Ευεργετικές ιδιότητες του χυμού cranberry

Τα cranberries και ο χυμός cranberry είναι πολύτιμη πηγή γλυκόζης και φρουκτόζης, καθώς και μεγάλη ποσότητα πηκτίνης. Μεταξύ των οξέων στο χυμό cranberry υπάρχουν κιτρικό, βενζοϊκό και άλλα οξέα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η αξιοσημείωτη ιδιότητα του ουρσολικού οξέος, το οποίο είναι γενετικά και δομικά κοντά σε ορισμένες σημαντικές ανθρώπινες ορμόνες.

Σύνθεση από χυμό cranberry

Ο χυμός των βακκίνιων, όπως και τα ίδια τα κράνμπερι, είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνες, κυρίως βιταμίνη C. Υπάρχει τόσο πολύ όσο στα πορτοκάλια, τα λεμόνια, το γκρέιπφρουτ και τις φράουλες. Τα κράνμπερι είναι επίσης πολύτιμη πηγή βιταμίνης Κ1, παρόμοια με το λάχανο και τις φράουλες. Μεταξύ άλλων βιταμινών, υπάρχουν βιταμίνες της ομάδας Β και ΡΡ.

Από τα μακροστοιχεία και τα μικροστοιχεία, ο χυμός cranberry περιέχει σημαντικές ποσότητες καλίου, φωσφόρου και ασβεστίου. Υπάρχει πολύ σίδηρος, ιώδιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Είναι πιθανώς πιο εύκολο να ονομάσουμε εκείνα τα στοιχεία που απουσιάζουν στα cranberries - είναι τόσο πλούσια σε όλα όσα μας φέρνουν υγεία και ενέργεια ζωής.

Οποιαδήποτε φρούτα, λαχανικά και άλλα φρούτα αφομοιώνονται καλύτερα με τη μορφή χυμών. Το γεγονός είναι ότι ο χυμός είναι ένα φυσικό δομημένο υγρό που επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα σε κυτταρικό επίπεδο. Διεισδύει στο κύτταρο και το «συντονίζει» στη δόνηση που είναι χαρακτηριστική για κάθε φύση και που μοιάζει με τη δόνηση εντελώς υγιών οργανισμών. Ο χυμός cranberry δεν αποτελεί εξαίρεση. Μεταφέροντας όλες τις ευεργετικές ουσίες του ίδιου του μούρου, δρα επίσης πολύ γρήγορα και με ακρίβεια στα όργανα και τα συστήματα του σώματός μας, αποφέροντας μεγάλα οφέλη σε αυτό.

Θεραπεία με χυμό cranberry

Ο χυμός κράνμπερι είναι ένα πολύ καλό αντισκορβουτικό φάρμακο· χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος. Τα κράνμπερι χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για τη θεραπεία των ρευματισμών, του πονόλαιμου και άλλων ασθενειών. Η πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες βοηθά στην αντιμετώπιση των ελλείψεων βιταμινών.

Ο χυμός cranberry, χάρη στο ουρσουλικό οξύ, εμποδίζει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά και το βενζοϊκό οξύ μειώνει το ιξώδες του αίματος, βοηθώντας στην καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών.

Ο χυμός βακκίνιων αυξάνει επίσης την ελαστικότητα των τριχοειδών τοιχωμάτων, βοηθά την πλήρη απορρόφηση της βιταμίνης C, η οποία με τη σειρά της αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στο στρες, τη χρόνια κόπωση και τους πονοκεφάλους. Ενώ πίνετε χυμό cranberry, ο φυσιολογικός ύπνος αποκαθίσταται.

Λόγω της ικανότητάς του να διεγείρει τα εσωτερικά όργανα έκκρισης, ο χυμός cranberry βοηθά στην εξισορρόπηση της οξεοβασικής ισορροπίας στο σώμα. Επιπλέον, ο χυμός cranberry βελτιώνει την όρεξη και βοηθά στην πληρέστερη απορρόφηση της τροφής. Για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτηταΟ χυμός βακκίνιων θα βοηθήσει επίσης στη φλεγμονή του παγκρέατος.

Ο χυμός βακκίνιων χρησιμοποιείται για προβλήματα στον τομέα της γυναικολογίας, της φυματίωσης, των ασθενειών του αίματος και της αθηροσκλήρωσης. Η τακτική λήψη χυμού cranberry θα βοηθήσει στην πρόληψη της κυστίτιδας. Μερικοί γιατροί είναι της άποψης ότι ο χυμός cranberry είναι περισσότερο αποτελεσματικά μέσαστη θεραπεία και την πρόληψη των ουρολογικών παθήσεων από τα προβιοτικά. Επιπλέον, ο χυμός cranberry μπορεί να ενισχύσει την επίδραση των αντιβιοτικών και άλλων φαρμάκων.

Για το δέρμα, ο χυμός cranberry είναι μια πραγματική σωτηρία. Ρωγμές, φλυκταινώδεις και μυκητιασικές ασθένειεςαντιμετωπίζονται με λήψη του χυμού από το στόμα, σε συνδυασμό με εξωτερικές επεμβάσεις. Ο καθαρός χυμός cranberry μπορεί να θεραπεύσει τις πληγές, τη μελάγχρωση του δέρματος, καθαρίζει καλά και επιταχύνει την επούλωση πυωδών πληγών, ελκών και εγκαυμάτων.

Ο χυμός του κράνμπερι καταστρέφει τους σταφυλόκοκκους, τους στρεπτόκοκκους και το E. coli. Η επίδρασή του είναι τόσο ισχυρή που μπορεί να έχει επιζήμια επίδραση ακόμη και στο Vibrio cholerae.

ΣΕ γιατροσόφια της γιαγιάςΕκτός από όλες τις παραπάνω ασθένειες, ο χυμός cranberry χρησιμοποιείται στη θεραπεία ογκολογιών διαφόρων οργάνων.

Συνταγές με χυμό cranberry

Δερματικές ασθένειες.

Ανακατέψτε μισό ποτήρι χυμό cranberry, μισό ποτήρι νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, πιείτε το μείγμα μια ώρα μετά τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Υπέρταση.

Ανακατέψτε το χυμό cranberry και το μέλι σε αναλογία 1:1, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, πάγκρεας.

Γλυκάνετε το χυμό ή αραιώστε τον με νερό 1:1 και πάρτε 50-100 g 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βήχας, πονόλαιμος, άλλα κρυολογήματα.

Χυμός με μέλι, αναμεμειγμένος σε οποιαδήποτε μορφή, πίνετε 50-100g πριν από τα γεύματα.

Υπέρταση, αθηροσκλήρωση, παχυσαρκία.

Αναμείξτε χυμό cranberry και χυμό κόκκινου τεύτλου 1:1, πιείτε 50 g τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Πυρετώδεις καταστάσεις.

Ο χυμός από 200 γραμμάρια πατάτας (αφαιρείται το άμυλο για 1-2 ώρες), ο χυμός από 50 γραμμάρια κράνμπερι και 15 γραμμάρια ζάχαρης αναμιγνύονται και δίνονται στους ασθενείς σε μικρές μερίδες.

Φθειρίαση.

Ποιος δεν πρέπει να πίνει χυμό κράνμπερι;

Άτομα με οξείες φλεγμονώδεις παθήσεις του στομάχου, του εντέρου, ηπατικά προβλήματα, καθώς και παροξύνσεις γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών. Παρά το γεγονός ότι πρακτικά δεν υπάρχει αλλεργία στον χυμό βακκίνιων, η ποσότητα του χυμού που λαμβάνεται καθορίζεται μεμονωμένα - εάν το σώμα δεν το δέχεται, είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε με τον όγκο.
Πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων

Για να προετοιμάσετε υψηλής ποιότητας χυμό cranberry, πάρτε ώριμα μούρα. Μπορείτε να καταψύξετε τα κράνμπερι και επίσης να ετοιμάσετε χυμό από αυτά για χρήση χειμερινή ώρα. Εάν ο χυμός παρασκευάζεται από φρέσκα μούρα, πρέπει να τα πολτοποιήσετε και να ζεστάνετε λίγο τη μάζα για πιο ολοκληρωμένο διαχωρισμό του χυμού. Τα κατεψυγμένα μούρα δεν θερμαίνονται, γιατί... απελευθερώνει καλά υγρά.

Ένα μικρό χαρακτηριστικό: είναι προτιμότερο να μην πλένετε τα κράνμπερι πριν ετοιμάσετε χυμό, γιατί... Τα ευαίσθητα μούρα μπορεί να μελανιάσουν. Έτσι, το πολτοποιημένο μούρο τοποθετείται σε γάζα ή άλλο ύφασμα στύψιμο και ο χυμός στύβεται έξω. Για άμεση χρήση, μπορείτε να πολτοποιήσετε μερικά μούρα. Και αν ετοιμάζετε χυμό για το χειμώνα, μπορεί να παστεριωθεί ή να αποστειρωθεί και να τυλιχτεί σε μικρά βάζα. Μπορεί επίσης να αραιωθεί σιρόπι ζάχαρηςκαι επίσης αποθηκεύστε σε σφραγισμένα βάζα. Προσοχή: ο χυμός από άγουρα cranberries δεν έχει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, επομένως είναι καλύτερο να μην κάνετε χυμό από ένα τέτοιο μούρο.

Το Cranberry είναι ένα μούρο ευεργετικά χαρακτηριστικάπου είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Παρά το γεγονός ότι το φυσικό περιβάλλον όπου αναπτύσσονται τα κράνμπερι είναι αντιαισθητικοί βάλτοι, περιέχουν στοιχεία σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία, όπως:

1. βιταμίνες: Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, C, E, P;
2. μέταλλα: κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος, νάτριο, σίδηρος.

Τα βακκίνια έχουν ξινή γεύση, επομένως υπάρχουν πολλοί τρόποι να τα καταναλώσετε εκτός από μέσα καθαρή μορφή. Ένας τέτοιος τρόπος είναι χυμό μούρων. Εάν αποφασίσετε να επιμείνετε στο σύστημα υγιεινή διατροφήΓια παράδειγμα, η χορτοφαγία, ο χυμός cranberry μπορεί όχι μόνο να παρέχει στο σώμα σας πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά επίσης, όταν καταναλώνεται συστηματικά,:

• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα.
• αποτρέπει το σχηματισμό πλάκας και σκοτώνει τα στοματικά βακτήρια.
• είναι μια αποτελεσματική υποστήριξη για την υγεία των ματιών σας.
• προστατεύει όργανα όπως το κόλον και ο τράχηλος από ογκολογικά νοσήματα;
• αποτρέπει την ανάπτυξη πεπτικού έλκους εάν υπάρχει προδιάθεση σε αυτό.
• εμποδίζει την ανάπτυξη ουρολιθίαση, και επίσης συμβάλλει στην καταστροφή ήδη σχηματισμένων λίθων.
• υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία.
• προάγει την απομάκρυνση της χοληστερόλης.
• είναι μια αποτελεσματική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• ανακουφίζει σημαντικά τις κρίσεις άσθματος.
• είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την καταπολέμηση διαφόρων μολυσματικών ασθενειών και την πρόληψη τους.
• καθαρίζει το σώμα από διάφορες βλαβερές ουσίες.

Και εκτός αυτού, όλοι γνωρίζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του ζεστού χυμού cranberry για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. Το καλοκαίρι, ένα ποτήρι κρύο χυμό cranberry θα σας ανακουφίσει από τη δίψα και θα διατηρήσει την καλή διάθεση και τον τόνο σε όλο το σώμα.

Παρακάτω υπάρχουν τρόποι για να φτιάξετε χυμό βακκίνιων και πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα κράνμπερι - συνταγές για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Χυμός κράνμπερι: προετοιμασία

Τα οφέλη του χυμού cranberry είναι προφανή σε όλους! Αυτό το ρόφημα τονώνει και τονώνει, αυξάνει τη σωματική απόδοση και επίσης ενεργοποιεί τη λειτουργία του εγκεφάλου μας. Μεταξύ άλλων, ο χυμός cranberry βοηθά στη διατήρηση μιας όμορφης, υγιούς εμφάνισης, και μαζί με κατάλληλη διατροφήεπαναφέρει τη νεολαία ανθισμένα είδηκαι λεπτότητα για το ωραίο φύλο. Πώς μπορείτε λοιπόν να παρασκευάσετε χυμό φρούτων με τέτοιο τρόπο ώστε κατά τη θερμική επεξεργασία τα cranberries να διατηρούν όλα τα παραπάνω; θαυματουργές ιδιότητεςκαι ουσίες;

Είναι πολύ απλό: ετοιμάστε χυμό φρούτων με την προσθήκη φρέσκου φυσικού χυμού cranberry. Με αυτόν τον τρόπο, το σώμα σας θα λάβει ό,τι είναι υγιεινό σε φρέσκα κράνμπερι, αλλά ταυτόχρονα το στομάχι σας δεν θα υποφέρει από οξύ, στο οποίο είναι επίσης πολύ πλούσια τα κράνμπερι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο χυμός cranberry με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι ο πιο υγιεινός, οπότε αν δεν είστε αλλεργικοί στο μέλι, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με αυτό κατά την προετοιμασία του χυμού φρούτων.

Χυμός κράνμπερι: συνταγή

Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χυμού cranberry. Ας δούμε δύο συνταγές:

1. Ο χυμός βακκίνιων με μέλι είναι μια εξαιρετική πρόληψη των κρυολογημάτων το χειμώνα.
2. χυμός cranberry με μέντα - ξεδιψάει και δίνει ώθηση ενέργειας το καλοκαίρι.

Έτσι, για χυμό βακκίνιων με μέλι, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1,5 φλ φρέσκα μούραβακκίνια?
• 1 λίτρο καθαρό νερό πηγής.
• 2-2,5 κουταλιές της σούπας μέλι.

Πρώτα απ 'όλα, τα κράνμπερι πρέπει να ξεχωρίσουν και να πεταχτούν. κακά μούρα, αν είναι. Πολτοποιήστε τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ με ξύλινο γουδί· είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μη μεταλλικά σκεύη. Τώρα στραγγίστε το μείγμα που προκύπτει είτε μέσα από ένα κόσκινο ή ένα τυρί πανί. Θα πρέπει να έχετε μια πάστα με σπόρους και χυμό cranberry. Αφήστε το χυμό στην άκρη προς το παρόν. Ρίχνουμε τον πολτό με τους σπόρους και τις φλούδες σε ένα λίτρο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μόλις το ρόφημα φρούτων αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για πέντε έως επτά λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε τη φωτιά και φιλτράρετε ξανά το ρόφημα φρούτων. Τώρα ο πολτός που προκύπτει μπορεί απλά να πεταχτεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το χυμό cranberry που αφήσαμε στην άκρη νωρίτερα στο τηγάνι και αφήνουμε το ρόφημα φρούτων να βράσει ξανά. Προσθέστε το μέλι μας στο ρόφημα φρούτων που θα προκύψει, όσο είναι ακόμα ζεστό, και αφήστε το να «διασκορπιστεί» εκεί. Μπορείτε να τον βοηθήσετε και να ανακατέψετε με ένα κουτάλι.

Για να παρασκευάσουμε τον χυμό μέντας από cranberry θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια ή 3 φλιτζάνια φρέσκα κράνμπερι.
• 8-10 φύλλα φρέσκιας μέντας.
• μέλι για γεύση.

Όπως και στην πρώτη περίπτωση, ταξινομούμε τα κράνμπερι και αφαιρούμε τα κακά μούρα και μετά τα ξεπλένουμε καλά. Πολτοποιήστε τα cranberries με ένα ξύλινο γουδί, στύψτε τον καθαρό χυμό cranberry και αφήστε το στην άκρη προς το παρόν. Μεταφέρετε τον πολτό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα. Τα φύλλα μέντας πρέπει να πλυθούν καλά και, όπως τα κράνμπερι, να θρυμματιστούν με ξύλινο γουδί. Τώρα προσθέστε τον θρυμματισμένο δυόσμο στον πολτό των κράνμπερι. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα μέντας και πολτού cranberry με δύο λίτρα νερό και βάλτε στη φωτιά. Περιμένουμε μέχρι να βράσει το ρόφημα φρούτων, τώρα χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε αυτό το ζωμό να «σιγοβράσει» για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με χυμό φρούτων ζεστή κουβέρτακαι περίμενε άλλη μια ώρα. Τώρα μπορείτε να στραγγίσετε το ρόφημα φρούτων και να ρίξετε τον χυμό cranberry που έχετε αποκτήσει προηγουμένως, να ανακατέψετε καλά και να προσθέσετε μέλι.

Πώς να φτιάξετε χυμό cranberry από κατεψυγμένα cranberries

Η συγκομιδή των κράνμπερι γίνεται αργά το φθινόπωρο, όταν δεν έχουν φτάσει ακόμη οι πρώτοι παγετοί. Φυσικά, τα συλλεγμένα βακκίνια δεν μπορούν να διαρκέσουν πολύ, ακόμη και στο ψυγείο, επομένως, για να μπορείτε να παρασκευάζετε ποτά φρούτων το χειμώνα ή να χρησιμοποιείτε κράνμπερι για ψήσιμο, τα φρέσκα μούρα καταψύχονται. Παρακάτω είναι μια πολύ απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε χυμό cranberry από κατεψυγμένα cranberries.

Χρήσιμες συμβουλές: εάν έχετε μαζέψει ή αγοράσει φρέσκα κράνμπερι και σκοπεύετε να τα καταψύξετε, μην πλένετε τα μούρα.

Έτσι, υπάρχουν κατεψυγμένα cranberries στον χώρο κατάψυξης του ψυγείου σας. γιατί να μην φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα φρούτων;

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3-4 φλιτζάνια κατεψυγμένα cranberries?
• 2 λίτρα καθαρό νερό πηγής.
• μέλι για γεύση.

Μόλις βγάλετε τα μούρα καταψύκτης, τα ξεπλένουμε με δροσερό νερό και τα αφήνουμε μέχρι να ξεπαγώσουν τελείως. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τα κράνμπερι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Στύψτε το χυμό με τυρί και αφήστε το στην άκρη για λίγο. Ρίξτε το κέικ που προκύπτει με δύο λίτρα νερό και βράστε για περίπου δέκα λεπτά. Αφού βράσει το ρόφημα φρούτων, σβήστε τη φωτιά και σκεπάστε το τηγάνι με μια κουβέρτα ή πετσέτα και αφήστε τον ζωμό να βράσει για μια ώρα. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε ξανά το ρόφημα φρούτων που έχει ήδη εγχυθεί και, στη συνέχεια, προσθέτουμε τον προπαρασκευασμένο χυμό cranberry και το μέλι σε αυτό το φρουτό ρόφημα. Το νόστιμο, και κυρίως υγιεινό ρόφημα φρούτων είναι έτοιμο!

Κατά την προετοιμασία του χυμού cranberry, μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα αγαπημένα σας μούρα, για παράδειγμα, κεράσια ή μαύρη σταφίδα. Ένα τέτοιο ποτό φρούτων από ένα μείγμα υγιή μούραείναι ακόμα περισσότερο εμπλουτισμένο με ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό μας.

Αν προτιμάς κλασική συνταγήχυμό cranberry χωρίς πρόσθετα τρίτων, μπορείτε να βάλετε το έτοιμο ρόφημα στο ψυγείο και να καταναλώνετε δύο κουταλιές της σούπας καθημερινά μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Με αυτόν τον τρόπο θα προετοιμάσετε το στομάχι σας για την επερχόμενη επεξεργασία των τροφίμων, θα υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό σας και επίσης θα βοηθήσετε το σώμα σας να αντιμετωπίσει το καθημερινό άγχος και την κούραση. Και εκτός από αυτό, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διατηρήσετε την υγεία των παιδιών σας, να τα βοηθήσετε να αντιμετωπίσουν το συνεχές άγχος και στρεσογόνες καταστάσειςΣτο σχολείο. Ωστόσο, προτού αφήσετε το παιδί σας να πιει ποτό φρούτων σε μεγάλες ποσότητες (για παράδειγμα, ένα ποτήρι 200 ​​ml), ξεκινήστε με μια κουταλιά της σούπας και δείτε εάν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αυτό που μας δίνει η φύση. σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για χυμό cranberry. Αγοράστε ένα μάτσο στο φαρμακείο φάρμακα, που, παρεμπιπτόντως, μας φέρνουν περισσότερο κακό παρά καλό, θα είστε πάντα στην ώρα σας. Σε συνδυασμό με τη σωστή διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ο χυμός cranberry δεν είναι απλώς ένα άρωμα που σβήνει τη δίψα που έχει καλή γεύση, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως θεραπεία για πολλές παθήσεις, όπως ημικρανίες, μειωμένη εργασία. γαστρεντερικός σωλήναςκαι πολλοί άλλοι.

Περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες: K, B, PP και C. Μεταξύ των οργανικών οξέων: τρυγικό, κινικό, ουρσολικό και βενζοϊκό. Μικροστοιχεία: κάλιο, χλώριο, ιώδιο, φώσφορος, άργυρος, σίδηρος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βενζοϊκό οξύ, ο χυμός cranberry είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Κανένας άλλος χυμός δεν μπορεί να συγκριθεί μαζί του όσον αφορά τις αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές του ιδιότητες. Συνιστάται η χρήση του για οξείες, ιογενείς και χρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

Ο χυμός βακκίνιων είναι απλώς απαραίτητος για άτομα που ζουν σε ραδιενεργές ζώνες, καθώς είναι σε θέση να απομακρύνει την ακτινοβολία από το σώμα και εμποδίζει την ανάπτυξη λευχαιμίας και κακοήθων όγκων.

Ο χυμός καταναλώνεται ως προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας για παθήσεις της ουροδόχου κύστης, των νεφρών, φλεγμονές των εξαρτημάτων ή των ωοθηκών, νεφρίτιδα και κυστίτιδα. Ο χυμός από αυτό το μοναδικό μούρο είναι επίσης γνωστός για την αναζωογονητική του δράση, καθώς είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν ενεργά τις ρίζες.

Με την τακτική χρήση του χυμού cranberry αραιωμένο με ζεστό βρασμένο νερό, η κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και. Ο χυμός απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα και τα άλατα από το σώμα και καθαρίζει το αίμα, γι' αυτό πρέπει να πίνεται σε περίπτωση δηλητηρίασης με τοξικές ουσίες.

Ο χυμός cranberry είναι πλούσιος σε ιώδιο, επομένως είναι απαραίτητος για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του θυρεοειδούς.

Ο χυμός είναι χρήσιμος για ασθένειες που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές: παχυσαρκία ή διαβήτη. Το ουρσολικό οξύ που περιέχεται στα cranberries βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, ομαλοποιεί τη λειτουργία του παγκρέατος, ρυθμίζει ισορροπία νερούσώμα.

Ο χυμός βοηθάει πολύ και σε παθήσεις της στοματικής κοιλότητας. Το ξέπλυμα με συμπυκνωμένο χυμό αντιμετωπίζει τον πονόλαιμο, την περιοδοντική νόσο και την τερηδόνα και καθαρίζει τα δόντια από τη βακτηριακή πλάκα. Υπάρχει η άποψη ότι τα οργανικά οξέα που περιέχονται στα κράνμπερι μπορούν να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών. Αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη.

Αντενδείξεις

Σημειώστε ότι η κατανάλωση χυμού cranberry στην καθαρή του μορφή δεν συνιστάται λόγω της υψηλής συγκέντρωσης οξέων σε αυτόν. Άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα στομάχου, γαστρικά έλκη και δωδεκαδακτυλικό έλκος δεν πρέπει να πίνουν χυμό cranberry. Πίνετε χυμό cranberry μία φορά την ημέρα και μόνο σε αραιωμένη μορφή, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό μέλι στο ποτήρι.

Ομορφιά και υγεία Υγεία Διατροφή Χυμοί

Ο Cranberry είναι κάτοικος των βόρειων ελών, εκπρόσωπος της οικογένειας των ερείκης, έρποντας αειθαλής θάμνος. Αναπτύσσεται σε δάση σφάγνου, βαλτώδεις περιοχές και κατά μήκος των ακτών λιμνών. Οι κόκκινες σταγόνες μούρων στο πράσινο χαλί των φύλλων το φθινόπωρο είναι ένα όμορφο θέαμα για όσους τα μαζεύουν.

Ευεργετικές ιδιότητες του χυμού cranberry

Για εμάς τα κράνμπερι και χυμό μούρων– πολύτιμη πηγή γλυκόζης και φρουκτόζης, καθώς και μεγάλη ποσότητα πηκτίνης. Από οξέα σε χυμό μούρωνυπάρχουν κιτρικό, βενζοϊκό και άλλα οξέα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η αξιοσημείωτη ιδιότητα του ουρσολικού οξέος, το οποίο είναι γενετικά και δομικά κοντά σε ορισμένες σημαντικές ανθρώπινες ορμόνες.

Σύνθεση από χυμό cranberry

Χυμό μούρωνΌπως και τα ίδια τα κράνμπερι, είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, κυρίως σε βιταμίνη C. Εδώ υπάρχει τόση ποσότητα όσο στα πορτοκάλια, τα λεμόνια, το γκρέιπφρουτ και τις φράουλες. Τα κράνμπερι είναι επίσης πολύτιμη πηγή βιταμίνης Κ1, παρόμοια με το λάχανο και τις φράουλες. Μεταξύ άλλων βιταμινών, υπάρχουν βιταμίνες της ομάδας Β και ΡΡ.

Από μακρο και μικροστοιχεία έως χυμό μούρωνπεριέχουν σημαντικές ποσότητες καλίου, φωσφόρου και ασβεστίου. Υπάρχει πολύ σίδηρος, ιώδιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Είναι πιθανώς πιο εύκολο να ονομάσουμε εκείνα τα στοιχεία που απουσιάζουν στα cranberries - είναι τόσο πλούσια σε όλα όσα μας φέρνουν υγεία και ενέργεια ζωής.

Οποιαδήποτε φρούτα, λαχανικά και άλλα φρούτα αφομοιώνονται καλύτερα με τη μορφή χυμών. Το γεγονός είναι ότι ο χυμός είναι ένα φυσικό δομημένο υγρό που επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα σε κυτταρικό επίπεδο. Διεισδύει στο κύτταρο και το «συντονίζει» στη δόνηση που είναι χαρακτηριστική για κάθε φύση και που μοιάζει με τη δόνηση εντελώς υγιών οργανισμών. Χυμό μούρων- δεν αποτελεί εξαίρεση. Μεταφέροντας όλες τις ευεργετικές ουσίες του ίδιου του μούρου, δρα επίσης πολύ γρήγορα και με ακρίβεια στα όργανα και τα συστήματα του σώματός μας, αποφέροντας μεγάλα οφέλη σε αυτό.

Θεραπεία με χυμό cranberry

Ο χυμός κράνμπερι είναι ένα πολύ καλό αντισκορβουτικό φάρμακο., χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος. Τα κράνμπερι χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για τη θεραπεία των ρευματισμών, του πονόλαιμου και άλλων ασθενειών. Η πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες βοηθά στην αντιμετώπιση των ελλείψεων βιταμινών.

Χυμό μούρων, χάρη στο ουρσουλικό οξύ, αποτρέπει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά και το βενζοϊκό οξύ μειώνει το ιξώδες του αίματος, βοηθώντας στην καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών.

Χυμό μούρωναυξάνει επίσης την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των τριχοειδών, βοηθά στην πληρέστερη απορρόφηση της βιταμίνης C, η οποία με τη σειρά της αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στο στρες, τη χρόνια κόπωση και τους πονοκεφάλους. Κατά τη διάρκεια του ραντεβού σας χυμό μούρωναποκαθίσταται ο φυσιολογικός ύπνος.

Λόγω της ικανότητας διέγερσης των οργάνων εσωτερικής έκκρισης, Ο χυμός cranberry βοηθά στην εξισορρόπηση της οξεοβασικής ισορροπίας στο σώμα. Επιπλέον, ο χυμός cranberry βελτιώνει την όρεξη και βοηθά στην πληρέστερη απορρόφηση της τροφής. Θα βοηθήσει επίσης στη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και στη φλεγμονή του παγκρέατος. χυμό μούρων.

Ο χυμός βακκίνιων χρησιμοποιείται για προβλήματα στον τομέα της γυναικολογίας, της φυματίωσης, των ασθενειών του αίματος και της αθηροσκλήρωσης. Τακτικό ραντεβού χυμό μούρωνθα βοηθήσει στην πρόληψη της κυστίτιδας. Μερικοί γιατροί είναι της άποψης ότι χυμό μούρωνείναι πιο αποτελεσματικό εργαλείο για τη θεραπεία και την πρόληψη των ουρολογικών παθήσεων από τα προβιοτικά. Επιπλέον, ο χυμός cranberry μπορεί να ενισχύσει την επίδραση των αντιβιοτικών και άλλων φαρμάκων.

Ο χυμός κράνμπερι είναι μια πραγματική σωτηρία για το δέρμα. Οι ρωγμές, οι φλυκταινώδεις και οι μυκητιακές ασθένειες αντιμετωπίζονται με τη λήψη του χυμού από το στόμα, σε συνδυασμό με εξωτερικές διαδικασίες. Ο καθαρός χυμός cranberry μπορεί να θεραπεύσει τις πληγές, τη μελάγχρωση του δέρματος, καθαρίζει καλά και επιταχύνει την επούλωση πυωδών πληγών, ελκών και εγκαυμάτων.

Ο χυμός του κράνμπερι καταστρέφει τους σταφυλόκοκκους, τους στρεπτόκοκκους και το E. coli. Η επίδρασή του είναι τόσο ισχυρή που μπορεί να έχει επιζήμια επίδραση ακόμη και στο Vibrio cholerae.

Στη λαϊκή ιατρική, εκτός από όλες τις παραπάνω ασθένειες Ο χυμός cranberry χρησιμοποιείται στη θεραπεία ογκολογιών διαφόρων οργάνων.

Μερικές συνταγές με χυμό cranberry

Δερματικές ασθένειες.
Ανακατέψτε μισό ποτήρι χυμό cranberry, μισό ποτήρι νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, πιείτε το μείγμα μια ώρα μετά τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Υπέρταση.
Ανακατέψτε το χυμό cranberry και το μέλι σε αναλογία 1:1, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, πάγκρεας.
Γλυκάνετε το χυμό ή αραιώστε τον με νερό 1:1 και πάρτε 50-100 g 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βήχας, πονόλαιμος, άλλα κρυολογήματα.
Χυμός με μέλι, αναμεμειγμένος σε οποιαδήποτε μορφή, πίνετε 50-100g πριν από τα γεύματα.

Υπέρταση, αθηροσκλήρωση, παχυσαρκία.
Αναμείξτε χυμό cranberry και χυμό κόκκινου τεύτλου 1:1, πιείτε 50 g τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Πυρετώδεις καταστάσεις.
Ο χυμός από 200 γραμμάρια πατάτας (αφαιρείται το άμυλο για 1-2 ώρες), ο χυμός από 50 γραμμάρια κράνμπερι και 15 γραμμάρια ζάχαρης αναμιγνύονται και δίνονται στους ασθενείς σε μικρές μερίδες.

Ποιος δεν πρέπει να πίνει χυμό κράνμπερι;

Άτομα με οξείες φλεγμονώδεις παθήσεις του στομάχου, του εντέρου, ηπατικά προβλήματα, καθώς και παροξύνσεις γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών. Παρά το γεγονός ότι στις χυμό μούρωνΠρακτικά δεν υπάρχουν αλλεργίες, αλλά η ποσότητα του χυμού που λαμβάνεται καθορίζεται μεμονωμένα - εάν το σώμα δεν το δέχεται, είναι καλύτερο να μην το παρακάνετε με τον όγκο.

Πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων

Να προετοιμάσει την ποιότητα χυμό μούρωνπάρτε ώριμα μούρα. Μπορείτε να καταψύξετε τα cranberries και επίσης να φτιάξετε χυμό από αυτά για να πιείτε το χειμώνα. Εάν ο χυμός παρασκευάζεται από φρέσκα μούρα, πρέπει να τα πολτοποιήσετε και να ζεστάνετε λίγο τη μάζα για πιο ολοκληρωμένο διαχωρισμό του χυμού. Τα κατεψυγμένα μούρα δεν θερμαίνονται, γιατί... απελευθερώνει καλά υγρά.

Ένα μικρό χαρακτηριστικό: είναι προτιμότερο να μην πλένετε τα κράνμπερι πριν ετοιμάσετε χυμό, γιατί... Τα ευαίσθητα μούρα μπορεί να μελανιάσουν. Έτσι, το πολτοποιημένο μούρο τοποθετείται σε γάζα ή άλλο ύφασμα στύψιμο και ο χυμός στύβεται έξω. Για άμεση χρήση, μπορείτε να πολτοποιήσετε μερικά μούρα. Και αν ετοιμάζετε χυμό για το χειμώνα, μπορεί να παστεριωθεί ή να αποστειρωθεί και να τυλιχτεί σε μικρά βάζα. Μπορείτε επίσης να το αραιώσετε με σιρόπι ζάχαρης και να το αποθηκεύσετε σε σφραγισμένα βάζα. Προσοχή: ο χυμός από άγουρα cranberries δεν έχει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, επομένως είναι καλύτερο να μην κάνετε χυμό από ένα τέτοιο μούρο.

Επιστρέψτε στην αρχή της ενότητας Υγιές σώμα
Επιστρέψτε στην αρχή της ενότητας Ομορφιά και Υγεία

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνώριζαν τις θεραπευτικές ιδιότητες των κράνμπερι· τα αποκαλούν «Βασίλισσα των Βάλτων». Αυτό το μπορντό μούρο μπορεί πράγματι να έχει βασιλική επίδραση στο σώμα μας. Είναι μπροστά από όλα τα λαχανικά και τα φρούτα όσον αφορά την ποσότητα των αντιοξειδωτικών που περιέχει ο χυμός του. Αυτές οι ουσίες μπορούν να αποτελέσουν εμπόδιο στην ανάπτυξη αγγειακών και καρδιακών παθήσεων, ακόμη και καρκίνου. Επιπλέον, απομακρύνουν τα δηλητήρια από το σώμα. Τα "σταφύλια βάλτου" (υπάρχει ένα τέτοιο όνομα) είναι μια αποθήκη βιταμινών και μεταλλικά στοιχεία: βιταμίνες C, B, PP, K, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο και άλλες. Χάρη σε αυτή τη μοναδική σύνθεση, οι «ξίνες μπάλες» βοηθούν στη θεραπεία πολλών παθήσεων. Το Cranberry είναι απαραίτητο για διάφορες εκδηλώσεις κυστίτιδας και άλλων ασθενειών σε αυτόν τον τομέα. Τα οξέα που περιέχονται στον χυμό cranberry δημιουργούν ένα περιβάλλον δυσμενές για ανάπτυξη στην ουροδόχο κύστη επιβλαβή βακτήρια. Επιπλέον, αυτά τα ξινά μούρα - φυσικό αντιβιοτικό, επειδή περιέχουν πολύ βενζοϊκό οξύ και φαινόλη, τα ροφήματα cranberry είναι χρήσιμα για μεταδοτικές ασθένειες. Τα κράνμπερι βοηθούν επίσης στην αντιμετώπιση πολλών στοματικών παθήσεων.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Τα κράνμπερι πάνε καλά κατεψυγμένα, οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα να πάρετε αυτό το ρόφημα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να εφοδιάζονται με θεραπευτικό χυμό εκ των προτέρων, επειδή δεν θέλουν να αποθηκεύουν μεγάλους όγκους μούρων στο ψυγείο ή ετοιμάζουν ένα δώρο βιταμινών για συγγενείς.

Για να προετοιμάσετε το χυμό cranberry για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις δύο επιλογές - παστερίωση ή ζεστή γέμιση. Η παστερίωση περιλαμβάνει θέρμανση του τεμαχίου εργασίας στους 70-80 βαθμούς και στη συνέχεια παστερίωση ή αποστείρωση πλήρων βάζων σε θερμοκρασία 70 έως 100 βαθμών, η διάρκεια εξαρτάται από τον όγκο των βάζων. Η ζεστή γέμιση περιλαμβάνει σύντομο βράσιμο και στη συνέχεια διανομή σε βάζα. Ακόμα κι αν η συνταγή απαιτεί παστερίωση, μπορείτε να δοκιμάσετε το hot fill. Η νοικοκυρά εστιάζει στους στόχους της - μέγιστη διατήρηση βιταμινών ή μακροχρόνια αποθήκευση. Επιπλέον, πρέπει να κάνετε ό,τι είναι βολικό - για παράδειγμα, τα βάζα τριών λίτρων δεν είναι βολικά για παστερίωση ή αποστείρωση, ώστε να μπορείτε να θερμάνετε τον χυμό στους 95 βαθμούς, αλλά να μην βράζετε και να τον ρίχνετε σε βάζα.

Μην ξεχνάτε ότι τα κράνμπερι έχουν ένα ακόμη χαρακτηριστικό: μετά την πρώτη στύψιμο, υπάρχει ακόμα πολύ υγρό στον πολτό και ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Μπορείτε να το αραιώσετε με νερό σε αναλογία - 1 κιλό πολτό 1 λίτρο υγρό, να το ζεστάνετε, να το πιέσετε δεύτερη φορά και να φτιάξετε χυμό με σιρόπι ζάχαρης με συγκέντρωση 45-50 τοις εκατό (για ένα λίτρο χυμό δεύτερης πίεσης 0,8 - 0,9 λίτρα σιρόπι). Ο χυμός cranberry με δεύτερο πάτημα προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση και ενίσχυση βιταμινών στα μείγματα. Στις μέρες μας, δεν ξέρουν πολλοί να φτιάχνουν χυμό βακκίνιων. Φέρνω στην προσοχή σας αρκετές συνταγές.

Κλασική συνταγή χυμού κράνμπερι

Μια γουλιά από αυτόν τον αρωματικό χυμό θα βοηθήσει στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού σας συστήματος. χειμερινή σεζόν. Αυτό το ρόφημα υφίσταται μόνο ένα σύντομο βρασμό, επομένως διατηρεί σχεδόν ολόκληρο το μπουκέτο βιταμινών. Αυτό το ποτό θα εκτιμηθεί τόσο από μεγάλους όσο και από νέους. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα κράνμπερι περιέχουν ρεσβερατρόλη, αυτή η θαυματουργή ουσία καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα, μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα, αναζωογονεί το σώμα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μπορεί ακόμη και να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος και να μειώσει τον αριθμό της ακμής.

Συστατικά:

Cranberries - 2 κιλά. Νερό – 2 ποτήρια (400 - 500 ml.)

Χυμός κράνμπερι, προετοιμασία:

Πλύνετε προσεκτικά τα cranberries (αν και υπάρχει η άποψη ότι δεν πρέπει να πλένετε ώριμα φρέσκα μούρα, καθώς θα χαθεί ο χυμός σας, αλλά τότε θα πρέπει να είναι το δικό σας μούρο, σίγουρα δεν χρειάζεται να πλύνετε κατεψυγμένα cranberries) και στεγνώστε . Αλέστε τα μούρα χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, μπλέντερ ή θρυμματίστε. Μεταφέρετε το μείγμα των μούρων σε εμαγιέ τηγάνι, προσθέστε περίπου 200 ml νερό ανά 1 κιλό πολτού, βάλτε το στη φωτιά, ζεστάνετε σε θερμοκρασία 70-80 βαθμών, μην αφήσετε το νερό να βράσει. Μαγειρέψτε για άλλα 5 - 10 λεπτά στο ίδιο συνθήκες θερμοκρασίας. Τρίψτε τον πουρέ cranberry μέσα από ένα κόσκινο, χωρίστε τον πολτό (μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα φρούτων ή κομπόστα από αυτό), έτσι ώστε να υπάρχει λιγότερος πολτός στο χυμό, μπορείτε να τον φιλτράρετε μέσα από τυρόπανο. Ξαναβάζουμε το τηγάνι με το παρασκεύασμα στη φωτιά, περιμένουμε να βράσει το νερό (ή το αφήνουμε σε βαθμό κοντά στο βράσιμο - 95 βαθμούς, αλλά όχι πιο κάτω), μαγειρεύουμε για άλλα 3-5 λεπτά (σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, ανάλογα σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό). Ρίξτε το ρόφημα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το. Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν και ελέγξτε την ποιότητα της σφράγισης.

Φυλάσσεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Εάν το αγρόκτημα έχει αποχυμωτή ή πρέσα, τα κράνμπερι στύβονται μέσα από τον αποχυμωτή· με αυτή τη μέθοδο, δεν χρειάζεται να αραιώσετε τόσο πολύ το ποτό με νερό, πρέπει να βράσει και να τυλιχτεί.

Ο χυμός βακκίνιων μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με τη μέθοδο ζεστής πλήρωσης, όπως περιγράφεται στο οδηγίες βήμα προς βήμα, αλλά και μέσω της παστερίωσης. Σε αυτή την περίπτωση, μετά το φιλτράρισμα, το ποτό θερμαίνεται στους 85 βαθμούς, χύνεται σε βάζα και τα γεμάτα βάζα παστεριώνονται σε θερμοκρασία 90-95 βαθμών, χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο ως οδηγό - 0,5 λίτρα - 10 λεπτά, 1 λίτρο - 15 λεπτά.

Sunny χυμός cranberry, συνταγή με κολοκύθα

Αυτός ο χυμός συνδυάζει τις ευεργετικές ιδιότητες των cranberries και της κολοκύθας. Εκτός από τις βιταμίνες που περιέχουν τα κράνμπερι, το ηλιόλουστο λαχανικό περιέχει μοναδικές ουσίες - για παράδειγμα, βιταμίνη Τ, η οποία ενεργοποιεί το μεταβολισμό. Το ποτό διατηρεί το μέγιστο φαρμακευτικές ιδιότητες, γιατί τα συστατικά του χαρμανιού δεν είναι βρασμένα. Ο χυμός μπορεί να πιει με μέλι.

Συστατικά:

Cranberries - 1 κιλό. Κολοκύθα (ώριμη, ζουμερή) - 1 κιλό. Ζάχαρη - για γεύση (περίπου 400 γρ.)

Η παρασκευή χυμού κράνμπερι είναι πολύ εύκολη:

Πλένουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους. Τρίβουμε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε λίγο νερό στην προκύπτουσα ουσία και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Από πουρέ κολοκύθαςπάρτε χυμό χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε είδος αποχυμωτή. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα μούρα. Περιχύνουμε τα μούρα έτσι ώστε το νερό να προεξέχει από πάνω τους κατά 20-30 mm. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά, ζεστάνετε για να μην βράσει το νερό - η διάρκεια αυτής της διαδικασίας εξαρτάται από την ωρίμανση των κράνμπερι (ένα πολύ σύντομο ζεμάτισμα μπορεί να είναι αρκετό). Εξάγετε χυμό από μαλακά μούρα· για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε αποχυμωτή ή πρέσα. Ανακατεύουμε τους χυμούς κολοκύθας και μούρων, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 5-6 λεπτά. Τοποθετήστε το χυμό σε αποστειρωμένα βάζα ή μπουκάλια. Για να είστε σίγουροι, σκεπάστε με αποστειρωμένα καπάκια και αποστειρώστε στους 100 βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά - ανάλογα με τον όγκο των βάζων (πρέπει να έχουν όλα τον ίδιο όγκο). Τυλίξτε, γυρίστε τα καπάκια προς τα κάτω, αφήστε να κρυώσουν και ελέγξτε για διαρροές.

Συνταγή για χυμό κράνμπερι και παντζάρι

Αυτός ο χυμός λαχανικών παρέχει έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσης και θεραπευτικές ιδιότητες. Ο χυμός παντζαριών θα βοηθήσει με προβλήματα αίματος και θα μειώσει τον πόνο κατά την έμμηνο ρύση. Τα παντζάρια βοηθούν επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων. Ο οργανισμός δέχεται καλύτερα τον χυμό παντζαριού σε μείγμα· είναι καλύτερο να τον καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες - περίπου 50 g, αλλά σε αυτή τη σύνθεση μπορείτε επίσης να αφήσετε ένα ποτήρι.

Συστατικά:

Παντζάρια - περίπου 1,5 κιλό. (πρέπει να πάρετε 600 ml χυμού) Cranberries - περίπου 0,6 kg. (πρέπει να πάρετε 400 ml χυμού)

Πώς να φτιάξετε χυμό cranberry με παντζάρια:

Πλένουμε προσεκτικά τα παντζάρια, κόβουμε τις ρίζες και τα κοτσάνια. Σβήνουμε τα λαχανικά με ρίζα και ξεφλουδίζουμε στον ατμό με κλειστό καπάκι για τουλάχιστον τριάντα λεπτά. Τρίψτε τα παντζάρια χωρίς να τα ξεφλουδίσετε πρώτα (μπορείτε να τα τρίψετε σε μηχανή κρέατος). Στύψτε τα τριμμένα παντζάρια και, στη συνέχεια, στραγγίστε το χυμό με τυρί (μπορείτε να το στύψετε όχι με το χέρι, αλλά με έναν αποχυμωτή ή με πρέσα). Πλένουμε τα μούρα και στεγνώνουμε. Σιγοβράζουμε για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Εξάγετε χυμό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή πρέσα (μπορείτε να το κάνετε και χειροκίνητα, αλλά θα πάρετε λιγότερο χυμό). Ανακατέψτε δύο είδη χυμού σε μια σμάλτο κατσαρόλα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά στους 70-80 βαθμούς, μην αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας να βράσει. Ρίξτε σε βάζα ή μπουκάλια που έχουν αποστειρωθεί. Αποστειρώστε σε νερό που έχει βράσει· η διάρκεια της διαδικασίας εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου (0,5 λίτρο - 10 λεπτά, 1 λίτρο - 15 λεπτά, κ.λπ.).

Χυμός κράνμπερι-καρότο για υγεία και ηρεμία

Αυτός ο συνδυασμός μούρων και λαχανικών θα δώσει σε ένα άτομο μια πραγματική ώθηση βιταμινών, επειδή... ο χυμός περνάει ελάχιστα θερμική επεξεργασία. Τα καρότα προσθέτουν βήτα-καροτίνη στο ρόφημα, το οποίο βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και της όρασης. Επιπλέον, τα καρότα είναι πηγή μαγνησίου, ένα μέταλλο που καταπολεμά το στρες.

Συστατικά:

καρότα - 2 κιλά. Cranberries - 1 κιλό. Κρυσταλλική ζάχαρη - 2 φλιτζάνια (περίπου 0,5 κιλά.)

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλένουμε καλά τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεματίζουμε το λαχανικό ρίζας στον ατμό μέχρι να μαλακώσει. Τρίψτε τα καρότα από ένα σουρωτήρι. Πολτοποιήστε λίγο τα κράνμπερι. Ζεσταίνουμε για τρία με πέντε λεπτά, χωρίς να αφήσουμε το μείγμα να βράσει. Τρίψτε τα μούρα μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατέψτε δύο είδη πουρέ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη (αν θέλετε ο χυμός να είναι πιο ρευστός με λιγότερο πολτό, μπορείτε είτε να τα στύψετε όλα με έναν αποχυμωτή ή να ξαναπεράσετε τον χυμό από τυρί ή να τον αραιώσετε λίγο με νερό). Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, χωρίς να αφήσουμε το μείγμα να βράσει. Ρίχνουμε το χυμό σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό (μετά την εμφιάλωση, για να είστε σίγουροι, μπορείτε επίσης να αποστειρώσετε τα βάζα).

Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος μακριά από έντονο φως μέχρι τη χρήση.

Πώς να φτιάξετε χυμό cranberry από κατεψυγμένα μούρα με την προσθήκη χυμού μήλου;

Μαζί με αυτόν τον χυμό, ένα άτομο θα λάβει διπλή δόση βιταμίνης C και σιδήρου. Τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι θα απολαύσουν τον γλυκό χυμό. Τα cranberries προσθέτουν μια ασυνήθιστη πικρή γεύση στο ποτό. Επιπλέον, ο χυμός ετοιμάζεται πολύ εύκολα.

Συστατικά:

Μήλα - 1 κιλό (απαιτείται 0,7 λίτρα χυμού) Κράνμπερι - 0,3 κιλά (απαιτείται 0,15 λίτρα χυμός) Κρυσταλλική ζάχαρη - 140 g και νερό - 200 ml (για να ληφθούν 0,2 λίτρα σιροπιού ζάχαρης με συγκέντρωση 70 τοις εκατό)

Ετοιμάστε χυμό από κατεψυγμένα κράνμπερι και μήλα:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Βγάλτε το χυμό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή πρέσα. Ξεπαγώστε τα κράνμπερι. Πώς να στύψετε χυμό από cranberries; Εξάγετε το χυμό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή πρέσα (μπορείτε να πάρετε χυμό δεύτερης πίεσης). Ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης, αν κατά τη διάλυση της ζάχαρης πάρετε λιγότερο σιρόπι, μπορείτε να προσθέσετε νερό μέχρι απαιτούμενη ποσότητα. Συνδυάστε δύο είδη χυμού και σιροπιού ζάχαρης σε μια σμάλτο κατσαρόλα, μαγειρέψτε μέχρι να βράσει και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Ρίξτε ζεστό σε βάζα ή μπουκάλια, κλείστε καλά ή τυλίξτε το, γυρίστε το ανάποδα, περιμένετε να κρυώσει.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε χυμό μήλου από μήλα που περίσσεψαν για το χειμώνα.

Υγιής χυμός cranberry με πολτό

Συστατικά:

Cranberries - 1 κιλό. κρυσταλλική ζάχαρη - 0,3 kg. Νερό – 0,65 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πολτοποιήστε τα φρέσκα cranberries με ένα ξύλινο γουδοχέρι σε μια σμάλτο κατσαρόλα και τα ζεστάνετε σε θερμοκρασία 65-75 βαθμών (τα κατεψυγμένα cranberries δεν χρειάζεται να ζεσταθούν, βγάζουν ήδη καλά χυμό μετά την απόψυξη). Πώς να στύψετε το χυμό από τα cranberries; Μπορείτε απλά να σκουπίσετε τα μούρα με ένα κόσκινο. Ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης, ανακατέψτε τη ζάχαρη σε νερό σε χαμηλή φωτιά σύμφωνα με τις αναλογίες. Συνδυάστε το σιρόπι με τον πουρέ μούρων. Ζεσταίνουμε το τεμάχιο εργασίας σε μια εμαγιέ κατσαρόλα στους 65-70 βαθμούς. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα ή μπουκάλια. Αποστειρώστε σε νερό που έχει βράσει, η διάρκεια εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου: 0,5 λίτρα - 20 λεπτά, 1 λίτρο - 20 - 30 λεπτά.

Το Cranberry ονομάζεται "θεραπευτής του δάσους", επομένως, όπως κάθε φάρμακο, έχει αντενδείξεις. Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του ποτού μπορεί να διεγείρει την εναπόθεση οξαλικών, τα οποία μαζί με το ασβέστιο σχηματίζουν πέτρες στα νεφρά. Το κράνμπερι απορροφάται καλά βλαβερές ουσίες, επομένως συνιστάται η συλλογή του σε οικολογικά καθαρούς χώρους. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμού από αυτό το μούρο μπορεί να επηρεάσει την επίδραση ορισμένων φαρμάκων, καθώς τα cranberries επηρεάζουν το μεταβολισμό στο ήπαρ. Για παράδειγμα, αυτό το μούρο αποδυναμώνει την επίδραση της δικλοφενάκης. Επιπλέον, ο χυμός cranberry θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από υποτασικούς ασθενείς και άτομα με ιστορικό γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα. Τρώω γενική σύσταση– Ο χυμός cranberry πρέπει να πίνεται με μέτρο, καθώς μπορεί να φέρει και όφελος και κακό.

Τα cranberries είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή μαρμελάδας cranberry και κομπόστα cranberry, συνταγές για τις οποίες μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας.

Το Cranberry είναι ένας αειθαλής θάμνος της οικογένειας των ερείκης που προτιμά τους υγρούς βιότοπους. Τα οφέλη των κράνμπερι είναι ανεξάντλητα· αυτά τα ρουμπινί μούρα μπορούν να θεραπεύσουν πολλές ασθένειες, από τερηδόνα έως λειχήνες, καθώς και να αναπληρώσουν την παροχή απαραίτητων βιταμινών το χειμώνα. Ωστόσο, τα θαυματουργά μούρα δεν έχουν κάποια ιδιαίτερη γεύση: η ξινή-πικρή, "ιατρική" γεύση είναι απίθανο να ευχαριστήσει κανέναν. Ωστόσο, μπορείτε να αναπληρώσετε τις απαραίτητες βιταμίνες και αμινοξέα πίνοντας ένα ποτήρι γλυκό χυμό cranberry την ημέρα. Αλλά σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να φτιάξετε χυμό κράνμπερι διατηρώντας όλες τις ευεργετικές ουσίες.

Πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων;

Ο χυμός κράνμπερι μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκο, ώριμα μούρα, και από κατεψυγμένα. Στην πρώτη περίπτωση, τα μούρα πρέπει πρώτα να πολτοποιηθούν με ένα γουδοχέρι ή ένα κουτάλι σε ένα μη μεταλλικό μπολ και ο πολτός που προκύπτει πρέπει να θερμανθεί ελαφρώς, ώστε ο χυμός να διαχωρίζεται πιο εύκολα από τον πολτό.

Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα για χυμό, τότε δεν απαιτούν προκαταρκτική θερμική επεξεργασία, απλά πρέπει να τα συνθλίψετε καλά και να στύψετε το χυμό.

Είναι πιο βολικό να στύψετε το χυμό μούρων μέσα από 2-3 στρώσεις γάζας, πάνω από ένα σουρωτήρι. Το ρόφημα που προκύπτει καταναλώνεται αμέσως, ή αποστειρώνεται και συντηρείται προσθέτοντας λίγο μέλι ή ζάχαρη. Ο χυμός που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι καλός για ιατρικούς σκοπούς, αλλά έχει μια διαβόητη συγκεκριμένη γεύση, επομένως για όσους τον βρίσκουν δυσάρεστο, προτείνουμε την παρακάτω συνταγή.

Για χυμό:

βακκίνια - 1 κιλό; ζάχαρη - 1 κιλό.

Για σιρόπι (30%):

ζάχαρη - 700 g; νερό - 300 ml.

Πλένουμε τα μούρα, τα τοποθετούμε σε ένα εμαγιέ μπολ και τα καλύπτουμε με ζάχαρη. Αφήνουμε στο ψυγείο για 12-14 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό μπολ και ρίξτε τα υπόλοιπα μούρα με σιρόπι ζάχαρης 30% προετοιμασμένο εκ των προτέρων και αφήστε το να παρασκευαστεί για 4-6 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίζουμε ξανά τον χυμό που προέκυψε, ανακατεύοντάς τον με τον προηγουμένως φτιαγμένο χυμό. Τοποθετούμε το μείγμα στη φωτιά και βράζουμε, αφαιρώντας τον αφρό. Όταν σταματήσει να σχηματίζεται ο αφρός, ρίξτε τον χυμό σε δοχεία και κλείστε τα καλά.

Τα υπόλοιπα μούρα μπορούν να γεμιστούν με νερό και να μαγειρευτούν για περίπου μία ώρα. Το ποτό φρούτων που προκύπτει αναμιγνύεται συνήθως με χυμό για να αυξηθεί η ποσότητα του τελευταίου. Η προετοιμασία του χυμού cranberry για αυτή τη συνταγή θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά το ποτό θα είναι πιο γλυκό και θα αποδώσει περισσότερο.

Ο χυμός cranberry είναι μια ευέλικτη συνταγή που θα ανανεώσει το σώμα σας απαραίτητες βιταμίνες, οξέα, μικρο- και μακροστοιχεία οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Το κράνμπερι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα και νόστιμα μούρα. Περιέχει τεράστια ποσότητα ουσιών που είναι σημαντικές για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Όλα αυτά όχι μόνο προλαμβάνουν σοβαρές ασθένειες, αλλά βοηθούν και στη θεραπεία υφιστάμενων. Τα βακκίνια μπορούν να συγκομιστούν διαφορετικοί τρόποι, αλλά το πιο χρήσιμο από αυτά είναι ο χυμός. Για να επιβιώσετε τη χειμερινή περίοδο χωρίς ασθένειες, πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ο χυμός βακκίνιων είναι ο περισσότερος υγιεινό ποτό. Περιέχει αμέτρητες βιταμίνες και μέταλλα. Χάρη σε αυτό, ο χυμός cranberry έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες:

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του χυμού cranberry, πρέπει να επιλέξετε ή να αγοράσετε τα σωστά μούρα. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κοιτάξετε εμφάνιση cranberries και την ωριμότητά τους. Τα ώριμα φρούτα έχουν γυαλιστερή φλούδα, χρώματος έντονο κόκκινο. Η ωχρότητα των φρούτων θα σας πει ότι το μούρο είναι άγουρο. Το κράνμπερι είναι ήδη χαλασμένο αν στην επιφάνειά του διακρίνονται σκούρα καφέ ή μαύρα στίγματα.

Για την παρασκευή χυμού, είναι καλύτερο να επιλέξετε στρογγυλά μούρα. Θα πρέπει να αισθάνονται ελαφρώς ελαστικά και πυκνά στην αφή. Δεν πρέπει να αγοράζετε μαλακά ή ζαρωμένα φρούτα.

Τα βακκίνια αναπτύσσονται σε βάλτους, επομένως έχουν λίγη υγρασία. Κατά την αγορά, πρέπει να επιλέξετε ακριβώς τέτοια φρούτα και να προσέχετε τα ξηρά.

Για χυμό πρέπει να επιλέξετε μόνο τα πιο ώριμα και ζουμερά μούρα, οπότε κατά την αγορά τους πρέπει να πάρετε ένα δείγμα. Όσο πιο νόστιμο και ζουμερό είναι το προϊόν, τόσο πιο ποιοτικός θα είναι ο χυμός.

Συνταγές μαγειρικής

Όλες οι γνωστές συνταγές για την παρασκευή χυμού cranberry στοχεύουν στη διατήρηση της μέγιστης ποσότητας θρεπτικών συστατικών. Είναι αυτοί που κάνουν το ποτό ένα απαραίτητο φυσικό φάρμακο για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών.

Κλασική έκδοση

Αυτή η επιλογή για την παρασκευή χυμού βακκίνιων περιλαμβάνει μια σύντομη περίοδο βρασμού, η οποία σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλα τα οφέλη του ποτού. Απαιτεί μόνο δύο συστατικά: 2 κιλά φρέσκα μούρα και δύο ποτήρια καθαρό φιλτραρισμένο νερό.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

Με προσθήκη κολοκύθας

Η ίδια η κολοκύθα είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν και όταν συνδυάζεται με κράνμπερι γίνεται ακόμα πιο πλούσια σε βιταμίνες. Το τελικό προϊόν όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά βοηθά επίσης να απαλλαγούμε από προβλήματα με την πέψη και το μεταβολισμό. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα εξής προϊόντα: 1 κιλό κράνμπερι, 1 κιλό ώριμη κολοκύθα, 400 γρ ζάχαρη.

Το ποτό παρασκευάζεται ως εξής:

Με γλυκά παντζάρια

Η προσθήκη παντζαριών στο χυμό cranberry όχι μόνο θα αλλάξει το χρώμα του, αλλά θα το κάνει και πιο νόστιμο και αρωματικό. Ο χυμός παντζαριού είναι πολύ υγιεινός και βοηθά στην υψηλή αρτηριακή πίεση και σε προβλήματα αίματος. Ο χυμός παρασκευάζεται από 1,5 κιλό παντζάρια και 600 γραμμάρια μούρα.

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος:

Ποτό κράνμπερι-καρότο

Τα καρότα περιέχουν β-καροτίνη, η οποία είναι ευεργετική για την όραση και το δέρμα, καθώς και μαγνήσιο, που βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες. Σε συνδυασμό με τα cranberries γίνεται ακόμα πιο υγιεινό και κάνει το ρόφημα ίδιο. Για την παρασκευή του, ένα κιλό cranberries απαιτεί 2 κιλά γλυκά καρότα και δύο ποτήρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Για την παρασκευή του χυμού πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά από απλά βήματα:

1. Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται από το πάνω μη βρώσιμο στρώμα και κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Βράζουμε τα καρότα στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στη συνέχεια αλέθεται από κόσκινο.
4. Τα ταξινομημένα και πλυμένα cranberries θρυμματίζονται και μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα.
5. Εκεί θερμαίνεται για πέντε λεπτά και στη συνέχεια αλέθεται επίσης από κόσκινο.
6. Οι μάζες καρότου και κράνμπερι αναμιγνύονται με την προσθήκη ζάχαρης. Αν προτιμάτε πιο αραιό χυμό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό το στάδιο.
7. Ο χυμός χύνεται σε μια κατσαρόλα και τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά.
8. Το τελικό προϊόν μαγειρεύεται για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Είναι σημαντικό να μην το αφήσετε να βράσει.
9. Ο χυμός χύνεται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Από κατεψυγμένα μούρα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ώριμα μήλα. Επιλέγοντας διαφορετικές ποικιλίεςκαι μεταβάλλοντας την οξύτητά τους, μπορείτε να πετύχετε διαφορετικές γεύσεις ολοκληρωμένο προϊόν. Για χυμό χρειάζεστε: 1 κιλό φρέσκα μήλα, 300 g cranberries, κρυσταλλική ζάχαρη, νερό.

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ποτό από κατεψυγμένα μούρα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:

1. Τα μήλα πλένονται και ξεφλουδίζονται.
2. Το κέντρο και άλλα μη βρώσιμα μέρη αφαιρούνται από αυτά.
3. Τα φρούτα κόβονται σε φέτες και μεταφέρονται σε αποχυμωτή.
4. χυμός μήλουχύνεται σε ξεχωριστό δοχείο.
5. Τα cranberries ξεπαγώνουν και ο χυμός τους στύβεται.
6. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό και τη ζάχαρη.
7. Αφού διαλυθεί πλήρως η κρυσταλλική ζάχαρη, το σιρόπι χύνεται σε ένα μείγμα από χυμό μήλου και κράνμπερι.
8. Μόλις βράσει το ποτό, ψήνεται για περίπου τρία λεπτά.
9. Όταν ζεσταθεί, το ρίχνουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.
10. Αφού κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, ο χυμός αποστέλλεται στο κελάρι για αποθήκευση.

Με πολτό cranberry

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε παχύρρευστο χυμό βακκίνιων για το χειμώνα. Σε αυτή τη μορφή, θα διατηρήσει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και θα γίνει ένα απαραίτητο φάρμακο την κρύα εποχή. Για να το παρασκευάσετε θα χρειαστείτε: 300 g ζάχαρη, ένα κιλό cranberries, 650 ml καθαρό νερό.

Συνταγή για χυμό με πολτό:

1. Τα φρέσκα κράνμπερι ταξινομούνται και πλένονται.
2. Μετά από αυτό, μεταφέρεται σε ένα εμαγιέ τηγάνι και ζυμώνεται μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα βαρύ ξύλινο αντικείμενο.
3. Η μάζα των μούρων αλέθεται μέσω κόσκινου.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το νερό με την κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε να βράσει.
5. Το έτοιμο σιρόπι χύνεται σε μια κατσαρόλα με μούρα.
6. Το μείγμα θερμαίνεται στους 70 βαθμούς και χύνεται σε απολυμανμένα βάζα ή μπουκάλια.

Αυτό το προϊόν μπορεί να βρεθεί εύκολα σε σχεδόν οποιοδήποτε παντοπωλείο ή σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί η ποιότητά του, επομένως είναι καλύτερο να προετοιμάσετε χυμό φρούτων με τα χέρια σας από φρέσκα μούρα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά: κράνμπερι, ζάχαρη, μέλι λουλουδιών, νερό.

Ο χυμός cranberry παρασκευάζεται ακολουθώντας την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

Ο χυμός κράνμπερι είναι μια φυσική πηγή βιταμινών. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αποτρέψετε και να αντιμετωπίσετε έναν μεγάλο αριθμό δυσάρεστων και επικίνδυνες ασθένειες. Στο σωστή προετοιμασίακαι ακολουθώντας όλες τις συστάσεις των επαγγελματιών που μπορείτε να πάρετε νόστιμο ποτό, που θα αρέσει όχι μόνο σε εσάς, αλλά και στα μέλη της οικογένειάς σας.