ona bıçaqlar və ucluqlar bərkidilir. Fırlanan zaman şnek əti girişdən çıxışa aparır. Bəzən elektrikli ətçəkənlər bir anda iki vintlə təchiz olunur: ət üçün metal və yumşaq giləmeyvə və meyvələr üçün plastik.

Bıçaqlar, şnek kimi, çox vacib komponentlərdir. Ətçəkən maşın seçərkən onların keyfiyyətinə diqqət yetirməyi unutmayın. Bıçaqlar yaxşı poladdan hazırlanmalı və vaxtaşırı kəskinləşdirilməlidir (bunu atelyedə etmək tövsiyə olunur, lakin bir çox istifadəçi özləri idarə edir). Polad nə qədər yaxşı olarsa, bıçağı daha az itiləmək lazımdır. Elektrikli ətçəkənlərin modellərini tapa bilərsiniz, onların bıçaqları ümumiyyətlə itiləmə tələb etmir: ya yüksək keyfiyyətli poladdır, ya da özünü itiləyən bıçaqdır. Düzgün qulluq edilərsə, onlar illərlə davam edəcəklər.

Hərəkətin şnekə ötürülməsi mexanizmi

Bu parametr çox vaxt diqqətdən kənarda qalır və ya ümumiyyətlə bildirilmir, ona görə də onu ayrıca başlıqda yerləşdirirəm. Bu, cihazınızın uzunömürlülüyünün praktiki olaraq asılı olduğu bir ət dəyirmanı seçərkən çox vacib bir parametrdir.

Ən çox elektrik ətçəkən maşınlar istifadə edir plastik element hərəkətin motordan əti üyüdən və bıçaqlarla tora basan vida şaftına ötürülməsi. Yəni, bu elementə həmişə böyük bir yük tətbiq olunur, bu da bu elementin tədricən aşınmasına səbəb olur. Buna görə də, elektrik ətçəkən maşın seçərkən, əksər cihazlarda olduğu kimi, bu elementin plastikdən deyil, metaldan olmasına diqqət yetirin.

Ters

Əks (avtomatik tərs, tərs sürüşmə) - burgunun içəriyə fırlanması arxa tərəf. Sıxılmış bir nüvənin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək - tərsinə çevrildikdə, sadəcə girişə doğru itələnəcəkdir. Elektrikli ətçəkən modelinizdə bu funksiya yoxdursa, cihazı sökməli və işinə mane olanları əl ilə silməli olacaqsınız və bu vaxtdır.

Nəticə!Əks funksiyası olan bir ət dəyirmanı almaq daha yaxşıdır.

Sürətlərin sayı

Elektrikli ətçəkən maşınların əksəriyyətinin 2 sürəti var, lakin yenə də daha bir sürətdə tapılır. Əlbəttə ki, 2 iş rejiminə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Çünki cihazı tam gücü ilə istifadə etmək həmişə lazım deyil, məsələn əriştə hazırlayarkən və ya şirəsi sıxarkən, bu da öz növbəsində enerji sərfiyyatını, həmçinin iş zamanı səs-küyü azaldacaq.

Davamlı iş vaxtı

Ətçəkən maşına ciddi və müntəzəm yüklər verilirsə, davamlı işləmə vaxtı kimi bir parametr xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Bu parametr hər model üçün fərqlidir. Emal rejimi və emal olunan məhsulun növü də fasiləsiz işləmə müddətinə təsir göstərir. Məsələn, çiy ət və ya kıyılmış ətdən danışırıqsa, o zaman davamlı işləmə müddəti orta hesabla 10-15 dəqiqə olacaq.

Motor mühafizəsi

Ya elektrik qoruyucusu (bəzən avtomatik elektrik açarı adlanır) və ya şnekdəki plastik qoruyucu qoldan (mexaniki kilidləmə) istifadə edilə bilər. Hansı üsuldan istifadə edilirsə, məqsəd eynidir - mühərriki həddindən artıq istiləşmədən və həddindən artıq yükləmədən qorumaq. Çox keçmədən, qoruyucu istilik elementi olan modellər ortaya çıxdı - maksimum icazə verilən temperatur dəyərinə çatdıqda, işləyir və mühərrik sönür. Bəzi modellərdə şüşə qoruyuculardan da istifadə olunur.

Nəticə! Qoruma nə olursa olsun, onsuz olmaqdansa, onunla daha yaxşıdır.

Tabla

Delikli qab (yükləmə platforması). Ət dəyirmanının (boyun) girişinin üstünə quraşdırılmış, boyun olduqca dar olduğundan, ilkin məhsulu böyük rahatlıqla təmin etməyə imkan verir. Eyni zamanda, kiçik parçalar düşməyəcək və ətdən qan gölməçələri cihazın ətrafında görünməyəcək.

Material plastik və ya metal ola bilər. Materialın özünün keyfiyyətini qiymətləndirməyə çalışın. qablarda yaxşı istifadə olunur qida dərəcəli plastik, metaldan çox aşağı deyil, amma plastikin pis olduğu açıq-aydın olarsa, satın almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır, çünki belə bir qab nəinki həddindən artıq cızılacaq, həm də tez bir zamanda sıradan çıxacaq və elektrik ətindən istifadə edəcəkdir. onsuz öğütücü artıq o qədər də rahat olmayacaq.

İstehsalçı

Elektrikli ət dəyirmanlarının ən çox yayılmış markalarına diqqət yetirin: Bosch, Braun, Kenwood, Moulinex, Tefal, Panasonic, Zelmer.

Elektrikli ətçəkən maşının alınması məşhur brend səni təhdid edir mümkün problemlər mümkün zəmanət xidməti ilə, eləcə də cihazın yığıldığı hissələrin anlaşılmaz materialları ilə. Axı mənşəyi şübhəli olan cihazın plastikinin qida üçün təhlükəsiz olub-olmadığını və ümumiyyətlə, ondan istifadənin təhlükəsiz olub-olmadığını bilmirik, çünki bu, əvvəldən elektrik cihazıdır. İstisna sənaye elektrik ətçəkən maşınlardır.

Nəticə! Sertifikatlaşdırılmış məişət texnikası olan böyük stasionar və onlayn mağazalarda tanınmış bir markadan elektrikli ət dəyirmanı almaq daha yaxşıdır.

Səs-küy səviyyəsi

Hörmətli oxucular, diqqətinizi cəlb etmək istəyirəm ki, əksər elektrik ətçəkən maşınlar kifayət qədər səs-küylüdür. Buna görə də, işə salındıqda narahat olmayın, bu qəza deyil. Bu kritik deyil, çünki. cəmi 1 dəqiqə ərzində 1,5 - 2 kq ət bükmək olar. Amma hər halda qeyd etmək qərarına gəldim. Heç vaxt bilmirsiniz, bəlkə də indi evdə səs-küylü bir cihazın olmasını istəmirsiniz.

Onu da qeyd etmək istəyirəm ki, şəbəkədə bəzi modellərində səs-küy səviyyəsinin azaldığını iddia edən Laretti ətçəkən maşınlar gördüm. Bunu Zelmer ətçəkən maşınlarının bəzi istifadəçiləri də deyirlər.

Bir ət dəyirmanı üçün burun növləri

Müvafiq əlavələrlə ətçəkən maşın yalnız təyinatı üzrə deyil, həm də digər kulinariya əməliyyatları üçün istifadə edilə bilər:

- Nozzle "kebbe" ("kubbe"). Kıyılmış ət və qızartma ilə sonradan doldurulması üçün içi boş borular əldə edə biləcəyiniz orijinal nozzle. Nəticə "doldurulmuş kolbasa" kimi bir şeydir.

- Qoşma-tərəvəz kəsici (xırdalayıcı), sərt tərəvəzləri dairələrə, kublara və çubuqlara kəsməyə imkan verir.

- kolbasa üçün qoşma. Onun köməyi ilə siz evdə hazırlanmış kolbasaları, kolbasaları və ya sosiskaları asanlıqla bişirə bilərsiniz: təbii qabıq bu qoşquya yapışdırılır, qoşma şnekə bərkidilir və yalnız gələcək kolbasa qiymə ilə doldurulma prosesinə nəzarət etməlisiniz.

— Forcemeat üçün modelləşdirmə başlığı, forsmeat'ı vahid hissələrə paylamağa imkan verir.

- Bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş pomidor üçün nozzle pomidor suyu və pastalar.

— Nozzle press, yumşaq meyvə və tərəvəzlərdən şirələr hazırlamağa kömək edir.

- Qoşma-rəndə, ətçəkən maşından sürtgəc kimi istifadə etməyə icazə verin.

- Əriştə, spagetti və peçenye hazırlamaq üçün istifadə edilən xəmir üçün ucluqlar.

- Kotletlər üçün qəliblər hazır qiymədən eyni ölçüdə kotletlər hazırlamağa imkan verir. Bir ət dəyirmanı üçün tamamilə isteğe bağlı bir seçim, razıyam. Ancaq buna baxmayaraq, bir çox istehsalçı onu dəstinə daxil edir.

Alış zamanı

Elektrikli bir ət dəyirmanı satın aldığınız zaman bir neçə hərəkət etməlisiniz:

- Funksionallığı yoxlayın. Bir çox satıcı bu ifadəni söyləməyi sevir: "Artıq yoxlanılıb". Qulaq asmayın, bu, cihazın işləmədiyi halda əsəblərinizi xilas edəcək.

— Cihazın dayanıqlığını yoxlayın. Taşlama maşını möhkəm dayanmalıdır hamar səth və yırğalanma.

- Cihazın pasportuna uyğun olaraq komplektləşdirin. Və sonra birdən kimsə evinə bıçaq və ya dəstdən tor "borc" aldı.

- Çıxışın rahat hündürlükdə yerləşdiyinə baxın, dərhal qiymə üçün xüsusi bir qab almalı ola bilərsiniz. Bu baxımdan, "çıxış" nə qədər yüksəkdirsə, bir o qədər yaxşıdır, daha rahatdır. Ancaq bu, xüsusiyyətləri, dizaynı və qiyməti baxımından uyğun olan elektrikli ətçəkən maşından imtina etmək üçün bir səbəb deyil.

Elektrikli ətçəkən maşından istifadə qaydaları

1. Elektrikli ətçəkən maşınınızın uzun müddət işləməsi üçün sümükləri emal üçün ətlə birlikdə atmayın. Əti kiçik parçalara atmaq daha yaxşıdır, mümkün qədər az olsa da, yaşadı. Bu hərəkətlər bıçaqları, eləcə də elektrik mühərrikini aşınmadan qoruyacaqdır.

2. İstifadədən sonra bütün əşyalar yaxşıca yuyulmalı və içərisində saxlanmalıdır təmiz forma. Prinsipcə, bu qayda yeməyin hazırlandığı hər hansı bir cihaz üçün aktualdır.

3. Bıçaqlar həmişə itilənməlidir, bu, mühərriki lazımsız yüklənmələrdən qoruyacaq, bu da ətçəkən maşınınızın ömrünü uzadacaqdır.

4. Əgər evinizdə balaca uşaqlarınız varsa, diqqət yetirin ki, onların heç biri ət qəbuledicisinə qulp qoymasın, çünki. dar açılmasına baxmayaraq, balacasının sapı orada ilişib qala bilər.

Sənaye elektrik ətçəkənlər, ev təsərrüfatlarından fərqli olaraq, ilk növbədə ölçüsü, performansı və əlbəttə ki, qiyməti ilə fərqlənir.

Təxmini bir fikir üçün burada bəzi cihaz parametrləri var:

– Ölçüləri: 68×40x44 sm

– Çəki: 27 – 60 kq

- Məhsuldarlıq: 75 - 600 kq / saat, yəni. məişət ətçəkən maşınların standartlarına görə - dəqiqədə 1,25 ilə 10 kq arasında.

- Qiymətlər: 3500 - 13 000 UAH və ya 430 - 1600 USD

Sənaye elektrik ətçəkən maşınların məqsədi ictimai iaşə və ət istehsalı yerləridir.

Elektrikli ətçəkənlər haqqında video (Ukrayna dilində)

Tamam, indi hər şey bitdi. Sizə uğurlu alış diləyirəm!

Elena 0

Biri ən vacib parametrlərdir avtomatik elektrik ətçəkən maşın, onun işinin öhdəsindən nə qədər səmərəli gələcəyini təyin edən onun gücüdür. Bir çox istehsalçı yalnız cihazlarının xüsusiyyətlərini göstərir maksimum gücət dəyirmanı (val tıxandıqda), bu, məsələn, ətdə bir sümük olduqda əldə edilir, üyüdülməsi adi ətdən daha çox güc tələb edir. Maksimum güc rejimində ətçəkən maşın 1 dəqiqədən çox işləyə bilməz. Maks. güc 1000 ilə 2000 vatt arasında dəyişə bilər. Normal rejimdə ətçəkən maşınla işləyir nominal güc, modeldən asılı olaraq 330 ilə 1400 vatt arasında dəyişir. Ətçəkən maşınının gücü nə qədər yüksək olarsa, bir tərəfdən məhsuldarlığı, digər tərəfdən isə enerji sərfiyyatı bir o qədər yüksək olar. Unutmamalıyıq ki, güc göstəricisi nə olursa olsun, elektrik ətçəkən maşını fasiləsiz 10-15 dəqiqədən çox işləyə bilməz.

Ətçəkən maşın performansı- bu, ətçəkən maşınının 1 dəqiqə ərzində emal edə biləcəyi ətin miqdarıdır. Tipik olaraq, məhsuldarlıq cihazın xüsusiyyətlərində göstərilir (performans göstəricisi 1 ilə 2,5 kq / dəq arasında dəyişə bilər)

Ətçəkən maşınların bəzi vacib funksiyaları

Bundan sonra, spesifikasiyalarda istehsalçı tərəfindən göstərilən bəzi göstəricilərin nə demək olduğunu başa düşmək üçün ət dəyirmanının cihazı ilə məşğul olmalısınız. Aşağıda cihazın xüsusiyyətlərində tez-tez qeyd olunan ət dəyirmanlarının əsas funksiyaları verilmişdir:

• Funksiya "avtomatik tərs"(əks sistem) vida üzərində nüvənin sarılması problemindən qaçınır. Sıxılmış damarı çəngəl ilə çıxarmaq və ya ətçəkən maşını sökmək lazım deyil. Onu çıxarmaq üçün mühərriki söndürməli və "avtomatik tərs" düyməsini basmalısınız, bundan sonra vida əks istiqamətdə dönməyə başlayacaq və yapışmış sümük və ya damar çıxacaq. Bu funksiya ətçəkən maşınların bütün modellərində mövcud deyil və daha güclü modellər (1200-1400 Vt nominal gücü ilə) buna ehtiyac duymur, çünki onlar adətən belə problemlərlə qarşılaşmırlar.

• Həddindən artıq yüklənməyə, qızmaya və yanmağa qarşı motorun qorunması iki yolla həyata keçirilə bilər: avtomatik açar (1) vasitəsilə və ya mühərriki bloklamaqla (2).

(1) Rejimdə normal əməliyyat iki quraşdırılmış bimetalik lövhə qapalı vəziyyətdədir. Sümük vurduqda, daxil olan elektrik axını artır, avtomatik elektrik açarı plitələri açır və mühərrik boş işləməyə davam edir. Cihaz söndürüldükdə, plitələr orijinal vəziyyətinə qayıdır.
(2) Mühərriki bloklamaqla həddindən artıq yüklənmənin qarşısının alınması üsulu daha az mükəmməldir, çünki bərk hissələr ətçəkən maşına daxil olduqda, şnek və sürət qutusunun plastik əlaqəsi partlayır, plastik dişlər dönür, yararsız hala gəlir, lakin mühərrik toxunulmaz qalır. Bir qayda olaraq, bu cür ətçəkənlər xüsusi olaraq belə hallar üçün nəzərdə tutulmuş ehtiyat hissələri ilə birlikdə istehsal olunur.

Ətçəkən hissələri

dırnaqlı qoz- bu ətçəkən maşının bıçaqlarını və ucluqlarını düzəldən hissədir. Ətçəkən maşınının çıxışındakı çuxurun ipinə vidalanır. Mərkəzdənqaçma qüvvəsi səbəbindən dırnaqlı qoz əməliyyat zamanı çox sıxıla bilər. Onun çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün ətçəkənlərin bəzi modelləri dırnaqlı qoz üçün xüsusi açarla təchiz edilmişdir. Və bəzi hallarda, dırnaqlı qozun həddindən artıq kənarında deşiklər və ya girintilər var, onlara qələm kimi bir obyekt daxil edə və sıx şəkildə bərkidilmiş qozu asanlıqla çıxara bilərsiniz.

tırtıllı qoz üçün dırnaqlı qoz açarı

Trey- məhsulların yükləndiyi ətçəkən maşının boynuna birləşdirilmiş çuxurlu bir qab. Plastik və ya metaldan hazırlana bilər. Metal nimçə rəngini itirmədiyinə, bir o qədər də çirklənmədiyinə, daha yüksək möhkəmliyə malik olduğuna və təmizlənməsi daha asan olduğuna görə plastik nimçədən qat-qat üstün sayılır. Tavaların forması və ölçüləri müxtəlif modellər dəyirmanlar müxtəlifdir. Hesab olunur ki, qab nə qədər böyük olsa, bir o qədər yaxşıdır.

itələyici - yeməyin ətçəkən maşına itələnməsinin təhlükəsizliyini və rahatlığını təmin edən plastik hissə.

Ətçəkən ucluqlar

Hansı növ ətçəkən qoşmaların mövcud olduğuna dair bir fikrə sahib olmaq da vacibdir ki, mağazaya gələndə hansı əlavələrə ehtiyacınız olduğunu bilə-bilə bir ətçəkən maşın alın.

İçlik üçün perforasiya edilmiş disk ( bəzən onlara "sabit hörgü bıçaqları" və ya "torlar" deyilir) 3 növ disk var - kiçik deşikli (3-3,5 mm), orta (4-6 mm) və böyük deşikli (7-9 mm). Bir ət dəyirmanı dəstində müxtəlif diametrli deşikləri olan 1-dən 3-ə qədər belə disklər ola bilər.

Perforasiya edilmiş bıçaq diskləri

Nozzle-kebbe("kubbe", kolbasa əlavəsi) içi boş kolbasa hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, sonra onları doldurub qızardmaq olar. Bəzi ətçəkənlər müxtəlif delikateslər hazırlamaq üçün xüsusi "kebbe" resept kitabı ilə təchiz edilmişdir.

• Kotletlər üçün forma (formalaşdıran başlıq)- hazır içliyi eyni ölçülü toplara qəlibləməyə imkan verən aksesuar.

• Sürtgəc -ətçəkən maşından sürtgəc kimi istifadə etməyə imkan verir. Ətçəkən maşın 2 növ sürtgəclə təchiz oluna bilər - kiçik və böyük deşiklərlə. Sürtgəc sürtgəc üçün (və ya tərəvəz kəsici) başdan daxil edilir.

• Parçalamaq üçün burun (tərəvəz kəsici)- tərəvəzləri boşqablara kəsir. Tərəvəz kəsicinin başı vasitəsilə ətçəkən maşına daxil edilir.

Şirəçəkən- Sitrus meyvələrindən şirə hazırlamaq üçün nəzərdə tutulub.

Ətçəkən Moulinex ADRB

(rəndə, doğramaq üçün əlavə, şirəçəkən, ortada - tərəvəz kəsici / sürtgəc üçün baş)

Ətçəkən Zelmer Diana 886.5

(3 dəlikli disk, 2 kolbasa əlavəsi, plastik ucluqlu 50 mm metal burgu (№5) (həddən artıq istiləşmədən qorunmaq üçün), bərkimiş polad bıçaq, yivli qayka)

Bir ət dəyirmanı seçərkən, onu saxlamağın sizin üçün nə qədər rahat olacağını, gövdədə ucluqların saxlanması üçün bölmələrin olub olmadığını, şnurun uzunluğunun nə qədər olduğunu, onu bükmək üçün bir cihazın olub olmadığını yoxlamağı unutmayın. və s. Cihazın nə qədər dayanıqlı olduğunu, ayaqların dizaynını, hansı materialdan hazırlandığını yoxlayın (rezin ayaqlara üstünlük verilir)

dostlara deyin

Ətçəkən hər bir evdar qadının mətbəxində əvəzolunmaz əşyadır. Hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər müxtəlif yeməklərətdən. Ət doğramaqdan əlavə, bu qurğu balıq, tərəvəz emal edə bilər. Hal-hazırda bazarda geniş əhatəli xüsusiyyətlərinə görə bir-birindən fərqlənən ətçəkənlər. Sizə uyğun variantı seçmək üçün ətçəkən maşınının cihazını bilməlisiniz. Bu tip mətbəx texnikası həm mexaniki, həm də elektrik ola bilər. Əvvəllər evdar qadınların böyük əksəriyyəti mexaniki cihazlardan istifadə edirdi.

İndi qadınlar getdikcə daha çox elektrik cihazlarından istifadə edirlər. İstifadə etməzdən əvvəl ət dəyirmanının işləmə qaydaları ilə tanış olmalısınız. Cihaz uşaqlardan uzaqda işlədilməlidir.

Elektrikli ətçəkən maşınların üstünlükləri nələrdir?

Bu bölmə digər növlərə nisbətən bir sıra üstünlüklərə malikdir:

1. Elektrikli ətçəkən maşını mexaniki olandan daha təhlükəsizdir. Xüsusi itələyici sayəsində bir insanın barmaqları ilə ət parçalarını düzəltməyə ehtiyacı yoxdur. Yaralanma riski azalır.
2. Bu tipƏtçəkən maşın çox gücə malikdir. Əti yemək prosessorundan daha yaxşı üyüdür. Bir çox damar olan bir ət parçasını emal etməlisinizsə, elektrik ət dəyirmanı bu işin öhdəsindən mükəmməl gələcəkdir. Gözəl bir qiymə alacaqsınız.
3. elektrik aparatı masanın kənarına düzəltməyə və ya vidalamağa ehtiyac yoxdur. Əməliyyat üçün zəruri olan yeganə şərt yaxınlıqda 220 V rozetkanın olması olacaqdır.

Dizayn

Ət dəyirmanı cihazına aşağıdakı elementlər daxildir:

1. Plastik və ya metal qutu.
2. Mühərrik (cihazın içərisində yerləşir).
3. Ət qəbuledicisi.
4. Ət üçün xüsusi qab.
5. Vida mili.
6. Ət üçün plastik itələyici.
7. Bıçaq dəsti.
8. Xüsusi şəbəkə;
9. Fiksasiya üçün örtük.

Bəzi ətçəkən qurğular aşağıdakı detallarla tamamlanır:

1. Şəbəkə dəsti. Hər birinin müəyyən bir çuxur diametri var.
2. Balıq və tərəvəzləri kəsmək üçün bıçaqlar.
3. Meyvələri kəsmək üçün ucluqlar və sürtgəclər dəstləri.
4. Test üçün burun.
5. Kolbasa formalaşdırmaq üçün burunlar.

Bu necə işləyir?

Satın almadan əvvəl cihaz və ət dəyirmanının iş prinsipi haqqında hər şeyi bilmək vacibdir. Cihazın xidmət etməsi üçün uzun müddətə, əti düzgün kəsmək lazımdır. Parçalar ət qəbuledicisinə uyğun olmalıdır və ona ilişməməlidir. Plastik bir itələyici istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu, ətin şnek şaftına çatması üçün lazımdır. Parçalar mildən keçdikdən sonra ızgaraya düşür. Bundan sonra, onlar bıçaqla kəsilir.

Ət qəbuledicisində mil üzərində xüsusi qabırğalar var. Böyük ət parçalarından kiçik olanlar hazırlamaq üçün lazımdır. Cihazın məhsulu daim üyüddüyünü xatırlamaq lazımdır. Buna görə də, ət qəbuledicisinə vaxtında məhsulların yeni porsiyalarını qoymaq lazımdır. Təzə qiymə ızgaradan görünür, istifadəyə hazırdır. Cihaz tələb etmir mürəkkəb elementlər tikintidə.

Vahiddən istifadə edərkən hansı qaydalara riayət edilməlidir?

Bir ət dəyirmanı adətən bir ildən çox müddətə alınır. Buna görə də, vahidin uzun müddət düzgün işləməsi üçün aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz:

1. Sümükləri ətlə birlikdə, hətta ən kiçikləri də emal etməyə çalışmaq lazım deyil. Bıçaqların, eləcə də cihazın mühərrikinin nasazlıq olmadan işləməsi üçün əti kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır.
2. İş başa çatdıqdan sonra cihazı dərhal sökməlisiniz. Bütün tərkib elementlərini yuyub sonra bir dəsmal ilə qurutmaq lazımdır.
3. Bir ət dəyirmanında bıçaqları vaxtaşırı kəskinləşdirmək lazımdır. Onların cihazı elədir ki, zaman keçdikcə sönür.

Texnika seçərkən hansı aspektləri nəzərə almaq lazımdır?

Vazgeçilməz bir mətbəx cihazına çevriləcək bir ət dəyirmanı almaq üçün aşağıdakı xüsusiyyətlərə diqqət yetirməlisiniz:

1. İnsanların satın almadan əvvəl diqqət yetirdiyi əsas parametr cihazın gücüdür. 400 vattdan 2000 vata qədərdir. İşin nəticəsinin güc göstəricisindən asılı olacağını başa düşməlisiniz. Dəqiqədə performans axtardığınız cihazın nə qədər güclü olduğunu göstərir. Gücü nə qədər yüksək olsa, ət dəyirmanı damarların olduğu ətlə bir o qədər yaxşı işləyir. Gücü 1000 ilə 1500 vatt arasında dəyişən cihazları almaq tövsiyə olunur. Bu ətçəkənlər yaxşıdır, çünki əməliyyat zamanı çox səs-küy yaratmırlar. Daha güclü bir cihaz götürsəniz, daha səs-küylü olacaq.
2. -dən az deyil mühüm aspektətçəkən maşının hazırlandığı materialdır. Plastik korpuslu, eləcə də polad korpuslu bölmələr var. Qablaşdırmadakı ərintinin tərkibinə baxmağa dəyər, insan sağlamlığına zərərli hissəciklər daxil olmamalıdır.
3. Burnu və bıçaqları metaldan götürmək daha yaxşıdır. Şəbəkələr də metal alınmalıdır. Onlar plastik həmkarlarından daha yaxşı yükləri idarə edirlər. Rəylər bunu sübut edir. Ehtimal olunur ki, ən davamlı ətçəkənlər burgu ötürmə qurğusu metaldan hazırlanmışdır.
4. Ətçəkən qurğunun tərs funksiyası varsa, bu texnika bu funksiyası olmayan analoqlardan daha rahat olacaqdır. Əgər emal zamanı bir damar və ya ət parçası mexanizmə ilişibsə, onda xüsusi düyməni basmağa dəyər və tıxac aradan qaldırılacaq. Qurğu mexaniki ətçəkən maşın belə bir vəziyyətdə cihazın sökülməsini nəzərdə tutur.
5. İki iş rejimi olan bir cihaza üstünlük vermək daha yaxşıdır. Bu halda, ət dəyirmanı yalnız son dərəcə zəruri olduqda tam gücdə işə salına bilər. Tam gücdə işləmirsə, səs-küy effekti azalacaq.
6. Mühərrikin mümkün həddindən artıq istiləşmədən qorunmasına diqqət yetirilməlidir. Bu funksiyaya malik bir model alsanız, o, qorunmayan bir cihazdan daha uzun müddət işləyəcək. Mühərrik mühafizəsi olan model cəmi on beş dəqiqə fasiləsiz işləyir. Beləliklə, sahibə cihazı yandıra bilməyəcək.
7. Satın almadan əvvəl bir insanın ət dəyirmanından nə gözlədiyini, cihazda hansı funksiyaları görməli olduğunu başa düşməlisiniz. Bəziləri üçün ət emalı üçün bıçaq dəsti kifayətdir. Digərləri cihazda tərəvəz sürtgəci və şirəçəkən görmək istəyirlər.
8. Əl ilə işləyən ət dəyirmanının cihazını, eləcə də elektrik modelinin dizaynını öyrənmək tövsiyə olunur. Sahibə üçün hansı növün uyğun olduğunu başa düşməlisiniz.

Bosch

Ət emalı üçün bir cihaz seçərkən, Bosch ət dəyirmanına diqqət yetirməlisiniz. Cihaz evdə istifadə üçün çox əlverişlidir. Model ən çox tələb olunur.O, 500 vatt optimal nominal gücə malikdir. Maksimum güc bu cihazın mühərriki 1600 vata bərabərdir.

ətçəkən verir yaxşı performans performans, yəni dəqiqədə 2,8 kiloqram ət. Bu modelin əksi var və iki barmaqlıq da var. Ətin müxtəlif kəsilməsi üçün iki başlıq var. Barmaqlıqdakı deliklərin diametri 4,5 mm-dir. Bu model həddindən artıq yüklənmədən qorunma funksiyasının olması ilə digərlərindən fərqlənir. Bu konfiqurasiyada yeganə mənfi meyvə doğramaq üçün bir burun olmamasıdır. Ətçəkən maşın kiçik çəkiyə malikdir - 4,45 kiloqram.

Digər Xüsusiyyətlər

Bu tip cihaz erqonomikası ilə seçilən xüsusi dizayna malikdir. Ətçəkən maşında bütün əlavələrin yerləşdirildiyi ayrı bir bölmə var. Modelin xüsusi rezinləşdirilmiş ayaqları var. Onlar cihazın istismarı zamanı əlavə sabitlik təmin edirlər. Cihazın korpusu plastikdən hazırlanmışdır. Bu model qiyməti ilə alıcıları cəlb edir. Daha çox da var güclü cihazlar bu firmanın.

Mulinex texnikası arasındakı fərq nədir?

"Mulinex" ətçəkən maşınının öz cihazı var fərqləndirici xüsusiyyətlər. Bu istehsalçı sayəsində bazarda özünü təsdiqlədi yaxşı keyfiyyət məhsullar.

Yüksək gücü ilə xarakterizə olunan ət dəyirmanlarının xəttinə diqqət yetirməyə dəyər. Bu modellər arasında HV7 2200 məşhurdur.O, universallığı ilə seçilir. Cihazla birlikdə tərəvəzlərlə işləmək üçün əlavə ucluqlar və sürtgəclər daxildir. Aksesuarlarda üç əlavə barmaqlığı da görə bilərsiniz. Onlar xüsusi hazırlanmışdır paslanmayan poladdan. Kolbasa əlavəsi də var. Cihaz yüksək performans indeksinə malikdir. Bu, dəqiqədə 4,3 kiloqram ətdir.

Cihazın paneli metaldan hazırlanmışdır. Ətin qəbulu üçün metal nimçə də var. Ətçəkən "Mulinex" mətbəxdə çox yer tutmur, çəkisi azdır. Cihaz sizinlə ölkəyə aparıla bilər, bunun üçün rahat tutacaq verilir.

Vida qurğusunun xüsusiyyətləri

Ətçəkən şnekinin cihazını öyrənməlisiniz. Bununla vahiddəki əsas hissə nəzərdə tutulur. O, ət parçalarının cihazdan keçməsinə cavabdehdir. Şnek metaldan hazırlanmışdır, yüksək davamlıdır. Ətçəkən maşının bu hissəsi itələyiciləri olan spiralə bənzəyir. Onlar qabırğalar və ətçəkənlərin gövdəsi arasından keçəndə belə, ət parçalarını üyüdərək yol boyu hərəkət edir və artıqlığı çıxarırlar.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, arxadan burgu şaftına bir qol qoyulmalıdır. Mayenin axmaması və sürət qutusuna düşməməsi üçün lazımdır.

Ətçəkən maşın mexanikidir məişət texnikası müxtəlif qida məhsullarının emalı üçün metaldan və ya onun ərintilərindən. Manuel versiya çoxdan köhnəlmişdir və müasir və güclü elektrik modelləri ilə əvəz edilmişdir. Yeni bir ət dəyirmanının cihazı və onun işləmə prinsipi - bu məqalədə əhatə edəcəyimiz mövzudur.

Elektrikli bir ət dəyirmanının cihazını hərtərəfli başa düşməzdən əvvəl onun üstünlüklərini digərindən sadalayırıq məişət texnikası, xüsusən də onun mexaniki sələfi.

1. Elektrikli bir ətçəkən, adi bir insanın əzələ gücünü qeyd etmədən, oxşar rejimdə hər hansı bir kombayndan daha güclüdür.
2. Elektrikli bir ətçəkən hər hansı bir məhsulu bir insanın edəcəyindən daha sürətli üyüdəcək əl versiyası məhsullar vaxta və səyə qənaət edir.
3. Elektrik aparatı yaxşı işləyir ətli ət- məhsulu daim açmağa, bıçağı təmizləməyə və yenidən yığmağa ehtiyac yoxdur.
4. Elektrik mühərriki olan ətçəkən maşın əlavə bərkitmə olmadan istənilən düz səthdə işləyə bilər.
5. İş təhlükəsizliyi onlarla birlikdə barmaqların şnekə çata bilməməsi üçün kifayət qədər uzunluqda daha dar bir boyun ilə təmin edilir. Dəstə plastikdən hazırlanmış xüsusi itələyici daxildir.

Dizayn

Müasir elektrik ətçəkən maşın aşağıdakı əsas hissələr və birləşmələrlə təchiz edilmişdir:

1. məhsulları cihaza itələmək üçün davamlı plastikdən hazırlanmış bir cihaz;
2. qab və ya qab;
3. metal ərintidən hazırlanmış ətçəkən gövdə;
4. elektrik mühərrikindən idarə etmək;
5. reduktor;
6. plastik məhsulun əsas gövdəsi;
7. Elektrik mühərriki;
8. iş zamanı masada sürüşmənin qarşısını almaq üçün rezin ayaqlar;
9. ət dəyirmanının işə salındığını göstərən LED;
10. tərs;
11. təcili dayandırma düyməsi;
12. başlamaq;
13. qızdırılan havanın çıxışı üçün barmaqlıq;
14. sıxac bloku;
15. tutucu;
16. elektrik kabeli üçün giriş;
17. torpaq sıxacı.

Şəkildə göstərilən ət dəyirmanının dövrə diaqramı ixtiyaridir - müxtəlif model elektrik ətçəkən maşınların cihazı öz nüanslarına malikdir, lakin əsas komponentlər hamı üçün eynidır.

Məhsulların emal edildiyi ət qəbuledicisinin gövdəsi əl versiyasına bənzər hissələrdən ibarətdir:

• metal qutu;
• qəbuledici və qab və ya qab;
• vida mili;
• qəfəs;
• fiksasiya qozu.

Modeldən asılı olaraq, əsas hissələrə aşağıdakılar daxil ola bilər:

• müxtəlif diametrli deşikləri olan ızgaralar;
• əlavə bıçaqlar;
• tərəvəz və meyvələrin emalı üçün orijinal nozzler və ya sürtgəclər;
• xəmir hazırlamaq üçün cihazlar;
• evdə hazırlanmış kolbasa, frankfurt və kolbasa hazırlamaq üçün konusvari nozzle.

Yuxarıda göstərilən bütün detallar ət dəyirmanının işçi orqanlarıdır. Sahibələrin müxtəlif konfiqurasiya və məqsədlə vizual olaraq tanış olması üçün aksesuarlar, Belarusiya elektrik ətçəkən KEM 36 "Helper" nümunəsində bir video var:

Elektrikli ətçəkən maşınların təsnifatı

Avadanlıq mağazalarının rəflərində ət dəyirmanlarının böyük bir çeşidi var. Hər kəs öz cibinə və tələb olunan funksionallığa uyğun bir cihaz tapacaq. Seçmək ən yaxşı variant, bu tip texnologiya üçün hansı parametrlərin əsas olduğunu, hansı növlərin olduğunu və necə fərqləndiyini təsəvvür etməlisiniz.

İş prinsipinə görə

Vida dəyirmanları- Bu ənənəvi versiya məişətdə ən çox istifadə olunan cihaz. Bir vida milinin (şnek) köməyi ilə ət bıçaqlara doğru hərəkət edir, orada əzilir. "Taxıl" ölçüsü çıxışda ızgaralar tərəfindən formalaşır.

Kəsici dəyirmanlar onlar bir qarışdırıcı prinsipi ilə işləyirlər: əti yüksək sürətlə fırlanan bıçaqlarla kəsirlər, bu da şüalar kimi mildən periferiyaya doğru ayrılır. Ətin konsistensiyasından sıyıq sürtgəcdən keçirilir və kotletlərdən daha çox kolbasa hazırlamaq üçün uyğundur. Bu seçim tez-tez evdə hazırlanmış kolbasa, pəhriz ət yeməkləri və ya uşaq yeməyi bişirənlər üçün uygundur. Yerli ət dəyirmanlarında bu prinsip demək olar ki, istifadə edilmir. Yalnız 2-də 1 texnika variantında (burada ət dəyirmanı mətbəx maşınında və ya qarışdırıcıda əlavə seçimdir).

Texniki imkanlara görə

Ətçəkən maşınının adi versiyası cihazda olduqda mono versiyada olur yalnız bir seçim. Bu, ya texnologiyanın maya dəyərini azaltmaq, ya da onun məhsuldarlığını artırmaq üçün edilir.
Çoxfunksiyalı cihazlar tərəvəzlərin doğranması, qəliblənmiş məhsulların (ətdən və ya kurabye xəmirindən kolbasa) hazırlanması üçün əlavələr və əlavələr və quraşdırılmış şirəçəkən ilə təchiz edilmişdir.

Kombaynlarçox yönlü mətbəx köməkçiləridir. Onlar məhsullarla bir çox əməliyyatları, o cümlədən qiymə üçün ətin emalını bilirlər.

Vacibdir! Bir neçə kombayn klassik mənada ət dəyirmanı əlavəsi ilə təchiz edilmişdir. Çox vaxt bu seçim bir qarışdırıcıya yerləşdirilir, bu da əti yulaf ezmesi və ya kifayət qədər böyük parçalara kəsir. Bir ət dəyirmanından fərqli olaraq, bu cür cihazlar sərt ət parçaları və filmlərin öhdəsindən gəlməyəcək.

Güclə

Cihazlar performansına görə üç kateqoriyaya bölünür.

1. A sinfi Bu var yüksək performans və üçün istifadə edilə bilər kiçik istehsal. Gündəlik həyatda bu cür qurğular demək olar ki, dərhal istənilən keyfiyyətdə bir neçə kiloqram ət çəkməyə qadirdir.
2. B sinfi- Bunlar yaxşı məişət ətçəkənlərdir, çox vaxt çoxfunksiyalıdır. Onların gücü evdə istifadə üçün kifayətdir.
3. C sinfi- bunlar inkişaf etmiş funksionallığı olmayan ən sadə ətçəkənlərdir. Əsasən, bunlar aşağı qiymət kateqoriyasından olan cihazlardır.

Ətçəkən maşın seçərkən nələrə diqqət etməli

Ətçəkənlərin seçimi o qədər zəngindir ki, hər kəs almaq üçün uyğun cihaz tapacaq. Texniki xüsusiyyətlərə və keyfiyyət göstəricilərinə diqqət yetirərək, pul üçün ən yaxşı dəyəri olan avadanlıq ala bilərsiniz.

Prinsipcə qurmaq lazım olan istinad xarakteristikası cihazın gücüdür. Məişət ət dəyirmanlarının nominal gücü 150-1500 vatt aralığındadır, cihazın performansı birbaşa bu göstəricidən asılıdır. Məhsuldarlıq 1 dəqiqə ərzində emal oluna bilən ətin çəkisini hesablayır. Yaxşı gücə malik bir maşın yalnız sürətli deyil, həm də səmərəlidir, sərt ət, tendon və filmlərlə məşğul olur.

Məsləhət! Bir ev üçün 1-1,5 kVt kifayətdir. Cihazın nə qədər güclü olduğunu, daha yüksək səslə işlədiyini başa düşmək vacibdir.

Cihazın hazırlandığı materiallar yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Qida ilə təmasda olan hissələr uyğun plastik, metal və rezindən hazırlanmalıdır qida istehsalı. Bıçaqlar və burgular kimi hərəkət və qüvvə ilə işləyən güc hissələri ən yaxşı şəkildə seçilir korroziyaya davamlı metal, və yumşaq markalar deyil, yaxşı xüsusiyyətlərə malikdir. Cihazdan hazırlanmışdır uyğun materiallar daha uzun sürəcək.

Bundan əlavə, aşağıdakı variantlar faydalı olacaq.

1. Əks hərəkətin olması (əks hərəkət) lazımsız işlərdən qaçınacaq: burgunun ətrafına sarılmış vətərləri bütün cihazı sökmədən bu seçim sayəsində əldə etmək olar.
2. İş gücü seçimi vəziyyətdən asılı olaraq ətçəkən maşınının iş rejimini tənzimləməyə imkan verir. Məsələn, tender toyuq döşüçatan minimum gücdə bükülə bilər istənilən nəticə, eyni zamanda enerji istehlakı da minimal olacaqdır.
3. Təhlükəsizlik Seçimləri. IN sadə modellər həddindən artıq istiləşmə halında cihazın işləməsinə imkan verməyəcək bir qoruyucu quraşdırılmışdır. Ət dəyirmanlarının daha inkişaf etmiş modellərində, həddindən artıq yükləmədən əvvəl cihazı söndürən, onu qoruyan avtomatik avadanlıq təmin edilir. Bu cür variantlar fövqəladə halların qarşısını almağa və cihazın ömrünü uzatmağa kömək edəcəkdir.
4. Əlavə seçimlər. Bəzi cihazlara cihazın imkanlarını xeyli genişləndirən ucluqlar və aksesuarların bütöv bir arsenalı daxildir. Belə ki, bəzi ətçəkənlər ətli meyvələrdən və sitrus meyvələrindən doğramaq, əzmək, kifləmək, şirə sıxmaq olar.

qurğular

Elektrikli ətçəkən maşınların bir çox modeli şirəsi sıxmağa, tərəvəzləri doğramağa, evdə hazırlanmış makaron hazırlamağa kömək edən əlavə burunlar və cihazlarla təchiz edilmişdir. orijinal forma kolbasa və ya kolbasa şəklində qısa çörək peçenyeləri və ya ət delikatesləri.

Şirənin çıxarılması üçün

Müasir elektrikli ətçəkən maşınların demək olar ki, hər hansı bir modeli şirə istehsalı üçün cihazlarla təchiz edilmişdir, fərq yalnız onların yerindədir:

• şnek şirəsi pulpa ilə birlikdə sıxır böyük deşikləri olan şəbəkə;
• burgu içəridə fırlanır silindrik sürtgəclər, və demək olar ki, bütün tərəvəz və ya meyvə şirə halına gətirilir.

Parçalamaq üçün

ətçəkən maşın bilər qida prosessorunu dəyişdirin, qonaqları gözləyərkən tərəvəz salatlarını kəsmək üçün istifadə etmək yaxşıdır, məhsulun içərisində çoxlu məhsul qalır. Eyni şeyi, lakin daha az miqdarda bişirmək lazım olduqda, onu elektrik köməkçisi idarə edəcək.

Parçalamaq üçün xüsusi əlavələr var, vaxt və səylərə qənaət etməklə, bütün ailə üçün salat üçün tərəvəzləri tez və səmərəli şəkildə hazırlaya bilərsiniz.

Kolbasa üçün

Hansı adam bibər və incə doğranmış donuz yağı ilə evdə hazırlanmış ətirli kolbasadan imtina edər? Bunu etmək üçün bazara getmək və ya ən yaxın supermarketə qaçmaq lazım deyil - evdə hər şeyi xüsusi birindən istifadə edərək öz əllərinizlə edin.

Peçenye üçün

evdə hazırlanmış peçenye müxtəlif formalar elektrik ətçəkən maşından istifadə etməklə edilə bilər, bunun üçün var xüsusi qurğular, və hər kəsin bir xəmir resepti var təcrübəli sahibə. Bütün ailəni, orijinal formanın qonaqlarını mağazada ala bilməyəcəyiniz ətirli xəmirlərlə sevindirin.

Əməliyyat qaydaları

Ət və ya digər məhsulun emalına başlamazdan əvvəl onu parçalara ayırmaq lazımdır ki, onlar qəbuledicinin silindrik hissəsi boyunca sərbəst keçsinlər. İtəyici yalnız məhsulları kəsici alətə doğru irəliləyən şnekə itələmək üçün istifadə olunur.

Diqqət! Ətdən iri damarları kəsmək lazımdır ki, siz ətçəkən maşının elektrik mühərrikini həddindən artıq yüklənmədən, bıçağı isə sürətli kütləşmədən qoruyursunuz.

Hər hansı bir ətçəkən maşının burgu, məhsulu irəlilədikcə üyüdən çıxışa aparan xüsusi qabırğalara malikdir. Bu proses, bıçağın hərəkətləri kimi, davamlı olaraq baş verir: ət qəbuledicisinə qoyulmuş yeni hissələr, artıq doğranmış məhsulu ızgara vasitəsilə boyun üçün əvəz edilmiş konteynerə sıxaraq. İstifadə etməklə elektrik modelləri tender pates etmək asan: üyütmə bir neçə dəfə həyata keçirilir, atlanır hazır məhsul incə torlar vasitəsilə və lazımi maddələr əlavə edin.

Ət dəyirmanının işinin yüksək keyfiyyətli olması və məhsulun mümkün qədər uzun müddət işləməsi üçün istehsalçının tövsiyələrinə və sadə əməliyyat qaydalarına ciddi riayət etmək lazımdır.

1. Qəbulediciyə qoymaq üçün əti hissələrə ayırarkən diqqətlə yoxlayın, içəriyə kiçik bir sümük girərsə, bıçağın qırılmasına səbəb olar.
2. Məhsuldakı bıçaq həmişə kəskin olmalıdır - bu, hər hansı bir məhsulun sürətli emalına kömək edir.
3. İstifadədən dərhal sonra məhsul sökülməli, bütün hissələri yaxşıca yuyulmalı və quruduqdan sonra saxlama üçün qutuya qoyulmalıdır.
4. Mili, bıçağı və bıçağın tərəfində ızgara qurmadan əvvəl mütəxəssislər məsləhət görürlər günəbaxan yağı ilə silin- bu, ət dəyirmanı içərisində məhsulların daha yaxşı keçməsini təmin edəcək və keyfiyyətli iş sürtünmə hissələri.

Heç vaxt məhsulun gövdəsini, əsas üyüdülmənin aparıldığı yerdə montaj kimi saxlamayın, unutmayın ki, sərbəst vəziyyətdə bütün hissələri daha az oksidləşir və onların yığılması çox vaxt aparmır.

Gördüyünüz kimi, elektrik ətçəkən maşınının cihazı, onun işləmə prinsipi son dərəcə sadədir, lakin bir çox üstünlüklərə malikdir, çünki sadə nozzilərin köməyi ilə orijinal ev ləzzətləri, ətirli xəmir məhsulları və bir çox başqa dadlı yeməklər bişirmək olar. .