Demək olar ki, hər evdə ət dəyirmanı kimi sadə bir cihaz var. Bu, ət parçalarını üyütmək üçün elektrik və ya mexaniki bir cihazdır. Digər qida məhsullarının emalı üçün də istifadə edilə bilər: balıq, göbələk, meyvə, tərəvəz.
Mexanik ətçəkən maşın artıq öz faydalılığını ötüb və getdikcə daha çox evdar qadın elektrik ətçəkən maşına üstünlük verir. Sonuncu məqalədə müzakirə olunacaq. Bu cihazın dizaynına və onun iş prinsipinə baxaq.
Elektrikli ətçəkən maşınının üstünlükləri nələrdir?
Elektrikli ətçəkən maşınının quruluşunu başa düşməzdən əvvəl onun gündəlik həyatda tapılan digər mətbəx elektrik cihazlarından hansı üstünlüklərə malik olduğunu öyrənək. Bu, (yeri gəlmişkən) beş dəfə ucuz olan sadə mexaniki birindən necə yaxşıdır? Mətbəxdə həqiqətən əvəzolunmazdır?
Əsas üstünlüklər elektrik ətçəkən:
- Elektrikli ətçəkən maşından daha çox gücə malikdir yemək prosessoru bu xüsusiyyət ilə. Onun imkanlarını ət üyütmə anında insan əlinin imkanları ilə müqayisə etməyə belə dəyməz. Elektrikli ətçəkən maşın yeməyi daha sürətli üyütmək qabiliyyətinə malikdir, bu da vaxta əhəmiyyətli qənaət deməkdir. Ətin damarları çox olsa belə, elektrik köməkçisi işdə heç bir maneə olmadan tez bir zamanda qiymə hazırlayır.
- Elektrikli bir ət dəyirmanı üçün masanın sərbəst kənarı və ya sərt fiksasiya tələb olunmur. üçün belə cihazlar məişət ehtiyacları-də istehsal olunur masa üstü versiyası, əsas odur ki, yaxınlıqda satış nöqtəsi var.
- Elektrik cihazı mexaniki həmkarından daha təhlükəsizdir. Dəstə daxil olan xüsusi itələyici ilə ət qəbuledicisinin uzun və ensiz boyuna malikdir. Bu, əti barmağınızla itələmək ehtiyacını aradan qaldırır və əzalar toxunulmaz qalacaq.
Elektrikli ətçəkən maşın necə işləyir?
Ət dəyirmanının dizaynına aşağıdakı komponentlər daxildir:
- gövdə (adətən plastikdən hazırlanır, həm də metalda mövcuddur);
- mühərrik (qabığın içərisində yerləşir);
- ət qəbuledicisi və onun üstündəki qab;
- itələyici;
- vida mili;
- qəfəs;
- bərkitmə qapağı (disk).
Əsas hissələrə əlavə olaraq, modeldən və konfiqurasiyadan asılı olaraq, elektrik cihazına aşağıdakılar daxil edilə bilər:
- müxtəlif diametrli çuxurlu barmaqlıqlar;
- əlavə bıçaqlar;
- meyvə və tərəvəzin emalı üçün əlavələr və sürtgəclər;
- xəmir xəmirinin formalaşdırılması üçün burun;
- kolbasa və digərləri doldurmaq üçün nozzler.
Bir ət dəyirmanının iş prinsipi
Başlamaq üçün, emal edilmiş ət və ya digər məhsul ət qəbuledicisinin açılışına uyğun olan parçalara kəsilməlidir. Bir itələyicidən istifadə edərək, ətin şnek şaftına daxil olmasına kömək edirik. Oradan keçərək ət ızgaraya sıxılır və səthi boyunca sürüşən bir bıçaqla kəsilir.
Ət qəbuledicisinin özündə şaftda qabırğalar var. Onların köməyi ilə şnekdən keçmək üçün çox böyük olan ət parçalarından kiçik parçalar kəsilir. Elektrikli ətçəkən maşında üyüdülmə prosesi davamlı olaraq baş verir. Əti və ya başqa bir şeyi ət qəbuledicisinə qoyuruq, sonra hazır qiymə ızgaradan çıxır.
Ətçəkən maşından necə düzgün istifadə etmək olar
Elektrik cihazının uzun müddət işləməsi üçün bir neçə sadə qaydaya əməl etməlisiniz:
- Emal üçün ətlə birlikdə sümükləri ata bilməzsiniz. Kiçik parçalara kəsmək daha yaxşıdır, bu, bıçaqları və mühərriki xilas edəcəkdir.
- İstifadədən dərhal sonra cihazın bütün hissələrini yuyun və qurudun.
- Cihazdakı bıçaqların həmişə yaxşı itiləndiyinə əmin olun.
Bir ət dəyirmanı dizaynının bəzi aspektləri, onu seçərkən nəzərə alınmalıdır
Ehtiyaclarınıza cavab verəcək və həqiqətən əvəzolunmaz köməkçiyə çevriləcək bir ətçəkən maşın seçmək üçün satın almadan əvvəl onun bəzi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır:
- Diqqət etməli olduğunuz əsas parametr gücdür. Məişət texnikası üçün 400 ilə 2000 Vt arasında ola bilər.
Güc elektrik ətçəkən maşınının bir dəqiqə ərzində nə qədər ət emal edə biləcəyini, yəni məhsuldarlığını müəyyənləşdirir. Həm də daha yüksək bu göstərici, daha asan məişət texnikasıət sərt və ya ipli olsa belə, vəzifəsinin öhdəsindən gələcək.
1000 ilə 1500 Vt gücündə bir ət dəyirmanı seçmək daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, hər hansı bir sərtliyin ətinin öhdəsindən gəlmək üçün kifayət qədər gücə sahib olacaq və eyni zamanda səs-küy səviyyəsi hələ də dözümlü olacaqdır. Axı, cihaz nə qədər güclü olsa, bir o qədər səs-küylüdür. - Cihazın hazırlandığı materiallara diqqət yetirməyə dəyər. Korpus müxtəlif dizaynlarda ola bilər: plastik, yüngül lehimli və ya polad. Əsas odur ki, bu materialın tərkibində bədən üçün zərərli maddələr yoxdur. Ancaq metal daxili hissələri (bıçaqlar, ızgaralar, burgular) seçmək daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, ilk ciddi yükdə köməkçiniz belə olmağı dayandıracaq. Əgər ətçəkən maşınınızın uzun müddət işləməsini istəyirsinizsə, hərəkətin şnekə ötürülməsi mexanizmi də metaldan olan modelə üstünlük verin.
- Əks funksiyası olan bir ət dəyirmanı istifadə etmək daha rahat olacaq. Əgər iş zamanı tel içəriyə ilişibsə, düyməni basmaq cihazı sökməkdən daha rahatdır.
- Həm də iki iş rejimi artıq olmayacaq, çünki ət dəyirmanı həmişə tam gücdə işə salmaq lazım deyil. Yarım gücdə işləmək, daha az səs-küy yaradacaq və enerjiyə qənaət edəcəkdir.
- Mühərrikin həddindən artıq istiləşmədən qorunması kimi bir parametr ət dəyirmanının ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzada bilər. Bu funksiya ilə bir model seçmək daha yaxşıdır. Axı, evdar qadın ət emalına həvəslidirsə, köməkçisini yandıra bilər. Adətən cihazın dizaynı elədir ki, o, yalnız 10-15 dəqiqə fasiləsiz işləyə bilər.
- Ətçəkən maşınının funksional dizaynına da diqqət yetirməyə dəyər. Axı bir evdar qadına ət emal etmək kifayətdir. İkincisi cihazda əsas məqsədindən əlavə həm sürtgəc, həm də şirəçəkən görür. Buna görə də, bəyəndiyiniz modelin avadanlıqlarını əvvəlcədən öyrənmək daha yaxşıdır.
Deyə bilərik ki, ət dəyirmanının dizaynı və onun iş prinsipi olduqca sadədir. Elektrik cihazının bir çox üstünlükləri var və belə bir şey mətbəxdə həqiqətən əvəzolunmaz olacaq. Əsas odur ki, özünüz üçün seçim edin uyğun model və işləyərkən bir neçə sadə qaydaya əməl edin.
Ətçəkən maşın qida məhsullarını - ət və başqalarını üyüdərək emalı üçün istifadə olunan elektrik və ya mexaniki cihazdır. Bu cihazı əvəzolunmaz adlandırmaq olar mətbəx texnikası, müxtəlif yeməklərin hazırlanması prosesində mühüm rol oynayır.
Ətçəkən maşınların məqsədi
Bu mətbəx cihazının əsas məqsədi yeməkləri üyütməkdir. Kıyılmış ət, balıq və ya quş əti istehsalında istifadə olunur. Bundan əlavə, bu cihaz bəzi tərəvəzlərin - həm xam, həm də ilkin istilik müalicəsindən sonra emalı ilə yaxşı başa gəlir.
İstinad! Lazım gələrsə, bir ət dəyirmanı qoz-fındıqları əzməyə imkan verir. Cihaza müxtəlif qoşmaları birləşdirərək, onun funksionallığı əhəmiyyətli dərəcədə artır.
Elektrikli ətçəkən maşın
Elektrikli ətçəkən maşınlar hazırda əhəmiyyətli tələbat qazanır. Bu, ilk növbədə, bu cihazların digər növləri ilə müqayisədə onların çoxlu üstünlükləri ilə bağlıdır. Bu, əhəmiyyətli gücə, artan təhlükəsizlik səviyyəsinə və masada sərt fiksasiya ehtiyacının olmamasına aiddir.
Qurğu
Elektrikli ət dəyirmanının iş prinsipini başa düşmək üçün onun strukturunu başa düşməlisiniz. Bu cihaz aşağıdakı hissələrdən ibarətdir:
- metal və ya plastik gövdə;
- qəfəs;
- qida emalı üçün bıçaq;
- sabit disk;
- elektrik mühərriki;
- itələyici;
- kıyılmış ət qəbuledicisi;
- nimçə;
- vida mili
İstinad! Bundan əlavə, elektrik ətçəkən maşınların komponentləri müxtəlif bıçaqlar, əlavələr və ya köməkçi qurğular ola bilər.
Əməliyyat prinsipi
Yaxşı kəsilmiş qida məhsulları əvvəlcə ət qəbuledicisinə yerləşdirilməlidir. Bir itələyicidən istifadə edərək, ət parçaları bir adam tərəfindən qola itələnir, bundan sonra şneklərə düşür. Ən böyük hissəciklərin həcmini azaltmağa imkan verən qabırğaları var. Bu mexanizmdən keçdikdən sonra əzilmiş parçalar torla toqquşur. Sonuncudan yavaş-yavaş basaraq, səth boyunca hamar bir şəkildə sürüşərək kəskin bir bıçaqla kəsilir.
Əməliyyat qaydaları
Elektrikli ət dəyirmanının uzun müddət yaxşı işlək vəziyyətdə olması üçün bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır, məsələn:
- Ət parçaları sümüklərlə birlikdə emala göndərilməməlidir.
- İstifadədən sonra cihazın bütün komponentləri yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır.
- Kəsmə elementlərinin kəskinləşməsinə daim nəzarət etməlisiniz. Bu, mühərrikin aşınma sürətini azaldacaq.
Yuxarıda göstərilən qaydalara riayət etməklə, mətbəxdə elektrikli ətçəkən maşından uzunmüddətli və etibarlı istifadəyə nail ola bilərsiniz.
Mexanik ətçəkən maşın
Mexanik ətçəkən maşınlar hazırda populyarlığını bir qədər itirir. Onların əsas üstünlüyü aşağı qiymətdir. Bununla belə, bu cihazların bəzi çatışmazlıqları var - aşağı güc və masanın kənarında sabitlənmə ehtiyacı. Üstəlik, qeyd etməyə dəyər yüksək səviyyəəl cihazı ilə işləmək təhlükəsi.
Qurğu
Standart montaj mexaniki ətçəkən maşın 9-dan ibarətdir mühüm elementlər, kimi:
- metal qutu;
- truba;
- vida mili;
- bıçaq və ya disk bıçağı;
- nozzler;
- metal ızgara;
- fiksasiya üçün bağlayıcılar;
- qələm;
- vida.
Bundan əlavə, mexaniki ətçəkənlərin bəzi modelləri digər hissələrdən istifadə edir.
Əməliyyat prinsipi
Bir şəxs tərəfindən cihazın sapını çevirməklə onun üyüdülmə mexanizmi işə salınır. Bununla paralel olaraq, istifadəçi əzilmiş qida hissəciklərini ət qəbuledicisinə verməlidir, bundan sonra onlar şafta daxil olurlar. Sonuncu, ən böyük parçaları daha kiçik olanlara bölməyə imkan verir. Bundan əlavə, bu, onların şəbəkəyə doğru irəliləməsinə kömək edir. Sonuncudan keçərək homojen qiymə istehsal olunur.
Əməliyyat qaydaları
Mexanik ətçəkənlərin işləməsi üçün əsas qaydalar aşağıdakılardır:
- İstifadə etdiyiniz bıçaqların itilənməsini təmin etmək lazımdır.
- Cihazı istifadə etdikdən sonra onun bütün hissələri qida qalıqlarından yaxşıca təmizlənməli və qurudulmalıdır.
- Sümük parçaları olan əti cihaza verməyin.
- Cihazın bütün hissələri bir-birinə diqqətlə uyğun olmalıdır.
Yuxarıda göstərilən qaydalara əməl etməklə, siz əmin ola bilərsiniz uzunmüddətli əməliyyat on ildən çox mexaniki ət dəyirmanı.
Ətçəkən kimi xüsusi cihazət emalı üçün meydana çıxdı XIXəsr. O vaxtdan bəri körpünün altından çoxlu su keçib, lakin onun strukturu demək olar ki, dəyişməz qalıb. Yalnız sürücü dəyişdi - mexaniki idi, elektrik oldu. Ancaq ümumiyyətlə, dörd bıçaqlı eyni kəsici bıçaq, müxtəlif diametrli deşikləri olan disk bıçağı ("mesh") və əti bıçaq bıçaqlarına qidalandıran bir şnekdir.
“Əl ilə işləyən trenajorlar” müasir elektrik ətçəkən maşınlarla əvəz olunub.
Onların çoxu var və modellərin sayı o qədər çoxdur ki, mağaza və marketlərin rəfləri məişət texnikası sözün əsl mənasında bolluqla partlayır. Belə görünür ki, imkanların genişliyindən daha yaxşı nə ola bilər. Ancaq praktikada, bir ət dəyirmanının adi alınmasının ağrılı bir seçim prosesinə çevrildiyi ortaya çıxır. Bunun səbəbi isə alıcının hazırlıqsızlığıdır. Gəlin bu boşluğu aradan qaldırmağa çalışaq.
Anlamaq asanlığı üçün bütün kommersiya ətçəkən maşınlar aşağıdakı kimi təsnif edilir:
A sinfi: bilavasitə yalnız qiymə, balıq və quş əti hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş güclü və məhsuldar ətçəkən maşınlar.
B sinfi: tərəvəz və meyvələr üçün əlavə sürtgəclər və kəsicilərlə təchiz olunmuş çoxfunksiyalı ətçəkənlər.
C sinfi: əlavə funksiyaları olmayan aşağı güclü ətçəkənlər.
Bu təsnifat A sinfinə aid olan ətçəkənlərin yaxşı, B sinfinə aid olanların daha pis, C sinfinə aid olanların isə tamamilə yararsız olması demək deyil. Heç də belə deyil, bu cür müxtəlif modellər yalnız alıcıların bu cihazlara qoyduğu tələblər arasındakı fərqdən danışır.
Elektrikli ətçəkən maşın almaq məqsədini qoyaraq, ilk növbədə, prioritetlərinizə qərar verməli və gələcək köməkçinizin hansı keyfiyyətlərə sahib olacağına qərar verməlisiniz. Ümumiyyətlə, yeddi əsas xüsusiyyət var. Bunlar etibarlılıq, güc, funksionallıq, səs-küy, ölçü, zəmanət müddəti, qiymətdir. Gəlin onların hər birinə daha yaxından nəzər salaq.
Etibarlılıq ən çox istifadənin davamlılığına aiddir. Cihaz nə qədər etibarlı olsa, sahibi təmirin nə olduğunu bilməyəcək. Əsas qaydanın istismar təlimatlarına riayət edilməsinə baxmayaraq, hələ də ət dəyirmanının bəzi dizayn xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməyə dəyər.
Birincisi, elektrik ətçəkən maşınının boynu (mexaniki həmkarından fərqli olaraq) yuxarıya doğru genişlənmir. Emal olunmuş məhsulu yükləmək üçün onun üzərinə nimçə qoyulur. Ət dəyirmanının bu hissəsi çıxarıla bilən olduğundan, metal bir qab plastikdən daha güclü olacaqdır.
İkincisi, ətçəkən maşında mühərrikin yanmasının qarşısını alan bir cihaz olmalıdır. Rusiya bazarında təqdim olunan modellərdə bu cihazın iki versiyası var. Birincidə böyük əhəmiyyət kəsb edirşnekdəki dişli və ötürücü dişli kimi hissələrin hazırlandığı materiala malikdir. Hər iki (və ya bir) əlaqə elementinin plastikdən hazırlanması vacibdir. Bu qoruyucu mexanizmin hərəkəti aşağıdakı kimi həyata keçirilir: məsələn, ət ipləri ət dəyirmanı bıçağının ətrafına sarıldıqda, burgunun hərəkəti çətinləşir - mühərrikin həddindən artıq yüklənməsi baş verir. Mühərrikin yanmasının qarşısını almaq üçün şnek və sürət qutusu arasındakı plastik əlaqə onların bir-birinə nisbətən fırlanmasına imkan verir, dişlilərin dişlərini kəsir. Onlar yararsız hala düşür, cihazın ürəyini - motoru bütöv qoyur. Tipik olaraq, oxşar təhlükəsizlik sisteminə malik bir ət dəyirmanı, zəruri hallarda evdə asanlıqla dəyişdirilə bilən bir neçə ehtiyat plastik vintli əlavələri ehtiva edir. İkinci seçimdə, qoruyucu qurğunun rolunu xüsusi bir bağlayıcı-ayırıcı oynayır. Bu mexanizm cihazın içərisində yerləşdiyi üçün dərhal öz gözlərinizlə görünə bilməz. Satış məsləhətçinizdən soruşa bilərsiniz, amma çox güman ki, bu barədə özü sizə məlumat verəcəkdir, çünki belə bir birləşmənin olması bir ət dəyirmanı üçün danılmaz bir üstünlükdür. Bu necə işləyir? Deyək ki, ətlə birlikdə ətçəkən maşına sümük daxil olarsa, şnek dayanır, bu anda mufta əlaqəni açır və mühərrik boş işləməyə davam edir ki, bu da onu həddindən artıq yüklənmədən qoruyur. Bu müdafiə mexanizmi daha universaldır, çünki onun işləməsi zamanı mexanizmin digər elementləri köhnəlmir və buna görə də heç bir şeyi dəyişdirmək lazım deyil. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, bir qayda olaraq, oxşar qoruyucu sistemə malik ətçəkən maşınlarda, şnenin sürət qutusu ilə bərkidilməsi metaldan hazırlanır.
Güc. İstehlakçıya bu xüsusiyyətətçəkən maşınının məhsuldarlığından və nəticədə alınan qiymənin keyfiyyətindən danışır. Qeyd etmək lazımdır ki, elektrik ətçəkən maşınlar iki güc anlayışına malikdir: nominal və maksimum. Nominal güc, mühərrikin heç bir xüsusi həddindən artıq yüklənmədən uzun müddət işləyə biləcəyi gücdür. Maksimum və ya zirvə, ətçəkən maşının mühərrikdən maksimum səy tələb edən sərt məhsulları qısa müddətə (təlimatlarda göstəriləndən artıq olmayan) özünə zərər vermədən emal edə biləcəyidir. Gəlin nəzərdən keçirək maksimum güc modellər, çünki bu, əsas performans xarakteristikasıdır.
1300-1400 Vt gücündə olan qurğular dəqiqədə 2-2,5 kq ət emal edə bilir, heç bir damardan qorxmurlar. Orta gücü 800-1200 Vt olan ətçəkənlər 1,5 kq/dəq məhsuldarlığa malikdir. 450 Vt gücündə aşağı güc qurğuları 1 dəqiqə ərzində 1 kq əti bükəcək.
Bir ət dəyirmanı seçmək üçün nə qədər güclü olduğunu düşünərkən, onu nə qədər tez-tez istifadə edəcəyinizi düşünməlisiniz. Əgər tez-tez ətə ehtiyac hiss edirsinizsə və ya qiymə balıq böyük miqdarda, onda daha güclü və məhsuldar bir cihaz almağa dəyər.
Funksionallıq. Bu keyfiyyət ətçəkən maşının ət emalı ilə bağlı əsas funksiyalardan başqa funksiyaları yerinə yetirmək qabiliyyətini göstərir. Bazarda rəqabət öz təsirini göstərdi və ətçəkənlər əlavə tərəvəz kəsiciləri ilə təchiz olundu. Bıçağı əlavə ilə əvəz edərək, yerkökü sürtgəcdən keçirə və ya soğanı halqalara kəsə bilərsiniz. Ətçəkən maşın əlavə olaraq bir qarışdırıcı, xəmir döymək üçün əlavə və sitrus şirəçəkən ilə təchiz edildikdə seçimlər var. Bəzi modellər müxtəlif üyüdülmüş qiymə ətini əldə etmək üçün müxtəlif diametrli deşiklər olan bir neçə grid diskləri ilə təchiz olunmuşdur, adətən iki və ya üç. Əlavə qoşmaların saxlanması üçün xüsusi bölmələr olduqda rahatdır. Bu yolla onlar itməyəcəklər.
Əksin olması üstünlükdür, lakin seçim edərkən əsas meyar deyil. Onun mahiyyəti ondan ibarətdir ki, düyməni və ya açarı basdıqdan sonra bıçaq ona sarılmış telləri açaraq əks istiqamətdə fırlanmağa başlayır. Funksiya əsasən aşağı və orta güclü ətçəkənlərə xasdır və güclü cihazlarda yoxdur, çünki onlar damarlar və kiçik balıq sümükləri ilə asanlıqla öhdəsindən gəlməlidirlər.
İndi ən vacib şey haqqında - bıçaq. Bu necə olmalıdır? Birincisi, dən paslanmayan poladdan; ikincisi, ədviyyatlı. Bu məqsədlə bəzi istehsalçılar xüsusi itiləmə istifadə edirlər, bunun sayəsində ət dəyirmanı işləyərkən bıçaq özünü kəskinləşdirir. Ancaq darıxdırıcı olarsa, evdə onu kəskinləşdirməyə ehtiyac yoxdur - bunu bir mütəxəssisə həvalə etmək yaxşıdır.
Səs-küy ətçəkən maşının işlək vəziyyətdə yaratdığı səs-küy səviyyəsidir. Bazardakı əksər cihazların nisbətən aşağı səs-küy səviyyəsinə malik olmasına baxmayaraq, seçim edərkən gələcək köməkçinizi mütləq dinləməlisiniz.
Ölçü. Bu anlayış həm vahidin ölçülərinə, həm də qiymə ətinin yığılması üçün yerləşdirilə bilən qabların maksimum hündürlüyünə aiddir. Əlbəttə ki, ölçüləri öz gözlərinizlə qiymətləndirmək daha yaxşıdır: bəzi şeylər sizin üçün çətin olacaq, digərləri isə olduqca məqbul olacaq. Bu maddəni saxlamağı planlaşdırdığınız yerdən başlamalısınız: şkafda və ya masada mətbəx dəsti. Kıyılmış ət toplamaq üçün qabın maksimum hündürlüyü 1000 ilə 1700 mm arasında dəyişir. Ən yüksək modellər Bosch, Panasonic, Braun kimi istehsalçılar tərəfindən istehsal olunur. Aşağı modellər Binatone, Moulinex, Kenwood, Tefal.
Zəmanət müddəti adətən bir ildir. Zəmanət çatlamış plastik ət yükləmə qabını və ya tutqun bıçağı əhatə etmir. Bu, adətən, ətçəkən maşınının sahibinin günahı olmadan baş verən motor və digər texniki problemlərə aiddir.
Və nəhayət, qiymət haqqında. Rusiya istehlakçısı böyük qiymət dəyişikliyinə yad deyil. Biz yaxşı bilirik ki, alış-verişə bir az daha çox vaxt sərf etsəniz, maraqlandığınız əşyanı 500 rubla tapa bilərsiniz. ilkin təklif olunandan daha ucuz. Buna görə də, oriyentasiya asanlığı üçün sizə bu gün bazarda mövcud olan ən yüksək səviyyəli modellərin qiymət diapazonu ilə tanış olmağı məsləhət görürəm.
Yuxarıdakıları ümumiləşdirərək aşağıdakı nəticələr çıxara bilərik:
Ətçəkən maşınının gücü və paslanmayan poladdan hazırlanmış özünü itiləyən bıçağı onun yüksək keyfiyyətli işinin açarıdır.
Elektrikli ətçəkən maşınının əsas komponentləri
Elektrik modellərinin əsas komponentlərinə və komponentlərinə baxaq və onların cihazda yerinə yetirdiyi vəzifələri izah edək.
Motor və sürət qutusu olan korpus
Hər hansı əsas komponentlər elektrik modeli. Mühərrik ətçəkən maşının (şnek) işçi hissələrinə hərəkəti ötürmək üçün lazımdır. Sürət qutusu mühərrik sürətini azaldır və fırlanma anı artırır (valın fırlandığı qüvvə). Onun mexanizmi müxtəlif diametrli bir neçə dişlidən (plastik və ya metal) ibarətdir. Plastik dişliləri olan sürət qutusu ən çox yayılmış seçimdir. Onun dəyəri daha azdır və çəkisi daha azdır, lakin mühərrik tıxanırsa (aşırı yüklənmə səbəbindən ani dayanır), dişli dişləri qırıla bilər. Metal dişlilərlə dizayn daha etibarlı hesab olunur, daha az yaygındır, daha çox ağırlığa malikdir və bir az daha baha başa gəlir.
Mühərrik və sürət qutusuna əlavə olaraq, korpus gizlənə bilər: terminallar, idarəetmə lövhəsi və qoruyucuları olan bir açma, söndürmə və tərs düymə. Bu komponentlərin olması xüsusi istehsalçıdan və asılıdır dizayn xüsusiyyətləri modellər.
Vida
Bu, spiral şəklində bükülmüş işləyən bir mildir. Onun əsas vəzifə- məhsulları çıxışa aparın. O, irəlilədikcə parçaları götürür, əzib qabırğalarla hissələrə bölür və bıçağa doğru itələyir. Çox sayda növbəsi olan uzun bir şaft, dilimləmə üçün yeməkləri qısa olandan daha yaxşı hazırlayacaqdır. Yaxşı ətçəkənlər yalnız paslanmayan materiallardan hazırlanmış metal burgudan istifadə edirlər.
Qəbul otağı
Yeməyin emal olunduğu metal burun. İLƏ içəri onun ətin keçməsini asanlaşdıran və burgunun onu bıçaqlara doğru itələməsinə kömək edən kənarları var. Qəbul kamerasına bıçaq, tor və şnek daxil edilir və məhsullar yuxarıdan boyun vasitəsilə yüklənir. Çox vaxt bu qoşma bir parçadır, lakin kameranın söküldüyü bir sıra modellər var. Məsələn, Philips HR2743/00 ətçəkən maşında onu axan su altında yaxalamaq üçün iki hissəyə açmaq olar. Philips HR2723/20 modelində isə bütün qalıqların yığıldığı xüsusi qol içərisinə daxil edilmişdir. Qəbul kamerasının özü demək olar ki, təmiz qalır.
Tabla
Boyun üstünə oturur, məhsulların yüklənməsini asanlaşdırır və daha sürətli edir. Emal etməzdən əvvəl kəsilmiş parçaları bir tepsiyə yerləşdirmək və sonra itələyici ilə boyuna yönəltmək rahatdır. Ən etibarlı və rahat mexaniki zədələrə davamlı olan geniş konus formalı metal qabdır.
Bıçaq
Məhsulları qrildən keçməzdən əvvəl dilimləmək və doğramaq üçün lazımdır. Bıçaqlar müxtəlif istehsalçılar həm forma, həm də material tərkibinə görə fərqlənə bilər. Ən yaxşı variant Xüsusi qayğıya ehtiyacı olmayan, özünü itiləyən paslanmayan polad bıçaq hesab olunur.
Şəbəkələr
Diskdəki dəliklərin ölçüsündən asılı olaraq barmaqlıqlar 3 kateqoriyaya bölünür:
- Kiçik 0,3-0,35 sm.
- Orta hesabla 0,4-0,5 sm.
- Böyük 0,6-0,8 sm.
Uzun (3 sm-ə qədər) uzanmış yuvaları olan mal əti stroqanofu üçün ayrıca qril var.
Delikli disklər müxtəlif diametrlər müxtəlif konsistensiyada qiymə almağa imkan verir. Bundan əlavə, onlar müəyyən növ məhsullar üçün seçilə bilər. Məsələn, pomidorları emal etmək üçün daha böyük bir şəbəkə, daha kiçik qoz-fındıq üçün götürə bilərsiniz.
Əlavə əlavələr
Bunlara meyvə-tərəvəzin emalı, kotletlər və kolbasaların formalaşdırılması, həmçinin xəmir xörəklərinin hazırlanması üçün bütün növ qurğular daxildir.
Birlik qoz
Şnu, bıçağı və torunu bir vəziyyətdə saxlayır, montaj zamanı strukturu düzəldir. Kıyılmış ət şəbəkədən keçərkən birləşmiş qoz ilə qismən təmasda olur, buna görə də bütün əsas işçi elementlər kimi, paslanmayan poladdan hazırlanmalıdır. Əks halda, məhsullar oksidləşə bilər. İLƏ kənarda qozda işi bitirdikdən sonra onu açmağa kömək edən qabırğalar var.
Mexanik ətçəkən maşının əsas komponentləri
Bir çox komponentlər elektrik və mexaniki modellər eynidir və eyni rolu yerinə yetirir (qapaq qoz, burgu, barmaqlıqlar və bıçaq), ona görə də onların üzərində daha ətraflı dayanmağa ehtiyac yoxdur. Əl ilə ətçəkən maşınlarda əlavə əlavələr də var, lakin onların çeşidi o qədər də geniş deyil. Ən yaxşı halda, istehsalçılar cihazı əlavə ızgaralar dəsti və peçenye əlavəsi ilə tamamlayırlar. Gəlin yalnız bu elektrik və mexaniki modellərin əsaslı şəkildə fərqləndiyi komponentləri nəzərdən keçirək.
Çərçivə
Əslində, mexaniki modellərdə bu, masaya quraşdırılmış bir tökmə qəbuledici kameradır. Üst hissədə məhsulun yerləşdirildiyi bir zəng (ət qəbuledicisi) var. Bəzi modellərdə gövdənin mərkəzinə nisbətən ofset və ya bazada əyilmişdir. Bu zəng forması burgaya yüklənmiş parçaları tutmağa kömək edir. Ət qəbuledicisi nə qədər geniş olsa, doldurmaq bir o qədər asan olar. Bədənin tərkibi çuqun və ya alüminium ola bilər. Bu materialların hər birinin öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri var.
Sıxma vintli yuxarı və aşağı ayaqqabı
Bu, ətçəkən maşınının gövdəsini tezgahın üstünə sabitləyən yuxarı dayanacaqlara və aşağı sıxaclara verilən addır. Bağlayıcıların səthdə izlər qoymamasını təmin etmək üçün plastik və ya rezin contaları olan bir model seçməlisiniz. Təzyiq vidası alt ayaqqabını yuxarıya doğru hərəkət etdirərək dəyirmanı tezgahın üstünə bərkitməyə imkan verir. IN müasir modellərİstehsalçılar bəzən ayaqqabıları vakuum emiş kuboku ilə əvəz edirlər.
Lever
Korpusun arxasına quraşdırılmış burguya bərkidilir. Onun köməyi ilə mil və bıçaq hərəkətə gətirilir. Sapı plastik və ya metal vida ilə sabitlənmişdir.
